Colegio 74-P Compañía de María - Tupungato – Mendoza - Año 2011
GEOGRAFIA
Distribución del agua y los cultivos en Tupungato INTEGRANTES: Santiago Mazzeo Emilio Suñer Victoria Ruggeri PROFESORES: Susana Sánchez Rita Sierra 8º Año 2011 Compañía de María 0
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En este trabajo vamos a desarrollar la distribución del agua y cultivos en la zona tupungatina. Conoceremos más de cerca este hermoso departamento que es la capital de la nuez y los vinos de altura. El departamento de Tupungato se ubica en la provincia de Mendoza, República Argentina, con una superficie de 2.485Km2. El departamento de Tupungato se encuentra ubicado entre los 33º, 02’ y 33º’ de latitud sur, y entre los 69º, 08’ de longitud oeste, sobre el piedemonte de la Cordillera de Los Andes, construyendo un inmenso valle con pendientes de oeste a este y formando parte de una gran región conocida como: Valle de Uco. Este está compuesto por 13 distritos: Anchoris , Cordón de Plata, El Peral, El Zampal, El Zampalito, Gualtallary, La Arboleda, La Carrera, San José, Santa Clara, Tupungato, Villa Bastias y Zapata. Por la ubicación geográfica se ubica dentro de la zona árida Argentina, caracterizada por escasas lluvias, las temperaturas son templadas en los valles, inviernos rigurosos, primaveras agradables, veranos cálidos de día y frescos en la noche y otoños de oro encantados, los vientos son muy frecuentes y moderados. Las unidades estructurales que caracterizan el departamento son por el oeste el piedemonte, cordillera frontal y cordillera principal, y hacia el este la depresión de los huarpes o valle de uco.
HIDROGRAFIA: El rio más importante del departamento es el rio de las Tunas, que nace en las estribaciones del cerro Negro y luego recibe al arroyo Yesera y otros aportes menores, en la zona de confluencia se acopia al rio Santa Clara que está formado por los arroyos Cortadera y los de las quebradas Norte, del Medio y del Azufre, desde tres quebradas con rumbo sudeste 20Km. se halla confluencia desde aquí 10 Km. en adelante se localiza el dique derivador Rio de las Tunas que mediante una red de canales que se utiliza para distribuir el agua, se irriga gran parte del departamento, con un caudal aproximado es de 8 metros cúbicos/segundo. Del piedemonte y del Cordón del Plata, bajan cursos de agua permanente como los arroyos, Guevara, Alto Verde, Chupasangral, Morteros, El Molino, Las Carreras, Negro, Miranda, La Loma, El Arenal, La 1
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Arrinconada, Agua de Jarillas, Las Cuevas, estos desaguan algunos al Guajardino y otros al Anchayuyo, que forman el arroyo La Estacada. Cultivos: Tupungato es un departamento básicamente agrícola. El cultivo principal es la vid y representa el 30% de las áreas sembradas. La mayor superficie de explotación corresponde a la frutícola, en sus distintas variedades. De ellas se destacan la explotación de nogales, por lo que se distingue al departamento como “la capital de la nuez”, representando más del 35% de la superficie de producción de la provincia y el 5% del departamento con alrededor de 100.000 plantas. Le sigue en importancia cerezos con el 25% de la superficie provincial y el 10% de la departamental con más de 80.000 plantas. Dentro de los cerezos se incluye al rubro guindas. Sin embargo la producción más destacada local, luego de la vid, es el durazno, con casi el 50% de la superficie dedicada a la fruticultura, traducido a plantas algo así como 1.600.000. Sigue en importancia manzanos y perales (dentro del Valle de Uco como el mayor productor de la provincia). En menor escala se encuentran ciruelos, membrillos y damascos. Las frutas del departamento son de excelente calidad por su sabor, tamaño y coloración. La causa originante de estas características, es la conjunción de los factores suelo, clima y agua. Por sus sobresalientes condiciones alimenticias, sanidad y nutritivas, pueden ser empleadas o procesadas en fresco, desecadas y envasadas, como dulces y confituras. Las hortalizas siguen en importancia con un total de 5.500 ha en producción, que representa el 30% de la superficie departamental. La papa constituye el principal cultivo departamental con el 55% de la superficie sembrada (3.300 ha), lo que ubica a Tupungato en el mayor productor de la provincia. El producto es de excelente calidad por su tamaño, presentación y sabor. Debe destacarse el desarrollo de avanzada tecnología para la producción de semilla de papa, emprendimiento iniciado por productores locales. Sigue en importancia el tomate, de las variedades conocidas popularmente como “perita”, que se utiliza para envasar pulpa, con un notable incremento en las últimas décadas de la superficie sembrada, debido, entre otros factores, a la radicación en el departamento y el Valle de Uco de empresas industrializadoras y la aparición de nueva tecnología que incrementa la producción por hectárea.
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El cultivo del ajo y sus agroindustrias derivadas que generan mano de obra y permiten la salida directa desde Tupungato a los mercados nacionales e internacionales. En una línea similar podemos ubicar a la cebolla y zanahoria, que son lanzadas a los mercados con una elaboración básica, envasadas y listas para el consumo. Tanto el ajo como la cebolla y zanahoria ocupan importantes áreas de siembra, que supera el 35% del total de los cultivos en el departamento. Sin embargo, la superficie fluctúa, según la demanda internacional y el precio de cada una de las hortalizas. Se siembra anualmente entre 700 y 1000 ha. Un menor porcentaje de cultivos lo constituyen el pimiento, zapallo y otras hortalizas, que no superan en conjunto las 300 hectáreas.
FUENTES CONSULTADAS:
INTERNET: Municipalidad de Tupungato Wikipedia monografías.com Google imágenes http://www.tupungato.gov.ar/
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CONCLUSION Al desarrollar este trabajo, hemos aprendido y conocido mas sobre el departamento de Tupungato, como su ubicación, sus distritos, la hidrografía que presenta y la distribución de cultivos que hacen posible que este departamento sea tan majestuoso y encantador. Después de estudiar la distribución hidrográfica en el departamento, ya sean ríos o diques, podemos afirmar que estos forman parte de la historia de este y son importantes para el desarrollo de la vida y el progreso del pueblo, (por ejemplo la generación de energía hidroeléctrica) ya que ellos proporcionan el habitad adecuado para el desenvolvimiento de la fauna y flora de dicho lugar.
Dentro de lo investigado acerca de la distribución de los cultivos, podemos decir que conocimos la ubicación y distribución de los diferentes cultivos y plantaciones, relacionándolo con la hidrografía, el relieve, el clima y las precipitaciones que presenta cada zona del departamento. Pudimos obtener datos importantes e interesantes, como la cantidad de extranjeros que desarrollan actividades agropecuarias y su influencia en este lugar.
Se podría decir que al realizar este trabajo, estamos promocionando a este hermoso departamento. Estamos dando a conocer datos que a otras personas les resulten interesantes y que tal vez despierten en ellos el deseo de visitar este maravilloso lugar.
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ENTREVISTA A UN PROPIETARIO: LEONARDO MAZZEO
-¿Cuánto es el tamaño de la propiedad y que cultivos posee? El terreno tiene 29 hectáreas, en cual 10 hectáreas y media están cultivadas con uva y 16 hectáreas con durazno -¿Cómo se realiza el riego y de donde obtiene el agua? En ambos cultivos se utiliza riego por goteo. El agua utilizada proviene de un pozo. El agua del mismo se extrae por medio de electrobombas. En este último año el caudal ha bajado por la escases de nevadas que provocan que bajen los niveles del agua subterránea. -¿Qué acciones realiza para la mejora del cultivo y que tecnología ocupa? En nuestra finca para mejorar el rendimiento de estos cultivos se fertiliza por el mismo sistema de riego con fertilizantes químicos. En la temporada de invierno se realiza la poda correspondiente en los frutales y viñedos. L a poda se realiza para mejorar el rendimiento y la calidad de la fruta. Esto se logra porque al podarse las plantas se renueva todos loa años evitando el envejecimiento de las mismas. Desde la poda hasta la cosecha se realiza una serie de labranzas como el raleo, quitar las malezas por medio de rastra o echando mata yuyo. Además se deben realizar curaciones periódicas para evitar hongos e insectos que perjudiquen a la calidad del producto. La cosecha se realiza en forma manual, pero en los viñedos se puede hacer en forma mecánica. -¿Dónde compra lo que utiliza para los cultivos? Los fertilizantes son comprados en las casas de ventas de agroquímicos ubicadas en el departamento, al igual que las herramientas. -¿Cómo se comercializa la producción? El durazno, según la variedad se comercializa para consumo en fresco o para durazno en vasado; y la uva se vende a la bodega para vinificar. -¿Qué catástrofes naturales afectan a la producción y como se trabaja para evitarlas? Hay una serie de accidentes climáticos que afectan a la producción como el viento zonda, las heladas y el granizo. El viento zonda afecta a la floración, a la caída de la fruta y a la
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deshidratación de la planta. Las acciones que se realizan contra las heladas es mantener bien regado el terreno y libre de malezas.
-¿En qué época del año la planta necesita más riego? En los mese de diciembre, enero y febrero la planta necesita más agua, antes de la cosecha. -¡Que cambios nota que hay en el riego y en la producción en los últimos años? L a finca comenzó a plantarse en el año 1993 y el sistema de riego era totalmente diferente porque se regaba por medio de surcos y el agua rendía mucho menos que en la actualidad. O sea que antes no alcanzaba el agua que se extraía para regar la totalidad de la finca, en cambio en la actualidad con el sistema de riego por goteo el agua alcanza para toda la propiedad.
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ENTREVISTA A UN MIEMBRO DE LA MUNICIPALIDAD: ROBERTO GIULIANI Tupungato es un departamento básicamente agrícola. El cultivo principal es la vid y representa el 30% de las áreas sembradas. La mayor superficie de explotación corresponde a la frutícola, en sus distintas variedades. De ellas se destacan la explotación de nogales, por lo que se distingue al departamento como “la capital de la nuez”, representando más del 35% de la superficie de producción de la provincia y el 5% del departamento con alrededor de 100.000 plantas. Le sigue en importancia cerezos con el 25% de la superficie provincial y el 10% de la departamental con más de 80.000 plantas. Dentro de los cerezos se incluye al rubro guindas. Sin embargo la producción más destacada local, luego de la vid, es el durazno, con casi el 50% de la superficie dedicada a la fruticultura, traducido a plantas algo así como 1.600.000. Sigue en importancia manzanos y perales (dentro del Valle de Uco como el mayor productor de la provincia). En menor escala se encuentran ciruelos, membrillos y damascos. Las frutas del departamento son de excelente calidad por su sabor, tamaño y coloración. La causa de estas características, es la conjunción de los factores suelo, clima y agua. Por sus sobresalientes condiciones alimenticias, sanidad y nutritivas, pueden ser empleadas o procesadas en fresco, desecadas y envasadas, como dulces y confituras. Las hortalizas siguen en importancia con un total de 5.500 ha en producción, que representa el 30% de la superficie departamental. La papa constituye el principal cultivo departamental con el 55% de la superficie sembrada (3.300 ha), lo que ubica a Tupungato en el mayor productor de la provincia. El producto es de excelente calidad por su tamaño, presentación y sabor. Debe destacarse el desarrollo de avanzada tecnología para la producción de semilla de papa, emprendimiento iniciado por productores locales. Sigue en importancia el tomate, de las variedades conocidas popularmente como “perita”, que se utiliza para envasar pulpa, con un notable incremento en las últimas décadas de la superficie sembrada, debido, entre otros factores, a la radicación en el departamento y el Valle de Uco de empresas industrializadoras y la aparición de nueva tecnología que incrementa la producción por hectárea. El cultivo del ajo y sus agroindustrias derivadas que generan mano de obra y permiten la salida directa desde Tupungato a los mercados nacionales e internacionales. En una línea similar podemos ubicar a la cebolla y zanahoria, que son lanzadas a los mercados con una elaboración básica, para el consumo. 7
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Tanto el ajo como la cebolla y zanahoria ocupan importantes áreas de siembra, que supera el 35% del total de los cultivos en el departamento. Sin embargo, la superficie fluctúa, según la demanda internacional y el precio de cada una de las hortalizas. Se siembra anualmente entre 700 y 1000 ha. Un menor porcentaje de cultivos lo constituyen el pimiento, zapallo y otras hortalizas, que no superan en conjunto las 300 hectáreas. En el último Censo se observa un predominio de los sistemas de uvas finas acompañado por los frutales de frutos secos y carozos. Se mantiene el sistema tradicional de papa. Los Frutos Secos aparecen como sistema característico de pequeñas explotaciones; los sistemas mixtos aparecen como representativos del predominio en superficie. La edad de los productores es de 40 – 65 años, no ha cambiado. El nivel educativo de los productores que trabajan en las EAPs predomina el nivel primario y secundario completos y terciario incompleto. El Subsistema Uvas finas con importante crecimiento tanto en valores absolutos como relativos es la conjugación de viñedos tradicionales con la incorporación de nuevos terrenos en grandes superficies. La organización social del trabajo es asalariada. Algunos indicios señalan que el mismo se encuentra aún en crecimiento, aún con reducción de explotaciones el ritmo aparente de ampliación se ha visto reducido con respecto años anteriores. Los sistemas productores de nueces tanto familiares como no familiares han experimentando un notable proceso de expansión, siendo el mismo el grupo más dinámico. Esta fue una actividad tradicional en la zona, acotada en buenos casos a empresas familiares, el buen contexto de mercado de este producto promovió un importante proceso de expansión de superficie, incorporando explotaciones con trabajo asalariado en explotaciones es el segundo grupo en importancia del departamento. Los frutales de carozo experimentaron periodos de crecimiento, hoy no vigentes. Los sistemas de producción de frutas de pepita, tradicionales y emblemáticos en otros tiempos han perdido tanta participación que en 2008 no es un grupo relevante Las explotaciones con trabajo familiar son relevantes en las Aliáceas, no se observa expansión de este grupo. Los sistemas mixtos con cultivos relevantes experimentan procesos semejantes a los grupos puros que los constituyen, son en general explotaciones de mayor envergadura organizadas con trabajo no familiar remunerado. Los sistemas de producción de papa históricamente tradicionales en el departamento se mantienen constante y se encuentran estables representando el 20 % de la superficie implantada. La ganadería tiene una confirmada tendencia Nacional de desplazamiento hacia las zonas áridas, esto favorece al sector ganadero local que se encuentra disperso pero en 8
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creciente actividad. Los datos censales entre 2002 y 2008, evidencian un marcado crecimiento hasta la fecha en la categoría “Bovinos” tanto a nivel departamental como a nivel provincial.
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