Landschapskrant Gratis
Lente 2011 G Nr5 Proefritten van het Regionaal Landschap Koken met 1 miljoen vlinders!
Landschapskeuken Voor de chefs van het Regionaal Landschap is het dagelijkse kost: met de mobiele veldkeuken op weg door het Pajottenland en de Zennevallei. Wat schaft de pot? Onze eigen ‘plat préféré’ op basis van verse en pure streekproducten: meidoornhagen, knotwilgen, weidse uitzichten, bosjes, vruchtbare akkers, hoogstamboomgaarden, kapellen en vierkanthoeves. Fiets of wandel mee met de Proefritten van het Regionaal Landschap op zondag 15 mei in Halle en Pepingen en proef van al het lekkers dat pruttelt en gaart in onze landschapskeuken. We laten je graag in alle kookpotten kijken en serveren er een feestelijke ‘Cuvée Groebegracht’ bij. Experimenteer met vlinderplanten in je tuin of op je terras en haal 1 miljoen vlinders bij jou in de keuken. Met onze recepten en plantensuggesties zal je je in 1000 seconden ontpoppen als vlinderkok. Mjam, aan tafel! Kris Poelaert, Voorzitter
3 11 km
Zondag 15 mei 2011 Van 10u tot 16u
Start: inrit Ziekenhuislaan, Halle
Fiets of wandel mee met de 1ste Proefritten van het Regionaal Landschap:
20 50 km
5€ 10€
Zet je tanden in het lekkere landschap van het Pajottenland. Onderweg kan je halt houden aan verrassende natuurplekjes of landschapsposten om smakelijke streekgerechten en –drankjes te sneukelen. Volg 1 miljoen vlinders langs de Groebegracht tussen Halle en Pepingen en tel 10 000 stappen naar zoete paradijsplekjes, smakelijk erfgoed en verleidelijke natuur. Proef en geniet – zonder mate – van landschap en natuur! Gewoon fietsen of wandelen is gratis. Als je onderweg wil sneukelen moet je vooraf inschrijven en betalen (gratis tot 6 jaar). Leden van Gezinsbond, Pasar of Natuurpunt betalen maximum 25 euro per gezin. Info en inschrijven www.RLZZZ.be/proefritten
Landschapskrant 3
Ho
f Te r Kam n me
Zondag 15 mei 2011
Routes
Halle Pepingen
Kunstroute ‘1 miljoen vlinders’ (3 km – 4200 stappen) ism Kunstacademie De Meiboom
eve in
Ho
Proefrit wandelen (11 km – 15 400 stappen)
Bosstraat
Proefrit fietsen (20 km) Proefrit fietsen (50 km) Sneukelhalte
Stappenteller lenen Fiets huren Scooter huren
ote ik
Kn
Opties
Sneukelmenu Vlinderaperitief ~ Appetijthapje ‘Smakelijk Erfgoed’ ~ Knotgerecht op Pa jotse wijze of Spécial natuur ~ Jeirbees in eigen na t ~ Zwaluwnestje bij de n boer of Nectar van de vli nderbar ~ Schepijs uit de poel
Pa
lok enb roek
Elb
eek dries
Ziekenhuislaan, Halle
Inschrijven sneukelmenu www.RLZZZ.be/proefritten
Ko
nin gsh of
Landschapskrant 5
K K Vlinders
Koken met 1 miljoen vlinders!
Meer vlinders brengen meer liefde en daar kan jij voor zorgen! Het Regionaal Landschap heeft 1 miljoen vlinders in de buik en nodigt je uit om samen aan de slag te gaan. In een goede vlindertuin staan zowel voedselplanten voor de rupsjes (waardplanten) als planten met nectar voor de volwassen vlinders. Heel wat van die waarden nectarplanten zijn lekkere ingrediĂŤnten waar je als vlinderkok van kan genieten. Lees meer recepten, tuintips en plantensuggesties op www.1miljoenvlinders.be. Registreer je eigen recept of tuin en help de vlinderteller op weg naar 1 miljoen vlinders.
Rups Dagpauwoog
Aster
Kleine Vos
Marjolein
Muntvlindertje
Vlinders naar je tuin lokken Voedsel voor vlinders Volwassen vlinders drinken nectar. Met nectarplanten lok je hen dus naar een ‘café’ in jouw tuin.
Download border en plantenlijsten op www.1miljoenvlinders.be
Voedsel voor rupsen Vlinders leggen hun eitjes niet zomaar ergens. Ze leggen hun eitjes alleen op de planten waar de rups van eet, de waardplanten. Variatie in je tuin Vlinders en andere insecten houden van afwisseling. Voor een rijk vlinderleven: hoe minder onderhoud, hoe beter. Zonder is gezonder Sproeimiddelen zijn niet alleen nefast voor ‘onkruid’ of ‘ongedierte’, maar doden ook rupsen en vlinders. Er bestaan heel wat alternatieve methoden. Ga eens kijken op: www.zonderisgezonder.be of www.durftuinierenzonder.be.
Landschapskrant 7
Brandnetelcupcakes Brandnetels zijn het enige voedsel van heel wat rupsjes. Zonder brandnetels geen rupsjes en dus ook geen vlinders als Atalanta, Landkaartje of Dagpauwoog.
• • • • • • • • •
150 gram rietsuiker 132 gram boter 100 gram eieren 180 gram gezeefde tarwebloem 70 gram verse brandneteltoppen 25 gram geraspte sinaasappelschil 65 gram rozijnen 8 gram wijnsteenpoeder lijnzaad
1. De boter met de suiker tot een romige massa kloppen. Tarwebloem, fijngehakte brandneteltoppen, sinaasappelschil, rozijnen en wijnsteenpoeder met elkaar mengen. 2. De losgeklopte eieren onder het boter-suikermengsel roeren en dan voorzichtig het bloemmengsel toevoegen. Goed mengen. 3. De papieren vormpjes in een taartschotel zetten, ze voor 3/4 met het mengsel vullen en in de voorverwarmde oven van 220°C plaatsen voor ongeveer 30 minuten. 4. De cakejes 10 minuten voor het einde van de baktijd bestrooien met lijnzaad en wat bloemsuiker. Laten afkoelen op een rooster.
Br
an dne tel
Recept bezorgd door: Kruiden en natuurproductenwinkel Het Andere Deel - Maryse Decuyper Pastoor Bolsstraat 60 1652 Alsemberg 0478 18 71 33
Open: woensdag 11-17u vrijdag 10-19u zaterdag 9-18u
Lam op wijze van Herbes Folles • • • • • • • • • •
4 stukken uitgebeende lamsrug 80 gram gekonfijte citroen met suiker 2 soeplepels gember 6 takjes citroentijm 5 takjes wilde marjolein (oregano) 5 takjes echte marjolein (majoraan) 4 soeplepels geklaarde boter 4 soeplepels olijfolie 1 koffielepel zout peper
De nectar van Wilde marjolein of oregano - is een magneet voor o.a. het Koolwitje en Oranje zandoogje.
1. De gekonfijte citroen in hele fijne reepjes snijden. De gember pellen en fijnhakken. De blaadjes van de wilde en echte marjolein fijnhakken. 2. De geklaarde boter en de olie verwarmen in een pan en de citroen en de gember laten braden. Zodra deze karameliseren, de wilde marjolein, de citroentijm en het lamsvlees toevoegen. 3. Het lamsvlees rosé bakken. 4. Nadien grof zout toevoegen en nog heel zachtjes laten bakken tot het zout lichtjes gesmolten is (maar toch nog krokant blijft). De peper en de echte marjolein toevoegen. Recept bezorgd door: Restaurant Youkounkoun Palace Steenweg op Ukkel 17 1650 Beersel 02 331 39 54
Open: woensdag tot vrijdag 11u30-14u & 18u30-21u30 zaterdag 18u30-21u30
Ma
rjo lein
Landschapskrant 9
Bobó is een traditioneel gerecht uit het noorden van Brazilië en gemakkelijk klaar te maken. Dankzij de munt uit je eigen tuin eet ook het Muntvlindertje smakelijk mee.
Bobó de camarão • • • • • • • • • • • • •
24 scampi’s maat 8/12 300 gram maniok 1 fijngesneden ui ½ tas fijngesneden koriander 4 eetlepels olijfolie ½ liter kokosmelk 1 koffielepel geraspte gember peper & zout ½ liter visfumet 400 gram rijst tomatenpuree verse munt look
Meer vlinderrecepten op
www.1miljoenvlinders.be:
• Muntdrankje • Gebakken tuinappelen met rododendronhoning en lavendelroomijs • Sleedoornjenever • Pasta look-zonder-look
Bezorg ons jouw vlinderrecepten en maak kans op een mooi vlinderboek: actie@1miljoenvlinders.be
1. Kook de maniok tot wanneer deze zacht geworden is. 2. Laat de ui lichtjes aankleuren in olijfolie en voeg de visfumet, tomatenpuree, gember, kokosmelk en maniok samen. Mix het geheel en laat dit even inkoken. Nadien zeven in een puntzeef. 3. Voeg koriander toe en breng op smaak met peper en zout. 4. Kook de rijst en voeg 2 lepels olijfolie en look toe aan het water. 5. Grill de scampis. 6. Dresseer het geheel op het bord en versier met muntblaadjes. Open: maandag, donderdag, vrijdag en zondag 11u30-14u & 18u-22u zaterdag 18u-22u
nt
Mu
Recept bezorgd door: Restaurant Jobim Plaats 62 1547 Bever 054 50 11 50
Het Regionaal Landschap in actie! Dichtende dwaallichtjes in de Grote Weide
Mooie beelden tijdens onze fakkeltocht in januari op Gedichtendag. Heel wat dapperen verjoegen de donkere watergeesten uit de vallei van de Groebegracht tussen Halle en Pepingen. Onderweg fluisterden dwaallichtjes gedichten vol fantasie en werkelijkheid, waarvoor veel dank aan de leerlingen en leerkracht Frauke Dehennin van de Stedelijke Servaisacademie. www.rlzzz.be/groebegracht Foto: Hugo Vanden Hoof
Schaapstunnel in Affligem
Het Regionaal Landschap zorgt samen met de milieuadviesraad en gemeente voor meer en betere wandelwegen in het natuurgebied Bleregemkouter-Domentse Bossen rond de Abdij van Affligem. Onderweg kom je een vreemde constructie tegen. Het is een ‘schaapstunnel’ die moet vermijden dat slimme schapen op de loop gaan wanneer wandelaars de wei in- en uitstappen. Bekijk de film op www.rlzzz.be/schaapstunnel.
Reflectiedag ‘Landschap in beweging’
Waar komt het landschap van het Pajottenland vandaan? Welke elementen verdienen versterking? Hoe willen we dat onze mooie streek er binnen 10, 50 en 100 jaar uitziet? Het Regionaal Landschap en Centrum Agrarische Geschiedenis nodigden experts en liefhebbers uit naar Herne om mee na te denken over het Pajottenlandschap van vroeger, nu en morgen. www.rlzzz.be/groetjes
Vliegend hert wint Koesterster!
De provincie Vlaams-Brabant reikte de eerste ‘Koestersterren’ uit. Die bekronen gemeenten, verenigingen of scholen voor biodiversiteitsacties in de campagne Koesterburen, Je hebt meer buren dan je denkt. Uit 87 acties werden 4 winnaars geselecteerd. Ons project Vliegend hert in Beersel - in samenwerking met de gemeente en Natuurpunt - won de Koesterster voor ‘communicatie, sensibilisatie en educatie’. www.rlzzz.be/vliegendhert
Lees meer over deze en andere projecten op www.RLZZZ.be
Landschapskrant 11
Volgende Landschapskrant zomer 2011: 10 000 stappen langs Paradijsplekjes Zomerfietstocht ‘Groetjes uit het Pajottenland’
Het Regionaal Landschap wil iedereen, ook jou, warm maken voor natuur en landschap. Regionaal Landschap Zenne, Zuun & Zoniën vzw zijn 15 gemeenten en 20 verenigingen voor natuur, landbouw, jacht en toerisme uit het Pajottenland en de zuidelijke Zennevallei. Samen met jou werken we aan natuur en landschap en laten we iedereen genieten van de streek. Onze projecten steunen planten en dieren van bij ons, poelen, hagen, boomgaarden, trage wegen, knotbomen en het landschap in Affligem, Beersel, Bever, Dilbeek, Drogenbos, Galmaarden, Gooik, Halle, Herne, Lennik, Liedekerke, Pepingen, Roosdaal, Sint-Genesius-Rode, SintPieters-Leeuw en Ternat. Stuur een bericht naar info@rlzzz.be en ontvang ons landschapsnieuws per email. Lees onze blog op www.rlzzz.be. Je kan onze gratis Landschapskranten vinden in bibliotheken, gemeentehuizen en bij een tiental verdeelpunten in elke gemeente.
Redactie: Alwin Loeckx. Fotoredactie: Leen Van de Weghe. Opmaak: Tim Tassent, PuPiL
v.u. Kris Poelaert • Regionaal Landschap Zenne, Zuun & Zoniën vzw Oude pastorie, Donkerstraat 21, 1750 Gaasbeek • Tel. 02 452 60 45 • info@rlzzz.be • www.rlzzz.be