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CASTELFRANCO NOTIZIE

Anas e la via Emilia La Provincia di Modena sollecita l’Ente a intervenire in particolare nel tratto Castelfranco-Rubiera Il Consiglio provinciale di Modena ha approvato un documento dove si sollecita il coordinamento nord est Veneto, Emilia Romagna e Friuli Venezia Giulia dell’Anas a mettere in campo tutti gli interventi chiesti da tempo, anche dai sindaci dei vari comuni interessati, per snellire i collegamenti e garantire una maggiore sicurezza sulla Statale 12 e sulla Via Emilia, in particolare nel tratto da Modena a Castelfranco e Rubiera. Gian Domenico Tomei, presidente della Provincia, ha sottolineato che “occorre riattivare un confronto con Anas fermo purtroppo da tempo. Di questo problema abbiamo interessato anche il Governo, in un recente incontro con la ministra De Micheli perché diversi investimenti che riteniamo fondamentali per il territorio non procedono”. “La strada statale 12 - si legge nel documento - attraversa tutti i distretti produttivi più importanti del nostro territorio: biomedicale, meccanico, automotive, agroalimentare, ceramico, mentre la via Emilia collega Modena con Bologna; distretti fondamentali per la competitività di una delle Province con il PIL più alto in Italia e con percentuali di export ai vertici nazionali”. Tra gli interventi sollecitati dalla Provincia spiccano, sulla SS 12, il completamento della tangenziale di Mirandola e le tangenziali di Montale, Sorbara e S. Prospero e in Appennino quella di Pavullo; poi

le rotatorie all'incrocio con la provinciale 1 a Sorbara e con la provinciale 3 a Pavullo; il completamento dei lavori di adeguamento delle curve dei Carrai a Pavullo e per risolvere il restringimento in attraversamento di Lama Mocogno, fino al completamento del collegamento con la tangenziale di Pievepelago; sulla statale 9 via Emilia occorre invece intervenire per migliorare l’asse da Modena a Castelfranco

Un parco intitolato a Lorenzo D’Auria A dodici anni dalla sua scomparsa, l’Amministrazione Comunale di Castelfranco ha deciso di rendere omaggio a Lorenzo D’Auria, l’agente SISMI (attuale AISE) originario di Cavazzona, intitolando un parco alla sua memoria in via Dei Cantastorie a Cavazzona dove tuttora vivono i suoi genitori. Lorenzo, inviato in Afghanistan con compiti di supporto informativo al contingente italiano, era stato rapito dai Taliban il 22 settembre del 2007. Gravemente ferito nel blitz per la liberazione degli ostaggi, morì il 4 ottobre 2007, all’Ospedale militare del Celio di Roma. Alla cerimonia erano presenti, oltre al Sindaco Gargano, il Presidente della Regione Bonaccini e rappresentanti delle Autorità.

Confesercenti: “Riqualificazione ok ma…” “Castelfranco Emilia - afferma Confesercenti Castelfranco - va nella direzione di una riqualificazione e valorizzazione, dal punto di vista commerciale che non può che trovare la nostra approvazione. A beneficiarne è anzitutto il centro storico del paese, e le piccole attività che lì hanno sede. Operazione che nel complesso guarda ad un rilancio, di un Comune posto tra Modena e Bologna che, data anche la notorietà assunta dai due capoluoghi in ambito turistico, e la frequentazione che in questi anni ha caratterizzato la zona, potrebbe avere nel breve periodo ricadute positive anche per le MPMI del commercio.” “Nel piano inoltre prosegue l’associazione imprenditoriale - è prevista anche la riqualificazione di medie strutture di vendita di generi alimentari e non, già esistenti e l’apertura di una nuova, il cui cantiere è già stato avviato. Considerando una rete commerciale satura a livello provinciale, da cui Castelfranco di certo non è esclusa e fermo restando sul nostro sostegno, quando si tratta di valorizzare, in primo luogo, l’esistente, riqualificandolo e senza ulteriore consumo di suolo, il nostro auspicio è che, si sia effettivamente valutato l’impatto di quest’ultima sull’indotto locale, viabilità compresa. Impatto che non deve essere penalizzante per le altre attività e piccole imprese già esistenti”.

MODENA ATTUALITÀ

A Cà Nostra si sta bene! Un progetto di coabitazione per anziani non autosufficienti, ne parla Laura Valentini di Patrizia Palladino

Nato a Modena nel 2016 da un’idea dell’Associazione G.P. Vecchi, “Ca’ Nostra” è un progetto di coabitazione tra anziani parzialmente non autosufficienti con demenze o deficit cognitivi, che suscita forte interesse in tutta Italia come modello innovativo di welfare e housing sociale. Due gli appartamenti aperti in città e un terzo è in arrivo in provincia, ne parliamo con Laura Valentini, presidente di Cà Nostra Uno, in zona Buon Pastore. Una delle ospiti di Cà Nostra è la sua mamma, come sono andati i primi 3 anni? Molto bene, direi, perché sulle mamme ospiti dal 2016 la malattia si è come congelata ed è una cosa non comune perché si tratta di una malattia soggetta a un processo involutivo. Abbiamo questi risultati perché facciamo molte attività per cercare di mantenere vive le abilità residue. Le mamme non sono mai sole ed è una vera e propria casa. Ci descrive un giorno tipo in appartamento? Abbiamo le assistenti domiciliari che alzano le mamme, fanno colazione e due chiacchiere sulla nottata. A seconda dei giorni, arriva qualche figlia, perché siamo un bel gruppo e

riusciamo ad alternare le presenze per esserci sempre. Facciamo terapia occupazionale, piccoli lavori di cucina come tagliare le verdure, musico e arte terapia e attività motoria adattata. Possiamo contare sulla presenza di associazioni e volontari singoli che vengono a giocare a carte, ascoltar musica, lavorar di cucito e una delle nostre ospiti, che ha 94 anni, suona il pianoforte! Quanti sono gli ospiti? Ognuno ha la sua stanza? Sono cinque. L’appartamento, in comodato d’uso dal Comune, è grande ma non abbiamo stanze singole per ogni persona, sono stanze condivise. Quante persone ruotano? Tra familiari, assistenti e volontari…

Faccio fatica a dare un numero preciso, ma siamo circa una ventina. Al contrario, a casa propria, non deve essere facile gestire il rapporto uno a uno, chiusi tra quattro mura… Certo, l’idea è far dì che non stiano bene solo loro ma anche noi familiari. Il rapporto uno a uno può diventare molto faticoso e, in casa propria, gli anziani tendono a comandare loro, che sarebbe anche giusto, ma senza più averne le capacità. Potete contare anche sugli specialisti che fanno visita alle mamme, giusto? Sì. L’Azienda Usl è partner del progetto, abbiamo la visita periodica del geriatra e un unico medico di base.

Abbiamo anche un comitato di monitoraggio che valuta ingressi, uscite, eventuali problematiche e l’andamento in generale. Quindi è una soluzione che lei si sentirebbe di consigliare? Sì e penso che stiamo lavorando per il nostro futuro come società. Andiamo verso l’invecchiamento progressivo della popolazione e ormai è dimostrato quanto sia importante la socializzazione in età anziana, mentre per i familiari è importante non consumarsi per accudire. Economicamente è sostenibile? Meglio di casa propria o della struttura protetta? Abbiamo dimostrato, con Cà Nostra, una riduzione dei costi sociali. Spendiamo meno anche noi e possiamo contare su un’assistenza più puntuale perché abbiamo formato le badanti. E’ più sostenibile anche per noi familiari perché siamo riuscite a riprendere in mano la nostra vita. La mamma si rende conto? Riesce a restituire un feedback sulla casa? Sì sì! Dicono di trovarsi molto bene, felici di stare insieme e che si vogliono bene. Certo bisognerebbe parlare, però, anche di quale sia la loro casa, perché le persone con demenza spesso sono ferme alla casa dell’infanzia che magari non c’è più...

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Un progetto che si sta allargando Il progetto è coordinato dal Centro Servizio Volontariato Modena con il sostegno dell’assessorato al Welfare e della Fondazione Cassa di Risparmio, promosso da Ausl, Forum Terzo Settore e associazioni di volontariato. Oltre alla G.P. Vecchi, sono coinvolte Auser, Anteas, Centro Sportivo Italiano, ANCeSCAO, Amazzonia Sviluppo, ALICe. A primavera 2019, in zona Morane, è stata inaugurata Ca’ Nostra 2. “Nel frattempo - aggiunge Laura - abbiamo vinto un bando regionale e stiamo lavorando a San Prospero. Se tutto fila, a novembre si parte”. Info su www.volontariamo.it/canostra.

MODENA NOTIZIE

Torna la Màt Pride La parata del 19 ottobre inaugura la Settimana dedicata alla Salute Mentale Ha un cartellone di 84 eventi in tutta la provincia la nona edizione di Màt, settimana dedicata alla Salute mentale, promossa dall’Azienda USL e organizzata da Arci con associazioni ed enti del territorio. A Modena, Carpi, Vignola, Castelfranco, Mirandola, Sassuolo, Pavullo, Finale e San Felice, conferenze con relatori di altissimo livello si alternano a rappresentazioni teatrali, dj set, mostre e tanto altro. Incontri, dunque, ma anche spettacoli, musica, dibattiti, sport, arte, teatro e cinema per raccontare il mondo sfaccettato della malattia mentale e quello di chi si prende cura della salute mentale. Sono tanti i soggetti coinvolti, dalle amministrazioni locali all’azienda sanitaria, ma anche il terzo settore, mondo dell’imprenditoria e singoli privati. “Non ci sono distinzioni tra utenti, familiari e operatori, ma solo persone in cammino. Non ci sono etichette, solo volti e voci che vogliono ritrovare il diritto a una cittadinanza attiva e al benessere, in un percorso condiviso e consapevole”, recita così lo slogan del Màt Pride - Marcia per l’inclusione (in foto l’edizione 2018), contro tutti i pregiudizi, l’atteso evento che apre ufficialmente la settimana. L’appuntamento è a Modena in Largo di Porta Bologna, alle 15.30 di sabato 19 ottobre con arrivo a La Tenda. Durante la parata sarà presente la Banda Cittadina “A. Ferri” e il gruppo di percus-

sionisti “Mattabanda”. La logica di Màt è dare voce alle iniziative di lotta allo stigma “a kilometro zero”, le più efficaci perché profondamente radicate nella storia, nelle abitudini, nel sentimento collettivo delle persone del nostro territorio, persone con esperienza vissuta di disagio psichico, familiari, cittadini, associazionismo, cooperazione, volontariato, e naturalmente le istituzioni sanitarie e sociali. Il programma completo su www.matmodena.it.

Azzardo per un adolescente su due Dalla ricerca “Giovani e gioco d’azzardo: abitudini, motivazioni e approccio” svolta da Nomisma spa per il Comune di Modena emerge che un giovane su due gioca o ha giocato a giochi di fortuna e azzardo. L’indagine ha interpellato 384 ragazzi tra i 14-19 anni. È risultato, tra l’altro, che le motivazioni d’ingresso al gioco sono soprattutto la curiosità (26% degli intervistati) e il caso (21%), ma anche gli amici (9%) o la famiglia (6%) e i bonus su internet (2%). La ricerca ha indagato anche l’aspetto problematico del gioco: hanno sviluppato pratiche di gioco problematiche il 4% dei ragazzi che presentano sintomi nella sfera psico-emotiva (ansia, agitazione, perdita di controllo) e in quella delle relazioni. Due anni fa, da un’altra ricerca del Comune sull’uso di internet tra i preadolescenti, risultava già che quasi il 70% possedeva uno smartphone e il 90% aveva avuto accesso a Internet prima dei 10 anni. Accesso al web e smartphone hanno portato a 13-14 anni il primo contatto con il gioco d’azzardo on line. Per avviare percorsi di informazione e prevenzione sui rischi del gioco d’azzardo fin dalle scuole medie, nasce l’idea di “Se gioco non azzardo: comprendere l’azzardopatia per evitarla”, dell’Ufficio Politiche per la Legalità e le sicurezze e Palestra digitale Make It Modena con l’Istituto Comprensivo 1. Il progetto utilizza il gioco per fare acquisire ai ragazzi strumenti critici nei confronti del gioco d’azzardo.

Si cercano libri per la Libreria Solidale Non solo cibo per il corpo all'emporio sociale Portobello di Modena ma anche cibo per la mente con il nuovo progetto della Libreria Solidale, per la quale si cercano libri di qualsiasi genere in particolare quelli per bambini, da mettere a disposizione delle 500 famiglie che annualmente beneficiano dell'emporio e che potranno accedere alla libreria da inizio novembre. Tutti possono donare libri portandoli a Portobello (Modena, via Divisione Acqui 81) nei giorni di apertura: martedì e sabato dalle 9 alle 12.30 e giovedì dalle 15 alle 19. Altre informazioni sulla pagina FB di Portobello o scrivendo a info@portobellomodena.it

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MODENA VOX POPULI

Pums, Ztl e pedonalizzazioni Il Piano della Mobilità Sostenibile, prevede l’ampliamento dello Ztl e nuove pedonalizzazioni in centro storico. L’opinione di alcuni modenesi di Giada Chiari Piace a cittadini e commercianti l’idea di rendere pedonale parte del centro storico, di poter passeggiare liberamente senza doversi preoccupare di autobus o furgoni che sfrecciano ad ogni ora. L’idea infatti è quella di iniziare gradualmente dai fine settimana per poi estendere la sperimentazione ad altri giorni e zone del cuore di Modena. Si è partiti con la chiusura totale alle auto, dalle 10 alle 19 per tutte le domeniche di ottobre e fino a domenica 3 novembre, di largo Sant’Agostino, liberando il parcheggio di fronte al Palazzo dei Musei. Nel frattempo l’Amministrazione sta programmando un’assemblea con i cittadini per un confronto e una verifica sugli effetti della pedonalizzazione e sulle prospettive del centro storico. L’incontro non è ancora stato fissato ma ci stanno lavorando diversi assessori e sarà anche l’occasione per illustra-

re il Pums, il Piano urbano della mobilità sostenibile, che va sicuramente sostenuta, certo occorre un approccio cultunei prossimi mesi sarà sottoposto all’approvazione dei Con- rale e ovviamente offrire alternative per i residenti soprattutsiglio comunale. Il piano prevede anche l’ampliamento del- to per i parcheggi. Una strada che renderei del tutto la Ztl e ulteriori interventi di pedonalizzazione sui quali si pedonale, a parte il tratto centrale della via Emilia, è via Farini. stanno svolgendo approfondimenti tecnici che riguardano Io vedo Piazza Roma dove ha sede l’Osservatorio geofisico che da quando è stata pedole vie Santa Maria delle Assi, nalizzata è rinata!” E la pensaGallucci, Sant’Eufemia, dei Lombroso, Oss. Geofisico: “Idea che va no così anche tanti Servi, via Farini e via Sgarzeria. sostenuta. Nelle città europee le zone più vive commercianti che abbiamo Obiettivo è valorizzare contesono quelle a disposizione di pedoni e ciclisti” intervistato ma anche i cittasti storici, corridoi a elevata dini sempre più infastiditi dal frequentazione pedonale, luoghi di aggregazione, ambiti commerciali e di riqualifica- traffico e dallo smog in centro storico. “Le pedonalizzazioni zione. “Basta recarsi in qualsiasi città europea - commenta fa sapere il Comune - come già accade con la sperimentazioLuca Lombroso, meteorologo di Unimore - per vedere chia- ne di Sant’Agostino, garantiranno comunque il passaggio del ramente come le zone più vive siano proprio quelle in cui la trasporto pubblico e la possibilità per i residenti di raggiuncittà è a disposizione del pedone e del ciclista. Un’idea che gere con l’auto le proprie abitazioni e i garage”.

Sofia, studentessa

Bruno, pensionato

Daniela, cameriera

Maria, centralinista

Giorgio, avvocato

Gabriel, studente

In centro troppe auto Sarei contenta se le strade del centro fossero davvero pedonali, io mi muovo sempre a piedi e penso che circolino troppe auto, è un pericolo!

Subito le vie Farini e San Carlo Siamo in ritardo era una cosa da fare molto prima. Penso che le strade da pedonalizzare subito siano via Farini e via San Carlo, non si gira!

Sarebbe un problema Sarebbe un problema sia per chi viene a fare spese che per chi ci abita o lavora come nel mio caso. Così l’area va bene ma estenderla sarebbe troppo.

Via Emilia, troppo traffico Troppo traffico soprattutto sulla via Emilia: chiuderei il tratto da Corso Duomo a Canalgrande anche perché ci sono tante strade parallele.

Le strade devono restare aperte Bisogna dare la possibilità a chi lavora di poter accedere in centro con l’auto. Per me le strade devono restare aperte, i pedoni ci possono convivere.

Modena come Bologna Vorrei che il centro di Modena fosse come a Bologna che nei fine settimana è totalmente pedonale, c’è più spazio per passeggiare in tranquillità.

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MODENA CULTURA

La storia di Rudi ‘zombie buono’ La mini serie ‘Made in Modena’ creata da Vincenzo Malara, debutterà il 25 novembre al Victoria. Ne parliamo con lo stesso produttore di Mattia Amaduzzi

Con l’esordio negli Usa sulla piattaforma streaming Xerb.tv inizia l’avventura della serie web ‘Rudi’ in giro per il mondo. Il progetto, tutto ‘Made in Modena’ e girato in città, è finalmente pronto con i tre episodi che compongono la prima mini-stagione. Lunedì 25 novembre, alle 21, ci sarà l’anteprima italiana, con una serata speciale al Victoria Cinema. Per questa occasione, abbiamo intervistato Vincenzo Malara, creatore e produttore della serie. Vincenzo, com’è nata l’idea di Rudi? Tutto è cominciato nell’autunno del 2016, quando durante la clip promozionale dell’evento a tema zombie “Ghirlandina Apocalipse” conobbi Christian Terenziani. Grande appassionato di cosplayer, arrivò già vestito da impiegato-zombie e ciò mi diede l’ispirazione per ideare intorno a lui una storia, quella il cui protagonista è uno zombie buono che cerca di integrarsi nella società. Perché Rudi si definisce un ex infetto e non zombie? Gli zombie sono sempre stati raffigurati come mostri mangiatori di carne. Rudi cerca di discostarsi da questa immagine, perché è sempre stata una persona buona, anche dopo l’infezione, e cerca in tutti i modi di riprendersi quel pezzo di vita che gli è stato tolto. A chi ti sei ispirato per questa storia? L’ispirazione è stata costruita tutta attorno a Christian (Terenziani): ho voluto creare un personaggio buono e goffo. Rudi è stato costruito attorno alla sua persona, e sarebbe difficile im-

maginare qualcun altro al suo posto. Nel primo episodio i toni sono più da tipica commedia del cinema americano poi, man mano, si fanno sempre più cupi. Perché hai scelto il format della serie invece che un lungometraggio? Mi piaceva una struttura ad episodi. Inizialmente dovevano essere 4, ma alla fine abbiamo deciso di ridurre a 3. Inoltre all’inizio era pensato prevalentemente per il web, tant’è che volevamo caricarlo su youtube, affinchè potesse essere fruibile per tutti. Le serie web inoltre vanno molto di moda, quindi un formato di puntate da 20 minuti ciascuno ci sembrava l’ideale. Modena si presta ad essere scenario per rac-

contare storie? Certamente. La riprova è che molte produzioni internazionali l’hanno scelta. Il centro storico è lo sfondo perfetto per raccontare qualsiasi tipo di storia, dalla commedia, alla tragedia all’horror. Non è uno scenario banale e si sposa bene con storie che hanno bisogno di un contesto suggestivo. Com’è stato girare in Ghirlandina? Fra poco pubblicheremo un podcast per raccontare questa esperienza. A livello organizzativo è stata la scena più complicata e stressante. Essendo Sito Unesco avevamo limiti e vincoli, e non è facile rispettarli quando devi avere a che fare con decine di comparse. Dovevamo stare attenti ad

ogni minimo dettaglio. Però è stato molto bello, stressante ma bello. Con Terenziani vi siete incontrati per caso, il resto degli attori l’hai scelto tu? Avevo visto Marianna Folli nello show di Crozza, perciò il personaggio l’ho costruito pensando a lei. In seguito abbiamo fatto molti casting sia per le comparse che per altri attori in ruoli importanti. Lino Guanciale? E’ stata una proposta del regista (Lillo Venezia), che lo conosceva già. E’ venuto sul set di mattina presto, avendo già studiato alla perfezione la sua parte. Mi ha colpito molto la sua umiltà e professionalità. E’ stata una grande esperienza averci potuto lavorare. All’estero avete avuto un grande riscontro… Inaspettatamente si. Ho iscritto, quasi per gioco, l’episodio pilota ad alcuni Festival Internazionali: all’estero ci sono molte più possibilità rispetto all’Italia. Abbiamo avuto la fortuna di essere selezionati e di vincere premi che ci hanno messo in contatto con piattaforme streaming e case di produzioni importanti come Premiére. Quando sarà disponibile in Italia? Ci sono ancora delle trattative in corso ma, da gennaio 2020, contiamo di trovare la piattaforma per distribuirlo anche da noi. Che consiglio daresti ad un giovane che abbia la voglia e la passione di produrre qualcosa di suo? Innanzitutto gli consiglierei di formare una squadra affiatata, magari con amici che facciano già questo mestiere, riuscire a coinvolgere professionisti del settore, ma soprattutto non mollare mai davanti alle difficoltà e credere sempre in se stessi. (ph. Carlo Foschi)

TEMPO LIBERO

Otto mesi alla Tenda Da ottobre a maggio tantissimi appuntamenti nello spazio di viale Monte Kosica di Francesco Rossetti

Ce n’è per tutti i gusti, fino a tutto maggio 2020: otto mesi di concerti, spettacoli teatrali, spettacoli di danza, presentazioni di libri, proiezioni cinematografiche, laboratori e mostre. Ha preso già il via la nuova stagione 2019/2020 della Tenda di viale Monte Kosica (angolo viale Molza), la struttura gestita dall’assessorato alle Politiche giovanili del Comune di Modena con l’associazione Intendiamoci. Tra novità e conferme, la programmazione mantiene un solido legame con associazioni e realtà del territorio che hanno scelto la Tenda per le proprie attività e contribuiscono alla coprogettazione dell’offerta culturale. La rassegna cinematografica “Identità e Alterità”, curata dai docenti UniMoRe Leonardo Gandini e Chiara Strozzi, torna con una serie di pellicole incentrate sul concetto di “Nazione”; l’Associazione Muse organizza, oltre alla rassegna di jazz e contaminazioni “Arts & Jam” (giovedì 17 ottobre suonano Alice Ricciardi e Pietro Lussu), anche il laboratorio musicale per studenti delle superiori Orchestra Mo-

dena Moltimondi, un progetto multiculturale che parte dallo studio di repertori e musiche provenienti da diverse parti del mondo per arrivare a costruire un proprio repertorio che possa rappresentare la pluralità dei suoi componenti; gli incontri letterari de L’Asino che Vola, che di nuovo porterà in Tenda giovani scrittori e case editrici indipendenti: due gli appuntamenti già in programma nel primo mese, il 18 ottobre “Concimi, non proiettili - Sa lota ‘e Pratobello” di Franca Menneas e il 25 ottobre “Un dicembre rosso cuore” di Ivan Sciapeconi; le attività di

Ore d’Aria, incentrate sulla danza e le arti performative, con il ciclo di incontri dedicati alla cultura hip hop “Urban Call” e il Festival Ore d’Aria, appuntamento fisso della programmazione. Grande spazio come sempre alla musica rock e indipendente con i Live@Rock organizzati da Intendiamoci, che anche per questa stagione porterà a Modena artisti italiani e internazionali, oltre a tante band della scena musicale locale che vedono nella Tenda un luogo privilegiato per proporre la propria musica. Riconfermata e ampliata torna la serie di incontri

con i nuovi nomi del cantautorato italiano “Cantautori su Marte”, promosso dal Centro Musica nell’ambito del progetto Sonda con la direzione artistica di Corrado Nuccini. Infine, non mancherà la nuova edizione del bando per la creatività giovanile “Lumintenda”, per premiare giovani autori di fotografia, grafica, videoarte, fumetto, teatro e danza. Il bando della nuova edizione sarà diffuso entro novembre. Completano la programmazione la rassegna di proiezioni a cura di Rosa Bianca “Follia e Dintorni”, su tematiche legate alla salute mentale, gli incontri dedicati alla cooperazione sanitaria internazionale della ong Medici con L’Africa Cuamm, l’attività laboratoriale degli itinerari Scuola Città di Memo, percorsi creativi fra teatro e danza sui temi della legalità, resistenza, bullismo e abbandono scolastico. Il calendario completo delle iniziative è consultabile sul sito de La Tenda, oppure su Facebook con la pagina dedicata all'intera programmazione (La Tenda), una dedicata ai live (La Tenda Live) e una al jazz (Jazz alla Tenda).

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Il jazz del Massimo Faraò Trio Concerto del trio di Massimo Faraò venerdì 18 ottobre allo Smallet Jazz Club dell’Abate Road 66 (il locale di via dell’Abate 66, accanto al dopolavoro ferroviario). Il musicista genovese è considerato il più black dei pianisti italiani. Completano la formazione Nicola Barbon al contrabbasso e Byron Landham alla batteria, ma ci saranno anche due special guests: Joy F. Brown alla voce e la fenomenale diciannovenne catalana Rita Payes (foto) al trombone e alla voce. Si può cenare e ascoltare la musica, ma è possibile anche entrare senza cena, degustando un drink. Un progetto degli Amici del Jazz di Modena.

Il Bertoli a Ligabue

TEMPO LIBERO

Il 18 ottobre allo Storchi la finale del premio dedicato al grande cantautore sassolese Quattro grandi nomi della musica italiana, tre cantautori e un gruppo che hanno fatto la Storia della Canzone per un premio dedicato ad un altro indimenticato autore. A Luciano Ligabue, già vincitore del Premio Pierangelo Bertoli 2019, è stato attribuito il primo Premio Emilia-Romagna. La Regione Emilia-Romagna conferisce per la prima volta questo importante riconoscimento, dedicato agli artisti emiliani che portano alto il nome della regione Emilia Romagna e ne incarnano i valori, caratteristiche rispecchiate da Luciano Ligabue. Il premio intitolato a Bertoli, con la direzione artistica del figlio Alberto e di Riccardo Benini, intende premiare i cantautori che, “come ha fatto Pierangelo, siano capaci di arrivare al cuore della gente, attraverso i contenuti dei loro testi in primis, l’impegno sociale e il non uniformarsi alle tendenze di pensiero e di moda attuali”. Il Premio verrà consegnato venerdì 18 ottobre da Stefano Bonaccini, Presidente della Regione Emilia Romagna, durante la finale del Premio Pierangelo Bertoli al Teatro Storchi di Modena e consiste in un dipinto del Maestro Franco Ori raffigurante un ritratto di

Ligabue. Franco Ori è un artista ricco di genialità, il suo studio brulica di musicisti ritratti sia su tela sia su legno. Al pari di un bambino portato a ritrarre i propri eroi, Franco Ori predilige i Musicisti a tal punto da identificarsi in essi e ritrarli come detta la fantasia, ma a un patto e nel rispetto di ben due regole precise: la prima mira a ottenere un’immediata identificazione del personaggio, la seconda tende ad appagare l’attesa dello spettatore per attrarlo sin dentro la primitiva emozione. Attivo con numerose mostre, è spesso presente ad eventi legati alla musica, con le sue opere che arricchiscono, completano e colorano qualsiasi situazione dove siano presenti le note musicali.

Oltre al Premio Pierangelo Bertoli 2019 che sarà conferito a Luciano Ligabue, il 18 ottobre saranno assegnati i seguenti riconoscimenti: a PFM (Premiata Forneria Marconi) andrà il Premio Pierangelo Bertoli “ITALIA D’ORO”, per l’impegno nel descrivere la situazione politico-sociale contemporanea o prospettica, soprattutto nel periodo della fortunata collaborazione con Fabrizio De Andrè; a Raphael Gualazzi sarà assegnato il Premio Pierangelo Bertoli “A MUSO DURO”, per la capacità di affrontare il suo percorso e le sue composizioni in maniera intellettualmente indipendente, rimanendo fedele a se stesso; a Enrico Nigiotti sarà consegnato il Premio Pierangelo Bertoli “PER DIRTI T’AMO”, per aver saputo trattare l’amore sul piano universale, narrando situazioni e sentimenti che arrivano al cuore di ciascuno di noi. La prevendita dei biglietti per la serata finale è disponibile su VIVATICKET e HAPPYTICKET, o direttamente al Teatro Storchi di MODENA in Largo Garibaldi, 15 (Ingresso Platea € 28,00, Palchi € 25,00, Balconata € 23,00, Prima galleria € 20,00, Seconda galleria € 15,00). Per info: 059331355

Il 19 e 20, Modena Benessere Festival Il 19 e 20 ottobre, a Modena Fiere, è in programma la sesta edizione del Modena Benessere Festival, quest’anno per la prima volta a ingresso gratuito. Star bene in modo naturale è il tema della nuova edizione del Festival che presenta un’offerta ancora più ricca di approfondimenti teorici e sperimentazioni pratiche, accompagnata dall’esposizione e vendita di prodotti e servizi del settore dalla cosmesi bio all’abbigliamento e gli accessori ecologici ed ecocompatibili per la casa e la cura della persona. Sono cinque le aree esperienziali dove mettersi alla prova o semplicemente lasciarsi “coccolare” e sono dedicate allo yoga, alle arti marziali, allo Shaolin Gong Fu, alle danze orientali e alle tecniche di massaggio. Sono numerose anche le conferenze gratuite che affrontano le varie declinazioni del benessere natuale con nomi importanti. Tra questi Paolo Soffientini, che nel suo libro “Cent’anni da leoni” (Mondadori) svela come conciliare i principi di una vita sana con la nostra quotidianità, fatta di spuntini veloci, scarsa attività fisica, intossicazione digitale, aperitivi alcolici (sabato 19 ottobre ore 17.20). E poi il dottor Piero Mozzi, celebre per la sua dieta basata sui gruppi sanguigni, e Lucia Cuffaro, conduttrice della rubrica ecologica di Unomattina. Info: www.modenabenessere.it

COPIA GRATUITA € 0,052 | Editore: Sede legale, Redazione, pubblicità e annunci: via Emilia Est, 402/6 - Modena | Tel. 059 271412 | Fax 059 3682441 Direttore Resp.: Giovanni Botti | e-mail: redazione@vivomodena.com | www.vivomodena.it | Diffusione gratuita in abitazioni, attività commerciali, edicole di Modena. Autorizzazione Tribunale di Modena n. 1604/2001 del 16/10/2001 | Stampa: Centro Servizi Editoriali srl - Stabilimento di Imola - Via Selice 187/189 - 40026 Imola (BO)

TEMPO LIBERO

SPETTACOLI E APPUNTAMENTI IN PROGRAMMA A MODENA E DINTORNI AUTORI AL PALAZZO DUCALE DI SASSUOLO QUANDO L’ORGANO SUONA Domenica 20 ottobre, alle 11, nella Corte del Palazzo Ducale di Sassuolo, Marcello Fois (foto) presenta “Pietro e Paolo” (Einaudi). Il nuovo romanzo dello scrittore sardo racconta di due amici fin dai primi anni delle loro vite: uno è di origini povere, l’altro, invece, è figlio di un famoso proprietario terriero. Crescono insieme come fratelli, ma quando arriva la chiamata alle armi, i due sono costretti ad andare in guerra. Si ritrovano sul fronte, dentro divise imperfette ma in grado di rendere tutti uguali, e in questa dimensione spersonalizzante, in cui l’estrema precarietà umana è descritta con echi ungarettiani, l’unica cosa che conta è comprendere cosa sia successo tra i due amici. Ingresso libero.

UNA COPPIA A TEATRO

L’organo monumentale della chiesa di San Pietro, restaurato e restituito alla musica, è uno dei grandi protagonisti dell’edizione 2019 del “Modena Organ Festival” che venerdì 18 ottobre, alle 21, nella chiesa di via San Pietro 5, vedrà esibirsi Antonio Mura alla tromba e Ugo Spanu all’organo, mentre mercoledì 23 ottobre, sempre alle 21, sarà la chiesa di Santa Maria delle Asse di corso Canalgrande 10 a ospitare il duo composto da Gian Andrea Guerra al violino e Stefano Molardi all’organo. In programma interpreti di fama internazionale, come Alessio Corti che regalerà in San Pietro un recital dedicato a Bach e Mendelssohn (8 novembre) e l’olandese Stephan van de Wijgert, che a Sassuolo proporrà pagine di Bach e Mozart (29 ottobre).

UN VIAGGIO NELLA MUSICA CON MARIAMA

La nuova drammaturgia inglese, la coppia contemporanea, l’etica e l’urgenza ecologica dei nostri anni, due giovani interpreti, una scena nuda e battute a perdifiato. Tutto questo offre l’appuntamento al Teatro Piccolo Orologio di Reggio Emilia di sabato 19 ottobre, alle 21, con “Lungs” (in italiano “polmoni”), una pièce di Duncan Macmillan, messo in scena da Massimiliano Farau e interpretato da Sara Putignano e Davide Gagliardini (foto). Lo spettacolo è il ritratto attuale e ironico di una storia d’amore qualunque, spiazzante e brutalmente onesta, che dà voce a una generazione per la quale l’incertezza è un modo di vivere, un ambiente liquido in cui fluttuare in due. Per informazioni e prenotazioni: 0522.383178.

GRAPHIC NOVEL IN DELFINI Sabato 19 ottobre, alle 17, un nuovo appuntamento in Biblioteca Delfini con la rassegna “Balcani d’Autore. Storie e immagini dal cuore dell’Europa”. Le fumettiste Alice Milani (foto) e Silvia Rocchi presentano la graphic novel dal titolo “Tumulto” (Eris 2016), un viaggio nei Balcani in sella a una vecchia moto verso il fiume Drina. Dialoga con le autrici Stefano Ascari dell’Istituto storico di Modena. Ingresso libero.

Giovedì 24 ottobre, alle 21, con il concerto di Mariama (nella foto), cantautrice e interprete originaria della Sierra Leone, si apre la terza edizione di Trasparenze Stagione presso il Teatro dei Segni di Modena (via San Giovanni Bosco 150/b). Seguire le tracce delle origini di Mariama significa partire per un lungo viaggio intorno al mondo. Nata in Sierra Leone, cresciuta in Germania, vive a Parigi, centro delle sue esperienze musicali più importanti. “Love, sweat and tears” è il suo secondo album ed è ispirato dai suoi viaggi attraverso l’Europa e l’Africa e dai suoi incontri, professionali e personali. Parte di una continua ricerca verso la libertà e l’indipendenza artistica, le quattordici canzoni del disco creano un'escursione sonora nell’anima del folk, della musica elettronica e del R&B contemporaneo. La sua voce ha la forza delle voci dell’Africa occidentale, con l’eco delle dive del jazz, della profondità spirituale del reggae e del soul old school. Mariama inizia la sua carriera in Germania poi si trasferisce a Parigi, tornando ad atmosfere musicali intime con il suo EP autoprodotto “Moments like these”, uscito nel 2015. Tra Germania, Sierra Leone, Guinea, Francia, Repubblica Ceca e Norvegia, Mariama porta con sé il suo lungo viaggio intorno al mondo. E ascoltarla è come viaggiare. Nel live di Modena si esibisce accompagnata dal chitarrista Serge Avehounkpan e dal batterista Georges Dieme. Biglietti: 10 euro intero; 5 euro under 25. Info e prenotazioni: 345.6018277; email biglietteria@trasparenzefestival.it.

Prenota il tuo corso al 059/921636 Corso Pizza al BBQ “Le mani in pasta” 23/10/2019 Corso Pesce al BBQ “Fish & BBQ” 20/11/2019 Corso “Ricette di Natale al BBQ” 17/12/2019

CASTELFRANCO EVENTI

Dadà, si alza il sipario Sabato 26 ottobre Vinicio Marchioni porta in scena i ricordi di Dino Campana “Attraverso una proposta ricca e articolata (che tiene insieme allestimenti dalla natura differente, italiani e internazionali, tra repertorio, tradizione e soluzioni originali e affascinanti della scena di oggi), non ci si stanca di ribadire la centralità e la vitalità del Teatro Dadà quale luogo in cui sviluppare, giorno per giorno, grazie allo sguardo e all’ascolto, un processo conoscitivo per meglio comprendere la realtà nelle sue molteplici Manifestazioni”. Con queste parole il Direttore di Emilia Romagna Teatro Fondazione, Claudio Longhi, ha voluto presentare la nuova stagione del Teatro Dadà di Castelfranco. Una stagione che debutta il 26 ottobre e prosegue fino al 4 aprile quando a chiudere il sipario sarà lo spettacolo, di e con Alessandro Bergonzoni, “Trascendi e Sali”. Ottavia Piccolo, Lucia Poli, Elena Bucci e Gioele Dix sono solo alcuni dei nomi in cartellone a Castelfranco. L’apertura della stagione è affidata, il 26 ottobre alle 21, a uno spettacolo in collaborazione con il Poesia Festival. Si tratta de ‘La più lunga ora. Ricordi di Dino Campana e Sibilla Aleramo’ scritto e diretto da Vinicio Marchioni, con lo stesso Marchioni e Milena Mancini e con le musiche composte ed eseguite dal vivo da Ruben Rigillo. Il poeta Dino Campana, interpretato da Vinicio Marchioni, ripercorre la sua vita e le vicende legate alla creazione, allo

smarrimento e alla riscrittura a memoria della sua opera ‘i Canti Orfici’, dalla stanza del manicomio nel quale è rinchiuso, dove vede riapparire le figure più importanti della sua vita. Su tutte quella dell’amata Sibilla Aleramo, interpretata da Milena Mancini. Info e prenotazioni allo 059/927138, info.biglietteria@emiliaromagnateatro.com o sul sito www.castelfranco.emiliaromagnateatro.com

“Se lo ami prenditi cura del Bosco” Domenica 20 Ottobre presso Bosco Albergati si terrà l’evento “Se Lo ami prenditi cura del Bosco”, patrocinato dalla Città di Castelfranco, una giornata dedicata alla salvaguardia ambientale. L’evento avrà inizio alle 9.30 presso la sede “La città degli Alberi” e alle 10 si prenderà parte alla raccolta di rifiuti nel bosco. Ci saranno inoltre, laboratori e attività ludiche per bambini, laboratori di cucina e passeggiate nel bosco. Alle 12, Tutti a tavola “Al Fienile” con il Menù che prevede: Polenta con ragù di salsiccia. Polenta con costine di maiale in umido. Bensone. Acqua e vino e Speciale bambini su prenotazione con pasta al ragù, salsiccia, contorno, bensone (Adulti 17 €, Bimbi 3-10 anni 10). Dalle 15 inizia una grande avventura dal titolo “Questo mosto l’ho fatto io!”, pigiatura dell’uva con i piedi per i bimbi (portare stivali di gomma lavati) con raccolta e cottura del mosto e successiva distribuzione del mosto cotto ai bimbi che hanno pigiato. Prevista anche una dimostrazione della preparazione e cottura dei Sughi, oltre a un laboratorio creativo per bimbi con materiali di recupero dedicato agli animali e un laboratorio olfattivo per scoprire gli odori e i profumi della natura. Sulla Via del Miele e della Biodiversità è invece il laboratorio dedicato al favoloso mondo delle api. Tutte le attività sono gratuite. Per maggiori informazioni e prenotazione pranzo, contattare lo 059/932204.

Piumazzo, gli oltre 60 corsi di Almo Il centro culturale Almo di Piumazzo ha in serbo anche per quest’anno oltre 60 proposte diverse, dai corsi di lingue ai laboratori manuali, alle attività per il benessere fisico e fino ai corsi che approfondiscono discipline e saperi. Da ottobre, tutti i giorni il Centro, in via Dei Mille, offre un’occasione per scoprire materie a chi è curioso di imparare ma anche l’opportunità di conoscere persone nuove con le quali condividere le proprie passioni. Le proposte del Centro Culturale Almo sono aperte e adatte a tutti, perché, fanno sapere, “Non è mai troppo tardi, c’è solo l’imbarazzo della scelta!”. Info su www.spazioalmo.it

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SAN CESARIO NOTIZIE Autunno tra le pagine a Villa Boschetti Prende il via un ciclo di incontri letterari con gli autori che si terranno alla Biblioteca di San Cesario in Villa Boschetti. Il programma prevede: mercoledì 16 ottobre, “L'ultimo Sighicelli" di Roberto Fiorini con letture di Veronique Fiorini; mercoledì 23 ottobre, "Tutti morti dietro Maurino", di Mauro Sighicelli (in foto la copertina); mercoledì 30 ottobre "101 modi di dire in Emilia-Romagna" di Sara Prati e Giorgio Rinaldi. Gli incontri, ad ingresso libero, si terranno alle ore 20.30 presso l'Emeroteca della Biblioteca, in Villa Boschetti - Corso Libertà, 49. Durante le tre serate di ‘Autunno tra le pagine’, la Biblioteca resterà aperta al pubblico con regolare

Albertini, progetto fermo “Il Comune non ha rilasciato alcun permesso di costruire”, chiarisce il Sindaco “Sul progetto del comparto Albertini il Comune non ha ancora rilasciato alcun permesso di costruire”, lo fa sapere l’Amministrazione in risposta alle critiche mosse dalla consigliera di opposizione Sabina Piccinini. “Alla luce dei rilievi fatti dalla Soprintendenza sul tratto di Canal Torbido interessato dalla fascia di rispetto fluviale - spiega il Sindaco Francesco Zuffi - il progetto è ancora fermo. Le prescrizioni della Soprintendenza non possono essere ignorate, pensare che l’Amministrazione vada in questa direzione è assurdo. L’obiettivo è capire cosa è realizzabile in funzione delle attività di tutela e progettare un insediamento che tenga conto di tutti gli aspetti, in primis quelli ambientali”. “Parliamo di un comparto su cui questa Amministrazione si troverà a formalizzare l’ultimo passaggio ma che da tempo è oggetto di pianificazione urbanistica. I toni allarmistici sono in-

giustificati, non parliamo di certo di una “colata di cemento”. Su questo tema, l’Amministrazione non ha certo bisogno di lezioni. Fin dalla campagna elettorale si è ribadita l’attenzione al tema dell’espansione urbanistica e del contrasto al consumo di suolo, elementi ben presenti nella nostra azione politica, come testimoniato dall’obiettivo di puntare con decisione sulla riqualificazione di aree dismesse prima di edificare nuovi comparti”. In concreto, è lecito attendersi un’attuazione per stralci funzionali che terranno conto delle valutazioni della Soprintendenza e valutando soluzioni in armonia col territorio e con l’impatto sui servizi comunali. “Inoltre - conclude - la realizzazione del comparto comporterà anche miglioramenti urbanistici con la realizzazione del primo tratto della pista ciclopedonale che collegherà il capoluogo con Altolà e Spilamberto”

Bambini e Filosofia, tornano i laboratori del progetto “FilosoFare” E’ in partenza la nuova edizione del progetto FilosoFare, che propone 36 laboratori di filosofia rivolti ai bambini dai 4 ai 6 anni e dai 7 ai 10 anni a Modena e Provincia. Nei laboratori i bambini potranno confrontarsi tra loro e con gli adulti su una varietà di temi filosoficamente rilevanti: cosa significa essere liberi? Come rapportarsi con le proprie emozioni? È possibile inventare delle storie che ci diano indicazioni sulla realtà? Qual è il ruolo delle favole nella nostra vita? Come possiamo convivere pacificamente con gli altri, accogliendo senza timore chi sembra così diverso da noi? L’appuntamento per i bambini è dunque per Sabato 26 ottobre presso la Biblioteca Comunale di San Cesario alle 10 quando si parte con ‘La natura gioca a nascondino’, laboratorio 4-6 anni con Giorgio Borghi e si continua poi alle 11.15 con ‘Il girotondo della vita’ per bambini 7-10 anni sempre con Giorgio Borghi. L’ingresso è gratuito con prenotazione obbligatoria fino ad esaurimento posti. Info 059 936770 o biblioteca@comune.sancesariosulpanaro.mo.it

Letto per Voi ‘Il Retaggio’ di S. Bedford Questo romanzo, se così lo si può definire, è la storia di due famiglie altolocate tedesche. Le quali, verso la fine del diciannovesimo secolo ed il secolo successivo, si trovano ad affrontare le vivicisittudini dei figli e dei nipoti. La prima sono dei ricchissimi ebrei (i quali diventeranno ancor più ricchi tra le due guerre mondiali) di Berlino; la seconda una agiata famiglia, la quale vive in campagna e di estrazione cattolica ed ha tre rampolli i quali sono uno peggio dell’altro. Una di queste famiglie è la stessa nella quale vive la scrittrice e dalla quale lei trae le vicende descritte in questo pamphlet. Nel quale, le storie, vengono rappresentate con una enorme quantità di discorsi tra virgolette e nelle quali, con tutta la buona volontà, lasciano un po’ di amaro in bocca. Sybille Bedford è una scrittrice di lingua inglese, nata in Germania (1911-2006), da madre ebrea, espatriata prima in Francia poi negli Stati

CASTELFRANCO SPORT

Lanciare sempre più lontano

Genet Galli, della Polisportiva Castelfranco, è campionessa italiana tra i Cadetti nel Giavellotto di Francesco Palumbo Il lancio del Giavellotto è una delle discipline più antiche dell’atletica leggera. Le sue origini risalgono ai primi Giochi Olimpici dell’antica Grecia, e ancora oggi rappresenta una delle gare più iconiche dell’atletica. Forza, concentrazione, velocità: sono solo alcune delle caratteristiche che l’atleta deve possedere per spedire il giavellotto più lontano, fosse anche solo qualche centimetro in più dell’avversario. In questa splendida disciplina Genet Galli, atleta della polisportiva Castelfranco Emilia, si è appena laureata Campionessa d’Italia tra i Cadetti. “Sono molto soddisfatta del risultato ci racconta - ma l’obiettivo è migliorare ancora”. Quando ti sei avvicinata a questo sport per la prima volta? È merito di mia madre se mi sono avvicinata a questo mondo. Quando ero piccola mi portò in un campo di atletica, dove rimasi profondamente colpita. Mi piacquero da subito sia l’attività sportiva che l’ambiente dinamico e accogliente. Senza contare che gli allenamenti erano più un divertimento che una fatica, e fui molto felice del fatto che mi inserirono subito tra gli atleti più grandi. Che tipo di allenamenti segui? Per ottenere il massimo dei risultati devo alternare i tipi di allenamento. Infatti durante la settimana vado al campo d’atle-

tica dalle tre alle quattro volte, con programmi specifici per la tecnica o strutturati per migliorare la preparazione atletica. Riesci a conciliare sport, studio e vita sociale? Nonostante i numerosi impegni, con un po’ di fatica e di organizzazione, riesco a fare tutto, grazie anche all’aiuto della mia famiglia. Hai altre passioni oltre allo sport? Naturalmente. Mi piace uscire con le mie amiche, andare al cinema e amo viaggiare. Sicuramente fai molti sacrifici per essere a questi livelli. Cosa ti spinge ad impegnarti tanto per raggiungere i tuoi obiettivi? Questa per me è una vera passione e gli allenamenti non mi pesano più di tanto. Per adesso riesco a conciliare per bene tutte le mie attività. Inoltre in questo momento non penso tanto ai risultati, ma più che altro cerco di divertirmi facendo

sport, puntando sempre a migliorarmi. Conta di più essere preparati fisicamente o essere motivati mentalmente? Credo che per un atleta, entrambi gli aspetti siano fondamentali. Questo sia per ottenere risultati in gara, che per continuare a crescere. Quali sono stati il momento più bello e il più difficile della tua carriera fino ad oggi? Sicuramente il momento che ricordo con più piacere è stato l’anno scorso quando ho partecipato per la prima volta ai Campionati Italiani. Un’esperienza completamente nuova che mi ha emozionato molto. Invece il momento peggiore è stato questo inverno, quando ho avuto una distorsione al piede dopo una gara ad ostacoli. Per fortuna non era molto grave, ma sono dovuta rimanere ferma cinque mesi. Quali sono i tuoi prossimi obiettivi? Adesso sto puntando alla partecipazione agli europei del prossimo anno nella categoria Allievi. Anche se non sarà facile accedervi, dovendo raggiungere la misura minima per l’ingresso alla competizione. Cosa consigli ai giovani come te che si avvicinano all'atletica? Di impegnarsi negli allenamenti, di non scoraggiarsi mai e cercare sempre di migliorare i propri personali, senza badare troppo alla gara in sé.

Calcio, la Virtus vince in trasferta e riparte Il Castelfranco risale in classifica grazie alla vittoria in trasferta sul campo dell’Agazzanese. I biancogialli si sono imposti per 2-0 con un gol per tempo. Vantaggio dopo soli nove minuti con Mantovani poi controllo del match senza troppi problemi per tutto il primo tempo. Ad inizio ripresa gli uomini di Conte piazzano il colpo del ko con un pallone in mischia deviato nella propria porta da un difensore della formazione piacentina. Un gol, che di fatto, chiude la partita. In classifica ora la Virtus è sesta con 11 punti a pari merito con il Bibbiano, sei in meno della capolista Nibbiano & Valtidone. Per poter recuperare terreno e riavvicinarsi alla vetta bisognerà trovare un po’ più di continuità, evitando cadute casalinghe come quella contro lo stesso Bibbiano. Nel prossimo turno la squadra di Conte (foto) tornerà a giocare al Ferrarini contro il Felino, formazione di centrobassa classifica. La partita avrà inizio alle 15.30. Sette giorni più tardi trasferta nel reggiano sul campo dell’Arcetana, altra squadra che ha come obiettivo primario la salvezza. In questo caso la gara avrà inizio alle 14,30. Il 3 novembre, invece, sempre alle 14,30, andrà in scena al Ferrarini un importante confronto diretto per l’alta classifica contro la Folgore Rubiera. Sette giorni più tardi trasferta sul campo del Borgo San Donnino, mentre domenica 17, di nuovo al Ferrarini, andrà in scena il derby con la sorprendente Sanmichelese.

NONANTOLA NOTIZIE

La stagione del Troisi Undici spettacoli tra prosa e teatro ragazzi. Si comincia il 16 novembre. È un cartellone promettente quello del Teatro Troisi, con undici appuntamenti per le rassegne di prosa e teatro ragazzi, a partire da novembre fino a marzo 2020. La stagione si accende sabato 16 novembre con l’avvincente spettacolo “Un alt(r)o Everest”, portato in scena dalla compagnia Atir Teatro Ringhiera (nella foto). Il 20 dicembre ritorna Stivalaccio Teatro con il divertente “Arlecchino furioso”, adatto anche ai bambini a partire dai 7 anni in su. Il 18 gennaio spazio ad Antonella Questa con il nuovo spettacolo “Infanzia felice” mentre il 25 gennaio è in programma lo spettacolo “Terra matta” con Stefano Panzeri. Anche la rassegna domenicale per i bambini e le famiglie propone compagnie di grande qualità. Si comincia giovedì 31 ottobre con “Pollicino” e si prosegue domenica 17 novembre con “Sapore di sale. L’odissea di una Sardina” della compagnia bolognese La Baracca Testoni Ragazzi. Il terzo appuntamento del teatro dedicato ai ragazzi è programmato per domenica 8 dicembre con lo spettacolo “Quando arriva Natale?” con Silvano Antonelli, che permette di respirare l’aria natalizia attraverso le sue storie e le sue canzoni. Il 6 gennaio, per la festa della Befana, non si può mancare allo spettacolo della compagnia Teatro Giocovita, “Il più furbo. Disavventure di un incorreggibile lupo”, dove il teatro d’ombra si fonde con il teatro d’attore e la danza. A chiudere Claudio Milani con il suo “Racconto alla rovescia” e

“Il lupo e i sette capretti” con Danilo Conti. La compagnia Peso Specifico Teatro curerà i corsi di teatro. L’abbonamento alla stagione di prosa ha un costo di 32 euro complessivi per i 5 spettacoli. Per l’ingresso al singolo spettacolo c’è la riduzione “Teatro insieme”, rivolto a gruppi di almeno 5 spettatori che acquistino il biglietto insieme, peri quali il costo del biglietto è di 7 euro anziché 10 (biglietto intero). Info: 059.896535

Incentivi alla Prima Infanzia Nonantola ha aderito a “Al Nido con la Regione”, l’iniziativa promossa dalla Regione Emilia-Romagna per l’anno educativo 2019/2020. L’obiettivo è offrire ai piccoli maggiore facilità di accesso a esperienze di educazione e cura nei servizi educativi per la prima infanzia. In particolare fornendo un sostegno economico per l’abbattimento delle rette di frequenza del servizio nido alle famiglie il cui Isee non supera 26.000 euro. Al Comune di Nonantola sono assegnati contributi per poco più di 45.000 euro, corrispondenti a circa il 16% delle rette normalmente incassate in un anno educativo. Gli sconti saranno quindi significativi, da circa 350 euro annuali per la fascia di reddito più alta fino a oltre 1.400 euro per le famiglie meno abbienti. Nel complesso sono interessate da questo provvedimento circa i due terzi delle famiglie con figli iscritti al servizio nido. Le rette corrispondenti agli Isee superiori ai 26 mila euro restano invariate. In corso d’anno saranno ugualmente applicate tutte le riduzioni previste dal regolamento per assenze e presenza contemporanea di fratelli, calcolandole sulle rette aggiornate. Per maggiori informazioni è possibile rivolgersi al Servizio Unico Scuola del Comune, via Vittorio Veneto 83, tel. 059.896624, nei seguenti orari di apertura al pubblico: dal lunedì al venerdì dalle 11 alle 13, mentre il sabato dalle 10 alle 12.

Una passeggiata-concerto tra le chiese Domenica 27 ottobre Nonantola diviene teatro di un’originale iniziativa, collegata al Modena Organ Festival: un concerto-passeggiata dal titolo solenne: “Una capitale del Medioevo: Nonantola. La chiesa abbaziale di San Silvestro, i luoghi della spiritualità monastica e la Pieve di San Michele”, insieme agli storici dell’arte Graziella Martinelli Braglia e Luca Silingardi, con Michele Gaddi al canto gregoriano. Il ritrovo è per le ore 15.30 presso la Pieve di San Michele (via Pieve 43). La partecipazione all’iniziativa è gratuita. L’organizzazione è a cura dell’associazione Amici dell’Organo Johann Sebastian Bach. Infocommerciale

Il Successo dipende dall’Intelligenza Emotiva

Gli studi effettuati negli ultimi 10 anni hanno dimostrato che il Quoziente Emozionale, a differenza del Q.I., può essere aumentato. In particolare, si è rilevato che il successo individuale, la capacità di realizzare i propri sogni e obiettivi, non dipende dal Q.I. ma proprio dall’Intelligenza Emotiva. Nel Corso Q-NLP® erogato dal Mind Training Institute si parte dalla misurazione del Quoziente Emozionale, si imparano le Tecniche per Incrementare l’Intelligenza Emotiva e alla fine si procede a una ulteriore misurazione per verificare i progressi compiuti. Gli ambiti in cui si registrano i miglioramenti sono: Autoconsapevolezza, Autogestione Emotiva, Automotivazione, Autostima, Autoefficacia, Empatia, Intelligenza Sociale. Relatore del corso il dr. Daniele Bondi, Trainer Internazionale Certificato di PNL e docente di Mindfulness e Visualizzazione Multisensoriale. La padronanza di Tecniche per l’Autogestione Emotiva e per lo sviluppo di buone relazioni permette al frequentante di Q-NLP® di attuare comportamenti particolarmente efficaci per la propria realizzazione quotidiana ed esistenziale. Fa parte del Percorso anche Best Year Ever, la Tecnica per fare del 2020 l’Anno Migliore di Sempre. Ultime presentazioni gratuite presso la sede di Via Ulivi, 34-36: Giovedì 24 e Giovedì 31 alle 18:30. Mercoledì 30 alle 21:00. www.mti.training.

RUBRICHE

Ciacarare modenese

MUSICA di Giovanni Botti Rolling Stones, live e ristampa Due interessanti novità sono in arrivo tra fine ottobre ed inizio novembre per i fan più incalliti dei Rolling Stones. Il 31 ottobre, intanto, la band di Jagger e Richards, in occasione del 50° anniversario di “Let it Bleed”, uscito nel 1969, ripubblicherà il mitico album in edizione rimasterizzata e in una limitata edizione in vinile, ma senza la presenza di inediti. Per i collezionisti, però, ci sarà una ‘deluxe edition’ con due Lp e due Hybrid Super Audio CD. L’8 novembre invece arriverà nei negozi “Bridges to Buenos Aires”, un inedito concerto del tour di “Bridges to Babylon” completamente restaurato, remixato e rimasterizzato. Sarà disponibile in DVD, Bluray, Box DVD più 2CD, Box Bluray più 2 CD, triplo vinile translucent blue stampato in tiratura limitata e in triplo vinile nero oltre che nei formati digitali. L’album ripropone in versione integrale lo show del 5 aprile 1998, quando il grande Bob Dylan si unì agli Stones per una versione di “Like a Rolling Stone”. In scaletta quasi tutti i classici della band inglese, da “(I Can’t Get No) Satisfaction” a “Gimme Shelter”, da “Honky Tonk Woman” a “Start Me Up”, fino a “Tumbling Dice”, “Miss You” e “Brown Sugar”.

Il formaggio irrancidito finisce per sapere di 'scapèin'

di Stefano Piccagliani Scapèin: condizione in cui viene a trovarsi, ad esempio, il formaggio parmigiano quando non è stato conservato in modo proprio e quindi diventa rancido. Esempio: ‘Càl furmàj ché al g’hà al scapèin’. Il parmigiano ha la caratteristica di essere presente, in forma fisica o metafisica, in moltissima alchimia culinaria canarina, per questo se un pezzo di formaggio ‘al g’ha al scapèin’ si rivela particolarmente pericoloso, dato che verrà o distribuito sulla pasta appena servita o all’interno di ripieni con la conseguenza che tutto, inesorabilmente, prenderà ‘al scapèin’ e, al palato, finirà per sapere di rancido, vecchio, inacidito. Non solo: chi si troverà ad assumere cibi colpiti dàl ‘scapèin’, finirà per sapere anch’egli di ‘scapèin’, ovvero prenderà ad ad esalare aromi stantii, a traspirare fetore raffermo (si lo so che fa schifo ma non posso farci niente, sono strapagato per darvi queste informazioni ad ogni costo). Il termine pare sia imparentato con lo ‘scapin’

(calzino) veneziano, infatti i Serenissimi sono soliti dire che il formaggio lofi sa ‘di scapin’, ovvero di calzino di uomo, in special modo di calzino di cui si è abusato durante il giorno e, una volta liberato dalla ‘fetta’ che conteneva, ha preso su quell’ afrore inimitabile che trova la sua esaltazione la mattina dopo quando, ai bordi del letto presso cui è stato abbandonato, presenta quella croccantezza tipica del calzino che, appunto ‘sa di scapèin’. Il merito di tale olezzo è del Brevibacterium, un intrepido batterio che si nutre delle schifezze prodotte dai piedi che adesso non sto ad elencare per pietà nei vostri confronti, tanto da produrre Metantiolo, sostanza che sa di formaggio. Non a caso i batteri appartenenti a questa famiglia del batterio casaro sono fondamentali per la maturazione del formaggio olandese Limburger. Dire adesso se è il formaggio che sa di piede o il piede che sa di formaggio è una diatriba filosofica per la quale non mi sento all’altezza, quindi lascio a voi trarre le conclusioni, adorati lettori.

CINEMA di Gianluigi Lanza ‘Joker’ di Todd Philips In programmazione all’Astra Multisala, Raffaello Multisale e Victoria Cinema. Arthur Fleck vive con l’anziana madre in un palazzone fatiscente e sbarca il lunario facendo pubblicità per la strada travestito da clown, in attesa di avere il giusto materiale per realizzare il desiderio di fare il comico. La sua vita, però, è una tragedia: ignorato, calpestato, bullizzato, preso in giro da chiunque, ha sviluppato un tic nervoso che lo fa ridere a sproposito incontrollabilmente, rendendolo inquietante e allontanando ulteriormente da lui ogni possibile relazione sociale. Ma un giorno Arthur non ce la fa più e reagisce violentemente, pistola alla mano. Mentre la polizia di Gotham City dà la caccia al clown killer, la popolazione lo elegge a eroe metropolitano, simbolo della rivolta degli oppressi contro l’arroganza dei ricchi (MyMovies). Un film per certi tratti sconvolgente, lontanissimo dai film sui supereroi a cui ci siamo ultimamente abituati. “Joker” è letteralmente costruito sul suo straordinario interprete Joaquin Phoenix, il ruolo che l’attore sembra aver aspettato tutta la vita. Meritato vincitore - anche se abbastanza a sorpresa del Leone d’Oro all’ultima Mostra del Cinema di Venezia. Si esce dalla sala con un senso di malessere addosso, sia fisico che psicologico.

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DAL 16 AL 22 OTTOBRE 2019

a21-3ARIETE / 20-4

s21-4TORO / 20-5

Tutto fermo ora che finalmente avevate maturato una decisione importante; non dovete accantonare i buoni propositi perchè ben presto sarete chiamati a rapporto. Da conoscere: Scorpione Da evitare: Toro

Sfera amorosa che diventa protagonista con una proposta che si rivelerà particolarmente stimolante; in campo lavorativo invece la routine non molla la presa. Da conoscere: Sagittario Da evitare: Ariete

d21-5 GEMELLI / 20-6

f21-6 CANCRO / 22-7

Finalmente una notizia positiva nella sfera lavorativa, dove da settimane l'atmosfera non era proprio idilliaca; una conoscenza nuova vi farà fantasticare. Da conoscere: Capricorno Da evitare: Cancro

Ancora alti e bassi in questo mese di Ottobre che presenta una serie di eventi a cui dovrete far fronte con versatilità ma anche determinazione. Siate pratici. Da conoscere: Acquario Da evitare: Gemelli

g LEONE

h VERGINE

23-7 / 22-8

23-8 / 22-9

Erano settimane che non vi sentivate così pimpanti ma per incanalare su binari costruttivi questa ritrovata energia dovete assolutamente comprendere gli errori commessi. Da conoscere: Pesci Da evitare: Vergine

Bene sul lavoro dove finalmente i vostri sacrifici vengono riconosciuti; in amore occorre ritrovare gli stimoli perduti ormai da mesi, capendone i motivi. Da conoscere: Bilancia Da evitare: Leone

j23-9 BILANCIA / 22-10

k 23-10 SCORPIONE / 21-11

La vostra calma è stupefacente anche alla luce degli ultimi eventi che avrebbero tolto certezze ad un elefante; ora mettetevi a disposizione di chi vi ama. Da conoscere: Vergine Da evitare: Scorpione

In fondo il cambiamento prospettato non è così negativo come appariva di primo acchito e questa consapevolezza si fa largo in modo prepotente. Positività. Da conoscere: Ariete Da evitare: Bilancia

l SAGITTARIO 22-11 / 21-12

v CAPRICORNO 22-12 / 20-1

Tutto fatto con un chiarimento che ha finalmente riportato il sereno; adesso non avete più motivo per ansie ed insicurezze di sorta; serenità la parola d'ordine. Da conoscere: Toro Da evitare: Capricorno

Eros che torna ad incrociare la vostra strada e spetta a voi rimanere coerenti con i vostri impegni ed i vostri ideali; siate sempre fedeli a voi stessi. Da conoscere: Gemelli Da evitare: Sagittario

x ACQUARIO 21-1 / 19-2

c20-2PESCI / 20-3

Per una vittoria completa dovrete ancora impegnarvi ma non è il caso di perdere la bussola proprio in dirittura d'arrivo, soprattutto dopo tutti gli sforzi profusi. Da conoscere: Cancro Da evitare: Pesci

Buona la ripresa in molti settori della vostra vita, anche perchè sono settimane ormai che vi dimostrate efficienti e concentrati; una novità positiva completerà l'opera. Da conoscere: Leone Da evitare: Acquario

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sincera e concreta. Sto cercando un uomo veramente uomo, sei tu? Tel. 348-4141241 AG. MEETING CENTER Mi piacerebbe conoscere una ragazza max 32 enne, carina, soprattutto dinamica mentalmente, divertente, con la quale instaurare una storia seria. Ho 30 anni, sono diplomato, ho un buon lavoro, un gradevole aspetto, buon carattere, insomma le carte in regola per farti felice. Tel. 348-4141241 AG. MEETING CENTER È vedova, ha 64 anni, portati benissimo, nonostante una vita fatta di lavoro e sacrifici, ancora piena vi dinamismo e voglia di vivere, ama ballare e viaggiare. Conoscerebbe signore di età adeguata e di assoluta moralitÀ . Tel. 348-4141241 AG. MEETING CENTER 40 anni, laureato, responsabile d’azienda, celibe, si occupa di politica e di volontariato, ama lo sport, i viaggi in paesi lontani, ma anche l’antiquariato e le città d’arte, il tempo per sentirsi solo non ce l’ha, ma è convinto che ogni esperienza vissuta con accanto la giusta compagna sia più’ appagante. Ti cerca simile a lui. Tel. 348-4141241 AG. MEETING CENTER È davvero una donna deliziosa, 41 anni, ma non si vedono, nubile, dolcissima, diplomata, ha un buon lavoro, è riservata, ma non timida, legata ai valori tradizionali, spera di conoscere un uomo sensibile e, come lei, intenzionato al matrimonio. Tel.

Estroversa, colta, alla mano, bella, altre qualità non è necessario elencarle, se non che ha 43 anni, libera e desiderosa di incontrare un uomo valido! Tel. 348.41.41.2.41 Libero professionista 35 enne, celibe, ragazzo piacevole e simpatico, purtroppo ha dato troppo per la realizzazione lavorativa e ora… ti cerca! Tel. 348.41.41.2.41 Insegnante 38 enne, nubile, mora, occhi verdi, affascinante e … bellissima nell’animo ! Desidera incontrare max 45 enne, libero e davvero serio. Tel. 348.41.41.2.41 Artigiano 40enne, economicamente posizionato e soddisfatto del suo lavoro, celibe, ha una bellissima casa, gli manca “solo” la donna giusta! Tel. 348.41.41.2.41 Passare le serate davanti alla Tv? A volte si può fare ma sempre no! Cerco un compagno di vita e del quale innamorarmi, sono graziosa ho 41 anni, commessa, mi considero una donna come tante che non vuole più essere single! Tel. 348.41.41.2.41

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rapportarsi con gli altri, ama la famiglia, la casa, e il suo obiettivo è di averne una propria con una donna gradevole, simpatica, non superficiale. Ha 36 anni, è celibe, castano, occhi scuri, look sportivo, vive solo. Tel. 348-4141241 AG. MEETING CENTER Non mancano gli argomenti di conversazione a questo vulcanico 43enne dai mille interessi. È alto, gradevole fisicamente e di carattere deciso e determinato, molto sicuro di sè. La donna per lui dovrà avere caratteristiche simili, unite a dolcezza e femminilità. Tel. 348-4141241 AG. MEETING CENTER Esprime gioia di vivere questa ragazza 37enne, operaia, con sani principi morali, femminile, semplice, sempre sorridente e molto graziosa. Le sue richieste non sono complicate: un uomo semplice, magari un pò timido come lei, di età adeguata, sincero e affidabile. Tel. 3484141241 AG. MEETING CENTER Sono una bella donna di origini asiatiche, in Italia da molti anni, diplomata, nubile, 42enne, economicamente indipendente, senza figli. Sono snella, alta 1,62, lunghi capelli color mogano, occhi scuri. Non cerco necessariamente il matrimonio ma una relazione profonda e sincera con un uomo di età adeguata. Tel. 348-4141241

MODENA DI GUSTO EVENTI

Tutto il gusto di Modena Dal 18 al 20 ottobre, in piazza Grande, torna la Bonissima, Festival dei prodotti tipici È il Festival del gusto e dei prodotti tipici modenesi, e già questa definizione fa venire l’acquolina in bocca. Da venerdì 18 a domenica 20 ottobre torna in piazza Grande la Bonissima, ormai un appuntamento irrinunciabile per i buongustai e per chi si occupa di cucina. Il cuore di Modena, che assieme al Duomo e alla Ghirlandina è Patrimonio Unesco dell’Umanità, si trasforma in una vetrina delle eccellenze agroalimentari e gastronomiche del territorio, vere e proprie prelibatezze spesso difficili da trovare sugli scaffali dei negozi. Gli stand allestiti in piazza - spazio privilegiato per i mercati fin dall’epoca antica, come testimonia la statua duecentesca de “La Bonissima”, da cui prende il nome l’iniziativa - ospitano aziende agricole, pasticcerie, laboratori artigianali e micro-produttori di cibi da scoprire o quantomeno riscoprire. Sono circa una trentina i produttori enogastronomici presenti, con la possibilità di degustare sul posto specialità tipiche preparate sul momento, come il gnocco fritto, i ciacci di castagne (tipici della zona di Zocca e Montese), le tigelle, i borlenghi, i tortelli fritti, i taglieri di salumi con calice di vino, le mele fritte con lo yogurt, i bocconcini di parmigiano e pecorino stravecchio e diversi primi piatti, pensati anche per celiaci. La Bonissima ha il pregio di aprire le cucine dei vari espositori per uno street food tutto modenese. Tra

le specialità rare il Tartufo modenese, in particolare quello nero delle Valli Dolo e Dragone, e poi il Marrone del Frignano, il Salame di San Felice e il Bensone di Nonantola. Non mancheranno il Parmigiano Reggiano in varie stagionature, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, il Prosciutto di Modena Dop (Re del Mercato nel 2015), funghi, pasta fresca, birra artigianale, Lambrusco e Pignoletto. Info: www.labonissima.it

A Pavullo per un weekend di assaggi Torna sabato 19 e domenica 20 ottobre la Festa della castagna e del marrone del Frignano. Durante il weekend di festa si potranno assaggiare e acquistare castagne, caldarroste, ciacci, castagnaccio, mistocche, prodotti della gastronomia locale e dei produttori del marchio “Tradizione e Sapori di Modena”. La manifestazione coniuga la valorizzazione del prodotto a iniziative di approfondimento, escursioni, laboratori, in collaborazione con i produttori del marchio tipico della Camera di Commercio e le associazioni sportive e del volontariato del territorio. Orari: sabato ore 17.30- 21; domenica ore 10- 21.

21 Domeniche tra le castagne a Zocca Ancora due domeniche per partecipare alla Sagra della Castagna di Zocca: quelle del 20 e del 27 ottobre. Le vie del centro si riempiono di stand gastronomici che vendono castagne e marroni di produzione locale (il celebre “Marrone di Zocca”), ma anche alimenti vari a base di farina di castagne (ciacci, polenta, mistocche, torte e dolci) e ulteriori prodotti tipici locali, come i borlenghi, le crescentine, i salumi e i formaggi. In piazza vengono accesi grandi braceri dove gli “spadellatori” cuociono le caldarroste. A contorno di questa grande festa popolare sono presenti mercatini artigianali, del riuso e dei produttori locali, mentre vengono proposti vari spettacoli con gruppi folkloristici e bande musicali. Per secoli le castagne sono state la base alimentare delle popolazioni di montagna. I marroni di Zocca si distinguono per il gusto più dolce e profumato, inoltre hanno una pezzatura maggiore della castagna, tanto è vero che un riccio racchiude al massimo 2 o 3 frutti. Inoltre, il marrone è protetto da una buccia bruna e da una sottile pellicina che possono essere asportate con estrema facilità, operazione quasi impossibile con le castagne. A questo frutto così speciale, dal 2001, Zocca ha dedicato il Museo del Castagno, allestito nell’antico Ospitale di San Giacomo, medievale ospizio per pellegrini e viandanti, aperto la domenica (anche di sabato nel mese di ottobre).

MODENA DI GUSTO STORIE

Tortellini? Al bicchiere, grazie Daniele Bordone racconta il progetto della ‘Vetusta Gastronomia su Ruote’ di Francesco Rossetti 41 anni, modenese d’adozione (ma ci vive da 36 anni), Daniele Bordone (foto) è l’ideatore e l’animatore del progetto culinario “La Vetusta Gastronomia su due Ruote”, un originalissimo truck food che coniuga passione e qualità. Daniele, mi racconti cosa facevi prima di dedicarti alla Vetusta? Per vent’anni mi sono occupato di tutt’altro: marketing e comunicazione. Ho lavorato in Ferrari, per Cremonini, per un’importante acetaia del territorio. Man mano che si sviluppava quella che possiamo definire una carriera in quel settore, aumentava anche la somatizzazione dello stress lavorativo. Parallelamente la passione per la cucina ce l’ho sempre avuta, l’ho sempre respirata in casa. Ed è stata mia moglie a spingermi a fare un cambio nella mia vita. Circa tre anni fa. Del tipo: “Provaci. Se non lo fai adesso, non lo farai più”. È nata così l’idea del truck food? Sì, anche se in un primo momento avevamo pensato di aprire un posto fisso: un’osteria o qualcosa del genere. Poi, sull’esempio di un mio caro amico che era partito da qualche anno con il cibo da strada, e anche per la mia passione per le auto storiche, abbiamo virato in questa direzione. Ho impiegato un anno e mezzo per trovare il mezzo che mi piacesse davvero. Volevo che fosse spe-

ciale, che identificasse in modo inequivocabile la nostra proposta. Ho trovato una signora nel mantovano che aveva una carcassa di furgone. Un furgone gelati, di fabbricazione inglese. L’abbiamo sventrato e ricostruito all’interno: la meccanica completamente rifatta. I pezzi di ricambio non si trovavano, così ho trovato un artigiano a Maranello che rifà i pezzi a mano. E siamo partiti. Il fenomeno dello Street Food ha avuto un boom qualche anno fa. E ora? Ora è un po’ scoppiata la bolla. All’inizio ognuno aveva quei due-tre prodotti speciali che trovavi solo da lui, che la gente assaggiava per la prima volta. Magari specialità regionali. Poi sono entrati anche gli chef, creando linee di alta qualità. L’ultima ondata è purtroppo quella del totale snaturamento. Trovi hamburger, patatine fritte, le olive ascolane comprate surgelate alla Metro. La qualità si è inevitabilmente abbassata.

Voi invece proprio sulla qualità avete puntato molto, giusto? Decisamente, su una proposta medio alta, sia rispetto alle materie prime utilizzate che alla lavorazione. Proponete solo cucina emiliana? La base è emiliana. Poi, in base alla stagione e alle idee, inventiamo proposte diverse, ma la base di partenza è il nostro territorio. In particolare i tortellini con crema di parmigiano e tartufo. Cosa ne pensi della proposta bolognese del tortellino al pollo? Mah, di recente mi hanno invitato a parlarne a un programma su Rete 4 perché volevano che condannassi quel piatto. Io penso invece che il tortellino tradizionale rimanga quello, che non ci sia pericolo che si perda o che venga contaminato. D’altra parte, però, la cucina è contaminazione, uno può fare ciò che vuole. A Bologna proponevano anche i tortellini al pesce. Insomma, era una polemica che si voleva tirare per motivi religiosi e politici, nulla di serio. Per chi propone cibo, conta più la qualità o la narrazione del piatto? L’immagine conta, certo. Ma dal punto di vista della cucina, io sono più per la sostanza. Mi contestano a volte la presentazione, ma io ribatto che per noi non può che essere molto essenziale. Lo street food dev’essere buono e fruibile in modo comodo, veloce. Per quello ci siamo inventati i tortellini al bicchiere.

23 Dallo street food agli eventi “chiavi in mano” Daniele, sui social network siete presenti? Abbiamo le nostre pagine Facebook e Instagram, poi il sito web. È utile per la ricerca di clienti e sono un bell’amplificatore quando vinciamo un premio o partecipiamo a qualche trasmissione tv. Vi ha premiato il Gambero Rosso? Sì, ed è stata una sorpresa incredibile. Mi hanno chiamato invitandomi a Milano per la presentazione della guida. Perché ci chiamate? Perché siete i primi dell’Emilia Romagna. Avranno fatto assaggi a sorpresa, in incognito, ma noi non ne sapevamo nulla. Utilizzate il tartufo, che non è proprio modenese... La cremina di parmigiano e tartufo la faccio preparare da un caseificio sociale di San Dalmazio. Ha avuto moltissimo successo. Tanto che ci hanno copiato. Che opinione hai della cucina in tv? È stato bello partecipare al talent Chopped Italia su Food Network. Perché, a differenza di altri, era tutto vero. Sono arrivato secondo, dietro una concorrente che ha fatto la scuola di Gualtiero Marchesi. Niente male. Cosa offrite a chi si rivolge a voi per un evento: matrimoni, eventi aziendali, etc? Ormai molti ci chiedono un servizio “chiavi in mano”, non solo il catering. Creiamo ambientazioni fatte ad hoc, su richiesta del cliente. Ci poniamo come unico fornitore. C’è molto lavoro dietro: a seconda di ciò che serve, mi avvalgo di collaboratori professionisti.