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PRESENTA

MODENAFIERE 7- 8 OTTOBRE 2018

Un caloroso benvenuto!

Champagne Experience giunge, con questo evento, alla sua seconda edizione in terra modenese.

Il sostegno e la partecipazione di tanti importatori italiani e l’ingresso nel Club Excellence di Première Italia – che salutiamo a nome di tutti i Soci – ci ha permesso di ampliare la base di espositori presenti alla manifestazione, che ha raggiunto quest’anno il numero record di 115 maison.

Questa edizione ci ha visti impegnati nel tentativo di consolidare l’evento dello scorso anno, ampliandone l’offerta, l’area espositiva e migliorando l’organizzazione.

L’obiettivo è sviluppare un evento sempre più tecnico e didattico, per promuovere la conoscenza del mondo dello Champagne in tutte le sue sfaccettature.

Un ringraziamento particolare va al Comune di Modena, che anche quest’anno ci ha onorati del suo Patrocinio e alla Camera di Commercio di Modena per il suo importante sostegno, nonché a tutti i partner e gli sponsor che hanno contribuito al successo di questa eccezionale manifestazione.

Buona degustazione e buon divertimento a tutti!

Massimo Sagna Presidente Club Excellence

Lorenzo Righi Direttore Club Excellence

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Il Club Excellence Il Club dei distributori e importatori nazionali di vini e distillati di eccellenza, costituito a Milano il 25 giugno 2012, vede riunite le principali realtà italiane che operano nel campo della distribuzione vitivinicola della massima qualità, con lo scopo di diffondere la cultura del concetto di organizzazione della distribuzione e del commercio di vini e distillati di prestigio, settore che sempre più necessita di trasparenza, collaborazione, correttezza e maggior senso di moralità.

A quattro anni dalla sua nascita, il 4 luglio 2016, il Club si è costituito Società Cooperativa e oggi vede riunite tredici tra le aziende più importanti nella distribuzione vitivinicola di eccellenza in Italia.

L’azione del Club si articola su tre direttrici fondamentali: • l’organizzazione di eventi, la partecipazione a fiere e manifestazioni, l’attività di promozione commerciale e culturale sui prodotti commercializzati dai soci; • l’organizzazione di corsi di formazione in ambito enogastronomico, da erogare in aula, outdoor e online; • lo sviluppo di iniziative sociali, culturali e ricreative, aperte al pubblico dei consumatori, con il coinvolgimento di attori istituzionali o enti interessati.

I soci del Club

via Al lavatoio 1 23887 Olgiate Molgora (LC)

CLUBEXCELLENCE.IT

dal 1928

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Le vrai amour se reconnaît les yeux fermés.

Quand on parle de Parmigiano Reggiano on parle d’amour.

Car son goût unique vient de la douceur des foins et non de l’acidité des fourrages fermentés.

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Le vrai, l’unique.

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Sponsor

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DaMa Eventi Snc Via Fink, 1 39012 Merano (BZ)

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Master Class

Master Class

Domenica 7 ottobre

Lunedì 8 ottobre

11.00 · Sala 1

11.00 · Sala 2

Lo Chardonnay secondo la Maison A. Bergère

Lambrusco e Champagne, stasera beviam… ( 2 )

Relatore: Nicola Roni con la partecipazione di Adrièn Bergère

Relatore: Sandro Cavicchioli

Per stampa in quadricromia: Rosso 100% Magenta 99% Giallo 4% Nero

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Per stampa con colori pantone Rosso Pantone 1797 C

11.30 · Sala 2

11.30 · Sala 1

Champagne e biodinamica

Rosé

Relatore: Francesco Falcone

Relatore: Chiara Giovoni

13.00 · Sala 1

13.00 · Sala 2

Cuvée Prestige ( 1 )

Cuvée Prestige ( 2 )

Relatore: Luca Gardini

Relatore: Alessandro Scorsone

13.30 · Sala 2

13.30 · Sala 1

Lambrusco e Champagne, stasera beviam… ( 1 )

Castelnau: l’evoluzione del Réserve Relatore: Arnaud Fabre

Relatore: Sandro Cavicchioli

Per stampa in quadricromia: Rosso 100% Magenta 99% Giallo 4% Nero

Nero

Per stampa con colori pantone Rosso Pantone 1797 C

15.00 · Sala 1

Nero

15.00 · Sala 2

Cuvée Prestige ( 3 )

Sans Année

Relatore: Alberto Lupetti

Relatore: Alberto Lupetti

15.30 · Sala 1

15.30 · Sala 2

Blanc de Noirs

Blanc de Blancs ( 1 )

Relatore: Andrea Gori

Relatore: Luca Gardini

17.00 · Sala 2

17.00 · Sala 1

200 anni di ‘Rosé d’assemblage’ secondo chi l’ha inventato

Blanc de Blancs ( 2 ) Relatore: Manlio Giustiniani

Relatore: Chiara Giovoni 17.30 · Sala 2

La Champagne e la Côte des Bar Relatore: Francesco Falcone

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Nero

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co n g r e s s i - m e e t i n g - e v e n t i - g a l a d i n n e r i n u n ai nl ou cn aa t lioocna t ei osnc leus sc il u v sa i veade d u nu inci a o ggeenne e c a nneel l ss u uo r er e

champagne experience 7-8 OTTOBRE 2018

c h a m p a Fgi enr ae d ie Mxopd e e nra i e n c e 7-8 OTTOBRE 2018 pe t io ad meon ian F i veir aa s d i tM

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Degustazioni guidate

Gastronomia

Nell’area centrale è possibile seguire le degustazioni guidate di prodotti tipici modenesi:

Il Ristorante Modena a Tavola propone tre differenti soluzioni per il pranzo:

PA RM IG I A NO REG G I A NO

F I NG ER FOO D CO N RIC E T T E D EL T ERRI TO RIO I N A B B I N A M EN TO A S EL EZ IO N AT I PRO DOT T I T I PIC I, S I A I N V ERS IO N E T RA D IZ IO N A L E C H E V EG E TA RI A N A S ENZ A G LU T I N E, CO N L A FO RMU L A M A NG I A - I N- PI ED I PER U N A PAUSA V ELOC E E G USTOSA

AC ETO BA LSA M ICO D I MO D EN A

PESC E C RU DO E OST RIC H E S EL EZ IO N AT E DA I NOST RI C H EF

SA LU M I T I PIC I

U N RI STO RA N T E CO N 60 POST I PER U N S ERV IZ IO A L L A CA RTA ACC U RATO E RI S ERVATO

Servizio attivo dalle 12.00 alle 16.00 con possibilità di prenotazione alla cassa del Ristorante

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Alessandra Bisleri. Consulente imprese BPER Banca.

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MEMORvINO connette Produttori e Wine Lover che partecipano ad eventi di degustazione. Una opportunità unica nel suo genere, un “fil rouge” tra esperienza fisica e digitale, evento dopo evento.

Un MEMORvINO viene consegnato agli espositori e posto sul tavolo di degustazione. Ogni partecipante ritira il calice da degustazione dotato di un piccolo bollino collegato alla propria mail. Quando il visitatore degusta un vino, appoggia il calice sul MEMORvINO e seleziona ciò che beve: sarà così possibile fornirgli le giuste schede tecniche e informazioni dei vini degustati e conoscere chi ha degustato quale vino.

La forza del servizio sta nel poter finalmente dare una sorta di continuità alla degustazione, fornendo informazioni utili a tutti gli attori dell’evento grazie ad un coinvolgimento totale, acquisendo tutte le informazioni che altrimenti, a fine evento, andrebbero perse e permettendo infine a Produttori e Wine Lover di stringere relazioni più forti, dirette e continuative. memorvino.wine

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Tanti buoni motivi per assaporare la gastronomia modenese

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Modena da mangiare!

AL PIFFERAIO MAGICO

OSTERIA DELLA CAVAZZONA

Via Montanara 156 - Sassuolo T. 0536 5822232 Sabato a mezzogiorno, Domenica

Via Emilia Est 157 - Loc. Cavazzonta Castelfranco E. (Mo) T. 059 932504 Domenica

ANTICA MOKA

OSTERIA EMILIA

Via Emilia Est 1496 - Modena T. 059 284008 Sabato a mezzogiorno

Via del Passatore 160 - Campogalliano (Mo) T. 059.801101 Sempre aperto

ANTICA TRATTORIA LA BUSA

OSTERIA FRANCESCANA

Via Medicine 2284 Loc. La Busa Spilamberto T. 059 468019 Domenica sera e tutto il lunedì

Via Stella 22 - Modena T. 059 223912 Sabato a mezzogiorno e tutta la domenica

ANTICA TRATTORIA PONTE GUERRO

OSTERIA LA FEFA

Via Modenese 4654-4648 - Spilamberto T. 059 798909 Domenica

Via Trento Trieste 9/c - Finale Emilia T. 0535 780202 Martedì

ANTICO NAVIGLIO

OSTERIA LO STALLO DEL POMODORO

Corso Vittorio Emanuele 52 - Modena T. 059 217721 Domenica

BAIA DEL RE

C.so Martiri 74 - Castelfranco E. (Mo) T. 059 926550

CA’ CERFOGLI

Domenica sera e tutto il lunedì

CUCINA DEL MUSEO

Via S.Agostino 7 - Modena T. 059 217429 Domenica sera e tutto il lunedì

EUROPA ‘92

Stradello Nava 8 - Modena T. 059 460067 Tutto il lunedì e martedì a mezzogiorno

IL CALCAGNINO

Piazza Calcagnini, 1 - Formigine T. 059 557277 Lunedì

IL LUPPOLO E L’UVA Via Staffette Partigiane 31 - Modena - T. 059 8638009 Domenica

L’ERBA DEL RE

in corsivo i giorni di chiusura

LA LUMIRA

Via Vignolese 1684 - S.Donnino (Mo) T.059 469135 Domenica Via Montegrappa 6/8 - Acquaria di Montecreto T. 0536 65052 Lunedì e mercoledì

APP WASHSMART

L.go Hannover 63 - Modena T. 059 214664 Sempre aperto

LA NUNZIADEINA Via Vittorio Veneto 95 - Nonantola (Mo) T. 059 541112 Domenica sera e tutto il lunedì

LA QUERCIA DI ROSA Via Scartazza 22 - Modena T. 059 280730 Tutto il martedì e Domenica sera

LAGHI di Campogalliano Via Albone 27 - Campogalliano (Mo) T. 059 526988 Stagione invernale: Lunedì Martedì Mercoledì.

Estiva:Mercoledì

LOCANDA CORTE ALBARETO

Via Castel Maraldo 45 - Modena T. 059 218188 Tutta la domenica e lunedì a mezzogiorno

Via Gaiato 107 - Gaiato di Pavullo (Mo) T. 0536 422255

L’INCONTRO

Lunedì e martedì

Via delle Magliaie 2/4 - Carpi (Mo) T. 059 693136 Domenica e lunedì a pranzo da giugno ad agosto.

Domenica sera e lunedì a pranzo da settembre a maggio

LA LANTERNA DI DIOGENE

Via Argine Panaro 20 - Bomporto (Mo) T. 059 801101 Martedì e mercoledì

OSTERIA DEI GIRASOLI Circonvallazione N.E. 217-219 - Sassuolo (MO) T. 0536 801233 Tutta la domenica e lunedì

www.consorziomodenaatavola.it

SORBAR-À-VIN

Via nazionale 80 - Sorbara, Bomporto T. 059 902889 Sabato a pranzo e tutta la domenica

STRADA FACENDO

Via Emilia Ovest 622 - Modena T. 059 334478 Sabato a mezzogiorno e tutta la domenica

TAVERNA DEI SERVI

Via dei servi, 37 - Modena T. 059 217134 Sabato a mezzogiorno

TRATTORIA BIANCA

Via Spaccini 24 - Modena T. 059 311524 Sabato a mezzogiorno e tutta la omenica

TRATTORIA DEL CAMPAZZO

Via Farini 82 - Campazzo (Nonantola) T. 059 547552 Sabato a pranzo e tutto il martedì

TRATTORIA ENTRÀ

Via Salde Entrà, 60 (Località Entrà) Finale Emilia T. 0535 97105 Aperto solo la sera da mercoledì alla domenica

TRATTORIA POMPOSA

Via Castel Maraldo 57 - Modena T. 059 214881 Lunedì

VINICIO

Via Emilia Est 1526 - Modena T. 059 280313 Domenica sera e tutto il unedì

ZITA

Pzza San Giorgio 11 - Sestola loc.Vesale T. 0536 64278 Martedì e mercoledì AltreStorie creatività e comunicazione

Importatori / Distributori

Importatori / Distributori

IMPORTATORI DI CLUB EXCELLENCE Balan srl

Champagne Thiénot Champagne Canard-Duchêne Champagne Michel Arnould & Fils Champagne Pascal Doquet

Bolis srl

Champagne Paul Bara Champagne Bonnaire

Cuzziol Grandivini srl

Champagne Bruno Paillard Champagne Gonet-Médeville Champagne Mandois Champagne Monmarthe

Gruppo Meregalli

Champagne Bollinger Champagne Ayala Champagne Pierre Gimonnet & Fils

Les Caves de Pyrene srl Champagne Marguet Champagne Bourgeois-Diaz Champagne Pierre Gerbais Champagne Val’ Frison

Pellegrini spa

Champagne Jacquesson Champagne Agrapart & Fils Champagne Francis Orban Champagne Guiborat Champagne R. Pouillon & Fils Champagne Rémi Leroy

Première srl

Champagne Bolieu Champagne de Venoge Champagne Erick Schreiber Champagne Mary-Sessile Champagne Pierre Legras Champagne Secondé Simon

Premium Wine Selection PWS srl Champagne Pannier

Proposta Vini sas

Champagne Encry Champagne Dourdon-Vieillard Champagne Gabriel-Pagin Champagne Joseph Desruets Champagne Louis Casters Champagne Georges Vesselle

Sagna spa

Champagne Louis Roederer

Sarzi Amadè srl

Champagne Mailly Grand Cru Champagne De Sousa Champagne Françoise Bedel Champagne Henri Goutorbe

Teatro del Vino srl

Champagne Larmandier-Bernier Champagne Alain Couvreur Champagne Diebolt-Vallois Champagne Fleury

Vino & Design srl

Champagne Palmer & Co Champagne R&L Legras Champagne Stéphane Breton

ALTRI IMPORTATORI / DISTRIBUTORI AR Lenoble

Champagne AR Lenoble

Atelier Vini e Cultura sas Champagne Dehours & Fils Champagne Éliane Delalot Champagne Gilbert Leseurre

B.eVI. srl - Emozioni Oltre il Gusto

Champagne De Barfontarc Champagne Michel Mailliard Champagne Gardet Champagne Lepreux-Penet

Compagnia del Vino srl

Longino & Cardenal spa

Schenk Italia spa

Comte De Montaigne srl

Magosso snc

Sebina Vini Scelti srl

D&C spa

Masciarelli Tenute Agricole srl

Soavino sas

Champagne Pol Roger

Champagne Comte de Montaigne

Champagne Deutz

Dal Maso srl

Champagne Didier Herbert

dalleVigne spa

Champagne Ployez-Jacquemart Champagne Cattier

Enobistrot srls

Champagne Salmon

Famiglia Cotarella srl Champagne Vilmart & Cie

Feudi di San Gregorio Champagne Boizel

Fratelli Rinaldi Importatori spa

Champagne Jacquart

Banfi srl

Champagne Joseph Perrier

Barone Ricasoli spa agricola

Champagne Besserat de Bellefon

Bellenda srl

Champagne Roger Coulon

Brut & Zero srl

Champagne Castelnau Champagne Denis Bovière

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Cantina Terlano coop. soc. agri.

Champagne Legras & Haas

Cartaria Ro. Ant. srl Divisione Vini Champagne Gautherot

Ghilardi Selezioni srl Champagne Henri Giraud

Giacimenti sas

Champagne Christian Busin

KR Wine Trade srls

Champagne Bergère Italia Champagne A. Bergère

Champagne Baron Albert Champagne Guy Charbaut Champagne Dom Caudron

Champagne Henriot

Le Cru 75 sas

Champagne Henriot

Champagne de la Renaissance Champagne Gustave Goussard

Champagne J. de Telmont

Champagne Bernard Bremont

Champagne André Jacquart

Massucco Import

Champagne Trousset Guillemart

Michele Chiarlo srl Champagne Lallier

Millebulles srls

Champagne Jacquinot & Fils

Moët Hennessy Italia spa - Groupe LVMH Champagne Veuve Clicquot Champagne Moët & Chandon

Champagne d'Armanville

Champagne JM Gobillard et Fils

Champagne A. Margaine Champagne Marie Courtin Champagne Nowack Champagne André Beaufort

Sparla e Gerardi srl

Champagne Philippe Gamet

Tenuta San Leonardo srl Champagne Bauget-Jouette

Valdo Spumanti srl

Champagne Nicolas Feuillatte

Velier spa

Champagne Billecart-Salmon

Partesa srl

Venegazzù Vini spa

Pescarmona Importatori srl

Vinicola Serena srl

Champagne Drappier

Champagne Duval-Leroy

Philarmonica srl

Champagne Charles Heidsieck

Champagne Jean Michel

Champagne De Vilmont

Vintrading srl

Champagne Leclerc Briant

Visconti 43 srl

Qualità Club Selection srl Champagne Jeeper

Champagne Paul Clouet Champagne Apollonis Champagne Colin

Relais & Champagne

Vite snc

Champagne Boulard Bauquaire Champagne Th. Petit

Rêverie sas

Champagne Nicolas Maillart

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Champagne Jeaunaux-Robin

Vranken Pommery Italia spa Champagne Pommery

Zone di produzione

SO I S SO N S

M O N T A G N E 1.

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Champagne Gardet Champagne Lepreux-Penet Champagne Roger Coulon Champagne Castelnau Champagne Denis Bovière Champagne Didier Herbert Champagne Vilmart & Cie Champagne Christian Busin Champagne Cattier Champagne PloyezJacquemart 11. Champagne Salmon

F I S M ES

REI M S

MO N TAG N E D E REI M S

F ÈRE- EN-TA RD ENO I S RI L LY- L A - MO N TAG N E

VA L L ÉE D E L A M A RN E

V ERZY T RO I S SY

DO RM A N S

BO UZY

D IZY

EPERN AY

C H AT EAU-T H I ERRY

AV IZ E OG ER L E M ES N I L-S U R- OG ER

MO N T M I RA I L

EST ERN AY

CÔT E D ES B L A NCS

V ERT US

REV IG N Y-S U R- O RN A I N

SO M M ERSO US

S ÉZ A N N E

V I T RY- L E- F RA NÇO I S

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A RC I S-S U R-AU B E

G I F FAU MO N T- C H A M PAU B ERT

RO M I L LY-S U R-S EI N E

C

H

A

M

P A G

N

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B RI EN N E- L E- C H ÂT EAU PI N EY

T ROYES

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D E

55. Champagne Besserat de Bellefon 56. Champagne JM Gobillard et Fils 57. Champagne Pol Roger 58. Champagne Deutz 59. Champagne Boizel 60. Champagne Jacquart 61. Champagne Bernard Bremont 62. Champagne Jacquinot & Fils

L A

22. Champagne Mary-Sessile 23. Champagne Secondé Simon 24. Champagne Michel Arnould & Fils 25. Champagne Paul Bara 26. Champagne Georges Vesselle 27. Champagne Mailly Grand Cru 28. Champagne Marguet 29. Champagne Monmarthe 30. Champagne Gonet-Médeville

M A R N E

Champagne Philippe Gamet Champagne Bauget-Jouette Champagne Jean Michel Champagne Leclerc Briant Champagne Apollonis Champagne Jeaunaux-Robin Champagne Bourgeois-Diaz Champagne Dourdon-Vieillard

M A I S O N

SA I N T- D IZ I ER

PROV I N S

Champagne Dehours & Fils Champagne Éliane Delalot Champagne Henri Giraud Champagne Baron Albert Champagne Dom Caudron Champagne Guy Charbaut Champagne J. de Telmont Champagne Nowack

R E I M S

12. Champagne Lallier 13. Champagne Trousset Guillemart 14. Champagne Boulard Bauquaire 15. Champagne Th. Petit 16. Champagne A. Margaine 17. Champagne André Beaufort 18. Champagne Nicolas Feuillatte 19. Champagne Paul Clouet 20. Champagne De Vilmont 21. Champagne Nicolas Maillart

V A L L É E

C H Â LO N S- EN- C H A M PAG N E

D E

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54.

Champagne Gabriel-Pagin Champagne Joseph Desruets Champagne Louis Casters Champagne Alain Couvreur Champagne Françoise Bedel Champagne Henri Goutorbe Champagne Francis Orban Champagne R. Pouillon & Fils

C L A S S I C H E

63. Champagne Moët & Chandon 64. Champagne Veuve Clicquot 65. Champagne Charles Heidsieck 66. Champagne Jeeper 67. Champagne Henriot 68. Champagne AR Lenoble 69. Champagne Billecart-Salmon 70. Champagne Pommery 71. Champagne Joseph Perrier

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Champagne de Venoge Champagne Canard-Duchêne Champagne Thiénot Champagne Jacquesson Champagne Bruno Paillard Champagne Palmer & Co Champagne Bollinger Champagne Ayala Champagne Pannier Champagne Louis Roederer

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Champagne Stéphane Breton Champagne Fleury Champagne Rémi Leroy Champagne Pierre Gerbais Champagne Val’ Frison

A U B E BA R-S U R- AU B E

BA R-S U R-S EI N E

PA RI S

O RG ES

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C H AU MO N T 84.

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Champagne Gilbert Leseurre Champagne De Barfontarc Champagne Gautherot Champagne Comte de Montaigne

ES SOYES

MUS SY-S U R-S EI N E

C Ô T E

L ES RIC EYS

AU B E

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86. Champagne Gustave Goussard 87. Champagne Drappier 88. Champagne Marie Courtin 89. Champagne d'Armanville 90. Champagne Erick Schreiber

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99.

Champagne Michel Mailliard Champagne Legras & Haas Champagne A. Bergère Champagne de la Renaissance 100. Champagne André Jacquart 101. Champagne Duval-Leroy 102. Champagne Colin

D E S

B L A N C S

103. Champagne Bolieu 104. Champagne Pierre Legras 105. Champagne Encry 106. Champagne Pascal Doquet 107. Champagne Bonnaire 108. Champagne Mandois 109. Champagne Pierre Gimonnet & Fils 27

110. Champagne Agrapart & Fils 111. Champagne Guiborat 112. Champagne De Sousa 113. Champagne Diebolt-Vallois 114. Champagne LarmandierBernier 115. Champagne R&L Legras

Piantina MODENAFIERE PADIGLIONE A

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MONTAGNE DE REIMS 8

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VALLÉE DE LA MARNE

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MAISON CLASSICHE

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AUBE

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CÔTE DES BLANCS

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PARMIGIANO REGGIANO SPONSOR FOOD

ACETO BALSAMICO DI MODENA

RISTORANTE MODENA A TAVOLA

HYDROPLANTS

SALUMIFICIO FERRARI ERIO & C. CASSA MASTER CLASS

BAR

DISTRIBUZIONE TASCHE + MEMORVINO

PUNTO INFORMAZIONI

TRIDENTE CLUB

RUOTE DA SOGNO DISTRIBUZIONE BICCHIERI

MASTER CLASS

MASTER CLASS

SALA 1

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INGRESSO

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Montagne de Reims

 13, Rue Georges Legros - 51500 Chigny-les-Roses → champagne-gardet.com

đ&#x;“ž (+33) 3 26 97 95 52

Champagne Gardet è una tradizionale maison a conduzione familiare, fondata a Epernay nel 1895 da Charles Gardet, e trasferita negli anni ‘30 dal figlio Georges a Chigny les Roses, un villaggio Premier Cru nel cuore della Montagne de Reims.

L’obiettivo principale è quello di mantenere costanza nello sviluppo del marchio proponendo sempre vini dalla qualità irreprensibile, alla cui base c’è l’utilizzo di uve di altissima qualità .

Dopo 8 generazioni la famiglia continua a lavorare con passione le vigne di proprietĂ classificate Grand Cru nel cuore della montagna di Reims.

Una viticoltura ragionata nel rispetto dell’ambiente.

Tutto è realizzato nel proprio domaine, dalla coltura della vigna, alla magia delle bollicine nei calici.Tutti i vini maturano in modo ottimale nelle crayères del XIX secolo conservate preziosamente.

Secret de Bulles Grand Cru

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 60% Pinot Noir, 40% Meunier Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 48

MAISON CLASSICHE

Brut 1°Cru Blanc de Noir

Importatore

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 2/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 36

Brut Reserve 1°Cru

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Meunier Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 72

Bulles Noires Grand Cru Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 48

Bulles PrĂŠcieuses Grand Cru

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 45% Pinot Noir, 45% Meunier, 10% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 36

AUBE

AUBE

 18-20, Rue de Villers - 51380 Verzy → champagne.lepreux-penet.com

Importatore

Brut RosĂŠ

CÔT E D ES B L A NCS

đ&#x;“ž (+33) 3 26 03 42 03

Champagne Lepreux-Penet

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 2/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 72

Note

Note

32

M O N TA G N E D E R E I M S

2

VA L L É E D E L A M A R N E

Champagne Gardet

33

CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE

1

AUBE

Importatore

&

Un vigneto come pochi: diversitĂ e molteplicitĂ delle particelle sono alla base del lavoro di Champagne Roger Coulon. Cinque villages, quasi cento differenti particelle, tutte Premier Cru a mezzacosta sulla Montagne de Reims, con esposizione sud-est su un suolo calcareo e argilla

Heri Hodie Brut Premier Cru Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 60% Meunier (da RĂŠserve PerpĂŠtuelle), 20% Pinot Noir, 20% Chardonnay Dosaggio (g/l): 5 Mesi sui lieviti: 36

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 40% Meunier, 20% Pinot Noir, 40% Chardonnay Dosaggio (g/l): 3 Mesi sui lieviti: 60

dello sparnaciano. Suoli e microclimi diversi per una maggiore ricchezza aromatica. La particella piĂš vecchia è stata piantata nel 1924 e una, “Les Linguetsâ€?, è stata piantata a piede franco nel 1953 su un suolo sabbioso che impedisce lo sviluppo della fillossera.

RosĂŠlie Extra-Brut Premier Cru

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Meunier Dosaggio (g/l): 4 Mesi sui lieviti: 48

Esprit De Vrigny Brut Nature Premier Cru

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 33% Chardonnay, 33% Meunier, 33% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 72

Note

Creato in onore del generale Edouard de Curières de Castelnau nel 1916, lo Champagne de Castelnau diventa famoso durante la Grande guerra. Dal 1925, e per tre generazioni, lo Champagne de Castelnau è di proprietà di una famiglia di Epernay.

Nel 1962 una dozzina di viticoltori uniscono i loro

Blanc de Noirs ExtraBrut MillĂŠsime Premier Cru 2008

Brut RĂŠserve

HĂŠritage Extra-Brut

Brut RosĂŠ

Tipo: Bianco Millesimo: 2008 Uvaggio: 50% Meunier a piede franco, 50% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 3 Mesi sui lieviti: 80 Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 70% Chardonnay, 30% Meunier Dosaggio (g/l): 1 Mesi sui lieviti: 120

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 40% Chardonnay, 40% Meunier con min. 20% vini di riserva, 20% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 72 Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 40% Chardonnay, 40% Meunier con min. 20% vini di riserva - 12% vino rosso (Cumieres, AY), 20% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 48

vigneti e le loro competenze per creare la Cooperativa Regionale dei Vini di Champagne che, nel 2003, acquista lo Champagne de Castelnau.

Oggi, la cooperativa dispone di uno dei piĂš grandi vigneti della regione e ha fatto dello Champagne de Castelnau il suo marchio piĂš rappresentativo.

Extra Brut

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 40% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 40% Meunier con min. 20% vini di riserva Dosaggio (g/l): 2 Mesi sui lieviti: 84

Brut MillĂŠsime 2006

Tipo: Bianco Millesimo: 2006 Uvaggio: 20% Pinot Noir, 50% Chardonnay, 30% Meunier Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 132

Note

34

35

MillĂŠsime Blanc de Blancs 2005

Tipo: Bianco Millesimo: 2005 Uvaggio: 100% Chardonnay Premiers e Grands Crus della Montagne De Reims (Trepail, Ludes, Verzy, Rilly) e CĂ´te de Blancs (Chouilly. Le MesnilSur-Oger) Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 144

M O N TA G N E D E R E I M S

đ&#x;“ž (+33) 3 26 77 89 00

VA L L É E D E L A M A R N E

 5, Rue Gosset - 51100 Reims → champagne-castelnau.

Importatore

L’HommÊe Brut Premier Cru

CÔT E D ES B L A NCS

đ&#x;“ž (+33) 3 26 03 61 65

Champagne Castelnau

MAISON CLASSICHE

 12, Rue de la Vigne du Roy - 51390 Vrigny → www.champagne-coulon.com

4

AUBE

Champagne Roger Coulon

CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE

3

Importatore

&

zionale consente di esaltare appieno i loro sapori.

Verzenay si trova a 17 km a sud est di Reims. Il villaggio conta 1.100 abitanti che lavorano principalmente nel territorio della Champagne denominato Grand Cru soprattutto grazie alla presenza di vigneti Pinot Noir 100% di grande qualitĂ .

Maison a conduzione familiare fondata nel 1957 da Jean Bovière (padre). Attualmente ci sono quattro persone che lavorano nei 4 ettari dell’azienda. Viticoltori di padre in figlio da due generazioni. I loro Champagne sono frutto di un invecchiamento in cantina di almeno 36 mesi e la lavorazione tradi-

Tradition

Le origini della famiglia Herbert-Pechon si perdono nella notte dei tempi. Viticultori di padre in figlio, perpetuano con passione le virtĂš di Dom Perignon, con un metodo che rimane ancora oggi tradizionnale. 30 terreni su 5 comuni costituiscono oggi i loro vigneti, per la gamma dei premier

Mailly Grand Cru Brut

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8,2 Mesi sui lieviti: 36

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 35% Chardonnay, 65% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 24

Blanc de Noirs

Grande RĂŠserve Premier Cru

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 9,4 Mesi sui lieviti: 48

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Meunier Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 12

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 36

Note

crus Rilly-la-Montagne, Ludes e Trois Puits, mentre per i grand cru Mailly Champagne e Verzenay.

Con l’arrivo nel 1982 di Didier Herbert, si riprende la continuità dell’attività , con grande volontà di preservare la personalità e l’unicità che da sempre caratterizzano lo champagne Didier Herbert.

Pinot Noir de Verzenay Grand Cru Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 24

Les Couture 09 Grand Cru

Tipo: Bianco Millesimo: 2009 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 84 AUBE

AUBE

đ&#x;“ž (+33) 3 26 03 41 53

Importatore

Blanc de Blancs

CÔT E D ES B L A NCS

 32, Rue de Reims - 51500 Rilly-la-Montagne → champagneherbert.fr

Note

36

M O N TA G N E D E R E I M S

đ&#x;“ž (+33) 3 26 49 43 40

Champagne Didier Herbert

VA L L É E D E L A M A R N E

 4, Rue Berloz - 51360 Verzenay → champagne-boviere.com

6

MAISON CLASSICHE

Champagne Denis Bovière

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CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE

5

CÔT E D ES B L A NCS

đ&#x;“ž (+33) 3 26 49 40 94

Importatore

Renan Vilmart (1904-1996) nipote del fondatore.

Nel 1962 RenÊ Champs (1937) sposa Nicole Vilmart (1944), questi guidano la maison sino all’arrivo di Laurent Champs, figlio della coppia e discendente del fondatore che, dal 1997, collabora con i genitori ed è pronto per il nuovo passaggio generazionale.

Grand Cellier

Da oltre 4 generazioni l’azienda Christian Busin è riconosciuta come uno dei piÚ validi rÊcoltants manipulant della Champagne. Si estende su 6 ettari di terreno classificato Grand Cru nel territorio di Verzenay, coltivati maggiormente a Pinot Noir, e produce 50.000 bottiglie all’anno.

Brut Tradition

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: min. 24

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: min. 24

CuvĂŠe Rubis

Brut RosĂŠ

Note

Note

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 90% Pinot Noir (di cui 15% in rosso), 10% Chardonnay Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: min. 24

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay - Con aggiunta del 7% di CoteauX Champenois rosso di Bouzy Dosaggio (g/l): 10 Mesi sui lieviti: min. 24

38

La filosofia aziendale trova le proprie radici nelle tradizioni secolari di rispetto per la natura e punta, senza divagamenti, alla costante ricerca della qualitĂ .

CuvÊe D’Uzès

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 5 Mesi sui lieviti: 60

MillĂŠsime 2008

Tipo: Bianco Millesimo: 2008 Uvaggio: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Dosaggio (g/l): 6,5 Mesi sui lieviti: 90

Magnum Grande RĂŠserve

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay Dosaggio (g/l): 5 Mesi sui lieviti: 60

AUBE

La storia della famiglia Vilmart inizia nel 1872 con DÊsirÊ Vilmart (1850-1910) viticoltore che coltiva i suoi due ettari di vigneto a Rilly la Montagne. Nel 1890 con il marchio Vilmart et Cie esce la sua prima CuvÊe. Seguono alla conduzione dell’azienda, Charles Vilmart (1875-1935), figlio del fondatore e

Importatore

M O N TA G N E D E R E I M S

 1, Place Carnot - 51360 Verzenay → champagnebusin.com

VA L L É E D E L A M A R N E

đ&#x;“ž (+33) 3 26 03 40 01

Champagne Christian Busin

MAISON CLASSICHE

 BP4 - 5 Rue des Gravières - 51500 Rilly la Montagne → champagnevilmart.com

8

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CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E

Champagne Vilmart & Cie

AUBE

MAISON CLASSICHE

7

đ&#x;“ž (+33) 3 26 03 42 11

 8, Rue Astoin - 51500 Ludes → ployez-jacquemart.fr

đ&#x;“ž (+33) 3 26 61 11 87

Importatore

valentemente Premier Cru, situati nel prestigioso territorio delle Montagne di Reims, secondo i piÚ alti standard di sostenibilità . Champagne Cattier è anche proprietaria di uno degli storici vigneti che produce l’apprezzatissimo Clos du Moulin Premier Cru.

Cattier è un produttore vitivinicolo da 13 generazioni e produce champagne dal 1918. La nostra Maison produce il suo Champagne, dalle uve alle bollicine, in uno stile tradizionale e creativo sempre con l’obiettivo di una qualità eccezionale. Nutriamo e lavoriamo 33 ettari di vigneti pre-

Brut Premier Cru

Importatore

L’anima della Maison, piacere e rigore. Ployez-Jacquemart è una Maison familiare creata nel 1930 da Monsieur Ployez e la sua sposa Yvonne Jacquemart. L’anima della Maison, caratterizzata da un grande rigore nell’elaborazione dei vini, è oggi rappresentata dalla terza generazione Lauren-

Extra Quality Brut Blanc de Blancs

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 40% Meunier, 35% Pinot Noir, 25% Chardonnay Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: Chardonnay 100% proveniente dal premier Cru e Grand Cru Dosaggio (g/l): 3 Mesi sui lieviti: -

Clos du Moulin Brut Premier Cru

Extra Brut Vintage

Tipo: Bianco Millesimo: Premier Cru Multi Vintage 2008-2007-2006 Uvaggio: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

Tipo: Bianco Millesimo: 2005 Uvaggio: 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay, 1/3 Meunier Dosaggio (g/l): 3 Mesi sui lieviti: -

ce Ployez, che succedendo a suo padre GĂŠrard Ployez,continua a perpetuare i valori fondanti quali la Tradizione, il Rigore ed il Radicamento nel territorio della Champagne.

Liesse D'Harbonville 1999

Tipo: Bianco Millesimo: 1999 Uvaggio: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir/Meunier Dosaggio (g/l): 3 Mesi sui lieviti: -

Dosage ZĂŠro

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 48% Meunier, 52% Chardonnay Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

M O N TA G N E D E R E I M S

 6/11 Rue Dom PĂŠrignon - BP15 - 51500 Chigny Les Roses → cattier.com

Champagne Ployez-Jacquemart

VA L L É E D E L A M A R N E

10

MAISON CLASSICHE

Champagne Cattier

AUBE

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE

9

Brut Blanc de Blancs Premier Cru

Note

Note

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CÔT E D ES B L A NCS

CÔT E D ES B L A NCS

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

đ&#x;“ž (+33) 3 26 61 82 36

 4, Place LibĂŠration - 51160 Ay → champagne-lallier.com

đ&#x;“ž (+33) 3 26 55 43 40

Importatore

trasmissione della conoscenza e del know-how da una famiglia di artigiani del vigneto. Il fondatore Michel produsse le prime 500 bottiglie nel 1958, il figlio Olivier ne ha perseguito il modus operandi “raccogliere manipolando�.

La storia di questa Cantina ha origine a Chaumuzy, e da tre generazioni si impegna a rivelare la tradizione e l’eccezione attraverso la qualità e la finezza dei suoi Champagne. La passione familiare si fonde alla ricchezza del territorio e delle vigne. Lo Champagne Salmon è soprattutto la

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Meunier, 25% Pinot Noir, 25% Chardonnay Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 36-48

RosĂŠ Montgolfiere

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 25% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 12% vino rosso Meunier, 38% Meunier Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 36/48

Collection Meunier 100% Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Meunier Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 36-48

Collection Meunier RosĂŠ Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Meunier Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 36-48

Collection Special Club Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Meunier Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 60

Lallier è una Maison storica dal 1906 situata ad Aÿ, conosciuta per i suoi Champagne espressivi e caratterizzati da uno stile unico e distintivo. I livelli di produzione sono volontariamente limitati a circa 400.000 bottiglie l’anno per soddisfare le rigide esigenze di qualità interna. La Maison, diretta da

R.014 Brut

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 44% Chardonnay, 56% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: -

Grand RosĂŠ Brut Grand Cru Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: min. 36

Francis Tribaut, enologo e attuale proprietario, vanta 15 ettari gestiti con pratiche sostenibili che rappresentano la spina dorsale della produzione.

Si utilizzano esclusivamente uve di Chardonnay e Pinot Noir, unicamente in posizioni Grand Cru (AĂż e CĂ´te des Blancs) e Premier Cru.

Blanc De Blancs Brut Grand Cru

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 36-48

Brut Nature

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 62% Pinot Noir, 38% Chardonnay Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: -

AUBE

Selection Montgolfiere Brut

Importatore

M O N TA G N E D E R E I M S

 21-23, Rue du Capitaine Chesnais - 51170 Chaumuzy → champagnesalmon.com

Champagne Lallier

VA L L É E D E L A M A R N E

12

MAISON CLASSICHE

Champagne Salmon

Note

Note

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CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE CÔT E D ES B L A NCS

11

 30, Rue du Petit Guyencourt - 51220 Cormicy → champagne-boulard-bauquaire.fr

đ&#x;“ž (+33) 3 26 61 30 79

Importatore

tenuta è costituita da 7,6 ettari situati in tre villaggi Premier Cru: Les Mesneux, Sacy e Villedomange. In tempi recenti i proprietari Jean-Philippe e Karine hanno costruito una sede moderna ed efficiente in cui la tecnologia accompagna la tradizione champenoise in chiave d’eccellenza qualitativa.

Trousset-Guillemart è un piccolo produttore di champagne situato ai piedi della Montagne de Reims e fa parte della categoria dei “vigneron indĂŠpendantsâ€?. La famiglia Guillemart è presente nel villaggio Premier Cru di Sacy sin dal XVII secolo.

Nel 1958 nasce il Domaine Trousset-Guillemart, la

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Pinot Noir, 19% Chardonnay, 31% Meunier Dosaggio (g/l): 5,6 Mesi sui lieviti: 22

Brut Nature

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Pinot Noir, 19% Chardonnay, 31% Meunier Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 22

MillĂŠsime 2013

Tipo: Bianco Millesimo: 2013 Uvaggio: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 5,1 Mesi sui lieviti: 42

Blanc Pur Chardonnay

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 42

Christiane e Christophe Boulard rappresentano l’ottava generazione, sono RÊcoltants-Manipulants e fanno parte dell’associazione Vignerons IndÊpendant, hanno preservato la tradizione Champenoise coniugandola in chiave moderna.

Praticano una viticoltura rispettosa dell’uomo e

Grande Rèserve

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: â…“ Pinot Noir, â…“ Meunier, â…“ Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: min. 24

Carte Noire

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Pinot Noir, 50% Meunier Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 30

dell’ambiente da molti anni, hanno ricevuto l’Alta Certificazione di Valore Ambientale (HVE) e la Certificazione di Viticoltura Sostenibile. Nelle loro vigne non sono presenti erbicidi, insetticidi, fertilizzanti organici e nel 90% del loro vigneto si pratica l’inerbimento.

Vieilles Vignes Premier Cru

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 30

CuvĂŠe Melanie

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: min. 60

AUBE

Crème Brut

Importatore

M O N TA G N E D E R E I M S

 D6 villedommange, Rue de Villedommange - 51370 Les Mesneux đ&#x;“ž (+33) 3 26 49 76 71 → champagnetroussetguillemart.fr

Champagne Boulard Bauquaire

VA L L É E D E L A M A R N E

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MAISON CLASSICHE

Champagne Trousset Guillemart

RosĂŠ

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Pinot Noir (di cui 8,5% in rosso), 35% Chardonnay, 15% Meunier Dosaggio (g/l): 4,5 Mesi sui lieviti: 24

Note

Note

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CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE CÔT E D ES B L A NCS

13

Importatore

in etichetta le lettere “Th.â€?) ha continuato l’opera del fondatore Alexandre PETIT. Successivamente il timone passa ad AndrĂŠ PETIT, che nel 1960 ha costituito la cooperativa del villaggio di Ambonnay. Attualmente l’azienda viene gestita da Mme BĂŠnĂŠdicte BĂŠrard-Meuret, nipote di ThĂŠophile.

Per oltre 150 anni la Maison Th. Petit Champagne è un’azienda a conduzione familiare. La Maison si estende su oltre 6 ettari di vigneti, di cui a maggioranza Pinot Nero. Il suo vigneto è esposto a sud, sud-est. L’azienda è gestita dalla stessa famiglia da piÚ di 4 generazioni; ThÊophile PETIT (da cui deriva

Brut Tradition

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay Dosaggio (g/l): 10 Mesi sui lieviti: min. 24

Rosè

Tipo: Bianco Millesimo: 2012 Uvaggio: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 60

CuvĂŠe Prestige 2006

Tipo: Bianco Millesimo: 2006 Uvaggio: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay Dosaggio (g/l): 5 Mesi sui lieviti: 72

Importatore

Il comune di Villers-Marmery è un’isola di Chardonnay nel mare della Montagne de Reims, dove normalmente è il Pinot Noir a dominare. Le esposizioni sud, sud-est dei vigneti e la generosa profondità del suolo permettono allo Chardonnay di esprimersi in modo diverso rispetto alla Cote

Brut Premier Cru

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 30

Extra Brut Premier Cru

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 4,5 Mesi sui lieviti: 40

de Blancs. In questo contesto, Arnaud Margaine produce champagne di beva, pulizia ed equilibrio esemplari. Con Le Caractere M, la recente novitĂ della Maison, Arnaud interpreta il proprio territorio con una sorta di “soleraâ€? di vini del recente decennio 2002-2012.

Extra Brut Le Caractere M Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 95% Chardonnay, 5% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 4 Mesi sui lieviti: 54

RosĂŠ de SaignĂŠe

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Dosaggio (g/l): 4,5 Mesi sui lieviti: 30

CÔT E D ES B L A NCS

AUBE

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 38% Pinot Noir, 49% Chardonnay, 13% Ambonnay Rouge Dosaggio (g/l): 10 Mesi sui lieviti: min. 24

MillĂŠsime 2012

đ&#x;“ž (+33) 3 26 97 92 13

M O N TA G N E D E R E I M S

 3, Avenue de Champagne - 51380 Villers-Marmery → champagnemargaine.com

VA L L É E D E L A M A R N E

đ&#x;“ž (+33) 9 74 56 59 41

Champagne A. Margaine

MAISON CLASSICHE

 11, Rue Colbert - 51150 Ambonnay → champagnethpetit.com

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Note

Note

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CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E

Champagne Th. Petit

AUBE

MAISON CLASSICHE

15

Il marchio storico è AndrÊ Beaufort, ma l’artefice di questi grandi Champagne è il figlio Jacques, pioniere della viticoltura biologica. Sin dal 1969 le sue vigne non ricevono alcun trattamento di sintesi chimica e, per limitare l’impatto ambientale del rame (tollerato nel biologico), da anni speri-

Polisy Brut Reserve

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: 30

Polisy Blanc de Blancs Brut MillĂŠsime 2014

Tipo: Bianco Millesimo: 2014 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: 36

Polisy Brut Nature Derriere l'Eglise MillĂŠsime 2013

menta l’omeopatia e l’aromaterapia. Negli ultimi anni, i figli di Jacques, hanno portato nuova energia alla conduzione di vigneti producendo vini piĂš tirati, meno dosati e forse piĂš in linea con le aspettative degli amanti del genere ‘nature’.

Ambonnay Grand Cru Brut Reserve Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: 36

Ambonnay Grand Cru Brut MillĂŠsime 2010 Tipo: Bianco Millesimo: 2010 Uvaggio: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: 72

Ambonnay Grand Cru Brut Rosè

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: 30

Note

Importatore

Il marchio n°1 di Champagne in Francia, il terzo al mondo. Disponibile in piĂš di 100 paesi. Con vigneti in tutta la Champagne Cru, principalmente nei luoghi di Premier Cru e Grand Cru. La nostra visione: “Enchanter la vieâ€?. Noi siamo la piĂš giovane fra tutte le principali Maison di Champagne,

RĂŠserve Exclusive Brut

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 20% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 40% Meunier Dosaggio (g/l): 6-10 Mesi sui lieviti: 36-42

RĂŠserve Exclusive RosĂŠ

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 10% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 45% Meunier Dosaggio (g/l): 8-10 Mesi sui lieviti: 24-36

Grand Cru Chardonnay – Blanc de Blancs Tipo: Bianco Millesimo: 2010 Uvaggio: 100% Chardonnay Grand Cru Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 60

che riunisce oltre 4500 viticoltori di tutta la denominazione. Con l’audacia che ha contribuito a definire il nostro marchio, crediamo che il lusso sia essenzialmente attitudine ed eleganza, emozione e piacere.

Grand Cru Pinot Noir – Blanc de Noir Tipo: Bianco Millesimo: 2008 Uvaggio: 100% Pinot Noir Grand Cru Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 60

CuvĂŠe 225

Tipo: Bianco Millesimo: 2012 Uvaggio: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir di Premiers e Grands Crus Dosaggio (g/l): 6-10 Mesi sui lieviti: 60

Palmes D’Or Brut

Tipo: Bianco Millesimo: 2006 Uvaggio: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir di Grands Crus e Montgueux o di Grands Crus principalmente Dosaggio (g/l): 5-8 Mesi sui lieviti: 96

Note

48

49

M O N TA G N E D E R E I M S

→ nicolas-feuillatte.com

VA L L É E D E L A M A R N E

đ&#x;“ž (+33) 3 26 59 55 92

Importatore

Tipo: Bianco Millesimo: 2013 Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: 48

CÔT E D ES B L A NCS

đ&#x;“ž (+33) 3 26 57 01 51

Champagne Nicolas Feuillatte

MAISON CLASSICHE

 1, Rue de Vaudemanges - 51150 Ambonnay → champagnebeaufort.com

18

AUBE

Champagne AndrĂŠ Beaufort

CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE

17

đ&#x;“ž (+39) 0438 20 11 25

Importatore

pagne e per il suo Bouzy Rouge. Ăˆ grazie al suo amore per la regione e per i suoi vini che Marie-ThĂŠrèse accoglie durante l'anno visitatori provenienti da tutto il mondo nel suo B&B Les Barbotines, un punto di partenza essenziale per una visita della regione dello Champagne.

Il villaggio di Bouzy si trova a Sud delle Montagne de Reims. Ăˆ qui che la famiglia Clouet si è stabilita piĂš di un secolo fa e dove Marie-ThĂŠrèse Clouet-Bonnaire continua il lavoro del nonno Paul. Qui produce i vini dalla sua vigna in Bouzy, il regno del Pinot Nero, famoso per i suoi Cham-

Selection Brut

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 40% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 30% Meunier Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: min. 24

Grand Cru CuvĂŠe Prestige Brut

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: min. 72

Grand Cru Brut

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: min. 36

Importatore

La storia dello Champagne De Vilmont inizia con François Alphonse Donatien De Vilmont, marchese di San CrevÊs, aristocratico francese vissuto nella Francia dei Borboni, famoso ufficiale delle guardie Reali a cavallo di Luigi XVI prima e dell’esercito rivoluzionario poi. Si narra che a Valmy, la notte succes-

Grande Reserve Premier Cru

CuvĂŠe Prestige Millesimato

CuvĂŠe Prestige Millesimato (Magnum)

Blan de Blancs

CuvĂŠe Prestige RosĂŠ Millesimato

CuvĂŠe Prestige RosĂŠ Millesimato (Magnum)

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Chardonnay, 25% Pinot Nero, 25% Meunier Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 36

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 36

Grand Cru MillĂŠsime 2008 Brut

RosĂŠ

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 35% Pinot Noir, 35% Meunier, 30% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 30

Tipo: Bianco Millesimo: 2008 Uvaggio: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: min. 60

Note

siva la battaglia contro le armate austro-prussiane, nell’accampamento degli ussari francesi, il nobile De Vilmont sciabolò le bottiglie di champagne proprio come aveva fatto con gli squadroni nemici. A questo personaggio leggendario, ghigliottinato durante il periodo del “terroreâ€?, si intitolò questo champagne.

Tipo: Bianco Millesimo: 2011 Uvaggio: 40% Pinot Noir, 60% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 48

Tipo: RosĂŠ Millesimo: 2013 Uvaggio: 40% Pinot Noir SaignĂŠ, 60% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 48

Grande Reserve Premier Cru (Magnum)

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Meunier Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 36

Note

50

51

Tipo: Bianco Millesimo: 2009 Uvaggio: 40% Pinot Noir, 60% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 48

Tipo: RosĂŠ Millesimo: 2009 Uvaggio: 40% Pinot Noir SaignĂŠ, 60% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 48

M O N TA G N E D E R E I M S

 via Camillo Bianchi 1 - 31015 Conegliano (TV) → champagne-devilmont.fr

VA L L É E D E L A M A R N E

 1, Place Tritant - 51150 Bouzy đ&#x;“ž (+33) 3 26 57 07 31 → champagne-paul-clouet.com

Champagne De Vilmont

MAISON CLASSICHE

20

AUBE

Champagne Paul Clouet

CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE CÔT E D ES B L A NCS

19

 49, Rue de la planchette - 51140 Treslon → fabulleusesdechampagne.com

Importatore

Sulla montagna di Reims Nicolas Maillart, di nona generazione, possiede 13 ettari di vigne di etĂ superiore ai 35 anni solo Grand e Premier cru, tra cui uno dei rarissimi vigneti su “piede francoâ€?. Un’assoluta raritĂ , questa parcella produce un Pinot Noir senza porta-innesto, come prima

dell’invasione della fillossera. La considerazione di Nicolas è consolidata nelle valutazioni degli esperti di tutto il mondo, da Richard Juhlin ad Eric Glatre, da Wine Spectator a Decanter (95/100 per il brut s/a).

Le Francs de Pied 2008 Extra Brut Premier Cru

RosĂŠ Brut Grand Cru

MillĂŠsimĂŠ 2012 Extra Brut Premier Cru

Platine Brut Premier Cru

Tipo: Bianco Millesimo: 2008 Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 3 Mesi sui lieviti: 84

L’azienda è condotta da Claire e dal padre Bernard Lagille. La produzione è di circa 50.000 bottiglie provenienti da 6,5 ettari di cui il 70% Pinot Meunier ed il 30% Chardonnay. Ăˆ una delle poche aziende a produrre Champagne utilizzando solo Pinot Meunier. Il suolo argilloso calcareo dei

Carte Blanche Brut Lagille et Fils

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Meunier Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 36

CÔT E D ES B L A NCS

Membro di

vigneti di proprietà , situati nel comune di Treslon (VallÊe de l’Ardre), permette di coltivare un’uva Meunier che cede allo Champagne ottime note fruttate e floreali. L’azienda Mary-Sessile, situata anch’essa a Treslon, è condotta da Claire Blin.

Rubis Brut Mary-Sessile

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Meunier Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 36

L’Inattendue Extra-Brut Mary-Sessile Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Meunier Dosaggio (g/l): 2 Mesi sui lieviti: 36

AUBE

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 70% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 6% Meunier Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 36

Importatore

AUBE

Tipo: Bianco Millesimo: 2012 Uvaggio: 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay Dosaggio (g/l): 4 Mesi sui lieviti: 54

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 36

đ&#x;“ž (+33) 6 11 45 70 10

M O N TA G N E D E R E I M S

đ&#x;“ž (+33) 3 26 49 77 89

Champagne Mary-Sessile

VA L L É E D E L A M A R N E

 5, Rue de Villers aux NĹ“uds - 51500 Écueil → champagne-maillart.fr

22

MAISON CLASSICHE

Champagne Nicolas Maillart

Note

Note

52

53

CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE

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La storia della Maison inizia nel 1983, quando Jean-Luc Seconde e la moglie Caterina decidono di avviare la loro attività nel villaggio di Ambonnay. Il vigneto copre 6 ettari di Grand Cru e la cantina è stata scavata sotto la casa di famiglia. L’azienda è oggi condotta da JÊrôme Bôle, già chef de cave di

Membro di

casa Krug, coadiuvato da Nicolas Seconde, enologo e figlio dei fondatori. Le vigne crescono su di un terreno collinare il cui sub-strato è composto da calcare, ricoperto da un sottile strato di argilla gessosa, il quale, assieme al microclima, permette di ottenere uve eccezionali.

CuvĂŠe Nicolas Grand Cru Brut

Importatore

Dodici ettari a Grand Cru e 90.000 bottiglie prodotte, fanno di questa azienda un simbolo di rarità e prestigio. Gli champagne provengono per la gran parte da Pinot Nero, il che li rende adatti ad un pubblico d’Êlite.

Tradition Grand Cru Brut Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: 48

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 36

Extra Brut Grand Cru

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: 48

CuvĂŠe Valerie Grand Cru RosĂŠ Brut

đ&#x;“ž (+33) 326 494 006

Carte d’Or Grand Cru Millesime

Generalmente sono vini molto ampi, dalla vasta gamma aromatica, di struttura, e adatti all’invecchiamento.

Champagne CuvĂŠe B.50 Tipo: Bianco Millesimo: 2007 Uvaggio: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: 120

Grand Cru RosĂŠ

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: 48

Tipo: Bianco Millesimo: 2011 Uvaggio: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: 60

CuvĂŠe Melodie Grand Cru Brut

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 48

Note

Note

54

Membro di

AUBE

AUBE

 28, Rue de Mailly - 51360 Verzenay → champagne-michel-arnould.com

M O N TA G N E D E R E I M S

Importatore

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 36

CÔT E D ES B L A NCS

đ&#x;“ž (+33) 3 26 53 13 02

Champagne Michel Arnould & Fils

VA L L É E D E L A M A R N E

 14, Rue de TrĂŠpail - 51510 Ambonnay → champagne-seconde-simon.fr

24

MAISON CLASSICHE

Champagne SecondĂŠ Simon

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CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE

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Brut Reserve Grand Cru Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: min. 48

Grand RosĂŠ de Bouzy Grand Cru

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 70% Pinot Noir, 18% Chardonnay, 12% Bouzy Rouge Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: min. 36

Special Club Grand Cru Tipo: Bianco Millesimo: 2008 Uvaggio: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: min. 60

Comtesse Marie de France Grand Cru

Tipo: Bianco Millesimo: 2006 Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: min. 132

Importatore

Immersa nei vigneti della Champagne, tra Reims ed Epernay, la Tenuta Georges Vesselle vanta un savoir-faire ancestrale che risale al XVI secolo.

La storia di Georges Vesselle è quella di un uomo con una grande passione per lo Champagne e per la sua regione, la Champagne; un uomo che

Brut Grand Cru

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 24

RosĂŠ Brut Grand Cru

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 24

Brut Nature Grand Cru Tipo: Bianco Millesimo: 2011 Uvaggio: 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 72

Brut MillĂŠsime Grand Cru

Tipo: Bianco Millesimo: 2012 Uvaggio: 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: min. 72

CÔT E D ES B L A NCS

Membro di

tipicità dovuta ai vitigni Pinot Noir e Chardonnay, che permettono di ottenere i piÚ sontuosi accostamenti. Una lunga esperienza, il rispetto delle tradizioni champenoise, l’invecchiamento dei vini in cantine di gesso: tutto ciò contribuisce a dare ai vini della maison Bara una qualità ineguagliabile.

La maison Paul Bara si insedia a Bouzy nel 1833 e si tramanda di padre in figlio da sei generazioni. Il suo vigneto è situato nel famoso terreno di Bouzy (Grand Cru 100%), nel cuore della celebre “Montagne de Reimsâ€?. Le qualitĂ del terreno di Bouzy conferiscono al vino un ottimo bouquet con la grande

Note

đ&#x;“ž (+33) 3 26 57 00 15

ha dedicato tutta la vita con amore per la viticoltura, al paese di Bouzy e alla famiglia. Scomparso nel 2009, Georges Vesselle ha trasmesso ai figli Eric e Bruno il suo stile di vita e l’amore per i vigneti e il buon vino.

Brut Grand Cru MillĂŠsime 2011

Tipo: Bianco Millesimo: 2011 Uvaggio: 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 72

Extra Brut Grand Cru Blanc de Noirs

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 3 Mesi sui lieviti: 48

Brut Grand Cru CuvĂŠe Juline

Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 4 Mesi sui lieviti: 36

Brut Collection MillĂŠsime 2004

Tipo: Bianco Millesimo: 2004 Uvaggio: 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay Dosaggio (g/l): 2 Mesi sui lieviti: 168

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Dosaggio (g/l): 5 Mesi sui lieviti: 72

Note

56

Membro di

M O N TA G N E D E R E I M S

Importatore

 16, Rue des Postes 51150 Bouzy → champagne-vesselle.net

VA L L É E D E L A M A R N E

đ&#x;“ž (+33) 3 26 57 00 50

Champagne Georges Vesselle

MAISON CLASSICHE

 4, Rue Yvonnet - 51150 Bouzy → champagnepaulbara.com

26

AUBE

Champagne Paul Bara

57

CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE

25

sificato Grand Cru, nel cuore del parco naturale della Montagne de Reims. I due vitigni nobili della Champagne, Pinot Noir e Chardonnay, occupano rispettivamente il 75% ed il 25% delle vigne, suddivisi in 480 parcelle. I vigneti sono esposti su tutti e quattro i punti cardinali.

Fondato nel 1929 da un gruppo di vigneron che affrontano con coraggio le devastazioni della prima Guerra mondiale e della conseguente crisi economica, il Domaine Champagne Mailly Grand Cru si estende oggi su una superficie di 70 ettari, situati esclusivamente nel villaggio di Mailly, clas-

Brut RĂŠserve Grand Cru

Importatore

Benoit Marguet è l’ultimo discendente dell’antica maison che fu Bonner-Ave Frèeres prima, Marguet-Bonnerave poi. Ăˆ giovane ed ha idee precise. Dal 2004 gestisce gli 8 ettari di proprieta ad Ambonnay, 1,5 dei quali vengono affittati a Krug, con estrema attenzione e con l’ausilio in

Shaman 14 Grand Cru

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 36

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 69% Pinot Noir, 31% Chardonnay Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: -

Brut Blanc de Pinot Noir

Grand Cru Ambonnay

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 48

Tipo: Bianco Millesimo: 2009 Uvaggio: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: -

CÔT E D ES B L A NCS

Note

vigna di due magnifici cavalli. I suoi Champagne colpiscono il cuore ed il palato. Sono di un’eleganza disarmante e trasmettono energia. Tutte le parcelle vengono vinificate separatamente in barrique e di anno in anno Benoit decide gli assemblaggi ed i dosaggi.

Shaman 14 RosĂŠ Grand Cru Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 67% Chardonnay, 33% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: -

Ambonnay Rosè Grand Cru Tipo: Rosè Millesimo: 2012 Uvaggio: 57% Chardonnay, 43% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: -

Note

58

Membro di

59

M O N TA G N E D E R E I M S

Membro di

đ&#x;“ž (+33) 3 26 53 78 61

VA L L É E D E L A M A R N E

Importatore

 1, Place Barancourt - 51150 Ambonnay → champagne-marguet.fr

MAISON CLASSICHE

đ&#x;“ž (+33) 3 26 49 41 10

Champagne Marguet

AUBE

 28, Rue de la LibĂŠration - 51500 Mailly-Champagne → champagne-mailly.com

28

CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E

Champagne Mailly Grand Cru

AUBE

MAISON CLASSICHE

27

Nel 1930 Ernest Monmarthe fonda la Champagne Monmarthe e da allora la famiglia risiede e lavora a Ludes, nel mezzo della Montagne de Reims. Dal 1990 Jean-Guy prende la direzione dell’azienda dal padre Guy e continua nella gestione insieme alla moglie Sandrine.

Brut Privilège 1er Cru

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 36

Brut Blanc de Blancs MillĂŠsime 1er Cru

Tipo: Bianco Millesimo: 2012 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 48

CÔT E D ES B L A NCS

Membro di

La superficie vitata è pari a 17 ettari, suddivisi in 22 parcelle classificati 1er Cru, suddivisi al 30% circa tra i tre vigneti tradizionali, per una produzione totale annua pari a 160.000 bottiglie.

Extrabrut Coup De Coeur 1er Cru

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay Dosaggio (g/l): 2 Mesi sui lieviti: 48

Brut MillĂŠsimĂŠ 1er Cru Tipo: Bianco Millesimo: 2011 Uvaggio: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 84

Importatore

Azienda giovanissima, nata nel 2000 ad opera di Xavier Gonet e di sua moglie Julie MÊdeville, è proprietaria di 12 ettari divisi in tre comuni in Grand Cru, tra Les Mesnil Sur Oger, Oger e Ambonnay e in altri cinque comuni tutti classificati 1er Cru.

CuvĂŠe Tradition 1er Cru

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 70% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 5% Meunier Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 30

RosĂŠ Extrabrut 1er Cru

Tipo: RosÊ Millesimo: S.A. Uvaggio: 70% Chardonnay, 27% Pinot Noir, 3% vin rouge d’Ambonnay Dosaggio (g/l): 3 Mesi sui lieviti: 36

AUBE

Tipo: Rosso Millesimo: 2015 Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

Note

60

Membro di

Vigne con esposizioni perfette, nei migliori ‘lieudit’ dell’appellazione, danno uve di grande livello dalle quali nascono Champagne con una spiccata mineralitĂ unita a eleganza e finezza.

CuvĂŠe AthĂŠnaĂŻs Ambonnay Rouge

Note

đ&#x;“ž (+33) 326 577 560

M O N TA G N E D E R E I M S

Importatore

 1, Chemin de la Cavotte - 51150 Bisseuil → gonet-medeville.com

VA L L É E D E L A M A R N E

đ&#x;“ž (+33) 326 611 099

Champagne Gonet-MĂŠdeville

MAISON CLASSICHE

 38, Rue Victor Hugo - 51500 Ludes → champagne-monmarthe.com

30

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CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E

Champagne Monmarthe

AUBE

MAISON CLASSICHE

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VallĂŠe de la Marne

đ&#x;“ž (+33) 3 26 52 71 75

Champagne Éliane Delalot  35, Rue de la Grande Montagne – 02310 Nogent l’Artaud → champagneelianedelalot.com

Importatore

fondo rispetto della natura e la congiunzione di elementi e fattori unici al mondo. 42 parcelle a Mareuil-le-Port, Œuilly e Troissy, la riva sinistra della Marna, il cui 65% è piantato a Meunier, con un po’ di Chardonnay e pochissimo Pinot Noir.

Il concetto di "vin de Champagne" per JÊrôme Dehours è molto chiaro: si tratta di un’opera sempre in divenire in cui tutte le tappe fondamentali, dalla vigna allo champagne, attraverso la vinificazione e l’affinamento, hanno un denominatore comune: la ricerca di autenticità , il pro-

Importatore

il supporto alcuno di mezzi meccanici e di prodotti nocivi. Questo suo approccio è sfociato nel 2010 nella conversione al biologico dell’azienda che ora è seguita dal figlio di Éliane, JÊrôme LÊfevre, che ha lasciato il lavoro come insegnante di Storia dell’Arte per impegnarsi nell’arte di fare Champagne.

Nella parte piÚ a ovest della Vallèe de la Marne, verso Château Thierry, si trova questo minuscolo domaine ancora lavorato interamente a mano. Éliane Delalot, una signora di altri tempi che, all’ottava generazione di una famiglia di vignerons, ha sempre lavorato l’ettaro di vigna di proprietà a mano, senza

Les Dionysiaques

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 60% Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 42-54

MAISON CLASSICHE

Les Vignes de La VallĂŠ

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 65% Meunier,

20% Pinot Noir, 15% Chardonnay Dosaggio (g/l): 11 Mesi sui lieviti: 18

Terre de Meunier

Impressions (in anteprima)

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Meunier Dosaggio (g/l): 2 Mesi sui lieviti: 18-30

Tipo: Bianco Millesimo: 2009 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 2 Mesi sui lieviti: 84

AUBE

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Meunier da una vecchia vigna parcellare Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 18

Brisefer 2009 in Magnum

Les Illuminations

Tipo: RosĂŠ da macerazione Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir da parcelle Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 24

Note

Note

64

đ&#x;“ž (+33) 0 6 98 89 52 11

M O N TA G N E D E R E I M S

 2, Rue de la Chapelle - 51700 Mareuil-le-Port → champagne-dehours.fr

32

VA L L É E D E L A M A R N E

Champagne Dehours & Fils

65

CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE CÔT E D ES B L A NCS

31

 1, Rue des Chaillots - Grand Porteron - BP 12 - 02310 Charly-sur-Marne đ&#x;“ž (+33) 3 23 82 02 65 → champagnebaronalbert.fr

Importatore

La Maison di Champagne Henri Giraud ha origini antiche. Fondata nel 1625 dalla famiglia HÊmart ad Aÿ, l’azienda si sviluppò nel 1900 con l’unione fra Madeleine HÊmart e LÊon Giraud. LÊon riconobbe l’eccellenza dei terreni e ripiantò la vigna distrutta dalla Filossera. Oggi Champagne Henri

Giraud è guidata dalla dodicesima generazione di Hèmart-Giraud con Claude Giraud, enologo con studi in Borgogna, che ha reso Champagne Henri Giraud una delle migliori Maison di Champagne al Mondo. L’azienda oggi produce circa 260mila bottiglie l’anno, per il 50% della cuvÊe Esprit Nature.

Importatore

Lo Champagne Baron Albert crede nella salvaguardia del proprio patrimonio al fine di trasmettere alle generazioni future un ambiente sano. Da anni, la famiglia pratica una viticoltura ragionata.

Ăˆ a Porteron, localitĂ di Charly-sur-Marne, uno dei piĂš grandi paesi viticolo della Champagne, che si trova lo Champagne Baron Albert. Entri nel mondo delle sorelle Baron, dove il lavoro di qualità è tradizione, il rispetto degli Uomini e della Natura, forza. Il loro dinamismo sarĂ il loro futuro.

Esprit Nature

L’Universelle

L’ÉmancipÊe

Hommage a Francois Hemart

L’Éclatante Mill. 2008

La Symbolique

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 18

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 65% Meunier, 30% Chardonnay, 5% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 7,5 Mesi sui lieviti: 24-36 Tipo: Bianco Millesimo: 2008 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8,6 Mesi sui lieviti: 96-108

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 36

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Pinot Noir, 50% Meunier Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 24-36 Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Meunier Dosaggio (g/l): 1,7 Mesi sui lieviti: 24

AUBE

Dame – Jane Rosè

M O N TA G N E D E R E I M S

đ&#x;“ž (+33) 3 26 55 18 55

Champagne Baron Albert

VA L L É E D E L A M A R N E

 71, bd Charles de Gaulle, 51160 AĂż-Champagne → champagne-giraud.com

34

MAISON CLASSICHE

Champagne Henri Giraud

Tipo: Rosè Millesimo: S.A. Uvaggio: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay (6% Vin Rouge de Ay) Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 24

Note

Note

66

67

CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE CÔT E D ES B L A NCS

33

Caudron aveva capito che il vino servito al loro tavolo avrebbe avuto un futuro radioso. Nel 1929, quando i viticoltori di Passy-Grigny vivevano della vendita delle loro uve, senza poterli valutare, Dom Caudron sottopose loro l’idea di unirsi per fondare una Cooperativa: “Uniamo il nostro know-how!�

Champagne Dom Caudron ha le sue origini a Passy-Grigny, un villaggio nella Valle della Marna, dove un famoso Abate, AimÊ Caudron, ha avuto un’idea promettente. Questo epicureo era una figura emblematica della viticoltura di questo villaggio.

Amando pranzare con i vignaioli del villaggio, Dom

Brut PrĂŠdiction

Importatore

L’azienda nasce nel 1936 a Mareuil sur Ay, perfettamente al crocevia tra la Montagna di Reims, VallÊ de la Marne e la Cote de Blanc con le vigne che appartengono a sette territori diversi, per la maggior parte Premier Cru. Oggi l’azienda è condotta da Xavier insieme alla moglie Nathalie il cui obiet-

Brut SĂŠlection

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Meunier Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 21

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 33% Pinot Noir, 34% Chardonnay, 33% Meunier Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 48

Brut Cornalyne

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Meunier Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 56

Brut Premier Cru CuvĂŠe de RĂŠserve Vieilles Vignes Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 60

Tipo: Bianco Millesimo: 2009 Uvaggio: 50% Meunier, 50% Chardonnay Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 91

Note

tivo è fornire la massima espressione del territorio attraverso una produzione basata su eleganza e valorizzazione delle loro uve. L’abbinamento ad una permanenza sui lieviti che va da un minimo di 36 mesi fino a un massimo di 144, evidenzia la grande attenzione nella produzione di questo champagne.

Brut Premier Cru MillĂŠsime 2008

Tipo: Bianco Millesimo: 2008 Uvaggio: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 108

Extra Brut Premier Cru Blanc de Noirs 2012 Tipo: Bianco Millesimo: 2012 Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 3 Mesi sui lieviti: 60

Note

68

M O N TA G N E D E R E I M S

đ&#x;“ž (+33) 3 26 52 60 59

AUBE

AUBE

 12, Rue du Pont - 51160 Mareuil-sur-Ay → champagne-guy-charbaut.com

Importatore

Brut SublimitĂŠ 50/50 2009

CÔT E D ES B L A NCS

đ&#x;“ž (+33) 3 26 52 45 17

Champagne Guy Charbaut

VA L L É E D E L A M A R N E

 10, Rue Jean York - 51700 Passy-Grigny → domcaudron.com

36

MAISON CLASSICHE

Champagne Dom Caudron

69

CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE

35

 10, Rue Bailly - 51700 Vandières → champagne-nowack.fr

đ&#x;“ž (+33) 3 26 58 02 69

Importatore

Tipo: Bianco Millesimo: 2010 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7,5 Mesi sui lieviti: 84

Blanc de Noirs Brut 2012 Tipo: Bianco Millesimo: 2012 Uvaggio: 50% Pinot Noir, 50% Meunier (vinif in Oak barrels) Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 60

Grand Vintage Brut 2006 Tipo: Bianco Millesimo: 2006 Uvaggio: 20% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 40% Meunier Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 110

CuvĂŠe Biodynamique, Sans Soufre, Brut 2012 Tipo: Bianco Millesimo: 2012 Uvaggio: 50% Meunier, 50% Chardonnay Dosaggio (g/l): 3,5 Mesi sui lieviti: 60

a tracciare i confini di ciascun singolo terroir, rispetto dell’essenziale ruolo della natura in vigna e in cantina: questi sono gli ingredienti dei suoi vini.

La Fontinette ExtraBrut Meunier

MAISON CLASSICHE

Blanc de Blancs Brut 2010

Il giovane Flavien Nowack incarna oggi lo spirito innovatore che ha sempre contraddistinto questa piccola e storica Maison di Vandieres. Parcelle mono-cĂŠpage, vinificazioni separate volte

Tipo: Bianco Millesimo: 2014 Uvaggio: 100% Meunier Dosaggio (g/l): 2 Mesi sui lieviti: 36

La Tuilerie Extra-Brut Chardonnay

Tipo: Bianco Millesimo: 2013 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 2 Mesi sui lieviti: 48

Les Bauchets ExtraBrut Pinot Noir

AUBE

miglia si batte per preservare l’unicità del knowhow basato sulla lunga tradizione. Il vigneto dello Champagne J. de Telmont si estende per piÚ di 32 ettari, 12 in biodynamie, in otto borghi nei quali sono piantate le tre classiche varietà di uva da Champagne: Chardonnay, Pinot Nero e Meunier.

Champagne J. de Telmont è una un’impresa familiare fondata a Damery nel 1912. Oggi, la quarta generazione della famiglia Lhopital, fratello e sorella Bertrand e Pascale, gestiscono l’impresa in linea con la filosofia delle passate generazioni mirata alla convivialità , ospitalità e condivisione. La fa-

Importatore

Tipo: Bianco Millesimo: 2012 Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 2,5 Mesi sui lieviti: 60

Note

Note

70

M O N TA G N E D E R E I M S

đ&#x;“ž (+33) 3 26 58 40 33

Champagne Nowack

VA L L É E D E L A M A R N E

38

71

CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E CÔT E D ES B L A NCS

Champagne J. de Telmont  1, Avenue de Champagne - 51160 Damery → champagne-de-telmont.com

AUBE

MAISON CLASSICHE

37

đ&#x;“ž (+33) 3 26 54 44 05

Importatore

La Maison Gamet nasce dall’andare avanti e indietro tra due villaggi della Champagne: Mardeuil e Fleury-la-Rivière. François Gamet, originario di Fleury-la-Rivière, arriva dal suo villaggio natale per aiutare sua nonna, Victoire, nella fattoria e nella cantina di Mardeuil. Rimasto lÏ per lavorare forma

Brut RosĂŠ

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 60% Meunier, 40% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: min. 36

Brut Nature MillĂŠsime 2012

anche la sua famiglia! Philippe, suo figlio, torna a Fleury-la-Rivière dove incontrerà la sua futura moglie Fabienne, facente parte di una famiglia di viticoltori. François, il padre di Phiilippe, e Robert, il padre di Fabienne, lavorano sodo, perchÊ i lavori nella vigna non si fermano mai.

Brut-SĂŠlection Blanc de Noirs Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 60% Meunier, 40% Pinot Noir, 35% vini di riserva Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 20

Importatore

Dal 1822, per cinque generazioni, i vignaioli della nostra Maison hanno fondato un vero e proprio patrimonio, sedici ettari suddivisi tra i migliori

Carte Blanche

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 60% Chardonnay, 30% Meunier, 10% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 29

Grand Reserve

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 70% Chardonnay, 20% Meunier, 10% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 36

Tipo: Bianco Millesimo: 2011-12 Uvaggio: 30% Meunier, 35% Pinot Noir, 35% Chardonnay Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: min. 60

Blanc de Blanc

Tipo: Bianco Millesimo: 2011 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 60

Note

terroir della Champagne ubicati a Coteaux, a sud di Epernay, nella CĂ´te des Blancs e nella VallĂŠe de la Marne in ben nove borghi selezionati.

CuvĂŠe Jouette

Tipo: Bianco Millesimo: 2013 Uvaggio: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 48

Extra Brut

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 65% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 10% Meunier Dosaggio (g/l): 3,5 Mesi sui lieviti: 36

RosĂŠ Cristal

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 55% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 10% Meunier Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 42

Note

72

M O N TA G N E D E R E I M S

 1, Rue Chamfleury - 51200 Épernay → bauget-jouette.fr

VA L L É E D E L A M A R N E

đ&#x;“ž (+33) 3 26 51 87 54

Champagne Bauget-Jouette

MAISON CLASSICHE

 12, Rue Pasteur - 51530 Mardeuil → champagne-gamet.com

40

73

AUBE

Champagne Philippe Gamet

CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE CÔT E D ES B L A NCS

39

Carte Blanche Brut Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50%Meunier, 40% Chardonnay, 10% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 30

Chardonnay Brut

Tipo: Bianco Millesimo: 2013 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 40 Tipo: Bianco Millesimo: 2013 Uvaggio: 100% Meunier Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 40

dibile è che la gran parte sono in perfetto stato, a testimonianza di come anche il Pinot Meunier si dimostri anche un grande vino da invecchiamento. L’azienda possiede 12 ettari di terra, suddivisa in 9 diversi comuni, dai quali noi proponiamo 6 Champagne dal carattere originale.

Cep Extra Brut Sens Sulphite

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: â…“ Meunier, â…“ Pinot Noir, â…“ Chardonnay Dosaggio (g/l): 2 senza aggiunta zuccheri Mesi sui lieviti: 24

CuvĂŠe Les Mulottes Brut

Tipo: Bianco Millesimo: 2008 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 90

CuvĂŠe Speciale RosĂŠ Brut

Tipo: RosĂŠ Millesimo: 2006 Uvaggio: â…“ Meunier, â…“ Pinot Noir, â…“ Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 100

Note

Leclerc-Briant è un “domaine en biodynamieâ€? certificato dal 2004 (i primi esperimenti risalgono agli anni ‘50 del ‘900). I prodotti godono tutti di dosature molto basse (a parte il Demisec) e il risultato sono vini croccanti, fini, purissimi ma di sorprendente beva: lontanissimi da certi

improbabili biodinamici. La gestione si indirizza alla vinificazione per singolo vigneto ottenendo champagne di forte personalitĂ : Les Selections Parcellaires. Ultimo nato lo Champagne Les Clos des Trois Clochers Premier Cru 2014.

Brut RĂŠserve

MAISON CLASSICHE

La Maison Jean Michel è una piccola realtà a gestione familiare, che lavora la propria terra dal 1847. Una Famiglia che crede fermamente nel loro Terroir e quindi nel Pinot Meunier in particolare.

Di tale vitigno, hanno conservato quasi tutte le annate a partire dal 1912 e quello che è piÚ incre-

Importatore

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 40% Pinot Noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay Dosaggio (g/l): 4 Mesi sui lieviti: -

CuvĂŠe Divine Solera Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay Dosaggio (g/l): 4 Mesi sui lieviti: -

AUBE

AUBE

 67 chemin de la Chaude Ruelle - BP 108 - 51204 Epernay Cedex đ&#x;“ž (+33) 3 26 56 48 32 → leclercbriant.fr

Importatore

Meunier Brut

CÔT E D ES B L A NCS

đ&#x;“ž (+33) 3 26 54 03 33

Champagne Leclerc Briant

Extra Brut Millèsime

Tipo: Bianco Millesimo: 2010 Uvaggio: 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Meunier Dosaggio (g/l): 4 Mesi sui lieviti: -

Note

74

M O N TA G N E D E R E I M S

 15, Rue Jean Jaurès - 51530 Moussy → champagnejeanmichel.fr

42

VA L L É E D E L A M A R N E

Champagne Jean Michel

75

CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE

41

đ&#x;“ž (+33) 3 26 52 80 73

Importatore

Authentic Meunier Blanc de Noirs Brut

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Meunier Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 24

Palmyre Brut Nature Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 70% Meunier, 30% Chardonnay Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 36

Monodie Meunier Vieilles Vignes 2008 Blanc de Noirs Extra Brut Tipo: Bianco Millesimo: 2008 Uvaggio: 100% Meunier, etĂ vigneto 1942 Dosaggio (g/l): 5 Mesi sui lieviti: 96

Marie-LĂŠopold Sec

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 70% Meunier, 30% Chardonnay Dosaggio (g/l): 20 Mesi sui lieviti: 36

Note

cercava una via per esprimere meglio i propri vigneti e cosÏ dal 2005 l’azienda inizia ad avere un approccio biologico e sostenibile, arrivando ad utilizzare alcuni preparati biodinamici in modo da donare un maggior equilibrio ai propri vigneti, oggi l’azienda è totalmente in biologico.

La Maison du Champagne Jeaunaux-Robin fu fondata nel 1971, dopo aver interrotto il conferimento alle grandi Maison della zona. Cyril Jeaunaux rileva l’azienda nel 2000, succedendo ai propri genitori. Da allora gestisce l’azienda con l’aiuto della moglie Clemence. Cyril da subito

Eclats de Meulière Extra Brut Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 60% Meunier, 30% Pinot Noir, 10% Chardonnay Dosaggio (g/l): 5,5 Mesi sui lieviti: 30

Le Talus de Saint Prix Extra Brut Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 60% Meunier, 30% Pinot Noir, 10% Chardonnay Dosaggio (g/l): 5,5 Mesi sui lieviti: 42

RosÊ de SaignÊ Extra Brut Tipo: Rosè Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Meunier Dosaggio (g/l): 5,5 Mesi sui lieviti: 30

Les Marnes Blanche 2013

Tipo: Bianco Millesimo: 2013 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: 48 AUBE

vini tocca il cuore di chi li degusta attraverso le vibrazioni, anche musicali, del suo terroir. Ăˆ per questo che diciamo che lo spirito vibra nella gamma Apollonis.

La nostra aspirazione, siamo a Festigny dal 1675 dopo 12 generazioni, è quella di dare voce alle vibrazioni naturali del nostro terroir, delle nostre vigne e dei nostri vini. Michel Loriot ha creato una gamma nella quale l’espressività dei suoi

Importatore

Note

76

M O N TA G N E D E R E I M S

 1, Rue de Bannay - 51270 Talus-Saint-Prix → champagne-jr.fr

VA L L É E D E L A M A R N E

đ&#x;“ž (+33) 3 26 58 34 01

Champagne Jeaunaux-Robin

MAISON CLASSICHE

44

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CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E CÔT E D ES B L A NCS

Champagne Apollonis  13, Rue de Bel air - 51700 Festigny → champagneapollonis.com

AUBE

MAISON CLASSICHE

43

L’azienda opera su sette ettari di proprietà a Crouttes-sur-Marne e nei comuni limitrofi. Crouttes-sur-Marne è all’estremo Ovest della Valle della Marna, a 70 chilometri da Parigi. La produzione è cosÏ suddivisa: 3,5 ha di Pinot Meunier, 2 ha di Pinot Noir, 1,5 ha di Chardonnay e un piccolissi-

Champagne CuvĂŠe ‘3C

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 40% Chardonnay, 35% Meunier, 25% Pinot Noir Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

Champagne CuvĂŠe ‘N Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 60% Meunier, 40% Pinot Noir Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

Champagne CuvĂŠe ‘B

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

Membro di

mo appezzamento di Pinot Bianco. A guidare l’azienda c’è ora la quarta generazione con Jerome Bourgeois. Sotto il suo impulso, l’azienda inizia la conversione in biodinamica e ad effettuare micro-vinificazioni atte a comprendere ancora piÚ in profondità le caratteristiche di tutte le parcelle.

Champagne CuvĂŠe ‘M Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Meunier Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

Champagne CuvĂŠe 3C Collection

Tipo: Bianco Millesimo: 2016 Uvaggio: 37% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 28% Meunier Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

Champagne RosĂŠ De SaignĂŠe Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Meunier, 50% Pinot Noir Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

Note

Importatore

Maison familiare con alla guida Fabienne Dourdon, ha sede vicino a Epernay, nel cuore della VallÊe de la Marne. L’azienda coltiva, con prati-

Tradition Brut

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Meunier, 42% Pinot Noir, 8% Chardonnay Dosaggio (g/l): 10 Mesi sui lieviti: 48

RosĂŠ Brut Intense

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Meunier, 50% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 10 Mesi sui lieviti: 48

che agricole sostenibili, tre varietà di uva ed è questo che permette di creare Champagne molto espressivi, di grande bevibilità e delicatezza.

Prestige MillĂŠsimĂŠ Brut Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: â…“ Chardonnay, â…“ Pinot Noir, â…“ Meunier Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

Brut Grande RĂŠserve Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: â…“ Chardonnay, â…“ Pinot Noir, â…“ Meunier Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

MillĂŠsime Brut Blancs de Blancs Tipo: Bianco Millesimo: 2010 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 72

Note

78

Membro di

M O N TA G N E D E R E I M S

Importatore

 8, Rue des Vignes - 51480 Reuil đ&#x;“ž (+33) 3 26 58 06 38 → champagne-dourdon-vieillard.fr

VA L L É E D E L A M A R N E

đ&#x;“ž (+33) 3 23 82 18 35

Champagne Dourdon-Vieillard

AUBE

 43, Gr Grande Rue - 02310 Crouttes-sur-Marne → bourgeois-diaz.com

46

MAISON CLASSICHE

Champagne Bourgeois-Diaz

79

CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE CÔT E D ES B L A NCS

45

CÔT E D ES B L A NCS

Importatore

Membro di

di Avize e di Cremant e sui Premier Cru di Mutigny e di Avenay Val D’or, nel massimo rispetto dell’ambiente e dove tutto il Pinot Nero viene trasformato per dare origine a 35.000 bottiglie di singolari e autentici Champagne.

Piccolo vigneron della VallÊe de la Marne, a pochi chilometri da Epernay, precisamente a Avenay Val d’Or, un’enclave di Pinot Nero. Dal 1946 Pascal Gabriel e Marie Catherine Pagin, coltivano i loro vigneti di 9,5 ettari, distribuiti sui Gran Cru

Importatore

Con il terroir di una ricchezza eccezionale e un’esperienza secolare la casa Desruets si è impegnata, sin dall’Ottocento, nella produrre grandi Champagne. Da una generazione all’altra la Maison affina la propria esperienza ancestrale per ottenere vini con caratteri e sapori che si tradu-

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 40% Pinot Noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 30

Brut Nature Premier Cru Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

Brut Hautvillers-Premier Cru Freres CuvĂŠe PrĂŠmices

AUBE

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: â…“ Chardonnay, â…“ Pinot Noir, â…“ Meunier Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

Note

Note

80

Membro di

cono in uno champagne unico. Per mantenere identitĂ e tradizione, Matthias Eun e Thomas Kim pressano ancora le loro uve in modo tradizionale con la stessa pressa in legno di quercia Darcq-Flamain usata dai loro antenati.

Brut Reserve Premier Cru CuvĂŠe

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 5 Mesi sui lieviti: 36

đ&#x;“ž (+33) 3 26 59 40 13

MAISON CLASSICHE

Carte d’Or Brut Premier Cru

 85, Rue de Bacchus - 51160 Hautvillers → champagnejosephdesruets.fr

M O N TA G N E D E R E I M S

đ&#x;“ž (+33) 3 26 52 31 03

Champagne Joseph Desruets

VA L L É E D E L A M A R N E

 4, Rue des Remparts - 51160 Avenay-Val-d’Or → champagne-gabriel-pagin-fils.com

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CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E

Champagne Gabriel-Pagin

AUBE

MAISON CLASSICHE

47

Il Pinot Meunier è un vitigno raro, un patrimonio degli antenati oggi molto ricercato, viene vinificato in purezza per mantenerne la tipicità . Le uve di Pinot Meunier producono un vino morbido e fruttato che nei blend classici porta rotondità allo champagne. La CuvÊe SupÊrieure Brut

Brut CuvĂŠe SupĂŠrieure Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Meunier Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 36

Brut Grande RĂŠserve

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. (2010 e 2011) Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 60

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. (2012 e 2013) Uvaggio: 1/3 Meunier, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay e 10% vino rosso di Champagne Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 36

AUBE

Importatore

Vigneti nel Massif de Saint Thierry. Parte importante di vini di riserva in ogni cuvĂŠe. Ricerca di

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. (2011 e 2012) Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 48

Blanc de Noirs Brut

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 95% Pinot Noir, 5% Meunier Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 42

RosĂŠ Millesimato

Remi Couvreur Brut

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Pinot Noir, 30% Meunier, 20% Chardonnay Dosaggio (g/l): 10 Mesi sui lieviti: 42

Note

Note

82

Membro di

strutture solide senza sacrificare la bevibilitĂ .

Grande equilibrio.

Tipo: RosĂŠ Millesimo: 2012 Uvaggio: 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 10% Meunier Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 48

Brut SĂŠlection

CÔT E D ES B L A NCS

Membro di

ha virtÚ aperitive per la sua freschezza, ma convince anche a tavola per la sua ricchezza fruttata e per la mineralità . Questo Champagne ha un colore giallo oro scarico con riflessi verdolini; è brillante e profondo. Nel bicchiere il suo perlage è fine e persistente.

RosĂŠ Brut SĂŠlection

đ&#x;“ž (+33) 3 26 48 58 95

MAISON CLASSICHE

Importatore

 18, Gr Grande Rue - 51140 Prouilly → champagne-alain-couvreur.net

M O N TA G N E D E R E I M S

đ&#x;“ž (+33) 3 26 58 43 02

Champagne Alain Couvreur

AUBE

 26, Rue Pasteur - 51480 Damery → champagne-louis-casters.fr

50

VA L L É E D E L A M A R N E

Champagne Louis Casters

83

CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE

49

Importatore

Il Domaine Bedel è un’azienda familiare di 8,4 ettari nel comune di Croutte sur Marne, alle porte della VallÊe. Le vigne, estese su quattro comuni, sono piantate prevalentemente a Pinot Meunier e, in parte minore, a Chardonnay e Pinot nero; il tutto su suoli argillo-calcarei e limoso-calcarei.

 9, Bis Rue Jeanson - 51160 Ay đ&#x;“ž (+33) 3 26 55 21 70 → champagne-henri-goutorbe.com

Membro di

L’obiettivo di Françoise e di suo figlio Vincent è quello di produrre vini che esprimano al massimo il carattere del terroir dal quale provengono le uve e, per ottenere questo risultato, hanno convertito il proprio Domaine alla coltura biodinamica nel 1998.

Importatore

I Goutorbe sono rinomati vivaisti fin dalla prima guerra mondiale e sono considerati anche oggi fra i piĂš stimati dell’intera regione. Ăˆ Henri nel 1940 a iniziare la produzione di Champagne, acquistando vigne nel comune Grand Cru di AĂż e creando la marca che da allora porta il suo nome.

Brut Dis ÂŤVin SecretÂť

Brut Grand Cru RosĂŠ

Brut Entre Ciel et Terre

Brut Grand Cru Blanc de Noir

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 90% Meunier, 5% Pinot Noir, 5% Chardonnay Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 72

Il grande impulso arriva però dal figlio RenÊ che, negli anni ’70, acquista altre vigne e ristruttura la cantina creata dal padre. Attualmente il Domaine conta 22 ettari, prevalentemente ad Aÿ e in parte minore a Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny, Bisseuil e Dizy.

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 42

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 60% Pinot Noir, 40% Meunier Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 60

Tipo: Bianco Millesimo: 2013 Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 54

Tipo: Bianco Millesimo: 2004 Uvaggio: 15% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 55% Meunier Dosaggio (g/l): 10 Mesi sui lieviti: 132

AUBE

Brut Grand Cru Special Club

Brut Comme Autrefois

Tipo: Bianco Millesimo: 2006 Uvaggio: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 120

Note

Note

84

Membro di

M O N TA G N E D E R E I M S

đ&#x;“ž (+33) 3 23 82 15 80

Champagne Henri Goutorbe

MAISON CLASSICHE

 71, Gr Grande Rue - 02310 Crouttes-sur-Marne → champagne-bedel.fr

52

VA L L É E D E L A M A R N E

Champagne Françoise Bedel

85

CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE CÔT E D ES B L A NCS

51

Francis Orban è un giovane rÊcoltant manipulant che nel 2007 decide di produrre la sua propria etichetta di Champagne, risultato dell’eredità del savoir-faire della famiglia e delle sue personali esperienze. La storia della sua famiglia inizia quattro generazioni prima con il bisnonno LÊop-

AUBE

Membro di

old. Le successive generazioni si concentrano sulla vendita dell’uva e solo Francis ricomincia la produzione di Champagne. Francis coltiva 7,5 ettari di vigneti nel comune di Leuvrigny, sulla riva destra della Marne, per una produzione annuale di circa 60.000 bottiglie.

Importatore

La famiglia Pouillon vive in Champagne da secoli.

Nel 1947 Roger fonda la sua Maison de Champagne a Mareuil sur Aÿ. Nel 1965 subentra il figlio James, e dal 1998 il nipote Fabrice. Con l’arrivo di Fabrice la qualità dei vini cresce costantemente, posizionando oggi Pouillon nella cerchia dei

Brut RĂŠserve Vielles Vignes

CuvĂŠe Prestige

RĂŠserve

Extra Brut

L’Orbane CuvÊe Parcellaire

Les Terres Froides

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Meunier Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 24 Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Chardonnay, 50% Meunier Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 36

Tipo: Bianco Millesimo: 2011 Uvaggio: 100% Meunier Dosaggio (g/l): 3 Mesi sui lieviti: 36

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Meunier Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 24

đ&#x;“ž (+33) 3 26 52 63 62

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 1/3 Meunier, 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 36

produttori piÚ rinomati a livello internazionale. Le vigne sono situate nei diversi Cru dello Champagne: Mesnil sur Oger e Aÿ in Grand Cru; Mareuil sur Aÿ, Tauxières, Mutigny, Avenay Val d’Or in Premier Cru; Epernay e Festigny.

Les Blanchiens 2011

Tipo: Bianco Millesimo: 2011 Uvaggio: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 72

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 36

RosĂŠ de SaignĂŠe Premier Cru Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 36

Note

Note

86

Membro di

M O N TA G N E D E R E I M S

 17, Rue d’Ay - 51160 Mareuil-sur-Ay → pouillon.webflow.io

VA L L É E D E L A M A R N E

Importatore

Brut RosĂŠ

CÔT E D ES B L A NCS

đ&#x;“ž (+33) 3 26 58 84 41

Champagne R. Pouillon & Fils

AUBE

 23, Rue du GĂŠnĂŠral de Gaulle - 51700 Leuvrigny → champagne-francis-orban.fr

54

MAISON CLASSICHE

Champagne Francis Orban

87

CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE

53

Maison Classiche

đ&#x;“ž (+33) 3 26 51 00 24

Importatore

Gli champagne di Besserat de Bellefon sono il frutto di una notevole esperienza. Rappresenta piÚ di 85 anni di un processo unico e singolare di cui risulta produrre le migliori bollicine nello Champagne. I nostri vini sono prodotti con un’alta percentuale di Grands Crus e Premiers Crus. Le delicate bollicine

CuvĂŠe des Moines Extra Brut Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 56% Chardonnay, 44% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 3,5 Mesi sui lieviti: 36

CuvĂŠe des Moines Grand Cru Blanc de Blancs

e la leggerezza dell’effervescenza conferiscono ai vini il suo sapore cremoso. Besserat de Bellefon è anche la perfetta espressione di una certa idea di semplicitĂ e convivialitĂ . Il suo stile inconfondibile, lo rende uno Champagne molto chic ed elegante, la quintessenza del francese “Art de Vivreâ€?.

CuvĂŠe des Moines Triple B brut nature Tipo: Bianco Millesimo: 2013 Uvaggio: 60% Pinot Noir, 30% Meunier, 10% Chardonnay Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 36

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 36

Importatore

Situato nel cuore dello Champagne, Hautvillers, domina i vigneti con la sua abbazia. Qui nel 1681 il grande monaco Dom Perignon fece nascere le prime bollicine di Champagne. Forte dei 30 ettari di vigneti di proprietà e del contratto con i selezionati viticoltori di altri 125 ha Gobillard è in grado di pro-

Brut Blanc de Blancs

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: min. 36

Brut Blanc de Noirs

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 90% Pinot Noir, 10% Meunier Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 36

Brut Tradition

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 30% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 35% Meunier Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: min. 24

Note

durre un forte quantitativo di bottiglie mantenendo uno standard di altissima qualità . Tutti gli spumanti di Gobillard effettuano la fermentazione malo lattica. Ciò contribuisce ad una perdita di acidità e ad una maggiore rotondità ed eleganza. Il remuage è effettuato in modo manuale e automatico.

Brut RosĂŠ

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: â…“ Pinot Noir, â…“ Meunier, â…“ Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: min. 36

CuvĂŠe Prestige MillĂŠsimĂŠe

Tipo: Bianco Millesimo: 2011 Uvaggio: 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 6-7 Mesi sui lieviti: min. 60

Brut Grande RĂŠserve Premier Cru

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Chardonnay, 25% Pinot Nero, 25% Meunier Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: min. 36

Note

90

91

PrivilĂŠge des Moines

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero Dosaggio (g/l): 7-8 Mesi sui lieviti: 48

M O N TA G N E D E R E I M S

 38, Rue de l’Eglise - 51160 Hautvillers → champagne-gobillard.com

VA L L É E D E L A M A R N E

đ&#x;“ž (+33) 3 26 78 52 16

Champagne JM Gobillard et Fils

MAISON CLASSICHE

 66, Rue de Courlancy - CS 20017 - 51726 Reims Cedex → besseratdebellefon.com

56

AUBE

Champagne Besserat de Bellefon

CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE CÔT E D ES B L A NCS

55

đ&#x;“ž (+33) 3 26 56 94 00

Importatore

Importatore

COMPAGNIA DEL VINO

La storia Pol Roger inizia nel 1849 quando l’omonimo fondatore fa la sua prima vendita di vino ad un commerciante di Aÿ. Precursore dei tempi, Pol orienta la produzione verso lo Champagne secco, intuendo le preferenze che il principale mercato di allora – il Regno Unito – avrebbe premia-

to. Alla morte del fondatore, nel 1899, il marchio gode già di grande notorietà ; la sede si è trasferita ad Epernay, le esportazioni sono in crescita, i ristoranti sugli Champs-ElysÊes lo servono regolarmente ed il marchio è appezzato persino dalle Famiglie Reali.

Brut Reserve

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Meunier Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 48

La Maison Deutz elabora dal 1838 Champagne particolari unendo finezza, vinositĂ e generositĂ .

Gli approvvigionamenti estesi su circa 245 ettari di vigneti, situati nei migliori Cru della Champagne ‘storica’ e una rigorosa selezione sull’origine dell’uva, permettono a Deutz di disporre di una

Brut Classic

William Deutz

Brut RosĂŠ

Amour de Deutz

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay, 1/3 Meunier Dosaggio (g/l): 10 Mesi sui lieviti: 36

Pure

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Meunier Dosaggio (g/l): 3 Mesi sui lieviti: 48

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 80% Pinot Noir, 12% Chardonnay, 8% Vino Rosso da cote Ay e Mareuil sur Ay Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: 36

Tipo: Bianco Millesimo: Vintage 2009 Uvaggio: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 48

materia prima della migliore qualitĂ . Un invecchiamento prolungato in tre chilometri di cantine scavate nel cuore del gesso a 30 metri di profonditĂ dĂ allo champagne la fioritura e la complessitĂ dei suoi aromi.

Tipo: Bianco Millesimo: 2006 Uvaggio: 65% Pinot Noir, 32% Chardonnay, 3% Meunier Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 96 Tipo: Bianco Millesimo: 2008 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8,5 Mesi sui lieviti: 84

M O N TA G N E D E R E I M S

 16, Rue Jeanson - 51160 Ay → champagne-deutz.com

AUBE

AUBE

đ&#x;“ž (+33) 3 26 59 58 00

Champagne Deutz

VA L L É E D E L A M A R N E

 1, Rue Winston Churchill - 51200 Epernay → polroger.com

Brut

CÔT E D ES B L A NCS

58

MAISON CLASSICHE

Champagne Pol Roger

Blanc de Blancs

Tipo: Bianco Millesimo: 2011 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 60

Note

Note

92

93

CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE

57

AUBE

đ&#x;“ž (+33) 3 26 07 88 40

Fondata nel 1834 da una storica famiglia della Regione Champagne appassionata dei vini del proprio territorio, la Maison Boizel si trova a Epernay, nel cuore di Avenue de Champagne, Patrimonio dell’Unesco dal 2015. Grazie alla profonda conoscenza del territorio, cresciuta di generazione in

generazione, la Maison oggi raccoglie le uve dei migliori vigneti della regione. Le scelte produttive, dalla vigna alla cantina, vengono fatte nel pieno rispetto delle caratteristiche dei vitigni. La finezza e l’eleganza definiscono lo stile della Maison Boizel, da sempre apprezzato in Francia e oltre.

Brut RĂŠserve

Importatore

La Fratelli Rinaldi nasce nel 1957 a Bologna. Nel corso degli anni sessanta e settanta si afferma come una delle piĂš dinamiche e apprezzate SocietĂ di distribuzione di prodotti alcolici in Italia.

Da sempre cerca di trasmettere al mercato italiano la propria cultura sui prodotti: e lo fa in ma-

Brut Mosaique

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 55% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 15% Meunier Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 36

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 35-40% Chardonnay Grand Cru, 30-35% Pinot Noir, 25-30% Meunier Premier e Grand Cru Dosaggio (g/l): 8-10 Mesi sui lieviti: 36-48

Blanc de Noirs

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 42

RosĂŠ Mosaique

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 35-40% Chardonnay Grand Cru, 30-35% Pinot Noir, 25-30% Meunier Premier e Grand Cru Dosaggio (g/l): 8-10 Mesi sui lieviti: 36-48

Tipo: Bianco Millesimo: 2008 Uvaggio: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 96

Note

niera diretta, attraverso una fitta rete di contatti personali, di incontri, di degustazioni, di rapporti con gli opinion leader e con la stampa di settore.

Dal 2019 si rinnova in Rinaldi1957. La Jacquart, dal 1964 produce vini Champagne di alta qualitĂ con uve selezionate oltre 60 differenti Crus in Reims.

Extra Brut Mosaique

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 35-40% Chardonnay Grand Cru, 30-35% Pinot Noir, 25-30% Meunier Premier e Grand Cru Dosaggio (g/l): 4 Mesi sui lieviti: 60

Millesimato Blanc de Blancs

Tipo: Bianco Millesimo: 2012 Uvaggio: 100% Chardonnay Grand Cru Dosaggio (g/l): 7-8 Mesi sui lieviti: 84-96

Note

94

95

Alpha Cuvee Prestige Tipo: Bianco Millesimo: 2010 Uvaggio: 40-50% Chardonnay Grand Cru, 40-50% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 7-8 Mesi sui lieviti: 60-84

Mosaique Signature

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 40% Chardonnay Grand Cru, 35% Pinot Noir, 25% Meunier Premier e Grand Cru Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 60

M O N TA G N E D E R E I M S

 34, Boulevard Lundy - 51100 Reims

Importatore

Grand Vintage 2008

CÔT E D ES B L A NCS

đ&#x;“ž (+33) 3 26 55 21 51

VA L L É E D E L A M A R N E

 46, Avenue de Champagne - 51200 Épernay → boizel.com

Champagne Jacquart

MAISON CLASSICHE

60

AUBE

Champagne Boizel

CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE

59

La Maison Bernard-BrĂŠmont si trova ad Ambonnay, piccolo villaggio della zona della Montagne de Reims classificato come Grand Cru. Produce Champagne dal 1965 seguendo le antiche tradizioni del territorio, nel pieno rispetto della terra e della natura. I vigneti della Maison comprendono

Brut Grand cru

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

Blanc De Noirs

Tipo: Bianco Millesimo: 2008 Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

12 ettari di pinot noir e 3 ettari di chardonnay, hanno un’età media ci circa 30 anni e sono coltivati su pregiati terreni calcareo-argillosi. Si trovano per il 98% sul comune di Ambonnay e per il 2% sul comune di Bouzy, tutti e due tra i soli 17 comuni della Champagne classificati Grands Cru al 100%.

CuvĂŠe Brut “50 Ans De Passionâ€?

Tipo: Bianco Millesimo: 2009 Uvaggio: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

CuvĂŠe Prestige

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 2/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

MillĂŠsimĂŠ

Tipo: Bianco Millesimo: 2011 Uvaggio: 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

Note

Importatore

La maison Jaquinot & Fils ha sede in Epernay, uno dei centri principali per la produzione di Champagne, e la sua cantina, datata 1873 e posta a 19m sotto il livello della strada, è compresa tra quelle di produttori prestigiosi quali Gosset, Pol Roger e MoÍt et Chandon. Fondata nel 1947, ma già attiva

Private CuvĂŠe

Tipo: Bianco Millesimo: 2012 Uvaggio: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 9,4 Mesi sui lieviti: 60

subito dopo la prima guerra mondiale, la famiglia Jaquinot da sempre vinifica le uve provenienti dai propri possedimenti che si estendono per 17 ha. tra Aube e Cotes de Blancs e vitati a Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, su di un terreno calcareo che esalta la freschezza tipiche di questi vitigni.

Symphonie

Tipo: Bianco Millesimo: 2008 Uvaggio: 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 9,1 Mesi sui lieviti: 108

Blanc de Blancs

Tipo: Bianco Millesimo: 2014 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 9,6 Mesi sui lieviti: 28

Symphonie RosĂŠ

Tipo: RosĂŠ Millesimo: 2011 Uvaggio: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay Dosaggio (g/l): 9,6 Mesi sui lieviti: 48

Note

96

M O N TA G N E D E R E I M S

đ&#x;“ž (+33) 3 26 54 36 81

AUBE

AUBE

 36, Rue Maurice Cerveaux, 51200 Épernay → champagne-jacquinot.com

Importatore

RosĂŠ Brut

CÔT E D ES B L A NCS

đ&#x;“ž (+33) 3 26 57 01 65

Champagne Jacquinot & Fils

VA L L É E D E L A M A R N E

 1, Rue de Reims - 51150 Ambonnay → champagne-bremont.com

62

MAISON CLASSICHE

Champagne Bernard Bremont

97

CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE

61

đ&#x;“ž (+39) 02 67 14111

Champagne Veuve Clicquot  via Tonale 26 - 20125 Milano → veuveclicquot.com

đ&#x;“ž (+39) 02 67 14111

Importatore

sto brillantemente fruttato, palato seducente ed elegante maturitĂ sono le caratteristiche che lo rendono immediatamente riconoscibile. Da MoĂŤt ImpĂŠrial a MoĂŤt Ice ImpĂŠrial, lo champagne piĂš amato del mondo trasforma ogni momento in una celebrazione.

Nel 1805 Barbe-Nicole Ponsardin, Madame Clicquot, vedova a soli 27 anni, prese le redini della Maison de Champagne fondata nel 1772 dal suocero. Audace, determinata e creativa, diventò una delle prime donne d’affari della storia,

Grand Vintage 2009

Extra Brut Extra Old

Grand Vintage RosĂŠ 2009

Vintage RosĂŠ 2008

Note

Note

Tipo: Bianco Millesimo: 2009 Uvaggio: 50% Pinot Noir, 36% Chardonnay, 14% Meunier Dosaggio (g/l): 5 Mesi sui lieviti: 84

sempre fedele al suo motto “Una sola qualitĂ , la miglioreâ€?. Da oltre 240 anni, Veuve Clicquot si fa ambasciatrice di un piacere raffinato, con un tocco originale ed inatteso. Let life surprise you!

MAISON CLASSICHE

La storia del “vino dall’abito doratoâ€? ebbe inizio nel 1743, quando Claude MoĂŤt fondò la Maison a Épernay. Nel corso degli anni MoĂŤt & Chandon ha saputo essere innovativo, riuscendo a combinare magistralmente le nuove tecnologie con lo stile che lo caratterizza e lo rende unico. Gu-

Importatore

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50-55% Pinot Noir, 28-33% Chardonnay, 18-20% Meunier Dosaggio (g/l): 3 Mesi sui lieviti: 60

98

AUBE

Tipo: RosĂŠ Millesimo: 2008 Uvaggio: 61% Pinot Noir, 34% Chardonnay, 5% Meunier Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 30

Tipo: RosĂŠ Millesimo: 2009 Uvaggio: 59% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 11% Meunier Dosaggio (g/l): 5 Mesi sui lieviti: 84

M O N TA G N E D E R E I M S

 via Tonale 26 - 20125 Milano → moet.com

64

VA L L É E D E L A M A R N E

Champagne MoĂŤt & Chandon

99

CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE CÔT E D ES B L A NCS

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Importatore

Brut RĂŠserve

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 60% selezione dei migliori vini dell’annata (1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir e 1/3 Meunier) e 40% vini di riserva con un’età media di 10 anni (½ Chardonnay e ½ Pinot Noir) Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: min. 36

AUBE

propria personalità , che divenne in pochi anni una leggenda oltreoceano. Lo stile inconfondibile, l’assemblaggio di vini di riserva e di una selezione dei vini piÚ rappresentativi dell’anno, l’invecchiamento nelle crayères, l’arte dello Chef de Cave, sono qualità che rendono ogni bottiglia un esemplare unico.

Blanc des MillĂŠnaires 2004

Tipo: Bianco Millesimo: 2004 Uvaggio: 100% Chardonnay provenienti dalla CĂ´te des Blancs, 4 Grand Cru e 1 Premier Cru Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: min. 120

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay (75% Chardonnay dell’annata 2012 e 25% di vini di riserva di una media di 5 anni) Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: min. 48

Importatore

Jeeper è un'azienda familiare, di proprietà della famiglia Goutorbe, con oltre 150 anni di Storia nella produzione e conduzione di vigneti nel territorio di origine dello Champagne, dal 1847, sita nel territorio di Faverolles et CoÍmy, nelle immediate prossimità di Reims, nel nord–ovest della regione dello

Champagne. Il marchio Jeeper nasce nel dopo guerra, in quanto Armand Goutorbe girava per i campi utilizzando una Jeep lasciata li dall’esercito americano. Nel 2009 l’azienda è stata rilevata dalla famiglia Dubois, che ha rivisto la struttura produttiva e commerciale in Europa e nel Mondo.

Grand Assemblage Brut

Grand RosĂŠ Extra Brut

Grande Reserve Blanc de Blancs Brut

La Grande CuvĂŠe Brut MillĂŠsime 2008

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 60% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 15% Meunier Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 24

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 30

Extra Brut Naturelle

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 4 Mesi sui lieviti: 48

Tipo: Bianco Millesimo: 2008 Uvaggio: 80% Chardonnay, 18% Pinot Noir, 2% Meunier Dosaggio (g/l): 5 Mesi sui lieviti: 90

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Dosaggio (g/l): 2 Mesi sui lieviti: 36

Note

Note

100

đ&#x;“ž (+33) 3 26 05 08 98

AUBE

La Maison de Champagne Charles Heidsieck, fondata a Reims nel 1851 da Charles Camille Heidsieck, ancora oggi porta il suo nome. Imprenditore visionario, cultore del bello e dell’eleganza senza tempo, Charles fu in grado imporre il suo nome creando uno champagne fortemente rappresentativo della

Blanc de Blancs

CÔT E D ES B L A NCS

 3, Rue de Savigny BP 64 - 51170 Faverolles et CoĂŤmy → champagne-jeeper.com

M O N TA G N E D E R E I M S

đ&#x;“ž (+33) 3 26 84 43 50

Champagne Jeeper

VA L L É E D E L A M A R N E

 12, AllĂŠe du Vignoble - 51000 Reims → charlesheidsieck.com

66

MAISON CLASSICHE

Champagne Charles Heidsieck

101

CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE

65

 35, Rue Paul Douce - 51480 Damery → champagne-arlenoble.com

đ&#x;“ž (+33) 3 26 89 53 00

đ&#x;“ž (+33) 3 26 58 42 60

Distributore diretto

Distributore diretto

Fondata nel 1808, la Maison Henriot è una delle rare Maisons di Champagne familiare, indipendente e diretta dalla famiglia omonima senza discontinuità dalle origini. Champagne Henriot possiede una libertà rara: quella di elaborare il proprio champagne grazie ad una liberta scelta e

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Pinot Meunieur - 30% di vini di riserva in assemblaggio Dosaggio (g/l): < 8 Mesi sui lieviti: 48

Blanc de Blancs

Brut RosĂŠ

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 40% Chardonnay, 50% Pinot Noir, 10% Meunier - 35% vini di riserva in assemblaggio - 12% Pinot Noir vinificato in rosso Dosaggio (g/l): < 8 Mesi sui lieviti: 60

AR Lenoble è una delle rare Maison della Champagne a essere rimasta sempre a gestione familiare. Anne e Antoine Malassagne, fratello e sorella, bisnipoti del nonno fondatore Armand-RaphaÍl Graser, sono oggi la quarta generazione a capo della Maison. AR Lenoble mette

Brut Intense Mag 14

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 25% Chardonnay di Chouilly Grand Cru, 30% Pinot Noir di Bisseuil Premier Cru, 45% Meunier di Damery, VallĂŠe de la Marne Dosaggio (g/l): 5 Mesi sui lieviti: 48

in valore lâ&#x20AC;&#x2122;eccezionale carattere del suo vigneto di 18 ettari situato per lo piĂš a Chouilly, villaggio classificato Grand Cru per lo Chardonnay, a Bisseuil, villaggio classificato Premier Cru per il Pinot Noir e a Damery villaggio della Valle della Marna.

Grand Cru Blanc De Blancs Chouilly Mag 14

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay di Chouilly Grand Cru Dosaggio (g/l): 5 Mesi sui lieviti: 48

Brut Nature Dosage Zero

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay, 40% vini di riserva in assemblaggio Dosaggio (g/l): < 8 Mesi sui lieviti: 60

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 30% Chardonnay di Chouilly Grand Cru, 35% Pinot Noir di Bisseuil Premier Cru, 35% Meunier di Damery, VallĂŠe de la Marne Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 60

Note

AUBE

Brut Souverain

volontariamente limitata, perpetuando gli impegni presi dalle generazioni che si sono succedute che consistono nel selezionare solo i migliori crus, nel magnificare la purezza dello Chardonnay e nellâ&#x20AC;&#x2122;offrire a ciascuna cuvĂŠe il tempo di maturazione.

M O N TA G N E D E R E I M S

Champagne AR Lenoble

VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E

î&#x153;¤ 81, Rue Coquebert - 51100 Reims â&#x2020;&#x2019; champagne-henriot.com

68

MAISON CLASSICHE

Champagne Henriot

Note

102

103

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

67

 5, Place du Général Gouraud - 51100 Reims → champagnepommery.com

Importatore

Champagne con la stessa dedizione dei loro antenati. Il debourbage a freddo svolto fin dagli anni ’50, le lente fermentazioni di singole parcelle e la malolattica svolta selettivamente sono solo alcune delle tecniche utilizzate per esaltare la freschezza e l’eleganza che contraddistinguono la Maison.

Brut Reserve

Brut Rosé

Extra Brut

Blanc de Blancs Grand Cru

Apanage Blanc de Blancs Brut

Brut Sous Bois

Apanage Rosé Brut

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 40% Meunier, 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 36 Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 40% Meunier, 30%Pinot Noir, 30% Chardonnay Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 48

Demi-Sec

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 40% Meunier, 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay Dosaggio (g/l): 4 Mesi sui lieviti: 30

Tipo: Rosé Millesimo: S.A. Uvaggio: 40% Chardonnay, 30% Meunier, 30% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 48-60

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 48-60 Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 1/3 Meunier, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 72-84

Note

Vintage 2007

Champagne Pommery fu fondata nel 1836 da Alexandre Louis Pommery. Dal 1858, sotto la guida della vedova Louise Pommery, la maison si guadagnò un ruolo di primo piano tra i produttori di champagne. Nel luglio 1868, Madame Pommery trasforma le caves di gesso, di epoca gallo-romana

Tipo: Bianco Millesimo: 2007 Uvaggio: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay Dosaggio (g/l): 3 Mesi sui lieviti: 96-108

Apanage Brut

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 55% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 10% Meunier Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 42

nell’attuali caves di affinamento e costruisce il Domaine. Il 1874 segna l’uscita del primo champagne brut della storia. Dal 2002, Paul-François Vranken, acquisisce Pommery continuando il progetto di Louise Pommery. Clément Pierlot è il decimo Chef de Cave della Maison dall’ottobre 2017.

Cuvée Louise 2004 Brut Tipo: Bianco Millesimo: 2004 Uvaggio: 65% Chardonnay, 35% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 120

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 45

AUBE

Da 200 anni la stessa famiglia. Billecart-Salmon è stata fondata nel 1818 a Mareuil-sur-Aÿ da François Billecart e sua moglie Elisabeth Salmon. Oggi, dopo duecento anni, l’azienda è ancora un’azienda familiare gestita dalla settima generazione. L’obiettivo di François e Antoine Billecart è di continuare a fare

Importatore

Tipo: Rosé Millesimo: S.A. Uvaggio: 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 60

Note

104

M O N TA G N E D E R E I M S

 40, Rue Carnot - 51160 Mareuil-sur-Aÿ → champagne-billecart.fr

Champagne Pommery

VA L L É E D E L A M A R N E

70

MAISON CLASSICHE

Champagne Billecart-Salmon

105

CÔT E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L É E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE CÔT E D ES B L A NCS

69

Joseph Perrier è unâ&#x20AC;&#x2122;antica Maison di Champagne, fondata nel lontano 1825, direttamente ed ininterrottamente condotta dalla famiglia proprietaria. Attualmente diretta da Jean Claude Fourmon, questa â&#x20AC;&#x153;Grande Marque Houseâ&#x20AC;? è conosciuta per

CuvĂŠe Royale Brut

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 35% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 30% Meunier Dosaggio (g/l): 7,5 Mesi sui lieviti: 36

CuvĂŠe Royale Blanc de Blancs

il suo ormai tradizionale alto livello qualitativo.

Notevole è la cantina di invecchiamento di Chalons-en-Champagne, vecchia di duemila anni e risalente al periodo gallo-romano, che si sviluppa lungo 3 chilometri di una fitta rete di cunicoli.

CuvĂŠe Royale Brut Vintage 2008

Tipo: Bianco Millesimo: 2008 Uvaggio: 45% Pinot Noir, 50% Chardonnay, 5% Meunier Dosaggio (g/l): 5 Mesi sui lieviti: 60

Creata nel 1837 da Henri-Marc de Venoge è una delle piÚ antiche Maison di Champagne oggi in commercio. Fu la prima azienda, nel mondo del vino, ad utilizzare etichette illustrate e nomi di fantasia per le sue bottiglie. La sua attuale sede è la prestigiosa villa del fondatore in Avenue de

Cordon Bleu Brut SĂŠlect Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 25% Meunier Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 36

Princes Extra Brut

Champagne a Ă&#x2030;pernay, oggi patrimonio dellâ&#x20AC;&#x2122;UNESCO. Nella sua sede è custodita la piĂš importante raccolta di etichette di Champagne al mondo. Per la sua importante e prestigiosa storia, allo Champagne de Venoge viene attribuita lâ&#x20AC;&#x2122;allocuzione â&#x20AC;&#x153;Noblesse Obligeâ&#x20AC;?.

Princes RosĂŠ Brut

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 60

Princes Blanc de Noirs Brut Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 60

Princes Blanc de Blancs Brut

Tipo: Bianco Millesimo: 2009 Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 72

Membro di

M O N TA G N E D E R E I M S

Importatore

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 60% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 20% Meunier Dosaggio (g/l): 4 Mesi sui lieviti: 60

CuvĂŠe Royale Blanc de Noirs 2009

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 26 53 34 34

AUBE

AUBE

î&#x153;¤ 33, Avenue de Champagne - 51200 Ă&#x2030;pernay â&#x2020;&#x2019; champagnedevenoge.com

Importatore

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7,5 Mesi sui lieviti: 60

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 26 68 29 51

Champagne de Venoge

VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E

î&#x153;¤ 69, Avenue de Paris - 51000 Châlons-en-Champagne â&#x2020;&#x2019; josephperrier.com

72

MAISON CLASSICHE

Champagne Joseph Perrier

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 60

Note

Note

106

107

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE

71

Fondata da Victor Canard e LĂŠonie DuchĂŞne, la Maison Canard-DuchĂŞne è la simbiosi di unâ&#x20AC;&#x2122;origine, di una storia e di uno stile unici. Dal 1868, si trova nel cuore del Parco naturale della Montagne de Reims, sui fianchi delle colline viticole.

Ludes, il suo villaggio, si trova nel punto dâ&#x20AC;&#x2122;incon-

CuvĂŠe Leonie Brut

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Pinot Noir, 30% Meunier, 20% Chardonnay Dosaggio (g/l): 3 Mesi sui lieviti: 36

Parcelle 181 Extra Brut Sublime Nature Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 30% Pinot Noir, 30% Meunier, 40% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 48

Membro di

tro dei terreni piĂš prestigiosi e simboleggia lâ&#x20AC;&#x2122;eccellenza del Pinot Nero in seno ai vigneti della Champagne. Canard- DuchĂŞne è un marchio storico, radicato nei vigneti e profondamente rispettoso dellâ&#x20AC;&#x2122;ambiente circostante.

Importatore

ThiÊnot è una sfida, una sfida vinta trionfalmente.

In una regione come la Champagne, in cui alcuni produttori hanno nomi secolari, Alain ThiĂŠnot ha saputo, nellâ&#x20AC;&#x2122;arco di 30 anni, creare una Maison e portarla allâ&#x20AC;&#x2122;affermazione e al prestigio in tutto il

CuvĂŠe De Lys Blanc de Blancs Charles VII

CuvĂŠe Stanislas Blanc de Blancs

La Grande CuvĂŠe Blanc de Noir Charles VII

CuvĂŠe Alain Thienot

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 48

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 70% Pinot Noir, 30% Meunier Dosaggio (g/l): 11 Mesi sui lieviti: 48

Tipo: Bianco Millesimo: 2007 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 120 Tipo: Bianco Millesimo: 2007 Uvaggio: 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 120

Brut

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 45% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 20% Meunier Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 60

CuvĂŠe Leonie RosĂŠ

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 30% Pinot Noir, 40% Meunier, 30% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 36

Note

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 326 775 010

mondo. Un simile successo è stato possibile grazie alla combinazione di due elementi: primo, il forte legame della famiglia con la tradizione dello Champagne; secondo, lo slancio verso la modernità .

Brut Blanc de Blancs

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 36

Brut Vintage

Tipo: Bianco Millesimo: 2008 Uvaggio: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 108

CuvĂŠe Garance Blanc de Noirs

Tipo: Bianco Millesimo: 2008 Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 108

Brut RosĂŠ

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 35% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 20% Meunier Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 48

Note

108

Membro di

M O N TA G N E D E R E I M S

Importatore

î&#x153;¤ 14, Rue des Moissons - 51100 Reims â&#x2020;&#x2019; thienot.com

VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 326 611 160

Champagne ThiĂŠnot

MAISON CLASSICHE

î&#x153;¤ 1, Rue Edmond Canard - 51500 Ludes â&#x2020;&#x2019; canard-duchene.fr

74

109

AUBE

Champagne Canard-DuchĂŞne

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

73

Dal 1798 questa Maison porta il nome del suo fondatore. Lo Champagne Jacquesson fu il preferito da Napoleone che, nel 1810, gli conferĂŹ la medaglia dâ&#x20AC;&#x2122;oro per ÂŤla BeautĂŠ et la Richesse de ses CavesÂť. Oggi la Maison Jacquesson & Fils concentra i suoi sforzi su una produzione annua-

Membro di

le di circa 250.000 bottiglie. Nonostante il successo, la produzione non è mai stata gonfiata, e gli approvvigionamenti di uve provengono essenzialmente dai vigneti di proprietà di 28 ettari, di cui 11 situati nella Côte des Blancs, ad Avize.

CuveĂŠ n. 741

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: â&#x2026;&#x201C; Chardonnay, â&#x2026;&#x201C; Pinot Noir, â&#x2026;&#x201C; Meunier Dosaggio (g/l): 1,5 Mesi sui lieviti: 48

Importatore

Bruno Paillard, discendente di una famiglia di mediatori e vigneron, in Champagne da piĂš di tre secoli, crea nel 1981 la propria Maison. La sua esigenza: ottenere la quintessenza di ogni grande Cru della Champagne per poi creare con lâ&#x20AC;&#x2122;assemblaggio, un grande vino. Il risultato sono delle

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: â&#x2026;&#x201C; Chardonnay, â&#x2026;&#x201C; Pinot Noir, â&#x2026;&#x201C; Meunier Dosaggio (g/l): 1,5 Mesi sui lieviti: 90

CuvĂŠe 72 ed.2018

RosÊ Première CuvÊe

Dosaggio: Zero

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: prevalenza Pinot Noir con una piccola parte di Chardonnay Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 36

Blanc de Blancs Grand Cru

Membro di

CuvĂŠe tra le piĂš riconosciute a livello internazionale. Questo lavoro quotidiano si poggia sulla produzione di un vigneto di 33 ettari che, diviso su 15 Cru, fornisce piĂš della metĂ del fabbisogno di uva della Maison.

Première CuvÊe

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 45% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 22% Meunier Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 40

CuveĂŠ n.737 D.T.

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 326 362 022

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 45% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 22% Meunier Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 40 Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Meunier, 25% Pinot Noir, 25% Chardonnay (50% di vini di riserva, in maggioranza passati in legno) Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 36

M O N TA G N E D E R E I M S

Importatore

î&#x153;¤ Avenue de Champagne - 51100 Reims â&#x2020;&#x2019; champagnebrunopaillard.com

VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 26 55 68 11

Champagne Bruno Paillard

MAISON CLASSICHE

î&#x153;¤ 68, Rue du Colonel Fabien - 51530 Dizy â&#x2020;&#x2019; champagnejacquesson.com

76

AUBE

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E

Champagne Jacquesson

AUBE

MAISON CLASSICHE

75

Note

Note

110

111

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 5 Mesi sui lieviti: 50

AUBE

La Maison Palmer nasce nel 1947 per volontĂ di sette fondatori, piccoli proprietari terrieri. Da allora tanta strada è stata fatta, ma una cosa è rimasta inalterata: lâ&#x20AC;&#x2122;idea di qualitĂ . Dai 415 ettari di proprietĂ , la Maison ricava solo 700.000 bottiglie,

il resto lo vende sfuso. Anche il fattore tempo è fondamentale per Palmer: tutti i prodotti escono in commercio solo dopo lunghi affinamenti nelle cantine sotterranee della Maison.

Nectar RĂŠserve

Vintage

Extra RĂŠserve

Blanc de Blancs

Amazone de Palmer

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Meunier Dosaggio (g/l): 4,5 Mesi sui lieviti: 72 Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 45% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 10% Meunier Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 36

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Meunier Dosaggio (g/l): 35 Mesi sui lieviti: 36 Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 48

Blanc de Noirs

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Pinot Noir, 50% Meunier Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 36

Note

Tipo: Bianco Millesimo: 2008 Uvaggio: 50% Pinot Noir, 50% Meunier Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 96 Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Pinot Noir, 50% Meunier Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 120

Importatore

La maison Bollinger si trova ad Ay in posizione privilegiata. Grazie ad una profonda etica di qualitĂ , gode di eccellente reputazione a livello internazionale. Il pinot nero con la sua tipicità è la â&#x20AC;&#x153;chiave di voltaâ&#x20AC;? degli assemblaggi Bollinger. I grands e i premiers crus sono la base degli assemblaggi

Special CuvĂŠe

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier Dosaggio (g/l): 8-9 Mesi sui lieviti: 48

Bollinger RosĂŠ

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Meunier. Aggiunta 5-6% di vino rosso Dosaggio (g/l): 7-8 Mesi sui lieviti: 48

Bollinger. I vini di riserva vengono conservati in magnum con tappi in sughero sotto una leggera presa di schiuma. Metodo unico in Champagne, permette alla Maison Bollinger di conservare i suoi vini di riserva per molti anni preservandone la loro freschezza ed il loro carattere.

La Grande AnnĂŠe RosĂŠ Tipo: RosĂŠ Millesimo: 2007 Uvaggio: 72% Pinot Noir, 28% Chardonnay / 95% Grands Crus, 5% 1er Crus, 5% vino rosso CĂ´te aux Enfants Dosaggio (g/l): 8-9 Mesi sui lieviti: 48

La Grande AnnĂŠe

Tipo: Bianco Millesimo: 2007 Uvaggio: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 48

Note

112

Membro di

M O N TA G N E D E R E I M S

Membro di

Brut RĂŠserve

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Meunier Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 48

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 26 53 33 66

VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E

î&#x153;¤ 16, Rue Jules-Lobet - 51160 AĂż â&#x2020;&#x2019; champagne-bollinger.com

Importatore

RosĂŠ RĂŠserve

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 26 07 35 07

Champagne Bollinger

AUBE

î&#x153;¤ 67, Rue Jacquart - 51100 Reims â&#x2020;&#x2019; champagne-palmer.fr

78

MAISON CLASSICHE

Champagne Palmer & Co

113

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE

77

La Maison viene fondata nel 1860 da EDMOND DE AYALA il quale arriva dalla sua natale Colombia in piena Champagne. Dopo tutta una serie di vicissitudini, la Maison AYALA, a carattere familiare, è una delle rare Maison di Champagne indipendente.

Nel 2005, la SocietĂ Familiare Jacques Bollinger,

Ayala Brut Majeur

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Meunier Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 36

Membro di

conquistata dalla qualitĂ dei suoi vini, acquisisce la Maison Ayala. Con un vigneto di oltre 80 ettari, Ayala è una delle rare Maison in Champagne a coprire il proprio fabbisogno attraverso lâ&#x20AC;&#x2122;utilizzo di uve provenienti unicamente dai propri vigneti, ciò che garantisce la qualitĂ , la regolaritĂ e la tipicitĂ .

Blanc de Blancs

Tipo: Bianco Millesimo: 2012 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 96

Ayala Brut Nature

Importatore

Nel 1899 a Dizy, Louis-Eugène Pannier scrisse le prime pagine della storia della Maison. Con il passare del tempo e aumentando il lavoro allâ&#x20AC;&#x2122;eccellenza: il marchio guadagna reputazione e la ditta si stabilisce a Château-Thiery nel cuore delle pendici della Valle della Marna. Qui furo-

Brut SĂŠlection

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Meunier Dosaggio (g/l): 8-9 Mesi sui lieviti: min. 42

Exact Extra Brut

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Meunier Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 48

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Meunier Dosaggio (g/l): 2,5-3 Mesi sui lieviti: min. 60

Ayala Brut RosĂŠ Majeur

Brut RosĂŠ

Note

Note

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Meunier Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 36

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Pinot Noir, 30% Meunier, 20% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8-9 Mesi sui lieviti: min. 42

114

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 23 69 51 30

Membro di

no trovate le antiche cave di pietra risalenti al XII secolo, oggi utilizzate come cantine per lo Champagne. Il terrois è infatti rinomato per la produzione delle migliori uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.

Blanc de Noirs CuvÊe Louis Eugène Brut MillÊsimÊ Tipo: Bianco Millesimo: 2012 Uvaggio: 98% Pinot Noir Grand Cru, 2% Meunier Dosaggio (g/l): 8-9 Mesi sui lieviti: min. 60

Blanc de Blancs Brut MillĂŠsimĂŠ

Tipo: Bianco Millesimo: 2012 Uvaggio: 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Meunier Dosaggio (g/l): 8-9 Mesi sui lieviti: 48

115

Brut MillĂŠsimĂŠ

Tipo: Bianco Millesimo: 2012 Uvaggio: 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Meunier Dosaggio (g/l): 8-9 Mesi sui lieviti: 48

M O N TA G N E D E R E I M S

Importatore

î&#x153;¤ 23, Rue Roger Catillon - 02400 Château-Thierry â&#x2020;&#x2019; champagnepannier.com

VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 26 55 15 44

Champagne Pannier

MAISON CLASSICHE

î&#x153;¤ 1, Rue Edmond de Ayala - 51160 AĂż â&#x2020;&#x2019; champagne-ayala.fr

80

AUBE

Champagne Ayala

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

79

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

81

Champagne Louis Roederer î&#x153;¤ 21, Boulevard Lundy - 51100 Reims â&#x2020;&#x2019; louis-roederer.com

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 26 40 42 11

Importatore

Membro di

dal 1928

Fondata a Reims nel 1776, la Casa Louis Roederer è rimasta negli anni unâ&#x20AC;&#x2122;azienda indipendente e familiare, con lâ&#x20AC;&#x2122;obiettivo primario della ricerca della miglior qualitĂ . Vanta una proprietĂ di circa 243 ettari dei migliori vigneti, classificati tra il 95% ed il 100% nella scala dei Cru, nelle tre prin-

Brut Premier

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Meunier Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 36

cipali zone di produzione: Montagne de Reims, VallĂŠe de la Marne, CĂ´te des Blancs. Essi coprono la quasi totalitĂ del fabbisogno dâ&#x20AC;&#x2122;uve della Maison, che merita cosĂŹ lâ&#x20AC;&#x2122;appellativo di â&#x20AC;&#x2DC;Champagne de propriĂŠtaireâ&#x20AC;&#x2122;.

Brut Nature 2009

Tipo: Bianco Millesimo: 2009 Uvaggio: â&#x2026;&#x201D; Pinot Noir, â&#x2026;&#x201C; Chardonnay Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 60

Brut MillĂŠsimĂŠ 2012

Tipo: Bianco Millesimo: 2012 Uvaggio: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 48

Brut RosĂŠ 2012

Tipo: RosĂŠ Millesimo: 2012 Uvaggio: 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 48

Note

116

Aube

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 25 27 17 56

Gilbert e la moglie Nathalie possiedono 7ha di vigne nellâ&#x20AC;&#x2122;Aube, nei pressi di un villaggio piccolissimo con 162 abitanti: 80% Pinot Noir, 10% Meunier e 10% Chardonnay. Hanno sempre esportato i loro Champagne, ecco perchĂŠ non sono cosĂŹ conosciuti, ma la qualitĂ di tutta la gamma va

Importatore

La maison Champagne de Barfontarc è una cooperativa con sede a Baroville, nella CĂ´te des Bar, nata nel 1962 grazie allâ&#x20AC;&#x2122;iniziativa di circa 50 rĂŠcoltant che insieme diedero vita alla CoopĂŠrative Vinicole de la RĂŠgion de Baroville. Negli

anni de Barfontarc si è distinta per la produzione di unâ&#x20AC;&#x2122;ampia gamma di etichette che esprimono il carattere della parte piĂš meridionale della Champagne e che si caratterizzano per uno stile segnato da cremositĂ fruttata.

100% Brut Tadition

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 24

MAISON CLASSICHE

Brut Tradition

ben oltre ogni aspettativa. La produzione è di sole 30.000 bottiglie. Gilbert è alla quarta generazione ed è stato lui che ha deciso, nel 1979, di cominciare a produrre con il proprio nome il suo Champagne.

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 48

Brut Nature

100% Noir

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 36-48

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 25 27 07 09

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 36

100% Extra Brut

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 36

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Dosaggio (g/l): 1,1 Mesi sui lieviti: 84

Note

AUBE

AUBE

î&#x153;¤ 18, Rue de Bar Sur Aube - 10200 Baroville â&#x2020;&#x2019; champagne-barfontarc.com

Importatore

Brut Prestige

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

Champagne De Barfontarc

M O N TA G N E D E R E I M S

î&#x153;¤ 3, Rue Blanche â&#x20AC;&#x201C; 10200 Arrentières â&#x2020;&#x2019; champagne-leseurre.com

83

VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E

Champagne Gilbert Leseurre

Note

120

121

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE

82

î&#x153;¤ 5, Rue des Jardins - 10110 Celles-sur-Ource / via Molino delle Armi 7 - 20123 Milano đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+39) 02 8492 8976 â&#x2020;&#x2019; comtedemontaigne.com

Importatore

La Maison Gautherot è magistralmente gestita da Francois e si avvale della collaborazione di Cristofe, enologo e cantiniere. Ă&#x2C6; situata nella Valle dellâ&#x20AC;&#x2122;Ource, su terreni argillosi con predominanza di calcare, esposti a Nord-Ovest e a Sud-Ovest,

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 75% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 5% Pinot Blanc Dosaggio (g/l): 10 Mesi sui lieviti: 30-36

RosĂŠ

Tipo: RosÊ Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir de saignèe Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 36

Nel territorio dellâ&#x20AC;&#x2122;Aube, nasce Comte de Montaigne, uno champagne unico come il suo principale vitigno di Pinot nero, prezioso come le sue genti che se ne prendono cura dallâ&#x20AC;&#x2122;inizio alla fine, diverso come chi ne assapora il suo gusto.

Comte de Montaigne è passione, emozione, ca-

Exception

Brut Grande RĂŠserve

Notes Blanches

Extra Brut Grande RĂŠserve

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 80% Pinot Noir, 20% Pinot Blanc Dosaggio (g/l): 5 Mesi sui lieviti: 60 Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 80% Pinot Blanc, 20% Chardonnay Dosaggio (g/l): 5 Mesi sui lieviti: 60

MillĂŠsime 2011

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 70% Pinot Noi, 30% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 48

lore, vicinanza, joie de vivre. Caratteristiche uniche che solo uno champagne fuori dal comune può dare. PerchÊ tutto è differente rispetto ai soliti champagne: la sua origine, le sue di vigne, il terreno dove cresce, la produzione che segue una tradizione unica.

Blanc de Blancs

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti:48

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Dosaggio (g/l): 3 Mesi sui lieviti: 48

RosĂŠ de SaignĂŠe

Tipo: Bianco Millesimo: 2011 Uvaggio: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Dosaggio (g/l): 10 Mesi sui lieviti: 38-40

AUBE

Grande RĂŠserve

con lâ&#x20AC;&#x2122;etĂ media delle vigne di circa 35 anni (ma alcuni impianti ne hanno circa 50). Le bottiglie sostano per molto tempo sui lieviti che passano dal Carte Or con 20 mesi, ai 60 mesi di Exception e Notes Blanches.

Importatore

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti:48

Note

Note

122

M O N TA G N E D E R E I M S

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 25 38 50 03

Champagne Comte de Montaigne

VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E

î&#x153;¤ 29, Gr Grande Rue - 10110 Celles-sur-Ource â&#x2020;&#x2019; champagne-gautherot.com

85

MAISON CLASSICHE

Champagne Gautherot

123

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

84

AUBE

Didier Goussard, enologo, e la moglie Marie-Helene sono vigneron a Les Riceys.Conducono due diverse aziende, la Didier Goussard e la neo-nata Gustave Goussard, che dal 2011 è in conversione allâ&#x20AC;&#x2122;agricoltura biologica e punta ad ampliare

Tradition

lâ&#x20AC;&#x2122;attuale produzione di 12.000 bottiglie. I vigneti sono impiantati nelle coste piĂš belle nei pressi del villaggio e sono coltivati a pinot noir e chardonnay. Dal 2012, hanno aderito e promosso lâ&#x20AC;&#x2122;associazione TERRA VITIS per la viticulture durable.

Importatore

I vigneti della Maison, di cui una parte sono coltivati BIO, rappresentano la chiave essenziale delle cuvĂŠe Drappier. Fin dal 1808, la nostra famiglia ha saputo selezionare gli appezzamenti a maggior componente calcarea con le esposizioni

Carte dâ&#x20AC;&#x2122;Or

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir di diverse annate Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: min. 24

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 75% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 10% Meunier Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 60

Purnoir

Premier Cru

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir di diverse annate Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: min. 24

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 10% Meunier Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 30

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir delle annate 2015 e 2014 Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: min. 18

Blanc de Blancs

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 95% Chardonnay, 5% Blanc vari Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 36

Note

piĂš vocate al fine di produrre dei vini espresÂŹsivi e dotati di particolare fragranza per lo piĂš situati intorno ad Urville, dove la maggioranza del Pinot Nero trova la sua massima espressione e permette di produrre vini aromatici e molto eleganti.

Brut Nature

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 36

Brut Nature senza solforosa

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 36

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Dosaggio (g/l): 5 Mesi sui lieviti: 60

Brut Nature RosĂŠ

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 36

Note

124

Charles de Gaulle

M O N TA G N E D E R E I M S

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 25 27 40 15

VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E

î&#x153;¤ Rue des Vignes - 10200 Urville â&#x2020;&#x2019; champagne-drappier.com

Importatore

Respect 16-15

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 25 29 30 03

Champagne Drappier

MAISON CLASSICHE

î&#x153;¤ 2, Chemin St. Vincent - 10340 Avirey-Lingey â&#x2020;&#x2019; gustavegoussard.com

87

125

AUBE

Champagne Gustave Goussard

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE

86

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 25 38 57 45

Champagne d'Armanville î&#x153;¤ 11, Rue du Pressoir - 10110 Ville- Sur-Arce â&#x2020;&#x2019; champagne-darmanville.com

Importatore

Resonance Extra-Brut Tipo: Bianco Millesimo: 2014 Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 24

Efflorescence ExtraBrut

grande integritĂ , di un tocco gentile e deciso in vinificazione e unâ&#x20AC;&#x2122;attenzione maniacale a tutti i dettagli. Sono vini raffinati ed essenziali, senza alcun dosaggio, per veri appassionati.

Allegeance RosĂŠ ExtraBrut Tipo: RosĂŠ Millesimo: 2013 Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 3 Mesi sui lieviti: 60

Importatore

Champagne dâ&#x20AC;&#x2122;Armanville è lâ&#x20AC;&#x2122;espressione del terroir â&#x20AC;&#x153;CĂ´te Des Barâ&#x20AC;?. Fondata nel 1956 da 50 viticoltori, questa cooperativa sorge nel cuore della regione dello Champagne. Dâ&#x20AC;&#x2122;Armanville è il risultato del lavoro di 130 vitivinicoltori che oper-

tano su 325 ettari coltivati nella CĂ´te Des Bar, nella parte sud della regione. Le uve provengono quindi dallo stesso territorio, garantendo caratteristiche e qualitĂ costanti del prodotto.

Dâ&#x20AC;&#x2122;Armanville Brut

MAISON CLASSICHE

Piccola Maison di pochi ettari è guidata da Dominique Moreau, caparbia ed eccentrica viticultrice che fin dallâ&#x20AC;&#x2122;inizio ha abbracciato i principi della biodinamica. Nei suoi Champagne troviamo lo straordinario mix di una materia prima di

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

Dâ&#x20AC;&#x2122;Armanville RosĂŠ

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

Tipo: Bianco Millesimo: 2013 Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 48

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 25 38 30 78

M O N TA G N E D E R E I M S

î&#x153;¤ 8, Rue de Tonnerre - 10110 Polisot

89

VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E

Champagne Marie Courtin

AUBE

Concordance ExtraBrut

Tipo: Bianco Millesimo: 2014 Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 36

Note

Note

126

127

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

88

Importatore

Lâ&#x20AC;&#x2122; azienda è condotta da Erick Schreiber, agronomo-enologo che sin dal 1988 coltiva vigne e produce Champagne con metodologia Biodinamica. I vigneti sono situati nel comune di Courteron, Bar sur Seine (CĂ´te de Bar). Il suolo è argilloso-calcareo e non viene trattato con alcun

Tradition Brut Biodinamico

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 7,25 Mesi sui lieviti: 60

Grande RĂŠserve ExtraBrut Biodinamico

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Dosaggio (g/l): 3,63 Mesi sui lieviti: 120

Importatore

La Maison StĂŠphane Breton si trova nella CĂ´te des Bar ad Arrentières en lâ&#x20AC;&#x2122;Aube. Si estende su 8 ettari di vigne, prevalentemente coltivate a Pinot Noir, un vitigno che trova il suo ambiente ideale

Membro di

nelle marne argillo-calcaree della Côte des Bar. La produzione è limitata, e gran parte di essa è venduta in Italia da Vino & Design.

Brut

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 24

RosĂŠ

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 30

AUBE

AUBE

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 25 27 10 43

Membro di

prodotto di sintesi. Tutti gli Champagne prodotti sono puri, digeribili e beverini, svolgono al meglio la complessitĂ aromatica, la freschezza, la mineralitĂ , sono piĂš durevoli nel tempo e rappresentano la massima espressione del loro terroir dâ&#x20AC;&#x2122;origine.

CuvĂŠe Prestige ExtraBrut Biodinamico

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay Dosaggio (g/l): 2,63 Mesi sui lieviti: 84

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

î&#x153;¤ Chemin de Voigny - 10200 Arrentières â&#x2020;&#x2019; champagne-breton-fils.com

M O N TA G N E D E R E I M S

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 25 38 22 95

Champagne StĂŠphane Breton

MAISON CLASSICHE

î&#x153;¤ Ruelle du Pont - 10250 Courteron â&#x2020;&#x2019; champagne-schreiber.fr

91

VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E

Champagne Erick Schreiber

RosĂŠ Brut Biodinamico Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 60

Note

Note

128

129

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE

90

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 25 38 20 28

Importatore

î&#x153;¤ 4, Rue Fontaine - 10200 Meurville â&#x2020;&#x2019; champagne-remi-leroy.fr

Membro di

Importatore

Azienda tra i pionieri della biodinamica in Champagne. Grande maturitĂ in ciascuna CuvĂŠe. Vini saporiti, di grande bevibilitĂ e di carattere.

RĂŠmi Leroy, enologo e ingegnere agronomo laureatosi a Bordeaux nel 2006, conduce una proprietĂ famigliare di circa 9 ettari situata a Meurville, nella CĂ´te des Bar (Aube). I terreni argilloso-calcarei, formatisi nel giurassico superiore, sono per la maggior parte collinari, formazioni

Sonate

Extra Brut

RosĂŠ de SaignĂŠe

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 54

Nature

Blanc de Noirs

Blanc de Noirs

Note

Note

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 85% Pinot Noir, 15% Chardonnay Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 48

del â&#x20AC;&#x153;KimmĂŠridgienâ&#x20AC;?, tipici della zona dello Chablis.

La particolaritĂ del cru di Meurville, oltre al piccolo spessore degli strati di terra sovrapposti, è però dovuta anche alla presenza sullâ&#x20AC;&#x2122;altopiano che domina il paese, di un terreno di tipo â&#x20AC;&#x153;Portlandienâ&#x20AC;?, con suoli ancora piĂš poveri.

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay Dosaggio (g/l): 1 Mesi sui lieviti: 30

Fleur de Lâ&#x20AC;&#x2122;Europe

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 48

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 5,5 Mesi sui lieviti: 48

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 1 Mesi sui lieviti: 48

130

Membro di

AUBE

Tipo: Bianco Millesimo: 2011 Uvaggio: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Dosaggio (g/l): 0,8 Mesi sui lieviti: 63

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33)6 81 21 56 07

MAISON CLASSICHE

î&#x153;¤ 43, Grande-Rue - 10250 Courteron â&#x2020;&#x2019; champagne-fleury.fr

Champagne RĂŠmi Leroy

M O N TA G N E D E R E I M S

93

VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E

Champagne Fleury

131

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

92

I Gerbais sono vignaioli a Celles-Sur-Ource da tre generazioni. Il timone è ora nelle mani di Pascal Gerbais che con la sua energia ha dato unâ&#x20AC;&#x2122;ulteriore spinta qualitativa allâ&#x20AC;&#x2122;azienda, foca-

Grains De Celles

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Pinot Nero, 25% Pinot Bianco, 25% Chardonnay Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

Lâ&#x20AC;&#x2122;Osmose

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

AUBE

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

Membro di

lizzando lâ&#x20AC;&#x2122;attenzione sulla cura quasi maniacale della vigna. Tutti gli Champagne di Gerbais sostano almeno 30 mesi sui lieviti prima di essere degorgiati.

Importatore

In seguito alla separazione da Thierry Demarne, lâ&#x20AC;&#x2122;azienda ha cambiato nome mantenendo solamente quello di Valerie Frison, storica proprietaria. PiĂš caparbia e ostinata che mai ha continuato

Lâ&#x20AC;&#x2122;Originale

Goustan

Lâ&#x20AC;&#x2122;Unique

Lalore

Grains De Celles RosĂŠ

Portlandia

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Bianco Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: Tipo: Bianco Millesimo: 2014 Uvaggio: 100% Pinot Bianco Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: Pinot Noir, Pinot Bianco, Chardonnay Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

Note

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

a regalarci Champagne fantastici contraddistinti da inconfondibile carattere, profonda eleganza e beva compulsiva. Piccoli gioielli in bottiglia, ormai diventati negli anni un punto di riferimento.

Elion

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: -

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay Dosaggio (g/l): Mesi sui lieviti: -

Note

132

Membro di

M O N TA G N E D E R E I M S

î&#x153;¤ 14, Rue François Jacquelin - 10110 Ville-sur-Arce

VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E

Importatore

Lâ&#x20AC;&#x2122;Audace

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 25 38 51 29

Champagne Valâ&#x20AC;&#x2122; Frison

AUBE

î&#x153;¤ 13, Rue du Pont - 10110 Celles-sur-Ource â&#x2020;&#x2019; gerbais.com

95

MAISON CLASSICHE

Champagne Pierre Gerbais

133

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE

94

CĂ´te des Blancs

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 26 54 92 90

Importatore

Champagne Michel Mailliard si trova nel cuore della CĂ´te de Blanc, a Vertus, il primo Comune della Marna con i suoi 500 ettari vitati e classificati Premier Cru. Ad oggi la terza e la quarta

CuvĂŠe Gregory 1er Cru

generazione si occupano dei vigneti che coprono una superficie di 23 ettari quasi totalmente coltivati a Chardonnay, dove piĂš della metĂ sono a Vertus.

Importatore

Legras & Haas è unâ&#x20AC;&#x2122;azienda di famiglia condotta da François Legras e Brigitte Haas e i loro figli RĂŠmi, Olivier e JerĂ´me. Ă&#x2C6; nata nel 1991 a Chouilly, cittadina sulla punta settentrionale della CĂ´te des Blancs, dove si trovano i Grand Cru di Char-

Brut Intuition

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 95% Chardonnay, 5% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 36

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Meunier Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 36

CuvĂŠe RosĂŠ Alexia 1er Cru

Blanc de Blancs Grand Cru Chouilly

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 36

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 48

Blanc de Blancs Grand Cru Chouilly Extra Brut

CuvĂŠe Mont Vergon 1er Cru

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 2 Mesi sui lieviti: 60

Tipo: Bianco Millesimo: 2008 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 84

Note

donnay, la famiglia di François Legras è però insita nella Champagne e nei vini di questa regione da sette generazioni. Queste radici profonde danno lâ&#x20AC;&#x2122;anima viticola alla maison. Hanno 38 ha di proprietĂ di cui 18 ettari di Grand Cru.

Blanc de Blancs Grand Cru Chouilly MillĂŠsime 2011

Tipo: Bianco Millesimo: 2011 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 60-72

Blanc de Blancs Grand Cru Chouilly â&#x20AC;&#x153;Les Sillonsâ&#x20AC;? MillĂŠsime 2012

Tipo: Bianco Millesimo: 2012 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 36

Ă&#x2030;xigence N°8

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 60

Note

136

M O N TA G N E D E R E I M S

î&#x153;¤ 9, Grande Rue - 51530, Chouilly â&#x2020;&#x2019; legras-et-haas.com

VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 26 52 15 18

Champagne Legras & Haas

MAISON CLASSICHE

î&#x153;¤ 52, Avenue de Bammental - 51130 Vertus â&#x2020;&#x2019; champagne-michel-mailliard.com

97

AUBE

Champagne Michel Mailliard

137

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

96

Importatore

La Maison Bergère si trova a Epernay in Avenue De Champagne 38-40. Le migliori uve dei tre classici vitigni: Chardonnay (50%) Pinot Nero (30%) e Pinot Meunier (20%) provenienti dai principali terroir quali Avize, Oger, Mesnil Sur Oger, Fèrebrianges, Etoges e Congy sono saggiamen-

SĂŠlection

Tipo: Bianco Millesimo: 2014 Uvaggio: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 28

Grand Cru Blanc De Blanc

Tipo: Bianco Millesimo: 2012 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 42

te utilizzate per creare un vasto assortimento di cuvèe. La gamma Bergère riflette lâ&#x20AC;&#x2122;espressione piĂš pura della Champagne. Le Cuvèe sono originali e rispettose della tradizione. Qualità è la parola dâ&#x20AC;&#x2122;ordine della Maison.

Prestige 2009

Tipo: Bianco Millesimo: 2009 Uvaggio: 50% Chardonnay, 40% Pinot Munier, 10% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 72

Les Clos

Tipo: Bianco Millesimo: 2014 Uvaggio: 100% Meunier Dosaggio (g/l): 4 Mesi sui lieviti: 32

Nature

Tipo: Bianco Millesimo: 2013 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 2 Mesi sui lieviti: 40

Note

Importatore

Espressione dello Chardonnay Grand Cru della CĂ´te des Blancs di Oger, Le-Mesnil, Chouilly, Avize. La Maison si identifica nella figura di Nelly Dhondt che, terminati gli studi in viticoltura nel 1974, si dedica ai vigneti di famiglia. Conferitori di uve alle grandi Maison quali Bollinger, Salon, Lau-

CuvĂŠe Sauvage Grand Cru

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Grand Cru (80% di Oger della vendemmia 2014 e 20% di Avize della vendemmia 2015) Dosaggio (g/l): < 1 Mesi sui lieviti: > 24

CuvĂŠe Fleuron Grand Cru

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Grand Cru del vigneto di Oger di tre vendemmie (2013, 2014 e 2016) Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: > 18

rent-Perrier e Veuve Clicquot, è nel 2007 che avviene la svolta con lâ&#x20AC;&#x2122;ingresso in azienda del figlio Michel.Agricoltura ragionata, sguardo innovativo ed elaborazione di nuove CuvĂŠe che destano lâ&#x20AC;&#x2122;interesse della critica, per 30.000 bottiglie personali e ricche di un grande passato.

CuvĂŠe RosĂŠ Grand Cru

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 95% Chardonnay Grand Cru e 5% Pinot Noir da macerazione di Ay Grand Cru della parcella La Croix Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: > 36

La Dame De La Renaissance Millesime 2008 Grand Cru

Tipo: Bianco Millesimo: 2008 Uvaggio: 100% Chardonnay Grand Cru di Mesnil sur Oger e Oger (50% e 50%) Dosaggio (g/l): 4 Mesi sui lieviti: 108

Note

138

139

M O N TA G N E D E R E I M S

î&#x153;¤ 2, Rue dâ&#x20AC;&#x2122;Avize - 51190 Oger đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 26 57 53 90 â&#x2020;&#x2019; champagne-de-la-renaissance.com

VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 26 32 07 19

Champagne de la Renaissance

MAISON CLASSICHE

î&#x153;¤ 30-40, Avenue de Champagne - 51200 Ă&#x2030;pernay â&#x2020;&#x2019; champagne-andrebergere.com

99

AUBE

Champagne A. Bergère

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

98

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 26 57 52 29

Champagne Duval-Leroy î&#x153;¤ 69, Avenue de Bammental - 51130 Vertu â&#x2020;&#x2019; duval-leroy.com

Importatore

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 4 Mesi sui lieviti: 60

Rosè Experience

Mesnil MillĂŠsime 2009 Experience

Tipo: Bianco Millesimo: 2009 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 3 Mesi sui lieviti: 72-96

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Dosaggio (g/l): 4 Mesi sui lieviti: 36

Duval-Leroy, fondata nel 1859, è una delle piÚ importanti Maison della Côte des Blancs. Possiede 200 ettari di vigneti nel territorio dei Grand Cru ed è totalmente di proprietà familiare da sei generazioni. Crea i suoi Champagne con spiri-

to raffinato e innovativo su tutti i fronti: qualitĂ , costanza, rispetto e valorizzazione del terroir, collaborazione consolidata con i sommelier e gli chef piĂš importanti.

Pur Chardonnay

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 48-60

Blanc de Blancs 2006 Grand Cru

Tipo: Bianco Millesimo: 2006 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 4 Mesi sui lieviti: 108-120

Mesnil Nature Experience

RosĂŠ Prestige Brut Premier Cru

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 72

AUBE

Brut Experience

CIVC (Comitato Interprofessionale de Champagne).

Da unâ&#x20AC;&#x2122;ereditĂ di ben 24 ettari di vigneto (su 200 parcelle) da parte di entrambi i rami della famiglia, lâ&#x20AC;&#x2122;Azienda ha ripreso il marchio materno e lanciato nel 2004 il suo progetto votato allâ&#x20AC;&#x2122;eccellenza. La produzione è oggi di circa 100.000 bottiglie lâ&#x20AC;&#x2122;anno.

Importatore

MAISON CLASSICHE

Nasce nel 1958 la Tenuta situata nel Vertus, che prende nome dal suo fondatore Andrè Jacquart, importantissimo vigneron di Le-Mesnil. Lâ&#x20AC;&#x2122;Azienda oggi è attivamente diretta da Marie Doyard e da suo fratello Benoit, nipoti di Andrè e pronipoti dal lato paterno di Maurice Doyards, fondatore del

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 66% Pinot Noir in rosa, 34% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 24

Note

Note

140

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 26 52 10 75

M O N TA G N E D E R E I M S

î&#x153;¤ 63, Avenue de Bammental - 51130 Vertus

101

VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E

Champagne AndrĂŠ Jacquart

141

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

100

î&#x153;¤ 101, Avenue du GĂŠnĂŠral de Gaulle - 51130 Vertus â&#x2020;&#x2019; champagne-colin.com

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 26 58 86 32

Champagne Bolieu î&#x153;¤ 40, Rue de Vavray - 51300 Bassuet â&#x2020;&#x2019; champagne-bolieu.fr

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 26 72 31 39

Importatore

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 65% Chardonnay, 35% Meunier Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 15-24

CuvÊe Parallèle 1er Cru Extra Brut Blanc de Blancs

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 3 Mesi sui lieviti: 30

Grand Cru MillĂŠsime 2010 Brut Blanc de Blancs

Tipo: Bianco Millesimo: 2010 Uvaggio: 100% Chardonnay, Vigneti Grand Cru: Cramant e Oiry Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 72-84

RosĂŠ 1er Cru Brut

Tipo: Rosè Millesimo: S.A. Uvaggio: 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 10 Mesi sui lieviti: 24

Note

Lydia e Serge Ortillon furono i primi costruttori della vigna, dopo di loro Andre e Leone Beaulieu continuarono lâ&#x20AC;&#x2122;attivitĂ ed oggi sono Laurence e Charles Baffard i proprietari. I loro vigneti, situati a Bassuet (Coteaux de Vitryats de Champagne - Valle della Marna), si sviluppano su 6,5 ettari di cui 95%

Chardonnay e il resto Pinot Meunier. La Coteaux Vitryats, con i suoi 480 ettari, è la piÚ piccola zona di produzione della Champagne. Il sottosuolo è un gesso piÚ e meno arricchito di marna calcarea che rivela due tonalità : bianco sulle colline piÚ alte (coccoliti e calcare 70%) e marne su quelle basse.

PĂŠpin de Vigne Brut

MAISON CLASSICHE

CuvĂŠe Alliance Brut Tradition

vigneto di 10 ettari è piantata con Chardonnay, re dei vigneti di proprietà , e si trova nella prestigiosa Côte des Blancs a Vertus, Bergères-les-Vertus e Cuis, classificati Premier Cru della Champagne, a Cramant e Oiry classificati Grand Cru.

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 70% Chardonnay, 30% Meunier Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: 36

Fleur de Craie But

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 6,5 Mesi sui lieviti: 72 (6 anni)

Carnet de LĂŠone ExtraBrut MillĂŠsimĂŠ Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 4 Mesi sui lieviti: 132

Note

142

Membro di

AUBE

La passione per la vigna e per il vino è nata con Geneviève Prieur e Marie Louise Radet, nonne di Richard e Romain Colin che oggi guidano lâ&#x20AC;&#x2122;azienda, che avevano a loro volta ricevuto delle viti in ereditĂ dai loro genitori. La maggior parte del

Importatore

M O N TA G N E D E R E I M S

103

VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E

Champagne Colin

143

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

102

Membro di

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+39) 049 87 25 98 9

Importatore

Membro di

V Blanche Estelle

ENCRY C H A M P A G N E

Lâ&#x20AC;&#x2122;azienda fu fondata nel 1662 da Pierre Legras, oggi è condotta da Vincent Legras. Vengono prodotte circa 60.000 bottiglie lâ&#x20AC;&#x2122;anno provenienti da 10 ettari Grand Cru a Choully di cui 95% Chardonnay e 5% Pinot Noir. Gli Chardonnay di

Blanc de Blancs Grand Cru Brut

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 6,75 Mesi sui lieviti: 36

CuvĂŠe SpĂŠciale Grand Cru Brut

Choully presentano rara potenza e corpo pur non perdendo in finezza ed eleganza. Lâ&#x20AC;&#x2122;azienda utilizza un minimo del 20% di vini di riserva su tutte le cuvĂŠe prodotte, alcune delle quali affinate in barrique.

Les Partelaines Blanc de Blancs Grand Cru MillĂŠsimĂŠ Extra-Brut

Tipo: Bianco Millesimo: 2006 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 5 Mesi sui lieviti: 144

La Maison Veuve Blanche Estelle che esordia con la Grande CuvĂŠe Encry una delle ultime nate nella Champagne rappresenta la quinta generazione di viticoltori nei vigneti di questo â&#x20AC;&#x153;rĂŠcoltant-manipulantâ&#x20AC;? sono situati nel cuore della CĂ´te des Blancs ed esattamente a Le Mesnil Sur Oger, "GRAND CRU" di

Brut Grand Cru Blanc de Blancs Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 5 Mesi sui lieviti: 42

Dosage ZĂŠro Grand Cru Blanc de Blancs

estrema Eccellenza. I vigneti si estendono su circa 3,5 ettari interamente di Chardonnay, in regime di agricoltura biologica e proprio da un po di anni a questa parte hanno incominciato a intraprendere la strada della bio-dinamica, per una produzione limitata, inferiore alle 35.000 bottiglie/anno.

Brut MillĂŠsime 2012 Grand Cru Blanc de Blancs

Tipo: Bianco Millesimo: 2012 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 3 Mesi sui lieviti: 72

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 42

CuvÊe SpÊciale Grand Cru Pas Dosè

Grand RosĂŠ Brut Grand Cru

Note

Note

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 84

AUBE

AUBE

î&#x153;¤ 17, Rue de l'Orme - 51190 Le Mesnil-sur-Oger â&#x2020;&#x2019; champagne-encry.com

M O N TA G N E D E R E I M S

Importatore

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 84

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 26 56 30 97

Champagne Encry

VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E

î&#x153;¤ 28, Rue de Saint-Chamand - 51530 Chouilly â&#x2020;&#x2019; champagne-pierre-legras.com

105

MAISON CLASSICHE

Champagne Pierre Legras

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 95% Chardonnay, 5% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 3 Mesi sui lieviti: 36

144

145

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE

104

La creazione dell'azienda risale al 1974 con Michael e Nicole Doquet. Il vigneto è gestito dal figlio Pascal, con loro in viticoltura dal 1995. Sotto la sua guida si è data maggior importanza a metodi di ricerca e di coltivazione rivolti al rispetto

Arpege 1er Cru Blanc de Blancs Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 5 Mesi sui lieviti: 72

Tipo: Bianco Millesimo: 2005 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 132

AUBE

Orientata verso il futuro, la stirpe degli champagne Bonnaire rimane fedele a colui che gli diede il suo impulso nel 1932, Fernand Bouquemont. Dal 1962 prima AndrĂŠ poi Jean-Louis Bonnaire ed ora Jean-Etienne e Jean-Emmanuel realizzano nella tradizione i vini provenienti dai 13ha di Chardonnay e

Brut Tradition

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Meunier Dosaggio (g/l): 9 Mesi sui lieviti: min. 24 Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir (incluso 12% Coteaux Champenois) Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: min. 36

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 5 Mesi sui lieviti: 96

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

1er Cru MillesimÊ Le Mont Aimè

Blanc de Blancs Brut Grand Cru

Tipo: Bianco Millesimo: 2006 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 3,5 Mesi sui lieviti: 132

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: min. 36

Note

dai 9ha di Pinot Nero e di Pinot Meunier. I Bonnaire, famiglia di vignaioli della regione di Cramant, sono a casa propria nel cuore della CĂ´te des Blancs. PropriĂŠtaires che fanno da sĂŠ la raccolta, perpetuano le tradizioni di una casa che ha saputo combinare autenticitĂ ed esigenze contemporanee.

Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 3 Mesi sui lieviti: min. 48

Blanc de Blancs Brut MillĂŠsime Grand Cru

Tipo: Bianco Millesimo: 2009 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: min. 72

Blanc de Blancs CuvĂŠe Prestige Grand Cru

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: min. 48

Note

146

Membro di

M O N TA G N E D E R E I M S

Importatore

Brut RosĂŠ

Grand Cru Diapason Blanc de Blancs

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 26 57 50 85

Membro di

del terroir e del consumatore. Con la stessa filosofia produttiva di Doquet-Jeanmaire, ma ancor piĂš volta alla coltivazione naturale, Pascal Doquet ha deciso di creare questa sua nuova gamma di Champagne.

Grand Cru Le Mesnil Sur Oger Coeur de Terroir

î&#x153;¤ 120, Rue dâ&#x20AC;&#x2122;Epernay - 51530 Cramant â&#x2020;&#x2019; bonnaire.com

VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E

Importatore

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 326 521 650

Champagne Bonnaire

MAISON CLASSICHE

î&#x153;¤ 44, Chemin du Moulin de la CensĂŠ Bize - 51130 Vertus â&#x2020;&#x2019; champagne-doquet.com

107

147

AUBE

Champagne Pascal Doquet

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE

106

Importatore

Jean Mandois nasce ad Epernay nel 1760 ed è il primo vignaiolo della famiglia. Nel 1905 Auguste Mandois si trasferisce a Pierry, villaggio classificato Premier Cru, dove inizia a produrre un

Brut Origine

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Meunier Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 40

Victor RosĂŠ Brut MillĂŠsime

Tipo: RosĂŠ Millesimo: 2007 Uvaggio: 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 108

î&#x153;¤ 1, Rue de la RĂŠpublique - 51530 Cuis â&#x2020;&#x2019; champagne-gimonnet.com

Membro di

proprio Champagne. La Maison è ora affidata a Claude Mandois il quale gestisce i 40 ettari della proprietà di cui 13 classificati Premier Cru e vitati nella maggior parte a Chardonnay.

Importatore

A partire dagli anni â&#x20AC;&#x2122;50 la famiglia Gimonnet iniziò a realizzare Champagne di grande importanza e le CuvĂŠes â&#x20AC;&#x153;Pierre Gimonnet & Filsâ&#x20AC;? trovarono il loro stile â&#x20AC;&#x153;molto Chardonnayâ&#x20AC;? che ancora oggi li caratterizza. I vigneti sfruttati con esperienza da piĂš di 75 anni seguono quella stessa tradizione

Victor Blanc de Blancs Brut MillĂŠsime

Blanc de Blancs, Cuis 1er Cru

Blanc de Blancs Brut MillĂŠsime 1er Cru

RosĂŠ de Blancs, Cuis 1er Cru

Tipo: Bianco Millesimo: 2007 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 84

Tipo: Bianco Millesimo: 2012 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 8 Mesi sui lieviti: 60

Brut Zero

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 26 59 78 70

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 24-30

vinicola che si tramanda da 3 generazioni. Per la famiglia Gimonnet infatti lo champagne è prima di tutto un vino e non può esistere alcun vino di qualità senza che questo possa vantare nobili origini. Anche la vinificazione deve seguire le tradizionali metodologie.

â&#x20AC;&#x153;Oenophileâ&#x20AC;? Brut 1er Cru Tipo: Bianco Millesimo: 2012 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: min. 72

Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 93% Chardonnay, 7% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 6 Mesi sui lieviti: 18-24

â&#x20AC;&#x153;Gastronomeâ&#x20AC;? Brut 1er Cru

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Meunier Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 60

Membro di

M O N TA G N E D E R E I M S

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 326 540 318

AUBE

î&#x153;¤ 66, Rue du GĂŠnĂŠral de Gaulle - 51530 Pierry â&#x2020;&#x2019; champagne-mandois.fr

Champagne Pierre Gimonnet & Fils

VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E

109

MAISON CLASSICHE

Champagne Mandois

Tipo: Bianco Millesimo: 2014 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 5 Mesi sui lieviti: min. 36

Note

Note

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149

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE AUBE CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

108

Importatore

Champagne Agrapart & Fils fu fondata nel 1894 ad Avize, nel cuore della CĂ´te des Blancs, dove l'azienda continua a produrre Champagne come RĂŠcoltant Manipulant. I vigneti si estendono su 9,75 ettari, soprattutto nei comuni di Avize, Oger, Cramant e Oiry (tutti Grand Cru della CĂ´te des

Membro di

Blancs). Il suolo gessoso, specifico della Côte des Blancs, crea le condizioni ideali per il vitigno Chardonnay e conferisce al vino freschezza ed eleganza. Pascal Agrapart è sostenitore della vinificazione parcellare.

Importatore

Richard Fouquet, giovane vigneron di etĂ inferiore ai 40 anni, rappresenta la quinta generazione di viticoltori della maison familiale Champagne Guiborat. I vigneti di questo â&#x20AC;&#x153;rĂŠcoltant-manipulantâ&#x20AC;? sono situati nel cuore della CĂ´te des Blancs, bellissime parcelle nei prestigiosi terroir di Cramant, Chouilly

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 4,5 Mesi sui lieviti: 20

Prisme.13

Terroirs

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 4,5 Mesi sui lieviti: 48

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

AUBE

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 5 Mesi sui lieviti: 40

Membro di

e Oiry. Insieme alla moglie Karine, Richard conduce i suoi circa 3 ettari, quasi totalmente Chardonnay, in regime di agricoltura â&#x20AC;&#x153;raisonnĂŠeâ&#x20AC;?, per una produzione molto limitata, inferiore alle 30.000 bottiglie/ anno. Circa 80.000 bottiglie riposano nelle cantine di tufo sotterranee dellâ&#x20AC;&#x2122;azienda.

TĂŠthys.15

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 30

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 26 57 54 08

MAISON CLASSICHE

Les 7 Crus

î&#x153;¤ 99, Rue de la Garenne - 51350 Cramant â&#x2020;&#x2019; champagne-guiborat.fr

M O N TA G N E D E R E I M S

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 26 57 51 38

Champagne Guiborat

VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E

î&#x153;¤ 57, Avenue Jean Jaurès - 51190 Avize â&#x2020;&#x2019; champagne-agrapart.com

111

Note

Note

150

151

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E

Champagne Agrapart & Fils

AUBE

MAISON CLASSICHE

110

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 26 57 53 29

Importatore

Il portoghese Manuel De Sousa torna in Francia dopo la Prima guerra mondiale, dove aveva combattuto con gli alleati, stabilendosi ad Avize in Champagne. Il figlio Antoine sposa la figlia di un viticoltore, ZoĂŠmie Bonville, e fondano insieme il

î&#x153;¤ 84, Rue Neuve - 51530 Cramant â&#x2020;&#x2019; diebolt-vallois.com

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 26 57 54 92

Membro di

Domaine De Sousa, attualmente gestito da Erick De Sousa. Lâ&#x20AC;&#x2122;azienda produce 75.000 bottiglie e possiede 11 ettari, suddivisi in 42 parcelle, coltivati col metodo dellâ&#x20AC;&#x2122;agricoltura biologica.

Importatore

Champagnes di grande classicitĂ ed equilibrio.

Una famiglia che possiede grande maestria in vigna e in cantina. Lo Champagne per tutti, ma non per questo banale, vedasi la classe del Fleur de Passion.

Prestige Blanc de Blancs

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 40% Pinot Noir, 50% Chardonnay, 10% Meunier Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 30

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 6-8 Mesi sui lieviti: 48

Blanc de Blancs Millesime

Brut Grand Cru Blanc de Blanc

Tipo: Bianco Millesimo: 2011 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 72

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

AUBE

AUBE

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 30

Membro di

MAISON CLASSICHE

Brut Tradition

Champagne Diebolt-Vallois

VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E

î&#x153;¤ 12, Place LĂŠon Bourgeois - 51190 Avize â&#x2020;&#x2019; champagnedesousa.com

113

M O N TA G N E D E R E I M S

Champagne De Sousa

Note

Note

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153

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE

112

Membro di

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 26 54 50 79

Importatore

Vigneti a Vertus, Cramant, Chouilly, Oger e Avize con etĂ media di oltre 35 anni. Viticoltura completamente naturale. Lieviti indigeni. Ricerca della purezza e della mineralitĂ . Vini di territorio, nel senso che prima vengono Vertus e Cramant e poi viene lo Chardonnay.

La Maison Champagne R&L Legras risale al XVI secolo ma assume importanza nel 1808, quando HonorĂŠ Legras sviluppa il suo vigneto nella parte piĂš vocata della CĂ´te des Blancs. Lo Champagne R&L Legras richiede rigorositĂ e dedizione,

Longitude Blanc de Blancs

Grand Cru Brut Blanc de Blancs

Presidence Vieilles Vignes

Terrede Vertus Blanc de Blancs 1er Cru

Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs

Hommage Grand Cru Brut

RosĂŠ Brut

Saint-Vincent Grand Cru Brut

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 4 Mesi sui lieviti: 48

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 40

AUBE

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 4 Mesi sui lieviti: 40 Tipo: RosĂŠ Millesimo: S.A. Uvaggio: 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir Dosaggio (g/l): 7 Mesi sui lieviti: 40

Note

una regola che vale per tutti i grandi vini. Legras è presente in numerosissime tavole stellate di Francia e Italia, anche come Champagne della casa.

Tipo: Bianco Millesimo: 2007 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 5 Mesi sui lieviti: 96

Tipo: Bianco Millesimo: S.A. Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 5 Mesi sui lieviti: 120

Tipo: Bianco Millesimo: 2008 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 3 Mesi sui lieviti: 90

Note

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Membro di

M O N TA G N E D E R E I M S

î&#x153;¤ 10, Rue des Partelaines - 51530 Chouilly â&#x2020;&#x2019; champagne-legras.fr

VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E

Importatore

Tipo: Bianco Millesimo: 2012 Uvaggio: 100% Chardonnay Dosaggio (g/l): 0 Mesi sui lieviti: 72

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

đ&#x;&#x201C;&#x17E; (+33) 3 26 52 13 24

Champagne R&L Legras

MAISON CLASSICHE

î&#x153;¤ 19, Avenue du GĂŠnĂŠral de Gaulle - 51130 Vertus â&#x2020;&#x2019; larmandier.fr

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AUBE

Champagne Larmandier-Bernier

CĂ&#x201D;T E D ES B L A NCS

M O N TA G N E D E R E I M S VA L L Ă&#x2030; E D E L A M A R N E MAISON CLASSICHE

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Club Excellence vi ringrazia per aver partecipato a Modena Champagne Experience 2018.

Arrivederci alla prossima edizione!

Massimo Sagna

dal 1928

Presidente Club Excellence

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