Menu’s

INSPIRERENDE FEESTMENU’S

TIJDENS DE FEESTDAGEN STAAT ER GELUK OP HET MENU! Kies uw formule, geef uw bestelling door, maak uw gerechten warm, schik ze mooi op het bord en geniet samen met uw gasten van een gezellig moment aan tafel. Met onze selectie smaakvolle kazen (pagina 19) en heerlijke desserts (pagina 22) maakt u het feestmaal helemaal compleet.

FEESTMENU I 28,00 € / PERS. I VERKRIJGBAAR VAN 22 T.E.M. 31/12

Frisse scampisalade met citrusvruchten en risotto of Opera van kwartel, foie gras en kersengelei

Halfgezouten kabeljauwrug met wittewijnsaus, tuinbonen en cantharellen of Suprême van hoevekip met tartufata, appelen, veenbessen en knolselderij

TIPS VAN ONZE KELDERMEESTERS Sauvignon 2018 Domaine Les Poëte (wit) 75 cl - 17,50 € Valpolicella Classico Superiore 2015 Agricola Conati (rood) 75 cl - 18,20 €

KERSTMENU I 50,00 € / PERS. I VERKRIJGBAAR VAN 22 T.E.M. 24/12

Terrine van foie gras Zeerisotto (scampi’s, zeeduivel, zalm) met citrusvruchten Kalkoenfilet, bigaradesaus met kersen, gevulde aardappelen en champignons

TIPS VAN ONZE KELDERMEESTERS Chablis 2018 Domaine Moreau-Naudet (wit) 75 cl - 25,30 € Côtes du Jura Trousseau 2017 Domaine Pignier (rood) 75 cl - 37,50 €

NIEUWJAARSMENU I 60,00 € / PERS. I VERKRIJGBAAR OP 30 EN 31/12

• Foie gras • Gevulde tongfilet, lardo di Colonnata, erwtjes en rode ui • Ravioli gevuld met knolselderij, vergezeld door noordzeekrab, selderij en groenten • Hindebout met grand-veneursaus, appelen, veenbessen en tortilla met witloof

TIPS VAN ONZE KELDERMEESTERS Coucou blanc 2017 Elian Da Ros (wit) 75 cl - 26,50 € Viña Ardanza Selección Especial 2010 Rioja Alta (rood) 75 cl - 35,90€