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NOTAS DEL EDITOR.
La ciudad de Puerto Cabello y sus luces que todos los años alimentan nuestro espiritu navideño, ilustran Nuestra Portada.
Tiempos tumultosos, difíciles, en los que la amenaza a la paz interior se ha colocado a la orden dìa. Tiempos en que circunstancias ajenas y adversas parecen no querer permitirnos avanzar en el difìcil camino emprendido hacia la auto-realización y la armonía. Comunidades, pueblos, caserìos y grandes ciudades que se caracterizaron por su apacibilidad, por su forma placentera de hacernos llevar nuestro tiempo, en estos dìas, se ven amenzadas por la incertidumbre, la violencia, el terror y en el peor de los casos por la presencia de personas no deseadas que se han dado a la tarea de cambiarlo todo, de destruirlo todo, gente que toma posesiòn de los espacios sin ninguna autorización para ello, gente que pareciera estar acostumbrada al mal vivir y que en muchos casos no es por una carencia social, sino mas bien por resistencia al cambio, porque prefieren mantenerse apegados a lo ilegal, a lo mal adquirido, sin ningún tipo de apreciación hacia la convivencia comunal y mucho menos, ninguna muestra de respeto por sus vecinos ó por sus semejantes. Lugares que siempre fueron un remanso de paz y de grandes valores son en poco tiempo transformados en espacios de zosobra y peligro.
El gentilicio del venezolano ha sido fuertemente amenazado, presentando estas situaciones como unas difíciles pruebas que superar. Es el momento del rescate, el momento de la búsqueda hacia el apego a los valores de respeto y convivencia, el momento de retomar lo que ha sido amenazado pero que no debe estar perdido. Los lazos de unión que tradicionalmente han caracterizado al Venezolano deben ser sujetados con mayor fuerza, sin temores, para de este modo no permitir que todo lo que nos amenace prospere, sino mas bien para que frene y se encauce por el camino de la armonìa y del sano desenvolvimiento que tanto merece la hermosa geografía que se nos ha dado como patria. Con la puesta en práctica de todas acciones, podremos ir viendo la transformación en que los seres humanos, la sociedad y la naturaleza irán recobrando su equilibrio y por consiguiente será mucho mas fácil y placentera la vida que nos ha tocado vivir y por la que hemos luchado desde el primer momento de nuestra existencia. En esta navidad y ante la llegada del nuevo año vayan a ustedes, los mas sinceros anhelos por la paz la dicha y la prosperidad de todos. Felicidades. Lic. Rodolfo E. Martínez R. Director - Editor. CNP 4105 - PNI 1319
FIRMA EDITORA. R.M. ADVENTURE TOURS; Director: Lic. Rodolfo E. Martinez R. C.N.P. 4105. FOTOGRAFÍAS: Javier Porras, Carlos García.( Invitado ), Gerardo Araque (invitado). REM, Editores y Sistemas. CORRESPONSAL EN CARACAS: Juan Carlos Incoronato. COLABORADORES: Lic. Nestor Rivera. CNP 3902, FUDENA, Luis Guevara “GUICO”, Prof Nallibir Rivero, Sigfredo Romero, Xiomara Malenche, Antonio Perez.Nelson Vielma. DISEÑO, CONTENIDO, DIAGRAMACION Y DISEÑO, VENTAS PUBLICITARIAS : R.M. Adventure Tours: Tlfs: 0412 5383685 0426 8448061. DISTRIBUCIÓN; En Puerto Cabello, Morón y Tucacas: REDIVICA, Valencia: DCP, Caracas: R.M. Dist. REVISTA TRIMESTRAL FUNDADA EN PUERTO CABELLO, VENEZUELA , el 1o de Junio de 1994. Depósito Legal: PP34-0137. LA DIFUSIÓN INTERNACIONAL DE PUERTO CABELLO CINCO ESTRELLAS ES A TRAVÉS DE LA WWW.GUIAPUERTOCABELLO.COM. E_ mail: ediciondigital@guiapuertocabello.com. “ Puerto Cabello Cinco Estrellas es una publicación pluralista que no se solidariza con las opiniones de sus entrevistados y/o colaboradores. Funcionamos como medio de expresión y comunicación. PUERTO CABELLO CINCO ESTRELLAS, es una publicación de R.M. ADVENTURE TOURS. Bahía de Patanemo . Estado Carabobo. Telf: 0412 5383685 - 0242 4217145
PABLO TOVAR
El hombre de la Luz!
El viejo dicho “nadie es profeta en su tierra” queda caduco al ver el ejemplo de lo sucedido en el Caserío Los Caneyes, en la Bahía de Patanemo, allí uno de sus habitantes ha sido especialmente reconocido por un acto que trajo progreso a su pueblo y que él realizó hace muchos años. PABLO TOVAR,, hijo de esa tierra y perteneciente a una de las familia fundadoras de esa región. Gran parte de los pobladores que iniciaron su vida en Los Caneyes, son miembros de la familia Tovar. Ya anteriormente Brígida Tovar, la madre de Pablo habìa sido homenajeada por su aporte al costumbrismo y las tradiciones habiendo sido ella, una de las principales impulsoras del movimiento del San Juan, mas representativo de las Costas de Carabobo. En su juventud,y al igual que casi todos los jóvenes de su época, PABLO TOVAR, acostumbraba dejar su pueblo con el tobo lleno de ostras frescas y se encontraba con sus coterráneos vendiendo el delicioso producto del mar de Carabobo en las costas de Vargas donde las ostras de Patanemo eran consideradas poco menos que una auténtica exquisités. Durante años, los jóvenes Caneyeros practicaron esta actividad, algunos de ellos ya no se encuentran en este plano, otros son hoy los mayores del caserío que permanecen como ejemplo de la madera fina de las viejas generaciones. Pablo, además de conseguir sustento con su trabajo, logró formar una gigantesca red de contactos que le sirvieron para muchas cosas, incluyendo la que hoy le permite haber sido homenajeado. El caso es que en aquel entonces Los Caneyes no tenía electridad y sus habitantes debían conformarse con
las velas y las lámparas de kerosene. Entre sus múltiples contactos Pablo conoció a un ingeniero que trabajaba en la compañía de electricidad y que se habìa convertido en un cliente de Tovar. Ni corto ni perezoso, Pablo contó la situación de su pueblo al ingeniero quien seguro de la veracidad del caso y la confianza que le tenía a Pablito, logró que en poco tiempo, la electricidad y con ella el progreso llegaran a tan bello lugar en Patanemo. Hoy PABLO TOVAR ha sido reconocido en vida como el “hombre de la luz” y una gigantesca escultura ha sido erigida en la entrada a la Bahía para dar la bienvenida a todo el que llegue a disfrutar de este sitio y para recordar a sus habitantes de la humildad y grandeza de su gente. La iniciativa en la elaboración del monumento es del artista local JORGE URIBE, quien se propuso junto a algunos de sus amigos en lograr este reconocimiento bien merecido y que es producto de la sensibilidad de artistas como los de la Saga de los URIBE. Betsy, Vanessa y sus padres Mary y Saturnino quienes con trabajo se están eternizando al llenar el mundo de colores y de arte en el sentir del artista de calidad y sensibilidad en Venezuela.
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LAS MIMOSAS
siempre triunfadoras
Desde hace mas de veinte años YASMÍN SÁNCHES ha trabajado duramente en la formación de generaciones infantiles y juveniles de ambos géneros en el difícil arte del espectáculo. En sus inicios se dieron a conocer como LAS PAYASITAS
MIMOSAS, nombre con el cual cosecharon muchos éxitos convirtiéndose en el alma de muchas fiestas y eventos en su ciudad, Puerto Cabello. Con el paso del tiempo su escuela se conformó como ESCUELA DE TALENTO INTEGRAL MIMOSAS.
Año tras año son cada vez más el número de niñas y niños que empiezan a triunfar de la mano de YASMÍN SÁNCHEZ y en la actualidad, esta escuela ha logrado grandes
aciertos en el campo del modelaje, la danza, el canto, con algunos de sus alumnos que ya en la etapa juvenil han probado suerte en otros escenarios e incluso, otras fronteras y han
dejado por sentado que la enseñanza que recibieron a edad temprana les sirvió para su formación artística y cultural en sus vidas. Bien invirtieron su tiempo hoy para triunfar.
EL PLÁTANO protagonista en su salud. costa y de la población de color que Aún cuando el plátano no es un latradicionalmente han sido alimentados cultivo original del suelo americano, sino que fué traido por los españoles de otras tierras tropicales que ya habían invadido antes que América, este fruto prodigioso encontró su lugar especial para establecerse en este continente. Sin embargo y durante años este cultivo fue menospreciado por muchos de los grandes gourmets y el lugar que alcanzó en los años de la colonia fue desmejorado, haciendo desaparecer y quebrar económicamente a muchos de los países bananeros. Sin embargo, los venezolanos nunca pusimos de lado las delicias de los bananos e incluso, los hemos colocado como elemento principal en los platos más tradicionales y como acompañantes de los banquetes de nuestras mesas familiares. En la actualidad, las propiedades del plátano han sido redescubiertas y se le está dando un valor especial al haberse comprobado sus beneficios por la asimilación en la musculatura humana ya que sus componentes se integran casi en su totalidad ayudando a formar masa corporal lo que permite que no se acumule en forma de grasa sino de fibra saludable, de ellí el ejemplo de la musculatura firme de los habitantes de
con el plátano y sus derivados. Recientemente, se ha dado un gran valor a la harina de plátano que científicamente ha sido comprobada como ayuda para los celíacos, en un principio se consideró esra harina como medicinal por sus altos contenidos alimenticios y nutritivos y su ayuda en la disminución del peso, estreñimiento y ayuda del metabolismo en general. Siendo la Harina de Plátano totalmente libre de glúten es en la actualidad recomendada por los médicos en el mundo y se ha convertido en un producto de alta demanda, volviendo a tomar un lugar preferencial en el menú de los grandes gourmets quienes han preparado y degustado deliciosas recetas en las que han susituido otras harinas por este prodigio de la naturaleza de la que hasta se está haciendo una pasta libre de glúten que está causando furor. Anímese usted a cambiar también y pruebe el delicioso sabor y las extraordinarias virtudes alimenticias del gran aliado de todas nuestras generaciones.
CUANDO LA NATURALEZA HABLA. Los ùltimos años han sido de variables ambientales que han marcado de forma determinante el proceso de la vida del ser humano en la tierra. Venezuela, un paìs que goza de un especial equilibrio no ha escapado a
En todos estos fenómenos siempre estan presentes las acciones del hombre. Mientras mas agresivos hemos sido en la explotaciòn y deterioro de los recursos naturales, con mayor agresividad la naturaleza nos recuerda que debemos
estos fenómenos y hemos vivido en un breve marco de tiempo los estragos del exceso de la lluvia, arrasando con sus caudales todo lo que encuentra por delante, y luego, la mas larga sequìa en muchos años de historia.
preservar el equilibrio y que somos nosotros los que podemos recuperar ó perder de una vez por todas el control de la vida armoniosa. Las elocuentes imágenes son evidencia de estos fenòmenos recientes en Puerto Cabello.
Los sinsabores de Don Cristóbal Cuando dos diferentes culturas se encontraron en 1492, una de ellas debió doblegarse ante el poder manifestado por la otra, que estaba convencida de su derecho a poseerla. La aventura de querer viajar a la India por la vía de occidente era considerada absurda. Para realizarla, Colon tenía que superar un infranqueable océano poblado de monstruos, en donde habían naufragado centenares de buques. El temor al Atlántico le cerraba todas las puertas al emprendedor marino, Ptolomeo, la mayor autoridad científica, afirmaba que el Atlántico carecía de límites y era intransitable. Pero Colón, tenía un conocimiento que a nadie decía y lo debía al notable geógrafo y astrologo Toscanelli, que en 1474, aseguraba que se podía ir a la India por el occidente. Colón, había sostenido correspondencia con Toscanelli y de hecho había viajado con sus mapas a pesar de nunca nombrarlo. En toda Europa, solo una mujer lo escuchó entusiasmada, apoyándolo y convirtiéndose en su protectora, esta fue Isabel La Católica, reina de España y así comenzó la aventura colombina.
El supersticioso marino
Colón, era un hombre que fluctuaba entre la luz y la sombra, por una parte era un estudioso de la geografía universal y por otro era un supersticioso total. Aseguraba tener visiones donde Dios le mostraba el mapamundi, creía ciegamente en el ave fénix, en dragones que guardaban gemas de mucho valor dentro del cráneo y en trogloditas que se alimentaban con serpientes. De estas creencias no se podrá culpar a Colón, las compartía con el más humilde campesino, como con el más sobresaliente de los sabios. Sus descabelladas exigencias estuvieron a punto de desaprobar el viaje, pero Colón no cedió un ápice en sus demandas, en medio de un estado de éxtasis, razonaba sus proyectos con un cálculo y una frialdad que pasmaban a las mentes más doctas del reino español. La corona española, al final tuvo que ceder a sus peticiones, creando un virreinato, una gubernatura perpetua y la decima parte de todas las riquezas encontradas. Que iluso el marino, la gubernatura perpetua no impidió que fuese encadenado en su propio reino imaginario y el décimo de las riquezas, apenas le alcanzaron para alquilar un cuartucho en los muelles de regreso a España.
La ambición del almirante
Colón era un ser ambicioso en extremo, la pasión que tenia por el oro al llegar a las indias se transformo en una dolorosa obsesión. No pasaba un solo día que no pensase en el oro. Su codicia de mercader lo llevo a robarle al pobre marinero Rodrigo de Triana, el premio por haber avistado tierra de primero, que consistía en: diez mil maravedíes y un jubón de seda, alegando que él había visto tierra la noche antes. Colón buscaba el oro con rabia, con frenesí, exclamaba: “El oro es excelentísimo; de oro se hace tesoro, y con él, quien lo tiene hace cuanto quiere en el mundo y llega a que echa las animas al paraíso”. En su diario, con frecuencia se encuentran estas frases: “Trabajaba y me afanaba en saber si había oro”, “Pude entender que estaba allí un rey que tenía grandes vasos de oro”, “Ojala el todo poderoso me ayude a encontrar las minas donde nace este oro”, “Mis gentes vieron un indio que llevaba un trozo de oro del tamaño de un escudo, yo les reprendí porque no se lo habían comprado”, “De cierto es oro lo que vi y espero con auxilio del Redentor, hallar el paraje donde crece”, “No me detendré aquí pues veo que aquí no hay minas de oro”.
La ambiciosa invasión
Fray Bartolomé de Las Casas, decía de esta afición: “Y es aquí de notar que como los indios de todas estas provincias entendieron que tan sabroso era oír a los españoles el oro y que todo su fin y negocio era saber donde había oro, y donde se sacaba el oro, y quien poseía oro, ya los indios usaban con ellos de esta industria para agradar o suspender sus crueldades o para escabullirse de ellos, conviene saber fingir que en tales y tales había inmensidad de oro y que habían de hallar las sierras y montañas todas doradas. Ellos todo lo creían…”.
Así éramos nosotros
Colón describió a los nuevos seres que había encontrado de esta manera: “…son gentes desnudas todas, hombres y mujeres, como su madre los parió; tan inocentes que nos imaginan venidos del cielo y tan generosos que dan lo que tienen luego lo dan por cualquier cosa, sin decir es poco. Hermosos y llenos de bondad, muy sin mal de guerra, pues un solo español hacia huir a cien de ellos y cuando le mostraron la espada desnuda, la tomaron por el filo, cortándose. Deben ser buenos servidores y de buen ingenio y creo que ligeramente se harían cristianos”.
El único momento de gloria
Cuando Colón regresó a España del primer viaje, tuvo su único momento de gloria en la vida. De Palos a Barcelona, los caminos y las ciudades se llenaron de entusiastas multitudes. Los marineros abrieron la marcha, los siguieron un puñado de indios ataviados con sus plumajes y sus joyas, avanzaron en solemne desfile, silenciosos y muertos de miedo. En grandes cestas se exhibieron los frutos extraños del nuevo mundo y catorce mulas engalanadas ricamente transportaron pesados cofres, el pueblo creyó adivinar que allí iban las piedras preciosas y las barras de oro del imperio del gran Kan, pues hacia allí salieron y de allí pensaban que venían. Tapices bordados colgaban en los balcones. Las mujeres lloraban de emoción. Las campanas se hicieron sentir. Todos soñaron con las millones de almas que había que ganar para Dios, con las montañas de oro para traer a casa, con los vastos reinos para conquistar. Los españoles creían que la plata se recogía con palas y el oro con redes en los ríos. Creían que los fardos de especies estaban dispuestos en las playas, aguardando la llegada de los navíos para ser transportados a bordo. Los puertos españoles quedaron en manos de mujeres,
niños y viejos. Ningún poder fue capaz de evitar el éxodo hacia el nuevo mundo.
El desencanto
La corona española vio con desencanto que no existían las millones de almas para ganar a la fe, las montañas de oro, los reinos que conquistar. Solo encontraron una tierra de feroces guerreros que morían a millares o se perdían huyendo hacia las montañas o de salvajes desnudos, inocentes o desvalidos. Al desembarcar en su segundo viaje, Colón encontró que habían perecido todos los españoles que dejo en el fuerte de la Navidad. Los indios inocentes y desnudos que con tanta generosidad los recibieron, cansados de que los enviados del cielo les robaran sus mujeres, sus bienes y cometieran las peores atrocidades, decidieron enviarlos de nuevo al cielo, incendiando después el fuerte para borrar la ultima desagradable huella de su presencia. La Isabela, la primera ciudad erigida en las Indias, fue abandonada a la selva y a los fantasmas de los españoles dejados en ella.
El mundo se le vino abajo
Ahora Colón, tenía la mirada puesta hacia el sur, abandonó su gubernatura de La Española, toda revuelta de peleas y rencillas y se lanzó a conquistar las nuevas tierras. La Española, sin gobierno se convirtió en algo infernal. Los indios hambrientos y agobiados por los trabajos, murieron por millares. Los campos se despoblaron y un grupo de desesperados, siguiendo a un oscuro bandolero llamado Roldán, se rebelaron contra él. Hasta ese momento la empresa de las Indias, lejos de producir algún beneficio a la corona española, había traído cuantiosos gastos, muchos problemas y esfuerzos agobiantes. El almirante no tendría una sola hora de alegría. La Española ardía en peleas por los cuatros costados y Colón se empeñaba en recorrer mares desiertos. Fueron tantas las conspiraciones que Bobadilla, un enviado de los Reyes Católicos, apreso al almirante en su propio reino y lo mando a España cargado de cadenas. Sin embargo sus enemigos Roldan y Bobadilla, fueron tragados por el mar con los tesoros robados en La Española. Nicolás Ovando, enviado para reemplazar a Bobadilla, repleto de odio y de crueldad, cuando le llego el almirante con cuatro barcos desechos y le pidió permiso para repararlos para seguir la travesía, se lo negó de forma terminante, esta negativa equivalió a una sentencia de muerte para el soñador marino.
A Castilla y a León, nuevo mundo dio Colón
Un año entero permaneció Colón agonizando con su pequeño hijo en Jamaica. Su barco estaba encallado y el yacía tendido en la cama de su cámara de mando, porque enfermo o sano, navegara el barco o varado, ese era su puesto y no lo abandonaba nunca. Su fiel, noble y valiente Diego Méndez, en una piragua recorrió las setecientas millas que lo separaban de La Española, para demandar el auxilio de Ovando. Colón no fue un gobernante. Su puesto no estuvo en las casas reales de La Española, sino en el mar, fiel a su estrella errante. El marcó el rumbo que debía seguir la conquista de América y con él se perdió al mejor cantor del nuevo mundo. Veinte años después de su muerte, Santo Domingo era semejante a las ciudades españolas. Su plaza mayor estaba circundada de portales, iglesias, conventos, escuela, y cárcel. Su recuerdo encadenado, solo fue un episodio desagradable que todos se empeñaron en olvidar. Su hijo Diego Colón, segundo almirante, virrey y gobernador, fue un personaje emparentado con la nobleza española. Se caso con María de Toledo, sobrina del duque de Alba y vivía como un príncipe rodeado de su sequito, en Santo Domingo. España mandaría a poner en la tumba del almirante: “A Castilla y a León, nuevo mundo dio Colon”.
HALLACAS CON HARINA DE PLÁTANO?
En el Sur del Lago de Maracaibo, la hallaca hecha con tiempo de cocción más que la harina de maíz y es tiempo Harina de Plátano es el plato tradicional en la navidad. La suficiente para estar, que quede claro no le echamos huevo, receta tradicional de este plato exige que este plato de guiso ni cebolla en rodajas, ni los vegetales son cortados en sazonado y amarrado en bijao debe ser cocido en leña para trozos largos, al contrario casi ni se ven”, explicó. darle el gusto especial que lo hace un plato repetible de la mesa navideña. “Nosotros a la hallaca hecha en Santa Bárbara además de Para muchos abrá un proceso de adaptación al ver la los vegetales que incluyen cebolla, cebollín, pimentón masa de color oscuro pero una vez superada esta novedad, verde y rojo, ají dulce, apio españa, papa, ajo porro, se preparese a disfrutar de una auténtica delicia. mezclan con la gallina y el cochino también cortado en “ En la literatura gastronómica nacional, la hallaca tiene sus trozos pequeños en una cacerola y se aderezan con vino, y diferentes variantes en cuanto a su guiso, que depende del es cuando se le echa más vegetales en mostaza, se le agrega sitio geográfico en donde se prepare: los garbanzos, las aceitunas y se procede a dejar reposar la andina, la caraqueña, la zuliana, la llanera y la oriental, el guiso para luego iniciar el proceso de preparación”, su masa es siempre de harina de maíz, sólo la surlaguense comentó. También es importante la envoltura, aunque es la única en los cuatro puntos cardinales con la masa de parezca irrisorio no se envuelve en hoja de plátano, sino apariencia negrusca debido a la cocción de la musácea. enbijao, también de la familias de las musáceas. Los habitantes desde tiempos inmemorables la prefieren de plátano.” La ama de casa comentó que este plato es una tradición En ese sentido, Yolanda Urdaneta, oriunda de la subregión en el pueblo y en todos los hogares se debe hacer por señaló que lo principal a la hora de realizar la auténtica “cantidades industriales”, dado que deben regalarse a hallaca de plátano es la masa, aunque su apariencia algo los allegados y a quienes visitan las casa por esta época, negruzca, se caracteriza por su consistencia delicada que al comentó mientras preparaban ese delicioso manjar. degustarla cualquier paladar de seguro la repite, “el plátano debe estar sorocho o bien verde, y para que no quede muy En una voz expresaron, que al momento de su elaboración oscuro, al momento de pelarse, se debe remojar con una es un ritual, dado que cada paso es único. Cortar los porción moderada de vinagre en agua, a los minutos luego ingredientes, rallar el plátano, picar el bijao,sazonar el se raya y se hace la masa, agregándose sal y un plátano guiso, amarrar la hallaca y hervirlas es leña, hacen que el maduro también triturado y que le da ese sabor que sabe a manjar a base de harina de plátano sea único e irrepetible. Gloria”, comentó Urdaneta. Reiteró que el guiso es muy distinto de cómo se prepara en el resto de las regiones de la geografía venezolana, “por lo menos aquí no se cocina el cerdo, ni la carne, ni mucho menos la gallina, debido a que el plátano necesita mayor