CATÁLOGO DE PRODUCTOS 2021
Somos la familia Watanabe Traverso y En Su Salsa es nuestra manera de mantener viva la memoria de Ciro, renaciendo sus proyectos y manteniendo vivo sus sabores. Hemos recuperado sus recetas en un nuevo formato, más cercano y más accesible.
AKI CAUSA Causa peruana con tartár de salmón y un toque picante togarashi. Descripción del producto: * 80 gramos por unidad. * 6 unidades por empaque. * La recomendación Watanabe: Decora con el Nori que te incluimos en la caja. * Consumir hasta un máximo de 2 días y guardar con su tapa. Precio del producto: $10.500 por empaque.
KENZO CAUSA Causa peruana con tartár de pulpo y un toque picante togarashi. Descripción del producto: * 80 gramos por unidad. * 6 unidades por empaque. * La recomendación Watanabe: Decora con el Nori que te incluimos en la caja. * Consumir hasta un máximo de 2 días y guardar con su tapa. Precio del producto: $11.500 por empaque.
TIRADITO AGRIDULCE Salmón en el corte para tiradito y viene con salsa nikkei agridulce. Descripción del producto: * 120 gramos de salmón. * La recomendación Watanabe: Sírvelo con cebollín finamente picado, puedes ponerle togarashi o merkén chileno. * Si va a congelar, descongelar una hora antes de servir. Precio del producto: $7.400 por empaque.
TIRADITO DE CIRO Tiradito de pesca del día con la salsa favorita de Ciro de aji amarillo. Descripción del producto: * 120 gramos de la pesca del día. * La recomendación Watanabe: Acompáñalo con finos cortes de camote frito y un toque de sal. * Si va a congelar, descongelar una hora antes de servir. Precio del producto: $7.600 por empaque.
TIRADITO DE MENTA Pesca del día con salsa de menta y jengibre. Descripción del producto: * 120 gramos de la pesca del día. * La recomendación Watanabe: Acompáñalo con gajos de naranja con limón sutil o de pica y un toque de sal. * Si va a congelar, descongelar una hora antes de servir. Precio del producto: $7.600 por empaque.
TIRADITO DE ALCAPARRA Y CHALACA Salmón en el corte para tiradito con salsa de alcaparras y una fina chalaca. Descripción del producto: * 120 gramos de salmón. * La recomendación Watanabe: Acompáñalo con palta en cubos finos y pequeños, y un toque de sal. * Si va a congelar, descongelar una hora antes de servir. Precio del producto: $7.600 por empaque.
PAPA CAUSA Nuestra exquisita base de causa para que te pongas creativa/o y la puedas combinar como quieras. Descripción del producto: * 300 gramos de producto. * Consumir hasta un máximo de 2 días. Precio del producto: $5.900 por empaque.
PULPO AL OLIVO Suave pulpo que puedes combinar con una mayonesa de olivo verde u olivo de aceituna botija negra, la mayonesa es nuestra. Descripción del producto: * 18 cortes, 110 gramos de producto. * La recomendación Watanabe: Sírvela con los chips de su preferencia. * Si va a congelar, descongelar una hora antes de servir. Precio del producto: $7.600 por empaque.
OSTIONES A LA PARMESANA CON MANTEQUILLA BATAYAKI * 6 unidades con su concha * Si usa horno, temp. 180º por 15 min. Si usa parrilla, 15 min. * La recomendación Watanabe: Sírvela con un chorrito de limón. * Si va a congelar, descongelar una hora antes de servir. Precio del producto: $9.600 por empaque.
PULPO A LA PARRILLA Tentáculos de pulpo con salsa anticuchera, la favorita de la familia con su toque dulce. Descripción del producto: * 8 tentáculos por empaque. * Para la parrilla o plancha. * La recomendación Watanabe: Puedes acompañarlos con papas y usar la misma salsa anticuchera. * Si va a congelar, descongelar una hora antes de servir. Precio del producto: $21.900 por empaque.
CHORITOS A LA CHALACA Los clásicos de la cevichería con un toque de nuestra clásica chalaca. Descripción del producto: * 20 unidades por empaque. * La recomendación Watanabe: Colocar un poco de chalaca sobre cada chorito y agregar la leche de tigre que incluímos. * Si va a congelar, descongelar una hora antes de servir. Precio del producto: $9.900 por empaque.
CEVICHE Con pescado blanco, pescada del día, en la clásica e insuperable preparación peruana. Descripción del producto: * 120 grs. de pescado más choclo, canchita y su leche de tigre. * La recomendación Watanabe: Acompáñalo con un vinito blanco. * Si va a congelar, descongelar una hora antes de servir. Precio del producto: $7.600 por empaque.
CAMARÓN FURAI Nuestra receta de camarón furai lista para hornear o freir. Descripción del producto: * 20 unidades de camarones grandes. * La recomendación Watanabe: Nuestra salsa huancaina puede ser la compañera ideal. * Si va a congelar, descongelar una hora antes de servir. Precio del producto: $7.800 por empaque.
CROQUETAS DE JAIBA Nuestras Deliciosas croquetas de carne Jaiba y miso. Descripción del producto: * 10 unidades por empaque. * La recomendación Watanabe: Perfectas para el picoteo, sírvelas con una mayonesa o con nuestra maravillosa Salsa Huancaina. Precio del producto: $5.900 por empaque.
SALSA HUANCAINA La clásica salsa huancaina preparada con la deliciosa receta familiar. Descripción del producto: * 400 gramos de producto. * La recomendación Watanabe: Nuestra huancaina puede ser la compañera de choclitos, papas, chips, carnes, mariscos, un sanguche y todo lo que se te ocurra. * Si va a congelar, descongelar una hora antes de servir. Precio del producto: $5.200 por empaque.
EN SU SALSA SOUR Hemos seleccionado un Sour para la ocasión, 1 litro de pura frescura y nuestra receta con aguardiente peruano. * La recomendación Watanabe: Usa unos cubos de hielo para refrescarlo y el amargo de angostura que te incluimos, delicadamente coloca 1 gota en cada copa servida. Precio del producto: $14.000 la botella.
LECHE DE TIGRE Nuestra Famosa Leche de Tigre en dos versiones, rinde para 2 ceviches. Descripción del producto: * Versión “tradicional”, y versión “ahumada” (ideal para mariscos). * La recomendación Watanabe: Mantener producto congelado, descongelar 1 hora antes de usar. Producto natural. Precio del producto: $2.500 por empaque.
ALIANZA SODEXO Somos parte del Sello Azul de SODEXO, utiliza los beneficios de SODEXO y Becas JUANEB-SODEXO para comprar en nuestro mercado. Descripción: * Utiliza la app de SODEXO con nuestro código:
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LA DEGUSTACIÓN SOUR Si tienes una celebración importante, despreocúpate!, la Romi junto a su equipo te lleva los 13 platos más dos litros de pisco sour, deja que nosotros nos encarguemos. * Degustación para 8 personas. Precio del producto: $350.000.-
LA DEGUSTACIÓN CEPAS Si tienes una celebración importante, despreocúpate!, la Romi junto a su equipo te lleva los 13 platos más cuatro cepas de vinos diferentes para maridar y disfrutar, deja que nosotros nos encarguemos. Adquiérelo y te contactamos para agendar la fecha. * Degustación para 8 personas. Precio del producto: $400.000.-
Pedidos a los siguientes canales:
www.ensusalsa.cl +569 9090 6694 rominatraversop@gmail.com @ensusalsa_cl @romitatraverso ensusalsa_cl Noviembre, 2021.