CREAS lanza con éxito el Primer Portafolio

CREAS lanza el Primer Portafolio de Prototipos y Soluciones: más de 50 desarrollos para la industria alimentaria.

El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables, CREAS, posee profesionales entrenados en la formulación de productos más saludables, centrándose no solo en la investigación, sino que también en diversas soluciones en procesos alimentarios y en el desarrollo de productos en sí.

Las capacidades instaladas en CREAS permiten escalar un proceso o tecnología desde su fase inicial o de laboratorio a escala piloto, con prototipos validados. A raíz de esto, nace el Portafolio de Productos CREAS, que incluye más de cincuenta prototipos alimentarios que nuestro centro ha desarrollado, y que se encuentran en distintas etapas de comercialización. Al respecto, Alejandro Osses, Gerente de CREAS y principal promotor del Portafolio de Prototipos, declara que se trata de “un ejemplo concreto y potente de las capacidades del centro, en cuanto al desarrollo de prototipos y soluciones validadas para ingresar al mercado”. El profesional relata que “la iniciativa es una muestra de lo que se puede realizar tanto en el área de ciencia y tecnología en el país, como en el apoyo a emprendedores y empresas, algo fundamental en el contexto actual en que nos encontramos”.