Nombre del Producto: Soya Molida Natural Marca: Col-Pac Presentaciones: Saco de 12 kg Descripción del producto: Proteína de soya texturizada molida natural. Modo de Preparación: Para lograr un máximo rendimiento, agregar, según convenga al proceso, agua a una temperatura de 70 ºC y remojar por 15 minutos aproximadamente, posteriormente desechar el excedente de agua y exprimir. Recomendación de uso: Extensor de productos cárnicos, elaboración de platillos vegetarianos, elaboración de chorizo, mezclas con platillos cárnicos, entre otros. Vida de Anaquel: 12 meses a partir de la fecha de producción. Almacenaje: Consérvese en lugar fresco, seco, limpio y cerrado. Recomendaciones: Estibado según las dimensiones de la tarima. Sugerencia de estibas de 40-60 sacos por tarimas. Ingredientes: Harina de soya desgrasada. BENEFICIOS
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL Tamaño de la porción 100 g Cantidad por porción Contenido energético 1257 kJ (300 kcal) Proteína Grasa total Del cual Grasa saturada Grasa poliinsaturada Grasa monoinsaturada Ácidos grasos trans Colesterol Carbohidratos Totales Del cual Azúcares Fibra dietetica Sodio Vitamina A Vitamina C Calcio Hierro
Granulometría: Abertura 0.375 pulgadas 0.203 pulgadas 0.132 pulgadas 0.075 pulgadas
47 g 1,3 g 0g 0g 0g 0 mg 0 mg 21.54 g 0g 3,09 g 70 mg 17,4 µg 0µg 249 mg 8,37 mg
N° Malla
Retenido
4 6 10 14
≥ 90% ≥ 5% ≤1.5 % ≤0.5 %
Excelente alternativa alimenticia al uso de proteína animal Buen rendimiento Textura uniforme Libre de conservadores Adaptación a diversa variedad de platillos sin carne y con carne Bajo en sodio
Densidad
250-300 mg/dl
Humedad
4-8.5 %
Retención de Humedad
300-430 %
catálogo 2012 COLPAC 02