Messemagazin Mülheim 2014 by Volker Reinle-Carayon

Rohvolution

Ein Weg zur gesunden Ernährung

www.rohvolution.de

Kostenfreies Messejournal 2

Nr. 15 - November 2014

Das Magazin zur Messe in Mülheim a.d. Ruhr 2014

Fotos: Fotolia

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... vegetarisch, vegan & rohköstlich

Messezeiten: 08. Nov. 2014, 10.00 - 19.00 Uhr + 09. Nov. 2014, 10.00 - 18.00 Uhr

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Messemagazin Rohvolution® - November 2014

Herzlich willkommen in Mülheim an der Ruhr!

INHALT

Die Rohvolution® - Messe rund um die vegane Rohkost

Liebe Leserinnen und Leser, liebe Besucherinnen und Besucher, zum dritten Mal ist die internationale Vitalkostmesse Rohvolution® zu Gast in Mülheim an der Ruhr.

ach dem Motto „Gesundes und Vitales genießen“, möchten wir Sie in der Stadthalle Mülheim herzlich begrüßen.

Volker Reinle-Carayon Messeleiter der Rohvolution® und Geschäftsführer der RohKöstlich Messe & Verlag GmbH

Nelly Reinle-Carayon Geschäftsführerin der RohKöstlich Messe & Verlag GmbH

Wir sind stolz und freuen uns, dass die Messe von Jahr zu Jahr größer und attraktiver wird und immer mehr Anerkennung im Inland und Ausland erhält. Und das sowohl innerhalb als auch außerhalb der Rohkostbranche. Erstmals ist die Veranstaltung in Mülheim komplett ausgebucht und wir werden im kommenden Jahr uns über eine räumliche Erweiterung beschäftigen müssen. Wir freuen uns darauf! Dieser Zuwachs wird auch in den über 50 Vorträgen und Workshops deutlich, in denen namhafte Referentinnen und Referenten sich mit der Rohkost und deren Umfeld in Bezug auf die Gesundheit beschäftigen. Gerade die Messe in der Stadt am Fluß - quasi im Herzen des Ruhrgebiets - ist Ausgangspunkt einer Informationsplattform für vegane Rohkost über die nationalen Grenzen hinweg. Sie gibt ein aktuelles Bild mit all seinen Sinnen zur Entwicklung dieser Art der gesunden Ernährung. In den vergangenen Jahren haben wir uns stets bemüht, Ihnen vielfältige Anregungen auf dem Weg zur Rohkost und zum Thema Vitalkost zu geben. Auch in dieser Messe werden Ihnen wieder Neuheiten und Neuerungen vorgestellt. So ist erstmals ein Autorenforum zur gesunden Ernährung eingerichtet. Zahlreiche neue Produkte werden bei Ihnen, den Besuchern, aber auch bei den Fachkräften der Rohkostbranche, auf Interesse stoßen.

Die Rohvolution® ist aber auch eine gute Gelegenheit, die junge Generation mit der Rohkost in Kontakt zu bringen, damit diese sich selbst eine Meinung zur gesunden Ernährung mit Rohkost bildet. Vielleicht gelingt es sogar, dass Ihre Familienangehörigen, Freunde und Bekannte - vom Kleinkind bis zum Senior - an dieser Form der Ernährung Gefallen finden und damit in eine bessere Lebensqualität hineinfinden. Wir hoffen, Sie erleben während der Messe mit der Rohkost spannende Stunden, gewinnen viele neue Eindrücke und erhalten Anregungen, die Sie für die Verbesserung Ihrer körperlichen Verfassung nutzen können. Die Rohvolution® findet 2015 nicht nur in Mülheim an der Ruhr (7. und 8. November) statt, sondern zum Frühlingsbeginn auch im FEZ in Berlin (21. und 22. März), in der Messe Freiburg im Breisgau (16. und 17. Mai) sowie in der Stadthalle Speyer (19. und 20. September). Es gibt derzeit keine bessere Möglichkeit als die Rohvolution®, um direkt wertvolle Informationen und Anregungen zu einer gesunden, attraktiven, geschmackvollen und modernen Ernährung mit veganer Rohkost zu erhalten. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Messeaufenthalt. vrc Messemagazin Rohvolution® - November 2014

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Grußwort MST-Geschäftsführerin Grußwort Dr. Urs Hochstrasser Das Autorenforum Top 12 der Chemiekeulen ... Bahnbrechend: Qualität wird sichtbar Ausbildung "Diplom-Rohkostpraktiker" SOS-Ernährung leicht gemacht Tägliche Portion Frische Superpower Chlorophyll Der Schmerz der Leber ist die Müdigkeit Gesunde Zähne leicht gemacht Das Gras wachsen sehen F(roh)e Weihnachten Mehr Vielfalt in der Rohkostküche

28 Messeplan 29 Ausstellerverzeichnis 30 Programm Vorträge - 8. November Programm Workshops - 8. November 31 Programm Vorträge - 9. November Programm Workshops - 9. November

Tickets für Vorträge & Workshops an der Seminarkasse im Foyer!

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Je lebendiger Dein Wasser ... Darmreinigung mit Kräuterkraft Grüner wird´s nicht! NEUZEIT Magazin Bewegung für Körper und Seele Wohlbefinden und Höchstleistungen ... Estancia Verde - die grüne Farm Was Sie über Mineralwasser wissen ... Rohkost im Alltag „WILD AND RAW“ Baobab - Afrikas Lebensbaum

IMPRESSUM Herausgeber: RohKöstlich Messe & Verlag GmbH, Zanderstraße 11a, 67166 Otterstadt Redaktion Volker Reinle-Carayon Telefon +49 (0) 6232-42670 E-Mail leitung@rohvolution.de Haftungsausschluss: Der Inhalt der Magazinseiten wurde mit größter Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der einzelnen Artikel bzw. Anzeigen übernimmt der Herausgeber keine Gewähr. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit Genehmigung des Herausgebers. Copyright by RohKöstlich Messe & Verlag GmbH - Alle Rechte vorbehalten. Druck: Chroma-Druck GmbH, 67354 Römerberg

Mülheim: Sympathie für Rohkost!

Grußwort der Geschäftsführerin der Mülheimer Stadtmarketing und Tourismus GmbH Sehr geehrte Besucherinnen und Besucher der Rohvolution®,

ereits zum dritten Mal wird die Rohkostmesse Rohvolution® in der Stadthalle Mülheim an der Ruhr veranstaltet. Ich freue mich sehr darüber, dass Interessierte dort wieder die Möglichkeit haben, sich über das gesamte Spektrum der veganen Ernährung zu informieren. Es ist uns eine Freude, die wichtigste Messe der europäischen Rohkostbranche erneut bei uns begrüßen zu dürfen. Im letzten Jahr interessierten sich rund 2500 Besucherinnen und Besucher bei 45 Ausstellern dafür, wie abwechslungsreich und kreativ die vegane Rohkost-Küche ist. 2014 präsentieren nun bereits 56 Aussteller ihre Produkte und informieren in Vorträgen, Workshops und Seminaren über die Vorzüge dieser alternativen Ernährungsform. Diverse Köstlichkeiten verbinden auf wunderbare Weise Theorie und Praxis.

Inge Kammerich, MST-Geschäftführerin

Ganz besonders freut mich auch, dass mit diesem Konzept der rohköstlichen Messe alle Menschen angesprochen werden. Ob Berufstätige, Familien oder aktive Senioren – alle, die ein Interesse an frischen, aber einfachen Ideen für eine interessante und abwechslungsreiche Ernährung haben, werden von Experten individuell beraten. Dem Team der Rohvolution® wünsche ich viel Erfolg und allen Rohköstlern und denen, die es noch werden wollen, wissenswerte Anregungen und neue Eindrücke. Den auswärtigen Gästen möchte ich neben dem Messebesuch noch die schöne Umgebung der Mülheimer Stadthalle nahe legen: Wenn Sie noch etwas Zeit haben, schlendern Sie doch durch den nahegelegenen MüGa-Park, zum Schloss Broich oder zur ‚Camera Obscura‘ mit dem Museum zur Vorgeschichte des Films. Viel Spaß! Ihre

Inge Kammerich

Messemagazin Rohvolution® - November 2014

Etwas Gutes läßt sich nicht mehr aufhalten! Grußwort im Namen der Aussteller Liebe Messebesucherinnen, liebe Messebesucher!

s ist mir eine Ehre, liebe Besucherinnen und Besucher der Rohvolution® in Mülheim an der Ruhr, Sie im Namen der Aussteller begrüssen zu dürfen und herzlich willkommen zu heissen.

Es war mir die großartige Möglichkeit beschert, die verschiedenen Entwicklungsstufen, die kognitiven Ansätze, wie auch die sich kontinuierlich verändernden Voraussetzungen der Rohkost in den letzten 25 Jahren hautnah miterleben zu dürfen. Diese Ernährungsform hat sich – obwohl auch gesundheitsfördernd – dynamisch weit über eine Krankendiät hinaus entfaltet. Sie enthält Kultur, Eleganz und zeigt lebendige kulinarische Kunst. Nicht nur die Geschmacksnuancen sind wirklich gut geworden, sondern in jeder Hinsicht ist diese Form der Ernährung etwas Gutes. Dafür haben wir viel gearbeitet. Dass jetzt die Zeit für dieses Gute gekommen ist, lässt sich fast magisch aber sicher wahrnehmen. Liebe Besucherinnen und Besucher, bitte steigen Sie ein, lassen Sie sich inspirieren und von der Wucht des neuen Windes verheissungsvoll vorantreiben. Die Rohvolution® soll nicht nur eine Messe sein, sondern wir Aussteller und die Messeleitung verstehen uns auch als Akteure, die alles daran setzen, dass dieser Event auch für Sie ein besonderes Highlight und eine super Inspiration sein kann.

Dr. Urs Hochstrasser

Wir danken Ihnen für Ihren Besuch und wünschen Ihnen in jeder Hinsicht eine genüssliche Zeit. Ihr

Dr. Urs Hochstrasser

Messemagazin Rohvolution® - November 2014

Das Autorenforum

NEU während der Rohvolution®: Autoren laden zum Stelldichein! Nachdem sich das Autorenforum bereits in den anderen Messestandorten erfolgreich etabliert hat, geht es nun auch in Mülheim an den Start. Der gemeinsame Stand der Autoren - Stand 299-231 - ist eine informative Anlaufstelle rund um die großen Themen Ernährung, Gesundheit und Selbstheilung.

as Autorenforum bietet dem Besucher die einzigartige Möglichkeit, einzelne Autoren persönlich kennen zu lernen und sich mit ihnen ausführlich (nicht nur) über die Themen ihrer Bücher auszutauschen. Für die Autoren ist es eine gute Gelegenheit, in direkten Kontakt mit ihren Lesern zu kommen und sich gegenseitig zu inspirieren und zu vernetzen. In Speyer werden die Autoren Burkhard Hickisch, Thomas Klein und Stefan Kutter am Stand anwesend sein und Vorträge in den Seminarräumen halten.

Thomas Klein

Er verlegt die Bücher im eigenen HygeiaVerlag, sodass seinem Forscherdrang und seiner Produktivität keine Grenzen gesetzt sind. Sein Vortrag lautet: „Volkskrankheit Vitamin-B12-Mangel: Über die schwerwiegenden Folgen geringer Zufuhr, gestörter Aufnahme und Verwertung von Vitamin B12.“ Vortragstermine von Thomas Klein: Samstag, 8. November 2014, 13:00-13:45 Uhr, Raum 2 – Nr. 109 Sonntag, 9. November 2014, 16:00-16:45 Uhr, Raum 1 – Nr. 155

Burkhard Hickisch

urkhard Hickisch wird die komplett überarbeitete Neuausgabe seines bei GU erschienenen Bestsellers „Grüne Smoothies: die gesunde Mini-Mahlzeit aus dem Mixer“ vorstellen, das gerade frisch aus der Druckpresse kommt. Er hat auch sein aktuelles Buch WAS UNS WIRKLICH NÄHRT: Grüne Smoothies sind erst der Anfang“ dabei, in dem er beschreibt, welche positiven Veränderungen eine lebendige Nahrung in uns bewirken kann. Mehr über seine Arbeit erfahren Sie auf seiner Website www. burkhard-hickisch.de. Seine beiden Vorträge lauten diesmal: „Grüne Smoothies & Rohkost: Welchen Power-Mixer brauche ich?“ und „GreenSmoothie-Lifestyle: Was kann ich tun, damit meine tägliche Ernährung ab sofort immer grüner und mein Lebensstil immer gesünder wird?“

Thomas Klein

Vortragstermine Burkhard Hickisch: Samstag, 8. November 2014, 12:00-12:45 Uhr, Raum 2 - Nr. 108 Sonntag, 9. November 2014, 13:00-13:45 Uhr, Raum 2 - Nr. 158

homas Klein hat zu vielen gesundheitlichen Themen wichtige Bücher geschrieben, zum Beispiel über die Bedeutung des Sonnenlichts, die Volkskrankheit Vitamin-B12-Mangel, über Osteoporose, Rückenschmerzen, Bandscheibenschäden und Gelenkbeschwerden sowie Energieverlust und Krankheit durch Zahnherde.

Volkskrankheit Vitamin-B12-Mangel Über die schwerwiegenden Folgen geringer Zufuhr, gestörter Aufnahme und Verwertung von Vitamin B12

Ein Wegweiser zu Selbsthilfe, Heilung und Vorsorge Hygeia-Verlag

Messemagazin Rohvolution® - November 2014

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Besuchen Sie die nächste

24. Internationale Vitalkostmesse Stefan Kutter

tefan Kutter ist Autor der erfolgreichen Serie „Topform leicht gemacht“. Der erste Band „Erfolgreiche Umstellung auf Vitalkost-Ernährung: So wechseln Sie einfach und sicher zu einer natürlichgesunden Ernährungsweise“ hat bereits vielen Menschen wertvolle Tipps gegeben. Zurzeit arbeitet er parallel an Band 2 „Natürliche Bewegung“ und Band 3 „Innerer Ausgleich und Selbstentfaltung“. Stefan war außerdem Mitinitiator der ersten Lebensenergie-Konferenz, die im Juni 2014 im Internet stattfand und auf ein starkes Publikumsinteresse stieß. Das Videopaket mit allen Experteninterviews ist erhältlich über www.lebensenergiekonferenz.de Vortragstermine Stefan Kutter: Samstag, 8. November 2014 - 17.00-17.45 Uhr, Raum 2 - Nr. 113 Nutzen Sie die einmalige Gelegenheit, die das Autorenforum bietet, um tiefer in Themen einzutauchen, die Sie interessieren. Burkhard Hickisch

am Wochenende,

21. und 22. März

FEZ Berlin (Berlin-Wulhheide)

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Messemagazin Rohvolution® - November 2014

13.02.14 12:50

Top 12 der Chemiekeulen ...

...in der der Gemüseecke und ihre 15 sauberen Freunde! Eine sicherlich bekannte Frage, die vielen von uns öfter im Kopf herumschwirrt ist die nach der Notwendigkeit von Bio. Brauchen wir Bio bei allen Lebensmitteln? Welche Früchte und Gemüse sollten wir besser immer in Bio-Qualität kaufen? Und welches Obst und Grünzeug ist am meisten mit Chemikalien belastet? Gibt es auch etwas das aus konventioneller Landwirtschaft unbedenklich ist und auch mit Genießer-Gewissen verzehrt werden kann? Und bei all diesen Fragen hat schließlich das Portemonnaie auch noch ein Wörtchen mitzureden.

emüse und Früchte aus biologischem Anbau schmecken meist nicht nur intensiver und besser als ihre konventionellen gedüngten und aufgepäppelten Brüder und Schwestern, sondern punkten auch nachweislich in ihrer Nähr- und Vitalstoffdichte um ein Vielfaches!

Aber mal ganz abgesehen vom Geschmack, das entscheidende Argument für Bio-Produkte ist die deutlich niedrigere Pestizidbelastung. Wir ahnen ja gar nicht welche Gift-Cocktails sich in unserem Körper zusammenbrauen, auch wenn Produzenten sich damit rühmen, die gesetzlichen Schadstoffgrenzen einzuhalten. Hier wird nämlich der eine Giftstoff isoliert betrachtet. Das große Übel sind die zig verschiedenen Schadstoffe, die kumuliert gesehen eine wahre Giftbombe aus den so unschuldig knallrot-leuchtenden Äpfelchen & Konsorten machen. Auch wenn wir nicht ad hoc nach dem ersten Bissen mit Schaum vor dem Mund kollabieren – die Langzeitwirkungen sind das Fatale und werden oft unterschätzt, da der direkte Zusammenhang nicht offensichtlich ist. Wenn man die Pestizide auf seinem Teller so gering wie möglich halten möchte, dann kann vielleicht die nachfolgende Auflistung weiterhelfen. Es werden nämlich jährlich die Belastungen von Lebensmitteln getestet und in einer Liste mit den "12 am meisten belasteten und den 15 unbedenklichsten" Obst- und Gemüsesorten aufgeführt, die dir ganz schlicht und einfach zeigt, welche Produkte man unbedingt in Bioqualität und welche man ohne Bedenken auch aus konventionellem Anbau wählen kann. Bei letzterem handelt es sich um Lebensmittel, die keine Pestizide benötigen, schnell wachsen oder eine dicke, harte Schale haben. Auch gibt es Pflanzen, die mehr Giftstoffe absorbieren als andere.

Stark belastet: (absteigend aufgelistet) 1. Äpfel (bis zu 36!!! verschiedene Chemikalien gefunden) 2. Weintrauben (in einer einzigen Weintraube findest du bis zu 15 verschiedene Pestizide) 3. Erdbeere 4. Pfirsich 5. Sellerie 6. Spinat 7. Paprika 8. Gurke 9. Nektarine (bis zu 33 verschiedene Chemikalien und Pestizide auf einen Schlag) 10. Kirschtomaten 11. Kartoffeln 12. Zuckerschoten Zu den vorgenannten Gemüse- und Obstsorten macht es sichtlich Sinn in Bio-Produkte zu investieren. Äpfel stehen im Übrigen seit mehreren Jahren schon ganz oben auf der Liste. Auch Erdbeeren gehören zu den kontaminiertesten Früchten, die du überhaupt kaufen kannst. Bevor du also konventionell angebaute Erdbeeren kaufst, kauf lieber gar keine. Übrigens kannst du die süßen Früchte ganz einfach auf dem Balkon in Blumenkästen anpflanzen! Unbedenklich: (da wenig Rückstände und auch ohne Bio-Siegel lecker) 1. Avocado 2. Mais 3. Ananas 4. Kohl 5. gefrorene Erbsen 6. Zwiebel 7. Spargel 8. Mango 9. Papaya 10. Kiwi 11. Aubergine 12. Grapefruit 13. Cantaloup-Melone 14. Blumenkohl 15. Süßkartoffeln

Der regionale und biologische Anbau ist natürlich das Nonplusultra. Bei Supermarktware sollte man unbedingt darauf achten, dass man seine Einkaufsschätze gut säubert und nach Möglichkeit schält. Hier noch ein kleiner Trick: Man füllt eine große Schüssel mit lauwarmem Wasser, gebe eine Tasse Apfelessig und einen großen Esslöffel Natron (gibt es im konventionellen Supermarkt) dazu und lasse das Obst und Gemüse 10 Minuten darin einweichen. Danach kurz unter kaltem Wasser abspülen und genießen, denn den schlimmsten Dreck bekommt man damit gut weg. Ein kleiner Bonus noch dazu: Vor allem Beeren halten sich nach diesem Natron-Bad um einiges länger! Nelly Reinle-Carayon & Stefi H.

Stand 247-250 RohKöstlich Messe & Verlag GmbH Birkenweg 2 67346 Speyer Tel: 06232-42670 nelly@rohkoestlich.com www.rohkoestlich.com

Messemagazin Rohvolution® - November 2014

Bahnbrechend: Qualität wird sichtbar Anbieter vom BioMandelpüree in Rohkostqualität publiziert Bestseller

"Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, Bio und Nichtbio im Vergleich" - Dieses Buch informiert Sie als KonsumentIn über die verborgene Kraft in Lebensmitteln und ermutigt Sie, Ihre Entscheidungsfreiheit bei Ihrem Einkauf zu nutzen. Was Sie in diesem Buch sehen, bedeutet nichts weniger als einen Quantensprung in der Fähigkeit, Lebensmittelqualität zu erkennen: Qualität wird sichtbar - nicht nur für Experten, sondern für alle! . DIESES BUCH können Sie wirklich gebrauchen • Wenn Sie essen und trinken, dann kann dieses Buch von grossem Wert für Sie sein. • Für bewusste KonsumentInnen ist dieses Buch ein hoch interessantes Nachschlagewerk. • Für aktive Menschen ist dieses Buch ein fantastisch überzeugendes Instrument, um Familie, Freunde und Mitmenschen auf erfreuliche, bahnbrechende Fortschritte aufmerksam zu machen. • Für alle jene, die beruflich mit Lebensmitteln, Ernährung, Gesundheit und Krankheit zu tun haben, ist dieses Buch ein Muss.

Walter Dänzer sagt: “Ich habe entdeckt, dass BioLebensmittel eine wunderschöne Lebenskraft oder Ordnungskraft haben, während diese in Nichtbio-Lebensmitteln leider generell vermindert oder zerstört ist. Ich fand das wichtig und wollte es mit Ihnen teilen, damit Sie sich danach richten können.”

Dr. Ruediger Dahlke, Arzt, Psychotherapeut und Autor, schreibt im Vorwort: “Information und Ordnung im Essen – beide eng verbunden mit dem gespeicherten Licht – sind Schlüssel zu langem gesundem Leben. Beide lassen sich schmecken, aber wissenschaftlich nicht erfassen. Das vorliegende Buch hilft hier entscheidend weiter, indem es Qualität sichtbar macht und in Nahrung gespeicherte

Fotos wurden vom Verlag «Bewusstes-Dasein» zur Verfügung gestellt

Walter Dänzer

er Gründer und Leiter des Schweizer Lebensmittel-Familienunternehmens Soyana, Walter Dänzer, hat in vielen Jahren Forschung im eigens dafür geschaffenen Labor Lebensmittel in Biound Nichtbio-Qualität untersucht und die Ergebnisse jetzt in diesem wunderschönen Bildband publiziert. Fotos: Verlag «Bewusstes-Dasein»

Nichtbio-Trauben - Stumpf und Leer, Informationen verloren

Messemagazin Rohvolution® - November 2014

Ordnung wundervoll zeigt. Bio-Kost unterscheidet sich hier deutlich vom Chaos in konventionellem Industrie-Futter. Schon der Physik-Nobelpreisträger Erwin Schrödinger hielt das im Essen gespeicherte Licht für den entscheidenden Ordnungsfaktor. Die vorgestellte Kristallisations-Methode enthüllt die innere Ordnung von BioKost in wunderschönen für sich selbst sprechenden Bildern. Nach dem Nobelpreisträger Ilya Prigogine sind wir darauf angewiesen, ständig Ordnung aufzunehmen, um leben und uns entwickeln zu können.” A.W. Dänzer Nachfolgend zwei Stimmen zum neuen Buch: "Diese Buch ist die schönste Würdigung der tollen Leistung der Bio-Bauern. Sie eröffnet die hoffnungsvolle Aussicht auf eine inspiriernede Zukunft der Menschheit," - Deeldar Sedjav, UnicefMitarbeiter

"Ein Buch der Bilder voller Schönheit und Harmonie. Und hier erleben wir als Kontrast sichtbar die Schlacht zwischen Wahrheit und Falschheit." - Buddhistische Nonne A.W.Dänzer, Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, Bio und Nichtbio im

Nichtbio-Rotwein- bildet beschädigte pflanzliche Form

Vergleich, Bildband, 272 Seiten, 753 Abbildungen, Grossformat 28x28cm, Fadenbindung, € 25.80 / CHF 29.80 (Preis bewusst tief gehalten) 2014, Verlag Bewusstes Dasein, Schlieren-Zürich ISBN 978-3-905158-15-1 Bestellung & Info: www.bio-nichtbio.info

Bio-Rotwein- Blumen des Lebens im Paradies

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Bio-Trauben - Ein feuriger Tanz des Lebens

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Ausbildung "Diplom-Rohkostpraktiker" Lehrgangsangebot von Dr. Urs & Rita Hochstrasser in Effingen in der Schweiz

Die Lösung der Probleme liegt nicht auf derselben Ebene auf welcher sie kreiert werden, sondern auf der höheren. Erfahrungsgemäss ist die vegane Rohkost die Ernährungsform, die ein enormes Potential mit sich bringt, eine Grundlage zu festigen um an die Lösung verschiedenster Probleme heran zu kommen. Man könnte sogar sagen sie ist ein Geheimtipp. Mit Rohkost wird es nicht nur einfacher physisch und psychisch gesund zu sein, sondern es befähigt auch zusammenhängender wahrzunehmen zu denken und dementsprechend zu handeln.

as hat uns dazu bewogen, nun einen zusätzlichen Lehrgang zu den bereits bestehenden Seminaren anzubieten. Das Gebiet Rohkost ist ein schnell wachsendes Bedürfnis der Menschen in Europa. Trotzdem, dass es noch relativ jung ist, bietet es genau jetzt eine gute Gelegenheit für einen beruflichen Einstieg. Noch sind die Freiheiten sehr gross, nichts desto trotz ist es wichtig, dass verantwortungsvolle Menschen, die das weitergeben möchten, auch wirklich kompetent und fachlich versiert ans Werk gehen. Die Ausbildung findet im Zentrum für Rohkost und Gesundheit statt. Sie zeichnet sich dadurch aus, dass Ihre Zeit nicht mit unnötiger Theorie verschwendet wird, sondern die tatsächliche Praxis mit der wirklich notwendigen Theorie und viel Erfahrung fundiert wird. Es gibt nichts Gutes, ausser es wird praktiziert. Dieser Lehrgang will für aufgeweckte Menschen folgendes erreichen:

• In diesem Lehrgang zum Profi besteht die Absicht darin, Ihnen das Wissen und Können zu vermitteln, damit Sie selbständig als Teilzeit- oder Vollzeitkursleiter arbeiten und erfolgreich sein können. • Für Diätköche oder Diätköchinnen liegt die Absicht darin, dass sie in der Lage sind, den Patienten zu raten und dementsprechend Rohkosternährung anzubieten. • Sie werden von unseren langjährigen Erfahrungen profitieren und darauf aufbauen. • Rohkostpraktiker ist jemand, der nicht nur in der Theorie stecken bleibt, sondern die Materie wirklich praktisch verstanden hat und umsetzen kann. Ein Rohkostpraktiker kann motivieren und anderen Menschen tatsächlich weiterhelfen. • Ich möchte mein erarbeitetes und zusammengetragenes Wissen und Können an authentische, fähige und aufgeweckte Menschen weitergeben, die in der Lage sind, dies für die Zukunft nutzbringend einzusetzen. Der Lehrgang beinhaltet folgende Module: Zubereiten: Was ist wichtig? Einkauf etc. Die Zubereitung fängt bereits beim Einkauf an. Ein gutes Gericht erfordert auch gute Zutaten. Der Einkauf ist nicht nur eine Frage der Finanzen sondern auch Qualität, Quantität, Aufwand, Herkunft, Ökologie, Ökonomie usw. Es erfordert im Weiteren gute Kenntnisse in der Waren-

kunde. Die Zubereitung ist ein kreatives Zusammensetzen verschiedener Komponenten, um eine Fülle und Harmonie zu erreichen. Es ähnelt dem komponieren eines Musikstücks oder dem Zusammensetzen eines Blumenstrausses. Der Geschmackssinn ist das Sinnesorgan das entscheidet, ob es Sinn macht, den Bissen dem Körper zuzuführen oder nicht. In der Rohkost wollen wir diesen Sinn nicht mehr überlisten, sondern ihm ehrlich Unterstützung leisten. Da die Absicht nicht nur die Aufnahme wohlschmeckender/wohlriechender Speisen zu sich zu nehmen ist, sondern gleichzeitig das Erhalten von Gesundheit, Vitalität,

Leistungsfähigkeit und Wohlergehen bedeutet, stellt dieser Teil ein wichtiges Kriterium dar. Für Ihren Erfolg ist es elementar, dass Sie dieses Gebiet beherrschen. Psychologie / Philosophie Etwas Neues bringt am Anfang Skepsis und Widerstand. Dies entsteht aus der Unsicherheit, die etwas Unbekanntes automatisch mit sich bringt. Unsicherheiten müssen aufgefangen und Vorurteile durch Unkenntnis aufgeklärt werden. Als Kursleiter ist es wichtig auf diesem Gebiet Sicherheit und Geborgenheit bie-

Messemagazin Rohvolution® - November 2014

ten zu können. Dafür muss man aber die psychischen Abläufe kennen. Hier lernen Sie, wie die Rohkost die menschliche Psyche beeinflusst und was erfolgreich ist im Umgang mit seinen Mitmenschen. Gerade Menschen, die sich die Rohkost als Ernährungsform aneignen, haben überdurchschnittliche Lebensanforderungen. Daher ist es wichtig, diese philosophischen Gegebenheiten zu verstehen und weitervermitteln zu können. Profitieren Sie auch hier von unseren langjährigen Erfahrungen. Ernährungslehre, Anatomie, Krankheitsbilder

Die Nahrungsaufnahme beeinflusst unser Wohlbefinden. Viele Menschen, die zur Rohkost finden, tun dies aus Krankheits-/Gesundheitsgründen, daher erwarten sie Antworten vom Kursleiter. Es ist unerlässlich, dass Sie sich als Rohkostpraktiker auf diesem Gebiet auskennen. In dieser Rubrik lernen Sie: Wie funktioniert die Verdauung? Wo fängt sie an, wo hört sie auf? Was passiert bei der Nahrungsaufnahme? Und wovon lebt das menschliche System wirklich? Wie entstehen Krankheiten? Woran erkennt man ernährungsbedingte Defizite. Rhetorik Woher soll ich wissen was ich denke, bevor ich gehört habe, was ich sage. Die Sprache ist eines der wichtigsten Ele-

mente mit welchem wir uns Anderen mitteilen. Es ist nicht nur wichtig selbst zu wissen was man meint, sondern dass auch der Zuhörer versteht, was und wie man es meint. Wir wollen im sprachlichen Ausdruck Ihre Stärken stärken und Ihre Schwächen schwächen, damit Sie zukünftig mit Ihren Ausdrucksmöglichkeiten Ihre Umgebung in Ihrem Sinne positiv formen können. Sie lernen verbal und nonverbal überzeugend zu wirken. Die Umstellung der Ernährung ist ein einschneidendes Ereignis im menschlichen Wesen. Ein geschicktes Einsetzen der Kommunikation ist für den Erfolg unumgänglich. Geschäftsaufbau Die selbständige Tätigkeit in der Rohkost unterscheidet sich in vielen Hinsichten von den herkömmlichen Unternehmen. Trotzdem ist es auch hier gewichtig die Geheimnisse des Erfolgs zu kennen. Ebenfalls erarbeiten wir in diesem Modul mögliche und erfolgversprechende Konzepte für Sie persönlich. Präsentation Wir sehen keine Prüfung im gängigen Sinne vor. Trotzdem ist es sowohl für uns wie auch für Sie enorm hilfreich zu wissen, wie Sie sich bei der Zubereitung präsentieren. Die Präsentation ist letztendlich ein massgebender Punkt für den Erfolg. Bei Ihrer Zubereitungspräsentation wird ersichtlich, ob und was noch ausgebaut werden muss. Ernährung und Gesundheit ist unsere Berufung. Es ist unsere Stärke und unsere Dynamik, andere Menschen in dieser Richtung in ihrem Erfolg zu unterstützen. Falls sie sich angesprochen fühlen, setzen Sie sich einfach mit uns in Verbindung. Nachfolgend wieder ein Rezeptvorschlag von uns:

Messemagazin Rohvolution® - November 2014

Sauce Hollandaise à la Rebstock ½ St ½ St 2 EL 2 dl 2,5 dl NB NB 1 Prise

Zitrone, Saft Orange, Saft Mandelpüree Wasser Sojaöl Halit Edelhefe Pfeffer oder Cayenne

Zitronen- und Orangensaft mit zirka 1 dl Wasser in den Mixer giessen. Das Mandelpüree dazugeben. Kurz aufmixen. Nun bei laufendem Mixer das Sojaöl abwechselnd mit dem restlichen Wasser langsam dazugiessen, sodass eine feste Emulsion entsteht. Die Menge der Flüssigkeit im Verhältnis zum Öl bestimmt die Festigkeit der Sauce. Gewürze immer am Schluss der Sauce beimengen, weil sonst die Bindekraft des Lezithins im Mandelpüree geschwächt wird.

Dr. Urs Hochstrasser

Stand 259-261 Urs & Rita Hochstrasser Schemel 90 5077 Elfingen- Schweiz Tel. +41 (0) 628762022 info@urshochstrasser.ch www.urshochstrasser.ch

SOS-Ernährung leicht gemacht

Mit den neuen lifefood-Produkten salz-, öl- und zuckerfrei genießen „Ich ernähre mich schon lange nach dem SOS-Konzept und esse, wo immer möglich, salz-, öl- und zuckerfrei. SOS Diet steht hierbei für Salt-Oil-Sugar-free, zu Deutsch Salz-Öl-Zucker-frei. Eine Form der Ernährung, die Salz, Öl und Zucker als schädlich und suchterzeugend ansieht. Dabei fühle ich einen großen Unterschied zwischen einer Woche strikter SOS-Ernährung und normalen Rohkost Lebensmitteln. Mit SOS geht es mir sehr viel besser. SOSErnährung ist ein Rohkost-Extrem, trotzdem treibt es langsam und regelmäßig immer mehr Menschen in diese Richtung. Ein Grund mehr Stück für Stück weitere lifefood Produkte zu entwickeln, die den Alltag einfacher machen. Unsere neuen Pikantkräcker Chia sind da nur der Anfang!“- lifefood Gründerin Tereza Havrlandova Pikantkräcker Chia, ohne Salz

chte, rohe lifefood Kräcker auf Basis von Leinsamen, verfeinert mit proteinreichen Chia Samen. Der reinste Kräcker, den wir jemals angeboten haben: kein Salz, keine Kräuter, keine Gewürze – nur der pure Geschmack von goldenen Leinsamen und Chia. Der perfekte Rohkostkräcker für Liebhaber von ungesalzenen Köstlichkeiten und Pflanzenprotein! Bio Gemüsechips Topinambur lifefoods Bio Gemüsechips Topinambur! Diese farbenfrohe Box bringt ab sofort fein geschnittene Gemüsechips zu Dir nach Hause! Geschmack pur, ohne eine einzige andere Zutat. Fettfrei. Ohne Salz. Ballaststoffreich. Unsere neuste, innovative Kreation – einzigartig in Europa.

Apfelstücke, getrocknet. Jetzt regional aus Tschechien! Der leckere, aromatische Snack. Seit Jahrhunderten genießen Menschen ihn in geschnittener, getrockneter Form. lifefood bezieht seine Äpfel zukünftig regional aus Tschechien. Caroline Priese

Stand 251-253 lifefood Rohkost AG Bachstraße 9 95666 Mitterteich Tel. 09633-400689-0 info@lifefood.de www.lifefood.de

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Tägliche Portion Frische ... ... zu Dir nach Hause

Grünkohl-Himbeer Smoothie, Schoko-Brot und Energieriegel - klingt gut, oder? Willst du haben - dann komm mal rum. Es gibt noch mehr. Keine Zeit selbst vorbeizukommen, dann bring ich's vorbei. wogene Ernährung mit sich bringt. Die Zufuhr von natürlichen, energiespendenden Elementen lässt das Verlangen nach stark verarbeiteten, ungesunden Nahrungsmitteln verschwinden. Andreas Fleischmann

Kinder

Den Verlockungen der Konsumindustrie, sehe ich als Vater besorgt entgegen.

lle Produkte werden von mir persönlich in Handarbeit in Mülheim an der Ruhr produziert. Zum Einsatz kommen die bestmöglichen Zutaten, wie vollreifes Obst, Sprossen, Keime, Superfoods und Süße aus getrockneten Früchten. Wieso ich das mache? Die Versorgung des Körpers mit allen wichtigen Mikro- und Makronährstoffen stärkt dein Immunsystem, steigert deine geistige, sowie körperliche Leistungsfähigkeit und entgiftet nebenbei deinen Körper. Diese Effekte konnte ich auch bei mir feststellen. Machen wir uns nichts vor, das persönliche Wohlbefinden hängt auch von anderen Faktoren ab. Aber ich spüre die Veränderung, die eine ausge-

Doch es gibt Alternativen. Auch wenn ich meinen Sohn nicht immer von einem Grünen Smoothie überzeugen kann, so greift er doch gerne zu meinem SchokoBrot oder Energie-Riegel. Und davon kann er so viel essen, wie er möchte! Das finde ich gut. Überzeugen Sie selbst von der Qualität meiner Produkte. Für Antworten zu Ihren Fragen stehe ich gern zur Verfügung. Andreas Fleischmann

Stand 210 Vital Food

Andreas Fleischmann Cheruskerstr. 19, 45479 Mülheim Tel. 0177-2850820 a_fleischmann@arcor.de www.vital-food.com

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Messemagazin Rohvolution® - November 2014

Messemagazin Rohvolution速 - November 2014

Superpower Chlorophyll Die grüne Essenz des Lebens

Die grüne Gesundheitsrevolution wurde bereits Mitte des 20. Jahrhunderts von der Amerikanerin Ann Wigmore gestartet, die mit Weizengrassäften und Ernährungsumstellung in Ihren Hippokrates Instituten vielen, zum Teil Schwerstkranken, wieder zu blühender Gesundheit verhalf. Die grünen Getreidegräser enthalten so gut wie alle lebensnotwendigen Mineralien, Vitamine und Aminosäuren, die wir Menschen für unsere Gesundheit brauchen. Genau betrachtet ist Gras die wertvollste Nahrung auf diesem Planeten.

ährend Ann Wigmore in therapeutischer Überwachung mit frisch entsaftetem Grassaft ihre Erfolge erzielte, bietet die moderne Variante, die Grüne Lichtkraft, das GrasSAFTpulver in Rohkostqualität, immense gesundheitliche Vorteile für Alle. Der frisch gepresste Grassaft wird primär zur Entgiftung eingesetzt, während das Konzentrat, die Grüne Lichtkraft, durch seine immense Fülle an Nährstoffen ein Vitalstoffdefizit auffüllt und gleichzeitig sanft engiftet. Die frische Variante ist bei einigen Gesundheitsproblematiken im Alleingang eher nur bedingt zu empfehlen. Da ist es manchmal vorrangig, Nährstoffdefizite zu beheben. Außerdem besteht bei Gräsern die im Innenbereich gezogen werden immer die Gefahr der Bildung von Schimmel, unsichtbare

Schimmelsporen auch im Bereich der Gräser, aufgrund nicht keimfähiger Getreidekörner. Jeder Hobbygärtner weiß, dass nur auf einem gesundem Boden prächtige gesunde Pflanzen wachsen können. Ebenso kann unsere Gesundheit nur auf der Basis eines ausgewogenen Säure-BasenHaushalts blühen. Ein ausgewogener Säure-Basen-Haushalt ist sozusagen das A und O für die Gesundheit. Die Grüne Lichtkraft mit ihrem Mineralienreichtum hilft auf natürliche Weise den Säure-Basen-Haushalt schnellstmöglich zu regulieren. Wenn in Ihrem Körper die Säuren die Oberhand haben, werden die basischen Mineralien aus der täglichen Ernährung primär dazu verwendet, die Säuren zu neutralisieren bevor sie überhaupt dem

Körper zugute kommen können, und man wundert sich, dass trotz "guter" Ernährung kaum etwas anzukommen scheint. Das Gleiche gilt auch für Nahrungsergänzungen. Diesen Zustand können wir mit einem Eimer vergleichen der viele Löcher hat. Wenn Sie in dieser Situation beginnen, sich nährstoffreicher und gesünder zu ernähren, füllen Sie wertvolle Nährstoffe in den Körper (Eimer) und wundern sich wo die Nährstoffe bleiben und warum sich der Gesundheitszustand kaum verbessert. Ganz klar, die basischen Mineralien aus Ihrem Essen werden hauptsächlich dazu verwendet, die vorhandenen Säuren auszugleichen, und es stehen davon nur wenige Nährstoffe für den Körperaufbau zur Verfügung. Die Grüne Lichtkraft ist

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die Substanz, die die "Löcher im Eimer" kittet, indem sie als bestes natürliches Basenmittel die Säuren neutralisiert und so erst ermöglicht, dass die Nahrung in vollem Umfang ankommt und die Gesundheit aufgebaut werden kann. Das gilt allerdings nur wenn Sie die Grüne Lichtkraft in stillem Wasser trinken. Wird das Pulver in Fruchtsaft oder grüne Fruchtsmoothies eingerührt, werden die basischen Mineralien hauptsächlich dazu verwendet, den Fruchtzucker abzupuffern und das Nährstoffspektrum des Grassaftes kommt nicht in vollem Umfang dem Körper zugute.

Nahrungsergänzungen kann dann mit 7-Meilen-Stiefeln in Richtung Gesundheit geschritten werden. Die Grüne Lichtkraft vom Landkaufhaus Mayer, ist eine speziell konzipierte und

wissen Ernährung, dem 50 : 50 Prinzip und vielem mehr. Beim Landkaufhaus Mayer im schönen Chiemgau, auch online auf www.landkaufhausmayer.de erhalten Sie die GRÜ-

Viele Chlorophyllprodukte sind reine Graspulver, bestehen also aus getrockneten und feinst vermahlenen Gräsern. Die Graspulver enthalten eine Fülle an Ballaststoffen, das heißt der Körper muss noch eine Menge Verdauungsarbeit leisten um die Nährstoffe aus den robusten Pflanzenfasern herauszulösen. Selbst mit einem gesunden Magen-DarmTrakt passieren viele potentielle Nährstoffe den Körper ohne überhaupt freigesetzt zu werden. Die Grüne Lichtkraft ist frei von Ballaststoffen, wird in kürzester Zeit vom Körper aufgenommen und ist deshalb auch geeignet für Menschen mit eingeschränkter Verdauungsleistung. Bei der Herstellung wird der frisch gepresste Saft binnen weniger Minuten bei niedrigen Temperaturen, unter 38 Grad sprühgetrocknet (Rohkostqualität). Vergleicht man den Nährstoffgehalt von 1 TL gewöhnlichem Graspulver mit 1 TL Grüne Lichtkraft hat die Grüne Lichtkraft eine deutlich höhere Nährstoffdichte. Das ist wie einen VW Golf mit einem Ferrari zu vergleichen. Mit dem VW Golf kommen Sie auch vorwärts, doch der Ferrari ist um Welten schneller. Die Grüne Lichtkraft ist das Basismittel, wenn es in meinen Beratungen um Burnout Prävention, Gelenksgesundheit oder gesunde Zähne geht. Mit der Grünen Lichtkraft als Grundlage, erprobten Ernährungstipps und eventuell gezielten

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ausgetestete Mischung, die im Zuge intensiver Recherchen für mein Buch "Grassaft - das grüne Lebenselixier" kreiert wurde und meiner Meinung nach das Beste GrasSAFTpulver darstellt. Die gelebte Ideologie, das Beste zu präsentieren, zeigt das Landkaufhaus Mayer auch hier, indem sie konsequent auf eine Plastikverpackung (Bisphenol A) verzichten und die Grüne Lichtkraft in lichtgeschützten Gläsern anbieten. Interesse an mehr Information? Lesen Sie in meinem Buch "Grassaft: Das grüne Lebenselixier" über die geheime Kraft des Chlorophyll, mit Anwendungsempfehlungen, Erfahrungsberichten, Basis-

NE LICHTKRAFT, mein Buch und alle weiteren Produkte, die in meinen Vorträgen erwähnt werden. Maria Kageaki

Stand 341-344 Landkaufhaus Mayer Vachendorfer Str. 3 83313 Siegsdorf Tel. 08662-4934-0 info@landkaufhausmayer.de www.landkaufhausmayer.de

Der Schmerz der Leber ist die Müdigkeit Lange gesund leben durch Körperentgiftung

Fast alles, was in unserem Körper aufgebaut, abgebaut, gespeichert,versorgt,sortiert,gewaschen,geputzt ,aufgeräumt,reguliert oder organisiert entfernt oder hinzugefügt wird, geschieht mit Hilfe unserer Leber. Nachfolgender Artikel soll Ihnen helfen, Ihre Gesundheit als größtes Glück zu spüren und zu erhalten.

och vor zwanzig Jahren glaubte man das Gesundheitssystem in den Griff zu bekommen, doch heute stehen wir kurz vor dem Kollaps . Chronische Erkrankungen bis hin zum Krebs bestimmen das Tagesgeschehen, was früher nur aus der Zeitung zu erlesen war, spielt sich heute in fast jeder Familie ab. Symptome für die Überlastung des Organismus mit Giftstoffen: Müdigkeit, Verdauungsprobleme, Kopf-und Gliederschmerzen, Schlafstörungen, Allergien, Hautirritationen und Bluthochdruck. Erkrankungen, bei denen Giftstoffe im Körper eine Rolle spielen können: Magen- und Darmerkrankungen, Leber- und Nierenerkrankungen, Erkrankungen des zentralen Nervensystems, Herz-KreislaufErkrankungen und Hauterkrankungen. Eine der effektivsten Möglichkeiten ist die vorbeugende Körperentgiftung. Der

kranke Menschen würden ein Vermögen ausgeben, um wieder gesund zu werden. Beugen Sie daher vor und erhalten Sie Ihr höchstes Gut: Ihre Gesundheit! Für ungefähr 1 Euro am Tag können Sie Ihren Körper bei der Entgiftungsarbeit wirkungsvoll unterstützen.

Verdauungstrakt saugt dabei für den Körper schädliche Stoffe wie ein Schwamm auf. Da es einfach wieder ausgeschieden und nicht verstoffwechselt wird, gibt es auch keine Nebenwirkungen. Vertrauen auch Sie, wie bereits hunderttausende zufriedene Anwender, auf die Möglichkeiten der Natur. So unterstützen Sie Ihre Basisorgane und Ihr Körper kann Ihnen besser ein langes und gesundes Leben schenken.

Raimund Gernasnig

Stand 239

Welche Stoffe können gebunden werden? Ammonium, Histamin und andere biogene Amine sowie die Schwermetalle Blei und Quecksilber.

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Was kostet eine tägliche Entgiftung? Der Wert von Gesundheit und die damit verbundene Lebensqualität kann mitGeld nicht aufgerechnet werden. Gerade

KÖ R P E R E N TG I F T U N G F Ü R P R ÄV E N T I O N U N D T H E R A P I E Erkrankungen, bei denen Schadstoffe im Körper eine Rolle spielen können: Bilder: © Lane Erickson, Thierr y Planche, Arto, Andreas F., Big City Lights, Brigitte Bonaposta - alle Fotolia.com

Bin ich umweltkrank? Experten behaupten, die derzeit effektivste Möglichkeit zur vorbeugenden Körperentgiftung erzielt man mit FROXIMUN ® Medizinprodukten; ein Geschenk aus der Natur. TOXAPREVENT® durchläuft den Verdauungstrakt und nimmt dabei Schadstoffe wie ein Schwamm auf. Da es einfach wieder ausgeschieden und nicht verstoffwechselt wird, gibt es auch keine Nebenwirkungen. Für ungefähr 1 Euro am Tag können Sie Ihren Körper bei der Entgiftungsarbeit wirkungsvoll unterstützen und Ihr Körper kann Ihnen besser ein langes und gesundes Leben schenken.

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FROXIMUN® Medizinprodukte dienen zur Körperentgiftung und haben die Absorption von Ammonium, Aluminium, Schwermetalle wie Blei und Quecksilber, Caesium sowie die Bindung und Ausleitung von Histamin und anderen biogenen Aminen durch den bearbeiteten Natur-Klinoptilolith (MANC®) gemeinsam als Hauptwirkmechanismus im menschlichen Organismus. Diese Medizinprodukte sind zur Vorbeugung und Linderung von Krankheiten bestimmt. Sie sind auf dem Gebiet der Körperentgiftung führend und erlangten bereits 2005 als erstes Produkt dieser Art die Europäische Zulassung. Herausgeber der Information: FROXIMUN AG, 38838 Schlanstedt, © 2014 FROXIMUN AG - Alle Rechte vorbehalten.

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Gesunde Zähne leicht gemacht Mineralisierung - eine Chance für die „Beißer“

Gesunde Zähne repräsentieren Lebenskraft. Sie lassen auf ein sehr gutes Vitalitätspotential schließen, das den Menschen befähigt, bestens ausgestattet mit maximalen Erfolgsaussichten durchs Leben zu gehen. lungen und in Bezug auf den unschätzbaren Wert allgemeinen körperlichen Wohlbefindens.

„Biss haben“, Kraft und Stärke, sich im Leben zu behaupten ist ein wichtiger Aspekt auf dem Weg zu gesunden Zähnen. Ein gesunder Selbstwert wirkt sich direkt auf die Zahngesundheit aus.

Am Messesstand der „Praxis für Gesundheit und Jugendlichkeit“ haben Sie die Möglichkeit einer Antioxidantienmessung. Freie Radikale, vermehrt vorhanden im Körper bei Stress und ungesunder Ernährung, schädigen unsere Zellen, man spricht von oxidativem Stress. Die Antioxidantien sind sozusagen die Bodyguards unserer Zellen und schützen unsere Zellen vor den Angriffen von freien Radikalen. Maria Kageaki

Unsere tägliche Ernährung hat beträchtlichen Einfluss auf die Gesundheit der Zähne, die sehr von der Stabilität des Säure-Basen-Haushalts beeinflusst wird. Hier spielt auch die Psyche eine große Rolle. Stress z. B. führt zu Übersäuerung und erhöht gleichzeitig auch das Verlangen nach Süßem, was bei dessen Konsumieren wiederum den Säurepegel anhebt. Die erste Karies bei Kindern entspricht im Grunde genommen schon einem ersten Stadium der generellen Entmineralisierung des Körpers und sollte sowohl lokal als auch ganzheitlich angegangen werden. So wie Zähne sich demineralisieren, können lebendige Zähne auch wieder remineralisiert werden. Dabei spielen neben gesunder Ernährung und psychischer Ausgeglichenheit die verschiedensten Komponenten eine Rolle. Gründliches Kauen fördert wirkungsvoll die Einlagerung von Mineralien in Zähnen und Kieferknochen. Auch mit folgenden Faktoren wird die Remineralisierung begünstigt: Mineralstoffzufuhr, ein ausgeglichener Säure-BasenHaushalt, körperliche Bewegung an der frischen Luft und Sonnenbäder. Verschiedene Nährstoffe entscheiden über eine gute Zahngesundheit. Allen

voran Vitamin D, das Sonnenhormon, das relevant ist für die (Re)Mineralisierung der Zähne. Es gibt eine Reihe von Nahrungsergänzungen und anderen Hilfsmitteln, die ebenso die Zahngesundheit unterstützen und helfen, eine Menge an Zahnschäden zu vermeiden. Ich zeige Ihnen auch Möglichkeiten, Ihre Kraft und Ihr Selbstbewusstsein auf natürliche Weise zu steigern. Naturreine ätherische Öle, die direkt bei unseren Gefühlen ansetzen, werden erfolgreich eingesetzt, um Mut und Selbstvertrauen wieder zu spüren und auszustrahlen. Testen Sie die Öle am Messestand! Schützen Sie Ihre Zähne. Der Preis für eine gesunde Ernährung ist minimal, verglichen mit den Kosten für Zahnbehand-

Stand 341-244 Praxis für Gesundheit und Jugendlichkeit Maria Kageaki

Salzburger Straße 25 83329 Waging am See Tel. 08681-1618 sonneundich@web.de www.mariakageaki.com

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Das Gras wachsen sehen Gräser für Grassaft ganz einfach selbst anziehen

Kräftig knackig grün und etwa 15 Zentimeter hoch – so sieht Weizengras kurz vor der Ernte aus. Ernte? Kenner wissen: Verschiedenste Gräser eignen sich bestens für das Herstellen von Grassaft. Und der ist ein wirklicher Gesundbrunnen mit Heilwirkung. Frisch hergestellt und in Maßen genossen kann er als Lebensmittel oder Heilmittel mit therapeutischer Wirkung genutzt werden.

iele Tiere, die in Freiheit leben, ernähren sich nahezu ausschließlich von Gras. Von den über 4700 bekannten Grasarten ist keine giftig. Während im antiken China der Saft von Weizengras im Frühling als Stärkungsmittel und zur Blutreinigung eingenommen wurde, hält Grassaft bei uns nur zögerlich Einzug. Menschen haben sich schon immer eher von den Samen der Gräser ernährt und tun dies bis heute. Dr. Earp Thomas isolierte aus frischen Weizengrassaft über 100 Stoffe, darunter alle bekannten Mineralstoffe in höherer Konzentration als in den Samen selbst. Besonders auffällig ist der hohe Gehalt an Chlorophyll in Getreidegräsern. Er liegt bei circa 70 %. Dr. Bircher-Benner nannte Chlorophyll den „eingefangenen Sonnenschein“.

wurde der deutsche Chemiker und Mediziner Dr. Hans Fischer 1930 mit dem Nobelpreis für Chemie geehrt. Wundermittel Chlorophyll?

1851 verwies der Wissenschaftler Dr. Verdeil auf die chemische Ähnlichkeit von Hämoglobin und Chlorophyll.

Schon im Altertum wurden die grünsten Pflanzen zur Wundheilung verwendet und bis heute ist die Wirkung von zum Beispiel Spitzwegerichbrei bekannt, um bei äußerlicher Anwendung Hautgeschwüre und Hautverletzungen zu heilen.

Für seine Arbeiten „Über den strukturellen Aufbau der Blut- und Pflanzenfarbstoffe und für die Synthese des Hämins“

In den 1940er Jahren wurden weitere entgiftende und wundheilende Eigenschaften von Chlorophyll entdeckt und

in den USA Kaugummis und Zahncremes zugesetzt. Bis heute beschäftigt sich die Ernährungsforschung mit der Wirkung von sekundären Pflanzenstoffen, die in Obst, Gemüse und Nüssen enthalten sind. Dass ein hoher Verzehr an Gemüse und Obst das Erkrankungsrisiko an Herz-KreislaufErkrankungen, Krebs, Adipositas, Asthma und vielen anderen Krankheiten senkt, ist durch zahlreiche Studien belegt. Und trotzdem sind viele sekundäre Pflanzenstoffe und deren Wirkung noch weitgehend unerforscht. Während die Forschung sich bisher vorwiegend auf

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GRAS GRÜN

GESUND

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Pflanzenstoffe der Klassen der Carotinoide, Phytosterine, Glucosinolate, Polyphenole und Phytoöstrogene konzentriert hat, liegen noch wenige Untersuchungen zu Saponinen, Monoterpenen, Sulfiden, Phytinsäure und auch Chlorophyll vor.

bietet und in den ersten Tagen des Keimprozesses mit einem Teller abgedeckt. Dabei sollte der Te l l e r nicht direkt auf den Keimlingen liegen.

Das Gras wachsen lassen – ohne Erde

Damit die Sprossen nicht austrocknen und das Wachstum ungestört erfolgen kann, werden Keimlinge und Wurzeln täglich mit Wasser abgespült bzw. Wasser in das Gefäß gefüllt und in diesem etwas stehengelassen. Dies bewirkt, dass eine Schimmelbildung im Bereich der Körner unterdrückt wird. Das Wasser sollte nach kurzer Zeit abgegossen werden.

Gras wächst gewöhnlich auf Wiesen und braucht dafür Licht, Wasser und guten Boden. Guten Boden? Erde? Für den heimischen Anbau von Gras gibt es verschiedene Varianten: Die Grasanzucht mit und ohne Erde. Letztere bietet große Vorteile, denn sie kann ganz einfach und hygienisch umgesetzt und die Wurzeln können mitgeerntet werden. Richtiges Ankeimen - leicht gemacht Zum einfachen Anziehen von Weizengras ohne Erde, sollten Weizenkörner zuvor in einem Sprossenglas acht bis zehn Stunden in Wasser eingeweicht und zwei bis drei Tage „ankeimen“. In dieser Zeit

Wichtig für das Wachstum und für die Bildung von Chlorophyll ist, dass das wachsende Gras immer im Licht steht; zeitweise kann es auch direktem Sonnenlicht ausgesetzt sein. Nach zehn bis vierzehn Tagen in der Schale ist das Gras 12 bis 15 Zentimeter hoch gewachsen und erntereif. Jetzt muss es nochmals gründlich gespült werden und kann nun abgeschnitten werden. Weizengrasanzucht ohne Erde – die Vorteile: • die nährstoffreichen Wurzeln können mitgeerntet werden • Wurzeln erhöhen die Saftausbeute • der milde Wurzelgeschmack rundet den herben Grassaft geschmacklich ab. • die Weizengrasanzucht ohne Erde ist hygienisch und einfach umsetzbar Die Gras- und Wurzelernte kann in einer geeignetet Tüte oder einer Dose drei bis vier Tage im Kühlschrank gelagert werden. werden die Keimlinge wie zur Anzucht von Sprossen behandelt. Wenn die Wurzeln circa einen halben Zentimenter lang sind, werden die Keimlinge auf einem dafür geeigneten Keimgerät (zum Beispiel einem Eschenfelder Weizengrassieb - Weizengrasanbau ohne Erde) gleichmäßig verteilt. Das Sieb wird in die Schale gesetzt, die den Wurzeln genug Raum zum Wachsen

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Herb und gesund: Grassaft Grassaft ist herb und vom Geschmack gewöhnungsbedürftig. Anders als bei Fruchtsäften sollte vom grünen Saft zunächst löffelchenweise probiert und nur geringe Mengen getrunken werden. Mit einer entsprechenden Saftpresse kann die Tagesportion täglich frisch hergestellt werden. Wichtig: Grassaft sollte immer sofort nach dem Pressen konsumiert und nicht mit Fruchtsäften aus

sauren Früchten oder Zitrusfrüchten verdünnt werden. Das Verdünnen mit anderen Fruchtsäften, kohlesäurefreiem Wasser oder Tee ist empfehlenswert, um den herben Geschmack etwas zu mildern. Jutta Hass Literaturempfehlung Weizengrassaft: Medizin für ein neues Zeitalter. Reiner Schmid, Verlag Ernährung und Gesundheit, 2003 Das große Buch der Sprossen und Keime. Rose-Marie Nöcker, Heyne-Verlag, 12. Auflage, München 2012. Rohkost vom Feinsten: Ein Leitfaden mit vielen Rezepten und Wissenswertem. Urs und Rita Hochstrasser, Siva Natara, 2. Auflage, 2012. Keime und Sprossen: Köstliche Kraftpakete für die Küche. Valérie Cupillard, Hädecke Verlag, 1. Auflage, Weil der Stadt 2011.

Stand 237-238 Eschenfelder GmbH Turmstraße 30 76846 Hauenstein Tel. 06392-7119 service@eschenfelder.de www.eschenfelder.de

F(rohe) Weihnachten

Mit Keimling Naturkost in die Winterzeit starten Wenn der Duft von Vanille, Lebkuchen und Zimt in der Luft liegt, ist die Weihnachtszeit ganz nah. Dann heißt es wieder: Plätzchen backen. Die Klassiker Zimtsterne, Vanillekipferl und Lebkuchenkekse können Sie mit dem Plätzchen-Set von Keimling Naturkost ganz einfach zu Hause herstellen – und das sogar vegan und in Rohkost-Qualität. Weiteren Genuss bietet Ihnen der erste Rohkost-Adventskalender von Keimling: Hinter jedem Türchen wartet ein anderes Konfekt auf Sie – so steigt Tag für Tag die Vorfeude auf Weihnachten. Rohköstliche Plätzchen zum Selbermachen Datteln, Mandeln, Kakaobutter, Kokosmehl und Kokosmus: Das sind die Rohkost-Grundzutaten im neuen Keimling®-Plätzchen-Set für Zimtsterne, Vanillekipferl und Lebkuchenkekse. Für die Zubereitung mit Geling-Garantie erhalten Sie auf den beigelegten Rezeptkärtchen eine Schritt-für-SchrittAnleitung, wie die kleinen Naschwerke hergestellt werden. Sind die Zutaten verbraucht, können Sie die edle Keimling®Jubiläums-Dose zum Aufbewahren Ihrer fertigen Kekse nutzen. Tag für Tag auf Weihnachten freuen Vorfreude ist die schönste Freude: Im neuen Adventskalender von Keimling Naturkost wartet hinter jedem Türchen ein rohköstliches Konfekt und versüßt so 24 Tage lang das Warten auf Weih-

Rohkost-Plätzchen selbst gemacht mit dem neuen Keimling®-PlätzchenSet.

nachten. Die Auswahl aus sechs der beliebtesten Rohkost-Konfekte aus dem Keimling-Sortiment ist ein Genuss für Groß und Klein. Zutaten wie Chufas, Moringa oder Baobab machen sie so außergewöhnlich. Zudem werden die Konfekte nur mit reifen, getrockneten Datteln und Agavendicksaft gesüßt – für den besonderen Genuss ohne Reue. Das Plätzchen-Set gibt es für 49,95 Euro, den Adventskalender für 29,50 Euro. Beide Produkte sind im Keimling Online-Shop unter www. keimling.de erhältlich. Andrea Gesang

Der erste Rohkost-Adventskalender von Keimling Naturkost mit 24 erlesenen Konfektsorten.

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Mehr Vielfalt in der Rohkostküche

Mit Excalibur®-Dörrgeräten zu perfekten Ergebnissen dank horizontaler Luftstromführung Excalibur®-Dörrgeräte sind die Allrounder in der Rohkost-Küche. Zum einen werden damit Obst und Gemüse schonend konserviert. Zum anderen eignen sich die Geräte für die Zubereitung von Gourmet-Rohkost. Nicht nur Burger, Pizza oder Kräcker, sogar komplette Menüs können in einem Dörrvorgang zubereitet werden. Gut konserviert

it den Excalibur®-Dörrgeräten aus dem Sortiment von Keimling Naturkost können Sie frische Lebensmittel in Rohkost-Qualität lange haltbar machen. Der Trick: Beim Dörren bis zu 42 Grad Celsius wird dem Dörrgut wie Früchten, Pilzen oder Kräutern das Wasser entzogen und dabei ein Maximum an wichtigen Vitaminen und Nährstoffen bewahrt. Eine gleichmäßige Trocknung auf allen Dörreinschüben wird bei den Excalibur®Dörrgeräten durch den horizontalen Luftstrom gewährleistet. Positiver Nebeneffekt: Das Aroma der einzelnen Zutaten wird nicht vermischt, sondern intensiviert und neue Geschmackserlebnisse kommen zutage.

Excalibur®-Dörrgeräte bringen Farbe in die Küche.

Excalibur®-Dörrgeräte ermöglichen die zeitgleiche Zubereitung eines kompletten Menüs. So können Sie zum Beispiel allerlei Sommerfrüchte für die Wintermonate schonend trocknen und – luftdicht verschlossen – lange aufbewahren. Die

passenden, aromatischen Zutaten für Shakes, Suppen und vieles mehr stehen Ihnen auf diesem Weg das ganze Jahr über zur Verfügung. Auch zum Zubereiten ganzer Menüs sind die Excalibur®-

Dörrgeräte geeignet: Während auf einem Dörrgitter als Vorspeise Süßkartoffelchips trocknen, dörren auf weiteren Dörreinschüben die Wraps für den Hauptgang und sogar Pancakes für das Dessert. Für jeden das Passende Bei der Excalibur®-"Familie" ist für jeden Rohkost-Fan das richtige Gerät dabei: So können Sie aus drei verschiedenen Größen mit vier bis neun Einschüben wählen. Außerdem sind die Geräte mit und ohne Timer erhältlich. Das Modell „Large“ gibt es nicht nur in schwarz, sondern auch in Edelstahl in den Farben Silber, Kirschrot und Königsblau. Nähere Informationen zu den Excalibur®Dörrgeräten erhalten Sie im Keimling Online-Shop unter www.keimling.de und am Keimling-Messestand Nr. 232235. Andrea Gesang

Stand 232-235 Keimling Naturkost GmbH Zum Fruchthof 7a 21614 Buxtehude Tel. 04161-5116-0 naturkost@keimling.de www.keimling.de

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Excalibur®-Dörrgeräte  Der Backofen für die Roh-Küche  Natürliches Konservieren ohne Zusatzstoffe in Rohkost-Qualität  Für jeden Haushalt die passende Größe

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Erfahren Sie mehr über Excalibur®Dörrgeräte auf der Rohvolution: Stand-Nr.: 232-235!

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Erleben Sie die Welt der Excalibur®-Dörrgeräte! Wählen Sie das Gerät nach Ihren persönlichen Bedürfnissen und werden Sie Meister im Zubereiten der leckersten Rohkost-Kreationen wie knusprige Kräcker, aromatische Brote, rohköstliche Naschereien, RohkostPizzaböden, Fruchtleder, Kräuter und vieles mehr. Passend zur Weihnachstzeit können Sie rohköstliche Kekse und Plätzchen herstellen. Die Anwendungsmöglichkeiten sind überwältigend.

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Messemagazin Rohvolution® - November 2014

Messemagazin Rohvolution速 - November 2014

MESSEPLAN

Großer Saal-OG

Messe Mülheim

Änderungen vorbehalten!

Weiland-Wissen: EG

The Glowing Vital und Gourmet Glücklich

Arztpraxis Campos

207

Landkaufhaus Mayer Orkos

245-246

4 me and you

274

273

roh-kostbar Solutive 42°

282

280

279

216 217-218

221 222-223

Soyana

283

219-220

224

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Esch

237-

251-253

Bianco 4qm

Lifefood

272 4qm

225

128 270-271 127 269 126

232-235

275-276 276

enfe

255-257 128

garten

4qm 4qm Lebens4qm Govinda

226

Keimling

aROHma

284

258

284

Martin Naturgaben Estancia Verde Oberhauser YOKUMI

215

286-287 285

4qm

259-261

Atlantis Die Kulina- Handel- Rohkost-Verlag Ok Santé risten kontor

Arnold Lovechock Wiegand

Siva-NataraVerlag

214

Bruno Zimmer

262

Ges.-Zentr. SD GmbH Beyermann

265-267

Dr. U. Hochstrasse

213

Melro´s Best

Vega

236

211

Natur purBormia

bite ur- Lanitevi Natir u- Ag Sp a Vit l 212

lder

247-250

277-278

239

Tegeler Salz & Wasser

Vital Food

RohKöstlich

Lebenpur

240

201-

241-244

M. Kageaki - Steinwerck

Nara

yana -

203

208-

Verla g

Pure Raw

206

r italpu Com V SAN 10 NAAS 9 2

205

204

227-228

NaturOjas BaoBab Vita Verde kostho- NeuZeit Leguano tel Harz Magazin

229-231 Autorenforum 4qm

Messemagazin Rohvolution® - November 2014

Ausstellerverzeichnis Aussteller

4 me and you

Vitalkaraffen und Gläser etc.

aROHMA

Rohkostzubereitungen

Arztpraxis für Naturheilverfahren Jordi Campos

Stand-Nr. 275-276

Aussteller

Naturkost-Hotel Harz

Hotel

258

211

236

Naturheilverfahren & Augentraining

Natur Pur - Bormia.de

Wasserbelebung (naturkonform)

Atlantis Handelkontor GmbH Rohkostprodukte

216

NeuZeit - Magazin - David Bilger Fachzeitschrift

AyurVeda Lebensgarten Andromeda Whitebear-Reschke

269

Ayurvedische Produkte, Honig, Öle

Baobab Social Business GmbH

Nahrungsergänzung

Bianco GmbH & Co KG

Power-Blender

Bruno Zimmer

Bio-Öle

D Die Kulinaristen Bio-Rohkostprodukte E Eschenfelder GmbH

Keimgeräte, Getreidemühlen

Estancia Verde - Peter Schaller Moringa-Produkte

222-223 255-257 286-287 215 237-238

225

NaturSpiruVital - Joseph Köglmayr Nahrungsergänzung

204

Stand-Nr.

226

Oberhauser, Martin

280

OJAS - Soyana A. W. Dänzer

221

OK- Santé - Jean Huntziger

217-218

Orkos S.A.S.

244-246

Pyramiden zur Wasserharmonisierung

Energieberatung

Gesundheitsberatung

Exotische Früchte und mehr

Praxis für Gesundheit und Jugendlichkeit - Maria Kageaki

Gesunde Zähne, Antioxidantienmessung

Pure Raw - Kirstin Knufmann Rohkostprodukte

282

Rohkost-Verlag - Ingo Hedrich

214

roh-kostbar 42°C - Gabriele Weiss

241-244

Buchverlag Rohkost

207 217-218

Gesundheitszentrum Beyermann

Govinda Natur GmbH

270-271

RohKöstlich Messe & Verlag GmbH

Hickisch, Burkhard

229-231

SD GmbH

Hochstrasser, Dr. Urs

259-261

Siva-Natara-Verlag

259-261

Keimling Naturkost GmbH

232-235

Soyana Walter Dänzer e.K.

219-220

Klein, Thomas

229-231

Solutive GmbH & Co. KG

Kutter, Stefan

229-231

Steinwerck GmbH

Labité Agnitévi

Tegeler Salz & Wasser Kontor

239

Landkaufhaus Mayer GmbH

241-244

The Glowing Gourmet - Gisela Bayer

205

Lebenpur - Albin Schmidt

277-278

Vega e.K.

227-228

Vital Food - Andreas Fleischmann

240

Vita Verde Naturkost e.K. Olivenprodukte Vital-und-glücklich - Kerstin Wolf Gesundheits- u. Ernährungsberatung

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Ernährungsberatung Rohkostprodukte Buchautor

Zubereiter, Coach, Seminare

Geräte & Küchenmaschinen, Rohkostprodukte

Buchautor Buchautor

Rohkost + Naturkosmetik

Rohkostprodukte

Wasserionisatoren

Leguano GmbH Barfuß-Laufsysteme

Lifefood Rohkost AG Roh- und Naturkost

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Lovechock

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Melro´s Best GmbH

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Naassan Com GmbH

Rohe Schokolade

Rohkost-Lebensmittel Hochleistungsmixer

Narayana Verlag GmbH Fachliteratur Naturgaben - Ursula Schaller Rohkost-Lebensmittel

Messemagazin Rohvolution® - November 2014

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Seminare, Rohkost-Produkte

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Getreidemühlen + Zubehör Wasserfilter, Froximun, Salze Rohkost-Desserts & -kuchen

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SAMSTAG

VORTRÄGE + WORKSHOPS

TickWeotrksshops an der

Änderungen vorbehalten!

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SAMSTAG, 8. November 2014 RAUM 2 - Vortrag Nr. 100

Kennen Sie den Unterschied zwischen einem kaltgepressten Öl und einem raffinierten Öl? Wussten Sie schon, dass kaltgepresste Pflanzenöle unseren Körper vor dem Alterungsprozess schützen können? Wussten Sie, dass diese Öle komplett cholesterinfrei sind und sogar unseren Cholesterinspiegel positiv beeinflussen können? Der Vortrag gibt Ihnen einen detaillierten Einblick in die Erzeugung und Wirkung von kaltgepressten Ölen. Referentin: Bettina Simon-Hilgert (Bruno Zimmer)

12.00 – 12.45 Uhr Biosophie - Wild Raw

Nr. 101

Lebensmittel sind Kommunikation mit der Wirklichkeit je ursprünglicher die Lebensmittel, desto leichter ist der Zugang zum Paradies, und dort sind noch Plätze frei Referent: Basile Teberekides (Vita Verde)

13.00 – 13.45 Uhr Angstfrei mit Rohkost Wissen schafft Vertrauen

Nr. 102

Krankheit ist ein Alarmsignal bei Verstößen gegen die Naturgesetze. Es geht nicht darum das Signal zum Verstummen zu bringen, sondern dem Verstoß ein Ende zu setzen. Referent: Jean Huntziger (OK Santé)

15.00 – 15.45 Uhr Grundfragen zur Rohkost

Nr. 104

Rohkost ja, aber wie? Wir erarbeiten uns die Antworten auf die wichtigsten Fragen der Rohkosternährung, für Einsteiger, Wiedereinsteiger und Fortgeschrittene: Was genau ist eigentlich Rohkost? Vegan oder nicht vegan? Wie nehme ich ab? Wie nehme ich zu? Frieren muss nicht sein. Sättigung durch Rohkost, wie geht das?. Und was machen wir im Winter? Welche Form von Rohkost macht eigentlich gesund? usw. (Bitte Schreibsachen mitbringen). Referent: Mark Weiland (Weiland-Wissen)

Nr. 105

Sie haben Arthritis in den Händen, schmerzenden Hallux oder Fersensporn, schmerzende Füße, Knie, Hüften, Rücken, Schultern oder Nacken? In diesem Vortrag erhalten Sie Einblicke in die Zusammenhänge von Ernährung (Ursache) und Schmerz (Wirkung). Einige Kleinigkeiten geändert - viel bewirkt! Sie erfahren viele praktische und leicht realisierbare Tipps und Tricks. Referentin: Maria Kageaki (Landkaufhaus Mayer)

17.00 – 17.45 Uhr Nr. 106 Rohkost Anbau und Verarbeitung in Asien

Familien - und Kleinbetriebe bauen in Bali (Indonesien) nach traditionellen Anbaumethoden Kakao, Vanille, Ananas, Mango und Rosella-Früchte an, die dann in RohkostQualität erntefrisch getrocknet werden. Genauso schonend wird Moringa aus Wildwuchs geerntet, verarbeitet und verpackt. Der Vortrag ist eine kleine Weltreise zu den Naturschätzen frisch geernteter Früchte in Indonesien. Referent: Peter Weber (Atlantis Handelskontor)

12.00 – 12.45 Uhr Green-Smoothie-Lifestyle

Nr. 108

Die Lebendigkeit unseres Trinkwassers ist nicht abhängig von den technischen Konzepten, die man uns über Wasser vermitteln will, sondern davon, dass man naturkonform mit Wasser umgeht, damit unser Organismus seine Selbstheilungsfähigkeit aufrechterhalten kann! Dieser Vortrag vermittelt eine ganzheitliche Einsicht über „Lebendiges Wasser“ ... denn „Das Ganze ist weit mehr als die Summe seiner Teile". Referent: Nadeen K. Althoff (Natur Pur - Bormia.de)

Was kann ich tun, damit meine tägliche Ernährung immer grüner und mein Lebensstil immer gesünder wird? In diesem Vortrag gibt Burkhard Hickisch viele Anregungen dafür, seine Ernährung wieder „auszuwildern“ und mehr im Einklang mit den natürlichen Abläufen in uns und um uns herum zu leben. Die grünen Blätter sind die perfekte „Einstiegsdroge“ in herrlich leichtes, energievolles und glückliches Lebensgefühl! Referent: Burkhard Hickisch

11.00 - 12.00 Uhr WORKSHOP Nr. 200 Wohlbefinden und Höchstleistungen mit Edelkastanien

Tiefes und detailliertes Wissen über das Warum-WiesoWeshalb wird Ihnen die Edelkastanien als Superfood in seiner Ganzheit erklären und Sie auch verwöhnen im Workshop mit einem feinen Smoothie und den vielen Möglichkeiten die Edelkastanien so einzusetzen, dass es vom Frühstück bis zum Abendessen - und vom Baby bis zum Senior - jeden Tag ein Genuss ist. Referentin: Ursula Schaller (Naturgaben)

12.00 – 12.45 Uhr Sheabutter-Pflanzensalbe aus afrikanischer Heilkunde

Nr. 114

In Afrika wird Sheabutter traditionell genutzt, um die Haut bis ins hohe Alter schön und gesund zu erhalten. Darüber hinaus wird sie zur wirkungsvollen Behandlung von unterschiedlichsten Hautproblemen verwendet. Im Vortrag erfahren Sie über Sheabutter, so wie sie ursprünglich ist und ihre vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten in afrikanischer Heilkunde. Referent: Djibril Inoussa (YOKUMI)

13.00 – 13.45 Uhr Nr. 109 Volkskrankheit Vitamin-B12-Mangel

13.00 – 14.00 Uhr WORKSHOP Nr. 201 Superfoods - die Nährstoffbomben

14.00 – 14.45 Uhr Nr. 110 Partnerschaft · Rohkost · Spiritualität

14.00 – 15.00 Uhr WORKSHOP Nr. 202 Auf Herz und Nieren geprüft: Alles in Balance?

Über die schwerwiegenden Folgen geringer Zufuhr, gestörter Aufnahme und Verwertung von Vitamin B12. Die Bedeutung von Vitamin B12 für die Gesundheit wird meist unterschätzt. Eine Unterversorgung der Zellen ist selbst bei normaler Ernährung weitverbreitet, bei veganer oder vegetarischer Ernährung geradezu die Regel. Doch ein Mangel lässt sich vorbeugend leicht beheben. Referent: Thomas Klein

Achtsamkeit, meditatives Wandern, gelebte Spiritualität, Lebenswerkzeuge für eine glückliche und erfüllte Partnerschaft. Der positive Einfluss von Rohkost auf Körper und Psyche. Wie stärke ich mein Selbstwertgefühl? Wie finde ich zu meiner Lebensaufgabe? Karezza und das Veredeln der Sexualität. Referent: Jordi Campos (Arztpraxis für Naturheilverfahren & Augentraining)

15.00 – 15.45 Uhr Tatsachen über Wasser(nach)aufbereitung

Nr. 111

Informationen über die gängigsten Systeme, die nicht im Verkaufsgespräch enthalten sind, die Sie aber unbedingt wissen sollten. Nur so können Sie die Vor- und Nachteile neutral für sich abwägen und die richtige Entscheidung treffen. Der Referent ist Autor eines herstellerunabhängigen Wasserbuches. Referent: Dieter Schmitt (Siva-Natara-Verlag)

16.00 – 16.45 Uhr Nr. 112 Mit Pflanzenpower zu sportlichen Höchstleistungen

Arnold Wiegand bestreitet mit Veganer Rohkost u.a. Triathlonwettkämpfe über die 3-fache und 5-fache Ironmandistanz. Solche Wettkämpfe bewältigt er, ohne eine Schlafpause zu machen. Seit 2003 ernährt er sich vegan (seit 2006 mit veganer Rohkost) und lebte zuvor bereits 13 Jahre vegetarisch. Er berichtet über seine Ernährung und über seine jahrelangen Wettkampferfahrungen. Referent: Arnold Wiegand

17.00 – 17.45 Uhr Erfolgreiche Umstellung auf Vitalkost-Ernährung

Nr. 113

So genießen Sie die Rohkost ohne Verdauungsprobleme und Heißhunger. Essenzielle Grundlagen & praktische Tipps für eine sichere Ernährungsumstellung. Referent: Stefan Kutter

Superfoods ergänzen die vegane Rohkost ideal, denn durch sie können wir sicherstellen, dass der Körper alle benötigten Nährstoffe erhält. Zubereitung von drei rohköstlichen Köstlichkeiten von süß bis herzhaft. Leckere Chiamarmelade, eine vitalisierende Reishi-Latte Creme und ein feuriges Chili con amore. Referentin: Ute Klar (Pure Raw)

Das Herz ist das Zentrum unseres Lebens, unserer Freude und unserer Gesundheit. Unsere Nieren verbinden uns mit den kollektiven Erfahrungen unserer Ahnen und gleichzeitig leiten sie das für das Herz Unerträgliche aus dem Körper hinaus. Lernen Sie, wie beides - Herz und Nieren - durch Ernährung in Balance bleibt und wie man durch entsprechende Entgiftungen ihre Regenerationskräfte erhält und mit einfachen und nachvollziehbaren Mitteln und Methoden erreicht. Referentin: Andromeda Reschke-Whitebear

15.00 – 16.00 Uhr WORKSHOP Nr. 203 Käse - vegan, roh und köstlich!

Fermentierter Nusskäse: Ohne muuh! und mäah! , dafür voller guter probiotischer Bakterien, die unsere Darmflora jubeln lassen. Sie erfahren, welche Nüsse sich am besten zur Käseherstellung eignen, wie man verschiedene Nussmassen fermentiert und sie dann zu eleganten, würzigen Käsekreationen weiterverarbeitet. Im Workshop stellen wir einen fermentierten Macadamia-RosmarinKäse her und kosten ihn natürlich auch. Referentin: Gisela Bayer (The Glowing Gourmet)

16.00 – 16.45 Uhr Nr. 115 Gesundheit durch Entgiftung, Entschlackung und reinem Wasser

In Anlehnung an die Entgiftung und Entschlackung nach Peter Jentschura wird der Wege aufgezeigt, wie sich Rohkost mit Entgiftung, Entschlackung und reinem Wasser sinnvoll ergänzen kann. Die dazu notwendigen Produkte können auf der Messe erworben werden, damit Ihre Gesundheit sich stabilisieren und erhalten lässt. Referent: Raimund Gernasnig (Tegeler Salz- & Wasser Kontor)

17.00 – 17.45 Uhr Nr. 116 Darmreinigung mit Kräuterkraft

Viele Jahre Erfahrung mit Kräuterkuren als Hilfe zur Selbsthilfe berechtigen zur Aussage, dass mit der konzentrierten Kraft der Natur ungewöhnliches erreicht werden kann. Referent: Andreas Scheller (Vitalpur)

Messemagazin Rohvolution® - November 2014

WORKSHOP

16.00 – 16.45 Uhr Gesunde Gelenke durch vitalstoffreiche Ernährung?

Nr. 107

WORKSHOP

VORTRÄGE & WORKSHOPS

14.00 – 14.45 Uhr Nr. 103 Vitalitätskontrolle durch Irisdiagnostik

11.00 – 11.45 Uhr Je lebendiger Dein Wasser desto lebendiger bist Du!

WORKSHOP

Wissen schafft Vertrauen – und wie schafft es die Rohkost? Gerade in der Rohkost werden immer wieder erhöhte Anforderungen der Gesellschaft gestellt. Wie geht man mit Unsicherheiten um? Referent: Dr. Urs Hochstrasser

RAUM 3

Vortrag oder Workshop

WORKSHOP

11.00 – 11.45 Uhr Fit mit dem richtigen Fett

oyer im EG-F

Vortrag-Ticket 2,00 € Workshop-Ticket 6,00 €

ACHTUNG! Ein Vortrag oder Workshop kann nur nach Erwerb eines Tickets an der Seminarkasse besucht werden.

RAUM 1 - Vortrag

und

Notizen: ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................

Kompetenz in Natur Rohkost 1 A Qualität vegan

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Messemagazin Rohvolution® - November 2014

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SAMSTAG

VORTRÄGE + WORKSHOPS

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rkasse a n i m e S

SONNTAG, 9. November 2014 RAUM 2 - Vortrag

12.00 – 12.45 Uhr MORINGA, und ich fühl mich fit

Nr. 151

Der begeisterte Moringa-Freund und Produzent Peter Schaller berichtet über die positiven Eigenschaften des Moringa. Was bedeutet Moringa für unsere Gesundheit, und warum ist es so wichtig? Referent: Peter Schaller (Estancia Verde)

13.00 – 13.45 Uhr Rohkost, die große Hoffnung

Nr. 152

14.00 – 14.45 Uhr Krankheiten therapieren mit Vegan-Rohkost-Ernährung

Nr. 153

Es gibt mehr Möglichkeiten die Zahngesundheit zu beeinflussen als nur den Weg zum Zahnarzt! Sie können bereits selbst im Zuge einer Ernährungsänderung der Zahngesundheit die Türe öffnen! In diesem Vortrag erhalten Sie praktische Tipps zu zahnfreundlicher Ernährung, gezielten Nahrungsergänzungsmitteln speziell für die Zähne und wertvolle Tipps bis hin zu neuen Denkansätzen! Referentin: Maria Kageaki (Landkaufhaus Mayer)

13.00 – 13.45 Uhr Was uns wirklich nährt

Nr. 158

14.00 – 14.45 Uhr Tatsachen über Wasser(nach)aufbereitung

Nr. 159

Grüne Smoothies sind erst der Anfang. Zusammen mit lebendiger Nahrung sensibilisieren sie unseren Körper für das, was er täglich braucht. Erfahren Sie in diesem Vortrag, dass Sie nicht von Kalorien und Stoffen, sondern von Lebensenergie und Licht leben und was Sie tun können, um in jedem Moment wirklich genährt – also erfüllt und glücklich – zu sein. Referent: Burkhard Hickisch

Krankheit ist weder ein Strafe Gottes, noch Schicksal oder Unglück ... Es ist vielmehr die Konsequenz der Nichteinhaltung der Naturgesetze. Referent: Jean Huntziger (OK Santé)

16.00 – 16.45 Uhr Nr. 155 Volkskrankheit Vitamin-B12-Mangel

15.00 – 15.45 Uhr Allergien/Krankheiten ade

Nr. 154

Nr. 160

Allergien, Migräne, Neurodermitis, Tinnitus, Rheuma, Heuschnupfen, Lebensmittelunverträglichkeit, Gelenkentzündungen, Sehschwäche, lebensbedrohliche Gehirnblutung gehören in ihrer Familie der Vergangenheit an. Es wird kurz und prägnant deren Entstehung und Heilung geschildert. Die Referentin berichtet auch wie bei ihr ein Aneurysma im Gehirn entstand, sie die Ursache erkannte und fortan ablehnte, so dass sie 6 Tage später wieder durch das Klinikum laufen konnte! Referentin: Rositta Beyermann (Gesundheitsszentrum Beyermann)

16.00 – 16.45 Uhr Je lebendiger Dein Wasser desto lebendiger bist Du!

Nr. 161

12.00 – 12.45 Uhr Nr. 162 Gesundheit durch Entgiftung, Entschlackung und reinem Wasser

13.00 – 14.00 Uhr WORKSHOP Nr. 251 Aryuvedische Handdiagnostik und Apitherapie

Seit tausenden von Jahren wird auf dem Indischen Kontinent die vielfach erprobte Handdiagnostik als präventive Maßnahme genutzt, um in Entwicklung befindliche Störungen des Körpers zu erkennen. Dabei kann man Tendenzen sehen, noch bevor sie im Labor oder auf westlich-diagnostische Art "beweisbar" sind. Genießen Sie die natürliche Vielfalt aryuvedischer Hilfsmittel zur Regeneration von Körper, Geist und Seele. Referentin: Andromeda Reschke-Whitebear

14.00 – 15.00 Uhr WORKSHOP Nr. 252 Herbstliche Torten mit einem Hauch Indien Wie gestaltet man aus saisonalen Produkten Rohkosttorten. Lars RAWgan („Maître de Pâtisserie“) zeigt, wie einfach es ist, eine vegane Rohkosttorte zu zaubern. Referent: Lars Hoßmann (RohKöstlich Messe &Verlag)

15.00 – 16.00 Uhr WORKSHOP Nr. 253 Käse - vegan, roh und köstlich!

WORKSHOP

VORTRÄGE & WORKSHOPS

12.00 – 12.45 Uhr Nr. 157 Geheimtipps für gesunde Zähne

15.00 – 15.45 Uhr Hilfe, die Gabel tötet mich!

11.00 – 12.00 Uhr WORKSHOP Nr. 250 Superfoods - die Nährstoffbomben

WORKSHOP

Im Vortrag werden Krankheiten und ihre Hintergründe aus der Sicht der Ganzheitsmedizin und Psychosomatik erläutert. Erfahrungen aus der Praxis bei Schilddrüse-, Augen-, Haut- und Atemwegsprobleme, Allergien, Rheuma, Bluthochdruck, Arteriosklerose, MS, Krebs, Demenz, Depression, Schmerzen, uvm. Gesund werden durch Vegan-Rohkost, Selbsterkenntnis, Achtsamkeit und gelebte Spiritualität. Referent: Jordi Campos (Arztpraxis für Naturheilverfahren & Augentraining)

Nr. 156

WORKSHOP

Warum Rohkost süß sein darf. Warum Rohkost Öl enthalten darf. Warum Rohkost Freude bringen darf. In der Rohkost sind so viele Lösungen enthalten, wie kaum irgendwo. Nicht nur für eine bessere Gesundheit, sondern auch eine bessere Welt. Aber hören Sie doch selbst was Urs Hochstrasser dazu meint … Referent: Dr. Urs Hochstrasser

11.00 – 11.45 Uhr Grundfragen zur Rohkost

RAUM 3

Vortrag oder Workshop WORKSHOP

11.00 – 11.45 Uhr Nr. 150 Darmreinigung mit Kräuterkraft

oyer im EG-F

Vortrag-Ticket 2,00 € Workshop-Ticket 6,00 €

ACHTUNG! Ein Vortrag oder Workshop kann nur nach Erwerb eines Tickets an der Seminarkasse besucht werden.

RAUM 1 - Vortrag

und

16.00 – 16.45 Uhr Fit mit dem richtigen Fett

Nr. 163

Messemagazin Rohvolution® - November 2014

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Messemagazin Rohvolution® - November 2014

Je lebendiger Dein Wasser ... ... desto lebendiger bist Du!

Wasserbelebung ist in den letzten Jahren in das Bewusstsein der Menschen gedrungen und das zu recht. Ursprünglich war die Idee jeden mit diesem kostbaren Nass zu versorgen und so kamen die Wasserleitungen in unser Haus.

Konzepte, wie Wasser denn zu sein hat ,entstehen. Diese haben mit „Lebendigem Wasser“ kaum noch etwas zu tun!

is in die 60-iger Jahre war das durchaus in Ordnung, da die damaligen Wassertürme bis zu maximal 25 Meter hoch waren und damit einen Druck von 2,5 bar auf das Wasser ausübten. Bis Ende der 60-iger wurden diese gegen „leistungsfähigere“ Pumpen ersetzt, die bis zu 20 bar und mehr Druck ausüben, um es auch im letzten Stock der Hochhäuser liefern zu können.

Der menschliche Körper ist jedoch aus den Gesetzmäßigkeiten des „Lebendigen Wassers“ entstanden und sein Stoffwechsel basiert darauf. Naturkonforme Wasserbelebung beruht auf naturkonformer Technik, die Bionik genannt wird und für eine gesunde Zukunft unumgänglich ist. Diese Information erinnert und bestätigt Sie in dem, was Sie alles schon über das „Lebendige Wasser“ wissen. Nadeen K. Althoff

Dies hat zur Folge, dass die vielfältig zu beschreibende energetische Qualität des Wassers unmerklich eingebüßt wurde. Dieser Umstand beeinflusst den menschlichen Stoffwechsel erheblich, da dieser nur durch „Lebendiges Wasser“ optimal seine Homöostase (Selbstregulation) aufrecht erhält. In der Folge sind aktuell zirka 80 Prozent aller Krankheiten Stoffwechselkrankheiten. Kaum einer kennt aber die Ursachen. Diese haben sich durch die Technisierung in der Lebensmittelverarbeitung auf fast alle unserer Lebensmittel ausgedehnt, sodass die Folgen kaum noch zu überblicken sind.

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Nadeen K. Althoff

Nun hält diese Technik auch in der Wasserbelebung Einzug und die wildesten

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Darmreinigung mit Kräuterkraft Neue Vitalität und Gesundheit

Viele Jahre Erfahrung mit Kräuterkuren als Hilfe zur Selbsthilfe berechtigen zur Aussage, daß mit der konzentrierten Kraft der Natur ungewöhnliches erreicht werden kann. Die Darmreinigung mit Kräuterkraft besteht aus drei Kräutermischungen in Pulver- und Tablettenform und wird meistens über einen Zeitraum von zirka drei Monaten durchgeführt.

iel ist die Ausscheidung von möglicherweise Jahrzehnte alten Schlacken aus Dick- und Dünndarm, die sich durch eine ungesunde Lebens- und Ernährungsweise bilden konnten und einen Ausgleich von bestimmten Mängeln erforderlich macht. Die Darmreinigung mit Kräuterkraft kann mit Diät oder Fasten kombiniert werden, um den Einnahmezeitraum abzukürzen. Die Kräutermischungen sind aber effektiv genug, ihr Ziel auch bei einer einigermaßen natürlichen Ernährungsweise zu erreichen. Mit einer zusätzlichen einfachen Bürstenmassage von täglich ca. drei Minuten kann die Reinigungswirkung der Kräutermischungen auf das Lymphsystem effektiv unterstützt werden und geht so über eine bloße Darmsanierung hinaus.

bakterienstämme für den Wiederaufbau der Darmflora überflüssig ist, denn die Darmreinigung mit Kräuterkraft nährt von Beginn an die positiven Helferbakterien im Darm. Mit der Unterstützung des Organismus bei der Ausscheidung alter Schlacken wird zudem etwaigen Parasiten wie Pilzen der Nährboden entzogen. Auch überflüssige Pfunde gehen meist ab, was einen Zivilisationsbauch entlasten und entsprechend zu neuer Vitalität führen kann. Was in früheren Zeiten durch das Fasten erreicht werden konnte, als die denaturierten Nahrungsmittel im Leben der Menschen noch nicht Einzug gehalten hatten, vermag in heutiger Zeit die Darmreinigung mit Kräuterkraft.

Von großem Vorteil ist außerdem, daß die Darmflora nicht durch Ausspülen oder Abführmittel angegriffen wird und das Zuführen künstlich gezüchteter DarmAnzeige

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Messemagazin Rohvolution® - November 2014

Grüner wird´s nicht! Mixgutanalyse bestätigt Chlorophyllaufspaltung Als erster Anbieter eines Hochleistungsmixers hat das OmniBlend-Team ein unabhängiges Institut beauftragt herauszufinden, wie viel Chlorophyll im Mixvorgang mit dem Hochleistungsmixer OmniBlend freigesetzt wird. Zellaufspaltung garantiert

as Ergebnis in Kürze: Das renommierte Institut IGV bestätigte nach der Untersuchung der OmniBlend-Mixproben (Spinat/Wasser), dass das Chlorophyll nahezu vollständig freigesetzt wird und dass gleichzeitig andere Phytovitalstoffe (z.B. Carotinoide) in hoher Konzentration erhalten bleiben. Wer im OmniBlend V Grüne Smoothies zubereitet, kann also hunderprozentig sicher sein, dass darin frei verfügbares Chlorophyll enthalten ist – der Stoff, der die Grünen Smoothies eigentlich ausmacht. Chlorophyll ist pure Lebensenergie! Gesundheitsb e w u s s t e Smoothie-Trinker legen vor allem Wert auf das Chlorophyll, das Pigment, das Pflanzen ihre grüne Farbe verleiht und für den PhotosyntheseProzess unverzichtbar ist. Chlorophyll nimmt die Energie des Sonnenlichts auf, wandelt sie in biochemische Energie um und ermöglicht so das Pflanzenwachstum. Auf molekularer Ebene besteht Chlorophyll aus einem Porphyrin-Ring, der dem des Häm im Hämoglobin (dem roten Blutfarbstoff ) bis auf ein zentrales Atom ähnelt: Das Chlorophyll enthält Magnesium, während das Hämoglobin eisenhaltig ist. Diese Ähnlichkeit in der Molekularstruktur ist einer der Gründe, warum Chlorophyll als so gesund gilt: Es wirkt blutreinigend, entschlackend, blutbildend, antikarzinogen und entgiftend, und es hat antibakterielle und antioxidative Eigenschaften. Ist es also übertrieben anzunehmen, dass wir pure Gesundheit und Lebensenergie tanken, wenn wir grünes Blattgemüse zu uns nehmen? Auf das Werkzeug kommt es an! Es sind die Zellwände in den grünen Blättern, die besonders nährstoffreich sind und das begehrte Chlorophyll enthalten. Die Zellulosefasern sind so hart, dass sie sich allein durch gründliches Kauen nicht vollständig zerkleinern lassen und normalerweise als "Ballaststoffe" den Körper

Messemagazin Rohvolution® - November 2014

lediglich passieren. Die Aufspaltung der Zellwände im Hochleistungsmixer OmniBlend dagegen sorgt dafür, dass Chlorophyll und sekundäre Pflanzenstoffe freigesetzt werden und dem Körper leicht verdaulich und in hoher Konzentration zur Verfügung stehen. Grüne Blätter im OmniBlend zu zerkleinern, ist deshalb der ideale Weg, um sich alle Nährstoffe zu erschließen, die in den Zellwänden enthalten sind.

gen geeignet, so dass keine zusätzlichen Behälter angeschafft und aufbewahrt werden müssen. Beide Behältergrößen, die mit dem OmniBlend V kompatibel sind (wahlweise 1,5 oder 2 Liter) sind selbstverständlich BPA-frei. Fazit: Chlorophyll garantiert, Geldbeutel geschont! Ines Bergfort

Schmackhafte Gesundheit aus dem Glas Smoothie-Trinker kombinieren grünes Blattgemüse mit Früchten und sichern sich damit neben den wertvollen grünen Inhaltsstoffen einen zusätzlichen Schub an Vitaminen und weiteren sekundären Pflanzenstoffen, serviert im Glas in Form einer schmackhaften Zwischenmahlzeit. Das Ergebnis zählt Das Präzisions-Messer-System und der kraftvolle 3-PS-Motor sorgen beim OmniBlend dafür, dass ein zuverlässiger Zellaufschluss erreicht wird, so dass das Chlorophyll in den grünen Zutaten freigesetzt wird. Gleichzeitig erlaubt die sekundenschnelle Verarbeitung des Mixgutes, dass Vitamine und andere Phytovitalstoffe erhalten bleiben: Der Gesamtcarotinoidgehalt liegt nach einem 60-Sekunden-Mixvorgang bei mehr als 90 Prozent. Das bedeutet, dass die Bioverfügbarkeit der Vitalstoffe, die im Mixgut vorhanden sind, außerordentlich hoch ist, und dass OmniBlend-Nutzer tatsächlich den höchstmöglichen Gehalt an Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen zu sich nehmen, wenn sie ihre Grünen Smoothies im OmniBlend zubereiten. Dabei überzeugt der OmniBlend mit einem unschlagbaren Preis-LeistungsVerhältnis: Ein leistungsstarker 3-PS-Motor sorgt für Zuverlässigkeit und Langlebigkeit. Das robuste 6-Stahlmesser-System erlaubt selbst das Schroten und Mahlen von Getreide, Nüssen und Körnern. Und auch das Crushen von Eis und gefrorenem Obst zur Herstellung von Rohkosteis gelingt in Sekundenschnelle. Das Edelstahl-Klingen-System ist sowohl für Nass- als auch für Trockenanwendun-

Stand 208-209 Naassan Com GmbH Johanneskirchstr. 90 45329 Essen Tel. 0201-24339311 info@omniblend.de www.omniblend.de

NEUZEIT Magazin Lösungen für die Welt von morgen

Was auf der Welt wird es brauchen? Diese Frage stellt sich zwangsläufig, denn es wird immer deutlicher: Die Menschheit befindet sich auf einem Irrweg und ist damit auf dem besten Weg den Planeten für sehr lange Zeit irreparabel zu schädigen. Die Folgen wären vernichtend. Doch das muss so nicht sein! Wir als Menschheit können im Einklang mit der Natur leben und das ohne Lebensqualität einbüßen zu müssen. Das weiß auch die Redaktion des NEUZEIT Magazins. Sie möchte die Vielfalt an bereits gelebten ECHTEN Lösungen vorstellen, damit diese angewandt und ausgebaut werden können. die man stets beobachten kann. Von der Gesellschaft weitgehend unbemerkt, entstehen aus Idealen handfeste Lösungen für die Probleme unserer Zeit. „Sei Du selbst die Veränderung, die Du in der Welt sehen möchtest.“ Das ist einer der Leitfaden von denen das Magazin geführt wird.

„Eines unserer großen Sonderthemen war zum Beispiel die rohköstliche vegane Ernährung oder auch nachhaltige Landwirtschaft. Ab September geht es mit dem Spezial „Gesundheit“ weiter“, erklärt der junge Herausgeber. Auf der Homepage www.die-neuzeit.org können im NEUZEIT Online-Shop Einzelausgaben ebenso bestellt werden wie das Jahresabonnement.

Seit September 2012 erscheint das Magazin „NEUZEIT“ monatlich und versorgt seine Leser mit Hintergrundinformationen zu Alternativen aus allen Bereichen des Lebens.

Außerdem gibt es auch Bücher und DVDs mit ganzheitlichem Hintergrund und zur Vertiefung der Themen im Magazin, zu erwerben denn, „wer selbstverantwortlich handeln will, sollte gut informiert sein.“ Und deshalb bietet David Bilger und sein Team das NEUZEIT Magazin an.

Die Redaktion um David Bilger möchte den Lesern mit der Monatszeitschrift eine lesenswerte Alternative zur Mainstream-Presse in gedruckter Form bieten. „Interessierte Aufgeschlossenheit gegenüber allen Themen ist uns ein Vorsatz“, so David Bilger.

iese hier gemeinten Alternativen können nicht von der Systempresse wie Tageszeitungen oder dem „Spiegel“ erwartet werden, denn diese würden die alten Abhängigkeiten abschaffen und stehen nur mehr im Dienste der gesamten Schöpfung. Nun müssen die Wahrheitssuchenden ihre eigenen Medien erschaffen und diese tatkräftig unterstützen. Unabhängig von Springer, Bertelsmann und Co. wächst eine neue Medienlandschaft, die sich nicht weiter dem Mediendiktat unterwirft. Haben Sie diese neue Medienlandschaft bereits bemerkt? Vom Ideal zur Lösung Ein Baum der fällt, macht mehr Lärm, als ein Wald der wächst! Eine Weisheit,

Ernährungs- und Anbauformen.

Deshalb arbeitet das Magazin auch beispielsweise mit vielen unterschiedlichen freien Organisationen und Medien wie der Stimme&Gegenstimme, bewusst.tv, dem Verein NeuDeutschland oder dem Deutschlandprojekt Aufbruch Gold Rot Schwarz zusammen, um nur einige aufzuzählen. „Jeder Idee, die eine für uns lebenswerte Alternative darstellt, möchten wir eine Plattform geben, sodass sich die Leser ihr eigenes Bild machen können und sich für den für sie optimalen Weg entscheiden können“, so der Redakteur.

Wir wollen, dass sich die Menschen leicht Einblicke in verschiedene Alternativen verschaffen können, Anreize erhalten und sich dann selbstbewusst und selbstverantwortlich für den für sie optimalen Weg entscheiden können, um diese Welt in ein Paradies zu verwandeln“, so die Redakteure der NEUZEIT. „Viele Menschen leben Alternativen! Und wir zeigen sie, damit die anderen davon lernen, sich einbringen und Ähnliches aufbauen können!“ Aktuell brachte das NEUZEIT Magazin eine große Sonderausgabe heraus. Auf über 170 Seiten in über 130 Artikeln und in 11 Bereichen des täglichen Lebens werden „Lösungen für eine lebenswerte Zukunft“ gezeigt. Über dieses neue Werk sowie alle weiteren Ausgaben können Sie sich am Messestand 227 und auf der Homepage des Magazins informieren. David Bilger

Stand 226

Aufklärung durch Hintergrundinformationen

NEUZEIT Magazin

Dabei geht es den beiden Redakteuren mit ihrer Zeitschrift auch um Aufklärung. Hintergrundinformationen zum Finanzwesen, zu freien Energietechnologien, zum Gesundheits- oder Bildungswesen werden in der NEUZEIT ebenso gegeben wie Einblicke in verschiedene Lebens-,

Redaktion: Breitestr. 66 73669 Lichtenwald Tel. 07153-928183 die-neuzeit@gmx.de www.die-neuzeit.org

Messemagazin Rohvolution® - November 2014

Wir starten durch!

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Bewegung für Körper und Seele Lebensfreude Messe am 21.-23. November in Hamburg Alle Hamburger, die äußerlich und innerlich bewegt bleiben möchten, lädt die Lebensfreude Messe im November zu einem interessanten Besuch ein: Fachleute aus verschiedenen Bereichen informieren über gezielte Methoden zur körperlichen Aktivität und beantworten Fragen zur seelischen Bewegung. Daneben können sich die Besucher auf vegane Köstlichkeiten, das Angebot zahlreicher Aussteller und ein umfangreiches Kongressprogramm freuen. Zu einem glücklichen und ausgeglichenen Leben gehört es auch, rundum in Bewegung zu bleiben. Daher rückt die diesjährige Herbstmesse dieses Thema in den Mittelpunkt. Fitnessprofis zeigen den Besuchern Wege zu wirkungsvollen sportlichen Aktivitäten auf: Unser neuer Partner auf der Lebensfreude Messe in Schnelsen Jumping®Fitness – wird den Besuchern zeigen wie man Sport und Spaß kombinieren kann. Jumping®-Fitness ist in kurzer Zeit zur neuen Trendsportart geworden. Das Training auf den speziell dafür entwickelten Trampolinen eignet sich für eine große sportbegeisterte Zielgruppe, da es effektiv und gleichzeitig gelenkschonend ist. Probieren Sie es aus am Sa./So. auf der Lebensfreude Messe.

Bewegt zu bleiben, kostet Kraft und Energie. Und dazu braucht es unter anderem eine gesunde Ernährung. Die Lebensfreude Messe Hamburg bietet auch in diesem Bereich wieder viele Inspirationen und Kostproben. Für kulinarische Genüsse wird z. B. durch ayurvedische Köstlichkeiten gesorgt. Zudem gibt es viele wertvolle Informationen rund ums Thema Wasseraufbereitung.

sind und auf gesunde Art bewegt bleiben möchten. RINOW Communication

Die Lebensfreude Messe Hamburg bietet mit vielen neuen und bekannten Ausstellern sowie einem breiten Kongressprogramm – u. a. mit Filmvorführungen, Vorträgen und Mitmachaktionen in der Klanglounge – ein Informations-Forum für alle, die auf der Suche nach Inspirationen, Rat und Hilfe für ein gesundes, glückliches und ganzheitliches Leben

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Wohlbefinden und Höchstleistungen... ... mit Hilfe der Edelkastanie

Kennen Sie den Extremsportler Arnold Wiegand mit seiner Ironman Disziplin? – Er schreibt in seinem Buch „Roh-Vegan und Sport“, dass er zwischen den Wettkämpfen Kastanienmilch trinkt.

uch viele Gymnasialkinder sagen uns immer wieder, dass sie sich, sobald ein Prüfungstermin angekündigt wird, täglich mit Kastanienmilch vom Rohkost-Pulver dopen.

ben Tannine eine antioxidative Wirkung und auch antivirale und antimykotische Effekte. Ja, Wohlbefinden stellt sich ein, wenn alle Zellen optimal genährt sind, wenn es leicht verdaulich ist und auch viel Sonnenenergie enthalten ist. Wenn dann sogar noch zwei Bachblüten die Psyche streicheln, liebe Freunde, ist das Wohlbefinden programmiert.

Ja, es ist so, die Kinder und der Extremsportler fühlen sich dann jeder Herausforderung gewappnet. Das Rohkost-Pulver mit Wasser, eventuell gewürzt mit Zimt oder Vanille, ist wahrhaftig ein Aufbaugetränk. Über elf Mineralien und Selen - alle Vitamine, alle essentiellen Aminosäuren und beste Fette - sind enthalten. Dazu 20 Prozent Tannine (sekudäre Pflanzenstoffe, Polyphenole etc.), die als Vitaminkatalysatoren wirken, die Fett-Oxydation verhindern und freie Radikale verwandeln. Auch ha-

Stand 283 Naturgaben Edelkastanien für Leib und Seele ist die bewußte Ernährung fürs neue Zeitalter und auch vom Baby bis zum Senior und vom Frühstück bis zum Abendessen. Tieferes, detailliertes Wissen erhalten Sie auf unseren Vortrag und im Workshop während der Rohvolution. Ursula Schaller

Ursula Schaller

Oberer Dertinger Grund 11 97855 Homburg -Triefenstein Tel. 09395-8578 info@naturgaben.de www.naturgaben.de

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Estancia Verde - die grüne Farm Moringa-Oleifera in bester Qualität

Die Estancia Verde S.A. wurde 2010 von Josef Erich Matuschek und Johann Peter Schaller in Paraguay gegründet. Sinn und Zweck des Unternehmens ist es, die natürliche und vollkommene Reinheit der dort produzierten Moringa-Oleifera Produkte zu bewahren.

ie ersten Erfahrungen bezüglich dem Anbau von Moringa sammelten wir bereits Ende 2011, da wir Moringa in kleinen Mengen zunächst nur als Zusatzfutter für unsere Rinder anbauten.

„Gäbe es unter den Pflanzen einen multidimensionalen Nobelpreis, Moringa Oleifera hätte ihn mit Sicherheit erhalten!“ Zitat von Prof. Dr. Klaus Becker

Erste Moringa-Erfahrungen 2012 haben wir Anfang 2013 begonnen, auf größeren Flächen Moringa-Oleifera anzubauen. Seit Januar 2013 richteten wir unsere Estancia Verde nun darauf aus, MoringaBäume anzubauen, um später daraus verschiedenste Produkte herzustellen. Anfangs nahmen wir unser MoringaPulver PUR, und drei mal täglich einen guten halben Teelöffel voll. Nach zirka drei Wochen, bemerkten wir, dass wir uns irgendwie vitaler, kraftvoller, einfach mit mehr Energie geladen fühlen als zuvor. Von da an war und ist bis heute Moringa von und für unseren eigenen Speiseplan unumgänglich. Unser Moringa-Pulver wurde und ist bis heute unser ständiger Wegbegleiter, ob bei der täglichen Arbeit, oder auf längeren Reisen und im Urlaub. „Das Moringa-Pulver muss mit“ Die Firma „Naturgaben - Ursula Schaller“ (Inhaberin ist die Mutter von Johann Peter Schaller) ermutigte uns, die Moringa intensiver zu betreiben. Nach einigen Schicksalsschlägen persönlich und auch geschäftlich im Jahr

Der Bereich der Rindermast wurde gestoppt. Unsere Rinder können sich nun auf ein langes und glückliches Leben freuen. Im April 2013 ließen wir unser erstes Moringablatt-Pulver von dem deutschen Prüflabor Prof. Dr. Kurz GmbH aus Köln untersuchen. Das Ergebnis zeigte und bestätigte uns, dass wir alle Voraussetzungen haben, um hervorragende Moringaqualität auf größeren Flächen anzubauen und nach Deutschland zu exportieren. Im November 2013 ließen wir eine neue Charge unseres Moringa-Pulvers untersuchen. Unser einmaliges Ergebnis von der ersten Untersuchung konnten wir wiederholen. Unsere Verpflichtung Vorrangig ist unsere Verpflichtung, dass wir als ESTANCIA VERDE TOP 1A-Qualität, Moringa-Produkte unseren Kunden und zukünftigen Kunden anbieten können.

Deshalb steht für uns IMMER zuerst die QUALITÄT im Vordergrund. Moringa-Pulver mit Top-Qualität erkennt man an einer saftig grünen Farbe und der Geschmack vermittelt einen Hauch von Meerrettich. 100% grün für 100% Qualität - Die grüne Farm. Peter Schaller

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Reichenhaller Str. 22 83404 Aining Tel. 0173-5842484 kontakt@estancia-verde.de www.estancia-verde.de

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Was Sie über Mineralwasser wissen sollten Buchautor Dieter Schmitt gibt praktische Tipps und Wissenwertes zum Wasser

In einer Zeitschrift aus einem Naturkostläden las ich einen „verkaufsfördernden“ Artikel über Mineralwasser in dem unter anderem die Frage gestellt wurde, ob Mineralwässer aus Naturkostläden mehr oder weniger Mineralstoffe enthalten sollen, da hierzu die Meinungen auseinander gehen. Bio-Laden, doch sollen in Letzterem die angebotenen Mineralwässer „naturbelassener“ und „schadstoffärmer“ sein. Angeblich arbeiten auch viele Abfüllbetriebe umweltfreundlicher. Wie die Autorin am Ende des Artikels anmerkt, wurde die Initiative eines Mineralwasser-Bio-Siegels einiger Hersteller per Gericht gestoppt – wie ich finde, zu Recht. Aus diesem Grund gibt es also keine einheitlichen Vorgaben, was das Mineralwasser im Allgemeinen aus biologischer Sicht betrifft. Was bezeichnen wir als Mineralwasser?

Dieter Schmitt

nbestritten ist eine artesische Quelle „energietechnisch“ für unseren Körper optimal. Ob die chemischen Inhaltsstoffe dies auch sind, gilt es dabei zu klären, da deren Wirkung auf Dauer für unser Wohlbefinden nicht zu unterschätzen ist.

In der Deutschen Mineral- und Tafelwasserverordnung (MTV) sind die Vorgaben des mineralhaltigen Gutes – das z. B. am Quellort abgefüllt werden muss – festgelegt. Diese lässt auch nur wenige Behandlungsformen zu. Zwar gilt die Verordnung für Mineralwässer aus dem Supermarkt ebenso wie für die aus dem

Rohkost vom Feinsten

Es ist unbestritten, dass unser Körper zum Überleben unter anderem Mineralstoffe benötigt. Diese organischen Mineralien erhält der bewusst lebende Mensch in erster Linie aus rohem, sonnengereiften, biologischem Obst und Gemüse, einen wesentlich geringeren Teil aus gekochten Lebensmitteln. Mineralwasser – egal wie hoch auch der Mineralanteil sein mag – mit seinen anorganischen Mineralien ist nicht dafür geeignet, unsere Mineraldepots zu füllen (siehe Kapitel 1 „Mineralhaushalt“ und „Organische und anorganische Mineralien“ im Wasser-Praxisbuch). Nicht dehydrierendes Mineralwasser sollte unserem Körper Flüssigkeit zur Verfügung stellen, um die Nährstoffe zu den Zellen und deren Abbauprodukte (z. B. Harnstoffe) abtransportieren zu können. Viele Mineralwasser-Anbieter im Naturkostbereich vertreten die Ansicht, dass dieser Abtransport am besten mit niedrig mineralisiertem Mineralwasser funktioniert. Dieser Behauptung gegenüber steht die Aussage des Verbands Deutscher Mineralbrunnen (VDM), dass selbst Mineralwässer mit 1 000 mg/l gelöster Feinstoffe dies zuverlässig tut. Ich frage mich: Was soll ich als Konsument nun glauben? Da gibt es ein italienisches Mineralwasser mit 22 mg/l Mineralien Trockenrückstand nach der Verdampfung von 1 Liter

– Sie haben die Idee für Ihr eigenes Buch? – Wir besprechen gemeinsam das Konzept. – Gemeinsam legen wir den Erscheinungstermin fest. – Sie entscheiden über Design, Ausführung und Vertriebsart. Dann sind Sie bei uns richtig!!

La Haute Cuisine Crue 232 S., gebunden, 20 x 24 cm Begleitbuch 128 S. ISBN 978-3-86982-010-1 33,00 € (D), 33,95 € (A), 41,00 sFr

Es gibt eine amtliche Anerkennung für natürliches Mineralwasser, die mehrere Untersuchungen umfasst und bescheinigt, dass bestimmte Kriterien eingehalten wurden, wie z. B. die konstante Zusammensetzung. Nun gibt es in der lebendigen Natur nichts Statisches, weshalb die Wasserqualität stetig schwankt, wie dies auch an der Quell- und Trinkwasserqualität zu bemerken ist. Ich frage mich deshalb: Wie kann es dann sein, dass immer der fast exakt gleiche Mineralgehalt – bis auf geringfügige Schwankungen – in Flaschenwässern vorhanden ist?

Mineralstoff in Mineralwassern

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3. Auflage

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Es stammt aus unterirdischen Wasservorkommen, deren zufließendes Wasser nach dem Abregnen beim Versickern durch verschiedene Gesteinsschichten unterschiedliche anorganische Mineralstoffe aufnimmt, um ausgewogen und gesättigt zu sein. Wie viel Calcium, Magnesium, Sulfat, Natrium oder Schwermetalle vorhanden sind, bestimmt der Boden bzw. die Umwelt, durch die es fließt.

Weitere Informationen zu Heil-, Quellund Tafelwasser finden Sie im "WasserPraxisbuch, da diese Informationen hier den Artikel sprengen würden.

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M i n e ra l wa s s e r, welches anhand von Untersuchungen sehr stark ausleitet. Ebenso dehydrierend sind Mineralwässer mit mehreren Hundert mg Trockenrückstand. Letzteres enthält eine Mineralkombination, die sehr stark ausleitend wirkt. Mit entsprechend hoher Mineralisierung steigt die Wahrscheinlichkeit der Mineralkombination zur ausleitenden Wirkung. Niedrig mineralisierte Wässer wirken meist deshalb stark ausleitend, da das Wasser als „leer“ bezeichnet werden kann, was die Mineralien betrifft. Da Wasser immer ausgewogen sein möchte, greift es sich – ähnlich des Wirkprinzips der Umkehrosmose – im Körper alles, was es bekommen kann, egal ob Schwermetall oder Vitamine, die noch nicht fest eingelagert sind, um sich zu sättigen und leitet deshalb auch sehr gut aus. Beides ist auf Dauer nicht ratsam und führt zum übermäßigen Flüssigkeitsverlust im Körper mit weitreichenden Konsequenzen. Anorganische Mineralien im Mineralwasser kann unser Körper nur mit ausreichender Bewegung und Vitamin D im bestimmten Rahmen verwerten. Wenn diese Bedingungen nicht vorliegen, können diese im ungünstigsten Falle im Körper eingelagert werden, bis der Abtransport erfolgt. Leider findet dieser bei vielen Menschen nicht richtig statt, was im Alter zu weitreichenden, gesundheitlichen Konsequenzen – den sogenannten Zivilisationskrankheiten – führt. Unbekannte Mineralien im Mineralwasser Jeder kann sich im Internet die Mineralwasser- sowie die Trinkwasserverordnung anschauen, um zu vergleichen, auf wie viele Stoffe die jeweiligen Wässer untersucht werden. Schnell wird klar, dass Trinkwasser wesentlich weniger nachteilige Stoffe enthalten darf im Vergleich zu Mineralwasser.

Messemagazin Rohvolution® - November 2014

Würde die Trinkwasserverordnung auf Mineralwässer angelegt werden, würden sicherlich die meisten durchfallen, wie dies ein Test vor Jahren schon bestätigt hat. Nur für die Zubereitung von Säuglingsnahrung gibt es bei einigen Stoffen (z. B. Natrium, Nitrat, Uran) niedrigere Grenzwerte, wie in der MTV vorgeschrieben. Ich frage mich: Warum werden diese nicht prinzipiell auf alle Mineralwässer angewandt?

Ratge be Wass r er

Arsen (oder Aluminium) hat prinzipiell nichts im Trink- bzw. Mineralwasser zu suchen, auch wenn der Grenzwert 2008 auf 0,01 mg/l reduziert wurde. Sämtliche Mineral- und Trinkwässer mit Arsen sollten nicht zum Verzehr freigegeben werden, da es sich im Körper anreichert, wie aus Urinanalysen von Mineralwassertrinkern hervorgeht. Warum die MTV bis zu 5 mg/l Fluorid erlaubt, ist für mich unverständlich. Zwar müssen Mengen ab 1,5 mg/l auf dem Etikett ausgewiesen werden, jedoch ist dessen Vorhandensein im Mineral- oder Trinkwasser genauso überflüssig wie Natrium- bzw. Aminfluorid in Zahnpasten. Die Entfernung von Schwefel und Eisen mittel Ozon bei Mineralwässern ist für mich untragbar. Dieses Verfahren muss auf dem Etikett gekennzeichnet sein bzw. ernährungsbewusste Menschen sollten diese Mineralwässer meiden. Haltbarkeit von Mineralwässern Was das betrifft, empfehle ich Ihnen, in meinem Buch im dritten Kapitel das Thema „Haltbarmachung von Mineralwasser“ genauer anzuschauen. Kohlensäure ist in erster Linie da, um die Haltbarkeit zu verlängern und hat nichts mit „Prickeln und Frische“ zu tun, wie häufig geworben wird. Damit werden Keime und Bakterien abgetötet, die beim Spülvorgang bzw. bei der Herstellung übrig geblieben sind. Wenn schon auf dem Etikett steht „Mit Kohlensäure versetzt“, dann wurde Kohlensäure zugesetzt, damit gelöste Stoffe nicht ausfallen und das Mineralwasser trüben. Mineralwasser in Glasflaschen Im Bioladen dürften meiner Meinung nach nur Mineralwässer in Glasflaschen angeboten werden. Im dritten Kapitel meines Buches „PET – Mineralwasserflaschen“ beschreibe ich, warum. PET-Fla-

schen sind unter anderem nicht gasdicht und so kann Umgebungsluft eindringen und nicht nur den Geschmack verändern. Ebenso gelangen Weichmacher ins Mineralwasser, wenn es sauer genug ist, was die meisten Mineralwässer sind. Und wenn sie einmal basisch sind, dann tut die zugesetzte Kohlensäure im Körper den Rest. Wer das Flaschenetikett genau anschaut und das Datum der letzten Analyse sucht, wird sicherlich fündig werden. Auch wenn dieses schon Jahre her ist, so werden die Wässer durch ständige laufende Kontrollen überwacht . Wenn ich von den 10 – in der eingangs genannten Zeitschrift – angegebenen Mineralwassermarken nach eigenen Kriterien sowie der Ökobilanz, pH-Werte und andere Inhaltsstoffe genauer betrachte, dürfte meiner Meinung nach keines davon im Bio-Laden verkauft werden. Dieter Schmitt

Stand 259-261 Siva-Natara Verlag Am Höchberg 34 97234 Reichenberg Tel. 0931- 661249 info@siva-natara-verlag.de.de www.siva-natara-verlag.de

Rohkost im Alltag

Mit SuperFoods kreativ kombinieren & mit Freude genießen Oft werde ich gefragt, was vegane „Rohkost“ eigentlich bedeutet. Ich versuche es immer einfach zu erklären. Die erste Frage, die ich dann stelle ist: Was glaubst du ist dauerhaft gesünder, eine fleischlastige Kost oder eine pflanzliche Ernährung?

nd die zweite Frage ist: Was ist wohl reicher an Nährstoffen – der frische Apfel oder das eingekochte Apfelmus? … und schon ist man bei der Rohkost! Diese enthält das volle Spektrum an Vitaminen, Fettsäuren, Proteinen, (Co-) Enzymen, Mineralien, Pigmenten, Gerb- und Bitterstoffen, Antioxidantien und vielen weiteren sekundären Pflanzenstoffen. Und das Spannendste ist, zu entdecken, wie sich das eigene Körpergefühl positiv verändert.

entweder besonders reich an einem bestimmten Inhaltsstoff sind oder eine besonders günstige Zusammensetzung von bestimmten Inhaltsstoffen aufweisen. SuperFoods sind also eine ideale Ergänzung in der täglichen Ernährung. In vielen Lebensmittelgruppen finden sich die Superfoods, zum Beispiel in Wurzeln (Maca, Shatavari), Beeren (Açai, Schisandra), Kräutern, Blättern, Samen, Nüssen, Sprossen und Algen (Mikro- und Makroalgen wie Chlorella, Wakame), Gemüse & insbesondere grünem Gemüse, Pilzen (Reishi, Cordyceps) oder Zitrusund anderen Früchten. Zu den Klassikern zählen zum Beispiel Maca, Lucuma, Chiasamen, Gojibeeren, Reishi, Shatavari, Kakao, Carob und Acai. Es gibt sie in allen Geschmacksrichtungen! SuperFoods können nach Belieben entweder pur geknabbert oder in jede Art von Speisen und Getränken integriert werden. Sie lassen sich zum Beispiel für die Zubereitung von Smoothies, Saucen, Kräcker, Desserts, Suppen, Fruchtleder verwenden und geben diesen eine spezielle Note.

Wenn man diese positive Erfahrung einmal gemacht hat, möchte man das Gefühl nicht mehr missen. Es ist ja eigentlich auch die natürlichste Sache der Welt. Eigentlich! Und trotzdem immer noch für Viele recht exotisch. Es tauchen auch immer wieder die sogenannten SuperFoods auf. Doch was sind sie eigentlich? Kurz und einfach: Es handelt sich um Nahrungsmittel, die

Nachfolgend zwei Rezeptvorschläge: Brown-Virgin Schokolade und Naturjoghurt (zum Beispiel die Kombination Banane-Lucuma-Kakaonibs-Goji! Mehr Rezepte von„süß“ bis„herzhaft“, von Snacks über Hauptgerichte bis Desserts könnt ihr in meinem Buch „Raw!“ (Kirstin Knufmann, Christian Verlag) finden. Brown-Virgin Schokolade Zutaten: 100g Kakaobutter, 45g Kakaoli-

quor/Kakaopaste, 60g Mandelmus (hell), 35g Birkenzucker/Xylitol, 20g MaKaoPulver (alternativ: Kakao-, Carobpulver, etc.), 2 MS Vanillepulver Zubereitung: Den Birkenzucker im Mixer fein zu „Puderzucker“ vermahlen um eine feinere Schokolade zu erhalten. Die Kakaobutter und -Liquor bei 42°C schmelzen und die übrigen Zutaten mit einem Handrührgerät (Mixer) miteinander vermengen. In Pralinenförmchen gießen und auskühlen lassen. Fertig zum Genießen und Dahinschmelzen. Naturjoghurt vegan & roh Zutaten: 200 g Cashewnüsse, 790 ml reines lauwarmes Wasser (beide Zutaten im Mixer bei höchster Stufe zirka eine Minute zu einer Cashewmilch mixen), 38g Irish Moss (Nassgewicht), ein Beutel Joghurtferment (vegan) Vor- und Zubereitung: Das Irish Moos etwa 3-6 Stunden vor der Zubereitung

SUPERFOODS · KÜCHENHELFER · REZEPTE

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in Wasser einweichen und danach mehrfach mit klarem Wasser spülen und mit den Händen kneten, so dass alle Salzund Sandreste entfernt sind. Dann das Irish Moos mit der Hälfte der Flüssigkeit „Milch“ in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben und zirka zwei Minuten auf höchster Stufe mixen, so dass das Irish Moss richtig und vollständig aufgelöst ist, also keine Klumpen mehr vorhanden sind. Diese stören sonst im Joghurt. Anschließend die restliche Flüssigkeit und einen Beutel Joghurtferment hinzugeben und nochmal ganz kurz zusammen mixen. Jetzt kann die Joghurtflüssigkeit in einen Joghurtmaker gegeben werden. Nach dessen Gebrauchsanweisung befüllen und für 16-18 Stunden ruhig stehen und mit der Wärme arbeiten lassen. Wenn die Zeit um ist, nimmt man den Joghurt heraus in einen Mixer. Es wird sich wahrscheinlich eine etwas festere Schicht und ein wenig Flüssigkeit aufgetrennt haben. Mixe nochmal ganz kurz alles im Mixer und fertig ist der Joghurt.

DIE NAHRUNG ALS MEDIZIN IN IHRER ERLESENSTEN FORM

Im Kühlschrank aufbewahren und nach belieben süßen, oder natur, zum Beispiel mit frischen Früchten, angekeimtem Ge-

treide, Kakaonibs, MacaFeé, Wildkräutern oder Küchenkräuter genießen. Daran denken: etwas von dem „Naturjoghurt“ aufbewahren, um diesen in den folgenden 1-3 Tagen auf einen neuen Joghurtansatz zu überimpfen. Kirstin Knufmann

Stand 207 Pure Raw

Kirstin Knufmann Lockstedter Chausee 1 38486 Klötze Tel. 03909 472610 info@pureraw.de www.pureraw.de

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EIN PRODUKT VON

„WILD AND RAW“

Projekt für jungen Menschen in Griechenland Basile Teberekides, Pionier der Natur- und Rohkostszene hat die „biosophische“ Denkrichtung begründet. Er ist bestrebt das Ernährungsphysiologische Potenzial welches in den wilden Früchten und Kräutern steckt auch darin zu erhalten und zu belassen. Er hat in Griechenland seit mehreren Jahren das Projekt WILD + RAW ins Leben gerufen, welches vorwiegend junge Leute beschäftigt, die aus den Städten auf das Land ziehen, um ein natürlicheres, unmittelbareres Leben mit der Natur zu führen.

asst eure Nahrung so natürlich wie möglich, denn je natur-belassener unsere Lebensmittel, je besser die Kommunikation dessen was wir uns einverleiben mit unserem Körper, desto gesundheitsfördernder sind die Lebensmittel, für uns Menschen! Auf der Grundlage dieser Erkenntnis und Überzeugung haben wir neben der nachhaltigen und behutsamen Produktion unserer Bio-Rohkost-Oliven das Projekt Wild and Raw ins Leben gerufen. Immer wenn ich Griechenland bin, um unsere Olivenproduktion zu betreuen, engagiere ich mich mit Begeisterung, Überzeugung, innerer Neugier und Freude für unser Projekt WILD AND RAW.

Eine unserer Entdeckungen sind die Myrtenbeeren. Sie wachsen in meiner Heimat auf wilden Sträuchern und sind in Geschmack und Aussehen der Wacholderbeere ähnlich. Die Myrte ist eine alte Heilpflanze, gilt als blutreinigend, Appetit anregend und soll auch bei Diabetes heilende Kraft besitzen. Die Beeren werden in der Sonne getrocknet und Ihr Geschmack ist hervorragend, mild und leicht ätherisch. Sie eignet sich deshalb bestens zum Würzen aller erdenklichen Speisen vor allem im Salat. In der Mühle oder als ganze Frucht! ein echtes Superfood! Eine weitere WILD AND RAW Entdeckung sind die wilden Kirschpflaumen. Ihr kleiner kirschähnlicher Fruchtkörper ist intensiv im Geschmack zwischen Kirsche und Pflaume, ihr aussehen dunkelviolett und sie ist voll von Vitaminen. Frisch oder getrocknet eignet sie sich zum knabbern zwischendurch. .... Da die Früchte reichlich Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, Fruchtsäuren, Zucker, undPektine enthalten sind sie aber natürlich ein gesundes Lebensmittel. Die roten und dunkelroten Sortensind dabei durch ihren Gehalt an dunklen, antioxidativ wirkenden Farbstoffen noch wertvoller als diegelbfleischigen Sorten. - IK News Des weiteren haben wir diesen Sommer die "wilde Cranberry" entdeckt auch Kornelkirsche genannt. Diese wilde Beere steckt voller Kraft und Vitamine. Ihr Geschmack ist intensiv süss-säuerlich. Seit der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts besinnt man sich wieder auf den Wert von Wildfrüchtenund damit auch auf die Kornellen. Sie enthalten 8–9 Prozent Zucker (vorwiegend Traubenzucker und Fruchtzucker) sowie 2–3 Prozent freie Säuren, vor allem Äpfelsäure. Wegen ihres

hohen Gehalts an Vitamin C (70–125 mg je 100 g Frischsubstanz) finden sie speziell als Vitaminspender Verwendung. Inzwischen gibt es eine Anzahl Neuzüchtungen mit viel Fruchtfleisch. Das Bundessortenamt gab in seiner Beschreibenden Sortenliste Wildobst von 1999 eine sehr positive Darstellung der Verwertungsmöglichkeiten von Kornellen: „Vollreife Früchte als Vitamin-C-reiche Rohkost (auch nach erster Frosteinwirkung); Früchte für Tiefkühlung mit Verarbeitung im Winter geeignet. Herstellen von Trockenprodukten ist in der Sonne oder bei künstlicher Wärme möglich. Säfte, Süßmost sind sehr erfrischend. Likör, Wein von ausgezeichnetem Geschmack, ebenso in Alkohol eingelegte Früchte, von hervorragender Qualität sind Sirup, Gelee und Konfitüre. Marmelade kann mit säurearmen Fruchtarten wie Birne, Apfel, Holunder, Zwetschge sowie Melone und Kürbis zusammen hergestellt werden. Verarbeitungsprodukte weisen eine schöne rosarote Färbung auf. - WIKI Diese Bäume und Sträucher wachsen unberührt von Kultivierung, und öffentlichem Interesse. Niemand hat diese Früchte seit Jahrzehnten gepflückt und beachtet! Wie zum Beispiel die CistusSträucher, die wir auf Thassos entdeckt haben. Die Natur bietet uns ihr Bestes als Geschenk….NOCH!!!! Noch gibt es sie, diese wundersamen Entdeckungen, diesen reich gedeckten Tisch! Mit WILD AND

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RAW möchte ich diesen Segen, diese unverfälschte Fülle schützen und gleichsamfür uns zugänglich machen! Denn wo wir Möglichkeiten finden, ursprüngliches zu erschließen, verarbeiten wir es in unseren Produkten. Die Ressourcen sind jedoch beschränkt und daher extrem kostbar! Denn wir nehmen nur das was die Natur von sich aus gibt. Jedoch werden diese ursprünglichen Landschaften immer rarer! Wir möchten diese wilden Inseln schützen indem wir uns ihrer Kostbarkeit bewusst sind! Für die Ernte dieser herrlichen Geschenke habe ich eigens ein soziales Projekt mit jungen Leuten, denen bisher eine Perspektive im Leben fehlte, ins Leben gerufen. Sie sammeln diese wilden Früchte der Natur. Die jungen Leute können sich durch die sinnvolle Erntearbeit wieder mit der Natur verbinden, sie kennen und lieben lernen und innere Ruhe und Zufriedenheit in der Einfachheit finden. Sie verdienen sich außerdem etwas dazu und verbringen ihre Tage sinnvoll unter freiem Himmel. Diese Verbundenheit mit der Natur, die körperliche Arbeit und der natürliche Lebensrhythmus hat eine heilsame Wirkung, setzt Kräfte frei und lässt neue Sichtweisen zu. Dadurch gewinnen die Menschen ein gutes, sinnhaftes Lebensgefühl. Das kommt ihnen zugute aber auch uns und der Natur! Warum die wunderbaren Geschenke der Natur verschwenden und ungenutzt lassen? Und das ist die Ökonomie des Gemein-

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wohls, wenn es für alle Beteiligten GUT und VORTEILHAFT ist! WILD AND RAW bedeutet aber für mich außerdem auch noch etwas anderes. Denn eine weitere meiner Herzensangelegenheiten ist es, alte Sorten wieder zu entdecken zu erhalten zu schützen und zu verbreiten! Zur Zeit haben wir eine alte Tomatensorte und eine alte Auberginensorte in der Gegend um Loutraki angepflanzt. Wir belassen unsere Felder unbehandelt und sind damit bestrebt, möglichst wenig Einfluss auf das Gedeihen der Pflanzen zu nehmen. Die alten Sorten in Form und Geschmack dürfen nicht verloren gehen! Wer schon einmal eine nicht verzüchtete kleine krumme San Marzano Tomate vom Feld gekostet hat, weiß ohne Worte wovon ich spreche! Ein überwältigendes Geruchs- und Geschmackserlebnis! Voller Energie, Vitamine und lebendiger Kraft.. Kein Vergleich mit jenen heute bei uns gängigen Zuchtsorten, die nach nichts schmecken, und alle gleich aussehen. Ich möchte diese alten Sorten noch stärker für unsere VITA VERDEProdukte nutzen, zum Beispiel als Komponente für unsere Pesti. Ich möchte mit diesen intensiv schmeckenden Sorten außerdem neue Geschmacksrichtungen ausprobieren und neue Produkte entwickeln. Ziel ist es, Zugang zu möglichst unverfälschten natürlich belassenen Lebensmitteln

zu erhalten und zu ermöglichen. Denn auch auf die Gefahr hin uns zu wiederholen. Je ursprünglicher die Lebensmittel sind, desto besser funktioniert die Information, die seit je her in ihnen enthalten ist, für unseren Organismus. Will sagen, desto gesunder und vitaler bleibt der Körper, die Zelle, das Leben. Je ursprünglicher und "wilder" also der Geschmack und die Inhaltsstoffe der Nahrung, desto größer wird ihr unmittelbarer Nutzen für unseren Körper. Denn dies ist der Geschmack und die Information, die der menschliche Körper seit seiner Entstehung kennt und optimal auszuwerten versteht. Basile Teberekides

Stand 224 Vita Verde Naturkost e.K. Sürther Str. 2 50996 Köln Tel. 0221-396201 info@vitaverde.de www.vitaverde.de

Baobab - Afrikas Lebensbaum Mit Genuss die Welt fair-ändern

Der mächtige Baobab (Affenbrot-) Baum wächst in vielen Teilen Afrikas und kann mehrere tausend Jahre alt werden. Seit jeher weiß man um die besonderen heilenden Eigenschaften und wertvollen Rohstoffe dieses so genannten Apotheker-Baumes.

eine Früchte trocknet er nach dem Heranreifen selbst aus und speichert das wertvolle Wasser wieder in dem Fasergewebe seines Stammes. So stellt er selbst ein hochkonzentriertes Extrakt her, das mehrere Jahre haltbar bleibt.

Das so natürlich getrocknete Fruchtmark wird mechanisch von Samen und Fasern getrennt und gesiebt. So entsteht das Baobab-Fruchtpulver. Vollkommen natürlich. Und ohne thermische Prozesse. Das Baobab Fruchtpulver ist ein sehr hochwertiges Nahrungsmittel und aufgrund seiner bindenden Eigenschaften eine Inspiration und absolute Bereicherung nicht nur in der roh-veganen Küche.

Der leicht säuerliche Geschmack und eine kleine Note von Fruchtsüße macht das Pulver ideal für die Verwendung in süßen und herzhaften Speisen und Getränken. Traditionell wird das Baobab Fruchtpulver eingerührt in Wasser oder Milch zu sich genommen. Aufgrund des natürlichen Pektingehalts überrascht es als veganes und natürliches Bindemittel bei der Zubereitung von kräftigen Dips, feinen Saucen, leckeren Suppen, cremigen Smoothies und Fruchtgelees, beim Backen und vielem mehr. Am besten lassen Sie sich aber vom Baobab Pulver selbst kulinarisch inspirieren. Einfach ausprobieren, wie es Ihnen am besten schmeckt. Schon gewusst? Das Baobab Fruchtpulver bindet Wasser und Öl (es ist ein so genannter kalter Emulgator). Somit lassen sich z.B. wunderbar cremige Salatsaucen zaubern, ganz ohne Sahne, Ei oder ähnliche Ersatzprodukte. Nur 20 Gramm des Fruchtpulvers sind genug, um den durchschnittlichen Vitamin CTagesbedarf eines Erwachsenen zu decken. Sie ist darüber hinaus reich an Kohlenhydraten, Kalium, Vitamin B, verfügt über effektive antivirulente Wirkstoffe und hat pro- und präbiotische Wirkung. Die Samen der Frucht werden zur Ölgewinnung verwendet und besitzen ebenfalls ideale Eigenschaften für viele verschiedene Anwendungsgebiete, sowohl für die Zubereitung von Nahrungsmitteln als auch für Kosmetik- und Pflegeprodukte.

Wir von BAOLA - The Baobab Pioneers pflegen direkte Handelsbeziehungen zu ausgewählten Kleinbauern-Kooperativen in Afrika. Der Mehrwert unserer Produkte: ihr Ursprung aus gerechtem Handel! Wir sind überzeugt davon, dass es in einem Produkt “mitschwingt”, woher es kommt und ob alle Beteiligten - Natur und Mensch - fair behandelt werden. Der Konsum von minderwertigen Lebensmitteln ist nicht gut für unser gesamtheitliches Wohlbefinden. Das Leben ist zu kostbar für billige Lebensmittel. Andreas Triebel

Stand 222-223 Baobab Social Business gmbH Tizianstr. 3 80637 München Tel. 089-416149711 kontakt@baobab.org www.baobab.org

BAOBAB FRUCHTPULVER DIREKT VON MUTTER NATUR ~ geeignet zur Zubereitung von Speisen & Getränken ~ perfekte Nährstoffquelle ~ Lieferant von wertvollen Ballaststoffen, Vitamin C, Eisen und Calcium

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RA TI

SERIE A (14 MOTIVE)

A u s s t e l l u n g

Bio nährt uns mit der Blume des Lebens. A-1 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power

Lebensmittel sind Bewusstsein. BioHighOleic Sonnenblumenöl von Soyana

A-2 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power

A-1 BioApfel

BioHighOleic Sonnenblumenöl von Soyana

A-3 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power in Foods, A Comparison: ORGANIC and NON-ORGANIC; Crystallisation pictures from the research by Soyana, Published by www.verlag-bewusstesdasein.ch © 2014, Switzerland, ISBN 978-3-905158-15-1

BioLebensmittel sind lebendige Geschenke des Schöpfers für Seine Schöpfung.

Bio nährt unsere Zellen mit Schönheits-Ordnung. Nama-BioMiso aus Japan von Soyana

A-4 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power

A-3 Poster Title

A-2 BioSonnenblumenöl

BioRotwein von Mercandelli, Italien

A-5 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power in Foods, A Comparison: ORGANIC and NON-ORGANIC; Crystallisation pictures from the research by Soyana, Published by www.verlag-bewusstesdasein.ch © 2014, Switzerland, ISBN 978-3-905158-15-1

A-4 Poster Title

Mit Bio ernähren uns Kunstwerke des Schöpfers, mit Nichtbio das Chaos des Menschen.

Bio bedeutet Urkraft in unseren Lebensmitteln. BioApfel

A-6 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power in Foods, A Comparison: ORGANIC and NON-ORGANIC; Crystallisation pictures from the research by Soyana, Published by www.verlag-bewusstes-dasein.ch © 2014, Switzerland, ISBN 978-3-905158-15-1

Bio-Lebensmittel nähren uns mit den Archetypen des Lebens. BioHighOleic Sonnenblumenöl von Soyana

A-7 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power

A-6 Poster Title

A-5 Poster Title

BioApfel

A-7 Poster Title

Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln Bio und Nichtbio im Vergleich

Mit Einblick in gentechnisch veränderte Nahrungsmittel Kristallisationsbilder aus der Forschung vom LifevisionLab von Soyana Wo: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Wann: . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bio-Wahl – zum feurigen Tanz des Lebens…

Bio-Lebensmittel nähren uns mit dem Code des Lebens. A-8 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power in Foods, A Comparison: ORGANIC and NON-ORGANIC; Crystallisation pictures from the research by Soyana, Published by www.verlag-bewusstes-dasein.ch © 2014, Switzerland, ISBN 978-3-905158-15-1

Nama-BioMiso aus Japan von Soyana

A-9 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power in Foods, A Comparison: ORGANIC and NON-ORGANIC; Crystallisation pictures from the research by Soyana, Published by www.verlag-bewusstes-dasein.ch © 2014, Switzerland, ISBN 978-3-905158-15-1

A-8 BioApfel

BioBroccoli Some more description if needed…

A-10 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power in Foods, A Comparison: ORGANIC and NON-ORGANIC; Crystallisation pictures from the research by Soyana, Published by www.verlag-bewusstesdasein.ch © 2014, Switzerland, ISBN 978-3-905158-15-1

Liebevolle Plege von BioLebensmitteln bringt Sterne zum Leuchten.

Fermentiertes Chi-Getränk von Soyana

A-11 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power in Foods, A Comparison: ORGANIC and NON-ORGANIC; Crystallisation pictures from the research by Soyana, Published by www.verlag-bewusstesdasein.ch © 2014, Switzerland, ISBN 978-3-905158-15-1

Licht tanken mit BioLebensmitteln – ein normales, tägliches Ritual.

A-10 Poster Title

A-9 BioSonnenblumenöl

Fermentiertes Chi-Getränk von Soyana

A-11 Poster Title

A-12 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power in Foods, A Comparison: ORGANIC and NON-ORGANIC; Crystallisation pictures from the research by Soyana, Published by www.verlag-bewusstesdasein.ch © 2014, Switzerland, ISBN 978-3-905158-15-1

Mit Liebe gepflegte BioLebensmittel bringen ein Paradies hervor.

BioRotwein von Mercandelli, Italien

A-13 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power in Foods, A Comparison: ORGANIC and NON-ORGANIC; Crystallisation pictures from the research by Soyana, Published by www.verlag-bewusstesdasein.ch © 2014, Switzerland, ISBN 978-3-905158-15-1

A-12 Poster Title

Eine BioFrucht, und wir erblühen in reinen Duft-Welten der Schönheit.

Sonneneruptionen in einer BioBlume. BioOrange

A-14 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power

A-13 Poster Title

BioHighOleic Sonnenblumenöl von Soyana

A-14 Poster Title

Was sind eigentlich Lebensmittel? R Ein veraltetes Modell programmiert uns.

AT I

Das alte Modell ist: Lebensmittel sind Treibstoff für uns als Motoren. Kalorien scheinen sehr wichtig zu sein! So kennzeichnet man Lebensmittel zuallererst mit cal/Joule. Das ist die freigesetzte Energie, wenn ein Lebensmittel verbrannt wird. Im Wikipedia findet man am 5. August 2014 unter dem Begriff Lebensmittel folgende Definition von Nährwert und Energieträger: Der Nährwert ist der zentrale Nutzen von Lebensmitteln. Er ist ein Mass, um den physiologischen Brennwert eines Lebensmittels zu qualifizieren und quantifizieren. Meist fasst man unter dem Begriff Nährwert nur den Brennwert, also die dem Körper zur Verfügung gestellte Energie, zusammen.

Energieträger. Nahrungsinhaltsstoffe, die dem Körper Energie und zum Teil nach erfolgtem Umbau im Körper auch Bausteine für Wachstum und Körpererneuerung liefern. Zu diesen Grundnährstoffen gehören Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Diese Komponenten der einzelnen Lebensmittel liefern dem Körper in erster Linie Energie. Sie werden deshalb auch als Brennstoffe bezeichnet.

Zuallererst geht die feinstoffliche Energie des Lebensmittels sofort in unseren feinstofflichen Körper über. Das Lebensmittel gibt uns zuerst sein Leben, seine reiche Information, seine Fähigkeiten, sein Wissen, seine Ordnungskraft, seine Erinnerungen und Erfahrungen. Sie alle sind in seinem subtilen Körper gespeichert. Jetzt begreifen wir etwas Neues:

Lebensmittel sind hochentwickelte Informationssysteme, die das Leben unterstützen. Ist unser mechanistisches Modell von Lebensmitteln als Treibstoff für den Motor nicht etwas gar einseitig und veraltet? Tatsächlich: Das mechanistische Modell vom Treibstoff für den Motor ist veraltet! Aus dem Buch Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, A.W.Dänzer, © 2014 Verlag Bewusstes Dasein, Schlieren-Zürich

B-1 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power in Foods, A Comparison: ORGANIC and NON-ORGANIC; Crystallisation pictures from the research by Soyana, Published by www.verlag-bewusstesdasein.ch © 2014, Switzerland, ISBN 978-3-905158-15-1

BioLebensmittel sind Bewusstsein von Mutter Natur BioHighOleic und Vater Himmel für das Leben auf der Erde. Sonnenblumenöl

Die Kraft der Harmonie pflanzt sich wachsend fort. B-2 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power

von Soyana

BioRotwein von Mercandelli, Italien

B-2 BioSonnenblumenöl

B-1 BioApfel

B-3 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power in Foods, A Comparison: ORGANIC and NON-ORGANIC; Crystallisation pictures from the research by Soyana, Published by www.verlag-bewusstesdasein.ch © 2014, Switzerland, ISBN 978-3-905158-15-1

Bio ist, wenn sich der Wein bis an den Weinberg zurückerinnert...

von Mercandelli, Italien

B-4 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power

B-3 Poster Title

Bio nährt uns mit Sonnen-Kraft.

Bio-Lebensmittel nähren uns aus der Quelle des Lebens.

Bio-Lebensmittel nähren uns mit den Urformen des Lebens. BioRotwein

BioApfel

B-4 Poster Title

B-5 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power in Foods, A Comparison: ORGANIC and NON-ORGANIC; Crystallisation pictures from the research by Soyana, Published by www.verlag-bewusstes-dasein.ch © 2014, Switzerland, ISBN 978-3-905158-15-1

BioBroccoli Some more description if needed…

B-6 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power in Foods, A Comparison: ORGANIC and NON-ORGANIC; Crystallisation pictures from the research by Soyana, Published by www.verlag-bewusstes-dasein.ch © 2014, Switzerland, ISBN 978-3-905158-15-1

B-5 Poster Title

BioHighOleic Sonnenblumenöl von Soyana

B-7 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power in Foods, A Comparison: ORGANIC and NON-ORGANIC; Crystallisation pictures from the research by Soyana, Published by www.verlag-bewusstesdasein.ch © 2014, Switzerland, ISBN 978-3-905158-15-1

B-6 Poster Title

Die universelle Signatur des Lebens – essbar in Bio-Lebensmitteln.

Nama-BioMiso aus Japan von Soyana

B-7 Poster Title

Mehr als nur ein Brennstoff… R

SERIE B (14 MOTIVE)

Sind Lebensmittel also eine Art Treibstoff für uns als Motoren? Ja, aber erst ganz am Ende, nachdem unser Organismus die Lebensmittel auf viele Weisen verwendet hat und keine andere Verwendung mehr hat dafür. Und was passiert zuerst, wenn wir etwas in den Mund nehmen?

Das mechanische Modell ist etwa so veraltet, als wenn wir den Wert eines Computers mit seinem Brennwert mit Kalorien angeben würden, die wir damit messen, wenn wir den Computer verbrennen…

Heute weiss jedermann, dass ein Computer ein informationsverarbeitendes System ist. Aber die meisten von uns denken von Lebensmitteln noch als Treibstoff. Genauso wie ein Computer ein Gerät zum Vermitteln von Informationen ist, sind natürliche Lebensmittel noch um Dimensionen intelligentere Systeme, die uns Informationen und sogar Bewusstsein übermitteln, um unser Leben zu unterstützen, lange bevor sie uns schliesslich mit ihrer Verbrennungs-Energie dienen. Und doch: Wir richten uns nach dem veralteten mechanistischen Modell. Zwar vermag unser rein materielles Bild von der Wirklichkeit die ganze Wirklichkeit nur in einem kleinen Teil abzubilden und verliert dabei den grössten Teil. Sogar ohne es zu merken! Überspitzt gesagt: Wir ernähren uns, als wären wir (Feinschmecker-) Motoren! Die Folgen sind mannigfaltig und sehr konkret: Der feinstoffliche oder informationshaltige Teil der Lebensmittel bleibt unbeachtet und

AT I

wird durch den chemisch-industriellen Landbau und die moderne Welt laufend schlechter: Ihr natürliches Leben, ihre reiche Information, ihre Fähigkeiten, ihr Wissen, ihre Ordnungskraft, ihre Erinnerungen und Erfahrungen – sie bleiben unbemerkt, ungepflegt, verschwinden mehr und mehr, und schlimm: Sie werden ersetzt mit negativen Inhalten. Die innere Qualität der Lebensmittel ist heute ein vernachlässigtes Thema, weil v.a. ihr Wert als Treibstoff und ihr Genusswert Beachtung finden.

Wir stellen Lebensmittel nach einem veralteten, mechanistischmateriellen Modell her. Die Fehler, die das veraltete Modell produziert, können fatal sein.

Wenn wir vorsichtig sein und die Gesundheit der Menschheit und der Tiere bewahren wollen, dann ist es Zeit, das Modell zu wechseln. Das neue Modell ist das Resultat einer genauen Beobachtung: Wir Menschen sind eine ganze, lebendige Wirklichkeit. Sie besteht aus einem physischen und einem feinstofflichen Körper, einem Verstand, einem psychischen Organ, das auch spirituelles Herz genannt wird, und dem Wesen, das auch Seele genannt wird.

Alle diese Teile unserer Wirklichkeit brauchen Ernährung. Es gibt Lebensmittel, die dieses Bedürfnis grundlegend erfüllen: BioLebensmittel. Aus dem Buch Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, A.W.Dänzer, © 2014 Verlag Bewusstes Dasein, Schlieren-Zürich

B-8 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power in Foods, A Comparison: ORGANIC and NON-ORGANIC; Crystallisation pictures from the research by Soyana, Published by www.verlag-bewusstesdasein.ch © 2014, Switzerland, ISBN 978-3-905158-15-1

BioLebensmittel erinnern sich an ihr Wachstum in der Natur.

BioTamari von Soyana

B-8 BioApfel

B-9 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power in Foods, A Comparison: ORGANIC and NON-ORGANIC; Crystallisation pictures from the research by Soyana, Published by www.verlag-bewusstesdasein.ch © 2014, Switzerland, ISBN 978-3-905158-15-1

Im Universum und in BioLebensmitteln: Die unverfälschte Signatur des Lebens.

So erinnert sich BioMiso an den Sternenhimmel… Nama-BioMiso aus Japan von Soyana

B-9 BioSonnenblumenöl

B-10 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power in Foods, A Comparison: ORGANIC and NON-ORGANIC; Crystallisation pictures from the research by Soyana, Published by www.verlag-bewusstes-dasein.ch © 2014, Switzerland, ISBN 978-3-905158-15-1

Tropische Sonnen im BioKakao wärmen uns überall.

BioLebensmittel schenken uns 6-blättrige Sterne des Lebens. Nama-BioMiso von Soyana, fast zwei Jahre in Holzfässern im Freien fermentiert

B-10 Poster Title

Die schönsten LifevisionLab-Bilder der BioLebensmittel in diesem Buch als Plakat im Format: 70 x 50 cm Bestellungen – einzelne Plakate oder als Serien für Ausstellungen – bei www.bio-nichtbio.info.

B-11 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power

Fermentiertes Chi-Getränk von Soyana

B-11 Poster Title

B-12 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power in Foods, A Comparison: ORGANIC and NON-ORGANIC; Crystallisation pictures from the research by Soyana, Published by www.verlag-bewusstes-dasein.ch © 2014, Switzerland, ISBN 978-3-905158-15-1

BioKakao

B-12 Poster Title

B-13 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power in Foods, A Comparison: ORGANIC and NON-ORGANIC; Crystallisation pictures from the research by Soyana, Published by www.verlag-bewusstesdasein.ch © 2014, Switzerland, ISBN 978-3-905158-15-1

Bio nimmt uns mit auf eine Reise durch die unberührte Natur…

BioLebensmittel bringen uns in den Fluss des Lebens. BioKaki

B-14 // Aus dem Buch von A.W. Dänzer „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, BIO und NICHTBIO im Vergleich“, Kristallisationsbilder aus der Forschung von Soyana, www.verlag-bewusstes-dasein.ch, Schweiz © 2014, ISBN 978-3-905158-15-1 // From the book by A.W. Dänzer „The Invisible Power in Foods, A Comparison: ORGANIC and NON-ORGANIC; Crystallisation pictures from the research by Soyana, Published by www.verlag-bewusstes-dasein.ch © 2014, Switzerland, ISBN 978-3-905158-15-1

B-13 Poster Title

Bei jeder Bestellung für Serien kommen 7 Plakate GRATIS DAZU: 5 Titel-Plakate (zum Bekanntmachen) und 2 Einführungs-Plakate

BioBuchweizen

B-14 Poster Title

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