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Rumbo GinT贸nic Perfecto al
¿Sabías que... El gin-tonic viene de la India: fue hacia finales del siglo XIX. Los colonos ingleses de la India debían tomar quinina para combatir el paludismo endémico de esa zona, generalmente consumida en forma de agua tónica con gas, una bebida medicinal y refrescante inventada por otro alemán, Jacob Schweppe, esta vez afincado en Londres. Para compensar el característico sabor amargo de la tónica, a los solados ingleses se les ocurrió añadirle ginebra. La ginebra es un alcohol claro (no envejecido), aromatizado con bayas de enebro (Juniperus communis) y con otras sustancias aromatizantes conocidas como “los botánicos”. La ginebra fue un medicamento: como tantos otros productos de gran consumo, legales o no, los usos originales de la ginebra eran medicinales. Se le atribuían propiedades para tratar el lumbago, cálculos biliares, gota y dolores estomacales. También se suministró como remedio contra la peste negra, aunque más bien sin éxito. ¿Sabías que la ginebra es la protagonista de los tratamientos de belleza más punteros del momento? La firma italiana Caroli Health Club presenta un nuevo tratamiento de belleza y relax que combina los beneficios del pepino, los pétalos de rosa y de la ginebra en tu piel. Ginebra para los ner vios: los soldados holandeses empleaban la ginebra como antídoto para los ner vios antes de entrar en combate. De ahí la expresión ‘coraje holandés’.
G INEBRAS
Es muy sedosa y agradable, apareciendo notas cítricas y herbales a partir del enebro, todas suavizadas por recuerdos a té verde.
La sinfonía de aromas se despliega entre notas cítricas, florales similares a la lavanda y notas terrosas gracias a las raíces de su formula. El final es largo y muy agradable, destacando notas frutales dulces.
Una London Dry con infinitas destilaciones y un abanico de botánicos que, aunque aromatizan, no ocultan el elemento principal de toda ginebra que presuma de llevar esa clasificación; el enebro.
Es considerada por muchos como una ginebra erótica, moderna y atrevida, tipo London Gin de original presentación, elaborada a partir de doce ingredientes naturales y ultra refinada.
El producto final, es luminoso, de cuerpo ligero, suave, fresco y sedoso en el paladar, y con aroma fresco y floral.
PREPARACIÓN:
Rodaja de Pomelo y Perejil
TÓNICA RECOMENDADA: Schweppes Premium de “Pimienta Rosa”
PREPARACIÓN:
Corteza de Lima y Bolas de Enebro
PREPARACIÓN RONERÍA:
Gajo de Mandarina, Twist de Limón y Cardamomo
TÓNICA RECOMENDADA: Me Tonic
PREPARACIÓN:
Corteza de Lima y Baya de Enebro
PREPARACIÓN RONERÍA: Piel de Naranja y Regaliz
TÓNICA RECOMENDADA: Fever Tree
PREPARACIÓN:
Twist de Lima y Regaliz
TÓNICA RECOMENDADA: Fentimans
PREPARACIÓN:
Twist de Naranja y detalle de Canela
PREPARACIÓN RONERÍA: Fresa y Chocolate
TÓNICA RECOMENDADA: Nordic Blue
G INEBRAS Se trata de una ginebra Premium, limpia, cristalina y brillante, ligeramente dulce y fresco, con sabor a hierbas y cítrico. En el aroma, destaca claramente el enebro, percibiéndose las especias.
Es delicada y elegante en nariz, destacan las notas picantes y balsámicas. En el paladar es suave y elegante, dejando paso a un final largo, de refrescante acidez, lo cual significa que es una ginebra sofisticada y equilibrada.
La transparencia de la botella refleja la suavidad, la frescura y la natural esencia de G’Vine. El degradado verde que cubre los hombros de la botella recuerda al brillo que tienen los viñedos en la época primaveral.
Lo que la hace inusual, especial en el sabor, es lo que le añaden en su elaboración. Una infusión hecha a base de pétalos de rosas de Bulgaria y otra de pepino holandés.
Ginebra seca y suave al paladar, con aromas a arándanos, zarzamoras y cítricos
PREPARACIÓN:
Lima y Bayas de Enebro
TÓNICA RECOMENDADA: Abondio
PREPARACIÓN:
Rodaja de Lima y Cardamomo
PREPARACIÓN RONERÍA:
Piel de Naranja, Pomelo y Cardamomo
TÓNICA RECOMENDADA:
Schweppes Premium “Original” o “Ginger & Cardamomo”
PREPARACIÓN: Uva
PREPARACIÓN RONERÍA: Carpaccio Manzana Verde
TÓNICA RECOMENDADA: Me Tonic
PREPARACIÓN:
Pepino y Pimienta Negra
TÓNICA RECOMENDADA:
Schweppes Premium de “Pimienta Rosa” o Me Tonic
PREPARACIÓN:
Fresas o Frutos del Bosque
PREPARACIÓN RONERÍA: Sandía (en temporada)
TÓNICA RECOMENDADA:
Schweppes Lavanda o Boylan
G INEBRAS Se trata de una ginebra Super Premium, tipo London Dry de 43,5 % alc./vol., obtenida por cuádruple destilación, tradicional por lotes, con un solo alambique, fabricado por John Dore & Co.
El producto final, es nítido, suave, fresco y muy fino en el paladar, con buen equilibrio entre el alcohol y los botánicos, notándose un perfume a limón y especias, que también le confieren un ligero picor.
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1
PREPARACIÓN: Pétalos de Rosa TÓNICA RECOMENDADA: Schweppes “Lavanda & Azahar”
2
PREPARACIÓN: Frutos del Bosque TÓNICA RECOMENDADA: Schweppes “Pimienta Rosa”
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PREPARACIÓN: Twist de Limón y Corteza de Lima TÓNICA RECOMENDADA: Schweppes “Ginger & Cardamomo”
PREPARACIÓN:
Rodaja de Naranja y Ralladura de Haba TonKa
TÓNICA RECOMENDADA: Fever Tree
PREPARACIÓN:
Naranja y Detalle de Canela
PREPARACIÓN RONERÍA:
Anis Estrellado y Hierbabuena
TÓNICA RECOMENDADA: Me Tonic
PREPARACIÓN SIKKIM PRIVEE: Twist de Limón y Bayas de Enebro
PREPARACIÓN SIKKIM BILBERRY: Frutos del Bosque
TÓNICA RECOMENDADA: Markham
A
B
C
A
PREPARACIÓN: Lima y Baya de Enebro TÓNICA RECOMENDADA: Thomas Henry
B
PREPARACIÓN: Limón y Naranja TÓNICA RECOMENDADA: Indi
C
PREPARACIÓN: Regaliz y Granos de Café TÓNICA RECOMENDADA: Kas Blue
T ÓNICAS
CLÁSICA HERITAGE
Original indian tonic
Edición Limitada Versión Premium que respeta el aroma y el sabor de la Schweppes clásica. Para aquellos que les gusta el sabor del Gintonic tradicional, Heritage goza de una burbuja ultrafina que permite resaltar los principales botánicos de la nuevas Ginebras y Vodkas Premium.
PIMIENTA ROSA
BOTANICAL indian tonic
Atrevimiento en una copa Personal y versátil, espontánea y atrevida. Un toque picante y rebelde que combina perfectamente con cualquier tipo de destilado premium, alargando y potenciando los botánicos aromas presentes. Destaca en conjunto con ginebras que ofrecen sensaciones aromáticas poco tradicionales y Rones y Tequilas añejos.
GINGER & CARDAMOMO BOTANICAL indian tonic Frescor exótico en una copa
Notas predominantes de cardamomo y cítricos que trasladan el frescor inicial hacia una sensación aromática digna del Asia exótica. Sorprende el sabor inconfundible del cardamomo, aunque su paso por boca es fugaz, el jengibre se mantiene, favoreciendo el regusto final. Marida perfectamente con ginebras especiales, florales y cítricas, ademas con Vodkas Premium.
AZAHAR & LAVANDA BOTANICAL indian tonic
Intensidad floral en una copa Recomendable para aquellos que no les gusta el sabor amargo del Gintonic. Sutil explosión de aromas florales de azahar y lavanda con toques de violeta que completan el carácter seco y cítrico de los destilados más tradicionales. Ideal para combinar con Ginebras secas, cítricas o florales, además de con cualquier tipo de Vodka Premium o Ron blanco superior.
TÓN ICAS
ME TONIC Muy fresca, con carácter, gracias a su preparación con agua de manantial y a que tras su carbonatación resulta un agua tónica de burbuja fina y persistente. Sus notas cítricas, derivadas del yuzu japonés y del toque a pimienta negra.
BOYLAN * La Tónica Boylan es una tónica sin conser vantes ni colorantes artificiales, que conser va todas las propiedades del carbónico y la frescura de esta excelente y refrescante bebida. Gracias a su proceso de elaboración tradicional consigue mantener todas sus cualidades organolépticas.
* LLEVAN INCREMENTO DE 1 € EN LA COPA ABBONDIO * NORDIC BLUE *
La tónica combina un leve toque de limón con el amargor de la quinina para una bebida que es calmante y estimulante, consiguiendo el auténtico sabor de la tónica que tanto valoran los amantes de esta bebida. a la vez. perfecta y muy aceptable para la combinaciones de nuestros Gin Tonic.
En nariz, nordic mist blue nos muestra notas ácidas y amargas de pomelo balanceadas. En boca, la sensación del pomelo inicial es ligeramente dulce y ácida y va tornándose cada vez más amarga, llevando el amargor a un elevado nivel, pero bien equilibrado con las notas dulces que recuerdan al melocotón.
* LLEVAN INCREMENTO DE 1 € EN LA COPA FENTIMANS * FEVER-TREE * Se elabora según el método tradicional de preparado botánico que permite que el poso de los componentes utilizados termine en la botella potenciando así su sabor, ingredientes totalmente naturales. Entre ellos destacan, una base de grano, corteza molida de quinina y limoncillo de Asia, azúcar de caña y agua purificada.
Esta tónica, está fabricada por el procedimiento tradicional, con agua de manantial, quinina del Árbol de la Fiebre (Fever Tree) de Ruanda, azúcar de caña, ácido cítrico, aceite de naranja y ralladura de limón. Es una tónica, no muy carbonatada, con burbujas escasas y pequeñas, y muy cristalina.
T ÓNICAS
KAS
6 o’clock *
En pleno auge de la categoría de tónicas gracias al fenómeno gin tonic, llega Blue Tonic by KAS, una tónica especial para ser mezclada con ginebras, ya que su contenido reducido en azúcar (6,4 g/100ml) hace que combine de forma excelente con un licor seco como la ginebra.
Para la tónica 6 O’Clock, Michael Kain selecciona quinina de gran calidad, equilibrada con extractos de limón y de lima. El resultado es una tónica limpia en aromas y suave en el paladar, caracterizada por una nariz cítrica y un largo y agradable amargor.
* LLEVAN INCREMENTO DE 1 € EN LA COPA BROKER’S * THOMAS HENRY * Esta tonica con la marca de la ginebra inglesa Broker´s es una tonica que se ha realizado de forma distinta como las tradicionales ya que el acido que provoca las burbujas en las tonicas es convertido a liquido y mezclado con el agua.
Una agua tónica “adulta”… así podría describirse con exactitud al agua tónica de Thomas Henry. Su contenido de quinina particularmente elevado le otorga el sabor intenso, ligeramente amargo, ¡con un efecto muy revitalizante!
* LLEVAN INCREMENTO DE 1 € EN LA COPA INDI * 1724 * Fabricada de forma artesanal con elementos naturales, sin contener conservantes, ni edulcorantes, ni aromas artificiales. Algunos de sus botánicos son la piel de naranja de Sevilla, la corteza de lima, la kewra, las semillas de cardamomo, el kalinji y la quinina, entre otros.
Es una tónica, de burbuja mediana, olfato con notas cítricas y de yuzu, y en la boca presenta buen equilibrio entre el amargor de la quinina y la dulzura, siendo muy muy refrescante y con final de cítricos y cereza madura.
TÓN ICAS
Q TONIC *
BRITVIC *
Afortunadamente ahora tenemos esta Q Tonic, una tónica premium realizada con los mejores ingredientes naturales como quinina de los Andes peruanos y agave orgánico de los campos de México.
Se caracteriza por un carbónico muy marcado con efer vescencia de duración media. Son notables las notas cítricas y resulta algo dulzona en boca, pero en una medida justa.
* LLEVAN INCREMENTO DE 1 € EN LA COPA MARKHAM * ORIGINAL* Esta tónica, elaborada con extractos naturales de quinina y azúcar, es de aspecto cristalino y posee un olor relativamente neutro. Original Classic Tonic es de burbuja pequeña y no muy duradera, pero el carbónico es persistente en el punto ideal para realzar cócteles si es mezclada.
Markham es la tónica perfecta para combinar con ginebra, y es que, gracias a su suavidad, su ligero toque amargo y a la perfecta combinación de sus componentes botánicos, Markham permite apreciar el aroma y el sabor de las ginebras más exquisitas.
* LLEVAN INCREMENTO DE 1 € EN LA COPA
MR Q CUMBER
SODA DE PEPINO
Mr Q Cumber es una soda agradable al paladar, con un sabor delicado, color limpio y de carbonatación acertada que sorprende a todos aquellos que la degustan por primera vez.
SEAGRAM’S Presenta una equilibrada mezcla de notas de quinina, notas cítricas de limón y matices dulces. En boca, tiene una nota de carbónico de intensidad media y una sensación principal medianamente dulce en la cual se van integrando y apareciendo matices amargos suaves y notas suamente ácidas de limón y lima.
G INEBRAS
...y adem谩s
todas estas
Ginebras para que disfrutes de un GinT贸nic perfecto
- MONKEY 47 - BOTANIC - BAYSWATER - OLD RAJ - SAFRON GIN - GIN MARE - PINK 47
- GORDON’S - BROKER’S - N0 3 - IMAGIN - BLUE RIBBON - MAGELLAN
- GIN EVER - GERANIUM - CROWN JEWEL - THE BOTANIST - ZUIDAM - JODHPUR - BEEFEATER ORANGE - BEEFEATER LIMA - LEBENSSTERN - JUNIPER GREEN ORGANIC - 7D ESSENTIAL - SW4 - EDINBURGH - HAYMAN’S OLD TOWN - WHITLEY NEILL - HAYMAN’S 1820 - BLACK DEATH - BEDROCK - LEVEL - MADIONS ROJA
- MADIONS AZUL - GINBERY’S -GYJ - BLUE GIN VINTAGE - SACRED - KETEL 1 - XORIGUER - 6 O’CLOCK - BRECON - TANN’S - GOA - MASCARÓ - BERKELEY SQUARE - OLD LADY’S - BLACKWOOD’S - K-25 - N0 209 - RAFFLES - STEED
- SEAGRAM’S - GREENALL’S - BOMBAY - BOMBAY SHAPIRE - LARIOS
- LARIOS 12 - RIVES - MASTER’S - TANQUERAY
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