Business & Class by Rosybel Rojas

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Escapadas Semana Santa Porsche Panamera S Hybrid Russell Crowe

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REVERSO. CAMBIE DE ZONA HORARIA EN UN SEGUNDO.

GRANDE REVERSO 986 DUODATE. Calibre Jaeger-LeCoultre 986/1000® El legendario Reverso, creado en 1931 para los jugadores de polo, posee un ingenioso sistema patentado: dos esferas, colocadas una contra la otra y animadas por un solo movimiento mecánico, indican dos husos horarios ajustables mediante una misma y única corona. La inventiva de Jaeger-LeCoultre en la caja reversible redimensionada.

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Editorial

Con la llegada del buen tiempo todos recuperamos las energías y las ganas de hacer. Se trabaja con otra motivación, sabiendo que al salir de la oficina aún nos queda alguna hora de sol para disfrutar. Y se llega al viernes con mil y un planes para disfrutar al aire libre. Si la alegría es contagiosa, más aún lo es la luz, que nos invita a salir del letargo invernal y activarnos ante la amplia oferta de life style que nos brinda la primavera. Desde estas páginas, nos hemos encomendado la tarea de mostrarles las propuestas más exclusivas para exprimir la primavera al máximo. Empezando por el armario, donde les brindamos las tendencias y colores que no pueden faltar en nuestro guardarropia esta temporada. Atrévase con los colores más ácidos e insospechados, porque esta primavera el color es el gran protagonista. Cómo no, también hemos puesto en marcha nuestra particular ‘Operación bañador’, con los mejores consejos para conseguir ese ansioso ‘six pack’ por abdominal y quemar los excesos del invierno. El plan pasa por: la práctica de ejercicio - por eso le proponemos los mejores gimnasios de Madrid para conseguirlo-; los últimos tratamientos estéticos –englobados en las mejores propuestas de Spas y centros de belleza orientada al hombre -; y una dieta sana – perder peso y modelar nuestro cuerpo no implica privarnos del placer de la mesa, tan solo hay que saber disfrutar de ella de una forma equilibrada, como podrá hacerlo en cualquiera de las propuestas gastronómicas que aquí le mostramos-. Y es que, la oferta de ocio se multiplica con la subida de las temperaturas. Comienzan ya a inaugurarse las primeras terrazas de bares, restaurantes y coctelerías; y las maletas empiezan a llenarse para disfrutar de la esperada escapada de Semana Santa. Destinos como Nueva York, Noruega, Barcelona, Niza o La Rioja forman parte de la exclusiva propuesta de viajes que en este número le ofrecemos para hacer de sus vacaciones una fecha inolvidable. En definitiva, una completa guía para sacar todo el partido a la estación de la luz.

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Sumario Nº 74 Pág. 1:

Editorial

Pág. 2: Sumario Pág. 8: Actualidad Pág. 18: Protagonista - Natalie Portman

Pág. 26:

Perfiles

Pág. 28:

Business

Pág. 34:

Noticias de empresa

Pág. 38: Cuaderno de estilo - Los colores de la primavera Pág. 44: En detalle Pág. 52: Un detalle para ellas Pág. 54: News de moda

Pág. 58: Belleza Pág. 64: Spa - Vino Spa Arzuaga

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Sumario Nº 74 Pág. 68:

Restaurantes

Pág. 72: Rincón gourmet Pág. 74: News gourmet Pág. 80: Gourmet Spirits Pág. 86: Hoteles Pág. 92: Viajes

Pág. 100:

News Life & Style

Pág. 106:

Gadgets

Pág. 108: Motor

Pág. 126: Entrevista Cine: Russell Crowe Pág. 132:

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Cine

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Business & Class, revista de economía y estilo de vida EDITA:

Velázquez, 27 – 1º Izda. 28001 Madrid

Tel: 91 432 12 92 (Administración) 91 310 36 88 (Redacción y Producción) Presidente y C. Delegado: Fernando Estellés festelles@tdmcompany.com Vicepresidente: José Luis Vilanova Secretario Consejo: Ángel Ortuño Dirección: Carlos Gómez de Salazar direccion@tdmmedia.com Redactora jefe: Patricia Aguilar redaccion.tdm@gmail.com Dirección de producción: Paula Pascual pascuallucas29@gmail.com Diseño y maquetacion: Patricia Redondo arte.tdm@gmail.com Redacción CMG Spain Sección Economía: Sección Salud y Estética: Sección moda y belleza: Sección Decoración: Administración: Dto. jurídico: Imprenta: Distribución: Tirada: Depósito legal:

Luis S. Weickgenannt Rubén García-Guilarte Paula Pascual Verónica Montijano Cristina Martín Aleco Abogados-www.aleco.org Gráficas Maral Distrinews 25.000 ejemplares M-53363-2003

Contratación de publicidad: José Tomás - 670 738 737 Consejo editorial: D. Carlos Pascual de Miguel D. Miguel Fernández de Pinedo D. Marcelino Oreja D. Juan Pablo Lázaro D. Manuel Palma, D. Elio Berhanyer Dña. Pilar Tabares D. Bernard Hamilton D. Sergi Arola Dña. Mónica de Tomás Dña. Belén Quijada D. David Quinzán. en colaboración con :

C/Hermosilla, 64 7A 28001 Madrid Tlf. 914351147 / 914351208 / Fax. 915755611

Socio Director: José Tomás Pérez 670 738 737 josetomas@pepeperezmedia.com Director de cuentas: Chencho Pérez 605 983 307 chencho@pepeperezmedia.com

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ASOCIACIÓN DE REVISTAS DE INFORMACIÓN

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DAVID DELFÍN Y EVA GONZÁLEZ

PRESENTAN

‘SMINT 2 in 1‘ El diseñador, David Delfín, se ha convertido en embajador de la marca y la modelo, Eva González, ha sido la madrina de la presentación de ‘SMINT 2 in 1’, el nuevo caramelo que combina dos sabores en uno. Eva González fue la encargada de presentar ‘Smint 2 in 1’, la última novedad de la marca de caramelos Smint, que en esta ocasión ha creado una innovadora

fusión

entre

sabor

moda, y ha encontrado la pareja perfecta para la modelo y presentadora con David Delfín, revolucionario diseñador y futuro creador del nuevo diseño del packaging para Smint Original. La nueva creación de Smint se presenta en dos variedades de sabor:

frambuesa–limón

sandía–piña; para todos aquellos que busquen nuevas experiencias con sabores dulces y exóticos.

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ALEJANDRO SANZ, MEDALLA DE ORO AL MÉRITO DE LAS BELLAS ARTES El cantante y compositor Alejandro Sanz ha recibido una de las máximas distinciones artísticas de nuestro país, la Medalla de Oro al Mérito de las Bellas Artes 2010, con la que se distingue a las personas y entidades que han destacado por sus servicios de fomento y difusión del arte, la cultura y el patrimonio artístico. Creado en 1969, este galardón ha premiado a todos los grandes de la cultura de nuestro país, desde compositores, escritores, arquitectos, cineastas, ilustradores, bailarines, toreros, etc…. Alejandro Sanz recibe este premio como músico, compositor y cantante, sumándose a los ya recibidos del sector, como Premio Grammy, Grammy Latino, Ondas o Premios de la Música.

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LA FEDERACIÓN DE FÚTBOL OBSEQUIA A LOS CAMPEONES DEL MUNDO La Federación Española de Fútbol obsequió a cada uno de los componentes de la Selección Española de Fútbol con un reloj de Audemars Piguet como homenaje por hacerse con el título de Campeones durante el pasado Mundial de Sudáfrica. La Copa del Mundo fue testigo de la entrega, que se realizó en la joyería Chocrón de Madrid, redecorada para la ocasión con las mejores imágenes del Mundial. Al evento, presentado por Anne Igartiburu, asistieron los jugadores acompañados por el entrenador Vicente del Bosque y una representación de la RFEF. El reloj escogido por los jugadores es un modelo Royal Oak Day Date automático de oro rosa y correa de cocodrilo marrón, con el reverso personalizado con el nombre de cada jugador, el grabado “Campeón del mundo 2010” y la fecha de la final.

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LA REINA DOÑA SOFÍA RECIBIÓ MONTBLANC DE LA CULTURA

EL PREMIO

En una ceremonia celebrada en el Palacio de La Zarzuela, S.M. La Reina Doña Sofía recibió el premio Montblanc de la Cultura de la mano del presidente de la Fundación Montblanc, el pianista de fama internacional Lang Lang, y del presidente de Montblanc Internacional Lutz Bethge. Durante el acto, al que asistieron ganadores de otras ediciones, como Carmen Cervera, Baronesa Thyssen, Paloma O’Shea o Carlos Zurita, Duque de Soria; el presidente de Montblanc alabó el compromiso de S.M. La Reina con los más débiles, para que puedan acceder a una educación y una formación cultural que les permita afrontar el futuro con garantías. Junto al trofeo, S.M. La Reina recibió un cheque por valor de 15.000 euros que ha donado a la fundación que lleva su nombre.

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JADE JAGGER PERSONALIZA UNA BOTELLA DE YOUR HEINEKEN La diseñadora Jade Jagger, hija del vocalista de los Rolling Stone, Mick Jagger, visitó Madrid por unas horas para presentar en el Hotel ME de la Plaza Santa Ana su regalo perfecto con Your Heineken: una botella diseñada para la ocación por Jade Jagger, que reside en Ibiza desde hace varios años y ha comentado que está encantada de vivir en nuestro país por el clima y la comida. Además, la isla pitiusa le sirve como inspiración en la creación de sus colecciones de ropa y complementos. De esta forma, Heineken reafirma su compromiso con el mundo de la moda, el diseño y la música; e invita a todos sus seguidores a personaliza su propia botella de Your Heineken en su espacio www.heineken.es/home/yourheineken.

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Protagonista

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“Hacer una película cómica es una experiencia completamente diferente” Texto: Image.net Fotos: Image.net/ Archivo Tiene una de las caras más perfectas de Hollywood, pero además es una de sus mejores intérpretes. Nos conquistó a todos con la inocencia y la fuerza de su mirada como la mítica Princesa Leia de La Guerra de las

Galaxias, para más tarde ir demostrando que era mucho más que una cara bonita. Algo que no han tardado en reconocer tanto público como crítica, convirtiéndola en la más reciente ganadora de un Oscar por su interpretación en El Cisne Negro. Ahora Natalie Portman regresa a la gran pantalla ofreciéndonos su cara más amable en una comedia romántica, y demostrando una vez más su gran versatilidad como actriz.

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Protagonista

“Fue estupendo tener la ocasión de hacer el tonto e improvisar algunas escenas y diálogos” 20 B&Class

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Su nombre y su cara son de sobra conocidos,

el sexo. Así pues, el acuerdo de practicar el

pero lo que muchos no saben es que Natalie

sexo cuando se necesite es la solución per-

Portman, además de ser una gran actriz, es Li-

fecta. “Emma no es una chica infantil, y

cenciada en Psicología por la prestigiosa uni-

quiere enfocar su vida de una forma muy ló-

versidad de Harvard y una gran activista por

gica. Sólo quiere pasarlo bien y no quiere so-

diferentes causas políticas y humanitarias. Una

meterse a la presión de una relación, porque

artista comprometida dentro y fuera de la pan-

entonces es cuando la gente se puede con-

talla, donde nos tiene acostumbrados a verla en

vertir en 'versiones raras de sí mismos'”, ex-

un montón de películas serias, pero hasta ahora

plica la actriz.

no habíamos tenido la oportunidad de verla soltándose en una comedia.

Emma es un personaje único dentro del género de la comedia romántica, en donde a menudo

Y lo ha hecho de la mano del mago de la co-

la protagonista tiene como único objetivo en-

media Ivan Reitman, que vuelve a sentarse en la

contrar al Señor Perfecto y casarse con él. En

silla del director para dirigir la aguda, inteligente

contraste con esa idea, el mayor reto y obstá-

y sexy película Sin compromiso, protagonizada

culo de Emma es no enamorarse. “Emma es

por Natalie Portman junto a Ashton Kutcher.

una médico que no busca una relación. Siente aversión a comprometerse, porque lo

A la hora de buscar a la actriz adecuada para el

ha pasado mal perdiendo a gente”, explica

papel de la intelectual y emocionalmente inal-

Portman.

canzable Emma, a los realizadores de la película les cayó el premio gordo cuando Natalie

Para Natalie Portman, enfrentarse a una película

Portman, ganadora de un Óscar, aceptó partici-

cómica suponía algo nuevo, pero se sentía bien

par. La clave para Portman fue lo inteligente que

acompañada. “Ha sido genial estar rodeada

era el guión, y le sedujo la idea de una comedia

de tantos profesionales para una cosa así,

romántica que no fuera tonta. “Me parece que

porque no me siento muy cómoda en esto”,

las comedias románticas suelen tratar de

explica. “Hacer una película cómica es una

una chica que trabaja en una revista o en

experiencia completamente diferente para

moda, con algo de maquillaje, pero esta pe-

mí porque, sin un público, a veces es difícil

lícula trata de gente que todos conocemos”,

precisar si algo funciona o no. Incluso aun-

dice Portman.

que los que te rodean piensen que algo es gracioso, no pueden ni mucho menos reírse

Además de la poco convencional premisa de la

durante una toma”.

película, a Portman le atrajo también el desarrollo de los personajes y la descripción de las mu-

Para el papel de Adam, el director sabía que

jeres. “Liz Meriwether tiene un verdadero

tenía que encontrar un actor que fuera encanta-

oído para los personajes. Cada personaje

dor y deseable para las mujeres, pero que a la

tiene realmente su propia voz: hace que las

vez pudiera expresar inseguridad en sus explo-

mujeres sean hilarantes, interesantes y con

raciones amorosas. Reitman encontró a su

ideas propias; igual que los hombres”.

Adam en el actor cómico Ashton Kutcher, quien poseía la combinación perfecta de encanto y

Emma, la protagonista femenina de esta pelí-

apostura del protagonista (junto con un inconfe-

cula, no quiere que nada se interponga en su

sado y ligero sentido de vulnerabilidad) que re-

camino, y menos aún un romance. Ella no es

quería el papel.

una chica de pareja, y las evita como a la peste. Como médica residente, trabaja sin descanso,

“Ashton es muy gracioso, despreocupado y

llegando a menudo a trabajar 80 horas sema-

pícaro, y ha sido genial poder ver cómo im-

nales con turnos continuos. Aprecia la honesti-

provisa e interpreta durante la escena”, dice

dad y la eficiencia, y también le gusta practicar

Portman.

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A falta de la respuesta del público, lo que está claro es que la actriz ha disfrutado con esta primera incursión en el género cómico, y, como ella misma reconoce, en gran parte se lo debe al equipo de trabajo de esta película. “Ivan Reitman es una auténtica leyenda del cine y es un verdadero honor trabajar con él”, dice Portman. “Es muy generoso y escucha las opiniones de todo el mundo, y nos da la oportunidad de hacer alguna 'toma libre'. Fue sencillamente estupendo tener la ocasión de hacer un poco el tonto e improvisar las escenas y diálogos”. 2011 está siendo el año de Natalie Portman, tras recibir su primer Oscar, dar a luz a su primer hijo, su primera comedia… Y no todo acaba ahí, ya que Portman hará doblete en las carteleras con el estreno de otra película más en este 2011. Se trata de la súper producción de acción Thor, un clásico del cómic de Marvel llevado a la gran pantalla. Al preguntarte sobre la experiencia de trabajar en un producción de estas características, Portman resume que la clave estaba en la intensa concentración con que se afinaban los personajes por entre el impresionante paisaje de los platós de acción. Dice: “Creo que el liderazgo de Ken – el director- ha hecho que este proyecto sea muy, muy especial. He trabajado en varias producciones a gran escala, y esta es la primera vez que realmente he sentido tal nivel de intensidad y concentración en la interpretación por parte de un director. Me parece extraordinario poner tanto énfasis en la interpretación, la historia y los detalles, y creo que todo eso hace que los grandes y excitantes momentos de acción sean más reales y, en cierto modo, más entretenidos”. Portman acaba de interpretar el que quizás haya sido uno de los papeles más

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difíciles de su carrera como adulta, el de la bailarina al filo tanto de la grandeza como de la locura en la película de Darren Aronofsky

Cisne negro, que le valió el Oscar como Mejor Actriz, y no tenía mucha intención de embarcarse directamente en otro proyecto, y sobre todo en uno de una escala tan grande como Thor. Explica la actriz: “Pasé un año entrenándome, y trabajando de puntillas todos los días. Había estado durmiendo unas cuatro o cinco horas cada noche, y estaba sencillamente agotada. Probablemente me hubiera apuntado mejor a alguna especie de cura de reposo, pero trabajar con Ken era una oportunidad demasiado buena como para dejarla escapar.

alegro

mucho

haber

firmado”. Sobre qué le hace la candidata perfecta para interpretar a la protagonista femenina de esta película, Natalie bromea al decir que “creo que me eligieron porque soy tan bajita que cualquiera a mi lado parece un superhéroe”. “Jane está muy concentrada en su investigación”, dice Natalie Portman, quien interpreta

esotérica

científica.

“Probablemente ha llegado al límite de la astrofísica, porque cree en cosas que a la mayoría de sus colegas le podrían parecer chaladuras. Su llegada parece demostrar cosas que ella supone que son verdad”. “Al principio, Jane cree que Thor es un tema para estudiar”, continúa la actriz. “Aparte de su propio equipo de investigación, ella es la única testigo del extraordinario suceso que han observado sobre las llanuras de Nuevo México, así que él es importante para su trabajo. Lentamente, comienza a sentirse identificada con él y, bueno, sus emociones comienzan a sacar lo mejor de ella, pero luego se enfrenta al desafío omnipresente para todo científico o académico inmerso en una investigación: ser objetivo”.

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Protagonista Sea como fuere, habrá que esperar al estreno de esta película de acción para ver cómo se resuelve el misterio. Mientras tanto, podemos disfrutar de Natalie Portman en su primera incursión cómica en la gran pantalla con la divertida comedia romántica Sin Compromiso, que seguro repetirá los éxitos de todo lo que esta gran actriz toca con su mano.

“Ashton es muy gracioso, despreocupado y pícaro”

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IMAGINE, CREATE & MOVE

MILUS – THE PLAYFUL SPIRIT OF TIME

WWW.MILUS.COM

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PERFILES

KATE MIDDLETON, futura reina de Inglaterra Catherine Elizabeth «Kate» Middleton dará este mes el sí quiero en la Abadía de Westminster al Príncipe Guillermo de Gales, lo que la convertirá oficialmente en futura Reina de Inglaterra. Nacida en Reading, Berkshire, el 9 de enero de 1982, fue alumna del Marlborough College y conoció a su prometido en la Universidad de Saint Andrews, donde se licenció en Historia del Arte. Hija de la azafata Carole Elizabeth Goldsmith, y el auxiliar de tierra Michael Francis Middleton, es la mayor de tres hermanos. Los que la conocen, la describen como una persona con gran talento, creativa y deportista, y sobre todo poseedora de valores indispensables para su futuro cargo, como la discreción, la lealtad y la paciencia.

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ALBERTO SOLER,

nuevo Secretario de Estado para el Deporte El ex jugador de waterpolo, y actual director general del Consejo Superior de Deportes, ocupará el cargo de Secretario de Estado para el Deporte, que deja vacante Jaime Lissavetzky, para concentrarse en su candidatura por el PSOE a la alcaldía de Madrid. Soler, que militó en las filas del club Mediterráneo de waterpolo, es un enamorado del deporte en general, hasta el punto de contar maratones en su haber y practicar asiduamente natación y ciclismo. Licenciado en INEF, trabajó varios años como Director de Deportes del Ayuntamiento de Barcelona y en el Institut Barcelona Esports (IBE), antes de su llegada a Madrid, en 2009.

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PRAGMÁTICA COHERENTE Y CONSECUENTE

Texto: Dr. Luis S. Weickgenannt (Sánchez & Lehmann ·Strategy Boutique· www.sanchezlehmann.com) Fotos: Archivo Estimado lector, es un hecho -y usted me dará la razón- que la situación económica española ya no está para lamentaciones y críticas. ¡Es momento de elaborar e implantar soluciones concretas! Porque de nada sirve recluirnos en nuestra capacidad de improvisación, o en esperar a que los problemas se resuelvan por sí mismos actuando como hemos actuado hasta ahora, o incluso en constatar que es demasiado tarde para actuar eligiendo el letargo. Recobrar actualmente la confianza en nuestras empresas e instituciones exige sobre todo profesionalidad. Y una clave central de ésa nos insta a que seamos coherentes con nuestros planteamientos y así mismo consecuentes a la hora de ponerlos en práctica.

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BusinesS Para ello, sugiero responder a la cuestión, práctica y útil, que en situaciones parecidas se formulaba mi director alemán de tesis doctoral: ¿estamos siendo coherentes con lo que deseamos alcanzar (estrategia), con la estructura y coordinación de nuestra empresa (organización), así como con la forma que tenemos de funcionar (cultura)? Sólo si los tres factores conviven en armonía podremos lograr que “fluya” nuestro quehacer. En el caso contrario, quienes dejen aparte uno o alguno, se verán abocados a corregir constantemente errores y a gestionar imprevistos.

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UN PAR DE EJEMPLOS AL RESPECTO. Primero: Imaginemos que queremos lan-

Segundo: Imaginemos ahora que realiza-

zar una estrategia en internacionalización.

mos una reestructuración empresarial

En tal caso, deberíamos adaptar nuestros

para abaratar costes pero sin haber defi-

procedimientos a la nueva situación, así

nido un tipo de estrategia que nos indique

como asegurarnos de que nuestro equipo

las áreas no críticas para aquélla. Den por

se adecúa también a las expectativas de

seguro que con ello, más que crear valor,

clientes culturalmente distintos. Nada más

lo que estaremos haciendo es destruirlo.

lejano a ello he observado en aproxima-

Sólo si somos capaces de asegurar la co-

damente 60 de 70 empresas analizadas

herencia

en los últimos meses.

cultura y tenemos, además, la firme

estrategia-organización-

voluntad de ponerlo en práctica, obraremos de modo diligente y profesional.

Asimismo, es capital la actitud pragmática que asumamos respecto tanto a las oportunidades y riesgos a los que nos enfrentamos, cuanto al conocimiento de las debilidades y fortalezas con las que cuenta realmente nuestra empresa. De ahí que no deje de resultar sorprendente el que en muchas empresas no exista una gestión de riesgos que incluya, por ejemplo, convencionalismos expresos respecto al análisis de probabilidades. Comprobemos su eficacia suponiendo una operación económica que no se ha cerrado del todo, es decir, en la que aún cabe la posibilidad de que el resultado final de la misma sea un “sí” o un “no”. El crédito concedido, “con total seguridad” según nuestro director financiero (que éste habitualmente estimará en un 95% o 100% de probabilidades), debería interiorizarse e igualmente comunicarse de este otro modo: “parece muy seguro, por lo tanto, su probabili-

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BusinesS dad es el 50%”. No se trata de una conclusión

Si los responsables empresariales se atuvie-

ilógica, sino psicológica. Verá. El valor máximo

ran a criterios de comunicación como el des-

que puede tomar una probabilidad en este

crito,

modelo es la del 50%, dado que siempre

certeras y estarían mejor preparados ante fu-

cabe que el resultado sea positivo o negativo.

turas contingencias. Es verdad que elaborar

¿Por qué darle este enfoque aparentemente

convenciones de éstas, asegura la coheren-

incongruente? Porque constituye una ayuda

cia de estrategia-organización-cultura y, sobre

mental para hacernos más realistas y asi-

todo, ponerlo luego en práctica de forma con-

mismo motivarnos a buscar opciones adicio-

secuente supone un esfuerzo extra que su-

nales. El objetivo consiste en sumar todas las

pera a muchos empresarios en la actualidad.

opciones disponibles e intentar alcanzar al

Pero, ¿no será que precisamente en ello re-

menos un 100% en su conjunto – p.ej. con-

sida una clave de la tan demandada credibili-

tando con una opción a nuestro entender

dad y mejorable competitividad?

“bastante segura” (40%), otras dos con probabilidad media (2x25%), y otras dos más con probabilidades muy bajas (2x5%).

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facilitarían

toma

decisiones

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Noticias de empresa

IBERIA REFUERZA SU LARGO ALCANCE La compañía aérea española ha firmado recientemente un contrato con fabricante de aviones Airbus para la adquisición de 16 nuevos aparatos del modelo A330-300, destinados a vuelos de largo recorrido.

Este tipo de avión se caracteriza por su eficiencia a nivel de consumo y por su tamaño medio, que permite reducir sus costes operativos sin sacrificar la confortabilidad de los pasajeros. Las nuevas aeronaves se entregarán a la compañía española entre el otoño de 2012 y la primavera de 2014, fecha en la que sustituirán a aviones del modelo A340, que consumen un 15% más de combustible.

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ROSALÍA MERA ABRIRÁ EL PRIMER 6 ESTRELLAS EN LONDRES La exmujer de Amancio Ortega lidera un proyecto inmobiliario en la capital británica para poner en marcha un establecimiento de seis estrellas, con una inversión de 350 millones de euros.

Rosalía Mera, cofundadora de Inditex, acomete esta fuerte inversión inmobiliaria con el fin de diversificar su fortuna personal y limitar su exposición al mercado español. La empresaria, que es la mujer más rica de España gracias a Inditex, ha iniciado la construcción de un edificio en una de las zonas más exclusivas de la capital británica, junto a Hyde Park, que en el futuro albergará seis viviendas de lujo y el hotel Bulgari de Londres, que será gestionado por Ritz Carlton, como hace ya con los otros dos hoteles de Bulgari.

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Noticias de empresa

EL BULLI en privado para empresas, por 115.000 euros Del 1 de mayo al 30 de julio, entre 30 y 40 compañías podrán disfrutar del restaurante el Bulli. Por el módico precio de 115.000 euros, elBulli puede ser por un día el recinto privado para una empresa, con un límite de 50 clientes y con la posibilidad de organizar el día ‘a medida’.

Con este negocio, Ferran Adrià y su socio, Juli Soler, pretenden recaudar dinero para financiar la fundación en la que reconvertirá elBulli en 2014. .

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SDA BOCCONI Y BULGARI, crean un programa MBA especializado en lujo La escuela de negocios SDA Bocconi y la marca de joyería y relojería Bulgari han unido fuerzas para crear una nueva especialización en luxury business management. El nuevo programa, abierto a una veintena de estudiantes, permitirá desarrollar sus competencias de gestión requeridas actualmente en este particular sector.

El programa se estructura en tres meses de clases en las oficinas centrales de Bulgari en Roma y dos meses en un proyecto de empresa en una de las filiales internacionales del Grupo Bulgari u otra empresa del sector del lujo. Asimismo, los 20 estudiantes también competirán entre ellos durante tres días en un business game de Bulgari. El concurso examinará su habilidad de negociar y hacer frente a los retos de crecimiento, rentabilidad y sostenibilidad de los productos del sector del lujo.

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DE ESTILO

Cuaderno

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loresta es Los code

PRIMAVERA Esta Primavera las tendencias de moda para el hombre llegan inspiradas en el Mediterráneo, con prendas cómodas en azul, blanco y pastel. Se impone con fuerza el estilo navy, con rayas finas y gruesas en camisas, camisetas, cardigan y bañadores. Los colores protagonistas son, sin duda, los tonos tierras, blanco, azul, rojo, verde agua y kaki. Inspirada en el mar Mediterráneo, la moda de este año está llena de diferentes tonalidades de azul, que las diferentes firmas mezclan con el color blanco. Otra de las grandes tendencias de la temporada es el estilo safari, el militar y el aviador, que encontramos en pantalones, camisas, camisetas y chaquetas. Y aunque no faltan los cuadros, se dejan ver más tímidamente que las rayas en algunas prendas.

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DE ESTILO

Cuaderno

DOLCE&GABBANA Las bermudas sorprenden con forro levanD&G propone para esta primavera verano

tado de colores pastel como el beige. Y la

2011, una moda masculina impregnada de

moda tejana también está presente con teja-

colorido alegre por los cuatro costados, com-

nos rotos o desgastados, también en colores

pletamente mimetizada con la temporada a la

pastel, como el marrón o el azul celeste.

que va destinada. Las camisas y camisetas se inundan de estampados geométricos, a

En cuanto a su colección de trajes de vestir,

rayas o cuadros de vivos colores, con un tono

aparecen los colores pastel, muy primavera-

de fondo, normalmente en blanco, que con-

les, chaquetas de dos botones o doble boto-

trasta a la perfección con un color del estam-

nadura (o incluso de hasta cuatro), blazers y

pado como el verde o el azul. Todo en tonos

chaquetas ajustadas, combinadas con pan-

muy primaverales.

talones de color blanco.

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DKNY La moda hombre primavera 2011 de DKNY sigue los colores usuales de la moda masculina formal, el celeste, el azul y el beige, combinados

con

blanco

otras

tonalidades de colores marinos.

GANT La moda elegante y colorida para el verano de Gant sorprende por sus diseños en prendas que resumen las más atractivas opciones de color en la ropa más cómoda y adecuada para la temporada veraniega. Con camisas a cuadros de un colorido total, Gant nos da su versión de la camisa a cuadros que se seguirá llevando esta temporada. Camisas polo, pantalones vaqueros, bañadores, camisas a rayas y chaquetas casuales de buen gusto, muy a lo Gant.

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HACKETT LONDON Una explosión de color es poco para definir la cantidad y asombrosa variedad de conjuntos de Hackett para esta temporada. No hace ascos a ninguna paleta cromática: rosas ácidos y chicles, naranjas, azules… que se mezclan con los colores pasteles para resaltar o bien sobre fondos neutros y térreos, o bien sobre azules y negros que potencian su gama cromática. Las camisas intentan apagar un poco la explosividad a base de rayas y cuadros en tonos neutros y más fáciles de combinar. El punto presente en los jerseys también se tiñe de color y las coderas siguen siendo uno de los elementos clave. Incluso algunos guiños más veraniegos a base de bermudas con estampados florales y polos de tonos ácidos. A esa explosión de color también se une una paleta de tonos neutros como crema “antique”, marfil y pergamino que contrastan con la canela, el chocolate amargo, el color caqui y los acentos de cielo azul, así como tonos picantes 'Madrás”. Icónicas chaquetas safari de cuatro bolsillos, con corte y estilo cercanos al Príncipe de Gales, pata de gallo que pone la guinda al estilo del verano. Por último, si queremos apostar por conjuntos más elegantes, los blazers y blasiers llegan en versiones mucho más coloridas y primaverales a base de estampados geométricos en colores oscuros.

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La clave reside en no abusar demasiado de

Las doctor bags o los maxi bolsos de asas,

los tonos y saber conjuntarlos en su justa

se presentan por lo general en tonos apaga-

medida. Por ello, el calzado así como los

dos u oscuros. Siempre animados con pro-

complementos, quedan relegados a puestos

puestas como la de Furla con accesorios de

reservados y que debemos de tratar con

formas lineales de aire vintage, llenos de color

máxima discreción para no caer en la ordinar-

con detalles en verde aguacate y azul acai..

iez.

FURLA: Maletín de estilo vintage en piel saffiano. Precio: 410 euros. FURLA:

Bolso

viaje gris con detalle en verde aguacate. Precio:385 euros. FURLA:

Bolsa

piel saffino con detalle en azul acai. Precio: 295 euros.

El calzado también recurre a los tonos tierras, cuero y marinos, dominado por los náuticos y los mocasines; aunque no faltan propuestas más coloridas como la de la bomber city rush de Hogan. HOGAN: Rebel Hi. Zapatillas de deporte con apariencia nómada vintage en piel arrugada o en ante coloreado. Materiales: nylon, piel envejecida, ante y satén. Disponoble en varios colores. Precio: c.p.v.

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Total look

LORO PIANA: Blazer de Loro Piana fabricada con la fibra de la flor de loto, que nunca antes se había utilizado en los países occidentales. Precio: 6.000 euros aprox. Teléfono de contacto: 917 819 393.

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ALTEA: Foulard liso en color beige, fabricado en lino y algodón. Precio: 46 euros. A la venta en Hannover (Hernán Cortés, 29. Valencia).

SCALPERS: Camisa blanca lisa de botones con el logo de la marca. Precio: 95 euros.

TOD`S: Zapato del clásico estilo mocasin en piel marrón y con lazo. Precio: 295 euros.

TED BAKER: Pantalón vaquero oscuro. Precio: 112,50 euros.

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un toque militar

FAY: Chaqueta estilo guerrilera de algodón. Se puede meter en la lavadora y no requiere plancha se seca enseguida. Se abrocha en el cuello con el gancho de Fay, que es la señal identificativa de la marca. Precio: 750 euros.

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HACKETT: Camisa de manga larga a cuadros roja/azul y con un tono blanco. Precio: 110 euros.

CREDO: Cinturรณn en ante marrรณn y costuras en hilo color rojo. Precio: 45 euros.

DOCKERS: Pantalรณn de pinzas en azul marino. Precio: c.p.v.

CREDO: Zapatillas deportivas en ante marrรณn. Precio: 135 euros.

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En buena hora LACOUR: City Ego Triple-

zone. Edición limitada a 20 piezas, con caja de titanio de 55.5 x 53.5 x 15 mm, bisel de oro

rosa,

movimiento

mecánico DC 299, triple zona horaria, resistente al agua hasta 3 atm y correa de cocodrilo. Precio: c.p.v.

ZENITH:

Christophe

Colomb.

Con

movimiento Academy 8804 con 45 piedras preciosas, 36.000 alt./h, cuerda manual y una reserva de marcha de 50 horas, sistema giroscópico único con una jaula dotada de 166 componentes, 10 ruedas de engranaje cónico (6 ruedas esféricas) y 6 cojinetes de bolas. La caja se puede elegir en oro blanco, rosa o amarillo y está dotada de cristal de zafiro arqueado antirreflectante. La esfera posee una decoración guilloché con motivo “Grain d’Orge”. Se completa con una correa de piel de cocodrilo con triple cierre desplegable de 18 quilates. Precio: 149.000 euros.

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BOVET. Tourbillon 7 días. Edición especial limitada a 10 piezas, con esfera de meteorito, caja convertible Amadeo

movimiento

oro

blanco

manual,

kt,

correa

cocodrilo y funciones de horas, minutos, segundos en la jaula del tourbillon, agujas invertidas e indicador de la reserva de marcha. Precio: c.p.v.

TAGHEUER: Cronógrafo 1/100 de Se-

gundo Tag Heuer Carrera Mikrograph. Con rueda de pilares integrada que indica la centésima de segundo, dos volantes distintos con escapes y sistemas de transmisión separados, caja de cristal de zafiro transparente con dos "corazones" que laten a diferentes velocidades, al fondo de un complejo movimiento adornado con acabados en Côtes de Genève. Disponible en edición limitada de 50 unidades en oro rosa. Precio: 37.000 euros.

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Complementos PANDORA: Pulsera de piel trenzada en color marrón. Precio: 41,50 euros. TED BAKER: Foulard de cuadros en tonos azul y verde. Precio: 45 euros.

MONTBLANC:

Nightflight

Cruise.

Bolsa de fin de semana en tela de algodón de seda combinada con piel de becerro curtida al cromo y teñida con semi anilina. Incluye compartimento para zapatos en la parte inferior. Precio: 1.350 euros HACKETT: Gafas de sol de pasta marrón nacarado. Precio: 199 euros.

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Apuntes de belleza

SISLEY: Sisleyum. Con efecto inmediato de nutrición, hidratación, cicatrización, atenuante de arrugas y reafirmante para la piel. De textura gel fluida y ligera, no grasa y matificante, que se absorbe al instante, recomendada para pieles normales, mixtas o grasas, más adaptada en verano.

Una textura crema para

pieles normales a secas, más adaptada en invierno. Precio: c.p.v.

BURBERRY: Brit. Perfume para hombre con una mezcla de notas frescas, oriental y amaderada, que transmite una actitud relajada e indiferente. Precio: 40 euros (30 ml.), 51,50 euros (50 ml.) y 69,50 euros (100 ml.).

POLO

RALPH

LAUREN:

Polo

Verde. La fragancia clásica por excelencia de la marca. Un perfume aromático curtido que establece un

contraste

asombroso

apuntes crujientes y aromáticos con

sensuales

cueros.

Precio:

89.30 euros (vaporizador 125 ml.).

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un detalle para

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Ellas FAY: Cazadora rosa confeccionada en piel con varios bolsillos decorados con detalles metálicos. Precio: 1.400 euros.

PURIFICACIÓN

GARCIA:

Gran

Manzana. Bolso realizado en algodón y costuras de piel con cadena en marino. Precio: c.p.v.

TOUS: L´eau de parfum. Una creación de Nathalie Lorson, de carácter floral amaderada, con notas de mandarina, limón, jazmín, peonía blanca, grosella negra, Musk blanco, pachuli y ámbar transparente. Precio: 73 euros (90 ml.).

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SITA MURT: Top beige con mangas con aplicaciones doradas. Precio: 167 euros. GANT: Pantalón tipo chinos en color beige claro. Precio: c.p.v.

SITA MURT: Collar trenzado con tela y bolas pequeñas de plata. Precio: 51 euros. TOD´S: Bailarinas planas realizadas en ante de colores y enriquecidas con lazos plateados, otorgando a estas piezas clásicas un verdadero carácter. Precio 305 euros.

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NEWS M ODA

HACKETT LONDON PRESENTA EL POLO ‘HOPE’ PARA AYUDAR A LAS VÍCTIMAS DEL TERREMOTO DE JAPÓN Hackett London ha creado un polo en edición limitada para ayudar a las víctimas del terremoto y el tsunami de Tohoku en Japón. Todas las ganancias serán donadas a la Sociedad Japonesa "Tohoku Terremoto Fondo de Ayuda". El polo se ha diseñado con el bordado tradicional japonés de la flor del cerezo, emblema de amor y afecto. La declaración de ‘Hope’ está bordada en inglés y con caracteres en japonés. El Polo está disponible en azul marino clásico y blanco, y se fabrica con piqué de algodón 100% al precio de entre 49 y 60 libras. La camiseta estará disponible en las tiendas Hackett de todo el mundo y en su página web www.hackett.com desde finales de abril. Además, Hackett London está dedicando los escaparates de sus principales tiendas a este proyecto ‘Hackett supports Japan’, para promover el polo ‘Hope’ y así aumentar las donaciones para el Fondo de Ayuda Terremoto de Tohoku.

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HELENA CHRISTENSEN INAUGURA LA FLAGSHIP DE HOSS INTROPIA EN VALENCIA La firma Hoss Intropia ha inaugurado su Flagship Store en Valencia, convirtiéndose en la tienda más grande de la marca en todo el mundo. Un cuidado espacio de 500 m2 llenos de luz, maderas de roble, lacas, metales y elementos decorativos vintage repartidos en dos plantas, con cuatro escaparates. La modelo internacional y fotógrafa Helena Christensen, embajadora de la firma para esta temporada estival, quiso estar presente en esta inauguración, en la que se exhibieron las fotografías que la modelo realizó en Nepal retratando los efectos del cambio climático para Intermon Oxfam. Una velada llena de arte en la que también pudimos ver otros rostros conocidos como el de la guapa actriz María Valverde y las cantantes Nena Daconte y Joan Weisser, además de Javier Obregón y su esposa María Thevenet, entre otros.

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NEWS M ODA

JAIME CANTIZANO CLAUSURA LA XIV EDICIÓN DE LA PASARELA DE CASTILLA Y LEÓN La capital burgalesa cerró su XIV Edición de la Pasarela de Castilla y Léon con broche de oro, de la mano de Agatha Ruiz de la Prada, Maria LaFuente y Amaya Arzuaga; y con un invitado de excepción, el presentador Jaime Cantizano, que fue el encargado de presentar y entregar el Premio al Mejor Diseñador Novel de Castilla y León. Tras la entrega del Premio Novel, la diseñadora Amaya Arzuaga fue la encargada de clausurar, como cada año, esta XIV Edición de la Pasarela de Castilla y León con su colección AA Amaya Arzuaga.

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UNO DE 50 INAUGURA SU SEGUNDA TIENDA EN PARÍS La capital gala cuenta con un nuevo espacio donde encontrar las propuestas de Uno de 50. Se trata de su recién inaugurada tienda en el barrio de Le Marais, que comparte con la marca ese espíritu rebelde, original y moderno que la caracteriza, con muebles vintage, suelos de madera, vitrinas de hierro o cajas de roble teñido. Colores cálidos como el tono visón de las paredes, pero manteniendo el característico rojo Uno de 50 en los cuadros, el packaging y otros detalles. La famosa marca seguirá apostando en el futuro por la incorporación de nuevos puntos de venta en el extranjero. Entre las previsiones se incluye la apertura de tiendas insignia en grandes capitales como Londres, Nueva York, Milán, Hong Kong o Roma. Sin olvidar su original tienda online, www.unode50.com, que ya da servicio a nivel internacional.

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Belleza

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FELICIDAD Operación abdominales Una mala alimentación, un estilo de vida sedentaria, el consumo de alcohol, el estrés, las hormonas, los propios genes, son entres otros, los causantes de la llamada “curva de la felicidad” que exhiben un gran número de hombres. Para deshacerse de ella y lucir las famosas “tabletas de chocolate” hay que eliminar la grasa abdominal. La gran preocupación de la mayoría de los hombres, sobre todo de cara al verano. Hacer ejercicio y llevar una dieta adecuada es un comienzo muy acertado, pero si se acompaña de un buen tratamiento médico, el éxito está asegurado.

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Lucir un vientre liso y firme no es una misión

Opta por una dieta equilibrada controlando el

imposible. Dieta sana y ejercicio son dos per-

consumo de ciertos alimentos como legum-

fectos aliados que ayudan a reducir la incó-

bres, plátanos, castañas, alcachofas...; en de-

moda grasa que se acumula en esta zona.

finitiva, comidas flatulentas, ya que éstos

Para empezar, mucha agua y dedicar algo de

aumentan los gases mientras se hace la di-

tiempo a los abdominales. Es un problema

gestión. Conviene también evitar fritos, el café,

que preocupa a muchos hombres pero, afor-

los dulces y el exagerado consumo de carne

tunadamente, tiene solución y todos pode-

roja. Para disfrutar de un vientre liso es de

mos tener un abdomen firme y sin grasa. Con

gran ayuda ingerir alimentos como el pan in-

un plan integral se puede conseguir el obje-

tegral, cereales y productos ricos en fibra,

tivo.

puesto que favorecen el tránsito intestinal. Si las tripas se hacen notar entre horas, lo mejor

Cuatro son las herramientas que podemos

es comer una pieza de fruta madura.

emplear: una buena dieta, ejercicio, cosméticos y tratamientos médicos. La constancia es

Asimismo, se recomienda beber abundante

el ingrediente necesario para lucir sin comple-

agua durante el día, por lo menos unos dos li-

jos los absominales, sobre todo en verano

tros y evitar las bebidas que tengan gas. A di-

cuando las prendas son más ligeras.

ferencia de otras bebidas, el agua sólo produce beneficios para el cuerpo, pues puri-

UNA DIETA ADECUADA

fica el organismo y elimina las toxinas. Los zumos de fruta sin azúcar también pueden

Es fundamental comer y digerir bien. Hay al-

ser una sana y refrescante opción. La bebida

gunos alimentos que favorecen la reducción

que debe evitarse a toda costa es el alco-

de grasa en el abdomen y otros hacen que el

hol, ya que termina convirtiéndose en grasa

vientre este más hinchado. Es importante

abdominal.

comer despacio y masticar adecuadamente los alimentos.

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VIENTRE FIRME, ÁGIL Y ELÁSTICO Hacer ejercicio es sinónimo de salud. La in-

Con un poco de constancia, dedicando algo

actividad física relaja el músculo del abdomen

de tiempo todos los días, se puede mejorar

y afecta a su firmeza. No obstante, la clave

notablemente el aspecto del vientre. Existe

es la continuidad más que la cantidad. Para

una amplia variedad de ejercicios que traba-

endurecer el vientre no hay nada mejor que

jan la parte inferior, superior o los laterales del

los ejercicios abdominales.

vientre. Por otro lado, los deportes como la natación o la bicicleta son muy recomendados.

LA INESTIMABLE AYUDA

CLARINS: Abdo Fermeté Gel Minceur (2010).

DE LOS COSMÉTICOS

No sólo actúa sobre la eliminación de grasa sino también sobre la firmeza de la piel, lo-

La cosmética ofrece su inestimable ayuda para

grando así definir mejor la musculatura. Pre-

reafirmar los tejidos locales. Aplicar en modo de

cio: 33,75 euros.

masaje una crema hidratante reafirmante es muy beneficioso cuando el vientre comienza a

OENOBIOL: Ayuda a mantener equilibrada la

perder su firmeza.

flora intestinal, facilitando un vientre más plano. Precio: c.p.v.

Por otro lado, en el mercado hay muchos productos, que por su efecto drenante, ayudan a disolver la grasa, eliminar líquidos y tonificar la piel. Se masajea la zona en el sentido contrario de las agujas del reloj durante unos diez minutos, apretando cada vez con más intensidad. La noche puede ser un buen momento para aplicarlos. También, a la hora de la ducha y masajeando en forma circular, un guante de crin ayuda a eliminar la celulitis.

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APARATOLOGÍA ESTÉTICA ESPECIALIZADA En los centros de estética masculinos disponen de aparatología que permite la integración de cosmética y tratamientos termoestimulantes y electrofocalizados para potenciar los resultados y objetivos de un vientre plano. A diferencia de aquellos tratamientos que se basan en cosméticos principalmente, el uso de aparatología ofrece la posibilidad de realizar tratamientos que resulten realmente efectivos, y que, apoyando el uso de cosméticos, permiten que los resultados se multipliquen. SAUNA BELT de RIO: Fajín térmico específico para la zona del abdomen, que se ajusta alrededor de la cintura, lo que permite relajarse y utilizarlo mientras se realiza cualquier otra actividad. La acción térmica de la cinta aumenta el efecto de pérdida de masa grasa, que se combina con un gel acelerador. La pérdida de centímetros puede variar según la persona, pero los primeros efectos se pueden apreciar en las primeras 24 horas. Precio: 80 euros. VELASHAPE II: Para eliminar la llamada “curva de la felicidad” y volver a lucir un abdomen sin grasa, las últimas tecnologías en remodelación corporal llegan con una propuesta que combina radiofrecuencia bipolar, luz infrarroja, succión y masaje: VelaShape II. VelaShape II es una tecnología no invasiva -no requiere periodo de recuperación- y de última generación, que consigue reducir contorno, eliminando la grasa acumulada en la zona abdominal, incluso la más rebelde. Para ello, combina cuatro técnicas punteras: radiofrecuencia bipolar, luz infrarroja, succión y masaje mecánico. Además, cuenta con la exclusiva tecnología patentada Elos, que permite llegar tanto a los tejidos más profundos como a los de la superficie, garantizando mejores resultados. Desde le primera sesión, la grasa va desapareciendo de forma paulatina y en sólo un mes puede reducir varios centímetros, desde 2 hasta 4 cms, dependiendo de cada caso. Además, es muy efectivo para mejorar la circulación sanguínea.

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Spa

Vino Spa

ARZUAGA

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Spa Salus per vinum Vino-Spa Arzuaga propone un espacio único para la relajación y la tranquilidad, bajo el marco del mundo de la viticultura. Un lugar en el que todos aquellos que quieran escapar de la monotonía y los agobios de la ciudad, encontrarán el entorno perfecto, entre naturaleza y viñedos.

La vinoterapia combate el envejecimiento, eli-

Las instalaciones se integran a la perfección

mina las arrugas y la flacidez, hidrata la piel,

con la estructura externa de la bodega y del

reduce el abdomen y reafirma glúteos y

hotel, mientras que el interior del spa sigue las

senos. Un elixir de belleza que, además, toni-

pautas de un estilo más moderno y vanguar-

fica, relaja y reduce el estrés. Todo esto y mu-

dista en el que están presentes las nuevas y

chos más tratamientos marcan el nuevo Vino

más avanzadas técnicas de la relajación ter-

Spa de Bodegas Arzuaga- Navarro, un nuevo

mal.

concepto de enoturismo que conjuga bodega, hospedería, descanso y relajación, en

Este novedoso Spa, especializado en vinote-

un entorno mágico, en pleno corazón de la

rapia, alberga tratamientos completamente

Ribera del Duero.

naturales, ya que los productos utilizados provienen de sus propios viñedos.

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Un espacio único para la relajación, bajo el marco de la viticultura

Con una capacidad para acoger a 80 per-

les preciosos como el nácar y el oro que

sonas, cuenta con cabinas y salas de

imitan al sol y la luna, conceptos que

relax que se ambientan con un perfume

están hoy en día tan de moda en la agri-

especial creado con esencias de vino,

cultura biodinámica.

que se convierten en un ritual en el que el enoturista viaja hasta las tierras donde están cultivados los viñedos, pasando por todos los aromas y texturas que nos da la naturaleza: algas, chocolate, café y aceite de oliva. Además, el Spa Arzuaga ofrece la posibilidad de disfrutar de unos

Dirección: Ctra.N.122 Aranda-Valladolid, Km.325. Quintanilla de Onésimo. Valladolid. Teléfono: 983 681 146 Más información: www.hotelarzuaga.com

maravillosos baños relajantes entre meta-

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Dinner by HESTON BLUMENTHAL 68 B&Class

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La sede: Londres; la inspiración: la cocina tradicional británica; el mensaje a proyectar: “El inglés que come mal es porque quiere”; la firma: Heston Blumenthal. Hablamos

nueva

apuesta

del

cocinero inglés en el Mandarín Oriental de la capital de Inglaterra: Dinner, con impresionantes vistas a Hyde Park. Después de su famoso restaurante, también en Londres, The Fat Duck, el chef sorprende

con

tronómica

enraizada

una

propuesta en

los

gas-

sabores

británicos de siempre, aderezada, eso sí, con su peculiar saber hacer y de la mano de Ashley Palmer-Watts –jefe de cocina del restaurante y quien trabaja con Blumenthal desde 1999, cuando llegó a The Fat Duck. En su carta figuran entrantes como el Meat Fruit (carne de fruta); entre los platos principales, el Pichón especiado y el Pudín de pavo; y el broche dulce lo ponen propuestas como el Pudín de

limón con caramelo y nata de Jersey. Desde el punto de vista del diseño, la intención fue disolver los tabiques habituales que separan la cocina de la sala; por lo que se consiguió integrar los fogones a las mesas mediante unos diáfanos e imponentes ventanales. Dirección: Mandarin Oriental Hyde Park Hotel.

Knightsbridge,

Londres

Teléfono: +44 (0)20 7235 2000 www.mandarinoriental.com

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Gourmet RESTAURANT

El nuevo LE CABRERA en

LA CASA DE AMร RICA

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Destaca su Web: “¡Finalizó la cuenta atrás!” Y Madrid ha recibido con los brazos abiertos un nuevo espacio gastronómico en La Casa de América, en plena Plaza de la Cibeles. Se llama Le Cabrera Casa de América y, aunque su nombre nos remita a Le Cabrera Cocktail & Gastrobar, es la nueva apuesta de Benjamín Bensoussan, en los fogones; Diego Cabrera, en la coctelería; y el asesoramiento de Sergi Arola. Le Cabrera Casa de América se plantea como un proyecto completo: tiene un restaurante, una coctelería (Le Cabrerita), una magnífica cafetería y una terraza-jardín en la que podremos disfrutar, con el buen tiempo en puertas, de los días y noches de Madrid. La carta es muy atractiva. Destacan algunos platos que ya se servían en el otro Le Cabrera (como la ensalada césar o el steak tartar); pero también cuenta con 3 menús muy asequibles de 28, 40 y 50 euros; los dos últimos pueden combinarse con los cócteles de Diego Cabrera (como su famoso Gin Fizz, con ginebra, zumo de limón y soda). Dirección:

Paseo

Madrid Teléfono: 91 577 59 55 www.lecabrera.com

Recoletos,

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Rincón Gourmet

dulces

PA S CUAS FAUCHON: Huevos de pascua Mon-

sieur y Madam de praliné de chocolate negro y chocolate con leche, que se transforman en un divertido juego de ensamblaje o en una caja de tesoros. Precio: 20,80 euros.

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AMORINO: Gama de confitería a base de flores naturales, frutas, granos o plantas aromáticas; ligeramente aciduladas o cristalizadas, crujientes o fondentes. Para adornar postres, decorar mesas de recepción o embellecer las copas de champán o vino blanco, añadiéndole un toque afrutado. Precio: 19 euros (caja de 4 sabores).

TURRIS: Auténtica mona de panadero de Xavier Barriga, elaborada según la receta tradicional de los flequers, con una base de brioix y un huevo duro en el centro. Precio: 5,85 euros (250 gr. aprox).

CRUSTÓ: Pan de espiga elaborado con los ingredientes tradicionales (agua, harina, sal, masa madre y azúcar) y distintos tipos de

pipas

(calabaza,

sésamo,

linaza, girasol). Precio: 1,49 euros. A la venta en tiendas Crustó y www.crusto.es. VIENA LA CREM: Monas de pascua de chocolate con forma de gato. Precio: 15 euros. (Santa Brígida, 6. Madrid. Tel. 91 521 68 90).

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Gourmet

NEWS

[H]ARINA UN NUEVO CONCEPTO DE PANADERÍA Y CAFETERÍA [h]arina nace como un nuevo espacio donde degustar productos naturales y artesanos, sencillos y sin sofisticaciones. Un espacio de estilo minimalista y acogedor, en el que, además de poder comprar todo tipo de panes y bollería, puede sentarse a la mesa, frente a un ventanal que mira a la Puerta de Alcalá madrileña, y degustar cualquiera de sus platos. Con obrador propio y horno de pan, ofrece la posibilidad de ver cómo se elaboran artesanalmente todos los productos de bollería, hojaldres franceses, tartas caseras y los más originales panes artesanos de tomate seco, aceitunas, nueces y pasas, de leña, gallego, de centeno, de harina de castaña y hasta pan de cerveza. También se pueden degustar comidas ligeras con platos de cocina preparada de temporada, ensaladas, sándwiches y bocadillos de elaboración propia. Dirección: Plz. de la Independencia, 10. Madrid. Tel. 91 522 87 85. www.harinamadrid.com

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BODEGAS AURA LANZA AL MERCADO UNA NUEVA AÑADA DE SU RECONOCIDO VERDEJO Distinguido por los críticos como uno de los más expresivos de Rueda, el Aura Verdejo de Bodegas Aura vuelve al mercado tras agotar su anterior añada. La de 2010 se presenta de nuevo elegante y seductora, de importante volumen y estructura, perfecta para cualquier maridaje. Amarillo con matices verdosos, limpio y brillante, la nueva añada de Aura Verdejo se presenta con una buena carga de fruta madura de hueso y blanca, a la que siguen aromas de hierba y recuerdos anisados. El Aura Verdejo 2010 es un blanco con volumen, cuerpo y estructura, apreciándose las sensaciones frutales y recuerdos herbáceos tan típicos del verdejo que encontramos en la nariz. Un vino con final y amargor largo, que se convierte en el acompañante ideal para todo tipo de pescados, ensaladas, pastas, carnes blancas y carnes rojas ligeras.

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Gourmet

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ELEMENTS EIGHT [E]8 INFUSED Y LA NUEVA COCTELERÍA MEDITERRÁNEA Global

Premium

Brands,

creador de nuevas tendencias líquidas, presenta en exclusiva a uno de los protagonistas Súper Premium de 2011. La marca de ron más innovadora eleva a las alturas este producto con el nuevo Ele-

ments Eight [e]8 Infused, el primer ron infusionado con la técnica de la ginebra, a partir de diez botánicos auténticos de la Isla de Santa Lucía.

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Gourmet

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BOYLAN SEDUCCIÓN AL MÁS PURO ESTILO AMERICANO Sugerentes y con un carácter e ima-

presa americana Boylan Bottling y

gen inconfundibles. Así son los desti-

mantiene la receta original, elaborada

lados,

que

artesanalmente con ingredientes natu-

comercializa en exclusiva en España,

rales. Una de sus señas de identidad

la importadora The Water Company.

es el uso de azúcar de caña y la sus-

Entre sus apuestas más novedosas,

titución de los siropes de maíz con los

Boylan, un refresco Ultra Premium

que hoy se endulzan casi todas las

que invita a descubrir la esencia de

bebidas refrescantes carbonatadas.

Nueva York a través de cinco varieda-

Así, su fórmula única invita a saborear-

des distintas: Cola, Cola Light, Naranja,

los por separado y como comple-

Limón y Tónica.

mento de los mejores destilados,

aguas

refrescos

gracias a su personalidad y versatiliEsta sofisticada bebida nació hace más de un siglo de la mano de la em-

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dad.

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Gourmet SPIRITS

LOS SECRETOS

DEL TEQUILA

JORGE BALBONTÍN Maestro tequilero ¿Qué es el tequila?

¿Cuántos tipos de tequila existen?

Es un nombre propiedad del gobierno de Mé-

Existen 2 clases (Tequila y Tequila 100% Agave)

jico, por el que se denomina a la bebida alcohó-

y 5 tipos (Blanco, Reposado, Añejo, Extra Añejo

lica elaborada con un mínimo de 51% de

y Joven).

azúcares provenientes de Agave Tequilana Weber Variedad Azul, plantado, cosechado y

¿En qué debemos fijarnos a la hora de elegir

elaborado en una de las 5 regiones en Méjico

un buen tequila?

autorizadas como “zona Tequila”. Es también el

Debe ser un producto consistente. En términos

nombre (proveniente del volcán “Tequilan” y de

generales, un tequila de calidad es siempre fiel

los indígenas “Tequili”) de la ciudad en Jalisco,

a su materia prima, el agave azul, sus notas han

donde se concentran la mayor cantidad de in-

de ser reconocibles sin ser agresivas o falsas.

dustrias para la fabricación del producto del

Luego, cada marca es tan libre de crear sus

mismo nombre.

productos con los perfiles que buscan, como cada consumidor es libre de degustar lo que es capaz de apreciar. Ese viaje es muy personal.

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¿Se puede hacer un buen tequila fuera de

por este motivo, innegable elección de miles de

México?

consumidores alrededor del planeta, pero la ori-

Se puede elaborar un buen producto prove-

ginalidad de los bartenders actuales nos puede

niente del agave azul u otras variedades de

guiar por otras atractivas oportunidades. (Tequila

Agave (hay más de 400) fuera de Méjico, pero

Blanco=Fresa fresca+Pimienta Negra molida;

no se debe, ni se puede utilizar la palabra te-

Tequila Reposado=Naranjas fresca+Canela en

quila, ya que está protegido con su correspon-

polvo; Tequila Añejo=Pomelo fresco+azucar de

diente denominación de origen reconocida por

Vainilla).

la comunidad internacional. ¿Qué sabores armonizan mejor con el te¿Cómo distinguiremos el tequila de otros

quila?

destilados de agave como el Mezcal?

Las mieles provenientes de los hornos de coc-

El Mezcal es producido fuera de la zona de de-

ción (Miel de Agave) es un gran comunicador

nominación de Tequila (Oaxaca). Sólo cuenta

de sabores en la elaboración de un cocktail, sa-

con denominación de origen desde hace un

bores como la granada fresca o el maracuyá y

par de años. Y, generalmente, está elaborado a

el tamarindo pueden potenciar una gran Marga-

partir de la variedad de Agave Espadin, aunque

rita. La (cuidadosa) utilización de una salsa pi-

no está regulado o prohibida su elaboración uti-

cante o un trozo de jengibre fresco pueden

lizando cualquier especie de Agave, o incluso

realzar los sabores minerales de ciertos tequi-

más de una a la vez, en la fabricación del Mez-

las. Ciertos licores como el licor June (basado

cal se suelen utilizar hornos cóncavos. En estos

en las flores de la uva Ugni Blanc), Triple sec o

se aplica madera ardiendo como fuente de

licores provenientes de las frutas de bosque

calor, lo que otorga a los mezcales un caracte-

(Cassis, Chambourd). Tampoco se han de des-

rístico sabor ahumado que el Tequila no posee.

preciar ciertos bitters aromáticos como los de

Algunos Mezcales aún utilizan una larva (“gu-

pomelo o naranja ruibarbo, ya que pueden “le-

sano”) dentro de sus botellas como artilugio de

vantar” con facilidad un gran producto.

marketing. Ningún tequila lo hace. ¿De qué dependen la pureza y la calidad de un tequila? En el proceso de producción del tequila cada paso y decisión cuentan para su buena calidad. La selección correcta de la planta en su momento justo, horas y métodos de cocimiento, tipos de levadura, etc. Pero es -tal vez- el momento de “corte” de las “cabezas” y las “colas” durante la destilación lo que más influencia puede tener sobre el producto resultante final. El tequila… ¿siempre con limón y sal? Aun cuando existen algunas compañías de tequila que intentan hacerse con los derechos de esta historia, la realidad es que en conjunto, la sal y el limón relajan la mandíbula inferior, produciendo mayor cantidad de saliva en menor tiempo, lo cual -en mi humilde opinión- apunta a esconder el mal sabor de un mal producto. La mecánica es indudablemente entretenida y,

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Gourmet SPIRITS Su recomendación

EXCELLIA REPOSADO Un blend de dos tequilas añejados durante ocho meses. Los aromas sutiles de barricas Sauternes y Cognac balancean las intensas y especiadas notas del tequila conferidas por la zona de Los Altos de Jalisco. Encontramos notas dulces, especiadas y de madera. Aromas vínicos mezclados con frutas rojas y otras especias en perfecta unión con las notas de madera y del vino que contenían las barricas. De esta forma, se convierte en el tequila perfecto para tomarlo sólo o con hielo y como perfecta base de cócteles.

Cóctel Excellia Ingredientes: - 50 ml. de Tequila Excellia Reposado - Una fruta de la pasión (Maracuyá) - 20 ml. de Miel de Agave - Una rodaja fina y pequeña de jengibre fresco - 3 gotas de salsa picante (Cholula, Valentina o Tabasco) Preparación: En la base de la coctelera, depositar la miel de Agave, la rodaja de jengibre y las gotas de salsa picante. “Castigar” gentilmente con la base plana de la cuchara de bar. Añadir el contenido total de la fruta de la pasión y el Tequila Excellia Reposado. Agitar

ferozmente;

colar

doblemente

sobre una copa previamente enfriada de cóctel (Martini style). Decorar con una Phisalys (tomate amarillo miniatura) y un chile rojo pequeño. Disfrutar.

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Cóctel del MES

Grey Goose Chopard Elegance Uno de los más importantes y reconocidos mixologistas franceses, Thierry Hernández, ha creado un cóctel para conmemorar la asociación de Grey Goose y la mítica firma de joyas Chopard. El original cóctel Grey Goose Chopard Elegance está elaborado a partir de un sorbete de zumo de arándano blanco y licores de jengibre, vainilla y saúco, servido en una copa de martini de Vodka Grey Goose. Cuando se disfruta, éste combinado empieza con el gusto del vodka Grey Goose en su estado más puro. A medida que el sorbete se derrite lentamente al entrar en contacto con el vodka, el cóctel adquiere un nuevo sabor, y la liberación del polvo de plata en el líquido provoca un efecto iridiscente, ya que los tonos de los colores en el cóctel variarán al ser observados desde diferentes ángulos de la copa.

Preparación Para hacer el helado, se debe mezclar el zumo de arándano blanco, todos los licores y el polvo de plata en una coctelera. Ingredientes 2 partes de Grey Goose

Verter toda le mezcla en un

vodka

molde y congelarlo durante

3 partes de jugo de arán-

24 horas.

dano blanco ½ parte de licor de jengibre

Una vez que el helado esté

½ parte de licor de vainilla

listo, se sirven cinco cucha-

1 parte de licor de saúco

radas en dos partes de

Una pizca de polvo de plata

vodka, en una copa de martini.

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Gourmet SPIRITS

Sergi

Arola Gastro estrena c o c t e l e r í a d e a u t o r en su z o n a l o un g e Después de un año del traslado de Diego Ca-

completa con un sugerente apartado de

brera al local de Bárbara de Braganza, Sergi

tapas y raciones “by Sergi”.

Arola Gastro vuelve a tener coctelería de autor en su zona lounge. “Buscábamos a alguien

Dice conocerse al dedillo las cartas de sus

con mucha personalidad, capaz de volver a

colegas madrileños y ha querido hacer algo

dotar de alma el espacio y de ofrecer una

completamente diferente y rompedor. De sus

carta de cócteles diferente y de máxima cali-

viajes, su experiencia y un minucioso estudio

dad”. Y por fin lo han encontrado. Se llama

de la literatura mixológica global, Fran Camino

Fran Camino y es un joven barman madrileño

ha rescatado ingredientes y recetas de todas

con experiencia en diversos locales de la ca-

las partes del mundo para crear una carta de

pital –entre ellos el Museo Chicote-, y, sobre-

cócteles difíciles de encontrar en otros loca-

todo, con mucho don de gentes y mucha

les.. Entre ellos, más de 70 whiskys, 35 gine-

imaginación.

picantes,

bras, y unas 60 referencias de entre rones y

delux y algunos de creación propia, sin olvidar

vodkas. Fuera de carta, Fran prepara, siempre

a los clásicos, conforman una oferta que se

con una sonrisa, cócteles clásicos (el Gin Fizz

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Cócteles

exóticos,

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le sale de muerte) y auténticos desafíos a pe-

sión. Todo ello se ofrece en la intimidad de un

tición del cliente, aunque lo mejor es dejarse

coqueto espacio, con capacidad de un má-

guiar por su desbordante imaginación.

ximo de 25 personas y una cuidada iluminación, y al ritmo de una selección de “música

El renovado lounge de Sergi Arola Gastro in-

de la buena” .

corpora además una suculenta carta de Bocados para acompañar los cócteles, servidos

Dirección: Zurbano, 31. Madrid

en una original vajilla de cerámica artesana de

Teléfono: 91 310 21 69

la Bisbal diseñada por él mismo para la oca-

Cócteles picantes o delux y un buen surtido de tapas ‘by Sergi’

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Excelencia suiza en la COSTA AZUL 86 B&Class

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HOTEL DU CAP EDEN ROC Situado en una espléndida finca de cerca

y la espléndida Eden-Roc, que llega a la cima

de 9 hectáreas, a la sombra de un bosque

de la calidad con la creación de un jacuzzi de

de olorosos pinos y junto a un romántico

250 m2 en la terraza con vista sobre el mar y

jardín de rosas, este impresionante hotel

las Islas de Lerins. Por su parte, el ala más re-

spa es la cima del lujo: un refugio legenda-

ciente, la Residencia «des Deux Fontaines»

rio cuya historia está ligada a la de muchas

cuenta con las habitaciones "Tradicional" más

celebridades y que todos los años alberga

hermosas.

las galas de mayor prestigio durante el Festival de Cine de Cannes.

En el centro de toda esta belleza, encontramos el spa, abierto en abril de 2009, que

El Hotel du Cap Eden Roc es un refugio de

ofrece tratamientos de belleza y relajación in-

exclusividad en el interior de un edificio de es-

tegrales típicamente mediterráneos. Cuenta

tilo napoleónico, construido en 1871, pero to-

con cuatro salas de tratamiento y la sala Ca-

talmente renovado este mismo año, en un

bana justo sobre el mar, para aquellos que

ambicioso proyecto de modernización del es-

disfrutan especialmente del tipo de trata-

tablecimiento preservando su autenticidad.

miento relajante con las olas como telón de

Magnífico y único, el Hotel du Cap-Eden-Roc

fondo. Lo más destacado de la sofisticada

se despliega para ofrecer 122 habitaciones y

oferta de spa del Hôtel du Cap son los mo-

suites. De las cuales, dos nuevas suites y

dernos tratamientos de cinco estrellas de La

cinco habitaciones de lujo con ducha ham-

Prairie, como el tratamiento relajante de la ca-

mam ven la luz este mes de abril con moder-

beza a los pies que se compone de técnicas

nas prestaciones, todas ellas decoradas por

relajantes y revitalizantes, Swiss Bliss Treat-

Maya Oetker, encargada de la decoración del

ment, un lujo como ningún otro.

hotel desde su adquisición en 1970. Dirección: Boulevard JF Kennedy - BP 29. El ala principal, el «Pabellón Eden-Roc», su

Antibes Cedex. Francia

restaurante gastronómico, y su sublime y so-

Teléfono: +33 (0)4 93 61 39 01

leada terraza, a la que dan varias suites junior

www.hotel-du-cap-eden-roc.com

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Hoteles CHÂTEAU SAINT MARTIN & SPA Los que viajan por todo el mundo en función de

El establecimiento también pone a disposición

la disponibilidad de los valiosos tratamientos de

de sus clientes varios chalés situados en una

La Prairie se alegrarán de saber que todo el

colina privada sobre el castillo. Estos seis cha-

conjunto de servicios y tratamientos exclusivos

lés, totalmente renovados, ofrecen unas esplén-

de cinco estrellas también están disponibles en

didas vistas del interior de la región y del litoral

un hotel afiliado al Hôtel du Cap-Eden-Roc: el

mediterráneo. Proponen en dos niveles unas

Château Saint Martin & Spa, que combina per-

comodidades de alta calidad combinadas con

fectamente el espíritu de la Provenza con el

un amplio espacio, comparable al existente en

prestigio de la Riviera francesa en Vence, justo

una casa individual. Las telas de Pierre Frey re-

sobre la pintoresca aldea de Saint Paul de

cuerdan las épocas Luis XV y XVI. Las habita-

Vence. Construido en el año 1936, el hotel se

ciones cuentan con un cuarto de baño

alza sobre los cimientos de la Orden de los Ca-

individual de mármol rosa y con un amplio ves-

balleros Templarios del siglo XII; esta relación

tidor.

histórica le ofrece un ambiente de lujo elegante y contemporáneo con el espíritu de Relais &

El spa de 400 metros cuadrados, se erige

Chateaux.

como un santuario exclusivo de madera y piedra natural, con un ambiente perfumado de

Con una ubicación ideal en el corazón de la

esencia de dulces rosas, lavanda y jazmín de

Costa Azul, cerca del mar, el Château Saint-

Grasse. Cuenta con cinco grandes salas de tra-

Martin & Spa es una propiedad grandiosa que

tamiento esculpidas en los muros de un acan-

domina la ciudad histórica de Vence. Situado a

tilado de piedra caliza desde el que se pueden

20 minutos del aeropuerto de Niza, ofrece unas

contemplar unas vistas maravillosas. La elec-

vistas únicas del litoral mediterráneo. Este ele-

ción es suya...

gante castillo es sinónimo de placer, arte de la mesa, bienestar y relajación.

Dirección: 2490 Avenue des Templiers - BP 102.

Vence

Cedex

El castillo ofrece habitaciones con vistas al mar

Teléfono: + 33 (0)4 93 58 02 02

y dispone del mismo equipamiento que los ho-

www.chateau-st-martin.com

teles más lujosos. El restaurante gastronómico «Le Saint-Martin» está dirigido por el chef Yannick Franques, cuya excelente labor se ha visto recompensada en 2010 con dos estrellas Michelin. Propone una cocina mediterránea refinada. Su restaurante tradicional es uno de los más exitosos de la Costa Azul y, la razón, además de su cocina, es su terraza, que ofrece unas vistas únicas: 100 kilómetros de Costa Azul.

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SEMANA SANTA Escapadas de

Le proponemos los mejores destinos y hoteles para sacarle el mayor partido a la Semana Santa.

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PARA LOS

COSMOPOLITAS Si le encantan las grandes ciudades, que mejor que Nueva York para pasar unos días inolvidables. La calles y terrazas de la Gran Manzana cobran vida con la llegada del buen tiempo, y no hay ocasión mejor para pasear esta gran ciudad con tanta vida y cultura en su interior. Es el plan perfecto para aprovechar sus días libres, y el lugar idóneo en el que hospedarse para que su viaje sea inolvidable

Mark

Hotel

Nueva York. Ubicado en el corazón de Manhattan, cuenta con una decoración que recuerda al lujo parisino de los años 30. Dirección: 25 East 77th Street, New York, Teléfono: (212) 744-4300 www.themarkhotel.com

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PARA LOS

AVENTUREROS Si su plan favorito es pasar unos días esquiando en las montañas o haciendo senderismo, el Hotel Skarsnuten en Noruega es la opción perfecta. A escasos kilómetros de los famosos Fiordos Noruegos, la decoración fusiona lo rural con lo moderno mediante la combinación de la madera y el cristal con el hierro. Sus habitaciones son amplias, acogedoras y disponen de equipos Bang & Olufsen, como el BeoVision 10, que consiguen crear casi una ilusión óptica, acorde con la arquitectura y diseño de este singular hotel. Dirección:

Postboks

110.

N-3561

Hemsedal (Noruega) Teléfono: +47 32 06 17 00 www.dvgl.no

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PARA LOS AMANTES DE LA

NATURALEZA El maravilloso Hotel Marqués de Riscal diseñado por Frank Ghery, ubicado en la ciudad medieval de Elciego, permite explorar la naturaleza, disfrutar de la gastronomía o beneficiarse de las propiedades de las uvas en el Vinothérapie SPA Caudalie Marqués de Riscal. Las habitaciones cuentan con unas vistas espectaculares y están equipadas con la última tecnología. Esta opción engloba a la perfección las cualidades del término “hygge”. La paz y el bienestar están asegurados. Dirección: Torrea, 1. Elciego (Álava) Teléfono: 945 18 08 88 www.marquesderiscal.com

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PARA LOS QUE QUIEREN DISFRUTAR DE

LA PLAYA Y EL BUEN TIEMPO La mejor manera de disfrutar de las mara-

Dirección: 13 Promenade des Anglais. Niza

villosas vistas del mar mediterráneo, las ga-

(Francia)

lerías de arte y el glamour es Niza. “Nizza la

Teléfono: +33 (0) 4 92 14 77 00

Bella” dice la canción y cierto es. Sus

www.palais.concorde-hotels.es

palmeras, la playa y el carnaval, enamoran a primera vista, pero busque debajo de la superficie y encontrará que la ciudad es aún más bella: una autentica reina de la cultura, el patrimonio, la gastronomía y la vida. El Hotel Palais de la mediterranee, ubicado en la Bahía de los Ángeles, es el lugar perfecto para aprovechar al máximo esta experiencia única. Sus amplias habitaciones y sus numerosas comodidades harán que sus vacaciones sean inolvidables.

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PARA LOS QUE DISFRUTAN DE

LA CULTURA Y LA GASTRONOMÍA Si quieres disfrutar de las costumbres culturales y gastronómicas de semana santa, Barcelona es una opción perfecta. Su agenda cultural para estas fechas así como los dulces típicos, buñuelos, torrijas, y monas de pascua, hacen de esta ciudad un enclave perfecto para disfrutar de estas deseadas vacaciones. El Hotel Mandarin Oriental de Barcelona se adapta a la perfección a los gustos y las necesidades de cada cliente. Ubicado en el famoso Passeig de Gracia, cuenta con un estilo contemporáneo con un sutil toque oriental. Sus espaciosas habitaciones cuentan con vistas a la avenida más elegante de Barcelona e incluyen la última tecnología audiovisual. Dirección: Passeig de Gràcia, 38-40. Barcelona Teléfono: +34 93 151 88 88 www.mandarinoriental.com

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DEL DIRECTOR DE “LA MISIÓN” ROLAND JOFFÉ

ENCONTRARÁS

DR A T H E R E

ONES B E

D R A G O N S

INCLUSO LOS SANTOS TIENEN UN PASADO

YA Y A EN E N CINES CINES WWW.ENCONTRARASDRAGONES.COM

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EL ARTE DEL AUTOMÓVIL Las obras maestras de la colección Ralph Lauren

De entre las mayores colecciones de automóviles del planeta, hay una que destaca por encima de todas: la del diseñador de moda norteamericano más icónico, Ralph Lauren. Una selección de los más prestigiosos modelos desde la década de 1930 hasta el presente, serán exhibidos por primera vez en Europa, en el Museo de las Artes Decorativas de París. Diecisiete modelos que repasan las fases más importantes de la historia de la industria automovilística europea: Bugatti, Alfa Romeo, Ferrari, Bentley, Mercedes Benz, Jaguar, Porsche, Ferrari e innovadores coches jamás fabricados: el

Blower Bentley (1929), el Ferrari 250 GTO (1962), el Mercedes 300 SL (1955) y el inolvidable Jaguar “D type”. Pero el gran turismo, el Bugatti Atlantic (1938), del que sólo han sido fabricados 4 modelos, es el que mejor representa el lujo más exquisito.

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KATE MOSS amadrina LA MAISON 8, la nueva flagship asiática de Longchamp La marca de lujo francesa Longchamp ha inaugurado por todo lo alto La Maison 8, su nueva flagship store en Asia, ubicada en Queens Road en Hong Kong. La ceremonia de apertura tuvo como madrina de lujo a la icónica Kate Moss, que estuvo aompañada de lo más granado de la élite social y fashionistas de Asia. Para celebrar la gran apertura de la flagship de Asia La Maison 8, Longchamp ha diseñado una edición conmemorativa de un bolso. La exquisita combinación de sus estampados impresos, cuenta la profunda historia de la marca. Los elementos de Hong Kong, como el emblemático HKSAR regional, también están incluidos en el diseño. El bolso de La Maison 8 solo estará disponible en la flagship asiática a un precio de 2,888 dólares.

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SONGS FOR JAPAN Álbum benéfico a favor de los afectados por el terremoto y el tsunami de Japón 38 grandes de la música se han unido para publicar en todo el mundo "Songs For Japan", un álbum único y sin precedentes con 38 canciones que han sido éxitos internacionales, para ayudar a paliar los terribles efectos causados por el reciente terremoto y el tsunami en Japón. Los artistas que participan en Songs For Japan, las compañías discográficas, las editoriales de las canciones y iTunes han renunciado a sus derechos para asegurar que la Sociedad de la Cruz Roja japonesa (JRCS) recibe toda la ayuda posible en esta iniciativa global.

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ROBERT PATTINSON se enfundará otra mítica BELSTAFF en su nueva película La marca Belstaff siempre ha tenido una estrecha colaboración con el cine y ha estado presente en numerosas películas como Harry Potter, Indiana Jones o El Curioso Caso

de Benjamin Button, entre otras. Y esa colaboración continua con Water for elephants (Agua para los elefantes), la próxima película de Robert Pattinson, donde el joven actor inglés lucirá la cazadora “Vintage 20’s” de Belstaff. La cazadora es vital para el look de su personaje, Jacobs. Su look atemporal combinado al diseño duradero y viril de la cazadora no sólo refleja la personalidad del héroe sino también le protege en sus aventuras. La cazadora “Vintage 20’s” de Belstaff es de diseño clásico original creada a partir del cuero vintage más fino de Belstaff , y acabada con alineados del trademark de la casa.

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NEVERA SOLIDARIA PARA LA FUNDACIÓN

SAMUEL ETO’O Un nuevo proyecto de solidaridad internacional une el diseño de Smeg con la caridad, de la mano del delantero del Inter y ex del FC Barcelona Samuel Eto'o. La original nevera de diseño FAB28 Camerún representa la bandera del Estado africano del que el jugador es original e incorpora el logotipo de la Fundación Humanitaria que lleva su nombre. El frigorífico fue subastado por Nicola Savino durante la gala del prestigioso Visionnaire Design Gallery en Milán, ante la presencia de políticos, personalidades del mundo del entretenimiento y deportistas de reconocido prestigio. En él, se recaudaron fondos para la construcción del área pediátrica del Hospital Laquintinie da Douala en Camerún.

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G ad g et s

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LG: Art Galery. Sistema de climatización que incluye soluciones de aire acondicionado comercial, unidades de tratamiento del aire, bombas de aire para calentar agua, sistemas de operaciones

edificios

aire

acondicionado residencial. Precio: a partir de 1.149 euros. PIONEER: Receptores digitales mul-

timedia MVH-7300 y MVH-8300BT. Sofisticados centros multimedia con flexibilidad para disfrutar de la música y el cine en la carretera sin tener que llevar discos CD o DVD en el automóvil, a traves de una entrada auxiliar de fuentes como iPod, iPhone1, USB2,

otros

dispositivos

portátiles. Precio: a partir de 310 euros..

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AIRIS:

KIRA

N7000.

Notebook

ligero, innovador y vanguardista, con una pantalla de 7” en formato panorámico en la que se podrá trabajar a una resolución de 800x480 pixels, diseñado para facilitar la movilidad de los usuarios que buscan

estar

permanentemente

conectados a Internet o equipados con un portátil.. Precio: c.p.v.

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PORSCHE

PA NA ME RA S H YBRID Texto: Redacción

Fotos: Porsche

El Panamera S Hybrid marca el comienzo de un nuevo capítulo en la filosofía Porsche Intelligent Performance (Prestaciones Inteligentes de Porsche) y continúa la historia de éxito de este Gran Turismo de cuatro puertas.

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380 CV de potencia y un consumo de 6,8 l/100 km Sin sacrificar la deportividad ni la elegancia, la

Pero incluso con los neumáticos de serie, el

nueva berlina deportiva de Porsche combina

consumo del nuevo modelo híbrido de Pors-

una potencia total de 380 caballos con un

che se mantiene en un nivel sin precedentes

consumo medio de sólo 6,8 litros a los 100

en su clase: 7,1 l/100 km en ciclo combinado,

kilómetros, según la norma NEDC. Esto equi-

según la norma NEDC, lo que corresponde a

vale a unas emisiones de CO2 de apenas

167 g/km de CO2.

159 gramos por kilómetro. Dichas cifras no sólo convierten al Panamera S Hybrid en el

El Panamera S Hybrid establece nuevas mar-

Porsche más económico de todos los tiem-

cas, tanto en términos de prestaciones abso-

pos sino que, además, lo sitúan muy por de-

lutas

lante de todos los vehículos híbridos de su

características de un vehículo híbrido. El Pa-

como

compara

con

las

categoría en consumo de combustible y emi-

namera S Hybrid acelera de 0 a 100 km/h en

siones de CO2.

6 segundos y alcanza una velocidad máxima de 270 km/h. La autonomía en modo eléc-

Estos valores se consiguen gracias a unos

trico puro es de 2 km., aproximadamente, y

neumáticos Michelin con una resistencia a la

se puede llegar hasta los 85 km/h condu-

rodadura aún menor y que han sido desarro-

ciendo únicamente en dicho modo, depen-

llados específicamente para el Panamera, dis-

diendo del tipo de conducción. El sistema de

ponibles como opción con llanta de 19”. Para

propulsión híbrido de Porsche es también el

el mercado español supone una reducción

único en el mundo que puede dejar de con-

importante del impuesto de matriculación y,

sumir combustible gracias al modo de con-

por consiguiente, una reducción del precio

ducción llamado “navegación a vela”, que

final del vehículo de casi 3.000 euros.

consiste en desacoplar y parar el motor a

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Motor

velocidades de hasta 165 km/h (en el Ca-

combustión y la transmisión. El motor eléc-

yenne S Hybrid hasta 156 km/h), en las fases

trico está conectado a una batería de níquel

en que el motor de combustión no está trans-

metal hidruro (NiMh) donde se almacena la

firiendo potencia. Con ello se elimina el roza-

energía eléctrica que se recupera durante la

miento y el efecto de frenado para lograr una

conducción y la frenada. El Panamera S

resistencia menor y con ello un consumo de

Hybrid realiza la transmisión de potencia a tra-

combustible más bajo.

vés de la conocida caja de cambios Tiptronic

El Panamera S Hybrid está propulsado por la

yenne.

S de ocho velocidades, de serie en el Camisma combinación mecánica que equipa el

Cayenne S Hybrid: la fuerza principal proviene

Equipamiento

del motor V6 de combustión, con tres litros y 333 caballos de potencia, apoyada por un

En cuanto a equipamiento, el Panamera S

motor eléctrico de 47 CV. Ambos son capa-

Hybrid cuenta con unas especificaciones su-

ces de mover al Panamera S Hybrid, bien por

periores a las ya de por sí completas del Pa-

separado o trabajando conjuntamente. El

namera S con motor de ocho cilindros. El

motor eléctrico opera de dos formas, como

modelo híbrido lleva de serie suspensión neu-

alternador y para el arranque y, junto con el

mática adaptativa y PASM (Porsche Active

embrague separador, forma el compacto mó-

Suspension Management) con amortiguado-

dulo híbrido, situado entre el propulsor de

res de dureza variable, así como la dirección

El mejor de su categoría: el nuevo Panamera S Hybrid emite 159 g/km de CO2 112 B&Class

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Servotronic y el limpiaparabrisas trasero. El

dioambiental. Este concepto se adapta total-

nuevo Gran turismo también dispone del in-

mente a las demandas de los clientes de

novador display de información del Cayenne

Porsche en todo el mundo. La nueva versión

S Hybrid, que transmite al conductor todos

aumentará el atractivo de este cuarto modelo

los datos necesarios sobre la conducción hí-

de la gama Porsche.

brida. El Panamera S Hybrid llegará al mercado en Con la nueva variante híbrida, la gama Pana-

junio de 2011 y su precio final para el mer-

mera se compone ahora de seis diferentes

cado español será de 115.559 euros. En el

versiones. Esta oferta subraya la importancia

caso de que el Panamera S Hybrid equipe

estratégica del “Porsche Intelligent Perfor-

como opción las llantas de 19” con neumáti-

mance” (“Prestaciones Inteligentes de Pors-

cos Michelin de baja resistencia a la rodadura,

che”)

el precio final para España será de 112.632

crea

elementos

totalmente

innovadores en el exclusivo segmento supe-

euros.

rior, que van desde lo deportivo a lo me-

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MULTISTRADA

1200SPikesPeakSpecialEdition Una Ducati con alma deportiva Texto: Redacción Fotos: Ducati

Ducati lanza al mercado su nueva Multistrada 1200 S Pikes

Peak Special Edition, una Multistrada 1200 Sport que sirve de homenaje a la victoria del piloto Greg Tracy en la Subida Internacional al Pikes Peak 2010 en Colorado.

La nueva Ducati Pikes Peak Special Edition se caracteriza por sus colores Ducati Corse, por el ribete rojo en las llantas y por sus estribos y protector del motor en negro anodizado. Incluye un silencioso escape Termignoni de carbono con homologación europea, y muchas piezas en fibra de carbono, como una pantalla deriva brisas baja -no transparente-, guardabarros delantero, parte del frontal del carenado -los conductos de aire del airbox-, guardabarros trasero, y tapas de las correas de distribución del motor. El asiento también ha sido personalizado con costuras en rojo.

Esta motocicleta de alta gama incluye 4 Modos de Conducción que aseguran una versatilidad extraordinaria en cualquier tipo de terreno, auténtico ADN racing Ducati y empleo masivo de fibra de carbono para mejorar aún más sus prestaciones y su aspecto.

La Multistrada 1200 S Pikes Peak Special Edition aplica toda la experiencia de la victoria en la edición de 2010 para subrayar su carácter de competición. Porque toda Ducati tiene alma deportiva propia.

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Motor

Ryde-by-wire

La Multistrada 1200 ha sido sometida al pro-

El sistema Ride-by-Wire RbW consiste en un

grama de desarrollo más intenso jamás reali-

interfaz electrónico entre el puño de gas y el

zado. Con la meta de subir el listón aún más

motor que decide la entrega de potencia en

alto, Ducati ha desarrollado diferentes caracte-

función del Modo de Conducción seleccio-

rísticas revolucionarias como el concepto 4

nado. El puño del gas no tiene ya cable al-

motos en 1, para ofrecer un modelo que perdu-

guno, pero en vez de eso, manda una señal

rará en el tiempo.

electrónica que opera sobre la apertura de las mariposas.

Su fabricación con materiales de la mayor calidad, su alta precisión y solidez constructiva han

El sistema RbW emplea tres mapas de motor

dado como resultado unos períodos de man-

diferentes para regular la entrega de potencia.

tenimiento para revisiones mayores de 24.000

Estos mapas ofrecen, 150cv con entrega de-

km. Esto ha sido posible gracias al nuevo ma-

portiva, 150cv con entrega progresiva y 100cv

terial del asiento de válvulas y al nuevo motor

con entrega suave tanto para campo como

Testastretta 11º - cuyo ángulo se ha reducido

para ciudad.

41º en comparación con la 1198 -, dando como resultado una combustión mejorada y

El nuevo Testastretta 11º responde a la nece-

una mejor gestión de la temperatura.

sidad de hacer el motor Campeón de Superbikes accesible a todo el mundo, un motor

El nuevo motor entra de lleno en una nueva era, mejorando la eficiencia, reduciendo las emisio-

con corazón racing pero listo para grandes distancias e incluso para un uso urbano.

nes y el coste del mantenimiento programado mientras sigue ofreciendo las prestaciones exigibles a una Ducati.

La caja de cambios y la transmisión final han sido optimizados para reducir el consumo y

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alcanzar un alto nivel de confort al reducir la

que asegura confort y estilo deportivo a partes

vibración. Si la 1198 alcanza su velocidad má-

iguales. Existe una pantalla transparente dispo-

xima en 6º velocidad, la Multistrada 1200 la al-

nible bajo pedido para una mayor protección.

canza

5º

mantiene

6º

sin

problemas.

Esta motocicleta deportiva ofrece un sistema

Equipamiento

del equipamiento de serie en la versión S.

opcional Bosch-Brembo ABS, que forma parte

Ofrece una frenada sin igual en todo tipo de La pantalla de la Multistrada 1200 ofrece la po-

condiciones y supone un avance en seguridad.

sibilidad de ser regulada 60 mm. para asegurar una protección contra el viento eficiente para

El ordenador de abordo está compuesto por

todo tipo de pilotos, así como una conducción

una pantalla LCD de gran tamaño y alta visibili-

sin esfuerzo durante largas distancias.

dad y una pantalla auxiliar circular que visualiza varios parámetros en función de si la moto está

La Pikes Peak Special Edition dispone de una

en marcha o parada.

pequeña cúpula recortada de fibra de carbono

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Motos

Pirelli Scorpion Trail Pirelli, socio de Ducati, ha desarrollado los

La Pikes Peak Special Edition es la réplica de

nuevos Pirelli Scorpion Trail específicamente

la moto que ganó en 2010 la subida interna-

para la Multistrada 1200, consiguiendo el pri-

cional al Pikes Peak. Equipada tomando

mer neumático mixto de doble compuesto, con una parte central dura y unas medidas 190/55 que permiten también un uso deportivo y un elevado ángulo de inclinación, a la vez que asegura una larga durabilidad. La nueva generación de neumáticos están especialmente diseñados para el concepto 4 motos en 1.

como punto de partida una Sport Edition, combina la decoración Ducati Corse con diversos elementos en fibra de carbono que mejoran su estilo aún más si cabe: pantalla racing, escape Ducati Performance () y guardabarros delantero. Con el toque extra de deportividad que le aporta el asiento de doble compuesto con costuras en rojo. Precio: desde 21.995 euros

Un motor con corazón racing pero listo para grandes distancias y uso urbano

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Deportes

Los mejores

gimnasios de

Madrid O2 CENTRO WELLNESS El equilibrio entre cuerpo y mente Sus enormes instalaciones y el servicio personalizado hacen a los gimnasios O2 Wellness diferentes. Tienen el gimnasio propiamente dicho, con opción de ir prácticamente cuando quieras, gracias a su amplio horario, y los horarios de clases (yoga, taichí, pilates...). Además, cuentan con servicios de tratamientos de belleza, fisioterapeutas, el exclusivo Personal Training System y la línea de tratamientos MasQline, diseñada para el hombre. El parking y la lavandería son otros dos valores añadidos. El concepto Wellness de estos gimnasios combina la vertiente deportiva con el bienestar y la salud, preocupándose de la práctica de ejercicio físico y de posibilitar un control personalizado de la salud y la belleza, donde el agua juega un papel fundamental. Dirección: Plz. Manuel Becerra, 17. Madrid. Teléfono: 91 444 97 60 / 902 35 20 52 Horario: De 7 a 23 h. S de 9 a 21 h. D y Fest. de 9 a 16 h. Más información: www.o2centrowellness.com

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CAROLI HEALTH CLUB Bienestar hecho a medida Caroli Health Club no es un gimnasio ni un centro de estética. Caroli es parte de un proyecto global de armonía cuerpo y mente, que abarca desde el programa de entretenimiento personalizado hasta el régimen alimenticio apropiado o el estilo de vida que cada uno desea para encontrar el equilibrio. 800 m2 en el corazón de Madrid, estratégicamente situado en la calle Velázquez, los amantes del bienestar encuentran en él un amplio abanico de posibilidades: desde el área fitness para el entrenamiento cardiovascular y el potenciamiento muscular, hasta el área Pilates para la tonificación más suave. Todo bajo la atenta mirada de profesionales expertos. Para completar el método Caroli se añade: una elegante área de Health & Beauty con 4 cabinas de tratamientos y una Suite para pareja con bañera de hidromasaje; tratamientos faciales y corporales de la exclusiva marca Carita; un relajante Spa -con hidromasaje, chorros a presión, ducha de sensaciones con aromaterapia y cromoterapia, baño turco, sauna, ducha escocesa, fuente de hielo y sala relax– que aporta los beneficios del agua, junto a la piscina, el jacuzzi exterior y el solárium. Dirección: Hotel Wellington. Velásquez, 8. Madrid. Teléfono: 91 000 18 86 Más información: www.carolihealthclub.es

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REEBOK SPORTS CLUB Centros deportivos de alto nivel Reebok Sports Club es una cadena de espacios para el deporte. Instalaciones de 4.500 m2 dedicados a la salud, el bienestar y el cuidado del cuerpo en general. Disponen

entrenadores

personales

diferentes tipos de actividades, además de ser conocidos por organizar competiciones y congresos. Los centros Reebok Sports Club de Madrid forman parte de una cadena internacional de gimnasios y centros deportivos de alto nivel pioneros en Europa, con instalaciones donde ofrecen los servicios y productos más novedosos del mercado.

En Madrid, Reebok Sports Club dispone de dos centros:

Reebok Sports Club Madrid Se encuentra en pleno corazón financiero de Madrid, en el Centro Comercial ABC Serrano. Un gran espacio de 4.500 m2 con las más novedosas tecnologías e instalaciones. Se trata de uno de los gimnasios más exclusivos de la capital, frecuentado en su mayoría por la creme de la creme empresarial madrileña, atraidos por su emplazamiento, sus instalaciones y cualificado personal, con equipo médico deportivo y un completo cuadro de entrenadores personales. Dirección: Serrano, 61 (ABC Serrano). Madrid. Teléfono: 91 426 05 07 Horario: L-V de 7.15 a 23 h. S de 10 a 22 h. D de 11 a 21 h. Más información: www.reebokclub.com

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