NUESTRAS RECETAS
BIZCOCHO INGREDIENTES -1 medida, de las de yogur, con azúcar. -1 medida y media, de las de yogur, con harina. -1 medida ,de las de yogur, con aceite de oliva. -4 huevos. -1/2 sobre de levadura en polvo.
ELABORACIÓN 1. Precalienta el horno a 190º C. 2. Unta un molde con mantequilla y luego espolvoréalo con harina. 3. Mezcla la harina y la levadura. 4. En otro bol, bate los huevos y el azúcar. 5. Añade a esta mezcla la harina y la levadura y bate hasta que quede una mezcla suave. 6. Vierte la mezcla en el molde y ponlo en la bandeja alta del horno 25 minuto.
Gabriel Vidal Tèvar
BIZCOCHO DE YOGUR DE CHOCOLATE Ingredientes: 1 yogur de chocolate 2 medidas de harina 1medida de cacao en polvo 2 medidas de azúcar 3 huevos 1 cucharadita de levadura en polvo ½ medida de aceite de girasol (La medida es el vaso de yogur) Preparación: 1º Poner en un cuenco: azúcar y huevos y batir muy bien. 2º Se añaden medidas de forma alterna de: harina, yogur, harina, aceite, y el cacao con la levadura mezclada. 3º Batimos perfectamente para conseguir una masa semilíquida. 4º Untamos con margarina el fondo y las paredes de un molde. 5º Se mete en el horno durante 35 minutos a temperatura media, comprobamos que esté cocido con una aguja de hacer punto y cuando salga seca es que ya está listo. 6º Esperamos a que se enfríe un poco y lo desmoldamos.
Receta de Pablo Muñiz Minaya
CREPES INGREDIENTES para 4 a 6 personas: -
250g de harina.
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1 pizca de sal.
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2 huevos.
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Medio litro de leche.
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La corteza de un limón rallada.
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Mantequilla o aceite.
Preparación: 1. Mezclar la harina y la sal; añadir los huevos batidos y mezclar bien. 2. Añadir la leche y la corteza de limón rallada y batir de nuevo. 3. Colocar en la sartén un poco de mantequilla; poner al fuego y hacerla derretir; cuando esté caliente, echar la cantidad de pasta necesaria para hacer una crepe delgada. 4. Cocer por ambos lados hasta que esté dorada; doblarla dos veces y conservarla caliente en un plato, colocado sobre una cacerola de agua hirviendo. 5. Hacer de esta forma todas las crepes.
Ignacio Nieto Párraga 5ºA
FILETE EMPANADO INGREDIENTES -PAN RALLADO -2 Ó 3 HUEVOS -FILETES DE CERDO -ACEITE -SAL
PREPARACIÓN 1-SE ECHA LA SAL EN LOS FILETES, LOS HUEVOS SE ROMPEN EN UN CUENCO Y ECHAS EL PAN RALLADO EN OTRO CUENCO. 2-SE PASAN LOS FILETES, PRIMERO POR EL HUEVO Y LUEGO POR EL PAN RALLADO,Y A LA VEZ ECHAS EL ACEITE EN LA SARTÉN . 3-Y POR ÚLTIMO SE PONEN LOS FILETES EN LA SARTÉN.
PEPE PÉREZ-AGUIRRE JIMÉNEZ
MI RECETA DEL GAZPACHO 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
Una pieza de pan Dos litros de agua Dos kilos de tomate Dos pimientos Un pepino Dos dientes de ajo Un vaso de aceite de oliva Un chorrito de vinagre Tres pellizcos de de sal
Ingredientes:
Preparación:
Primero echamos el agua en una olla, después metemos el pan y cuando esté empapado se le quita la corteza. Luego se trocean los tomates, el pepino, los pimientos, los ajos y le echamos el aceite, el vinagre y la sal. Cuando tenemos todos los ingredientes en la olla, los mezclamos con la batidora y lo colamos para que salga más suave. Cuando hayamos terminado lo metemos en la nevera un buen rato para tomárnoslo fresquito.
Pablo Abascal 5º A
SARA ROJAS CUENCA
MACEDONIA INGREDIENTES (Para 2 niños/as) 2 Peras.
1 Plátano y medio.
8 Uvas.
1 manzana y media. (En otoño.)
PREPARACIÓN 1º Limpia la fruta, pélala y córtala en trocitos.
2ºDespués coloca en un bol los trocitos.
3ºFinalmente mete el bol en la nevera durante 1 hora aproximadamente.
AINHOA ALTUNA BLASCO
MERLUZA CON GAMBAS Y PATATAS. INGREDIENTES: -1 kg de merluza en rodajas. -1/4 kg de gambas. -2 patatas en rodajas. -1 cebolla grande. -2 o 3 dientes de ajos. -Una cucharadita de pimentón dulce. -Tres cucharadas de aceite de oliva. -1/2 vaso de sidra o vino blanco. -Perejil picado.
PREPARACIÓN: 1. Cocer las gambas y pelarlas. 2. Reservar el agua de las gambas cocidas. 3. Pochar en una cazuela la cebolla y dientes de ajos con aceite de oliva, el pimentón dulce y la sidra. 4. Dejar unos dos minutos a fuego fuerte para que reduzca el alcohol.
5. Pelar y cortar las patatas en rodajas e incorporarlas a la cazuela con el agua reservada de las gambas cocidas, el perejil picado y sal. 6. Dejar cocer diez minutos. 7. Incorporar la merluza en la cazuela y cocer otros diez minutos. 8. Añadir las gambas a la cazuela una vez terminada la cocción.
MARÍA COSTALES MUÑOZ
LECHE FRITA INGREDIENTES: -Medio litro de leche. -Cien gramos de harina de trigo. -Azúcar. -Una cáscara de limón. -Una varilla de canela. -Un huevo. -Canela molida. -Pan rallado. -Aceite de oliva.
ELABORACIÓN: Poner la leche al fuego con tres cucharadas de azúcar, la cáscara de limón,la varilla de canela y la harina. Remover continuamente para que no se formen grumos hasta conseguir una masa espesa. Después de esto retira la cáscara de limón y la canela y se vacía la masa en una fuente plana. Se deja enfriar y,una vez fría,se corta a cuadros,se rebozan es huevo batido y pan rallado, a continuación se fríen en mucho aceite caliente. Una vez fritos y bien escurridos se espolvorea por encima azúcar y canela molida. Ummmm...y a comer. PEDRO PARRILLA BASCÓN
Receta de crepes INGREDIENTES: * * * * * * *
250g de harina 2 huevos 1 cucharada sopera de aceite fino Un pellizco de sal 1 cucharada (de las de café) de azúcar (colmada) 1 vaso (de los de agua) de mitad leche y mitad agua aceite para la sartén
ELABORACIÓN: 1º Poner los ingredientes en un boll y remover.
2º Calentar sartén y echarle mantequilla. 3º Echar con un cazo un poco de masa en la sartén repartida.
e inclinarla para que quede
A continuación: La masa que está en la sartén dejarla que cueza y una vez cocida sacar el crepe con una espátula . Por último echar los crepes en un plato y añadir a tu gusto (sirope de chocolotate, de fresa ,leche condensada ...)
Realizado por Blanca Hoyo Guallanone
RECETA DE PATATAS CARBONARA INGREDIENTES 1. Patatas. 2. Bacón o Jamón york. 3. Nata. 4. Huevos. 5. Sal 6. Aceite. 7.
Pimienta.
COMO SE HACE
1. Cortar
patatas en rodajas, con sal y aceite, meter en microondas 20 minutos.
2. Poner
sobre las patatas jamón york o bacón, 2 ó 3 huevos batidos y nata. Meter 5 minutos en microondas.
3. Poner pimienta al gusto.
PABLO JIMÉNEZ ÁLVAREZ
TORRIJAS INGREDIENTES: • • • • • • •
1 barra de pan (mejor del día anterior) 1 litro de leche 1 rama de canela 1 corteza de limón azúcar al gusto (unas 6 cucharadas soperas) 2 huevos para rebozar aceite de oliva para freír
PREPARACIÓN: Se pone a cocer la leche con la canela y la corteza de limón durante unos 5 ó 10 minutos, se añade el azúcar y se disuelve bien. Se corta la barra de pan en rodajas de unos 3 ó 4 cm. de grosor y se colocan en una fuente (un plato mas o menos cuadrado) un poco honda. Se cubren con la leche hasta que se empapen bien (esto es importante, porque si no quedan secas). Se rebozan con huevo (con ayuda de una cuchara) y se fríen en aceite bien caliente en una sartén honda. Hay que tener cuidado al darles la vuelta, para que no se desmoronen. Es preferible no freír más de dos cada vez. Se sacan cuando estén doradas y se colocan en una fuente. Se puede echar azúcar y canela, o cubrir con almíbar o miel. Puedes añadirle los adornos, o especias que quieras, eso es a gusto.
FIN Vera Arrébola Granés.
TORTILLA DE PATATAS
INGREDIENTES: -patatas -3 huevos -sal -aceite
PREPARACIÓN: -Primero pon una sartén en el fuego con suficiente aceite. -Después parte 3 huevos. -A continuación mete los huevos en la sartén y corta patatas grandes y blanditas. -Mezcla todo bien dándole vueltas de vez en cuando. -Por ultimo sácala y disfruta de una tortilla de patatas.
Gonzalo González-Alorda Cantero
TORTILLA DE PATATAS INGREDIENTES
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4 huevos
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1/2 kilo de patatas
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Aceite de oliva (un vaso, 1/4 de litro)
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Sal
Pasos Receta: Primero: Lavar y cortar las patatas en láminas finas. Una vez puesto el aceite a calentar se echan las patatas, añadiendo un poco de sal y se fríen. Truco: Si la tortilla gusta con las patatas más desechas puede ir deshaciéndose la patata con la rasera mientras se mueve. Cuando se vean doradas se apartan y es importante que escurran el aceite en un colador o en un plato con papel absorbente. A continuación: Se baten los huevos con un poco de sal y una vez batidos se añaden las patatas, mezclándolas bien con el huevo batido. Por último: Se prepara de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas pequeñas de aceite que cubran una lámina del fondo de la sartén. Se echa la mezcla del huevo y las patatas. Truco: mover agitando la sartén con habilidad para que no se pegue la tortilla. Cuando se perciba que está cuajada se pone una tapadera encima y se da la vuelta a la tortilla (es fácil, solo hay que hacerlo con seguridad). Se le puede dar vueltas hasta que quede dorada por ambos lados según el gusto... Y ya está nuestra tortilla de patatas.
Alberto Robles Reyes
CROQUETAS CASERAS. INGREDIENTES: •
5 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA • • •
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1 CEBOLLA GRANDE ½ LITRO DE LECHE
1 PASTILLA DE AVECREM
6 CUCHARADAS SOPERAS DE HARINA
PREPARACIÓN. 1.
ECHAR EL ACEITE EN UNA OLLA.
2. PICAR LA CEBOLLA , FREIR LA CEBOLLA Y DESPUÉS LA MUELES. 3. ECHAR LA HARINA Y REFREIRLA UN POCO Y A CONTINUACIÓN ECHAR LA CEBOLLA Y LA PASTILLA DE AVECREM , Y ECHAR LA LECHE POCO A POCO. 4. UNA VEZ QUE LA MASA ESTÉ EN SU PUNTO AÑADIR LOS TAQUITOS DE JAMÓN 5. CUANDO LA MASA ESTÉ FRÍA , LIAR LAS CROQUETAS Y FREIRLAS. 6. SERVILAS. TRABAJO REALIZADO POR MARÍA GARCÍA RAMOS
TORTILLA DE PATATAS Y PIMIENTOS ASADOS
INGREDIENTES:
UN CHORIZO FREESCO DULCE
UNA CEBOLLA
ACEITE
TRES PATATAS UN PIMIENTO ROJO ASADO
SAL
ELABORACIÓN: 1. PONEMOS ACEITE EN UNA SARTÉN GRANDE O MEDIANA. 2. ECHAMOS LAS PATATAS YA CORTADAS Y LAMINADAS CON POQUITO DE SAL. 3. CUANDO ESTÉN MEDIO FRITAS LE AÑADIMOS LA CEBOLLA BIEN PICADA Y EL CHORIZO TROCEADO. 4. Y CASI AL FINAL LE AÑADIMOS LOS PIMIENTOS ASADOS (QUE SE HAN ASADO PREVIAMENTE EN EL HORNO 20 MINUTOS DESPUÉS SE LE QUITA LA PIEL). 5. A CONTINUACIÓN BATIMOS LOS HUEVOS CON UNA PIZCA DE SAL Y LO ECHAMOS A LA SARTÉN. 6. SE MUEVEN BIEN Y COCINAMOS LA TORTILLA HASTA QUE ESTÉ BIEN CUAJADA. 7. FINALMENTE SE PONE EN EL PLATO PARA SERVIR.
PAULA MORENO JIMÉNEZ
CREMA DE ZANAHORIA
INGREDIENTES (para 2 personas):
2 zanahorias 2 puerros Sal 1 patata 1quesito 1 cuchara de aceite de oliva
PREPARACIÓN: Lava bien las zanahorias, la patata y el puerro. Pela la zanahoria y la patata, córtalo todo en trocitos pequeños y ponlo a cocer en una olla, añadiéndole un vaso de agua y un chorrito de aceite y sal. Al final de la cocción añadir un quesito. Pasar todas las verduras cocidas por la batidora hasta obtener una crema fina y homogénea.
Víctor Díez Adorna