PER NO PERDRE LA VEDELLA PENJA-LI AL COLL UNA ESQUELLA
NOM:________________ CURS:_______________
LES VAQUES 1. QUÈ MENGEN?_____________________ 2. ON VIUEN?________________________ 3. QUÈ FAN?_________________________ 4. QUÈ SE’N FA DELS FEMS ? __________________________________ 5. QUAN ESTAN ELS VEDELLS AMB LA SEVA MARE?_______________________ 6. QUÈ MENGEN ELS VEDELLS ? __________________________________ 7. COM ES MUNY LA VACA? __________________________________ 8. COM ES CONSERVA LA LLET?
9. ON PORTEN LA LLET?
10. QUÈ CAL FER AMB LA LLET PER PODERLA VENDRE ? __________________________________
1 2 3 4 5 6 7 8
TIPUS DE LLET NOM
S’ESCALFA
PASTEURITZADA 72-78ºC O FRESCA
ES TEMPS CONSERVA 15 SEG.
2-3 DIES
UHT O UPERISADA
135/150ºC
5 SEG.
2-3 MESOS
ESTERILITZADA
120ºC
15 MIN.
2-3 MESOS
NATURAL
CAL BULLIR-LA FA NATA
CONDENSADA
EN POLS
SENSE PART D’AIGUA AMB SUCRE SENSE AIGUA
LLET D’AMETLLES, ...
1,2 DIES
MESOS, ANYS MESOS, ANYS MESOS, ANYS
POSA UN VAS DE LLET DE CADA QUINA ES FA MALBÉ MÉS AVIAT? _______________________________
ELS DERIVATS DE LA LLET... 1. EL
_______________
POT FER-SER AMB LLET DE ...
2. EL IOGURT ES FA___________________ 3. LA MANTEGA ES FA ________________
4. LA NATA ES FA ____________________
5. AMB LA LLET ES PODEN FER...
6. ALTRES PRODUCTES: ___________________________
COM ES FA EL MATÓ? 1. 2. S’AFEGEIX EL QUALL 3. ES COLA I ES SEPARA
COM ES FA EL FORMATGE? EL PROCÉS ÉS SEMBLANT AL DE FER MATÓ PERÒ DESPRÉS...
S’AFEGEIX _______ ES POSA EN UN MOTLLE ES DEIXA “CURAR” AMB OLI, HERBES, ...
BUSCAR NOMS I FOTOGRAFIES DE DIFERENTS FORMATGES
PREGUNTES SOBRE LA LLET 1. QUINA ÉS LA LLET MÉS SANA? LA CONDENSADA LA PASTEURITZADA 2. QUANTS PRODUCTES LÀCTICS CAL PRENDRE AL DIA? UN GOT DE LLET UN GOT DE LLET I UN ALTRE LÀCTIC 3. N’HI HA PROU AMB BULLIR LA LLET NATURAL? SI NO 4. LES VAQUES SEMPRE TENEN LLET? NO, QUAN NEIX EL VEDELL LES VAQUES TENEN LLET 200 DIES SÍ, SEMPRE QUE ES VULGUI ES POT MUNYIR UNA VACA.
5. QUÈ MENJA EL VEDELL? LA VACA L’ALIMENTA 2 DIES I DESPRÉS LI DONEN PINSOS DE LLET NOMÉS MAMA LLET DE LA MARE 200 DIES 6. QUIN ÉS EL MILLOR ALIMENT PER A QUE UNA VACA DONI UNA LLET MÉS BONA? HERBA FRESCA AMB COMPLEMENTS MOLTA CARN I MOLTS PASTISSOS 7. LA LLET DE LA VACA I DE LA DONA SON IGUALS? NO, SON DIFERENTS SÍ, SÓN BEN IGUALS 8. COM MUNYIEN ABANS LES VAQUES? AMB LES MANS AMB UNS MOLINS 9. EXPLICA COM FUNCIONA L’APARELL PER MUNYIR LA VACA.
_____________________________________________
AVALUACIÓ 1.DE QUINS D’AQUESTS ANIMALS CONSUMIM LA LLET?
2. ESCRIU EL NOM DE 4 TIPUS DE LLET: ____________
______________
_____________
_____________
3. ESCRIU EL NOM DE 4 PRODUCTES LÀCTICS: ____________
______________
_____________
_____________
4.QUÈ MENGEN LES VAQUES? _______________________ SEMPRE TENEN LLET?
6. EXPLICA QUÈ ÉS EL QUE MÉS T’HA AGRADAT DEL TREBALL DE LA LLET.
_____________________________________________
NOM:_____________________________________________
ENQUESTA 1. QUIN TIPUS DE LLET PRENEU NORMALMENT A CASA? PASTEURITZADA ESTERITLIZADA EN POLS
UHT (HOMOGENEITZADA) CONDENSADA ALTRES :___________
2. QUANTS GOTS DE LLET PRENS CADA DIA? 1
2
3
4
3. COM ACOSTUMES A PRENDRE LA LLET? SOLA
AMB SUCRE
AMB MEL
AMB CAFÈ
AMB CACAU (XOCOLATA) AMB___________
4. QUINS D' AQUESTS PRODUCTES DERIVATS DE LA LLET PRENS HABITUALMENT? FORMATGE ____ VEGADES A LA SETMANA IOGURTS ____ VEGADES A LA SETMANA MANTEGA ____ VEGADES A LA SETMANA NATA ____ VEGADES A LA SETMANA ALTRES :________________
5. QUINS D' AQUESTS PRODUCTES T' AGRADEN MÉS? ___________________________________________
PRODUCTES LÀCTICS ( FETS AMB LLET)