TEMA 1: HISTORIA DEL TURISMO
HISTORIA DEL TURISMO INTROCUCCIÓN: Muchas veces habrás escuchado que la actividad turística es la industria sin chimeneas pues es cierto, esta actividad no daña el medio ambiente y es fuente generadora de trabajo, por ello el turismo en los últimos años es considerado el boom pues los países desarrollados apuestan por el turismo ya que se ha convertido en una de las actividades más importantes ya que genera divisas para la región. En este marco, este primer tema tiene por finalidad que analices el origen y la evolución histórica del turismo desde la época antigua hasta la actualidad, para de esta forma puedas reflexionar sobre las tendencias futuras de esta actividad. En este sentido, partiremos por hacer un recorrido por épocas sobre el origen de la actividad turística para luego definir el concepto de Turismo.
Aprendizajes esperados Conozcamos ahora las capacidades y actitudes a desarrollar en este primer tema: Capacidad
Analizar el origen y la evolución histórica del turismo hasta la actualidad, para de esta forma poder reflexionar sobre las tendencias futuras del campo. Actitudes
Valora, reflexiona y opina los argumentos de los distintos autores de la teoría turística, trabajando en equipo con sentido crítico.
Mapa conceptual Observa detenidamente el siguiente esquema, en el encontrarás de un "vistazo" de manera sintetizada los principales concepto de la temática que abordaremos.
1.1. Evolución histórica del turismo y su desarrollo por etapas Cuando hablamos del Turismo sabemos que esta actividad acompañó al hombre en su desarrollo histórico debido al desplazamiento que realizaba en busca de sus alimentos y abrigo para poder sobrevivir. Pero no fue solo ése el motivo por el cual el hombre comenzó a desplazarse sino también para protegerse de los animales salvajes y de los cambios climáticos, llegando alojarse en cuevas o cavernas(es por ellos que en estos lugares encontramos los petroglifos como relatos de su vida cotidiana). El hombre, comenzó a domesticar sus propios animales y supo aprovechar las lluvias, producto de los cambios climáticos, en sus sembríos, los cuales eran para su consumo. Con el tiempo el hombre fue produciendo un excedente lo cual lo conllevo a desplazarse nuevamente y realizar el trueque, que es el intercambio de un producto por otro. Es así como el tiempo va transcurriendo y el hombre va dejando de lado el trueque e inicia lo que hoy en día conocemos como comercio, intercambio de un producto por dinero, porque iba adquiriendo nuevas necesidades. Esta nueva forma de satisfacer sus necesidades conllevo al hombre a obtener grandes ganancias que motivaron el desplazamiento de las personas alrededor del mundo. Durante la segunda guerra mundial, la actividad turística se paraliza completamente, y su recuperación no se da hasta 1950. Es a partir de esta fecha que se habla del boom turístico como consecuencia de una estabilidad social, económica y el surgimiento de la cultura del ocio en occidente. La creación de la legislación laboral adoptando las vacaciones pagadas, la ampliación de las coberturas sociales como jubilación, entre otros, ayudaron directamente al crecimiento del turismo. La creación del avión a reacción fue sin duda el despegue del transporte aéreo como componente del servicio turístico, permitiendo el traslado de pasajeros de manera rápida. Luego de este crecimiento y a pesar de ser una actividad muy sensible, el turismo se convierte en un sector de gran importancia para la economía de los países. La evolución histórica de los viajes y el turismo se inicia en:
1.1.1. Edad Antigua: Se inicia hace 6000 años hasta la caída del imperio romano de Occidente en el año 476 de nuestra era. Las personas que se aventuraban a realizar estos viajes tenían que afrontar múltiples peligros siendo sus principales motivaciones: a) Interés Político.- Las tribus e imperios como Fenicia, Grecia, Roma y Egipto buscaban pactar acuerdos para su expansión, defensa o coexistencia. b) Interés Comercial.- Los ingresos económicos motivó a los comerciantes hacer largos viajes en busca de nuevos productos.
Los Romanos buscaban el ámbar o resina en las costas del Báltico, el estaño en las islas Británicas y el hierro a lo largo del Vístula (río de Polonia). Los Griegos comercializaban desde el Mar Negro hasta Marsella. Los Árabes se desplazaban por Egipto, Italia y se dice que llegaron hasta la China.
c) Deseo de Saber o Conocer.- Herodoto, historiador griego, describe en sus relatos las formas de vida de otros pueblos. Es considerado también como padre de la historia. d) Religión.- La religión en la edad antigua fue un sentimiento muy profundo motivando a las personas hacer largas peregrinaciones hasta los lugares de culto como:
e) Deporte.- Los Griegos fueron notablemente reconocidos como los iniciadores de los juegos olímpicos los cuales se iniciaron en la ciudad de Olimpia en el año 776 ac. En la edad antigua tanto los deportistas como el Público en general acudían a los juegos para competir o simplemente a espectar.
f) Ley de la Hospitalidad.- Gracias a la fuerza de la costumbre, conocido como el derecho consuetudinario, era una ley hecha por la sociedad y mantenida por la religión, el cual consistía en que las personas de buena voluntad asistían o Protegían al peregrino o forastero que lo solicitaba.
1.1.2. Edad Media: Se inicia en el siglo V hasta mediados del siglo XV de nuestra era, con la toma de Constantinopla por los turcos en 1453. Esta fue la época del feudalismo, la burguesía y las cruzadas es por ellos que encontramos los viajes motivaciones por: a) Las Misiones de los Embajadores.- estos viajes eran para realizar acuerdos de interés político mutuo. b) Los Mercaderes.- el comercio se convirtió en la principal motivación de los viajes más frecuentes, cuyos productos eran sorprendentemente diversos como alfombras, tapices, porcelanas, etc. Hicieron nacer nuevas ferias y ciudades como Venecia, Génova, Pisa y Marsella. c) Los Peregrinos.- Esta motivación congregaba a un gran número de personas las cuales se dirigían en conjunto hasta su lugar de culto. Así mismo se declara el año del jubileo en el que todas las personas que asistan a su lugar de culto alcanzarían el reino de los cielos. d) Los Estudiantes.- aparece una nueva motivación de saber y conocer con los hijos de los aristocráticos con la aparición de las universidades como Oxord, Cambrich, entre otras.
1.1.3. Edad Moderna: Se inicia con la caída de Constantinopla en poder de los turcos 1453 o desde el descubriendo de América según algunos autores hasta la Revolución Francesa en 1789.
Los Estudiantes.- no es más que una continuación de la edad media en el que se unieron en el deseo de saber y conocer los hijos de los nobles y de los nuevos ricos (hijos de mercaderes). Con ello aparece también el inicio del Pttit Tur y del Grand Tour por que los estudiantes no solo querían aprender en el aula sino transferir sus conocimientos en el campo y para salir de su país necesitaban ya de un pasaporte. Cómo estos estudiantes tenían un nivel económico muy alto podían solventar sus gastos y así se inicia lo que hoy en día conocemos como hotelería.
Los Primeros Viajes por Placer.- Esta motivación está relacionada con el inicio del renacimiento en el que las personas comenzaron a desplazarse por propio gusto de conocer las imponentes construcciones que se realizaron en Francia.
1.1.4. Edad Contemporánea: Se inicia a partir de la revolución francesa hasta nuestros días. a) La Invención del Ferrocarril. b) El Primer Agente de Viajes y Turismo: THOMAS COOK. o o o o o o o
1841, Realiza su primer viaje de Leicester hasta Loughborogh. 1845, Elabora el primer Itinerario desde Licester hasta Liverpool. 1846, Realiza su primer viaje con Guías De Turismo. 1850, Usa los Railway y crea los Tickets. 1865, Realiza el primer viaje todo incluido a EE UU. 1867, Crea el primer Cupón de Hotel. 1872, Realiza la primera vuelta al Mundo y el crea el Traveller Check.
c) El Creador de la Hotelería Moderna: CESÁR RITZ. o
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Cesar Ritz es considerado padre de la hostelería moderna, mejoró todos los servicios que ofrecían los hoteles, creó la figura del sumiller, introdujo el cuarto de baño en las habitaciones, revolucionó la administración. Se inicio en el CROWN AND POST como camarero. Luego pasaría al GRAN HOTEL NACIONAL DE LUCERNA como gerente general.
d) El Primer Cheff Internacional: AUGUSTE ESCOFFIER.
Se orientó más por el GUSTO Y SABOR que por la decoración del plato.