bio
sodi za kis posode za zelje posode za sadje posode za meso
, ISO 9001
SODI ZA KIS
Kis je lahko zelo zdravilen, še posebejče ga pripravimo doma, na naraven način. Domači kis pospešuje presnovo, zavira staranje, ohranja telesno težo, preprečuje nalaganje maščobnih celic, pomaga za sijočo in čisto kožo, nohte in lase.
Šifra
Izdelek
6129
Sod za kis 15 L
Ø380x320
6205
Sod za kis 25 L Sod za kis 50 L Sod za kis 100 L Sod za kis 200 L
Ø880x420
6203 6202 6208
Dimenzije (mm)
Ø470x500 Ø580x600 Ø700x800
KAKO PRIPRAVITI DOMAČI KIS? PRIPRAVA JABOLČNEGA KISA
• 10 kg jabolk (očiščenih, zmletih ali narezanih), • 20 L tople vode, • 8 dkg kvasa (2 kocki), 1 lit. piva, 0,5 kg sladkorja Sestavine zmešamo v ROTO sodu za kis. Odprt in pokrit sod z gazo pustimo nekaj tednov na soncu (pri T=25-30°C), da jabolčnik alkoholno zavre.
ZAKAJ PRAV ROTO POSODA ZA KIS? PREDNOSTI: • KIS OSTAJA VEDNO ISTE KAKOVOSTI Roto sod za kis je konusne oblike, kar omogoča, da kisovna goba nemoteno raste in pokrije celotno površino kisa. • KIS OSTAJA VEDNO ISTE KONCENTRACIJE Roto sod se zapira s sistemom poklopec v žleb, v katerega nalijemo vodo, zato kis ne hlapi. • Sod ima spodaj pipo, skozi katero lahko KIS IZPUŠČAMO. • Sodi so opremljeni z RECEPTI za enostavno pripravo kisa.
Vcepitev s starim kisom (ocetno-kislinsko vrenje): V ROTO sodu za kis poteka vrenje preko sladkorja v alkohol in nato še v ocetno kislino. Ko po dveh tednih sladkor povre. V sod prilijemo 0,5 L starega kisa. Čez nekaj tednov kis precedimo. Na površini se formira matična kisovna goba ali ložnjek, ki je naravni ščit kisu in plava na njegovi površini.
PRIPRAVA KISA IZ TROPIN
• Tropine damo v sod za kis in jih pustimo na toplem 8 dni. • Ko opazimo ocetno kislinsko vrenj, nanje natočimo vodo in dodamo star kis. • Kisamo pri temperaturi cca 25°C in omogočimo dotok svežega zraka. • Po nekaj mesecih kis precedimo, v rob posode nalijemo vodo in jo pokrijemo s poklopcem. • Matična kisovna goba mora vedno plavati po površini kisa. • V zgornji rob ROTO soda nalijemo vodo in ga pokrijemo s pokrovom. • Sod lahko uporabljamo za pridelavo in shranjevanje kisa. • Sod s kisom ne prenašamo, saj potopljena kisovna goba lahko kisu pokvari okus.
www.roto.si | info@roto.si | tel: +386 (0)2 52 52 152
POSODE ZA ZELJE IN REPO
Naravno kisanje različne zelenjave je najstarejši način konzerviranja, saj so ga poznali že stari Egipčani. Pri tem načinu shranjevanja daje obstojnost zelenjavi mlečna kislina, ki se razvija med kisanjem.
Šifra
Izdelek
Dimenzije (mm)
6461
Posoda za zelje 50 L
Ø400x670
6414
Posoda za zelje 80 L
Ø450x530
6462
Posoda za zelje 100 L
Ø550x750
6209
Posoda za zelje 150 L
Ø650x810
6463
Posoda za zelje 200 L
Ø670x860
6416
Posoda za zelje 300 L
Ø640x910
RECEPTI KISLO ZELJE
ZAKAJ PRAV ROTO POSODA ZA ZELJE? POSODE ZA KISANJE ZELJA vam omogočajo, da: • Zelenjave NI POTREBNO UMIVATI. • V posodah lahko kisamo tudi DRUGO ZELENJAVO: bolgarsko solato, kislo in srbsko zelje, repo, rdeče zelje, kumarice, paprike, čalamadi, ... • Preskrbimo vas z RECEPTI, da bo solata zdrava, naravna in domača. • Z uporabo Roto posod si PRIHRANIMO ČAS in DELO za vlaganje, PROSTOR v kleti in zagotovimo HIGIJENSKO SHRANJEVANJE zelenjave.
Za kisanje mora biti zelje popolnoma zdravo in čisto. Naribano zelje čimprej vložimo. Uporabljamo začimbe kot so: sol, poper, lovorjev list, kumina, hren in ostri feferoni. Zelje tlačimo enakomerno, tako da nam jo pokrije iztisnjen sok. Soljenje zelja naj bo čim enakomernejše, da nam ne izloči preveč soka. Najprimernejša temperatura za kisanje je 17 do 22 °C, ko pa je kisanje končano (v 4. do 5. tednih), zelje shranimo pri temperaturi 10 °C. Ko jemljemo zelje iz posode pazimo, da ostane pokrito s sokom.
SARMA
Glavo kislega zelja obrnemo navzgor in pod kotom krožno obrežemo kocen. Odstranimo nekaj listov, ki jim obrežemo odebeljen del. Ostanek zeljne glave narežemo na rezine. Ohlajeno, prepraženo čebulo s prekajenim mesom in surovo mleto mešano meso zamešamo v na pol kuhan, ohlajen riž. Solimo, popramo, dodamo ščep ali dva majarona, sesekljan peteršilj, mleto sladko papriko in jajce. Dno lonca potresemo s prekajeno svinjine in z naribanim kislim zeljem. Zavijemo sarme, na sredino vložimo zeljni kocen in vse skupaj prekrijemo z ostankom kislega zelja. Zalijemo z vrelo vodo (cca. 1,5 l). Pokrijemo s pokrovko in kuhamo približno eno uro.
www.roto.si | info@roto.si | tel: +386 (0)2 52 52 152
POSODE ZA ZELENJAVO
Cilindrična posoda, z robom za vodo in notranjim pokrovom, zagotavlja 100% kakovost vložene zelenjave.
Šifra
Izdelek
Dimenzije (mm)
6206
Posoda za zelje 15 L
Ø300x350
6460
Posoda za zelje 25 L
Ø300x420
6412
Posoda za zelje 40 L
Ø380x420
POSPRAVITE VRT V ENO POSODO IN SI PRIPRAVITE OZIMNICO BULGARSKA ali SRBSKA SOLATA V posodo dajemo po plasteh, začnemo z zeljem. Med plastmi solimo (za celo količino potrebujemo 1/2 kg soli pomešane z 1/4 kg sladkorja). Dodamo cel poper ter 1 vrečko konzervansa. Zalijemo z zavrelim in ohlajenim kisom (1l kisa in 3l vode). Na koncu pokrijemo s krpo in pokrovom, ki ga obtežimo. Kontroliramo, da kis pokriva vsaj 2 cm čez pokrov. Serviramo jo k toplim ali hladnim mesnim jedem z dodatkom bučnega olja.
Za 15 kg solate potrebujemo: • 3 kg paprike, • 3 kg napol zelenega paradižnika, • 9 kosov naribanega zelja, • 1/2 kg narezane čebule, • 1/2 kg grobo naribanega korenčka
www.roto.si | info@roto.si | tel: +386 (0)2 52 52 152
POSODE ZA KOLINE POSODE ZA MESO Trpežne polietilenske posode so primerne za razsoljevanje, transport in shranjevanje mesa. Konusne oglate kadi zavzamejo malo prostora in jih lahko zlagamo eno v drugo ali eno na drugo. Ovalne kadi imajo tudi pokrov. Posode so izdelane iz polietilena in so zelo trpežne ter odporne na udarce.
Šifra
Izdelek
6465 6458 6452 6455 6456
Posoda za meso 20 L Posoda za meso 30 L Posoda za meso 60 L Posoda za meso 120 L Posoda za meso 180 L
Dimenzije (mm) 400x600x200 670x490x320 1060x500x300 1100x500x460
OVALNE POSODE ZA MESO
DESKE ZA RAZREZ MESA
Šifra
Izdelek
6441
Posoda za meso 100 L - s pokrovom
900x600x300
51320
Posoda za meso 150 L - s pokrovom
1300x680x340
POSODA ZA MEŠANJE MESA, 150 L ZLOŽLJIVE POSODE
debeline 2 cm
Šifra
Dimenzije (mm)
4016 4017 4018 4019
200x300 300x400 400x400 400x500
Dimenzije (mm)
Šifra
Dimenzije (mm)
*51424
1380x680x810
Šifra
Izdelek
6466 6451 6469 6457 6453
Posoda za meso 35 L Posoda za meso 50 L Posoda za meso 60 L - A Posoda za meso 70 L - A Posoda za meso 80 L
*po naročilu tudi po željenih dimenzijah kupca in drugih barvah.
www.roto.si | info@roto.si | tel: +386 (0)2 52 52 152
Dimenzije (mm) 540x400x290 610x500x240 800x470x220 800x440x270 900x450x300
POSODE ZA SADJE POSODA ZA SADJE
Šifra
Izdelek
6422 6425 6459 6424 6444
Posoda za sadje 25 L Posoda za sadje 60 L Posoda za sadje 120 L Posoda za sadje 160 L Posoda za sadje 230 L
Dimenzije (mm) 300 x 430 500 x 500 500 x 700 500 x 870 600 x 980
KAKO PRIPRAVITI DOMAČO VILJAMOVKO ALI SLIVOVICO? Posode za pripravo SADJA ZA ŽGANJE imajo vodotesen pokrov, ročaje za prenašanje oz. ojačitvena rebra. Na pokrov lahko namestimo tudi vrelno veho. V Sloveniji izmed žganih pijač največ pridelamo slivovice, viljamovke in žgane pijače iz borovih in brinovih jagod ter skorša. NAVODILO ZA PRIPRAVO DROZGE Sadje naj bo v popolni zrelosti, saj le tako vsebuje največ sladkorja ter drugih prijetnih vonjav. Jabolke in hruške semeljemo, slive, breskve ali češnje pa stlačimo v posodo. Za alkoholno vrenje ali fermentacijo, ki ga povzročajo glivice kvasovke, je potrebna temperatura od 15oC do 25oC. Pomembno je, da je med vrenjem posoda s sadjem zaprta, da je onemogočen pritok zraka. Uhajati pa mora CO2, ki nastaja pri vretju. Priporočamo nastavitev vrelne vehe na pokrov.
NABIRALNIK SADJA Šifra
Izdelek
6560
Nabiralnik sadja 20 L
6575
Nabiralnik sadja 20 L - BP
www.roto.si | info@roto.si | tel: +386 (0)2 52 52 152
Dimenzije (mm) 400 x 300 x 400