RECONOCIENDO EL ÁREA

Reconociendo el área

A continuación te enlistamos las áreas importantes que debes conocer, para ello apóyate de tu Tutor de Entrenamiento quién te llevará a conocerlas y explicará horarios, funcionamiento y especificaciones:

Dentro del área de trabajo:

 Área de servicio de Room Service.  Bodegas de almacenaje de plaqué, cristalería, loza, mantelería y utensilios.  Bar de servicio  Cocina principal  Área de lavado  Bodega  Oficina (si aplica)  Extintores, botiquín y salidas de emergencia

Fuera del área de trabajo

 Oficinas de Gerente de Alimentos y bebidas y Chef Ejecutivo  Cocinas centrales de apoyo (comisariato, cocina general, pastelería, etc.)  Restaurantes y bares  Oficina Chief Steward  Comedor de anfitriones  Baños y casilleros para anfitriones  Lavandería  Almacén  Salones de capacitación