Principales preparaciones de café

● Alto shaam: Equipo usado principalmente para mantener los alimentos a su temperatura regularmente alimentos calientes. ● Barista: ​Persona que compone bebidas de café como medio de vida o sustento. ● Cafeto: Árbol o arbusto de la familia Rubiaceae, originario de Etiopía, África, de cuatro a seis metros de altura, con hojas opuestas, lanceoladas, persistentes y de un hermoso color verde, flores blancas y olorosas, parecidas a las del jazmín, y fruto en drupa roja, cuya semilla es el café. ● Gueridón: carro de servicio que se utiliza para transportar los alimentos de la cámara a la Tienda Express. ● VIP’s: ​Very Important People, clientes que nos complacen con sus visitas recurrentes al desarrollo o restaurante, huéspedes que han realizado compras importantes en la compañía, clientes recomendados para atención personalizada, Directores y Ejecutivos de la compañía, etc. ● VSG’s: ​Very Special Guest, clientes con antecedentes de incidentes en centros de consumos, clientes alérgicos y con requerimientos alimenticios especiales. ● GSN: Guest with Special Needs, huéspedes con alguna necesidad especial por ejemplo: alergias, discapacidad, enfermedad, etc.

Principales preparaciones de café

● Café espresso: ​Se trata de un ​café negro fuerte logrado a través del agua hirviendo a alta presión que atraviesa los granos molidos de café. Un espresso perfectamente preparado tendrá una ​crema espesa​, ​marrón dorado​ (espuma) en la superficie. ● Café americano: ​Consiste en un solo ​chorrito de espresso añadido a una ​taza de agua caliente se le puede agregar azúcar o leche según el paladar de los clientes. ● Capuchino:​Es una ​combinación de partes iguales de espresso, leche caliente y espuma de leche. Esta bebida de lujo, si se hace correctamente, puede funcionar incluso como un postre por sus sabores variados y su riqueza, se le puede agregar un poco de chocolate rallado o canela en polvo encima. ● Café Latte​:​Un café con leche es un solo chorro de café espresso por tres partes de leche caliente. ● Café Moca: Se trata de un capuchino o un café con leche con sirope de chocolate caliente o añadidos. Puede haber grandes variaciones en la manera de prepararlo, así que pregunte a su casa de café cómo lo hacen antes de pedir uno. Se puede añadir crema batida por encima. ● Café Caramelo Macchiato: ​Esta es otra variación que se prepara de mil maneras distintas en función del lugar donde se va a tomar. El método más común es la combinación de café, caramelo y leche espumada, aunque algunos utilizan la leche al vapor. A menudo, se añade vainilla para proporcionar un sabor extra.