Actividades del Turno PM

6. Elaborar pedido de suministros y abarrotes en el sistema, para revisión del Supervisor. 7. Entrega de llaves al compañero del siguiente turno.

Actividades del Turno PM.

1. Surte papelería solicitando al Supervisor en Tienda Express (3:00 a 4:00 pm) 2. Recoge abarrotes (azúcar, coffee mate, splenda) en la bodega de cocina, y deja suficiente cantidad para el turno de la mañana siguiente. (3:00 a 4:00 pm) 3. Lava termo de café americano (3:00 - 4:00 pm) 4. Cierra actividad de comida en el sistema de ventas a las 5pm y abre cenas. 5. Acomoda los panes en 2 paneras para poder ir lavando el resto. (7pm) 6. Monta las paneras con blondas para dejarlas listas al turno de la mañana. (7 pm) 7. Durante el servicio de helado cuando una basqueta se acabe cambiarla por otra nueva verificando las fechas de caducidad y siguiendo el sistema PEPS (primeras entradas primeras salidas).

8. Realiza inventario de suministros (vasos, conos, tapas, etc.) y registra en el Formato de Inventario. 9. Resguardar suministros y abarrotes en las gavetas bajo llave. 10. Pesa los helados y registra en Formato de inventario. Los guarda tapados en el congelador. 11. Toma la temperatura del congelador y del exhibidor de helados, así como a un helado de cada equipo, regístralo en los formatos correspondientes: a. QM-FT-015.3.4-RC Registro de temperaturas de los helados y congelador Royal Roast. SGH b. QM-FT-015.3.6-RC Registro de temperaturas de los helados y exhibidor de helados Royal Roast. SGH