JORNAL - COLECIONISMO CERVEJEIRO – CERVEJA EM PORTUGAL
MENSAL – GRATUITO
EDIÇÃO 40 – MARÇO - 2013
EDITORIAL Rui Avilez Valente Director executivo COLECIONISMO CERVEJEIRO... PORQUE NÃO Nesta edição: - Capa: Dia da Mulher e Óscares - Noticias curtas de cerveja - Colecionismo: Espelhos - Filmes – Os óscares e a cerveja - Cerveja do Mês: Cerveja Anchor Steam - Noticias da cerveja em Portugal - Shopping IN LOCO - Bares e restaurantes – Cervejaria Europa - Cerveja e Saúde - Rapidinhas do Mundo Cervejeiro - Gastronomia - Humor
Nesta edição em destaque o Dia da Mulher (secção saúde) e também os Óscares do Cinema (filmes onde a cerveja marca presença).
ESTE JORNAL É UMA PUBLICAÇÃO INTERNA DO SITE www.inlocomundodacerveja.com
Eventos e Encontros colecionismo, onde já está garantida a presença de alguns sócios da ACCP.
Colaboraram nesta edição: Rui Avilez Valente Sociedade Central Cervejas
Colecionismo, em destaque colecionismo de esferográficas cervejeiras. A cerveja do mês, a nossa escolha recaiu sobre uma cerveja dos Estados Unidos. ENTREVISTA Enão existam novidades no que diz respeito a novas cervejas Portuguesas, as noticias da cerveja são sempre do interesse de quem gosta desta bebida.
Redação: Rui Avilez Valente Revisão e tradução: Gisela Vieira
Cerveja e saúde, a mulher e a cerveja. Rapidinhas do Mundo Cervejeiro, as noticias mais loucas referentes a cerveja.
As opiniões emitidas nos artigos são da responsabilidade de quem os assina, não representando necessariamente a opinião deste jornal.
Gastronomia e a terminar Humor.
A reprodução de textos e imagens tem de ser solicitada
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NOTICIAS CURTAS DE CERVEJA Nesta secção pode visualizar: eventos a realizar em 2013.
EVENTOS 2013
2º Encontro de Cervejeiros Artesanais
ARTBEERFEST 1º Festival Internacional de Cervejeiras Artesanais e Mestres Cervejeiros Caminha 11 | 12 | 13 | 14 Julho 2013
Dia 11 de Maio Fonte da Aldeia Miranda do douro
Feira cerveja artesanal de Castilla y León IV Encontro de Colecionadores Cervejeiros em Medina del Campo nos dias 1 e 2 de Junho de 2013
1ª Convenção Mundial de Colecionismo Cervejeiro 3 a 6 Outubro 2013 Martin - Eslováquia
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Canetas esferográficas ou esferográficas são um tipo de caneta cuja tinta umedece uma esfera rolante que desliza sobre a superfície. Na evolução da caneta, o uso de uma esfera na ponta possibilitou um avanço que popularizou o uso deste instrumento de escrita, ao tempo em que substituía com vantagem a caneta-tinteiro. Com a invenção da caneta as pessoas passaram e escrever cartas, postais e livros.
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LUPULOLUSA / Recomenda – Seja responsável, consuma com moderação
Boleiros - Era uma vez o futebol 1998, Ugo Giorgetti
Noel - O poeta da Vila 2006, Ricardo van Steen
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Um Sonho de Liberdade 1995, Frank Drabont
Br贸der 2010, Jefferson D茅
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CERVEJA - ANCHOR STEAM A Lupulo Luso, distribui no mercado nacional uma Cerveja que pode ser considerada uma especialidade regional e um ícone da cultura cervejeira Cor âmbar, límpida, creme de boa formação e duração (deixa algumas marcas), aroma suave (pão, caramelo, lúpulo), corpo leve para médio, sabor maltado, leve caramelo, refrescante, média carbonatação, final seco com bom amargor. Muito boa cerveja, apesar de não muito complexa. Saborosa, equilibrada e refrescante. Boa presença de lúpulo, percebido no aroma e no agradável amargor. Mal comparando, lembra uma IPA. Uma especialidade regional e um ícone da cultura cervejeira norte-americana. AROMA - 6/10 APARÊNCIA - 4/5 GOSTO - 6/10 PALATO - 3/5 GERAL – 16/20 Relação preço/qualidade: Preço: sob/consulta
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CAMISOLA GIGANTE EM JOGO DA SELEÇÃO
A cerveja Sagres expos uma camisola gigante da Seleção Nacional no jogo de Portugal x Equador, que se realizou em Guimarães, como forma de incentivar e dar apoio à equipa das Quinas. A camisola, com 14 metros de altura, esteve estendida numa das bancadas do Estádio. A Sagres, que é a primeira patrocinadora da Seleção Nacional - desde 1993 - pretendeu com esta iniciativa apelar ao espírito nacional e apoiar a Seleção de todos nós.
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Exportacões de Cerveja da SCC crescem em valor cerca de 22%, em 2012, mas não compensam recuo no Mercado Interno O mercado Cervejeiro Nacional decresceu, pelo terceiro ano consecutivo de quebra de mercado, 9,8 % em volume, devido à manutenção da conjuntura económica desfavorável, com enfoque no aumento do IVA no canal da restauração, nosso maior canal de vendas. O consumo per capita de cerveja em Portugal recuou para níveis de há 30 anos. As Exportações, que são um fator de crescimento e de sustentabilidade do nosso negócio, representaram já em 2012 cerca de 25% do nosso volume global de vendas de Cerveja, tendo as exportações para Angola um crescimento em valor, face a 2011, de cerca de 52%. As Inovações lançadas no Mercado nos últimos três anos já representaram, em 2012, cerca de 15% do valor global das vendas da Empresa. A Cerveja Sagres continua, de forma sustentável e desde Outubro de 2008, como a marca de Cervejas mais vendida em Portugal. A Cerveja Heineken® reforçou a sua presença no mundo da música, em Portugal, apoiando os dois maiores eventos musicais, o Rock in Rio Lisboa e o Optimus Alive O volume do negócio de Águas continua particularmente afetado pelo recorrente crescimento das marcas da Distribuição que cresceram em volume, em 2012, cerca de 6% e já representam em volume cerca de 60 % do mercado global. As marcas de Cerveja Sagres e da Água de Luso foram eleitas, respetivamente pela sexta e terceira vez consecutivas, como Marcas de Confiança 2012, iniciativa do Reader’s Digest O valor de vendas em 2012, ainda não auditadas, de Cervejas, Águas e Refrigerantes, de acordo com as novas normas de contabilidade internacionais IFRS, teve uma quebra, face a 2011, de um dígito percentual. Investimos nas nossas plataformas fabris de produção e de logística, com destaque para o novo armazém de carga de produto acabado, em Vialonga, no âmbito de um programa, a três anos, orçado em 50 m€. Em 2012 prosseguimos a nossa política de Sustentabilidade, com a redução de PET e de vidro nas nossas embalagens, redução do consumo de água e energia nas nossas fábricas, com a colocação no mercado de equipamentos refrigeradores com baixo impacto ambiental, com acções no âmbito do apoio às comunidades onde estamos inseridos e com a promoção do consumo responsável . Formalizámos com a Sodicel um acordo para a aquisição da sua operação, tendo em linha de conta a importância do canal Horeca para o negócio de bebidas e a proximidade com os Clientes que esta ligação pode proporcionar e potenciar. Este acordo foi aprovado pela Autoridade da Concorrência, no dia 31 de Janeiro pp.
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Para celebrar os seus 140 anos a Heineken® promove um concurso de design de garrafas de edição limitada sob o tema REMIX OUR FUTURE
Na celebração dos seus 140 anos a Heineken® promove uma iniciativa, junto de designers, artistas gráficos e consumidores em geral, para reinterpretarem as imagens da Heineken® ao longo da sua existência e reinventar de forma criativa uma imagem para uma garrafa Heineken® do “futuro”. Os Top 30 designs serão expostos nas instalações da HEINEKEN em Amesterdão, durante a “MILAN DESIGN WEEK 2013, SALONE DEL MOBILE”. O vencedor será anunciado durante este evento de Milão (9-14 Abril 2013) e o seu nome ficará em destaque, sendo o seu trabalho a imagem da próxima edição limitada da garrafa de alumínio Heineken®. As candidaturas a esta iniciativa decorrem até 1 de Março p.f. Para mais informações aceda ao FACEBOOK Heineken®
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Cerveja Sagres e Água de Luso presentes uma vez mais no SISAB – 18ª edição
Decorreu nos passados dias 25 a 27 de Fevereiro, no Pavilhão Atlântico (Parque das Nações, Lisboa - Portugal), o SISAB 2013 – Salão Internacional do Setor Alimentar e Bebidas já na sua 18ª Edição. É durante este evento que se promovem os encontros das maiores Empresas Portuguesas exportadoras com os Importadores de todo o Mundo. Considerado como a maior plataforma de negócios a nível mundial para Empresas do Setor da Alimentação e Bebidas, este certame constitui uma das mais importantes montras do que de melhor se produz em Portugal, constituindo um espaço privilegiado para a divulgação dos produtos de origem Portuguesa junto do Mercado Internacional. Para as marcas da SCC, as quais se encontram presentes em mais de 40 países dos cinco continentes e cujas exportações já representaram, em 2012, cerca de 25% do seu volume global de vendas, o SISAB oferece uma excelente oportunidade para a Empresa reforçar a sua estratégia.
A Cerveja Sagres e a Água de Luso, não podiam deixar de participar nesta Feira, que lhes permite o contacto direto com as partes interessadas nos seus produtos e a concretização de futuros negócios. A Cerveja Sagres mostrou este ano ao “Mundo”, durante o SISAB, a sua nova imagem e contou com a presença de Luís Figo no seu Stand. Figo foi o embaixador da Cerveja Sagres no dia da inauguração, tendo assinado T-shirts Sagres que foram oferecidas a alguns dos muitos visitantes do nosso Stand. A Cerveja Sagres e a Água de Luso são verdadeiras embaixadoras da Portugalidade, junto da Diáspora, dos PALOPs e de todos aqueles que, por esse mundo, gostam de Portugal e dos seus produtos.
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info@dcnbeers.pt
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DCN BEERS / Recomenda – Seja responsável, consuma com moderação
A - Conjunto colecionador Stock limitado 1 - Cerveja Prior Torgelo 75cl 2 - Copos 33cl + 7cl Caixa metálica – Preço 25,00 €
B - Conjunto Stock limitado 1 - Cerveja Diabolici 75cl 1 - Copo Preço 27,50 €
C - Copo Diabolici Stock limitado 1 - Copo Preço: 20.00 €
D - Copo Erdinger Schneeweisse 1 - Copo 0,50 cl Preço 4,50 €
Como encomendar - Visite a nossa página Web: www.inlocomundodacerveja.com/lojacerveja.ht Os artigos podem ser levantados em mão em Celorico da Beira, ou enviados por correio. Custos de envio são por conta do cliente. Correio simples e registado para Portugal (no valor está incluído a embalagem para envio) Até 500grs – 3.00 € Até 2kgs - 4,50 € Com registo acresce – 1,50€
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EUROPA CERVEJARIA A Cervejaria Europa, um espaço onde a cerveja faz parte da decoração, um convite aos colecionadores passarem por lá, beberem uma cerveja e apreciarem as peças expostas. A cervejaria tem para vos oferecer . caracóis, perninhas de rã, moelas, rissóis de leitão, rojões, pica pau, ameijoa á espanhola, pimentos padrão, polvo marinheiro e as famosas francesinhas de comer e ??????
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CERVEJA E SAÚDE DA MULHER Estudos mostram que o consumo moderado da cerveja pode trazer múltiplos benefícios à saúde feminina O padrão de consumo de cervejas no Mundo é culturalmente associado com celebrações, situações de negócios e eventos sociais. Ano a ano, a cerveja tem conquistado espaço no entorno feminino e em torno de 58% das mulheres já relatam preferência pela bebida. Um dado interessante é que o consumo pela grande maioria (63%) delas tende a ser de forma moderada, isto é, ingerindo não mais do que duas garrafas por ocasião. Com um teor alcoólico considerado baixo, entre 3 e 8%, a cerveja é uma bebida fermentada, produzida com ingredientes naturais, como cevada e lúpulo e possui de 15 a 35% de compostos fenólicos, substâncias com potencial antioxidante que protegem o organismo dos radicais livres. Ao longo das últimas décadas, diversos estudos têm demonstrado que o consumo moderado de cerveja, pode ser benéfico à saúde. Quando se fala em saúde da mulher, os benefícios observados com maior destaque são os relacionados à saúde cardiovascular, estendendo-se em menor escala para o controle do peso corporal, manutenção da saúde óssea e até para o envelhecimento de forma mais proveitosa.
Mulheres em fase de pós-menopausa apresentam uma importante redução dos níveis de estrogênios, hormônios sexuais femininos envolvidos em diversas funções corporais. Estudos epidemiológicos têm demonstrado que o risco de doenças cardiovasculares é maior em mulheres nesta fase, possivelmente porque os estrogênios participam do controle dos níveis de colesterol e da regulação da pressão arterial. Intervenções em humanos relacionadas ao consumo moderado de cerveja - correspondente a aproximadamente uma garrafa, para as mulheres - têm avaliado o seu potencial na redução do risco dessas doenças.
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Observou-se que o consumo diário de uma garrafa de cerveja ao longo de um mês poderia aumentar o HDL colesterol ("colesterol bom") nas mulheres, o que previne a deposição de placas de gordura nos vasos, além de favorecer o transporte do colesterol em excesso para o fígado, para que seja removido do organismo. Do mesmo modo, detetou-se que tal quantidade de cerveja seria capaz de reduzir os níveis de fibrinogênio, uma proteína envolvida na coagulação do sangue, em 80% dos indivíduos estudados, considerando que os altos níveis desta substância estão relacionados com a formação de coágulos que podem entupir os vasos sanguíneos. Segundo um estudo realizado com 6793 indivíduos em três países europeus, quem consome doses moderadas de cerveja ainda apresenta menores níveis sanguíneos de alguns marcadores de inflamação, os quais quando aumentados, indicam maior risco de eventos cardiovasculares. Sugere-se também que o consumo moderado de cerveja seja capaz de estimular a produção de um hormônio no tecido adiposo chamado adiponectina, que atua no metabolismo de gorduras. Níveis elevados desse hormônio estão associados com menor risco de doenças cardiovasculares e no melhor controle do peso corporal. A ingestão diária de uma ou duas garrafas de cerveja por mulher na pré-menopausa resultou em aumento dos níveis de adiponectina em torno de 8% após três semanas de consumo regular.
Com relação à saúde óssea, a cerveja é considerada fonte de silício, mineral que tem sido fortemente associado à redução da perda de massa óssea na fase de pós-menopausa, uma vez que está envolvido nos processos de produção de colágeno, componente fundamental dos ossos. Além disso, a cerveja possui fitoestrógenos, que têm o potencial de mimetizar algumas das ações benéficas dos estrogênios naturais, como a renovação da estrutura óssea. Estudos que avaliaram a densidade de massa óssea de mulheres em pós-menopausa têm evidenciado resultados positivos quanto ao consumo moderado de cerveja e proteção contra a osteoporose nessa fase da vida. Assim, o consumo dessa bebida leve e refrescante, cada vez mais apreciada pelo público feminino, pode trazer múltiplos benefícios à saúde da mulher quando consumida de forma moderada, sem esquecer-se da importância dos hábitos de vida saudáveis, como uma alimentação equilibrada e a prática regular de exercícios físicos.
Sabendo disso, que tal celebrar o Dia Internacional da Mulher brindando à saúde com uma garrafa de cerveja?
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Cervejaria lança cerveja e copo comestível de chocolate Experiência de combinar chocolate com cerveja pode ser muito saborosa, principalmente, sabendo disso e a fim de tirar o máximo de proveito dessa deliciosa combinação, a cervejaria japonesa, Sankt Gallen, lançou uma cerveja de chocolate que vem acompanhada com um copo comestível feito inteiramente do cacau. O kit especial consiste em um conjunto que inclui uma garrafa de 330 ml de sua Imperial Os combatentes com uma selecção de cinco personagens, Chocolate Stoutpodem e uminiciar copo adebatalhar chocolate todos com nomes de cervejas Depois de três rondas de lutas, o copo do especialmente concebido paraBig nãoBoss. derreter vencedor é preenchido com uma amostra de cerveja de um barril colocado dentro da na mão e sim dissolver na boca. máquina. . Atenção cervejarias nacionais: a Páscoa está chegando.
Cerveja para jornalistas desempregados A rótulo diz que a "Unemployed Reporter Porter é especialmente saborosa ao pequeno almoço, mas suficientemente ligeira para continuar a ser apreciada ao longo de todo o dia, todos os dias". O rótulo tem bom ar, mas não está previsto que a "Unemployed Reporter Porter" venha mesmo a ser comercializada, pois a produção está limitada a algumas litradas que o jornalista Jon Campbell diz ter guardado. "Tenho-me entretido a fazer cerveja ultimamente no meu tempo livre, entretendo-me a criar alguns rótulos elaborados Enviei algumas imagens a um antigo colega há alguns dias e de repente, as pessoas estão a perguntar-me pela minha cerveja", refere o antigo jornalista da "Hartford Advocate“. Campbell diz que, apesar de não ter capacidade de a produzir para comercialização, se alguém estiver interessado na marca "podem começar as licitações!“ "Tens mais alguma coisa para fazer?"
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Carregador usa cerveja para repor bateria de celular Agora é possível usar a cerveja para carregar a bateria do corpo e a do celular ao mesmo tempo. O Epiphany One Puck é um acessório em forma de porta copo que usa bebidas quentes e frias como fonte para repor a bateria do celular. De acordo com os desenvolvedores, o feito só é possível por conta do motor Stirling, que transforma o calor em energia. Se a bebida degustada no momento for quente, a parte vermelha deve estar volta para cima, em contato com o celular (US$ 100 mil) para colocar a ideia no mercado.
AC/DC lança cerveja para os ‘verdadeiros roqueiros Após lançar uma marca de vinhos ano passado nos Estados Unidos, a banda AC/DC está apostando no mercado de cervejas. Disponível apenas na Alemanha, a bebida possui o slogan “The beer for real rockers” (“A cerveja para roqueiros de verdade”). A Premium larger alemã, que leva o nome do grupo australiano, será comercializada em dois tamanhos diferentes – latinha de 568 ml e barril de cinco litros.
Nova máquina de arcade: Se ganhar serve uma cerveja gelada A ideia de uma agência americana promete trazer um prémio irreverente para quem jogar na sua máquina de arcade: uma cerveja gelada. Criado como uma ferramenta de marketing para a cervejeira artesanal Big Boss Brewing, a máquina é chamada «Beercade». Para começar, dois jogadores colocam os seus copos numa bandeja logo abaixo do seu lugar, que substitui a entrada das moedas. Depois de três rondas de lutas, o copo do vencedor é preenchido com uma amostra de cerveja de um barril colocado dentro da máquina.
FRASES FAMOSAS Muitas vezes era então ficarmos num bar com os mais velhos a beber um monte de cervejas e a comer quase nada… Ondjak “A televisão mais bonita do mundo” (Angola)
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Happy Mitch Cocktail Cerveja
Costelinhas de porco caramelizadas com cerveja
Ingredientes:
Ingredientes:
01 kg de costela de porco cortadas a cada dois ossos 03 colheres de sopa de creme de cebola em pó 03 colheres de sopa de paprica picante 04 colheres de sopa de ervas secas (salsa, coentro, orégão) 01 ramo de tomilho fresco 01 limão espremido 03 dentes de alho ½ xícara de chá de azeite extra virgem
15 ml de sumo de limão 15 ml de concentrado de hibisco 2 pitadas de molho picante, como Tabasco 20 cl de cerveja 1 colher de chá de sal grosso 1 fatia de limão Cubos de gelo Cubos de melancia 1 fatia de melancia para decoração
01 lata de cerveja (350ml)
Frango com Champanhe
Happy Mitch – Cocktail Cerveja
Modo de Preparar:
Modo de Preparar:
Em uma frigideira bem quente, grelhe com o azeite as costeletas. Deixe dourar bem. Coloque todas as costeletas numa panela de pressão, adicione todos os temperos secos. Ligue e assim que começar a esquentar, coloque de uma única vez a cerveja e o limão. Tampe a penela e deixe cozinhar em fogo baixo. Assim que começar a pegar pressão, marque 25 minutos. Não é necessário adicionar água, o próprio vapor será suficiente. Você poderá adicionar sal se necessário, porém tome cuidado, o creme de cebola já contém sal.
O Happy Mitch é um cocktail excecional para quem gosta de comemorar uma data especial. Para o fazer, esfregue a fatia de limão na borda do copo e adicione o sal grosso para dar à bebida um aspeto mais tropical. Depois, ponha todos os ingredientes numa liquidificadora ou num shaker com gelo e agite bem. Posteriormente, verta o preparado para um copo alto e decore-o com um fatia de melancia.
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ANEDOTA E CERVEJA Morte feliz Cláudio era um antigo funcionário de uma cervejaria no interior de Portugal. Ele adorava o seu trabalho. O dia todo sentindo cheiro de cerveja, o seu cheiro preferido. Seu sonho era ser provador, mas ele já era feliz trabalhando na fabricação dessa bebida que ele adorava. Certa dia ele trabalhou no turno da noite e, pela manhã, o vigia deu a triste notícia para os colegas de Cláudio: - O Cláudio desequilibrou-se, caiu no poço de cerveja e afogou-se! -Meu Deus! - gritou o melhor amigo de Cláudio! Será que sofreu muito? -- Com certeza não! - respondeu o vigia - Ele saiu do poço três vezes pra mijar!
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Celorico da Beira Reservas: (+351) 271 748 033 (+351) 910 174 333
Cerveja é vida. Colecionismo é paixão! A vida é bela. De copo na mão! 14