Proyecto
MÁS VINO MENOS CO2
Jornada técnica Obanos, 3 de junio de 2013
La huella del carbono en la elaboración de vinos
PRESENTACIÓN
PROGRAMA
En esta jornada se va a dar a conocer el proyecto “Más vino, menos CO2”, que pretende revalorizar la viticultura y su aportación al medio ambiente.
9:00h. Bienvenida Sr. José Javier Esparza Abaurrea, Consejero de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local (pdte. confirmación) Sra. Cristina Arconada Armendáriz, Presidenta del Grupo de Acción Local de la Zona Media de Navarra
9:30h. Presentación del proyecto “Más vino menos CO2”: 13 bodegas de toda España calculando su huella de carbono. Sr. Rubén Carnenero, IK Ingeniería y Sra. Olaz Unamunzaga, Neiker Tecnalia
Además de dar la información práctica y de explicar la importancia de la huella de carbono en los vinos, se difundirá la metodología de cálculo diseñada en el marco del proyecto. Se explicará el funcionamiento y utilidades de la herramienta de cálculo y se informará de las ventajas competitivas de optar por una estrategia de producción sostenible. LUGAR Casa de Cultura de Obanos San Francisco Javier, 3 31151 Obanos (Navarra)
9:45h. ¿Por qué es importante para una bodega conocer el impacto de sus vinos en el cambio climático? ¿Cómo hacer del compromiso medioambiental una ventaja competitiva? Oportunidades del eco-diseño y de la eco-innovación. Sr. Rubén Carnenero, IK Ingeniería
10:15h. ¿Cómo se calcula la huella de carbono en el vino? Metodología, desarrollo y resultados del proyecto “Más vino menos CO2”. Sra. Marina Acosta, IK Ingeniería
11:15h. Pausa café 11:45h. ¿Qué hacer después del cálculo de la huella de carbono? Estrategias y acciones de mejora ambiental en la bodega. Sra. Olatz Unamunzaga, Neiker Tecnalia
12:45h. Experiencias en las bodegas de la Ruta del Vino de Navarra Sra. Maryan Artazcoz, Bodegas Orvalaiz Sra. Alicia Macaya, Bodegas Macaya
13:30h. ¿Cómo simplificar el proceso? Apliación gratuita para el sector vitivinícola, una herramienta práctica y ágil. Sra. Marina Acosta, IK Ingeniería
13:50h. Ruegos y preguntas 14:00h. Cierre de la Jornada Sr. David Palacios, Presidente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra
ORGANIZA
La jornada es gratuita. Inscripciones en el 948740739 ó consorcio@navarramedia.org antes del 29 de mayo de 2013. Las plazas son limitadas y se asignarán por riguroso orden de inscripción.