La Mejor GastronomĂa del Fin del Mundo
Indice Puerto Natales: La mejor gastronomía del fin del mundo Cafetería Espacio Ñandú .................................................................................... 5 Cafetería The Coffee Maker ............................................................................... 5 Restaurant G - Sushi Patagonia ........................................................................ 6 Restaurant La Materia Natales ........................................................................... 6 Pizzería La Guanaca ............................................................................................ 7
Calafate Aventura ................................................................................................ 13 Restaurant Mar y Tierra ...................................................................................... 13 Café y Restaurant Cacique Mulato ...................................................................14 Café Kaikén ........................................................................................................... 14 Café La Alhambra ................................................................................................ 15
Torres del Paine: Aventura y Gastronomía Cafetería El Ovejero ............................................................................................. 17
Gelatería Artesanal Aluén Patagonia ................................................................ 7 Restarurant Coirón ............................................................................................... 17 Restaurant Parrilla Don Jorge ........................................................................... 8 Quincho Colonos del Sur ................................................................................... 18 Restaurant Aldea .................................................................................................. 8
Proveedores: Productos de calidad regional
Cormorán de las Rocas ...................................................................................... 9
Pesquera Reymar ................................................................................................. 20
Restaurant Asador Patagónico ......................................................................... 9
Pesquera Pescazul ............................................................................................... 20
Restaurant El Marítimo ....................................................................................... 10
Carnes Natales ..................................................................................................... 21
Restaurant Entre Vientos ................................................................................... 10
Quesos Fino de Oveja ........................................................................................ 21
Restaurant Mares Patagónicos ......................................................................... 11
Cerveza Sierra del Toro ...................................................................................... 22
Restaurant Santolla ............................................................................................. 11
Ahumados y Deshidratados Rio Rubens ........................................................ 22
Restaurant Lenga Cocina Indómita ................................................................. 12
Mariela Melipichun .............................................................................................. 23
Fiordo Eberhard ................................................................................................... 12
Cooperativa Agrícola Campos de Hielo Sur .................................................. 23
Puerto Natales:
La mejor gastronomĂa del fin del mundo
Cafetería Espacio Ñandú
Cafetería The Coffee Maker
Abierto todo el año y ubicado muy cerca de la plaza de la ciudad de Puerto Natales, usted puede visitar espacio Ñandú donde podrá disfrutar de una rica once con variedades de jugos naturales, cafés que acompañan unos picarones con chancaca, tortas, tartas, entre otras opciones. A la hora de almuerzo un crepes de centolla, bife chorizo, pastel de choclo o unos ostiones a la parmesana y otros platos para elegir. Gran variedad de vinos y licores. Junto a su tienda de artesanías y souvenirs.
Abierto todos los meses del año, ubicado en la costanera de Puerto Natales con vista al monte Balmaceda. Acompañado de una acogedora música, usted podrá compartir un rico café de diferentes variedades y 100% fresco junto a un dulce de nuestra amplia pastelería. Además variedades de té, cervezas, vinos, jugos, o probar los aperitivos elaborados en base a manzana o albahaca entre otros.
Ubicación: Arturo Prat 200 Contacto : artesaniasnandu@hotmail.com Fono : +56 612 615 131 /Ricardo Livington Ñandu
Ubicación: Pedro Monnt 161 Contacto: evelyn@the-coffeemaker.cl Fono : +56 612 414 611 /The Coffee Maker Patagonia Chile
Cafetería Espacio Ñandú
Cafetería The Coffee Maker
If you are near the main square, you have to enter this restaurant and cafe where you will enjoy a traditional once (similar to tea time) which includes a variety of natural juices, coffees that can be accompanied by picarones (a kind of fried doughnut made with pumpkin and covered with brown sugar, cinnamon and orange syrup), cakes, tarts and others. Lunches include menu items such as spider crab crepes, bife de chorizo (sirloin steak) , pastel de choclo (corn and meat pie), oysters parmesan and others.. There is a great selection of wines and spirits, and a handicraft souvenir store souvenir.
Located in the waterfront of Puerto Natales with a view of Mount Balmaceda, this place offers good music and the opportunity of sharing a tasty 100% fresh coffee of different varieties, which goes great with goodies from our pastry shop. You can also order tea, beers, wines, and juice or try our aperitifs elaborated from apple and basil. It is open the whole year.
5
Ubicación: Ignacio Carrera Pinto 552 Contacto: jesuselzo@gmail.com Fono : +56 612 414 653 /G-Sushi Patagonia
Ubicación: Pedro Montt 811 Contacto: lamaterianatales@gmail.com /la materia natales
Restaurant G-sushi Patagonia
Restaurant La Matería Natales
Abierto todo el año, ubicado en Puerto Natales. Es una excelente elección para ir en familia, pareja o amigos.
Abierto todo el año, ubicado en la costanera de Puerto Natales. Usted podrá apreciar una espectacular vista a las montañas que enriquecen el canal Señoret.
Donde puede disfrutar de la comida japonesa o puede armar sus rolls a elección, preparados con productos de la zona. Además mientras espera su pedido, puede consumir un delicioso pisco sour preparado en el momento.
Local ofrece a sus visitantes la posibilidad de tomar unos mates, degustar crudos al estilo valdiviano, platos elaborados con hortalizas y tablas preparadas con mariscos y productos del mar. También puede disfrutar de un rico postre dulce.
Restaurant G-sushi Patagonia
Restaurant La Materia Natales
This sushi eatery is the perfect place to meet with family, couples or friends. Our preparations include local products and customers can choose ingredients to customized their rolls.
With a spectacular view of the mountains surrounding the Señoret Channel, this cafe offers you an opportunity to drink mate, taste Valdivian style crudos (similar to steak tartare), dishes prepared with vegetables and seafood boards.
Enjoy a delightful pisco sourprepared at the moment while you wait for your order.
6
Pizzeria la Guanaca
Gelatería Artesanal Aluén Patagonia
Abierto desde Julio en adelante, ubicado en Puerto Natales, es el mejor lugar para disfrutar de las más ricas pizzas a la piedra, cocinadas a la perfección por nuestros pizzaiolos en el horno a leña más espectacular de la Patagonia, contamos también con deliciosos crepes, pastas, ensaladas y los mejores productos locales que podrás disfrutar en nuestra amplia carta que tenemos para ustedes.
Nuestros helados son elaborados con materias primas de primera calidad, algunos provenientes desde Italia así como también el norte de nuestro país y por supuesto de productores locales de nuestra región. El Helado Artesanal prescinde de esencias, aditivos o conservantes, y su elaboración se realiza en forma discontinua y casi diariamente, por lo que se manejan volúmenes menores. Helados de agua o Sorbetes: Esta denominación corresponde a los productos en los que los componentes básicos son el agua y frutas. Cremas heladas o Helados de crema: Son elaborados a base de leche y adicionados de crema de leche.
Pizzeria La Guanaca
Gelatería Artesanal Aluén Patagonia You can order our tasty ice creams that are made with high-quality ingredients brought from Italy, the North of our country, and others products obtained from our local producers. We are boutique smallbatch ice cream makers. All of our ice creams are made fresh everyday and without any additives or preservatives.
The best pizza place in town to enjoy a thin-crust pizza beautifully baked by our pizzaiolos in the most impressive wood-fired oven in Patagonia.
We also have a variety of delightful crepes, pasta, salads and the best local products that you will be able to choose from our wide menu prepared for you.
Ubicación: Barros Arana 160 Contacto : aluenpatagonia@gmail.com /Gelatería Artesanal Aluen Patagonia
Ubicación: Magallanes 167 Contacto: laguanacapizza@hotmail.com Fono : +56 961 413 245 /La Guanaca Pizzeria
7
Restaurant Parilla Don Jorge
Restaurant Aldea
Especial para el turista y para las familias magallánicas que buscan un lugar grato para compartir.
En la carta podrá deleitarse de un lomo de liebre con hinojo, tajine de verduras con lentejas, almejas a la plancha con salsa de perejil, mousse de frutilla y pimienta. Atención personalizada en donde se explica al detalle cada producto ofrecido.
Don Jorge bbq & Restaurant
Restaurant Aldea
Excellent service and hospitality is one of our core values in Puerto Natales.
Enjoy a delightful pisco sour prepared at the moment while you wait for your order.
Abierto en temporada alta, ubicado frente a la plaza de armas de la ciudad. Restaurante con una excelente atención, especializado en la tradicional cocción magallánica del cordero al palo, pescados y mariscos de la zona, con una amplia variedad de tragos.
Abierto entre los meses de octubre a abril, ubicado en Puerto Natales. Podrá encontrar un pequeño restaurant, con excelente mezcla de sabores de productos locales.
Don Jorge is a steakhouse that specializes in the traditional cordero al palo, the lamb is grilled on a stick at our firewood pit. Our menu also includes regional fishes and seafood and a wide selection of drinks. This is a great store for tourist and families looking for a nice place to hang out.
This sushi eatery is the perfect place to meet with family, couples or friends. Our preparations include local products and customers can choose ingredients to customized their rolls.
Ubicación: Carlos Boires 440 Contacto : restaurant@parrilladonjorge.cl Fono : +56 612 410 999 /Parrilla Don Jorge
Ubicación: Barros Arana 132 Contacto: restaurant.aldea@gmail.com Fono : +56 961 414 027 /Aldea Restaurante
8
Cormorán de las Rocas
Restaurant Asador Patagónico
Abierto del mes de julio en adelante, ubicado en el corazón gastronómico de Puerto Natales, consta con una maravillosa vista al Canal Señoret y goza de una renovada y moderna infraestructura.
Abierto entre los meses de julio a mayo, ubicado frente a la plaza de armas de Puerto Natales. Restaurante con un ambiente rústico y carnes de primer nivel, se ofrece una amplia gama de vinos nacionales, aperitivos y postres caseros.
Destaca por su cocina internacional con inspiración patagónica en la que el cordero magallánico y las delicias de los mares australes son protagonistas de nuestra carta. Bar internacional y cava de degustación de vinos chilenos.
Su plato principal es el cordero, preparado sólo con sal y acompañado con deliciosos platos preparados con ingredientes frescos cultivados en los huertos familiares ubicados a escasos km del local.
www.cormorandelasrocas.com Ubicación: Miguel Sanchez 72 Contacto : contactos@cormorandelasrocas.cl Fono : +56 612 615 131 /Cormoran de las Rocas
Ubicación: Arturo Prat 158 Contacto: elasadorpatagonico@gmail.com Fono : +56 612 413 553 /el asador patagonico
Cormoránt of the Rocks
Restaurant Asador Patagónico
Because of its excellent service and fresh ingredients, it stands out among others and brings together traditional and vanguard cuisine in a single culinary experience.
The restaurant offers a good selection of Chilean wines, aperitifs and home made desserts.
El asador patagoniaco, has a rustic feel and offers first class meats. The house specialty is lamb, prepared only with salt and accompanied by flavourful dishes made with fresh ingredients from nearby family gardens.
Cormorant from the rocksis located in the heart of the gastronomic zone of Puerto Natales. The restaurant boasts renovated and modern infrastructure and a marvellous view of the Señoret Channel.
Local products are predominant in its preparations aiming to rescue and enhance the traditions of our territory, its biodiversity and history.
9
Ubicación: Arturo Prat 370 Contacto: teo.ruizz@hotmail.com Fono : +56 612 413 166 /El Maritimo Chile
Ubicación: Magallanes 247 Contacto: entrevientos@gmail.com Fono : +56 612 414 942
Restaurant Entre Vientos
Restaurant El Marítimo
Abierto desde agosto a junio, ubicado muy cerca de la plaza de armas de Puerto Natales. Restaurante con una colorida decoración, cuenta con una carta de carnes, pastas y productos del mar.
Abierto de desde octubre a julio, ubicado en el centro de Puerto Natales. Este local posee una carta atractiva al consumidor, con variedad de platos preparados principalmente con productos del mar, como paila marina, salmón a la vasca, ceviche, congrio al ajo, puré de cochayuyo, chupe de centolla.
Donde puede elegir el salmón con verduras asadas, costillas de cerdo adosadas con salsas, fettucine con salmón, pastel de choclo, entre otras opciones. Además de ofrecer menús diarios a todos los visitantes.
Además puede acompañar su plato con un delicioso aperitivo, elaborado a base de calafate.
Restaurant Entre Vientos
Restaurant El Marítimo
A few steps from the main square of Puerto Natales, this restaurant offers a small but tasting menu that includes meats, pastas and seafood products.
Good place to enjoy an attractive menu of different dishes mainly prepared with seafood products such as paila marina (soup made with different kinds of shellfish, fish and spiced with herbs) Basque salmon, ceviche, conger made with garlic, mashed seaweeds or spider crab chowder.
You can choose salmon with grilled vegetables, pork ribs seasoned with sauces, fettuccine with salmon, pastel de choclo (corn and meat pie), among others.
Enjoy one of our delicious aperitifs made with calafate berry while you wait for your order.
10
Restaurant Mares Patagónicos
Restaurant Santolla
Ofrece una amplia carta de productos del mar regionales y platos típicos, destacando su sabroso ceviche de salmón, chupe de centolla, cazuela de vacuno, timbal de salmón, postres caseros y un exquisito calafate sour.
Cuenta con una carta gastronómica que basa sus preparaciones en productos de la Patagonia Austral, principalmente productos del mar y cordero. La centolla es la reina del local servida en distintas preparaciones, puede ser acompañada con calafate sour, cerveza artesanal o una gama de vinos.
Restaurant Mares Patagónicos
Restaurant Santolla
Abierto de Julio a Mayo, ubicado a pasos de la plaza de armas de la ciudad. Se encuentra un llamativo local gastronómico, que sorprende al abrir la puerta y encontrarse con un cómodo y confortable restaurant.
Abierto desde mes de julio en adelante y ubicado en Puerto Natales, local que presenta una arquitectura diferente, construido con contenedores marítimos apilados y una decoración interior llamativa e ingeniosa.
Once you get into this flamboyant restaurant, you will be astonished by its cosy and comfortable ambience.
Santolla’s architecture makes the difference. It was built using shipping containers. The decor is showy and clever. The restaurant has developed a gastronomy oriented toward products from Southern Patagonia, mainly seafood and lamb. Our favourite dish is king crab that can be prepared in different ways and accompanied by a calafate sour, a craft beer or wine varieties.a delightful dessert speciality: Calafate cheesecake. The cafe also has a handicraft store where you can find a perfect souvenir.
Mares Patagónicos translates as Patagonian seas and its name evokes the essence of their menu. It specializes in regional seafood products and traditional dishes with standout preparations like salmon ceviche, spider crab chowder, cazuela de vacuno (traditional soup made of meet and vegetables), salmon timbale, homemade desserts and a delightful calafate sour. Ubicación: Arturo Prat 236 Contacto: sara_hernandez71@hotmail.com Fono : +56 611 356 750 /Mares Patagonicos
Ubicación: Magallanes 73B Contacto: santolla.rest@gmail.com Fono : +56 961 413 493 /Santolla Mesón del Mar
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Restaurant Lenga Cocina Indómita
Fiordo Eberhard
Lenga Restaurante los invita a disfrutar de una gastronomía fresca e innovadora. Destaca por el uso de productos locales y por el respeto a cada ingrediente. Ven a probar nuestro pulpo asado, centolla magallánica, una degustación de pescados locales, liebre , cordero y nuestro reconocido “ciruela de quinta sour”.
Abierto desde septiembre a abril, ubicado en la conocida estancia Puerto Consuelo a 20 minutos de la ciudad. Quincho que ofrece un buen y tradicional asado al palo, además de disfrutar de la naturaleza a través del servicio de cabalgatas guiadas por la rivera del fiordo, o por los cerros circundantes. Donde tendrá la certeza de respirar un aire puro junto a la fauna y flora del lugar, el simple hecho de descansar bajo un árbol o hacerle compañía a nuestro gaucho mientras se cocina el asado al palo, puede ser toda una aventura.
Restaurant Lenga Cocina Indómita
Eberhard Fjord
Lenga Restaurant invites clients to enjoy a fresh and innovative gastronomy. Great emphasis is placed on the use of local products and each ingredient is treated with due respect. Come and try our roasted octopus or Magellanic king crab, choose from a selection of our local fish, hare or lamb and a must is our renowned cocktail Orchard Plum Sour.
If you are an outdoor enthusiast this is a fabulous place for enjoying a range of outdoor activities. We offer the opportunity to enjoy asado al palo, the classic preparation of patagonian lamb which is grilled on a stick above wood fire; explore the banks of the fjord and its beautiful surroundings riding a horse with our experienced guides, combined with fresh air and the spectacular flora and fauna of Patagonia. Relax under a tree or stay in the company of our gaucho (local cowboy) while the asado is being prepared. This is a real adventure.
Ubicación: Bories 221 Contacto: lengapuertonatales@gmail.com Fono : +56 612 691 187 /lenga restaurante
Ubicación: Estancia Puerto Consuelo Contacto: reserva@fiordoeberhard.com / fiordo eberhard agroturismo
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Calafate Ventura
Restaurant Mar y Tierra
Calafate ventura, se encuentra ubicada a una cuadra, de la hermosa plaza de la ciudad de Natales Nuestra Carta, ofrece a nuestros clientes una excelente propuesta gastronómica de la región de Magallanes a modo de ejemplo: cordero magallánico, centolla, salmón, guanaco y una amplia variedad de mariscos. Sumando a esta oferta gastronómica, se ofrece una variedad de oferta de los platos típicos y deliciosos de la gastronomía peruana, incluyendo por cierto su delicioso pisco sour y su reconocida repostería
Abierto todos los días del año, ubicado a 7 cuadras del centro de Puerto Natales. Encontrará un restaurante acogedor y grato ambiente familiar, cómoda infraestructura y de asequible estacionamiento. Cuenta con una variada carta, preparadas con mucho cariño como: pescados y mariscos , carnes rojas y blancas , pastas, postres hechos en casa
Ubicación: Blanco Encalada 957 Contacto: restonatales@gmail.com Fono : +56 612 415 715 /Mar y Tierra
Ubicación: Bories 314 Contacto: patricioiba21@hotmail.com Fono : +56 612 411 834
Calafate Ventura
Restaurant Mar y Tierra
Calafate Ventura is located just off the beautiful town square of Puerto Natales. Our menu offers clients an excellent gastronomic selection of typical dishes from the Region of Magallanes such as; Magellanic lamb, king crab, salmon, guanaco and a wide variety of shellfish. Added to this gastronomic array there is also a variety of typical and delicious dishes from Peruvian gastronomy including, of course, their delicious pisco sour and renowned patisserie.
Open every day all year round, located 7 blocks from the centre of Puerto Natales. Clients will find a cozy and pleasant restaurant with a friendly atmosphere, comfortable infrastructure and accessible parking. There is a varied selection of dishes all lovingly prepared including: fish, shellfish, red and white meats, pasta dishes and homemade desserts.
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Ubicación: Philipi con Valdivia. Pueblo Artesanal Ehtherh Aike. Contacto: Café y Restaurante Cacique Mulato Fono : +56 981 222 547 /Cafe y Restaurante Cacique Mulato
Ubicación: Baquedano 699 Contacto: cafekaiken@outlook.com Fono : +56 982 952 036 /Cafe Kaiken
Café y Restaurant Cacique Mulato
Café Kaikén
En este cálido y muy magallánico lugar pueden disfrutar comida local, ricas sopas, platos vegetarianos, empanadas, pescado, caldillo de marisco, cerveza artesanal, terremoto calafate y calafate sour, ofrecen menús diarios además de una variada carta para la tarde con tartas caceras, sándwich y exquisito café.
El risotto de verduras, ravioles de tomate con espinaca y queso, ceviche mixto, lasaña de cordero, tarta de frutillas o postre de pannacotta, son algunas opciones de la carta del restaurant.
Café y Restaurant Cacique Mulato
Café Kaiken
Abierto desde el mes de julio en adelante, ubicado en el pueblo artesanal de Puerto natales justo en el centro de la ciudad.
Abierto desde Julio a mayo, ubicado en Puerto Natales. Encontrará un acogedor local que invita a sus clientes a probar variedad de platos elaborados con productos de la zona.
In the handicraft town, situated in the city centre of Puerto Natales, this cozy and Magellanic restaurant serves local food preparations.
This cozy place offers a tempting selection of dishes prepared with products of the region that clientele appreciates. Kaiken’s menu includes vegetables risotto, tomato with spinach and cheese filled ravioli, mixed ceviche, lamb lasagne, strawberry tart or pannacotta.
Menu items include delicious soups, vegetarian dishes, empanadas, fish, seafood soup, craft beer, terremoto calafate (a variation of this classic Chilean drink using calafate berry) and calafate sour as well as a varied evening menu including homemade tarts, sandwiches, and great coffee. Daily specials menu $3.800 CLP. It includes entree, main dish, and dessert, in a homemade style. 14
Café la Alhambra
Abierto todo el año, ubicado en el centro de Puerto Natales, donde encontrará un cálido local con ambiente acogedor. Atendido por sus propios dueños donde puede disfrutar una variada carta, como por ejemplo de un rico café junto a un strudel de manzana o selladitos de ave palta, o una rica sopa de espárragos para pasar las frías tardes.
Ubicación: Baquedano 399 Fono : +56 961 411 559
Café la Alhambra
Café La Alhambra stands out for its cozy and warm ambience. Located in the centre of Puerto Natales, this shop, attended by its owners, is the perfect place to spend cold afternoons with a tasty coffee and an apple strudel, a toasted chicken and avocado sandwich or a delicious asparagus soup. Enjoy a wide range of menu options.
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Torres del Paine:
Aventura y GastronomĂa
Cafetería el Ovejero
Restaurant Coirón
Podrá encontrar gran variedad de platos como sándwich, empanadas, carnes y un delicioso postre de cheesecake, de calafate, entre otros, como también adquirir algún souvenir en el sector de artesanías.
Ofrece platos típicos de la patagonia chilena con productos orgánicos los cuales se cosechan en el propio jardín del hotel. Los almuerzos son elegidos por sus clientes de acuerdo a la carta ofrecida y las cenas con sistema buffet.
Cafetería el Ovejero
Restaurant Coirón
Abierto todos los meses del año, ubicada en la comuna de Torres del Payne, en el sector de Cerro Castillo a 60 kilómetros de Puerto Natales.
Abierto en temporada alta de turismo, restaurant ubicado en el Hotel Las Torres de la Patagonia en Torres del Payne.
Shepherds are representative of Patagonia and this café takes its name from them. Located in Cerro Castillo sector in the commune of Torres del Paine, 60 km South from Puerto Natales, the place offers a wide variety of dishes, including sandwiches, empanadas, beef, and a delightful dessert speciality: Calafate cheesecake.
This restaurant is part ofHotel Las Torres Patagonia and offers local traditional dishes made with organic vegetables from the hotel’s garden. At lunch clients can choose from à la carte menu and dinners are buffetstyle.
The cafe also has a handicraft store where you can find a perfect souvenir.
Ubicación: Parque Nacional Las Torres del Paine Contacto : chef@lastorres.com Fono : +56 612 617 450 /Hotel Las Torres
Ubicación: Cerro Castillo Contacto: info@ovejeropatagonico.com Fono : +56 612 414 952
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Quincho Colonos del Sur
Abierto entre los meses de septiembre a mayo, ubicado a 245 km de Puerto Natales en la comuna de Torres del Payne, en el sector del Pueblo Serrano. Presenta una carta de productos locales basada en asado de cordero, preparaciones con centolla y mariscos además de platos especiales para vegetarianos y menús de niños. Se podrá disfrutar de una hermosa vista, excelente atención y deliciosos platos.
Ubicación: Lote 1 Sector Río Serrano. Torres del Paine Contacto : info@pampalodgepatagonia.com Fono : +56 225 840 766 /Pampa Lodge
Quincho Colonos del Sur
Located in Torres del Paine, 245 km away from Puerto Natales, this restaurant is open from September to May. In their Menu you may find local products such as asado de cordero, (roasted lamb), king crab and seafood, as well as vegetarians options and children’s menus. Y ou will enjoy a beautiful view, an excellent service, delicious dishes in the heart of Torres del Paine.
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Proveedores:
Productos de calidad regional
Pesquera Reymar
Pesquera Pescazul
Pesquera Reymar
Pesquera Pescazul
Empresa familiar dedicada a los productos del mar, elabora línea de crustáceos cocidos congelados (carne de centolla en block, entera y centolla cluster), línea de moluscos crudos congelados (ostión) y línea de pescados crudos congelados (merluza).
Empresa dedicada al rubro pesquero, ofrece variedad de productos en diversos formatos, entre ellos se destaca erizo fresco y congelado, carne de centolla (500 grs), centolla entera precocida congelada y ostión.
Reymar is a family-run fishing business that supplies frozen boiled crustaceans (spider crab meat blocks, whole spider crab and spider crab clusters), frozen raw molluscs line (large oyster) and frozen raw fish line (hake).
This fish company offers a wide variety of products in different suited formats. Some of their most outstanding products are: fresh and frozen sea urchin, spider crab meat (500 gr), frozen cooked spider crab and large oyster.
Ubicación: 21 de Mayo 1241 Contacto: mmontiel@pesquerareymar.cl Fono : +56 612 615 543
Ubicación: Almirante Latorre 383 Contacto: adquisición@pescaazul.cl Fono : +56 612 414 209
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Carnes Natales
Quesos Fino de Oveja
Empresa conformada en el año 1999, su casa matriz en Puerto Natales con sucursales en la misma ciudad y en Punta Arenas.
La Universidad de Magallanes ubicada a pocos km de la ciudad, desde 1997 ofrece junto al programa de mejoramiento y desarrollo de ovinos lecheros, queso fino de ovejas de la Patagonia.
Ofrece a sus clientes cortes de carnes de vacuno, cerdo, pollo y cordero. Además de productos elaborados como milanesas, albóndigas, chuletas de capón, etc. Dedicados en forma permanente a generar productos de calidad y una excelente atención a los clientes.
Además realiza una serie de ensayos en la producción de nuevas variedades de queso, donde se incorporan finas hierbas con el objeto de entregar diferentes sabores y aromas al queso de oveja, adicionando albahaca y merquen ahumado, productos que han tenido mucha aceptación entre los consumidores.
Ubicación: O’Higgins 599 Contacto: contactos@carnesnatales.cl Fono : +56 612 614 583 / +56 612 614 581 /Carnes Natales
Ubicación: 1,5 km Camino Puerto Natales Contacto: marcela.vera@umag.com
Carnes Natales
Quesos Fino de Oveja
The company supplies the best cuts of beef, pork, poultry and lamb and elaborate products such as breaded beef, meatballs, capón meat, etc. Carnes Natales’ team is committed to provide the highest quality products and excellent service to our clients.
They have started trials on the production of new cheese varieties, incorporating fine herbs and spices to provide distinctive flavours and smells. The use of basil and merquén (dried and smoked chilli pepper) has proved a hit with consumers.
Carnes Natales S.A. is a meat company founded in 1999, whose headquarters are located in Puerto Natales. Since that time, it has opened stores in Puerto Natales and Punta Arenas.
Since 1997, Universidad de Magallanes along with the program for dairy sheep improvement and development are in the production of fine cheeses made from sheep’s milk from Patagonia.
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Ubicación: Estancia Lazo, Torres del Payne Contacto: cervezasierradeltoro@gmail.com Fono : +56 984 483 223 /Cerveza Artesanal Sierra del Toro
Ubicación: Huerto 282C Camino Puerto Bories Contacto: contacto@riorubens.cl
Cerveza Sierra del Toro
Ahumados y Deshidratados Rio Rubens
Cerveza Sierra del Toro es un producto artesanal elaborado en Estancia Lazo, comuna de Torres del Payne, entre los lagos Sarmiento y Toro, a 110 km de Puerto Natales. Fabricada desde el año 2011, se elabora con agua pura y natural de la Sierra del Toro. Presenta 2 tipos de cervezas (porter y pale ale), distribuida principalmente en los restaurantes y hoteles del sector.
Ubicado en Puerto Natales, se encuentra una pequeña empresa dedicada al ahumado y deshidratados de diferentes productos. Como quesos, pierna de cordero y cerdo, patés, guanaco, liebre, salmón y algunas hortalizas. Puede encontrar ahumado en frío y en caliente, cada proceso es realizado con temperaturas precisas y hornos precisos. Con materias prima de calidad de origen local y nacional.
Cerveza Sierra del Toro
Ahumados y Deshidratados Rio Rubens
Sierra del Toro is a craft beer brewed in Estancia Lazo, located in the commune of Torres del Paine, between lake Sarmiento and Toro, and 110 km distant from Puerto Natales. This tasteful beer is created with pure and natural water from Sierra del Toro. It offers 2 styles porter and pale ale, which are available at local restaurants and hotels.
Located in Puerto Natales there is a small company dedicated to the smoking and drying of a variety of products. These include cheeses, legs of lamb and pork, pâtés, guanaco, hare, salmon and various vegetables. Here you can find cold smoked goods and hot smoked goods; each process is carried out with the precise temperatures using the correct ovens. The raw materials used are of the highest quality and are of national and local origin. 22
Mariela Melipichun
Cooperativa Agricola Campos de Hielo Sur
Productora hortícola del sector huertos familiares de Puerto Natales, ofrece cultivos bajo plástico como frutillas, tomates, lechugas. Con más de 10 años de trayectoria y conocimientos del rubro agrícola. Vende sus productos en ferias y a particulares en pedidos semanales. .
La cooperativa creada en el año 2013 para comercializar las hortalizas de los pequeños productores de Puerto Natales, destinada a mercados de mayor volumen y exigencia en calidad. Actualmente abastece la demanda local con hortalizas y berries, como frutilla, ruibarbo, repollo, zanahoria, tomate, zapallito, pepino, etc.; y otros cultivos poco tradicionales, entre los que destaca tomate cherry, cebollin, aji, betarraga y zanahoria de color. Su producción se concentra desde el mes de noviembre hasta el mes de abril..
Mariela Melipichun
Cooperativa Agricola Campos de Hielo Sur
This horticulture producer in the family-run business sector offers crops that are grown under plastic film protection to be safe from cold weather. Her products include strawberries, tomatoes and lettuces.
This local cooperative was created in 2013 with the aim of helping small vegetable producers in the commercialization of their products, destined to higher standards and higher volume markets. Cooperativa Agricola Campos de Hielo supplies the local needs offering products such as vegetables, berries, strawberries, rhubarb, cabbage, carrot, tomato, zucchini, cucumber, etc.; and non-traditional products such as cherry tomato, spring onion, chilli pepper, beetroot and rainbow coloured carrot. This cooperative focuses its production from November to April, delivering products twice a week to keep them fresh.
Mariela Melipichun Mariela Melipichun has been in the agriculture market in Puerto Natales for more than 10 years, selling her fresh products in fairs or delivering orders to homes weekly. Productora hortícola del sector huertos familiares, con años de experiencia en el rubro de producción
Marie
la Me lipichu Ubicación: Miraflores 409
de hortalizas. Ofrece a sus clientes, cultivos
n Produ como Contacto: asoc.camposdehielo@gmail.com ctora hortíc /Cooperativa Agrícola Campos de Hielo es, ola de sector huertos familiar con a Productora hortícola del l sect ñ ción duc o pro de ro s en el rub de ex or hu con años de experiencia p ertos e cultivos s, nte r clie i sus d a e e ho ncia e de hortalizas. Ofrece familia rtaliza n el r como res, stico (invernadero) ubro s. Of producidos bajo plá d p r e e r ce a oducid s. produ frutillas, tomates, lechuga cción os b s u s ajo c l i e n tes, plástic frutilla cultivo o (in s, tom s verna ates, l dero) echug as. como Contacto: Mariela Melipichun- Fono: 56991607803
Ubicación: Huerto Ma 183-2 bajo plástico lipichun riela Meproducidos Contacto: mariela1972@hotmail.com Fono : +56 612 414 339frutillas, tomates, lechugas.
chunContacto: Mariela Melipi
(invernadero)
Fono: 56991607803
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IMPRENTA RASMUSSEN LTDA. Mac/01/17
www.gastronomiapatagonica.cl
¡Recomiéndanos!
Gastronomía Puerto Natales
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Gastronomía Puerto Natales