Portfolio of Restaurant Design - Jui-Hsuan, Chang

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Portfolio

張芮瑄

Jui Hsuan, Chang



目錄 基地分析 設計概念 平面圖 立面圖 剖面圖 模型呈現



基地分析


基地位於駁二藝術特區 目前供台灣港務股份有限公司員工訓練中心使用


視野分析 根據人流走向,入口意象須做明顯改善



設計概念


Restaurant Design

流浪 流浪,不只代表一個人漫無目的地走在路上,也 意指順著水勢漂流之意。

餐廳種類:海鮮餐廳 營業時間:11:00-22:00 客群:年輕人、家庭

利用波浪意象,打造開放式環繞步道, 使大眾能在餐廳未營業時間也能進入。


水氧區

顧客動線 員工動線

座位區

廚房

廁所

舞台 座位區

座位區

N

簡易配置圖

打造不同視角與高度的座位區,使顧 客在不同視角欣賞表演。


水氧區

內部空間想像


坐船區

露天座位區

室內座位區


1F

平面圖

N

1 員工休息室

6 廁所

2 座位區

7 辦公室

3 舞台

8 倉庫

4 廚房

9 展覽區

5 水氧區

B1


2F


正立面圖

西側立面圖


A-A’剖面圖

B-B’剖面圖


概念模型

模型呈現




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