Escapades Guía Turística de La Safor 2017 by Safor Guia

S e c a p a e D S Escapades, Guía Turística de La Safor 2017

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Índice La Guía

Pueblo a pueblo

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Presentación Patrimonio Artístico Playas Entorno natural Fiestas y tradiciones Gastronomía

P. 15 P. 16 P. 22 P. 26 P. 30 P. 69

Cada rincón de la Safor Ador Daimús Gandia Guardamar de la Safor La Font d’en Carròs L’Alqueria de la Comtessa Miramar Oliva Piles Potries Rafelcofer Tavernes de la Valldigna Xeraco

P. 37 P. 38 P. 39 P. 40 P. 44 P. 46 P. 48 P. 49 P. 50 P. 52 P. 56 P. 57 P. 58 P. 64

Calendario festivo Guía alojamientos

P. 66 P. 105

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LA SAFOR, MáS CERCA QUE NUNCA Una comarca a tus pies Te invitamos a pasear por la playa, a respirar la brisa marina y perderte entre sus montañas. Te proponemos un viaje por la Safor, una comarca que se presenta ante el visitante con sus mejores galas y que en este especial Escapades 2017 hemos querido acercarte un poco más. En este viaje recorremos el Patrimonio Histórico repasando los principales Bienes de Interés Cultural, edificios que son una buena huella del pasado. Te animamos a que vivas sus fiestas y conozcas sus tradiciones a lo largo de todo el año. Su más de 40 kilómetros de costa también ocupan un lugar importante en esta revista sin olvidarnos de su patrimonio natural, enmarcado por dos importante Parques Naturales. Y no nos olvidamos de su gastronomía, para tomar fuerzas en este viaje hemos preparado un menú especial que tiene como protagonista al arroz, uno de los ingredientes estrella de la cocina local.. Son más de 120 páginas que ponen la comarca a tus pies._ 15

visitas imprescindibles Bienes de Interés Cultural La comarca de la Safor cuenta con un rico patrimonio artístico y buena prueba de ello son su más de treinta edificios declarados Bien de Interés Cultural. Nuestra primera visita es al Palau Ducal de Gandia, uno de los mejor conservados de la comarca y también los edificios civiles más representativos del patrimonio histórico valenciano. Su impresionante patio de armas nos da la bienvenida, ya en su interior descubrimos su imponente Galería Dorada de estilo barroco construida para conmemorar la canonización de San Francisco de Borja. Está formada por cinco salas y recibe su nombre por precisamente por la profusión de ornamentación dorada que cubre todo el perímetro de las cornisas. Otras estancias igualmente impresionantes son el Salón de

Seu Colegiata de Gandia

Patio de Armas del Palau Ducal

Coronas (s. XVI) o la Santa Capilla que fue el antiguo oratorio del santo. La siguiente parada es la Seu Colegiata, situada en la Plaza Mayor, este edificio ha sido declarado también Monumento Histórico Artístico. Es un claro ejemplo del estilo gótico tardío valenciano que fue construido por el duque Alfons el Vell durante los siglo XIV y XV y ampliado por la duquesa María Enríquez (S.XV) que le dio el estilo actual con una sola planta y dos puertas, la de Santa María y la de los Apóstoles. En esta misma plaza está también el Ayuntamiento donde prestaremos atención a su fachada de estilo neoclásico. Seguimos el recorrido por el centro histórico de la capital de la comarca hasta llegar a la plaza Escola Pia, presidida por el edificio que acogía la Antigua Universidad, fundada por San Francisco de Borja en 1549. Actualmente también en esta plaza se encuentran cinco estatuas de los miembros de la familia Borja. Gandia conserva además restos de la antigua muralla, el Torreó del Pi (c/ San Rafael), una torre circular que recibe su nombre del pino que se encuentra en su parte más alta. Para visitar el siguiente BIC nos desplazaremos unos kilómetros en dirección a la playa de Gandia hasta llegar a la Alquiería del Duc, antigua residencia de verano de los Borja, un edificio medieval con tres troneras y una torre de vigía en las esquinas 17

construido en el siglo XIV. Conserva el arco original de la entrada y un reloj de sol que data de 1780. De camino nos llama la atención en lo alto de una montaña los restos del Castillo de Bairén, otro de los BIC de la ciudad ducal y desde donde se tiene una impresionante panorámica de la costa desde Cullera hasta el Montgó. Muy cerca de Gandia, en Almoines, nos acercamos hasta otro BIC, la Alqueria Fortificada El Triquet, un conjunto arquitectónico formado por una torre medieval, una alquería anexa de estilo barroco y un trinquet. La ruta sigue en la playa de Piles donde descubrimos la Torre Vigía, una torre defensiva de vigilancia construida en el s XVI. Y seguimos hacia Oliva, que conserva cuatro bienes protegidos, el primero es el Castillo de Santa Ana, una fortaleza de la época medieval de planta rectangular con dos torres circulares y de la que se conserva el aljibe para el suministro del agua. Esta población contaba con un palacio señorial, el de los Centelles, del que sólo se conserva la torre Comare de planta circular. El friso templado sobre placas de ladrillo que decoraban el edificio se expone actualmente en el Hispanic Society de América (Nueva York). El entorno del Castillo de Castellar y la Torre de Oliva son los otros dos BIC de la ciudad.

interior Palau Ducal de Gandia

Monestir de la Valldigna

Terminamos el recorrido en Tavernes de la Valldigna donde visitamos los restos del Castillo de Alcalà de Alfandec, una construcción de cuerpo fortificado del que se conservan restos de la capilla gótica y los aljibes del agua. Nos acercamos hasta el límite entre Tavernes y Cullera para conocer otro BIC, el Molló de Santa María, un monolito que separa ambos términos y que fue ordenado construir por Jaume II en el siglo XVI. Antes de despedirnos, pasearemos por la playa y nos acercaremos hasta la Torre de Guaita, la más alta y esbelta de las torres del antiguo Reino de Valencia, cuenta con una planta circular de seis metros de diámetro y una altura de 15 metros. Los dos monasterios de la comarca también están declarados BIC, el de de Sant Jeroni, situado en Alfauir, y el de de la Valldigna, ubicado en Simat. Del primero destacamos la torre de las campanas, el doble claustro renacentista, la iglesia, el jardín romántico y el acueducto gótico. El de la Valldigna fue construido por Jaume II, resaltan sus dependencias barrocas y la capilla de la Madre de Dios de Gracia.Pero el viaje no termina aquí, hay más poblaciones de que cuentan con un BIC: Almiserà (Castillo de Vilella), Almoines (Alquería Fortificada del Trinquet), Benifairó de la Valldigna (Castillo de Marinyén) Castellonet de la Conquesta (arco del Castillo), La Font d’En Carròss (Castillo de Rebollet y recinto amurallado “El Rafali” ), Rótova (Castillo de Borró), Villalonga (Castillo) y Xeraco (Torre Guaita)._ 19

LAS MEJORES PLAYAS BANDERA AZUL Y Q CALIDAD La Safor cuenta con más de 40 kilómetros de costa cuyas playa cada año son reconocidas con la Bandera Azul y el certificado de Q de calidad turística. OLIVA Playa Pau-Pi. Bandera Azul y Q de Calidad Turística Tiene una longitud de 1.400 km de playa abierta y una anchura media de 70 metros de arena fina. Está situada en el Espigón del Club Náutico. Playa Aigua Blanca. Bandera Azul y Q de Calidad Turística Situada junto a la desembocadura del rio Bullent, tiene 2.200 m. de extensión y se caracteriza por su cordón dunar. Cuenta con un paseo marítimo detrás de las dunas. Es especialmen-

te recomendable para la práctica de deportes de vela gracias al viento del Garbí. Terranova-Burguera. Bandera Azul. Está en el norte del tramo costero de Oliva, en esta playa se encuentra un manantial de agua dulce llamado el Tou o el Clotal. Tiene una longitud de 1.750 metros y una anchura media de 80 metros. L’Aigua Morta. Bandera Azul y Q de Calidad Turística Es la playa de la urbanización Oliva Nova y muy próxima al marjal Pego-Oliva, mide algo más de dos km y tiene una anchura media de 120 metros. GANDIA Playa del Nord. Bandera Azul y Q de Calidad Turística Ésta es una larga playa con más de tres kilómetros repleta de servicios y con una anchura media de 120 metros. En el extremo sur se ubica el Club Náutico y en el norte linda con la playa de l’Auir.

TAVERNES DE LA VALLDIGNA Playa de Tavernes. Bandera Azul y Q de Calidad Turística De arena fina y dorada, esta playa tiene una longitud de dos kilómetros y una anchura de unos 50 metros. Perfecta tanto para el descanso como para la práctica de deportes náuticos. Playa de la Goleta. Bandera Azul y Q Calidad Turística Enmarcada por naranjos, mide cerca de un kilómetro de playa donde se garantiza la máxima tranquilidad. XERACO Playa de Xeraco. Bandera Azul Una playa de ambiente tranquilo donde desemboca el río Vaca. Su mayor atractivo es el cordón dunar cubierto de vegetación mediterránea. En la desembocadura del río se sitúa el marjal Gandia-Xeraco, declarado Reserva Natural. BELLREGUARD Playa de Bellreguard. Bandera Azul y Q de Calidad Turística Ubicada en medio del entorno urbano, ésta es una playa abierta, de arena fina con cerca de un kilómetro de longitud. Por su situación es perfecta para practicar deportes náuticos como el windsurf.

MIRAMAR Playa de Miramar. Q de Calidad Turística Se trata de una playa de arena fina y aguas blancas, situada en un entorno urbano y rodeada por pequeñas construcciones ajardinadas. La playa tiene una longitud de 1.600 metros y una anchura media de 52 metros delimitada por un cuidado paseo marítimo que recorre todo el litoral. PILES Playa de Piles. Bandera Azul y Q de Calidad Turística 1.400 metros de longitud y una anchura media de 20 metros definen la playa de Piles, un espacio de arena fina y aguas tranquilas que está franqueada por un animado paseo y cuenta con todo tipo de servicios. XERACO Playa de Xeraco. Bandera Azul y Q de Calidad Turística Cerca de tres kilómetros de longitud y 70 metros de ancho. Es una playa urbana de ambiente tranquilo, arena dorada y fina que destaca por su valioso cordón de dunas cubiertas de vegetación mediterránea. _ 25

La Safor, naturalmente Patrimonio natural Enmarcada por dos parques naturales más importantes de España, la Safor con un interesante patrimonio natural en el que destacan además relevantes yacimientos arqueológicos

PARQUE NATURAL MARJAL PEGO-OLIVA Situado entre las provincias de Valencia y Alicante, entre Pego y Oliva, este parque está incluido en el catálogo de las principales zonas húmedas del mundo. Abarca una superficie de 1.248 hectáreas, delimitado por los ríos Bullent y Molinell, donde se extienden una red de afluentes, canales, sequias y ulls que le dan esas características especiales que justifican su declaración como Parque Natural. Entre la flora que habita el Parque destacan especies como las malladas con taranys y los juncales, carrizales y vegetación subacuática. En lo que a la fauna se refiere, las aves acuáticas —muchas de ellas en

peligro de extinción— son una de las principales riquezas del marjal: el fumarel cariblanco, el calamón o el avetoro. Además, el marjal es la primera zona húmeda del territorio valenciano en la que se cultiva arroz ecológico en las variedades Pegonil y Bombón. Muy cerca del parque se encuentra un paraje que vale la pena visitar, la Font Salada, un nacimiento de aguas subterráneas con un alto contenido en sal a la que se le atribuyen propiedades medicinales.

PARQUE NATURAL PARPALLÓ-BORRELL El parque natural del Parpalló-Borrell cuenta con una superficie de 549,50 hectáreas y se localiza en Gandia. Fue declarado Parque Natural Municipal en 2004 y cuenta con 549,50 hectáreas. La vegetación predominante es el matorral mediterráneo, destacan también sus relieves modelados por el agua que generan estructuras como cuevas. La fauna que habita este espacio es numerosa y destaca sobre todo la presencia de especies como el gato montés, el águila real o el búho real. En este parque se encuentra la cueva del Parpalló, un referente del Paleolítico europeo y que se puede visitar desde julio de 2014. La cueva conserva una de las mayores colecciones de arte paleolítico del mundo. Está catalogado como Bien de Interés Cultural y desde 2008 está en proceso de revisión por la UNESCO para ser declarado Patrimonio de la Humanidad.

MARJAL DE GANDIA El marjal ocupa 1.225,34 hectáreas y que engloba los términos municipales de Tavernes de la Valldigna, Xeraco, Xeresa y Gandia. Está considerada como una de las zonas húmedas de agua dulce litorales mejor conservadas en la Comunitat por la abundancia y calidad del agua de la que surte. Es además una reserva de fauna y flora con un importante valor ecológico y botánico. En el recorrido por este marjal encontraremos diferentes ullals como los de l’Estany y la Perla, unos lagos formado por nacimientos de aguas dulces subterráneas donde conviven especies como los patos collverds, la focha común, el arpellot de Marjal o el camallarga entre otros.

COVA DE BOLOMOR Este yacimiento arqueológico está situado a 2 km de Tavernes de la Valldigna, en la vertiente meridional de un amplio valle adentrado en la montaña, flanqueado por la Sierra de las Cruces y el Macizo del Mondúver. Está considerado el asentamiento humano más antiguo conocido en tierras valencianas con hallazgos del paleolítico antiguo como restos líticos, óseos y fósiles de homínidos. Además la investigación ha documentado una excepcional y único registro sobre la utilización de hogueras a lo largo de 250.000 años, evidencia de fuego controlado que se sitúan entre las más antiguas de Europa._

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De fiesta en fiesta Tradiciones y celebraciones ENERO El calendario festivo arranca en la Safor con los tradicionales porrats. El pistoletazo de salida lo da el de Oliva cuya principal peculiaridad son las “Calderes d’Arròs Caldòs”. Le sigue Beniopa, Benirredrà y la Font d’en Carròs que cerrará el mes. FEBRERO La primera semana de febrero se celebra el porrat de Sant Blai en Potries, declarado de interés Turístico de la Comunitat Valenciana. Es costumbre en esta celebración, acudir a la iglesia de los Santos Juanes para pasarse la reliquia del santo por la garganta. El último fin de semana de mes, acoge otro de los más emblemáticos, el de Sant Macià de Rótova. También a finales de mes arrancan las que serán las fallas de 2017 y lo hace con la Crida y las cabalgatas del Ninot, el primero es un acto donde las Falleras Mayores de cada población invitan a todos sus conciudadanos a disfrutar las fiestas, y el segundo llenan las poblaciones con unos pasacalles llenos de crítica, sátira y buen humor.

MARZO El 15 de marzo se conmemora el Día de la Valldigna con el que se recuerda la fundación del Monestir de la Valldigna con diferentes actos culturales Pero la fiesta que marca este mes son las Fallas, este año especialmente después de su declaración como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO. Destacan actos como la Ofrenda y la Cremà. En Gandia se celebra el “Bateig” desde hace más de 75 años, un acto único en la Comunitat Valenciana en el que el presidente de la Federació de Falles y la Fallera Mayor apadrinan un bebé que haya nacido lo más cerca del día de Sant Josep. ABRIL De la Semana Santa destacamos dos dramas litúrgicos que se celebran en Oliva y en Gandia. El primero es el Desenclavament, un acto lírico-religioso del s.XVI que se escenifica el Viernes Santo en la iglesia de Santa María y que representa el momento en el que Jesucristo es bajado de la Cruz, El segundo es la Visitatio Sepulchri, escrita por San Francisco de Borja y que cuenta los episodios del entierro y la resurrección de Cristo. Otro de los actos de la Semana de Pasión que destacamos de Gandia por su arraigo es el tradicional encuentro entre la Virgen de la Dolorosa y el Jesús el Nazareno que se celebra la noche de Jueves Santo. El 25 de abril, Beniarjó festeja el día del patrón con El Ball de la Bandera una tradición introducida por Ausiàs March en el que se rueda la bandera por diferentes partes del cuerpo sin que se enrolle y que simboliza el martirio que sufrió el santo. _

JUNIO La celebración del Corpus Christi tiene un carácter especial en Villalonga donde se realiza un espectacular tapiz de arena y serrín que desde hace seis décadas realiza el pintor local Vicente Esteve. La alfombra se instala en el suelo de la nave central de la Capilla de la Virgen de la Font y solo puede ser pisada por el rector de la parroquia y las mayorales de la Virgen. Pero sin duda la celebración más popular de este mes es la noche de San Juan (23 de junio) todas las playas de la comarca celebran esta noche mágica con las tradicionales hogueras además de verbenas, cabalgatas etc... JULIO Durante la segunda quincena de este mes los Moros y Cristianos invaden Oliva, fiesta de Interés Turístico Autonómico con actos tan destacados como la Nit del Putxero o el desembarco de las tropas moras al amanecer En el mes de julio arrancan también las fiestas patronales de muchas poblaciones que se prolongarán durante todo el verano y entre ellas, hacemos mención a las procesiones marineras del Grao de Gandia donde los pescadores pasean a la Virgen del Carmen (16 de julio) y a la Mare de Déu Blanqueta en sus barcas. AGOSTO Tavernes acoge cada año el festival Sete Sois Sete Luas, un acontecimiento musical que nace con la idea que tender puentes entre la cultura mediterránea y los países lusófonos.

Con un completísimo programa de conciertos, hay también espacio para la degustación de productos típicos, cursos de cocina etc.. SEPTIEMBRE A finales de septiembre Bellreguard celebra sus fiestas patronales de Sant Miquel, en honor a su patrón el día antes de su festividad se baila “Ball de la Forca”, una danza originaria que data de 1861. Otra parada obligatoria en este mes son las fiestas patronales de Tavernes de la Valldigna. OCTUBRE En Gandia el inicio de las fiestas dedicadas a San Francisco de Borja lo marcan los tambores del Tio de la Porra, un personaje satírico que toma el mando de la ciudad y saca a los niños del colegio anunciando que Gandia ya está en fiestas. Durante cuatro días la ciudad bulle de actividad: mercados medievales, actuaciones callejeras, teatro, conciertos y por supuesto, las atracciones de la feria. DICIEMBRE Este es el mes de la Navidad, todas las poblaciones de la comarca se visten de gala para estas fechas. En Gandia se escenifica en Nochebuena el Cant de la Sibil·la, en la ermita de Santa Ana, un canto profético recuperado en el año 1979, otra cita ya obligada es la San Silvestre que cada año reúne a miles de corredores disfrazados._

pueblo a pueblo Ador P. 38 Daimús P. 39 Gandia P. 40 Guardarmar de la Safor P. 44 La Font d’En Carròs P. 46 L’Alqueria de la Comtessa P. 48 Miramar P. 49 Oliva P. 50 Piles P. 52 Potries P. 56 Rafelcofer P. 57 Tavernes de la Valldigna P. 58 Xeraco P. 64

Playa de Tavernes de la Valldigna

la safor Playa de Xeraco

Xeresa

Playa de Gandia Grau de Gandia Playa de Daimús Playa de Guardamar de la Safor Playa de Bellreguard Playa de Miramar Playa de Piles Playa de Oliva

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Ador

La Safor - Valldigna Situada en el interior de la comarca, Ador puede presumir de un importante patrimonio cultural y natural entre el que destaca la sierra de Ador, una pequeña alineación montañosa paralela al río Serpis. Un paseo por Ador descubre un impresionante paraje donde encontramos la Font de la Murtera, la Font del Cister, cerca del antiguo castillo de Ador y Palma, así como la Font de la Canaleta. Visita obligada es también la Sierra de Ador, en donde recientemente se han puesto en marcha las labores de recuperación de la senda que recorre este paraje, un recorrido por la montaña con puntos de interés natural, histórico y artísticos donde los visitantes encontrarán cuevas, zonas de acampada, fuentes y panorámicas extraordinarias. También cabe destacar que Ador cuenta con un Almez (Lledoner) monumental que recientemente ha sido incluido en el Catálogo de Árboles Monumentales y Singulares de la Comunidad Valenciana. Además Ador cuenta con el único reloj solar de época romana que se conserva en la Comunidad Valenciana. Se trata de un pieza de época Imperial Romana, muy probablemente del s.III d.C. y que se puede visitar en el Ayuntamiento de la población. Entre los edificios importantes de Ador que se pueden visitar nos encontramos con la Iglesia Mare de Déu de Loreto, la ermita de Sant Josep o el Museu Etnològic. En enero (24y 25) Ador festeja Sant Antoni, durante el mes de julio celebra la Semana Cultural, en agosto es el turno de los Moros y Cristianos y las fiestas Patronales._

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daimús

La Safor - Valldigna Situada en una ubicación privilegiada, junto a la playa y pocos kilómetros de la capital de la comarca, Daimús cuenta con una magnífica playa de arena fina que se puede disfrutar durante la mayor parte del año. Daimús dispone de un interesante patrimonio arquitectónico como la iglesia de San Pedro Apóstol, construida durante el XIX sobre un templo del siglo XV. Conserva también la Casa Grande, una casa señorial de finales del XIX y el antiguo lavadero ubicado en la calle Assagador. También se pueden ver vestigios de la época romana como el yacimiento del Huerto del Conde y el sepulcro de Baebia Quieta. Entre su patrimonio natural destaca la playa de arena, perfecta para disfrutar en verano. Un paseo marítimo recorre los 2 kilómetros de fachada litoral. Son muchas las actividades culturales y festivas que se realizan en la población. Como las fiestas patronales en honor a San Pedro Apóstol, los Moros y Cristianos, las fiestas del Pedregals y las fiestas de la playa que están dedicadas a los turistas que visitan la localidad._

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GANDIA

La Safor - Valldigna Ciudad señorial de rico pasado histórico, Gandia es ahora una perfecta conjugación de modernidad y tradición. Si a eso le sumamos sus parajes naturales, su playa y sus otros muchos encantos, la capital de la Safor es el destino perfecto para pasar las vacaciones, Gandia goza de una situación privilegiada que le permite disfrutar tanto del mar como de la montaña. El recorrido urbano comienza en el Palau Ducal, el edificio más emblemático de Gandia. Situado en pleno centro, consta de un gran patio central en el que destaca la escalera adosada de dos tramos y sus impresionantes salas repartidas por todo el edificio: el Saló de Corones, la Sala dels Carròs i dels Centelles, la Sala Daurada con un mosaico de cerámica de Manises del siglo XVIII, o la celda-oratoria del patrón de la ciudad, Sant Francesc de Borja. A escasos metros del palacio se encuentra la plaza Mayor, centro cívico, administrativo y religioso de la ciudad, que todavía conserva una parte de su antigua estructura porticada. Allí se encuentra el Ayuntamiento, erigido en 1778, conserva de esta época la fachada. De estilo neoclásico, está rematado por una balaustrada con cuatro bustos de piedra que

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representan las cuatro virtudes del gobernante. En la misma plaza está ubicada la Colegiata de Santa María, un claro ejemplo de la arquitectura gótica catalano-aragonesa de los siglos XIV y XV. El monasterio de Santa Clara, muy cerca del Museo Arqueológico, es otro de los monumentos que visitar. En su interior se encuentra la Torre del Baluarte. Parte de este edificio está adosado a las antiguas murallas de la ciudad, datadas entre los siglos XIII y XIV. Al final de la calle Mayor se encuentra la plaza de las Escuelas Pías, otro de los puntos cívico-religiosos de la ciudad don¬de se ubicaba la antigua universidad, instaurada en 1549 por Sant Francesc de Borja. Gandia también cuenta con otros edifi¬ios de interés. Uno de ellos es el convento de Sant Roc, situado en la zona de la Vila Nova y la actual Casa de Cultura Marqués de González de Quirós, en el paseo de les Germanies, es la edificación civil más importante de la ciudad. Data de finales del siglo XIX. El edificio se complementa con dos jardines laterales que comunican con uno posterior. Entre los barrios de Gandia, el Raval es uno de los más atractivos de la ciudad. Conserva las estrechas y antiguas calles donde convivieron cristianos, judíos y musulmanes. PASEO NATURAL El patrimonio natural más importante de Gandia lo forma la playa y su entorno. Las dunas, sobre todo l’Auir, se cubren de vegetación autóctona como la pita y los tarays o tamariscos. Su fauna también tiene un gran valor con especies únicas Pueblo a Pueblo 41

como el escarabajo pelotero o la hormiga-león. Tras este sistema dunar se extiende la zona húmeda del marjal. Desde l’Ullal de l’Estany se divisa el castillo de Bairén, situado en una pequeña colina donde nacen especies vegetales como el garrofer de moro o el julivert de roca. FIESTAS Y TRADICIONES En el calendario festivo gandiense hay tres citas muy importantes: las Fallas, la Semana Santa y las fiestas patronales. Las Fallas en Gandia, en las que participan más de veinte comisiones, son conocidas por la calidad de sus monumentos, lo que la sitúan en una de las mejores expresiones de esta tradición valenciana por detrás de la capital. Entre sus actos destaca el tradicional Bateig, en el que un recién nacido próximo a la festividad de San José es bautizado con la fallera mayor de la ciudad y el alcalde como padrinos. Los pasacalles, la Ofrenda Floral a la Virgen, y un impresionante ambiente festivo hacen de las Fallas una experiencia inolvidable. La Semana Santa, declarada de Interés Turístico Nacional, destaca por su imaginería y la solemnidad de sus procesiones. La tercera cita son las fiestas patronales en honor a Sant Francesc de Borja, a principios de octubre. Las actividades culturales se unen a las atracciones, la animación teatral de calle y las actuaciones musicales, una festividad donde sobresale la figura del Tio de la Porra, personaje pintoresco que anuncia el inicio de las fiestas, especialmente a los niños, con unas bandas de tambores y dulzainas que recorren todos los colegios_ 42 Pueblo a Pueblo

guardamar de la safor La Safor - Valldigna Guardamar de La Safor posee un término municipal de 110 km2 de extensión y 481 metros de litoral mediterráneo. El municipio limita en el norte con Gandia y Daimús, por el oeste con Gandia y Bellreguard, por el sur con Miramar y por el este, con el mar Mediterráneo. Entre los edificios singulares que podemos encontrar en Guardamar de la Safor destaca la casa señorial de Tamarit, algunas antiguas alquerías rurales y la iglesia, dedicada a Sant Joan Baptista, patrón de la población junto a la Mare de Déu de la Llet. Destaca especialmente su playa, que no fue explotada turísticamente hasta la década de los años 90 del s.XX. Sobre sus orígenes, seguramente se sitúan en la alquería Rahal-Soltan, que aparece documentada en 1240 y que se ubicaría en el actual emplazamiento del pueblo. A finales del siglo XIV en Guardamar solo vivían tres familias mudéjares gobernado por el caballero Bernat Verdeguer. Durante la segunda mitad del siglo XV, éstos emparentaron con los Tamarit, una importante familia de la zona. Con la expulsión de los moriscos en 1609, Rafaela de Tamarit, firmó la Carta Puebla con 15 repobladores, algunos de ellos de origen mallorquín.

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Guardamar de la Safor, ha experimentado un importante crecimiento de población durante los últimos 15 años. Gracias a este crecimiento poblacional, hoy en día cuenta con varias asociaciones que ayudan a que este municipio ofrezca una gran variedad de actividades tanto de ocio como culturales durante todo el año. Durante la temporada estival, Guardamar de la Safor, acoge a varios miles de visitantes los cuales pueden disfrutar de sus playas y sus fiestas patronales, que son en honor a Sant Joan el 23 de Junio y en honor a la Mare de Déu de la Llet en Agosto del 11 al 15. Cabe destacar el gran desfile de Moros y Cristianos que recorren las calles de su playa el 14 de Agosto y reúnen a más de 5000 visitantes que vienen todos los años a contemplar tan magnífico espectáculo. Su playa y su entorno ofrecen unas características especiales, que hacen que este municipio se caracterice por la calidad de vida con la que disfrutan sus vecinos y sus visitantes._

la font d’en carròs La Safor - Valldigna Si hay un adjetivo que transmite perfectamente la esencia de la Font d’en Carròs es el de sorprendente. Un inesperado patrimonio histórico se conjuga a la perfección con unos parajes de montaña fuera de lo común. con posibilidades de alojamiento en casas y hoteles rurales, los bares ofrecen platos típicos de la zona. Visítala y déjate sorprender.

La historia de la Font d’en Carròs comienza con la dominación romana, aunque son escasos los restos de aquella época. Tendremos que esperar a la invasión árabe del año 711 para encontrar en la población algunos vestigios.

Esta población cuenta con un rico patrimonio natural. Encontramos la ruta de les Covatelles, que conduce al punto más alto del término; la de les Fontanelles, entre barrancos y peñas; la del Castell, que lleva hasta las ruinas del Castillo del Rebollet; la Ruta dels Molins, que recorre los antiguos molinos de agua de la localidad, junto a la acequia madre de Oliva y la del Rebollet. Otro elemento de interés histórico es la muralla del Rafalí donde se estableció el primer núcleo de población

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de La Font d’en Carròs. El Rafalí está emplazado al sudeste del casco urbano. El límite oriental coincide con el asentamiento urbano de la baja Edad Media y la Edad Moderna. Las ampliaciones urbanas más significativas durante la Edad Moderna se detectan al norte y al oeste del recinto primigenio. Este primer núcleo de población estuvo amurallado. Posteriormente tuvo una extensión aproximada de 800 m2 lineales de los que aún se conservan restos. En la parte este y sur, quedan unos 100 metros de lienzo de muro, con un trazado perteneciendo al siglo XIV y construida al estilo morisco. Además, hay indicios de la existencia de dos torres. _

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l’alqueria de la comtessa La Safor - Valldigna L’Alqueria de la Comtessa es una tranquila población rodeada de naranjos entre Gandia y Oliva perfecta para disfrutar de unos días de relax y descanso en un entorno rural. L’Alquería de la Comtessa tiene su origen en una alquería morisca que pertenecía al ducado de Gandia. Está pequeña población, con cerca de 1.500 habitantes y muy próxima a la costa, cuenta con interesantes lugares de interés como la Iglesia de San Pedro Apóstol, un templo de 1909 de estilo neoclásico ubicada en el centro urbano. Destacan sus grandes proporciones, la gran cúpula sin linterna y los detalles eclécticos y neo bizantinos del exterior que le dotan de una gran personalidad. Un paseo por sus calles nos descubren fachadas históricas como la casa de los Barbers (c/Martirs, 27), la Casa Gran de finales del s. XVIII (c/Pelota, 14) o la casa del Estanco (c/Juan Carlos, I, 1) del XIX-XX. En sus alrededores podemos visitar la Ermita de Sant Miquel situada en la montaña del mismo nombre y la de “Sants de la Pedra”, ubicada en una tradicional casona rural y que aún conserva una pileta de agua bendita y un pequeño púlpito de madera. También merece una visita el Rabat, un antiguo caserío situado a los pies de la Montaña de Sant Miquel y el Molino de Arroz del que ya se tiene documentación en 1736 y que aún hoy está en funcionamiento. Y para los que deseen disfrutar de un rincón de la naturaleza no deben dejar de visitar La Fonteta de Quaresma o el Eco-Oci._

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miramar

La Safor - Valldigna Miramar es una pequeña población que descubre una nueva manera de disfrutar de sus vacaciones y tiempo libre y en el que destaca su magnífica playa de arena fina donde prima la tranquilidad. Empezamos el recorrido por Miramar pueblo donde disfrutaremos de la tranquilidad de sus plazas: la del Ayuntamiento, la del Nou d’Octubre con su jardín central, la de l’Era y la de la Música, rodeadas de palmeras Phoenix originarias del Palmeral de Elche, éste es además el escenario de los conciertos de bandas de música y verbenas. Llegamos a la Plaça Major, centro neurálgico de la población, en el punto central está el campanario y la Iglesia Parroquial de Sant Andrés Apóstol, que fue derruida durante la Guerra Civil y reconstruida en los 40 y 50. Y del pueblo, pasamos a la playa, uno de sus atractivos más importantes: con una longitud de 1,3 km está formada por playa fina de arena dorada. La espléndida calidad de sus aguas y arena se ven recompensadas con la concesión de la Bandera Azul. Y para recuperar fuerzas, nada mejor que degustar la “Bossa de Polp” el plato típico y de postre, la “Coca Borratxa”. Del 9 al 13 de agosto celebran sus fiestas patronales en honor a Sant Andreu Apostol._

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oliva

La Safor - Valldigna Oliva conserva, en perfecto estado, el casco antiguo de la época floreciente medieval. En la ciudad se puede pasear entre iglesias, casas señoriales, y museos. Y subir al barrio morisco por sus típicas calles labradas sobre la piedra. Desde la “Plaza de Alonso” pueden seguir tres rutas culturales para adentrarse en el corazón de la ciudad. VISITA SUS MUSEOS La red de museos ubicados, la mayor parte de ellos, en edificios históricos, ofrecen una amplia perspectiva de la historia de Oliva. El Horno Romano, el Museo Arqueológico, la Torre del Palacio Condal, el Museo Etnológico, el Museo-Casa de Mayans subsede del MuVIM y la exposición permanente “Vicente Parra” en el teatro Olimpia, son una interesante muestra del patrimonio de la ciudad. Entrada gratuita. PLAYAS Y DUNAS MILENARIAS Oliva es un lugar privilegiado en el Mediterráneo con numerosas y espléndidas playas que se conocen en toda Europa por su naturalidad, belleza y calidad inigualables. Características que, unidas al cálido clima y a una inmejorable oferta de servicios, hacen de las playas de Oliva un destino preferente para disfrutar de las vacaciones todo el año. Las dunas son la principal defensa de nuestras playas, un sistema vivo en constante movimiento, de gran belleza y fragilidad. El Ayuntamiento de Oliva, consciente de su singularidad, ha implantado el Sistema de Gestión Medioambiental UNE

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EN ISO 14001:1996, con el fin de divulgar la importancia del ecosistema dunar y fomentar su respeto. La salvaguarda de los cordones dunares, es la mejor garantía de preservación del equilibrio dinámico de las playas, y de su indudable valor paisajístico. ACAMPAR EN EL CORAZÓN DEL MEDITERRÁNEO Hacer camping en Oliva, es vivir el templado clima de sus playas y la belleza de sus dunas naturales, entre el perfume y verdor de sus naranjos; es sumergirse, de lleno, en la historia de pueblos y cultural que, desde tiempos lejanos, han poblado este preciado enclave mediterráneo. PARQUE NATURAL DEL MARJAL El Parque Natural del Marjal Pego-Oliva, es un gran espacio limitado por las sierras de Mostalla, Segària y Migdia. Fue una antigua albufera separada del mar por un amplio cordón dunar. Aflorando cristalinas al pie de las sierras, sus aguas inundan el parque dando origen a manantiales y a los ríos Bullent y Molinell, recreando paisajes de extraordinaria belleza y singularidad. MANANTIAL FONT SALADA Aquellos que deseen tomar un baño en un lugar recogido pueden acercarse al nacimiento de aguas conocido como la Font Salada, tanto en invierno como en verano, ya que las aguas mantienen su temperatura durante todo el año. Sus aguas han sido reconocidas tradicionalmente como beneficiosas frente a las enfermedades dermatológicas._

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piles La Safor - Valldigna Si pensamos en un lugar ideal para pasar las vacaciones, Piles es tu destino. Una playa limpia distinguida con la bandera azul, la Q de calidad y la Q de Qualitur que reconoce la calidad de sus aguas y una arena fina. Además, Piles mantiene una línea de cordón dunar, una de las más ricas de la comarca, que nos permite disfrutar de la naturaleza en todo su esplendor. Piles es una población rodeada de naranjos que dispone también de una magnífica playa. En ella se encuentra el parque de la Torre, un enorme espacio de cerca de 45.000 m2, que permite pasear y disfrutar de las atracciones para los niños o de los aparatos de gimnasia para la gente de mayor edad. El parque está presidido por la torre de “guaita”, un edificio histórico construido en 1573. El Ayuntamiento realiza visitas guiadas en verano a la Torre y su interior. Cuenta además con zona picnic habilitada para minusválidos. ACTIVIDADES Las actividades para completar su magnífica oferta de sol y playa son continuas y para todos los públicos. Contamos con un pequeño tren turístico que recorre la playa y que hace las delicias de los más pequeños y también de los mayores. Es el único de estas características en los pueblos de alrededor.

Vistas de la magnífica playa de Piles

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Paseo marítimo de la playa de Piles

Todos los martes, durante el verano se instala un gran mercado en el que podremos encontrar de todo. Y por supuesto, la mejor fruta y verdura de nuestra huerta. La Torre de PIles es además el escenario del Recital de Poesia i Música en Valencia que este mes de agosto celebrará su tercera edición, un evento cultural único en el que a los pies de la torre del siglo XVI se escuchan música y los versos se unen en homenaje a los poetas y músicos valencianos . En este mismo espacio, en el parque de la Torre, y también en verano se celebran sesiones de cine al aire libre y conciertos de la banda de música en directo. Durante la temporada estival, se realizan diversas actividades tanto en playa como en el municipio. En la playa, actividades en la arena: manualidades (niños/niñas), gimnasia mantenimiento. En el paseo marítimo: para los niños/niñas, cuentos y teatros. También disponemos en la Av. Mediterrànea de pistas de baloncesto, aparatos de gimnasia, futbito y parque infantil. A mediados de agosto se celebra la ya conocida semana deportiva, y no podemos dejar de mencionar la carrera popular. Los más atrevidos encontrarán en el límite de la playa una zona especialmente habilitada para el Club del Kite surf. En el municipio, en el anfiteatro: gimnasia de lunes a viernes, viernes noche cine. En el polideportivo municipal disponemos de salas de actividades deportivas, pádel, futbito, básquet, fútbol, piscina (donde en verano se realizan diferentes

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Vistas de la playa de Piles

cursos de aquagym, natación...). Además, con un “trinquet”, recinto donde se juega la pelota valenciana y en donde los visitantes pueden tener la oportunidad de conocer este deporte autóctono. FIESTAS Nuestras fiestas patronales se concentran en dos fechas donde el pueblo disfruta de eventos en honor a nuestros patrones Sant Felip y Santa Bàrbara. Las Fiestas en honor a Sant Felip tienen lugar a finales del mes de mayo donde los vecinos del pueblo i visitantes pueden disfrutar de una semana llena de convivencia, hermandad y disfrute de las diferentes actividades programadas a lo largo de esta semana. Dentro de las fiestas destacar el desfile de moros y cristianos, el “dia de les paelles” y el día en honor a nuestro patrón Sant Felip Neri. Ya a finales de año tenemos la festividad de Santa Bàrbara, nuestra patrona, el día 4 de diciembre, donde ese día el pueblo disfruta de los diferentes actos programados. También el fin de semana se realiza un mercado navideño de gastronomía, comercio y artesanía que hace de nuestro pueblo un lugar idóneo para visitar en estas fechas.

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Arriba, torre de Guaita. Abajo, zona de picnic

GASTRONOMÍA Numerosos bares y restaurantes, tanto en la playa como en el pueblo, ofrecen lo más variado de la gastronomía local y valenciana. A parte de la paella, como no, también podemos encontrar otros platos típicos como “l’arròs al forn” (arroz al horno), els “figatells”, o els “fesols fregits” y nuestro fruta de excelencia, la naranja valenciana. ALOJAMIENTO En primera línea de la playa se encuentra el albergue Mar i Vent, uno de los más espectaculares de la Comunidad Valenciana por su privilegiada situación. Además, encontrarán una gran oferta en venta y alquiler de apartamentos._

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POTRIES

La Safor - Valldigna Potries es una acogedora población situada en el corazón de la fértil comarca de la Safor, a cinco minutos Oliva y Gandia, y a caballo entre las excepcionales playas del litoral y las sierras montañosas que rodean la comarca por el sudoeste. Desde hace unos años Potries está desarrollando un conjunto de actuaciones que permiten poner en valor su interesante patrimonio cultural y natural, mediante la creación de diferentes propuestas: la Ruta del Agua, un singular patrimonio hidráulico, y el Museo Alfareria de Ángel Domínguez. A lo largo de los siglos, la población ha constituido un importante núcleo de actividad alfarera, el propio topónimo de Potries tiene su origen y significado en este oficio artesanal. Potríes dispone de un museo dedicado a esta actividad ubicado en un edificio de gran interés tipológico y ambiental, se trata una vivienda tradicional con un taller artesano asociado. En la planta baja se encuentra el espacio doméstico con su mobiliario original. Parte de la planta baja y todo el piso superior, junto al patio y el cobertizo adyacente, constituyen el sector artesanal del edificio. Este sector conserva intactos buena parte de los elementos y utensilios empleados en el proceso de elaboración de la cerámica; horno, balsas de decantación, torno de pie, molino de barniz…i Todos estos elementos generan un producto con un potente atractivo para los amantes del Turismo Cultural; lo cual se complementa con una sugerente programación estable de actividades y fiestas, como por ejemplo: el Porrat de Sant Blas, fiesta declarada de Interés Turístico de la Provincia de Valencia y que este año se celebra del 31 de enero al 7 de febrero._

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RAFELCOFER La Safor - Valldigna

Rafelcofer está situado en la zona interior de la comarca. Hay presencia poblacional, hacia el siglo II a.C., con el yacimiento ibérico excavado en la montaña de El Rabat. Entre los lugares de interés destaca la iglesia de San Antonio y San Diego, el museo arqueológico y los partidores de agua. En el núcleo urbano encontramos la Iglesia de San Antonio y San Diego. De estilo neoclásico, fue construida en el siglo XVIII (1774) como ampliación de la antigua rectoría de los moriscos (siglo XVI). A lo largo de toda la población se pueden contemplar casas de estilo rural valenciano, en especial en la calle Mayor con fachadas de arquitectura ecléctica y modernista, como la casa Abadía, de estilo neogótico. Rafelcofer dispone de un Museo Arqueológico con restos de las culturas íbera y romana descubiertas en el Rabat, montaña situada al sureste de la población, que junto al monte de San Miguel, con ermita, forman un espacio natural perfecto para realizar rutas de dificultad media y descubrir la belleza de la comarca, así como los restos del antiguo poblado íbero. Debido al gran arraigo agrícola de regadío, en sus inmediaciones se hallan dos construcciones de 1849, de origen islámico, partidores de agua, fiel ejemplo de la importancia del agua en la economía de la zona. Rafelcofer también acoge una muestra de la obra del Campeón Mundial de letra pequeña Vicente Gonzalo Peiró. Entre sus tradiciones destaca la colombicultura, que cumplirá pronto 100 años, la música, tanto tradicional, como de banda y los bailes tradicionales. Nuestra gastronomía, mediterránea, está relacionada con la rica agricultura y enraizada en el calendario, tanto festivo como religioso. La población dispone de hotel, Casa Rabat (962 801 464)._

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tavernes de la valldigna La Safor - Valldigna

Capital de la Valldigna, Tavernes tiene todo lo que se puede desear, dos preciosas playas, parajes de montaña, actividades culturales, divertidas fiestas y una variedad de opciones de ocio que harán de la visita a Tavernes de la valldigna la mejor experiencia de tu vida. En el centro del valle de la Valldigna se encuentra esta población, caracterizada por la variedad de contrastes de su entorno: monumentos históricos, paisaje montañoso y una playa familiar. Tavernes de la Valldigna ofrece múltiples alternativas de ocio que no te puedes perder. HISTORIA Tavernes de la Valldigna está presente en la historia desde hace 400.000 años. Los hombres eligieron estas acogedoras tierras para establecerse, y desde entonces, han ido sucediéndose diferentes civilizaciones que han habitado este lugar tan especial. Los iberos, los romanos, los árabes o los cristianos han ido dejando el legado de su estancia en nuestro territorio que ha enriquecido la belleza natural de nuestro término. SITUACIÓN La ciudad de Tavernes constituye el mayor casco urbano de la Valldigna, valle en forma de herradura cerrada por sistemas montañosos y abierta al este hacia la llanura del litoral mediterráneo. Tavernes forma parte de la Safor, la comarca más meridional de la provincia de Valencia. Cómo llegar

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Tavernes tiene acceso a La autopista del Mediterráneo (AP-7) en las salidas de Favara, a 9 km., y de Xeresa, a 7 km. Hay un enlace directo con la carretera nacional CN-332 (ValènciaAlacant) en el cruce de Borderia, a 2 km. del casco urbano. A 3 km. de la ciudad y a 2 km. de la playa está situada la estación de ferrocarril. El servicio de trenes que realiza RENFE, une Tavernes directamente con València y Gandia mediante esta línea de cercanías. El aeropuerto de Manises (Valéncia) está a poco más de 45 minutos (60 km.) LA CIUDAD Tavernes de la Valldigna es una ciudad con corazón de pueblo. En el centro histórico se puede visitar la iglesia de San Pedro Apóstol, el calvario, el mercado municipal y la plaza Mayor, donde contemplamos la fachada del Ayuntamiento, que fecha de 1879. Desde la Casa de la Cultura nace el paseo de Colón, que hace el recorrido del antiguo tren de vía estrecha que unía Carcaixent y Dénia. En las afueras de la ciudad se encontraban los almijares de arroz, convertidos ahora en zona residencial. LAS PLAYAS Tavernes de la Valldigna nace en el corazón del Mediterráneo. El oleaje del mar, junto al viento ábrego, han formado las dunas de las playas de la Goleta y de Tavernes donde se puede gozar de aguas limpias y recorrer largas extensiones de arena dorada. Las dos playas están dotadas de las infraestructuras necesarias para la práctica de deportes náuticos y, además, disponen de espacios comunes al aire libre para actividades lúdicas. Las dos playas disponen durante el verano del servicio de baño adaptado para personas con diversidad funcional. El cordón dunar, que aún se mantiene virgen, está poblado de fauna y flora autóctonas que permiten una delicada transición entre el fértil paisaje de naranjos y el romper de las olas encima de la arena. CERTIFICADO DE CALIDAD: BANDERA AZUL La Bandera Azul es un distintivo que otorga anualmente la Fundación Europea de Educación Ambiental a las playas y puertos que cumplen una serie de condiciones ambientales y instalaciones. La condición de Bandera Azul se concede y revisa anualmente en las playas de más de 30 países de Europa, Suráfrica, Nueva Zelanda, Canadá y el Caribe. Los criterios Bandera Azul exigen el cumplimiento de normas de calidad Pueblo a Pueblo 59

del agua, la seguridad, la prestación de servicios generales y de ordenación del medio ambiente. LAS MONTAÑAS Tavernes de la Valldigna descansa en el corazón de dos cadenas montañosas. Estas sierras son un balcón al Mediterráneo que permiten gozar de unas vistas preciosas de la valle. El trazado de nuestras montañas hacen posible la práctica de deportes como el senderismo, el rapel o la espeleología. También se puede ascender por una vía herrada o hacer un paseo por las diferentes sendas en bicicleta o montados a caballo. Tavernes se encuentra en un enclave ideal, protegida por las dos montañas que la hacen tan especial: les Creus y l’Ombria. ESPACIOS NATURALES Tavernes de la Valldigna está rodeada de espacios naturales por los cuatro lados. Al norte, oeste y sur la montaña, y al este el mar. Desde donde se mire veréis naturaleza que envuelve el paisaje de colores verde y azul. Es un espacio único para la práctica del senderismo, la mejor manera de adentrarse y conocer la naturaleza de la Valldigna es recorriendo los antiguos caminos y sendas. Las rutas atraviesan hoyas, barrancos y pinares, que comunican con los pueblos y la gente. Els ullals Els “Ullals” son manantiales de agua con vegetación de marjal que constituyen un refugio para varias especies de aves palustres (foja y polla de agua) y anátidas, además de urracas y garcetas. Recientemente se han hecho obras de mejora, y diseño de rutas naturales adaptadas con señalética en Braille para personas con déficit visual, dirigidas a la recuperación 60 Pueblo a Pueblo

del hábitat y a la adaptación al uso público de los espacios naturales. En el término municipal de Tavernes encontramos el ullal Gran, el ullal de les Penyetes y el ullal del Gat. LA GOLETA La Goleta es un lago artificial que se creó aprovechando la existencia de un nacimiento de agua y el hoyo que dejó la inundación de 1982. El lago se proyectó siguiendo criterios arquitectónicos y paisajísticos, convirtiéndose en un entorno ornamental de la urbanización. Se encuentra a 150 metros de la ribera del mar y esa proximidad al mar es el elemento que confiere un gran potencial a la laguna como lugar de descanso y fuente de alimento para las aves migratorias, sobre todo a las limícolas, sin embargo, ejerce un importante papel en la atracción de numerosas especies de aves nidificadoras, fundamentalmente acuáticas. Sin duda un espacio único donde pasear y gozar del entorno. LA COVA DEL BOLOMOR La cova del Bolomor es un yacimiento arqueológico situado a 2 km al sureste de la población de Tavernes de la Valldigna, en la Comunidad Valenciana. La excavación e investigación del mismo se realiza desde 1989 dentro del programa de excavaciones arqueológicas del Servicio de Investigación Prehistórica del Museo de Prehistoria de la Diputación de Valencia. La actuación arqueológica cuenta con la correspondiente autorización de la Dirección General de Patrimonio de la Generalitat Valenciana. La excavación de la cavidad ha proporcionado abundantes materiales prehistóricos, restos líticos, óseos, estructuras de Pueblo a Pueblo 61

combustión, así como fósiles de homínidos. El yacimiento es especialmente importante por su amplia cronoestratigrafía que abarca desde el Pleistoceno medio a los inicios del Pleistoceno superior, entre 100.000 y 350.000 años antes del presente. Los hallazgos más relevantes conciernen a los restos asociados al poblamiento humano más antiguo conocido de las tierras valencianas que corresponden al Paleolítico antiguo. La investigación ha documentado un excepcional y único registro prehistórico sobre la utilización de hogares a lo largo de 250.000 años, evidencias de fuego controlado que se sitúan entre las más antiguas de Europa. A lo largo del año se realizan numerosas visitas guiadas y talleres didácticos organizados por el Ayuntamiento de Tavernes de la Valldigna en colaboración con la Diputación de Valencia y la asociación cultural Bolomor. GASTRONOMÍA Empezaremos con una “Coca de Mestall” a base de harina de trigo. A mediodía una típica paella o cualquier plato que tenga como ingrediente principal el arroz. Tenemos también embutidos de calidad, destacamos el “figatell” y la butifarra de carne. Entre los dulces, además de los propios de Navidad, como los pastelillos de boniato, son típicas las tortas de “ametlló” y las “tonyes” con “caramull” de azúcar. En pascua es típico el “caramull” o “arnadí” de calabaza y boniato. La fruta del tiempo se convierte en el postre ideal para acabar cualquiera comida. Entre esta, es necesario nombrar la naranja. Tavernes es un lugar donde se come bien, muy bien. Así lo demuestran cada día un gran número de bares y restaurantes que ofrecen excelencias gastronómicas de primer nivel. En algunos locales podemos gozar de música en directo, espectáculos de humor y exposiciones artísticas. TORRE DE GUAITA La torre de guaita, también conocida como torre La Vall, fue levantada en el año 1575 con el objetivo de defender a los habitantes de continuos ataques de piratas y corsarios (turcos y berberiscos), que desembarcaban en las costas del este peninsular. Formaba parte de un sistema de vigilancia de las costas que permitía avisar rápidamente de un ataque. Actualmente está declarada Bien de Interés Cultural (BIC). Su uso actual es de uso público, situada en una zona de ocio, con una zona verde que incluye un estanque y también hay un centro de recepción de visitantes y de acogida turística. El 62 Pueblo a Pueblo

José Antonio Serra

monumento tiene la señalización, información y el itinerario adaptado para invidentes y discapacitados, y se incluye dentro de la Ruta de los Sentidos, que tiene el galardón de Sendero Azul concedido por la ADEAC. OCIO Y CULTURA Tavernes de la Valldigna es una localidad dinámica que goza de la diversión, tanto en la playa como en la ciudad. Las calles y plazas adquieren su mayor encanto cuando son invadidas por un público de muy diverso talante y edad, pero extremadamente jovial que llena los numerosos pubs y cafeterías con un ambiente alegre y distendido. Especialmente importantes en el calendario festivo de Tavernas son las Fallas, fiesta declarada de Interés Turístico local. Seis son las comisiones falleras que reúnen a una buena parte de la población. Destacan también los festivales musicales que se celebran a lo largo del año y que reúnen a miles de personas, hablamos del Festivern el festival de invierno de las comarcas centrales valencianas que se celebra los días 29, 30 y 31 de diciembre; el Iboga Summer Festival que se celebra en la playa de Tavernes el último fin de semana de julio y el festival internacional Sete Sois Sete Luas que se celebra en el mes de agosto. El Ayuntamiento de Tavernes programa un gran variedad de actividades culturales a lo largo del año dirigidas a todo tipo de público._ Pueblo a Pueblo 63

XERACO

La Safor - Valldigna Xeraco es un municipio de costa que se encuentra en un entorno excepcional de playa y montaña que nos hará disfrutar de una mágica estancia. La playa cuenta con una gran extensión de arena de casi tres kilómetros, rematados por un cordón dunar con flora y fauna autóctonas que permiten disfrutar de un entorno natural protegido. Galardonada ininterrumpidamente desde 1988 con la Bandera Azul, en 2014 fue premiada con la distinción temática de Salvamento y Socorrismo, concedida por ADEAC, que acredita a la playa como una de las más seguras de España. En verano, podemos aprovechar las variadas actividades lúdicas, deportivas, culturales y festivas que se organizan, en la arena y en el casco urbano. Cuenta también, con una variada oferta gastronómica, se pueden degustar desde platos tradicionales hasta comida internacional. Los chiringuitos a pie de arena completan la oferta gastronómica y de ocio. Los visitantes y turistas pueden alojarse en la amplia oferta de apartamentos turísticos y en el camping a primera línea. Xeraco tiene una superficie forestal que ocupa la mitad del término municipal, el Macizo del Mondúver y la Sierra de Marxuquera donde están situadas nuestras montañas fueron declaradas LIC (lugar de interés comunitario) por su biodiversidad. Cuenta con una red senderos de montaña señalizados en los que se puede practicar senderismo, trail running y barranquismo todo ello con espectaculares vistas al mar._

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Calendario festivo Ador 96 280 80 08 23-24 Sant Antonio, Principios de agosto Moros i Cristians, mediados de agosto fiestas patronales. Alfauir 96 283 54 38 Mare de Déu del Roser. Última semana de agosto. Almoines 96 280 42 14 Fiestas en honor al Ecce Homo, Aurora y Cristo de la Esperanza. Finales de agosto. Barx 96 280 73 03 Fiestas en honor a Sant Miquel y la Divina Pastora en la tercera semana de agosto. Beniarjó 96 280 03 61 25 de abril en honor a S. Marc. Fiestas patronales, tercer fin de semana de septiembre. Benifairó de la Valldigna 96 281 04 16 Principios de agosto, fiestas en honor a Sant Benet. Beniflà 96 280 01 86 Fiestas en honor a S. Jaume la semana del 25 de julio. Beniredrà 96 286 02 01 Del 15 al 17 enero, Porrat de Sant Antoni. Segunda semana de agosto fiestas en honor Sant Llorenç. Bellreguard 96 281 55 11 Finales de septiembre, fiestas patronales. y Moros i Cristians. Castellonet de la Conquesta 96 288 70 28 Fiestas mayores en honor a Santiago, Cristo del Amparo y Purísima Concepción. La semana del 25 de julio. 66

Daimús 96 281 90 23 Finales del mes de junio, fiestas patronales y Moros y Cristianos. Gandia 96 295 94 00 Del 16 al 19 de marzo, Fallas. Semana Santa. Fiestas en honor a Sant Francesc de Borja, el 29 de septiembre al 2 de octubre. Guardamar de la Safor 96 281 88 51 23 dev Junio, Noche de San Juan. Del 11 al 15 de agosto, fiestas en honor a la Mare de Déu de la Llet. L’Alqueria de la Comtessa 96 289 30 02 Finales de junio, fiestas Patronales Segunda semana septiembre, porrat y Moros y Cristianos. La Font d’En Carròs 96 283 30 00 Del 17 al 19 de enero, porrat de S. Antonio Abat. Del 18 al 24 de agosto, fiestas en honor a la Mare de Déu del Remei y al Santíssim Crist. Llocnou de Sant Jeroni 96 289 60 11 Segunda quincena de agosto, fiestas patronales. Miramar 600 413 951 Del 9 al 13 de agosto, fiestas patronales en honor a Sant Andreu. Oliva 96 285 02 50 El 13-15 enero, Porrat de Sant Antoni. Del 17 al 19 de marzo Fallas. Semana Santa. Principios de julio, Fira i Festes. 20-23 julio, Moros y Cristianos.

Palma de Gandia 96 280 80 01 Del 22 al 26 de agosto, Sant de la Pedra, Sant Cristòfol, Divina Aurora, Sant Miquel y el Crist de la Salut. Palmera 96 289 32 86 Finales de junio, fiestas de la Aurora y el Cristo. Piles 96 283 17 62 4 diciembre, Santa Bárbara- Finales de mayo, fiesta patronales. Potries 96 280 05 88 31 enero-7 febrero, porrat de S. Blai. Tercera semana de agosto entera, fiestas patronales. Rafelcofer 96 280 03 68 Del 12 al 16 julio, fiestas patronales. Real de Gandia 96 296 58 72 Fiestas patronales a partir del primer domingo de agosto. Rótova 96 295 70 11 Del 26 - 28 febrero, Porrat de Sant Macià. Primer sábado de agosto,

Moros y Cristianos. Del 2-5 septiembre, fiestas Patronales. Simat de la Valldigna 96 281 00 07 25 y 26 julio. S. Jaume y Santa Ana. Principios de agosto, fiestas patronales. Tavernes de la Valldigna 96 282 40 15 Del 16 al 19 de marzo, Fallas. Semana Santa. 10 agosto, porrat S. Llorenç, 13 julio, porrat de la Sang. Del 6 a 18 septiembre fiestas Patronales. Villalonga 96 280 50 04 Del 15 al 18 de agosto, fiestas patronales. 13-17 octubre, fiestas mayores en honor Virgen de la Fuente. Xeraco 96 289 00 03 Del 15 al 19 de marzo, Fallas. Principios de agosto, fiestas patronales. Xeresa 96 289 53 78 17 de enero, Sant Antoni. Tercera semana de agosto, fiestas a Sant Rafael, Sant Isidre, la Mare de Déu dels Dolors y Sant Antoni de Padua.

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gastronomía

arroz al horno con pimiento Se pone en la cazuela un poco de aceite y sal para sofreír el pimiento a tiras, una vez sofrito lo sacamos y reservamos. En ese mismo aceite añadimos el pollo, el conejo y el ajo y dejamos que se cocine. Una vez la carne ya está hecha, la incorporamos a la cazuela de barro junto con el arroz, vertemos el caldo, rectificamos de sal y añadimos el colorante. Decoramos con las tiras de pimiento reservados y horneamos a 200ºC durante treinta minutos (la temperatura y el tiempo depende del tipo de horno).

ingredientes: • 300 gr de arroz

• 2 pimientos

• 1/2 pollo troceado

• 4 ajos

• 1/2 conejo troceado

• aceite

• 500 cc Caldo de ave

• sal

paella valenciana Doramos el pollo y el conejo troceados directamente en la paella. A continuación añadimos la verdura y sofreímos el conjunto un par de minutos. Hacemos un hueco en el sofrito para echar el tomate, luego añadimos el pimentón. Vertemos el agua con un poco de sal y dejamos cocer unos 30 minutos. Rectificamos de sal. Añadimos el arroz y el azafrán procurando que el primero quede bien repartido. Dejamos hervir unos 7 minutos sin dejar remover a fuego fuerte, después lo bajamos al mínimo y seguimos con la cocción durante 5 minutos más. Si no le queda casi caldo, se deja 3 minutos a fuego suave.

ingredientes: • 425 gr de arroz • 1.4 l de agua • 5 cucharadas de aceite de oliva

• 25 gr de garrofón o alubías grandes • 50 gr de judias verdes

• 200 gr de conejo

• media cucharda de pimentón dulce

• 200 gr de pollo

• azafrán • sal

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ingredientes: • • • • •

300 gr de fideos 200 gr de boletus 1 confit de pato 400 ml. caldo de carne 90 ml de aceite pequeño

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P.N.B. (PATRÓN DE NAVEGACIÓN BÁSICA)

Embarcaciones de recreo hasta 8 metros de eslora y potencia máxima homologada al casco, todas las motos de agua y potencia.

P.E.R. (PATRÓN DE EMBARCACIONES DE RECREO)

Embarcaciones de recrteo hasta 15 metros de eslora y potencia máxima homologada al casco y navegación hasta 12 millas de la costa. Si es poseedor del P.E.R. realizando unas práctias complementarias de 24 h. podrá navegar en embarcaciones hasta 24 m de eslora y navegación entre Península y Baleares.

PATRÓN DE YATE

Embarcaciones de recreo hasta 24 metros de eslora y navegación hasta 150 millas de la costa.

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Embarcaciones de recreo hasta 24 metros de eslora y navegación sin límites geográficos.

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