Extra Navidad 2018 by Safor Guia

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Índice �� EDITORIAL

Dale la vuelta a la Navidad

�� ANUARIO

Los 12 titulares de 2018

�� IDEAS PARA NAVIDAD

Oh Blanca Navidad; Trucos para vestir la mesa; Bolas para el árbol; Una Navidad natural

�� SHOPPING

De compras por Gandia, Oliva y Bellreguard

�� BELLEZA Y SALUD

Tendencias de moda para look navideños; Tocados para tus citas de Navidad, Cómo te maquillarás en 2019; Lindy, el baile de moda para ponerte en forma; Dieta detox para estas ﬁestas

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Empresa homologada por la Generalitat Valenciana para la prestación de servicios relacionados con la Ley de Pomoción de la Autonomía Personal y Atención a las personas en situacion de dependencia, de 39/2006, de 14 de diciembre.

De acuerdo con lo que establece el artículo 5 de la LOPD, la empresa Media Serviocio Safor S.L., le informa que los datos personales que aparecen en esta publicación han sido facilitadas por el titular mismo y no por ningún organismo, ni público ni privado. Estos datos se encuentran almacenadas en un fichero automatizado que consta inscrito en el registro general de la Agencia Española de Protección de Datos, del cual es responsable esta empresa, con el fin de la gestión comercial y la publicidad. El titular podrá ejercer su derecho de acceso, rectificación, cancelación y oposición al tratamiento de sus señas personales, en los términos y en las condiciones previstos en la LOPD, para lo cual hace falta dirigirse a la sede social de la empresa: C/ Mayor n.20 - 2 segundo 46701 Gandia. Según el artículo 24, y relacionado con el 21 de la Ley de Prensa e Imprenta, se hace público que la edición de Media Serviocio Safor se financia con la publicidad impresa en esta. Queda totalmente prohibida la reproducción total o parcial de esta revista, sin la autorización escrita del editor. Media Serviocio no responde de los cambios efectuados a última hora dentro de cualquier programación, ni tampoco de los errores ajenos a nuestra voluntad. Media Serviocio no se hará responsable, de ninguna forma, de las opiniones de los colaboradores, ni del contenido de los anuncios publicitarios o de otro tipo. Ni el editor ni el autor aceptarán responsabilidades por las pérdidas o lesiones que se puedan ocasionar o que se ocasionan a las personas naturales o jurídicas que actúan o dejan de actuar como resultado de alguna información incluida en esta publicación.

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dale la vuelta a la navidad

n este Especial de Safor Guia queremos que le des la vuelta a la Navidad, que la disfrutes desde todas sus perspectivas, desde el mismo momento en el que sacas los adornos de la caja y decides cómo vestir tu casa para estas fiestas ¿qué te parece el total White? Hemos seleccionado las mejores tendencias deco para tu casa, también para vestir la mesa con mejores trucos de estilistas y una selección de bolas para el árbol. Con la casa lista, ahora es el momento en pensar en ti y en los looks que lucirás durante la Navidad, te ayudamos a inspirarte con los cinco outfits más trendy para esta Nochevieja, los tocados que le darán un toque it al peinado y las tendencias en maquillaje para 2019. Una de las partes más importantes de la Navidad y también de este especial es el apartado de Shopping en el que te ayudamos a elegir el regalo perfecto de Navidad, hemos recorrido las tiendas de Gandia, Bellreguard y Oliva para ayudarte a escribir la carta a los Reyes Magos. La gastronomía no puede faltar, recetas muy tentadoras de dulces y cócteles navideños para el brindis. En este especial de Safor Guia no puede faltar el Anuario, un amplísimo resumen de las noticias del año y los 12 titulares que han marcado 2018 y con el que recibimos 2019, siempre atentos a todas las noticias de la comarca y siempre cerca de ti para traértelas ¡Por un Año Nuevo lleno de buenas noticias!

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anuario LOS DOCE TITULARES DEL AÑO

En 2018 Gandia se enfrentó a uno de los incendios más graves de su historia, esta fue una de las noticias de este año en el que Potríes fue declarada Capital Cultural Valenciana, la carabela portuguesa llegó a las playas de la comarca y se conﬁrmó que la AP-7 sí sería gratuita.

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enero

• CAMPO DE GOLF DE MARJAL. La Generalitat anuló el proyecto de campo de golf “pitch&put” contemplado en el Plan Especial del Marjal de Gandia, que impulsó PP en la anterior legislatura. El Consell determinó que el plan no cumplía con el trámite de exposición pública para que se presentaran las alegaciones. Este plan fue aprobado por la entonces consellera, Isabel Bonig, antes de que acabara la legislatura. • CIERRE IPG. Gandia procedió al cierre definitivo de la empresa Iniciativas Públicas de Gandia (IPG) con la firma de la escritura de cesión global de activos y pasivos al Ajuntament de Gandia, único socio de la entidad. Con ello finalizaba un proceso que se inició con esta nueva legislatura.

La Safor se presenta en Fitur La Safor estuvo un año más representada en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) que en 2018 llegaba a su 38 edición. Esta cita estuvo marcada por un clima optimista gracias a la evolución del sector. La comarca acudía a la Feria bajo el paraguas de “València Turisme”, la marca de la Diputación de Valencia que se presentaba con el lema “Why V?” el método valenciano con el que se destacaba singularidad de la provincia. Un año más la comarca de la Safor acudía al evento turístico más importante del año, FITUR, que se celebró del 14 al 21 de enero. La Feria Internacional de Turismo llegaba en 2018 a su 38 edición y lo hacía con un crecimiento de un 8% respecto al año anterior, un aumento del 13% de participación internacional, un 3% de la nacional y un 16% más de superficie destinada a las empresas tecnológicas.

Gandia llevó a esta feria un proyecto que explotaba su vertiente más cultural como complemento al “sol y playa”. La ciudad Ducal enarboló su condición de Capital Cultural Valenciana con una representación teatral, organizada por el Palau Ducal en colaboración con las Fallas y la Semana Santa en el que aparecían todos los personajes típicos e históricos, como Sant Francesc de Borja, la duquesa Maria Enríquez o el Tio

ANUARIO • MANCOMUNITAT DE LA VALLDIGNA. El Ajuntament de Tavernes de la Valldigna iniciaba, por segunda vez, el proceso de abandonar la Mancomunitat de la Valldigna. El primer intento quedó en suspenso después de que el ente estuviera tramitando la ayuda europea de la Edusi.

• IBI GANDIA. La anunciada rebaja del IBI en Gandia del 5% se quedaba en un 1% debido a la subida del valor catastral del 4% decretada por el Gobierno de Rajoy.

de la Porra, quienes fueron narrando aspectos de la historia de Gandia, sus atractivos turísticos y el calendario de eventos a lo largo de los 365 días del año.

nal. También presentó su nueva guía de Ciclismo, Senderismo y Escalada además de dar a conocer su gastronomía.

Respecto a la oferta turística, se presentó el proyecto de la Casa dels Escriptors, en la Alqueria del Duc, en el que se podrán alojar escritores, artistas y visitantes ilustres a cambio de que se inspiren, conozcan la ciudad y la difundan. También se dio a conocer la recuperación del Castillo de Bairén y su entorno, la designación de Gandia como sede de la “Trobada Diocesana” y la celebración de festivales musicales como Escena Gandia y Pirata Rock. Oliva por su parte presentó la segunda edición de la Spain Kiteboarding League, un evento deportivo y turístico de carácter nacional que reúne a los mejores competidores internacionales de kite y que se celebró en el mes de junio playas olivenses. Con este anuncio, la ciudad exhibía su capacidad para albergar eventos deportivos de carácter nacio-

• PSPV-PSOE. Voro Femenía, alcalde de L’Alqueria, fue elegido Secretario comarcal del PSPV de la Safor.

Tavernes de la Valldigna, por su parte, reivindicó su gran patrimonio histórico, cultural, natural y gastronómico en FITUR como la Torre de Guaita, el complejo de la cova de Bolomor, els “Abrics de Mossen Ricard”, els ullals y la Ruta de los Sentidos además de su oferta de festivales de música que se sumaban a la oferta de playas. Xeraco, durante la Feria, además de divulgar su oferta de naturaleza, hizo una demostración culinaria de las cocas de dacsa y otros productos. La Mancomunitat de Municipis de la Safor estuvo también presente en FITUR con la visita del presidente de la entidad, Tomàs Ferrandis Moscardó, y la delegada de turismo, Assumpta Domínguez. Con esta visita, la Mancomunitat, quiso potenciar no solo el turismo de sol y playa, sino también dar a conocer el rico patrimonio de la comarca y el turismo de interior. Navidad 2018 | 21

febrero

• MILLONES DEL SOM. Los ayuntamiento de la comarca de la Safor recibieron 6,4 millones del SOM (Servicio de Obras Municipales) de la Diputación de València para los ejercicios 2018 y 2019. • CIUDADES HERMANAS. Gandia y la ciudad italiana, Fano, firmaron un “pacto de amistad” entre las dos ciudades como paso previo al hermanamiento. • PRESUPUESTOS PARTICIPATIVOS. Gandia inició la recogida de propuestas vecinales que correspondía a la primera fase de los presupuestos participativos de la historia de Gandia y que contarían con una partida de 200.000 euros para obras e infraestructuras o programas y actividades que surgieran de este proceso.

Cambio de nombre en Palma de Gandia El gobierno local atendía a un informe toponímico para iniciar el proceso de valencianizar el nombre de la localidad y planteaba a los vecinos el cambio de nombre, sustituyendo el “de Gandía” por “de la Safor”. Esta propuesta abría una crisis de gobierno: Compromís se desmarcaba de la votación y uno de los regidores socialistas dimitía tras amenazas a su familia. Finalmente, los vecinos de Palma optaron por seguir manteniendo el nombre original. El ayuntamiento de Palma de Gandia proponía el cambio de nombre con la intención de valencianizarlo. La propuesta planteada por el consistorio pasaba por eliminar el apellido “de Gandía” y pasar a denominarse Palma de la Safor. Esta iniciativa atendía a un informe toponímico e histórico realizado por Abel Soler a petición del gobierno local. En el estudio, Soler, señalaba que el nombre del municipio siem-

pre había sido solo Palma pero a partir del siglo XIX se añadió el “de Gandia” para diferenciarse de otros municipios que también se denominaban Palma, al pertenecer al partido judicial de Gandia se le incluyo este “apellido”. Esta consulta por el cambio de topónimo produjo una crisis en el gobierno local conformado por PSPVPSOE y Compromís. Éste último, se

ANUARIO • XERACO. EUPV. Canviar Xeraco anunció que dejaba el gobierno local, quedando con ello en minoría al PSPV y Compromís. El concejal de la formación consideraba que estos tres años habían sido beneficiosos para el municipio pero constataba el poco interés del resto de grupos por asumir “puntos prioritarios del programa electoral”.

• SEÑALES DE TRÁFICO. Numerosos vecinos de Bellreguard se movilizaron en contra del requerimiento del Gobierno central que obligaba a que las señales de tráfico del municipio que tuvieran leyenda estuvieran escritas al menos en castellano. El plazo para ejecutar el mandato o presentar alegaciones terminada el marzo.

desmarcaba de la consulta alegando que se había hecho “sin consenso” y asegurando que la votación, tal y como estaba planteada, no reunía garantías. No obstante, los nacionalistas sí que estaban de acuerdo en promover la consulta pero criticaban las formas. La polémica provocó también la dimisión del concejal socialista, Manolo Sansaloni, delegado de Cultura, Educación, Deportes y Transparencia tras denunciar insultos hacia su familia.

nulas. En total fueron 396 votos, lo que suponía un 32%del censo.

Durante cuatro semanas los vecinos mayores de 18 años, empadronadas en la población, unas 1200 personas, pudieron decidir el nombre del municipio. La alcaldesa, Trini Miñana, anunciaba que la votación solo sería vinculante en el caso de que el porcentaje de participación fuera representativo, es decir, entre un 40 o un 50%. Finalmente, el 23 de febrero se abrían las urnas y los vecinos de Palma de Gandía apoyaban mantener el actual topónimo con 283 votos frente a los 107 de Palma de la Safor, seis papeletas fueron declaradas

Este proceso se inició hace más de un año. La alcaldesa confirmaba que tras ver varios carteles en los que aparecía el nombre del pueblo con el “de Gandía” tachado averiguó que algunas personas no estaban a favor de esta designación. En la Generalitat confirmaron que antes de iniciar cualquier acción debían solicitar un informe redactado por un historiado que ratificará el origen del topónimo, que en este caso fue el elaborado por Abel Soler. En el informe Soler constataba que los vecinos de la localidad nunca se habían identificado plenamente con el añadido de Gandia. También incluía los escudos oficiales del municipio en el que solo figura la denominación de Palma hasta casi entrado en el siglo XXX. Según el informe, lo lógico era que Palma se denominará así sin más añadidos pero esto no era posible desde febrero de 2017 porque Palma de Mallorca cambió su nombre por solo Palma. Navidad 2018 | 23

marzo

• FINANCIACIÓN ILEGAL. Cuatro juzgados de Gandia, Benidorm y Madrid iniciaron una investigación sobre si el PSPV-PSOE y el Bloc se habían financiado ilegalmente durante la campaña electoral de 2007. Las investigaciones tenían el foco en la agencia de comunicación Crespo Gomar que realizó varios encargos para el PSOE. El “modus operandi” era similar a la trama Gürtel, con una agencia que facturaba a constructoras y empresas de servicios, no obstante el presunto delito electoral habría prescrito pero no los supuestos de malversación, prevaricación o falsedad. • JORNADA INTENSIVA. La mayoría de colegios de infantil y Primaria de la Safor aprobaron la aplicación de la jornada intensiva para el próximo curso escolar y durante otros dos cursos renovables previa consulta a las familias.

Gandia reordena la zona azul El 1 de marzo se ponía en marcha el nuevo sistema de zona azul que ampliaba el número de plazas de pago de 266 hasta las 617 en los barrios de Corea, en los alrededores de la estación de Renfe y en el centro de salud de Benioma y que también limitaba a dos horas el tiempo máximo de estacionamiento. Esta última, una medida que fue muy contestada por los vecinos y que ﬁnalmente se retiró. Gandia estrenaba el mes de marzo con novedades en la implantación de la zona azul. El estacionamiento regulado se ampliaba de 266 a 617 plazas en los barrios de Corea, el entorno de la estación de la Renfe y el centro de salud de Beniopa. La concejala de Tráfico y Movilidad, Àngels Pérez, señalaba que la zona azul no era una medida que hubiera implantado el actual Gobierno sino

que venia heredada de la pasada legislatura. La edila aseguraba que la ampliación se aplicaba solo “a las zonas con necesidad de rotación, zonas con un amplio déficit de estacionamiento y ayudará a facilitar el acceso a centros de salud, la Escuela Oficial de Idiomas, centros de mayores y zonas de comercio de proximidad que así lo han solicitado”. Pérez añadía que con esta medida la ciudad se ahorraba más de

ANUARIO • MUSEO DE SANTA CLARA. El Arzobispado de Valencia y el Ayuntamiento de Gandia llegaron a un acuerdo que posibilitaba reabrir el Museo de Santa Clara, cerrado desde 2016. Gandia cedía el Arzobispado el antiguo hospital de Sant Marc durante cuatro años aportando mediante convenio de 30.000 euros anuales.

• RECTORA UV. La olivense Mavi Mestre se convertía en la primera rectora en la historia de la Universitat de València.

700.00 euros “ya que la zona azul paga el servicio de grúa municipal que se debe prestar por ley y que es básico en cualquier ciudad”.

Esta nueva zona azul venía también acompañada por una aplicación móvil para realizar el pago, la app, llamada “elparking” que permitía a los usuarios ampliar el horario sin necesidad de desplazarse hasta el parquímetro.

Además de la ampliación del número de plazas se instauraba también la zonificación que limitaba a dos horas el tiempo que un vehículo podía estar estacionado. También lanzaba una Tarjeta de Residentes para los vecinos de calles con zona azul y que les permitía aparcar gratis durante un máximo de dos hora diarias. Este ampliación de la zona azul fue muy rechazada por los vecinos y comerciantes, especialmente el aspecto de la zonificación. Tan solo unas semanas más tarde su aplicación, el ayuntamiento retiraba esta última medida y se volvía a la zona única de manera que los usuarios podrían, si así lo necesitaban, renovaar su ticket de aparcamiento pasados las dos primeras horas de manera indefinida sin tener que ir a moverlo.

• EDIFICANT. Gandia se adhería al programa que permitía invertir 20 millones en centros educativos.

Sobre la polémica generada, el portavoz del Grupo Municipal Popular en el Ayuntamiento de Gandia, Víctor Soler, advertía que el Gobierno local pretendía aplicar el principio de “reequilibrio económico” a la nueva contrata de la zona azul de tal manera que, en caso de pérdidas de la empresa, el Ayuntamiento le resarciría esta cantidad. También calificaba de “ocurrencia” los bonos para residentes, porque eran “un parche” e “insuficiente”. “Ante el rechazo generalizado de los vecinos a que se implante la zona azul los diferentes concejales responsables de los barrios han arbitrado diferentes fórmulas de bonificación, que están generando agravios entre los vecinos en función del distrito de residencia”, aseguraba el concejal popular. Navidad 2018 | 25

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abril

• CÁTEDRA. Gandia firmó con la Universitat Politècnica de Valéncia la creación de la Catedra “Gandia Turismo Inteligente” por el que se promovían iniciativas para facilitar la transferencia de conocimiento y por el que el consistorio gandiense aportaría 41.900 euros al año. • MUSEU FALLER. El Museu Faller de Gandia celebraba su décimo aniversario con una gran fiesta que reunía a los presidentes y las reinas de las 23 comisiones de Gandia, exmiembros de la ejecutiva de la Federació de Falles de Gandia, las Falleras Mayores de la última década, los equipos de trabajo que lucharon para levantar el Museu Faller y los colaboradores de las Fallas de Gandia. Al terminar el acto, se inauguró una obra de arte realizado por Palacio i Serra en el exterior del Museo.

Potries, capital cultural valenciana Desde el 25 de abril de 2018 hasta el 25 de abril de 2019 Potries ostentará la Capitalidad Cultural Valenciana dando el relevo a Gandia. Un reconocimiento que premia el modelo de gestión en el que la puesta en valor de la cultura es un factor clave para el desarrollo del pueblo y la estrategia para generar riqueza y aumentar la calidad de vida de los residentes y recién llegados. Potries inauguraba su Capitalidad Cultural Valenciana el 25 de abril con una muestra representativa de las diferentes manifestaciones culturales y con la participación de las entidades del pueblo que se habían implicado en la organización de estos actos. En esta ocasión la capitalidad era compartida con Sagunto ya que se eligió un municipio de más de 5.000

habitantes y otro de menos, como Potries, para poner en valor el esfuerzo que se realiza en los pueblos valencianos independientemente de su tamaño. La Conselleria de Cultura destacaba el proyecto “Patrimonio Vivo” como uno de los elementos que hicieron merecedor a Potries de esta capitalidad y con el que desde hace más de una década se desarrolla una marca

ANUARIO • HOSPITAL. El nuevo hospital de Gandia celebraba el tercer aniversario de su apertura en las instalaciones de Sanxo Llop. En 2018, el centro se registraron 1.096 partos, se atendieron 273.776 consultas externas, 11.354 intervenciones quirúrgicas, 14.204 ingresos y 79.717 urgencias, un 2% más que el año anterior.

• MULTA. El Ayuntamiento de Xeraco fue multado por colgar una bandera republicana el 14 de abril de 2017 para conmemorar la efeméride.

con el objetivo de potenciar las características que giran en torno a la cultura y la historia del agua, de los moriscos y repobladores cerca del río Serpis y de su proximidad al mar. La alcaldesa de Potries, Assumpta Domínguez, destacaba que la cultura es un factor clave para el desarrollo del pueblo que con un presupuesto anual de 800.000 euros destina el 33% a esta partida y que cuenta incluso con un plan estratégico en este ámbito. Entre los actos que se organizarían durante la capitalidad, por parte de la Generalitat, Potries contaría al menos con una exposición, un encuentro del sector cultural y actividades de las tres áreas que conforman el Instituto Valenciano de Cultura: Artes escénicas, Músicas y Cultura Popular y Audiovisuales y Cinematografía.

reflexión, debate, investigación y difusión del patrimonio natural de las huertas valencianas así como la sensibilización de la ciudadanía sobre sus valores.

Con motivo de la capitalidad, fueron muchos los actos que desarrollaron Potries, uno de ellos fue las jornadas “Hortes històriques valencianes” donde se debatió su futuro y los problemas a los que se enfrenta y que pretendía ser un fórum abierto de

• SUPERÁVIT. Tavernes destinaba el superávit de 1,6 millones para obras en la vía pública.

Otro de los actos destacados de esta capitalidad fue el Music Fest, un festival intercultural de música, patrimonio y gastronomía que programaba conciertos en diferentes espacios naturales, patrimoniales y culturales del pueblo.. También contó con la exposición “Els lligams de laigua” de Cesc Biosca, uno de los platos fuertes en el ámbito de las artes plásticas, se trataba de una muestra de tapices e instalaciones que se instaló en el edificio señorial del siglo XVII. Durante el mes de julio, la exposición itinerante del MuVIM “Estètica Republicana a València, innovacions i pervivències” visitó Potries, una muestra donde se presentaban copias de obras datadas entre el 14 de abril de 1931 al 1 de abril de 1939. El coro de la Generalitat también acudió a la localidad para realizar uno de los tres únicos conciertos del coro en su gira. Navidad 2018 | 29

mayo

• TORO DE OSBORNE. El colectivo juvenil independentista Arran-Valéncia reivindicó el derribo del toro de Osborne de Tavernes de la Valldigna por entender que era “un símbolo del españolismo”. Estos toros, repartidos por las carreteras de toda España, están protegidos como Bien de Interés Cultural. • SANCIÓN FALLAS. Quince comisiones falleras de Gandia presentaron una denuncia a la comisión disciplinaria de la Federació de Falles contra la Falla Prado por retirar algunos “ninots” minutos antes de la “Cremà”. Los denunciantes sospechaban que la comisión devolvió esas figuras para ahorrarse una cantidad de dinero. La comisión fue sancionada con la pérdida del segundo premio aunque anunció que recurriría la sanción.

Éxito de la Fira del Motor de Gandia La séptima edición de la Fira del Motor de Gandia destacó por la gran aﬂuencia de público y las buenas expectativas en ventas. En el centro de la ciudad se dieron cita más de 30 expositores, 42 marcas y alrededor de 600 modelos en una superﬁcie de 20.000 metros cuadrados alrededor del paseo Germanías, desde la Pasarela peatonal hasta la plaza Cris Rei, así como la plaza Major y el Prado. La Fira del Motor de Gandia cerraba su séptima edición con una gran afluencia de público y buenas expectativas de ventas. La cita empezaba el viernes 4 de mayo y contaba con la participación de 17 concesionarios de coche con vehículo nuevo, más de 20 marcas, 4 vehículos de ocasión, 6 empresas del mundo de las motos, con alrededor de 12 marcas y cerca de 600 modelos en una superficie de 20.000 metros

cuadrados distribuídos en el centro de Gandia, alrededor del paseo Germanies, desde la Pasarela peatonal hasta la plaza Crist Rei, así como las plazas Major y del Prado y sus calles adyacentes. El buen tiempo acompañó, y fueron miles los visitantes este certamen, incluso llegados de las comarcas centrales valencianas. La feria ya es un evento consolidado, y el público ya sabe situar sin necesidad de plano dónde están los dife-

ANUARIO • CALABOZOS. El gobierno de Gandia clausuró los calabozos del retén de la Policía Local después de la fuga de un detenido al romper la reja de una ventana. El consistorio confirmó que realizaría una auditoria exhaustiva de la central para saber cómo se construyó el edificio y su estado actual.

• CASO DESPACHOS. La Audiencia Provincial dio carpetazo al Caso de los Despachos de Gandia al considerar que no hubo “asalto” a estos cuando la alcaldesa ordenó, al ser investida, que se cerrarán las dependencias municipales así como de la empresa pública IPG con el fin de preservar y custodiar la documentación.

rentes grupos de automoción, que presentaban sus novedades en el sector, algunos incluso antes que en las grandes capitales como Barcelona o Madrid.

En cuanto la repercusión sobre el sector de automovil que tiene esta cita, la feria ayuda a renovar el parque móvil, uno de los más viejos de Europa, con una media de 12 años. En esta edición se esperaba facturar unos seis millones de euros, una cifra que confirmaba la recuperación económica, al menos a la hora de una decisión tan importante como la de comprarse un coche. Se calculó que durante el fin de semana pasaron alrededor de 17.000 visitantes, lo que convertía a esta cita del motor en la feria comercial más importante de la ciudad y también de los alrededores. De hecho son muchos los futuros compradores que se esperan hasta la Fira del Motor de Gandia para comprar un vehículo por sus interesantes descuentos.

Una de las principales ventajas de esta feria es la posibilidad que ofrece a los visitantes de, con solo un paseo, llevarse una idea general de las tendencias del mundo de motor y sus precios. Y es que en estos 20.000 metros cuadrados de superficie se encontraban las marcas más importantes de secto. Para la concejala de comercio del Ayuntamiento de Gandia, Alicia Izquierdo, esta Fira del Motor, es un “estímulo importantísimo para el sector de la automoción en la ciudad y comarca”. La concejala de Compromís aseguraba esta Fira era el ejemplo más claro de que las cosas funcionan muy bien cuando hay una colaboración público-privada. “Es un éxito para el sector, pero también para el Ayuntamiento, que referencia el nombre de la ciudad y para la ciudadanía, y que se traduce en beneficios para la ciudad de Gandia”.

Gandia es una ciudad estratégica para el sector de la automoción y cuenta con una amplia oferta. Entre Valéncia y Alicante, exceptuando estas dos capitales, Gandia es la ciudad donde más concesionarios hay. Navidad 2018 | 31

junio

• PRIMARIAS COMPROMÍS. Josep Alandete se imponía a Alícia Izquierdo en las primarias de Compromis con un 53% de los votos. La coalición convocaba este proceso después de que la vicealcaldesa, Lorena Milvaques confirmaba que no optaría a la reelección. • ESCOLETES. El Gobierno de Gandia anunciaba que las “Escoletes” de Gandia volverían a ser de gestión directa a partir del curso 2018-2019, esto unido al anuncio de la Generalitat hubiera previsto la gratuidad para el tramo 2 a 3 años garantizaba su sostenibilidad. • CONCURSO FIDEUÀ. El restaurante Miguel y Juani de L’Alcúdia ganó la 44 edición

Anulado el Plan del Marjal de Gandia Finalmente la Generalitat Valenciana tumbaba el proyecto del campo de Golf en el marjal de Gandia iniciado durante la anterior legisltaura gobernada por el PP. La última estocada se daba con la anulación del Plan Especial del Marjal y de L’Alqueria del Duc al considerar que no se había acreditado el abastecimiento de agua para mantener la instalación. La Generalitat Valenciana enterraba definitivamente el proyecto del campo de golf en el marjal de Gandia, el primer paso lo daba en el mes de enero cuando la Consellería de Territorio retrotraía el campo de golf “pitch&put” integrado en el Plan Especial del Marjal al determinar que no se cumplía con el trámite de exposición pública para que se presentaran alegaciones. Cinco meses después, llegaba la estocada final

con la anulación del Plan Especial del Marjal de Gandia y la Alquería del Duc en la parte que hace referencia a la reserva de suelo para un campo de golf de tipo “pitch & putt”, El departamento que dirige María José Salvador consideraba que no se había acreditado la existencia suficiente de agua para abastecer la instalación, que en total ocuparía una superficie de 34 hectáreas. El

ANUARIO del Concurso Internacional de Fideuà. El segundo puesto fue para el restaurante Ginza Vidrio de Tokio (Japón) y el tercero para La Granja, de Sueca. • FIRA MOTOR OLIVA. Más de 70 marcas participaron en la XXIX edición de la Fira del Motor i Maquinària In-

plan señalaba que esta llegaría de la depuradora de la Safor-Sur, pero esta aún no tenía tratamiento terciario. Además de la nulidad, se marcaba que esas 34 hectáreas deberían calificarse como suelo protegido de marjal, por lo que ni siquiera podrían tener otro uso deportivo. Esta decisión contaba con los informes favorables de la Junta de Gobierno de Gandia, los técnicos de Medio Ambiente y la dirección general de Urbanismo, que consideraban que la adecuada conservación de los valores naturales del entorno “era incompatible con la construcción de un campo de golf” dado el gran consumo hídrico que implicaba su mantenimiento. Urbanismo trasladaba el expediente parcial de anulación a la valoración del Consell Jurídic Consultiu (CJC), que estimaba positivamente los criterios aportados para proceder a la anulación de la zona de ordenación ‘SUNP-3’ del plan y, por lo tanto, la desestimación de permitir en la zona la construcción del campo de golf.

dustrial de Oliva repartidos en una superficie de 14.000 metros cuadrados. • AP-7 GRATUITA. El ministro de Fomento, José Luis Ábalos, confirmaba que la AP-7, entre Tarragona y Alicante, sería gratuita en 2020.

El marjal de Gandia forma parte, junto con la playa de l’Auir, el marjal de Xeresa, la LIC del Mondúver, el corredor del Serpis y la huerta, de un gran cinturón verde conectado entre sí que otorga gran valor territorial y paisajístico a toda la comarca de La Safor y al entorno de la ciudad. Desde Medio Ambiente destacaban que con esta decisión administrativa, Gandia reforzaba su protección y promovía el valor de turismo de calidad. El portavoz del PP en Gandia, Víctor Soler, criticaba la decisión del Consell y sospechaba que la Generalitat había contado con la connivencia de la alcaldesa socialista a pesar de que un mandato del pleno instaba a seguir adelante con esta iniciativa. Soler insistía en que sí existen recursos hídricos para desarrollar el campo de golf, para ello aportaba un informe favorable de la Confederación Hidrográfica del Júcar que certificaba que el proyecto se ajustaba a la legalidad vigente y habían suficientes aportes hídricos para el desarrollo del campo de golf. Navidad 2018 | 33

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JULIO

• KITEBOARDING. Los mejores riders de las especialidades de “freestyle” y “strapless” se congregaron en Oliva para disputar la Copa de España de Kiteboarding. • PRESUPUESTOS PARTICIPATIVOS. 3.139 gandienses participaban en los primeros presupuestos participativos de Gandia en el que se tenía que decidir a que se destinaba una partida de 20.000 euros. Los cuatro proyectos ganadores fueron: una zona de gimnasia para mayores en el parque Joan Fuster, en el barrio de Corea; la adecuación de la entrada del CEIP Rois de Corella; la reforma de las pistas semicubiertas del polideportivo y la mejor del parque del Grau de Gandia para incluirlo en la Anella Verda.

El verano de la carabela portuguesa El verano de 2018 se recordará, entre otras cosas, por la presencia de un “inesperado” visitante, la carabela portuguesa, un hidrozoo con un veneno muy potente que provoca reacciones mucho más graves que la picadura de una medusa común. Tavernes de la Valldigna, Oliva y Gandia fueron algunas de las playas donde se divisó esta especie y en el que se tuvo que cerrar el baño durante algunas horas. El verano empezaba con el avistamiento en varias playas de la comarca de la carabela portuguesa. Aunque por su aspecto parecía una medusa, en realidad se trataba de una colonia de pólipos de color violáceo que se adherían entre ellos y constaban de largos tentáculos que podían alcanzar los 10 metros de largo. Su peligrosidad estaba considerada “muy alta” ya que su veneno es muy potente y puede producir

parálisis, es por eso por lo que se recomendaba alejarse de ella y no tocarla, aunque estuviera sin vida en la orilla. La primera población de la Safor que recibió este “inesperado visitante” fue Tavernes de la Valldigna, donde en las últimas dos semanas de junio se vieron tres carabelas. Esto obligó a activar un protocolo que implicaba cerrar al baño las playas, ya que

ANUARIO • CLUB NAÚTICO DE GANDIA. La Autoridad Portuaria de Valencia aprobó la concesión del puerto deportivo de Gandia hasta el año 2043 a favor del Real Club Náutico en contra de la empresa Alcara que también se presentó al concurso y que ante esta noticia, anunció que presentaría un recurso ante el TSJCV.

• REFUGIADOS. Cáritas de Gandia anunciaba que acogería a una familia procedente del barco “Aquarius” .

el contacto del veneno de este hidrozoo con el ser humano provoca reacciones mucho más graves que la picadura de una medusa común.

socorrismo atendía a un varón de 8 años por el contacto con esta falsa medusa que fue trasladado posteriormente al centro de salud para observación. Durante el verano aparecieron dos ejemplares más en playas olivenses pero ambos llegaron muertos.

En la playa Nord de Gandia se localizaba un ejemplar de carabela portuguesa en la orilla del mar que unido al posible avistamiento por parte de los bañistas de otro ejemplar que no se llegó a encontrar, obligó a cerrar el baño durante media hora en el tramo comprendido entre el edificio Manila hasta el edificio Presidente. Cruz Roja de Gandia añadía que los servicios sanitarios tuvieron que atender a una niña de corta edad que jugaba en la orilla de la playa que presentaba signos de una posible picadura, aunque no se pudo precisar si la rozadura era de carabela, de medusa o de otro animal marino. Oliva también cerró una de sus playas de forma temporal, concretamente la de Rabdells, por la presencia de esta especie. El servicio de salvamento y

• FALLAS. Las fallas de Gandia decidieron un nuevo sistemas para determinar las secciones: sería cada comisión quien decidiría en que categoría quería competir.

La proliferación de medusas en las playas del Mediterráneo es una tendencia que ha ido en aumento. La presencia de estas especies se suele dar normalmente en el periodo primaveral, principalmente en el mes de abril, y están asociadas a entradas de aguas atlánticas, a consecuencia de los efectos de las borrascas. Esto provocó la entrada al Mediterráneo de grandes masas de aguas atlánticas donde se encontraban las carabelas. Las altas temperaturas del mar y los vientos de levante facilitaban el acercamiento de estos ejemplares en la costa donde las corrientes terminan llevándolas al borde del mar ya prácticamente muertas. La presencia de las carabelas normalmente se limita a periodos no superiores a las tres semanas. Navidad 2018 | 37

agosto

• IBOGA SUMMER FESTIVAL. Tavernes de la Valldigna acogió la sexta edición del Iboga Summer Festival. A lo largo de cinco días más de 45.000 asistentes disfrutaron de un cartel con 70 bandas. • HOMENAJE A WALDO. El jugador de pilota Waldo de Oliva recibió un homenaje del mundo de la pilota durante la final del XX Trofeu Gregori Maians, en el trinquet de Oliva, un clásico de esta localidad. • EXPOSICIÓN. La muestra “Memòria de la Modernitat” cerró con 14.000 visitantes. En esta exposición se recogía los tesoros artísticos de la Diputación de Valencia. La muestra se completaba con talleres didácticos y visitas guiadas.

Más de 3000 ha. arrasadas por el fuego Más de 3.200 hectáreas, 3.000 desplazados, al menos 40 viviendas quemadas y dos parajes naturales afectados fueron algunas de las cifras del incendio originado a Llutxent y que se extendió a seis municipios de la Vall d’Albaida y la Safor en los primeros días de agosto. Un incendio que se convirtió en uno de los más devastadores que ha sufrido la Comunitat Valenciana. El incendio forestal de Lluxent se declaraba oﬁcialmente por extinguido el domingo 12 de agosto después de casi una semana activo. El fuego se inició un lunes por la tarde por la caída de un rayo latente y arrasaba 3.270 hectáreas, la mayoría de masa forestal, de municipios de la Safor (Ador, Barx, Gandia y Ròtova) y Llutxent, Pinet y Quatretonda, en la Vall d’Albaida. El siniestro obligó a desalojar de manera preventi-

va a cerca de 3.000 personas, de las cuales, unas 350 fueron realojadas por el Ayuntamiento de Gandia en hoteles, camping y el ediﬁcio Baladre que durante toda esta crisis se convirtió en el centro de operaciones y el punto de información para todos los afectados, además el Ayuntamiento de Gandia activó un servicio veterinario para asistir a los animales afectados por las llamas en las urbanizaciones.

ANUARIO • BRONCE. El equipo español masculino de relevos 4x400 logró una medalla de bronce en el Campeonato de Europa Absoluto de Atletismo al Aire Libre, celebrado en Berlín. Los medallistas fueron Óscar Husillos, Lucas Búa, Samuel García y Bruno Hortelano.

• ESCENA GANDIA. El ciclo de conciertos “Escena Gandia” que se celebró durante el verano generó un impacto de un millón de euros y recibió 23.000 asistentes según los datos presentados por el Ajuntament de Gandia y al empresa ProduceMe.

Muchos de los evacuados pudieron retornar a sus casas días más tarde, a excepción de los vecinos de las urbanizaciones Montesol, Montepino y Las Cumbres, que no lo podrían hacer hasta que no se restablecieran los suministros de agua y luz. En estas urbanizaciones al menos cuarenta viviendas resultaron quemadas y diez más quedaron en estado de ruina, además dos parajes naturales fueron pasto de las llamas.

tenía más superficie quemada con un total de 948,6 ha, seguida de Llutxent (840,6 ha), Pinet (818,6 ha); Ador (150,6 ha); Barx (87,11 ha) y Quatretonda (11,5 ha). También afectó al paraje natural de El Surar al paraje Parpalló-Borrell, otra joya natural protegida.

Durante tres jornadas el fuego mantuvo en vilo a la población, especialmente en la noche del martes cuando un “viento errático” con velocidades de hasta 70 kilómetros por hora desataba momentos dramáticos con lenguas de fuego de hasta 20 metros que llevaron al fuego hasta los términos municipales de Quatretonda y Ador, destruyó varias casas de urbanizaciones de Gandia y obligó a desalojar la población de Pinet donde la llamas arrasaron con el 70% del término de la población. De las siete poblaciones afectadas por el incendio, Gandia fue la que

Pocos días más tarde, el consejo de Ministros del gobierno central declaraba el área de Gandia afectada por el incendio como Zona de Emergencia tal y como había solicitado el Pleno del Consistorio gandiense. Con esta declaración se abrían nuevas ayudas a los afectados que se sumaban a las ya ofrecidas por el propio Ayuntamiento y la Generalitat. Estas ayudas cubrirían los daños públicos como el alumbrado, suministro de agua, señalización, jardines... se estimaban alrededor de unos 200.000 euros y los relacionados con la emergencia y postemergencia, en total sumaban unos 400.000 euros, además como novedad también se destinarían a sufragar los daños a particulares afectados en su vivienda habitual. Navidad 2018 | 39

septiembre 40

• HOTEL. La mercantil Alcop, perteneciente a un grupo inversor italiano, presentó un proyecto al Ayuntamiento del Real de Gandia para construir un hotel de tres estrellas en el polígono industrial y que sería el primer alojamiento que tendría esta localidad. • VIEJO HOSPITAL. La consellería de Sanidad adjudicó a la UTE formada por IBZ y Vielca los trabajos para la demolición y posterior construcción del centro de salud integrado en el barrio de Roís de Corella, en Gandia. Según los plazos, estos trabajos empezarían en febrero de 2019 y tendrían una duración de unos seis meses. Las obras se iniciarían entre agosto y septiembre, y el complejo sanitario estaría operativo a principios de 2021.

Crisis en el gobierno de Oliva El alcalde de Oliva retiraba diversas competencias a los concejales Blai Peiró y Gabriel Oltra, de Projectes Ciutadans d’Oliva por “mala gestión”. Una decisión que provocaba la renuncia de los dos concejales del resto de delegaciones que aún conservaban. Esta crisis tenía su raíz en las diferencias entre los partidos de la coalición de gobierno para aprobar los presupuestos municipales. El curso empezó en Oliva con la renuncia de Blai Peiró y Gabriel Oltra, concejales de Projecte Ciutadans d’Oliva que decidieron dejar las delegaciones que aún conservaban y devolver el sueldo como concejales dedicados. Esta decisión la tomaban después de que a finales del mes de agosto, el alcalde de la ciudad David González, de Compromís, les retirara diversas competencias aduciendo “mala gestión”.

Los dos ediles comunicaban su renuncia acompañados por las otras dos concejales de este grupo municipal, Yolanda Pastor y Mireia Morera quienes anunciaban que seguirían ejerciendo sus competencias. Peiró y Oltra explicaban que renunciaban al resto de delegaciones ya que no entendían que se les retirara algunas por pérdida de confianza y les mantuvieran otras, por lo que decidían quedarse como concejales rasos, sin sueldo.

ANUARIO • ELA. Ángel Arcos, un joven gandiense que padece Esclerosis Lateral Amiotrófica (ELA) empezó el reto de recorrer los 1.300 kilómetros que separan Gandia de Santiago de Compostela con el fin de visibilizar esta enfermedad y recaudar fondos para la investigación médica.

• TÍTULOS DEPORTIVOS. El atleta olivense Juanra Pous se proclamaba campeón mundial master en los 800 metros lisos celebrado en Málaga con una carrera de casi dos minutos. Por otra parte, el también olivense Héctor Cabrera, conseguía su último título europeo en lanzamiento de jabalina F13, en Berlín.

González justificaba su decisión, en el caso de Blai Peiró, concejal de Deportes y Polígonos Industriales, porque la partida presupuestaria del área se encontraba en una “situación límite” con un saldo negativo de cerca de 70.000 euros por facturas pendientes de contabilizar y consumo de gastos no previstos. Además lo hacía responsable de la pérdida de una subvención de más de 200.000 euros concedida por el IVACE para la modernización del Brosquil.

El resto de grupos municipales que forman la coalición de gobierno en Oliva no quedaron nada satisfechos con el anuncio de renuncia de los dos concejales de Projecte Ciutadans, aseguraban que se habían enterado de la nueva situación del gobierno por la prensa y consideraban que las explicaciones de Peiró y Oltra generaban más preguntas.

Por lo que se refiere a Gabriel Oltra, el alcalde lo acusaba de desestimar sus funciones al no haber iniciado los trámites para la licitación de los nuevos contratos de recogida de residuos, limpieza viaria y limpieza de playas que estaban caducados desde 2014 y 2011 respectivamente. El fondo del problema radicaba en las diferencias entre los partidos que formaban parte de la coalición de gobierno con EUPV-Acord Ciutadà y Gent d’Oliva, pero uno de los principales detonantes fue la reticencia de Projecte Ciutadans a aprobar los presupuestos municipales de 2018.

Ante el bloqueo del presupuesto, el edil de Compromís, propuso abrir el Gobierno local a PP y PSPVPSOE ofreciéndoles las áreas de gestión en lo que llamó un “gobierno de concentración” como fórmula para dar estabilidad y desbloquear el presupuesto para 2018. González les ofreció las áreas que quedaban sin concejal, como Disciplina y Gestión urbanísticas; Obras y Servicios; Deportes; Agricultura; cementerio; la delegación de Rabdell-Oliva Nova y la zonal de polígonos industriales. Ambas formaciones políticas decidieron declinar la oferta por lo que el alcalde realizar cambios en determinadas áreas de responsabilidad de gobierno para repartir las diferentes delegaciones. Navidad 2018 | 41

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Navidad 2018 | 43

octubre

• FALLAS. La Federació de Falles de Gandia aprobó en asamblea extraordinaria costear de forma solidaria la defensa jurídica de la demanda interpuesta por la Falla Prado. Esta comisión decidió acudir a los tribunales al no estar de acuerdo con la sanción impuesta por la FdF por retirar “ninots” en la Nit de la Crema. • AIGUA BLANCA. El pleno de Oliva regularizó la situación administrativa y jurídica de las urbanizaciones Aigua Blanca IV y Canyades 1. El acuerdo convalidaba los proyectos de urbanización y reparcelación de ambas urbanizaciones. • ARCHIVADA. La Audiencia Provincial de Valencia archivó la querella que presentó el concejal del PSPV-PSOE Vicent Mascarell y a la que el en junio de 2015 se sumó al

Revolución en el atletismo de Gandia 2018 terminaría con tres clubs de atletismo y la fusión de dos ellos. Los clubes CA Safor y CC El Garbi firmaron un acuerdo histórico para competiciones en pista por el que la entidad morada sería durante la próxima temporada filial de la “grogueta” con el fin de disputar campeonatos nacionales por equipos al tiempo que nacía un tercer equipo, el Club d’Atletisme de Gandia liderado por Puig. Los dos clubes de atletismo de Gandia, el Club d’Atletisme Safor Delikia Sport y el Club de Córrer El Garbí alcanzaron un acuerdo de cara a la temporada en pista 2018-19. Según este convenio de colaboración, firmado y remitido a la Real Federación Española de Atletismo, el CC El Garbí sería durante la próxima campaña filial del CA Safor para las competiciones por equipos en los campeonatos nacionales. Respecto a los campeonatos provinciales, au-

tonómicos e individuales cada club los disputaría por su cuenta, como ha sucedido hasta la fecha. El CA Safor podría utilizar hasta seis atletas del CC El Garbí por categoría y sexo, para potenciar tanto su conjunto femenino como masculino, ya que sería el CA Safor el que representará a la ciudad en las competiciones colectivas en ambos sexos. Los presidentes de sendos clubes, Vicent Boscà (CA Safor) y Ximo Mas

ANUARIO Ayuntamiento de Gandia contra Arturo Torró y Gonzalo Morant, por los créditos de IPG. • CLORO. 13 personas, 12 de ellos niños, resultaron intoxicadas por un escape de cloro que se produjo en la piscina municipal de Oliva mientras nadaban.

(CC El Garbí), ratificaron el convenio de colaboración en la pista de atletismo de Gandia, en presencia de los directores deportivos de las dos entidades, David Melo y Ainhoa Martínez, respectivamente. Todos ellos coincidieron en que se trataba de un acuerdo histórico, ya que el mismo prevía mejorar los resultados en las citadas competiciones y pretende situar al atletismo de la capital de la Safor en la categoría que se merece por la calidad de sus atletas y de sus técnicos. Por tanto, ambos clubes sumaban, ya que hasta el momento el CC El Garbí había sido el equipo masculino fuerte de la ciudad, al militar durante dos temporadas en Primera División, pero descendido la pasada campaña, mientras que en categoría femenina lo es el CA Safor, que ha llegado en los últimos tres años a disputar la Fase de Ascenso a Primera División, pero sin llegar a clasificarse. Y mientras los dos clubes históricos de la capital de la Safor se unían, en la ciudad nacía un tercer club de la escisión del Club de Còrrer El Garbi. Esta

• RUTA DE LOS BORJA. Diez muncipios valencianos, entre los que se encuentra Gandia, se unieron para impulsar un itinerario turístico-cultural que aproxima a los orígenes de la familia valenciana. Participan Gandia, Simat de la Valldigna, Alfauir, Xàtiva, Canals, Albaida, Castelló de Rugat, Vallés, València y Castellnovo

nueva entidad se presenta con el nombre de Club Atletisme Gandia y una plantilla de 75 atletas entre federados y populares, que participarían en las competiciones oficiales (velocistas, vallistas, fondistas y lanzadores) y en las diferentes carreras de los circuitos. Este nuevo club, que utiliza el color azul y blanco, está presidido por Natxo Benítez procedentes en su mayoría de la Safor pero también de las provincias de Alicante y Castelló. Dos de sus grandes bazas son el joven vallista Quique Llopis o el ochocentista máster Juanra Pous. El director técnico es Toni Puig, responsable de la Federación de Atletismo de la Comunitat Valenciana (FACV) en la sección de Velocidad y Vallas, y adjunto al responsable nacional de Velocidad y Vallas y de la RFEA. El objetivo de esta temporada era clasificarse para la Primera División del atletismo español. Puig, uno de los entrenadores más destacados de la Safor, en verano de 2018 fue convocado como entrenador del equipo de relevos de 4x400 con el que consiguió el tercer puesto en el europeo de Berlín. Navidad 2018 | 45

noviembre

• DESPLOME. Gran parte de una pared de la Escuela Oficial de Idiomas se desplomó sobre el aparcamiento. En el siniestro no hubo que lamentar heridos ya que se trataba de un día no lectivo. Las clases se retomaron dos días más tarde. • AP-7 GRATUITA. El Ministerio de Fomento confirmaba que finalmente la autopista AP-7 sería gratuita tras revertir al Estado la concesión. • SANCHO LLOP. El Gobierno de Gandia anunció que rescindiría el contrato con Aprusa, promotora del sector Sancho Llop, para que posteriormente fuera el Ayuntamiento el que asumiera directamente las obras de la urbanización. La medida pretendía agilizar las obras en esta zona.

Gandia y Baleares, conectadas todo el año La naviera Trasmediterránea ponía en marcha el ferry “Volcán de Tijarafe” que operaría entre Gandia, Palma y Eivissa para el transporte de pasajeros y mercancías durante todo el año y anunciaba que en verano se sumaría otro barco más de alta velocidad como el “Almudaina”. Unas actuaciones que se esperaban tuvieran un impacto anual de 15 millones de euros. Gandia estará unida con Baleares por mar durante todo el año de forma diaria. Trasmediterránea reactivaba durante el mes de noviembre la línea entre Gandia, Eivissa y Palma con un buque que permitía el transporte de pasajeros y mercancías. La conexión estaba operada por la naviera Armas, con el “Volcán de Tijarafe”, un barco que dobla la capacidad del “Almudaina Dos”, el ferry que operó durante el verano. Así lo confirmaba la alcaldesa, Diana

Morant, con responsables de Trasmediterráena en la feria de turismo World Travel Market de Londres. Morant señalaba que esta noticia venía a confirmar que la línea puesta en marcha hace dos veranos había sido satisfactoria para la compañía y para Gandia como ciudad, se han superado las mejores previsiones. El nuevo ferry tiene capacidad para 966 pasajeros, 400 coches y 1.057 metros lineales de carga rodada y

ANUARIO • PP COMARCAL. Guillermo Barber asumió la dirección general del partido en la comarca tras la renuncia del exalcalde de Beniarjó, Salvador Enguix. • LA RAÍZ. El grupo de Gandia La Raíz ofreció su concierto de despedida en La Marina antes 18.000 personas.

mantiene una velocidad de 22 nudos y lleva rotulado en los laterales la marca “Esplendor Mediterráneo” de la ciudad de Gandia. Dispone además de camarotes, piscinas y zonas de entretenimiento lo que permite ofrece un viaje diferente. Además de este ferry, durante el verano se añadiría un barco de alta velocidad como el “Almudaina” que realizaría la ruta Gandia-Eivisissa-Palma. De esta forma, Gandia se posicionaba como un puerto de primer orden en la Comunitat Valenciana. La línea suponía un importante revulsivo para la ciudad y para el Grau de Gandia, ya que generaría un impacto económico que oscilaba entre 12 y 15 millones de euros anuales dependiendo del uso del transporte de mercancía. Esta nueva línea vendió 6.000 pasajeros en una semana para los meses de noviembre y diciembre. Para Morant estas nuevas cifras suponían una muy buena oportunidad para Gandia, para el turismo y la desestacionalización, como para las empresas que puedan transportar sus mercancías.

• SEDE DIOCESANA. Gandía cedió el testigo a Oliva como sede diocesana para 2019. • CONSELL INFANCIA. El Ayuntamiento de Gandia constituyó el primer Consell de la Infancia con niños de 12 centros educativos.

El director comercial de la naviera Trasmediterránea, Miguel Pardo, declaraba que hace dos años decidieron apostar por Gandia y desde el primer minuto la implicación del Ayuntamiento y de la ciudad fue excepcional. “El verano pasado ya obtuvimos excelentes cifras y el grupo Armas ha decidido doblar la apuesta y en lugar de trabajar solo en verano y con un barco de pasaje, ya trabajamos con un barco que puede transportar también mercancías y durante todo el año” afirmó Pardo. La línea Gandia-Ibiza-Palma realiza conexiones diarias desde la ciudad ducal de lunes a viernes a las 11.00 horas y llega a Eivissa a las 15.00 horas. Los sábados el buque parte a las 8.00 horas y llega a destino a las 12.00 horas, mientras que los domingos parte a las 13.00 horas y llega a las 17.00 horas. En el trayecto Eivissa-Gandia el buque parte de lunes a viernes desde la isla pitiusa a las 01:30 horas y llega a la capital de la Safor a las 07:00 horas. Los sábados sale de Eivissa a las 18:30 y llega a Gandia a las 22.30 horas. Navidad 2018 | 47

diciembre 48

• RÍO VACA. El Ayuntamiento de Tavernes pidió al Gobierno la ejecución urgente de las obras de canalización previstas en el río Vaca previstas por el Plan Hidrológico Nacional como solución a los problemas de inundaciones que padece este término municipal. • CESIÓN. Oliva aprobó la cesión gratuita a la Generalitat de una parcela de más de tres mil metros cuadrados para que la Conselleria de Sanitat ejecutara la construcción del nuevo consultorio auxiliar de Sant Francesc, una de las reivindicaciones de la ciudad en los últimos años. El consistorio acordó asumir los gastos del traslado de un armario de acometida eléctrica frente a la parcela, así como de la extensión de la correspondiente línea subterránea de baja tensión.

Licitada la conexión sur de Oliva con la AP7 Finalmente el Gobierno central confirmaba que la Autopista Ap-7 sería totalmente gratuita al finalizar la concesión a finales de 2019, una buena noticia a la que se sumaba otra reivindicación más, también se acordaba que se licitaría en 2019 las obras del enlace sur de Oliva con la autopista.

Después de varios momentos de incertidumbre, finalmente Ministerio de Fomento y la Generalitat llegaron a un acuerdo para desbloquear los accesos de Oliva y Vinaròs presupuestados en 2018. El Gobierno central insistía en que la autopista sería gratuita después de 2019 y el Estado se haría cargo de los costes de su mantenimiento.

Ministerio de Fomento, Javier Izquierdo, y la consellera de Vivienda, Obras Públicas y Vertebración del Territorio, María José Salvador, se estudió el documento elaborado por la Consellería que planificaba las diez conexiones que necesitaría la AP-7 en la Comunitat Valenciana cuando terminara la concesión el 31 de diciembre de 2019.

En una reunión entre el secretario general de Infraestructuras del

Inicialmente el proyecto de conexión entre la AP-7 y Oliva contem-

ANUARIO • BAIRÉN. Gandia firmó un convenio para la restauración del castillo de Bairén y el Morabito. La cantidad total que se invertiría en estos proyectos sería de 450.000 euros de fondos europeos, unas ayudas para poner en valor patrimonial y turístico estos monumentos.

• Las últimas religiosas del convento de Sant Roc de Gandia abandonan el templo por edad y problemas de salud. El Ayuntamiento de Gandia, propietario del edificio, garantizaba el uso religioso de la iglesia del Beato Andrés Hibernón.

plaba una “playa de peajes” en la localidad, un planteamiento que finalmente se adaptaría al “escenario radicalmente distinto” que se abría con la liberalización de la autopista.

La liberalización de la autopista ha sido una reivindicación comarcal. El anuncio del fin de la concesión se dio en la última etapa del gobierno de Rajoy y con la llegada al ejecutivo del PSOE, el ministro de Fomento, el valenciano José Luis Ábalos, confirmaba la intención del gobierno central de eliminar los peajes de las autopistas cuyas concesiones vencían en las próximas fechas, entras las que se incluía, la AP-7 entre Tarragona y Alicante, a partir de 2020 aunque más tarde, en unas declaraciones, aseguraba que esta vía sería gratis “para los vecinos” sin concretar la fórmula que se utilizaría, lo que hizo saltar todas las alarmas.

Este anuncio fue recibido con satisfacción por David González, alcalde de Oliva, David González, así como por el resto de miembros de la Corporación. Más aún cuando apenas un par de meses antes, el gobierno olivense mostraba su preocupación la falta de noticias de esta actuación que les hacía sospechar de posibles retrasos en la liberalización de la autopista, en este sentido exigía a Fomento conocer cuáles eran los pasos previstos a seguir antes del 31 de diciembre de 2019, fecha en la que expirará la concesión de esta vía de pago. Esta autopista está llamada a sustituir el proyecto de la A-38, una autovía que se concibió en la primera legislatura de José Luis Rodríguez Zapatero y que debía ser una alternativa a la N-332 en aquellos municipios que carecían de variante como Bellreguard, L’Alqueria, Palmera, Oliva y Xeraco.

La N-332 a su paso por poblaciones como Oliva, no solo causan problemas de atascos, un estudio del Campus de Gandia revelaba hace algunos años que el tráfico de la travesía en esta población superaba los 18 decibelios el límite establecido en la normativa actual, a esto se sumaba un incremento de la contaminación ya que en los últimos 20 años la intensidad del tráfico creció un 55%. Navidad 2018 | 49

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a decoración navideña debe ser cálida y acogedora, más allá del tradicional verde y rojo, el total white se impone para dibujar ambientes muy delicados que desprendan calor, elegancia y sobriedad. Este invierno el blanco es uno de los colores must de nuestros armarios y también en decoración navideña donde se convierte en el protagonista de los espacios. El principal punto deco de una estancia es siempre el árbol así que será en él donde tendremos que centrar todas las miradas, una opción es optar por un abeto blanco o completamente nevado y adornarlo con complementos en oro, rosas o platas. También podemos recurrir al típico árbol en verde

y partir de una base con decoraciones en blanco y pequeñas pinceladas en otros tonos para romper este monocolor. En torno al árbol girará el resto de la decoración de la estancia, si nos hemos decidido por el total white, los centros de mesa y los detalles navideños del resto de la casa deben seguir ese mismo patrón. Una de las ventajas de apostar por el total white para decorar tu casa por Navidad es su versatilidad, se adapta a cualquier estilo: puede ser una decoración nórdica con su contenida elegancia, también clásica y con un punto romántica o seguir las tendencias más contemporáneas. En todas ella el blanco encajará perfectamente. Además, su carácter

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12 neutro hace que combine bien con casi todas las tonalidades, en función de con que color lo acompañemos, lograremos un tipo de ambiente diferente pero con un mismo denominador común: será único. El blanco y plateado es un acierto seguro para quienes busquen un estilo elegante con un discreto toque de sofisticación y un aire chic. Blanco y dorado son la pareja perfecta de la Navidad, y juntos son sinónimo de elegancia en mayúsculas y de una decoración clásica con espacios llenos de magia, y por último el blanco combinado con la fuerza del color rojo para una decoración más informal y espacios más juveniles. Blanco, verde y rojo son el trío perfecto si lo que queremos es rememorar la Navidad más tradicional.

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Te contamos los mejores trucos de estilista para decorar tu mesa estas fiestas y que el resultado sea realmente espectacular.

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Decorar la mesa de Navidad es la asignatura pendiente de muchos, hemos seleccionado los mejores trucos y consejos de estilistas de decoración para lograr que estas fiestas tus cenas y comidas sean todo un éxito, también decorativamente hablando. Empezamos con el color, decídete por una tonalidad para el textil de la mesa y acompaña el resto de elementos en los mismos tonos o en sus complementarios, por ejemplo, un mantel en tonos tierra puedes acompañarlo con ocres, dorados y el blanco clásico. No obstante, para el mantel siempre es más recomendable elegir un tono neutro para no recargar en exceso la decoración y reservar los toques de color para los complementos, de todos modos si

quieres darle color al mantel, procura que la vajilla sea blanca y la cristalería transparente para no recargar visualmente el conjunto. Este es uno de los los peligros de las mesas de Navidad, que estén muy recargadas: copas, platos, decoración... para evitar este “caos” coloca un camino de mesa que contenga toda la decoración y los platos para compartir. Pero si tienes una mesa de una madera bonita ¿por qué taparla? Vístela con manteles individuales o bajo platos decorativos. Otra manera facilísima y económica de decorar la mesa festiva es con toques de verde: ramitas de ciprés, eucalipto... lo puedes encontrar fácilmente durante un paseo y además le aportará un aroma muy agradable.

REPORTAJE | Decoraciรณn

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4. Maisons du Monde 5. Habitat 6. Laura Ashley 7. Villeroy & Boch

También puedes combinar elementos naturales con bolas de árbol, velas, una guirnalda... la combinación de varios elementos da la sensación de que la mesa está más estudiada, eso sí, es mejor poca cantidad y más variedad de objetos. Otro truco muy resultón es decorar la caídas del mantel o los laterales de la mesa con unos detalles como unas aplicaciones, un tul o una lazada, el conjunto vestirá mucho más. Para los centros de mesa, anota este truco, siempre es mejor poner elementos impares, en vez de dos velas, pon tres, el resultado siempre queda más equilibrado. Y para terminar un tip encantará a tus invitados, decora las sillas con un detalle que después se lo puedes regalar, por ejemplo un accesorio para el árbol. 64

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Las bolas de Navidad son uno de los adornos más versátiles: las puedes utilizar en el árbol, en puertas, ventanas y en los centros de mesa

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Es el adorno decorativo por excelencia y el que más se asocia a estas fiestas: las bolas de Navidad, pero son también el accesorio más polivalente porque puedes utilizarlo para decorar muchos elementos: para las sillas de tus invitados, para la puerta de entrada, como centro de mesa... y esa misma versatilidad se traslada a su diseño: hay tantas formas, colores y materiales como puedas imaginar. Porque cuando hablamos de bolas, no siempre son esferas, encontrarás corazones, estrellas, animales, personajes de cuento, elementos geométricos... A la hora de elegir estos adornos, tanto si es para el árbol o como para decorar tu casa, debes tener en cuenta el estilo predominante para que toda la

decoración quede homogénea: una deco tradicional con rojos y verdes y las clásicas bolas, una de estilo nórdico con el dorado y blanco y adornos en forma de animal, una más infantil, con duendes, Santa Claus y bastoncillos colgando del árbol, o una decoración rústica donde las bolas de rafia y materiales naturales se combinan con piñas. A la hora de colocar estos complementos en el árbol debes seguir unas pautas, primero se ponen las luces, después las guirnaldas y en tercer lugar las bolas. La clave de un árbol de Navidad bien decorado está en el orden, coloca los adornos según su tamaño, de menor a mayor y aprovecha los pequeños huecos para los detalles finales.

REPORTAJE | Decoración

3 4

1. Maisons du Monde

2. Maisons du Monde 3. Westing 4. El Corte Inglés 5. Nordal 6. Maisons du Monde 7. El Corte Inglés 8 y 9. El Corte Inglés

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11 12

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9. Maisons du Monde

14. Hübsch

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11. Westing

16. Zara Home

12. El Corte Ingles

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un año de encuestas ada semana en la web de Saforguia planteamos una encuesta con la que ponderamos la opinión de los lectores sobre los temas de actualidad. En estas 52 semanas hemos tratado asuntos como el polémico cambio de nombre de Palma de Gandia que, a pesar de que no fue aprobado por los palmissons, el 54% de los encuestado se mostraba a favor. También hemos consultado sobre asuntos de movilidad como el uso de Urbanet, el 67% aseguraba que nunca lo había utlizado y un 68% tampoco usaba al bicicleta para moverse por Gandia. La zona azul fue una medida muy contestada por los ciudadanos que también se reflejó en la encuesta de saforguia cuyos resultados fueron contundentes, un 79% de los encuestados rechazaba la ampliación de esta zona de pago. El 8 de marzo tuvo su repercusión en Gandia y también entre los lectores de Saforguia.com que aseguraban que apoyaban la huelga feminista en un 60% aunque un 70% creía que no se concretaría en medidas a favor de la igualdad. Con motivo de la 44 edición del Concurso Internacional de Fideuà de Gandia se preguntó sobre el origen de este popular plato, el 72% creía la mayoría de la gente desconocía que la Fideuà es originariamente de Gandia. Los patinetes eléctricos siguen hoy en día siendo noticia, en verano Gandia ya tomó las primeras medidas prohibiendo que circularan por la calzada en ciudad, una decisión que fue apoyada por un 79% de los gandienses. E 82% vio acertada la medida de prohibir la circulación “choppers” o minimotos eléctricas. Otro de los temas estrella de este verano fue la presencia de la carabela portuguesa, casi un 80% de los lectores de saforguia.com afirmaba tener miedo a este falsa medusa. Sin dejar el verano y preguntado sobre el horario estival, el 56% apostaba por seguir con mantener este uso horario durante todo el año. Otro tema que también se ha tratado sobre las próxima elecciones municipales, el 59% de los encuestados asegura que en estos comicios volvería a votar en Gandia al mismo partido que en 2015.

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Inma Floristas nos propone una Navidad muy natural donde las flores y las plantas son las protagonistas de la decoración de tu hogar.

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n Inma Floristas te proponen que adornes tu casa estas fiestas naturalmente, con flores y plantas que le den a tu hogar la calidez que necesitas e inunden de belleza cada rincón. El estilo natural apuesta por una decoración navideña auténtica y sosegada en la que predominan los elementos inspirados en la naturaleza. Y entre todos ellos, la protagonista indiscutible es la Flor de Pascua o Poinsettias, el icono navideño por excelencia junto con el Belén, el árbol o las luces. Su fuerte presencia y color hace que por si solas vistan cualquier espacio pero en Inma Floristas apuestan por sumarle un valor añadido al combinarlas con elementos decorativos y formar con ellos elegantes composiciones.

Otra de las tendencias para una Navidad inspirada en la naturaleza es el efecto bosque, introducir adornos que evoquen a la naturaleza donde elementos como las piñas, hojas o ramas forman un conjunto rústico pero a la vez muy elegante, un buen ejemplo son las coronas de bienvenida que Inma Floristas prepara especialmente donde se entremezcla lo rústico y lo contemporáneo. También en su variada oferta de detalles decorativos siguen esta línea natural con originales accesorios en forma de animales, flores... y por supuesto, sin olvidar los centros de mesa y detalles para imprimir de espíritu navideño cada rincón de tu casa con los centros de mesa preparados especialmente para estas fiestas.

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los brillos serán los protagonistas de la última noche del año, te proponemos 5 looks para dar la mejor bienvenida a 2019.

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Qué me pongo esta Nochevieja? Después de decidir donde celebrarás la última noche del año es la pregunta que más repetirás hasta encontrar el look perfecto. No importa si el plan es una súper fiesta, una cena en familia, una reunión con amigos o una cita romántica con tu pareja ¿a quién no le gusta dar la bienvenida al Año Nuevo con sus mejores galas? El brilli-brilli es el protagonista indiscutible de los outfits festivos. Para Nochevieja encontraremos diseños con metalizados y cubiertos de lentejuelas (en todos los colores y tamaños que puedas imaginar). Este año es también el de los tejidos rasos: los slip dresses o vestidos lenceros se adueñan de la

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noche. Y no puede faltar uno de los tejidos estrella de la temporada: el terciopelo. En tu wish list tampoco pueden faltar los minivestidos de pailletes que vuelven a estar de moda, aunque si prefieres “no enseñar pierna”, también los vestidos midi y largos son tendencia en estas fiestas, sin olvidar una de las prendas que fue toda una revolución durante el verano y que este otoñoinvierno debería estar también en tu armario: los monos. Las que prefieren la comodidad de las dos piezas, también encontrarán muchas opciones, eso sí, siempre con los brillos como protagonista, ya sea en la parte superior, con un top con lentejuelas o lencero, o en la falda o pantalones.

REPORTAJE | Looks para nochevieja

El vestido es de la última colección de fiesta de Cristina Tamborero en terciopelo verde. Las sandalias son de Pura López, el modelo Martina en metalizado. El clutch es de Mascaró en ante rojo suave. Los pendientes en verde son de Parfois y el broche floral es un diseño de Uterqüe. Navidad 2018 | 121

REPORTAJE | Looks para nochevieja

Top de rayas multicolor de lentejuelas de Mango con pantalón recto de traje de la misma firma. Los zapatos y el clutch son un diseño de la última colección de Mascaró. Los pendientes largo multicolor son de Uterqüe y el cinturón Party con el que completar el look lo puedes encontrar en Parfois. 122

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REPORTAJE | Looks para nochevieja

La blusa de escote pico y manga larga abullonada es de Zara, como el espectacular pantalĂłn de lentejuelas. Los salones son el modelo Lery de Menbur con incrustaciones en plata. Los pendientes de lentejuelas mono color de UterqĂźe y el anillo es de Parfois. El bolso saco bordado de cebra es de Mango. 124

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REPORTAJE | Looks para nochevieja

Minivestido de cuero verde de Top Shop con bolso de estampado floral de Laia Allen. Los pendientes son de la colecciĂłn Meme, de Anton Heunis y los zapatos son el modelo Varibol-te en cava con tacĂłn de fantasĂa de esferas en dorado y efecto metalizado. El pasador pasador en forma de hoja es de Sfera. 126

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REPORTAJE | Looks para nochevieja

Vestido de lentejuelas con estampado de flores de la colección Rouge Prélude de Sfera. Botines rojo de Menbur con tacón de 9,5 cm, el bolso de Uterqüe está confeccionado con tejido fluido y detalles en pedrería engarzada. Los pendientes son de Parfois y para rematar el look, labial en rojo de Mac. 128

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Dale un toque extra de estilo a tu melena estas Navidades con esta selección de accesorios.

accesorios para un peinado top

i estas fiestas quieres conseguir el outfit perfecto, apuesta por los accesorios para el cabello. Estos complementos pueden darle un toque diferente a tu look en todos los compromisos que se presentarán en Navidades. Cada ocasión requiere un peinado especial, para citas informales, como la comida con los compañeros de trabajo, o ese encuentro con amigos al que no puedes faltar, elige un peinado casual, recoge el cabello de cualquier manera, con una coleta o una trenza despeinada, y deja mechones sueltos, para atarlo, utiliza un pañuelo sin anudar demasiado el nudo. Las bandanas y los turbantes son también uno de los accesorios de pelo fetiche que además quedan bien sea cual sea la longitud del cabello.

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Si los pañuelos te parecen demasiado, puedes optar por un lazo, le dará un aire más romántico a tu look, perfecto para citas como Nochebuena o el Día de Navidad e incluso para la última noche del año. Puedes llevarlo como una diadema con el pelo suelto o como adorno con el pelo semi recogido en una sencilla coleta o rodeando un moño bajo. Uno de los greatest hits de estas Navidades, y de los complementos más buscados, son las horquillas doradas, un accesorio muy sencillo que puede dar un toque distintivo a tu pelo. Tanto para melenas suelta como para moños, con este accesorio conseguirás el hairstyle con un efecto impresionante con pasadores minimalistas con figuras geométricas, como los círculos o los triángulos, aunque también tienen su variante más fantasía en forma de estre-

REPORTAJE | Accesorios para un peinado top

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REPORTAJE | Accesorios para un peinado top

lla, motivos vegetales o incluso animales. Un semirecogido ladeado con ondas marcadas y rematado con una horquilla puede ser uno de los peinados perfectos para estas fiestas. La diademas se han convertido en un complemento clásico e imprescindible que aporta un aspecto juvenil, romántico a cualquier outfit. Su enorme versatilidad las hace perfectas para llevar tanto de día como de noche: para ir a la comida de empresa o para asistir a la cena del amigo invisible, por ejemplo. Las diademas joya, decoradas con cristales o perlas son capaces de convertir una pelo recogido o suelto en un peinado top. Los scrunchies o coleteros que triunfaron en los años 80 vuelven a ser tendencia en 2018 y por su136

puesto debe tener un hueco en tus looks de Navidad, además tienen muchas ventajas, al ser gruesos y de tela, no rompen el cabello tanto como las gomas tradicionales. Los de tela o con prints son idóneos para eventos de día, mientras que los más joya son la mejor opción para acudir a eventos más sofisticados. Las flores son un must en los complementos para el cabello en cualquier evento y mucho más en estas fiestas donde son muchos los compromisos que se acumulan. Los adornos florales tiene infinidad de posibilidades y todas le darán un toque de sofisticación a tu look, los puedes incorporar en peinados como un moño bajo, en un semi recogido, con trenzas, o incluso también lucir las flores en forma de corona con el pelo suelto.

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la más guapa de la fiesta ¿Quieres deslumbrar estas Navidades? Toma nota de las tendencias en make up con el que lograrás looks increíbles y radiantes.

n outfit perfecto se compone de un estilismo impecable, un cuidado trabajo de peluquería y sobre todo un buen maquillaje. Para lucir radiante estas Navidades, te contamos las tendencias make up que triunfarán durante estas fiestas. Labios oscuros Apuesta por los labiales en tono pasión y brillantes, más idóneos para época navideña. Se llevan además los labios difuminados no muy marcados. Si te animas, te recomendamos llevarlos con los ojos naked, solo con un poco de máscara. Naturalidad El rostro se ve súper natural resaltando la belleza de la mujer sofisticada, la piel se presenta muy na-

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tural y a la vez muy trabajada. El blush y lel gloss de color “amelocotonado” son unas propuesta ideales para las que prefieren no dar mucho protagonismo a los colores. Un toque de glitter Las sombras en dorado son tendencia estas Navidades acompañados por una base “nude” y algo de brillo de labios con el que se consigue que ese dorado resalte mucho más. Mirada setentera Los ojos se llevan todo el protagonismo esta Navidad. Para resaltarlos, recurre al eyeliner sesgado difuminado que da un aire setentero con toques góticos. Para aportarle un toque de calidez, utiliza

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REPORTAJE | La más guapa de la fiesta

tonos chocolates, rojizos o cafés en el párpado y gris en la cuenca de los ojos. Rojo o granate Los tonos como el rojo o el granate son dos colores que se llevarán mucho en el maquillaje de estas fiestas, en labios, en el colorete y también en los ojos con el efecto “smokey eyes”. Coloretes Los coloretes crean la ilusión óptica de ocultar las arrugas de la zona alta del pómulo y además aportan más luz a las mejillas. Estas Navidades elige tonos como los bronces o los rosas. aplicados en la zona T (frente, nariz y barbilla). Si quieres dar un efecto empolvado, aplica colorete en polvo.

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Manicura Se llevan la uñas cortas en tonos oscuros como los grises satinados, ocres, rojos rubís sin olvidarnos del color negro. Para un acabado brillante, aplica un top coat con efectos gel. Pestañas “dramátic” Aplica varias capas de máscara en las pestañas para conseguir un look “dramático”. También puedes llevar pestañas postizas para conseguir ese resultado. Cejas perfiladas En 2018 las cejas naturales han arrasado. Las cejas bien definidas y perfiladas, además de gruesas, son esenciales para acertar estas fiestas navideñas con tu maquillaje.

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En 2019 ponte en forma bailando a ritmo de swing, te lo contamos todo sobre este baile de moda y todos los beneficios que puede tener para tu salud

EN forma con mucho ‘swing’

no de los propósito fijos de Año Nuevo es estar en forma, empiezan entonces las prisas por apuntarse al gimnasio, practicar running... pero hay una forma de mantener la línea y divertirse al mismo tiempo: bailando. Y es que bailar es una manera estupenda de liberar tensiones, de hacer ejercicio y de socializar... a los clásicos bailes de salón como el vals, el tango, la salsa, se ha unido desde hace poco un tipo de baile que promete convertirse en el rey de todos ellos: el swing. Originario de Estados Unidos a finales de los años 20, el swing es en realidad un estilo de música jazz que se convirtió en uno de los géneros más populares de esos años pero que tras la II Guerra Mundial y con la irrupción del rock and roll y el pop fue cayendo en el olvido.

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Dentro de este género musical caben muchos estilos de baile, el charlestón (individual), el lindy-hop, una de sus variantes más populares que se baila en pareja y que se suele asociar al baile del swing en general. También está balboa, una modalidad se originó cuando las salas estaban tan llenas que no se podían hacer movimientos tan grandes como los del lindy, por lo que es un baile pegado a la pareja, y por último el blues, de movimientos sensuales y tranquilos. Una de las características del swing, y que lo hacen tan atractivo, es su predisposición a llevarse a cabo en plena calle, en plazas, parques.. es lo que se conoce como “clandestinos”, quedadas en puntos de la ciudad para bailar y pasarlo bien.

REPORTAJE | En forma con mucho ‘Swing’

Pero ¿cuáles son los beneficios del baile de moda? Este es un baile social que permiten conectar y conocer a gente nueva, pero además es el bálsamo perfecto para liberar tensiones después de un día duro de trabajo, mientras bailas desaparecen las preocupaciones y tus pensamientos se centran solo en el baile. Además tu cerebro se vuelve más rápido, más joven y hábil porque se agilizan y multiplican las conexiones neuronales. Según un estudio publicado por la revista New England Journal of Medicine, los bailes sociales que se basan en la improvisación, como el swing, reducen el riesgo de demencia en un 76% porque el cerebro debe tomar decisiones rápidas en cada paso y eso mantiene las capacidades cognitivas.

Pero uno de sus beneficios más importantes y que te ayudarán en ese propósito fit, es para tu salud física, el swing te mantiene en forma. Al bailar con regularidad realidad estás haciendo los tres tipos de ejercicios esenciales en una sola actividad: ejercicio aeróbico como correr, caminar o nadar; ejercicio de fuerza, como alzar pesas y ejercicio de estiramiento que aumentará tu flexibilidad. El baile ayuda a fortalecer los huesos, a mantener el funcionamiento de las articulaciones y es un ejercicio cardiovascular que te ayudará a quemar calorías. Se calcula que bailar como ejercicio regular ayuda a quemar más calorías que nadar o montar en bicicleta, en media hora de baile, se pueden quemar entre 200 y 400 calorías. Navidad 2018 | 147

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Cuando ya parecía que empezábamos a asentarnos con el RGPD, que volvió locos a todos el 25 de mayo, parece que España, por fin, desarrolla una Ley Orgánica al respecto. El proyecto de Ley Orgánica, actualmente en el Senado tras su aprobación reciente en el Congreso de los Diputados trae por nombre “Proyecto de Ley Orgánica de Protección de Datos Personales y Garantía de los Derechos Digitales”. El tema de la protección de datos personales, no nos pilla desprevenidos, ya que desde el 25 de mayo está en boca de todos, y quien más o quien menos, se ha ido preocupando de saber de qué va esta historia. Pero, ¿y los derechos digitales? Esto es nuevo. Podemos definir Internet como una “red de redes”, una red que permite la interconexión entre computadoras a través de un entramado de protocolos. Desde 1969, fecha en la que comenzaron esos primeros protoco-

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los para dar salida a esta herramienta, hasta hoy, las cosas han cambiado, y mucho. El formato papel es, salvo excepciones, una forma de trabajo anticuada, por eso no es de extrañar que lo primero a lo que haga referencia en el Anteproyecto sea en la aplicación de los derechos y libertades consagrados en la Constitución y otras normas de alto rango legal a Internet. Dentro de la amplitud de aplicaciones que tiene esta herramienta, vamos a centrar su aplicación y afectación en dos campos concretos: ámbito laboral y menores de edad. El uso de Internet como herramienta de trabajo hoy en día es evidente. Y que ello ha cambiado la actitud de empleados y empleadores, también. Los derechos y libertades que realzan la Constitución y las leyes se hacen valer en este sentido, y juegan un papel importante al entrelazarse con el Estatuto de los Trabajadores. Diferentes formas de control del trabajador, diferentes formas del escaqueo al empresario. Cada uno en su papel. El Proyecto de Ley pretende entrelazar ambas normas, respetando derechos y obligaciones de ambas partes; y dando cumplimiento a los derechos al honor e intimidad del trabajador, pero también permitiendo el cumplimiento de sus obligaciones laborales. En este sentido, obliga al establecimiento de criterios de uso de dispositivos digitales en el ámbito laboral, permitiendo que el empleador acceda al contenido siempre que se respeten los es-

tándares mínimos de intimidad. A día de hoy es bastante habitual que nos encontremos con cámaras de seguridad o video-vigilancia en la mayoría de locales. Si bien la finalidad de las mismas es otorgar una seguridad, su uso indiscriminado puede sobrepasar ciertos límites. Si bien es perfectamente lícito la instalación de cámaras de vigilancia para el control empresarial, hacerlo correctamente requiere informar, previa, concisa y expresamente de ello, no permitiéndose este control en ciertas zonas (por ejemplo, áreas de descanso, comedores, o vestuarios) pues ello traspasaría los límites del derecho del empresario para irrumpir en la intimidad del trabajador. Se regula también, de manera novedosa, el “derecho a la desconexión digital”. Y es que el uso de Internet tiene aquí una doble cara, pues tener el trabajo a golpe de click, supone, en muchos casos, que desconectar del mismo no sea tarea fácil. Es por eso que este artículo busca garantizar y respetar los periodos de descanso y vacaciones de trabajadores, lo que busca una potenciación de la conciliación, difícil en la gran mayoría de casos, de la vida personal, laboral y familiar. Que recordemos, también es un derecho, que además contribuye a la construcción de una sociedad basada en la calidad de vida de las personas. Por otro lado, el Proyecto de Ley Orgánica incide en la protección del menor en el mundo digital otorgándole a los mismos un interés superior.

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e n estas fiestas son muchos los compromisos, los encuentros, las comidas, las cenas ¡y sobre todo los dulces! Tentaciones a las que es difícil resistirse y que al terminar las Navidades se pueden convertir en una pesadilla... que pesa unos cuantos kilos.

Para evitar estos sustos “tan pesados” solo hay que seguir unos pequeños trucos y así mantener a raya el peso tanto al empezar, como al terminar las fiestas. El primer truco es comer algo de fruta o un yogur desnatado antes de una 156

Después de los atracones navideños, llega el momento de poner en marcha un plan detox para compensar todos los excesos

PLAN DETOX PARA NAVIDAD

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REPORTAJE | Plan detox para Navidad

comida o cena, estos alimentos sacian bastante y harán que no llegues a la mesa con hambre y ganas de arrasar con todo. Otro truco, esta vez para los anfitriones, juegas en casa, así que prepara un menú que vaya a tu favor (y al de tu báscula) incluye alimentos ricos en proteínas y evita en la medida de los posible los hidratos de carbono. Los platos con pescados, marisco y verduras son opciones perfectas. Una de las causas más frecuentes de todos los excesos navideños es la sensación de hinchazón, para evitarlo lo más recomendable es hacer una dieta rica en germinados como cereales y legumbres, éstos contienen enzimas que facilitan la digestión de los hidratos de carbono y de las proteínas, evitando de este modo las fermentaciones microbianas que causan el gas intestinal. Las hierbas aromáticas como las infusiones de anís, menta, salvia e hinojo son también un buen remedio, muchas de ellas poseen una acción carminativa, reducen el gas intestinal. Los yogures en general, y especialmente los llamados Bio, pueden ayudarte a eliminar la sensación de estar hinchada, estos contienen bacterias vivas que normalizan la flora bacteria intestinal, de esta forma evitan las fermentaciones que se producen de la actividad

de ciertas bacterias perjudiciales para el intestino grueso. Y en este grupo, incluimos también una fruta, el caqui, su pulpa contiene mucílago y taninos que ayudan a desinflamar el intestino y evitar los espasmos y los retortijones por exceso de gases. Otro buen método para depurar los excesos, y eliminar esa sensación de hinchazón de la que hablábamos, es combinar todos estos alimentos con un caldo depurativo que te ayudará a desintoxicarse por completo, es además una forma sana y revitalizante de tomar vegetales frescos de alta calidad y te dará la oportunidad de probar alimentos desconocidos pero muy nutritivos como la cúrcuma, que aumenta las defensas, el jengibre, que favorece la circulación o el miso, recomendable para una buena digestión. Este plan detox a base de sopas lo puedes hacer durante una semana solo durante las cenas o bien hacerlo dos o tres días por completo. Y por último, si además de comer, has bebido mucho alcohol, una forma rápida de eliminarlo es consumiendo alimentos y bebidas que contengan fructosa como zumos de frutas o miel ya que ayudan a metabolizar el alcohol más rápidamente. No olvides tampoco consumir el agua para evitar la deshidratación.

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Vamos a endulzar el paladar estas fiestas con una selección recetas de dulces navideños.

una dulce navidad

COCADAS CASERAS INGREDIENTES 150 gr azúcar 80 gr agua 160 gr. coco rallado 2 huevos

Calentar el agua con el azúcar, cuando empiece a hervir, añadimos el coco rallado . Escaldar hasta que la masa se despegue de la pared de la sartén y dejar reposar durante cinco minutos a fuego medio.

Al sacarlos de la nevera, formar unas pequeñas bolitas y disponer en la bandera del horno con papel vegetal. Untar por encima cada bolita con las yemas de huevo batidas con unas gotas de agua.

Sacar del fuego cuando la masa sea homogénea y añadir las claras de huevo. Mezclar bien y dejar enfriar en la nevera durante dos horas.

Precalentar el horno a 200º y hornear durante aproximadamente unos 12 minutos. Sacar y dejar enfriar antes de servir.

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GASTRONOMÍA | RECETAS

TRONQUITO DE NAVIDAD INGREDIENTES Para el bizcocho: 4 huevos, 90 gr azúcar, 120 gr harina, levadura Para relleno turrón: 200 gr turrón blando, 200 ml de nata para montar, 3 hojas gelatina Para cobertura: 150 gr chocolate fondant, 40 ml agua, 40 gr azúcar

Para el bizcocho: batir los huevos con el azúcar, añadir la levadura y la harina y mezclar bien, hornear durante 10 minutos en un molde rectangular. Enrollar con un paño húmedo y formar un rulo. Para el mousse de turrón: poner la gelatina en agua fría y reservar. En un cazo a fuego lento incorporar el turrón troceado y la nata, mezclar hasta que el turrón esté deshecho, añadir la gelatina y volver a mezclar hasta obtener un crema. Desenrollar el bizcocho y extendemos la crema de crema por éste, enrollamos de nuevo y troceamos en tres partes. Para la cobertura de chocolate: fundimos el chocolate a baño María con la mantequilla y el agua. Colocamos los tronquitos en la bandeja donde lo vayamos a servir y cubrimos con la cobertura, con un tenedor marcamos unas líneas que simularán las marcas de los árboles. Cuando se haya enfriado, se puede espolvorear con azúcar glasé. Navidad 2018 | 175

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GASTRONOMÍA | RECETAS

PASTELITOS DE LIMÓN INGREDIENTES Para el bizcocho: 3 huevos, 125 gr azúcar 125 gr harina Para la crema de limón 6 huevos 2 limones 1 cucharada de maicena 300 gr azúcar 150 gr mantequilla 178

Para el bizcocho: batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar y seguir batiendo bien hasta que se forme el merengue. Añadir la harina sin dejar de realizar movimientos envolventes. Hornear a 180º durante 30 minutos. Para la crema de limón: derretir la mantequilla, aparte batir los huevos junto con el azúcar. Hacer un zumo con los limones y rallar la cáscara. Se añade el zumo y la ralladura a los huevos batidos, agregamos la maicena y una vez esté todo bien integrado, incorporamos la mezcla donde está la mantequilla derretida, mezclar bien y calentar en el fuego hasta que crema espese. Se corta el bizcocho con un molde redondo, se rellena con la crema de limón y se espolvorea con el azúcar glas antes de servir.

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GASTRONOMÍA | RECETAS

NEVADITOS CASEROS INGREDIENTES 100 gr manteca de cerdo 250 gr harina repostería 60 ml vino Moscatel 40 gr azúcar 1 pizca de sal Ralladura de medio limón azúcar glas

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Mezclar la manteca de cerdo a temperatura ambiente con el azúcar y la ralladura de limón y la pizca de sal. Añadir el vino moscatel poco a poco e ir mezclando bien. Cuando esté todo bien mezclado, añadir la harina tamizada y mezclar hasta que la masa sea homogénea, envolver la masa en papel transparente y dejar enfriar en la nevera durante toda la noche. Precalentar el horno a 180º, estirar la masa con un rodillo, una vez tenga el grosor deseado, cortar en porciones en pequeños cuadrados. Poner en una bandeja del horno y hornear durante 20 y 30 minutos hasta que los bordes queden completamente dorados. Dejar enfriar y espolvoread con azúcar glas.

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GASTRONOMÍA | RECETAS

MILHOJAS INGREDIENTES 150 gr de chocolate fondant crocanti azúcar glas un hoja de gelatina 500 gr de nata para montar 130 gr de turrón blando

Fundir el chocolate al baño María, dibujar sobre el papel de hornear círculos del tamaño de un vaso, poner media cucharada en el centro de cada círculo y con una cuchara extender hasta que lo cubra todo, dejar que se enfríe y reservar. Hidratar la gelatina en agua y reservar. Deshacer el turrón troceado en un cazo a fuego lento junto con la

nata, mezclar bien. Añadir la gelatina deshidratada y volver a mezclar hasta que se forme una crema. Para el montaje: disponer uno de los círculos de chocolate, cubrir con la crema de turrón, colocar otra lámina y más crema de turrón y tapar con un tercer círculo y cubrir con el crocanti.

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•Pan de “pagés”, tomate y allioli de aguacate •Selección de ibéricos y quesos artesanos •Ensalada de invierno •Croquetas de chipirón con emulsión de azafrán A ELEGIR: •Arroz meloso de gambón (Comida) •Solomillo ibérico con salsa de foie (Comida y cena) •Bacalao confitado con gorgonzola y tomate seco (Cena) Selección de postres y café Vino tinto: Juan Gil (D.O. Jumilla) Vino blanco: Nekeas (D.O. Navarra) Agua, refrescos y cerveza

MENÚ DE NOCHEVIEJA

50€

•Pan de “pagés” con tomate rallado y allioli de trufa •Maki de ensalada, huevas de pez volador y salmón ahumado •Bombón de foie y oro con fartón de hojaldre •Patata brava cremosa, Sriracha, Togarashi y pulpo •Canelón crujiente de cochinillo a baja temperatura y miel •Gambas hervidas en agua de mar •Brocheta de solomillo de Buey y salsa de piquillos Surtido de postres Uvas de la suerte Bolsa de cotillón Vino tinto: Juan Gil (D.O. Jumilla) Vino blanco: Nekeas (D.O. Navarra) Agua, refrescos y cerveza, cava y café

MENÚ DIA DE NAVIDAD

35€

•Pan de “pagés” con allioli de aguacate y tomate rallado •Ensalada de navidad •Tabla de quesos artesanos •Turrón de foie, calabaza, cacao y pistachos •Canelón crujiente de capón, orejones y piñones •Croquetas de frutos del mar SEGUNDO (A ELEGIR PREVIAMENTE): •Arroz meloso de cigalas •Carrillera melosa y crujiente sobre base de setas y aceite trufado Surtido de postres - Surtido navideño Vino tinto: Juan Gil (D.O. Jumilla) Vino blanco: Nekeas (D.O. Navarra) Agua, refrescos y cerveza, cava y café

MENÚ AÑO NUEVO Y DÍA DE REYES

30€

•Pan de “pagés” con allioli de aguacate y tomate rallado •Ensalada de Año Nuevo/De Reyes •Seleccion de ibéricos y quesos artesanos •Pelotas del puchero con col crujiente •Bombón de foie y oro con fartón de hojaldre

A ELEGIR: •Arroz meloso de sepia y setas de temporada •Solomillo ibérico, reducción de su jugo y graten de patatas Surtido de postres Vino tinto: Juan Gil (D.O. Jumilla) Vino blanco: Nekeas (D.O. Navarra) Agua, refrescos y cerveza, cava y café

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PLATO A ELEGIR All i Pebre de rape, gambas rojas y almejas

MENÚ PLAYA COMIDA + BEBIDA Ensalada especial Mojama con “aspencat” Marisco hervido: gambas, cigalas, quisquillas Berenjena rellena Verduras de temporada a la plancha Pescaditos y calamares fritos Arroz a la marinera (Almuerzo) Pescado (noche) Postre fruta / repostería Bebida de la casa ONA Café POR PERS © Safor Guia

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Menú de Navidad

Menú Fin de año

ENTRANTES

(Copa de cava rosado y aperitivo de bienvenida)

Bombón relleno de foie y crema de queso cubierto de manzana caramelizada Jamón de recebo y queso de romero Hojaldre relleno de espencat y mojama gratinado al horno Gambas a la plancha PRIMERO A ELEGIR

Lubina con salsa marinera Bacalao vizcaína *** Sorbete de mandarina

ENTRANTES

Bombón de foie cubierto de manzana caramelizada Surtido de ahumados con espencat casero Montaditos de salmón con queso de cabra y mermelada de manzana amarga Brochetas de ave con salsa agridulce PRIMERO

Gambas y rojos a la plancha

SEGUNDO A ELEGIR

*** Sorbete de limón

POSTRE

Ossobuco de ternera lechal acompañado de pera al vino y gratén de patata

Carrillada ibérica con salsa del chef Cofit de pato a la naranja Semifrío de limón y turrón *** Dulces navideños BODEGA

SEGUNDO

POSTRE

Tinto – Cune (D.O. Rioja) Blanco – Marqués de Valencia (D.O. Valencia) Cava y Sidra

Timbal de calabaza asada con miel y helado de leche merengada *** Dulces navideños Uvas de la suerte Bolsa cotillón

MENÚ DE NIÑOS

Tinto - Campillo Crianza (D.O. Rioja) Blanco - Vega de la Reina (D.O. Alicante) Cava - Pago de Tharsys (D.O. Requena) Amenizado con disco móvil

42E

Papas, gusanitos, aceitunas, Jamón y queso, Calamares y croquetas 1º A ELEGIR:

Paella valenciana - Macarrones Hamburguesa POSTRE

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Tres consumiciones por persona Chocolate con buñuelos y croasan en la madrugada

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Menú día de Reyes ENTRANTES

Paté de oca con selección de quesos cremosos Ensalada de queso de cabra y frutos secos bañada con salsa de mostaza y miel Creps rellenos de brandada de bacalao y gratinados al horno Gambones a la plancha *** Sorbete de limón PRIMERO A ELEGIR

Solomillo ibérico con salsa de champiñones Emperador al all i pebre POSTRE

Piña natural *** Roscon de reyes (i a qui li ixca la fava a l'any que ve paga) Amenizado con disco móvil

30E MENÚ DE NIÑOS

Aperitivo 1º A ELEGIR:

Paella - Macarrones - Hamburguesa POSTRE

Helado

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COMIDA PARA LLEVAR

Menú Navideño

ENTRANTES FRÍOS

CARNES

PIÑA RELLENA......................................................................................................................6,50E/Rac. (Lechuga, piña, manzana, maiz, gambas y salsa rosa)

COCHINILLO AL HORNO....................................................................................................... 15E/Rac. (Cochinillo entero, patatas y cebollitas francesas)......................................... 80,00E/Unid.

PASTEL DE QUESO Y NUECES....................................................................................4,00E/Rac. (Crema de queso, pera y nueces)

PALETILLA DE CORDERO AL ROMERO........................................................... 19,00E/Unid. (Paletilla de cordero, cebolla y patatas)

PIZZA DE GAMBAS.......................................................................................................... 15,50E/Kg. (Base de pizza, ensalada, maíz, salsa rosa y gambas)

COSTILLAS DE CERDO A LA BRASA...................................................................... 14,00E/Kg.

ENSALADA DE POLLO.................................................................................................... 12,00E/Kg. (Lechuga, pollo, zanahoria, huevo duro y mayonesa)

LOMO A LA MIEL..................................................................................................................7,50E/Rac. (Lomo a la brasa, miel, frutos secos y verduras)

ENSALADA TROPICAL.................................................................................................... 12,00E/Kg. (Lechuga, zanahoria, palmito, pata de cangrejo, piña y mayonesa)

CARRILLERA IBÉRICA AL PEDRO XIMÉNEZ.......................................................9,00E/Rac. (Carrilleras, verduras y Pedro Ximénez)

ENSALADA DE ATÚN....................................................................................................... 12,00E/Kg. (Pasta, zanahoria, guisantes, aceitunas, huevo duro, atún y mayonesa)

REDONDO DE TERNERA CON SALSA DE TRUFAS..........................................9,50E/Rac. (Redondo de ternera, champiñones y salsa de trufa)

ESPENCAT..............................................................................................................................13,50E/Kg.

POLLO RELLENO..................................................................................................................8,00E/Rac. (Pollo, carne picada, mortadela, huevo, zanahoria y pistachos)

PULPO A LA GALLEGA................................................................................................... 28,00E/Kg. PULPO A LA GALLEGA CON PATATAS.....................................................................6,50E/Rac. BOQUERONES EN VINAGRE....................................................................................... 24,00E/Kg. ENTRANTES CALIENTES CROQUETAS DE POLLO................................................................................................ 0,80E/Unid. CROQUETAS DE BACALAO.......................................................................................... 0,80E/Unid. CROQUETAS DE PUCHERO.......................................................................................... 0,80E/Unid. CROQUETAS “LE FONTANE”.................................................................................... 1,00E/Unid. HUEVOS RELLENOS........................................................................................................ 1,00E/Unid. BOCADITOS DE QUESO................................................................................................ 1,00E/Unid. ALITAS DE POLLO............................................................................................................ 1,00E/Unid. BERENJENAS RELLENAS............................................................................................. 4,20E/Unid. CALAMARES REBOZADOS.............................................................................................5,00E/Rac. PATATAS AL HORNO............................................................................................................6,50E/Kg.

PECHUGITAS DEL CHEF....................................................................................................7,50E/Rac. (Pechuga de pollo, queso, jamón serrano y salsa de setas) PECHUGAS GRATINADAS.................................................................................................7,50E/Rac. (Pechuga de pollo rebozada, salsa de queso) RABO DE TORO....................................................................................................................9,00E/Rac. (Rabo de toro, verduras, vino tinto y patatas al horno) PESCADOS RAPE EN SALSA...............................................................................................................14,00E/Rac. (Rape extra, gambas, patatas y salsa de almendras y ñoras) BACALAO FLAMBE..............................................................................................................9,50E/Rac. (Bacalao, mousse y verduras en juliana) CALDERETA DE PESCADO..........................................................................................14,00E/Rac. (Variedad de pescado, gambas, almejas y mejillones) MERLUZA AL HORNO CON ALMENDRAS TOSTADAS....................................8,50E/Rac. (Merluza, almendras tostadas, ajo, pan rallado, perejil, patatas y tomate)

PASTA FRESCA TRIÁNGULOS DE SETAS Y TRUFA.......................................................................... 11,50E/Kg.

POSTRES

RAVIOLIS DE CARNE....................................................................................................... 11,50E/Kg.

TIRAMISÚ.............................................................................................................................. 3,80E/Unid.

CANELONES............................................................................................................................5,50E/Rac.

PANNACOTA......................................................................................................................... 2,80E/Unid.

LASAÑA DE VERDURA................................................................................................... 11,00E/Kg.

CALATRAVA DE PANETTONE.................................................................................... 3,50E/Unid.

LASAÑA DE CARNE.......................................................................................................... 11,00E/Kg.

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Navidad 2018 | 201

Menú infantil Navidad

PLATO PRINCIPAL Lomo, huevo y patatas Pechuga, huevo y patatas Merluza plancha Paella

ENTRANTES FRÍOS Ensalada con queso de cabra Tabla de patés, Ibéricos, queso aceite ENTRANTES CALIENTES 3 Gambas y 3 cigalas Mejillones al vapor Calamar andaluza Brandada de Bacalao “Sorbete de manzana” PLATO PRINCIPAL Entrecot Solomillo de cerdo con salsa funghi Salmón Lenguado Arroz meloso o seco de secreto Ibérico y boletus.

ENTRANTES FRÍOS Ensalada de Ahumados Tabla de Pates, Ibéricos y queso aceite

ENTRANTES CALIENTES Gambas al ajillo Mixto de calamares y boquerón Surtido de Croquetas variadas “Sorbete de manzana”

POSTRE Surtido de la casa Dulces navideños Vino tinto Rioja, Verdejo blanco, refrescos, café, cava o sidra. Precio por persona 35€

POSTRE Surtido de la casa Dulces Navideños

Vino tinto Rioja, Verdejo blanco, refrescos, café, cava o sidra.

Precio por persona 25€

42€

Precio por persona 20€

Refrescos

Dulces navideños

POSTRE Tarta de chocolate con helado

Croquetas de pollo y jamón, Calamares rebozados Fingers de queso, Alitas, Nuggetss

Precio por persona

Vino tinto Rioja, Verdejo blanco, refrescos, cafe, cava o sidra.

POSTRE Largo de Guianduja, arnadí y tulipas turron y Mango.

PLATO PRINCIPAL Lomo de cochinillo segoviano Lomo de Merluza con salsa marinera Arroz meloso o seco de secreto Ibérico y Boletus.

“Sorbete de manzana”

PARA CHUPARSE LOS DEDOS 3 Gambas, 2 Cigalas y 2 Gambones

ENTRANTES CALIENTES Mejillones al vapor Surtido de Croquetas caseras Brandada de Bacalao

ENTRANTES FRÍOS Ensalada de Ahumados Tabla de Patés, Ibéricos y queso en aceite

PARA EMPEZAR Sorpresa de la Casa y aperitivos

Menú de Navidad

Menús de empresa comida o cena

C/ Armada Espanyola, 4. 46730 Gandia playa. Tel. 680 745 496

PLATO PRINCIPAL Entrecot Solomillo de cerdo con salsa funghi Salmón Lenguado Arroz meloso o seco de secreto Ibérico y boletus.

+ entrada a discoteca “zona” 30€

Si quieres, barra libre

POSTRE Surtido de la casa Uvas de la suerte Bolsa cotillón Polvorones del “2013” ...y mucho más

PLATO PRINCIPAL Jarrete de ciervo confitado Bacalao al Horno a la marinera

“Sorbete de Manzana”

ENTRANTES CALIENTES Variado de croquetas caseras Mini botxetas Mariscada continental

ENTRANTES FRÍOS Ensalada de ahumados Surtido Ibéricos, pates y queso aceite Brazo de Gitano marinero en salsa rosa

PARA EMPEZAR Sorpresas de la casa

Precio por persona 45€

Menú Nochevieja 2018

Precio por persona

27€

Vino Rioja, Verdejo blanco, Cava y Sidra Café

Roscon de Reyes

POSTRE Surtido de tartas con helado turrón y mango

PLATO PRINCIPAL Arroz meloso o seco de secreto Ibérico y boletus Codillo al horno Rape a la marinera

“Sorbete limón”

ENTRANTES CALIENTES Surtido de croquetas caseras Mejillones al vapor Fritura de la casa

ENTRANTES FRÍOS Ensalada, queso de cabra, Tabla pates, Ibéricos y queso aceite

Menú Reyes 2019

Precio por persona 22€

Bebidas, cafe y dulces navideños

POSTRE

PLATO PRINCIPAL Sepia Salmón Lenguado Entrecot Chuletas de cordero

ENTRANTES A COMPARTIR Ensalada Cesar Mejillones al vapor Fritura de la casa Gambas al ajillo

Menú AñoNuevo 2019

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Menú navideño

Ensalada wakame con Salmón y aguacate *** Somosas al curry *** Combinación de Sushi Nigiri de Salmón y queso, pez mantequilla atún, uramaki kurimuchizu, roll salmón y roll membrillo. *** Tataki de solomillo con reducción de mostaza y miel. *** Barra libre de cerveza y vino *** Uvas y cotillón.

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ad Navid ú n e M atés y

Menú No chevieja

Foie con qu eso de cabr a, manzan nueces y m a asada, er Jamón al co meladas variadas rte y queso aceite de ro curado con mero Calamar P lancha Gambas a la plancha y langostin o hervido Sorbete de limón Carrillera

de ternera

Menús Reyes 5 y 6 de enero Ensalada Petits, Tabla de patés y quesos nacionales, Gamba plancha

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CÓCTELES:

Estas fiestas atrévete a ir más allá del vino y el cava y brindad con esta selección de cócteles navideños.

MÁS ALLÁ DEL VINO

a tradición dicta que en las cenas de Navidad se sirve vino y se brinda con cava al terminar. Pero para estas fiestas te proponemos que experimentes con cócteles con los que te convertirás en el perfecto anfitrión. Dulce Navidad Es un cóctel muy sencillo de preparar, suave y con un sabor muy dulce. Sus dos ingredientes estrella son el cava y el zumo de granadina, ambos fríos. Llenamos la mitad de la copa con el jugo y el resto con el cava, se mezcla bien hasta que ambos líquidos se fusionen y se adorna con banderilla de fresas. En vez granadina se puede utilizar granizado de cualquier fruta.

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White Christmas Dream Un cóctel muy original y perfecto para estas fiestas. Para elaborarlo hay que poner en una coctelera unos 30 mililitros de licor amaretto o apricot, 30 mililitros de nata doble y otros 30 más de vodka. Se agita muy bien con hielo y se sirve en un copa de cóctel. Antes de servir, se ha de añadir una pizca de nuez moscada y estará listo para disfrutar. Sol de invierno Al contrario de lo que pueda parecer por el nombre, este es un cóctel muy tropical. Lleva mandarinas, zumo de limón, licor Triple seco y vodka. Se mezcla todo bien y se le añade un poco de azúcar y una ramita de romero para darle el toque aromático.

GASTRONOMÍA | Cócteles navideños

Sidra caliente con ponche con ron Este es uno de los cócteles ideales para veladas frías de invierno. Es tan sencillo como calentar un poco de sidra de manzana y añadirle un chorrito de ron al gusto. Cóctel de tiramisú El trago perfecto para la tertulia de la sobremesa. Prepara un café expreso doble, mézclalo con 30 mililitros de brandy, incorpora la crema de coco, la leche y el hielo picado para después licuarlo todo. Este cóctel se sirve en una copa, puedes decorarlo con una pizca de nuez y con granos de café. Cóctel Canciller El nombre de esta mezcla se debe a su elaboración a

base de whisky escocés Porto Ruby, vermut francés y el bitter de naranja. Lo ideal es servirlo en un vaso de Martini y adornarlo con naranja rallada. Manhattan Es el cóctel más cosmopolita de todos los conocidos. Para prepararlo debes tener en casa Rye whisky, vermut rojo y amargo de angostura. Se puede preparar en un vaso de cóctel o bien en un vaso corto con hielo. Cóctel de cava y frutas del bosque Esta mezcla es perfecta para tomar antes de los aperitivos. Se pasan las frutas del bosque por el chino y se reserva el jugo, después se pican las hojas de menta y se reserva. En la batidora se añade el sorbeNavidad 2018 | 209

GASTRONOMÍA | Cócteles navideños

te de limón, la mitad de la botella de cava para batirlo bien. Finalmente se introduce el resto del cava, el jugo de frutas de bosque y las hojas de menta.

cucharas de azúcar moreno en una copa de balón de cristal, se añade la crema batida y se decora con café en polvo o nuez moscada.

Pacífico de Navidad Para prepararlo se necesitan 45 mililitros de tequila, 15 mililitros de granadina y tres cucharadas de limón y hielo triturado. Se mezcla todo cuidadosamente en una licuadora a baja velocidad. Se sirve en un vaso ancho adornado previamente con azúcar en el borde.

New Year Para preparar esta bebida lo ideal es contar con una ginebra afrutada que se acompañará de licor de uvas, clara de huevo, limón natural, azúcar y algunas pasas como decoración. Se mezcla todo y se sirve con hielo.

Café irlandés Este es un combinado de café muy popular y perfecto para darle otro aire a la “hora del café”. Vierte los 60 mililitros de whisky, 14 centilitros de café y las dos 210

Noel’s nooner Necesitarás ron oscuro, vino tinto, ginebra, zumo de naranja y un trozo de lima. Mezcla todos los ingredientes menos la lima con hielo picado en la batidora y sírvelo en una copa acompañado del trozo de lima.

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MENÚ COMIDA DE NAVIDAD Caldo de navidad de bienvenida Mollete de pan de algas con figatell de sepia Taco de cordero con menta y yogur Surtido de quesos y panes artesanos Tabla de jamón ibérico de bellota

FELIZ 2019 21 h. Recepción y cóctel de bienvenida Maki frito Capuchino de boletus con foie Bikini Tikki Massala con anchoa Langostinos con alga nori y mahonesa picante Mini croissants de foie de boniato CENA DE GALA

Ensalada de Langostinos con coco y gazpacho de frutos rojos Lubina con crema de hinojo y mazorcas mini

Ensalada de pescadilla y encurtidos de mahonesa con salsa de sriracha Canelón de garreta, setas y foie

Sorbete de manzana, jengibre y apio

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