Revista
En esta publicación...
6 8
Edición Febrero 2019
Noticias Breves
Director: Roberto Díaz
Tema del Mes: Compromiso
10
Valores 99
11
Kroll: Viviendo un proceso de cambio
Editor: Yarina Martínez Co Editor: Deysi Gálvez Diseño: Francisco Barcia Fotografía: Patricia Manning www.super99.com
12
Entrevista a Presidente de la JD
14
10 Sitios donde viajar para el carnaval
15
Una publicación de Importadora Ricamar S.A.
Todos los derechos reservados. Ningún artículo de esta publicación puede ser reproducido, ni gráfica o digitalmente sin el permiso expreso del Consejo Editorial. Todas las opiniones y los contenidos escritos son propiedad intelectual de sus respectivos autores.
Producción General:
BBQ Fest revistasespeciales@gmail.com
16
Salud: Cuando calienta el sol
17
Lo Nuevo: MasterChef
18
Eventos
22
Buen Provecho: Sancocho Panameño
4 FEBRERO 2019 FAMILIA 99
Mensaje
Nuevo año, nuevos retos Quiero darles la bienvenida a nuestra renovada revista “Familia 99”, donde tocaremos los temas más relevantes durante el mes. Esta edición está enfocada en reconocer los valores y el esfuerzo de cada uno de los compañeros que se han destacado más allá de sus funciones; tal es el caso del equipo de bodega que llegó a una disminución de pérdida de productos considerable. Además hacemos un recuento de las actividades en donde sobresalimos como marca y un ejemplo de eso es el desfile de las Mil Polleras, que nos unió aún más como familia y pudimos tener representación de varias sucursales donde nuestras com‐ pañeras ataviadas dieron lo mejor de sí dejando nuestra em‐ presa como la única cadena de supermercados 100% panameña. Y para que conozcan un poco sobre su servidor, encontrarán una entrevista donde hablo sobre mi trayectoria profesional, visión de negocio y los cambios positivos que trabajaremos juntos, lo cual me hace sentir orgulloso y complacido de pertenecer al equipo más fuerte en la industria de supermercados y a la cadena número 1 en Panamá.
Raymond Rosario CEO de Super 99
También destacamos el proceso de cambio que estamos llevando a cabo adoptando una nueva filosofía corporativa inspirada por los más altos valores de integridad y ética de la mano de nuestro aliado Kroll, en este sentido, el aporte de cada integrante de la familia Super 99 tendrá un impacto sustancial en el éxito de este proceso de cambio. Los invito a disfrutar de revista que hemos preparado con mucho cariño como una plataforma para informar los hechos relevantes dentro de la compañía. ¡Que la disfruten!
FAMILIA 99 FEBRERO 2019 5
Noticias breves
Refugiado escribe libro por WhatsApp y gana prestigioso premio literario Behrouz Boochani, un periodista iraní‐kurdo, escribió “Sin más amigos que las montañas: desde la prisión de Manus” por mensaje de texto desde un centro de detención. El libro ganó el premio Victorian de Literatura 2019, dotado con más de US$72.000. Además, también ganó el Victorian Premier en la categoría de “No ficción”, dotado con unos US$18.000. El controversial centro de detención en el que estuvo Boochani ‐junto a cientos de personas‐, se encuentra en la isla de Manus, en Papúa Nueva Guinea, y fue cerrado a finales de 2017. El libro fue escrito en farsi a lo largo de los años que Boochani pasó en el centro, la mayor parte por mensajes de WhatsApp que enviaba a su traductor, Omid Tofighian.
Salud . Sabías que.. a cada año ición chin En la trad no de 12 mbre de u lleva el no n en el que figura animales, , Buey, chino: Rata iente, horóscopo S ragón, erp erro D , jo e n o Tigre, C o, Gallo, P abra, Mon C , o ll a b a C y Cerdo. erdo. Año del C Este es el o las a este sign Pertenecen , 1935, 3 2 9 s en 1 a id c a n s a 1995, person 71, 1983, 9 1 , 9 5 9 1 1947, 19. 2007 y 20 6 FEBRERO 2019 FAMILIA 99
Ciencia Los inesperados secretos que esconde nuestra risa ¿Por qué reímos? La risa es una expresión no verbal espontá‐ nea, como los gritos y los lamentos. El ruido que hacemos cuando nos reímos es muy similar al gruñido que emiten los simios cuando juegan. A diferencia del habla, producir este sonido no involucra el movimiento de la lengua, la mandíbula o los labios. Aunque los científicos no saben por qué hacemos este sonido, podría ser porque es uno de los más fáciles de producir con nuestra voz. A pesar de que la especie se ha desarrollado, el uso de la risa sigue siendo una acción inherente a nuestra naturaleza: los bebés, cuando son muy pequeños y no escuchan y no ven, se ríen cuando se les hace cosquillas.
“Genes flacos”: cuando unos son delgados y otros suben de peso comiendo lo mismo
Un grupo de científicos de la Universidad de Cambridge afirma haber descubierto el secreto de por qué algunas personas son flacas mientras que otras suben de peso con mucha facilidad. El equipo internacional dice que sus hallazgos confirman la idea de que, para algunas personas, ser delgado tiene más que ver con heredar un conjunto de genes “afortunados” que con seguir una dieta o un estilo de vida perfectos. En las últimas décadas, diversos investigadores han descubierto cientos de cambios genéticos que aumentan la posibilidad de que una persona tenga sobrepeso. Los investigadores comprobaron que las personas que eran obesas tenían más probabilidades de tener un conjunto de genes relaciona‐ dos con el sobrepeso. En tanto, las delgadas no solo tenían menos genes relacionados con la obesidad, sino que también exhibían cambios en las regiones genéticas recientemente asociadas con la delgadez sana.
Tecnología WhatsApp, Messenger e Instagram unirán sus plataformas
Facebook está por integrar sus servicios de mensajería en WhatsApp, Instagram y Messenger. Si bien las tres aplica‐ ciones seguirán siendo independientes, estarán vinculadas para que los mensajes puedan viajar entre ellos.
El proyecto implica una comunicación entre usuarios de las distintas plataformas en la cual, por ejemplo, un usuario de Instagram podrá comunicarse directamente con alguien que solo tenga WhatsApp o Facebook Messenger. Actualmente no es posible ya que las aplicaciones no tienen un núcleo común. El trabajo para fusionar los tres servicios ya comenzó, y se espera que se complete para fines de 2019 o principios de 2020.
Avances La “madera metálica”, fuerte como el titanio pero más liviana Ingenieros en Estados Unidos e Inglaterra desarrollaron un material tan fuerte como el titanio pero entre cuatro y cinco veces más liviano. El mismo, fue producido a nanoescalas y consiste en una lámina de níquel porosa, descrito por inves‐ tigadores como una “madera metálica”. Una de sus características es que los poros podrían ser infun‐ didos con otros materiales para darle a la “madera metálica” más de una función. El níquel poroso podría utilizarse, por ejemplo, en el ala de un avión o en una prótesis que también sea una batería. El siguiente desafío de los investigadores es replicar el proceso a escalas comercialmente relevantes.
Por qué se te quedan las palabras en “la punta de la lengua” ¿Te pasó alguna vez que quisiste decir una palabra o nombrar a una persona y no pudiste hacerlo? ¿La tenías en la punta de la lengua y terminaste con una sensación de frustración y vacío? En algunas ocasiones sabemos la primera letra, sílaba, pero no somos capaces de recuperar la palabra completamente. “Como se trata de un pensamiento interrumpido, a la mitad del pensamiento, también es una ventana para conocer cómo pensamos y por eso desde el siglo XIX ha surgido interés en este fenómeno”, explica David Facal, profesor del Departamento de Psicología Evolutiva de la Universidad de Santiago de Compostela, España. ¿Por qué sucede? Existen varias hipótesis, aunque no hay certezas sobre qué es exactamente lo que provoca el fenómeno PDL. “La fatiga, el cansancio, la edad y el deterioro cognitivo en determinado momento hace que uno de los sonidos de la palabra no se active, entonces la forma léxica completa de la palabra no la podemos pronunciar. Según lo que hemos encontrado, la frecuencia del fenómeno de la Punta De la Lengua es relativamente independiente de las capacidades de la memoria de trabajo”, destaca Facal. Los estudios realizados hasta el momento señalan que las personas mayores de 60 años con envejecimiento cognitivo normal son más propensas a sufrir episodios de PDL. También sucede con aquellos que hablan dos o más idiomas. “En el caso de personas bilingües, como tienen acceso a dos grupos de tipos de sonidos, los usan en los dos idiomas de forma menos frecuente que uno de una sola lengua. Y esa reducción en la utilización puede debilitar el acceso a los sonidos que necesitas para pronunciar una palabra", aseguran los expertos.
Noticias breves
Los planes de la firma tecnológica fueron reportados por el diario estadounidense The New York Times y se cree que es un proyecto personal del fundador de Facebook, Mark Zuckerberg.
FAMILIA 99 FEBRERO 2019 7
Protagonistas
Equipo 99: Responsabilidad, compromiso y respeto La gran familia Super 99 trabaja con orgullo ocupando un sitial preferencial entre el pueblo panameño y la clase empresarial, siendo reconocidos, tanto en nuestra República como en el exterior, como la Cadena Número 1 de Supermercados. Los ciudadanos de nuestro país han sido testigos de las dificultades que coyunturalmente hemos atravesado, pero al mismo tiempo han podido apreciar el gran altruismo, iniciativa y capacidad de trabajo que nos caracteriza, ofreciendo al público la mejor calidad de los productos nacionales e importados, a los precios más bajos. El pilar estratégico de todo el trabajo es la Gerencia de Logística del CEDI (Centro de Distribución). Dicho departamento tiene como función ser el depósito central del grupo Super 99, para productos
calientes y fríos, donde se da la recepción de la mercancía tanto nacional como extranjera, su respectiva verificación y almace‐ namiento para su posterior distribución a sus 46 Super 99 a nivel nacional y 2 Mega Depot por medio de una flota vehicular propia, la cual nos permite poner al alcance de todos nuestros clientes productos de calidad a buenos precios, manteniendo una coor‐ dinación basada en un proceso logístico apuntalado tecnológica‐ mente en un sistema moderno como lo es el WMS, el cual se desarrolla cada día con el esfuerzo de todos los colaboradores.
Kerima Ibeth Ortiz Barría, Jefa de Almacenamiento Llegué a la cadena de Super 99 un 4 de abril de 2013 al Departamento de Logística, con el fin de adquirir conocimientos y crecer profesionalmente dando siempre lo mejor de mí en esta gran empresa. Al inicio de mi jornada hago un recorrido por todos los pasillos coordinando con el personal de almacenamiento las directrices para llevar en ejecución durante el día de manera ordenada nuestra función. Verifico que tenemos por almacenar y reabastecer de mercancía, de igual forma la verificación de pallet y su empaque que sea el correcto y 8 FEBRERO 2019 FAMILIA 99
sobre todo estar muy pendiente de la fecha de caducidad de los productos y estar en continuo inventario de la mercancía. Trabajar en esta empresa me ha permitido crecer laboralmente y desarrollarme como profesional. Me llena de satisfacción cada labor que se lleva a cabo con mi colaboración y ver como las actividades realizadas en esta empresa me enseñan cada día a ser mejor. Es un reto estar encargada de un departa‐ mento tan esencial en la logística como lo es el almacenamiento, y me llena de orgullo ser parte de esta gran familia de Super 99.
Ernesto Triana Camargo, Coordinador General de Bodega Llegué en enero de 2012 buscando oportunidades en algún puesto afín a la carrera que estaba estudiando, apliqué en el Departamento de Logística. Desde ese momento ‐y con la ayuda de mis compañeros, personas de mucha experiencia‐, pude desarrollarme y aprender los procesos que se llevan a cabo en las diversas áreas que componen este departamento.
Girio Pardo, Jefe de Bodega Era el 2017 cuando llegué al Departamento de Logística en una época de transición, pues habían muchas oportunidades de mejo‐ ras, a las cuales se les fueron dando respuesta como equipo de trabajo y con el apoyo de la gerencia de Logística. Todavía queda mucho por hacer pero estamos capacitados para superar todos los obstáculos que se presenten.
La jornada comienza con un recorrido por el CEDI, verificando cada sección, coordinando con los encargados de cada área las labores del día como Recibo, Almacenamiento Picking y Despa‐ cho. De igual forma, verifico las solicitudes de tiendas y planifico la distribución de las cargas de trabajo, estando en constante comunicación para que los procesos fluyan desde que la mercancía se recibe hasta que llega a su destino, aplicando prác‐ ticas logísticas para el buen funcionamiento del centro de distribución y así brindarle el mejor servicio a nuestros clientes.
Mi labor comienza antes que entre el personal operativo, super‐ viso y verifico las necesidades que se requieren en el depósito, desde la recepción de mercancía, verificación del producto, alma‐ cenamiento y su carga, siempre anuente al cumplimiento correcto de todos los procesos, con estrategias operativas y de servicio eficiente y de calidad para nuestros clientes internos, con reco‐ rridos diarios por todo el depósito para de esta manera mantener una sinergia con la parte operativa y administrativa. Después de estar vigilantes durante todo el proceso, terminamos coordinando los requerimientos operativos del día siguiente.
Me siento previlegiado de pertenecer a una empresa 100% panameña. Dar mi mejor esfuerzo, enfrentar y superar cada reto me ayuda a crecer como profesional, esta industria nos exige ser cada vez más competitivos, por lo que nos sentimos compro‐ metidos por brindar el mejor servicio a nuestros clientes.
Trabajar en Super 99 es una sensación de satisfacción diaria, siendo parte de una gran empresa vanguardista en el mercado. Tenemos muchas oportunidades de mejoras por procesar, esto es nuestro reto, lo cual se traduce en una motivación diaria.
FAMILIA 99 FEBRERO 2019 9
Valores 99 Son los pilares de la empresa, y por tanto, no solo necesitan ser definidos, tienen que estar vivos y en continuo desarrollo. Es decir, hay que demostrar que los tenemos. Super 99 es la responsable de mantenerlos, promoverlos y divulgarlos día a día. De esta manera, los trabajadores tendrán una mejor oportunidad de saber sus significados y ponerlos en práctica en su actividad laboral. Un claro ejemplo de la creación de valores llevados a la práctica lo encontramos en la gran familia del Super 99, con muestras y ejemplos de lo que significa ser parte de una de las cadenas de supermercados más importantes de Panamá y la región.
¡Enhorabuena Ernesto! Felicitamos a Ernesto, nuestro compañero de la sucursal de Vía Porras por el entusiasmo con el que atiende a nuestros clientes. Repliquemos su energía y alegría para mantener un excelente servicio a todos los que visitan nuestras sucursales.
Foto: Ernesto junto a Raymond Rosario, CEO de Super 99.
Reconocimiento a la honestidad Durante las pasadas fiestas navideñas, un colaborador, en un descuido, extravió un dinero. Vielka Urriola, compañera del área de Cuentas por Pagar, se encontró dicho dinero e inmediatamente lo entregó para su devolución. Por tan loable gesto, le fue entregado un Reconocimiento a la Honestidad. ¡Muchas gracias Vielka por tu ejemplo!
De izquierda a derecha: Jimmy Pérez, Administración de Oficinas; Orlando Pinzón, Jefe de Capacitación; Vielka Urriola y Emery Lew, Jefe Cuentas por Pagar. 10 FEBRERO 2019 FAMILIA 99
Alianzas
Vivimos un proceso de
CAMBIO James Faulkner, Director General de Kroll
Nuestra casa adopta una filosofía corporativa inspirada por los más altos valores de integridad y ética. Para lograr este objetivo hemos contratado a la empresa consultora Kroll Associates, Inc., quienes nos han acompañado desde octubre de 2017. Kroll es la empresa líder a nivel mundial en investigaciones, lucha contra la corrupción, y prevención de fraude y conductas indebidas. Con el apoyo del equipo de expertos de Kroll, queremos invitarlos a unirse a los propósitos que nos hemos trazado para lograr los cambios que nuestra organización necesita con miras a liderar las mejores prácticas de anticorrupción e integridad corporativa en la región. Uno de los principales logros en este proceso es el diseño, aprobación y próxima implementación de una Nueva Estructura de Gobierno Corporativo y Control Interno en nuestra compañía. Esta estructura es el conjunto de normas, principios y procedimientos que regulan el funcionamiento de los órganos de gobierno de Super 99, basados en altos estándares de profesiona‐ lismo, transparencia y honestidad.
Para la adecuada implementación de este sistema es vital que cada uno de nosotros conozca sus derechos y responsabilidades. Este mensaje está llegando a todos los integrantes de la familia Super 99, para lo cual hemos definido la realización de capacitaciones y sensibilizaciones sobre la prevención de la corrupción, el soborno y el fraude. Estas actividades serán realizadas en el transcurso del año, y además serán evaluadas. En este sentido, el aporte de cada integrante de la familia Super 99 tendrá un impacto sustancial en el éxito de este proceso de cambio. Yo decido ser super Yo decido ser super íntegro ¿Y tú, ya te decidiste? Cuando un colaborador detecte una señal de alerta, haya conocido o haya sido víctima de un acto de corrupción podrá dirigir un correo electrónico a lineaetica@super99.com o llamar al 305‐5011, en donde presentará los hechos que guarde relación con la alerta o el acto de corrupción detectado.
El propósito de esta nueva estructura es fortalecer las relaciones de integridad entre nuestros grupos de interés, mejorar el valor agregado de nuestra empresa, nuestro desempeño operacional y nuestro ambiente laboral.
FAMILIA 99 FEBRERO 2019 11
Entrevista
“Seguiremos creciendo”
12 FEBRERO 2019 FAMILIA 99
Raymond Rosario, es el nuevo Chief Executive Officer (CEO) de Super 99 y la persona encargada de liderar todo el proceso de transformación que se está ejecutando. A continuación, comparte con nosotros sus expectativas y proyectos.
¿Cuál es su formación y trayectoria profesional? ‐Me crié en Nueva York dentro de una familia católica. Me inscribí en la fuerza aérea de Estados Unidos donde estuve por seis años, terminé mi bachillerato en Administración de Empresas y después realicé un MBA en la Universidad del Estado de Texas. Luego ingresé como Gerente de Ventas Internacionales a una empresa telefónica llamada MCI Corporation. De ahí trabajé dos años como Director del Centro Bancario en Bank of América, para luego dar el salto profesional a Dell donde por 16 años ocupé varios cargos, entre ellos, Director Ejecutivo para diferentes países de Latino‐ américa; ahora llego a formar parte de esta gran familia como CEO del Super 99.
“Estamos iniciando un proceso de transformación; vienen muchos cambios en la compañía a nivel de filosofía y buenas prácticas”.
¿Cómo aporta Super 99 a la economía de Panamá? ‐ Es una empresa grande y establecida, fracasar para nosotros no es una opción. Tenemos un fuerte compromiso con los más de 7 mil colaboradores de forma directa, impactando a más de 15 mil familias a través de nuestros proveedores. Somos importantes para la economía gracias al apoyo que nos brindan nuestros clientes. Hemos sostenido un nivel de crecimiento estable pasando momentos difíciles a través de la historia del país que nos ha hecho más fuertes, por lo que seguiremos creciendo de la mano con la comunidad y el país.
¿Cuál es su visión del negocio? ‐ Seguir creciendo, mejorar y traer nuevas líneas de negocios que serán impactantes para el mercado para continuar siendo el supermercado líder y seguir dirigiendo este negocio con las mejores prácticas de ética e integridad. ¿Qué cambios trae para Super 99 su incorporación? ‐ Estamos iniciando un proceso de transformación; vienen muchos cambios en la compañía a nivel de filosofía y buenas prácticas. Trabajamos una estrategia basada en la atención al cliente y su experiencia buscando la mayor eficiencia; escucharán y sentirán una clara comunicación y compromiso con los clientes; además incrementaremos nuestro desempeño de la mano de la tecno‐ logía. ¿Cuáles son los principales desafíos del sector y cuál es el diferenciador de Super 99 frente a la competencia? ‐ Una de las tendencias en la industria es usar la tecnología para mejorar procesos y costos, y más importante, para mejorar la experiencia del cliente. Mejoraremos la experiencia en todos nuestros puntos de ventas; esto va a generar una nueva actitud no solo en el trato con los clientes, sino que lo experimentaremos entre nosotros mismos. Me gusta hablar de nuestra empresa y no de la competencia, sin embargo estamos concientes de su trabajo, por lo que desarrollamos nuevas propuestas como la clave de nuestro éxito. Estoy muy entusiasmado de estar en Panamá y ser parte de la gran familia 99; tenemos el equipo más fuerte en la industria. La empresa se encuentra bien posesionada para crecer con utilidad y continuar dándole apoyo al mercado en nuestro país porque somos la única cadena de supermercado que es 100% panameña y lo seguirá siendo. FAMILIA 99 FEBRERO 2019 13
TOPdo1n0 de sitios VIAJAR para el
Llegó el carnaval, la fiesta más esperada, donde los panameños celebran al son de la murga, reinas y culecos. En busca de opciones diferentes para pasar estos días, les compartimos los mejores lugares para pasar estos días. LAS TABLAS Brindan al visitante días y noches llenas de lujo y esplendor. Las reinas de Calle Arriba y Calle Abajo deslumbran con un espec‐ táculo al ritmo de la murga envuelto en la rivalidad. Puedes disfrutar de discotecas día y noche, culecos y mojadera, en un lugar que lleva cultura y las raíces del panameño. Las reinas cierran con broche de oro en el popular “topón”.
Toro, Playa Puerto Escondido, en fin, hay suficientes actividades para que pases tus cuatro días conociendo más de Panamá.
LA VILLA DE LOS SANTOS Es el destino intermedio entre las mejores fiestas del Carnaval. Está a 10 minutos de Chitré, donde puedes visitar las discotecas en la noche, y a 20 minutos de Las Tablas, donde puedes pasarte un día para deleitarte con el lujo y esplendor de las reinas de Calle Arriba y Calle Abajo. El car‐ naval de la Villa inicia con la coronación de sus reinas, y deleite de cultura durante 4 días.
OCÚ
CHITRÉ Aquí encontraras las mejores rumbas y el famoso “Pechugón” que son los culecos o mojaderas con carros cisternas nocturnos, que terminan en la madrugada del sábado. Ningún otro carnaval en el país lo celebra.
PEDASÍ Ubicado en Los Santos, es uno de los pueb‐ los más populares del país. Sus reinas te deleitarán con su show característico junto con las tunas y mojadera que te deja con ganas de regresar. Si no quieres car‐ navalear todos los días, puedes visitar la famosa Isla Iguana, que está cerca y a costo muy accesible. También puedes darte una vuelta por diferentes playas como Playa el 14 FEBRERO 2019 FAMILIA 99
Disfrutas del baile al son de la murga y el tamborito. Disfrutas de tunas a pie de casa en casa, o de los populares culecos con cis‐ ternas. También están las discotecas en el día donde puedes ir a pasar un rato ameno con tus amigos.
quedarte en la playa, disfrutar del surf, clases de yoga, noches de karaoke, visitar las cascadas de Eco Venao, Isla Caña o Isla Iguana.
BOCAS DEL TORO Es un destino TOP durante todo el año. En‐ cuentras infinidades de destinos para pasar tus días sin aburrirte mientras vives una ex‐ periencia inolvidable.
SAN BLAS Si quieres pasar un carnaval relajado, y tu espíritu aventurero te está llamando, San Blas es la gran opción. Puedes pasarlo có‐ modo en hoteles o decidir acampar bajo las estrellas. Muchos tesoros escondidos delei‐ tan la isla, y la historia y cultura Guna te en‐ vuelve en una experiencia nunca antes vivida.
PENONOMÉ Popular por su carnaval acuático, también se ha convertido en un TOP place para vis‐ itar por los jóvenes en los últimos años por sus famosas discotecas y estructuras donde la juventud disfruta de una buena rumba con muchos artistas en tarimas.
PLAYA VENAO Playa Venao, a unos 30 minutos del pueblo, te ofrece ese destino tropical del pacífico que andas buscando. Puedes intercalar tus días entre los culecos en Pedasí para apre‐ ciar la cultura y alegría de las reinas, o
BOQUETE Es una opción para pasar un carnaval rela‐ jado entre el verdor de los árboles, y los colores y aromas de las flores junto con la frescura de las aguas del río. Una de las ac‐ tividades muy populares son el senderismo y el rafting. (Flor Flores @florkristen)
presentó promoción de cuchillos MasterChef
Durante el evento los asistentes pudieron conocer los seis tipos de cuchillos, la tabla de picar, la tacoma y el delantal que son los productos MasterChef canjeables dentro de la promoción. Además dimos a conocer que para obtener estos productos es necesario la compra de B/.4.00 en productos de marcas participantes y recibirán un Sticker, y por la compra de B/.10.00 en compra general recibirán un sticker adicional; cada cartilla tiene un total de 30 cajillas para pegarlos. Es importante destacar que la promoción está vigente desde el 1ero. de febrero hasta el 30 de mayo para reclamar los stickers y hasta el 13 de junio para adquirir los produc‐ tos canjeables en Mega Depot y en las 46 sucursales de Super 99 a nivel nacional.
FAMILIA 99 FEBRERO 2019 15
Salud
Cuando
nta
calie
el sol
Tomar el sol es excelente para la salud, pero sólo si se hace con seguridad. Con la llegada del verano los días se hacen más largos, por lo que aumenta el tiempo que pasamos al aire libre y, por lo tanto, la exposición al sol en todos los tramos de edad. Es de sobra conocido que tomar el sol es excelente para la salud, ya que equilibra el sistema nervioso, tonifica los músculos y combate el cansancio, la depresión o el estrés. Pero, como todo, siempre hay que hacerlo con mesura y tomando unas medidas mínimas de seguridad para que el sol no se transforme de un estupendo amigo en un terrible enemigo. ¿Cómo protegernos? Lo mejor para evitar posteriores problemas en la piel es tomar los rayos solares de manera gradual. Por ejemplo, la primera exposición al sol será de alrededor de diez minutos y las poste‐ riores irán aumentando poco a poco. Además, es muy importante protegernos del sol con las cremas adecuadas a nues‐ tro tipo de piel. Estas se deben aplicar como mínimo media hora antes de la exposición al sol, y hay que ir renovando la dosis después del baño o cada dos horas aproximadamente.
16 FEBRERO 2019 FAMILIA 99
¿Qué hacer? Si a pesar de todo no hemos podido evitar quemarnos con el sol, lo más adecuado es refrescar las zonas quemadas con compresas de agua fría. Si han aparecido ampollas, lo mejor es no pincharlas ni tocarlas. En caso de una insolación por una exposición prolongada al sol, se debe colocar al afectado en un lugar fresco y en sombra, tumbarlo con las piernas ligeramente elevadas, aligerarlo de ropa y colocar compresas de agua fría en todo el cuerpo. Lo más recomendable para evitar la deshidratación es tomar mucho líquido y alimentos ricos en sales y agua como una sopa de vegetales o ensaladas. Otro caso muy frecuente en la época veraniega es la deshidrata‐ ción. Si nos encontramos con un caso de este tipo, es conveniente tomar mucho líquido, evitar el exceso de abrigo y la exposición al sol en las horas centrales del día. Tampoco es bueno hacer ejercicio físico intenso en ambientes calurosos.
(Redactado por el Dr. Ignacio Ferrando,Director de Programas Médicos de Sanitas. Actualizado por tuotromedico.com).
Lo nuevo
SUPER 99 presenta el
éxito mundial
Super 99 y MEDCOM traen a Panamá una nueva propuesta, la franquicia que revolucionó los hogares en todo el mundo, Master Chef. Master Chef llega de la mano del Super 99 con la promoción de cuchillos donde por la compra de B/.4.00 en productos o marcas participantes el cliente recibe un Stickers, y por la compra de B/.10.00 en compra general el cliente recibe un stickers y cada cartilla tiene un total de 30 cajillas para pegar los stickers. En cuanto al programa de televisión, Master Chef se transmitirá por MEDCOM.
Cabe destacar que el reclutamiento de los chef jurados ya ha sido realizado, contamos con el honor de la participación de Cuquita Arias de Calvo, Felipe Milanes y Fabien Migny, chefs muy reconocidos en el ámbito gastronómico a nacional e internacional. Los invitamos a conocer más sobre Master Chef ya que es un programa para aficionados donde sus mamás, abuelas y hasta primos pueden participar; además, es una plataforma que permite cumplir sueños aspiraciones a las personas participantes.
Éste es el programa con el mayor éxito de audiencia alrededor de 145 países en los que ha sido emitido es el reality exigente, conmovedor, diverso y entretenido para los aficionados de la cocina. Master Chef llega para quedarse con una propuesta fresca y renovada a nivel mundial; este programa pone a prueba el instinto de supervivencia de los cocineros aficionados. El carácter de los jurados y el hambre de victoria de los participantes. Master chef es un proyecto ambicioso que iniciará desde el mes de marzo con los reclutamientos de aspirantes y con la promoción de cuchillos, mientras se trabaja la producción del programa desde abril a agosto para ser lanzado en septiembre. FAMILIA 99 FEBRERO 2019 17
Eventos
Tarde Cine por el Día de las Madres El viernes 7 de diciembre de 2018, fue el escenario ideal para vivir una tarde diferente, todo ello como parte de las celebraciones por el Día de la Madre, en un evento programado para agasajar a todas las colaboradoras de oficinas principales. Acompañadas de palomitas de maíz y burbujean‐ tes sodas, cada una disfrutó de una tarde de cine, proyectándose para la ocasión la película de suspenso “Viudas” (Widows).
18 FEBRERO 2019 FAMILIA 99
Teletón 20-30: Tarea cumplida En diciembre cerramos el 2018 reafirmando nuestro compromiso con la responsabilidad social y la niñez panameña. Fue así que tuvimos la grata visita en nuestras oficinas principales de la Niña Símbolo de la Teletón 20‐30, Mayuri Lizbeth Moreno Sánchez, de 9 años de edad, quien padece un problema auditivo. Con dos proyectos meta y bajo el lema “Escucha a tu Corazón”, la Teletón 20‐30 2018, logró superar la meta inicial, llegando a recaudar en su versión número 33 la suma total de B/.3,523,021.21.
FAMILIA 99 FEBRERO 2019 19
Eventos
Capacitación a cajeras sobre promoción MasterChef-Cuchillos El pasado 28 de enero de 2019, se efectuó una capacitación para cajeras, encargadas y superviso‐ ras de nuestros 48 puntos de venta, tanto de Super 99 como de Mega Depot, sobre la promoción MasterChef – Cuchillos, evento al cual asistieron 218 colaboradoras, a las que se les capacitó y explicó el proyecto, ya que son puntos claves en la comunicación de la misma. Una vez finalizada la capacitación, se realizó un periodo de preguntas y respuestas, culminando la jornada con una rifa de sets de cuchillos entre todos los asistentes.
20 FEBRERO 2019 FAMILIA 99
Desfile de las Mil Polleras El lujo y la tradición se apoderó el sábado 12 de enero de las calles de la ciudad de la Tablas, cuando cientos de mujeres sacaron sus mejores galas para la novena versión del Desfile de las Mil Polleras. Participaron delegaciones de todas las sucursales (Ciudad de Panamá, Panamá Oeste, Provincias Centrales y Chiriquí) representando a cada provin‐ cia su traje típico. La carroza fue trabajada por Estructuras Gráficas, quienes se inspiraron en los productos del campo, frutas y vegetales de nuestro supermercado.
FAMILIA 99 FEBRERO 2019 21
Buen Provecho
El sancocho panameño es uno de los platos más identificativos de la gastronomía de Panamá.
SANCOCHO PANAMEÑO Procedimiento El verdadero sancocho panameño se hace con carne de gallina de patio y el manjar se sirve a modo de sopa.
Ingredientes 1 unidad de gallina (unos 2kg).
1. Partimos la gallina en presas y las colocamos en una olla, agregamos alrededor de 10 tazas de agua (o cubrimos la gallina con suficiente agua), pongamos a hervir. 2. Agregamos ñame y dejamos que se cocine lentamente, hasta ablandarse.
2 ramas de culantro. 1 kilogramo de ñame. 1 unidad de cebolla. 1 unidad de ají verde. 1 pizca de sal. 4 dientes de ajo picado. 1 cucharada de orégano.
22 FEBRERO 2019 FAMILIA 99
3. Agregamos la cebolla, ajíes, culantro, ajos y sal,1 cucharada de orégano. 4. Cocinamos por 10 o 15 minutos más. Apagamos el fuego y agregamos la otra cucharada. de orégano y tapamos a reposar durante 10 minutos y sirve. ¡Listo!