UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
ALIMENTACION DE LA CODORNIZ AMBATO – ECUADOR
Esteban Guevara.
CODORNIZ
Las codornices sin importar su especie son aves pequeñas y precoces.
Tiene una vida útil de 1año, con un promedio de 300 huevos.
En producción de carne llegan a pesar alrededor de 250 gr.
CLASIFICACION TAXONOMICA
REINO:
Animalia.
CLASE:
ORDEN:
SUBFAMILIA:
Eurasiana.
FAMILIA:
Phasianidae.
TRIBU:
Coturnicini.
GENERO:
Coturnix.
ESPECIE:
Coturnix coturnix japonica.
Aves. Galliniforme..
Coturnix coturnix coturnix.
EXISTEN DOS ESPECIES EN LA EXPLOTACIÓN
BENEFICIOS DE LA CRIANZA
ALIMENTACION Y NUTRICION
AGUA
La codorniz requiere al menos 12 veces el peso de la dieta seca en agua al dĂa.
PROTEINA
• Fortalece y mantiene los huesos, músculos y la piel. • Ayuda en la formación del huevo. • Ayudan a fabricar y regenerar los tejidos.
ENERGIA
• Principal fuente de energía. • Mantienen la temperatura corporal. • Tienen acción protectora contra residuos tóxicos que pueden aparecer en el proceso digestivo.
VITAMINAS
• Son indispensables para el funcionamiento adecuado del organismo. • La vitamina E ayuda a la fertilidad del animal y también es un antioxidante celular.
MINERALES Constituyente esencial de la estructura
esquel茅tica y huevo.
Esenciales para la transmisi贸n de los impulsos nerviosos y para las contracciones musculares.
ALIMENTOS QUE PODEMOS SUMINISTRAR DE ALTO VALOR BIOLÓGICO
UNA MALA ALIMENTACION PRODUCE:
CICLO DE VIDA DE LA CODORNIZ
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LA CODORNIZ EN SUS FASES TIPO
CRIA
LEVANTE
ENGORDE
PRODUCCION DE HUEVO.
Proteína
28%
25%
21% - 28%
24%
Energía metabolizable
3.050 Kcal/kg
Grasa
3.3%
3.5%
4.8%
4.3%
Fibra
6%
6.5%
6.5%
6.2%
Calcio
0.5%
1.6%
1.1%
3.2%
Fósforo
0.7%
0.7%
0.7%
0.7%
Cantidad consumida.
Acumulado de 230 g
Acumulado de 260 g
A voluntad hasta el sacrificio.
22 - 25 g/día
FUENTE: Vásquez, R. 2007
2.850 Kcal/kg 3.100 kcal/kg 2.800 kcal/kg
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Consumo Administrar Los comederos deagua alimento y fresca bebederos debe y limpia. ser se deben a voluntad. ubicar a cada 1,5 m.
● ● Debe estar con agua limpia ygr. fresca todo ya que haber una Etapa Una decodorniz postura. come 22-24 Debemos calcular el consumo en elgrtiempo, por ave conpuede el número de caída avesen qula ●
RECOMENDACION PARA ALIMENTACION EN POSTURA
FISIOLOGÍA DEL SISTEMA DIGESTIVO DE LA CODORNIZ Aprehensión del alimento. Es verdadero estómago, tritura los alimentos.
Almacena alimentos.
Conducto de tránsito al estómago verdadero.
Evacuan los excrementos sólidos y líquidos durante la defecación y se prolapsa también el oviducto.
Digestión de
.
la celulosa
Ayuda a la digestión de los alimentos por la secreción de enzimas.
Absorción de nutrientes.
ENZIMAS DIGESTIVAS Sales biliares. Intestino delgado. pH 6.31 El jugo gástrico ejerce su mayor acción. Segrega amilasa y tripsina.
Intestino grueso. pH 7.35
Secreta moco. Recibe secreción de esófago y saliva. 5 pH Pepsina y ácido clorhídrico. 1 – 2 pH
No secreta jugos gástricos. 4.05 pH
BIBLIOGRAFIA
Cría de codornices. Disponible en: http://www.corpoica.org.co/SitioWeb/Archivos/ Publicaciones/CodornicesNo1.pdf
Manual de crianza de codorniz. Disponible en: http://www.corpoica.org.co/SitioWeb/Archivos/ Publicaciones/CodornicesNo1.pdf
Buxade, C. El pollo de carne. 2da edición. Ed. Mundi – Prensa. 1988. Madrid – España.