Veracruz
Veracruz, lugar de cultura magia y tradici贸n.
Contenido Tradiciones con Encanto………………… pág. 7 Historia de ensueño……………………… pág. 9 El sabor de Veracruz…………………….. pág. 20.
Palabra con historia……………............... pág.31
Artesanías veracruzanas………………... Pág.49
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Hablar de Veracruz, el estado con mayor litoral en el Golfo de México, es hablar de alegría, música, baile, magia y brujería. Se localiza al oriente del país y es vecino de Tamaulipas, San Luis Potosí, Hidalgo, Puebla, Oaxaca, Chiapas y Tabasco. Su clima varía según la región y va del cálido-húmedo de la costa al muy frío en las serranías. Las favorables condiciones posibilitaron, desde tiempos tempranos, el desarrollo de culturas importantes, como la olmeca, la huasteca y la totonaca, que legaron sitios como El Tajín, San Lorenzo, Quiahuiztlan y Tres Zapotes, entre otros. La conquista de la región culminó con la fundación en 1519 de la Villa Rica de la Veracruz, por Hernán Cortés. Ya en la etapa independiente, el puerto de Veracruz fue escenario de históricas resistencias a las fuerzas invasoras.
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Veracruz es tierra de bellas ciudades coloniales como Córdoba; de poblaciones con ricas tradiciones como Papantla y Tlacotalpan, y de otras llenas de magia como Catemaco y su Isla de los Monos, y de algunas con gran actividad cultural, como Xalapa. Pero también de plantaciones cafetaleras de exuberante entorno; maravillas naturales como cascadas, lagunas, ríos y la bella franja costera de la Costa Esmeralda. Las fiestas abundan todo el año y son alegres y coloridas, alcanzando su punto más alto con el carnaval, famoso en todo el mundo; y si a esto se agrega su excelente gastronomía, tenemos entonces un estado excepcional.
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Tradiciones con Encanto
Algo muy característico que hace de estas tradiciones algo especial es el carisma de los veracruzanos, dados al muy buen humor y hospitalidad hacen de estas muestras culturales algo inolvidable y único a su vez, entre la basta cantidad de tradiciones podemos encontrar rituales tan únicos que nos hacen volar, o si lo prefieres navegar en el rio hasta llegar a la iglesia en donde el camino está lleno de magia y unidad.
Veracruz tiene tradiciones que nos hacen soñar despiertos, son tan auténticas que con solo verlas y disfrutarlas con todos los sentidos te pueden provocar sensaciones mágicas, al conocer los maravillosos festivales y rituales ancestrales donde no solo se disfrutan espectáculos con luces sino también sus inolvidables y folclóricas danzas que nos hacen recordar nuestra cultura y también asombrar a terceros.
Tradiciones que inspiran y momentos que no se olvidan es lo que ofrece Veracruz y su gente, un lugar que no te debes perder si quieres vivir momento que te transportan al pasado y que nos hace a todos recordar de donde venimos y la riqueza cultural que ofrece este bello lugar.
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DELÉITATE CON SU CAFÉ
Historia de ensueño El primer municipio fundado por los conquistadores españoles en el Nuevo Mundo fue precisamente Veracruz. Todo empezó en abril de 1518, cuando Juan de Grijalva desembarcó en un islote cercano a la costa, al cual se le llamó San Juan de Ulúa. Pero fue hasta el año siguiente, el 22 de abril de 1519, cuando Hernán Cortés desembarcó en tierra firme, en la playa de Chalchihuecan, lugar en el que decidió fundar una población y formar el primer Ayuntamiento de México. Ese día era Viernes Santo, el día de la Semana Santa conocido como la Vera Cruz, es decir, Verdadera Cruz, por lo que le dio el nombre de la Villa Rica de la Vera Cruz. Fue en agosto de 1519 cuando Cortés inició su marcha de conquista desde ahí hacia México Tenochtitlán, mientras que sus capitanes se encargaban de pacificar algunas regiones que hoy comprenden la entidad veracruzana. Así como Veracruz fue la puerta de entrada de los conquistadores, se convirtió en el principal puerto de comunicación entre España y la Nueva España, desde donde se despachaban para Europa, guajolotes, maíz, frijol, aguacate y algodón, entre otros, además de que se recibían productos como: haba, arvejón, trigo, arroz, etc., así como animales domésticos, pólvora, telas, vinos y múltiples mercaderías distribuidas posteriormente por el territorio novohispano. Unos años más tarde, en 1550, se inició aquí la extracción de oro y plata a gran escala, y fue tan abundante que, para finales del siglo XVI, representaba el 80% de las riquezas exportadas. En consecuencia el puerto prosperó vertiginosamente, sólo que este auge no pasó inadvertido a los corsarios británicos y holandeses, quienes dirigieron sus miradas -y sus asaltos- en esa dirección, victimando al puerto en varias ocasiones. Por consiguiente, las autoridades coloniales decidieron tomar cartas en el asunto y, en 1663, dieron inicio a la construcción del fuerte de la isla de San Juan de Ulúa, proyecto que se continúo ampliando hasta su conclusión en 1746, cuando ya era una considerable muralla con siete Baluartes: Santiago o El Polvorín, San José, Santa Bárbara, San Javier, San Mateo, San Juan y el de La Concepción. Esta fortaleza fue derribada en 1889 y hoy únicamente se conserva el baluarte de Santiago. Una vez que fue protegido, continuó el desarrollo del puerto más importante de la Nueva España. Por ende, la ciudad fue cuna de una rica burguesía comercial y llegó a ser, para 1778, más próspera que la propia ciudad de México, para la cual Veracruz consistía igualmente un punto clave en su desarrollo. En la época que dieron inicio los ataques al puerto se desencadeno una inestabilidad económica y social en todo el territorio del estado, por lo que se incrementaron considerablemente los asaltos y robos a poblados y diligencias. Esto motivó que, en 1618, se fundara la Villa de Córdoba, en un punto estratégico de la ruta de la Ciudad de México a Orizaba y Veracruz, con la intención de brindar protección a los vecinos y a los viajeros que la utilizaban.
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Raíces Ancestrales Los pobladores totonacos residían en las regiones costeras y montañosas del este de México en el momento de la llegada de los españoles en el año 1519. En la actualidad sus descendientes residen en los estados mexicanos de Veracruz, Puebla e Hidalgo. Ellos fueron los posibles constructores de la ciudad precolombina de El Tajín. La cultura Totonaca sobresale por su cerámica variada, escultura en piedra, arquitectura colosal y por su avanzada percepción urbanística. En el siglo 15, los aztecas catalogaron a la región de los pobladores de la cultura totonaca como "Totonacapan", que se extendía aproximadamente desde Papantla en el norte y de Cempoala en el sur. La región de Totonacapan tuvo en gran medida un clima caliente y húmedo. Junto con los cultivos agrícolas normales de maíz, yuca, calabaza, fréjol, calabaza y chile. La región se destacó por su producción de ámbar líquido y de algodón. Incluso durante la desastrosa hambruna del centro de México en los años 14501454, la región siguió siendo un centro agrícola fiable. En esos momentos, muchos aztecas se vieron obligados a venderse a sí mismos o a sus familiares como esclavos a los totonacas, a cambio de maíz para su subsistencia.
Historia de guerra La región de Totonacapan fue objeto de muchas incursiones militares de los aztecas a mediados del siglo XV hasta la llegada de los españoles. A pesar de la creación de fortificaciones aztecas en toda la región, la rebelión era endémica. Los principales centros totonacos fueron Papantla, con una población estimada de 60.000 en el año 1519, Xalapa y Cempoala . Cempoala fue el primer estado totonaco visitado por Hernán Cortés en su marcha a la capital azteca de Tenochtitlán. Los totonacas de Cempoala se unieron a Cortés y, junto con los indios tlaxcaltecas, contribuyeron significativamente a la conquista española del Imperio Azteca. La región de Totonacapan se incorporó al régimen español con relativamente poca violencia, pero la región sería devastada por las enfermedades epidémicas del siglo XVI
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Día de todos Santos Se remonta a la época prehispánica, donde celebran a sus difuntos en los meses de Tlaxochimaco y Xocolhuestzi, que corresponde a los meses de agosto y septiembre, período en que ofrendan a sus difuntos. al llegar los españoles a Mesoamérica se realiza el sincretismo de costumbres, surgiendo la tradición actual que se celebra del 30 de octubre al 2 de noviembre, , cabe señalar que cada región tiene sus características propias; por ejemplo en Papantla cuelgan del techo una tabla horizontal o colocan una mesa poniéndole enfrente un arco adornado con tepejilote, estrellas de palma y además le cuelgan fruta, en la mesa se pone mole, dulce de Cahuayote, tamales etc. En Tantoyuca, los lugareños van de casa en casa bailando acompañados de música como si fuera un carnaval, en la mayoría de los municipios lo típico es el arco adornado en la forma ya mencionada y sólo resta agregar que en algunos lugares del norte durante estos días por las tardes y noches la gente sale en grupos acompañados de guitarras visitar a sus vecinos cantando las melodías que cantaba el difunto o que fueran de su preferencia. 12
Carnaval de Texcatepec Se inicia con la quema del mal humor representado por un muñeco, en otras versiones aparece éste y Juan Carnaval, al que queman el último día. Se inicia con la coronación de los reyes infantiles donde interviene el público y diferentes artistas, posteriormente se corona al Rey Feo y la Reina del Carnaval, que son acompañados por cadetes de la escuela Naval Militar y los carros alegóricos. El Carnaval en sentido profundo es un juego, y este nombre recibe por la huasteca veracruzana desde Álamo, Ixhuatlán de Madero, Chicontepec y Santa María Ixcatepec donde juegan con las fuerzas sobrenaturales y el mundo real se junta con lo imaginable.
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Es una festividad que se celebra cada 12 de diciembre recordando la aparición de la virgen en el cerro del Tepeyac, se celebra con participación en ella de organizaciones de trabajadores de los barrios y colonias, quienes asisten con la imagen de la virgen adornada con papel, flores y se hacen acompañar de música entonar cantos durante las peregrinaciones que parten de los distintos puntos del municipio hacia el santuario de su preferencia, donde, desde antes del día 12 el párroco del lugar los recibe y les da su bendición. El día 11 en algunos lugares los creyentes acostumbran llevarle serenata acompañados de mariachis que una vez recibidos se quedan para escuchar la misa de media noche, también llamada misa de gallo.
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La Candelaria Es una festividad que se origina según una versión, en la adoración por parte de los lugareños a una diosa llamada Chalchiuhtlicua, conocida como la encamisada de verde; que era la diosa de las aguas, ríos, lagunas y mares. Al llegar los españoles sustituyeron a Chalchiuhtlicua por la virgen de la Candelaria, convirtiéndose ésta última en la protectora de los pescadores; la otra versión menciona que la virgen era andaluza, patrona de los marineros que habitaban entonces la isla de Tlaxcotialapan. Sin duda una festividad que nos transportará a otro lugar en el pasado.
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El Tajín: la antigua capital de los totonacas En medio de la selva, rodeada por el verde de los árboles y el azul del cielo, se alzan diversos 17
edificios que conforman El Tajín, lo que alguna vez fue la capital de los totonacas. La maravillosa zona arqueológica de El Tajín se encuentra en la parte norte del estado de Veracruz, a pocos kilómetros de la ciudad industrial de Poza Rica y del Pueblo Mágico de Papantla. Se cree que el nombre El Tajín significa “ciudad del trueno”, haciendo alusión a un antiguo dios a quien los naturales le solicitaban lluvias. Hoy en día es reconocida como Patrimonio Mundial por la UNESCO debido a la belleza de sus construcciones y a la importancia histórica y cultural que aporta al país. Las estructuras de El Tajín conforman una de las metrópolis más importantes del área costera, cuya ubicación estratégica la posicionó como dentro de una importante ruta comercial que conectaba al Golfo de México con la zona centro del país. Cuenta con múltiples construcciones que, durante años, han causado la admiración de propios y extraños como templos, palacios y varias canchas de juego de pelota. El centro político-religioso de El Tajín fue descubierto en 1785 por el ingeniero Diego Ruiz. Sin embargo, no se realizaron excavaciones arqueológicas formales sino hasta 1943. Actualmente se calcula que debe tener 10 kilómetros cuadrados de extensión, aunque todavía hay muchas áreas cercanas que continúan cubiertas por la maleza y el pasto. De acuerdo con los especialistas, las edificaciones están acomodadas según las clases sociales que imperaban en la antigüedad: por ello, los dirigentes se ubicaban en la zona conocida como el Tajín Chico. Entre las construcciones más destacadas de la zona arqueológica están: la Pirámide de los Nichos, el Edificio I y las canchas Norte y Sur del juego de pelota.
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Danza ancestral
Ataviados con vistosos penachos de forma circular, otros característicos danzantes de esta región son Los Quetzales, que se practica principalmente en Coatzintla, Coxquihui y Coyutla, y que recuerda el tiempo en que los quetzales bajaban a la tierra a comerse el maíz, y al arroyo a beber agua; después de saciar su hambre, descendían a la tierra para agradecer a la Madre Naturaleza por el alimento recibido, silbando y bailando extendiendo sus coloridos plumajes, para después proseguir su vuelo de cuatro en cuatro celebrando la vida. Se cuenta que un joven observó esta hermosa danza, y asombrado bailó y silbó hasta que logró aprender su canto e imitar sus movimientos, y construyó una flauta y un tambor para. acompañar su baile. Luego, enseñó a sus hijos los pasos y sonidos para imitar al pájaro y alabar a los dioses, un legado que se realiza con devoción, fe y espiritualidad hasta el día de hoy.
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Religión con encanto. La religión tradicional de la civilización totonaca era bastante increíble.. La cultura Totonaca tuvo 20 características matriarcales, existían diosas madres que jugaron un papel muy importante en la creencia totonaca, ya que creían que el alma de cada persona era creada por ellas "Si un niño muere su alma no va hacia el oeste, el lugar de los muertos, sino al este con las Madres." .El etnógrafo Alain Ichon también ha conservado para la posteridad un mito importante con respecto a una deidad del maíz, un héroe de la cultura con contrapartes entre la mayoría de las otras culturas de la costa del Golfo y, posiblemente, también representado por los mayas del periodo clásico como el dios del maíz.
La ceremonia ritual de los Voladores llamados también juego del Volador es una ceremonia ritual que tiene sus raíces en la época prehispánica y actualmente asociada con la ciudad de Papantla, Veracruz. Se cree que se originó con los pueblos nahuas, huastecos y otomíes en el centro de México, y luego se extendió a la mayor parte de Mesoamérica. El ritual consiste en la danza y la escalada de un poste de 30 metros de los cuales cuatro de los cinco participantes luego se lanzan atados con cuerdas para descender hasta el suelo. El quinto se mantiene en la parte superior del poste, bailando y tocando la flauta y el tambor. Según el mito, el ritual fue creado para pedir a los dioses para poner fin a una grave sequía. Aunque el ritual no se originó con el pueblo totonaca, es hoy más fuertemente asociado con ellos, especialmente aquellos en los alrededores de Papantla, ya que la ceremonia se extinguió en la mayoría de los demás lugares. La ceremonia fue nombrada Patrimonio Cultural Inmaterial UNESCO con el fin de ayudar a los rituales sobrevivir y prosperar en el mundo moderno y así demostrarnos la hermosa cultura que se tiene.
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El sabor de Veracruz.
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Desde la Huasteca, pasando por Totonacapan hasta llegar a Los Tuxtlas, Veracruz invita a saborear los ingredientes que dan vida a una de las gastronomías más completas de la República Mexicana. La gastronomía veracruzana puede clasificarse en cuatro regiones: la Huasteca, la región central, Sotavento y los Tuxtlas, que llega hasta el extremo sur del estado.
En la Huasteca acostumbran los zacahuiles, los huatapes de camarón, especie de sopa espesada con masa; el pazkal de gallina y ajonjolí, los bocoles, el palmito en escabeche, la torta de hueva con huevo, el ajicomino de pollo y, en lo que respecta a postres, los chapines o chatines de plátano.
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En el centro hay chileatole de lengua, sopa de albondiguillas, el xonequi o quelites con frijol y masa, tezmole con flor de izote, chiles jalapeños y chipotles rellenos, chapandongos, torta de gasparitos, chayotextle capeado, tepejilotes en caldillo y el famoso mole de Xico. En la región del Sotavento preparan arroz a la tumbada (que es aguado, con mariscos), chilpachol de jaiba, sopa de plátanos machos, tostones de plátano y el pescado a la veracruzana, platillo en el que varios filetes enharinados y saltados en mantequilla, son llevados al horno, luego de ser cubiertos con una salsa de tomate, pimienta, ajos y cebollas.
¿Sabías que? Estas tres regiones presentan la mayor influencia española de todo el país, puesto que durante más de cuatro siglos el puerto fue la principal entrada de España hacia México hasta que empezó a predominar la comunicación aérea. 25
En la zona de los Tuxtlas destacan el chilpachole de yuca, borreques o papayanes de frijol con masa y piloncillo, chochos en tomachite, mogonogo de plátano con ajo, los tegogolos o caracoles; de Catemaco, la carne de chango (que hoy en día ya es de puerco) y la iguana en moxte.
Las bebidas típicas de Veracruz son: Toritos, bebida alcohólica a base de cacahuate mezclada con leche condensada acompañada de alguna fruta: guanábana, mango, coco; pichón, a base de uvas silvestres fermentadas y azúcar; mosco, licor de naranja; Jobo hecho con ciruelas fermentadas del árbol de Jobo y piloncillo.
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Los platillos más exquisitos. Mole de acuyo Uno de los platillos típicos del Estado de Veracruz, el cual es el Mole acuyo donde es un tipo de mole verde con que se prepara con hojas de acuyo, carne de res, calabazas, chiles verdes jalapeños, plátanos machos verdes, elotes tiernos. Tomates de cáscara, entre otras cosas mas. Esto lo hace un platillo que si van al Estado de Veracruz lo tiene que probar.
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Zacahuil Este platillo tradicional de Veracruz, es algo muy exquisito para todos los gustos, ya que si eres fanatico de l carne de seguro te va encantar, ya que mezcla carne de puerco con algo muy tropical qiue son las hojas de platano, asi le da un sabor que jamas lo podras olvidar.
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PALABRA CON HISTORIA TSUL La palabra tsul proviene de la lengua Totonaca, que en español significa flauta. En la Danza de los Voladores la música se encuentra a cargo del caporal, quien ejecuta con un tamborcillo y un flautín todas las melodías: el tamborcillo, elaborado de madera con dos vistas de cuero, se sujeta a la palma de la mano del caporal por medio de un amarre a manera de pulsera; se golpea con una pequeña baqueta o vara de madera liviana que marca el ritmo. El flautín de carrizo con tres orificios complementa las notas del ritual. La sencillez de los instrumentos no constituye una limitación; al contrario, demuestra una gran creatividad y los conocimientos de armonía y acústica que posee el pueblo totonaca
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DANZA DE LOS VOLADORES DE PAPANTLA Esta danza existe desde la época prehispánica, aunque los antecedentes de esta, no están plenamente identificados ya que a la llegada de los españoles se consideraba mas como un juego y sus atuendos eran de aves como el águila, búho, guacamayas y quetzales.
LEYENDA Se dice que un grupo de viejos sabios encomendó a unos jóvenes castos localizar y contar el árbol más alto, recio y recto del monte, para utilizarlos en un ritual complementado con música y danza, con el fin de solicitar a los dioses su benevolencia para que les concediera lluvias generosas que devolvieran su fertilidad a la tierra. Este culto debía realizarse en la parte superior del tronco, para que las oraciones expresadas con fervor fueran escuchadas en las alturas por sus protectores .”Al parecer, el buen resultado que dio esa celebración fue acogido como un tributo que debería realizarse periódicamente, convirtiéndose en una práctica permanente, que en un principio se llevaba a cabo al inicio de la primavera, para esperar una buena fertilidad. 33
Un grupo de cinco hombres se suben a un poste de unos 30 metros de alto, cuatro de ellos se atan una cuerda a la cintura y se lanzan de cabeza al vacío con los brazos abiertos, girando alrededor del poste. Mientras tanto, el quinto miembro permanece en la parte superior del poste y toca música indígena con instrumentos de madera hechos a mano. La flauta representa el canto de las aves y el tambor la voz de los dioses.
Esta danza es también un símbolo de los cuatro puntos cardinales (la plataforma de cuatro lados y los cuatro voladores). El músico va marcando los cuatro puntos cardinales, comenzando por el oriente, pues es ahí donde se origina la vida. Cada volador gira 13 veces, cifra que multiplicada por los 4 voladores da el número 52, y ya se sabe que según los calendarios prehispánicos, cada 52 años se completa un ciclo solar, después del cual nace un nuevo sol y la vida sigue su curso.
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Veracruz Zonas Arqueológicas.
Xalapa Xalapa Enríquez , es capital del Estado de Veracruz y también como la “Atenas de Veracruz”, está Ubicada en las faldas del volcán Macuiltépetl, a 350 kilómetros de la ciudad de México y rodeada por bosques nubosos. Sus principales atractivos son:
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Parque Juárez El Parque Juárez, ubicado en el centro histórico de la ciudad de Xalapa, al lado poniente del palacio de gobierno y a unos cuantos pasos del palacio municipal y de la catedral. Fue inaugurado el 1892 por el gobernador interino Leandro Alcolea y nombrado Benito Juárez en honor a 20 años después de la muerte del Benemérito de las Américas. Adentro del parque existen diferentes galerías y un ágora donde se exhiben cortometrajes y obras de teatro. Cuenta con un mirador que ofrece vistas a los cerros de Coatepec. En este parque se encuentran las estatuas de las 4 virtudes (templanza, prudencia, fortaleza y justicia) realizadas en 1910 por el escultor Xalapeño Enrique Guerra y Armando Zavaleta León, que originalmente fueron creadas para el palacio de relaciones exteriores de la ciudad de México peor fueron donadas a Xalapa por falta de espacio en aquel lugar.
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Parque de los Berros Parque de los Berros, nombrado de tal manera porque en sus prados crecían berros, planta comestible que se da en los lugares pantanosos. Fue construido en los años de 1880 durante el gobierno de Juan de la Luz Enríquez y a partir de 1953 se colocaron en él, estatuas de los personajes más sobresalientes de Veracruz y de México, como Josefa Murillo, Salvador Díaz Mirón y Miguel Hidalgo y Costilla. 39
Algunos otros lugares tur铆sticos son los centros ceremoniales de la cultura olmeca, como San Lorenzo y Tres zapotes que en la actualidad son zonas arqueol贸gicas de Veracruz
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Playas de Veracruz Ciudad de Veracruz: las playas y el puerto de Veracruz frente al mar, son un atractivo espectacular para el visitante, ya que la combinación de la vida marítima con numerosos restaurantes en donde saborear deliciosos platillos de la cocina local y sus bares, nos permiten disfrutar de uno de los paisajes más bellos de México.
Parque ecológico El Arrecifal: Área natural protegida considerada uno de los arrecifes más importantes de México. Este sistema de arrecifes se ubica en las costas veracruzanas. Tiene una dimensión de 52,238 hectáreas. 43
Mocambo
Se ubica a 8 km al sur del puerto de Veracruz. Es una de las playas más concurridas y es ideal para realizar una infinidad de actividades acuáticas o bien para descansar.
Antón Lizardo ubicada a 23 km al sur del puerto de Veracruz, cerca de Boca del Río. Esta hermosa playa de fina arena y oleaje suave, resguarda parte del Sistema Arrecifal Veracruzano. Sus playas son ideales para practicar diferentes actividades acuáticas, principalmente el buceo en los increíbles paisajes marinos que ofrecen sus sistemas arrecifales. 45
Isla de Sacrificios: frente al puerto de Veracruz. Su nombre tiene origen en los sacrificios que realizaban en ella sus primeros pobladores. En sus aguas que resguardan parte del Parque Marino Nacional Sistema Arrecifal Veracruzano podrá practicar varias actividades acuáticas como el buceo y el kayakismo.
Boca del Río: cuenta con extensas playas enmarcadas por las aguas del Golfo de México que bellamente contrasta con una arquitectura de vanguardia como la del Word Trade Center Veracruz. Posee además una notable infraestructura hotelera, con abundante restaurantes, centros nocturnos, instalaciones deportivas, bares y centros comerciales. Boca del Río se ha convertido en un centro de atracción turística a nivel nacional que cuenta con las más variadas actividades de placer y diversión. 46
Costa Esmeralda se extiende desde Tecolutla hasta Nautla, se le llama así por el color verde del mar del Golfo de México. Sus tranquilas playas exhiben vastas extensiones de arena, contando a lo largo de la costa con facilidades de hospedaje para todos los gustos, e instalaciones para la práctica de deportes acuáticos como la pesca, el velero o el kayak.
Playa de Chachalacas:
Se ubica a 40 kilómetros de la ciudad de Veracruz. Llamada así por la abundancia de aves con el mismo nombre. Las playas están en el sitio donde se juntan las aguas del río Chachalacas y las del Golfo de México, cuentan con dunas en donde puede practicarse motociclismo. Playa Chachalacas cuenta con un hotel (Chachalacas) de cinco estrellas así como sabrosa gastronomía.
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ARTESANÍAS VERACRUZANAS
Las artesanías de Veracruz son variadas y de gran cantidad de materias primas, las hay de todos tipos, formas y colores; algunas de las características por región son los Artículos de palma y jarcería en la Huasteca; alfarería en el Istmo y las Grandes Montañas; textiles de lana en las Grandes Montañas y las Llanuras de Barlovento; instrumentos musicales en La Huasteca; artículos de carey en las Llanuras de Barlovento. Algunas de las artesanías veracruzanas por poblado son:
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❑ Amatlán de los Reyes. Textiles en telar de cintura. ❑ Acatitla. Sombreros de palma, San Miguel de Aguasuelos. ❑ Chicontepec. Textiles bordados en punto de cruz, textiles elaborados en telar de cintura ❑ Coscomatepec. Talabartería y peletería. ❑ Cosoleacaque. Textiles en telar de cintura. ❑ Huatusco. Barro poroso. ❑ Xalapa. Vidrio soplado, bambú, talabartería, peletería. ❑ Minatitlán. Textiles bordados y deshilados. ❑ Papantla. Palma, vara, vainilla, joyería máscaras, juguetes, instrumentos musicales, zapupe.
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Arquitectura de Veracruz
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Palacio del ayuntamiento: en la ciudad de Veracruz, edificio construido durante el siglo XVIII, uno de los monumentos de la colonia mejor conservados del país, continúa siendo el centro político de la vida social veracruzana.
Palacio Municipal Boca del Río: es de arquitectura blanca y colonial así como su plaza de armas. Palacio de Gobierno (Xalapa): en el centro de Xalapa, es uno de los edificios más bellos y vistosos de la ciudad. Construido en piedra de cantera rosa al estilo neoclásico. Su construcción se comenzó en 1855 sobre el predio que había ocupado la Parroquia de la Inmaculada Concepción, construida a su vez en 1641. Sobre su fachada lateral se aprecian tallados en relieve, los escudos de Veracruz, Xalapa, Córdoba y Orizaba. El edificio representa el centro político de la ciudad y el estado de Veracruz. 54
Palacio municipal de Córdoba: construido en 1905. El Palacio Municipal de Coatepec.
Palacio Municipal de Orizaba: hermosa estructura de hierro fabricada en Bélgica y transportada en barco para después ser armada allí. El edificio es de estilo art nouveau y se inauguró en 1894. Se ubica en Francisco I. Madero y Ave. Poniente, Orizaba. En el edificio se exhibe un mural histórico de José Clemente Orozco. Palacio Municipal (Tlacotalpan). 56
Catedrales e iglesias Catedral de Veracruz: se encuentra a un costado del zócalo, su cúpula y torre de la catedral de Nuestra Señora de Asunción fue concluida en 1731, es otro de los monumentos históricos en perfecto estado de conservación. Capilla la Antigua: también llamada la Iglesia de la Ermita. Durante un tiempo fue el segundo lugar donde estaba la ciudad. En 1552 un huracán azotó a la Antigua y quedó prácticamente destruida por lo cual tuvo que cambiar la ubicación de la ciudad. En este lugar es dónde Hernán Cortés fundó el primer ayuntamiento de América y la primera capilla de México. En la Antigua se encuentra una de las casas de 58 Hernán Cortés.
Catedral de Xalapa: su construcción se inició en 1641 concluyéndose hasta 1772, siendo considerada Catedral a partir de 1864. Es de estilo barroco, posee una sola torre en la que se observa un reloj traído especialmente de Inglaterra.
Consagrada a la Señora de la Inmaculada Concepción, patrona de Xalapa, en su interior se encuentra el museo y los restos de Rafael Guízar y Valencia (18771937). Quinto obispo de Veracruz, beatificado por Roma en 1995. La iglesia cuenta con tres naves
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Iglesia de San José (Xalapa): construcción colonial de estilo barroco que data de mediados del siglo XVIII y perteneció originalmente a la orden franciscana. En esta iglesia fue bautizado el presiden-
-te Antonio López de Santa Anna. El templo está situado al final del callejón “Jesús te ampare", siendo uno de los monumentos mejor conservados que representan el tiempo de la época colonial.
Iglesia de Santiago Apóstol (Temapache): majestuosa construcción de piedra del siglo XVI, edificada por los franciscanos. 63
Museos que debes visitar. Museo Hist贸rico Naval se ubica en calle Arista esquina con Morelos, dos cuadras al sur del Malec贸n. En sus 11 salas se exhibe el patrimonio mar铆timo y la historia naval de M茅xico; cuenta con una sala de exposiciones temporales, biblioteca y auditorio. Nota Abierto de martes a domingo de 9:00 a 17:00 hrs.
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El Museo de Antropología(Xalapa) Inaugurado en 1986 este edificio alberga numerosas piezas arqueológicas pertenecientes a las principales civilizaciones que ocuparon la zona antes de la colonización. Se divide en seis salas cubiertas y tres abiertas, el museo contiene 27 mil piezas, siendo considerada una de las colecciones más importantes de las culturas mesoamericanas. En el museo podrá darse una vuelta al pasado y admirar el arte olmeca, prolífico en esculturas como las gigantescas cabezas, junto con los hallazgos de las culturas totonaca y huasteca.
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Mitos y Leyendas.
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Existen varios tipos de leyendas , mitos, cuentos, pero no hay nada como lo que vamos a replantar aquí. Ten preparada tu manta ya que si estas solo mejor cuida tu espalda.
En tiempos de los olmecas había una guerrera de nombre Nahua ni, quien siempre estaba acompañada de su amiga Ahuilizapan, una hermosa águila. En una batalla en la que participó la guerrera, resultó herida y murió; entonces Ahuilizapan, muy triste y desesperada, se elevó muy arriba en el Cielo, para después dejarse caer en picada. En el sitio donde cayó su emplumado cuerpo, se fue formando un promontorio que se convirtió en un enorme volcán: el Pico de Orizaba. Cuando Ahuilizapan se acordaba de la muerte de su querida amiga Nahuani, hacía erupción por lo furiosa y enojada que se ponía. Para apaciguar al águilamontaña, los campesinos de los pueblos falderos, subían hasta lo alto del Citlaltépetl y efectuaban ceremonias en honor al águila que es también Orizaba, y a la joven y bella guerrera muerta en la batalla. Dos amigas que se quisieron entrañablemente y estuvieron juntas hasta la muerte. 74
El niño llorón La Laguna de Ojo de Agua se encuentra en Orizaba, Veracruz, situada en la parte baja del Cerro de Escámela. Por ser un sitio muy bello, numerosos orizabeños acuden al lugar a pasar un agradable día de campo. La tradición oral veracruzana cuenta una leyenda escalofriante que sucedió en tal lugar. Hace algunos años, un trabajador regresaba de sus labores algo apurado, pues se le había hecho tarde. Con el fin de llegar pronto a su casa, tomó el camino de Ojo de Agua. Al pasar cerca de un pozo de agua ya seco, escuchó el llanto lastimero de un niño. Buscó de donde provenía y se encontró a un niñito sentado al pie del pozo. Se le acercó y le preguntó la causa de su llanto. El infante primero se mostró reticente, pero acabó por decirle al señor que estaba perdido, y le pidió que lo llevase a la iglesia de Potrerillo, donde sus padres seguramente irían a buscarle, pero que debería llevarlo cargando ya que no podía caminar.
El buen hombre se aprestó a cargar al niño para llevarlo a donde le pedía, pues consideró que era su deber de buen cristiano. El pequeño añadió que por ningún motivo volteara a verlo hasta que no hubiesen llegado a la primera iglesia que encontraran en el camino. Al trabajador le pareció un poco extraña tal petición, pero como ya quería llegar pronto a su casa, asintió. 76
Al llegar a una iglesia, se escucharon unos ruidos muy raros, extraños, y el hombre reaccionó instintivamente y volteó a ver al pequeño. El susto fue tremendo cuando en lugar del niño vio un horripilante monstruo que se reía de una manera escalofriante. Al escuchar las carcajadas, el hombre aventó al “niño” y corrió a refugiarse en la iglesia. Al verlo entrar tan espantado, el sacristán lo acogió y le contó la terrible historia. Le dijo que de todos era sabido que el día en que ese repugnante monstruo lograra entrar en una iglesia, el Ojo de Agua se desbordaría e inundaría completamente a la Ciudad de Orizaba y todos sus habitantes morirían ahogados, y que se trataba de una profecía que algún día se cumpliría inexorablemente, aunque aún no había llegado el momento.
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En Naranjillos había una muchacha muy guapa que acababa de quedar huérfana. Un día, una amiga suya llegó a contarle que habían visto a su madre en el camino del Barrial, cerca del pueblo. La muchacha no creyó lo que su amiga le dijo, “está bien muerta y enterrada” –le contestó-. Sin embargo, su amiga no había sido la única en ver aquella aparición, muchas señoras del pueblo se encontraron en el camino del Barrial a la señora vestida de negro; sucia, enlodada y con el pelo enmarañado. Le preguntaban quién era o a quién buscaba, pero la mujer de negro no contestaba, todos creían que era muda.
Seguían viendo a la mujer deambulando de arriba para abajo en el camino del Barrial y la gente empezó a comprender que era un alma en pena. La amiga de la muchacha fue a hablar con ella:
“Es tu mamá, estoy segura” –dijo la amiga-. “Pero si está muerta” –aseguraba la muchacha-. “Es ella, seguro anda penando... ¿has cuidado bien a tus hermanos?”–inquirió con algo de timidez-. A la muchacha no le agradó la pregunta, y poniéndose nerviosa se fue. Al día siguiente una señora del pueblo se encontró con la muchacha que traía cara de desvelada y, en general, un aspecto deplorable .
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“¡A ver si vas dejando a ese hombre casado!” –espetó de pronto la señora. “Ve a cuidar a tus hermanos y deja descansar el alma de tu madre que anda en pena”. La muchacha se estremeció, ya que efectivamente era la amante de un señor casado y se pasaba con él toda la noche, de modo que en las mañanas no se encontraba en condiciones de atender a sus hermanos nialdecamino salir a del Acongojada, decidió ir trabajar. Barrial a comprobar si era cierto lo que le decían. Al llegar, encontró a la mujer de negro, se acercó y la reconoció; era su madre. La mujer se puso a llorar; no le dijo nada, pero la muchacha sentía que su madre lo sabía todo, siempre había sido así, adivinaba sus emociones y sus pensamientos. La mujer de negro calmó su llanto y se perdió en el fondo del camino. La muchacha sintió el vacío que dejó su madre y advirtió la súplica que su llanto llevaba. Con la intención de librarse de la culpa, fue a buscar a su amante y le dijo que no volvería a verlo más, luego fue a su casa y prometió a sus hermanos que nunca los dejaría solos.
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Disfruta de la internacionalmente conocida región cafetalera más cercana del centro del país. Conoce el origen y proceso del café que disfrutas a diario, rodeado de majestuosos santuarios naturales, sitios históricos y 2 pueblos mágicos; navega y sumérgete en los ríos, albercas, senderos, montañas, manglares, realizando actividades de turismo de naturaleza, viviendo experiencias que ofrece Veracruz de una manera diferente, acompañado por expertos en lugares poco explorados. DÍA 1 > Encuentro en ciudad de origen para Salida puntual a las 2:00 p.m. hacia el Estado de Veracruz, con un recorrido de aproximadamente 4 horas hacia la región capital, Check in, descanso y traslado al centro histórico city tour nocturno para cena libre y tiempo para noche bohemia. 83
DÍA 2> 9:00 a.m. (aprox.) Desayuno en el hotel. Recorridos opcionales (adicionales al precio base): Tour en Xalapa por el Museo de Antropología, jardín Botánico y Cerro de Macuiltepetl. Tour vespertino por el mágico pueblo de Xico, visita a sus cascadas, museo del Vestido y recorrido por sus callejones empedrados. Cena libre. Recorridos a zonas arqueológicas, recorridos de ecoturismo o a espacios protegidos de fauna salvaje. Espacio libre para convivencia nocturna. Pernocta. DÍA 3 > 09:00 a.m.: Desayuno. Salida hacia el museo del café en Coatepec, Veracruz y recorrido por Hacienda Cafetalera o Beneficio de café que incluirá recorrido, taller de cata y explicación de proceso. Traslado al poblado de Perote para visitar el único fuerte que existe en el país fuera de costa. Regreso a ciudad de origen. Fin de las actividades. 85
Nuestro recorrido incluye: • Traslado de ida y vuelta desde ciudad de origen y traslados durante el recorrido. • Hospedaje y desayunos • Comidas indicadas en el itinerario. • Entradas a lugares y actividades donde es requerido. • Recorridos descritos en el itinerario y guías especializados. PROGRAMAS OPCIONALES/TOURS • Tour Histórico/cultural – Recorrido por el poblado del “zapato” Naolinco y por la capital del café “Coatepec”. • Tours de caminata por el centro de Xalapa o nocturnos en los diversos callejones de la capital. • Tour Holístico – Recorrido por centro holístico Ari Shemort, parque Ash Ram y cámara dimensional cósmica, únicos de su tipo en el país. • Tour Aventura/Naturaleza - Rafting en los internacionales ríos conocidos en Jalcomulco y Actopan, cañonismo en espacios con más de 25 cascadas o simplemente kayak, senderismo, parapente en barrancas de Alto Lucero o La Mancha, observación de aves o sandboarding en dunas .
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OBSERVACIONES
En cada punto de recorridos, daremos tiempo para fotografías, descanso, uso de baños, y otras necesidades, pero con un tiempo de tolerancia de espera a la hora indicada de 15 minutos, a fin de respetar el itinerario y disfrutar al máximo de los recorridos. Ropa cómoda, de playa y acuática en albercas, ríos y mar para las actividades marcadas. Protectores solares, calzados y repelentes.
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Búscame y conóceme Región de la Huasteca Alta. • Región de la Huasteca Baja. • Región Totonaca. • Región de Nautla. • Región de la Capital. • Región de Sotavento.
• Región de las Montañas. • Región del Papaloapan. • Región de los Tuxtlas • Región Olmeca.
Población veracruzana significa el 8.21% de la población de la República de México con una densidad de 96 habitantes por km2.
Región capital o de la Niebla
Destacan las ciudades de: Xalapa: Capital de Estado, es llamada la Atenas Veracruzana, en atención a la prolífica vida cultural que agita la sociedad local, centrada en la prestigiosa Universidad Veracruzana. Coatepec: fue nombrado Pueblo Mágico por la Secretaría de Turismo Federal. Es una de las regiones cafetaleras con mayor tradición y calidad en nuestro país desde el siglo pasado. Xico: Nombrado Joya de Veracruz en el 2010 por el Gobierno del Estado gracias a su particular encanto, riqueza cultural e historia. Pruebe el famoso mole xiqueño mientras vive las fiestas titulares de Santa María Magdalena, patrona de la ciudad. Conozca la Cascada de Texolo y su mirador. Jalcomulco: Su variada topografía ha convertido a este lugar en el sitio ideal para la Escalada y el “Rappel”, ya que cuenta con numerosas e interesantes barrancas como el cerro de Tuzamapan y el Chicabaxtla, en el cerro de Pizaltepec se encuentra restos de una zona arqueológica llamada Cotlamani. A lo largo de toda su extensión se encuentran numerosos rápidos de distintos niveles para realizar Rafting
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Región de las Montañas
En esta destacan ciudades y lugares como los siguientes:
Córdoba: Córdoba es un lugar lleno de historia y naturaleza. Ubicada en la zona central del estado y rodeada de montañas y bellos paisajes, fue una parte muy importante de la evolución del México contemporáneo. Orizaba: Conozca la fascinante historia del Palacio de Hierro traído desde Bélgica, visite el museo de Arte del Estado para apreciar sus más de 750 obras de artistas nacionales como Diego Rivera, Salvador Ferrando y Miguel Cabrera y mientras recorre las calles que anduvo el famoso compositor Francisco Gabilondo Soler. Advierta porqué esta ciudad de puentes y aguas alegres es una de las más importantes de la región desde el año 648. Más información > Otros destinos destacados de la región son: Pico de Orizaba, Fortín de las Flores, Huasteco, Yanga, Coscomatepec y Zongolica.
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Región del Sotavento Destacan ciudades y lugares como por ejemplo:
Veracruz: Le recomendamos visitar el Acuario de Veracruz y admirar su gran pecera oceánica; el Fuerte de San Juan de Úlula. Las playas de Antón Lizardo o simplemente dar un paseo por su extenso malecón para contemplar la intensa actividad portuaria Boca del Río: Su nombre se debe a la barra que forma el río Jamapa al desembocar en el Golfo de México. Hay recorridos en lancha para admirar la belleza del estero, su flora, fauna y el lugar en que desemboca, los lugareños le llaman al fraccionamiento que descansa en las orillas “La Pequeña Venecia”, ya que todas las residencias tienen salida al río. Más información > Otros destinos destacados son: La Antigua, Puente Nacional, Úrsulo Galván.
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Región del Papaloapan
El Son Jarocho es la vida de Veracruz, cauce en el que convergen su pasado indígena, español y africano. Nació de instrumentos de cuerda y percusiones del alma de poeta de sus repentistas. En esta región destacan ciudades y lugares como: Tlacotalpan, Ignacio de la Llave, Alvarado, Playa Vicente, Tierra Blanca y Otatitlán. 98
Región de los Tuxtla
Basta decir que incluye reservas que registran más de 2,368 especies de plantas vasculares y el 50% de las aves del país. En esencia, la enorme biodiversidad de la zona, sus lagunas profundas, impresionantes caídas de agua y exuberante vegetación la hacen un paraíso tropical que a diario brinda un espectáculo natural que quita el aliento a sus visitantes. En esta región destacan ciudades y lugares como: San Andrés Tuxtla, Catemaco, Hueyapan de Ocampo y Santiago Tuxtla. 99
La producción de vainilla le ha dado fama mundial a la región, al igual que el ritual de los Voladores de Papantla y la zona arqueológica El Tajín, que fue uno de los centros políticos y religiosos más bellos y mejor conservados de Mesoamérica. Juntos reflejan el profundo sentido de la palabra “Totonaca” que significa “Tres corazones”. En esta región destacan ciudades y lugares como: Tuxpan, Tihuatlán, Tecolutla, Cazones, Papantla, “El Tajín” y Coatzintla.
Región Totonaca
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Cempoala
Cempoala está a 84 kilómetros de Xalapa rumbo a Veracruz, es una ciudad que vio pasar a Hernán Cortés en su cabalgata a la Gran Tenochtitlán, fue testigo de la batalla de Cortés contra Pánfilo de Narváez. Su Zona Arqueológica presenta un imponente templo rodeado de murallas y una gran pirámide. Cempoala además de sus características chimeneas, cuenta con otros edificios importantes como “El Pimiento” que está decorado con figuras de cráneos humanos y el Templo de las Caritas que sin diminutas calaveras de barro que lo rodean.
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3 Zapotes Los Olmecas se caracterizan por las colosales cabezas gigantes, esculturas monolíticas que se han encontrado en “Tres Zapotes” cerca de Santiago Tuxtla, Veracruz. Este lugar fue habitado entre los años 1200 y 900 a. de C. y aquí se han encontrado un gran número de monumentales cabezas, esculturas y objetos de la vida cotidiana. Cerca de Martínez de la Torre está el Pital, aquí floreció un reino antes que el de los aztecas. Por la región de Coatzacoalcos se localiza Las Choapas, donde se han hallado máscaras y hachas ceremoniales. Otros sitios donde se han descubierto reliquias de la cultura Olmeca son: Xochitepec, El Potrero y el Rancho Azuzul, en el sureste de Veracruz. El último hallazgo importante fue en 1987 con el descubrimiento de “Los Divinos Gemelos” un par de figuras humanas ataviadas con sombreros típicos egipcios, lo que ha asombrado a los investigadores.
El castillo de Teayo Está ubicado en la región septentrional de Veracruz, son vestigios arqueológicos del glorioso pasado Huasteco. Un ejemplo se puede observar en el Castillo de Teayo, ubicado en Tzapotitlán, al norte de Poza Rica camino a Tuxpan. Ahí, en pleno centro del antiguo poblado mexica esta la pirámide, que denota una gran influencia Mexica.
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