carbohidratos
CARBOHIDRATOS
Loscarbohidratossonmoléculasdeazúcar.Junto conlasproteínasylasgrasas,loscarbohidratosson unodelostresnutrientesprincipalesquese encuentranenalimentosybebidas.
Sucuerpodescomponeloscarbohidratosenglucosa. Laglucosa,oazúcarenlasangre,eslaprincipal fuentedeenergiaparalascélulas,tejidosyórganos delcuerpo
Transportanutrienteshastalascélulasparala produccióndeenergiayeselmedioenelque sedisuelvenlosliquidoscorporales.
Facilitalaeliminacióndetoxinasyelexceso denutrientesporlaorina.
Unabuenahidrataciónpreservalaelasticidad, suavidadytonodelapiel.
Regulalatemperaturacorporal.
Mantienehidratadoelcerebro.
Ayudaalanormalizacióndelatensión arterial.Producelasreaccionesdehidrólisis enladigestión.
Funcionacomosostén,lubricantey amortiguadorenlasarticulaciones.
MINERALES
Existendostiposdeminerales,losmacromineralesylos oligoelementos.Ustednecesitamayorescantidadesde macrominerales.Estosincluyencalcio,fósforo,magnesio, sodio,potasio,cloroyazufre.Ustednecesitamenores cantidadesdeoligoelementos.Estosincluyenhierro, manganeso,cobre,yodo,cinc,cobalto,flúoryselenio.El organismousalosmineralesparamuchasfunciones distintas,incluyendoelmantenerloshuesos,corazóny cerebrofuncionandobien.Losmineralestambiénson importantesparalasenzimasylashormonas
VITAMINAS
Lasvitaminassonungrupodesustanciasqueson necesariasparaelfuncionamientocelular,el crecimientoyeldesarrollonormales.
Existen13vitaminasesenciales.Estosignificaque estasvitaminasserequierenparaqueelcuerpo funcioneapropiadamente.
Elhechodenoconsumirsuficientecantidadde frutas,verduras,legumbres,lentejas,granos integralesyproductoslácteosenriquecidospuede ncrementarsuriesgodeproblemasdesalud,entre ellosenfermedadcardiaca,cáncerysaludósea deficiente
proteias
moléculasgrandesycomplejas quecumplenmuchasfunciones
Lasproteinasestánformadaspor cientosomilesdeunidadesmás pequeñasIlamadasaminoácidos, queseunenentresienlargas cadenas.Hay20tiposdiferentes deaminoácidosquesepueden combinarparaformaruna proteina.
