Nº024 Mayo 2018
UNIDOS PARA EL DESARROLLO Seguimos Informando
¡La publicación de la agricultura Peruana!
Actualidad
Regiones y Mercados
EL LADO OSCURO DE LA PALTA MEXICANA
LAS ANOMALÍAS DE TEMPERATURA DEL NIÑO COSTERO
19-25
26-32
Director José Grozo Benavente Editor José Grozo Benavente Colaboradores Fernando Cillóniz Benavides, José Grozo Benavente, César Espino Salazar, Oswaldo Riccio Loayza, Carlos Olaya Torres Diseño y Diagramación Lizandro Grozo Alvarez
Suscripciones y Publicidad: 01 444 5660 anexos: 112 San Francisco Consulting S.A.C. no se solidariza necesariamente con el contenido de los avisos publicitarios ni de los artículos firmados por los colaboradores. Se autoriza la reproducción de los textos y gráficos estadísticos siempre que se cite la fuente.
Base de Datos y Notas Agrícolas Juan Carlos Velásquez
Revista Informacción Agraria, es una publicación realizada por San Francisco Consulting, área de consultorías de Informacción. San Francisco Consulting asume toda la responsabilidad por la publicación y edición de la revista. San Francisco Consulting S.A.C. www.sf12a.com (en construcción)
“Mil árboles que crecen hacen menos ruido que un árbol que se derrumba”
Proverbio japonés
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Agraria
Contenido Editorial
5-6
Las exportaciones agrícolas al primer cuatrimestre 2018
7-18
Surcos
Actualidad
19-25
El lado oscuro de la palta mexicana
26-32 Ica
Reflexiones en nombre de la justicia
Investigación
Recuerdos Trabajo de campo
37-39
40-41 Agrodatos
Las anomalías de temperatura del Niño Costero
33-34
35-36 ¿Qué nos dicen los análisis de suelos?
Regiones y Mercados
Mercados de Lima Datos de arroz y pollo
42-47
Que la floración de su mango no le quite el sueño NBX
años
ACTIVANDO EL PODER DE LAS PLANTAS EN EL PERÚ
EDITORIAL
LAS EXPORTACIONES AGRÍCOLAS AL PRIMER CUATRIMESTRE 2018
En el gráfico 1 apreciamos la evolución de las exportaciones por sector económico para el primer cuatrimestre (enero-abril) de los años 2000 al 2018. En el año 2018 se registra una de las cifras históricas más altas de las exportaciones peruanas por cuatrimestres; sólo en el 2012 se logró un registro más alto (US$ 15,102 millones). A nivel de sectores sólo el
agro y la minería registran en el 2018 el registro histórico más alto del primer cuatrimestre. De una exportación total en el primer cuatrimestre 2018 por US$ 14,847 millones, el 59.8% correspondió a la minería, el 11.6% a la industria, el 11.5% al agro, el 8.7% a la pesca y el 8.4% a hidrocarburos (petróleo y gas).
Fuente: ADEX-SUNAT
G1. PERÚ: EXPORTACIONES POR SECTORES ECONÓMICOS ENERO-ABRIL 2000-2018 (Millones US$ FOB)
16,000 14,000 12,000 10,000 8,000 6,000 4,000 2,000 0
2000
2001
2002
2003
2004
2005
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AGRICULTURA
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2009
MINERIA
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PETROLEO
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2015
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INDUSTRIA
Agraria
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2018
EDITORIAL
Como se observa en el gráfico 2, las exportaciones agropecuarias cuatrimestrales alcanzan el registro histórico más alto en 2018, con US$ 1,798 millones. De este total, los 4 productos con mayor participación fueron: uva fresca (17.4%), mango fresco (10.9%), palta fresca (6.4%) y café grano (4.5%).
Fuente: ADEX-SUNAT
G2. PERÚ: EXPORTACIONES AGROPECUARIAS POR PRINCIPALES PRODUCTOS ENERO-ABRIL 2000-2018 (Millones US$ FOB)
UVA FRESCA
MANGO FRESCO
PALTA FRESCA
CAFÉ GRANO
ALIMENTOS BALANC.
ESPÁRRAGO FRESCO
BANANA
MANGO CONGELADO
GRANADA
ARÁNDANO FRESCO
OTROS
1,800 1,600 1,400 1,200 1,000 800 600 400 200 0
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SURCOS Propaganda de Aceite Fino, en La Paz, Bolivia. / Flickr.
LA EMPRESA PERUANA ALICORP COMPRÓ EL 100% DE LAS ACCIONES DE ACEITE FINO Industrias de Aceite S.A (IASA) fue fundada por la familia Said en Cochabamba en la década de los 40 y en los años 70 fue vendida al grupo Romero de Santa Cruz Fuente: José Luis Columba, en diario La Razón, Bolivia, 17/05/2018
Industrias de Aceite S.A., conocida por su marca Fino, anunció en un comunicado de prensa este jueves la venta del 100% de sus acciones a la empresa peruana Alicorp S.A.A. junto a sus marcas, logotipos y signos distintivos. El precio de la operación alcanzó los US$ 292.9 millones. Alicorp es una compañía de consumo masivo en Perú que tiene operaciones de comercialización y producción en siete países de Latinoamérica y exporta a más de 23 países. En Bolivia ya estaba presente a través de la comercialización de pastas, cereales, detergentes y jabones. “Creemos que esta transacción será especialmente positiva para el consumidor boliviano, que está al centro de nuestras decisiones. Alicorp tiene los mismos valores y objetivos que Fino, buscando generar valor y bienestar en todos los países donde opera. Asimismo, el desarrollo del mercado es siempre beneficioso para la economía en general”, dijo Juan Moreyra, gerente general de Fino.
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La nota de prensa agrega que la compra representa para Alicorp y Fino “la oportunidad de expandir sus negocios” y “acceder a nuevos segmentos en categorías de consumo y desarrollar productos y extensiones de marca”. De acuerdo con una reseña de la Bolsa Boliviana de Valores (BBV), Industrias de Aceite S.A (IASA) fue fundada por la familia Said en Cochabamba en la década de los 40. En los años 70 el grupo Said la vendió la empresa al grupo Romero con quienes tenía relación comercial y agrícola en el departamento de Santa Cruz. Con datos a 2017, Urigeler International S.A. tenía el 74% de las acciones de IASA y el 25,00%, en poder de Trident Investment Co. Inc. y el 1% de acción era de Birmingham Merchant S.A.
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SURCOS Fuente: Diario El Tiempo, Piura, 24/04/2018
PARA LOS AG RICULTORES, EL ALGODÓN PIMA ES MÁS RENTABLE QUE EL ARROZ
La leyenda tejida alrededor del algodón, de que no es un cultivo rentable, no es cierta. Se puede ganar hasta el doble de lo invertido y hay mercado. César Zapata, de la Cooperativa de Servicios Tallán Chusis (Costach), señala que aún quedan agricultores convencidos que de Piura puede volver a ser algodonera y recortar las áreas de arroz que tanta agua utiliza y daña los suelos.
Este año sembrarán 1.500 hectáreas aunque habían programado dos mil. Sin embargo, la falta de agua en marzo obligó a recortar el área. Además, algunas juntas de usuarios usaron en enero y febrero más agua de lo previsto y se recortó la dotación para el algodón. La siembra termina el 30 de abril.
RENTABILIDAD Al cambiar la fecha de siembra del algodón se ha logrado incrementar la productividad. Una hectárea puede rendir hasta 100 quintales y cada quintal se vende a 180 soles, con lo cual el productor obtiene 18 mil soles. La inversión se estima entre siete y ocho mil soles. En cambio, en arroz sucede todo lo contrario. La inversión está por el orden de los siete mil soles y la productividad es de diez mil kilos por hectárea. El precio de venta no supera los S/0,60 por kilo, en cáscara.
El algodón Pima peruano se envía a Japón, Holanda y Panamá. Este año solo se enviarán 22 toneladas, de las 224 que había pedido Japón. CBI de Holanda está demandando la fibra conjuntamente con alpaca bebé para mezclar y fabricar prendas de abrigo para los países bajos. La Dirección Regional de Agricultura apuesta también por el cultivo de algodón Pima y una de las primeras acciones ha sido la de cambiar la fecha de siembra para evitar los daños que causan las lluvias en los meses de enero y febrero. El resultado es bueno.
DATOS * El algodón utiliza la mitad de agua que el arroz y permite la rotación de cultivo porque después de la cosecha siembran maíz en la misma tierra. * La FAO ha declarado al algodón como producto básico porque se usa las semilla y la fibra.
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SURCOS Vivero de palma aceitera, cerca de Bengkulu, Sumatra, Indonesia.
BIODIÉSEL DE INDONESIA HACIA LA UNIÓN EUROPEA Fuente: Campo, suplemento de diario La Nación, Argentina, 20/04/2018
YAKARTA (Reuters).- Tras el levantamiento de las sanciones impuestas en 2013 por supuesto dumping, los fabricantes de biodiésel de Indonesia se están preparando para impulsar las exportaciones hacia la Unión Europea (UE). La reactivación del mercado de la UE (también la Argentina quedó habilitada) resulta una muy buena noticia para Indonesia, el mayor proveedor mundial de biodiésel a base de aceite de palma, pero implicaría la pérdida de participación en el bloque para los exportadores malayos,
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debido a los costos más altos en su industria, que es de menor escala. Operadores estiman que los precios de Malasia para una tonelada de biodiésel son entre 30 y 40 dólares más caros que los del producto de Indonesia. La Asociación de Productores de Biocombustibles de Indonesia estima que el país exportará unas 432.000 toneladas de biodiésel a la UE durante el presente año.
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LOS 10 PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DE G RANADA EN EL MUNDO Fuente: The Daily Records. Título original: “Top 10 Largest Pomegranate Producing Countries In The World”, 26/03/2018.
Foto arte de árbol de granadas en Irán. / Flickr
Traducido por: Juan Carlos Velásquez Ramírez.
La granada es una fruta antigua que se ha cultivado durante décadas en varias partes del mundo. Esta fruta tiene innumerables beneficios para la salud entre ellos algunas propiedades antioxidantes, antitumorales, antivirales y además es una buena fuente de vitamina E, A, C y ácido fólico, asimismo aumenta la circulación sanguínea, trata el dolor de garganta, la anemia, los trastornos estomacales, la diabetes y el cáncer entre otras enfermedades.
Debido a sus beneficios para la salud, esta fruta se está volviendo cada vez más popular con un notorio crecimiento de su producción en diferentes partes del mundo, lo cual viene de la mano como una medida para satisfacer la creciente demanda global. En los últimos cinco años, las estadísticas indican que la importación de la fruta a diferentes partes del mundo se ha más que duplicado.
Aquí está una lista de los 10 principales países productores de granada en el 2018:
1. IRÁN En lo alto de la lista de los principales productores de granadas se encuentra Irán, país que a su vez ostenta el mayor record en la producción de otros tipos de frutas, ya que produce más de 1 millón de toneladas anuales. La mayoría de los productos de este país se destinan a la exportación, obteniendo cuantiosos
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ingresos, se estima que un kilo de granada de Irán se vende entre $ 9 – 10, es decir con 5 kilos de granada se obtiene una cantidad equivalente a un barril de petróleo. Las principales exportaciones del país se destinan al Golfo Pérsico, Europa y China.
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2. ESTADOS UNIDOS Estados Unidos es conocido por tener una gran producción de diferentes productos alimenticios y a su vez también por ser un gran productor y exportador de granada. Considerado como el mayor rival de Irán en términos de producción, Estados Unidos enfrenta actualmente una disminución en su producción, debido en gran medida a la disminución
de la superficie disponible ya que los agricultores buscan prácticas agrícolas alternativas y se dedican a diferentes frutas. El país exporta gran parte de sus productos a Corea del Sur, Canadá, Taiwán, Brasil y Japón. Las frutas de los Estados Unidos son muy apreciadas por su sabor dulce y por su mayor tamaño comparado a la de otros países.
3. CHINA China produce grandes cantidades de granada y ocupa el tercer lugar en producción mundial. El cultivo fue introducido en el país alrededor de los años 80 y ha visto incrementada su producción con la adopción de nuevas técnicas agrícolas que mejoran el rendimiento por superficie cosechada. La fruta se cultiva en las provincias de Sichuan, Yunnan y
Henan. La popularidad de la granada en China continúa aumentando día a día, por lo que es un gran consumidor de sus productos, los cuales se venden en la mayoría de las ciudades del país. Según las estadísticas del mercado, se estima que la producción del país en 2015 promedia alrededor de 12,000 yuanes por hectárea.
4. INDIA India se posiciona en el cuarto lugar entre los mayores productores de granada. El país también es conocido por producir otras variedades de frutas y a su vez por ser el principal consumidor de su producción. La fruta es popular en el país, donde ésta se come cruda. Las plantas procesadoras que producen jugos y semillas de granada empaquetadas están
aumentando, lo cual también aumenta el consumo local del producto. Parte de los productos del país se venden a las regiones del Golfo, pero recientemente hay poca o ninguna exportación del país. La alta demanda de la fruta ha aumentado la fijación de precios, por lo que anima a los agricultores a aumentar su producción.
5. ISRAEL Israel disfruta de una gran temporada de granadas aumentando su producción total. La fruta se cultiva principalmente en las regiones central y meridional del país a pesar de que todo el país tiene condiciones climáticas propicias para su cultivo. La mayoría de los productos de Israel se exportan a Europa, un nuevo destino en el que el Israel disfruta de la mayor
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parte del mercado. Se estima que la fruta en el mercado europeo tiene un costo de 5 euros por cada 3.5 kilogramos, dando buenas ganancias a los agricultores, que están empezando a aumentar la superficie cultivada.
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Granadas de Canaan, Israel. / Flickr
6. EG IPTO En el ranking mundial de las ganancias en la producción de granada, Egipto es conocido por sus dos variedades principales, las cuales son a saber: Baladi y Wonderful. Se sabe que Baladi tiene una piel más débil que la Wonderful y es menos atractiva, pero este factor no limita su producción. Baladi por el
contrario posee un sabor más dulce en comparación con la Wonderful. Las granadas de Egipto se exportan a Seychelles, Mauricio, Bangladesh y Maldivas, entre otros países. Se estima que el país exporta un promedio de 700 toneladas anuales de granada.
7. ESPAÑA En los últimos años, los agricultores en España han mostrado tendencias agrícolas impresionantes lo que ha generado que la producción de granada en el país siga aumentando, estimando en los últimos dos años una producción que ha aumentado hasta en un 20%. Las diferentes variedades de la fruta se cultivan en todo el país, teniendo a Alicante y Valencia entre las principales ciudades productoras. TradicionalLa vida en una granja ecológica, con más 8. TURQUÍA espacio, libertad y camas de paja. DPAGÈS. En los últimos años, Turquía ha visto una nueva tendencia de aumento en su producción, las estadísticas de las autoridades regionales indican que el valor de las exportaciones del país aumentaron a $ 108.4 millones en el 2014, comparado a $ 9.4 millones en 2009. A pesar del alto volumen de exportacio-
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mente, las frutas de España se exportaban principalmente a Rusia, que solía representar más del 30% de las exportaciones totales. Las tendencias están cambiando y en los últimos tiempos los productos se dirigen a los países del Lejano Oriente y Medio Oriente. Otros países que compran frutas de España son Europa, Italia e Irlanda.
nes, la granada no es popular en los mercados domésticos, los cuales experimentan un bajo consumo. Cabe resaltar que las autoridades están buscando formas de aumentar el consumo interno, que resultaría en un gran impulso para los agricultores.
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9. AFGANISTÁN Afganistán es considerado como la cuna mundial de la producción de granadas, con una vasta historia en producción y exportación que se remonta a muchas décadas, sin embargo esto se interrumpió en la década de 1970 debido a la inestabilidad política que dio lugar a la reducción de las exportaciones. Después de terminada la guerra la industria comenzó a reclamar su popularidad, lo cual se ilustra mejor
con lo ocurrido en el 2009 cuando se plantaron miles de plantas de granada en el país y a su vez se construyó una compañía de jugos en el mismo año ofreciendo a los agricultores un mercado para el producto. Esto no sólo ha aumentado el costo local de la fruta, sino que ha sido un gran estímulo para los agricultores y un impulso para la industria frutícola.
10. BÉLG ICA Bélgica es también un gran productor de granada, situándose entre los principales países del ranking de productores mundiales. El alto consumo en el país ha llevado a que los agricultores locales no puedan satisfacer por completo el mercado local, creando la necesidad de importaciones. El alto consumo a nivel local se atribuye al énfasis de los expertos en salud sobre los beneficios de la fruta. El país es conocido por cultivar la variedad wonderful en grandes cantidades, aunque también son comunes otras variedades. Con los conocidos beneficios para la salud y la creciente popularidad de las frutas ricas en nutrien-
tes, la granada sigue aumentando en popularidad cada día. La fruta también está disponible en numerosas variedades que facilitan el cultivo en diferentes regiones del mundo, además que su producción es favorable a lo largo del año en diferentes temporadas para varios países. Con la mejora en la productividad y la creciente demanda de granada, los países aumentarán considerablemente su producción ya que su crecimiento está generando empleo y también impulsando el PBI. El alto precio de la fruta es también un gran estímulo para que los agricultores aumenten sus rendimientos y busquen satisfacer la creciente demanda.
Árboles de granadas en Bélgica. / 2dehands.be
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TOMATE Y PATATA LAS HORTALIZAS MÁS IMPORTADAS POR LA UE SIENDO MARRUECOS Y EG IPTO LOS PRINCIPALES PROVEEDORES Fuente: Fepex, en Agrodigital.com, 17/05/2018
La importación comunitaria de hortalizas procedentes de terceros países aumentó un 1% en volumen y un 4% en valor en 2017 con relación al año anterior, totalizando 2,2 millones de toneladas y 2.683 millones de euros, siendo el tomate y la patata las más importadas y Marruecos y Egipto los principales proveedores.
cos su posición como principal proveedor comunitario con el 71% del total. La importación de tomate marroquí en 2017 totalizó 404.983 toneladas, un 3% más que en 2016 y 487.712 millones de euros (+17%). Este país, además, esta diversificando sus exportaciones de hortalizas a la UE, totalizando 724.176 toneladas y 1,02 millones de euros.
La importación de la UE de tomate extracomunitario en 2017 creció fuertemente, ascendiendo a 568.069 toneladas, un 8% más que en 2016, con un valor de 647,7 millones de euros (+22%), reforzando Marrue-
El segundo proveedor extracomunitario de tomate de la UE es Turquía que exportó a la UE 101.140 toneladas (+42%) por un valor de 104 millones de euros (+63%).
Tomates frescos marroquíes. Foto: Flickr.
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La patata es la segunda hortaliza más importada por la UE con 430.493 toneladas (+14%) y 160 millones de euros (+4%). Egipto ha sido en 2017 el principal proveedor con 220.949 toneladas un 40% más que
en 2016, desbancando de la primera posición a Israel, cuyas exportaciones de patata a la UE totalizaron 177.943 toneladas, un 7% menos que en 2016.
Papas en un mercadillo de Luxor, Egipto. Foto: Flickr.
La cebolla es la tercera hortaliza más importada por la UE a países terceros con 303.424 toneladas en 2017, un 14% menos que en 2016, por un valor de 265 millones de euros (-14%). Egipto es el mayor proveedor con 80.998 toneladas, un 7% menos que en 2016 y 60 millones de euros (-5,5%).
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Por último, destaca la judía verde, con 231.280 toneladas (-4%) importadas por la UE en 2017, un 4% menos que en 2016 y 544 millones de euros (-1%) siendo Marruecos el principal proveedor con 127.010 toneladas (-20%) y 261.000 euros (+0,3%), según datos de la Oficina de Estadísticas de la UE, Eurostat, procesados por FEPEX.
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SURCOS Cosecha de patatas en A Coruña vigilada por la Xunta debido a la plaga.
LA PLAGA DE LA PATATA AVANZA IMPARABLE EN GALICIA, APENAS TRES AÑOS DESPUÉS DE DETECTARSE “Hay motivos para estar preocupados”, afirma Victor Novo, Jefe de Servicio de Sanidad y Producción Vegetal de la Xunta de Galicia
Fuente: Elisa Lois, en diario El País, España, 15/04/2018
Los expertos de la Xunta de Galicia no ocultan su preocupación por el futuro incierto de estos centros de producción intensiva porque nadie puede asegurar que estén a salvo de las devoradoras larvas de la polilla que metamorfosean dentro del tubérculo. En ese caso, las repercusiones económicas serían desastrosas para el sector, ya que afecta a miles de familias que desde hace decenas de generaciones viven de este negocio agrícola. Solo en los cultivos controlados por la Indicación Geográfica Protegida (IGP), la producción en 2017 fue de 117,8 millones de kilos. "Hay motivos para estar preocupados", afirma Victor Novo, jefe del Servicio de Sanidad y Producción Vegetal de la Consellería de Medio Rural de la Xunta de Galicia. El experto en plagas explica que no hay garantías de poder frenar esta, la más mortífera de las que atacan a la patata, e impedir que no se extienda a zonas vitales productivas porque son muchas las posibilidades de dispersión del insecto. Novo alerta de las dificultades para controlar su propagación que no solo se produce a través del movimiento del producto de unas zonas a otras, sino
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también por el de otras mercancías que constantemente van de un lado a otro en camiones o furgonetas y estas también sirven de medio de transporte para que una polilla pueda viajar tantos kilómetros ya que no tienen capacidad de vuelo. "Recomendamos que no se acumulen grandes cantidades de patata porque esta es una plaga de almacén ya que son estos lugares cubiertos los que favorecen la puesta de las larvas, unas 300 de cada hembra fértil que solo vive dos días", explica el técnico. "La vigilancia y alerta de los productores es crucial ya que en el avance sorprendente de la plaga han pesado las malas prácticas de los productores por el movimiento de mercancías que estaban contaminadas", incide. Los tratamientos de exterminio del insecto y las medidas de prevención del Gobierno central y la Xunta han resultado insuficientes, se han intensificado los controles para impedir la salida del producto de las zonas contaminadas y la Consellería de Medio Rural ha destruido más de 400 toneladas de patatas,
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Medio Rural ya ha pagado las ayudas a 1.323 beneficiarios de los que el 23,28% son de la provincia de A Coruña y el 76,72% restante de Lugo.
a lo que habrá que añadir la producción de Muxía, el último Ayuntamiento cercado por el insecto. Las señales de destrucción en este municipio coruñés ya son alarmantes. El Diario Oficial de Galicia (DOG) publicó el viernes 6 de abril la resolución por la que se establecen los plazos para la declaración de existencias de patata de consumo, de semilla y de superficie de patata plantada, así como de las superficies de plantación en la zona tapón en Muxía.
Los agricultores aguardan con inquietud los efectos de las nuevas medidas de control de la Xunta y del reciente decreto del Gobierno central para casi un centenar de Ayuntamientos afectados en España cuyas repercusiones económicas todavía no se han cuantificado. El decreto viene a reforzar los controles autonómicos ya existentes en Galicia, Asturias y Canarias, aunque prevé fuertes prohibiciones de los cultivos para frenar la expansión de la polilla cuya supervivencia solo depende de la patata y sin ella, moriría.
Estas declaraciones serán los datos de referencia para que la Xunta pague a los productores las indemnizaciones que les correspondan, las mismas que reciben el resto de afectados en los otros 32 Ayuntamientos y que ya superan los 176.000 euros.
"HAY QUE TENER MIEDO" Los expertos no saben con certeza por qué y cuándo aterrizó en Galicia la polilla guatemalteca y creen que su llegada desde Canarias fue probablemente mucho antes de 2015, cuando el Laboratorio Nacional de Referencia de Valencia dio la alerta al analizar un ejemplar que había entregado un agricultor de la zona de Ferrol Terra. Con una dispersión difícil de definir para los técnicos, el insecto lo transportan los humanos por el tráfico de mercancías, tanto del producto como la semilla. "Ante este panorama hay que tener miedo", afirma Victor Novo, jefe de Servicio de Sanidad y Producción Vegetal de la Xunta de Galicia, "porque el problema no está tanto en cultivo familiar para autoconsumo sino en una gran industria de la que dependen tantas familias y que ahora ven su futuro en grave riesgo". La Xunta ha colocado una red de trampeo (1.625 unidades) por toda Galicia a base de feromonas que atraen a los machos para controlar la presencia del insecto en cultivos o almacenes y el índice de propagación de la plaga. Pero estos cinturones solo
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pueden instalarse bajo supervisión de los técnicos para que no tengan un efecto llamada en las zonas no contaminadas. En los Ayuntamientos declarados como zona tapón, como es el caso de Muxía (A Coruña), los vecinos tendrán que informar de sus plantaciones, con prohibición de comercializar el tubérculo que no esté embolsado y etiquetado, para evitar que salga fuera de los perímetros de seguridad bajo amenaza de fuertes multas administrativas de hasta 3.000 euros . La Consellería de Medio Rural ha desplegado a un equipo de técnicos y asesores en Muxía para atender a los afectados y resolver sus dudas para cumplir con los controles establecidos a través de charlas informativas que se están impartiendo en todos los municipios del entorno donde se pide la colaboración de los productores. Desde el Gobierno gallego tratan de concienciar a los afectados de que "la lucha contra esta plaga de cuarentena nos compromete a todos", indican fuentes de la Consellería de Medio Rural.
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SURCOS Fuente: Flickr
LA JUSTICIA EUROPEA CONFIRMA LA PROHIBICIÓN DE PESTICIDAS NOCIVOS PARA LAS ABEJAS Fuente: Enric González, en diario El Mundo (España), 27/02/2018
La justicia europea se pone del lado de las abejas. El Tribunal de Justicia de la Unión Europea ha desestimado este jueves los recursos de Bayer y de Syngenta contra la prohibición de la Comisión Europea del uso tres pesticidas de la familia de los neonicotinoides nocivos para las abejas. En 2013, la Comisión Europea decidió prohibir casi en su totalidad el uso de clotianidina, tiametoxam e imidacloprid, plaguicidas de la familia de los neonicotinoides, tras un informe de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) que alertaba de los riesgos de estas sustancias para la salud de las abejas. La medida afectaba no solo al uso de estos químicos como pesticidas sino también al tratamiento de semillas con los mismos. Bayer y Syngenta, empresas comercializadoras de semillas tratadas con estos productos, recurrieron la decisión.
Sin embargo, según Luxemburgo "la Comisión ha conseguido demostrar que, habida cuenta del sustancial endurecimiento de las exigencias relativas a la ausencia de efectos inaceptables de las sustancias activas sobre las abejas, los riesgos señalados por la EFSA justificaban la conclusión de que las tres sustancias en cuestión habían dejado de cumplir los criterios de aprobación". Y por lo tanto, la justicia europea desestima el recurso de Bayer y Syngenta. La decisión llega apenas unas semanas después de que los Estados miembros de la Unión Europea respaldaran la decisión de la Comisión de prohibir casi en su totalidad el uso de estos tres pesticidas, por su impacto en la salud de las abejas, notablemente amenazada en los últimos años en la Unión Europea.
EL FIPRONIL, PROHIBICIÓN A MEDIAS En el caso del fipronil, el Tribunal de Justicia de la UE acepta parcialmente el recurso de BASF. Luxemburgo anula el reglamento que limita el uso de productos fitosanitarios que contengan esta sustancia en los cultivos en invernadero y que obliga a los Estados miembros a modificar o retirar las autorizaciones vigentes de productos fitosanitarios que contengan fipronil. Lo hace porque entiende que "la Comisión
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adoptó estas limitaciones sin haber medido antes las consecuencias de su acción para los distintos intereses en juego, comparadas con las posibles consecuencias de su inacción". El Tribunal sí confirma sin embargo la prohibición de usar y de comercializar semillas tratadas con productos fitosanitarios que contengan fipronil, establecida por la Comisión en 2014.
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ACTUALIDAD Foto: Flickr.
EL COSTO REAL DE NUESTRA OBSESIÓN POR LA PALTA Autor: Violet Henderson. Artículo publicado en la revista British Vogue: “The True Cost Of Our Avocado Obsession?”, 08/07/2018. Traducido por: César Espino Salazar.
Deliciosas, de moda y tan buenas para ti, las paltas constituyen un gran negocio, pero detrás del súper alimento, amigable con Instagram, se encuentra un mundo turbio de colapso ecológico, carteles de la droga y asesinatos brutales. Violet Henderson investiga. Un tiempo más adelante en este año, en algún lugar del centro de Londres, un espectáculo diario llamado Avolution celebrará a la palta como una curiosidad peculiar de nuestro tiempo. Aquí, los adultos tendrán la oportunidad de divertirse en una piscina de paltas de plástico, coser almohadones en forma de palta e incluso vestirse en trajes de “sumo” en forma de palta y pegarse unos a otros en un juego de "guacamole humano". Para aquellos que observan desde la barrera, habrá fichas y, lo adivinaron, salsas de aguacate. Avolution evolucionó (por supuesto que sí) a partir del desayuno-almuerzo de apreciación de la palta del año pasado: Avopopup, que también fue una idea original del organizador del evento Meredith O'Shaughnessy. Desde salsa de quinua hasta helados y macarrones, Avopopup sirvió seis platos de palta, y hay planes en marcha para llevar el "concepto" a América y Dubai. Según O'Shaughnessy, "la palta ha capturado la imaginación de la gente porque es una fruta que no se toma demasiado en serio". Lo que podría ser la coronación del absurdo inconformista, Miley Cyrus se tatuó una palta en su tríceps izquierdo. Y, sin embargo, la fruta, cuyo
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nombre deriva del azteca ahuacatl (que significa testículo, porque crece en pares y se cuelga pesadamente de su árbol), se ha vuelto absurdamente popular. Todos los días, 3 millones de nuevas imágenes de la palta: entera, en mitad, untada en tostadas integrales sin gluten, se publican en Instagram. (Y eso sin contar los muchos, muchos memes sobre la palta −la última medida de influencia cultural actual− que se programa en las redes sociales con lindos mensajes de la variedad "vamos a paltear"). El año pasado, 5 millones de paltas pasaron por las cocinas de la empresa de alimentos Pret A Manger, más del doble de lo que ocurrió en 2013, y hoy 12 de sus productos contienen palta, lo cual es inteligente porque la palta vende. En 2015, los compradores británicos gastaron £142 millones en paltas, mientras que en el mismo año, en los Estados Unidos, el mayor consumidor mundial de palta, se comieron 4 mil millones (aproximadamente 300.000 en Los Ángeles). A China, se envían a sus costas 33 contenedores de paltas semanalmente; hace tres años, el país no importaba una sola palta.
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Palta Hass en el Borough Market de Londres. Foto: Flickr.
El ascenso meteórico de la palta debe mucho, en los últimos años, al respaldo de las celebridades. Gwyneth Paltrow es fanática, Kim Kardashian también, y después de que Nigella Lawson mostrara al público que mira televisión cómo "preparar" palta sobre pan tostado, la empresa Waitrose anunció un aumento del 30 por ciento en las ventas. Pero antes de que la palta irrumpiera en esta compañía poderosa, había firmas de relaciones públicas que la impulsaban. En los años noventa, Hill & Knowlton de Nueva York grabó la fruta en la conciencia pública convirtiéndola en una alegre caricatura, mientras que las Richmond Towers de Londres distribuía panfletos con recetas y explicaciones. La palta podría haber sido probada por primera vez en las costas Británicas en el siglo XVII, traída de América del Sur por exploradores, pero solo llegó a estar ampliamente disponible más recientemente. (Sainsbury's & Marks y Spencer tuvieron una disputa pública sobre cuál fue la primera en poner una palta en sus estantes. Fue Sainsbury's, en 1962). Se comercializó entonces como la palta pera, debido a su forma, pero el sufijo pronto se perdió ya que los compradores no iniciados la estaban consumiendo sin referencia a la forma. Sin embargo, la palta ganó adhesión en una era de posguerra acostumbrada a raciones y que ahora estaba hambrienta de nuevas experiencias. Señal de los años setenta: la vinagreta de palta, cóctel de camarones en
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trozos en la mitad de una palta, suites para baño con palta. La palta había llegado. Sin embargo, su pulpa placenteramente insípida y versátil no es la suma del atractivo de la fruta. La palta ahora se vende más que las mandarinas en diciembre, porque es buena para usted. Realmente muy buena para usted. Es una excelente fuente de ácidos grasos (mono) insaturados, también conocidos como "grasas saludables", que pueden reducir el "colesterol malo" y las enfermedades cardíacas. Tiene un alto contenido de fibra (lo que promueve una digestión saludable y reduce los picos de azúcar en la sangre que hacen sentir hambre); es una fuente de proteínas, potasio (que mantiene baja la presión arterial y mantiene la gradiente eléctrica en las células del cuerpo) y ácido fólico (que desempeña un papel en la síntesis y reparación del ADN). Luego está la combinación seductora y beneficiosa de vitamina E (combate los radicales libres, repara la piel dañada), la vitamina K (utilizada por el cuerpo en la coagulación de la sangre) y la vitamina C (que mantiene las células sanas). Es buena para usted incluso cuando no la come. "Aplicada a la piel, sus aceites, omega 9 y ácido oleico, que es el químico natural más cercano a los aceites de la piel, son altamente hidratantes. La piel con una máscara de palta se vuelve suave y flexible ", dice Abigail Jones, experta en belleza facial.
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Para una creciente comunidad global consumista cautivada por el "bienestar", ese nombre irritantemente omnipresente, impulsado por el espíritu de la época, que denota cualquier cosa remotamente relacionada con la búsqueda de la salud, la palta es el maná. Se puede usar para espesar jugos verdes, como un sustituto vegano para productos lácteos y carne, y requiere poca preparación antes de comer. El acto de simplemente triturar una palta en un puré apetecible y agregar jugo de limón, sal, pimienta y escamas de ají, de repente da acceso a un movimiento más amplio en el que las personas se sienten más "conectadas" a sus alimentos porque los han preparado (incluso si la preparación tomó menos de dos minutos), y más conectados a sus cuerpos porque han elegido una palta para consumir. Como símbolo, entonces, la palta es democrática; implica que cualquiera puede estar sano, y que inherente a su pulpa verde están todas las connotaciones sonrientes y soleadas
de esos saludables blogueros ridículamente guapos: Deliciously Ella, las hermanas Hemsley, Madeleine Shaw, quienes la promueven. No es de extrañar, entonces, que ahora haya un déficit de palta −cercano a una crisis alimentaria de lujo− en el que la demanda de palta excede a la oferta. Los precios han subido: al momento de escribir este artículo, una sola palta en el supermercado OCADO costaba 29 (pence) más caro que en marzo del año pasado. También es un gran negocio, tanto que en América Latina, donde los árboles de palta se han cultivado desde el año 7000 AC, la fruta se ha ganado el sobrenombre de "oro verde" porque produce más ganancias por acre que la mayoría de los otros cultivos, incluida la marihuana. El problema es que, como suele suceder con las grandes empresas, el crecimiento del “oro verde” en cantidades crecientes puede generar costos sociales y ecológicos desagradables.
Ensalada de palta del Haché Burger, en Camden Town, Londres. Foto: Flickr.
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El estado mexicano de Michoacán se encuentra en el suroeste del país. Sus amplias playas de arena blanca bordean el Océano Pacífico, y desde allí las verdes colinas trepan hacia un campo volcánico −la última erupción fue en 1952 − que ha dejado un fértil legado de cenizas en el suelo. Como resultado, muchos cultivos crecen muy bien en Michoacán (mejor, de hecho, que en cualquier otro lugar de México), y eso incluye a la palta, a la cual le favorece la altitud –1.500 metros o más sobre el nivel del mar− y la lluvia. El noventa y dos por ciento de la producción de palta de México proviene de este Estado, que se vuelve aún más impresionante cuando se considera que entre 2015 y 2016 México exportó un millón de toneladas de paltas, 800.000 más que su competidor más cercano, Indonesia.
"No hubo más extorsiones. Los productores de palta estaban pagando solo $100 por mes a los carteles de la droga. Estaban felices ", dice. Pero Michoacán es un lugar complicado, y Olarte ha estado observando nuevas volatilidades en los últimos meses. "Hay más de 20,000 productores de paltas en Michoacán, pero la exportación al extranjero de sus paltas está controlada casi en su totalidad por la asociación comercial APEAM. Cuando la asociación bajó el precio que estableció para la fruta, hubo casi una rebelión armada. Los productores se declararon en huelga. Eso fue en octubre del año pasado. Si ahora está bajo control no está muy claro". Lo que quedó claro fue el efecto que tuvo esta huelga en el suministro al mercado de los Estados Unidos.
Es la tragedia ampliamente publicitada de México que, donde hay dinero, los carteles de la droga circulan, conocedores de las oportunidades de la diversificación comercial. Para el año 2012, la producción de palta de Michoacán, como sus industrias de limón y madera, quedaron paralizadas por la extorsión, el secuestro y muchos asesinatos, todos en las sangrientas manos de Los Caballeros Templarios, un cártel que jura fidelidad a una versión bastarda de un código caballeresco medieval. Bajo su influencia letal, las plantaciones ilegales surgieron en todo el estado, talando antiguas especies de pino para hacer espacio, lo que resulta en la erosión del suelo y un hogar de invierno disminuido para la mariposa monarca. En febrero de 2013, los productores de palta que todavía estaban en el negocio (y muchos pequeños agricultores que no podían pagarle a los extorsionadores) se agruparon para contratar milicias privadas fuertemente armadas para proteger sus cultivos. El Gobierno Mexicano no solo permitió esto; muchos periodistas, incluido Camilo Olarte, un periodista de investigación que habló con Vogue desde Ciudad de México, creen que ayudó a financiarlos.
El Guacamole se eliminó de los menús de restaurantes de Nueva York, mientras que las tiendas de comestibles en la ciudad duplicaron sus precios para la fruta. Circunstancias que podrían persistir si Donald Trump realmente construye ese muro e impone su gigantesco costo a México, a través de un impuesto del 20 por ciento sobre las importaciones, como fue brevemente argumentado por un secretario de prensa de la Casa Blanca. Hoy la atmósfera en Michoacán sigue siendo tensa. Algunas carreteras ahora están controladas por una milicia armada que ha establecido barricadas para limitar el movimiento hacia los Municipios. En Tierra Caliente, un área que se extiende a lo largo de la frontera de Michoacán y está llena de plantas de opio y efedra (que luego se convierten en metanfetamina), puede haber una premonición preocupante de lo que ocurrirá en otro lugar del Estado. "Hay un nuevo cártel trabajando allí, conocido como H3", dice Olarte. "Está usando una violencia extraordinaria.
Las milicias armadas tuvieron éxito incluso donde el ejército había fallado. Olarte me dice que de 2013 a 2015, todo estuvo relativamente tranquilo.
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Los homicidios son tan altos ahora como lo fueron en 2012. H3 es una milicia disidente: una vez defendió a la agricultura en la región y ahora está criminalizada".
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Todo lo cual parece un salto significativo del cliché de la ciudad del desayuno-almuerzo servido en una mesa de madera rústica por un camarero con una camisa a cuadros, con pan que se adapta a las intolerancias alimentarias, y, por supuesto, la palta. Pero lo más probable es que la palta de moda sea mexicana; después de todo, el país suministra el 45 por ciento del mercado internacional y, en particular, cultiva la variedad Hass, publicitada como la variedad de palta más deliciosa gracias a su alto contenido de grasa. Cuando le pregunto a O'Shaughnessy de Avolution si es importante para ella, de donde obtiene las paltas que comerán sus clientes, responde rápidamente. "No compramos paltas de México". ¿Pero es este el enfoque correcto? Olarte me cuenta acerca de un grupo de productores radicales que están tratando de eludir el control de las asociaciones de paltas y exportar directamente a países extranjeros. La lógica aquí es clara: menos personas involucradas en la cadena de producción, menos vínculos débiles para la explotación. Sería una gruesa generalización sugerir que cada palta mexicana llena los bolsillos de los cárteles de la droga, incluso si Olarte dice que toda la economía de Michoacán está, en un sentido indirecto, vinculada a ellos. Boicotear las paltas mexicanas podría castigar a
Foto: Erwan Frotin.
los pequeños agricultores que dependen de sus ventas. Aunque el problema está claro para el consumidor consciente, que no hay forma de estar seguro de que está comprando la “correcta” palta mexicana.
México no es el único hogar problemático de la palta. Las plantaciones de palta de Chile están ubicadas en un rango de latitudes similar a los de California, pero en el hemisferio sur. Así, cuando California tiene su invierno, Chile puede llenar el vacío en el mercado. Es el octavo mayor productor de paltas en el mundo, pero muchos de sus valles no tienen suficiente agua para atender este nivel de exportación: antes de que se recoja una palta, ésta habrá bebido una bañera entera de agua. Jessica Budd, profesora de geografía en la Universidad de East Anglia, visitó La Ligua en Chile, por última vez el 2014, donde fue testigo de lo que ocurre cuando se drena un valle para satisfacer la considerable sed de la fruta. "Todo el panorama rural estaba seco, desierto y polvoriento", dice Ella. "Los campos fueron abandonados, algunos ya no son viables para ningún propósito agrícola. Muchos de los pequeños agricultores se vieron obligados a abandonar sus fincas y buscar trabajo remunerado en otro lugar".
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Palta Fuerte. Foto: Flickr.
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En fin la disponibilidad de agua es una cuestión de dinero. Durante una sequía, las fincas grandes de palta, propiedad de compañías multinacionales o terratenientes chilenos ricos, pueden darse el lujo de llevar agua en camiones o, más típicamente, usar maquinaria costosa para hacer sus pozos más profundos, lo que significa, una disminución del nivel freático de toda la región, y aquellos que pueden permitirse solo pozos poco profundos se quedan sin agua para sus cultivos o para beber. "El agua subterránea en Chile es muy propensa al robo porque casi no hay ninguna regulación gubernamental", dice Budd. De hecho, los pequeños agricultores que se diversifican en oro verde reciben subsidios para hacerlo por parte del gobierno, enmascarando el riesgo involucrado en sus nuevos negocios. A diferencia de los cultivos tradicionales - maíz o frijoles - los retoños de palta tardan tres años en convertirse en un árbol frutal. Esto significa tres años sin ingresos. Cuando crecen las paltas, si crecen, requieren mucha mano de obra para recogerlas. Los paltos son susceptibles a la sequía y las enfermedades, que pueden destruir toda la cosecha no solo por ese año, sino para siempre. Pocos pequeños agricultores tendrían las finanzas para reiniciar el proceso; en su lugar, estarían (y han sido) arruinados. Más tarde, Budd dice algo sorprendente. "Nadie en La Ligua ve las plantaciones de palta como una agricultura sostenible. Se percibe como un cultivo comercial de 10 años. Después de eso, los árboles se tornarán viejos, el suelo se volverá erosionado y sin valor, incapaz de soportar cualquier cultivo sin cantidades significativas de fertilizante. El plan a largo plazo es simplemente avanzar y encontrar un nuevo terreno". Hay algunas buenas noticias. En Perú, el Banco Mundial identificó áreas en las que la palta Hass crecería bien y se embarcó en un proyecto a largo plazo para educar a las comunidades sobre el cultivo sostenible de la palta, al tiempo que les ofrece apoyo financiero para establecer sus fincas. La República Dominicana tiene un gran potencial para aumentar la producción de palta, y la palta (aunque no siempre de la variedad Hass)
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Palta Hass. Foto: Flickr.
crece muy fácilmente en sus campos tropicales altos. La producción de palta en España es pequeña, pero el gobierno está comenzando a ver el valor de invertir en ella; mientras que las paltas israelíes se cultivan con prácticas ejemplares (cuando la fruta no es destruida por las heladas). Cualquiera que realmente se preocupe por el medioambiente nunca debe comprar una palta de Nueva Zelanda en una tienda de comestibles británica, ya que cada fruta genera 1,36 toneladas de emisiones de carbono, pero vale la pena señalar que para los mercados cercanos al país la palta crece bien allí (tan bien, de hecho, que en el último año ha habido una avalancha de robos a gran escala en las fincas). Y en California, que hasta las tormentas del invierno pasado había experimentado su sexto año de sequía, los científicos agrícolas están trabajando con los productores para crear una palta que necesite menos agua. Para el purista orgánico, no será atractiva la perspectiva de que los alimentos saludables sean genéticamente modificados. Pero para las áreas donde la empresa Wholefoods no tiene una tienda, puede salvar la subsistencia, incluso vidas.
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El curso de acción más simple sería, por supuesto, comer menos paltas, reclasificarlas en la percepción cultural como un regalo semanal en lugar de una necesidad diaria. Pero, como la defensora de la palta y promotora de bienestar Madeleine Shaw le dice a Vogue: "Cuando son tan buenas, es difícil no comer uno tras otra". Para experimentar los beneficios para la salud de la palta, Shaw recomienda "media palta por día". Y ella no desconoce totalmente los problemas que acechan al mercado de la palta. "Cuando comes demasiado de cualquier cosa", reflexiona, "se pone una presión a los recursos. Y los paltos tardan mucho tiempo en crecer. No son como las bayas", aunque, técnicamente, la palta es una baya. Ella solo espera que la presión en el mercado signifique que surjan nuevas fincas más cerca de Gran Bretaña. Sospecho que Shaw no sabe mucho sobre el cultivo de la palta, a pesar de que su tío posee una plantación en Nueva Zelanda. En realidad hay alternativas a la palta. Siempre puedes obtener tu dosis de ácidos grasos mono-insaturados, fibra, potasio, vitamina E y ácido fólico friendo col rizada en aceite de oliva, y bañándola con mandarina para algo de vitamina C. Y cuando compras paltas, puede hacerlo responsablemente. Una calcomanía orgánica de Soil Association significará que este organismo independiente ha verificado las prácticas de la finca que cultiva paltas. Trate de resistirse a comprar paltas inducidas a una maduración temprana porque los supermercados maduran la fruta bombeando aire caliente a través de ellas, lo que constituye un contaminante adicional. Las paltas pueden madurar fácilmente en casa: ese viejo truco de poner la
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Foto: Erwan Frotin.
fruta en una bolsa de papel con una banana por uno o dos días realmente funciona. Si necesita una palta que se torne suave al instante, envuelva la fruta en papel de aluminio, hornéela a 200ºC durante 10 minutos para liberar su propio agente de maduración, el gas etileno, y luego déjela enfriar. Por otro lado, cada año miles de paltas se desperdician porque se pudren en los armarios de las personas. Así que cómase esa palta, porque de donde sea que venga, se incurre en un costo considerable para producirla.
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ANOMALÍAS DE TEMPERATURA CON EL NIÑO COSTERO Autor: José Grozo.
Desde el año 2015 estuvimos haciendo un seguimiento mensual de las variaciones de temperaturas en varias estaciones costeras de algunos departamentos del país, buscando anomalías fuertes de temperatura en los meses previos a la estación de verano, que es la estación en que se presenta El Niño; pero no se dio así. No se presentó El Niño en el verano 2016 como se preveía y en el verano 2017 nos sorprendió a todos, denominándolo El Niño Costero para diferenciarlo de El Niño convencional, ya que no se presentó con las grandes variaciones de temperatura antes y durante el evento que caracterizan al fenómeno de El Niño. Es por ello que ahora con más calma tratamos de encontrar si se dio algún patrón en las variaciones de temperatura con la ocurrencia de El Niño Costero y, aunque sutil, nos parece que sí lo hubo. Veámoslo con el caso de las 6 Estaciones climáticas con las cuales estuvimos haciendo el seguimiento de las variaciones de temperatura (Piura, Chiclayo, Trujillo, Lima, Ica y Camaná). Comenzamos con las anomalías de la temperatura mínima, que es el caso donde el patrón que nos
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parece haber encontrado es más consistente. Dicho patrón consiste en que en la mayoría de los meses de verano (enero hasta abril) la anomalía de la temperatura mínima es mayor a la anomalía de los correspondientes meses del año anterior y que en varios de los meses anteriores se da lo contrario, es decir, las anomalías de la temperatura mínima de estos meses son menores que las anomalías de los meses correspondientes del año anterior. En el cuadro 1 se aprecia las anomalías (en valor absoluto, es decir, las anomalías negativas las hacemos positivas para facilitar la explicación) de la temperatura mínima en 3 estaciones climatológicas localizadas en ciudades de departamentos del norte (las estaciones de Piura, Chiclayo y Trujillo). Coloreamos de color amarillo los meses del verano 2017 (y posteriores) en que la anomalía de la temperatura mínima de estos meses es mayor a la anomalía de los correspondientes meses del año anterior, y coloreamos de color celeste los meses previos cuya anomalía es menor a la anomalía de los correspondientes meses del año anterior.
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C1. ANOMALÍAS DE TEMPERATURAS MÍNIMAS (EN V.A.) EN LAS ESTACIONES DE PIURA, CHICLAYO Y TRUJILLO 2015-2017 (° C)
Fuente: SENAMHI, tutiempo.com (Chiclayo)
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En el caso de la estación de Piura, las anomalías en amarillo de febrero a junio 2017 son mayores a las anomalías de los correspondientes meses de febrero a junio 2016, y las anomalías en celeste de setiembre 2016 hasta enero 2017 son menores a las anomalías de los correspondientes meses del año anterior. En el caso de la estación de Chiclayo las anomalías en amarillo de febrero a mayo 2017 son mayores a las anomalías de los correspondientes meses de febrero a mayo 2016, y las anomalías en celeste de julio 2016 hasta enero 2017 son menores a las anomalías de los correspondientes meses del año anterior. Finalmente, en el caso de la estación de Trujillo las anomalías en amarillo de febrero a mayo 2017 son mayores a las anomalías de los correspondientes meses de febrero a mayo 2016, y las anomalías en celeste de mayo 2016 hasta enero 2017 son menores a las anomalías de los correspondientes meses del año anterior.
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De acuerdo a este patrón, si observamos varios meses que anteceden al verano donde sus correspondientes anomalías de la temperatura mínima son menores a las de los meses correspondientes del año anterior hay la posibilidad que se presente un Niño Costero durante el verano, donde las anomalías de la temperatura mínima serán mayores a las de los meses correspondientes del año anterior. Hay que tener presente que en general estas anomalías no son muy altas, y por ello no pudimos predecir el Niño Costero de 2017, ya que esperábamos anomalías fuera de lo común ( de 4 hasta 8 grados), tal como se dieron en los eventos fuertes de El Niño de hace varios años, especialmente en el de 1998.
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C2. ANOMALÍAS DE TEMPERATURAS MÍNIMAS (EN V.A.) EN LAS ESTACIONES DE LIMA, ICA Y CAMANÁ 2015-2017 (° C)
Fuente: SENAMHI
En el cuadro 2 se aprecia las anomalías (en valor absoluto) de la temperatura mínima en 3 estaciones climatológicas localizadas en ciudades de departamentos del centro y el sur (las estaciones de Lima, Ica y Camaná). !"#$%&'(%)*%+$,-$.-(/-0%.10%+$(*&2(%+$3-&$4#%#5$-&$)%+$-+.%!2'&-+$,-$)2(%6$2!%$7$!%(%&8$"9:;<"9:=$3>$!5
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En el caso la estación de Lima, las anomalías en amarillo de enero a julio 2017 (exceptuando las de febrero y abril 2017, coloreadas de marrón claro) son mayores a las anomalías de los correspondientes meses de enero a julio 2016, y las anomalías en celeste de mayo hasta diciembre 2016 son menores a las anomalías de los correspondientes meses del año anterior. En el caso de la estación de Ica las anomalías en amarillo de enero a junio 2017 son mayores a las anomalías de los correspondientes meses de enero a junio 2016, y las anomalías en celeste de octubre hasta diciembre 2016 son
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menores a las anomalías de los correspondientes meses del año anterior. Finalmente, en el caso de la estación de Camaná las anomalías en amarillo de enero a junio 2017 (exceptuando las de febrero y abril 2017, coloreadas de marrón claro) son mayores a las anomalías de los correspondientes meses de enero a junio 2016, y las anomalías en celeste de setiembre hasta diciembre 2016 son menores a las anomalías de los correspondientes meses del año anterior.
Arturo Medina.
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C3. ANOMALÍAS DE TEMPERATURAS MÁXIMAS (EN V.A.) EN LAS ESTACIONES DE PIURA, CHICLAYO Y TRUJILLO 2015-2017 (° C)
Fuente: SENAMHI, tutiempo.com (Chiclayo)
En el cuadro 3 se aprecia las anomalías (en valor absoluto) de la temperatura máxima en las estaciones de Piura, Chiclayo y Trujillo.
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0.2
En el caso de la estación de Piura, las anomalías en amarillo de enero a marzo 2017 son mayores a las anomalías de los correspondientes meses de enero a marzo 2016, y las anomalías en celeste de setiembre hasta diciembre 2016 son menores a las anomalías de los correspondientes meses del año anterior. En el caso de la estación de Chiclayo las anomalías en amarillo de diciembre 2016 a julio 2017 son mayores a las anomalías de los correspondientes meses de diciembre 2015 a julio 2016 (exceptuando la de marzo 2017, coloreada de marrón claro), y las anomalías en celeste de agosto a noviembre 2016 son menores a las anomalías de los correspondientes meses del año
Mayo 2018
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anterior. En lo que respecta a la estación de Trujillo las anomalías en amarillo de febrero a mayo 2017 son mayores a las anomalías de los correspondientes meses de febrero a mayo 2016, y las anomalías en celeste de diciembre 2016 y enero 2017 son menores a las anomalías de los correspondientes meses del año anterior. En el cuadro 4 se observa las anomalías (en valor absoluto) de la temperatura máxima en las estaciones de Lima, Ica y Camaná.
Agraria
REG IONES Y MERCADOS
C4. ANOMALÍAS DE TEMPERATURAS MÁXIMAS (EN V.A.) EN LAS ESTACIONES DE LIMA, ICA Y CAMANÁ 2015-2017 (° C)
Fuente: SENAMHI
En el cuadro 4 se observa las anomalías (en valor absoluto) de la temperatura máxima en las estaciones de Lima, Ica y Camaná.
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En el caso la estación de Lima, las anomalías en amarillo de agosto 2016 a julio 2017 (exceptuando la de marzo 2017, coloreada de marrón claro) son mayores a las anomalías de los correspondientes meses de agosto 2015 a julio 2016, y las anomalías en celeste de mayo a julio 2016 son menores a las anomalías de los correspondientes meses del año anterior. En el caso de la estación de Ica las anomalías en amarillo de noviembre 2016 a julio 2017 son mayores a las anomalías de los correspondientes meses de noviembre 2015 a julio 2016,
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y las anomalías en celeste de setiembre y octubre 2016 son menores a las anomalías de los correspondientes meses del 2015. Para finalizar este recuento de las anomalías de temperatura, en la estación de Camaná las anomalías en amarillo de marzo a junio 2017 son mayores a las anomalías de los correspondientes meses de marzo a junio 2016, y las anomalías en celeste de enero y febrero 2017 son menores a las anomalías de enero y febrero 2016.
Agraria
REG IONES Y MERCADOS
Terminamos graficando el caso de la estación de Piura (gráficos 1 y 2), donde tanto con las anomalías máximas como mínimas el patrón mencionado se manifiesta con varios meses previos al verano donde las anomalías son menores a las del año
anterior, y una vez llegado el verano las anomalías son mayores a las del año anterior, incluso durante varios meses pasado el verano, como en el caso de las anomalías de la temperatura mínima.
G1. ESTACIÓN DE PIURA: ANOMALÍAS (EN VALOR ABSOLUTO) DE LA TEMPERATURA MÍNIMA ENERO 2015 - DICIEMBRE 2017 (° C)
3
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2015 2016 2017
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Agraria
REG IONES Y MERCADOS
G2. ESTACIÓN DE PIURA: ANOMALÍAS (EN VALOR ABSOLUTO) DE LA TEMPERATURA MÁXIMA ENERO 2015 - DICIEMBRE 2017 (° C)
5.0 4.5 4.0 3.5 3.0 2.5
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Terminamos graficando el caso de la estación de Piura (gráficos 1 y 2), donde tanto con las anomalías máximas como mínimas el patrón mencionado se manifiesta con varios meses previos al verano donde las anomalías son menores a las del año
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anterior, y una vez llegado el verano las anomalías son mayores a las del año anterior, incluso durante varios meses pasado el verano, como en el caso de las anomalías de la temperatura mínima.
Agraria
ICA Foto: Flickr.
REFLEXIONES EN NOMBRE DE LA JUSTICIA No a la corrupción y su prima hermana la impunidad Transcripción del artículo de Fernando Cillóniz, en diario Correo de Ica y lampadia.com, 20/04/2018.
El compromiso político que propició nuestro triunfo en las elecciones regionales pasadas fue “gobernar en el nombre del agua, la salud, la educación, y la justicia”. Algo parecido a la Santísima Trinidad del Cristianismo: Padre, Hijo, y Espíritu Santo.
En el caso del Gobierno Regional de Ica – como si se tratara de una religión – nuestra “señal de la cruz” tiene 4 grandes prioridades: agua, salud, educación, y justicia. Inclusive, nos persignamos cuando la pronunciamos en voz alta. En artículos anteriores me he referido – ampliamente – al agua, la salud, y la educación. Y aunque se les pudra el hígado a nuestros detractores, no pueden negar que hemos tenido logros importantes en esos tres ámbitos. Obviamente, queda un largo camino
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por recorrer, pero es un hecho incuestionable que tenemos más agua, gracias a los reservorios que hemos construido en la Sierra. Es – también – incuestionable que tenemos más agua potable en los hogares; que la atención en nuestros hospitales ha mejorado; que hemos reducido los casos de Dengue; y que la educación ha mejorado mucho. Incluso, nuestros logros en deporte, cultura y ciencia están claramente cuantificados en nuestro medallero olímpico escolar.
Agraria
ICA
¡Pobres criticones! A regañadientes han tenido que tragarse varios sapos. Tantos que hasta tufo a batracio les ha salido. En fin… ¡allá ellos con sus rabias e indigestiones! Ahora – más bien – quisiera referirme a la 4ta. gran prioridad de nuestro compromiso de gobierno: la JUSTICIA… rubro en el cual también tenemos logros importantes. Si no, que lo digan los 30 funcionarios corruptos que hemos destituido del Gobierno Regional. Y otros tantos que hemos suspendidos temporalmente… sin goce de haberes. A ese respecto se podría decir que el “Sistema de Justicia” no funciona como debiera. Me refiero a instituciones como la Policía, la Fiscalía, la Contraloría, la Defensoría del Pueblo, el Poder Judicial, el Instituto Nacional Penitenciario. Incluso, el Congreso de la República y los Consejos Regionales. A los que habría que agregar otras instituciones como los Colegios Profesionales, la Prensa, y toda una gama de Asociaciones y ONG’s que – supuestamente – ejercen JUSTICIA en nuestro país. Pues bien – repito – ese “Sistema de Justicia” no funciona como debiera. Prueba de ello… la corrupción. Y su prima hermana… la impunidad. Peor aún, todas las instituciones antes mencionadas están infiltradas por gente corrupta. CORRUPCIÓN… “ese virus social que lo infecta todo”. (Palabras del Papa Francisco). La única JUSTICIA que funciona – al menos en el Gobierno Regional de Ica – es la “Justicia Administrati-
va”. O sea, la que nos ha permitido sancionar – rápidamente, y con todas las de la ley – a decenas de servidores corruptos que se juraban intocables. Médicos que abandonaban sus guardias y cobraban como si nada. Funcionarios que cobraban viáticos con facturas falsas. Trabajadores que “vendían” todo tipo de licencias o permisos. Enfermeras que lucraban con medicamentos robados. Jefes que cobraban cupos a sus subalternos. Coimeros que sobrevaloraban todo tipo de compras y contrataciones inútiles. Y muchos etcéteras más. Ninguno de los delitos antes mencionados fue detectado – y menos sancionado – por ninguna de las instituciones del “Sistema de Justicia”. Al contrario… ¡algunos congresistas y consejeros regionales se pusieron del lado de los corruptos! ¡Cuántos policías y fiscales forman parte de las mafias de la corrupción! Y ¿Qué me dicen de los dirigentes del Colegio Médico de Ica y los periodistas chantajistas? ¡Son unos pandilleros! Las cosas claras y el chocolate espeso. El problema No. 1 de nuestro país es la corrupción. Y el No. 2 la impunidad. El “Sistema de Justicia” no funciona. Lo único que funciona – cuando existe la voluntad y las agallas para aplicarla – es la Justicia Administrativa. En ese sentido, vamos a seguir sancionando la corrupción con el máximo rigor. ¡Así ejercemos JUSTICIA en favor de la ciudadanía! En el nombre del agua, la salud, la educación… y la JUSTICIA. ¡Amén!
Más agua para que no decaiga el impulso agroexportador. Foto: Flickr.
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TRABAJO DE CAMPO
El Proyecto financiado por FONDOEMPLEO “Fortalecimiento de la capacidad competitiva de los productores de orégano de Candarave”, se realizó en 3 años, desde setiembre 2011 hasta agosto 2014. Informacción participó en la supervisión del proyecto, con Fernando Cillóniz como Monitor Externo en los 2 primeros años y José Grozo en el último año. La ONG El Taller, entidad ejecutora del Proyecto, mediante su equipo técnico capacitó y dio asistencia técnica en labores productivas, gestión empresarial y comercialización a un grupo importante de productores de los distritos de Candarave, Cairani, Huanuara y Quilahuani, pertenecientes a la provincia de Candarave, zona de sierra del departamento de Tacna. El
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proyecto se enfocaba en mejorar la calidad y cantidad de la producción de orégano de los productores y desarrollar el cultivo de nuevas plantas aromáticas, como el romero y el tomillo. Mostramos 2 fotos de actividades desarrolladas en la segunda visita de supervisión del mencionado proyecto, en mayo de 2012. En la primera foto el Ingeniero José Vizcarra, especialista de la ONG El Taller, escucha atentamente a la Ingeniera encargada del vivero de la Municipalidad de Quilahuani, sobre los avances realizados con los 8 ecotipos de orégano proporcionados por el Proyecto. Una vez que están bien formados los plantines, se entregan a los productores que los cultivarán. El vivero cuenta con riego nebulizado.
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Agraria
TRABAJO DE CAMPO
En la segunda foto, el Ingeniero Fernando Cillóniz (al centro, de espaldas) conversa con especialistas de El Taller y varios productores antes de visitar los campos de orégano de los productores, que se encuentran bajando a pie desde la carretera, en andenes construidos en las faldas del cerro.
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Agraria
INVESTIGACIÓN
¿QUÉ NOS DICEN LOS ANÁLISIS DE SUELOS? Fuente: Amancay Herrera y Roberto Rotondaro (integrantes del laboratorio Suelofértil de la Asociación de Cooperativas Argentinas), en El Campo, suplemento del diario La Nación, Argentina, 12/05/2018 La reposición de nutrientes es fundamental. / LA NACIÓN
En el año 2010 y 2011, INTA y la Asociación Civil Fertilizar llevaron adelante un proyecto de muestreo de suelos geo referenciado para comparar la condición de suelos prístinos y agrícolas. Este trabajo mostró los cambios ocurridos en diversos parámetros de fertilidad edáfica en la región pampeana argentina por efecto de la agricultura. Se analizaron datos provenientes de más de 500 localidades distribuidas en las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos, La Pampa, y otras vecinas en la región pampeana argentina durante 16 años. - Materia orgánica: El contenido de MO aumenta desde el oeste hacia el este y desde el norte de
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la región hacia el sur y sudeste de Buenos Aires. En suelos agrícolas se reportaron pérdidas del 36% al 53% de MO al compararlos con situaciones prístinas. - Acidez actual (pH): otro indicador de la calidad del suelo es el pH que indica la acidez o basicidad del suelo. Valores de pH apropiados para el crecimiento de la mayoría de los cultivos se encuentran entre 6.0 a 7.5. Se observan valores bajos de pH (menores a 6.0) principalmente en el área núcleo de producción de granos: noroeste y norte de Buenos Aires, sur de Santa Fe, sudeste de Córdoba y oeste de Entre Ríos En buena parte, esto podría deberse a la mayor extracción de bases (calcio, magnesio y pota-
Agraria
INVESTIGACIÓN
sio), no solo por mayor nivel de producción sino también por la mayor historia de actividad agrícolas sobre los suelos de esta región. - Fósforo extractable: en el caso del P extractable se observan valores promedios bajos y muy bajos en una gran extensión de Buenos Aires, Entre Ríos y sur de Santa Fe, valores medios para la zona centro y sur de Córdoba y este de La Pampa y valores muy altos en el centro-oeste y centro-norte de Santa Fe y norte de Córdoba.
Este nutriente varía en el mediano plazo de acuerdo a la utilización que se haga del mismo, en la medida que la extracción de los cultivos es mayor que lo aplicado por fertilizantes, el balance es negativo y los análisis de suelo así lo muestran. Esta situación, refleja lo sucedido a nivel país con los balances de P, donde la reposición del nutriente, en el mejor de los casos, no supera el 70% de la extracción por cosecha, y ha variado entre 40% y 60% en la década del 2000-2010.
Mapa de P extractable (Bray-1) en capa superficial (0-20 cm). Período 2011-2015. / BASE DE DATOS LABORATORIO SUELOFÉRTIL
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Agraria
INVESTIGACIÓN
- En cuanto a los niveles de Zn en suelo, se aprecia una amplia región hacia el norte y oeste con niveles promedio inferiores a 1 ppm, valor umbral que es considerado crítico para cultivos como el maíz. Esta baja disponibilidad puede atribuirse a la continua extracción por parte de los cultivos y nula o escasa utilización de fertilizantes que contengan Zn.
Mapa de Zn extractable (DTPA) en capa superficial (0-20 cm). Período 2000-2016. / BASE DE DATOS LABORATORIO SUELOFÉRTIL
El relevamiento realizado indica que los niveles de MO varían regionalmente y son similares a los observados en relevamientos recientes. Los niveles de pH han disminuido en el centro y este de la región pampeana. Los niveles de P extractable muestran una amplia área de la región pampeana con valores menores de 15 ppm P Bray-1, confirmando la generalizada caída de disponibilidad de este nutriente respecto a los niveles originales. Los niveles de Zn extractable son bajos en general, indicando una alta probabilidad de respuesta en suelos de la región.
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El compendio de este tipo de información permite caracterizar el estado de fertilidad de los suelos y monitorear los cambios de algunas variables edáficas contribuyendo al conocimiento del recurso suelo y a la toma de decisiones en el manejo de nutrientes. Es importante recordar que el suelo es un recurso valioso y escaso, por lo cual, el cuidado del mismo debería ser prioridad para asegurar su productividad para las generaciones actuales y futuras.
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Agraria
MERCADOS DE LIMA
ARROZ
Fuente: INEI (precio), MINAGRI (volumen)
Precio Minorista en Lima Metropolitana y Volumen Mensual en Mercados Mayoristas de Lima Enero 2016 – Abril 2018 2016 (t)
2017 (t)
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2016 (S./kg)
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40,000
2.80
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2.00 20,000 1.80 15,000
1.60
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1.40
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(Soles/kg)
2.20
25,000
1.20
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Abr
May
Jun
Volumen: Durante el período enero-abril
2018 ingresaron 117,327 t de arroz al Mercado Mayorista de Lima. Comparadas con las 114,848 t del mismo periodo del año 2017, se verifica un incremento de 2.2%.
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Jul
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Set
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Dic
1.00
Precio: El precio promedio del arroz
corriente pagado por el consumidor de Lima Metropolitana en el período enero-abril 2018 fue S/. 2.66 por kilogramo. Comparando con el precio promedio de S/. 2.63 por kilogramo, correspondiente a este mismo periodo del año 2017, constatamos un aumento de 1.3%.
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Agraria
MERCADOS DE LIMA
POLLO
Fuente: INEI (precio), MINAGRI (volumen)
Precio Minorista en Lima Metropolitana y Volumen Mensual en Centros de Acopio de Lima Enero 2016 – Abril 2018
2017 (t)
2018 (t)
2016 (S./kg)
2017 (S./kg)
2018 (S./kg)
9.50
60,000
9.00
50,000
8.50
40,000
8.00
30,000
7.50
20,000
7.00
10,000
6.50
(t)
70,000
0
Ene
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Mar
Abr
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Jun
Volumen: En el período enero-abril 2018 el pollo tuvo un ingreso de 232,927 t en los Centros de Acopio de Lima Metropolitana (volumen ingresado de pollos en pie). Al comparar con el mismo periodo del año 2017, cuando tuvo un ingreso de 215,618 t, notamos un incremento de 8.0 %.
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Oct
Nov
Dic
(Soles/kg)
2016 (t)
6.00
Precio: El precio promedio del pollo pagado por el consumidor de Lima Metropolitana en el período enero-abril 2018 fue S/. 8.36 por kilogramo. Comparando con el precio promedio de S/. 8.58 por kilogramo, correspondiente a este mismo periodo del año 2017, constatamos un ligero decremento de -2.6%.
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Agraria
AG RODATOS
Fuente: World Bank
7.00
2016
6.00
2017
2018
5.00 4.00 3.00 2.00
0.00
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril
1.00
El precio internacional del café Arábica en el 2014
(4.42 US$/kg) se había recuperado algo de las sucesivas caídas que tuvo en el 2012 y 2013, luego de alcanzar un gran pico en el 2011 (5.98 US$/kg); pero en el 2015 (3.53 US$/kg) volvió a disminuir. En 2016 el precio promedio anual fue 3.61 US$/kg y en 2017 fue 3.32 US$/kg. El precio de abril 2018 fue 2.96 US$/kg. El Banco Mundial pronostica que el 2018 el precio anual disminuirá y luego aumentará, hasta alcanzar los 3.27 US$/kg en el 2020.
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Agraria
AG RODATOS
Fuente: World Bank
3.50
2016
3.00
2017
2018
2.50 2.00 1.50 1.00
0.00
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril
0.50
El
precio internacional mensual del grano de cacao se mantuvo en torno a los 3.00 US$/kg hasta agosto 2016; pero luego comenzรณ a disminuir en los meses siguientes, hasta estabilizarse en torno a los 2.00 US$/kg. El precio promedio anual 2014 fue 3.06 US$/kg, el precio 2015 fue 3.14 US$/kg, el precio 2016 fue 2.89 US$/kg y el precio 2017 fue 2.03 US$/kg. El precio del mes de abril 2018 fue 2.62 US$/kg. El Banco Mundial pronostica que el precio anual del cacao irรก aumentando del 2018 en adelante, hasta llegar a 2.32 US$/kg en el 2020.
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Agraria
AG RODATOS
Fuente: World Bank
350.00
2016
300.00
2017
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250.00 200.00 150.00 100.00
0.00
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril
50.00
El precio internacional del maíz luego
de alcanzar el pico más alto en 2012 (298.4 US$/t), disminuyó en los años siguientes: 2013 (259.4 US$/t), 2014 (192.9 US$/t), 2015 (169.8 US$/t), 2016 (159.2 US$/t), 2017 (154.5 US$/t). El precio del mes de abril 2018 fue 175.6 US$/t. El Banco Mundial pronostica que el precio promedio anual del maíz aumentará desde 2018, hasta alcanzar en 2020 los US$ 172.0 por tonelada.
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Agraria
AG RODATOS
Fuente: USDA
3.00
2016
2.50
2018
2017
2.00 1.50 1.00
En lo que respecta a las uvas rojas sin
pepa (tales como Flame Seedless o Crimson Seedless), el Ministerio de Agricultura de Estados Unidos (USDA) las reporta agrupadas bajo la nominación Red Seedless. El precio minorista promedio nacional EEUU de las uvas tipo Red Seedless, estuvo en continuo aumento desde el 2010, año en que registró un precio de 1.74 US$/libra. En el 2011 el precio subió a 1.91 US$/libra, en el 2012 a 2.04 US$/libra, en el 2013 volvió a subir, a 2.17 US$/libra y en el 2014 subió nuevamente, a
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0.00
2010
0.50
2.19 US$/libra. En el 2015 disminuyó por primera vez, registrando un precio promedio anual de 2.08 US$/libra, en 2016 aumentó nuevamente, registrando 2.13 US$/libra, y en 2017 se ha registrado la segunda disminución del período, con un precio promedio anual de 2.02 US$/libra. Se observa estacionalidad en el precio durante el año; tiene una trayectoria descendente entre enero y setiembre, y ascendente entre octubre y enero. En abril 2018 el precio fue 1.94 US$/libra.
Agraria
AG RODATOS
Fuente: USDA
1.80
2018
2017
2016
1.60 1.40 1.20 1.00 0.80 0.60 0.40
dor de Estados Unidos de la palta Hass se situó en 2010 en 1.07 US$/unidad (la unidad estándar de palta pesa aproximadamente una libra), en 2011 subió a 1.28 US$/unidad, en el 2012 descendió a 1.11 US$/unidad y en el 2013 volvió a descender, levemente, a 1.10 US$/unidad. En el 2014 aumenta a 1.18 US$/unidad; pero en el 2015 disminuye a 1.11 US$/unidad
Mayo 2018
y en el 2016 aumenta ligeramente a 1.12 US$/unidad. Es decir, el precio minorista de la palta ha presentado una trayectoria oscilante en los años recientes. En 2017 el precio promedio anual fue 1.30 US$/unidad, con lo cual superó el precio 2016. El precio del mes de abril 2018 fue 1.12 US$/unidad.
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Agraria
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El precio promedio nacional al consumi-
Noviembre
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2013
2012
2011
0.00
2010
0.20
AG RODATOS
Fuente: USDA
4.00
2016
3.50
2017
2018
3.00 2.50 2.00 1.50 1.00
El precio promedio al consumidor del
espárrago verde fresco en Estados Unidos tiene una trayectoria ascendente desde el 2010, con unos pocos altibajos. En dicho año registra un precio de 2.51 US$/libra, sube a 2.75 US$/libra en 2011, sube otra vez a 2.79 US$/libra en 2012 y registra un nuevo aumento a 2.94 US$/libra en 2013. Sólo en el 2014 disminuye el precio promedio anual a 2.79 US$/libra; pero en el 2015 recupera en forma significativa la trayectoria ascendente, registrando un precio de 2.98 US$/libra -superior a los precios promedio de los años anteriores- y en el 2016 baja ligeramente
Mayo 2018
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a 2.95 US$/libra. En febrero y marzo 2016 se registraron precios apreciablemente bajos respecto a la tendencia que mantenía, lo cual se repetió en 2017, año en que el precio promedio anual ha sido 2.90 US$/libra, ligeramente menor al precio 2016. En abril 2018 el precio fue 2.59 US$/libra.
Agraria
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0.50
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