Revista Agraria Enero 2022

Nº063 Enero 2022

UNIDOS PARA EL DESARROLLO Seguimos Informando

¡La publicación de la agricultura Peruana!

PRECIOS DE ACCIONES

IMPORTACIONES AGROPECUARIAS

EMPRESAS PERUANAS

PRINCIPALES PRODUCTOS 56-60

68-69

Foto de la carátula: Agricultor de Haití y sus plantas de arroz. / Tony Marcelli - USAID AVANSE

Director José Grozo Benavente Editor José Grozo Benavente Colaboradores Fernando Cillóniz Benavides, José Grozo Benavente, César Espino Salazar, Oswaldo Riccio Loayza, Carlos Olaya Torres Diseño y Diagramación Lizandro Grozo Alvarez Base de Datos y Notas Agrícolas Juan Carlos Velásquez

Suscripciones y Publicidad: 01 444 5660 anexos: 112 San Francisco Consulting S.A.C. no se solidariza necesariamente con el contenido de los avisos publicitarios ni de los artículos firmados por los colaboradores.

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“Haré brotar ríos en los cerros desiertos y manantiales en medio de los valles; convertiré el desierto en ciénagas, haré brotar arroyos en la tierra seca.

En el desierto plantaré cedros, acacias, arrayanes y olivos; en la tierra seca haré crecer pinos juntamente con abetos y cipreses”

Isaías 41, 18-19.

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Contenido Editorial

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Importaciones por sectores económicos

6-26 Fotos seleccionadas de la naturaleza y la vida Selección de fotografías de la vida y la naturaleza.

Puertos del mundo

Precios Acciones

Cambio climático

Mercados de Lima

Regiones y mercados

En Ecuador la clave es cuidar los costos.

Ciudadano

Fernando Cillóniz: ¿Escasez de agua o escasez de gestión?

63-67

68-69 Precios de arroz y carnes

¿Cómo se calcula la pobreza? Lo que de verdad significa ser pobre en nuestra sociedad

56-60 61-62

Cómo producir el doble de alimentos en 2050 en un escenario de deterioro de las tierras y sin agua

Investigación

44-51 52-55

Precios mensuales de las acciones de Backus, Casa Grande, Buenaventura y Luz del Sur

China es el principal productor de arándanos.

27-39 41-43

La estratégica red de puertos que China controla en el mundo y cómo está avanzando en América Latina

Surcos

Importaciones agropecuarias Principales productos

70-71

72-77

Agrodatos

EDITORIAL

IMPORTACIONES POR SECTORES ECONÓMICOS 2000-2021 G1. PERÚ: IMPORTACIONES POR SECTORES ECONÓMICOS 2000-2021 (MILLONES US$ CIF)

Fuente: ADEX-SUNAT

Como se aprecia en el gráfico 1, las importaciones peruanas en 2018 alcanzaron el segundo récord histórico hasta ese año: US$ 43,152 millones (en 2013 fueron US$ 43,332 millones); pero en 2019 y 2020, años de aparición y propagación crítica de la pandemia Covid 19, respectivamente, disminuyeron.

En el año 2021 si bien la pandemia no desapareció fue contenida con la aplicación de hasta una tercera dosis de la vacuna contra el Covid. En este escenario se dio un gran incremento de las importaciones, registrándose un nuevo récord histórico de las importaciones: US$ 50,843 millones.

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En 2021 el sector industria, con US$ 36,574 millones dio cuenta de la mayor parte de las importaciones (71.9% de las importaciones totales). Le siguieron los sectores: agropecuario con US$ 6,379 millones (12.5%), petróleo con US$ 6,309 millones (12.4%), minería con US$ 1,246 millones (2.5%) y pesca con US$ 335 millones (0.7%).

En enero-diciembre 2021 respecto a enero- diciembre 2020 aumentaron las importaciones en todos los sectores: industria (36.2%), petróleo (97.7%), agropecuario (28.7%), minería (56.1%) y pesca (2.0%). Las importaciones totales aumentaron en 40.7%.

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Arándanos chinos. / Lala Lands - Flickr

CHINA TIENE LA MAYOR SUPERFICIE DEL MUNDO DEDICADA AL CULTIVO DE ARÁNDANOS Superó a estados Unidos.

Fuente: freshplaza.es, 13/01/2022v

Según los datos de la Organización Internacional del Arándano, en los últimos años, la superficie mundial dedicada al cultivo de arándanos ha seguido creciendo, pasando de 132.560 hectáreas en 2016 a 205.670 en 2020, lo que supone un aumento de 73.100 hectáreas. Este aumento se debe sobre todo al crecimiento de las zonas de cultivo de China, Perú, Polonia y otras regiones. En 2020, China fue la región del mundo donde el cultivo de arándanos registró un crecimiento más rápido.

Antes de 2019, Estados Unidos siempre había sido el principal productor de arándanos del mundo, pero ese año, la producción china superó a la de Estados Unidos por primera vez. La producción mundial de arándanos ha mantenido un crecimiento constante, y la fruta fresca sigue siendo el principal formato en el mercado. En 2020, la producción mundial de arándanos fue de 1,388 millones de toneladas, un aumento del 8,7% respecto a los 1,277 millones de toneladas

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de 2019. La producción de fruta fresca se situó en 962.000 toneladas, lo que representa el 69% de la producción total. El volumen procesado alcanzó las 426.000 toneladas, lo que supuso un aumento en comparación con 2019.

El cultivo comercial de arándanos en China comenzó en el año 2000, y durante más de 20 años no ha hecho más que desarrollarse a una gran velocidad.

Ahora ha superado a Estados Unidos para convertirse en el mayor productor de arándanos del mundo. En 2020, la producción de China alcanzó las 285.000 toneladas, de las cuales 154.000 se destinaron a la transformación. La producción de arándanos de Estados Unidos fue de 283.000 toneladas, de las cuales 130.000 se destinaron a la transformación. En la actualidad, solo China y Estados Unidos producen más de 200.000 toneladas de arándanos.

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Cosechando arándanos en campo de China. / frasercoastchronicle.com.au

El cultivo de arándanos en China se concentra principalmente en Guizhou, Liaoning, Shandong y otras regiones. Las cinco principales regiones de producción de arándanos de China en 2020 fueron Guizhou,

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Sichuan, Anhui, Liaoning y Shandong, con un 24,5%, un 14,4%, un 11,5%, un 10,1% y un 9,5% del total, respectivamente, y un 70% las cinco juntas.

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Una instalación intensiva de ganadería porcina en Fürstenzell (Alemania). / Picture Alliance

EL NUEVO MINISTRO DE AGRICULTURA DE ALEMANIA QUIERE ACABAR CON LOS “PRECIOS BASURA” DE LA CARNE Özdemir aboga por aumentar la superficie de los campos cultivados de forma ecológica desde el 10% actual hasta el 30% en 2030.

Fuente: Enrique Müller, en diario El País, España, 07/01/2022

Cem Özdemir, el nuevo ministro de Agricultura alemán, tiene dos méritos casi revolucionarios en la política de su país: en 1994 se convirtió en el primer diputado del Bundestag (el Parlamento federal) con raíces turcas, una hazaña que repitió el pasado 8 de diciembre cuando se convirtió en el primer ministro federal de ese origen. Ahora, Özdemir, un vegetariano de toda la vida, se ha impuesto una misión igual de revolucionaria: le ha declarado la guerra a los “precios basura” de la carne. Aunque el ministro no se ha referido específicamente a las macrogranjas, es este sistema de producción de tipo industrial el que permite unos precios tan bajos en estos alimentos.

“A veces tengo la sensación de que un buen aceite de motor es más importante para nosotros que un buen aceite de ensalada”, señaló Özdemir en el diario alemán. “Más del 50% de los adultos tienen sobrepeso. La razón es el exceso de azúcar, grasa y sal, sobre todo en los productos precocinados. Los políticos han intentado durante demasiado tiempo que la industria reduzca estos ingredientes con compromisos voluntarios. Eso ya ha terminado. Conmigo habrá objetivos de reducción vinculantes”, continuó. El ministro también quiere aumentar la superficie de los campos cultivados de forma ecológica desde el 10% actual hasta el 30% en 2030.

De hecho, el titular de Agricultura sugirió en una reciente entrevista en el periódico Bild am Sonntag que el número de cabezas de ganado en Alemania se base en la tierra disponible y pidió mejorar las condiciones en los establos, lo que supondría un beneficio para los humanos y los animales. Las principales organizaciones ecologistas europeas denuncian continuamente las malas condiciones en las que se encuentran los animales en las macrogranjas.

Para llevar a cabo su revolución en la dieta germana, Özdemir tiene un plan polémico que despierta críticas y aplausos: los precios de los alimentos y los productos agrícolas deben subir. “No debe haber más precios basura para los alimentos; llevan a las granjas a la ruina, impiden más bienestar animal,

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promueven la extinción de especies y contaminan el clima. Quiero cambiar eso”, apuntó.

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Pequeña granja de cerdos en localidad de Berlín. / Fred Henseleit Flickr

En julio de 2021, una comisión gubernamental integrada por grupos ecologistas y de agricultores llegó a la misma conclusión que Özdemir: había que reducir el consumo de carne y aumentar la protección del clima. La comisión dijo que un kilo de carne de vacuno debería costar cinco o seis veces más de lo que cuesta ahora, es decir, unos 80 euros el kilo, en lugar de los 13 euros actuales; mientras que los productos lácteos deberían costar entre dos y cuatro veces más que ahora.

La comisión también constató que los daños medioambientales causados por la agricultura industrial suponen un coste de unos 90 millones de euros al año, y recomendó la inversión de entre 7.000 y 11.000 millones de euros anuales para financiar la transformación de la industria agrícola en una ecológica.

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Después del revuelo por sus declaraciones en contra de los precios bajos, el político de los Verdes anunció que su ministerio está estudiando si se puede prohibir la venta de alimentos a un precio inferior a los costes de producción. “No se debe permitir que los grandes operadores sigan dictando los precios y optimizando los márgenes”, dijo el ministro.

En otra entrevista con el grupo RND, Özdemir dijo que era necesario obtener condiciones justas para todos en la cadena alimentaria. “Para lograrlo, queremos, entre otras cosas, reforzar la supervisión de los abusos antimonopolio y el control de las fusiones en la Oficina Federal de Cárteles, seguir actuando contra las prácticas comerciales desleales y examinar si se puede evitar la venta de alimentos por debajo de los costes de producción”.

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13 MILLONES DE POBRES Özdemir también desechó las críticas de que su reciente alegato contra los “precios basura” de la carne, por ejemplo, era antisocial. “Todo el mundo debería poder seguir pagando la carne. No debe convertirse en un bien de lujo. Para mí, la justicia social empieza también con los trabajadores de los mataderos, cuyo salario mínimo vamos a aumentar por fin”, explicó el ministro. “Y se trata de nuestros agricultores que, como todos, deben poder vivir de su trabajo”, añadió.

Los planes del ministro se enfrentan, sin embargo, a una realidad social. Unos 13 millones de personas en el país son consideradas pobres, tienen que pensar

cuidadosamente para qué les alcanza su dinero antes de ir a comprar o tienen que recurrir al banco de alimentos para cubrir sus necesidades diarias.

Por eso, la guerra a los “precios de la comida basura”, que debe provocar mejoras para los agricultores, el clima y el bienestar animal, ha sido criticada incluso por su propio partido. La portavoz federal de la organización juvenil de los Verdes, Sarah-Lee Heinrich, pidió en Twitter “más justicia social” para que los ciudadanos no se sientan abandonados en las medidas de gran alcance para proteger el clima y el medio ambiente.

Ganado vacuno en granja de Berlín. / Batram - Flickr

Pero Özdemir tiene de su lado al presidente de la Asociación de Agricultores, Joachim Rukwied, quien declaró que los alimentos de alta calidad merecían un precio más alto. La organización Greenpeace también defendió los planes del ministro. “El nuevo Gobierno federal debería ajustar el IVA de la carne y los produc-

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tos lácteos al tipo normal del 19%”, señaló la organización ecologista. “A cambio, puede bajar el IVA de las frutas y verduras o suprimirlo por completo. Esto crearía incentivos para un consumo de alimentos de origen vegetal más respetuoso con el medio ambiente y el clima”, añadió.

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UNA DE CADA 50 TONELADAS DE CEBOLLAS EN EL MUNDO ES MEXICANA Dato de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México.

Fuente: María Del Pilar Martínez, en El Economista, México, 08/11/2021

Con una producción de un millón 499,740 toneladas en 2020, México aporta una de cada 50 toneladas de cebolla que se consumen en el mundo, tendencia que se mantiene en crecimiento, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).

La dependencia federal destacó que, en 2020, la producción de cebolla en Chihuahua representó el 21.6% del volumen nacional, mientras que el importe de la venta de la cosecha en el estado se ubicó en alrededor de 2,881 millones de pesos.

Entre enero y agosto de este año, las exportaciones de cebolla y ajo -frescos o refrigerados- crecieron 6.8%, con un valor de 347 millones de dólares respecto a los 325 millones de dólares de igual periodo de 2020, anotó.

Le siguen Guanajuato, con una producción de 210,255 toneladas; Zacatecas, con 182,212; Tamaulipas, con 134,962; Baja California, con 103,603, y Puebla, con 94,157 toneladas.

Resaltó que para este 2021, la producción de la hortaliza en el país registrará un volumen de alrededor de 1 millón 432,922 toneladas, de acuerdo con estimaciones del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

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Agricultura señaló que la cebolla es la tercera hortaliza que más se produce en el país, su consumo anual per cápita es de 9.7 kilogramos y su participación en la producción nacional de hortalizas es de 9.3 por ciento.

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La cosecha a lo largo del año posibilita una oferta interna homogénea en cantidad mes a mes, con un máximo de producción en mayo (10.5 % del total), indicó.

En las centrales de abastos, el precio de la cebolla morada es, en promedio, tres pesos mayor que la blanca, y cuatro pesos más que la de rabo, señaló.

Quesadillas mexicanas veganas con frijoles negros refritos, rodajas de cebolla dulce y aceitunas negras, queso vegano rallado, culantro picado y jugo de lima fresco. / Jeffrey Coolwater-Flickr

Selva de Puerto Maldonado (Madre de Dios). Las exportaciones de madera peruana podrían verse afectadas. / Marco Simola - CIFOR

Bangladesh, Estados Unidos y Malasia son los principales importadores de cebolla fresca; en 2020 estos países adquirieron 681,000; 561,000 y 480,000 toneladas,

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respectivamente. El volumen generado por los agricultores en China le permite destacar como el principal productor del vegetal en el mundo.

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SURCOS Foto: Pixabay

MUCHA AGROTECNOLOGÍA PERO POCA DIGITALIZACIÓN DEL SECTOR Opina Ivan Lütolf, presidente y fundador de AgroTech España Fuente: Lidia Álvarez Vellido, en El Periódico, España, 25/11/2021

España se posiciona en el tercer puesto a nivel mundial en cuanto a número de startups pertenecientes al sector agrotech. Con 750 empresas de este tipo, estamos a unos pasos de alcanzar a Israel con casi 800 y dos puestos por detrás de Estados Unidos, con 1.200 startups de agrotecnología. “Tenemos mucho desarrollo tecnológico, con 40 verticales distintos que se pueden aplicar a la agricultura, ganadería y pesca; teniendo esta cantidad de oferta no hay excusa para la digitalización”, asegura Ivan Lütolf, presidente y fundador de AgroTech España.

Entonces ¿qué falla? A juicio del experto, en nuestro país el dinero público se dedica a la digitalización de agricultores y ganaderos pero no existe ninguna partida dedicada a las empresas proveedoras de estas tecnologías. Pone como ejemplo Francia, donde se tienen identificadas 250 startups de este sector y, según explica Lütolf, hace poco más de dos meses el Ministerio de Agricultura francés anunció una partida de 200 millones de euros para invertir en las agrotech en los próximos cinco años. “Viendo el escenario, en

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unos años vamos a tener una desventaja competitiva muy grande. Para digitalizar el sector hay que tener unos proveedores y eso lo tienen estas empresas”.

Además de esta falta de apoyo a las empresas de agrotecnología otro de los problemas que se contempla en el sector es “el envejecimiento de la población rural y la falta de relevo generacional debida a la falta de interés por parte de los jóvenes, ha venido restando en el avance del sector”, explica Álvaro Fernández-Blanco Barreto, veterinario y director técnico del Área de Ganadería de Substrate AI, una de las startups españolas que se dedican a llevar Inteligencia Artificial para cuidar al animal y mejorar la producción de leche en las granjas.

En esto coincide el presidente y fundador de AgroTech España y hace hincapié en hacer ver a este colectivo que “la agroalimentación no es el futuro, sino el presente. Si seguimos diciendo que es el futuro nunca se preocuparán por conocer la importancia y las bondades de la digitalización”, explica, y

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este desconocimiento hace que la inversión en tecnología se vea como una pérdida de dinero, “la gente no se gasta el dinero en algo que no conoce por lo que una herramienta que le agilizaría el trabajo y que cuesta 3.000 euros no lo ven como una inversión. En cambio, un tractor por 200.000 euros sí”, añade Lütolf.

Pero, ¿qué problemas podrían presentarse si este sector se queda atrás respecto a otros países? Lütolf pone otro ejemplo: Holanda o los Países Bajos. Unas

regiones que “no mucho más grandes que Catalunya” y una producción mucho más aventajada que la de España.

En la actualidad todo está relacionado con los datos.

Los propios consumidores quieren saber toda la información de los productos que consumen y los compradores al por mayor no invertirán en algo que no tiene un nivel medio de digitalización.

Base de datos para todo el proceso productivo. / APA Services

Para conseguir una digitalización real en el sector, Barreto cree que “es imprescindible acercarla a las personas en su día a día mediante modelos adaptativos, sencillos y directos, que eviten la costosa interpretación de resultados”.

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Por su parte, Lütolf asegura que “si no te vas a digitalizar en 5 años, vende tu explotación hoy. Si no vas a apostar por la tecnología tu empresa va a valer mucho menos. No hay plan B. Además unido a los ODS, las regulaciones están comenzando a obligar a notificar ciertas medidas y controles y todo eso se hace a través de la tecnología y los datos”.

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SURCOS Paisaje de la zona Mississippihaven, del puerto de Rotterdam, Países Bajos. / Wim Kok Flickr

EN 2021, LAS EXPORTACIONES HORTOFRUTÍCOLAS HOLANDESAS CRECIERON EN LOS MERCADOS ITALIANO E IRLANDÉS; LAS IMPORTACIONES DE FRUTAS SE ESTANCARON

Menos reexportaciones al Reino Unido.

Fuente: hortidaily.com, España, 13/01/2022 En Europa, los Países Bajos lideraron el comercio de frutas y verduras frescas en 2021. Eso fue a pesar de los altos costos de transporte y la escasez de contenedores de transporte marítimo. También hubo Brexit y bloqueos. Las ventas de frutas y hortalizas frescas a países de ultramar aumentaron hasta los 13.100 millones de euros (+1%). El valor de exportación de la fruta fresca fue tan alto como en 2020. El de las verduras frescas aumentó un dos por ciento. Ligeramente menos (-1%) de estos productos frescos se vendieron a través de las fronteras holandesas. Eso es según el análisis de 2021 del Fresh Produce Center (Países Bajos produjo frutas y verduras por valor de 3.800 millones de euros, importó de 120 países por valor de 9.200 millones de euros y exportó a 145 países por valor de 13.100 millones de euros).

La mayoría de las frutas y verduras comercializadas se destinaron a los países vecinos de los Países Bajos. En

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total, el 95% se quedó en Europa. Los productores y las empresas comerciales de Países Bajos son socios en el comercio minorista y los servicios de alimentos en el mercado europeo. Ofrecen la gama total de frutas y verduras. Alemania (4.900 millones de euros) es el mercado de ventas más importante. Le siguen, completando los 10 principales mercados: Bélgica (1.200 millones de euros), Reino Unido (1.100 millones de euros), Francia (897 millones de euros), Polonia (633 millones de euros), Suecia (430 millones de euros), España (356 millones de euros), Dinamarca (355 millones de euros), Italia (344 millones de euros) y Noruega (334 millones de euros). Las ventas de frutas y verduras frescas a clientes belgas crecieron un siete por ciento. Sin embargo, las exportaciones a Alemania y al Reino Unido cayeron un 1% y 12%, respectivamente, en comparación con 2020.

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MENOS REEXPORTACIONES AL REINO UNIDO El año pasado, los productos cultivados en los Países Bajos mantuvieron su importante papel comercial en el Reino Unido. Pero los Países Bajos perdieron terreno como socio comercial de reexportaciones. En comparación con el año anterior, la facturación de los cinco principales productos vendidos al Reino Unido se mantuvo bastante estable. Estos son tomates, pimientos, pepinos, fresas y cebollas que se cultivan en los Países Bajos. La disminución del comercio con el Reino Unido afecta principalmente a los productos que importan los Países Bajos.

Luego revende estos bienes a través del canal, es decir, reexporta. Eso significó que menos aguacates, mangos, arándanos, cítricos y plátanos fueron a las Islas Británicas. No hay impuestos de importación en el comercio recíproco entre el Reino Unido y la UE. Sin embargo, eso no se aplica a los productos que provienen de terceros países. Estos impuestos a la importación significan que las empresas británicas compran menos frutas tropicales de América Central a través de los Países Bajos, por ejemplo. Hacen más comercio directo con esos países.

Tomates holandeses. / Frank van der Most - Flickr

CRECIMIENTO DE LAS VENTAS Las ventas a Italia (+13 %) e Irlanda (+16 %) fueron las que más crecieron en comparación con 2020. Esto se debe principalmente a la reventa de frutas y productos importados cultivados en los Países Bajos. El aguacate y el mango son en parte responsables del aumento de las ventas a ambos países. Pero, también, más tomates se dirigieron a Italia. E Irlanda tomó más cebollas y plátanos. Las ventas de frutas y verduras en el mercado holandés también están aumentando. En 2021, el consumo de Países Bajos de frutas y verduras frescas aumentó un tres por ciento.

En general, las ventas de frutas y verduras de los Países Bajos a países lejanos fueron difíciles. Eso se debió a

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los altos costos de transporte. Las tarifas de carga aérea estaban por las nubes y había menos vuelos de pasajeros. Estos a menudo tienen pimientos morrones en su bodega de carga. En 2021, las exportaciones de pimientos holandeses a los Estados Unidos (EEUU) prácticamente se detuvieron.

Alcanzaron apenas 1 millón de kg. En comparación, antes de COVID 2019, los Países Bajos vendieron más de 16 millones de kilos de pimientos morrones a los EEUU. Las cebollas holandesas, sin embargo, siguen siendo populares en todo el mundo. Las ventas crecieron en países como Costa de Marfil, Reino Unido, Gambia y Nicaragua.

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LAS IMPORTACIONES DE FRUTAS SE ESTANCARON En 2021, las empresas comerciales holandesas importaron frutas y hortalizas frescas por valor de 9200 millones de euros (+3 %). Las importaciones de frutas venían aumentando más que las de hortalizas. Pero esa tendencia no continuó en 2021. Las importaciones de hortalizas aumentaron un nueve por ciento; las frutas sólo uno.

Aun así, las importaciones de frutas frescas represen-

tan más de las tres cuartas partes de las importaciones totales. Los cinco principales productos de importación son aguacates, plátanos, uvas, arándanos y naranjas.

Las verduras en aumento son los tomates, los pimientos, las cebollas y las batatas. En frutas, se importaron más uvas, manzanas y arándanos.

Cebollas holandesas.

PERÚ GANA TERRENO España, Perú y Sudáfrica son los tres principales países de origen de frutas y verduras frescas. Las importaciones de Perú, en particular, continúan aumentando considerablemente. Entre 2016 y 2021, se han más que duplicado, alcanzando los 1.100 millones de

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euros. Los principales productos de Perú son aguacates, arándanos y mangos. Brasil (+19%) y Colombia (+32%) son los mayores escaladores de las importaciones de frutas holandesas.

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Mangos peruanos de exportación. / B Viitanen - Flickr

CANTIDADES INUSUALES DE MANGO PERUANO CON PARDEAMIENTO INTERNO Algunos productores exportaron fruta inmadura.

Fuente: freshplaza.es, 12/01/2022

La campaña de mango peruano ha tenido un inicio atípico respecto a años anteriores en cuanto a los volúmenes cosechados durante las semanas 47, 48 y 49. Y es que el volumen total exportado por Perú ha sido un 120% superior al promedio de las tres temporadas anteriores.

"Se ha alcanzado un volumen tan alto y tan temprano debido a que varios exportadores han estado cosechando fruta inmadura que probablemente desarrollará defectos internos durante la maduración en destino", manifiesta Milton Calle, director de la empresa peruana Exotic Producers and Packers EPP, especializada en la producción y comercialización de aguacate y mango.

"Ya hay informes de mercado de destino que destacan la cantidad inusual de fruta peruana con pardea-

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miento interno o corte negro. Estos importantes defectos internos se originan cuando los mangos se cosechan inmaduros, con niveles muy bajos de materia seca, y luego se exponen a bajas temperaturas (8-9 grados centígrados) durante más de 21 días, que es el tiempo de tránsito normal hacia los puertos europeos. Por cada día adicional a los 21 días que la fruta se mantenga a bajas temperaturas en destino, el porcentaje de defectos internos solo aumentará", avisa Milton Calle.

De acuerdo con el productor y exportador, "esto genera una situación crítica en destino que afecta la credibilidad y reputación de los exportadores e importadores peruanos ante los minoristas y los consumidores finales".

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SURCOS Foto: AFP Mangos con pardeamiento interno. / freshplaza.es

"En Perú está bien identificado que, durante las semanas 47, 48 y 49, alrededor del 30% de la fruta fue cosechada inmadura y que los exportadores recolectaron en estas condiciones irrazonables", señala. "Esta situación está provocando que algunos intermediarios en destino ofrezcan fruta a precios bajos, a niveles muy por debajo del punto de equilibrio para los

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exportadores, ya que son conscientes de que día a día se agudizarán los defectos internos y el impacto será mayor. La pregunta ahora es: ¿cuánto será el diferencial de precios de la fruta de buena calidad de los exportadores que gestionan su cosecha de forma profesional?".

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SURCOS Complejo Parmalat, en Italia. / inno3.it

AUGE Y CAÍDA DEL IMPERIO LÁCTEO PARMALAT, EL MAYOR FRAUDE DE EUROPA Llegó a tener presencia en 30 países y dar trabajo a 37.000 personas.

Fuente: elEconomista.es, en diario ABC, España, 10/01/2022

Hubo una época durante el pasado siglo en el que Italia se convirtió en el país más vibrante, lleno de creatividad, innovación, talento, con una industria fuerte, crecimiento económico, grandes empresarios... y repleto de dinero. En ese contexto es en el que Calisto Tanzi crea Parmalat, una empresa láctea familiar, que con el tiempo acabaría convertida en una poderosa multinacional, y que en 2003 se convirtió en el mayor fraude europeo de la historia.

Tomó dos decisiones al principio que fueron la clave para alcanzar el éxito: por un lado, el proceso de pasteurización. Y por otro, el uso de los envases Tetrapak, de origen sueco, que facilitaban la conservación y transporte del producto. En este sentido, apostó por el reparto puerta a puerta, con camiones que llevaban el logo de la compañía. Su estrategia fue tan acertada que la compañía crecía casi un 50% año tras año.

Tanzi falleció el pasado 2 de enero por una infección pulmonar, en Parma. Cumplía arresto domiciliaro, tras ser condenado a 17 años y medio de prisión por falsificar las cuentas de su compañía y hacer que miles de inversores perdieran sus ahorros.

Poco a poco, y sin apenas competencia, conquistaron la península italiana en pocos años. Su ambición era enorme. "Queríamos que Parmalat se convirtiera en la Coca Cola de la leche", contaba Domenico Barili, exdirector general de la compañía y colaborador de Dietalat desde su fundación, en declaraciones recogidas por el estudio 'La leche es blanca pero no transparente', de la Universidad Nacional Autónoma de México.

El empresario nació en 1938 cerca de Parma. En 1961 tuvo que dejar la universidad, para hacerse cargo de la empresa familiar, tras la súbita muerte de su padre.

Era una pequeña compañía, dedicada a la fabricación de salami y conservas de tomate para la pasta. Tanzi, que tenía tan solo 22 años, decide introducirse en el mercado de la leche pasteurizada, que estaba dando sus primeros pasos. En 1963, funda Dietalat, que luego acabaría transformándose en Parmalat.

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En la década de los 70 dio el siguiente paso: la internacionalización, empezando por Brasil. Fue solo el principio, ya que llegó a tener presencia en 30 países, donde llegó a acumular casi 200 fábricas, y a dar trabajo a 37.000 personas.

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El siguiente paso tras iniciar la expansión internacional fue el lanzamiento de nuevos productos, como yogures, galletas, snacks y otros relacionados con los desayunos. Estas nuevas líneas, en su momento álgido, llegaron a suponer el 60% de las ventas del grupo. En Estados Unidos llegó a ser el tercer mayor vendedor de galletas.

Tanzi, que ya estaba en la lista Forbes de millonarios, tenía cierta relación con el mundo del fútbol, pues había sido patrocinador durante dos temporadas del Real Madrid de la 'Quinta del Buitre', en los que invirtió cientos de millones de pesetas. Pero quiso dar un paso más: compró el club de su ciudad, el Parma, que jugaba en divisiones inferiores del fútbol italiano.

Pero el gran salto de la compañía llegó a finales de los 80, y durante la siguiente década. Empezó a comprar empresas, a crecer, y llegó a luchar con Danone por convertirse en la tercera mayor láctea del mundo.

Invirtió tanto dinero en el club que no solo lo llevó a la Serie A, sino que se acabó convirtiendo en uno de los clubes de referencia en Europa.

Y en esa época Tanzi decidió empezar a introducirse en otros sectores. Por ejemplo, se hizo con un canal de televisión, Odeon, para tratar de luchar contra el magnate Silvio Berlusconi. Una operación con la que perdió más de 40 millones de euros. También compró un equipo de Fórmula 1, creó una agencia de viajes...

Pero si algo le dio fama, como a tantos otros millonarios, fue el fútbol. Ahora son los jeques árabes los que compran clubes de fútbol, antes fueron los oligarcas rusos, pero en aquella época, a finales de los 80, los que invertían sin freno eran los empresarios italianos.

Tanto dinero movía el Calcio en aquella época que se convirtió, sin duda, en la competición más importante del mundo.

El Parma no ganó más porque, como decíamos, el fútbol italiano estaba lleno de millonarios. El Milan del propio Berlusconi, la Juventus de Turín de la familia Agnelli, el Inter de Milán de Massimo Moratti, la Lazio de Sergio Cragnotti... Todos, curiosamente, estuvieron vinculados después, en mayor o menor medida, con la corrupción.

En su interés por el fútbol y por la expansión internacional también adquirió el Palmeiras brasileño, en el que hizo grandes inversiones en fichajes, y con el que igualmente ganó varios títulos.

Pero contaba Tanzi en uno de los juicios a los que tuvo que asistir que fue el fútbol el causante de todos los males. El que le hizo llevar a la empresa a la ruina.

Lácteos Parmalat, en Tianjin, China. / Suzuran Kisshou - Flickr

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SURCOS

El club Palmeiras de Brasil contó con el apoyo financiero de Parmalat entre los años 1992 y 2000. / Esporte

EL COLAPSO DE PARMALAT En noviembre de 2003, el grupo Deloitte, auditor de Parmalat, se negó a aprobar las cuentas del primer semestre de la compañía. Una situación sorprendente, porque contaba con una calificación de inversión.

En diciembre, todo estalla. Parmalat declara que no puede hacer frente al vencimiento de una emisión de bonos de 150 millones. Un símbolo de la mala situación financiera de la compañía, que tiene una facturación anual de 7.500 millones. Las acciones se hunden un 47%.

El 15 de diciembre, Tanzi dimite. Deja la empresa que había creado 40 años antes. Dos días después se descubre el agujero contable de casi 4.000 millones de euros, después de que Bank of America negara que la compañía tuviera una cuenta con 3.950 millones en las Islas Caimán. Tras descubrirles, Parmalat reconoce una deuda de más de 7.000 millones de euros.

La Fiscalía inicia una investigación por presunto fraude, y esa misma semana descubre que esos 4.000 millones son solo una parte del problema, que en realidad las cuentas esconden muchas más falsedades. Parmalat decía haber recomprado 3.000 millones de su propia deuda, y resultó ser mentira. La cantidad evaporado ya ascendía a 7.000 millones

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El 22 de diciembre se consuma la caída bursátil. Las acciones de Parmalat ya no valen nada. De 1.800 millones de capitalización a 0, en tan solo un mes.

Calisto Tanzi, desaparecido desde que estallara el escándalo, es detenido el 26 de diciembre, acusado de estafa, bancarrota fraudulenta y especulación abusiva. La SEC estadounidense, además, les demanda por haber engañado a los inversores, para que acudieran a una oferta de bonos por 1.500 millones mientras cometía "uno de los mayores y más descarados fraudes corporativos de la historia".

La investigación posterior descubriría que, en realidad, el agujero era de 14.000 millones de euros. La compañía, obligada a endeudarse para hacer frente a todas las adquisiciones que había llevado a cabo, llevaba años falsificando sus cuentas, inflando sus ingresos y sus beneficios. Era el mayor fraude perpetrado por una empresa europea en la historia. El escándalo afectó a más de 100.000 inversores de todo el mundo, que habían comprado bonos de la compañía.

Día a día, todas las empresas del grupo fueron declarándose en bancarrota y suspendiendo pagos. Incluyendo, claro, el equipo de fútbol, que nunca volvió a levantar cabeza.

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SURCOS

TRAUMA NACIONAL, RESCATE Y COMPRA POR LA FRANCESA LACTATIS Para los italianos fue un golpe de realidad durísimo.

Una de sus empresas más admiradas, un empresario que de la nada había creado un imperio mundial,

resultó ser una estafa, una mentira. Fue un auténtico trauma.

Calisto Tanzi, durante uno de los juicios. / Bloomberg

l Gobierno italiano tuvo que intervenir para rescatar a Parmalat. Puso al frente de la compañía a Enrico Bondi, conocido como el 'Agente 007', que con su conocimiento, su capacidad para negociar y su cercanía a los políticos logró salvar la empresa. En 2005 volvió a cotizar en bolsa.

Con Bondi a los mandos, el grupo fue recuperándose, aunque lejos de lo que un día llegó a ser. Para finales de la década, el grupo estaba saneado. Y en 2011 la compañía vivió un nuevo momento convulso: fue adquirida por la francesa Lactatis, por más de 3.000 millones. Los italianos, que seguían traumatizados por la estafa, consideraron un golpe durísimo que la compañía pasase a manos francesas.

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Antes, en 2008, Tanzi fue condenado a 10 años de cárcel por fraude en primera instancia, y en 2011, el Tribunal de apelación de Bolonia le declaró culpable de manipulación del mercado, quiebra fraudulenta y otros cargos, condenándolo a 17 años y 5 meses de prisión. Debido a su estado de salud y su avanzada edad (72 años entonces), se le concedió el arresto domiciliario, que seguía cumpliendo hasta su muerte este año.

En su testimonio ante el juez, el empresario Tanzi aseguró también que decenas de políticos italianos habían recibido fondos de la sociedad durante años a cambio de favores a la empresa. El escándalo de Parlamat llegó a salpicar hasta al primer ministro italiano, Silvio Berlusconi.

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SURCOS Uvas Red Globe.

PERÚ: LA UVA BLANCA LE GANA TERRENO A LA RED GLOBE EN LAS EXPORTACIONES El país gana posiciones en el comercio mundial de las uvas.

Fuente: gestión.pe, en Freshplaza, 21/01/2022

Una campaña adelantada y acompañada de un “poco de suerte”, así es como marcha la actual temporada de uva 2021-2022 en Perú. En los más de cinco meses que lleva el inicio de las exportaciones (hasta primera semana de enero), se van enviando 42 151,462 cajas de 8.2 kilogramos. Es decir, el 70% de lo estimado inicialmente (60 millones de cajas) ya se ha despachado.

Pero aún faltan dos meses más para poner fin a la campaña. De acuerdo con Manuel Yzaga, presidente de la Asociación de Productores de Uva de Mesa del Perú, si se continúa al ritmo actual de exportación, de

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más de 4 millones de cajas a la semana, los envíos totales de uva de mesa podrían superar los 61 millones de cajas al cierre de marzo, consolidando al país como el segundo proveedor mundial de dicha fruta.

Los exportadores están aprovechando que la producción de uva de calidad en California (Estados Unidos) se terminó antes de lo previsto. Y no sería todo. En el norte de Chile, país que es el principal exportador de uvas a nivel mundial y que llega a sus picos de envíos entre los meses de febrero y mayo, podría registrarse una menor oferta de uva.

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Variedad de uvas rojas sin pepa (Red Seedless). / Mark - Flickr

Según las cifras de Provid, el 65% de la uva exportada (27.3 millones de cajas) hasta la primera semana de enero es de la zona norte del país; mientras que la zona sur tiene una representatividad de 35% (14.7 millones de cajas).

En esta última zona geográfica se ha podido registrar una evolución favorable en las últimas dos campañas.

Solo en la temporada 2020-2021 su producción exportada creció 49% respecto a una campaña anterior.

Provid también reportó que, en lo que va de la campaña, la variedad White Seedless o uvas blancas son las más exportadas, con más de 18 millones de cajas, lo

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que significa un fuerte incremento en 44% frente a la campaña 2020-2021.

La Red Seedless es la segunda clasificación con mayores envíos, presenta un crecimiento de 24% comparado a la campaña anterior. Más abajo se ubica la Red Globe –variedad que hace cinco años era de las más demandadas–, con más de 10.1 millones de cajas despachadas.

“Estimamos terminar la campaña con 25 millones de cajas de uva blanca”, estimó Yzaga, lo que significaría que casi el 42% de todos los envíos de uva de mesa peruana serían de este grupo varietal.

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Variedad de uvas blancas sin pepa (White Seedless). / Frederick Roll - Flickr

¿Por qué se está incrementando más la varietal de uva blanca? La respuesta está relacionada al recambio varietal. “Los costos de los insumos y la producción han subido y no podíamos quedarnos en variedades tradicionales como la Thompson,Crimson Seedless o

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Sugraone, porque la rentabilidad era baja, ahora se apuesta más por uvas patentadas que producen en una hectárea 50% más frente a otras variedades”, explicó.

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FOTOS SELECCIONADAS DE LA NATURALEZA Y LA VIDA Caracol. / Vladimir Alekseev, Rusia. Foto de su portafolio ganador del TRAVEL PHOTOGRAPHER OF THE YEAR 2020

SELECCIÓN DE FOTOGRAFÍAS DE LA VIDA Y LA NATURALEZA Primera entrega de fotos destacadas en concursos internacionales.

Zach Parker (NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVEL PHOTOGRAPHER OF THE YEAR, Selección por el Staff de NG de fotos marinas de concursos de varios años) Ballenas jorobadas. Neiafu, Vava'u, Tonga.

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FOTOS SELECCIONADAS DE LA NATURALEZA Y LA VIDA Adwait Aphale (COMEDY WILDLIFE PHOTOGRAPHY AWARDS 2019, Mención honrosa) Concursó con la foto ‘Hang on !’ (¡Sujétate!).

Bernhard Schubert (2020 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVEL PHOTOGRAPHER OF THE YEAR, Mención honrosa) Bernhard descubrió esta pequeña fiesta durante una caminata nocturna. Un grupo de hormigas rodeaba un saltahojas para alimentarse de la dulce melaza que excreta como producto de desecho digestivo.

Permaneciendo en equilibrio, a pesar de las grandes avispas nocturnas que zumbaban alrededor de su linterna, Bernhard pudo atrapar la formación del banquete. Las hormigas gigantes del bosque se encuentran entre las hormigas más grandes del mundo: estas obreras en particular miden poco más de dos centímetros cada una. Sin embargo, a pesar de su tamaño y formidables pinzas, se alimentan principalmente de melaza. A cambio de la bebida rica en energía, las hormigas pueden ofrecer protección a las chicharritas de los depredadores y parásitos.

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FOTOS SELECCIONADAS DE LA NATURALEZA Y LA VIDA

Vladimir Alekseev, Rusia (TRAVEL PHOTOGRAPHER OF THE YEAR - Ganador del concurso del año 2020) Ha organizado más de 50 expediciones de investigación fotográfica a varias regiones del planeta, incluidas el Ártico, la Antártida, el Amazonas, la Patagonia y regiones de Rusia de difícil acceso. Sus fotos y artículos se han publicado desde 2007 en publicacio-

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nes como National Geographic (Rusia, Italia, Alemania, Francia), Geo (Alemania, Francia), Around the World, Continent Expedition, y muchas otras. A continuación, una de sus fotos del portafolio con que ganó el concurso 2020.

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FOTOS SELECCIONADAS DE LA NATURALEZA Y LA VIDA

Jasper Doest, Países Bajos (Ganador del SONY WORLD PHOTOGRAPHY AWARDS 2019 – Categoría profesional, temática ‘Vida silvestre y naturaleza’) Ganó con su portafolio de fotos ‘Meet Bob' (Conoce a Bob). Bob es un flamenco caribeño, de la isla holandesa de Curazao. Su vida dio un giro dramático cuando voló hacia la ventana de un hotel, dejándolo con una conmoción cerebral grave. Fue atendido por Odette Doest, una veterinaria local que también dirige un centro de rehabilitación de vida silvestre y

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una organización benéfica para la conservación, el Fundashon Dier en Onderwijs Cariben (FDOC). Las discapacidades existentes significaron que Bob no pudo ser liberado, sino que se convirtió en embajador de FDOC, que educa a los lugareños sobre la importancia de proteger la vida silvestre de la isla. Se muestra una de las fotos del portafolio.

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FOTOS SELECCIONADAS DE LA NATURALEZA Y LA VIDA

Shane Gross (2017 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVEL PHOTOGRAPHER OF THE YEAR, Mención honrosa) Tiburones de arrecife del Caribe nadan cerca de una cámara en el Garden of the Queens de Cuba. "La idea era colocar mi cámara sobre una roca apuntando directamente hacia la superficie y usar un disparador remoto para tomar imágenes mientras pasaban los

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tiburones. Pensé que existía la posibilidad de que tuvieran la curiosidad suficiente como para nadar hacia la cámara sin la presencia de un buzo que pudiera atemorizarlos", dice el fotógrafo Shane Gross.

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FOTOS SELECCIONADAS DE LA NATURALEZA Y LA VIDA

Brent Stirton, Reino Unido (Ganador del SONY WORLD PHOTOGRAPHY AWARDS 2018 – Categoría profesional, temática ‘Vida silvestre y naturaleza’) Ganó con su portafolio de fotos ‘Pangolins in Crisis' (Pangolines en crisis). Los pangolines son los mamíferos más traficados ilegalmente en el mundo, con un estimado de un millón traficado a Asia en los últimos 10 años. Sus escamas se utilizan en la medicina tradicional china y vietnamita, y su carne se vende como un manjar de alto precio. Como resultado, los pangolines están considerados en peligro crítico de extinción y cualquiera que los comercialice o consuma

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está infringiendo la ley. Este portafolio expone el comercio, mientras explora aspectos de la ilegalidad y celebra a las personas que están tratando de salvar a estos animales. Solo hay tres verdaderos sitios de rescate y rehabilitación de pangolines en el mundo, son animales extremadamente frágiles y la gran mayoría muere rápidamente en cautiverio. Se muestra una de las fotos del portafolio.

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FOTOS SELECCIONADAS DE LA NATURALEZA Y LA VIDA

John Comisky (18TH ANNUAL SMITHSONIAN MAGAZINE PHOTO CONTEST, año 2020 – Ganador del premio Mundo Natural) Ganó con la foto ‘Whale Tail’ (Cola de ballena). Estábamos navegando por una isla en el Círculo Antártico cuando uno de los tripulantes del barco vio varias ballenas jorobadas a través de la abertura de una bahía que estábamos pasando. El capitán decidió investigar y giró el barco hacia la bahía, donde descu-

brimos unas 250 ballenas, todas ellas alimentándose activamente. Nadie a bordo había visto tantos en un solo lugar. Abordamos botes Zodiac y navegamos lentamente entre ellos durante dos horas y media, las ballenas buceando y emergiendo a nuestro alrededor en todas direcciones. ¡Fue mágico!

Erika Zolli. Cámara: Canon EOS 5D Mark II (18TH ANNUAL SMITHSONIAN MAGAZINE PHOTO CONTEST, año 2020 – Ganadora del premio Imágenes Alteradas) Ganó con la foto ‘Sacred Trinity’ (Sagrada Trinidad).

Esta foto es parte de la serie "Metamorfosis del yo". En este proyecto creé 13 representaciones de mí misma, cada una expresando un concepto fundamental para mí. El autorretrato nos invita a salirnos de nosotros mismos, permitiendo un mejor conocimiento del subconsciente.

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FOTOS SELECCIONADAS DE LA NATURALEZA Y LA VIDA

Bene Tan (INTERNATIONAL PHOTOGRAPHY AWARDS 2020 – Ganador en categoría profesional del premio Publicidad / Alimentos y bebidas) Ganó con la foto ‘Singapore Iconic Cuisine’ (Cocina icónica de Singapur). Me invitaron a conceptualizar, dirigir y fotografiar una serie de platos icónicos de Singapur que fueron elaborados con salsa o pasta relevante producida por Thai Sing Foodstuffs Industry, un proveedor de soluciones culinarias que se especializa en salsas y pastas.

Geert Wegen (COMEDY WILDLIFE PHOTOGRAPHY AWARDS 2019, Mención honrosa) Concursó con la foto ‘Deseos de ardilla’.

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FOTOS SELECCIONADAS DE LA NATURALEZA Y LA VIDA Peter Haygarth (WILDLIFE PHOTOGRAPHER OF THE YEAR 2019, Finalista de la categoría Mamíferos) ‘Big cat and dog spat’ (Gran gato y perro bravo). Un grupo de perros salvajes africanos ataca a un guepardo macho solitario. El autor, Peter Haygarth, había estado siguiendo a los perros mientras cazaban en la reserva de caza privada de Zimanga en KwaZulu-Na-

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tal (Sudáfrica). Al encontrarse por primera vez con el guepardo, los perros fueron cautelosos, pero cuando llegó el resto de la manada, su confianza creció y comenzaron a rodear al felino. La disputa terminó cuando el guepardo huyó.

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FOTOS SELECCIONADAS DE LA NATURALEZA Y LA VIDA Dana Allen, Estados Unidos (TRAVEL PHOTOGRAPHER OF THE YEAR – Año 2020, Segundo puesto en el premio de la categoría Oneshot , tema: Islas) por la naturaleza. La foto es de peces mariposa en la isla Taha'a, Tahití.

Dana Allen es un fotógrafo profesional nacido en California. Ha sido guía de safaris en África durante muchos años y ha dirigido muchos safaris de viajes

Thomas Vijayan (WILDLIFE PHOTOGRAPHER OF THE YEAR 2020, Ganador absoluto) ‘The World Is Turning Upside Down’ (El mundo se está poniendo al revés), Borneo.

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FOTOS SELECCIONADAS DE LA NATURALEZA Y LA VIDA

Thomas P. Peschak (WILDLIFE PHOTOGRAPHER OF THE YEAR 2019, Finalista de la categoría Fotoperiodismo Wildlife) ñas ballenas grises y sus madres buscan activamente contacto con las personas para rascarse la cabeza o frotarse la espalda.

‘Touching trust’ (Toque de confianza). Una ballena gris joven se acerca a un par de manos que bajan desde un bote turístico en la laguna de San Ignacio, en la costa de Baja California, en México. Las peque-

Ben Cranke (WILDLIFE PHOTOGRAPHER OF THE YEAR 2020, Ganador categoría Mamíferos) ‘The Battle’ (La batalla), Botswana, África.

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FOTOS SELECCIONADAS DE LA NATURALEZA Y LA VIDA Bence Mate (WILDLIFE PHOTOGRAPHER OF THE YEAR 2020, Ganador categoría Aves) Eye to Eye’ (Ojo a ojo), Monte Verde, Costa Rica.

Barry Feldman (WILDLIFE PHOTOGRAPHER OF THE YEAR 2020, Ganador categoría Paisaje) ‘Early Morning Mob’ (Manada en la madrugada), Victoria, Australia.

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FOTOS SELECCIONADAS DE LA NATURALEZA Y LA VIDA Cameron Spencer (WORLD SPORTS PHOTOGRAPHY AWARDS 2021, Medalla de plata) Logró la medalla con la foto ‘The Smile’ (La sonrisa).

Final de la carrera de 100 metros planos ganada por Usain Bolt en las Olimpiadas de Río de Janeiro 2016,

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con el tiempo de 9.81 segundos. Bolt posee el record mundial con 9.58 segundos.

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Inmensas belleza y pobreza en Myanmar, Asia. / Ben - Flickr

¿CÓMO SE CALCULA LA POBREZA? LO QUE DE VERDAD SIGNIFICA SER POBRE EN NUESTRA SOCIEDAD Tomando el ejemplo de la medición de la pobreza en España.

Fuente: Antropía, sección del diario ABC, España, 30/11/2021

9,6 millones de españoles pobres. Esa es la cifra, con datos de 2019, que la Unión Europea ofrece de la situación económica de las familias españolas. Con estos números, España escala hasta el quinto lugar con más pobreza entre los socios comunitarios (20,7%), según Eurostat.

Una tasa que se eleva hasta el 26,4%, según la tasa AROPE, en 2020. Esta última mide el riesgo de pobreza y/o exclusión social, un total de 12,5 millones de personas. ¿Cuál es la cifra real? «Es complicado», responde Juan Carlos Llano, responsable de Investigación de la Red Europea de Lucha contra la Pobreza y la Exclusión Social en el Estado Español (EAPN-ES) y coordinador del Informe del Estado de la Pobreza en España.

Un cálculo complicado y complejo debido a múltiples factores y a numerosas fórmu A finales de los años 90, la Organización de las

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Naciones Unidas (ONU) desarrolló el índice de pobreza (IPH) y que fue actualizado en 2010 y adaptado a las dos principales realidades del planeta: el IPH 1 para los países en vías de desarrollo y el IPH 2 para los países de la OCDE seleccionados. «No es lo mismo ser pobre en España, que en Suiza, que en Burundi (África)», responde Llano.

Actualmente Eurostat, la oficina estadística de la Unión Europea, fija el umbral de pobreza en el 60% de la mediana de la distribución de los ingresos por unidad de consumo. «El que tiene unos ingresos menores que esa línea es pobre y el que no, no lo es», revela Llano. Sin embargo, «hay detalles técnicos que infravaloran la pobreza», añade. «En Unicef consideramos que el gasto de un niño en un hogar está minusvalorado», denuncia Gabriel González-Bueno, experto en pobreza infantil de Unicef en España.

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INVESTIGACIÓN

Esta fórmula nace de aplicar a los hogares el concepto de economías de escala, y «acepta la hipótesis de que el gasto conjunto de varias personas que residen en un mismo hogar es inferior al que tendrían cada uno por separado», explica el responsable de investigación de la EAPN-ES. Para el cálculo europeo, Europa

utiliza la escala de equivalencia de la OCDE modificada, que valora a la primera persona del hogar como 1 unidad de consumo, a los restantes adultos (para esta cuestión se consideran adultos a personas de 14 años o más) con 0,5 unidades de consumo cada uno y a los menores con 0,3 unidades de consumo cada uno.

Niños de una localidad de Liberia, África. / Stephen van der Mark - Flickr

Por ejemplo, un hogar con dos adultos y dos niños tiene 2,1 unidades de consumo equivalente. Así, se supone que el segundo adulto de un hogar consume la mitad que el primero y que un menor consume algo menos de un tercio de lo

que lo hace el primer adulto. «Eso no es real, los que hemos tenido y tenemos menores sabemos que no consumen un tercio que un adulto, muchas veces es más», apostilla Llano.

¿MEDICIÓN REAL? En pleno S.XXI, pobreza es sinónimo de problema económico, aunque en realidad es «incapacidad de vivir con dignidad», puntualiza Llano.

«Eso en la tasa de pobreza no se refleja», añade.

tro hace referencia al promedio no ponderado de la población sin acceso sostenible a una fuente de agua tratada y niños bajo peso para la edad.

En la búsqueda de un indicador más realista, la ONU construye su índice de pobreza humana (IPH) en tres pilares: una vida larga y saludable, conocimiento, y un estándar decente de vida.

Sin embargo, en los países de la OECD, el tercer pilar corresponde a la población por debajo de la línea de pobreza, además, se agrega un cuarto valor: la tasa de desempleo de largo plazo.

Los parámetros principales son, por un lado, la probabilidad del país de no superar los 40 años de vida (60 en los países de la OECD) y, por otro, la tasa de analfabetismo adulto; en los países en vías de desarrollo. El tercer paráme-

En la misma línea trabaja el indicador AROPE de riesgo de pobreza y/o exclusión social que recoge una visión multidimensional de este concepto en la que también se contabiliza la población que se encuentra en riesgo de pobre-

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INVESTIGACIÓN

za, con carencia material o con baja intensidad en el empleo.

Por su definición ser pobre significa no disponer de los recursos materiales, culturales y sociales necesarios para satisfacer las necesidades básicas y quedar excluido, por tanto, de las condiciones de vida mínimamente aceptables para el Estado o territorio en el que se habita.

El pasado 2020, 4,5 millones de personas en España, lo que supone el 9,5% del total de la

población, vivía en situación de pobreza severa.

Un número que establece la Encuesta de Condiciones de Vida del Instituto Nacional de Estadística (INE). Según los datos de julio de este año, el umbral de renta para considerar que un hogar está en pobreza severa es de 6.417,3 € por unidad de consumo al año; es decir, cada persona debe sobrevivir con menos de 281 € mensuales para el caso de una familia con dos adultos y dos menores, y con menos de 535 € al mes si vive sola.

Niños tailandeses jugando fútbol. / Sasin Tipchai Flickr

«Esta encuesta solo toma en cuenta las personas que viven en viviendas familiares y quedan fuera todas aquellas que viven en residencias, albergues o sin hogar, lo que tiene como consecuencia que muchas personas en extrema pobreza queden fuera de la muestra y no se

tengan en cuenta», rebate Llano.

Con este presupuesto, esas personas tienen que cubrir todas sus necesidades: vivienda, alimentación, ropa, educación de los hijos e hijas, salud, energía y ocio, entre otras.

UNICEF: «VAMOS LENTOS EN LA REDUCCIÓN DE LA POBREZA» Una de las metas del ODS 1 busca «reducir al menos a la mitad la proporción de hombres, mujeres y niños y niñas de todas las edades que viven en la pobreza en todas sus dimensiones con arreglo a las definiciones

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nacionales en 2030». «Vamos muy lentos», asegura a Antropía Gabriel González-Bueno, experto en pobreza infantil de Unicef en España.

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Puerto del Pireo (Grecia), en la noche. / Flickr

LA ESTRATÉGICA RED DE PUERTOS QUE CHINA CONTROLA EN EL MUNDO Y CÓMO ESTÁ AVANZANDO EN AMÉRICA LATINA Autora del artículo: Cecilia Barría, para BBC News Mundo, 15/10/2021.

Después de la Gran Crisis de 2008-2009, Grecia tuvo que llevar a cabo reformas y privatizaciones para pagar sus deudas tras el rescate financiero internacional.

El gigante estatal chino, Cosco, vio una oportunidad para entrar en la industria portuaria de un país en crisis. Fue así como adquirió el 51% del Pireo, bajo un acuerdo que le permitiría hacerse con el 67% cinco años después.

Y eso es lo que acaba de ocurrir a comienzos de octubre 2021.

Con esa operación, ahora Pekín maneja uno de los puertos más importantes del mundo, ubicado en el cruce de Europa, Asia y África.

La misma compañía está en conversaciones para adquirir una participación en el puerto de Hamburgo, Alemania. Si llegara a concretarse, sería la octava

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mega inversión portuaria de Cosco en Europa.

Y otro de los gigantes chinos, Shanghai International Port Group, se acaba de hacer con el control del puerto israelí de Haifa.

Esos son algunos de los capítulos más recientes de una larga historia de expansión portuaria, que en los últimos años se ha dado en el contexto de la llamada Ruta Marítima de la Seda, iniciativa que forma parte de un plan más amplio de inversión de los capitales chinos en obras de infraestructura alrededor del mundo.

Para conseguir ese objetivo, tener el control de las concesiones portuarias en puntos geoestratégicos es fundamental, señalan analistas consultados por BBC Mundo.

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PUERTOS DEL MUNDO

Caminando por el malecón del puerto de Haifa (Israel). / Ori Liber - Flick Distintas estimaciones apuntan a que empresas del gigante asiático controlan actualmente cerca de 100 puertos en más de 60 países.

cio y Desarrollo (UNCTAD, por sus siglas en inglés).

Una ventaja frente a sus competidores que les permite avanzar paso a paso en la industria portuaria.

"Los puertos de contenedores con inversión china han experimentado un aumento en su conectividad de transporte marítimo superior a la media", dice Jan Hoffmann, jefe de la Unidad de Logística Comercial de la Conferencia de Naciones Unidas sobre Comer-

Ese aumento de la conectividad, le explica a BBC Mundo, se ha dado porque suelen ser inversiones de gran tamaño, o porque las empresas chinas llevan sus propios servicios a los terminales portuarios.

MOSTRAR MÚSCULO Desde un punto de vista histórico, Sam Beatson, profesor en el Departamento de Finanzas, Riesgo y Banca y en programas de Maestrías en Administración de Empresas de la Escuela de Negocios de la Universidad de Nottingham (NUBS), Reino Unido, sostiene que las élites políticas y empresariales chinas comprendieron que en el pasado habían perdido una oportunidad para explorar y desarrollarse en otras partes del mundo.

Hasta que hace algunos años reaccionaron.

"Por un lado, China quiere expandirse, influir y compensar este tiempo perdido. Por otro lado, por supuesto, hay un deseo de mostrar músculo, pero en mi opinión, no hay ningún deseo de hacerlo de manera amenazante", argumenta en diálogo con BBC Mundo.

"El elemento clave que impulsa la estrategia portua-

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ria de las empresas chinas es un mayor control y eficiencia en sus negocios marítimos globales, y la búsqueda de oportunidades para participar en proyectos de desarrollo cercanos", apunta.

Otros investigadores, como James R. Holmes, profesor de Estrategia Marítima en la Escuela de Guerra Naval de Estados Unidos, tienen una perspectiva más confrontacional sobre el avance chino en la red portuaria.

"El objetivo es crear un ciclo autosustentable entre el comercio, el poder militar y la influencia diplomática", le dice a BBC Mundo.

El acceso a los puertos en el exterior le permite a China desarrollar las redes comerciales y aumentar su riqueza. Luego, explica Holmes, el país reinvierte parte de esos fondos en sus fuerzas navales, terrestres, aéreas y de misiles de apoyo.

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Base naval china en Yibuti (África). / HispanTV

Y al tener un mayor poder económico, Pekín consigue "una palanca diplomática para influir en las naciones anfitrionas", donde funcionan los puertos con capitales chinos, apunta el experto.

Está, por ejemplo, el caso de Yibuti, situado a la entrada del mar Rojo y el Canal de Suez, donde un puerto marítimo se convirtió en la primera base militar de

China en el extranjero.

La militarización de ese puerto ha sido vista por algunos analistas como una advertencia frente a los intereses portuarios que China puede tener en otros países como Tanzania, Emiratos Árabes Unidos, Pakistán o Myanmar.

PIEDRAS EN EL CAMINO Décadas de crecimiento económico y un fuerte impulso gubernamental le han permitido a China posicionarse en el centro del comercio marítimo mundial, según un análisis del China Power Project, perteneciente al Centro de Estudios Estratégicos e Internacionales (CSIS, por sus siglas en inglés), con sede en Washington D.C., titulado "¿Cómo influye China en la conectividad marítima global?".

Sin embargo, muchos proyectos respaldados por China no han despegado como se esperaba, sostiene el estudio.

Bajo el gobierno de Xi Jinping, las empresas estatales chinas han participado en proyectos de inversión y construcción en docenas de puertos de todo el mundo.

"El gobierno paquistaní tuvo que tomar medidas desesperadas a principios de 2021 para reactivar el puerto", señala el análisis del CSIS.

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Está el caso del puerto de Gwadar, un componente clave del Corredor Económico China-Pakistán, que pese a los anuncios, ha terminado estando "infrautilizado".

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Puerto de Gwadar (Pakistán, 2011). / Flickr

También agrega que algunos proyectos importantes aún no se han materializado por completo, como el puerto de Bagamoyo en Tanzania.

Otro aspecto de las operaciones chinas en la industria portuaria, agrega el documento, tiene relación

con los términos de las negociaciones que se llevan a cabo con países endeudados con Pekin.

En ese contexto está el caso del puerto de Hambantota, en Sri Lanka. El país estaba tan endeudado con China que en 2017 le arrendó el puerto por 99 años a cambio de una reducción de la deuda.

Puerto pesquero de Hambatota (Sri Lanka, 2006). / David & Bonnie – Flickr

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La medida generó preocupaciones sobre la influencia económica china, sostiene el CSIS, y los riesgos potenciales para los países más pequeños de firmar

costosos acuerdos de desarrollo de infraestructura con el gigante asiático, agrega el análisis.

¿QUÉ PASA EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE? Eleanor Hadland, analista sénior de terminales portuarios de la consultora internacional Drewry, dice que si bien las operaciones de empresas chinas en Latinoamérica han aumentado, están muy por debajo de lo que ha sido el fenómeno en otras partes del mundo.

"Las terminales de contenedores estuvieron entre la

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primera ola de privatizaciones de puertos a fines de la década de 1990 y principios de la de 2000", explica la experta en diálogo con BBC Mundo.

En esos años entró con fuerza Hutchison Ports(subsidiaria de CK Hutchison Ports), la empresa china que actualmente tiene la mayor presencia en la región. Es el gigante chino en los puertos latinoamericanos.

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PUERTOS DEL MUNDO

Años después entraron a competir en el mercado Cosco y China Merchants, pero el ritmo de expansión de las empresas chinas fue mucho menor que en el pasado.

Es así como América Latina se ha convertido en un mercado secundario, ya que la Ruta Marítima de la Seda está más centrada en conectar Europa con Asia, y en el desarrollo de proyectos portuarios en África.

Por otro lado, dice la analista, "la oportunidad de que los operadores chinos ingresen al mercado latinoa-

mericano se ve limitada por tasas de crecimiento más bajas", algo que venía ocurriendo desde antes de que llegara la pandemia de covid-19.

Pero el caso de Brasil, advierte, es diferente.

"Hay una nueva serie de privatizaciones de puertos programadas en Brasil", donde eventualmente podrían ingresar operadores chinos.

SI HAY MÁS COMPETENCIA, GANAMOS TODOS "Lo mejor que le puede ocurrir a la industria y a los usuarios, es que haya operadores portuarios de talla mundial compitiendo en los puertos de la región", dice José Antonio Pejovés, profesor de Derecho Marítimo en la Facultad de Derecho de la Universidad de Lima y fundador de Estudio Pejovés Marítimo, una empresa de asesoría legal.

"Si hay más competencia, ganamos todos". Desde esa perspectiva, el experto sostiene en diálogo con BBC Mundo que la iniciativa de la Ruta de la Seda "es un proyecto fabuloso".

Pejovés explica que los capitales chinos operan bajo el esquema de concesiones por una cantidad determinada de años. Y son concesiones de uso público, es decir, están obligados a prestar servicios a todos los buques de carga que requieran utilizar su infraestructura.

"No son terminales portuarios dedicados solo a los intereses chinos", apunta.

UNA ESTRATEGIA "COMERCIAL Y POLÍTICA" Evan Ellis, profesor investigador de Estudios Latinoamericanos del Instituto de Estudios Estratégicos de la Escuela de Guerra del Ejército de Estados Unidos, dice que para China es fundamental tener un rol importante en la conectividad global.

depender logísticamente de otras compañías.

Su estrategia más amplia, dice en diálogo con BBC Mundo, es tratar de asegurar su acceso a mercados estratégicos para conseguir materias primas y vender sus productos.

"La influencia económica te da poder para tener más influencia política y luego usas esa influencia política para conseguir más ventajas económicas. Es un ciclo".

Desde esa perspectiva, agrega Ellis, "el control de los puertos es parte de una guerra económica y estratégica en la que China usa su poder para conseguir más mercados y ponerle presión a la competencia".

"Las empresas chinas quieren los puertos con la idea de dominar toda la cadena de suministros" y así no

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Pero que los objetivos sean principalmente económicos, no los hace menos estratégicos, agrega el investigador.

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PUERTOS DEL MUNDO

GRANDES PROYECTOS EN LA REGIÓN Uno de los grandes puertos cuya construcción avanza a paso firme es el de Chancay, en Perú.

Operado por la empresa china Cosco, se espera que

la inversión total llegue a los US$3.000 millones cuando las obras estén terminadas en 2024.

Puerto de Chancay (Perú). / COSCO SHIPPING Ports Limited

Entre los grandes puertos con inversiones chinas que operan en la Latinoamérica y el Caribe están los de Ensenada, Manzanillo, Lázaro Cárdenas y Veracruz, en México.

En Bahamas, Freeport; en Jamaica, Kingston; en Panamá, Balboa y Colón; en Brasil, Paranaguá; y en Argentina, Buenos Aires.

Junto a ellos, también existen capitales chinos en puertos más pequeños, algunos privados, o en distintos tipos de infraestructura portuaria.

Sin embargo, no todas las iniciativas chinas han prosperado en la región.

Es el caso del megaproyecto impulsado por la firma Asia Pacific Xuanhao, que busca la creación de una zona de libre comercio en el sureste de El Salvador,

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con accesos a Honduras y Nicaragua.

El desarrollo incluiría, según ha trascendido, la reconstrucción del puerto de La Unión, la creación de un parque industrial, un aeropuerto, y zonas de desarrollo turístico, entre otros.

"Es básicamente convertir El Salvador en una zona para la expansión comercial de China en América Central", afirma Ellis.

Aunque Latinoamérica no esté en el centro de la estrategia china de invertir en puertos a nivel global, de todos modos, es un mercado atractivo, coinciden expertos.

Y pese a que la región está más bien dentro del área de influencia de Estados Unidos por su cercanía geográfica, no es un dato menor que el principal socio comercial de Sudamérica sea China.

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PUERTOS DEL MUNDO

Puerto de Paranaguá (Brasil). / Mundo Marítimo

Por lo pronto, existen varios proyectos portuarios con capitales chinos que están en carpeta para la región, pero las negociaciones suelen tomar años considerando los gigantescos montos involucrados y las consideraciones políticas que cada gobierno sopesa cuando debe firmar un acuerdo.

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A final de cuentas, aunque se trata de acuerdos comerciales, el factor estratégico difícilmente queda fuera de la balanza.

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REGIONES Y MERCADOS Productor ecuatoriano Juan Chabergén. / El Clarín Rural

EN ECUADOR LA CLAVE ES CUIDAR LOS COSTOS Cuenta su experiencia un productor - contratista que se dedica a la cosecha, labranza, siembra y pulverización y a la producción de maíz, soja, arroz y banana.

Artículo publicado en Clarín.com/Rural, Argentina, 09/11/2021.

“Soy un agricultor, tengo 48 años y me he dedicado toda la vida al arroz, soja, maíz y banano, y también a la ganadería en ocasiones. En el equipo de trabajo somos 4, incluyéndome junto a los operadores de la maquinaria” son las palabras de Juan Javier Enríquez Chagerbén, de Ecuador, más precisamente de la localidad de Cantón Baba, provincia de Los Ríos.

El lugar está ubicado a unos 180 km al noreste de Guayaquil y a 250 km sur oeste de Quito. A 190 km de la costa del Océano Pacífico.

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Para completar su presentación cuenta que se dedica al alquiler de maquinaria y al servicio, la pulverizadora y la cosechadora.

"Cuando no alquilamos la maquinaria, trabajamos los campos nuestros en los que sembramos arroz y soja principalmente. Completan el panorama agrícola con los cultivos del banano y el maíz", dijo.

Asimismo, ofrecen el servicio de nivelación laser, de sistematización de los terrenos a fin de manejar la lámina de agua, para el cultivo del arroz.

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REGIONES Y MERCADOS

Campo nivelado con láser. / El Clarín Rural

La siembra de soja es en junio, y la cosecha en octubre, el arroz se siembra bajo agua, durante todo el año y se hace por trasplante o por siembra al voleo. La soja siempre se hace al voleo.

Las cosechadoras que usan son pequeñas, de acuerdo a los campos o terrenos y por ende “la tolva autodescargable que utilizamos es una Cestari de 10.000 litros” aclara.

“Los campos son muy pequeños y mis clientes son en su gran mayoría agricultores de 1 a 5 hectáreas. Son agricultores pequeños a los que les brindamos el servicio de alquiler de la maquinaria. También trabajamos con algunos agricultores medianos de 20-50 hectáreas” detalla Chagerbén.

“Siempre estuve interesado en las tolvas. Las vi por primera vez, hace años en el local de su distribuidor Agroproduzca de Carlos Ulloa, pero no eran asequibles para mí, no me alcanzaba el presupuesto. Siempre las quise tener y en muchos lugares la gente las manda a hacer de modo casero, pero no tienen las mismas prestaciones. En la realidad son tolvas conocidas en Ecuador desde hace muchos años” señala.

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REGIONES Y MERCADOS

La tolva de 10.000 litros trabaja con cosechadoras que cubren los requerimientos de los productores de 1 a 5 ha en su mayoría. / El Clarín Rural

“La tolva nos soluciona muchos problemas de transporte y nos sirve también para llegar a lugares donde no pueden operar los camiones, cuando está muy lejos la descarga de las cosechadoras; nos ahorra tiempo y nos ayuda a que la cosechadora no tenga que rodar cargada, que eso es un desgaste para el tren de rodaje, es decir las orugas”.

son altamente exigentes en los requisitos para acceder a ellos.

“En tractores, tenemos un John Deere 6603 de 120 caballos y un Massey Ferguson 4292 de 117 caballos”.

En este momento, el precio de la saca de arroz grano largo (paddy con cáscara) es 24 dólares y el arroz corriente se paga 21 dólares la saca.

Estamos hablando que las peladoras reciben 220 libras. Ese es el peso de la saca, considerando humedad e impurezas. En verdad, es un precio bajo. El precio oficial es de 30-32 dólares, pero como hay sobreoferta de producto, no se respeta el precio.

Los operadores que manejan las máquinas tienen la educación básica nada más, ya que por lo general viven en el campo y van adquiriendo su experiencia conforme pasa el tiempo en el trabajo.

Los créditos son muy difíciles de conseguir, y si se consiguen los intereses son demasiado altos.

Están dolarizados y el interés bancario para un agricultor es alrededor del 15% anual, que es demasiado alto. El banco nacional de fomento es del estado y apoya a los agricultores, tiene créditos más baratos, con tasas del 11 y 12%, pero

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Nosotros estamos otorgando algo de crédito a cosecha a 4 o 5 meses para agricultores pequeños, y cuando el trabajo es muy grande se lo financiamos a 2 o 3 cosechas, es decir un año y medio para terminar de pagar.

“Ya no exportamos a Colombia, nuestro vecino, porque con el tratado de libre comercio reciben arroz de Estados Unidos. Asimismo, por contrabando entra arroz de Perú, donde tienen mayores rindes por hectárea que nosotros porque tiene mejor luminosidad. Además, tienen subsidios y menos impuestos, y los insumos más baratos.

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REGIONES Y MERCADOS

Trabajadoras limpiando bananas Cavendish en una plantación de Ecuador. / David Brossard - Flickr

"El mismo herbicida que en Ecuador cuesta 10 dólares el litro, en Perú vale 5. Entonces los costos de producción de ellos son mucho más bajos. Ese es el problema en Ecuador”, explica.

“En resumen, nos gustaría tener más acceso al crédito para la producción de arroz y maíz, por un Agricultores de soya en la Pampa lado, y por otro, que bajen los costos de los insuArgentina. / The Rio Times mos como fertilizantes, herbicidas, insecticidas, fungicidas. Ocurre que en Ecuador estos insumos valen el doble comparado con Colombia y Perú, debido a los aranceles, unos impuestos que cobra aquí el gobierno. Siempre hay que hacer maravillas para no perder y tratar de manejar muy bien los costos”.

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"También nos gustaría tener más acceso a tecnologías y semillas”, dice. Y señala que en el país operan solo dos o tres empresas trasnacionales, por lo que “no puedes importar semillas y si quieres sacar un permiso es muy engorroso, para proteger a las trasnacionales" Desde Ecuador, deberíamos buscar donde ubicar nuestros productos, ya que producimos muy bien arroz, maíz y soja y en buenas cantidades para exportar, y no se produce más porque es difícil comercializarlo. En este mismo momento el precio de la saca de arroz está muy barato, casi no alcanza a cubrir los costos, entonces la gente se desanima mucho.

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PRECIOS ACCIONES

Banco Basisbank, en Batumi, República Socialista Soviética de Georgia. El banco es propiedad del Grupo Hualing, de China. / Ignas - Flickr

PRECIOS MENSUALES DE LAS ACCIONES DE BACKUS, CASA GRANDE, BUENAVENTURA Y LUZ DEL SUR Autor: Juan Carlos Velásquez

La Revista sigue mostrando la evolución del precio mensual de las acciones de empresas vinculadas al sector de alimentos y eventualmente de algún sector no alimenticio. Las cotizaciones de acciones presentadas provienen de diversas Bolsas de Valores del mundo y en algunos casos también de la Bolsa de Valores de Lima (BVL); corresponden a la última jornada de Bolsa del mes.

Para visualizar los datos se emplea un gráfico de velas (rectángulos verticales con líneas rectas en los extremos de los rectángulos). Si el rectángulo es de color verde (vela alcista) quiere decir que la jornada ha cerrado en un precio mayor al de apertura, donde el lado superior del rectángulo que se intercepta con la

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recta vertical ascendente vendría a ser el precio de cierre, mientras que el lado inferior del rectángulo que se intercepta con la recta vertical descendente vendría a ser el precio de apertura de la acción. Por otra parte, si el rectángulo es de color rojo (vela bajista) significa que la jornada ha cerrado en un precio menor al de apertura, donde el lado superior del rectángulo que se intercepta con la recta vertical ascendente vendría a ser el precio de apertura, mientras que el lado inferior del rectángulo que se intercepta con la recta vertical descendente vendría a ser el precio de cierre de la acción. Para ambos casos los límites de las rectas ascendente y descendente denotan los precios máximos y mínimos de la acción dentro del periodo de tiempo observado.

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PRECIOS ACCIONES

G1. PRECIOS MENSUALES DE LAS ACCIONES DE BACKUS (BACKUSI1, PERU, PEN)

En el gráfico 1 se observa la evolución del precio de las acciones de Cervecerías Peruanas Backus para el periodo comprendido entre enero del 2018 a diciembre del 2021. En base a las nuevas estrategias de venta y posicionamiento en el mercado, la evolución del precio ha tenido una tendencia positiva desde enero del 2018 hasta enero del 2020 pero que se ha visto fuertemente frenada por el Covid19. Para los meses de febrero, marzo y abril del 2020 se registraron caídas consecutivas del precio de la acción mostrando una ligera mejora para el mes de mayo pero que cayó entre los meses de junio a octubre. En el

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Fuente: Bolsa de Valores de Lima (BVL) mes de noviembre, luego de la flexibilización de medidas contra la pandemia, se observa que el precio de la acción mejoró considerablemente dado que al cierre del mes el precio se ubicó en S/. 19.50 y subió hasta un valor de S/. 23.20 en febrero del 2021.

A partir de marzo del 2021 el precio ha ido disminuyendo considerablemente pasando de S/. 22.60 en marzo a S/. 16.30 en agosto. Desde setiembre del 2021 (S/.17.50) el precio empieza a tomar nuevo impulso, lo cual se reflejó en una notoria mejoría que llevó al precio a un valor de S/. 20.50 en el mes de diciembre del 2021.

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G2. PRECIOS MENSUALES DE LAS ACCIONES DE CASA GRANDE (CASAGRC1, PERU, PEN)

Se aprecia en el gráfico 2 el precio mensual de Casa Grande. Dentro del Grupo Gloria la empresa Casa Grande está básicamente dedicada al rubro agroindustrial, especialmente a la siembra, procesamiento y comercialización de la caña de azúcar y sus productos derivados. La evolución del precio de la acción de Casa Grande ha tenido una evolución errática pues ha tenido una tendencia negativa desde inicios del 2018 hasta mediados del 2020, pero que ha tenido

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Fuente: Bolsa de Valores de Lima (BVL) una considerable recuperación a partir de la segunda mitad del 2020 hasta febrero 2021. Para marzo del 2021 el precio se situaba en S/. 6.06, el cual cayó considerablemente hasta S/. 3.13 en julio pero que posteriormente tuvo una llamativa recuperación al pasar de S/. 5.12 en agosto a S/ 9.10 en diciembre (precio más alto en nuestro periodo analizado del 2018 al 2021).

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G3. PRECIOS MENSUALES DE LAS ACCIONES DE COMPAÑÍA DE MINAS BUENAVENTURA (BVN, USA, US$) En el gráfico 3 se presenta el precio de la acción de Compañía de Minas Buenaventura, empresa peruana fundada por el ingeniero Alberto Benavides de la Quintana en 1953 y que se dedica principalmente a la extracción de oro, plata, así como también otros minerales. Se resalta que Compañía de Minas Buenaventura es la primera empresa latinoamericana en listar en la Bolsa de Valores de Nueva York desde 1996. Desde inicios del 2018 a mediados del 2021 la evolución del precio de la acción ha sido errática, aunque con tendencia a la baja. De enero (US$ 15.43) hasta agosto del 2018 (US$ 12.59) el precio cayó aproximadamente 18%, mientras que de setiembre del 2018 (US$ 13.41) a marzo del 2019 (US$ 17.28) el

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Fuente: Bolsa de Valores de Lima (BVL) precio se recuperó en 29%. A partir del mes de abril del 2019 (US$ 16.21) a marzo del 2020 (US$ 7.29) el precio tuvo una significativa caída de 55% alcanzando el valor más bajo dentro del periodo de análisis.

De abril del 2020 (US$ 7.49) a agosto del 2020 (US$ 14.08) el precio incrementó, pero posteriormente fue perdiendo valor cayendo hasta US$ 6.76 el mes de setiembre del 2021. Para el mes de diciembre del 2021 el precio mejoró ligeramente y se ubicó en US$ 7.32. Cabe resaltar que la caída de precios entre junio y setiembre del 2021 se debe básicamente por efecto incertidumbre y además por manifestaciones en zonas mineras.

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G4. PRECIOS MENSUALES DE LAS ACCIONES DE LUZ DEL SUR (LUSURC1, PERU, PEN)

En el gráfico 4 se observa que el precio de Luz del Sur, una de las más grandes empresas privadas de distribución de electricidad de Perú que posee más del 25% de participación del mercado a nivel nacional, ha tenido una evolución favorable desde enero del 2018 (S/. 10.48) hasta enero del 2021 (S/. 27.40). El precio mensual de las acciones de Luz del Sur a partir de febrero del 2021 (S/. 23.20) ha ido cayendo significativamente, llegando a registrarse S/.10.5 en el mes de julio reflejando un precio por debajo de la mitad a lo obtenido en febrero. La considerable caída del precio en la primera mitad del año se basa principalmente a tres efectos: la pandemia y su efecto en la

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Fuente: Bolsa de Valores de Lima (BVL) segunda ola (caída en la demanda de energía principalmente por centros comerciales); además por el efecto de la Oferta Pública de Adquisición (OPA) y finalmente por los comicios electorales. Para los meses comprendidos entre agosto y diciembre del 2021 se observa que el precio ha tenido una considerable subida pasando de S/. 10.55 en agosto a S/.

14.24 en diciembre, mejoría basada principalmente en la mayor flexibilización de las medidas contra el Covid19 que se reflejó en una mayor demanda energética a nivel nacional.

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FERNANDO CILLÓNIZ: ¿ESCASEZ DE AGUA O ESCASEZ DE GESTIÓN? Entidades incapaces manejan el agua.

Transcripción de artículo de Fernando Cillóniz en el diario Perú 21, 06/12/2021.

Foto: Pixabay

propiedad de las municipalidades provinciales? ¿Y que –a nivel rural– el agua potable está a cargo de las Juntas Administradoras de Servicios de Saneamiento (JASS), manejadas por los municipios distritales?

Una vez más, la envidia y la mediocridad están al acecho de la agricultura empresarial en nuestro país. Una vez más – de manera perversa – se están alineando los tres astros premonitores del mal: la ignorancia, la envidia y el rencor. La agricultura empresarial iqueña es un éxito ampliamente reconocido y comentado a nivel mundial, excepto para ciertos políticos nacionales, incluidos algunos periodistas, académicos y dirigentes que, por cuestiones ideológicas, jamás valorarán los logros alcanzados en las estupendas plantaciones frutícolas y hortícolas iqueñas.

Más bien, lo que se debería reconocer en dichos videos es que ese esquema –el de las empresas municipales de agua potable– fracasó. La mayoría de EPS´s y JASS´s están quebradas financieramente. La corrupción y el clientelismo político las quebró. Por eso los iqueños no tienen agua potable en sus viviendas.

Ese es el caso del Ministerio de Cultura que está propalando unos videos donde se pretende culpar a nuestra agricultura exportadora de la falta de agua potable en los centros poblados de Ica. En dichos videos se sostiene que la escasez de agua potable para la población iqueña se debe a que las empresas agrícolas se la llevan toda.

Dejémonos de hipocresías. La institucionalidad del agua para uso domiciliario tiene que cambiar. La salud de los iqueños está en juego. Una entidad pública autónoma, especializada, meritocrática –tipo Banco Central de Reserva (BCR)– que no dependa de los alcaldes de turno… eso es lo que se necesita en Ica.

¡Falso! ¿Acaso no es sabido que el suministro de agua potable está a cargo de las Entidades Prestadoras de Servicios de Saneamiento (EPS´s), de

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CIUDADANO

Acusaciones falsas contra las empresas agrícolas por la escasez de agua. / Pixabay

todos los años en las temporadas de lluvias, cientos de millones de metros cúbicos de agua dulce. ¿Por qué no hacen algo para guardar parte de esas aguas sobrantes?

Repito… los iqueños no tienen agua potable en sus viviendas por culpa de sus autoridades municipales. Y lo mismo sucede en el resto del país. Los acuíferos de Ica tienen agua para atender a la población. Es falso que los acuíferos iqueños se hayan agotado.

CONCLUSIÓN: En Ica no hay escasez de agua. Lo que escasea en Ica –y en todo el país– es una buena gestión del agua.

Lo que no dicen estos agoreros de desgracias sanitarias es que los ríos de Ica vierten al mar,

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CAMBIO CLIMÁTICO

Mariam Cisse, 51 años, presidenta de la asociación Kawral en Dabaly (Senegal).

Comunidad beneficiaria del proyecto FAO 'Un millón de cisternas para el Sahel'. / Benedicte Kurzen - NOOR (FAO)

CÓMO PRODUCIR EL DOBLE DE ALIMENTOS EN 2050 EN UN ESCENARIO DE DETERIORO DE LAS TIERRAS Y SIN AGUA Un informe elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) alerta sobre la creciente degradación de los recursos de suelo y agua durante la última década y las dificultades para alimentar a 10.000 millones de personas en 30 años.

Fuente: Juan Calleja, en diario El País, España, 13/12/2021

Dentro de 30 años, cerca de 10.000 millones de personas habitarán nuestro planeta, unos 2.000 millones más que ahora, según las proyecciones de la ONU. Para que haya comida para todos en 2050 y se alcance el segundo Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS), que es el de acabar con el hambre en 2030, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) sostiene en su informe El estado de los recursos de tierras y aguas del mundo para la alimentación y la agricultura. Sistemas al límite (SOLAW 2021) que la agricultura necesitará producir el doble de alimentos con respecto a 2012, año de referencia escogido para esta estimación.

“Las presiones actuales sobre los ecosistemas de tierras y aguas son intensas y muchos de ellos están sometidos a tensiones que los están llevando a un punto crítico”, señala Qu Dongyu, director general de la FAO, en el prólogo de este informe

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de síntesis –el documento completo estará disponible en 2022. “En este contexto, está claro que nuestra seguridad alimentaria futura dependerá de la protección de nuestros recursos de tierras, suelos y aguas”, sostiene en otras líneas del prefacio.

En 2011, la FAO publicó el primer estudio de este tipo (SOLAW 2011) y sus páginas ya advertían sobre el riesgo que corrían muchos sistemas agrícolas. Diez años después, el empeoramiento se ha mantenido y agravado. Tal y como indica el informe de 2021, de los 11.477 millones de hectáreas que abarca la cubierta terrestre mundial, el estado biofísico –serie de indicadores para conocer la salud general del suelo– de 5.670 millones de hectáreas está empeorando y 1.660 millones (el 34% de los terrenos agrícolas) se están degradando por la acción del ser humano. Cada año, se extraen del agua renovable interna de los ríos y acuíferos de todo el mundo 4.000 km³ (un 10%

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del total) habiéndose reducido los recursos hídricos renovables internos per cápita a nivel mundial un 20% entre el año 2000 y 2018. En cuanto al estrés hídrico, es decir, la extracción de agua

dulce en proporción a los recursos disponibles, aumenta ligeramente cada año y actualmente se sitúa en el 18,4%, según el indicador 6.4.2 de los ODS –en el año 2000 era del 15,4%.

PROGRESIVA DEGRADACIÓN DEL SUELO “La degradación de las tierras agrícolas es consecuencia de tener que alimentar a un mayor número de personas y, por ello, en muchos casos, estamos intensificando la producción de forma no sostenible”, explica por teléfono Vera Boerger, una de las autoras del informe SOLAW 2021 y miembro de la división de Tierras y Aguas de FAO. “Al tener que producir más comida por el aumento de la presión demográfica conlleva una

mayor presión en los recursos hídricos. Queremos vivir mejor y comer mejor: por ejemplo, en algunos sitios se come cada vez más carne, por lo que practica una ganadería intensiva que demanda mucha más agua”, cuenta por videoconferencia Patricia Moreno Mejías, especialista en aguas y también autora del estudio.

Mboya Ka, beneficiaria de la instalación de una cisterna, recolectando agua en la aldea de Douly. / Eduardo Soteras FAO

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“Con la agricultura intensiva, en una misma tierra hay varios cultivos al año y, claro, muchas veces no se deja que el suelo repose y descanse”, contextualiza Moreno. “El uso intensivo de agroquímicos hace que cambie la biodiversidad del suelo y se contamine. Los recursos de las tierras son limitados y quizá nos lleve unas horas o minutos degradarlos, pero se necesitan miles de años para que un centímetro de ese suelo vuelva a regenerarse”, añade Boerger. Según el estudio de la FAO, el aumento de la intensificación de las tierras de cultivo existentes se ve limitado por la erosión del suelo, el agotamiento del carbono, los nutrientes y la biodiversidad del suelo. También, el tratamiento de los fertilizantes inorgánicos no solo ha empeorado la salud del terreno sino que ha contribuido a la contaminación de las aguas dulces.

“El sector agrícola es el mayor causante de la contaminación de los recursos hídricos. Mucha agua que se usa en el riego no se consume en los cultivos y no se evapora, sino que se drena y llega a las fuentes subterráneas o a algún tipo de embalse o lago. Y, claro, cuando se usan pesticidas y fertilizantes sin ningún control, ese agua está contaminada”, señala Moreno. Según el informe de la FAO, se estima que anualmente se vierten al medio ambiente 2.250 km³ de vertidos líquidos; de los cuales, 1.260 km³ (un 56% del

total) se filtran en las tierras agrícolas. En el mismo estudio se advierte que se está superando la capacidad de los suelos para almacenar, amortiguar y degradar las aguas contaminantes y la FAO muestra su preocupación por la contaminación causada por los plaguicidas (sustancias que se utilizan para proteger los cultivos de los insectos, las malas hierbas, los hongos y otras plagas), así como por los fármacos destinados a la ganadería y los plásticos.

“Existe una presión global para que la agricultura sea más sostenible”, enfatiza Verger. Y arroja varios ejemplos: “Hay un movimiento agroecológico [aplicación de los procesos ecológicos en los sistemas de producción agrícola, pecuaria y forestal, así como en los sistemas alimentarios] para que los pequeños productores se adapten a áreas más pequeñas, pero también hay agricultura mecanizada a gran escala que hace que se remuevan las tierras y se utilicen de forma más eficiente los recursos. Y luego está la agricultura de precisión, que utiliza tractores conectados con satélites que les indican a los agricultores los cambios meteorológicos para ver cuándo es el mejor momento para realizar su actividad o para aplicar mejor los pesticidas, porque por ejemplo, si va a llover, no te sirven estos productos químicos”.

ESCASEZ DESIGUAL DEL AGUA Y LOS EFECTOS DEL CAMBIO CLIMÁTICO “La agricultura es parte causante de este deterioro del suelo y de la escasez del agua, pero también sufre la degradación”, opina Patricia Moreno Mejías. Según el estudio SOLAW 2021, el sector agroalimentario es el que extrae más agua con respecto a otros sectores: en la actualidad, consume el 72% de los recursos hídricos mundiales superficiales y subterráneos. Y la demanda ha aumentado con respecto a 2011, año en el que la agricultura consumía un 70% de los recursos.

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Una subida que también se ha visto reflejada en la demanda de agua subterránea: se estima que el regadío utiliza 820 km³ al año, lo que supone un aumento del 19% con respecto a 2010, año en el que se extrajeron 688 km³. Todo ello, teniendo en cuenta que la agricultura de secano produce el 60% de los alimentos del mundo y ocupa el 80% de las tierras cultivadas, mientras que el regadío produce el 40% en el 20% de las tierras.

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Laure Ada cuida el jardín comunitario instalado con el apoyo de la organización Mercy Corps.

Cultivan tomates, lechuga, repollo, papas, camotes y otros vegetales. En Baura, pueblo de Níger en la zona del Sahel. / USAID Global Waters

“Uno de los grandes problemas de la escasez de recursos hídricos es en aquellos países que no tienen agua superficial, como por ejemplo los de África del norte, donde hay muy pocas precipitaciones y están usando todos los recursos subterráneos sin ningún control. Y esto está llevando también a un gasto de las aguas fósiles que no son renovables”, recalca Moreno. Según la especialista en aguas de la FAO, tomando como referencia los datos del indicador 6.4.2 de los ODS, además de la zona septentrional del continente africano, algunos países de Oriente Medio, Asia Central y Asia meridional son los más afectados en todo el mundo por varios factores: la aridez de las tierras, la carestía de precipitaciones, un alto crecimiento poblacional, o los efectos del cambio climático como son la irregularidad de las lluvias o las inundaciones.

Tal y como detalla la FAO en su estudio, las tendencias del desarrollo y los efectos del cambio climático aumentan el riesgo para los medios de vida de las personas más vulnerables y pobres.

En el informe se estima que cerca del 77% de las producciones agrícolas de países de ingresos medios y bajos se encuentra en regiones con escasez de agua y menos de una tercera parte

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tiene acceso al riego. Así pues, unos 1.200 millones de personas viven en zonas en las que el déficit de agua dificultan la agricultura y donde las sequías son frecuentes.

“En aquellos lugares donde los pequeños agricultores viven a expensas del clima, si no queremos que haya hambrunas o migraciones a otros países hay que buscar soluciones para que los trabajadores del campo puedan sobrevivir siendo el riego lo que debería estabilizar esa producción”, apunta Moreno, quien menciona como ejemplo uno de los proyectos que está llevando a cabo la FAO en zonas del África occidental, como en el Sahel, donde a través del programa Un millón de cisternas promueven y facilitan sistemas de recogida y almacenamiento del agua de la lluvia en las comunidades más vulnerables.

La autora del documento también destaca iniciativas como la Gran Muralla Verde, programa que lanzó la Unión Africana en 2007 en más de una decena de países situados en la región del Sahel para revertir la degradación de la tierra y la desertificación a través de la plantación y recuperación de árboles, o mediante la regeneración de tierras de cultivo, entre otras iniciativas de adaptación a los efectos adversos del cambio climático.

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Boureima Ouedraogo, presidenta de la Asociación de Agricultores Innovadores de Zandoma, en zona del Sahel, Burkina Faso.

Tienen experiencia en la integración de prácticas agrícolas que han mejorado la resiliencia en su comunidad y en sus fincas, en el Sahel. / Mr. Tall - CCAFS África Occidental.

A pesar de que el informe SOLAW 2021 pone el acento en que la producción agrícola no está resultando sostenible teniendo en cuenta los retos a los que se enfrenta una población mundial en crecimiento, el director general de la FAO, Qu Dongyu, lanzó un mensaje esperanzador durante

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la presentación del estudio: “Los sistemas agroalimentarios pueden ser decisivos para aliviar estas presiones y contribuir positivamente a lograr los objetivos en materia de clima y desarrollo”.

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IMPORTACIONES AGROPECUARIAS Buque granelero (bulk carrier) Bright Hope, bandera: Panamá, lugar: Nueva Zelanda. / Bernard Spragg

IMPORTACIONES AGROPECUARIAS 2000-2021 En el gráfico 1 se presentan las importaciones agropecuarias clasificadas según importaciones de los productos agropecuarios de exportación tradicional (café, azúcar, algodón, lana y pelos finos de elaboración primaria, y cueros y pieles) e importaciones de los productos agropecuarios de exportación no tradicional (todos los demás productos agropecuarios).

Las importaciones de los productos de exportación tradicional siempre han sido comparativamente muy bajas (10.0% de un total de US$ 884 millones en el

año 2000 y 3.4% de un total de US$ 6,379 millones en 2021) y las importaciones de los productos de exportación no tradicional mantienen su preponderancia (90.0% en el 2000 y 96.6% en 2021).

En enero-diciembre 2021 respecto a enero-diciembre 2020 las importaciones agropecuarias totales aumentaron 28.7%, las importaciones agropecuarias tradicionales aumentaron 4.3% y las importaciones agropecuarias no tradicionales aumentaron 29.7%

G1. PERÚ: IMPORTACIONES POR SECTORES ECONÓMICOS 2000-2021 (MILLONES US$ CIF)

Enero 2022

Fuente: ADEX-SUNAT

Pág.68

Agraria

IMPORTACIONES MEDIOAGROPECUARIAS AMBIENTE

G2. PERÚ: IMPORTACIONES AGROPECUARIAS POR PRINCIPALES PRODUCTOS 2000-2021 (MILLONES US$ CIF)

Fuente: ADEX-SUNAT

En lo que respecta a las importaciones agropecuarias según productos, en el gráfico 2 se observa que éstas alcanzaron el 2021 el récord histórico, con US$ 6,379 millones.

Los productos que superaron los US$ 100 millones en 2021 fueron: maíz amarillo duro (US$ 1,072 millones, 16.8% del total de las importaciones agropecuarias 2020), aceite de soya (US$ 731 millones, 11.5%), %), torta de soya (US$ 693 millones, 10.9%), trigo grano (US$ 617 millones, 9.7), preparaciones y compuestos alimenticios (US$ 294 millones, 4.6%), alimentos y preparaciones para animales (US$ 223 millones, 3.5%), leche (US$ 210 millones, 3.3%), arroz grano (US$ 167 millones, 2.6%), soya grano (US$ 156 millones, 2.4%), carne y menudencias de pollo y pavo (US$ 142 millones, 2.2%), algodón (US$ 123 millones,

Enero 2022

1.9%) carne y menudencias de res (US$ 101 millones, 1.6%).

De los 17 productos que muestra el gráfico, los que estuvieron por debajo de los US$ 100 millones en 2020 fueron: azúcar rubia y blanca (US$ 90 millones, 1.4%), cebada y malta (US$ 81 millones, 1.3%), preparaciones para la alimentación infantil (US$ 60 millones, 0.9%), cerveza de malta (US$ 51 millones, 0.8%), harina de soya (US$ 48 millones, 0.7%).

Un grupo de productos destacables del 2021 que no están en el gráfico y siguen a continuación son: lentejas (US$ 45 millones, 0.7%), demás mezclas de sustancias odoríferas para alimentos (US$ 40 millones, 0.6%), manzanas (US$ 38 millones, 0.6%),chocolates y golosinas con o sin cacao (US$ 38 millones, 0.6%), aceite bruto de girasol (US$ 37 millones, 0.6%).

Pág.69

Agraria

MERCADOS DE LIMA

ARROZ

Fuente: Ministerio de Agricultura

Precio Minorista en Lima Metropolitana (soles por kilo) y Volumen Mensual en Mercados Mayoristas de Lima (toneladas) Enero 2019 – Diciembre 2021

Volumen: En enero-diciembre 2021

ingresaron 329,576 t de arroz al Mercado Mayorista de Lima. Comparadas con las 335,810 t del mismo periodo del año 2020, se verifica un decremento de -1.9%.

Enero 2022

Precio: El precio promedio mensual del

arroz superior pagado por el consumidor de Lima Metropolitana en enero-diciembre 2021 fue S/. 3.03 por kilogramo. Comparando con el precio promedio de S/. 3.01 por kilogramo, correspondiente a este mismo periodo del año 2020, se constata un ligero incremento de 0.8%.

Pág.70

Agraria

MERCADOS DE LIMA

CARNES

Fuente: Ministerio de Agricultura

Precios Minoristas en Lima Metropolitana Enero 2019 – Diciembre 2021 (Soles por kilo)

2019

2020

Precio: El precio promedio mensual de la

carne de pollo (pollo eviscerado) pagado por el consumidor de Lima Metropolitana en enero-diciembre 2021 fue 8.93 S/./kg, que respecto al precio del mismo período 2020 (7.36 S/./kg), significó un aumento de 21.3%. El precio minorista promedio mensual de la carne de res (sancochado) pagado por el consumidor de Lima Metropolitana en enero-diciembre 2021 fue 18.06 S/./kg, que respecto al precio del mismo período 2020 (16.73 S/./kg), significó un aumento de 8.0%. El precio minorista promedio mensual de la carne de chancho (carne fresca) pagado por el consumidor de Lima Metropolitana en enero-diciembre 2021 fue 16.10 S/./kg, que respecto al precio del mismo período 2020 (15.35

Enero 2022

2021

S/./kg), significó un incremento de 4.9%. El precio minorista promedio mensual de la carne de pescado (jurel) pagado por el consumidor de Lima Metropolitana en enero-diciembre 2021 fue 7.63 S/./kg, que respecto al precio del mismo período 2020 (7.14 S/./kg), significó un aumento de 6.8%.

Pág.71

Agraria

AGRODATOS

Fuente: World Bank

7.00

2019

6.00

2020

2021

5.00 4.00 3.00 2.00

0.00

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

1.00

E

l precio internacional del café Arábica en el 2014 (4.42 US$/kg) se había recuperado algo de las sucesivas caídas que tuvo en el 2012 y 2013, luego de alcanzar un gran pico en el 2011 (5.98 US$/kg); pero en el 2015 (3.53 US$/kg) volvió a disminuir, en el 2016 se recuperó ligeramente (3.61 US$/kg) y luego disminuyó en 2017 (3.32 US$/kg), 2018 (2.93 US$/kg) y 2019 (2.88 US$/kg). En 2020 volvió a aumentar ligeramente (3.32 US$/kg). El precio promedio mensual de enero-diciembre 2021 fue 4.51 US$/kg.

El Banco Mundial pronosticó en octubre 2021 que el precio anual aumentará este año a 4.30 US$/kg y en los dos siguientes años disminuirá, para luego volver a aumentar hasta alcanzar los 4.28 US$/kg en 2025.

Enero 2022

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Agraria

AGRODATOS

Fuente: World Bank

3.50

2019

3.00

2020

2021

2.50 2.00 1.50 1.00

0.00

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

0.50

Después

que el precio promedio anual del cacao alcanzó un récord histórico en 2015 (3.14 US$/kg), disminuyó significativamente en 2016 (2.89 US$/kg) y 2017 (2.03 US$/kg), y se recuperó levemente en 2018 (2.29 US$/kg), 2019 (2.34 US$/kg) y 2020 (2.37 US$/kg). El precio promedio mensual de enero-diciembre 2021 fue 2.43 US$/kg.

El Banco Mundial pronosticó en octubre 2021 que el precio anual del cacao aumentará este año y los años siguientes hasta llegar a 2.56 US$/kg en 2025.

Enero 2022

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Agraria

AGRODATOS

Fuente: World Bank

350.00

2019

300.00

2020

2021

250.00 200.00 150.00 100.00

0.00

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

50.00

El precio internacional del maíz luego de

alcanzar el pico más alto en 2012 (298.4 US$/t), disminuyó en los años siguientes: 2013 (259.4 US$/t), 2014 (192.9 US$/t), 2015 (169.8 US$/t), 2016 (159.2 US$/t), 2017 (154.5 US$/t); pero en 2018 (164.4 US$/t) y 2019 (170.1 US$/t) se recuperó ligeramente, para luego volver a disminuir en 2020 (165.5 US$/t). En enero-diciembre 2021 el precio promedio mensual fue 259.6 US$/t.

El Banco Mundial pronosticó en octubre 2021 que el precio promedio anual del maíz aumentará este año a 250.0 US$/t, disminuirá el año siguiente y luego irá aumentando hasta llegar a US$ 239.0 por tonelada en 2025.

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Agraria

AGRODATOS

Fuente: USDA

3.00

2019

2.50

2020

2021

2.00 1.50 1.00

0.00

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

0.50

En

lo que respecta a las uvas rojas sin pepa (tales como Flame Seedless o Crimson Seedless), el Ministerio de Agricultura de Estados Unidos (USDA) las reporta agrupadas bajo la nominación Red Seedless. El precio minorista promedio nacional EEUU de las uvas tipo Red Seedless aumentó desde el 2010 (año en que registró un precio de 1.74 US$/libra) hasta el 2014 (2.19 US$/libra) y luego de disminuir en 2015 se ha mantenido en niveles menores al de 2014. En 2018 el precio fue 2.01 US$/libra, en 2019 fue 1.93 US$/libra y en 2020 fue también 1.93 US$/libra. Se observa estacionalidad en el precio duran-

Enero 2022

Pág.75

te el año; tiene una trayectoria descendente desde enero hasta agosto (que puede prolongarse hasta octubre), y ascendente en los siguientes meses, hasta llegar a enero. En enero-diciembre 2021 el precio promedio mensual fue 2.06 US$/libra.

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AGRODATOS

Fuente: USDA

1.60

2019

1.40

2020

2021

1.20 1.00 0.80 0.60 0.40

0.00

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

0.20

El precio anual al consumidor de Esta-

dos Unidos de la palta Hass se ha mantenido históricamente en torno a los 1.20 US$/unidad (la unidad estándar de palta pesa aproximadamente una libra). Sólo en 2011, 2017 y 2019 superó ese precio.

En 2018 el precio anual fue 1.15 US$/unidad, en 2019 fue 1.22 US$/unidad y en 2020 fue 1.12 US$/unidad. El precio promedio mensual del período enero-diciembre 2021 fue 1.13 US$/unidad.

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Agraria

AGRODATOS

Fuente: USDA

4.00

2019

3.50

2020

2021

3.00 2.50 2.00 1.50 1.00

0.00

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

0.50

El

precio promedio nacional anual al consumidor de Estados Unidos del espárrago verde bordeó los 3.00 US$/libra en los años que alcanzó los mejores precios (en 2015 fue el mejor precio: 2.98 US$/libra). En 2018 el precio fue 2.76 US$/libra, en 2019 fue 2.71 US$/libra y en 2020 fue 2.65 US$/libra. Se nota un patrón estacional en la evolución mensual del precio del espárrago, ya que en enero alcanza su nivel más alto, luego disminuye hasta alcanzar su nivel más bajo en marzo y con

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oscilaciones a la alza y la baja tiende a aumentar en los siguientes meses. El precio promedio mensual del período enero-diciembre 2021 fue 2.68 US$/libra.

Agraria

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