Colegio San José De La Salle Medellín
125 Años
Menú Restaurante
ENERO FEBRERO 2015
¿QUÉ ES LO PRIMERO QUE DEBE REALIZAR EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN A TODA LA COMUNIDAD EDUCATIVA?
Ofrecer a la Comunidad Educativa - estudiantes, directivos, docentes, administrativos, padres de familia, personal de servicios generales y clientes externos, alimentación con los requerimientos nutricionales básicos de acuerdo a sus necesidades, generando sanos hábitos alimenticios que contribuyan a mantener una adecuada salud física y mental. Entregar en cada una de las preparaciones los nutrientes requeridos, de acuerdo a los grupos de edad. Garantizar la satisfacción de los clientes brindándoles, además de una sana alimentación, productos y menús de gran variedad en los espacios destinados por el Colegio para el refrigerio y almuerzo. Motivar el interés de la comunidad por el cuidado, disfrute y conocimiento del valor de la alimentación en los procesos del ser humano como individuo y comunidad. Finalmente… Para el logro de los planteamientos anteriores se cuenta con recursos de alta tecnología gastronómica, el empeño de un equipo de calidad y el aval de la Secretaria de Salud de Medellín (Decreto Nº 3075).
125 Años
ALIMENTACIÓN BALANCEADA Y NUTRITIVA
La Aimentación balanceada permite consumir los alimentos necesarios para estar sano y bien nutrido de forma equilibrada. Logrando mantener el cuerpo saludable, es por ello que se debe consumir diariamente alimentos de diferentes grupos de nutrientes. CARBOHIDRATOS: brindan la energía necesaria para realizar las diferentes activadas académicas, deportivas, rutinarias, entre otras, en este grupo encontramos cereales, tubérculos, etc. PROTEÍNAS: se dividen en proteínas de origen animal como la carne de res, pollo, pescado, pavo, cerdo, huevo, etc... y las proteínas de origen vegetal como las verduras, hortalizas, frutas y frutos secos. GRASAS: las grasas son uno de los principales nutrientes del organismo, con importantes funciones vitales, sin embargo es importante evitar consumir las grasas saturadas provenientes de los productos animales, para contar con una nutrición adecuada. VITAMINAS Y MINERALES: están presentes principalmente en frutas y verduras, son las encargadas de regular muchas funciones en nuestro organismo y de ayudar a procesar y absorber con facilidad los alimentos. La fibra también juega un papel muy importante en la alimentación ya que es beneficiosa en la prevención de las llamadas enfermedades degenerativas (cardiovasculares, diabetes y, especialmente, las neoplasias de colon).
125 Años
LUNES REFRIGERIO PASTEL DE JAMÓN Y QUESO FRUTA BEBIDAS JUGO LECHE CHOCOLATE
ALMUERZO SOPA de verduras CREMA de pollo PROTEICO churrasquito argentino
ARROZ blanco ENERGETICO 1 pasta Napolitana ENERGETICO 2 chips de platano BEBIDAS jugos o leche ENSALADA barra y fruta vinagretas de la casa POSTRE de la casa
MARTES REFRIGERIO EMPANADAS PAISAS FRUTA
BEBIDAS JUGO LECHE CHOCOLATE
ALMUERZO SOPA de pasta CREMA de maíz PROTEICO cerdo al ajillo ARROZ blanco ENERGETICO 1 papa chaleca ENERGETICO 2 ensalada rusa BEBIDAS jugos o leche ENSALADA barra y fruta vinagretas de la casa POSTRE de la casa
MIÉRCOLE REFRIGERIO CHORICITO CON AREPA FRUTA
BEBIDAS JUGO LECHE CHOCOLATE
ALMUERZO SOPA frijole CREMA ca PROTEICO c
ARROZ bla ENERGETIC ENERGETIC BEBIDAS jug ENSALADA vinagretas POSTRE de
ES
O es asera chicharrón, carne molida chorizo, huevo
anco CO1 maduro CO2 arepa gos o leche barra y fruta s de la casa e la casa
JUEVES REFRIGERIO PINCHOS DE POLLO FRUTA BEBIDAS JUGO LECHE CHOCOLATE
ALMUERZO SOPA de dos papas CREMA de champiñones PROTEICO pechuga de pollo a la BBQ ARROZ blanco ENERGETICO 1 papas a la francesa BEBIDAS jugos o leche ENSALADA barra y fruta vinagretas de la casa POSTRE cocada
VIERNES REFRIGERIO AREPA HAMBURGUESA FRUTA
BEBIDAS JUGO LECHE CHOCOLATE
Fecha: 26 al 30 de enero
125 Años
LUNES REFRIGERIO PIZZA DE JAMÓN Y QUESO FRUTA BEBIDAS JUGO LECHE CHOCOLATE
ALMUERZO SOPA de tortilla CREMA de espinaca PROTEICO costillas de cerdo BBQ
ARROZ blanco ENERGETICO 1 maicitos gratinados ENERGETICO 2 croquetas de yuca BEBIDAS jugos o leche ENSALADA barra y fruta vinagretas de la casa POSTRE de la casa
MARTES REFRIGERIO SALCHIPAPAS CON HUEVITOS DE CODORNIZ FRUTA BEBIDAS JUGO LECHE CHOCOLATE
ALMUERZO SOPA de platanitos CREMA de esparragos PROTEICO pechuga gratinada ARROZ blanco ENERGETICO 1 papas chips BEBIDAS jugos o leche ENSALADA barra y fruta vinagretas de la casa POSTRE de la casa
MIÉRCOLE REFRIGERIO AREPA DE QUESO CON JAMÓN FRUTA BEBIDAS JUGO LECHE CHOCOLATE
ALMUERZO SOPA ajiac CREMA ca PROTEICO
ARROZ bla ENERGETIC ENERGETIC BEBIDAS jug ENSALADA vinagretas POSTRE de
ES
JUEVES REFRIGERIO MARIA LUISA CON YOGHURT FRUTA BEBIDAS JUGO LECHE CHOCOLATE
O co asera pollo desmechado
anco CO1 mazorca CO2 aguacate, banano gos o leche barra y fruta s de la casa e la casa
ALMUERZO SOPA de letras CREMA de tomate PROTEICO mix de carnes con champi単ones ARROZ blanco ENERGETICO 1 pasta al burro BENERGETICO2 maduro con queso EBIDAS jugos o leche ENSALADA barra y fruta vinagretas de la casa POSTRE pandero
VIERNES REFRIGERIO PATACON CON CARNE DESMECHADA FRUTA
BEBIDAS JUGO LECHE CHOCOLATE
Fecha: 2 al 6 de febrero
125 A単os
LUNES REFRIGERIO PAN DE BONO FRUTA
BEBIDAS JUGO LECHE CHOCOLATE
ALMUERZO SOPA de avena CREMA de verduras PROTEICO milanesa de cerdo con miel
ARROZ blanco ENERGETICO 1 papa salada ENERGETICO 2 tomates gratinados BEBIDAS jugos o leche ENSALADA barra y fruta vinagretas de la casa POSTRE de la casa
MARTES REFRIGERIO AREPIZZA FRUTA
BEBIDAS JUGO LECHE CHOCOLATE
ALMUERZO SOPA de albondiguitas CREMA de parmentiere PROTEICO pollo a la broaster ARROZ blanco ENERGETICO 1 pure de papa con jamón ENERGETICO 2 aros de cebolla a la orly BEBIDAS jugos o leche ENSALADA barra y fruta vinagretas de la casa POSTRE de la casa
MIÉRCOLES REFRIGERIO HUEVOS RANCEROS CON PAN FRUTA BEBIDAS JUGO LECHE CHOCOLATE
ALMUERZO SOPA frijoles CREMA casera PROTEICO chic cho
ARROZ blanco ENERGETICO1 ENERGETICO2 BEBIDAS jugos ENSALADA ba vinagretas de POSTRE de la
S
JUEVES REFRIGERIO BOLA DE HELADO CON GALLETAS FRUTA BEBIDAS JUGO LECHE CHOCOLATE
ALMUERZO SOPA de arroz con carne molida CREMA de zanahoria PROTEICO lasagna mixta
ARROZ blanco ENERGETICO 1 pan baguette EBIDAS jugos o leche ENSALADA barra y fruta vinagretas de la casa POSTRE churros
ra charr贸n, carne molida orizo, huevo
o 1 maduro 2 arepa s o leche arra y fruta e la casa casa
VIERNES REFRIGERIO QUESADILLAS DE POLLO FRUTA
BEBIDAS JUGO LECHE CHOCOLATE
Fecha: 9 al 13 de febrero
125 A帽os
LUNES REFRIGERIO PALO DE QUESO HORNEADO FRUTA BEBIDAS JUGO LECHE CHOCOLATE
ALMUERZO SOPA de pasta con pollo CREMA de maiz PROTEICO arroz San José
ENERGETICO 1 papas chips BEBIDAS jugos o leche ENSALADA barra y fruta vinagretas de la casa POSTRE de la casa
MARTES REFRIGERIO SALCHICHON CON AREPA FRUTA BEBIDAS JUGO LECHE CHOCOLATE
ALMUERZO SOPA de lentejas CREMA de palmitos PROTEICO goulash ARROZ blanco ENERGETICO 1 criollitas doradas BEBIDAS jugos o leche ENSALADA barra y fruta vinagretas de la casa POSTRE de la casa
MIÉRCOLE REFRIGERIO PAPA RELLENA FRUTA
BEBIDAS JUGO LECHE CHOCOLATE
VIGILIA ALMUERZO SOPA ajiac CREMA ca PROTEICO
ARROZ bla ENERGETIC ENERGETIC BEBIDAS jug ENSALADA vinagretas POSTRE de
ES
O co asera pollo desmechado
anco CO1 mazorca CO2 aguacate, banano gos o leche barra y fruta s de la casa e la casa
JUEVES REFRIGERIO AREPA DE CHOCOLO CON QUESITO FRUTA BEBIDAS JUGO LECHE CHOCOLATE
ALMUERZO SOPA campesina CREMA criolla con cilantro PROTEICO pollo al horno
ARROZ blanco ENERGETICO 1 pasta al pesto BENERGETICO2 lentejita con salchicha EBIDAS jugos o leche ENSALADA barra y fruta vinagretas de la casa POSTRE ajedrezada
VIERNES REFRIGERIO SANDWICH GRATINADO FRUTA
BEBIDAS JUGO LECHE CHOCOLATE
Fecha: 16 al 20 de febrero
125 A単os
LUNES REFRIGERIO CROISSANT DE JAMON Y QUESO FRUTA BEBIDAS JUGO LECHE CHOCOLATE
ALMUERZO SOPA marinera CREMA de champiñones PROTEICO res marin
ARROZ blanco ENERGETICO 1 papas a la francesa ENERGETICO 2 garbanzo guisado BEBIDAS jugos o leche ENSALADA barra y fruta vinagretas de la casa POSTRE de la casa
MARTES REFRIGERIO EMPANADAS DE QUESO CON MERMELADA FRUTA BEBIDAS JUGO LECHE CHOCOLATE
ALMUERZO SOPA de granos CREMA de espinaca PROTEICO pierna de cerdo al horno en salsa de vino ARROZ blanco ENERGETICO 1 papas en salsa de queso ENERGETICO 2 torta de pan BEBIDAS jugos o leche ENSALADA barra y fruta vinagretas de la casa POSTRE de la casa
MIÉRCOLES REFRIGERIO MUSLITOS DE POLLO DORADOS FRUTA BEBIDAS JUGO LECHE CHOCOLATE
ALMUERZO SOPA frijoles CREMA casera PROTEICO chic cho
ARROZ blanco ENERGETICO1 ENERGETICO2 BEBIDAS jugos ENSALADA ba vinagretas de POSTRE de la
S
JUEVES REFRIGERIO DERROCHE HELADO CON FRUTAS BEBIDAS JUGO LECHE CHOCOLATE
A DÍ
LA DE
HAMBUR GU ES A
Opción de almuerzo caserito sancochito
ra charrón, carne molida orizo, huevo
o 1 maduro 2 arepa s o leche arra y fruta e la casa casa
VIERNES REFRIGERIO QUESADILLAS DE POLLO FRUTA
BEBIDAS JUGO LECHE CHOCOLATE
Fecha: 23 al 27 de febrero
125 Años
Colegio San José De La Salle Medellín
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