ACUICULTURA – Semestre 2011-II
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ Facultad de ingeniería y ciencias humanas - Junín
TEMA: VISITA AL CENTRO DE EXPERIMENTAL RANICOLA “ESTACIÓN HUAYRE”
ESTUDIANTE: MACHACUAY CORDOVA, Santiago HUAMAN BAO, Sonia DOCENTE: Ing. ECHEVARRIA VICTORIO, Jimmy
CARRERA PROfESIONAL: Ing. Agroindustrial
SEMESTRE : X
JUNIN – PERU 2011-II
CRIANZA DE RANAS JUNÍN
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VISITA AL CENTRO DE EXPERIMENTAL RANICOLA “ESTACIÓN HUAYRE” I. INTRODUCCION: La ranicultura es una actividad nueva en el Perú, los intentos de crianza de la Rana de Junín en la Región Central de los departamentos de Pasco y Junín fueron muchos, sin embargo no se logró mayores resultados. Actualmente existen varias Instituciones que vienen realizando esta actividad, como la Dirección Regional de Pesquería–Junín, cuenta con el Centro Experimental de Crianza de Ranas “La Huaycha”, ubicada en el distrito de Orcotuna, provincia de Concepción. La Asociación Fomento y Promoción para el Desarrollo Andino - FODESA, cuenta con el Centro Piloto de Experimentación y Producción Acuícola “Arroyo Verde”, ubicada en el entorno del Lago Junín, distrito de Ninacaca, departamento de Pasco, y otros. En el Perú, la ranicultura es una actividad poco conocida, en la actualidad, varias Instituciones viene experimentando la crianza de la Rana de Junín Batrachophrynus macrostomus, cuyo consumo tiene una demanda en el mercado nacional. 1.1. OBJETIVO:
Conocer algunos avances sobre la crianza de Rana en Junín.
Diferenciar cada etapa del ciclo de vida de la rana.
Determinar la situación actual de la Rana de Junín.
II. REVISION DE LITERATURA: 2.1 MARCO TEORICO: Cabrejos en 1997, la rana Junín es nombre común que designa dos especies del genero Bactrachophrynus, son vertebrados de alto contenido proteico, fue descubierto en 1873 por Peters habiendo identificado dos especies: -
Bactrachophrynus macrostomus.
-
Bactrachophrynus bachydactylus
El genero Bactrachophrynus esta distribuido en un habitad que se generaliza en los lagos, lagunas, ríos, riachuelos ubicados en los andes de los departamentos de Pasco y Junín, cuya altitudes oscilan entre 3300 a 4600 m.s.n.m. se les denomina comúnmente Ranas de Junín.
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TAXONOMIA • • • • • • • • •
Phyllum : Chordata Subphyllum : Vertebrata Superclase : Tetrapoda Clase : Amphibia Orden : Salienta Familia : Leptodactylidae Género : Batrachophrynus Especie : macrostomus Nombre común : “Rana de Junín”
SISTEMAS DE CRIANZA Los sistemas de crianzas utilizadas actualmente se basan en tres modalidades: - Cultivo extensiva - Cultivo intensiva - Cultivo mixto 1. CULTIVO EXTENSIVO Consiste en aprovechar los recursos hidrobiológicos existente como: lagos, lagunas, riachuelos y otros, los cuales son acondicionados con cercos o jaulas. Para este tipo de crianza se puede trabajar en dos modalidades: a. Engorde de ranas Consiste en repoblar con renacuajos o juveniles para su posterior desarrollo y engorde, este sistema resulta ser menos costoso, favoreciendo un mejor desarrollo de las ranas por su diseño dentro de un hábitat natural, considerando factores físico-químicos y un manejo adecuado. Una vez que se hayan desarrollado, y estén ya en condiciones de ser comercializadas (tamaño y peso), son capturadas como si fuesen ranas silvestres. b. Reproducción Consiste en cercar un área determinada para la producción de ranas, donde se desarrollará todo el proceso de desarrollo y crecimiento en un medio natural, desde el proceso de desove, eclosión, renacuajo, juveniles y desarrollo comercial de los mismos. Esta modalidad tiene la desventaja de que en la etapa de desove y eclosión se produzca mayor porcentaje de mortandad por la exposición a predadores. 2. CULTIVO INTENSIVO Consiste en diseñar una estructura adecuada, que consta de una serie de estanques para las diferentes etapas de desarrollo de la rana, cada módulo tiene su propia finalidad y requiere un manejo específico. Pudiendo ser estas construcciones a la intemperie o protegidas. Este sistema es un cultivo controlado con la finalidad de obtener una producción comercial económicamente rentable. CRIANZA DE RANAS JUNÍN
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3. CULTIVO MIXTO Este sistema resulta de la combinación de cultivo intensivo y extensivo, desarrollándose en el cultivo intensivo el proceso de crianza de ranas reproductoras, desove, eclosión, larvas, renacuajos hasta el final de su metamorfosis, siendo esta la etapa más optima para ser trasladadas y sembradas en ambientes acuáticos que pueden ser aprovechados (lagos, riachuelos y otros), el cual es acondicionado y cercado, siendo esta la parte de cultivo extensivo. Se debe de tener en cuenta el manejo en ambos sistemas de cultivo. FACTORES FÍSICO-QUÍMICOS A CONSIDERAR EN LA CRIANZA Las condiciones básicas en cuanto a factores físico-químicos para obtener buenos resultados en la crianza de ranas, son: 1. EL CLIMA Para la práctica ideal del cultivo de ranas se necesita una temperatura adecuada que permita un desarrollo óptimo. a. La Calidad Del Agua Es extremadamente importante, ya que de ella depende gran parte el éxito de la crianza, debe de proveerse en cantidad y calidad en todo momento, se consideran 6 factores básicos para la practica de cultivo de ranas: temperatura, contenido de oxigeno, color, transparencia, el control de la calidad del agua y el pH. b. La temperatura Es un factor determinante en el rápido desarrollo de las ranas, su optimización es más rigurosa en la fase de renacuajo, debido a que la diferencia de temperatura entre el cuerpo del renacuajo y el agua es solo 0.5 1.5ºC. Si el agua esta muy fría los renacuajos van al fondo del estanque, se alimentan poco y sus movimientos son tímidos. c. Oxígeno disuelto El tenor de oxigeno disuelto del agua tiene una relación inversa con la temperatura de la misma, cuando más fría es el agua, mayor es el tenor de oxigeno disuelto; el exceso de sustancias orgánicas aeróbicas reducen la concentración de oxigeno, cuando el tenor de oxigeno es menor, mayor será el movimiento del renacuajo en busca de oxigeno, desplazándose con mayor frecuencia desde el fondo hacia la superficie del agua para captar oxigeno no disuelto; a mayor movimiento del renacuajo, mayor será el gasto de energía. Una de las técnica mas conocidas es el sistema de gradas o caídas artificiales adecuadas en todo el sistema de canales de conexión a los diferentes estanques que permite una mayor oxigenación del agua. d. El color del agua Este factor está determinado por las sustancias en solución. En represas y lagos el color proviene generalmente de productos de descomposición de la materia orgánica del propio manantial, del humus del suelo adyacente, siendo por tanto ligeramente marrón.
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e. Transparencia Cuando más clara y transparente es el agua, mayor será la penetración de la luz, consecuentemente mayor será el desarrollo del fito y zooplancton, fuente de alimento para renacuajos y adultos. f. Calidad del agua En cuanto a la calidad del agua, esta no deberá contener metales pesados ni residuos tóxicos, no debe de ser salobre ni excesivamente turbia, no debe contener cloruro de sodio en concentraciones mayores de 500 ppm, el calcio no debe encontrarse sobre las 300 ppm. Se recomienda realizar análisis periódicos del agua que ingresa a los estanques de producción. g. pH El rango de variación de pH adecuado es de 6,5 a 7,5
MORFOLOGIA DE LA RANA • •
Gran vascularización de la piel Carencia de dientes vomerianos y maxilares
•
Cuerpo ligeramente comprimido dorsoventralmente
•
Piel lisa y cubierta de una capa mucosa
•
Extremid. posteriores robustas con 5 dedos
•
Extremid. anteriores con 4 dedos
•
Fieldse (1983) reporta ejemplares de 2.8 kg
•
Otro reporte, menciona que al año se consideran adultas
DISTRIBUCIÓN Y ECOLOGÍA
Adaptación a los ambientes alto andinos Área geográfica: Junín y Pasco
Se ha reportado en: lago Junín, laguna de Paca, Pun Run, Ñahuinpuquio y parte del río Mantaro y algunos afluentes
Alimentación, prefiere animales vivos
Los renacuajos son iliófagos
los adultos son carnívoros
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III. MATERIALES Y METODOS 3.1 materiales -
material biológico Rana de Junín
-
Libreta de campo
3.2 METODOS: -
Observación
-
Recorrido por las instalaciones
-
Observación las distintas etapas de crianza y alimentación.
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IV. PROCEDIMIENTO ESTACIÓN HUAYRE El sistema empleado en “ESTACIÓN HUAYRE” para el cultivo de ranas, es el de cultivo mixto, consiste en la producción de renacuajos en el centro piloto, que luego son trasladados a riachuelos acondicionados para su posterior desarrollo de renacuajos y engorde de juveniles.
La construcción de la infraestructura para la crianza de ranas consta de: - Canales de alimentación de agua - Sala de incubación - Pozas de adaptación - Poza de apareamiento, amplexus o abrazo nupcial - Pozas tipo cósmico para recría de larvas de rana - Pozas tipo serpentín para crianza de renacuajos - Pozas tipo gemelas para ranas juveniles - Pozas de engorde - Lechos de crianza de lombrices
LOS TIPOS DE ESTANQUES CRIANZA DE RANAS JUNÍN
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Las técnicas desarrolladas por este Centro Piloto, tratan en lo posible simular condiciones muy parecidas al del medio natural: Captura de reproductores; la época de reproducción se presentas desde noviembre hasta mayo con mayor intensidad en enero a abril, las ranas capturadas son colocadas en las pozas de adaptación previamente acondicionadas, suministrándoles chalhuas, crustáceos y caracoles durante 3 a 5 meses, realizando evaluaciones de su comportamiento y luego de seleccionar a los reproductores, estos son trasladados a la poza de apareamiento. -
Tamaño de acuerdo al Nº de reproductores Densidad : 3 ranas/m2 Proporción sexual : 1 macho, 1 hembra
Detección del amplexus; se inicia en horas de la tarde (3:00 pm.) generalizándose en horas de la noche. Cuando las ranas son sexualmente maduras (al 2º año en machos y al 3º año en hembra), logran desovar y fertilizar los huevos, asegurando un mayor porcentaje de fertilidad, eclosión y por consiguiente la obtención de larvas.
a. Inguinal
b. Axial,
c. Cefálico,
d. Monte,
e. Pegado , f. Independiente.
Estanques para Desove -
Se deben encontrar junto alos estanques de reproductores Son grupos de pequeños estanques rectangulares
-
Largo
: 2 - 2.5 m
-
Ancho
: 1 - 1.5 m
-
Profundidad
: 20 cm
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Desove natural; en condiciones naturales el desove es fecundado solo en un 65%, debido a que la hembra durante el desove esta sumergida a medio cuerpo en aguas que generalmente es turbia, ocasionando que las impurezas obstruyan el micrópilo impidiendo el paso del espermatozoide para la fecundación, produciéndose la muerte del óvulo, siendo identificadas por la coloración blanca que presenta en comparación al de los fecundados que son transparentes. En 22 amplexus controlados se ha registrado un promedio de 590 ovas por pareja, lográndose fecundar solo el 65%, las que son transportadas inmediatamente en bandejas a la sala de incubación. Desove artificial; con la finalidad de lograr un mayor porcentaje de fecundidad de las ovas, se ha experimentado la técnica de desove artificial que consiste en: -
Detectar un amplexus a punto de producirse el desove, de preferencia trabajar en horas de la noche donde los reproductores se dejan manipular.
-
Coger suavemente a la hembra y proceder a desovar en un recipiente pequeño que contenga una porción de agua.
-
Luego coger al macho, cruzando las extremidades posteriores, levantar ligeramente, presionar suavemente y orientar la eyaculación de espermatozoides hacia el recipiente que contiene las ovas.
-
Con ayuda de una pluma desinfectada mover las ovas y los espermatozoides, hasta lograr una mezcla uniforme.
-
Después de 5 minutos, se traslada las ovas fecundadas a las artesas de la sala de incubación.
Con este sistema de desove artificial se ha logrado el 96% de fecundación de las ovas. Incubación; se realiza en la sala de incubación, cuyas instalaciones deben de estar preparadas con anticipación, las pozas desinfectadas para prevenir la incidencia de enfermedades fungosas, acondicionadas con plantas acuáticas para facilitar la adhesión de las ovas fecundadas, disponer con suficiente cantidad de artesas, bandejas, baldes y demás materiales a utilizar. El periodo de incubación de las ovas fecundadas demora de 14 a 20 días eclosionando en un 70% a los 14 días, el porcentaje de larvas nacidas vivas es el de 90%. Durante los primeros 15 días las larvas se alimentan del saco vitelino hasta la formación de la boca, teniendo un tamaño de 1 cm manteniéndose adherido a las plantas acuáticas, asumiendo una posición de inmóvil. Larvas; después de los 15 días las larvas se movilizan activamente, iniciándose el proceso de alimentación consumiendo sustancias en descomposición, buscan zonas bajas y planas como refugio. En algunos casos se mantienen hasta los 4 meses en las pozas de la sala de incubación suministrándoles alimento concentrado como truchina y harina de lombriz, llegan a medir de 3 a 4 cm. CRIANZA DE RANAS JUNÍN
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Renacuajos I y II; las larvas a los 30 días son trasladadas a las pozas tipo cósmicas iniciando su recría, los cuidados en esta etapa son muy importantes. Las pozas deben de estar adecuadamente fertilizadas y colonizadas con plantas acuáticas, el suministro de alimento debe de ser continuo, debiéndose revisar también el flujo de agua por los canales. - Renacuajo I, se forma a partir de los 12 hasta los 15 meses, se caracteriza por la aparición y formación de las extremidades posteriores. - Renacuajo II, se forma desde los 15 hasta los 19 meses, se caracteriza por la aparición de las extremidades anteriores e inicio de la absorción de la cola. • Deben formar baterías •
Largo
: 10 m
•
Ancho
: 4m
•
Profundidad : 0.70 - 0.80 cm
•
La alimentación mayormente es base de fertilización
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Ranas juveniles; al iniciarse la absorción de la cola, se va dando lugar a la rana juvenil, se alimentan de animales vivos y en movimiento (chalhuas, choros, algas), son muy pasivos en su comportamiento adaptándose fácilmente al medio artificial (pozas tipo serpentín y gemelas) las que están acondicionadas en función a sus hábitos de desplazamiento y costumbres. Se seleccionan por criterios de precocidad y tamaño a una edad determinada.
Ranas reproductoras; a partir del segundo año, las ranas van desarrollando el dimorfismo sexual, la selección se realiza a partir de los 30 meses, edad en que se encuentren sexualmente maduros, los machos presentan el callo nupcial bien desarrollado y negrusco, la hembra debe de tener un buen desarrollo corporal, abdomen ensanchado, axilas con arrugas pronunciadas; la alimentación es a base de chalhuas, crustáceos, choros, algas y lombrices nativas picadas. Las ranas primerizas de 2 a 3 años y 25 cm de longitud llegan a desovar de 500 a 2,500 ovas.
Engorde de ranas; las ranas seleccionadas para engorde son colocadas en la poza tipo serpentín y/o tipo gemelas, suministrándoles alimento vivo en base a chalhuas y lombrices nativas. El periodo de engorde es de 4 a 5 meses hasta alcanzar pesos de 200 a 250 g. Estanques de Engorde • •
Forma peculiar, 30% de agua y 70% de tierra Los renacuajos son colectados para completar su proceso de producción
•
Hay cambio de alimentación (preferentente carnívoras)
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MANEJO PARA LA CRIANZA DE RANAS • • • • •
Varía de acuerdo a las siguientes fases: Eclosión Desove Renacuajos Metamorfosis Engorde
REPRODUCCION • •
Se ha observado mayormente en los meses de Enero y febrero El desove es lugares someros con abundante vegetación
•
Los óvulos liberados inmediatamente son fertilizados por el macho
•
Los óvulos son expulsados en forma aislada o en pequeñas hileras de tramo en tramo
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•
Ciclo biológico: huevo-eclosión-larva-renacuajo-juvenil-adulto
SEXUALIDAD Y FECUNDIDAD Los machos presentan • •
Antebrazos bien desarrollados Dedos pulgares con cojines queratinizados
Las hembras carecen de éstas características • •
Vientre prominente en estado de madurez sexual En época de celo se realiza el Amplexus
•
La fecundación es externa
•
Nº de huevos/hembra varía de 2500 a 4000. Reconocimiento del sexo en forma Empirica
Un reconocimiento en forma EMPIRICA del sexo: Se les hace mirar a ambos ranas de frente, y la rana hembra de pondrá de espaldas
CRIANZA DE LOMBRICES • • •
Es adecuada por lo siguiente: Bajo costo de producción Elevado potencial reproductivo Aceptación por las ranas
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Detección de enfermedades: -
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Saprolegniasis, producida por hongos de agua dulce, se presenta generalmente en larvas y renacuajos, se caracteriza por la presencia de heridas en la parte bucal de las larvas, perdida de mucosidad, produce trastornos y muerte de las larvas. Esta enfermedad se puede controlar aplicando soluciones de verde de malaquita y se puede prevenir evitando la contaminación de los alimentos, controlando las zonas oscuras y limpiando las pozas. Pierna roja, producida por bacterias, sus efectos se manifiestan con la paralización de los sistemas de articulaciones, aparecen ampollas en la piel y puntos hemorrágicos en los muslos. Teniasis, producida por la tenia se presenta en ranas adultas que habitan cerca de los lugares de pastoreo de ganado, para evitar la infestación en las demás pozas se debe de retirar el pastoreo de ganado. Para controlar se debe de desinfectar el perímetro de las pozas con sulfato de cobre al 2%. Sanguijuelas, ataca generalmente a los renacuajos y ranas juveniles adhiriéndose a la piel succionando sangre y expeliendo algunas sustancias toxicas, se presentan en zonas pantanosas del Lago Junín. Se debe de evitar tener zonas oscuras y muy profundas.
Competidores; las Orestias sp. Compiten con las ranas en alimento y espacio, las chalhuas se alimentan de ovas embrionadas y larvas recién eclosionadas. Depredadores; las aves (martín pescador, garza blanca) son los principales depredadores, se alimentan de larvas y renacuajos, el bagre se alimenta de huevos y larvas juveniles. Limitantes para el Desarrollo de la Ranicultura • •
Falta de investigaciones en biología reproductiva Dificultad en la reproducción masiva de renacuajos
•
Alta mortalidad de especímenes en cautiverio
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Alimentación
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V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 5.1. CONCLUSIONES Llego a las siguientes conclusiones: -
La crianza de la rana en la provincia de Junín, es de muy poco interés y la dejadez de los biólogos, y por la falta de investigación en biología reproductiva sobre la crianza de ranas Junín.
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Tienen dificultad en la reproducción masiva de renacuajos por no contralar de las aguas de los ríos y reachuelos provenientes de los cerros, que son asumidos por la contaminación de las familias alrededores y así dificultando la crianza de la rana.
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Ha disminuido la mortalidad de los renacuajos en especímenes de cautiverio, y por así mejorar sobre la crianza de las ranas Junín.
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Se debe cambiar el sistema de crianza mixto y un sistema de crianza intensivo con la finalidad de rediseñar una estructura adecuada, que consta de una serie de estanques para las diferentes etapas de desarrollo de la rana, cada módulo tiene su propia finalidad y requiere un manejo específico. Pudiendo ser estas construcciones a la intemperie o protegidas. Este sistema es un cultivo controlado con la finalidad de obtener una producción comercial económicamente rentable
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La falta de alimentación que es dos o tres veces a la semana eso dificulta al crecimiento continuo de la etapa del renacuajo a la etapa de juvenil, que es importante dentro del hábito alimenticio.
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Se debe de lanzar una programa de investigación en biología de la crianza de la rana Junín, y así mejorar la crianza cada vez mejor sobre esta especie.
2.2. RECOMENDACIONES -
Las ranas adultas recolectadas para conformar el plantel de reproductores, deben ser colocadas en estanques similares al de su medio natural, acondicionados con anterioridad, evitando así, un cambio drástico de hábitat, que ocasionaría el estrés de las ranas, a consecuencia de ello pierden actividad, dejan de comer, llegando a morir.
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La recolección de reproductores debe de realizarse antes de la época de reproducción, dándoles un margen de tiempo para que se adapten a su nuevo hábitat (estanques acondicionados), evitando así, alterar la época de reproducción.
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Evitar el manipuleo constante e innecesario, sobre todo en época de reproducción.
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Determinar las densidades óptimas para un mejor crecimiento y desarrollo de las ranas en las diferentes etapas (área por número de individuos).
RECOMENDACIÓN A CONSIDERAR EN LOS FACTORES DE LA CRIANZA DE RANAS EN GENERAL Otras consideraciones importantes que se deben de tener en cuenta para una crianza óptima de las diferentes especies de ranas, son las siguientes: a) Registrar las curvas de crecimiento, relacionando la temperatura, cantidad de alimento suministrado, densidad de población y otros factores que influyan en la progresión del crecimiento de las ranas; para ello es necesario la captura periódica de las ranas, cogiendo un determinado número de individuos de cada estanque a manera de muestreo a los cuales se les registraran su talla y peso. b) Control de canibalismo; las ranas juveniles, sobre todo las ranas adultas, devoran fases embrionarias, larvas y juveniles de su propia especie, esto es por el tipo de visión ocular que presentan las ranas ya que captan alimento en movimiento. Es recomendable realizar controles periódicos y separar en distintos estanques los adultos de los renacuajos y juveniles, con la finalidad de que se críen juntas en un solo estanque, animales de dimensiones aproximadas. c) Los embriones y larvas de la rana, constituyen alimento de gran importancia para peces (pejerrey), aves (garzas, patos y otras), insectos, parásitos y sobre todo de las ranas adultas, además esta especie posee escasa defensa contra sus enemigos que pueden ser mamíferos y aves, es necesario la protección contra sus predadores. d) Control de enfermedades; en casos de presentarse individuos infectados o de comportamiento anormal, estos deben ser retirados de los estanques y trasladados a otros especiales de observación (estanques de cuarentena), para la aplicación del tratamiento. Por ejemplo, en Chile se a detectado la enfermedad producida por hongos (Saprolegnia) que se evidencia por grandes zonas o manchas algodonosas de color blanco en la piel, luego de aislar a estos ejemplares, son tratados en estanques separados con una solución de permanganato de potasio al 1%. e) Control de alimentación; se debe suministrar en cantidades adecuadas, en un horario y frecuencia determinada. En lo posible se debe determinar las necesidades nutricionales básicas, tanto para renacuajos, juveniles y adultos, y así poder formular dietas adecuadas para un óptimo crecimiento y desarrollo da las ranas. El exceso de CRIANZA DE RANAS JUNÍN
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alimento en renacuajos los hace desarrollar más, pero alarga la fase larvaria, exponiéndolas a diferentes enfermedades durante el crecimiento. f) Manutención y reparación de implementos; todos los artefactos e implementos utilizados en el criadero deben de estar en buenas condiciones de funcionamiento, se debe de realizar una revisión periódica de los mismos (rejilla de salida y entrada de agua, chinguillos, bandejas, baldes y otros). g) Control de cultivos anexos; se debe de realizar un control de los cultivos anexos de alimento vivo como la crianza de lombrices, cultivo de larvas, de peces forrajeros y otros. ANEXOS
Ranas en estado Juvenil
Mortalidad de ranas
Metamorfosis
Estado adultes
VII. BIBLIOGRAFÍA -
http://www.alt-perubolivia.org/Web_Bio/PROYECTO/Docum_peru/21.22%20V1.pdf http://www.industriaacuicola.com/biblioteca/Rana/Manual%20para%20el%20cutivo %20de%20rana%20toro.pdf
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