Resumen Ejecutivo Ice cream rolls es un emprendimiento innovador que consiste en hacer helados en rollo tomando en cuenta las tradicionales y convencionales formas de presentación de un helado, nos permite ser diferentes por la utilización de varios sabores y decoraciones en nuestros productos y la clave del éxito de nuestro emprendimiento está en que los clientes mismos pueden hacer sus creaciones eligiendo el diseño de su helado, y lo mas importante se utiliza una tienda on-line la cual permite la venta masiva de nuestros productos. La ventaja competitiva que tenemos es que en el mercado no existe muchos emprendimientos de este tipo, y que la competencia sería moderada, pues sin embargo se debe tomar estrategias de mercado que nos permitan mantenernos en el tiempo, como la patentación de creaciones y sabores de nuestros productos ofertados o inclusive marca y sabor registrado. Es importante aclarar que el producto está en creación y que por ende se realiza el plan de negocios para conocer el mercado meta y el perfil de clientes o consumidores a los cuales se va a presentar el producto. El emprendimiento no cuenta con inversionistas por lo que el capital inicial es propio; de la misma manera se ha hecho un sondeo de precios de maquinaria e insumos con diferentes proveedores, permitiendo así tener una visión mas amplia del negocio. Por otro lado los integrantes de nuestro emprendimiento, personal administrativo y trabajadores están debidamente capacitados en temas de atención al cliente, manipulación de alimentos, marketing y publicidad, entre otros aspectos. Es importante dejar en claro que la inversión inicial se la obtiene a través de un préstamo, que se ira pagando a través de cuotas mensuales, entonces las ganancias se nos permitirá recibir después de acabar de cancelar la inversión inicial y el compartimiento de derechos económicos será entre los participantes del emprendimiento a partes iguales.
Definición del Proyecto El presente proyecto se lo realiza con el motivo de emprender un negocio propio y tener una fuente de ingresos que permita a cada uno de los participantes del mismo, tener un mejor estilo de vida. Se lo realiza con la consigna de diferenciarnos en el mercado por los productos y la calidad de servicios que ofertamos, ofreciendo algo novedoso para nuestros clientes o mercado meta que comprende la población económicamente activa con un promedio de edad entre los quince hasta los 60 años quienes prefieran consumir nuestro producto.
Por otro lado la creación del sitio web va de la mano del tipo de emprendimiento, pues a través de este se va a comercializar los productos y servicios que se oferta, consumando el propósito de cumplir con las necesidades y expectativas del cliente.
Misión Producir y comercializar productos con altos estándares de calidad, satisfaciendo las expectativas de nuestros consumidores, clientes, colaboradores y accionistas, creciendo de forma sostenida con un equipo humano motivado con sólidos principios éticos orientado al servicio, teniendo como prioridad la labor social generando miles de empleos y proyectando una imagen de solidez y responsabilidad.
Visión Para el 2020 convertir nuestros productos en la preferencia de los Ecuatorianos y reconocida a nivel nacional por productos de excelente calidad, servicios y precios justos, buscando mantener la rentabilidad y sostenibilidad que beneficie a nuestros colaboradores, accionistas y comunidad en general; enmarcados por el respeto, honestidad, integridad y transparencia.
Objetivos empresariales
Compartir los productos y servicios ofertados con mayor facilidad a nuestros clientes. Reducir costes para la distribución de anuncios de prensa y materiales de venta Descubrir posibles clientes en línea Facilitar lo que el usuario desea encontrar Hacer que la información sea relevante y comprensible
Presentación del emprendedor Curriculum Vitae Nombre: Jorge Santiago Garzón Tito Edad: 23 años Dirección: José Domingo Albuja 2-06 y El Alpargate, Ibarra-Ecuador Numero teléf.: 0985803096 Correo electrónico: santygarzon.94@hotmail.com
Estudios realizados:
Título: Bachiller en Ciencias Sociales Institución: Unidad Educativa Teodoro Gómez de la Torre Ciudad-País: Ibarra – Ecuador Título: Ingeniería en Turismo Institución: Universidad Técnica del Norte Ciudad-País: Ibarra-Ecuador
Experiencia Laboral:
Empresa: Constructora Hidalgo e Hidalgo Cargo Ocupado: Parte de recursos humanos Tareas o logros: Comunicación con los ingenieros constructores acerca de maquinaria y otros por menores. Empresa: Bar Billar y Copas Cargo Ocupado: Guardia de Seguridad Tareas o logros: Resguardo del orden y la seguridad del lugar, y ayudar a la limpieza del mismo. Empresa: Palace Burger Cargo Ocupado: Administrador Tareas o logros: planificaciones mensuales, dirección del negocio, velar por los empleados, llevar con calidad cada producto y servicio y controlar todos los procesos operativos del lugar.
Referencias personales:
Marco Parreño Yacelga, C.I: 1004578930, Doctor en Leyes Antonio Robles Jarrín, C.I: 0459321569, Ingeniero Civil Juan Carlos Jiménez , C.I: 1003476213, Ingeniero en Administracion de Empresas
Datos básicos del proyecto Nombre de la entidad: Productora y Distribuidora de helados “Ice crean roll”. Sector de actividad: Terciario Domicilio: Bolívar 3-15 y Borrero Localidad: Ibarra Provincia: Imbabura Teléfono: 062-644-502 Correo electrónico: santygarzon.94@hotmail.com
Sitio web: icecreamrollwix.com Forma Jurídica: Empresario Individual Fecha de constitución: 25/11/2017 Número de socios: Dos Número de trabajadores: Diez Fecha prevista de inicio de actividades: 01/06/2018 Descripción General: La empresa es una productora de helados que posee una página web la cual ayudara a expender los productos via on-line y así fidelizar clientes y encontrar nuevos clientes por este medio. La novedad de nuestras creaciones hace diferente a nuestra empresa, concluyendo con la satisfacción de las expectativas y necesidades de quienes gustan de nuestros servicios.
Entorno de la Actividad El entorno en donde se desarrolla la empresa de helados Ice Cream Roll, intervenida por muchos factores y variables de acuerdo al tipo de entorno en el que compite.
Entorno económico y sociocultural El emprendimiento se desarrolla en la ciudad de Ibarra, tomando en consideración que la localidad es de negocios, y que se puede desarrollar muchos emprendimientos. Hay que tomar en cuenta que la empresa no se crea en un auge económico, pero tampoco de crisis total, sino en un punto medio de nuestra economía. Como empresa se tiene confianza en que la situación mejorará notablemente y que económicamente se podrá llevar a cabo los objetivos planteados y ganar dinero a través de la producción y distribución de helados. Por otro lado es importante destacar que el entorno local en donde se expenderá el producto y se realizara la actividad, las condiciones climáticas ayudan notablemente, es decir en la ciudad de Ibarra casi todo el año es clima cálido, el cual oscila entre los 15 a 18 Cº como promedio. De igual manera el entorno tecnológico es importante estudiarlo en nuestro negocio ya que permite saber los problemas y dificultades pudiéramos tener con la maquinaria tecnológica que contamos para la creación de los productos. Entre las maquinas más importantes tenemos una máquina de ice cream roll, un sifón con capsulas de nitrógeno, neveras industriales, licuadoras
industriales, batidoras industriales entre otros artefactos indispensables para la producción de nuestros productos.
que
serán
Actividad de la Empresa La empresa se dedicara a la producción y distribución de helados ice cream roll, a través del punto de venta (local) y en su página web bajo pedido. Con la expectativa de cumplir con las necesidades y expectativas de los clientes nacionales y extranjeros.
Definición del producto Los helados ice cream roll es un producto novedoso, elaborado por una maquina en la que se mezclan los ingredientes y se dejan enfriar para, finalmente, retirarlos con una espátula. Así se forman los rollos de helado, que se colocan dentro de un recipiente y se bañan en crema, frutas u otros ingredientes para su consumo final. Ahora, la idea de nuestra empresa es iniciar la difusión de su idea a través de las redes sociales y la página web que se está creando, una vez que tengan la máquina, avanzar con su comercialización en ferias gastronómicas y acontecimientos como recitales y espectáculos masivos. El helado tiene varios puntos positivos: se prepara en el momento y a la vista del cliente, puede combinar opciones de todo tipo y, además, no incluye estabilizantes ni conservantes, pero sí ingredientes saludables como frutas frescas o frutos secos.
Definición del mercado Perfil del cliente El segmento de mercado a quien está enfocado nuestro producto es a la población económicamente activa de la provincia de Imbabura, que oscilan entre las edades de 15-65 años con preferencias gastronómicas de este tipo y el cual es accesible. Además que es una población la cual vive en un territorio con temperaturas promedio a los 18Cº y que predomina la temporada soleada, y que desde el punto socio-cultural el ecuatoriano en general hace uso de los servicios de heladería por compartir con su familia un momento agradable. La competencia La competencia a la que el emprendimiento debe enfrentarse es fuerte en la ciudad de Ibarra, puesto que la ciudad es cuna de los llamados helados de paila, tradición de la localidad. Con algunos negocios que se dedican a la venta de estos productos.
Por otro lado estan los “helados de crema” de la parroquia de Caranqui, los cuales de la misma manera son tradición de la urbe. Fuera de lo tradicional podemos encontrar los helados de maquina e incluso los helados pre-fabricados que se vende en las diferentes tiendas y supermercados, ya como una cadena comercializadora como por ejemplo “topsy” o “pingüino”. Aportando a toda esta situación actual de la competencia que tiene el emprendimiento se puede añadir que la diferencia recalca en que los helados que se produce son sin conservantes y son preparados al instante, máximo se pasa el tiempo hasta su entrega, manejándose bien las fases de frio con las que se debe llevar acabo estos procesos. De la misma forma la utilización de frutos e ingredientes adheridos por el cliente en ese momento da el valor agregado a nuestro cliente.
Análisis FODA FORTALEZAS OPORTUNIDADES Local propio. Desarrollo en el mercado local. Producción propia de recetas Implementación de puntos de de Helados. venta. Diversidad de sabores. Innovación internacional y novedosa. Costos apegados a la realidad. DEBILIDADES AMENAZAS Poco acceso a créditos Estrategias de la competencia. bancarios. Escasez de materia prima Poca producción en temporada Políticas laborales muy rigidas de frio.
Comercialización Acciones de promoción Las acciones de promoción dentro de la publicidad de los productos que oferta nuestra empresa es crucial, enmarcándose en las diferentesestrategias de publicidad: Publicidad Informativa Da a conocer un nuevo producto, descubre los servicios disponibles, crea una imagen de la empresa. Es importante la utilización de esta publicidad estratégica, pues en el marketing del emprendimiento de ice cream roll, la imagen y la lista de productos a ofertar son el punto clave en el que el cliente se fija.
Publicidad Persuasiva Se crea preferencia por la marca, motiva el cambio a nuestra marca, convence al consumidor para que haga una compra inmediata del producto. Esta estrategia es utilizada en el presente emprendimiento, pues los helados ice cream roll llaman la atención por la manera de preparación y su peculiar presentación. Además se utiliza la psicología de la motivación para incentivar el consumo del producto por las familias ibarreñas y clientes en general. Publicidad de recordatorio Recordar a los consumidores la existencia del producto, sus cualidades, e indicarle cómo puede satisfacer sus necesidades. La presente estrategia es utilizada por el emprendimiento inclusive por el el manejo de una pagina web, podemos hacer anclajes a redes sociales y otras paginas que permitan buscar al cliente y recordarle d ela existencia de nuestro producto. Publicidad promocional
Estrategias de pedidos Las estrategias de distribución incluyen la administración del canal o canales a través de los cuales la propiedad de los productos se transfiere de los fabricantes al comprador y en muchos casos, el sistema o sistemas mediante los cuales los bienes se llevan del lugar de producción al punto de compra por parte del cliente final. La estrategia que la empresa adoptara para las ventas de su producto es a través de pedidos de la página web, con una descripción previa del producto que desea y previo a la entrega se deberá hacer una transacción bancaria, pues ahí se cumple la estrategia de distribución producto- cliente. Por otro lado la distribución del producto se daría producto-intermediarioconsumidor, teniendo en cuenta que se puede llegar a los diferentes puntos de la provincia. Aplicando la estrategia de distribución exclusiva que permita ofertar nuestro producto en los puntos zonales de los centros comerciales de Imbabura. Políticas de atención al cliente
las políticas de servicio son las herramientas que maneja la empresa para poder brindarle un servicio para su total satisfacción, considerado su tiempo y la logística que se requiere para brindar el mismo. Tener claro y respetar el horario de atención y siempre estar dispuestos a adoptarse a las necesidades del cliente, por lo que si la situación lo requiere, brindarle el servicio en otros horarios. Ofrecer productos y servicios a precios competitivos, con calidad y oportunidad. Dar respuesta a los requerimientos en los tiempos estimados. Entregar los productos y servicios a precios competitivos, con calidad y oportunidad. Entablar un dialogo amable y cortes con el cliente para asi ofrecer un mejor servicio. Dar información completa y precisa a a los clientes de todos los productos y servicios.