POLOS DE CEREZA Y YOGURT
180 GRAMOS DE CEREZAS PESADAS SIN HUESO 250 GRAMOS DE YOGURT NATURAL 2 CUCHARADAS DE AZUCAR ¼ DE CUCHADARITA DE ESENCIA DE VAINILLA (OPCIONAL)
Lavar y secar las cerezas. Quitarles los rabitos y deshuesarlas, procurando recoger los jugos que suelten. Poner en el vaso de una batidora la fruta con el yogur, la vainilla y dos cucharadas de azúcar.
Cerrar y triturar bien hasta que quede una crema homogénea. Probar el punto de azúcar y ajustar si se desea más dulce.
Llevar los moldes con la mezcla de cerezas, colocando las bases o los palitos con cuidado para no derramar nada. Llevar al congelador y dejar enfriar hasta que esté firme, unas tres horas.