SEGUNDA-FEIRA, 27 DE AGOSTO DE 2012
SEMIFRIO DE NATA E MORANGO Esta receita vinha na revista Mulher Moderna na Cozinha deste mês mas era com cereja mas como já não encontrei fiz com morangos. A base tive que fazer receita dobrada pois como estava na revista só dava para meia forma e usei a forma mais pequena. Dou as quantidades do salame tal como fiz, não usei açúcar e usei um cálice de whisky. Acho que foi dos melhores semifrios que já fiz, desapareceu rápido...
SALAME : 200 G de 100 g de 100 g de 1 gema 1 caliçe
bolacha maria chocolate em pó manteiga de whisky
CREMES: 500 g de morangos 100 g de açúcar 3 folhas de gelatina vermelha 6 folhas de gelatina incolor 400 ml de natas(2 pacotes) 200g de iogurte grego natural DECORAÇÃO :
100 G de chocolate tablete 4 c.(sopa) de leite morangos
Para o salame: Partem-se as bolachas em pedaçinhos ,junta-se o chocolate em pó . De seguida a manteiga derretida e a bolachas e o whisky,amassa-se todo com as mãos e por fim junta-se a gema. Forra-se o fundo duma forma de aro com este preparado e reserva-se no frio. Para os cremes, colocam-se as folhas de gelatina de molho em água fria a vermelha numa taça e a incolor noutra. Cortam-se os morangos em pedaços e colocam-se num tacho com 50 g de açúcar e uns pingos de água. Vai ao cozer até se começarem a desfazer,depois retiram-se e com a varinha mágica reduzem-se a puré e juntam-se as folhas de gelatina ,mexe-se bem até que se dissolvam. Deixa-se arrefecer..
Batem-se as natas, junta-se o iogurte e o restante açúcar. Escorrem-se as folhas de gelatina e juntam-se duas colheres de creme e vai ao lume em banho-maria para que dissolvam. Juntam-se ao creme e mexe-se bem. Retira-se um terço deste creme que se junta ao creme de morango . Coloca-se o creme branco sobre a base de salame e vai ao congelador até prender. Depois deita-se o de morango e desta vez vai para o frigorifico dum dia para o outro. PARA O MOLHO DE CHOCOLATE : Junta-se o chocolate com o leite e vai a derreter em banho-maria. Desenforma-se o semifrio e coloca-se o chocolate num cartucho feito com papel vegetal e decora-se o semifrio. Decora-se com os morangos e serve-se...
FONTE/ MULHER MODERNA NA COZINHA-AGOSTO 2012 Publicada por São Ribeiro à(s) 09:30
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Etiquetas: MORANGOS, semifrios
55 comentários:
mariana/receitas para a felicidade disse... Perfeito! Beijinhos e boa semana!
27 de Agosto de 2012 à0 09:32
Margarida Abreu disse... Sao, que bom ter-te de volta, mas que mau as ferias terem acabado nao é?? e que volta em grande hem?? esse semi frio é tudo de bom, que maravilha!! Beijocas
27 de Agosto de 2012 à0 09:43
kika disse... Vens super inspirada das ferias! este semi frio está um espanto!! bjks
27 de Agosto de 2012 à0 10:12
María Jesús disse... Que rico semifrío........ Que pena no habernos visto........ bueno.... otra vez sera...... tienes mi telefono por si repites tus vacaciones por mi tierra...... He comprado muchas revistas de cocina por Porto, me ha encnatado lo que he comido estos dias...... Un abrazo
27 de Agosto de 2012 à0 10:18 Blog do Chocolate disse... São, Este semifrio ficou bem invulgar com o salame a fazer de base, gostei muito da idéia. Ficou com um aspecto lindo e muito apetecível. Beijinhos
27 de Agosto de 2012 à0 10:21 Lúcia disse... Babei só de olhar!!! Essa receita deu para uma forma de que diametro?bj
27 de Agosto de 2012 à0 10:24
Kati Monteiro disse... São, ficou com um bom aspecto. Gostei da base de salame. Acho muito doce para comê-lo puro, mas como base de uma sobremesa parece bem adequado! Beijos
27 de Agosto de 2012 à0 10:27
Teresa disse... Se me hace la boca agua sólo de verla!! Es espectacular, esas fotos del corte son divinas!! Me llevo la receta!! Besoss guapa!!
27 de Agosto de 2012 à0 10:29
jose manuel disse... Me encantan los colores, que bonita te ha quedado y tiene que estar deliciosa
27 de Agosto de 2012 à0 10:30
Xana disse... Que aspecto delicioso!!! Adorei ;) beijinhos
27 de Agosto de 2012 à0 10:53
JotaSousa disse... Seja bem-vinda das férias!! :D E com um belo semifrio, morangos e chocolate, combinação vencedora. Boa semana. :) Beijos
27 de Agosto de 2012 à0 10:55
Guloso e Saudável disse... Bom dia São, Este semifrio ficou lindíssimo, com aparência refrescante, delicioso, cores e ingredientes perfeitos. Boa semana, beijo,
Vânia
27 de Agosto de 2012 à0 11:00
Luisa Alexandra disse... Ficou mesmo muito apetitoso, adorei o efeito do contraste de cores entre as camadas.
27 de Agosto de 2012 à0 11:01
Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas disse... Um regresso em grande e bem doce! Adorei a sugestão! beijinhos e boa semana
27 de Agosto de 2012 à0 11:18 Inês disse... Parabéns! Tem óptimo aspecto! Já agora qual é o diâmetro da forma que usou? A minha é de 26cm, tenho medo que seja grande demais. Beijinhos, Inês
27 de Agosto de 2012 à0 11:45
Andréa disse... São, bom demais começar a semana com uma sobremesa tão linda e deliciosa! Adoro suas receitas! Tenha uma ótima semana! bjs ♥
27 de Agosto de 2012 à0 12:08
cady disse... Mas que espetáculo de semifrio, São!! Já tinha saudades das tuas deliciosas sobremesas!! Bjocas
27 de Agosto de 2012 à0 12:22
Felismina disse... Só pode ser uma delicia e que lindo ficou...5*! Bjs.
27 de Agosto de 2012 à0 12:40
Sabor no Prato disse... Olá São! Que delícia de sobremesa!! Ficou linda e eu adorei a base! Tenha uma ótima semana. Fabiana.
27 de Agosto de 2012 à0 12:50
Anjo-de-Mel disse... Uau, q bela receita p marcar o teu regresso, ficou lindo e mt tentador! mas eu vejo morangos na decoração e ñ cerejas :) E até q prefiro, hehe! Bjinhos!
27 de Agosto de 2012 à0 13:00
La cocina de Camilni disse... Menudo corte más perfecto el de esta tarta, ainsss que bien te salen los postres
27 de Agosto de 2012 à0 13:22
Érica disse... São, ficou perfeito, lindo, fiquei com vontade de provar um pedacinho. bjs
27 de Agosto de 2012 à0 13:30
Joana disse... São está uma verdadeira delicia :) A base deve ficar óptima!!! Não admira que tenha voado num instante! Um beijinho
27 de Agosto de 2012 à0 13:35
luci disse... Que sobremesa divina amiga e ficou linda,boa semana beijos
27 de Agosto de 2012 à0 14:07
Ana Claudia disse... Olá querida, tudo bem? foi bem de férias? Seja bem vinda!! Que sobremesa linda e saborosa. amei Bejinhos, boa semana Ana Claudia
27 de Agosto de 2012 à0 14:31
Miguel Hinojosa disse... Una tarta que lo tiene todo...una presentación perfecta, un colorido muy bonito y por supuesto un sabor genial!!!! Besos y feliz semana Miguel lareposteriademiguel.com
27 de Agosto de 2012 à0 14:45
B. V. disse... Ena pá já devorava isso hehehe maravilha :) beijos
27 de Agosto de 2012 à0 14:48
Cindy disse... Que delicia de sobremesa Sao,adorei o aspecto e vou fazer essa maravilha,nao sei se ja te disse ,adoro as tuas sobremesas! beijinho Cindy
27 de Agosto de 2012 à0 15:06
M & M disse...
veio de férias muito inspirada...para fazeres logo estas tentações :)
27 de Agosto de 2012 à0 15:06
frango do campo disse... as suas sobremesas são sempre uma inspiração :) este semifrio ficou um espanto :) adorei! beijinhos
27 de Agosto de 2012 à0 15:15
Natércia disse... São, ficou mais uma das tuas delicias...um beijinho e um bom começo de semana:))
27 de Agosto de 2012 à0 15:45
El pucherete de Mari disse... Que preciosa te ha quedado y que corte tan bueno, una maravilla, suave y apetecible para estos calores. Besos
27 de Agosto de 2012 à0 16:22
Marta disse... Os teus semifrios são sempre fantásticos! Maravilhosos mesmo. Bjs
27 de Agosto de 2012 à0 16:32 Gina disse... Olá São Que delicia esse semifrio. Ficou com uma aparência suave e deliciosa. As cores ficaram bem nitídas e aguçam bem o paladar! A base deve ter ficado muito boa, adorei. Boa imagem para começar a semana. Beijinhos da Gina
27 de Agosto de 2012 à0 18:15
Uma pitada de sal, duas de carinho disse... São fiquei a babar (como sempre). Que delícia tão boa, está lindo, deve ser um estrondo para o paladar! beijinhos e boa semana
27 de Agosto de 2012 à0 18:31
Romy Almeida disse... Com cerejas ou morangos deve ficar uma delicia :) As tuas fotos dão-me sempre água na boca lol Bjokas
27 de Agosto de 2012 à0 19:17
Josy disse... Sãozinha querida mais uma bela arte. Adorei a base salame, ficou tão linda e essa fatia esta a chamar por mim: Josyyyy venha. Venha Josy dê-me uma mordida kkkkk Ai que pena que vc mora do outro lado do Atlântico hehe. Beijinhos otima semana
27 de Agosto de 2012 à0 21:38
Leonor disse... Que lindo, São! E deve estar delicioso. Beijinhos e obrigada pela visita.
27 de Agosto de 2012 à0 22:25
Tixa disse... Uma maravilha!
27 de Agosto de 2012 à0 22:30
Divina Chita Brasil disse... Que tentação menina! bjs Cimara
27 de Agosto de 2012 à0 22:33
Mãos de prata disse... Que maravilha! Nunca tinha feito uma base com salame e esta ficou linda!!!! Adorei.
Bj Márcia
27 de Agosto de 2012 à0 22:33
Narwen Ninniach disse... Uau...até fiquei sem palavras...5 estrelas. Beijinhos
27 de Agosto de 2012 à0 23:01
arte da sadhia disse... que receita divina parabnens eu amei ..as cores estão divinas fico aqui imaginando os sabores bjokas
27 de Agosto de 2012 à0 23:11
Moranguetes disse... Olá São ! Mais uma fantástica sobremesa ! Adorei ! Beijinhos.
28 de Agosto de 2012 à0 00:22
Artes da Mel disse... Estou aqui salivando, parece delicioso!!! Bjss
28 de Agosto de 2012 à0 03:27
КАТЕРИНА disse... Невероятно красива и вкусна торта! Изглежда фантастично! Целувки*)
28 de Agosto de 2012 à0 06:18
Pami Sami disse...
Olá Sao! Mas que aspecto maravilhoso! Fez-me lembrar um sobremesa de infancia pela cor :) beijinho*
28 de Agosto de 2012 à0 08:35
Miminhos da Mito disse... Olá Que regresso em grande querida São , esta sobremesa ficou maravilhosa e que ar leve devia estar deliciosa :) Bjs
28 de Agosto de 2012 à0 09:20
Ana Mª Pérez disse... Hola !! uan tarta maravillosa, como todo lo que haces !!! Cada dia me alucinas con tus entradas, son todas tan, tan ricas !!! besosss
28 de Agosto de 2012 à0 12:14
Pilar disse... Te quedo perfecto.
28 de Agosto de 2012 à0 13:40
Léia disse... Oi São, que tentação essas imagens. Dá vontade de cortar uma fatia e se acabar de comer.Deve ter ficado maravilhosa.Serei obrigada a copiar a receita né.Beijos e tudo de bom querida.
28 de Agosto de 2012 à0 13:54
Daniel Deywes de Moura disse... As qualidades das fotos do seu blog são lindas e dá água na boca. Vejo alguns blogs com fotos feias, comida feia e o povo entra e comenta "Que delicia!!!" simplesmente para marcar ponto. O seu blog e a sua culinária está de parabens, Isso sim é um delicia !!!
29 de Agosto de 2012 à0 12:40 A Meu Gosto disse... Uau! E quase uma sobremesa 2 em 1, com a base de salame! Tem óptimo aspecto, vou levar a receita :D beijinho
30 de Agosto de 2012 à0 22:37
Ana Rita disse... São, que delícia de receita. Achas que posso experimentar com pêssego? Vou tentar e depois comento a experiência. Beijinho grande
11 de Setembro de 2012 à0 15:52
Ana Rita disse... Olá São! Aqui estou para comentar que fiz o doce! A base é divinal. Sou mulherzinha para comer a base inteirinha. A parte das natas fiz com os mesmos ingredientes (excepto o iogurte, já que não usei grego) apesar de ter reduzido as quantidades; e a parte dos morangos, fiz com pêssego mas tive de reduzir imenso pois só tinha duas folhas de gelatina para toda a receita. Suspeito que não vai chegar aos calcanhares da tua maravilhosa sobremesa, e duvido que fique tão bonitinho. Amanhã, coloco no meu blogue com referência à inspiração! :) Beijinho grande
12 de Setembro de 2012 à0 17:07 Enviar um comentário
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