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Utilizar ingredientes a temperatura ambiente. Medir con exactitud las cantidades. Mezclar primero secos con secos y humedos con humedos. Engrasar con manteca no con mantequilla. Invertir en moldes de buena calidad.
Recetas Fáciles y Deliciosas
Quesillo
Ingredientes ·1 lata de leche condensada. ·5 huevos. ·5 cucharadas de azúcar (para el caramelo). ·1 chorrito de ron o licor. ·Leche, en la misma medida de la lata de leche condensada. ·Esencia de Vainilla, cantidad suficiente. Preparación En un recipiente metálico, agrega ¼ de taza de agua y las 5 cucharadas de azucar para preparar el caramelo. Mueve constantemente evitando que se queme la mezcla y hasta conseguir un color dorado. Con el caramelo todavía caliente, espárcelo por todo el molde y luego déjalo que se enfríe. Coloca en una licuadora: los huevos, la leche condensada y la leche. Licua hasta obtener una mezcla homogénea (por espacio aproximado de 3 minutos). Añade al final un poquito de vainilla y otro de ron. Incorpora esta mezcla al recipiente metálico y calienta a baño de maría por una hora y 15 minutos. Pasado el tiempo e igual que si fuera una torta, introdúcele un palillo. Si sale limpio, tu quesillo ya estará listo. Mételo al refrigerador por 5 horas, desmolda, sirve y disfruta.
CUPCAKES Ingredientes Rinde: 16 cupcakes ·1 1/3 tazas de harina de trigo ·1/4 cucharadita de bicarbonato. ·2 cucharaditas de polvo de hornear ·3/4 taza de cocoa natural en polvo ·1/8 cucharadita de sal ·3 cucharadas de mantequilla. ·1 1/2 tazas de azúcar ·2 huevos ·3/4 cucharadita de vainilla ·1 taza de leche
Modo de preparación Preparación: 15min › Cocción: 15min › Listo en:30min 1.Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa 16 moldes para mufns o utiliza capacillos de papel. 2.Cierne la harina, polvo para hornear, bicarbonato, cocoa y sal Reserva. 3.Bate la mantequilla y el azúcar con batidora eléctrica, hasta acremar. Agrega uno por uno los huevos, batiendo bien después de cada adición. Luego, añade la vainilla. Sin dejar de batir, incorpora los polvos cernidos, alternando con la leche. Vierte la masa dentro de los moldes, llenando hasta 3/4 del molde. 4.Hornea de 15 a 17 minutos, o hasta que pasen la prueba del palillo. Deja enfriar y decora con tu betún favorito.
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Ingredientes
Torta Marmolada
Porciones: 14 ·280g de harina leudante ·3 huevos ·120g de manteca ·150g de azúcar ·1 cucharadita de vainilla ·1 taza de leche ·5 a 6 cucharadas de cacao en polvo.
Preparación: Tiempo de cocción: 40mins › Listo en: 50mins 1.Precalentar el horno a 160C (bajo). 2.Enmantecar una tortera mediana. Reservar. 3.En un bowl, colocar la manteca y dejarla que se blande un poco. Incoporar el azúcar, y batir, hasta lograr una crema. 4.Agregar 3 huevos, y 1 cucharadita de esencia de vainilla. Incorporar la harina, de a poco, alternando con la leche, hasta lograr una mezcla suave y sin grumos. 5.Verter en el molde 3/4 de la preparación. 6.Con el 1/4 restante, agregar las cucharadas de cacao, y mezclar hasta que se integre bien. Verter sobre la torta en forma lineal. 7.Llevar la horno durante 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
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