Propietari: Família Barceló - Garcia Tipus de viticultura: Natural respectuosa amb el medi Municipi: Capçanes Denominació d'origen: D.O. Montsant
Varietats: Garnatxa 85%, Syrah 15% Collita: 2013 Verema: 28 i 29 de setembre Vinyer: Propi 1 Has. Situades en el Municipi de Capçanes. Plantades en el 2000. Plantes de 16 anys.
Orientació: Sud-est Sòl: Terreny de tipus argilo –calcari Formació: Emparrat amb doble cordó royat Densitat de plantació: 3.000 plantes Altura sobre el nivell del mar: 400 m Estil de poda: Royat Clima: Microclima marcat per la influència mediterrània
Pluviometria: Entre 350 mm i 450 mm Orografia: Terrasses
Anyada: La collita 2013 fou precedida d'un hivern molt fred i plujós amb presència de neu. La primavera va ser molt generosa amb les pluges, especialment durant el mes d'abril. A partir de maig tenim un canvi radical, donant l'entrada a un dels estius més calorosos i secs. Amb un juliol i agost molt secs amb temperatures properes als 40º, factor que regula i equilibra la maduració, fins i tot avançant-la. La presència de pluja durant el mes de setembre modera les temperatures i ens garanteix arribar al punt òptim de maduresa.
Vinificació: Estricta i minuciosa selecció del raïm en el vinyer. Verema manual en caixes de 15 kg. Taula de selecció manual. Posterior desrapat suau. Fermentació en petits dipòsits d’acer inoxidable. Extracció dels compostos fenòlics mitjançant remuntats i pigeage (immersió del barret). Maceració ajustada al potencial de la parcel·la. Fermentació i maceració amb les pells entre 15 i 20 dies Criança: 9 mesos en bótes de roure francès de 400 litres de gra fi. Embotellat: Aclarit amb albúmina d'ou. Embotellat per decantació en funció de l'estat lunar
Data Embotellat: 10 de març del 2014 Núm. d'Ampolles: 3426 ampolles de 75 cl. Perfil de vi: Assemblatge de dues varietats amb molta afinitat i personalitat Nota de tast: Vi de finca amb elegància i complexitat on trobem notes de fruita vermella amb matisos especiats envoltats per un fons de terrer mineral i un toc de garriga mediterrània lligat a petites notes espirituoses. En boca és suau i elegant amb un taní (rodó) de textura granulada que junt amb l’acidesa li dóna un final fresc, llarg i persistent en aromes.
Recomanacions: A causa del seu bon potencial de guarda es recomana decantar-ho per gaudir de la seva complexitat. Exhibirà totes les seves virtuts durant els 10 anys vinents.
Malella malellaceller@gmail.com www.malella.cat