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Portrait
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COLLECTION 2022 - 2023 C A R T E C A D E A U S É J O U R O E N O P H I L E D o m a i n e d e J o r e a u A u p l a i s i r d e v o u s a c c u e i l l i r 3 4 R U E D E B E A UR E G A R D - C U N A U L T - + 3 3 6 1 8 3 5 1 7 2 1 WWW . G R A N D G I T E - E S C A LE - S A U M UR . F R Nul n ' e s t censé ignorer laLoire Grand gîte 5* pour une escapade épicurienne face au fleuve royal 15 couchages 5 chambres avec sanitaires piscine sémi-troglodyte
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Les vins Bio
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Le principe du parcours connecté c’est la rencontre de 3 valeurs universelles : le jeu, la mobilité et le numérique, accessibles par l’utilisateur via son smartphone ou sa tablette.
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DIMANCHE 11 SEPTEMBRE 10H - 18H CHÂTEAU DE SAUMUR ACCÈS LIBRE
FÊTE DES
VENDANGES
CUEILLETTE DU RAISIN - MARCHÉ GOURMAND - PIQUE-NIQUE GÉANT - AMBIANCE MUSICALE - ANIMATIONS - SPECTACLE
Un plus... pour des formations universitaires au plus près du territoire !
LL’’ESTHUA, Faculté de Tourisme, Culture et Hospitalité forme les professionnels du tourisme de demain avec une attention toute particulière pour l’œnotourisme : chargé de développement de l’œnotourisme, chargé de promotion et de développement, concepteur de séjours et circuits oenotouristiques, chargé de développement du tourisme dans les régions viticoles, chargé d’animation et de mise en réseau, et bien plus encore...
La licence professionnelle Métiers du Tourisme, Communication et Valorisation des Territoires –parcours Œnotourisme, proposée au Plus - pôle régional de formations de Saumur, inauguré fin 2021, permet une spécialisation sur les problématiques du monde viticole dans son ensemble, sans oublier les acteurs de l’hébergement et de la restauration. Il s’agit de maîtriser la culture professionnelle du secteur et d’en comprendre les enjeux. Cette licence professionnelle est une formation en prise directe avec les évolutions du secteur, grâce aux nombreux professionnels et enseignants qui y interviennent.
Cette formation académique et pratique, a été construite en partenariat avec les acteurs du secteur : comité interprofessionnel de vins, agence de communication spécialisée, cabinet en développement œnotouristique, professionnels de l’œnotourisme dans des caves viticoles ou négoces en vin, techniciens de la vigne et du vin, œnologues....
Des
ateliers œnologiques ouverts à tous !
L’ESTHUA et la Communauté d’Agglomération Saumur Val de Loire n’ont pas oublié le grand public en proposant le mardi soir des Ateliers d’œnologie initiation et perfectionnement ouverts à tous, dans une ambiance chaleureuse et studieuse.
Ces modules, qui se déroulent de septembre à mars permettent d’acquérir une connaissance approfondie des techniques de la dégustation, du vocabulaire du vin, des méthodes de vinification et cépages des terroirs des régions viticoles françaises... et bien évidemment de se faire plaisir. Elles sont dispensées au Plus - Pôle régional de formations de Saumur.
+d’informations
Pour connaître le programme 2022-2023 des Ateliers Œnologiques, initiation ou perfectionnement à Angers ou Saumur : contactez l’adresse suivante : oenologie.esthua@univ-angers.fr,
Pour plus d’informations sur la Licence Professionnelle Métiers du Tourisme, Communication et Valorisation des Territoiresparcours Œnotourisme : jean-michel.monnier@univ-angers.fr
ESTHUA - Faculté de Tourisme, Culture et Hospitalité Le Plus - Pôle régional de formations 80 rue des îles, 49400 Saumur.
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Le Plus - Pôle régional de formations de Saumur (49) .
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SÉJOURS INDIVIDUELS
JOURNÉES ET SÉJOURS GROUPES
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2 Nom donné à la méthode utilisée pour les vins de Fines Bulles 3 Nom du commune en Sud-Saumurois ayant donné son nom à une AOC 4 Nom du label dont les vins d’Anjou et de Saumur sont porteurs : VIGNOBLES & ... 6 La Maison Combier en est une 8 Crise ayant provoqué la disparition de cépages et de vignobles ancestraux à la fin du XIXème siècle
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51 COLLECTION 2022 - 2023
1 AOC engagée pour la biodiversité 5 Opération permettant l’élimination du dépôt accumulé dans le goulot d’une bouteille de fines bulles 24 27 3 16
Nom donné aux galeries typiques de la région, et aux conditions idéales pour l’élevage du vin
Nom de la fermentation qui permet de transformer le sucre contenu dans le raisin en alcool
Nom donné au Festival du Vin en Saumurois
L’année de récolte du raisin
Le P de AOP
Changement de couleurs du raisin en août
Fût utilisé pour l’élevage du vin
Goûter pour apprécier le vin
Le Père... a donné son nom à un clos sur la commune de Champigny
AOC... du Layon ou... de Saumur
Pierre calcaire du Saumurois
Cycle entre la fin de la fermentation et la mise en bouteille
Micro-organismes transformant le sucre en alcool
Elle donne naturellement la couleur au vin
Mélange plusieurs cépages et/ou plusieurs cuvées pour composer un vin
Période de récolte du raisin
Spécialiste de l’oenologie
Bouteille de 5 litres
En Anjou, nom donné à une petite bouteille de vin bouché (environ 35cl) 18 Cépage Franc ou Sauvignon 21 Ce qui a trait à la culture de la vigne 22 Synonyme de vins liquoreux
Cépage « Roi » en Val de Loire, aussi appelé Pineau de Loire
Plant de vigne, « variété » de raisin
gratuite Vins de Saumur et d’Anjou Maison des Vins de Saumur à côté de l’office de tourisme Ouverte tous les jours en Juillet et Août de 10h30 à 19h30, de Juin à Septembre les lundis de 15h à 19h30 et du mardi au samedi de 10h30 à 13h30 et de 14h30 à 19h30 02 41 38 45 83
Dégustation
