Coutellerie de Detail/ Retail Cutlery Victorinox 2020-2021 by SaviMarketing

2020-2021

RETAIL CUTLERY

COUTELLERIE DE DÉTAIL

VICTORINOX 1884 - 2020

PLUS DE 130 ANS D’EXPÉRIENCE ET DE TRADITION SUISSE Le petit couteau de poche rouge, portant l’emblème à la croix et au bouclier sur le manche, est le symbole instantanément reconnaissable de notre société. Il symbolise de façon unique l’excellence de l'artisanat suisse ainsi que l'expertise impressionnante de plus de 2 000 employés dans le monde. Les principes que nous observons dans la conduite de nos affaires sont aussi pertinents aujourd'hui qu'ils l'étaient en 1897, lorsque le fondateur de la société, Karl Elsener, a mis au point le « Couteau suisse original »: fonctionnalité, innovation, conception iconique et qualité irréprochable. Notre engagement pour le respect de ces principes pendant plus de 130 ans nous a permis de développer des produits extraordinaires non seulement du point de vue de la conception et de la qualité, mais également du point de vue de leur capacité à servir de compagnons fiables dans toutes les aventures de la vie, les petites comme les grandes. Aujourd’hui, la gamme complète des couteaux Victorinox comprend plus de 1 200 modèles. Nous sommes heureux de vous offrir cet assortiment avec nos meilleurs modèles, qui deviendront peut-être des classiques.

Carl Elsener CEO Victorinox

VICTORINOX 1884 - 2020

MORE THAN 130 YEARS OF EXPERIENCE AND SWISS TRADITION The little red pocket knife with the Cross & Shield emblem on the handle is an instantly recognizable symbol of our company. In a unique way, it conveys excellence in Swiss craftsmanship, as well as the impressiveexpertise of more than 2,000 employees worldwide. The principles by which we do business are as relevant today as they were in 1897 when our company founder, Karl Elsener, developed the “Original Swiss Army Knife”: functionality, innovation, iconic design and uncompromising quality. Our commitment to these principles for more than 130 years has allowed us to develop products that are extraordinary not only in design and quality, but also in their ability to serve as reliable companions on life’s adventures, both great and small. Today, the full range of Victorinox knives is comprised of over 1,200 models. We are pleased to offer this assortment with our best–and perhaps future–classics.

Carl Elsener CEO Victorinox

33 SWISS MODERN SWISS MODERN 13 FIBROX PRO FIBROX ®

PRO

39 WOOD BOIS

19 SWISS CLASSIC SWISS CLASSIC

13 FIBROX® PRO FIBROXMD PRO

39 WOOD BOIS

14 16 17

20 21 22 23

34 35 36

Fibrox Pro Line Gamme Fibrox Pro BBQ Sets Ensembles BBQ Block Sets Ensembles de blocs

19 SWISS CLASSIC SWISS CLASSIC Paring / Utility Couteaux d'office / tout usage Boning / Bread / Carving Couteau à désosser / à pain / à découper Chefs / Santoku Couteau de chef / Santoku Sets Ensembles

33 SWISS MODERN SWISS MODERN

Walnut Noyer Color Couleur Black Noir

40 41 42

Wood Line Gamme en bois Sets Ensembles Block Sets Ensembles de blocs

45 GRAND MAÎTRE GRAND MAÎTRE

46 47 48 49

Wood Line Gamme en bois Wood Sets Ensembles en bois POM Line Gamme Pom POM Sets Ensembles Pom

51 SPECIAL SETS AND MULTI-TOOL PRODUCTS ENSEMBLES SPÉCIAUX ET PRODUITS À OUTILS MULTIPLES

52 52 53

Field Dressing Kit Ensemble portatif Winemaster Winemaster Sets & Candy Jars Ensembles & bonbonnières

INFORMATION • INFORMATION

45 GRAND MAÎTRE GRAND MAÎTRE 55 51

SPECIAL SETS AND MULTI-TOOL PRODUCTS ENSEMBLES SPÉCIAUX ET PRODUITS À OUTILS MULTIPLES

SPECIALTY KNIVES AND TOOLS COUTEAUX ET OUTILS SPÉCIALISÉS

61 ACCESSORIES ACCESSOIRES

55 SPECIALTY KNIVES AND TOOLS COUTEAUX ET OUTILS SPÉCIALISÉS 56 57 58 59

Clam & Oyster Knives; Graters Couteaux à palourdes & huîtres; râpes Peelers & Can Openers Éplucheurs & ouvre-boites Cheese Knives Couteau à fromage Sharpeners Aiguiseurs

61 ACCESSORIES ACCESSOIRES

62 66 68

Cut Resistant Gloves Gants anticoupures Storage Rangement Top Recommendations Meilleures recommandations

A product can be classified as “Swiss Made” if at least 60% of production costs are incurred in Switzerland. We are proud to say that the knives and tools produced by Victorinox are manufactured entirely in Ibach-Schwyz and Delémont. They are thus “Swiss Made,” and this is shown etched on the blade or packaging.Un produit peut être classé comme étant « Fabriqué en Suisse » si au moins 60 % des coûts de production sont dépensés en Suisse. Nous sommes fiers de dire que les couteaux et les outils produits par Victorinox sont entièrement fabriqués à Ibach-Schwyz et Delémont. Ils sont donc « Fabriqués en Suisse » comme cela est gravé sur la lame ou l’emballage.

BLADE ETCHINGS GRAVURES

Victorinox Logo Logo Victorinox

Swiss Made lettering Lettrage fabriqué en Suisse

Swiss Made eagle emblem Emblème d'aigle fabriqué en Suisse

ALI

T Y CONTROLL

Non-Victorinox product that meets our exacting quality standards Produit non fabriqué par Victorinox qui répond à nos normes de qualité rigoureuses

5.2060.20

Global Bulk SKU number Numéro de référence mondial en volume

INFORMATION • INFORMATION

SWISS QUALITY QUALITÉ SUISSE

PRODUCT USAGE UTILISATION DES PRODUITS

PARING KNIFE COUTEAU D’OFFICE This versatile cutting tool with a short blade is great for small, precision cuts where control is essential. You can use it for seeding jalapeños, mincing shallots, slicing mangos, trimming beans and coring tomatoes. The paring knife is a staple in every kitchen and can quickly become your favorite tool. Ce couteau polyvalent à lame courte est conçu pour ces petites coupes où il faut de la précision. Il s’avère idéal pour épépiner un piment jalapeno, émincer une échalote, trancher une mangue, effiler des haricots et préparer des tomates. Indispensable dans toute cuisine, le couteau d’office pourrait bien devenir votre outil préféré.

UTILITY KNIFE COUTEAU TOUT USAGE It is the perfect in-between knife for day-to-day cutting tasks and small jobs. You can use it for prepared foods like cutting sandwiches and slicing cheeses. This knife is also good for slicing a pickle, cutting fruit and peeling apples. C’est l’outil idéal pour l’usage quotidien et les petits travaux. On peut l’utiliser pour préparer des aliments, couper un sandwich ou trancher du fromage par exemple. Ce couteau est également pratique pour trancher un cornichon, couper un fruit ou peler une pomme.

BONING KNIFE COUTEAU À DÉSOSSER A boning knife is used for separating meat, poultry or fish from the bone with precise control using its “S” shaped edge and flexible, thin blade. On se sert d’un couteau à désosser pour préparer de la viande, de la volaille ou du poisson avec précision grâce à son tranchant en « S » et à sa lame mince et souple.

CHEF’S KNIFE COUTEAU DE CHEF An all-purpose chef’s knife is an essential tool in every kitchen. Perfectly suited for dicing onions, mincing shallots, chopping herbs, crushing garlic, slicing meats of all varieties and shredding cabbage, its versatility makes it your go-to knife. Our 8" patented Fibrox® Pro Chef’s Knife is consistently “highly recommended” by a leading gourmet consumer magazine. Un couteau de chef polyvalent est indispensable dans la cuisine. Il n’y a rien de mieux pour émincer les oignons ou les échalotes, hacher les fines herbes, écraser l’ail, trancher tous les types de viande ou couper le chou en lanières. Régulièrement, un grand magazine de gastronomie recommande « chaudement » notre couteau de chef avec sa lame de 20 cm en Fibrox® Pro breveté.

SANTOKU KNIFE COUTEAU SANTOKU This Japanese Cook’s Knife combines the features of a cleaver with a chef’s knife. Its unique shape allows it to be used as a spatula to scoop up whatever you are chopping. The hollowed edge allows potatoes and beets to fall away from the blade more easily. Ce couteau de cuisine japonais allie les avantages d’un couperet et d’un couteau de chef. Sa forme particulière permet de l’utiliser comme spatule pour ramasser ce qu’on est en train de hacher. Le bord évidé permet aux pommes de terre et aux betteraves de tomber plus facilement de la lame.

BUTCHER KNIFE COUTEAU DE BOUCHER Primarily for butchering meat into separate cuts. The thicker blade adds heft to provide optimal leverage, while the hollow-ground edge allows the knife to glide effortlessly through all types of meat. Sert principalement à découper la viande en morceaux. La lame plus épaisse permet de décupler la force exercée, tandis que le tranchant rectifié en creux glisse facilement dans tous les types de viande.

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The flexible blade is perfect for removing skin or bones from every type of meat and fish. Cette lame flexible est idéale pour ôter la peau et désosser n’importe quel type de viande ou de poisson.

BREAD KNIFE COUTEAU À PAIN Although called a “bread knife,” it can also easily slice sandwiches, tomatoes and other vegetables, as well as fruits that have skins that easily bruise. Perfect for making scalloped-edge cuts through a harder crust or peel without squashing the tender interior. Bien qu’on le nomme « couteau à pain », il peut servir à couper les sandwiches ou à trancher les tomates et autres légumes de même que les fruits qui se meurtrissent facilement. Parfait pour canneler le bord d’une croûte ou pour peler sans meurtrir l’intérieur.

CARVING KNIFE COUTEAU À DÉCOUPER The carving knife is used to slice thin cuts of meat, including poultry, roasts, hams and other large cooked meats. It is much thinner than a chef’s knife, enabling it to carve thinner, more precise slices. On utilise le couteau à découper pour faire de fines tranches de volaille, de rôti, de jambon et d’autres grosses pièces de viande. Beaucoup plus fine que celle d’un couteau de chef, sa lame permet de réaliser des coupes plus minces, plus précises.

SLICING KNIFE COUTEAU À TRANCHER Long and narrow in shape, slicing knives are suited to slicing everything from meats to cakes to sandwiches. These knives often have a round tip to improve the meat separation. They are designed to precisely cut smaller and thinner slices of meat, made possible by increased flexibility. Many chefs find them better suited to slice hams, roasts and fish. Longs et fins, les couteaux à trancher sont faits pour tout trancher, de la viande aux sandwiches en passant par les gâteaux. Ces couteaux ont souvent le bout arrondi afin de faciliter la séparation de la viande. Ils sont conçus pour couper avec précision des tranches de viande plus petites et plus minces. Plusieurs chefs les choisissent pour couper le jambon, les rôtis et le poisson.

CIMETER KNIFE CIMETERRE Primarily for butchering large pieces of meat, cimeters also work well for slicing meats, roasts, turkeys and more. The wider blade adds weight and keeps portions together during slicing, making uniform slices easier to achieve. Utilisé principalement pour dépecer, le cimeterre peut également trancher efficacement les rôtis, la dinde et les autres viandes. La lame plus large ajoute du poids et garde les portions ensemble durant le tranchage, permettant ainsi d’obtenir facilement des tranches uniformes.

INFORMATION • INFORMATION

FILLET KNIFE COUTEAU À FILET

PACKAGING EMBALLAGE

Packaging iconology represents the specific packaging variation for each product. L’iconologie de l’emballage représente la variation d’emballage spécifique pour chaque produit.

BLADE ETIQUETTE ÉTIQUETTE DE LA LAME

BLISTER COQUE

Pressure-sensitive label.

Produit encapsulé plaque sur plaque.

Front: Clear.

Sans plastique.

Back: White with EAN / UPC.

Accrochable.

Board-to-Board encapsulated product. No plastic. Peggable.

PILLOW PACK SACHET COUSSINET Clear plastic sleeve with card graphics.

Protects blade, edge and tip.

Peggable. Manchon en plastique transparent avec graphiques. Accrochable.

Étiquette sensible à la pression Avant : Transparent Arrière : Blanc avec EAN / UPC Protège la lame, le tranchant et la pointe.

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INFORMATION • INFORMATION

GIFT BOX BOÎTE-CADEAU

CLAMSHELL DOUBLE COQUE

Cardboard window box with formed inserts.

Full plastic clamshell with insert card.

Peggable.

Boîte en carton avec fenêtre et inserts moulés.

Emballage en plastique plein à clapet avec

Accrochable.

carte d’insertion. Accrochable.

CARE AND USE SOINS ET UTILISATION

Hand Washing Victorinox Swiss Army recommends washing all knives by hand. For best results, hand wash your knives with a soapy cloth and dry immediately. Hand washing is gentler to the wood handles. Dishwasher In general, quality cutlery should not be run through the dishwasher for two reasons: (1) The detergents used are very strong degreasers so wood handles will be stripped of their natural oils, causing them to split or crack. (2) Dishwashing machines are designed to spray water at a relatively high pressure, which can jostle the cutlery and cause the knives to collide and dull the edges. Wood Handles Soaking your knives in water can make the wood swell and possibly crack. It’s best to gently wash the handle with a mild soap, rinse and dry. If you notice that the wood seems to be drying out, you can apply a small quantity of food-grade oil with a paper towel. Let this soak in for 20 minutes and wipe off the excess. This should keep your handles looking good for many, many years. Maintenance Learn how to keep your knife blades sharp for optimum performance. Dull knife blades can be honed or resharpened with a sharpening steel. 1. Hold the steel in your left hand and the knife in your right hand with the cutting edge facing toward you. 2. Lay the heel of the blade on top of the steel’s tip. Then raise the back of the knife 15°-20°. 3. Using light pressure, draw the edge across the steel in a sweeping curved motion so that the tip of the blade now rests on the base of the steel. 4. Repeat these steps three to five times, alternating the right and left sides of the cutting edge. See diagram below for further detail. TIP: The steel should always be longer than the knife to be sharpened.

15° – 20°

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INFORMATION • INFORMATION

Lavage à la main Victorinox Swiss Army recommande de laver tous les couteaux à la main. Pour obtenir les meilleurs résultats, lavez vos couteaux avec un tissu trempé dans de l’eau savonneuse et séchez-les immédiatement. Le lavage à la main est plus doux pour les manches en bois. Lave-vaisselle En général, les couteaux de qualité ne doivent pas être lavés en machine, et ce pour plusieurs raisons : (1) Les détergents utilisés sont des dégraissants très forts susceptibles de dépouiller les manches de leurs huiles naturelles, ce qui entraîne des fendillements ou des fissures. (2) Les lave-vaisselles sont conçus pour pulvériser l’eau à une pression relativement élevée, ce qui peut bousculer les couverts et faire en sorte que les couteaux s’entrechoquent et que les tranchants s’émoussent. Bois Tremper vos couteaux dans l’eau peut faire gonfler le bois, voire causer des fissures. Il vaut mieux laver délicatement le bois avec du savon doux, puis le rincer et le sécher. Si vous remarquez que le bois semble se dessécher, vous pouvez appliquer une petite quantité d’huile de qualité alimentaire avec une serviette en papier. Laissez tremper pendant 20 minutes, puis essuyez l’excédent. Cela devrait conserver l’aspect impeccable de vos manches pendant de nombreuses années. Entretien Apprenez à conserver la lame de vos couteaux bien aiguisée pour des performances optimales. Les lames de couteau émoussées peuvent être aiguisées avec un fusil à affûter. 1. Tenez le fusil à affûter dans la main gauche et le couteau dans la main droite, avec le bord tranchant orienté vers vous. 2. Posez le talon de la lame sur l'extrémité de la pointe du fusil à affûter. Puis levez l'arrière du couteau selon un angle de 15 à 20 degrés. 3. En appliquant une légère pression, tirez le tranchant dans le fusil à affûter avec un mouvement ample et incurvé de sorte que l'extrémité de la lame repose sur la base du fusil à affûter. 4. Répétez ces étapes 3 à 5 fois, en alternant le côté droit et le côté gauche du bord tranchant. Voir le schéma ci-dessous pour de plus amples détails.  CONSEIL : Le fusil doit toujours être plus long que le couteau à affûter.

15° – 20°

FIBROX® PRO • FIBROX MD PRO

FIBROX® PRO FIBROXMD PRO

BY PROFESSIONALS FOR PROFESSIONALS PAR DES PROFESSIONNELS POUR DES PROFESSIONNELS

ERGONOMIC, NON-SLIP, SAFE EXCEPTIONALLY LONG SERVICE LIFE EASY TO SHARPEN ERGONOMIQUES, ANTIDÉRAPANTS, SÉCURITAIRES DURÉE DE VIE EXCEPTIONNELLEMENT LONGUE FACILES À AIGUISER NSF-Certified Certifié NSF

Now available to the home chef, Victorinox Swiss Army offers our patented Fibrox® Pro cutlery, which has been the choice of culinary professionals for decades. Hygienic and dishwasher safe, the National Sanitary Foundation (NSF) certifies that this product is made to the highest sanitary standards. Victorinox Swiss Army offre désormais aux cuisiniers amateurs nos couteaux brevetés FibroxMD Pro, qui ont été les premiers choix des professionnels de la cuisine pendant des décennies. Hygiénique et pouvant être lavé au lave-vaisselle, ce produit est certifié par la National Sanitary Foundation (NSF) comme étant fabriqué selon les normes sanitaires les plus élevées.

FIBROX PRO FIBROX PRO ®

BONING COUTEAUX À DÉSOSSER

CHEF’S COUTEAUX DE CHEF

5.6403.15-X3 6" Straight, Narrow, Stiff Blade ½" width at handle Lame rigide, étroite et droite de 15 cm 1 cm au manche

5.2003.15-X7

5.6413.15-X5

6" Straight, Narrow, Flexible Blade ½" width at handle Lame souple, étroite et droite de 15 cm 1 cm au manche

6" Blade 1¼" width at handle Lame de 15 cm 3 cm au manche

5.2063.20-X3

8" Blade 2" width at handle Lame de 19 cm 5 cm au manche

5.2003.25-X4

10" Blade 2¼" width at handle Lame de 25 cm 5 cm au manche

BREAD COUTEAUX À PAIN

7.6058.22-X1

7½" Offset, Serrated Blade 1½" width at handle Lame dentelée décalée de 18 cm 3 cm au manche

FILLET COUTEAUX À FILET

5.3763.20-X4

8" Fishing, Straight, Flexible Blade ½" width at handle Lame de pêche, droite et souple de 19 cm 1 cm au manche

5.2533.21-X7 8" Slant-Tip, Serrated Blade 1½" width at handle Lame dentelée à pointe biseautée de 19 cm 3 cm au manche

SANTOKU SANTOKU

5.2933.26-X9

10¼" Curved, Serrated Blade 1½" width at handle Lame courbe dentelée de 25 cm 3 cm au manche

5.2523.17-X3 7" Granton Blade 1½" width at handle Lame alvéolée de 17 cm 3 cm au manche

VICTORINOX SWISS ARMY | RETAIL CUTLERY | COUTELLERIE DE DÉTAIL

SLICING COUTEAUX À TRANCHER

5.7403.25-X4

5.4203.25-X2

10" Straight Blade 1¼" width at handle Lame droite de 25 cm 3 cm au manche

5.4723.30-X4

12" Wide Granton Blade 1½" width at handle Lame large alvéolée de 31 cm 3 cm au manche

10" Straight Blade 1¼" width at handle Lame droite de 25 cm 3 cm au manche

CIMETER CIMETERRE

5.7303.25-X3

10" Blade 2" width at handle Lame de 25 cm 5 cm au manche

SETS ENSEMBLES

5.1053.3-X1 3-Piece Chef’s Set Ensemble de 3 couteaux de chef Includes: 10" Chef’s, 8" Slicing, 4" Paring Comprend : Couteau de chef 25 cm, Couteau à trancher 19 cm, Couteau d’office 10 cm

5.1053.3-X3 3-Piece Chef’s Set Ensemble de 3 couteaux de chef Includes: 8" Chef’s, 8" Slicing, 4" Paring Comprend : Couteau de chef 19 cm, Couteau à trancher 19 cm, Couteau d’office 10 cm

FIBROX® PRO • FIBROX MD PRO

BUTCHER COUTEAUX DE BOUCHER

FIBROX PRO FIBROX PRO ®

SETS ENSEMBLES

5.1003.71-X4 Natural 7-Piece Competition BBQ Set Ensemble naturel pour BBQ de compétition de 7 pièces

5.1001.72-X3 Master 7-Piece Competition BBQ Set Ensemble expert pour BBQ de compétition de 7 pièces

5.1003.81-X3 Ultimate 8-Piece Competition BBQ Set Ensemble par excellence pour BBQ de compétition de 8 pièces

3¼" Paring Knife, Spear Point Couteau d’office 8 cm, lame pointe de lance

6" Semi-Stiff Boning Knife Couteau à désosser 15 cm, semi-rigide

8" Chef’s Knife Couteau de chef 19 cm

8" Breaking Knife Petit cimeterre 19 cm

10" Slicer Couteau à trancher 25 cm

8" Breaking Knife Petit cimeterre 19 cm

10" Slicer, Granton Blade Couteau à trancher 25 cm, lame alvéolée

10" Cimeter Cimeterre 25 cm

10" Cimeter, Granton Blade Cimeterre 25 cm, lame alvéolée

9" Steel, Regular Cut Fusil 22 cm, taille régulière

12" Wide Slicer, Granton Blade Couteau à trancher 31 cm, lame large alvéolée

12" Round Steel, Regular Cut Fusil 31cm, taille régulière

Knife Roll Included with Each Set Chaque ensemble comprend une trousse à couteaux Includes: BBQ Packaging Emballage BBQ

z Black polyester tri-fold roll holds up to 8 knives, 12" in length Comprend : z Trousse en polyester noir à trois sections pouvant contenir jusqu’à 8 couteaux avec lames jusqu’à 31 cm.

VICTORINOX SWISS ARMY | RETAIL CUTLERY | COUTELLERIE DE DÉTAIL

5.1193.7-X2 7-Piece Hardwood Block Set Ensemble de 7 pièces, bloc en bois dur

5.1193.8-X2 8-Piece Hardwood Block Set Ensemble de 8 pièces, bloc en bois dur

Includes:

z z z z z z z

3¼" Paring 4½" Tomato / Bagel 5" Mini Chef’s / Utility 8" Chef’s 9" Honing Steel Come-Apart Kitchen Shears Slant Hardwood Block

4" Paring 6" Boning 8" Chef’s 8" Bread 10" Slicer 10" Honing Steel Come-Apart Kitchen Shears Slant Hardwood Block

z z z z z z z z

Comprend :

z Couteau d’office 8 cm z Couteau à tomate/bagel 11 cm z Couteau minichef/tout usage 12 cm z Couteau de chef 19 cm z Fusil à affûter 23 cm z Ciseaux de cuisine démontables z Bloc incliné en bois dur

5.1193.13-X1 13-Piece Swivel Block Set Ensemble de 13 pièces, bloc pivotant

FIBROX® PRO • FIBROX MD PRO

BLOCK SETS ENSEMBLES DE BLOCS

z z z z z z z z

Couteau d’office 10 cm Couteau à désosser 15 cm Couteau de chef 19 cm Couteau à pain 19 cm Couteau à découper 25 cm Fusil à affûter 25 cm Ciseaux de cuisine démontables Bloc incliné en bois dur

SWIVEL PIVOTANT

Includes:

Comprend :

z 3¼" Paring z 4¾" Steak Knives (6) z 8" Bread z 8" Chef's, Straight z 7" Santoku z 10" Honing Steel z Come-Apart Kitchen Shears z 13-Slot Swivel Block Tablet not included.

z Couteau d’office 8 cm z 6 couteaux à steak 12 cm z Couteau à pain 19 cm z Couteau de chef, droite 19 cm z Santoku alvéolée 17 cm z Fusil à affûter 25 cm z Ciseaux de cuisine démontables z Bloc pivotant à 13 fentes La tablette n’est pas incluse.

5.1143.5 5-Piece Set with In-Drawer Knife Holder Ensemble de 5 pièces, avec porte-couteau pour le tiroir Includes: z 6" Chef's z 7" Santoku z 7" Fillet z 8" Chef's z 10¼" Bread Comprend : z Couteau de chef, droite 15 cm z Santoku, alvéolée 17 cm z Couteau à filet 17 cm z Couteau de chef, droite 19 cm z Couteau à pain 25 cm

SWISS CLASSIC SWISS CLASSIC

READY. SET. CHOP

À VOS MARQUES. PRÊTS. COUPEZ.

SWISS CLASSIC • SWISS CLASSIC

100% SWISS MADE DISHWASHER SAFE KNIVES FOR THE HOME CHEF ENTIÈREMENT FABRIQUÉS EN SUISSE LAVABLES AU LAVE-VAISSELLE COUTEAUX POUR LE CHEF DE LA MAISON

Slicing, chopping, dicing, garnishing ... Our tried-and-tested Swiss Classic line has the perfect knife or tool for virtually every job. The wide selection of gift and table sets is equally impressive. Functionality meets color, making our products a joy to use! Trancher, découper, couper en dés, garnir... Notre gamme Swiss Classic, qui a été soumise à de nombreux essais, comprend le couteau ou l'outil idéal pour pratiquement chaque tâche. Le large choix d’ensembles pour table ou à offrir en cadeau est également impressionnant. La fonctionnalité épouse parfaitement la couleur, faisant de nos produits des outils très agréables à utiliser!

SWISS CLASSIC SWISS CLASSIC

PARING COUTEAUX D’OFFICE

6.7501 2½" Shaping, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame à bec d'oiseau à pointe centrée de 5 cm 1 cm au manche

6.7503 2½" Shaping, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame à bec d'oiseau à pointe centrée de 5 cm 1 cm au manche

6.7601

3¼" Straight, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame droite à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche

PARING

Colored

COUTEAUX D’OFFICE

Colorés

6.7606.L114 3¼" Straight, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame droite à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche

6.7606.L115 3¼" Straight, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame droite à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche

6.7606.L118 3¼" Straight, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame droite à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche

BEST SELLER ARTICLE À SUCCÈS

6.7603

3¼" Straight, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame droite à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche

6.7606.L119 3¼" Straight, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame droite à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche

6.7631

3¼" Serrated, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame dentelée à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche

6.7636.L114 3¼" Serrated, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame dentelée à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche

6.7633

3¼" Serrated, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame dentelée à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche

6.7636.L115 3¼" Serrated, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame dentelée à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche

6.7701

4" Straight, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame droite à pointe centrée de 10 cm 1 cm au manche

6.7636.L118 3¼" Serrated, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame dentelée à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche

6.7703

4" Straight, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame droite à pointe centrée de 10 cm 1 cm au manche

6.7636.L119 3¼" Serrated, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame dentelée à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche

6.7731

4" Serrated, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame dentelée à pointe centrée de 10 cm 1 cm au manche

6.7706.L114 4" Straight, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame droite à pointe centrée de 10 cm 1 cm au manche

6.7733

4" Serrated, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame dentelée à pointe centrée de 10 cm 1 cm au manche

6.7706.L115 4" Straight, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame droite à pointe centrée de 10 cm 1 cm au manche

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PARING

Colored

COUTEAUX D’OFFICE

Colorés

UTILITY UTILITAIRE

6.7706.L118 4" Straight, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame droite à pointe centrée de 10 cm 1 cm au manche

6.7831

4½" Serrated, Round Blade ¾" width at handle Lame dentelée à bout rond de 11 cm 2 cm au manche

6.7706.L119 4" Straight, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame droite à pointe centrée de 10 cm 1 cm au manche

6.7833

4½" Serrated, Round Blade ¾" width at handle Lame dentelée à bout rond de 11 cm 2 cm au manche

BONING COUTEAUX À DÉSOSSER

6.8413.15-X1 6.7736.L5 4" Serrated, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame dentelée à pointe centrée de 10 cm 1 cm au manche

BEST SELLER ARTICLE À SUCCÈS

6" Narrow, Flexible Blade ½" width at handle Lame souple et étroite de 15 cm 1 cm au manche

BREAD COUTEAUX À PAIN 6.7736.L8 4" Serrated, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame dentelée à pointe centrée de 10 cm 1 cm au manche

6.7736.L9 4" Serrated, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame dentelée à pointe centrée de 10 cm 1 cm au manche

UTILITY

Colored

UTILITAIRE

6.8633.21-X2

8¼" Serrated Blade 1" width at handle Lame dentelée de 21 cm 2 cm au manche

6.8633.22G

8¾" Curved, Serrated Blade 1" width at handle Lame courbe dentelée de 22 cm 2 cm au manche

6.8633.26-X1

10¼" Curved, Serrated Blade 2" width at handle Lame courbe dentelée de 26 cm 5 cm au manche

Colorés

6.7836.L114 4½" Serrated, Round Blade ¾" width at handle Lame dentelée à bout rond de 11 cm 2 cm au manche

BEST SELLER ARTICLE À SUCCÈS

CARVING COUTEAUX À DÉCOUPER 6.7836.L115 4½" Serrated, Round Blade ¾" width at handle Lame dentelée à bout rond de 11 cm 2 cm au manche

6.8003.19-X3 6.7836.L118 4½" Serrated, Round Blade ¾" width at handle Lame dentelée à bout rond de 11 cm 2 cm au manche

6.7836.L119 4½" Serrated, Round Blade ¾" width at handle Lame dentelée à bout rond de 11 cm 2 cm au manche

5.2103.15-X1

8" Straight Blade 1½" width at handle Lame droite de 19 cm 3 cm au manche

10½" Overall Fork 4" Tines Fourchette complète de 25 cm dents de 10 cm

SWISS CLASSIC • SWISS CLASSIC

6.7736.L4 4" Serrated, Spear Point Blade 5/8" width at handle Lame dentelée à pointe centrée de 10 cm 1 cm au manche

SWISS CLASSIC SWISS CLASSIC

CHEF’S COUTEAUX DE CHEF

6.8003.12-X1

SANTOKU SANTOKU

5" Straight Blade 1½" width at handle Lame droite de 12 cm 3 cm au manche

6.8523.17-X4 BEST SELLER ARTICLE À SUCCÈS

6.8003.15-X2

6" Straight Blade 1½" width at handle Lame droite de 15 cm 3 cm au manche 6.8521.17G

6.8033.15-X1

6" Serrated Blade 1½" width at handle Lame dentelée de 15 cm 3 cm au manche

6.8063.20-X2

8" Straight Blade 2" width at handle Lame droite de 20 cm 5 cm au manche

BEST SELLER ARTICLE À SUCCÈS

8" Straight, Granton Blade 2" width at handle Lame droite alvéolée de 20 cm 5 cm au manche

7" Granton Blade 1¾" width at handle Lame alvéolée de 17 cm 4 cm au manche

NEW

6.8561.18G

6.8083.20-X1

7" Granton Blade 1¾" width at handle Lame alvéolée de 17 cm 4 cm au manche

7" Chinese Cleaver, Red Couperet Chinois de 17 cm, rouge

STEAK COUTEAUX À STEAK

6.7233.20-X3 4½" Serrated, Spear Point Blade ¾" width at handle Lame dentelée à pointe centrée de 10 cm 2 cm au manche

KITCHEN SHEARS CISEAUX DE CUISINE

6.8003.25-X1

10" Straight Blade 2" width at handle Lame droite de 25 cm 5 cm au manche

FILLET COUTEAUX À FILET

6.8713.20-X2

7.6363-X4

Come-Apart Lames détachables

STEELS FUSILS À AFFÛTER

8" Straight, Flexible Blade 1" width at handle Lame droite et souple de 20 cm 2 cm au manche

SLICING COUTEAUX À TRANCHER

6.8002-X2

10" Continental Cut Coupe continentale de 25 cm

DUX KNIFE DUX KNIFE NEW

6.8223.25-X1 BEST SELLER ARTICLE À SUCCÈS

10¼" Granton Blade 1¼" width at handle Lame alvéolée de 25 cm 3 cm au manche

6.8663.21

VICTORINOX SWISS ARMY | RETAIL CUTLERY | COUTELLERIE DE DÉTAIL

DUX Knife

SETS ENSEMBLES

Includes: z 3¼" Spear Point, Straight z 2½" Shaping z 3¼" Spear Point, Serrated Comprend : z Lame pointe de lance 8 cm, tranchant droite z Lame a bec d’oiseau de 5 cm z Lame pointe de lance 8 cm, dentelée

6.7111.6G 6-Piece Pairing Knife Set, Red Ensemble de 6 couteaux d'office, rouge Includes: z Universal Peeler, serrated, double edge z 3¼" Paring Knife, Serrated z 3¼" Paring Knife, Straight z 3¼" Paring Knife, Spear Point, Serrated z 3¼" Paring Knife, Spear Point, Straight z 4½" Utility Knife, Serrated

6.7839.6G 6-Piece Tomato and Table Knife Set Ensemble de 6 couteaux utilitaires Includes: z4 ½" Utility Knife, Serrated (1 of each color) Comprend : zL ame 11 cm, à bout arrondi, dentelée (1 de chaque teinte)

SWISS CLASSIC • SWISS CLASSIC

6.7503-X3 3-Piece Paring Set Ensemble de 3 couteaux d'office

6.7113.6G 6-Piece Pairing Knife Set, Black Ensemble de 6 couteaux d'office, noir Includes: zU niversal Peeler, serrated, double edge z 3¼" Paring Knife, Serrated z 3¼" Paring Knife, Straight z 3¼" Paring Knife, Spear Point, Serrated z 3¼" Paring Knife, Spear Point, Straight z 4½" Utility Knife, Serrated

Comprend :

z Éplucheur dentelé universel z Couteau d'office 8 cm, lame dentelée z Couteau d'office 8 cm, lame droite z Couteau d'office 8 cm, lame dentelée à pointe centrée z Couteau d'office 8 cm, lame droite à pointe centrée z Couteau utilitare 11 cm, lame dentelée

SWISS CLASSIC SWISS CLASSIC

SETS ENSEMBLES

6.7131.4G 4-Piece Kitchen Set, Red Ensemble de cuisine à 4 pièces, rouge

6.7133.4G 4-Piece Kitchen Set, Black Ensemble de cuisine à 4 pièces, noir

Includes:

Comprend :

Includes:

Comprend :

z Multi-Purpose Kitchen Shears z Universal Peeler, Serrated, Double Edge z 4½" Utility Knife, Serrated z 7" Santoku Knife, Granton Blade

zC iseaux de cuisine tout usage z Éplucheur universel, dentelé, à double tranchant z Couteau utilitaire 11 cm, dentelé z Santoku, lame alvéolée de 17 cm

zM ulti-Purpose Kitchen Shears z Universal Peeler, Serrated, Double Edge z 4½" Utility Knife, Serrated z 7" Santoku Knife, Granton Blade

zC iseaux de cuisine tout usage z Éplucheur universel, dentelé, à double tranchant z Couteau utilitaire 11 cm, dentelé z Santoku, lame alvéolée de 17 cm

6.7133.5G 5-Piece Kitchen Set Ensemble de cuisine à 5 pièces

6.7133.7G 7-Piece Kitchen Set Ensemble de cuisine à 7 pièces

Includes:

Comprend :

z 3¼" Paring Knife, Serrated z 3¼" Paring Knife, Straight z 4½" Utility Knife, Serrated z 7½" Carving z 8½" Bread

z Universal Peeler, Serrated, z Couteau d'office 8 cm, lame dentelée double edge z Couteau d'office 8 cm, lame droite zC outeau utilitaire 11 cm, lame dentelée z 3¼" Paring Knife, Spear Point, Straight zC outeau à découper 19 cm z 4½" Utility Knife, Serrated zC outeau à pain 21 cm z 6" Carving Fork z 7" Santoku, Granton Blade z 7½" Carving z 8¾" Bread

Includes:

VICTORINOX SWISS ARMY | RETAIL CUTLERY | COUTELLERIE DE DÉTAIL

Comprend : zÉ plucheur universel, dentelé, à double tranchant zC outeau d'office 8 cm, lame droite à pointe centrée z Couteau utilitaire 11 cm, lame dentelée zF ourchette à découper 15 cm z Santoku, lame alvéolee de 17 cm zC outeau à découper 19 cm zC outeau à pain 21 cm

SETS ENSEMBLES

6.7606.L119-X2 4-Piece Paring Set Ensemble de 4 couteaux d’office

6.7833-X7 4-Piece Steak Set Ensemble de 4 couteaux steak

Includes:

z 3¼" Spear Point, Straight (1 of each color)

z 4½" Round, Serrated Comprend :

Comprend :

z Lame dentelée 11 cm, bout arrondi

6.7836.L119-X4 4-Piece Utility Set Ensemble de 4 couteaux utilitaires

6.7833.X8 6-Piece Steak Set Ensemble de 6 couteaux steak

Includes:

z 4½" Round, Serrated (1 of each color)

z 4½" Round, Serrated

Comprend :

z Lame 11 cm, à bout arrondi, dentelée (1 de chaque teinte)

zL ame dentelée 11 cm, bout arrondi

6.7233.20-X1 4-Piece Steak Set Ensemble de 4 couteaux steak

6.7903.4 4-Piece Steak Set Ensemble de 4 couteaux steak

Includes:

z 4½" Spear Point, Serrated

z 5" Mid-Size Gaucho, Straight

Comprend :

z Lame pointe de lance 11 cm, dentelée

z Style gaucho 12 cm, tranchant droite

6.7233.20-X2 6-Piece Steak Set Ensemble de 6 couteaux steak

6.7903.6 6-Piece Steak Set Ensemble de 6 couteaux steak

Includes:

z 4½" Spear Point, Serrated

z 5" Mid-Size Gaucho, Straight

Comprend :

z Lame pointe de lance 11 cm, dentelée

zS tyle gaucho 12 cm, tranchant droite

SWISS CLASSIC • SWISS CLASSIC

z Lame pointe de lance 8 cm, tranchant droite (1 de chaque teinte)

SWISS CLASSIC SWISS CLASSIC

SETS ENSEMBLES

6.8003.19-X2 2-Piece Carving Set Ensemble à découper, 2 pièces

6.8523.17-X2 2-Piece Santoku Starter Set Ensemble Santoku pour débutant, 2 pièces

Includes:

6.8063.20-X1 3-Piece Chef’s Set Ensemble de 3 couteaux de chef Includes:

z 8" Carving z 10½" Carving Fork

Includes:

z 8" Chef’s z 8" Carving z 3¼" Paring

z7 " Santoku Granton Blade z 3¼" Paring, Serrated

Comprend : z Couteau à découper 19 cm z Fourchette à découper 26 cm

Comprend : Comprend :

zC outeau de chef 19 cm z Couteau à découper 19 cm z Couteau d’office 8 cm

z Santoku alvéolé 17 cm z Couteau d’office 8 cm, lame dentelée

BLOCK SETS ENSEMBLES DE BLOCS 6.7600.7-X2 7-Piece Block Set with Waiter Pocket Knife Ensemble de 7 pièces, bloc avec couteau de Waiter Includes: z z z z z z z

3¼" Paring, Straight 4½" Utility, Serrated 8¼" Bread, Serrated 8" Chef’s 10" Honing Steel Slant Hardwood Block Waiter Swiss Army Knife, 84mm

Waiter Functions: – Large Blade – Bottle Opener – Can Opener – Screwdriver – Wire Stripper – Corkscrew – Key Ring – Tweezers – Toothpick

6.7603-X5 10-Piece Block Set Ensemble de 10 pièces, bloc

Comprend :

Includes:

z Couteau d’office 8 cm, lame droite z Couteau utilitaire 10 cm, lame dentelée z Couteau à pain 21 cm, lame dentelée z Couteau de chef 19 cm z Fusil à affûter 25 cm z Bloc en bois dur z Waiter Swiss Army Knife, 84mm

z z z z z z z z z z

3¼" Paring, Straight 3¼" Paring, Serrated 4½" Utility, Serrated 5" Chef’s 6" Boning, Narrow, Flex 8" Chef’s 8¼" Bread, Serrated 10" Honing Steel Come-Apart Kitchen Shears Slant Hardwood Block

Fonctions du Waiter : – Grande lame – Ouvre-bouteille – Ouvre-boîte – Tournevis – Décapant de fil – Tire-bouchon – Anneau – Pincette – Cure-dents

VICTORINOX SWISS ARMY | RETAIL CUTLERY | COUTELLERIE DE DÉTAIL

Comprend : z Couteau d’office 8 cm, lame droitee z Couteau d’office 8 cm, lame dentelée z Couteau utilitaire 10 cm, lame dentelée z Couteau de chef 12 cm z Couteau à désosser 15 cm, étroit, flexible z Couteau de chef 19 cm z Couteau à pain 21 cm, lame dentelée z Fusil à affûter 25 cm z Ciseaux de cuisine démontables z Bloc en bois dur

BLOCK SETS ENSEMBLES DE BLOCS 6.7503-X2 22-Piece Block Set Ensemble de 22 pièces, bloc

Includes:

Comprend :

Includes:

z 3¼" Paring, Straight z 4½" Utility, Serrated z 4½" Steak, Spear Point, Serrated (6) z 5" Chef’s z 7" Santoku Granton Blade z 8" Chef’s z 8¼" Bread, Serrated z 10" Honing Steel z Come-Apart Kitchen Shears z Slant Hardwood Block

z Couteau d’office 8 cm, lame droite z Couteau utilitaire 10 cm, lame dentelée z 6 Couteaux à steak 10 cm, lame dentelée z Couteau de chef 12 cm z Santoku alvéolé 17 cm z Couteau de chef 19 cm z Couteau à pain 21 cm, lame dentelée z Fusil à affûter 25 cm z Ciseaux de cuisine démontables z Bloc en bois dur

z z z z z z z z z z z z z z z

2½" Shaping 3¼" Paring, Straight 3¼" Paring, Serrated 4½" Utility, Serrated 4½" Steak, Spear Point, Serrated (8) 5" Chef’s 6" Boning, Narrow, Flex 7" Santoku, Granton Blade 8" Carving 8" Chef’s 8¼" Bread, Serrated Come-Apart Kitchen Shears 10¼" Slicing, Granton Blade 10" Honing Steel Slant Hardwood Block

Comprend : z Lame à bec d’oiseau de 5 cm z Couteau d’office 8 cm, lame droite z Couteau d’office 8 cm, lame dentelée z Couteau utilitaire 10 cm, lame dentelée z 8 couteaux à steak 10 cm, lame dentelée z Couteau de chef 12 cm z Couteau à désosser 15 cm, étroit, flexible z Santoku alvéolé 17 cm z Couteau à découper 19 cm z Couteau de chef 19 cm z Couteau à pain 21 cm, lame dentelée z Ciseaux de cuisine démontables z Couteau à trancher 26 cm, lame alvéolée z Fusil à affûter 25 cm z Bloc en bois dur

NEW 6.7143.5 5-Piece Set with In-Drawer Knife Holder Ensemble de 5 pièces, avec porte-couteau pour le tiroir Includes: z z z z z

3¼" Paring, Straight 4½" Utility, Serrated 7" Santoku Granton Blade 8" Carving 8¼" Bread, Serrated

Comprend : z Couteau d’office 8 cm, lame droitee z Couteau utilitaire 10 cm, lame dentelée z Santoku alvéolé 17 cm z Couteau à découper 19 cm z Couteau à pain 21 cm, lame dentelée

Dimensions: 17"L x 5.75"W x 2"H, can hold up to an 8.5" knife Dimensions : 17 po L x 5,75 po L x 2 po H, peut contenir un couteau jusqú à 22 cm

SWISS CLASSIC • SWISS CLASSIC

6.7603-X6 15-Piece Block Set Ensemble de 15 pièces, bloc

SWISS CLASSIC SWISS CLASSIC

PILLOW PACKS SACHETS COUSSIN Utility / Paring Combo Combo couteau utilitaire / couteau d’office z6 .7831-X6: 4½" Utility & 3¼" Paring, Red Couteau utilitaire de 11 cm et couteau d'office de 8 cm, rouge z6 .7833-X9: 4½" Utility & 3¼" Paring, Black Couteau utilitaire de 11 cm et couteau d'office de 8 cm, noir z6 .7836.L115-X2: 4½" Utility & 3¼" Paring, Pink Couteau utilitaire de 11 cm et couteau d'office de 8 cm, rose z6 .7836.L114-X3: 4½" Utility & 3¼" Paring, Green Couteau utilitaire de 11 cm et couteau d’office de 8 cm, vert z6 .7836.L118-X2: 4½" Utility & 3¼" Paring, Yellow Couteau utilitaire de 11 cm et couteau d’office de 8 cm, jaune z6 .7836.L119-X5: 4½" Utility & 3¼" Paring, Orange Couteau utilitaire de 11 cm et couteau d’office de 8 cm, orange

Peeler / Paring Combo Combo eplucheur / couteau d’office z7 .6075-X7: Serrated Peeler & 3¼" Paring, red Éplucheur dentelé et couteau d’office de 8 cm, rouge z7 .6075-X8: Serrated Peeler & 3¼" Paring, black Éplucheur dentelé et couteau d’office de 8 cm, noir z7 .6075.5-X1: Serrated Peeler & 3¼" Paring, pink Éplucheur dentelé et couteau d’office de 8 cm, rose z7 .6075.4-X1: Serrated Peeler & 3¼" Paring, green Éplucheur dentelé et couteau d’office de 8 cm, vert z7 .6075.8-X1: Serrated Peeler & 3¼" Paring, yellow Éplucheur dentelé et couteau d’office de 8 cm, jaune z7 .6075.9-X1: Serrated Peeler & 3¼" Paring, orange Éplucheur dentelé et couteau d’office de 8 cm, orange

Example of Loaded Display Exemple d’affichage chargé

XPDQHB.PP Display for Prep Sets (Holds 15 Sets) Présentoir de sachets coussin (contient 15 ensembles) Dimensions: 13.75"L x 4.25"W x 12.7"H Dimensions : 13,75 po L x 4,25 po L x 12,7 po H

VICTORINOX SWISS ARMY | RETAIL CUTLERY | COUTELLERIE DE DÉTAIL

UTILITY - 2-PACKS COUTEAUX UTILITAIRES - 2 COUTEAUX

3¼" Spear Point, Straight Blade Lame droite à pointe centrée de 8 cm

4½" Round, Serrated Blade Lame dentelée à bout rond de 11 cm

z 6.7603.B Black Noir

z 6.7833.B Black Noir

z 6.7606.L114B Green Vert

z 6.7836.L114B Green Vert

z 6.7606.L115B Pink Rose

z 6.7836.L115B Pink Rose

z 6.7606.L118B Yellow Jaune

z 6.7836.L118B Yellow Jaune

z 6.7606.L119B Orange Orangé

z 6.7836.L119B Orange Orangé

SWISS CLASSIC • SWISS CLASSIC

PARING - 2-PACKS COUTEAUX D'OFFICE - 2 COUTEAUX

LOADED DISPLAYS PRÉSENTOIRS 6.7606.L114-X1 Colored Paring Knife Display Présentoir de couteaux d’office colorés Includes: z z z z

6.7606.L119 6.7606.L118 6.7606.L115 6.7606.L114

– – – –

3¼" 3¼" 3¼" 3¼"

20 20 20 20

Orange Spear Point, Straight (20) Yellow Spear Point, Straight (20) Pink Spear Point, Straight (20) Green Spear Point, Straight (20)

Comprend : z z z z

6.7606.L119 6.7606.L118 6.7606.L115 6.7606.L114

couteaux, couteaux, couteaux, couteaux,

lame lame lame lame

8 8 8 8

cm, cm, cm, cm,

bout bout bout bout

pointu, pointu, pointu, pointu,

tranchant tranchant tranchant tranchant

droite, droite, droite, droite,

orangé jaune rose vert

6.7836.L119-X6 Colored Utility Knife Display Présentoir de couteaux utilitaires colorés Includes: z z z z

6.7836.L119 6.7836.L118 6.7836.L115 6.7836.L114

– – – –

4½" 4½" 4½" 4½"

20 20 20 20

Orange Round, Serrated (20) Yellow Round, Serrated (20) Pink Round, Serrated (20) Green Round, Serrated (20)

Colored Paring and Utility Display Box Affichage coloré et boîte de présentation utilitaire

Comprend : z z z z

6.7836.L119 6.7836.L118 6.7836.L115 6.7836.L114

couteaux, couteaux, couteaux, couteaux,

lame lame lame lame

11 11 11 11

cm, cm, cm, cm,

bout bout bout bout

arrondi, arrondi, arrondi, arrondi,

dentelée, dentelée, dentelée, dentelée,

orangé jaune rose vert

SWISS CLASSIC SWISS CLASSIC

LOADED DISPLAYS PRÉSENTOIRS

Paring Display Box* Boîte-présentoir de couteaux d'office*

6.7633-X3 Paring Knife Display Présentoir de couteaux d’office

6.7631-X2 Paring Knife Display Présentoir de couteaux d’office

Includes:

z 6.7633 – 3¼" Black, Spear Point, Serrated, Swiss Classic Handle (24)

z 6.7631 – 3¼" Red, Spear Point, Serrated, Swiss Classic Handle (24)

Comprend :

z 24 couteaux, manche noir, lame dentelée de lance droite, 8 cm

z 24 couteaux, manche rouge, lame dentelée de lance droite, 8 cm

6.7606.L119-X1 Colored Paring Knife Display Présentoir de couteaux d’office colorés

6.7836.L119-X3 Colored Utility Knife Display Présentoir de couteaux utilitaires colorés

Includes:

z z z z

6.7606.L119 6.7606.L118 6.7606.L115 6.7606.L114

– – – –

3¼" 3¼" 3¼" 3¼"

Orange Spear Point, Straight (6) Yellow Spear Point, Straight (6) Pink Spear Point, Straight (6) Green Spear Point, Straight (6)

Comprend : z 6.7606.L119 - 6 couteaux, tranchant droite, orange z 6.7606.L118 - 6 couteaux, tranchant droite, jaune z 6.7606.L115 - 6 couteaux, tranchant droite, rose z 6.7606.L114 - 6 couteaux, tranchant droite, vert

z z z z

6.7836.L119 6.7836.L118 6.7836.L115 6.7836.L114

– – – –

4½" 4½" 4½" 4½"

Orange Round, Serrated (6) Yellow Round, Serrated (6) Pink Round, Serrated (6) Green Round, Serrated (6)

Comprend : lame 8 cm, bout pointu, lame 8 cm, bout pointu, lame 8 cm, bout pointu, lame 8 cm, bout pointu,

z6 .7836.L119 - 6 dentelée, orange z 6.7836.L118 - 6 dentelée, jaune z 6.7836.L115 - 6 dentelée, rose z 6.7836.L114 - 6 dentelée, vert

VICTORINOX SWISS ARMY | RETAIL CUTLERY | COUTELLERIE DE DÉTAIL

couteaux, lame 11 cm, bout arrondi, couteaux, lame 11 cm, bout arrondi, couteaux, lame 11 cm, bout arrondi, couteaux, lame 11 cm, bout arrondi,

*Packaging subject to change. *Emballage sujet à changement

SWISS CLASSIC • SWISS CLASSIC

SWISS MODERN SWISS MODERN

TRUE BEAUTY MEETS QUALITY

QUAND BEAUTÉ ET QUALITÉ SE RENCONTRENT SLEEK, BEAUTIFULLY CRAFTED WALNUT HANDLES COLORFUL SYNTHETIC HANDLES ERGONOMIC AND EXCEPTIONALLY EASY TO MANEUVER

SWISS MODERN • SWISS MODERN

ÉLÉGANTS MANCHES EN NOYER SOIGNEUSEMENT FABRIQUÉS MANCHES SYNTHÉTIQUES COLORÉS ERGONOMIQUES ET EXCEPTIONNELLEMENT SIMPLES À UTILISER

Gone are the days when the heft of a kitchen knife determined its quality. With Swiss Modern you are guaranteed a first-class experience in the home kitchen. Traditional walnut and super sleek synthetic handles provide a streamlined look that compliments today’s well-designed kitchens.Geometrically shaped with perfect balance and durability for ultimate comfort and effortless use. Le temps où le poids d’un couteau de cuisine déterminait sa qualité est révolu. Avec Swiss Modern, vous êtes assurés de vivre une expérience de première classe dans votre cuisine.Les poignées traditionnelles en noyer et les poignées synthétiques super élégantes offrent un look épuré qui complète merveilleusement les cuisines bien conçues d’aujourd’hui. De forme géométrique avec un équilibre et une durabilité parfaits pour un confort ultime et une utilisation sans effort

SWISS MODERN SWISS MODERN

WALNUT HANDLE MANCHE EN NOYER NEW 6.9000.12G

NEW 2-Piece Steak Knife Set Ensemble de 2 couteaux steak

6.9030.15G

6" Carving Fork Fourchette à découper 15 cm

NEW 6.9000.12WG

NEW 6.9010.15G

NEW

2-Piece Serrated Steak Knife Set Ensemble de 2 couteaux steak, dentelée

6.9091.2 6" Chef's Knife Couteau de chef 15 cm

NEW 6.7185.6 6-Piece Block Set Ensemble de 6 pièces, bloc

NEW

Includes: 6.9050.17KG

7" Santoku Knife Santoku 17 cm

NEW

z z z z z z

6" Chef's 6" Carving Fork 7" Santoku 8" Chef's 8½" Carving 8½" Bread

Comprend :

6.9050.17KG

8" Chef's Knife Couteau de chef 19 cm

NEW

6.9070.22WG

z z z z z z

outeau de chef 15 cm C Fourchette à découper 15 cm Santoku 17 cm Couteau de chef 19 cm Couteau à découper 21 cm Couteau à pain 21 cm

8½" Bread Knife Couteau à pain 21 cm

NEW

6.9010.22G

8½" Carving Knife Couteau à découper 21 cm

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2-Piece Carving Set Ensemble à découper, 2 pièces

COLOR HANDLE MANCHE DE COULEUR NEW 6.9016.1521B

NEW

6.9036.158B

NEW

Lavender Lilac Lilas Lavande

NEW

6" Chef's Knife Couteau de chef 15 cm

6.9096.21G Almond Beige Beige Amande

NEW

6" Carving Fork Fourchette à découper 15 cm

Olive Green Vert Olive

6.9096.22G 6.9050.17K6B

2-Piece Carving Set Ensemble à découper, 2 pièces

7" Santoku Knife Santoku 17 cm

2-Piece Kitchen Set Ensemble de cuisine de 2 pièces

NEW NEW

Cornflower Blue Bleu Barbeau

6.7186.66 6-Piece Block Set Ensemble de 6 pièces, bloc Includes:

NEW

8" Chef's Knife Couteau de chef 19 cm

Grape Red Rouge Raisin

z z z z z z

6" Chef's 6" Carving Fork 7" Santoku 8" Chef's 8½" Carving 8½" Bread

SWISS MODERN • SWISS MODERN

6.9016.202B

Comprend :

6.9016.221B

8½ Carving Knife Couteau à découper 21 cm

NEW

z z z z z z

C outeau de chef 15 cm F ourchette à découper 15 cm S antoku 17 cm C outeau de chef 19 cm C outeau à découper 21 cm C outeau à pain 21 cm

Apricot Rose Rose Abricot

6.9076.22W5B

8½" Bread Knife Couteau à pain 21 cm

SWISS MODERN SWISS MODERN

BLACK HANDLE MANCHE NOIR NEW

NEW 6.9013.15B

6" Chef's Knife Couteau de chef 15 cm 6.9093.21G

NEW

2-Piece Carving Set Ensemble à découper, 2 pièces

NEW 6.9033.15B

6" Carving Fork Fourchette à découper 15 cm

NEW

6.9093.22G

6.9053.17KB

7" Santoku Knife Santoku 17 cm

NEW 6.7186.63 6-Piece Block Set Ensemble de 6 pièces, bloc

NEW

Includes:

6.9013.20B

8" Chef's Knife Couteau de chef 19 cm

NEW

z z z z z z

6" Chef's 6" Carving Fork 7" Santoku 8" Chef's 8½" Carving 8½" Bread

Comprend :

6.9013.22B

8½ Carving Knife Couteau à découper 21 cm

z z z z z z

C outeau de chef 15 cm F ourchette à découper 15 cm S antoku 17 cm C outeau de chef 19 cm C outeau à découper 21 cm C outeau à pain 21 cm

NEW

6.9073.22WB

8½" Bread Knife Couteau à pain 21 cm

VICTORINOX SWISS ARMY | RETAIL CUTLERY | COUTELLERIE DE DÉTAIL

2-Piece Kitchen Set Ensemble de cuisine de 2 pièces

SWISS MODERN • SWISS MODERN

WOOD BOIS

NATURALLY!

NATURELLEMENT ! HANDLE WITH NATURAL WOOD GRAIN ERGONOMIC AND PURE DESIGN EASY AND COMFORTABLE TO USE MANCHE AVEC GRAIN DE BOIS NATUREL DESIGN ERGONOMIQUE ET ÉPURÉ FACILES ET CONFORTABLES À UTILISER

Multifunctional. Natural. Stylish. Natural Wood is generally highly robust, making it ideal for producing knife handles. The handles of our Wood line are carefully hand-polished, creating a smooth surface that is comfortable to hold and use, and thus naturally elegant. Multifonctionnel. Naturel. Élégant.

WOOD • BOIS

Le bois naturel est généralement très robuste, ce qui en fait un matériau idéal pour produire des manches de couteaux. Les manches de notre gamme de bois sont soigneusement polis à la main, ce qui crée une surface lisse et confortable à tenir et à utiliser, et sont par conséquent naturellement élégants.

WOOD BOIS

PARING COUTEAUX D’OFFICE

CHEF’S COUTEAUX DE CHEF

5.0600.S-X1 3¼" Spear Point Blade, Large Handle ½" width at handle Lame à pointe centrée de 8 cm, large manche 1 cm au manche

5.2000.15R-X1

6" Blade 1½" width at handle Lame de 15 cm 3 cm au manche

5.3030-X2 3¼" Serrated, Spear Point Blade ½" width at handle Lame dentelée à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche

5.2060.20R-X1

8" Blade 2" width at handle Lame de 20 cm 5 cm au manche

5.2000.25-X4

10" Blade 2" width at handle Lame de 25 cm 5 cm au manche

BONING COUTEAUX À DÉSOSSER

5.6406.15-X2 6" Straight, Narrow, Stiff Blade ½" width at handle Lame rigide, étroite et droite de 15 cm 1 cm au manche

SLICING COUTEAUX À TRANCHER

5.6416.15-X2 6" Straight, Narrow, Flexible Blade ½" width at handle Lame souple, étroite et droite de 15 cm 1 cm au manche 6.8520.17-X3

7" Granton Blade 1¾" width at handle Lame alvéolée de 17 cm 3 cm au manche

BREAD COUTEAUX À PAIN SETS ENSEMBLES 5.1630.21R-X1 8" Serrated, Slant-Tip Blade 1" width at handle Lame dentelée à pointe biseautée de 21 cm 2 cm au manche

233.8525.18US3 7½" Serrated, Offset Blade 1¼" width at handle Lame dentelée décalée de 18 cm 3 cm au manche

SLICING COUTEAUX À TRANCHER

5.2060.20R.3US3 3-Piece Flat Set Ensemble de 3 couteaux à lame plate Includes:

5.4200.25-X2

10" Straight Blade 1¼" width at handle Lame droite de 25 cm 3 cm au manche

z 3¼" Paring, Spear Point, Straight Edge z 8" Chef’s z 8" Bread, Serrated, Slant-Tip Comprend : z Couteau d’office, lame pointe de lance 8 cm, droitee z Couteau de chef 19 cm z Couteau à pain, lame dentelée 21 cm, bout incliné

VICTORINOX SWISS ARMY | RETAIL CUTLERY | COUTELLERIE DE DÉTAIL

SETS ENSEMBLES 5.1120.2G 2-Piece Steak Set Ensemble de 2 couteaux à steak Includes: z 5½" Steak (2) Comprend : z 2 couteaux à steak 14 cm

5.1020.2G 2-Piece Carving Set with Fork Ensemble à découper de 2 pièces avec fourchette Includes: z6 " Carving Fork z 7½" Carving Comprend : zF ourchette à découper 15 cm z Couteau à découper 19 cm

5.1020.21G 2-Piece Kitchen Set Ensemble de cuisine de 2 pièces Includes:

5.1050.2G 2-Piece Carving Set with Knife Ensemble à découper de 2 pièces avec couteau

z 7½" Carving z 8" Bread

Includes:

Comprend :

z 6" Chef’s z 8½" Carving

zC outeau à découper 19 cm z Couteau à pain 21 cm

Comprend :

WOOD • BOIS

z Couteau de chef 15 cm z Couteau à découper 22 cm

5.1050.3G 3-Piece Carving Set Ensemble à découper de 3 pièces Includes: z 5" Utility z 7½" Carving z 8½" Carving Comprend :

WOOD • BOIS

zC outeau utilitaire 12 cm z Couteau à découper 19 cm z Couteau à découper 22 cm

WOOD BOIS

BLOCK SETS ENSEMBLES DE BLOCS

5.1193.7-X1 7-Piece Block Set Ensemble de 7 pièces, bloc

49411US3

12-Piece Block Set Ensemble de 12 pièces, bloc

Includes: Comprend :

z 3¼" Paring, Spear Point, Straight z Couteau d’office 8 cm, pointe de lance, tranchant droite

z 4¾" Steak, Serrated, Spear Point (4) z 4 couteaux à steak 12 cm, lame pointe de lance, dentelée z 5¼" Utility, Serrated, Round Tip z Couteau tout usage 13 cm, dentelé, bout arrondi z 5¼" Utility, Serrated, Round Tip z Couteau tout usage 13 cm, dentelé, bout arrondi

z 8" Bread, Serrated, Slant-Tip 11/8" width at handle z Couteau à pain 21 cm, dentelé, bout incliné, 3 cm au manche

z 8" Carving, Stiff 11/8" width at handle z Couteau à découper 20 cm, rigide, 3 cm au manche

z 8" Bread, Serrated, Slant-Tip 11/8" width at handle z Couteau à pain 21 cm, denté, bout incliné, 3 cm au manche z 8" Chef’s 2" width at handle z Couteau de chef 20 cm, 5 cm au manche

z 8" Chef’s 2" width at handle z Couteau de chef 20 cm, 5 cm au manche z 10" Steel z Fusil 25 cm z 10" Steel z Fusil 25 cm

z Come-Apart Kitchen Shears z Ciseaux de cuisine démontables z Come-Apart Kitchen Shears z Ciseaux de cuisine démontables

z 7-Slot Cutlery Block z Bloc de rangement pour 7 pièces

VICTORINOX SWISS ARMY | RETAIL CUTLERY | COUTELLERIE DE DÉTAIL

z 11-Slot Cutlery Block z Bloc de rangement pour 11 pièces

WOOD • BOIS

GRAND MAÎTRE • GRAND MAÎTRE

GRAND MAÎTRE GRAND MAÎTRE

PASSION FOR THE TRADE UNE PASSION POUR LE MÉTIER

PERFECT BALANCE FORGED FROM A SINGLE PIECE LONG SERVICE LIFE UN ÉQUILIBRE PARFAIT FORGÉ À PARTIR D’UNE SEULE PIÈCE LONGUE DURÉE DE VIE

Amateur cooks and professional chefs alike are impressed by the perfect balance of these knives. All models in this line are forged from a single piece and benefit from a seamless transition from blade to handle. Exceptional quality and timeless elegance are what make forged knives from Victorinox Swiss Army so special.

Les cuisiniers amateurs tout comme les chefs professionnels sont impressionnés par l’équilibre parfait de ces couteaux. Tous les modèles de cette gamme sont fabriqués en une seule pièce et offrent une transition en douceur de la lame au manche. Cette qualité exceptionnelle et cette élégance intemporelle expliquent pourquoi les couteaux fabriqués par Victorinox Swiss Army sont si spéciaux.

GRAND MAÎTRE GRAND MAÎTRE

BREAD COUTEAUX À PAIN

7.7430.23G

CHEF’S COUTEAUX DE CHEF

9" Curved, Serrated Blade 1" width at handle Lame courbe dentelée de 23 cm 2 cm au manche

7.7400.20G

CARVING COUTEAUX À DÉCOUPER

SANTOKU SANTOKU

7.7200.20G

7.7320.17G

8" Straight Blade 7/8" width at handle Lame droite de 20 cm 2 cm au manche

8" Straight Blade 2" width at handle Lame droite de 20 cm 5 cm au manche

7" Granton Blade 1¾" width at handle Lame alvéolée de 17 cm 3 cm au manche

STEAK COUTEAUX À STEAK 7.7230.15G

6" Fork Fourchette de 15 cm 7.7200.12G 4¾" Straight, Spear Point Blade ¾" width at handle Lame droite à pointe centrée de 12 cm 2 cm au manche

7.7240.6 6-Piece Block Set Ensemble de 6 pièces, bloc Includes: z z z z z z

9" Bread 8" Carving 6" Fork 8" Chef's 7" Santoku 4¾" Steak

Comprend : z z z z z z

outeaux à pain 23 cm C Couteaux à découper 20 cm Fourchette 15 cm Couteaux de chef 20 cm Santoku 17 cm Couteaux à steak 12 cm

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GRAND MAÎTRE • GRAND MAÎTRE

SETS ENSEMBLES

7.7240.2 2-Piece Carving Set Ensemble à découper de 2 pièces

7.7240.4 4-Piece Steak Set Ensemble à steak de 4 pièces

Includes:

z 8" Carving z 6" Carving Fork

z 4¾" Steak

Comprend :

z 4 couteaux à steak 12 cm

Comprend :

z Couteau à découper 20 cm z Fourchette à découper 15 cm

GRAND MAÎTRE GRAND MAÎTRE

PARING COUTEAUX D’OFFICE

CHEF'S COUTEAUX DE CHEF NEW

NEW

7.7203.08G

3" Straight, Spear Point Blade Lame droite à pointe centrée de 7 cm

7.7403.20G

8" Straight Blade Lame droite de 20 cm

NEW

7.7203.10G

4" Straight, Spear Point Blade Lame droite à pointe centrée de 10 cm

7.7403.25G

10" Straight Blade Lame droite de 25 cm

FILLET COUTEAUX À FILET NEW

7.7303.08G

NEW 3" Shaping, Spear Point Blade Lame à bec d'oiseau à pointe centrée de 7 cm

UTILITY UTILITAIRE

7.7213.20G

SLICING COUTEAUX À TRANCHER NEW

NEW 7.7203.15G

8" Straight, Spear Point, Flexible Blade Lame souple droite à pointe centrée de 20 cm

6" Straight, Spear Point Blade Lame droite à pointe centrée de 15 cm

7.7203.20G

NEW

7.7403.15G

8" Straight, Spear Point Blade Lame droite à pointe centrée 20 cm

NEW

6" Straight, Wide Blade Lame droite de 15 cm

BONING COUTEAUX À DÉSOSSER

7.7223.26G

10" Granton, Round Blade Lame alvéolée de 25 cm

SANTOKU SANTOKU NEW

NEW

7.7303.15G

6" Narrow, Flexible Blade Lame étroite et souple, de 15 cm

7.7303.17G

7" Straight Blade Lame droite de 17 cm

NEW

BREAD COUTEAUX À PAIN

7.7323.17G

NEW

7" Granton Blade Lame alvéolée de 17 cm

STEAK OUTEAUX À STEAK 7.7433.23G

9" Curved, Serrated Blade Lame courbe dentelée de 23 cm

CARVING COUTEAUX À DÉCOUPER

NEW 7.7203.12G

NEW

NEW 7.7233.15G

4½" Straight, Spear Point Blade Lame droite a pointe centrée de 11 cm

6" Carving Fork Fourchette de 15 cm

7.7203.12WG

VICTORINOX SWISS ARMY | RETAIL CUTLERY | COUTELLERIE DE DÉTAIL

4½" Serrated, Spear Point Blade Lame dentelée à pointe centrée de 11 cm

GRAND MAÎTRE • GRAND MAÎTRE

SETS ENSEMBLES 7.7242.2 2-Piece Steak Knife Set Ensemble de 2 couteaux à steak

7.7242.2W 2-Piece Steak Knife Set, Serrated Ensemble de 2 couteaux à steak dentelée (2)

NEW

Includes:

z 4½" Spear Point, Straight (2)

z 4½" Spear Point, Serrated

Comprend : z Lame droite à pointe centrée de 11 cm (2)

7.7243.2 2-Piece Carving Set Ensemble à découper de 2 pièces

NEW

Comprend : z Lame dentelée à pointe centrée de 11 cm (2)

7.7243.3 3-Piece Chef's Set, Forged Ensemble de 3 couteaux de chef

NEW

Includes:

z Carving Fork z 8" Slicer

z 3½" Parer z 8" Slicer z 8" Chef's

Comprend :

NEW

Comprend :

z Couteau à découper 20 cm z Fourchette à découper 15 cm

z Couteau d'office 8 cm z Couteau à trancher 19 cm z Couteau de chef 19 cm

BLOCK SETS ENSEMBLES DE BLOCS 7.7243.6 6-Piece Block Set Ensemble de 6 pièces, bloc

NEW

Includes: z z z z z z

3" Paring 4½" Steak, Straight 6" Utility 7" Santoku, Granton Blade 8" Chef's Come-Apart Kitchen Shears

Comprend : z z z z z z

Couteau d'office 7 cm Couteau à steak de 11 cm, droite Couteau utilitare de 15 cm Santoku, alvéoleé 17 cm Couteau de chef 19 cm Ciseaux de cusine démontables

SPECIAL SETS • ENSEMBLES SPÉCIAUX

SPECIAL SETS AND MULTI-TOOL PRODUCTS ENSEMBLES SPÉCIAUX ET PRODUITS À OUTILS MULTIPLES

USEFUL FOR MANY TASKS

UTILES POUR DE NOMBREUSES TÂCHES THESE SPECIAL SETS ARE READY TO ASSIST, NO MATTER WHERE YOUR ADVENTURE TAKES YOU. CES ENSEMBLES SPÉCIAUX SONT PRÊTS POUR VOUS AIDER, PEU IMPORTE OÙ L’AVENTURE VOUS MÈNE.

Steak Sets, Outdoor Recreation, Multi-Tool Products Ensembles à steak, loisirs extérieurs, produits multifonction

SPECIAL SETS ENSEMBLES SPÉCIAUX

OUTDOOR RECREATION LOISIRS EXTÉRIEURS

5.1003.51-X2 Field Dressing Kit, Small Petit ensemble portatif

Includes:

Comprend :

z 8" Fillet, Flexible z 6" Boning, Narrow, Flexible z 5" Skinning, Curved z Handheld Sharpener z Nylon Cutlery Roll

z Couteau à filet 20 cm, flexible z Couteau à désosser 15 cm, étroit, flexible z Couteau à dépouiller 12 cm, courbé z Aiguiseur portatif z Trousse en nylon

5.1003.61-X2

Includes:

z z z z z z

Fish Fillet Kit

Ensemble pour filetage du poisson Comprend :

8" Fillet, Flexible 10" Breaking, Curved 6" Boning, Semi-Stiff 3¼" Paring, Serrated Handheld Sharpener Nylon Cutlery Roll

z Couteau à filet 20 cm, flexible z Petit cimeterre 25 cm, courbé z Couteau à désosser 15 cm, semi-rigide z Couteau d’office 8 cm, dentelé z Aiguiseur portatif z Trousse en nylon

MULTI-TOOL PRODUCTS PRODUCTS MULTIFONCTION

0.9701.63 Wine Master, Walnut with Leather Pouch Wine Master, noyer avec pochette en cuir 0.9701.64 Wine Master, Olive with Leather Pouch Wine Master, bois d’olivier avec pochette en cuir

Blade length: 93 mm Longueur de la lame : 93 mm Functions: z z z z z z

Locking Blade Corkscrew Two-Step Lever with – Bottle Opener Serrated Foil Cutter Key Ring

Fonctions : z z z z z z

Lame de verrouillage Tire-bouchon Levier à deux étapes avec – Ouvre-bouteille Coupe-feuille dentelé Anneau

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7.6029.41 4-Piece Steak Set Ensemble de 4 couteaux à steak

7.6029.61 6-Piece Steak Set Ensemble de 6 couteaux à steak

Includes:

z 5" Spear Point, Serrated

Comprend :

z Lame pointe de lance 12 cm, dentelé

SPECIAL SETS • ENSEMBLES SPÉCIAUX

STEAK SETS ENSEMBLES À STEAK

Packaging Emballage

MULTI-TOOL PRODUCTS PRODUCTS MULTIFONCTION 0.6223-X100 Candy Jar Classic SD - Translucents Bonbonnière – Classic SD (translucides)

0.6223-X103 Candy Jar Classic SD - Solids Bonbonnière – Classic SD (opaques)

Includes:

z z z z

z z z z z

Comprend :

z z z z

Comprend :

z z z z z

Pink (6) Emerald (6) Sapphire (9) Ruby (9)

6 6 9 9

roses émeraude saphir rubis

Blue (4) Red (10) Yellow (4) Green (4) Black (8)

4 bleus 10 rouges 4 jaunes 4 verts 8 noirs

SPECIAL KNIVES AND TOOLS COUTEAUX ET OUTILS SPÉCIALISÉS

MULTITASKING MULTITÂCHES

TOOLS • OUTILS

VERSATILE EXCEPTIONAL FUNCTIONALITY ROBUST AND LONG-LASTING POLYVALENTS FONCTIONNALITÉ EXCEPTIONNELLE ROBUSTES ET DURABLES

From chopping and peeling to slicing and grating ... Victorinox Swiss Army offers a variety of useful kitchen aids. Peelers in bright colors, graters, can openers, knife sharpeners and oyster knives are indispensable classics in our portfolio. Pour découper, éplucher, trancher et râper... Victorinox Swiss Army offre une grande variété d’accessoires de cuisine très utiles. Les éplucheurs de couleurs brillantes, les râpes, les ouvre-boîtes, les aiguiseurs de couteaux et les couteaux à huîtres sont des classiques indispensables dans notre portefeuille.

SPECIALTY KNIVES AND TOOLS COUTEAUX ET OUTILS SPÉCIALISÉS

CLAM PALOURDE

GRATERS RÂPES

7.6399.7

z z z z

3¼" Blade, Narrow Lame étroite de 8 cm

Stainless Steel Blades Blade Protection Slip-Resistant Silicone “Feet” Dishwasher Safe

z z z z

7.6081.1 Grater, Rough Râpe - épais 7.6399.8

3½" Blade, Wide Large lame de 8 cm

OYSTER HUÎTRE

7.6399.1

21/8" Blade with Finger Guard Lame de 5 cm avec protège-doigts

NEW 7.6084.9 Grater, Medium Râpe - moyen 7.6399.2

2¾" Blade, Providence Style, SuperGrip Lame de 5 cm de style Providence avec SuperGrip

7.6399.3 2¾" Blade, New Haven Style, Bent Tip, SuperGrip Lame de 5 cm de style New Haven à pointe courbée avec SuperGrip

7.6399.4

3" Blade, Boston Style, Narrow, SuperGrip Lame de 8 cm de style Boston, étroite avec SuperGrip 7.6082.4 Grater, Fine Râpe - fin

7.6399.5

7.6399.6

4" Blade, Galveston Style, SuperGrip Lame de 10 cm de style Galveston avec SuperGrip

4" Blade, Boston Style, Regular, SuperGrip Lame de 10 cm de style Boston, standard avec SuperGrip

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Lames en acier inoxydable Protection de lame “Pieds” antidérapants en silicone Lave-vaisselle

PEELERS ÉPLUCHEURS

7.6075.1 Victorinox Peeler, Serrated Éplucheur dentelé Victorinox

7.6075 Victorinox Peeler, Serrated Éplucheur dentelé Victorinox 7.6079.1 Universal Micro-Serrated Micro-dentelé universel

7.6079 Universal Micro-Serrated Micro-dentelé universel

7.6079.4 Universal Micro-Serrated Micro-dentelé universel

7.6079.5 Universal Micro-Serrated Micro-dentelé universel

7.6079.8 Universal Micro-Serrated Micro-dentelé universel

7.6079.9 Universal Micro-Serrated Micro-dentelé universel

TOOLS • OUTILS

7.6075.4 Victorinox Peeler, Serrated Éplucheur dentelé Victorinox

7.6075.5 Victorinox Peeler, Serrated Éplucheur dentelé Victorinox

7.6075.8 Victorinox Peeler, Serrated Éplucheur dentelé Victorinox

7.6075.9 Victorinox Peeler, Serrated Éplucheur dentelé Victorinox

7.6074-X1 Stainless Steel Peeler, Straight Eplucheur en acier inoxydable droite

CAN OPENERS OUVRE-BOÎTES

7.6857 Can Opener, Red Ouvre-boîtes, rouge

7.6857.3 Can Opener, Black Ouvre-boîtes, noir

SPECIALTY KNIVES AND TOOLS COUTEAUX ET OUTILS SPÉCIALISÉS

CHEESE FROMAGE

271.8642.12US1

271.8652.12US1

271.8632.06US1

4¾" Fork Tip Cheese Knife Couteau à fromage avec pointe fourchue, 12 cm

5¼" Soft Cheese Knife Couteau à fromage mou, 13 cm

2¼" Parmesan Cheese Knife Couteau à parmesan, 6 cm

6.8632.06 3-Piece Cheese Set (Full Tang, Triple Riveted, Stamped) Ensemble de fromage 3 pièces (Pleine soie, triple riveté, estampé) Includes:

z 4¾" Cheese Knife with Fork Tip z 5¼" Soft Cheese Knife z 2¼" Parmesan Knife

Comprend :

z Couteau à fromage à deux pointes 12 cm z Couteau pour fromages à pâte molle 13 cm z Couteau à parmesan 6 cm

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SHARPENERS

Manual

AIGUISEURS

Manuels

7.8715 SwissSharp Manual Sharpener, Tungsten Carbide Blade Aiguiseur manuel SwissSharp

TOOLS • OUTILS

7.8721 Knife Sharpener Handheld, Ceramic Roller Aiguiseur à couteaux portatif

7.8721.3 Knife Sharpener Handheld, Ceramic Roller Aiguiseur à couteaux portatif

STEELS FUSILS À AFFÛTER

7.8991.2 10" Regular Cut Steel, Round Fusil à affûter en acier à coupe régulière, rond de 25 cm

ACCESSORIES ACCESSOIRES

READY AT HAND À PORTÉE DE MAIN

EASE OF USE LONG SERVICE LIFE PROVEN AND DURABLE MATERIALS

ACCESSORIES • ACCESSOIRES

FACILES À UTILISER LONGUE DURÉE DE VIE MATÉRIEL DURABLE QUI A FAIT SES PREUVES

These compact storage solutions for the kitchen take on an important role with their exceptional functionality and ingenious form and layout. Performance cut-resistant gloves and blade guards offer additional protection in the kitchen. Ces solutions de rangement compactes pour la cuisine jouent un rôle important grâce à leur fonctionnalité exceptionnelle et leur forme et disposition ingénieuses. Les gants résistants à la coupure et les protections de lames offrent une sécurité accrue en cuisine.

ACCESSORIES ACCESSOIRES

CUT-RESISTANT GLOVES PERFORMANCE SHIELD 2

ULTIMATE SHIELD 2 Features and Benefits z Medium-weight, 10-gauge, steel-reinforced knit construction z Level A7 cut protection

Features and Benefits z Medium-weight, 10-gauge knit construction z Level A5 cut protection

WRIST BAND PACKAGED SIZE COLOR

7.9046.XS 7.9046.S 7.9046.M 7.9046.L 7.9046.XL

X-Small Gold Small Red Medium Green Large White X-Large Black

PERFORMANCE SHIELD 3

7.9049.XS 7.9049.S 7.9049.M 7.9049.L 7.9049.XL

X-Small Gold Small Red Medium Green Large White X-Large Black

PERFORMANCE FIT 1

Features and Benefits z Heavy-weight, 7-gauge knit construction z Level A6 cut protection

Features and Benefits z Light-weight, 13-gauge knit construction z Level A4 cut protection

PACKAGED SIZE

WRIST BAND PACKAGED SIZE COLOR 7.9048.S Small Red 7.9048.M Medium Green 7.9048.L Large White

7.9047.XS 7.9047.S 7.9047.M 7.9047.L 7.9047.XL

WRIST BAND COLOR

X-Small Gold Small Red Medium Green Large White X-Large Black

PRE-PACKED DISPLAYS

PERFORMANCE FIT 1 - COLORED GLOVES V0000855 P erformance FIT 1 Colored Glove Display

Features and Benefits z Light-weight, 13-gauge knit construction z Level A4 cut protection

Contains 8 of each color 17¼"W x 181/8"H x 5½"D (display dimensions with header card)

PACKAGED COLOR 7.9048.9 7.9048.4 7.9048.6 7.9048.5

V0000856 P erformance SHIELD 2 Glove Display 13¾"W x 20"H x 5"D (display dimensions with header card) Pre-packed display contains: z (4) 7.9049.XS – X-Small z (8) 7.9049.S – Small z (12) 7.9049.M – Medium z (8) 7.9049.L – Large z (4) 7.9049.XL – X-Large

VICTORINOX SWISS ARMY | RETAIL CUTLERY | COUTELLERIE DE DÉTAIL

Orange Green Yellow Pink

GANTS ANTICOUPURES PERFORMANCE SHIELD 2

ULTIMATE SHIELD 2

Caractéristiques et avantages z Tricot de poids moyen (10 jauges) z Protection de niveau A5 contre les coupures

Caractéristiques et avantages z Tricot à renforcement d’acier, de poids moyen (10 jauges) z Protection de niveau A7 contre les coupures BORDURE EMBALLAGE TAILLE POIGNET 7.9046.XS 7.9046.S 7.9046.M 7.9046.L 7.9046.XL

Très petit Doré Petit Rouge Moyen Vert Grand Blanc Très grand Noir

PERFORMANCE SHIELD 3

BORDURE EMBALLAGE TAILLE POIGNET 7.9049.XS 7.9049.S 7.9049.M 7.9049.L 7.9049.XL

Très petit Doré Petit Rouge Moyen Vert Grand Blanc Très grand Noir

PERFORMANCE FIT 1

Caractéristiques et avantages z Tricot de poids lourd (7 jauges) z Protection de niveau A6 contre les coupures

Caractéristiques et avantages z Tricot de poids léger (13 jauges) z Protection de niveau A4 contre les coupures

BORDURE EMBALLAGE TAILLE POIGNET

BORDURE EMBALLAGE TAILLE POIGNET 7.9048.S Petit Rouge 7.9048.M Moyen Vert 7.9048.L Grand Blanc

Très petit Doré Petit Rouge Moyen Vert Grand Blanc Très grand Noir

AFFICHAGES PRÉ-EMBALLÉS

PERFORMANCE FIT 1 - GANTS DE COULEUR

V0000855 P erformance FIT 1 Affichage des gants colorés Contient 8 gants de chaque couleur 44 W x 45 H x 14 D cm (afficher les dimensions avec la carte d’en-tête)

Caractéristiques et avantages z Tricot de poids léger (13 jauges) z Protection de niveau A4 contre les coupures

EMBALLAGE COULEUR 7.9048.9 7.9048.4 7.9048.6 7.9048.5

Orange Vert Jaune Rose

V0000856 P erformance SHIELD 2 Affichage des gants 35 W x 50 H x 12 D cm (afficher les dimensions avec la carte d’en-tête) Affichages pré-emballés comprend: z (4) 7.9049.XS – Trés petit z (8) 7.9049.S – Petit z (12) 7.9049.M – Moyen z (8) 7.9049.L – Grand z (4) 7.9049.XL – Trés Grand

ACCESSORIES • ACCESSOIRES

7.9047.XS 7.9047.S 7.9047.M 7.9047.L 7.9047.XL

ACCESSORIES ACCESSOIRES

CHOOSING THE RIGHT GLOVE – AMERICAN NATIONAL STANDARD FOR HAND PROTECTION CLASSIFICATION When tested in accordance with ASTM F2992-15, the cut resistance is classified according to the weight (grams) needed to cut through the material with 20mm of blade travel. Cut resistance levels are A1 (lowest, > 200 grams) to A9 (highest > 6000 grams).

CUT PROTECTION LEVEL A1 / low to A9 / high

Ultimate SHIELD 2

Performance FIT 1

Performance SHIELD 2

Performance SHIELD 3

ANSI level A7 (> 4000 grams)

ANSI level A4 (> 1500 grams)

ANSI level A5 (> 2200 grams)

ANSI level A6 (> 3000 grams)

DESCRIPTIVE WEIGHT

Medium

Light

Medium

Heavy

THREAD COUNT 13 / thin to 7 / thick

10 gauge

13 gauge

10 gauge

7 gauge

COMFORT & DEXTERITY

Very good / good

Excellent

Excellent / very good

ANTI-MICROBIAL PROTECTION

Yes

APPLICATIONS

– G eneral kitchen prep: chopping, peeling of vegetables, heavy duty meat boning, cutting and trimming

– General kitchen prep: chopping, peeling of vegetables, medium duty meat cutting and trimming

– General kitchen prep: chopping, peeling of vegetables, heavy duty meat boning, cutting and trimming

– S afe handling of slicer and other food prep processing blades

– Safe handling of slicer and other food prep equipment

– Safe handling of slicer and other food prep processing blades

X-Small, Small, Medium, Large, X-Large

Small, Medium, Large – Stretch Fit eliminates the need for X-Small and X-Large – Also available in "one size fits most" in orange, pink, green or yellow

X-Small, Small, Medium, Large, X-Large

SIZES

CHOISIR LE GANT APPROPRIÉ – CLASSIFICATION ÉTABLIE PAR L’AMERICAN NATIONAL STANDARD FOR HAND PROTECTION Lors des tests de conformité à la norme ASTM F2992-15, la résistance aux coupures est classée selon le poids (en grammes) nécessaire pour transpercer le matériau avec une lame s’enfonçant à 20 mm. Les niveaux de résistance aux coupures vont de A1 (le plus faible, ≥ 200 g) à A9 (le plus élevé, ≥ 6 000 g).

NIVEAU DE PROTECTION CONTRE LES COUPURES De A1 (faible) à A9 (élevé)

Ultimate SHIELD 2

Performance FIT 1

Performance SHIELD 2

Performance SHIELD 3

ANSI niveau A7 (> 4 000 g)

ANSI niveau A4 (> 1 500 g)

ANSI niveau A5 (> 2 200 g)

ANSI niveau A6 (> 3 000 g)

POIDS

Moyen

Léger

Moyen

Lourd

COMPTE DE FILS De 13 (mince) à 7 (épais)

10 jauges

13 jauges

10 jauges

7 jauges

CONFORT ET DEXTÉRITÉ

Très bon / bon

Excellent

Excellent / très bon

PROTECTION ANTIMICROBIENNE

Oui

APPLICATIONS

– Travail général en cuisine : hacher et peler des légumes, désosser, couper et préparer les viandes de façon intensive

– Travail général en cuisine : hacher et peler des légumes, désosser, couper et préparer les viandes de façon moyennement intensive

– Travail général en cuisine : hacher et peler des légumes, désosser, couper et préparer les viandes de façon intensive

– Manipulation des trancheuses et autres instruments de préparation des aliments en toute sécurité

Petit, moyen, grand – Le tissu extensible élimine le besoin d’avoir les tailles Très petit et Très grand

Très petit, petit, moyen, grand, très grand

– Manipulation des trancheuses et autres instruments de préparation des aliments en toute sécurité

TAILLES

Très petit, petit, moyen, grand, très grand

– Existe également en « taille unique » dans ces teintes : orangé, rose, vert et jaune

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– Manipulation des trancheuses et autres instruments de préparation des aliments en toute sécurité

Très petit, petit, moyen, grand, très grand

ACCESSORIES • ACCESSOIRES

ACCESSORIES ACCESSOIRES

STORAGE RANGEMENT Features and Benefits

Caractéristiques et avantages

zS afe and Convenient Way to Store Knives

zU ne façon sûre et pratique de ranger les couteaux

z Space Saver

z Permet de gagner de l’espace

z Designed to Fit most Drawers

z Convient à la plupart des tiroirs

SWIVEL PIVOTANT

7.7065.94 7-Slot In-Drawer Tray Porte-couteaux à 7 fentes pour tiroir (17"L x 4.15"W x 1.97"H) (43 L x 10 l x 5 H cm) 7.9093.92-X1 13-Slot Swivel Block, Natural Wood Bloc pivotant à 13 fentes, bois naturel

SWIVEL PIVOTANT

7.7065.96 14-Slot In-Drawer Tray Porte-couteaux à 14 fentes pour tiroir

(17"L x 8.86"W x 1.97"H) (43 L x 22 l x 5 H cm)

7.7065.0 5-Slot In-Drawer Tray Porte-couteaux à 5 fentes pour tiroir

7.9093.94-X1 13-Slot Swivel Block, Dark Wood Bloc pivotant à 13 fentes, bois sombre

(17"L x 5.75"W x 2"H) (43 L x 14 I x 5 H cm)

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STORAGE RANGEMENT Our exclusive KnifeSafe features a universal design in four different sizes to meet most knife storage needs. Peggable. Avec son design universel et exclusif, KnifeSafe est offert en quatre tailles afin de répondre à la plupart des besoins en matière de rangement des couteaux. Permet la suspension en panneau perforé.

7.0898.6

KnifeSafe (Holds blades up to 4½") KnifeSafe (contient des lames jusqu'à 11 cm)

7.0898.7

KnifeSafe (Holds blades up to 6") KnifeSafe (contient des lames jusqu'à 15 cm)

EDGE-MAG

7.0898.9

KnifeSafe (Holds blades up to 8") KnifeSafe (contient des lames jusqu'à 20 cm)

KnifeSafe (Holds blades up to 10") KnifeSafe (contient des lames jusqu'à 25 cm)

PACKAGED DESCRIPTION 7.0898.1 Edge-Mag (contient des lames jusqu'à 17 cm L, kit de 3 pièces) 7.0898.2 Edge-Mag (contient des lames jusqu'à 23 cm L, kit de 3 pièces) 7.0898.3 Edge-Mag (contient des lames jusqu'à 25 cm L, kit de 3 pièces) 7.0898.4 Edge-Mag (contient des lames jusqu'à 30 cm L, kit de 3 pièces) 7.0898.5 Edge-Mag emballage multiple (kit de 4 pièces, 1 de chaque taille)

48300 KnifeSafe Pre-Pack Display (Contains 24 of each size) KnifeSafe préemballage preséntoirs (contient 24 de chaque taille)

z z z z

4½" KnifeSafe 6" KnifeSafe 8" KnifeSafe 10" KnifeSafe

z z z z

KnifeSafe KnifeSafe KnifeSafe KnifeSafe

11 15 20 25

cm cm cm cm

ACCESSORIES • ACCESSOIRES

7.0898.8

PACKAGED DESCRIPTION 7.0898.1 Edge-Mag (Holds blades up to 7" in length, 3-pack) 7.0898.2 Edge-Mag (Holds blades up to 9" in length, 3-pack) 7.0898.3 Edge-Mag (Holds blades up to 10½" in length, 3-pack) 7.0898.4 Edge-Mag (Holds blades up to 12½" in length, 3-pack) 7.0898.5 Edge-Mag Multi-pack (4-pack – 1 of each size)

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