Bar & cafe SAVOTTA – enemmän kuin kahvila

Bar & cafe SAVOTTA

– enemmän kuin kahvila

TEKSTI JOUNI VORNANEN | KUVA MIKKO LAPPALAINEN

Savonia-ammattikorkeakoululle on viimeisen parin vuoden aikana rakennettu upeat tilat KPY Novapolikseen. Oppimistilojen lisäksi kampus on yhteisten kohtaamisten sydän, niin opiskelijoille kuin yrityksille. Niinpä Bar & cafeSAVOTTA:kin on enemmän kuin kahvila.

Savonian opiskelijakunnan toiminnanjohtaja Juha Asikainen kertoo kahvilan monipuolisuudesta. Kahvin äärellä tutustutaan luokkakavereihin ja muihin opiskelijoihin: pelaillaan lautapelejä, viihdytään ja ollaan vain. Kahvilan valikoimasta löytyy muun muassa monenlaista makeaa ja suolaista välipalatuotetta.

– Bar & cafeSAVOTTA:ssa on myös viivakoodillisia tuotteita varten pikakassa nopeuttamassa asiointia. Hinnat ovat edullisia jo lähtökohtaisesti ja opiskelijakunnan jäsenille esimerkiksi kahvi tai tee on edullisimmillaan 0,60 euroa kuppi.

Asikainen muistuttaa, että kahvilat eivät ole vain kahviloita vaan opiskelijakunnan palvelupisteitä, joissa palvellaan myös opiskelijakunnan jäsenasioissa sekä SYKETTÄ-liikuntapalvelujen maksuasioissa.

– Kahvilat ovat kampuksen olohuoneita ja paikkoja, joissa tulevaisuudessa järjestetään myös erilaisia tapahtumia ja tempauksia yhdessä olon ja hyvinvoinninkin teemoilla.

– Suunnitteilla on muun muassa perjantaisia jazz-hetkiä yhteistyössä Savonian musiikin ja tanssin ammattilaisten kanssa sekä erilaisia after work- ja after school –tilaisuuksia.

”Kahvilat ovat kampuksen olohuoneita ja paikkoja, joissa tulevaisuudessa järjestetään erilaisia tapahtumia ja tempauksia”

KAHVILASSA A-OIKEUDET

Suomessa opiskelijakahvilassa A-oikeudet ovat harvinaisuus. Asikainen perustelee tätä valintaa. Kun opiskelijakunta pääsi suunnittelemaan uutta kahvilaa, he kävivät keskusteluja kahvilan palveluvalikoimasta: tilojen monikäyttöisyydestä ammattikorkeakoulun johdon ja hallituksen kanssa.

– Tilat mahdollistavat monipuolisuudellaan suuremmat kokoontumiset ja ammattikorkeakoulun juhlatilaisuudet. Siten päädyimme hakemaan myös anniskeluoikeuksia tavoitteena kehittää anniskelukulttuuria, huomioiden oppimisen näkökohdat.

Asikaisen mukaan anniskeluluvan myötä tavoitteena on perehdyttää asiakkaita alkoholijuomien valmistukseen ja syvempään tuotetuntemukseen muun muassa tasting-tilaisuuksilla.

– Toiveenamme on, että juomakulttuuria pystyttäisiin kehittämään keskieurooppalaiseen tapaan, missä kampuksilla tapahtuva anniskelutoiminta on ollut arkipäivää jo vuosikymmeniä.

Asikainen huomauttaa, että kampuksilla on monenlaista ravintolatoimintaa, mutta harvemmassa paikassa kahvilat ovat suoraan opiskelijakunnan ylläpitämiä. Näin varmistetaan: kahvilat ovat lähellä opiskelijoita tarjonnaltaan ja hinnoittelultaan.

– Kahvilat tekevät yhteistyötä myös restonomiopetuksen kanssa. Opiskelijat valmistavat kahvilaan myyntituotteita ja kahviloissa on lisäksi harjoittelumahdollisuuksia. Näin käytännön toimia voidaan harjoitella jo kampuksella.

Bar & cafe SAVOTTA:kin on opiskelijoiden olohuone. Kahvilassa A-oikeudet, mikä on Suomessa harvinaista.