Lebe leichter "3-Tages-Aktion" by SCM Verlag

Aufbruch ins neue Jahr Testen Sie Ihr 3-TageWohlf端hlprogramm!

Ihr 3-Tage-Wohlfühlprogramm: Oft nimmt man nicht nur die schönen Erinnerungen an die Weihnachtszeit mit ins neue Jahr, sondern auch ein paar zusätzliche Pfunde. Heike Malisic und Beate Nordstrand haben mit „Lebe leichter“ ein Konzept entwickelt, das Ihnen beim Abnehmen helfen soll, aber gleichzeitig Körper, Seele und Geist im Gleichgewicht hält. Für drei Tage finden Sie hier Rezepte und Gedankenanstöße, die die Autorinnen persönlich für Sie zusammengestellt haben. So können Sie gesund ins neue Jahr starten. Heike: „Nach den vielen Feiern der letzen Wochen tut es gut, wieder Ruhe ins Essverhalten zu bringen. Drei Mahlzeiten mit dem, was gut schmeckt.

Hier präsentiere ich Ihnen mit Tag 1 Beispielrezepte für einen ausgewogen Tag“ Beate: „Weißt du, was du nach einem Lebe-leichter-Tag denkst: ‚Yeah, geschafft, fühlt sich das gut und leicht an.‘ Und am zweiten Tag denkst du das auch. Hier mein Vorschlag für einen Speiseplan für Tag 2.“ Tag 3: „Aus unserem neuen Buch ‚Lebe leichter für Vielbeschäftigte‘ haben wir Ihnen Rezepte für einen Tag zusammengestellt.“ Starten Sie jetzt mit dem Wohlfühlen und freuen sie sich auf neun tolle Rezepte!

Der Selbsttest Einige Leserinnen und Leser werden ab 7. Januar, für vier Wochen das Programm „Lebe leichter für Vielbeschäftigte“ ausprobieren. Auf einem Blog wird täglich berichtet, wie es den Einzelnen dabei ergeht. Schauen Sie vorbei: www.scm-haenssler.de/lebe-leichter

Tag 1: Lebe-leichter-Tag von Heike Körper: Wage dein Leben. Verlass dein Haus. Frühstück: Heikes warmes Frühstücksmüsli Zutaten: 4 EL Haferflocken | 250 ml Milch Handvoll gefrorene Himbeeren Spritzer Süßstoff Mittagessen: Schinkenrosenkohl Zutaten: 1 Teelöffel Olivenöl 1 kleine Zwiebel 75 g magere Schinkenwürfel ½ Tasse Gemüsebrühe (½ Brühwürfel) 15 Rosenkohlröschen 1 Prise Pfeffer 1 Prise Muskat 1 Esslöffel Schmand evtl. Soßenbinder f. helle Soßen Abendessen: Pikantes Vollkornbrot Zutaten: 2 kleine Scheiben Vollkornbrot ½ TL Tomatenmark | ½ TL Senf 1 TL Butter | 1 Scheibe Käse 1 Scheibe Putenbrust 2 Gewürzgurken | 1 Paprika

Zubereitung: Haferflocken mit Milch 1 Minute in der Mikrowelle erwärmen. Den Süßstoff und die gefrorenen Himbeeren dazu geben, ca. 2 Minuten warten, dann sind die Himbeeren aufgetaut.

Zubereitung: Die Zwiebel würfeln und mit dem Schinken im Öl anbraten. Den geputzten und kreuzweise am Strunk eingeschnittenen Rosenkohl dazugeben und mit der Brühe ablöschen. Eine Prise Muskat darüber streuen und ca. 20–30 Min. bei geschlossenem Deckel dünsten. Gegen Ende der Garzeit 1 Esslöffel Schmand in der Brühe auflösen und ggf. mit etwas Soßenbinder andicken. Zum Schluss mit Pfeffer abschmecken. Dazu 2–3 Salzkartoffeln Zubereitung: Tomatenmark, Senf und Butter verrühren, auf die Brote streichen. Eine Scheibe mit Käse, die andere mit Putenbrust, beide mit Gewürzgurke belegen. Paprika dazu essen.

Tag 2: Lebe-leichter-Tag von Beate Seele: Ein glückliches Leben macht satt.

Frühstück: Beates leichtes Müsli-Frühstück

2 gehackte Walnüsse Süßen nach Geschmack

Zutaten: ½ Banane | 1 kleiner Apfel 1 EL Haferflocken | 200g Joghurt

Zubereitung: Obst klein schneiden, alle Zutaten vermischen und kurz durchziehen lassen

Mittagessen: Frikadellen mit KohlrabiKartoffel-Gemüse

Zubereitung: Aus Tartar, Quark, Paniermehl, Ei, Salz, Pfeffer und Paprika eine Brätmasse herstellen, zwei Frikadellen formen und in 1 TL Öl in der Pfanne braten. Kartoffeln und Kohlrabi würfeln und in wenig Salzwasser gar dünsten. Mit Milch bzw. dem Kartoffel-Kohlrabi-Kochwasser, Muskat und Salz eine Mehlschwitze zubereiten und zum gedünsteten Gemüse zugeben.

Zubereitung: Öl in der Pfanne erhitzen. Währenddessen Eier, Wasser, Mehl und Salz verquirlen und die Eiermasse in die Pfanne geben. Während sie stockt, das Gemüse schneiden und auf die stockende Eiermasse geben. Käse darüber krümeln. Das gestockte Omelette zusammenklappen und von beiden Seiten krustig bräunen – damit das Gemüse gart und der Käse schmilzt.

Tag 3: Lebe-leichter-Tag aus „Lebe leichter für Vielbeschäftigte“ Geist: Als Gott dich schuf, hatte er ein großes, zufriedenes Lächeln auf seinem Gesicht.

Frühstück: Süßes Frischkäsebrot (S. 51)

2 EL körniger Frischkäse 1 TL Marmelade 1–2 Stück Obst (Mandarine & Apfel)

Zutaten: 1–1½ Scheiben Vollkornbrot Mittagessen: Gefüllte Paprika aus der Mikrowelle (S. 80) Zutaten: 1 große rote Paprika | 2 Tomaten 1 Beutel Express-Reis 30 g Fetakäse Abendessen: Mediterranes Putenschnitzel (S. 104) Zutaten: 1 mittelgroße Zucchini, ca. 300 g 1 Putenschnitzel oder 1 Hähnchenbrust 60 g Fetakäse 2 EL Bruschetta-Aufstrich aus dem Glas Salz | Pfeffer 1 Scheibe Vollkornbrot

Zubereitung: Die Paprika aushöhlen, säubern und in zwei Teile teilen. Währenddessen einen Beutel Express-Reis in der Mikrowelle erwärmen. Beide Paprikahälften mit dem Reis füllen, mit zwei gewürfelten Tomaten und dem Fetakäse bestreuen – noch mal in der Mikrowelle überbacken. Zubereitung: Fleisch von beiden Seiten scharf anbraten, salzen, pfeffern. Zucchini raspeln und mit dem Feta und dem BruschettaGewürz vermischen und abschmecken. Fleisch in eine kleine Auflaufform geben und mit der Zucchini-Käse-Masse bedecken. 20 Minuten bei 200°C überbacken. Dazu eine Scheibe getoastetes Vollkornbrot.

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