P.1 特 刊 SPECIAL
2015 年 12 月
版面編輯：譚嘉敏 翁清茹
恒管新傳
四川交流特刊
恒
生管理學院傳播學院於 2015 年 5 月 26 至 30 日舉辦了「港川青年學生交流團」， 由吳靜教授及鄭雪愛高級講師帶領。活動包括到四川大學文學與新聞學院、長江
職業學院及夏爾數碼科技公司交流，參觀著名景點如大熊貓基地、錦里及北川地震遺 址，亦有機會品嚐四川麻辣火鍋、民俗菜等，這次交流活動讓學生感受當地的文化之餘， 亦有助了解四川的高等教育及數碼科技發展。 ■交流團團員於長江職業學院留影
記者：簡梓因 陳樂霖
港川學術文化交流擴視野 長江職院熱情款待港生
兩地學生在截然不同的社會環境及文化下生活，在討論
藝術設計系同學不僅用心製作課堂習作，創意十足，他
環節中，雙方圍繞教育人才及環保文化各抒己見。就讀長江
們還精心設計自己的宿舍。宿舍房門有的貼滿以彩紙拼合而
在交流行程中，四川長江職業學院是主要接待機構，該
職業學院的同學指出：「學校設有不少回收箱，而且課室及
成的動物，有的以黑白顏料繪畫的摩登畫像。房內的牆壁更
院的同學更主動擔任在地導遊，熱情地陪伴交流團參觀四川
宿舍內並沒有空調，就能實踐環保。」交流團的同學則認為，
畫滿了宿生的肖像，以藍天白雲作主題，把平平無奇的宿舍
的不同景點，深入交流兩地文化。
雖然恒生管理學院使用竹子作環保建築材料，亦有自動燈光
變成別樹一幟的安樂窩。
活動中有兩地同學的交流討論環節，大家暢談香港與四 川在人才培育及環保文化中的異同。其後，該校藝術設計系
調節，但對於空調的溫度並沒有太大限制，因此可以考慮適 度調節溫度以減少對環境的影響和資源浪費。
川人笑說生活樂趣事
的同學還帶領交流師生參觀了校企合作展廳及第三屆大型綜 合 實 踐 教 學 成 果 滙 報 展， 讓 大 家 領 略 了 藝 術 設 計 系 同 學 近
熱情健談，雙方都能就兩地的文化、校園趣事及日常生活等
廣告設計系老師李娟為交流團講解網頁設計，並與大家
進行積極交流。由於參與交流的四川同學大多曾到訪香港，
講解廣告設計的流程，雙方亦分享各自的創作和川港兩地傳
他們一致認為香港維港夜景的確很美，而香港聞名的廣東燒
媒行業的發展。
味、茶樓點心亦讓他們留下深刻印象。其中長江職業學院的
七百多件創意之作。
交流育才環保竅門 5 月 29 日，交流團與長江職業學院藝術設計學系一起參 加「情繫香港，築夢長江」之川港學生交流會。 長江職業學院藝術設計學系的張鴻翔老師提到：「兩地 在學習環境和教育學生的方式上有所不同，四川的學校大多
有參與交流團的同學指，長江職業學院的每位同學都很
設計重實習 同學顯創意
藝術設計系同學則帶領交流團參觀校企合作單位的展廳，
楊同學尤其喜愛香港，她不但喜歡香港的美景，也迷戀香港
了解學系的專業及市場的定位。其中的室內設計作品，如酒
的電視劇、粵語歌曲以及廣東話。她經常苦練廣東話，在交
店及花園的精緻擺設、產品包裝實用而美觀，都令同學們讚
流的期間，竟然可以與我們以廣東話交談，令交流團的每位
嘆不已。
同學都嘖嘖稱奇。
重視培育本科專業，並沒像香港那樣設有較多多元化課程。」
同時交流團也參觀了由藝術設計系主辦的第三屆大型綜
而長江職業學院藝術設計學系的課程著重實務，不少日常課
合實踐教學成果滙報展，展品有各式各樣的畫作、平面設計、
業是與大公司團體合作，同學利用專業的設計知識及藝術觸
遊戲製作、產品包裝和獲獎作品。展覽平台的環境充滿創意，
覺，為各大品牌設計產品包裝、卡片及海報等，發揮其創意
有不少既環保又美觀的藝術品作裝飾之用，以廢棄物品如塑
四川長江職業學院重視兩地交流，每年會接待香港交流
小宇宙。這些課業能讓學生緊貼社會實際工作的環境，體會
膠、廢鐵及單車零件製作而成的藝術品，彰顯了循環再用的
生，例如恒生管理學院，珠海學院，明愛專上學院等。學院
不同公司的要求，為日後踏足社會工作打好基礎。
環保意識。
融合香港特色，香港交流生被安排入住「香江之家」宿舍。
香江之家融香港特色
宿舍不僅有多個房間，而且每間房更以香港地方命名，如赤 柱、淺水灣、中環等香港著名景點。在宿舍旁的餐廳更名為 「旺角」，而飯菜亦能迎合同學們的不同口味，吃起來特別 有親切感。 除此之外，學院廣場內有大型展板展示兩地交流成果以 及香港各大學和院校簡介，方便當地學生查看資料到港交流 實習。帶領交流團的陳楓老師表示，兩地學術交流頻繁，可 藉此拓展學生的國際視野，促進中港文化交流。加上四川學 生都很喜歡香港多元文化的環境，同學們彼此樂意分享兩地 的事情和生活的點滴，拉近了雙方的距離。 在整個行程中，恒管的師生感謝長江職業學院的同學和 老師一路相伴，用心安排和熱情招待。在交流中，四川的老 師和同學均提到四川有三美，即美女、美景及美食。的確， ■長江職業學院學生為交流團團員講解設計作品
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在四川的短短數天，同學們均能確切地體會到這三美。
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港川高校交流：新傳教育要有特色 香
港恒生管理學院 ( 恒管 ) 傳播學院親善團
校內，於二、三年級兩年到境外交流。學院現正積極與
師生於 5 月 27 日訪問四川大學 ( 川大 )
世界各院校加強交流，該校不少學生都非常樂意到香港
文學與新聞學院，與當地師生進行交流。
交流。
來的衝擊與挑戰」的學術交流會上，四川大學 文學與新聞學院院長曹順慶教授表示，「今天 是新聞傳媒發展的關鍵時刻」。他認為，互聯
傳播學系的框架限制較少，能發掘新方向發展。因此，
談及新聞傳播教育的發展，恒管傳播學院高級講師 鄭雪愛老師表示，在新媒體的衝擊下，「做媒體教育很 困難」，特別是新媒體所涉獵的領域非常廣泛，新聞傳 播教育需要多思考如何拿捏新媒體領域。
網的發展帶來新媒體的出現，令現時很多傳統
川大文學與新聞學院劉娜博士亦直言，於現時新媒
的商業模式、傳播模式及教育模式等都正被打
體興起的環境，接受傳統的新聞傳播教育，會令現時院
破，「當現時人人在教室、火車、地鐵以至飛
校的課程結構及內容有一定的脫節，特別四川大學歷史 悠久，或多或少會受傳統新聞學系的框架限制。她認為，
機都按著手機，可見新媒體的出現令傳媒發生
院校要多加考慮現有課程內容對學生的影響，並迫切需
革命性的改變」。兩校從事新傳教育的老師表
要考慮如何更新課程結構，以追上新媒體時代的步伐。
示，新聞傳播專業教育需要尋找各自特色，才
恒管傳播學院課程副總監吳靜助理教授回應指， 相比川大，「恒管較年輕，包袱較小」，受傳統新聞及
新媒體衝擊傳統教育
在題為「新聞傳播教育的發展與新媒體帶
恒管新傳「年輕」佔優勢
傳播學院同時利用香港國際金融中心的背景及優勢，於 2011 年開辦全港首個新聞及傳播與商業結合的學士學位 課程，通識教育佔課程達三分之一，讓畢業生不單擁有 新聞專業技能，更有財經及商業知識，提升院校及畢業 生的競爭力。她形容，恒管「年輕但發展非常快速」。 為提升院校及畢業生的競爭力，川大文學與新聞學 院副院長傅其林教授表示，該院倡議新聞理論、業務研 究與實習並重，「這是為甚麼我們學生都是四川各大媒 體的重要人選」。他指，除新聞方面的研究，該院非常 重視中國文化在國際傳播扮演的角色。他認為，中華文 化的魅力能夠貢獻社會，促進國際與中國的交流。
參考美日助畢業生就業
有助專業發展。
面對內地畢業生出路問題，川大文學與新聞學院副
記者：容家耀
教授曾婭妮坦言，現時內地大學的新聞專業多達 1080 科 次，畢業生每年更達 23 萬人，供過於求的情況嚴重。對
交流拓視野助院校發展
於改善畢業生的能力及出路，她建議參考美國及日本。
曹順慶院長希望，港川兩地大學日後可以在新聞傳
她認為，美國教學模式著重通識教育，讓學生具備
播學術方面加強交流，令新聞傳播教育的內容在面對新
各方面知識 ，提升學生競爭力，令他們的能力更能符合
媒體的環境下與時並進。他介紹，為加強對外交流，該
現時媒體對新聞從業員的要求。而日本甚至倡議畢業生
院推行本科生「1+2+1」交流模式，即首尾各一年留於
或不必從事與本科專業相同的行業。 ■恒管師生與四川大學師生進行學術交流
恒 夏 爾 實 習 機 會 盼 多 拓 展 新 方 向
生管理學院傳播學院親善團於 5 月 27 日參觀成都夏 爾天逸科技有限公司（簡稱「夏爾」）。夏爾公司於 2005 年 7 月成立，專門提供遊戲外包服務和遊戲定製開發。 作為國內西南地區最大的遊戲製作公司，夏爾全力支持學生 一展美術才能，為社會培育人材，並為多所學院提供實習計 劃，給予平台學生發揮特長，同時學生亦可獲取實戰經驗， 有利於將來找工作。 記者：袁諾曦
作如微軟。未來，公司會擴大規模，衝出亞洲市場，走進國際舞台。另一方面， 夏爾冀在美術設計方面可趨向更多元化，嘗試不同風格，如中國風和刻古風。
寧靜舒適環境增效率 夏爾的工作環境十分舒適，在辦公室要時刻保持安靜，盡量放輕腳步，因 為員工要在絕對安靜環境下工作。整個空間不僅有充足的光線及空調，每個員工 都有自己的工作枱及電腦，讓他們能在寧靜舒適的環境下工作，提升工作效率。 另外，員工之間亦很少談話，每人都安靜地專注自己的工作。 夏爾於 2005 年 7 月成立，除專門提供遊戲外包服務和遊戲定製開發，還與 國內外企業合作開發 XBOX360\PC\PS 系列遊戲，同時為國外企業提供遊戲平台 移植服務，曾參與製作的遊戲有英雄無敵、俠客列傳等。
實習重實戰多於教育
夏爾每年都會向學生提供多個實習機會，實習生佔全體員工大約 10%-
20%, 有些實習生更是來自不同國家如馬來西亞。與學校合作的實習期大約是一 至四個月，視乎情況而定。 由於實習人數眾多，他們會分成小組，負責不同項目，若有學員在組裏的管
理及製作能力較為優秀，則會成為組長。學生實習期間可直接參與遊戲製作，所 以學生可從實戰中學習，汲取經驗。而且，老師會在實習中不斷巡查，指導學生， 最後更會驗收成果，保證成品的質量。負責人指，學生於實習時可體驗到真正的 就業環境，即使只是實習，沒有正式的培訓課程，但仍可讓他們於短時間內培養 素質、心態及技術，使他們有飛躍的進步，亦有助將來找工作及適應新環境。
未來盼全方位發展
迎來十週年，夏爾已成為國內前五大遊戲廠商，並與多間大型公司合作，
例如騰訊、金山和世嘉等。對於公司未來發展方向，負責人稱夏爾希望可以拓展 業務範疇。現時主力於遊戲外包服務和遊戲定製開發，公司希望將來可以參與遊 戲研發。另外，公司以往的合作伙伴大多限於國內，但現時已逐漸跟歐美公司合
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■夏爾科技公司主管為同學示範遊戲製作過程
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訪汶川地震遺址 團員倍感震撼
■ 5.12 特大地震紀念碑
恒
生管理學院親善團 ( 下稱恒管親善團 ) 師生一
保護遺址完整，同時，更表示對當年死難者一份尊重。」恒管
的第一個展區為序廳。整個展廳很寬闊，營造出一種強烈的空
行 15 人，於訪問行程第三天參觀了 512 汶
親善團成員亦於參觀期間表現出沉重的心情，有同學說 :「很
間感，突顯了天災面前人類的渺小。序廳的左邊是一整面石壁，
難想像災民有這樣強烈的生存意志。如果是我，應該沒這么堅
展示了地震現場救援人員救災的情形和「山川永紀」四字；右
強。」
邊則是一幅顯示汶川地震震央及災情等資料的地圖；而展廳正
川特大地震紀念館及北川老縣城地震遺址。 四川， 又有「天府之國」的美譽，然而 2008 年 5 月 12 日，
中就只有一塊大型石碑，刻着賑災期間胡錦濤的一句話：「任
四川映秀鎮突然發生 7.9 級地震。當天下午 2 時 28
何困難都難不到英雄的中國人民」。 接下來的展區稱為體驗廳，主要陳列一些災後的物件和相
分，強烈的震波摧毀汶川一帶大量房屋、道路等基
片，附以文字作介紹，讓參觀者更切實地感受到地震當時的震
礎建設，更令人民痛失摯愛。據了解，災後重建工
撼。
作主要由政府負責，共投放 1 萬億人民幣，已於
體驗廳的上方一路也懸掛了很多從災區收集回來的橫額， 上面的標語大多是災民向救援人員表達謝意以及鼓勵，大部份
2012 年初基本完成。
橫額均為紅底黄字，充份表現出救援人員的士氣。
記者：梁嘉豪 梁詩雅
師生體會地震悲痛 團員由「四川長江職業學院」出發前往汶川，車程合共約 四小時。在路上，不時會看見北川老縣城殘破零星的遺址。當 年映秀鎮的重要建築物，現在只餘下一片頹垣敗瓦，比如縣人 民檢察院、北川大酒店及曲山小學等已經被地震摧毀了。政府 為留下地震歷史，多年來在遺址進行適度加固，望能完整保存 地震的面貌。 當地導賞員指：「遺址內放置了以五國語言編寫的標語， 例如 :『輕些再輕些給逝者一份安寧』，此舉希望遊人能自律
■當地導賞員正為親善團成員講解地震遺址情況
災後七年無減母子情 在參觀「512 汶川特大地震紀念館」前，恒管親善團先環 繞遺址參觀，而此地震遺址為現今世界最大原貌保存遺址。除 供遊人步行的道路外，其餘遺址只作加固工程，並沒有添加額 外建築。沿路絕大部分建築物難以想像其原貌，只能依靠旁邊 原址照片辨別。
■特大地震紀念館內的雕像
後記
鄰近曲山小學遺址的中央祭墓園是一大片碧綠的草地，草 地上聳立著一尊紀念石碑，藉此懷念當年一眾堅持至最後一刻 的受難者。導賞員指 :「山上印有蛋糕圖樣的橫額，是每年一
這趟行程透過相片、文字、影片、實物等記錄，讓親
眾生還母親在孩子生忌時製作，並將此高掛山上顯眼處，以慰
善團師生親身感受 5.12 汶川地震的歷史印記。加上剛剛
母子陰陽相隔之苦。」
親眼目睹汶川地震的遺址，視覺及心靈上的衝擊教人彷如
災後體現人間有愛 沿地震遺址外圍的小路一直走，經過約半小時的路程就看 ■北川老縣城地震遺址
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到一座大型的建築：5.12 汶川特大地震紀念館。進入紀念館後
親歷其境，既難忘又震撼。步出紀念館，團員內心的哀痛 久久不能釋懷。看着北川老縣城遺址的頹垣敗瓦，襯托寧 靜得過份的山川景色，記者心裏只願逝者能安息，災民早 日步出傷痛，重新出發。
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探川大熊貓基地
「尖叫聲」不斷
恒
生管理學院傳播學院師生一行 15 人，於 5 月
綠化覆蓋率達 96%。然而，就現場所見，生態環境似乎是滿足
28 日前往成都大熊貓繁育研究基地，考察大
遊人觀賞多於熊貓生活需要。 基地內種滿綠色植物，但本應是主角的大熊貓居住地方卻
熊貓基地知多少 熊貓是中國的國寶，不過大家真的了解熊貓嗎？
熊貓的繁育研究，近距離接觸「國寶」大熊貓，親
不算十分大，約两三只熊貓分享一個約標準籃球場的面積，與
熊貓是哺乳類動物，體型頗大，肥碩似熊，外表呈黑白
親大自然。不少同學表示，在「熊貓之都」看見大
遊人的距離亦不遠，熊貓長期暴露於遊客面前。相信這裡並非
色。熊貓的壽命為 18-22 歲，主要的糧食是竹。熊貓是瀕臨絕
量的國寶比香港海洋公園看到的，還要驚喜。
熊貓最宜居的棲息處，也難怪觀賞時不時聽到熊貓因恐懼而發
種的動物，亦是中國受保護動物之一，現時全球共擁有不多於
出的尖叫聲。因此，有同學說大自然才是熊貓真正的家。
1600 隻熊貓。
記者：張映彤 鄺紫珊
在香港，最常見的是居住於海洋公園的四隻熊貓 - 安安、
遊人多或影響熊貓居住 基地佔地 1000 畝，園內四處都是樹木花草，遊人參觀時 彷如置身森林中。基地熊貓數量多，但遊客亦不少。每當從遠 處看見一大群人聚集，多部電話相機高舉時，便知道熊貓出現 了。遊人聚 集， 你 一 言我一語， 高聲笑說， 環境不算
在利用成都的地理優勢來人工圈養、繁殖和研究大熊貓，開展 大熊貓遷地保護，通過科技加強大熊貓的人工繁殖，增加大熊
及生育等。短片可以令人深入了解熊貓的生活習性，更讓世界
貓數量。
各地的旅客對熊貓加以認識及愛護。 基地內亦有一個展館，用文字介紹了熊貓的繁殖知識，更 設有小遊戲，以不同形式去讓到訪旅客了解熊貓。成都大熊貓 繁育研究基地無論在教育及科研方面都花了不少心思，這點值 得香港學習。
專業科研團隊貼心照料
造園手法
態 環 境，
■大熊貓正在享受美味的竹葉
1987 年在原成都動物園保護研究大熊貓的基礎上建立的，旨
基地內設有一個不收費的劇場，以英文及普通話播放一段
基地稱其
貓野外生
佳佳、樂樂及盈盈。成都大熊貓繁育研究基地是當地政府於
介紹熊貓的短片，內容包括熊貓的生活習慣、飲食起居、繁殖
十分寧靜。
模仿大熊
基地著重保育及教育
基地設有不開放的研究所，亦駐有專業的科研團隊，研究 大熊貓的生育、疾病及生活習慣等，旨在以最佳方法去繁殖和 培育更多的熊貓寶寶及保護現存的熊貓。鄉
-
■親善團師生在大熊貓基地合照
四川記趣 美食文化 記者：李寶賢 莫梓謙 黎雪盈
不少掌聲。其食法也相當講究，必須夾住一根 長麵由頭吃到尾。
怪味土豆
涼皮是四川特色之一，有別於香港的粉
在四川，你能夠感受到最真實的風土人 情。四川的學生不像香港學生，他們不會做低
「走辣」，但出來的涼皮也麻辣得令人舌頭麻
頭族，亦不會窩在家裡打網上遊戲。相比起窩
痺，但又份外惹味。製作涼皮除了辣粉，師傅
在家裡，他們會選擇到操場上揮灑汗水，和朋
亦會加入糖和海帶等調味，令麻辣味更濃郁。
友渡過美好的時光，而非獨自一人，看著冷冰
甜水麵
簡單，首先，把薯仔切成方形，用中火煎到焦
舌尖上的辣 一般人聽到川菜必定想起「辣」，但當
黃後再撒入鹽、糖，炒成。之所以被稱為「怪
甜水麵是四川一道漢族特色小吃。它的麵
味」，是因為翻炒後撒入四川秘製的辣椒粉、
條像筷子頭那樣粗，入口後超有嚼勁，加入花
孜然粉、粗孜粉、熟芝麻。味粉混合後的味道
生碎和花椒的甜水麵，入口帶有微甜的味道。
辣中帶酸，令人食過返尋味。四川煮法令簡單
香味加上麵條和花生碎，令人回味無窮。它通
一道炸薯仔更加可口。
常與涼粉、涼麵為伍，乃小吃店的三大小吃。
川劇─唱、做、唸、打
你真正嚐過川菜就會了解那種辣是非一般的辣 味，是後勁凌厲的麻辣。由於辣能祛濕，因此
律，晚上十二時前必定上床休息，早上六點就 會到操場鍛煉。
熱情好客 四川人的熱情好客源自他們的主動。經過 幾天相處，你會發現他們對於學習十分主動及 專注。彼此交流時，他們會主動為你講解四川 的文化，但同時亦會把握機會了解香港生活。
戲劇之鄉，早在唐代就有「蜀戲冠天下」的說
一根麵
法。其中川劇高腔曲牌豐富，最具特色，是川
又稱長壽麵，是四川成都著名的漢族傳統
劇的主要演唱形式。川劇語言生動活潑，幽默
小吃，榮獲第八屆中國國際美食節小吃爭霸賽
風趣，有鮮明的地方色彩。常見於舞台的劇目
總冠軍。古時人們每逢佳節喜事便會製作一根
就有數百種，「唱、做、唸、打」齊全，內容
麵，寓意長命百歲，長長久久，百年好合。農
幽默風趣，加上樂器的襯托，風格別樹一幟。
曆新年的時候，人們把麵由頭吃到尾，希望來
川劇為世人所喜愛，名戲《白蛇傳 . 金山寺》 ■麻辣涼皮令人一試難忘
恒生管理學院傳播學院出版 督印人：曹虹 顧問：張志宇 鄭雪愛 吳靜 版面編輯：譚嘉敏 翁清茹 美術 : 陳樂霖 鄺紫珊 簡梓因 revised - Copy(KRISTEN).indd 5
冰的螢幕。同時，他們的生活作息也非常有規
「川劇」是四川文化的一大特色，成都是
四川人自小已被訓練出吃辣的本領。
年事事順利。
生活習慣健康
皮。四川涼皮以麻辣居多，即使點單時指名
怪味土豆有點像西方小吃炸薯仔。做法
■ 店舖即場製作「一根麵」
獨特。為方便讀者更了解四川，下面將向大家
涼皮
搓到手指頭般細再一圈一圈放在圓盤裏。下鍋 中。製作過程吸引食客的關注，在鬧市裏贏得
以麻辣為主，而四川人的文化習慣更是
介紹幾種四川的美食和文化。
它的製作過程複雜，師傅把粗條的麵團 時，師傅捏住麵的一頭遠距離拋入沸騰的鍋
美
食文化是四川的特色，這裡大多數美食
更是在世界各地流傳甚廣。
電話：（852）39635468
■ 交流團團員與當地學生一同品嚐地道美食
傳真：（852）39635338
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