La nostra Storia L'azienda Bocelli è in vita da tre generazioni e si trova nel Comune di Lajatico, Loc. La Sterza, (Pisa) nella bellissima regione Toscana (vedi www.lajatico.info). Ha una superficie di circa 120 ettari, in minima parte boscate, in cui vengono coltivati cereali in rotazione con foraggere, olivi e viti. Dopo la morte del padre Alessandro (30/04/2000) la gestione dell'azienda è passata ad Alberto che ha pianificato, insieme al fratello Andrea, lo sviluppo del settore vitivinicolo.
In questi pochi anni, quindi, avvalendosi della collaborazione dell’enologo Paolo Caciorgna e dell’agronomo Alfredo Tocchini, sono stati realizzati nuovi impianti di vigneto nonchè la ristrutturazione della vecchia cantina di famiglia, dotandola di nuove e moderne attrezzature, e di idonei spazi di vendita.
I nostri Vini
MIRUS
POGGIONCINO
VITIGNI: Trebbiano >80%, Malvasia <20% SISTEMA ALLEVAMENTO VIGNETO: Guyot ESPOSIZIONE DEL VIGNETO: Sud - Ovest m. 85 slm ETA’ DEL VIGNETO: 25 anni ca.
VITIGNI: Sangiovese, Canaiolo, Malvasia, Colorino SISTEMA ALLEVAMENTO VIGNETO: Guyot ESPOSIZIONE DEL VIGNETO: Sud - Ovest m. 85 slm ETA’ DEL VIGNETO: 25 anni ca.
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve e pulizia del mosto in prefermentazione e successiva fermentazione in vasche di cemento vetrificato alla temperatura di 20° C
VINIFICAZIONE: Fermentazione in vasche di cemento vetrificato alla temperatura di 28 - 32° C
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Parte in vasche di cemento e parte in barriques MATURAZIONE: In barriques francesi nuove e di secondo uso per un periododi 12 mesi AFFINAMENTO: In bottiglia per 3 mesi
DURATA DELLA MACERAZIONE: 15 Giorni con 4 rimontaggi / giorno FERMENTAZIONE MALOLATTICA: In vasche di cemento vetrificato MATURAZIONE: 50% in vasche di cemento per un periodo di 15 mesi, 50% in barriques francesi di secondo uso per un periodo di 15 mesi
GRADAZIONE: 13,5% Vol AFFINAMENTO: In Bottiglia per 3 mesi GRADAZIONE: 13,5% Vol
LE FRANETTE
LE FRANETTE
VITIGNI: Sangiovese, Canaiolo, Malvasia, Colorino SISTEMA ALLEVAMENTO VIGNETO: Guyot ESPOSIZIONE DEL VIGNETO: Sud - Ovest m. 85 slm ETA’ DEL VIGNETO: 25 anni ca.
VITIGNI: Trebbiano SISTEMA ALLEVAMENTO VIGNETO: Guyot ESPOSIZIONE DEL VIGNETO: Sud - Ovest m. 85 slm ETA’ DEL VIGNETO: 25 anni ca.
VINIFICAZIONE: Fermentazione in vasche di acciaio alla temperatura di 28 - 32° C
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve e pulizia del mosto in prefermentazione e successiva fermentazione in vasche di acciaio alla temperature di 20° C
rosso
DURATA DELLA MACERAZIONE: 15 Giorni con 4 rimontaggi / giorno FERMENTAZIONE MALOLATTICA: In vasche di acciaio MATURAZIONE: In vasche di acciaio per un periodo di 6 mesi GRADAZIONE: 13,30% Vol
bianco
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: In vasche di acciaio MATURAZIONE: In vasche di acciaio per un periodo di 6 mesi GRADAZIONE: 14% Vol
INCANTO
TERRE DI SANDRO
VITIGNI: Cabernet Sauvignon SISTEMA ALLEVAMENTO VIGNETO: Guyot ESPOSIZIONE DEL VIGNETO: Sud - Ovest m. 85 slm ETA’ DEL VIGNETO: 4 anni
VITIGNI: Sangiovese 100% SISTEMA ALLEVAMENTO VIGNETO: Guyot ESPOSIZIONE DEL VIGNETO: Sud - Ovest m. 85 slm ETA’ DEL VIGNETO: 40 anni ca.
VINIFICAZIONE: Fermentazione in vasche di acciaio alla temperatura di 28 - 32° C
VINIFICAZIONE: Fermentazione in vasche di cemento vetrificato alla temperatura di 28 - 32° C
DURATA DELLA MACERAZIONE: 15 Giorni con 4 rimontaggi / giorno
DURATA DELLA MACERAZIONE: 15 Giorni con 4 rimontaggi / giorno
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: In barriques nuove
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: In barriques nuove
MATURAZIONE: In barriques francesi nuove per un periodo di 18 mesi
MATURAZIONE: In barriques francesi nuove per un periodo di 18 mesi
AFFINAMENTO: In Bottiglia per 12 mesi
AFFINAMENTO: In Bottiglia per 12 mesi
GRADAZIONE: 14% Vol
GRADAZIONE: 14% Vol
L'azienda Bocelli è in vita da tre generazioni e si trova nel Comune di Lajatico, Loc. La Sterza, (Pisa) nella bellissima regione Toscana (vedi www.lajatico.info). Ha una superficie di circa 120 ettari, in minima parte boscate, in cui vengono coltivati cereali in rotazione con foraggere, olivi e viti. Dopo la morte del padre Alessandro (30/04/2000) la gestione dell'azienda è passata ad Alberto che ha pianificato, insieme al fratello Andrea, lo sviluppo del settore vitivinicolo.
In questi pochi anni, quindi, avvalendosi della collaborazione dell’enologo Paolo Caciorgna e dell’agronomo Alfredo Tocchini, sono stati realizzati nuovi impianti di vigneto nonchè la ristrutturazione della vecchia cantina di famiglia, dotandola di nuove e moderne attrezzature, e di idonei spazi di vendita.
DESIGN: SCOZZESE FOTO: LUCA ROSSETTI