ΣΧΕ∆ΙΟ ∆ΡΑΣΗΣ
«ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ» Σ∆Ε ΑΓΡΙΝΙΟΥ 2010-2011 ΥΠΕΥΘΥΝΟΙ: ∆. ∆ΗΜΟΣ , Ν. ΝΑΣΙΟΣ
ΥΠΕΥΘΥΝΟΙ: ∆. ∆ΗΜΟΣ , Ν. ΝΑΣΙΟΣ
ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΤΟΥ ΘΕΜΑΤΟΣ
Α. Το ενδιαφέρον των εκπαιδευοµένων για τη µελισσοκοµία. Β. Το Αγρίνιο και η ευρύτερη περιοχή έχει τις αντικειµενικές προϋποθέσεις για την ανάπτυξη της µελισσοκοµίας. Γ. Η σηµερινή κατάσταση στην περιοχή του Αγρινίου, µε την εγκατάλειψη παραδοσιακών καλλιεργειών όπως ο καπνός, και η προοπτικές της µελισσοκοµίας ως εναλλακτική λύση.
ΣΚΟΠΟΣ: Να γνωρίσουν τον κλάδο της µελισσοκοµίας ΣΤΟΧΟΙ Η
συνεργασία µεταξύ διδασκόντων και εκπαιδευοµένων του σχολείου Η επικοινωνία των εκπαιδευοµένων µε διάφορους φορείς Να κατανοήσουν τη σηµασία της µελισσοκοµίας για την ανάπτυξη της περιοχής Να δουν τη µελισσοκοµία ως µία εναλλακτική οικονοµική δραστηριότητα Να εντάξουν το µέλι στην καθηµερινή τους διατροφή
ΦΑΣΕΙΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ∆ΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ
Αρχική ενηµέρωση –δηµιουργία οµάδων – καταµερισµός εργασίας Επισκέψεις Συνεντεύξεις µε µελισσοκόµους Φωτογράφηση –βιντεοσκόπηση Βιβλιογραφική Αναζήτηση Συγκέντρωση Αξιολόγηση – επιλογή -σύνθεση υλικού Συγγραφή εργασίας –παραγωγή CR-ROM Αξιολόγηση προγράµµατος- ερωτηµατολόγιο
ΘΕΜΑΤΙΚΕΣ ΕΝΟΤΗΤΕΣ Η παραδοσιακή µελισσοκοµία Η δοµή της κυψέλης Τα προϊόντα της µέλισσας Η τεχνική της παραγωγής µελιού. Η διατροφική αξία των προϊόντων της µέλισσας
ΕΠΊΣΚΕΨΗ / ∆ΙΑΛΕΞΗ ΣΤΟ Σ∆Ε ΑΓΡΙΝΊΟΥ ΑΠΌ ΤΟΝ ΜΕΛΙΣΣΟΚΌΜΟ ΣΠΎΡΟ ΘΕΟ∆ΟΣΊΟΥ.
Αναπτύχθηκαν οι ενότητες:
α. τα είδη της µέλισσας και ο ρόλος τους. β. τα προϊόντα της µέλισσας και η σηµασία τους γ. πολλαπλασιασµός µελισσοσµήνους και αιχµαλωσία µελισσοσµήνους δ. κυψέλες και τεχνικές εγκατάστασης κυψέλης
Ο ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΟΣ ΕΝΗΜΕΡΩΝΕΙ
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΩΝ
ΑΠΟ ΤΑ ΒΙΝΤΕΟ ΠΟΥ ΠΡΟΒΛΗΘΗΚΑΝ.
ΕΠΙΣΚΕΨΗ- ΟΜΙΛΙΑ ΣΤΟ Σ∆Ε ΤΟΥ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΟΥ ΓΙΩΡΓΟΥ ΖΑΠΑΝΤΙΩΤΗ
∆ΟΚΙΜΑΖΟΝΤΑς ΤΟΝ ΓΛΥΚΟ « ΚΑΡΠΌ» ΤΗς ΜΈΛΙΣΣΑς.
.
ΈΡΕΥΝΑ ΑΓΟΡΆς ΓΙΑ ΤΟ ΜΈΛΙ ΜΕ ΤΗ ΧΡΉΣΗ ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΊΟΥ. ΕΡΕΥΝΑ ΑΓΟΡΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΛΙ ΤΟΠΟΣ: ΑΓΡΙΝΙΟ ΗΜΕΡ.: 07/04/2011 1.ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΜΕΛΙΟΥ ( ΕΛΛΗΝΙΚΟ / ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ) ΑΡΙΘΜΗΤΙΚΑ ΚΑΙ ΠΟΣΟΣΤΙΑΙΑ. 2.ΧΩΡΕΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ (ΟΝΟΜΑΣΤΙΚΑ) 3.ΤΥΠΟΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ (ΟΝΟΜΑΣΤΙΚΑ) 4. ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ (ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ / ΚΙΛΑ) 5. ΤΥΠΟΙ ΜΕΛΙΟΥ (ΟΝΟΜΑΣΤΙΚΑ) 6. ΕΥΡΟΣ ΤΙΜΩΝ
ΕΠΊΣΚΕΨΗ ΣΤΟΝ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΌ ΜΕΛΙΣΣΟΚΌΜΩΝ ΑΙΤΩΛΟΑΚΑΡΝΑΝΊΑς. ΣΥΝΟΜΙΛΊΑ ΜΕ ΤΟΝ ΥΠΕΎΘΥΝΟ ΥΠΆΛΛΗΛΟ ΚΑΘΏς ΚΑΙ ΜΕ ΤΟΝ ΜΕΛΙΣΣΟΚΌΜΟ ΚΎΡΙΟ ΣΠΎΡΟ ΠΕΖΟΎΛΑ.
Ο ΥΠΕΎΘΥΝΟς ΥΠΆΛΛΗΛΟς ΤΟΥ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΟΎ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΎ.
Το Ελληνικό Μέλι προσφέρει Υγεία
Το Ελληνικό Μέλι προσφέρει Υγεία Γενικά Η βιολογική δράσης του Ελληνικού µελιού στον ανθρώπινο οργανισµό είναι πολύ µεγάλη. Αποτελέσµατα ερευνών έδειξαν πως: τα µέλια Βυτίνας, ο έλατος Καρπενησίου, το πεύκο Ευβοίας, και το πορτοκάλι Λακωνίας εµφάνισαν το καλύτερο αντιοξειδωτικό προφίλ. Αποδείχθηκαν πως διατηρούν την ικανότητα να αποτρέπουν τον σχηµατισµό ελευθέρων ριζών στον ανθρώπινο οργανισµό, να προστατεύουν το DNA των κυττάρων, µετά από έκθεση σε οξειδωτικούς παράγοντες οι οποίοι είναι ΄΄ένοχοι΄΄ για µια σειρά παθήσεων και ασθενειών όπως είναι οι καρδιαγγειακές, οι νεύρο-εκφυλιστικές και ο καρκίνος Ειδικά Τα αποτελέσµατα του Εργαστηρίου Βιολογικής Χηµείας του Πανεπιστηµίου Αθηνών έδειξαν πως : τα µέλια από θυµάρι και πεύκο εµφανίζουν αντι-οιστρογονικές ιδιότητες σε κύτταρα καρκινικού µαστού, ενώ το µέλι από θυµάρι έχει την ιδιότητα να προστατεύει τον οργανισµό από τον καρκίνο του προστάτη και του ενδοµητρίου. . Η καθηµερινή υγιεινή διατροφή που εµπεριέχει µέλι ελληνικής προέλευσης έχει θετική επίδραση στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών όπως προαναφέραµε. Επίλογος Οι παραπάνω έρευνες έφεραν στο φως, νέα στοιχεία για τα αµιγώς ελληνικά µέλια, αποκάλυψαν πως στο θυµαρίσιο µέλι, εµπεριέχονται θρεπτικές και ωφέλιµες για τον άνθρωπο ουσίες, που βρίσκουµε σε µέλια της Νέας Ζηλανδίας, Ιαπωνίας και Αυστραλίας. Επίσης βρέθηκε σε δείγµατα µελιού πορτοκαλιάς η ουσία καφεΐνη. Το Ελληνικό µέλι βοηθά σε σηµαντικό βαθµό την αντιµετώπιση σηµαντικών ασθενειών ακόµη και τη φυσιολογική γήρανση του ανθρώπινου οργανισµού, διότι πλέον έχει γίνει αναπόσπαστο κοµµάτι της διατροφής των Ελλήνων, σαν βασικό γλυκαντικό.( Στην χώρα µας παράγονται θαυµάσια είδη µελιών που γίνονται ανάρπαστα για τα ωφέληµα θρεπτικά συστατικά τους, µέλια όπως το θυµαρίσιο, το µέλι πεύκου, ελάτης, βαµβακιού, ανθόµελα και άλλα πρέπει να ευρίσκονται σε κάθε τραπέζι πρωινού, γιατί δίνουν ενέργεια στον οργανισµό των παιδιών µας, αθλητών, ηλικιωµένων και εργαζοµένων όλων των ηλικιών, για να µπορέσουν να αποδώσουν, χωρίς να κουράζονται εύκολα.
ΜΕΛΗ ΤΗς ΟΜΑ∆ΑΣ ΜΑς ΣΤΗ ΜΑΚΡΥΝΕΙΑ
Ο ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΟΣ ΕΠΙΧΕΙΡΕΙ ΝΑ ΣΥΛΛΑΒΕΙ ΕΝΑ ΑΓΡΙΟ ΜΕΛΙΣΣΙ (ΓΟΝΙ∆Ι) ΠΑΝΩ ΣΤΗΝ ΕΛΙΑ
Η ΣΥΛΛΗΨΗ ΗΤΑΝ ΕΠΙΤΥΧΗΣ: ΟΙ ΜΕΛΙΣΣΕΣ Ο∆ΗΓΟΥΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΚΥΨΕΛΗ
ΤΡΕΙς ΜΕΛΙΣΣΟΚΌΜΟΙ ΠΟΥ ∆ΡΑΣΤΗΡΙΟΠΟΙΟΎΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΕΥΡΎΤΕΡΗ ΠΕΡΙΟΧΉ ΤΉς ΣΤΑΜΝΆς ΜΆς ΜΕΤΈΦΕΡΑΝ ΤΗΝ ΠΡΟΣΩΠΙΚΉ ΤΟΥς ΕΜΠΕΙΡΊΑ ΑΠΌ ΤΗΝ ΕΝΑΣΧΌΛΗΣΉ ΤΟΥς ΜΕ ΤΗ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΊΑ.
ΑΠΌ ΤΗΝ ΕΠΙ∆ΕΙΞΗ Τα µέρη της κυψέλης
Ο ΚΎΡΙΟς ΜΟΥΤΌΠΟΥΛΟς ΕΞΗΓΕΊ ΚΆΠΟΙΕς ΑΠΌ ΤΙς ∆ΙΑ∆ΙΚΑΣΊΕς ΠΑΡΑΓΩΓΉς ΝΈΩΝ ΜΕΛΙΣΣΟΣΜΗΝΏΝ.
ΕΠΊ ΤΩ ΈΡΓΩ ΣΤΟ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΕΊΟ.
Συµπεράσµατα – Μηνύµατα •Στο Νοµό µας παράγεται µέλι υψηλής ποιότητας. Οι πολλές ανθοφορίες καταδεικνύουν την φυσική ικανότητα του νοµού να προσφέρει εξαιρετικά µελισσοκοµικά προϊόντα. •Οι απασχολούµενοι στη µελισσοκοµία σε επαγγελµατική ή ερασιτεχνική βάση είναι περίπου 600 ενώ η ετήσια παραγωγή µελιού υπολογίζεται σε χίλιους (1.000) τόνους. •Με γνώµονα την ποιότητα του προϊόντος αλλά και τα µεγάλα περιθώρια εµπορικής προώθησης, είναι απαραίτητο το η Πολιτεία να επιδείξει έµπρακτο ενδιαφέρον για την ενίσχυση και οργάνωση της µελισσοκοµίας δίνοντας έµφαση στη συνεργασία των παραγωγών, την τυποποιηµένη επεξεργασία και την πιστοποιηµένη µεταποίηση. Τέτοιες δράσεις θα προσδώσουν πολλαπλασιαστικά πλεονεκτήµατα στις παραγωγικές δοµές, στα εισοδήµατα και την απασχόληση στο Νοµό.
Η ΠΡΟΤΑΣΗ ΤΗΣ ΟΜΑ∆ΑΣ:
ΝΑ ΥΙΟΘΕΤΗΣΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΛΙ ΣΤΗΝ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΜΑΣ ∆ΙΑΤΡΟΦΗ
Τα µέλη του Σχεδίου ∆ράσης «Μελισσοκοµία». Υπεύθυνοι: ∆. ∆ήµος (Αγγλικός Γραµµατισµός) Ν. Νάσιος (Κοινωνικός Γραµµατισµός) Εκπαιδευόµενοι: • Αρωνιάδα Μαρία • Βαΐτσας Αντώνιος • ∆εληγιάννης Σωτήριος • Κάλλη Μαριάννα • Καµπέρης Ευάγγελος • Κασιδιάρη Όλγα • Κάτσιου Παρασκευή • Κουτρουµάνου Σοφία • Μαµασούλας Γεώργιος • Μεσυνδιάνου Μάνθα • Μπάδα φωτεινή • Μπισµπίκης Γεώργιος • Νικολόπουλος Χριστόφορος • Πλής Γεώργιος • Στρεµµένου Γεωργία • Τριφέρη Μαρία • Τσακµάκη Αλεξάνδρα • Τσαφώνιας Σωτήριος • Τσόλκας Απόστολος • Χαλιµούρδα ∆ήµητρα