Guía Curricular - El Cambio Climático by Servicio de Extensión Agrícola UPR

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Introducción general El cambio climático y la producción de alimentos Con la aprobación del “2008 Farm Bill” se establecieron cinco prioridades a nivel nacional (USDA). En el Servicio de Extensión Agrícola se conocen como iniciativas para trabajar dentro del plan de trabajo federal, 2011- 2015. Estas iniciativas son: Obesidad en la niñez Inocuidad de alimentos Seguridad alimentaria Cambio climático Sustentabilidad energética La iniciativa del cambio climático está dirigida a conocer los efectos de éste en la producción agrícola y cómo manejarlos. El paso inicial para el desarrollo de la iniciativa es la preparación de un currículo para los agentes agrícolas que incluirá lecciones y presentaciones en PowerPoint. Al momento de llevar la información a los agricultores, éstos van a solicitar prácticas específicas que puedan implantar y manejar en las empresas agrícolas establecidas en sus fincas, por lo que el currículo será de gran ayuda. Los programas del Servicio de Extensión Agrícola sobre cambio climático se enfocan en tecnologías y prácticas para reducir el dióxido de carbono en la atmósfera y para el manejo de riesgo anticipando el impacto natural y humano en la dinámica de los ecosistemas agrícolas. Las actividades de educación y de extensión proveen información científica para el aprendizaje. También brindan apoyo a los ciudadanos y oficiales públicos en la toma de decisiones sobre impactos ambientales y socioeconómicos sobre las opciones de política pública para el manejo sustentable de los recursos http://www.nifa.usda.gov/global changeandclimate.cfm).

Esta guía curricular dará atención primordialmente a: ¿Cómo los cambios en el clima (altas temperaturas, patrones alterados de precipitación y eventos meteorológicos extremos) afectan la producción agrícola? ¿Cómo la agricultura es al mismo tiempo uno de los sectores económicos más vulnerables, pero también la que contribuye con el 13.5% del total de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI)? ¿Qué debemos hacer para adaptarnos a estos cambios y continuar con una producción agrícola rentable? ¿Qué prácticas se deben implantar para reducir las emisiones de gases en la producción agrícola?

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Agradecimientos A los compañeros especialistas del Servicio de Extensión Agrícola del Recinto Universitario de Mayagüez por su valiosa contribución en la preparación de las lecciones. Estas lecciones son parte integral de este currículo y de vital importancia porque ofrecen recomendaciones sobre las prácticas dentro de sus respectivas áreas de peritaje. Gracias a todos por su colaboración.

Grupo de revisores o “peer review” Varios compañeros aceptaron y ayudaron en la tarea de revisar este documento. Dra. Rocío Rodríguez, Estación Experimental Agrícola, Jubilada Dra. Edly Santiago, Departamento de Educación Agrícola Dra. Myrna Comas, Departamento de Economía Agrícola Sr. Víctor Rodríguez Vázquez, Servicio de Extensión Agrícola, Jubilado Agro. Edwin Más, USDA-NRCS A ellos también va mi más sincero agradecimiento por sus comentarios y recomendaciones. Del mismo modo, quiero agradecer al grupo de compañeros que ayudaron en el desarrollo del ejercicio de validación. Este ejercicio probó ser esencial para auscultar áreas que necesitaban mejorarse. Este grupo estuvo compuesto por: Dra. María Rodríguez, Oficina de Planificación Dr. Robinson Rodríguez, Programa DRC Dra. Edly Santiago, Departamento de Educación Agrícola Dra. Myrna Comas, Departamento de Economía Agrícola Agro. Ángel L. González, USDA-NRCS, Jubilado

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Introducción al cambio climático Objetivos: 1. Diferenciar entre calentamiento global y cambio climático 2. Explicar qué es el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) 3. Enumerar algunas de las manifestaciones del cambio climático

l clima de la tierra ha cambiado durante su historia, con eventos que van de la era glacial a largos períodos de calor. Factores naturales tales como erupciones volcánicas, cambios en la órbita terrestre y la cantidad de energía liberada por el sol han afectado el clima en la tierra. Comenzando a finales del siglo 18, la actividad humana asociada con la Revolución Industrial ha cambiado también la composición atmosférica y, por lo tanto, influenciado el clima en la tierra.

http://www.epa.gov /climatechange/

Variaciones en las concentraciones de CO2.

El cambio climático tiene dos manifestaciones: calentamiento global y aumento en el número de eventos extremos ambientales Cambio climático se refiere a cualquier cambio significativo de largo plazo en los patrones esperados del clima en una región específica o en toda la tierra. Calentamiento global se refiere al aumento de la temperatura promedio en la superficie terrestre (tierra y agua) que se ha

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

presentado desde mediados del siglo XX y se proyecta que continúe en el futuro. Los cambios extremos actuales en el clima han sido investigados por el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (Intergovernmental Panel on Climate Change-IPCC en inglés) y los relacionan con factores naturales y humanos. Estos cambios se definen como las variaciones en el clima que se pueden medir y que persisten durante largos períodos de tiempo. Además del calentamiento, el cambio climático implica cambios en los patrones a nivel global de otras variables

tales como: precipitación pluvial y eventos meteorológicos extremos. La gráfica 1 muestra que por muchos años la temperatura y el CO2 promedio se mantuvieron a un nivel constante. Desde mediados del Sigo XX se observa una marcada tendencia de aumento en ambos. Esta repentina alza o subida preocupó a los científicos.

Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático En 1988 la Organización Meteorológica Mundial y el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente establecieron el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático. Está compuesto por un cuerpo de científicos de diferentes agencias gubernamentales cuya función es proveer una fuente de información objetiva sobre las causas del cambio climático, las consecuencias ambientales y socio-económicas, así como las opciones para la adaptación y mitigación.

Gráfica 1

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Según el cuarto informe del IPCC de 2007, el calentamiento del sistema climático es una realidad, tal como lo evidencian: El aumento en el promedio mundial en la temperatura del aire y del océano (se espera un aumento gradual de hasta 5 grados centígrados en los próximos 100 años); el deshielo generalizado; el aumento en el promedio mundial del nivel del mar (se prevé que suba de 20-80 cm. (8-32 pulgadas) para el 2100); El aumento en la frecuencia e intensidad de eventos extremos como sequías e inundaciones que han aumentado en su frecuencia o intensidad en los últimos 50 años.

El punto límite Los científicos creen que podríamos estar cerca del punto sin retorno para la contaminación que causa el calentamiento global. La mayoría de los expertos coinciden en que las concentraciones del dióxido de carbono (CO2) en la atmósfera deben mantenerse por debajo del límite de 450 partículas por millón, un nivel que podríamos superar en las próximas décadas. Si sobrepasamos ese nivel, enfrentaremos el peligro de que el impacto sea grave e irreversible. Se proyecta que muchas zonas geográficas, industrias y sectores se vean afectados por el cambio climático a través del mundo. En estudios realizados por la industria de seguros se ha encontrado que éste puede afectar todos los sectores de la economía incluyendo: • la manufactura • el comercio • la construcción • el ensamblaje

• la transportación • la agricultura • otros

Las claves del IPCC Más de 600 expertos revisarán en un documento cómo deben actuar los países para combatir el cambio climático. Bases del informe

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Por lo tanto, su impacto se considera un fenómeno entre industrias (Winn et al., 2009). La agricultura, la pesca y los sistemas de transporte son algunos de los sectores económicos más vulnerables a estos cambios. El cambio climático es el mayor desafío ambiental que enfrenta la humanidad para su desarrollo sostenible, por lo tanto, trasciende lo ambiental, impactando en lo económico, en la actividad productiva, en el trabajo y ocasionando problemas sociales severos. http://alianza738.com.uy/documentos/cambioClimatico.pdf

Referencias 1. Climate Change 101, Understanding and Responding to Global Climate Change, (January 2009), Pew Center on Global Climate Change, www.pewclimate.org. 2. Cuarto Informe del IPCC – 2007. 3. EPA - Información básica sobre cambio climático. http://www.epa.gov/climatechange/basicinfo.html; http://www.epa.gov/climatechange/ 4. Las soluciones del calentamiento global están a nuestro alcance, (2006), Consejo para la Defensa de Recursos Naturales (NRDC), Recuperado http://www.nrdc.org/laondaverde/ global warming/gw_broch.pdf 5. Méndez Tejada, Roy. (Agosto 2010). El Calentamiento Global, ¿In fluye en los huracanes?, Corriente Verde, 10-11. 6. Winn, M., et al., (2009). Climate: A changing environment for business. Academy of Management Meetings, Chicago, August 6-11.

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Lección 1 – Actividad 1. ¿Puedes mencionar algunos eventos extremos del clima que ocurrieron durante el año pasado? ¿Cuáles han sido algunos de sus efectos? a. b. c. 2. En tus palabras, ¿puedes explicar qué es el cambio climático?

3. ¿Cuál es la función del IPCC?

4. De continuar las tendencias actuales, para el 2100, se prevé un aumento gradual de hasta 5°C en la temperatura. Menciona algunas de las posibles consecuencias climáticas que puede producir esta alza en temperatura. a. b. c.

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Guía curricular

El cambio climático: Impacto sobre la producción agrícola y las prácticas de adaptación Lección 1 – Introducción al cambio climático Carmen González Toro Especialista en ambiente Servicio de Extensión Agrícola DICIEMBRE 2011

Guía curricular

El cambio climático Lección 1 – Introducción al cambio climático

Objetivos: • Diferenciar entre calentamiento global y cambio climático • Explicar qué es el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) • Enumerar algunas de las manifestaciones del cambio climático

El cambio climático Introducción El clima de la tierra ha cambiado muchas veces – era glacial, largos períodos de calor • Factores naturales – erupciones volcánicas, cambios en la órbita terrestre y cantidad de energía liberada por el sol

• Revolución Industrial – Finales del Siglo XVIII emisiones de gases a la atmósfera influenciando el clima www.epa.gov/climatechange

Cambio climático cualquier cambio significativo de largo plazo en los patrones esperados del clima en una región específica o en toda la tierra.

Calentamiento global aumento de la temperatura promedio en la superficie terrestre (tierra y agua) que se ha presentado desde mediados del siglo XX y se proyecta que continúe en el futuro.

Guía curricular

El cambio climático Manifestaciones del cambio climático •Calentamiento global y •Aumento en el número de eventos extremos ambientales

Cambios en Temperatura y CO2 La línea roja: Tº, azul: CO2. Gráfica del reporte 2001 del IPCC. Datos de Mann et al. 1999.

450 irreversible el impacto a este nivel

En tus palabras: • ¿puedes explicar qué es el cambio climático? • menciona algunos eventos extremos que han ocrrido durante este año y sus efectos • De continuar la tendencia en el alza en la temperatura, ¿cuáles pueden ser algunas de las consecuencias?

Cómo se obtienen datos sobre emisiones de gases • Tomando muestras cilíndricas de hielo –

mediante perforaciones del sustrato a diferentes profundidades para estudiar las características del hielo polar acumulado en el curso de largos intérvalos de tiempo, y

•Basado en el patrón de crecimiento de anillos de troncos de árboles milenarios – (dendrocronología – ciencia que analiza patrones espaciales y temporales de procesos biológicos, físicos o culturales) hace posible reconstruir las variaciones climáticas a lo largo de los últimos siglos.

IPCC - Grupo Intergubernamental de expertos sobre el Cambio Climático Lo estableció la Organización Meteorológica Mundial (WMO) y el Programa Ambiental de las Naciones Unidas (UNEP) en el 1988, en respuesta al reconocimiento de que las emisiones de gases del efecto invernadero (GEI) causadas por el hombre tienen el potencial de alterar el clima. La misión de este grupo es evaluar de forma exhaustiva y objetiva la información científica, técnica y socioeconómica relevante sobre el cambio climático en todo el mundo.

Cambio climático Manifestaciones del cambio climático:

-aumento en el nivel del mar (20-80cm/ 8 a 32 pulgadas) -altas temperaturas (5°C en los prox. 100 años) -patrones alterados de lluvia -eventos más frecuentes e intensos  olas de calor  sequías  tormentas La incidencia de desastres naturales ha aumentado dramáticamente.

Cambio climático Sectores económicos que serán afectados: • La manufactura • El comercio • La construcción • El ensamblaje • La transportación y • La agricultura La agricultura es uno de los más vulnerables.

EXPLICAR ¿Por qué crees que el cambio climático es el mayor desafío ambiental que tenemos?

Cambio climático Es el mayor desafío ambiental que enfrenta la humanidad para su desarrollo sostenible: • trasciende lo ambiental • impacta el sector económico, la actividad productiva y el trabajo • ocasiona problemas sociales severos

http://alianza738.com.uy/documentos/cambioClimatico.pdf

¿Preguntas, dudas?…

Actividad

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

La atmósfera y el efecto invernadero Objetivos: 1. Diferenciar la capa de gases que componen la atmósfera y su función 2. Explicar qué es el efecto invernadero 3. Identificar los gases que causan el efecto invernadero 4. Enumerar las causas del cambio climático

Introducción Debido a la actividad humana, el uso de los combustibles fósiles, la alta demanda de recursos naturales y otros, se produce un aumento en la atmósfera de gases efecto invernadero y un aumento en el calentamiento global. Este aumento en la concentración de estos gases en la atmósfera ha sido constante y progresivo desde mediados del Siglo XX.

una mínima cantidad de otros gases (argón, dióxido de carbono, hidrógeno, ozono, metano y vapor de agua). La disposición de estos gases alrededor de la Tierra nos protege frente a las radiaciones solares y mantienen una temperatura adecuada para la vida. Por otra parte, la atmósfera abastece de los gases necesarios para las funciones vitales de animales y plantas.

La atmósfera La atmósfera es la capa de gases que envuelve a la Tierra. Su composición es mayormente nitrógeno (78%) y oxígeno (21%), aunque también hay presente

Fuente: Banco de Imágenes CNICE

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

haciendo el papel de escudo protector de la vida. Cualquier aumento de la radiación UVB que llegue hasta la superficie de la Tierra tiene el potencial para provocar daños al medio ambiente y a la vida terrestre. Los resultados indican que los tipos más comunes y menos peligrosos de cáncer de la piel, no melanomas, son causados por las radiaciones UVA y UVB. Se calcula que para el año 2000 la pérdida de la capa de ozono fue del 10% para las latitudes medias durante el verano.

En la atmósfera se distinguen varias capas que se diferencian entre sí por su composición, temperatura y espesor: Troposfera: Es la capa más próxima al suelo, llegando a una altitud de unos 10 km. Es la capa que contiene los gases necesarios para la vida, la que mantiene una temperatura adecuada en la superficie terrestre y donde se desarrollan los fenómenos meteorológicos. Estratosfera: Se encuentra

entre los 10 y los 50 km. La temperatura de esta capa es mayor. Contiene el ozono que es la capa de gases que filtra las radiaciones solares, protege a la Tierra de la radiación ultravioleta (UV) que llega fundamentalmente del Sol,

Mesosfera: Se encuentra entre los 50 y los 80 km. de altitud. Capa en la que la temperatura desciende rápidamente. Termosfera: Se encuentra entre los 80 y los 500 km. de altitud. La composición de esta capa hace que la temperatura vuelva a ascender, llegando hasta los 1000 ºC. Exosfera: A partir de los 500 km. Es el límite exterior de la atmósfera.

Efecto invernadero: Emisiones de gases que atrapan calor La energía que recibimos del Sol y que llega a la parte alta de la atmósfera se compone de radiación ultravioleta, luz visible y radiación infrarroja. Cuando esta energía solar llega a la superficie de la Tierra, ya ha sido absorbida en parte por el ozono, el vapor de agua y otros componentes de la atmósfera y la vegetación. Por lo tanto, la energía que realmente llega a la superficie terrestre suele ser en un 49% radiación infrarroja, 42% luz visible y 9% radiación ultravioleta.

Diagrama simplificado para ilustrar el equilibrio radiactivo global y el efecto invernadero. Fuente: Climate of the 21st Century: Changes and Risks- Scientific Facts

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

En definitiva, alrededor del 30% de la energía que recibe la Tierra se refleja y vuelve al espacio, mientras que el 70% restante se absorbe, pero no de manera uniforme (es mayor en los polos, por ejemplo). Existen unas diferencias que producen fenómenos de convección, tales como: corrientes atmosféricas que transportan calor, evaporación y condensación que producen el clima.

fenómeno natural es necesario, ya que es responsable de los 33 grados de diferencia tan beneficiosos para la vida en el planeta. http://www.formaselect.com/areas-tematicas/medio-ambiente/el-proceso-de-CambioClimatico.htm

Cuando se produce un aumento en la atmósfera de los gases de efecto invernadero causado por actividades humanas (antropogénicas), se produce un aumento en el calentamiento global del planeta. El aumento de la concentración atmosférica de los gases del efecto invernadero ha sido progresivo y constante debido a actividades humanas.

¿Cuánto CO2 emitimos? China 6,200 EU 5,902 México 435 Brasil 377 Argentina 162 Venezuela 152

millones de toneladas/año

Según la cantidad de radiación infrarroja que emite la Tierra, sabemos que su temperatura debería ser de unos -18ºC (-0.4°F), pero lo cierto es que la Tierra tiene una temperatura media de 15ºC (59°F). La diferencia de 33 grados entre estas dos temperaturas existen debido a que parte de la energía emitida se devuelve al espacio más lentamente porque queda atrapada por las nubes, los gases atmosféricos como el dióxido de carbono, el metano y el óxido nitroso reciben el nombre de gases de efecto invernadero (GEI). Este

EU tiene el 5% de la población mundial y consume el 25% del combustible National Geographic, 2009.

América Latina contribuye con 972 millones de toneladas de CO2 al año. Los principales emisores son México, Brasil, Venezuela y Argentina. Estados Unidos es el segundo país más contaminante del mundo. 19

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Causas El cambio climático puede ser el resultado de: ∙ factores naturales cambios en la intensidad solar o cambios leves en la órbita terrestre alrededor del sol; ∙ procesos naturales dentro del sistema climático (ej.: cambios en la circulación de los océanos); ∙ actividad humana (influencia antropogénica) cambia o altera la composición atmosférica (ej.: a través de la quema de combustibles fósiles) y de la superficie (ej.: deforestación, reforestación, urbanización, desertificación, otros). www.epa.gov/climatechange

Sobre este último punto, tenemos que

RIESGOS QUE CONFRONTA EL AMBIENTE ACTIVIDADES Crecimiento poblacional Crecimiento económico Pesca Cubierta forestal Emisiones de carbono Cosecha de granos Escasez de agua Temperatura global Derretimiento de hielo Generación de energía eólica Producción de bicicletas Ventas mundiales de celdas solares

EFECTOS Aumenta 76 millones anualmente Desacelerado Reduciéndose Reduciéndose Continúa en aumento Crecimiento desacelerado Difundiéndose Aumentando Generalizado En aumento Sobrepasó los 100 millones Subió un 32%

Levitan, L. & Strong, E. (2005). What are the greatest risks to the environment? Cornell University Environmental Risk Analysis Program

tener presente que nunca antes en su historia la tierra había tenido tantas personas haciendo uso intensivo de los recursos naturales para su subsistencia. La tecnología humana ha permitido una mayor población gracias a los avances tecnológicos en diversas áreas. También cabe mencionar que la población mundial puede parecer mucha aún cuando no hay suficientes nacimientos debido a que la esperanza de vida humana aumenta a la par con el progreso tecnológico. Somos 6,692,030,277 personas viviendo en la Tierra, esto según los datos estadísticos actualizados al 2008 del World Bank, World Development Indicators (Población Total), que indican que la causa principal del cambio del clima es el aumento de la concentración de gases de efecto invernadero (GEI) en la atmósfera producido por la actividad humana. Esto implica que podemos seguir esperando un aumento significativo en la emisión de GEI por causas antropogénicas.

National Geographic, 2011.

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Los denominados gases del efecto invernadero o gases invernadero son: Las emisiones de dióxido de carbono (CO2) y de otros gases como el metano (CH4) y el óxido nitroso (N2O) atrapan parte de la energía solar que ingresa a la atmósfera y se ve impedida de volver al espacio exterior como ondas de calor.

∙ Vapor de agua (H2O) ∙ Dióxido de carbono (CO2 ) ∙ Metano (CH4) ∙ Óxido nitroso (N2O) ∙ Clorofluorocarbonos (CFCl3) El problema se agrava porque estos gases permanecen en la atmósfera por algún tiempo, como indica la próxima tabla y se suman a las emisiones de gases que diariamente se generan.

Gases de efecto invernadero afectados por actividades humanas Descripción

CO2

CH4

Concentración pre industrial

280 ppm

Concentración en 1998

365 ppm

1.745 ppb

de 5 a 200 años

12 años

Permanencia en la atmósfera

N2O

700 ppb 270 ppb

CFC-11

HFC-23

CF4

40 ppt

14 ppt

80 ppt

314 ppb 268 ppt 114 años

45 años 260 años <50.000 años

Fuente: ICCP, Clima 2001, La base científica, Resumen técnico del Informe del Grupo de Trabajo I. Secretaría de la Convención sobre el Cambio Climático. Consultado el 8/12/2009.

Todos ellos (salvo los CFCs) son naturales y ya existían en la atmósfera antes de la aparición del hombre. Los clorofluorocarbonos (CFCs) son componentes químicos presentes en diversos productos comerciales como el freón, los

aerosoles, las pinturas y los refrigerantes, entre otros. Sin embargo, la Revolución Industrial y debido principalmente al uso intensivo de los combustibles fósiles en las actividades industriales y el transporte, se han producido aumentos significativos en las cantidades de óxido de nitrógeno y dióxido de carbono emitidas a la atmósfera. Otras actividades humanas agravan esta situación, como la deforestación que ha limitado la capacidad regenerativa de la atmósfera para eliminar el dióxido de carbono, principal responsable del efecto invernadero.

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Proporción de gases de efecto invernadero Las emisiones globales de gases del efecto invernadero producto de la actividad humana han crecido desde la era preindustrial (1750). El aumento entre el 1970 y el 2004 fue de un 70%. El dióxido de carbono (CO2) es el GEI antropogénico más importante, cuyas emisiones anuales aumentaron cerca de un 80% entre el 1970 y el 2004 (Cuarto informe IPCC, 2007). Las emisiones de gases relacionadas con el cambio climático aumentaron significativamente a finales del siglo XX. Los países más desarrollados y con mayor población han contribuido más con las emisiones de gases que causan el cambio climático, pero éstos no son necesariamente los más vulnerables a este riesgo. Algunos de los países que más han contribuido a estas emisiones son: Estados Unidos, la Unión Europea, China, Rusia e India.

Dióxido de carbono Clorofluorocarbono Metano Óxido nitroso

Hidrocarburos Hidroclorofluorocarbonos

Puerto Rico se conoce como “The Shinning Star of the Caribbean”; somos 99% dependientes de combustibles fósiles (80% petróleo; 8.4% carbón; 10% gas; 1.6% hidroeléctrica)

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Referencias 1. Efecto invernadero. http://www.epa.gov/climatechange/indicators/pdfs/CIgreenhouse -gases.pdf 2. Kunsing, R. (2011), Población: 7,000 millones, National Geographic en Español, P. 10-37. 3. López Vergara, O., (2009). A dieta en tierra caliente. National Geographic en Español, P. 24-29. 4. World Wildlife Foundation http://www.worldwildlife.org/climate/ http://www.worldwildlife.org/climate/climatescience.html

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Lección 2 - Actividad Luego de haber participado de la conferencia sobre este tema, estarás preparado para contestar lo siguiente:

¿Qué es esto? ¿Cuáles son los gases que lo componen? ¿Cuál es su función? ¿Qué está creando la mancha?

ciudad

1. Cuando un carro permanece cerrado en un estacionamiento, la temperatura en su interior sube drásticamente. ¿Puedes explicar qué es lo que ocurre? ¿Cómo se asemeja esto al efecto invernadero?

2. ¿Qué gases reciben el nombre de gases efecto invernadero (GEI)?

Guía curricular

El cambio climático: Impacto sobre la producción agrícola y las prácticas de adaptación Lección 2 – La atmósfera y el efecto invernadero Carmen González Toro Especialista en ambiente Servicio de Extensión Agrícola DICIEMBRE 2011

Guía curricular

El cambio climático Lección 2 – La atmósfera y el efecto invernadero Objetivos: 1. Diferenciar la capa de gases que componen la atmósfera y su función 2. Explicar qué es el efecto invernadero 3. Identificar los gases que causan el efecto invernadero 4. Enumerar las causas del cambio climático

La atmósfera y el efecto invernadero Introducción Debido a la actividad humana (uso de los combustibles fósiles, demanda de recursos naturales y otros) se produce un aumento en la atmósfera de gases de efecto invernadero y un aumento en el calentamiento global. El aumento en la concentración de estos gases en la atmósfera ha sido constante y progresivo desde mediados del siglo XX.

La atmósfera Es la capa de gases que envuelve a la Tierra; nos protege de las radiaciones solares y mantiene una temperatura adecuada para la vida. Está compuesta por: - 78% nitrógeno - 21% oxígeno y - trazas de otros gases

La atmósfera Estratosfera - entre 10 a 50 Km - temperatura es mayor en esta capa - contiene el ozono, que filtra la radiación ultravioleta (UV) y sirve como escudo protector - cualquier aumento en la radiación que llegue a la superficie de la Tierra tiene el potencial para provocar daños al medio ambiente y a la vida terrestre

Efecto invernadero - Es un proceso natural que beneficia y hace posible la vida sobre la tierra al propiciar una temperatura adecuada. - La energía que recibimos del sol queda atrapada en un 70% en la atmósfera en forma de calor y no puede regresar al espacio. - Este fenómeno se conoce como “efecto invernadero” porque se asemeja a un invernadero de plantas que en su interior la temperatura es más alta que en el exterior.

Efecto invernadero

Diagrama simplificado para ilustrar el equilibrio radiactivo global y el efecto invernadero Fuente: Climate of the 21st Century: Changes and Risks- Scientific Facts

Efecto invernadero ¿Dé un ejemplo de cómo usted contribuye a agravar el problema?

Causas • El cambio climático puede ser el resultado de: -factores naturales (cambios en la intensidad solar o en la órbita terrestre)

- procesos naturales dentro

del sistema climático

(cambios en la circulación de los océanos)

- actividad humana www.epa.gov/climatechange National Geograhic en español, ene/2011

Causas ¿Cuáles son alguna de las actividades que estamos llevando a cabo los seres humanos que aportan al cambio climático?

Cambio climático

Emisiones de gases • Aumentaron significativamente a finales del Siglo XX • Los países desarrollados y con mayor población contribuyen con más emisiones, pero no son necesariamente los más vulnerables

National Geograhic en español, ene/2011

(Estados Unidos, la Unión Europea, China, Rusia e India)

¿Cuánto CO2 emitimos? • China

= 6,200 • EU = 5,902 • México = 435 • Brasil = 377 • Argentina = 162 • Venezuela = 152 (millones de toneladas / año)

EU tiene el 5% de la población mundial y consume el 25% del combustible América Latina contribuye con 972 millones de toneladas de CO2 al año. Los principales emisores son México, Brasil, Venezuela y Argentina. Estados Unidos es el segundo país más contaminante del mundo. National Geographic en español mar/2009

Indicadores de problemas y progreso

2005

GEI - gases efecto invernadero Difieren en su poder de calentamiento CH4 = 21 x más; N2O = 310 x más. CO2 equivalente CO2 = GEI antropogénico más importante

GEI - gases efecto invernadero Gases de efecto invernadero afectados por actividades humanas Descripción

CO2

Concentración pre industrial Concentración en 1998 Permanencia en la atmósfera

280 ppm

365 ppm de 5 a 200 años

CH4

N2O

700 ppb 270 ppb 1.745 ppb 12 años

CFC-11

HFC-23

CF4

40 ppt

14 ppt

80 ppt

260 años

<50.000 años

314 ppb 268 ppt 114 años

45 años

Fuente: ICCP, Clima 2001, La base científica, Resumen técnico del Informe del Grupo de Trabajo I.

Todos ellos son naturales excepto los CFCs (clorofluorocarbonos)

El problema se agrava porque estos gases permanecen en la atmósfera por algún tiempo y se suman a las emisiones que diariamente se generan.

Ahora bien, ¿ Qué opinas tú que está pasando en Puerto Rico?

“The Shinning Star of the Caribbean” Somos 99% dependientes de combustibles fósiles; - 80% petróleo - 8.4% carbón - 10% gas - 1.6% hidroeléctrica Por ser una isla ubicada en el trópico, Puerto Rico es BIEN VULNERABLE a los efectos del cambio climático.

¿Qué papel crees tú que tiene la agricultura sobre las emisiones de GEI?… Actividad

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Producción de alimentos y las emisiones de GEI Objetivos: 1. 2. 3. 4. 5.

Describir la aportación de la agricultura a los GEI y el papel que desempeña Identificar los principales factores que generaron impactos ambientales a nivel global Determinar de dónde provienen los GEI de origen agrícola Explicar la ruta del N en la producción agropecuaria Analizar efectos del CC que se están observando en la producción agrícola

Introducción

La producción de alimentos genera GEI

Las últimas décadas se han caracterizado por un dramático aumento de la población mundial que impone presiones sin precedentes sobre los ecosistemas naturales así como sobre los sistemas existentes de producción agropecuaria de donde provienen los alimentos. Los impactos que pueden llegar a tener estas presiones sobre los ecosistemas implicarán que las sociedades tendrán que enfrentar las condiciones de cambios en el clima a un ritmo acelerado nunca antes visto.

Uno de los retos más apremiantes para la agricultura es cómo enfrentar las condiciones e impactos que se prevén del cambio climático y mantener la viabilidad económica. La gestión sustentable de la producción agrícola puede desempeñar una función importante en la adaptación al cambio climático y la mitigación de sus efectos. Para esto, es importante conocer el papel que desempeña la agricultura con relación al cambio climático, ya que constituye: Una fuente considerable de emisión de gases de efecto invernadero (GEI): un sector con buen potencial para reducir las emisiones, y el renglón que más se afectará con el cambio climático y que necesariamente tendrá que adaptarse.

¿Cómo los cambios en el clima influencian la agricultura? El cambio climático puede tener consecuencias tanto beneficiosas como detrimentales para la agricultura. Algunos investigadores indican que las altas temperaturas pueden extender la temporada de crecimiento y el aumento de dióxido de carbono en el aire resulta en un mayor rendimiento en algunos cultivos. Un clima más cálido y una disminución de la humedad en el suelo pueden también resultar en un desplazamiento hacia el norte de los patrones de producción y en un aumento en la necesidad de riego.

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Los beneficios a la agricultura pueden ser suprimidos por una mayor probabilidad de olas de calor, sequías, tormentas severas y tornados. Un aumento en la variabilidad del clima hace que se dificulte la adaptación para los agricultores.

Emisiones GEI promedio de 2001-05 de la agricultura Fuente: EPA Inventory report, April 2007 www.epa.gov/climatechange/emissions/ usinventoryreport.html

Contribución de la agricultura a los gases efecto invernadero (GEI) Los principales gases de efecto invernadero asociados a la agricultura son el dióxido de carbono (CO2), el metano (CH4) y el óxido nitroso (N2O). Aunque el dióxido de carbono es el GEI que más prevalece en la atmósfera, el óxido nitroso y el metano tienen una larga duración en la atmósfera y absorben una mayor radiación de onda larga. Por lo tanto, pequeñas cantidades de metano y óxido nitroso pueden tener un efecto significativo sobre el clima.

La fuente primaria de gases de invernadero en la agricultura son: la producción de fertilizantes nitrogenados; la combustión de combustibles fósiles tales como carbón, gasolina, diesel y gas natural; y el manejo de desperdicios. La fermentación entérica de los pecuarios o fermentación que se lleva a cabo en el sistema digestivo de los rumiantes, resulta en emisiones de metano. Las actividades agrícolas sirven tanto como fuente y reserva de gases de invernadero. La agricultura actúa como reserva (sumidero) de carbono que ha sido removido de la atmósfera a través del proceso biológico de la secuestración o remoción de carbono.

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Emisiones de GEI y reservas de carbono en actividades agrícolas

Fuente: EPA, Inventory of US Greenhouse Gas Emissions and Links: 1990-2005, April 2007, (http://epa.gov/climatechange/emissions/usinventoryreport.html)

a. emisiones de N2O manejo del suelo y aplicaciones de nutrientes/químicos en tierras bajo cultivo b. emisiones de CH4 de rumiantes c. emisiones de combustibles fósiles/ combustión asociadas con el uso de energía en el sector agrícola de los EU d. no incluye emisiones de CO2 atribuidas a combustibles fósiles/combustión e. cambios en las reservas forestales y absorción de carbono de árboles urbanos y recortes de patio en vertederos

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Figura A

La agricultura es la segunda fuente en importancia de emisiones de GEI Figura A

Según la Federación Internacional de Productores Agropecuarios (FIPA): “Si los agricultores no están adecuadamente preparados para hacer frente a los efectos del cambio climático, no sólo tendrá efectos negativos sobre las emisiones de GEI, sino también, sobre la creciente pobreza, los problemas de salud en el mundo y la inseguridad alimentaria. La población mundial ya alcanzó los 7,000 millones (7 billones) de personas y está en camino de alcanzar los 9,000 millones para el 2050, lo que requerirá una mayor producción de alimentos y aumentará la demanda por más comida.

La agricultura, la producción y el consumo de alimentos son los principales generadores de impactos ambientales en el planeta Tierra. Conclusiones del Panel de Expertos sobre Manejo Sostenible de los Recursos, Naciones Unidas 08-06-10 Por Walter A. Pengue http://www.ecoportal.net/content/view/full/93526

totales de gases de invernadero (GEI) antropógenos en 2004, en términos de CO2 equivalentes (en la silvicultura se incluye la deforestación). A nivel mundial, la agricultura contribuye con el 13.5% del total de emisiones GEI (IPCC, 2007). Figura B

Emisiones globales por sectores En la Figura B se presenta la contribución en por ciento (%) de los distintos sectores a las emisiones

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

La agricultura y la deforestación contribuyen con más del 30% de las emisiones del GEI En 2004 la contribución de gases efecto invernadero por la producción agrícola y la deforestación fue de 13.5% y 17.4%, respectivamente, en términos del equivalente de CO2. La contribución de la producción agrícola es mayormente producida por los fertilizantes químicos (N20), ganadería y el cultivo de arroz con cáscara (CH4). De cualquier manera, la emisión proveniente del sector alimentario es aún mayor tomando en consideración la cadena alimentaria, incluyendo la pérdida agrícola, los centros de procesamiento, transporte, etc. Muchas de las emisiones de GEI provenientes de la producción agrícola y la deforestación están fuertemente ligadas y asociadas con pobreza rural, la seguridad alimentaria y la agricultura de subsistencia. http://www.fao.org/climatech ange/49369/es/

La siguiente ilustración presenta varias facetas de la actividad humana, entre las que figura la producción agrícola y su contribución en la generación de gases efecto invernadero.

El informe de FAO (2006) “Livestocks Long Shadow” señala que la contribución de la ganadería en el conjunto de la cadena de la carne es responsable del 18% de las emisiones mundiales de GEI.

Emisiones que provienen de la actividad agrícola (CO2, CH4, N2O) Los gases de invernadero difieren en su poder de calentamiento. Una molécula de CH4 tiene 21 veces más poder de calentamiento que una de CO2 y una de N2O, 310 veces más. Por lo que para poder sumar cantidades de distintos gases se usa una unidad métrica que se denomina CO2 equivalente.

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

BIÓXIDO DE CARBONO (CO2) La agricultura es una de las fuentes principales de gases de efecto invernadero. Las variedades de cultivos de alto rendimiento desarrolladas durante la llamada “revolución verde de los años 60” ofrecieron un verdadero empuje para la producción industrial de alimentos, pero también aumentaron la dependencia de pesticidas y fertilizantes y de mecanización agrícola (Davis, 2010). El uso excesivo de combustibles fósiles en las actividades humanas y la tala indiscriminada de bosques han contribuido al aumento de la temperatura atmosférica debido a la acumulación de gases de efecto invernadero, especialmente bióxido de carbono (CO2).

GAS METANO (CH4) El metano proviene mayormente de los humedales y de la actividad agropecuaria (fermentación

entérica de rumiantes y producción de cosechas bajo inundación, como el arroz) y también por el uso de combustibles de origen fósil. La producción de metano es parte del proceso digestivo normal de los animales rumiantes. Durante la digestión, los microorganismos presentes en el sistema digestivo (bacterias) fermentan el alimento consumido por el animal. Entre las especies ganaderas, los rumiantes (bovinos, caprinos, ovinos) son los principales emisores de metano. http://www.inta.gov.ar/ediciones/idia/carne/carneo03.pdf

El manejo del estiércol de ganado produce emisiones de metano y de óxido nitroso que dependen de la dieta de los animales; cuanto mayor contenido energético y digestibilidad posee el alimento, mayor es el potencial de emisión de metano (animales en confinamiento vs. alimentados con forraje).

ÓXIDO NITROSO (N2O) El aumento de la concentración de N2O procede principalmente de la agricultura en donde labranza intensiva y la utilización de fertilizantes generan el 70% de los óxidos nitrosos (Agricultura y el cambio climático, 2001). En un estudio auspiciado por Tropicana (Walsh, 2010) se encontró que al producirse un envase de 64 onzas de jugo de china se emiten 3.75 lbs. de gases efecto invernadero; y que el mayor contribuidor no eran los camiones que transportaban el producto a los diferentes

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

puntos de distribución o las modernas máquinas para su elaboración. El estudio reveló, además, que eran los fertilizantes para los árboles de china los que aportaban el 35% del total de las emisiones. Esto es otro indicio de que el aspecto agrícola de la operación es más importante de lo esperado. La agricultura consume hasta el 5% del gas natural mundial y el costo de los fertilizantes está ligado a este gas, dejando a los agricultores vulnerables a las grandes oscilaciones de precio. En el 2007, en los Estados Unidos se utilizaron más de 13 millones de toneladas de abono químico en las fincas.

Rutas del nitrógeno en la producción pecuaria El principio de balance de masas asegura que la cantidad de nitrógeno en un sistema cerrado es constante. Por lo tanto, cualquier acción para desviarlo de una ruta deberá necesariamente transferirlo a otra.

En la Figura – Rutas del nitrógeno en las operaciones pecuarias, se presenta lo siguiente: 1. animales en los ranchones o en confinamiento liberan nitrógeno de tres maneras: a. producen estiércol que luego pasa al sistema de almacenaje; b. almacenan nitrógeno internamente, que se enlaza en los productos animales que se distribuyen en los mercados; y c. producen gases (directa e indirectamente en la producción de estiércol), que se liberan como emisiones al aire; 2. el estiércol se almacena en charcas, tanques y otras estructuras antes de ser transportado al terreno para usarse como fertilizante;

Times, 2010

3. el nitrógeno en el estiércol aplicado al terreno puede almacenarse en el suelo, lixiviado o filtrado hacia el agua subterránea, formar parte del agua de escorrentía, volatilizado en emisiones al aire e incorporado en las cosechas; 4. el nitrógeno incorporado en las cosechas puede usarse para alimentar los animales y el ciclo comienza nuevamente. El nitrógeno también entra y existe en el sistema por medio de rutas intermedias, como por ejemplo parte del nitrógeno liberado al aire se fija en el terreno (por deposición) y algún nuevo nitrógeno será añadido en la forma de fertilizante comercial.

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Figura - Rutas del nitrógeno en las operaciones pecuarias (Rebaudo, M., Weinberg, M., 2006)

Entre 1990 y 2005, las emisiones de la agricultura en los países en desarrollo se incrementaron en cerca de 30% y se espera que aumenten aún más. La agricultura: esencial para hacer frente al cambio climático (2009), Prensa FAO

El uso de la agricultura para mitigar el cambio climático en los países en desarrollo puede hacer que los cultivos sean

más resistentes a las variaciones del clima y ayuden a reducir el hambre y la pobreza, según ha señalado la FAO. http://www.bionero.org/planeta/la-agricultura-esencial-para-hacer-frente-al-cambio-climatico

Las prácticas agrícolas contribuyen a la seguridad alimentaria, al mismo tiempo que capturan carbono y lo retienen en el suelo; ofrecen algunas de las opciones más prometedoras para una acción temprana y rentable frente al cambio climático en los países en desarrollo. http://www.bionero.org/planeta/pide-fao-abordar-juntos-cambio-climatico-y-seguridadalimentaria

Es importante capacitar a los agricultores pequeños con las herramientas adecuadas para un futuro sostenible y seguir produciendo alimentos en condiciones rentables. El cambio climático y la

pobreza sólo se podrán atender con eficacia si se realizan inversiones significativas en la agricultura.

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Referencias 1. Agricultura y el cambio climático (2001). Recuperado de www.fao.org/ag/esp/revista/0103sp.htm 2. Davis, S. (2010). Analizan la emisión de CO2 que produce la agricultura moderna. PNAS. Recuperado de http://www.plataformasinc.es/esl/Noticias/Analizan-la- emisionde-CO2-que-produce- la agricultura-moderna 3. El cambio climático y la producción de alimentos desde una perspectiva latinoamericana. Recuperado de http://alianza 738.com.uy/documentos/cambioClimatico.pdf 4. La agricultura: Esencial para hacer frente al cambio climático (2009). Prensa FAO. Disponible en http://www.fao.org/news/ story/es/ item.20243/icode/ 3. Metano ganadero. Recuperado de http://ubapiubacc. wordpress.com/2008/07/14/metano-ganadero/ 4. Organización Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación www.fao/clim; www.fao.org/foodclimate 5. Pittaluga, G., La problemática del cambio climático: Algunos aspectos globales y potenciales sobre la producción agropecuaria mundial. Disponible en www.agro.uba.ar/apuntes/no-4/clima.htm 6. Rebaudo, M., Weinberg, M. (2006). “Improving air quality and water: Quality can be two sides of the same coin”. Amber Waves. Pages 38-45. 7. Walsh, B., (April 16, 2010). Sustainably squeezed? A fertilizer initiative at Tropicana seeks to shrink agriculture’s (massive) carbon footprint. Times, P.53.

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Lección 3 - Actividad Luego de haber revisado la Lección 3 y de tener conocimiento sobre los gases del efecto invernadero más significativos que se emiten por la actividad agrícola, identifica los gases con la actividad de origen. Gas CO2

Actividad ___ humedales ___ producción industrial de alimentos ___ liberado también cuando se manejan desperdicios sólidos en las charcas

CH4

___ uso excesivo de combustibles fósiles ___ labrar la tierra ___ tala de bosques

N2O

___ fermentación de procesos digestivos ___ uso de abonos químicos ___ manejo de estiércol

Hacer un diagrama de una finca de café y de una vaquería (de acuerdo con su área de trabajo), si recomienda la aplicación de estiércol para mantener la materia orgánica del suelo o como enmiendas al suelo. 1. ¿Qué gases se emiten a la atmósfera con esta práctica?

2. ¿Cuáles son las diferentes rutas del nitrógeno en este caso?

Guía curricular

El cambio climático: Impacto sobre la producción agrícola y las prácticas de adaptación Lección 3 – La producción de alimentos y las emisiones de GEI

DICIEMBRE 2011

Carmen González Toro Especialista en Ambiente Servicio de Extensión Agrícola

Guía curricular

El cambio climático Lección 3 – La producción de alimentos y las emisiones de GEI Objetivos: • Describir la aportación de la agricultura a los GEI y el papel que desempeñan • Identificar los principales factores que generaron estos impactos ambientales a nivel global • Determinar de dónde provienen los GEI de origen agrícola • Explicar la ruta del N en la producción agropecuaria • Analizar efectos del CC que se están observando en la producción agrícola

El cambio climático División de los participantes en dos grupos : cultivos/pecuarios • De la lección anterior, ¿qué fue lo más que le impactó?

La producción de alimentos y las emisiones de GEI Introducción Las últimas décadas se han caracterizado por un dramático aumento de la población mundial que impone presiones sin precedentes sobre los ecosistemas naturales así como sobre los sistemas existentes de producción agropecuaria, de donde provienen nuestros alimentos.

Cambio climático

Agricultura Es importante conocer el papel que desempeña la agricultura con relación al cambio climático, ya que constituye: • Una fuente considerable de emisiones de GEI • Un sector con buen potencial para reducir las emisiones, y • El renglón que más se afectará con el cambio climático y que necesariamente tendrá que adaptarse. Uno de los retos más apremiantes para la agricultura es cómo enfrentar las condiciones e impactos del cambio climático y mantener la viabilidad económica.

Emisiones globales por sectores La agricultura es una de las fuentes principales de GEI. A nivel mundial, la agricultura contribuye con 13.5% del total de emisiones

La agricultura y la deforestación (incluida en silvicultura) contribuyen a más del 30% de las emisiones del GEI .

Cambio climático La agricultura es la segunda fuente en importancia de emisiones de GEI

Principales gases de emisiones agrícolas que contribuyen a GEI • Dióxido de carbono (CO2), metano (CH4) y óxido nitroso (N2O)

• CO2 más prevalece en la atmósfera • Pequeñas cantidades de CH4 ó N2O pueden afectar el clima • Fuente primaria de GEI en la agricultura: fertilizantes nitrogenados, combustión de combustibles fósiles y el manejo desperdicios

Promedio de emisiones GEI 2001-2005 de la agricultura

Cambio climático Si los agricultores no están adecuadamente preparados para enfrentar los efectos del cambio climático: • Tendrá efectos negativos sobre las emisiones de GEI • Aumentará la pobreza • Ocasionará problemas de salud • Traerá la inseguridad alimentaria Federación Internacional de Productores Agropecuarios (FIPA)

Diferentes facetas de la actividad humana Todas las actividades económicas dependen de: • energía • materiales • los suelos y • otros insumos que, a su vez, generan residuos que se convierten en desperdicios o en contaminación.

Emisiones que provienen de la agricultura

CO2

(dióxido de carbono)

“Revolución verde de los años 60” empuje a la producción industrial de alimentos (pesticidas, fertilizantes y mecanización) - Uso excesivo de combustibles fósiles - Tala indiscriminada de bosques - Dependencia de químicos para mayor producción y calidad del producto

Emisiones que provienen de la agricultura

CH4 (metano) Proviene mayormente de: • humedales • actividad agropecuaria

(fermentación entérica de rumiantes) y • producción de cosechas bajo inundación

De la finca a tu vaso

N 2O

(óxido nitroso)

• El aumento en N2O se produce principalmente de la agricultura

(labranza y fertilizantes generan 70% del N2O)

• Producir 64 oz. jugo de china emite 3.75 lbs. de GEI • Mayor contribuidor = fertilizantes que aportan el 35% del total de las emisiones • 2007 EU utilizó 13 millones de toneladas de abono químico en las fincas Estudio auspiciado por Tropicana, Time Abril, 2010

Productos agrícolas ¿Cómo afecta la producción de estos productos al cambio climático?

Rutas del nitrógeno en las operaciones pecuarias

(Rebaudo, M., Weinberg, M., 2006)

Cambio climático Producción de alimentos y GEI - Entre 1990-2005 aumentaron en 30% las emisiones de la agricultura - El uso de la agricultura para mitigar el cambio climático en países en desarrollo puede hacer que los cultivos sean más resistentes a variaciones del clima y ayudar a reducir el hambre y la pobreza - La agricultura contribuye a la seguridad alimentaria y a la captura de carbono que se retiene en el suelo.

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación

Adaptación y mitigación a través de: - tecnologías y manejo de la información, - desarrollo de capacitación y - facilitando la implantación de políticas y programas.

Menciona los cambios que has notado en las fincas desde 1990.

Actividad Recomendaci贸n: Tomar nota de los cambios se帽alados.

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Impactos del cambio climático en la agricultura Objetivos: 1. Determinar impactos generales que podemos esperar con el aumento en la temperatura. 2. Identificar otros impactos sobre la producción agrícola con el aumento en la concentración de GEI. 3. Describir los efectos del cambio climático sobre los elementos básicos para la producción de alimentos: tierra y agua.

Introducción El cambio climático no sólo constituye un aumento en la temperatura y en eventos extremos del clima, sino que también conllevará unos costos mayores para los gobiernos y el sector privado que no tomen las previsiones adecuadas en los sectores principales de producción.

nadero probablemente aumenten la temperatura media del planeta hasta 5°C en los próximos 100 años. Para el 2100 puede aumentar entre 3 y 6°C con respecto al 1990, con variaciones regionales importantes (IPCC, 2007).

Impactos La mayoría de los impactos estudiados están basados en los resultados de modelos de circulación global (GCM), que prevén que los crecientes niveles de concentración de gases del efecto inver-

Según confirmaciones del IPCC, se indica que por efectos del cambio climático, se destinará hasta un 20% del Producto Interno Bruto (PIB) mundial para atender eventos extremos, como sequías, inundaciones, enfermedades, hambre y el necesario aumento de producción agrícola, entre otros. El PIB mide el valor monetario de la pro-

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

ducción de bienes y servicios finales de un país durante un periodo de tiempo, normalmente de un año. Se utiliza como medida de bienestar material de una sociedad.

La demanda por recursos naturales seguirá aumentando Los recursos no renovables de la Tierra se verán amenazados por la creciente prosperidad y la cantidad de habitantes. Es difícil que el nivel actual de consumo de las naciones más ricas pueda sostenerse en la escala mundial. Las personas hacinadas en los asentamientos irregulares necesitan ayuda, pero el problema a resolver es la pobreza, no la sobrepoblación. Los más pobres y los que viven en inseguridad alimentaria son los más vulnerables a los impactos potenciales del cambio climático y los que tienen menor capacidad de adaptación.

National Geographic en Español, enero 2011

A menudo están altamente expuestos a los riesgos de desastres naturales, son altamente dependientes de recursos sensibles al clima y tienen limitados recursos económicos y tecnológicos. Los países menos adelantados y los pequeños estados insulares en desarrollo son, por lo tanto, los más afectados.

Ejemplos de sectores e impactos proyectados Sector Agua fresca Agricultura

Recursos costeros

Bosques Turismo y recreación Salud pública / servicios de salud Infraestructura para la transportación

Impacto Salinización, baja del nivel freático/acuíferos, aumento en la escorrentía y contaminación del agua Cambio en la producción por lluvia y temperaturas extremas; aumento de plagas y enfermedades; salinización del agua de riego; cambio en la temporada de eventos biológicos Inundaciones en zonas bajas por marejadas ciclónicas, aumento en el nivel del mar, huracanes y tormentas tropicales más fuertes; daños a la infraestructura, pérdida de humedales, intrusión salina, pérdida de hábitat; desplazamiento humano Pérdida de bosques por sequías, fuegos, infestación, enfermedades, migración y pérdida de especies Veranos más prolongados, pérdida de playas por tormentas, marejadas ciclónicas, pérdida de bosques Aumento en el nivel de estrés de calor, enfermedades respiratorias, enfermedades crónicas, desplazamientos humanos (tanto a corto y largo plazo), enfermedades infecciosas y muertes prematuras Daños por el aumento en el nivel del mar, erosión, inundaciones y temperaturas extremas Adaptado de - Climate Change 101: Adaptation, www.pewclimate.org

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Problemas emergentes en la producción de alimentos:

1. 2. 3. 4.

aumento en los niveles de estrés en la planta (térmico, hídrico, lumínico) aumento en los riesgos e incertidumbre en la producción (cambios extremos del clima) cambio en la producción (unidad de tierra, agua o energía) aumento en las amenazas biológicas de los cultivos

Impactos sobre el sector de producción agrícola Los principales factores que vinculan el cambio climático con la productividad agrícola y agropecuaria son: cambios en la cantidad e intensidad de la precipitación, aumentos en la temperatura promedio y eventos térmicos extremos,

aumento de la concentración de CO2, eventos climáticos extremos y variabilidad climática, y aumento de plagas o enfermedades.

El incremento en la intensidad de las lluvias puede causar: aumento en la escorrentía superficial; una mayor erosión de los suelos y aumento en eventos de inundación en zonas bajas; tendencias de cambio en la intensidad de la precipitación y temperatura pueden generar riesgos importantes de déficit o exceso hídrico, lo que afectará la productividad en los cultivos, pasto y ganado (ej.: reducción de un 10-30% en el rendimiento en latitudes medias debido al aumento de un déficit hídrico en verano). El aumento en la temperatura ambiental puede causar: pérdida de materia orgánica del suelo por calentamiento - Las temperaturas más altas del aire pueden acelerar la descomposi-

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

ción de la materia orgánica, incremento en las tasas de otros procesos y afectar la fertilidad del suelo;

- Aumenta la sudoración con propósito de enfriar el cuerpo.

que con un suelo más seco, las condiciones para el crecimiento de las raíces y la descomposición de materia orgánica se suprimen significativamente, y debido a que la cobertura del suelo disminuye, aumenta la vulnerabilidad a la erosión por viento;

- Afecta notablemente la reproducción en las vacas. La eficiencia reproductiva del rebaño se puede reducir de un 10% a un 75% debido a fallas en la implantación del embrión.

que el ganado se afecte negativamente por estrés térmico; - Aumento del ritmo respiratorio a más de 80 pulsaciones por minuto, provocando pérdida de saliva y acidosis en la panza. - La temperatura corporal se incrementa por encima de los 39°C. - Aumenta la necesidad de consumo de agua, incluso podría duplicarse, en situación de estrés severo.

- Se limita la acción del rumen para no producir más calor endógeno por lo que se reduce la ingesta de alimentos. - Se reduce el riego sanguíneo a los órganos del animal, dirigiéndose éste hacia la piel. - Disminuye la producción de leche.

- Distorsión de los parámetros reproductivos: celos silenciosos, muertes embrionarias, menor tasa de concepción, etc. un clima más cálido interfiere con la germinación y otras etapas del ciclo de vida de las plantas. Puede también reducir la humedad del suelo y aumentar la evaporación (5% por cada 1°C de aumento promedio de temperatura).

Crecientes concentraciones de CO2: en principio, estimularán la fotosíntesis en determinadas plantas (plantas C3), debido a que la mayor parte del dióxido de carbono tiende a suprimir la fotorrespiración. Las plantas C3 representan la mayoría de las especies de todo el mundo, especialmente en los hábitats más cálidos y húmedos e incluyen gran parte de especies de cultivos, tales como el trigo, el arroz, la cebada, la yuca y la papa. La investigación basada en un aumento de 50% de las concentraciones actuales de CO2 han confirmado que la “fertilización con CO2” podría aumentar la producción media de los cultivos C3 en un 15% en condiciones óptimas. Las plantas C4 también utilizarían el agua de forma más eficiente, pero los efectos en la producción serían menores si no hay escasez de agua. Las plantas C4 incluyen los cultivos tropicales como el maíz, la caña de azúcar, el sorgo y el mijo, que son importantes para la seguridad alimentaria de muchos países en desarrollo, así como para el pasto y las hierbas de forraje. Estos efectos positivos, sin embargo, podrían verse reducidos si hay cambios en las temperaturas, la precipitación, las plagas y la disponibilidad de nutrientes. Referencia:www.cambioclimatico.org/content/la-agricultura-y-la-seguridad-alimentaria;

si se duplica la concentración de CO2, puede aumentar la tasa de fotosíntesis entre 30-100% en plantas C3, haciendo que sean más eficientes en el uso del agua; aumentan el desarrollo de malezas y la producción de polen;

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

afectan la fisiología de la planta, por su influencia en la fotosíntesis, la transpiración y la respiración. El investigador Francisco Amor del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA) indicó que un elevado nivel de CO2, por lo general, produce un cierre parcial de las estomas de la hoja lo que reduce la pérdida de agua debido a la transpiración. Este nuevo ambiente puede ser capaz de desarrollar plantas con mayor potencial de crecimiento, con respecto a las que se han cultivado en ambientes normales. La mayor conservación de agua en la planta puede afectar de forma directa su tolerancia frente a un estrés hídrico y también sobre un estrés salino. Un factor importante es el efecto del bióxido de carbono en los

suelos. Éstos pueden convertirse en zonas fértiles para algunos cultivos si se encuentran en regiones frías o, por el contrario, convertirlos en áreas no aptas, en regiones cálidas.

En su cuarto informe, el IPCC advierte que básicamente un aumento de la temperatura en los suelos más secos puede provocar la pérdida de hasta un tercio (1/3) de tierras cultivables en las regiones tropicales y subtropicales en donde “los cultivos ya están a su máximo de tolerancia de calor”. Por el contrario, los países ubicados en el hemisferio norte –de climas fríos- se verán beneficiados por un aumento de temperatura de hasta tres grados centígrados, lo que provocará un aumento en su producción agrícola y menor gasto de energía durante el invierno.

Cambio climático: uno de los principales retos para la agricultura y la seguridad alimentaria; afecta negativamente los elementos básicos de la producción alimentaria: suelo, agua, biodiversidad (FAO)

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

La agricultura queda oprimida ante dos presiones o fuerzas opuestas: las tendencias socio-económicas y los desafíos ambientales.

El cambio climático afecta todas las dimensiones de la seguridad alimentaria. El cambio climático afecta negativamente elementos básicos de la producción alimentaria, como el suelo, el agua y la biodiversidad. Más ampliamente, afecta cuatro dimensiones de la seguridad alimentaria: la disponibilidad de alimentos, el acceso a éstos,

la estabilidad en su suministro y la capacidad por parte de los consumidores de utilizar los alimentos, considerando su inocuidad y su valor nutritivo (FAO). Mientras todas las personas y ecosistemas son vulnerables a la variabilidad del clima y al cambio climático, sus diferentes impactos tienen especificidades locales. Depende de la naturaleza del cambio climático y de la variabilidad del clima, de la velocidad del cambio, de la sensibilidad del área y de la capacidad de adaptación de sus habitantes y ecosistemas.

La variabilidad del clima es el mayor problema para los agricultores La variabilidad natural de las lluvias, de la temperatura y de otras condiciones del clima es el principal factor que explica la variabilidad de la producción agrícola, lo que a su vez constituye uno de los factores principales de la falta de seguridad alimentaria. A menudo no se reconoce como importante en la producción agrícola el papel que desempeñan las plantas, los animales y los microorga-

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

nismos. Por ejemplo, una tercera parte de todos los cultivos para alimento depende de polinizadores, como las abejas silvestres y las productoras de miel. Los gusanos ayudan en la formación de suelos, mejoran la percolación de agua y junto a los microorganismos, ayudan en el reciclaje de desechos orgánicos. Algunas especies de insectos y microorganismos contribuyen al control biológico de plagas, por lo tanto, se ahorra un estimado de $10 a $12 billones cada año en el control de plagas. La pérdida de biodiversidad a través del mundo está en aumento por más de los 100,000 químicos usados en la agricultura, la jardinería y la industria. Más aún, de continuar la expansión de la actividad humana y la destrucción de habitáculos naturales vitales para la preservación de especies seguirá incrementando la pérdida de especies, tanto de flora como de fauna.

En esta era de mercados globales y de viajes, todo tipo de organismos son transportados e introducidos a nuevos medio ambientes. Algunos de estos organismos “invasores” se convierten en plagas y dañan su nuevo ecosistema. Estos invasores causan cerca del 40% de las pérdidas actuales en cosechas en los Estados Unidos. El Servicio Nacional de Parques informó más de 100 especies de plantas invasoras que se han establecido en Colorado. Especies del escarabajo de la corteza (bark beetle) están matando un vasto número de árboles a través del oeste de EU (U. S. Population Growth versus Environmental Resources, David & Marcia Pimentel). http://www.populationpress.org/publication/2007-1-pimentel.html.

Entre las mayores preocupaciones se encuentra la producción de alimentos, cuyo origen y distribución cambiaría de manera significativa. El IPCC estima que para cubrir la demanda de alimentos, es necesario un aumento de hasta 55% en cultivos a nivel mundial para el año 2030 y 80% para el 2050. El informe del IPCC (2007) y el reporte Stern –desarrollado por el gobierno británico – coinciden en que 40% de la superficie de la tierra está destinada a cultivos y pastoreo.

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Suelos erosionados La degradación del suelo ocurre cuando: hay erosión hay pérdida de materia orgánica hay salinización y acidificación Cuando la yerba no se mantiene como forraje o el suelo queda expuesto a las inclemencias del tiempo, las partículas del suelo pueden llegar a los cuerpos de agua como resultado de la erosión. El suelo también puede ser lavado o removido de las áreas en cosechas que no están protegidas con prácticas para el control de la erosión. Los países desarrollados actualmente usan combustibles fósiles – base de fertilizantes, pesticidas y riego para enmascarar el daño por la erosión del suelo y para mantener la productividad de las cosechas. Una alta dependencia de los combustibles fósiles es un riesgo porque las fuentes son finitas. Al mismo tiempo, las naciones en desarrollo que hacen

uso intensivo de la tecnología agrícola también dependen del uso de energía fósil para proveer altos rendimientos (Kendall, H.W. & Pimentel, D., 1994). Tener un número excesivo de animales en la finca ocasiona la mayoría de los daños a la calidad del agua. Esto puede causar el sobre pastoreo y la compactación del suelo en las fincas. Así como también puede aumentar la contaminación por la escorrentía porque se reduce la infiltración de agua de lluvia por el terreno. Esta situación puede verse acrecentada por eventos extremos en la precipitación, como efecto del cambio climático y crear problemas de inundación en partes bajas.

Estos efectos son muy similares a los que ocurren en zonas urbanas donde la mayor parte de la superficie del terreno está cubierta por concreto u otro compuesto impermeable que no permite que el agua de lluvia se infiltre por el terreno. Esta situación hace necesario que se tomen medidas para el manejo de la escorrentía. Puede obtener información detallada sobre los suelos de PR en - Catastros de suelos en http://websoilsurvey. nrcs.usda.gov/app/HomePa ge.htm.

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Usos del terreno

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Los cambios en el uso del terreno son quizás las formas más persistentes y obvias de los cambios ambientales globales, pero son también una forma de cambio que puede manejarse. Los cambios en la cubierta y los usos de terreno han sido acelerados, debido a varios factores que incluyen: la sobrepoblación el desarrollo de la tecnología el desarrollo económico y el clima Hay una señal antropogénica (provocado por el hombre) causante de estos cambios globales que interactúa con los fenómenos naturales regionales y con otro factor aún más importante en el caso de Puerto Rico: el desparrame urbano. Este desparrame, que ya afecta el 23 por ciento del territorio de Puerto Rico, es el causante de los aumentos en temperatura, la disminución de lluvias y el aumento en la frecuencia e intensidad de las inundaciones. El desparrame urba-

no ya está causando efectos similares a los que se anticipan para el futuro con el cambio climático global. La combinación de estos dos factores (cambios en el uso del terreno y desparrame urbano) tendrá efectos desconocidos sobre el país, pero se puede anticipar que el desparrame urbano puede incrementar los anticipados al cambio climático (Ariel E. Lugo, Director USADA-FS-Instituto Internacional de Dasonomía Tropical, mayo 2007). Como se presenta en las gráficas de la página anterior, Puerto Rico ha experimentado cambios acelerados debido a la presión por el desarrollo con proyectos de vivienda y de infraestructura para satisfacer las necesidades de la población. Dicha tendencia conocida como “desparramamiento urbano” ha expandido los límites urbanos al punto de que se adentra hasta las zonas montañosas. Hoy día, es común encontrar centros comerciales a las afueras de los pueblos, mientras los centros urbanos se encuentran desolados. Las urbanizaciones amenazan las tierras de producción agrícola en un voraz intento por continuar su expansión. Por ser una isla, Puerto Rico está más expuesto a los cambios climáticos. El problema se acentúa por la limitación del espacio territorial, por la alta densidad poblacional y por la amenaza de la subida en el nivel del mar. Los países o territorios más densamente poblados del mundo usualmente también son bastante pequeños y, en algunos casos, se trata de ciudades-estado. Entre ellos se encuentran Macao, Singapur, Hong Kong, Mónaco y algunas islas de las Antillas Menores, como Barbados y San Vicente. Por otro lado, entre las naciones con mayor población absoluta se destacan por su densidad Bangladesh, India y Japón. En América Latina sobresalen Puerto Rico, El Salvador, Guatemala y Cuba. Un estudio realizado por la Universidad Metropolitana de Puerto Rico (Puerto Rico en Ruta al Desarrollo Inteligente, 2002) sobre el desparrame urbano estimó que de continuar con el ritmo de desarrollo urbano actual, en los próximos 60 años la mancha urbana ocuparía la mitad del territorio puertorriqueño y la totalidad de la isla en 75 años. Los cambios en el uso del terreno, así como las prácticas de manejo dentro del uso de terreno, afectan la concentración de gases invernadero en la atmósfera, la calidad del aire y del agua, la fertilidad del suelo, la capacidad de los ecosistemas terrestres y acuáticos para proveer bienes y servicios y la productividad de la agricultura. Más aún, el ritmo alarmante de crecimiento urbano, comercial e industrial unido a la desaparición de las tierras agrícolas y los espacios verdes constituye una seria amenaza a la integridad de los ecosiste-

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

mas y la producción de alimentos en la isla. Los efectos devastadores de estas transformaciones ya son evidentes en los dramáticos cambios climatológicos, la contaminación del ambiente, la salud, el turismo, la pérdida del legado cultural y social y lo que esto representa en la economía del país.

efecto potencial de cambio climático en la productividad de la agricultura mundial; la respuesta a nivel del agricultor/productor es adoptando otras alternativas de producción y expandiendo (o abandonando) tierras agrícolas. También provee una estimación cuantitativa del cambio en el uso del agua y la tierra, ya que simula la competencia entre la agricultura y el resto de los sectores económicos.

Un mejor entendimiento de los procesos, causas y consecuencias de los cambios en las prácticas de uso y manejo del terreno son esenciales. Necesitamos desarrollar conciencia y hacer uso de una planificación que provea para una comunidad sustentable.

La producción mundial de trigo podría incrementar de 0.5 a 3.3 %. Las cabezas de ganado también podrían incrementar de 0.7 a 0.9%. La producción de alimentos procesados podría incrementar de 0.2 a 0.4 %.

Un modelo del Departamento de Agricultura de EU El Departamento de Agricultura de EU (USDA) realizó una investigación en el 1995 utilizando el modelo FARM (Future Agricultural Resources Model) basado en un sistema de información geográfica y un modelo económico de equilibrio general. La investigación simula el

Los resultados obtenidos (Darwin, 1995) señalan que: El margen geográfico de las zonas agrícolas se puede correr, pero no se verá afectado el nivel de la producción mundial de alimentos. La producción de bienes y servicios a escala mundial puede declinar, si el cambio climático es severo.

Los mecanismos de adaptación del agricultor/ productor juegan un papel importante en mantener el nivel de producción y expandir la superficie agrícola. Los costos y los beneficios del cambio climático no se darán de forma igual en el mundo. Regiones cercanas al círculo ártico y zonas montañosas verán incrementada la disponibilidad de tierras para la agricultura. El calentamiento en los trópicos reducirá la disponibilidad de humedad en el suelo y, por ende, caerá la productividad agrícola y forestal en esa región. En las latitudes medias los resultados esperados son mixtos. El PIB tiende a seguir el efecto del cambio climático. En regiones de latitudes altas - como Canadá - el PIB crece. En zonas tropicales - como el sudeste asiático - disminuye. El PIB mundial puede bajar si la expansión de la tierra agrícola es obstaculizada. El cambio en la frontera agrícola puede dar lugar a nuevos problemas ambientales y sociales. La disponibilidad de agua puede aumentar a nivel mundial, pero en ciertas regiones puede haber escasez como en Japón y Estados Unidos.

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

La producción vegetal no relacionada con los granos (cereales y oleaginosas) podría declinar. Algunas comunidades agrícolas podrán verse obligadas a abandonar la actividad. En algunas zonas del globo, el impacto del cambio climático es incierto. Este análisis coincide con los hallazgos del IPCC (2007). El estudio, sin embargo, indica que "debido a que existe el potencial de que la producción mundial puede decrecer", cierta mitigación de las emisiones de gases de efecto invernadero es deseable. El modelo en cuestión no considera el efecto de la concentración de dióxido de carbono en el crecimiento de los vegetales.

Cambios en el rendimiento alteran la ganancia en los cultivos, cambios en la disponibilidad del agua cambian el tipo de cultivo a sembrar y el área de tierra a utilizar y los cambios en las condiciones del mercado impactan la ganancia que se pueda obtener. Según Hewitt (2010) la reducción en los terrenos agrícolas en California se debe al aumento en la huella urbana según continúa la expansión hacia los terrenos agrícolas y a la reducción en la disponibilidad de agua. Una de las recomendaciones que presenta en su escrito es que se cambien los patrones de cultivo a unos de mayor valor en un espacio menor de terreno. La producción de alimentos requiere de grandes cantidades de agua, que está en gran demanda para el consumo humano. En ambos casos, este alto consumo depende del agua disponible (cantidad) tanto superficial como subterránea y de que la misma esté libre de contaminantes. En los E.U. la agricultura es el mayor consumidor de agua (80%). Aproximadamente 1,000 mm de agua de lluvia distribuida a través del año se requiere para una producción agrícola exitosa. Tradicionalmente, en regiones áridas (con 500mm o menos de lluvia) se requiere el uso de riego. El riego para cosechas no sólo requiere grandes cantidades de agua almacenada, sino también grandes cantidades de energía fósil para el bombeo y aplicación del agua. En muchas zonas áridas, los acuíferos son la fuente de esta agua. Según aumenta la demanda por el agua, más agua es sacada del acuífero y se reduce su capacidad. En una región de Arizona, el agua es removida del acuífero 10 veces más rápido de lo que se recarga. Cerca de una tercera parte de toda la tierra bajo riego depende del bombeo de agua subterránea lo que está rápidamente agotando los acuíferos. Cuando el flujo de agua de riego se detiene, el rendimiento de las tierras altamente productivas se reducirá grandemente. La desertificación se está extendiendo en muchas regiones y gran cantidad de buenas tierras agrícolas se están pavimentando cada año (Dyer, 2011).

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

El efecto directo del calentamiento global hace que las nubes se formen a mayor altura (El Nuevo Día, 18/abril 2011). Investigadores holandeses realizaron estudios hidrológicos y climatológicos que detectaron que, de-

bido a un aumento en la temperatura, las nubes se están formando más alto que de costumbre en El Yunque. Se utiliza la altura de 600 metros como el punto medio de la condensación. Tras el huracán Hugo en 1989, se observó que la falta de humedad y las altas temperaturas causaron la subida de las nubes y la sequía en las partes bajas del bosque. El Dr. Ariel Lugo, Director del Instituto de Dasonomía Tropical, indicó que el viento que sopla desde el Océano Atlántico hacia El Yunque está llegando más caliente. Una atmósfera caliente y sin humedad no produce nubes.

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Desparrame urbano El hormigón calienta la atmósfera y evita que se formen nubes. Un lugar impermeabilizado no es capaz de evaporar el agua para bajar la temperatura y sumar humedad a la atmósfera. Esta situación provoca una mayor escorrentía y una alta incidencia de inundaciones. Si no protegemos el bosque, la región este del país no tendrá agua para abastecerse. El Yunque, como cualquier ecosistema, tiene la capacidad de recuperarse (resiliencia), pero esta capacidad disminuye a medida que aumentan las presiones, como los eventos naturales que se anticipan con el cambio climático y el desarrollo urbano (Carmen Guerrero, Planificadora Ambiental y miembro de la Coalición Pro Corredor Ecológico del Noreste). Las proyecciones para los próximos 100 años indican una reducción generalizada

Fuente: Synthesis Report, IPCC a, 2001.

de las cosechas con un aumento de precios de los granos (IPCC a, 2001).

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Mujeres al norte de Kenia pasan hasta cinco horas del día acarreando pesados bidones llenos de agua fangosa. La sequía persistente ha provocado una crisis de agua en una región de por sí árida. National Geographic en español, abril 2010

Referencias 1. Aguilar, M. Y., (2011) Impacto del cambio climático en la agricultura de América Central y en las familias productoras de granos básicos, Observatorio de la Sustentabilidad-Red Latinoamérica, 123 pags. Recuperado de http://a4n.com.sv/uploaded/mod_ documentos/ Impactos%20CC_Agric_CA4_YAGUILAR_JUNIO%202011_FINAL.pdf 2. Centro de Estudios para el Desarrollo Sustentable & Estudios Técnicos, Inc. (2002). Puerto Rico en ruta hacia el desarrollo inteligente: el impacto del desparrame urbano en el área metropolitana de San Juan. Informe final. Escuela de Asuntos Ambientales, Universidad Metropolitana. http://suagm.edu/umet/pdf/cedes/informe_final.pdf 3. Comas, M. (2009). Vulnerabilidad de las cadenas de suministros, el cambio climático y el desarrollo de estrategias de adaptación: El caso de las cadenas de suministros de alimento de Puerto Rico, Disertación doctoral, UPR 4. Darwin, R., et al., (1995) World agriculture and climate change: Economic aptations, Agriculture Economic Report -703, Washington, DC. de www.ers.usda.gov/Publications/AER703/ 5. Dyer, G. (2011). The future of food riots. Oneworld. Recuperado de http://www.commondreams.org/view/2011/01/10-1 6. González Espada, W. (2010). Riesgos ambientales, El Nuevo Día, Ciencia y Tecnología, abril. 7. Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (Imida) Estudian el efecto del CO2 sobre la capacidad de las plantas para retener agua, Recuperado de www.askeu.es/Default.asp?Menue=107&Bereich=3&SubBereich=7&KW=43&NewsPPV=7863 8. Hewitt, R. (2010). Climate change, markets and technology, CHOICES, The Magazine of Food, Farm and Resource Issues, 25(3). 9. Kendall, H.W. y Pimentel, D. (1994). "Constraints on the expansion of the global food supply," Ambio, 23, 198. 10. Rodríguez Vargas, A. (2007). “Cambio climático, agua y agricultura”, COMUN//CA, enero-abril, Pág. 13-23. 11. Torres, G., (2007). Huella ecológica: El peso de nuestros pies sobre el planeta, UPRM http://www.uprm.edu/aceer/pdfs/huellaecologica.pdf 12. Stern Review on the Economics of Climate Change – 30/octubre/2006- Informe de Nicolas Stern, Reino Unido.

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Lección 4- Actividad Completa el siguiente crucigrama

Horizontal 5. evento extremo del clima 6. vulnerable a la variabilidad del clima 7. evaporación y expansión de la desertificación –falta de o escasez 8. factor limitante 9. aumento de la escorrentía – aumenta la____. 10. número de personas en un territorio 11. riesgo o disminución de la capacidad de crecimiento trae… 12. aumento en insectos y enfermedades trae…

Vertical 1. aumento en temperatura- trae el problema de control de… 2. expansión urbana 3. se forman más alto que de costumbre por el calor 4. pérdida de materia orgánica a causa del…

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Eventos extremos del clima, ¿Qué podemos esperar? Tipo de evento Mayor intensidad de la precipitación

Aumento en la temperatura

Efecto 1. 2. 1. 2. 3. 1.

Estrés térmico Aumento en la concentración de CO2

2. 1. 2.

Para discusión en grupo 1. Debido a que la producción agrícola en Puerto Rico ha mostrado una tendencia decreciente en los últimos 28 años y, por el contrario, la importación de alimentos ha aumentado, ¿cómo se agrava esta situación con los cambios extremos que se prevén en el clima?

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Guía curricular

El cambio climático: Impacto sobre la producción agrícola y las prácticas de adaptación Lección 4 – Impactos del cambio climático en la agricultura Carmen González Toro Especialista en ambiente Servicio de Extensión Agrícola

DICIEMBRE 2011

Guía curricular

El cambio climático Lección 4 – Impactos del cambio climático en la agricultura Objetivos: • Determinar impactos generales que podemos esperar con el aumento en la temperatura • Identificar otros impactos sobre la producción agrícola con el aumento en la concentración de GEI • Describir los efectos del cambio climático sobre los elementos básicos para la producción de alimentos: tierra, agua

Impactos del cambio climático en la agricultura Introducción

Temperatura

Impactos

Climatológico

Socio-económico

• El cambio climático no sólo constituye un aumento en la temperatura y en eventos extremos del clima, sino también traerá mayores costos para los gobiernos y el sector privado que no tomen las previsiones adecuadas en los sectores principales de producción.

Impacto con aumento en temperatura

Cambio climático: Efectos-Impactos Aumento en: • Huracanes de mayor intensidad y frecuencia • Inundaciones, altas temperaturas • Sequías

Esto redundará en un mayor costo para los gobiernos y el sector privado para: • atender eventos extremos • enfermedades • hambre • otros

Efectos-Impactos

Efectos - Impactos Los recursos no renovables de la Tierra se verán amenazados por la creciente prosperidad y por la cantidad de habitantes Según la IPCC, por efectos del CC, se destinará hasta un 20% del Producto Interno Bruto (PIB) mundial para atender eventos extremos.

National Geographic en Español, enero 2011

Cambio climático: IMPACTOS El problema a resolver es la pobreza, no la sobrepoblación.

Los más pobres: • Viven en inseguridad alimentaria y son los más vulnerables; • Tienen menor capacidad de adaptación; • Están altamente expuestos a los riesgos de desastres naturales; • Son dependientes de recursos sensibles al clima; • Tienen limitados recursos económicos y tecnológicos.

más

Los países menos adelantados y las islas tropicales serán los más afectados.

¿Qué le ha pasado?

Otros sectores impactados Agua fresca

Salinización; bajo nivel freático/acuíferos; aumento escorrentía y contaminación agua

Agricultura

Cambio en producción por lluvia y temperaturas extremas; aumento en plagas y enfermedades, cambio temporada eventos biológicos

Recursos costeros

Inundaciones por marejadas ciclónicas; aumento nivel del mar; huracanes más fuertes; daños a infraestructura; pérdida humedales; intrusión salina; pérdida de hábitat; desplazamiento humano

Bosques

Pérdida por sequías; infestación; fuegos; enfermedades; migración y pérdida de especies

Turismo

Veranos más prolongados; pérdida de playas

Salud pública

Aumento nivel estrés de calor; enfermedades respiratorias; enfermedades crónicas; enfermedades infecciosas; desplazamientos humanos

Problemas emergentes en la producción de alimentos: • aumento en los niveles de estrés en la planta (térmico, hídrico, lumínico) • aumento en los riesgos e incertidumbre en la producción (cambios extremos del clima) • cambio en la producción (unidad de tierra, agua o energía) • aumento en las amenazas biológicas de los cultivos

Impactos sobre la producción agrícola Principales factores: • Cambio en cantidad e intensidad de la precipitación • Aumento en la temperatura promedio y eventos térmicos extremos • Aumento de la concentración de CO2 • Eventos climáticos extremos y variabilidad climática • Enfermedades en vegetales o aumento en plagas

Mayor erosión del suelo; aumento inundaciones; déficit o exceso hídrico Pérdida materia orgánica por calentamiento; afecta crecimiento raíces y germinación semillas; efecto negativo en el ganado En principio se estimula la fotosíntesis en plantas C3; aumenta el desarrollo de malezas y la producción de polen – limitado por la disponibilidad de agua

Cambio climático:

IMPACTOS ¿Qué le sucede a la produción agrícola en casos de eventos extremos del clima?

Cambio climático

La agricultura queda oprimida ante dos presiones o fuerzas opuestas: las tendencias socio-económicas y los desafíos ambientales

Cambio climático afecta: • Todas las dimensiones de la seguridad alimentaria • Negativamente a los elementos básicos de la producción alimentaria - el suelo, el agua y la biodiversidad. • Las cuatro dimensiones de la seguridad alimentaria: 1. 2. 3. 4.

la disponibilidad de alimentos el acceso a éstos la estabilidad en su suministro la capacidad por parte de los consumidores de utilizar los alimentos, considerando su inocuidad y su valor nutritivo (FAO).

Cambio climático Su impacto depende de: • la naturaleza del cambio climático y de la variabilidad Suelos más secos pueden provocar la del clima pérdida de hasta un • la velocidad del cambio tercio (1/3) de • la sensibilidad del área tierras cultivables • la capacidad de adaptación de en las regiones sus habitantes y ecosistemas tropicales y subtropicales (Cuarto informe IPCC)

La variabilidad del clima es el mayor problema para los agricultores (variaciones en la precipitación, la temperatura y otras condiciones del clima)

Pérdida del suelo

Cambios en el uso de terrenos Desparrame urbano • Amenaza a los suelos agrícolas • Disminución de la infiltración del agua por el suelo – inundaciones • Afecta la formación de nubes • Efectos más severos del cambio climático • Mayor sedimentación

Usos del terreno en PR

• Evidente desparrame urbano • Reducción de las tierras agrícolas • IPCC para cubrir demanda de alimentos – aumentar cultivos a nivel mundial 2030 en 55% y al 2050 en 80% • 40% de la tierra en el mundo está destinada a cultivos y pastoreo

Cambio en el uso del terreno • Forma más persistente y obvia de cambio ambiental • Puede ser manejada • Cambios acelerados en la cubierta y uso del terreno debido a: - sobrepoblación

Amenaza urbana en El Yunque

- desarrollo tecnología - desarrollo económico - clima

Efecto en la formación de nubes • Formación de nubes a mayor altura • Tras huracán Hugo (1989) se observó que la falta de humedad y altas temperaturas causaron subida de nubes y sequías en partes bajas de El Yunque El viento de el Atlántico hacia El Yunque está llegando más caliente… “Una atmósfera caliente y sin humedad no produce nubes.” “Un lugar impermeabilizado (cemento) no es capaz de evaporar agua para bajar la temperatura.” Dr. Ariel Lugo, El Nuevo Día 18/abr/2011

Cambio en el uso del terreno desparrame urbano en Puerto Rico • Afecta el 23% del territorio • Causante del aumento en temperatura • Disminución de la lluvia • Aumento en frecuencia e intensidad de inundaciones

Puede incrementar los efectos anticipados del cambio climático

Modelo del USDA (1995) Resultados: • Los mecanismos de adaptación del agricultor/productor juegan un papel importante en mantener el nivel de producción y expandir la superficie agrícola • Los costos y beneficios del CC no se serán iguales en el mundo • El PIB tiende a seguir el efecto del CC • Algunas comunidades agrícolas se verán obligadas a abandonar la actividad

Población mundial = 7 billones aumento en demanda por comida • 1/3 parte de la tierra está bajo riego; bombeo agua subterránea • la desertificación se está extendiendo

(EU utiliza un 80%)

• la agricultura es el mayor usuario de agua a nivel mundial

Menciona / describe

algunos impactos que están ocurriendo en nuestra isla

Dentro de los próximos 100 años las proyecciones indican una reducción generalizada de las cosechas con un aumento en el precio de los granos. (IPCC, 2001)

Parte de esto ya lo estamos viviendo…

¿Preguntas, dudas?…

Actividad

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Respuesta al cambio climático y Sistemas agrícolas recomendados Objetivos: 1. Distinguir entre adaptación y mitigación 2. Mencionar algunos ejemplos para la mitigación 3. Identificar algunas estrategias para la adaptación 4. Describir algunos sistemas recomendados para la producción agrícola

Introducción El cambio climático es sin lugar a dudas, un nuevo reto para la agricultura. Para enfrentarlo con éxito se

requiere decisión, creatividad y capacidad de anticipación, plasmados en estrategias tanto públicas como privadas. Como se indica en el diagrama, la respuesta al cambio climático recae bajo dos formas: adaptación y mitigación. Según se presenta, un

R., Markelova, H. & Moore, K. (2010). The Role of Collective Action and Property Rights in Climate Change Strategies, Policy Brief, Num. 7, Pg. 1-4. www.capri.cgiar.org

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

primer paso dentro de la agricultura es aumentar la concienciación sobre el cambio climático. Es importante dar a conocer lo que ya está ocurriendo y cómo se está afectando la producción de alimentos; así como también anticipar los efectos adversos del cambio climático y actuar para prevenir o minimizar los daños que pueda causar. Una acción temprana puede representar ahorros en costos además de otras pérdidas posteriores.

Las manifestaciones del cambio climático afectan adversamente la producción de alimentos. La agricultura es una empresa susceptible a los eventos climáticos extremos, tales como precipitación, viento y sequías, entre otros. Son los mismos que se verán expresados tanto en aumento en cantidad como en intensidad por el cambio climático. Todo esto redundará en escasez de productos, alza en precios de venta y en el costo y disponibilidad de los insumos de producción. Para enfrentar esta amenaza se recomienda implantar prácticas para la adaptación por medio de acciones que ayuden a disminuir la vulnerabilidad y que se aumente la capacidad de recuperación o resiliencia, así como también prácticas para reducir los niveles de las emisiones de gases. Estas medidas o prácticas propenden a la sostenibilidad y la autosuficiencia. Mitigación – implica modificaciones a largo plazo en las actividades cotidianas de las personas y en las actividades económicas para lograr una disminución en las emisiones a fin de prevenir o hacer menos severos los efectos del cambio climático. Los esfuerzos de mitigación incluyen políticas públicas y reglamentación en el plano macro o internacional. Ejemplo de éstos son el Protocolo de Kyoto y los Créditos de carbono (prevención).

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Ejemplos seleccionados de mitigación de tecnologías, políticas y medidas, limitaciones y oportunidades para la agricultura y el sector forestal (IPCC, 2007)

Sector

Agricultura

Tecnologías claves de mitigación y prácticas existentes actualmente en el mercado

Tecnologías claves y prácticas planificadas para ser comercializadas antes del 2030

Políticas, medidas e instrumentos que han mostrado ser ambientalmente efectivos

Mejorar el manejo de las tierras de cultivo y pastos para aumentar el almacenaje de carbón.

Mejoramiento en los campos de cultivo.

Incentivos financieros y regulaciones para mejorar el manejo de la tierra, mantener el contenido de carbono, uso eficiente de fertilizantes y riego.

Mejorar las tecnologías de sensores remotos para el análisis de la vegetación/ potencial de secuestro de carbón y diseño de mapas del cambio de uso de la tierra.

Incentivos financieros (nacional e internacional) para incrementar las áreas forestales, reducir la deforestación y mantener y manejar los bosques.

Recuperar y cultivar suelos de turbas (materia orgánica) y tierras degradadas. Mejorar las técnicas de manejo del ganado y estiércol para reducir la emisión de N2O. Utilizar cultivos energéticos para reemplazar el uso de energía fósil. Mejorar la eficiencia energética. Aforestación y reforestación. Manejo de bosques y reducción de la deforestación.

Bosques Manejo de productos forestales cosechados.

Uso y regulaciones aplicadas.

Uso de productos forestales para bioenergía que reemplacen el uso de la energía fósil.

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Captura de carbono o secuestración La remoción, captura o secuestro del carbono en la agricultura se refiere a la capacidad de los terrenos agrícolas y forestales de remover el dióxido de carbono de la atmósfera. El dióxido de carbono es absorbido por los árboles, las plantas y las cosechas a través de la fotosíntesis y almacenado como carbono en la biomasa en los troncos, ramas, follaje y raíces de los árboles y en el suelo.

el tipo de suelo, la topografía, las especies de árboles, el tipo de cultivo o cubierta vegetal y las prácticas de manejo. La cantidad de carbón almacenada en la materia orgánica del suelo es influenciada por la incorporación del carbón en material muerto de plantas y la pérdida de carbón por la respiración, el proceso de descomposición y la perturbación tanto natural como humana del suelo. Al emplear prácticas con un mínimo de perturbación del suelo y que estimule el secuestro de carbono, los agricultores pudieran ser capaces de reducir o revertir la pérdida de carbono en sus campos. El CO2 es removido de la atmósfera y convertido en carbono orgánico por medio de la fotosíntesis. A medida que el carbono orgánico se descompone, éste se convierte en CO2 a través del proceso de respiración. La labranza mínima, la producción orgánica, los cultivos de cobertura y la rotación de cultivos pueden dramáticamente aumentar la cantidad de carbono almacenado en el suelo.

Reserva de carbono en bosques y en la agricultura Fuente: EPA www.epa.gov/sequestration/local_scale.html

Los bosques y los pastos establecidos son conocidos “sumideros de carbono” porque pueden almacenar grandes cantidades de carbono en sus partes vegetativas y sistema de raíces por largos períodos de tiempo. Los suelos son el más grande sumidero terrestre de carbono en el planeta. La habilidad de los terrenos agrícolas de almacenar o secuestrar carbono depende de varios factores que incluyen: el clima,

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Adaptación – consiste en desarrollar la capacidad para moderar los impactos adversos, creando o fortaleciendo las defensas contra ellos. La adaptación es una necesidad, debido a que el clima y los impactos relacionados con sus cambios ya están ocurriendo. La adaptación preventiva y reactiva puede ayudar a reducir los impactos adversos del cambio climático, mejorar las consecuencias beneficiosas y producir muchos efectos secundarios inmediatos, aunque no evitará todos los daños.

de cambios en el clima a largo plazo. Las emisiones de GEI por la actividad humana están rápidamente calentando la tierra, causando cambios en el clima global que tendrá impactos severos sobre el ambiente, la economía y la sociedad en general en las próximas décadas. La evidencia sugiere que las sequías y las inundaciones pueden ser severas en comunidades en desventaja de países en desarrollo que tienen pocos insumos, tales como recursos fiscales y capital físico; y pocas oportunidades de diversificación de ingresos, que severamente limitan su habilidad para hacer frente o adaptarse al cambio climático. La adaptación a la variabilidad del clima actual puede también aumentar la resiliencia a los cambios climáticos a largo plazo. En un número de casos, sin embargo, los cambios climáticos antropogénicos requerirán investigar más allá de las respuestas de planificación y la inversión a corto plazo a la variabilidad actual del clima. http://www.ipcc.ch/publications_and_data/ar4/wg2/en/ch17s17-2.html#17-2-1

Muchos de los sistemas agrícolas tradicionales alrededor del mundo sirven como modelos de sostenibilidad que ofrecen ejemplos de medidas de adaptación que pueden ayudar a millones de personas en áreas rurales a reducir su vulnerabilidad al impacto del cambio climático.

De una perspectiva temporera, la adaptación al riesgo climático puede verse en tres niveles incluyendo respuesta a:

Algunas estrategias de adaptación incluyen (Altieri, M.A. & Nicholls, C.I., 2009):

Variabilidad actual, que refleja aprender de pasadas adaptaciones a climas históricos, observación de tendencias de mediano y largo plazo del clima, y planificación en respuesta a escenarios basados en modelos

realzar el contenido de materia orgánica en los suelos a través de la aplicación de estiércol, abonos verdes, cultivos de cobertura y otros, aumentando así la capacidad de retención de humedad;

Uso de variedades/especies adaptadas localmente mostrando adaptaciones más apropiadas al clima, así como resistencia al aumento en el calor y sequías;

un uso más amplio y efectivo de tecnologías para la producción de cosechas, conservación de humedad del suelo mediante “mulching”(cubierta vegetal) y un uso más efectivo de riego; manejo de agua para prevenir inundaciones, erosión y lixiviación de nutrientes cuando la precipitación aumenta; uso de estrategias de diversificación como cultivos intercalados, agroforestería y otras e integración animal; prevención de plagas, enfermedades e infestaciones de malezas mediante prácticas de manejo que promueven mecanismos de regulación biológica y otros (antagonismos, alelopatía, etc.); desarro-

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

llo y uso de variedades y especies resistentes a plagas y enfermedades; uso de buenas prácticas de manejo (BMP) y de manejo integrado de plagas (MIP); uso de indicadores naturales para el pronóstico del clima para reducir riesgos en la producción. La FAO promueve una amplia gama de opciones para la adaptación en la agricultura, los bosques y la pesca las que, además, contribuyen simultáneamente a la mitigación. Entre estas opciones se encuentran:

PRÁCTICAS AGRÍCOLAS Y SUS BENEFICIOS Prácticas de conservación

Objetivos GEI

COSECHAS Labranza mínima y reducción de la compactación del suelo

Manejo eficiente de nutrientes Diversidad de cultivos por medio de rotaciones y cobertura vegetal

Secuestración, reducción de emisiones

Mejoras al suelo, calidad de agua y aire. Reduce la erosión y usos del combustible.

Secuestración, reducción de emisiones

Mejora la calidad del agua. Ahorro en gastos, tiempo y mano de obra.

Secuestración

mejoramiento de la nutrición en el ganado rumiante; más eficiencia en el manejo de los desechos del ganado;

Reduce emisiones y requisitos de agua. Mejora la calidad del suelo y del agua.

ANIMALES

Manejo estiércol

Reducción emisiones

Rotación de pastura y forraje mejorado

Secuestración, reducción de emisiones

Manejo de la alimentación

Reducción de emisiones

reducción de la deforestación; mayor control de los incendios forestales;

Beneficios adicionales

Fuente en la finca de combustible (biogas) y posiblemente electricidad, provee nutrientes para los cultivos. Se reducen los requisitos de agua. Ayuda a soportar la sequía. Aumenta la productividad a largo plazo de los pastos. Reduce la cantidad de nutrientes. Mejora la calidad del agua. Uso más eficiente del alimento.

Fuente: NRCS http://soils.usda.gov/survey/global-climate-change.html

mejoras en el manejo de los pastos; agricultura orgánica; agroforestería; y producción sostenible de bioenergía.

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

¿Cómo puede ayudar la agricultura? Existen un número de medidas en la agricultura que pueden aumentar la captura de carbono y reducir las emisiones de gases del efecto invernadero: aumentar la labranza de conservación y las prácticas de manejo de residuos de cosechas, reducir las emisiones de los equipos y aumentar el contenido de materia orgánica en el suelo; usar combustibles no fósiles tales como combustibles basados en alcohol de biomasa (madera y tejido de plantas herbáceas o desperdicios animales que pueden ser convertidos en energía); mejor manejo de los desperdicios del ganado; utilizarlo para atrapar y procesar el metano por su contenido energético y de nutrientes; y hacer aplicaciones de fertilizantes nitrogenados en las cantidades reco-

mendadas y sólo cuando lo necesita el cultivo. Esto reduce las emisiones del N2O (óxido nitroso).

¿Cuáles son los beneficios de tomar acción ahora? Cualquier acción que se tome ayudará a resolver otros problemas. Retener la cubierta vegetal del suelo con el propósito de almacenar carbono también puede: Reducir o prevenir la erosión; restablecer terreno dañado y mejorar la calidad del agua; reducir la contaminación del aire localmente; reducir la contaminación del agua al reducir la escorrentía; realzar los hábitats silvestres y la biodiversidad; y aumentar la producción de la biomasa y otras alternativas de cultivos. Al cambiar las prácticas de labranza, preservar los residuos de cosechas y usar medidas similares se puede: Reducir la necesidad de fertilizantes - su producción y aplicación requiere mucha energía (lo que localmente puede producir contaminación y requiere el uso de combustibles fósiles) y también se ahorra dinero; disminuir las emisiones de N2O al aplicar fertilizantes nitrogenados SÓLO cuando lo requiera el cultivo y en las cantidades necesarias; reducir el uso de equipo mecanizado en el campo y, por lo tanto, las emisiones en la finca por el uso de combustibles fósiles; y reconocer los desperdicios animales como un recurso para usarse como materia prima (insumo) para generar energía y como enmienda y materia orgánica al suelo. La creciente demanda por comida y combustible en el mundo ha provocado una preocupación general acerca de la sustentabilidad agrícola con el uso intensivo de energía y nutrientes. Se han hecho muchos intentos para establecer una definición universal para el término sustentabilidad. Un denominador común entre las recomendaciones es “usar menos y reciclar más para lograr un grado ideal de autosuficiencia”. Uso sustentable de nutrientes en operaciones agropecuarias incluye maximizar los productos animales tales como huevos, leche y carnes, y con una mínima necesidad de insumos como alimento, fertilizantes y estiércol. (Moreira, V., Zeringue, L., Williams, C., Leonardo, C. & Mccormick, M., 2010).

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

El diagrama 1 muestra un esquemático simplificado del flujo de nutrientes en una finca de ganado lechero. Las flechas en verde indican los pasos donde el análisis de alimento, estiércol y suelos pueden ser herramientas de manejo efectivo de nutrientes. Alternativas para el manejo de desperdicios sólidos y cómo ser más eficientes en la finca se muestran en una serie de vídeos (podcasts) que se pueden acceder en la siguiente página de Internet: http://www. youtube.com/OSU WasteManagement. Una muestra de la información que se encuentra en dos secciones de vídeos contiene los siguientes: 1. The sink called manure 2. Reducing emissions from swine facilities 3. Animal composting – Part I, II 4. Energy efficiency in poultry production

Diagrama 1

5. The benefits of swine effluent and poultry 6. Applying swine effluent as fertilizer Estos vídeos, aunque en inglés, pueden ser una excelente herramienta para demostrar varias formas que existen para manejar los desperdicios sólidos en la finca (Douglas W. Hamilton, Extension Waste Management Specialist, Oklahoma State University dhamilt @okstate.edu).

Sistemas recomendados para la producción agrícola A. Agroforestería La agroforestería constituye un conjunto de técnicas sobre el uso de terreno en donde se combinan árboles con cultivos anuales, perennes y crianza de animales. Tiene como meta optimizar la producción por unidad de la superficie, respetando el principio de rendimiento sostenido. También es parte fundamental del proceso integral de la conservación y mejoramiento del suelo. Es una estrategia que tiene como objetivo reforzar y esta-

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

blecer la sostenibilidad en las fincas mediante la promoción de la diversificación productiva.

Método de uso de la tierra Atrae especies beneficiosas a la agricultura (polinizadores) y económicamente resulta ser beneficioso a los agricultores. http://www.actionbioscience. org/esp/biodiversity/bichier. html

Prácticas comunes de agroforestería 1. Cultivo en el bosque 2. Rompevientos 3. Bosques ribereños de amortiguamiento

Beneficios que proveen los sistemas de producción agroforestal: Protegen y mejoran la composición del suelo Previenen la erosión Mejoran la infiltración del agua y la recargan de acuíferos Protegen las fuentes de agua Producen oxígeno Secuestran CO2, reducen GEI Disminuyen el ruido Conservan y promueven la biodiversidad Proveen valor añadido (madera, recreación) 4. Cultivo en callejones 5. Silvopastoreo 6. Aplicaciones especiales

B. Agricultura orgánica La agricultura orgánica, también conocida como agricultura ecológica o biológica, es un sistema agrícola que utiliza alternativas sustentables y amigables al ambiente en vez de los abonos sintéticos, plaguicidas tóxicos y organismos genéticamente modificados para la producción de cultivos comestibles y otros productos agrícolas.

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

C. Agricultura de conservación La agricultura de conservación es un sistema de producción agrícola sostenible que comprende un conjunto de prácticas agronómicas adaptadas a las condiciones locales de cada región y a las exigencias del cultivo, cuyas técnicas y manejo de suelo evitan su erosión y degradación, mejoran su calidad y biodiversidad, contribuyen al buen uso de los recursos naturales agua y aire, sin menoscabar los niveles de producción de las explotaciones. Recurso – Vídeo Salud del suelo, USDA-NRCS South Carolina. http://vimeo.com/ channels /raythesoilguy

La agricultura de conservación engloba diversas prácticas agronómicas complementarias: alteración mínima del suelo (mediante un laboreo reducido o un laboreo cero) para preservar su estructura, la fauna del suelo y la materia orgánica;

cubierta vegetal permanente (cultivos de cobertura, restos de cosecha y arrope) para proteger el suelo y contribuir a la eliminación de malas hierbas; rotaciones diversificadas de cultivos y combinaciones de cultivos, que son beneficiosas para los microorganismos y evitan la aparición de plagas, malas hierbas y enfermedades. La finalidad de la agricultura de conservación es incrementar la producción agraria aprovechando al máximo los recursos de la explotación y reduciendo la degradación del suelo mediante un manejo integrado del suelo, el agua, los agentes biológicos y los insumos externos.

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

En la agricultura de conservación, el laboreo mecánico se sustituye por la labranza biológica del suelo, en la que los microorganismos, las raíces y la fauna del suelo ejercen la función de laboreo y de equilibrio en los nutrientes del suelo. La fertilidad del suelo (nutrientes y agua) se logra principalmente a través del manejo de la cobertura del suelo, la rotación de cultivos y el control de las malas hierbas. http://soco.jrc.ec.eur

opa. eu/documents/ ESFactSheet-05.pdf

D. Agricultura de precisión La agricultura de precisión es un concepto agronómico que requiere el uso de las tecnologías de Sistemas de Posicionamiento Global (Global Position Systems o GPS), sensores, satélites e imágenes aéreas junto con Sistemas de Información Geográfica (GIS) para estimar, evaluar y entender variaciones en el campo. La información recolectada puede usarse para evaluar con mayor precisión la densidad óptima de siembra, estimar fertilizantes y otras entradas necesarias y predecir con más exactitud la producción de los cultivos.

Importancia de la agricultura de precisión La agricultura de precisión tiene como objeto optimizar la producción desde el punto de vista: Agronómico: ajuste de las prácticas de cultivo a las necesidades de la planta (ej.: satisfacción de las necesidades de nitrógeno).

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Ambiental: reducción del impacto vinculado a la actividad agrícola (ej.: limitaciones de la dispersión del nitrógeno). Económico: aumento de la competitividad a través de una mayor eficacia de las prácticas (ej.: mejoras en el uso del estiércol nitrogenado).

una imagen aérea o satelital. Para garantizar la precisión de la geolocalización, estas imágenes de fondo deben adaptarse en términos de resolución y calidad geométrica.

Estrategias para la toma de decisiones La decisión sobre la modulación de los insumos en la finca se efectúa en función de dos estrategias: El enfoque preventivo: se basa en un análisis de los indicadores estáticos (el suelo, la resistividad, el historial de la parcela, etc.); El enfoque de gestión: el enfoque preventivo se actualiza gracias a mediciones periódicas. Estas mediciones se efectúan: 1. Mediante muestras físicas: peso de la biomasa, con-

tenido en clorofila de las hojas, peso de las frutas, etc.; 2. mediante proxy-detección: sensores para medir el estado del follaje, pero que requieren la agrimensura total de la finca; 3. mediante teledetección aérea o satelital: se adquieren imágenes multiespectrales y se tratan de forma que se puedan elaborar mapas que representen diferentes parámetros biofísicos de los cultivos.

Geolocalización de la información La geolocalización de la finca permite superponer sobre la información disponible tales como: análisis del suelo, análisis de los restos nitrogenados, cultivos anteriores, resistividad de los suelos. La geolocalización se efectúa de dos formas: Delimitación física con ayuda de un GPS, lo que requiere el desplazamiento del operador hasta la finca; delimitación cartográfica tomando como base

E. Generales La adaptación al cambio climático, esto es, la adopción de medidas o prácticas para aumentar la resistencia y reducir los costos a un mínimo, posee una importancia crucial. 1.

Mejorar la eficiencia en la producción – un mayor rendimiento en menos terreno.

Puerto Rico ha experimentado sequías generales periódicas causadas por efectos climáticos regionales que afectan el clima en toda la Isla y el Caribe. Las sequías de 1934 y 1974 son representativas de estas condiciones. La sequía de 1967 afectó principalmente la Región Sur, mientras que la de 1994 fue principalmente en la Región Norte (DRNA, 2004). Actualmente, un evento de sequía sería catastrófico a la Isla debido al aumento en el uso y consumo del agua. Recoger el agua de los techos puede ser una medida de adaptación para la agricultura, particularmente para utilizarla en riego de pastos o para la producción de hortalizas.

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

La adaptación local al cambio climático en la agricultura significa, fundamentamente, ser capaz de adaptarse, en distintos momentos del tiempo, según condiciones de exceso o de carencia de agua, las cuales afectarán otros usos de este recurso.

uso del terreno. 5.

Según Davis (2010), la investigación en agricultura es una de las maneras más baratas de evitar las emisiones de gases del efecto invernadero. Un equipo de investigación de la Universidad de Standford calculó los beneficios de invertir en investigación agrícola para reducir las emisiones de gases con efecto invernadero y estimaron que desde el 1961, la investigación en agricultura ha ahorrado emisiones de CO2 a un costo de unos $4.00 por tonelada de CO2.

Hacer cambios en las prácticas de

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Referencias Altieri, M.A., Nicholls, C.I. (2009). Cambio climático y agricultura campesina: impactos y respuestas adaptativas, LEISA revista de agroecología, Recuperado de http://www.leisa.info/index.php? url= getblob.php&o_id=227021&a_id=211&a_seq=0 2. Adger, N.W. (2006). Vulnerability. Global Environmental Change, 16, 268. 3. Backman, et al. (2009). Business adaptation to climate change. Research network for business sustainability. Canada 4. Barber Kuri, C. M. (2009). ¿Sostenibilidad o sustentabilidad? Recuperado de http://ols.uas.mx/PubliWeb/Articulos/ Sostenibilidad_ o_sustentabilidad.pdf 5. Cambio climático y agricultura campesina: Impactos y respuestas adaptativas. Recuperado de www.fao.org/nr/water/docs/ Enduring_Farms.pdf 6. Center for Agroforestry, University of Missouri-Columbia www.centerforagroforestry.org 7. Climate change101, Understanding and responding to global climate change, (January, 2009), Pew center on global climate change, www.pewclimate.org 8. Davis, S. (2010). Analizan la emisión de CO2 que produce la agricultura moderna. PNAS. Recuperado de http://www.agenciasinc.es/ Noticias/Analizan-la- emision-deCO2-que-produce- la agricultura-moderna 9. Moreira V., L. Williams, C. Leonardi, C. & McCormick, M. (2010). In route to sustainability of natural resourses in dairy farms_Louisiana Agriculture, Vol. 53, No. 2, Page 10-16. 10. Rodríguez, A.G. (2007) CEPAL –Unidad de Desarrollo Agrícola, División de Desarrollo Productivo y Empresarial: “Cambio climático y agricultura: Implicaciones para la adaptación y las políticas públicas. 11. Schahczenski, J. & Hill, H. (2008). Agriculture, climate change and carbon sequestration. National Center for Appropriate Technology (NCAT). P. 1-16. www.attra.ncat.org/attra-pub/PDF/ carbonsequestration.pdf 12. Schneider, S.H., et al. (2007). Assessing key vulnerabilities and the risk from climate change. Cambridge University Press. Cambridge, UK,745-777. 13. Inventario de recursos de agua de Puerto Rico, Capítulo 2 – Clima (2004). DRNA http://www.drna.gobierno.pr/oficinas/arn/agua/ negociadoagua/planagua/inventario-recursos-de-agua/ inventario-de-recursos-de-agua-de-puertorico/Capitulo %202%20CLIMA.pdf/view 1.

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Lección 5 – Actividad Establece las diferencias entre Adaptación

Mitigación

Menciona tres estrategias de adaptación: 1. 2. 3.

Menciona algunos factores que, en tu opinión, son limitantes para la implantación de medidas reglamentarias para la prevención de los efectos del cambio climático. 1. 2. 3.

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Guía curricular

El cambio climático: Impacto sobre la producción agrícola y las prácticas de adaptación Lección 5 – Respuesta al cambio climático Carmen González Toro Especialista en ambiente Servicio de Extensión Agrícola Abril 2011, Rev. Sept. 2011

Guía curricular

El cambio climático Lección 5 – Respuesta al cambio climático

Objetivos: • Distinguir entre adaptación y mitigación • Mencionar algunos ejemplos para la mitigación • Identificar algunas estrategias para la adaptación • Describir algunos sistemas recomendados para la producción agrícola

Respuesta al cambio climático Introducción Las manifestaciones del cambio climático afectan adversamente la producción de alimentos. Para enfrentar esta amenaza se recomienda implantar prácticas para la adaptación, así como también estrategias para reducir los niveles de las emisiones de gases.

Respuesta al cambio climático

Respuesta al cambio climático • Las emisiones de GEI por la actividad humana están rápidamente calentando la tierra, causando cambios en el clima global que producen impactos severos sobre el ambiente, la economía y la sociedad en general en las próximas décadas - sequías e inundaciones -

pueden ser severas

• comunidades en desventaja de países en desarrollo tienen pocos insumos y pocas oportunidades de diversificar sus ingresos -

severamente limitan su habilidad para hacer frente o adaptarse al cambio climático.

Respuesta al cambio climático Mitigación

(prevenir el cambio): medidas para reducir las emisiones de gases del efecto invernadero por fuente y/o de incrementar la eliminación de carbono mediante sumideros • incluye políticas públicas y reglamentación en el plano internacional - Protocolo de Kyoto - Créditos de carbono

MITIGACIÓN ¿Qué medidas / estrategias para reglamentación propone usted para ayudar a reducir las emisiones de GEI?

Ejemplos seleccionados de mitigación

Agricultura

Sector

(IPCC, 2007)

Tecnologías claves de mitigación y prácticas existentes en el mercado

Tecnologías claves y prácticas planificadas para ser comercializadas antes del 2030

•Mejorar el manejo de Mejoramiento en los las tierras de cultivo y campos de cultivo pastos para incrementar el almacenaje de carbón. •Recuperar materia orgánica y tierras degradadas. •Mejorar técnicas manejo del ganado y estiércol (N2O). •Mejorar la eficiencia energética.

Políticas, medidas e instrumentos que han mostrado ser ambientalmente efectivos Incentivos financieros y regulaciones para mejorar el manejo de la tierra, mantener el contenido de carbono, uso eficiente de fertilizantes y riego.

Ejemplos seleccionados de mitigación

Bosques

Sector

(IPCC, 2007) Tecnologías claves de mitigación y prácticas existentes en el mercado

Tecnologías claves y prácticas planificadas para ser comercializadas antes del 2030

Políticas, medidas e instrumentos que han mostrado ser ambientalmente efectivos

•Manejo de bosques y reducción de la deforestación. •Manejo de productos forestales cosechados. •Uso de productos forestales para bioenergía que reemplacen el uso de energía fósil.

Mejorar las tecnologías de sensores remotos para el análisis de la vegetación / potencial de secuestro de carbón y mapeo del cambio de uso de la tierra.

Incentivos financieros y regulaciones para incrementar las áreas forestales, reducir la deforestación y mantener y manejar los bosques.

Reserva de carbono en bosques y en la agricultura

Respuesta al cambio climático •Adaptación- consiste en desarrollar la capacidad para moderar los impactos adversos, creando o fortaleciendo las defensas contra ellos – (reacción) Variabilidad – el potencial de un sistema de sufrir daños a causa del cambio climático, teniendo en cuenta las repercusiones del cambio climático en el sistema así como la capacidad de éste de adaptarse. La adaptación a la variabilidad del clima actual puede también aumentar la resiliencia (capacidad de recuperarse frente a la adversidad) a los cambios climáticos a largo plazo.

ADAPTACIÓN ¿Qué prácticas comunes han sido implantadas en las fincas que usted considera pueden ayudar para la adaptación? ¿Cuáles de éstas están correctas o viceversa?

Algunas estrategias de adaptación (Altieri, M.A. & Nicholls, C.I., 2009)

• Uso de variedades/especies adaptadas localmente resistentes al calor y sequías. • Realzar el contenido de materia orgánica en los suelos. • Uso más amplio y efectivo de tecnologías para la producción agrícola y uso del agua (riego). • Manejo de agua con el aumento en precipitación - prevenir inundaciones, erosión y lixiviación de nutrientes. • Uso de estrategias de diversificación - cultivos intercalados, agroforestería e integración animal. • Prácticas de manejo - prevención de plagas, enfermedades e infestaciones de malezas, promover mecanismos de regulación biológica y otros. • Desarrollo / uso de variedades y especies resistentes a plagas y enfermedades. • Uso de indicadores naturales para el pronóstico del clima para reducir riesgos en la producción.

Prácticas agrícolas y sus beneficios Prácticas de conservación

Objetivos GEI

COSECHAS

Beneficios adicionales

Labranza mínima y reduccion de compactación del suelo

Secuestración, reducción de emisiones

Mejoras al suelo, calidad de agua y aire. Reduce la erosión y usos de combustible.

Manejo eficiente de nutrientes

Secuestración, reducción de emisiones

Mejora la calidad del agua. Ahorro en gastos, tiempo y mano de obra.

Diversidad de cultivos por medio de rotaciones y cobertura vegetal

Secuestración

Reduce emisiones y requisitos de agua. Mejora la calidad del suelo y del agua.

Prácticas agrícolas y sus beneficios Prácticas de conservación

Beneficios adicionales

Objetivos GEI

ANIMALES Manejo estiércol

Reducción emisiones

Fuente en la finca de combustible (biogas) y posiblemente electricidad, provee nutrientes para los cultivos

Rotación de pastura y forraje mejorado

Secuestración, reducción de emisiones

Se reducen los requisitos de agua. Ayuda a soportar la sequía. Aumenta la productividad a largo plazo de los pastos.

Manejo de la alimentación

Reducción de emisiones

Reduce la cantidad de nutrientes. Mejora la calidad del agua. Uso más eficiente del alimento.

FAO promueve varias opciones para la adaptación • reducción de la deforestación • mayor control de los incendios forestales • mejoramiento de la nutrición en el ganado rumiante • más eficiencia en el manejo de los desechos del ganado • mejoras en el manejo de los pastos • agricultura orgánica • agroforestería • producción sostenible de bioenergía.

¿Cómo puede ayudar la agricultura? Captura de C y reducir emisiones GEI • Prácticas de manejo de residuos, limitar el arado, reducir las emisiones de los equipos, aumentar el contenido de materia orgánica en el suelo • Manejo de desperdicios sólidos del ganado utilizarlo para atrapar CH4 por su contenido energético y de nutrientes, y • Aplicar fertilizantes en las cantidades recomendadas y SÓLO cuando lo necesita el cultivo

Cambio climático Retener la cubierta vegetal para: • Almacenar carbono • Prevenir o reducir la erosión • Restablecer terreno dañado • Mejorar la calidad del agua • Reducir la escorrentía • Realzar hábitats silvestres y biodiversidad • Aumentar la producción de biomasa

Uso sustentable de nutrientes en operaciones pecuarias Maximizar los productos con una mínima cantidad de insumos

Flujo de nutrientes en una finca de ganado lechero

Flechas verdes = pasos donde el análisis de alimento, estiércol y suelos pueden ser herramientas de manejo efectivo de nutrientes

(Moreira, V., et. al., 2010)

Alternativas para el manejo de desperdicios sólidos Exhortación:

Acceda a… http://www.youtube.com/OSUWasteManagement

y comparta la información con otras personas.

Sistemas recomendados para la producción agrícola • Agroforestería

(combina árboles con cultivos y ganado)

• Agricultura orgánica

(utiliza alternativas sustentables sin abonos sintéticos, plaguicidas u organismos genéticamente modificados)

• Agricultura de conservación

(conjunto de prácticas agronómicas adaptadas a las condiciones locales)

• Agricultura de precisión

(GPS y GIS para estimar y evaluar las condiciones en el campo)

Agroforestería • Constituye un conjunto de técnicas de uso de terreno, donde se combinan árboles con cultivos anuales, perennes y crianza de animales. • Meta – optimizar la producción por unidad de superficie.

Agroforestería ayuda a : • reducir GEI • mejorar la composición del

suelo • prevenir la erosión • mejorar la infiltración del

agua • mejorar la recarga de

acuíferos • proveer valor añadido

(madera, recreación, biodiversidad)

100

La integración, un buen negocio agroforestal

Agricultura orgánica Conocida como agricultura ecológica o biológica – es un sistema agrícola que utiliza alternativas sustentables y amigables al ambiente en vez de abonos y plaguicidas sintéticos y organismos genéticamente modificados (OGM) para la producción de cultivos comestibles y otros productos agrícolas.

Agricultura orgánica Mencione algunas de las prácticas que usted ha identificado se están usando en las fincas que podrían catalogarse como orgánicas.

101

Prácticas sencillas Agricultura orgánica

Agricultura de conservación - AC El objetivo de la AC es lograr una agricultura sostenible y rentable que esté dirigida al mejoramiento del sustento de los agricultores mediante la aplicación de los tres principios de la AC: • una perturbación mínima del suelo • cobertura permanente del suelo, y • rotación de cultivos.

Agricultura de precisión Es un concepto agronómico de gestión de parcelas agrícolas, basado en la existencia de variabilidad en el campo. Requiere el uso de las tecnologías de Sistemas de Posicionamiento Global (GPS), sensores, satélites e imágenes aéreas junto con Sistemas de Información Geográfico (GIS) para estimar, evaluar y entender dichas variaciones. La información recopilada puede usarse para evaluar con mayor precisión la densidad óptima de siembra, estimar fertilizantes y otras entradas necesarias, y predecir con más exactitud la producción de los cultivos.

102

Recomendaciones generales La adaptación al cambio climático = adopción de prácticas para aumentar la resistencia y reducir los costos • Mejorar la eficiencia en la producción • Uso eficiente del agua • Producción agrícola diversificada • Cambios en las prácticas de uso del terreno • Aumentar la investigación agrícola para reducir emisiones de gases

Uso eficiente del agua

103

Recogido agua de lluvia y uso eficiente de la energía

Son muchas las soluciones y propuestas.

¡ES TIEMPO DE ACTUAR

YA!

¿Preguntas?…

Actividad

104

105

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

106

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA

Agroforestería Carmen González Toro Especialista en Ambiente

Tabla de contenido

Objetivos Introducción Criterios Productos o resultados que se obtienen de la agroforestería Prácticas comunes de la agroforestería 1. cultivo en el bosque 2. rompevientos 3. bosques ribereños de amortiguamiento 4. cultivo en callejones 5. silvopastoreo 6. aplicaciones especiales Apéndices a. Lista de árboles y su descripción b. Ilustración - diferentes formas de copas de árboles Referencias Actividad

107

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA

108

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA

Agroforestería

Objetivos: 1. Definir qué es agroforestería 2. Determinar los beneficios que ofrece la agroforestería 3. Describir varias prácticas de la agroforestería 4. Presentar alternativas de árboles recomendados y sus usos

Introducción La agroforestería es una disciplina reciente que está orientada hacia la asociación de especies leñosas con cultivos agrícolas y manejo de animales, con el propósito de proteger y conservar los ecosistemas y su biodiversidad, aumentar los rendimientos del campo, proporcionar una gama de productos útiles, potenciar la seguridad alimentaria y comercializar productos, mejorar la diversificación del paisaje y amortiguar el cambio climático, entre otros. La agroforestería, como disciplina, nace y se mantiene en la década del 1970 por iniciativa y apoyo de sectores académicos e investigadores de las sociedades más industrializadas, preocupados por el nivel de deterioro de las selvas tropicales. Los árbo-

les y las masas boscosas del trópico son considerados de vital importancia debido a su poder de fijación y acumulación del gas carbónico (emitido impunemente por las sociedades altamente tecnificadas), su capacidad de regulación climática y conservación de la biodiversidad (Ospina, 2002).

Causas del empobrecimiento del suelo Falta de cobertura arbórea Quema y arado Suelos desprotegidos o desnudos Monocultivo Falta de rotación y asociación de cultivos Erosión Uso inadecuado de agroquímicos Prácticas inadecuadas de manejo

En áreas que carecen de protección vegetativa, la siembra de árboles es una manera comprobada de disminuir la cantidad de escorrentía, minimizar el transporte de sedimento y la erosión del suelo, restaurar las tierras erosionadas y degradadas. La agroforestería es parte fundamental del proceso integral de la conservación y mejoramiento del suelo. Es una estrategia que tiene como objetivo reforzar y establecer la sostenibilidad en las fincas mediante la promoción de la diversificación productiva. Los agricultores pueden desempeñar un papel importante en la reducción de emisiones sembrando árboles, reduciendo la labranza (arado), aumentando la cubierta vegetal, mejorando los

109

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA pastos, modificando los forrajes y las variedades de animales y utilizando con mayor eficiencia los fertilizantes, entre otras medidas. Al mantener mayor cantidad de carbono en el suelo (fijación de carbono), los agricultores contribuyen a reducir el CO2 en la atmósfera, mejoran la capacidad de recuperación del suelo e impulsan el rendimiento agrícola.

Criterios Los cuatro criterios (4-I’s) que caracterizan las prácticas de agroforestería son:

Intencional

Integrado los componentes son estructural y funcionalmente combinados en una unidad de manejo integrado para alcanzar los objetivos del usuario de terreno. La integración de múltiples cultivos más la capacidad productiva de la tierra, ayuda a un balance de producción económica con recursos de conservación.

Interactivo

Beneficios que proveen los sistemas de producción agroforestal: Protegen y mejoran la composición del suelo Previenen la erosión Mejoran la infiltración del agua y la recarga de los acuíferos Protegen las fuentes de agua Producen oxígeno Secuestran CO2, reducen GEI Disminuyen el ruido Conservan y promueven la biodiversidad Proveen valor añadido (madera, recreación)

la agroforestería activamente manipula y utiliza la interacción de los componentes de rendimiento múltiple cosechable, mientras que al mismo tiempo provee beneficios de conservación y ecológicos. (What is agroforestry –brochure- www.centerforagroforestry.org)

combinación de árboles, cultivos y ganado son intencionalmente diseñados, establecidos y manejados para trabajar juntos para producir múltiples rendimientos y beneficios.

Este sistema agrícola constituye un conjunto de técnicas sobre uso de terreno en donde se combinan árboles con cultivos anuales, perennes y crianza de animales. Tiene como meta optimizar la producción por unidad de superficie, respetando el principio de rendimiento sostenido.

Intensivo

Atrae especies beneficiosas a la agricultura (polinizadores) y resulta ser económicamente provechosa para los agricultores.

las prácticas son creadas e intencionalmente manejadas para mantener su productividad y función protectora que a menudo incluye operaciones de abonamiento, riego, poda y raleo.

Método de uso de la tierra

http://www. action-bioscience. org/esp/bio-diversity/bichier. html

110

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA

Productos o resultados que se obtienen de la agroforestería: Leña combustible Alimento – frutas, nueces y vegetales Cercas (vivas y muertas) Forraje para ganado y otros animales Mejoramiento y restauración de suelos, materia orgánica Sombra/esparcimiento Madera para la construcción Resina Medicina (raíces, corteza, hojas) Fibra Aumenta la población de abejas (importante para la polinización) Bio-combustibles La implantación de los sistemas forestales o de agroforestería depende de factores tales como los relacionados con la topografía, el clima y el suelo, así como la aceptación social e intereses comerciales. Algunos de los criterios a tener en cuenta son:

Localización de la finca (topografía, tipo de suelo) Uso agrícola (pecuario /cultivo/conservación) Selección del área a desarrollar de forma agroforestal Determinar el objetivo agroforestal para la selección de la especie adecuada y tipo de siembra a realizar (conservación, vida silvestre o cercas vivas /rompevientos/control de olores/control de erosión) Selección de la especie preferiblemente nativa, cónsono con el objetivo establecido (regeneración natural agresiva) Las áreas adyacentes a los cuerpos de agua se prestan para la designación como barbechos forestales. También existen la áreas para los cuales los propietarios no tienen intereses económicos pero donde desean vegetación que permita la recreación pasiva, el albergue y la alimentación de vida silvestre.

Las áreas con pendientes de 50% o más y aquellas que tienen una precipitación anual de 2,500mm (98.43 pulgadas) o más tienen un alto potencial de erosión. Existen áreas de alta y más alta susceptibilidad a deslizamientos por la combinación de ciertos tipos de suelos y pendientes. Además, aquellas áreas que tienen pendientes de 20% o más, en combinación con una precipitación anual de 2,000mm (78.74 pulgadas) o más, son las más propensas a deslizamientos. Estas áreas deben ser reforestadas, preferiblemente mediante barbechos forestales, por ser el sistema de reforestación que requiere la menor inversión

111

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA

Opciones para el uso de terrenos económica y un mínimo impacto adverso al ambiente, con relación a los demás sistemas de reforestación. Los barbechos forestales surgen cuando se hacen las últimas cosechas, al cabo de uno o dos años de cultivo, el campo se abandona a la vegetación secundaria por un largo periodo de tiempo. Este resurgimiento de la cobertura vegetal es una técnica simple para devolver al suelo su capa de humus o materia orgánica. Diccionario Forestal, Sociedad Española de Ciencias Forestales. http://books.google.com.pr/ books?id=Cy-Frn9-k6QC&pg =PA124&lpg=PA124&dq= barbechos+forestales&sourc e=bl&ots=g50EvNlNSL&sig= pxyF439nc36FQM6EzVLUgFp R_zs&hl=es-419&ei=5OseTo 3SGpO50AHcgq3VAw&sa=X &oi=book_result&ct=result&r esnum=2&ved=0CBsQ6AEw AQ#v=onepage&q&f=false

Las plantaciones comerciales y las siembras de enriquecimiento se efectúan con el propósito de obtener un beneficio económico de la madera producida. Las plantaciones se establecen en áreas donde no existen bosques, mientras que las siembras de enriquecimiento se hacen dentro de bosques existentes.

Precipitación

Pendiente

<12%

12% a <20%

20% a <50%

50%

39.37 pulgadas

Agricultura convencional Cultivos * Plantaciones comerciales Siembras de enriquecimiento

Barbechos Plantaciones comerciales Siembras de enriquecimiento

Barbechos

78.74 pulgadas

Pasturas Agricultura convencional Cultivos * Barbechos Plantaciones comerciales Siembras de enriquecimiento

Pastura Cultivos * Barbechos Plantaciones comerciales Siembras de enriquecimiento

Pastura Cultivos * (sin cultivos estacionales) Barbechos Plantacionesn comerciales Siembras de enriquecimiento

Barbechos

78.74 <98.43 pulgadas

Pasturas Agricultura convencional Cultivos * Barbechos Plantaciones comerciales Siembras de enriquecimiento

Pastura Cultivos * Barbechos Plantaciones comerciales Siembras de enriquecimiento

Barbechos

Barbechos Plantaciones 98.43 comerciales Barbechos Barbechos Siembras de pulgadas enriquecimiento * Cultivos silvo-agrícolas y huertos frutales con medidas de conservación Barbechos Plantaciones comerciales Siembras de enriquecimiento

Tomado de: Glogiewicz, J. & Rive-ra Santana, J.E. (1998). Sección II – Técnicas y sistemas de reforestación, Guías de reforestación para las cuencas hidrográficas de Puerto Rico, Departamento de Recursos Naturales y Ambientales, Pág. 27-61.

Especies de árboles útiles como cercas vivas Especies

Comentarios

Almácigo, Bursera simaruba

Tolera salitre; provee frutos para vida silvestre

Bucaré enano, Erythrina berteroana

Fija nitrógeno

Emajagua, Hibiscus tiliaceus Mata ratón, Gliricidia sepium

112

Tolera salitre; es melífera; las raíces estabilizan pendientes y unen las partículas del suelo Fija nitrógeno; es melífera

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA

Prácticas comunes de agroforestería 1. Cultivo en el bosque En esta práctica, se manejan cultivos de alto valor comercial bajo la protección del dosel o follaje de los árboles. Si es necesario, el follaje se modifica para proveer el nivel correcto de sombra. Ejemplo de cultivos en el bosque son: setas, ornamentales, plantas medicinales y especias. También se pueden desarrollar cultivos como ñame, yuca, batata, plátano, guineo y habichuelas, entre otros. Esta práctica provee ingreso adicional mientras los árboles madereros crecen. 2. Rompevientos Los rompevientos se siembran y administran como parte de una empresa agrícola para aumentar la producción, proteger los animales y conservar los recursos naturales. En campos de cultivo, los rompevientos proveen protección contra vientos fuertes a: vegetales, cereales, frutales y otros; ayudan a aumentar la polinización mediante la atracción de abejas y la efectividad de los plaguicidas; y riego. Los rompevientos ayudan a reducir el estrés y la

mortalidad de recién nacidos, reducen el impacto visual y los olores objetables.

113

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA 3. Bosques ribereños de amortiguamiento Los bosques ribereños de amortiguamiento, ya sean establecidos o que hayan crecido naturalmente, se componen de árboles, arbustos, herbáceas y gramíneas. Estos bosques crecen paralelos a los causes de cuerpos de agua como ríos, quebradas o lagos. La vegetación en estos bosques ayuda a atrapar contaminantes provenientes de fuentes dispersas, reduce la erosión de los bancos, protege el medioambiente acuático, mejora el hábitat para la vida silvestre y aumenta la biodiversidad. 4. Cultivo en callejones En un sistema de cultivo en callejones, se mantiene un cultivo simultáneamente con árboles. El cultivo puede cosecharse anualmente mientras que los árboles maduran. Algunas especies de árboles apropiados para este sistema incluyen: árboles nativos, los que eventualmente proveerán maderas de alta calidad. Otra opción incluye la siembra de árboles frutales.

114

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA 5. Silvopastoreo La silvicultura combina árboles, forrajes y animales. De los árboles se obtendrá madera y mientras crecen proveerán sombra y albergue al ganado. En determinados casos esta práctica puede proveer protección y aumentar el rendimiento del ganado. Si se seleccionaran árboles frutales para esta práctica, puede obtenerse un ingreso adicional.

Las prácticas silvopastoriles pueden: mejorar la economía de la finca a través de la diversificación mantener o aumentar el crecimiento de los árboles permitir la producción de gramíneas de clima cálido mediante un manejo adecuado del dosel proveer sombra al ganado producir viruta y arrope (mulch) para la jardinería ayudar en el control de erosión aumentar la población de especies de vida silvestre aumentar la calidad del agua mejorar la estética y el valor de la propiedad

Especies de árboles útiles para la sombra de cultivos agrícolas y producción de frutales Especie Aguacate, Persea americana Anón, Annona squamosa China, Citrus sinensis Corazón, Annona reticulata Guaba, Inga vera Guanábana, Annona muricata Limón agrio, Citrus aurantifolia Mango, Mangifera indica Manzana malaya, Eugenia mlaccensis Naranja agria, Citrus aurantium

Comentarios Comercialmente valiosa; es melífera Comercialmente valiosa; es melífera Es melífera Comercialmente valiosa; es melífera Comercialmente valiosa; tolera salitre, es melífera Tiene potencial comercial; es melífera Comercialmente valiosa; es melífera (solamente los árboles machos) Fija nitrógeno; es melífera Comercialmente valiosa; es melífera

Papaya, Carica papaya Samán, Samanea saman Toronja, Citrus paradisi 115

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA

Opciones de manejo Un dosel muy cerrado y denso reduce la producción de forraje según los árboles maduran. En muchos sistemas ecológicos cuando el dosel excede de 30 a 50% la producción disminuye y no es económicamente fac-

-tible mantener ganado. Un método para mantener el ganado es mediante la práctica de raleo o eliminación de arbolitos seleccionados, para mantener la cantidad de luz necesaria para el forraje y reducir la competencia entre las plantas. Otro método es sembrar menos cantidad de árboles inicialmente, lo que atrasa el tiempo en que el dosel cubre demasiado. La siembra en hileras tiene un efecto significativo sobre el tiempo que tarda el dosel en crecer y afectar la producción de forraje. Con un manejo apropiado, un sistema silvopastoril puede beneficiar el suelo y el ganado al mismo tiempo.

Especies de árboles maderables, sistemas de siembra aplicables, importancia comercial y comentarios generales Especies

Sistemas de siembra

Usos para la madera

P, S

N, P, S P, N

M C, M

N, P

E, M3

N, P, S

E, M3

E, M

N, P, S

E, M

Kadam, Anthocephalus chinensis Mago, Hernandia sonora Majó, Hibiscus elatus

P N, P

E J

N, P

E, M3

María, Calophyllum calaba Pino hondureño, Pinus caribaea Roble blanco, Tabebuia heterophylla Roble dominicano, Catalpa longissima Teca, Tectona grandis Terocarpo, Pterocarpus macrocarpus Ucar, Bucida buceras Yagrumo hembra, Cecropia schreberiana

P P, S P, S

E, M C3 C, M3

P, S

E, M3

N, P

E, M

N, P

E, C

P, S

I, J

Almendra, Terminalia catappa Almendrón, Prunnus occidentalis Araucaria, Araucaria heterophylla Caoba híbrida, Swietenia macrophylla x mahagoni Caoba hondureña, Swietenia macropylla Capá prieto, Cordia alliodora Deglupta, Eucalyptus deglupta Idigbo, Terminalia ivorensis

1. 2. 3.

Comentarios generales Exótica; para suelos profundos y no muy gastados, tolera salitre Nativa; es melífera Exótica Exótica, para suelos no muy gastados; es melífera Exótica; para suelos no muy gastados, tolera salitre; es melífera Nativa; para suelos no muy gastados, es melífera Exótica; para suelos profundos y no muy gastados Exótica; para suelos no muy gastados Exótica; para suelos profundos Nativa; para suelos no muy gastados Exótica; para suelos profundos y no muy gastados; tolera salitre Nativa; tolera salitre Exótica; para suelos gastados Nativa; es melífera Exótica Exótica; para suelos profundos Exótica; para suelos no muy gastados Nativa; tolera salitre Nativa; para suelos no muy gastados

N = enriquecimiento, P = plantación, S = sombra para cultivos C = construcción, E = ebanistería, I = instrumentos musicales, J = juguetes, M = muebles Madera preferida por 17% o más de los manufactureros de muebles, gabinetes, puertas y otros productos de madera, según una encuesta efectuada en Puerto Rico en 1996. 116

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA

7. Aplicaciones especiales La siembra de árboles y arbustos puede utilizarse en casos de interés particular, tales como en la aplicación de desperdicios de animales y para filtrar aguas de riego. Hileras múltiples de árboles y arbustos pueden administrarse para proteger los cultivos o el ganado y producir madera, fibra o car-

bón. Todas las prácticas agroforestales pueden ser diseñadas para proveer hábitat para la vida silvestre.

117

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA

Recomendación para la siembra 12345678910-

Quenepa Capá prieto Ausubo Moca Cedro hembra Guaraguao Cedro macho Aceitillo Roble nativo Mamey

En este ejemplo para forestación o agroforestería donde se toma en consideración el concepto de “a mayor alimento, mayor depredación” para que no ocurra o se minimice el ataque de plagas. Si la siembra es de carácter permanente, el esparcimiento (extensión) es a tono con el ancho de la copa del árbol cuando adulto y se puede sembrar entre medio de los árboles que luego se cortan para usos tales como postes, madera, cachipa o viruta para el jardín u otros usos. Entre las hileras puede sembrar: pimientos tomates yuca ñame guineos

Consideraciones a tomar al seleccionar las especies de árboles

adecuadas para su finca: ¿Cuáles son los objetivos que se persiguen? ¿Cuáles son los problemas que quiere atender? ¿Qué especies se adaptan mejor a las características del terreno en su propiedad? ¿Cuáles especies nativas están disponibles para lograr su objetivo?

Referencias Ilustraciones de: Agroforestería: Árboles trabajando en beneficio de la agricultura, USDS FS/NRCS, East Campus – UNL, Lincoln, Nebraska. Manual de agroforestería (2007) Publicado por Proyecto Manejo Sostenible de Recursos Naturales, 44p. Recuperado de http://www.ibcperu.org/doc/isis/8690.pdf Ospina Ante, A. (2002) La Agroforestería: Un saber popular http://www.ecovivero.org/Ecoarticuloabril.pdf ¿Qué es la Agroforestería? (2007) Red Agroforestal Nacional (RAN), Instituto Forestal, Chile. http://www.agroforesteria.cl/ menu/queesagro foresteria/que_es.htm Revista Agroforestería en las Américas, Costa Rica. catie.ac.cr/ información /rafa/

http://web.

Torres, J.,Tenorio, A. & Gómez, A. (Ed.). (2008). Agroforestería: Una estrategia de adaptación al cambio climático, Geiler Ishuiza. — Lima: Soluciones Prácticas-ITDG, 124p. USDA - Centro nacional de agroforestería. http://www.unl.edu /nac/ Working trees – Serie de publicaciones en Español, Centro Nacional de Agroforestería. Recuperado de http://www. unl.edu /nac/workingtrees.htm

118

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA

Actividad: Agroforestería Recomendaciones para un plan agroforestal Una vez repasadas la lección y la presentación, los participantes se organizan en grupos de trabajo para un ejercicio. Éste consiste en planificar el desarrollo de un sistema de siembra agroforestal considerando el tipo de suelo, la topografía, la precipitación y la empresa agrícola además de otros aspectos del área (humedales, cercanía de áreas residenciales o carreteras, cuerpos de agua y otros). Se proveerá una de las tres vistas aéreas por grupo de trabajo con información. Éstas son: Zona montañosa húmeda, zona costera del sur y zona norte del karso. Es importante señalar: a. objetivo de la siembra b. tipo de siembra agroforestal c. especies de árboles y d. razones para su selección Luego de concluir el trabajo, una persona designada por grupo, hará un informe sobre las recomendaciones para el área asignada.

119

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

120

Guía curricular

El cambio climático: Impacto sobre la producción agrícola y las prácticas de adaptación Lección – Agroforestería

Carmen González Toro Especialista en ambiente Servicio de Extensión Agrícola

Agosto 2011

Guía curricular

El cambio climático Lección – Agroforestería Objetivos: • Definir qué es agroforestería • Determinar los beneficios que ofrece • Describir varias prácticas • Presentar alternativas de árboles recomendados y sus usos

Agroforestería Introducción Disciplina reciente (1970) orientada la asociación de especies leñosas con cultivos agrícolas y manejo de animales con el propósito de:

hacia

•proteger y conservar los ecosistemas y su biodiversidad •aumentar los rendimientos del campo, •proporcionar una gama de productos útiles, •potenciar la seguridad alimentaria y •amortiguar el cambio climático (fijación de CO2)

121

Agroforestería Es parte fundamental del proceso integral de la conservación y mejoramiento del suelo. Causas del empobrecimiento del suelo Falta de cobertura de árboles Quema y arado Suelos desprotegidos o desnudos Monocultivo Falta de rotación y asociación de cultivos Erosión Uso inadecuado de agroquímicos Prácticas inadecuadas de manejo

Agroforestería Criterios Las 4- ’s • • • •

Beneficios que proveen los sistemas de producción agroforestal: • Protegen y mejoran la composición del suelo • Previenen la erosión • Mejoran la infiltración del agua y la recarga de los acuíferos • Protegen las fuentes de agua • Producen oxígeno • Secuestran CO 2, reducen GEI • Disminuyen el ruido • Conservan y promueven la biodiversidad • Proveen valor añadido (madera, recreación)

www.centerforagroforestry.org

122

Agroforestería Productos o resultados que se obtienen de la agroforestería: • • • • • • • • • • • •

Leña combustible Alimento – frutas, nueces y vegetales Cercas (vivas y muertas) Forraje para ganado y otros animales Mejoramiento y restauración de suelos, materia orgánica Sombra / esparcimiento Madera para la construcción Resina Medicina (raíces, corteza, hojas) Fibra Aumenta la población de abejas (importante para la polinización) Bio-combustibles

Agroforestería El establecimiento de sistemas agroforestales depende de la topografía, el clima y el suelo, así como la aceptación social e intereses comerciales. Algunos criterios son: • Uso agrícola (pecuario / cultivo / conservación)Selección del área a desarrollar de forma agroforestal • Determinar el objetivo agroforestal (conservación, vida silvestre, cercas vivas / rompevientos /control de olores / control erosión) • Selección de la especie preferiblemente nativa, cónsono coLocalización de la finca • n el objetivo establecido (regeneración natural agresiva)

Agroforestería Prácticas comunes

1. Cultivo en el bosque 2. Rompevientos

3. Bosques riberños de amortiguamiento 4

4. Cultivo en callejones 5. Silvopastoreo 6. Aplicaciones especiales

123

Agroforestería Prácticas comunes

1. Cultivo en el bosque Se manejan cultivos de alto valor comercial bajo la protección del dosel o follaje de los árboles. Si es necesario, el follaje se modifica para proveer el nivel correcto e sombra. Ejemplo de cultivos en el bosque son: setas, ornamentales, plantas medicinales y especias. También se puede desarrollar cultivos como ñame, yuca, batata, plátano, guineo, habichuelas, entre otros.

Esta práctica provee ingreso adicional mientras los árboles madereros crecen.

Agroforestería

¿Qué cultivos se producen o producían tradicionalmente utilizando este sistema? ¿Qué beneficios se obtienen?

Agroforestería Prácticas comunes

2. Rompevientos Se siembran y administran como parte de una empresa agrícola para aumentar la producción, proteger los animales y conservar los recursos naturales. En campos de Los rompevientos cultivo, los rompevientos proveen ayudan a reducir el protección contra vientos fuertes a: estrés y la mortalidad de vegetales, cereales, frutales y otros; recién nacidos, reducen ayudan a aumentar la polinización el impacto visual y los mediante la atracción de abejas y la olores objetables. efectividad de los plaguicidas; y riego.

124

Agroforestería Prácticas comunes

3. Bosques ribereños de amortiguamiento Establecidos o que hayan crecido naturalmente, se componen de árboles, arbustos, herbáceas y gramíneas. Estos bosques crecen paralelos a los causes de cuerpos de agua como ríos, quebradas o lagos.

La vegetación en estos bosques ayuda a atrapar contaminantes provenientes de fuentes dispersas, reduce la erosión de los bancos, protege el medioambiente acuático, mejora el hábitat para la vida silvestre y aumenta la biodiversidad.

Agroforestería Prácticas comunes

4. Cultivo en callejones En un sistema de cultivo en callejones, se mantiene un cultivo simultáneamente con árboles. El cultivo puede cosecharse anualmente mientras que los árboles maduran.

Algunas especies de árboles apropiados para este sistema incluyen: árboles nativos, los que eventualmente proveerán maderas de alta calidad. Otra opción incluye la siembra de árboles frutales.

Agroforestería Especies de árboles frutales Especies Aguacate, Persea americana

Comentarios Comercialmente valiosa; es melífera

Anón, Annona squamos China, Citrus sinensis

Comercialmente valiosa; es melífera

Corazón, Annona reticulata Guaba, Inga vera

Es melífera

Guanábana, Annona muricata Limón agrio, Citrus aurantifolia Mangó, Mangifera indica

Comercialmente valiosa; es melífera Comercialmente valiosa; tolera salitre, es melífera

Manzana malaya, Eugenia mlaccensis Naranja agria, Citrus aurantium

Tiene potencial comercial; es melífera

Papaya, Carica papaya

Comercialmente valiosa; es melífera (solamente los árboles machos)

Samán, Samanea saman

Fija nitrógeno; es melífera

Toronja, Citrus paradisi

Comercialmente valiosa; es melífera

125

Agroforestería Prácticas comunes

5. Silvopastoreo La silvicultura combina árboles, forrajes y animales. De los árboles de obtendrá madera y mientras crecen proveerán sombra y albergue al ganado. Si se seleccionaran árboles frutales para ésta práctica, puede obtenerse un ingreso adicional.

En determinados casos esta práctica puede proveer protección y aumentar el rendimiento del ganado.

Silvopastoreo

Enumera los beneficios que provee al ganada dicha práctica, considerando los efectos del cambio climático sobre los animales

Agroforestería Las prácticas silvopastoriles pueden: • Mejorar la economía de la finca a través de la diversificación • Mantener o aumentar el crecimiento de los árboles • Permiten la producción de gramíneas de clima cálido mediante un manejo adecuado del dosel • Proveer sombra al ganado • Producir viruta y arrope (mulch) para la jardinería • Ayudar en el control de erosión • Aumentar la población de especies de vida silvestre • Aumentar la calidad del agua • Mejorar la estética y el valor de la propiedad

126

Agroforestería Opciones para el manejo • Mucha sombra reduce la producción de forraje – dosel excede de 30-50% • Para mantener la cantidad de luz necesaria raleo o eliminación de arbole seleccionados • Inicialmente - sembrar menos cantidad de árboles • Siembra en hileras

Agroforestería Opciones para el manejo

Agroforestería Aplicaciones especiales La siembra de árboles y arbustos puede utilizarse en casos de interés particular, tales como: • en la aplicación de desperdicios de animales • para filtrar aguas de riego • para proteger los cultivos o al ganado y • producir madera, fibra o carbón

Todas las prácticas agroforestales pueden ser diseñadas para proveer hábitat para la vida silvestre.

127

Agroforestería Recomendaciones para la siembra Si la siembra es de carácter permanente, el esparcimiento (extensión) es a tono con el ancho de la copa del árbol cuando adulto y se puede sembrar entre medio de los árboles que luego se cortan para usos tales como postes, madera, cachipa o viruta para el jardín u otros usos.

Entre las hileras se puede sembrar: • pimientos • tomates • yuca • ñame • guineos

Agroforestería Consideraciones a tomar al seleccionar especies de árboles adecuadas en la finca: • ¿Cuáles son los objetivos que se persiguen? • ¿Cuáles son los problemas que quiere atender? • ¿Qué especies se adaptan mejor a las características del terreno? • ¿Cuáles especies nativas están disponibles para lograr el objetivo?

Desarrollo y recomendaciones para un plan de producción agroforestal

128

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA

Agricultura orgánica Carmen González Toro Especialista en Ambiente

Contenido

Objetivos Introducción Descripción Requisitos para la producción orgánica Agricultura convencional vs. agricultura orgánica Prácticas para la producción orgánica Integridad orgánica Proceso de transición Proceso de certificación – USDA Otras certificaciones Referencias Actividad

129

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA

130

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA

Agricultura orgánica

Objetivos: 1. Definir qué es agricultura orgánica 2. Identificar diferencias entre la agricultura convencional y la agricultura orgánica 3. Describir el proceso para la certificación como productor orgánico 4. Enumerar prácticas para la producción orgánica

Introducción Las prácticas utilizadas en la agricultura orgánica se usaron por primera vez hace miles de años. Entre éstas están: rotación de cultivos, compostaje de estiércol y de residuos de plantas, en formas que son económicamente sostenibles hoy día. En la producción orgánica se hace énfasis en la salud del sistema completo de producción y la interacción de prácticas de manejo que son la mayor preocupación. La agricultura orgánica, también conocida como agricultura ecológica o biológica, es un sistema agrícola que utiliza alternativas sustentables y amigables al ambiente en vez de los abonos y plaguicidas sintéticos y organismos

genéticamente modificados (OGM) para la producción de cultivos comestibles y otros productos agrícolas. La demanda mundial para los productos orgánicos ha aumentado rápidamente desde el 1990, con un valor estimado de $43.5 billones en el 2007 y con un valor proyectado de $66.8 billones en el 2012. El área bajo manejo orgánico también está en aumento, con alrededor de 30.6 millones de hectáreas (1 hectárea = 2.54 cuerdas) en el 2005, o sea, aproximadamente un 2% del total de tierra bajo cultivo. En términos del área manejada orgánicamente, Australia, Argentina y China son los países con más área, seguido por los Estados Unidos, donde hay 1.6 millones de hectáreas. Aunque esta cifra es solamente un 0.6% del total del área bajo cultivo en los Estados Unidos, es claro que hay una tendencia para un aumento continuo en los productos orgánicos. http:// prorganico.info/EEA-Lajas. Un estudio de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) indica que la República Dominicana es uno de los principales exportadores mundiales de productos orgánicos tropicales, entre los que se encuentran el guineo que representa el 80% de todas sus exportaciones.

131

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA

Descripción La agricultura orgánica es un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los recursos de la finca, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y a la actividad biológica. No se emplean organismos genéticamente modificados (OGM) para obtener alimentos orgánicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera sostenible y equilibrada. Los objetivos principales de la agricultura orgánica son la obtención de alimentos saludables, de mayor calidad nutritiva, sin la presencia de sustancias de síntesis química y obtenida mediante procedimientos sustentables. Este tipo de agricultura es un sistema global de gestión de la producción, que incrementa y realza la salud de los agrosistemas, inclusive la diversidad biológica, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo. Esto se consigue aplicando, siempre que sea posible, métodos agronómicos, biológicos y mecánicos, en contraposición con la utilización de materiales sin-

téticos para desempeñar cualquier función específica del sistema. Esta forma de producción, además de contemplar el aspecto ecológico, incluye en su filosofía el mejoramiento de las condiciones de vida de sus practicantes, de tal forma que su objetivo se dirige a lograr la sustentabilidad integral del sistema de producción agrícola, o sea, constituirse como un agrosistema social, ecológico y económicamente sustentable.

La agricultura orgánica es un mercado de miles de millones de dólares en el que Puerto Rico tiene el potencial de desarrollo.

El nuevo día, 17/abril/ 2011

El Rodale Institute’s Farming Systems Trial® (FST) que comenzó en el 1981, es el experimento agronómico de más larga duración,

132

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA diseñado para comparar los sistemas de producción orgánica y convencional donde se demostró que con los sistemas orgánicos: se reduce el uso de combustibles fósiles (aprox. 30%) aumenta el contenido de materia orgánica y de nitrógeno en el suelo rendimiento similar a los sistemas de producción agrícola convencional conservación de la humedad del suelo y el recurso agua. (Hepperly, 2007) El sistema de producción agrícola orgánico tiene el potencial de disminuir los impactos del cambio climático debido a que provee para el secuestro o fijación de carbono. Los niveles altos de carbono en el suelo orgánico (SOC), a su vez, aumentan la fertilidad del suelo y la habilidad del suelo de tolerar condiciones extremas del clima por años. El costo estimado al ambiente y a la salud del uso de plaguicidas a niveles recomendados en los EU corre cerca de los $12 billones cada año (Pimentel, 2005). Además, la National

Research Council informó que el costo del uso excesivo de fertilizantes, esto es, el insumo que excede la cantidad que el cultivo puede utilizar, es de $2.5 billones por año. Las prácticas modernas de producción agrícola contribuyen también a la erosión del suelo. El costo estimado de pérdida anual al público y a la salud del ambiente relacionada con la erosión del suelo sobrepasa los $45 billones. Aún cuando el requisito de mano de obra, en promedio de un 15% más alto en los sistemas de producción orgánica, éstos están distribuidos más proporcionalmente a través del año que en los sitemas agrícolas convencionales.

Requisitos para la producción orgánica El “National Organic Program “(NOP) desarrolló, implantó y administra la producción, manejo y las normas del sello nacional para los productos orgánicos. Norma nacional para la producción orgánica (National Organic Standards – NOS) La agricultura convencional utiliza químicos para obtener una producción de alta calidad y rendimiento, pero esto a su vez, ha resultado en problemas de contaminación de los recursos naturales. El consumidor actual está más consciente de los efectos de la contaminación del agua con el uso de estos químicos y requiere de un sistema que le provea algún tipo de garantías para los productos agropecuarios que consume y, por lo cual, el consumidor estaría dispuesto a pagar más por este producto. Para poder garantizar un producto de calidad y producido de manera orgánica se establecen unas normas o criterios. La norma nacional está dirigida a los métodos, prácticas y sustancias usadas en la producción y manejo de cosechas, productos pecuarios y productos agrícolas procesados. La norma especifica que, en general, todas las sustancias naturales (nosintéticas) son permitidas en la producción orgánica y todas las sustancias sintéticas están prohibidas. Existe una lista Nacional de Sustancias Permitidas y Prohibidas que contiene excepciones específicas a esta regla. El Organic Materials Review Institute (OMRI) http://www.omri.org/ es una organización nacional sin fines de lucro que determina qué productos son permitidos para la producción y el procesamiento de productos orgánicos. La OMRI tiene una lista de productos que pueden usarse en prácticas que son finalmente aprobados por USDA para producciones orgánicas.

133

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA OMRI provee a los productores orgánicos certificados, manufactureros y suplidores una revisión independiente de productos para el uso en la producción, manejo y procesamiento de productos orgánicos.

La norma para la producción de cosechas orgánicas especifica que: El terreno no debe haber estado expuesto a sustancias prohibidas por los últimos tres años antes de la primera cosecha orgánica. El uso de ingeniería genética, radiación ionizada y de aguas residuales o lodos (sludge) están prohibidos. La fertilidad del suelo y los nutrientes para los cultivos serán manejados a través de la labranza y prácticas de cultivos tales como, rotación de cultivos y cobertura vegetal, suplementado con material - estiércol o residuos de cosechas. Se le dará preferencia al uso de semillas orgánicas y otro material vegetativo para la

propagación de origen orgánico. Las plagas de cosechas, malezas y enfermedades serán controladas primeramente por medio de prácticas de manejo, incluyendo controles físicos, mecánicos y biológicos o sintéticos aprobados para su uso por la Lista Nacional.

La norma para la producción de productos pecuarios orgánicos que aplican a la carne, la leche, los huevos y otros productos animales especifican que: Los animales para matanza deben haber sido criados bajo un manejo orgánico desde las últimas tres (3) gestaciones o a no más tarde del segundo día de vida para aves de corral. A los productores se les requiere alimentar el ganado con productos 100% orgánicos, pero pueden también proveerles suplementos vitamínicos y minerales permitidos. A los animales criados de forma orgánica NO pueden darle hormonas para promover su crecimiento o antibióticos. Prácticas de manejo preventivo, incluyendo el uso de vacunas, pueden usarse para mantener la salud de los animales.

Los productores deben proveerle tratamiento a un animal enfermo o lesionado; sin embargo, animales tratados con medicamentos prohibidos no deben venderse como orgánicos. Todos los animales criados de forma orgánica deben tener acceso al exterior para pastar, en particular para los rumiantes. Se incurre en una penalidad civil de hasta $10,000 si se detecta una persona que, a sabiendas, vende o identifica como producto orgánico que no es producido o manejado de acuerdo con la reglamentación de la National Organic Program (NOP). Para más información, visite la página de Internet http://www.ams. usda.gov/nop o llama al USDA NOP, en el (202) 720-325. La Certificación y el National Organic Program están disponibles libre de costos en ATTRA, (800) 346-0140 o en http:// attra.ncat.org/attrapub /organcert.html

134

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA

Agricultura convencional vs. agricultura orgánica La agricultura orgánica utiliza la naturaleza como modelo para un sistema agrícola – reciclando nutrientes, estimulando depredadores naturales para el manejo de plagas, aumentando la densidad de plantas para impedir las malezas. La agricultura orgánica no solamente sustituye materiales no-tóxicos por pesticidas y fertilizantes sintéticos, sino más bien considera la producción agrícola como una entidad integrada, con todas las partes interconectadas. La ventaja del producto orgánico es una directa a la salud del consumidor, ya que no tiene pesticidas, no tiene el nivel de daño ecológico de la agricultura tradicional (Dr. Bryan Brunner). El costo de los productos orgánicos es entre tres y cuatro veces más caros.

Agricultura convencional Uso de plaguicidas y fertilizantes sintéticos Uso intensivo de los recursos naturales (tierra y agua) Uso intensivo y muchas veces indiscriminado de químicos Uso de químicos Uso de variedades recomendadas de alta producción basado en resultados de experimentación científica No se tolera nivel muy bajo de plagas, es importante mantener la calidad física del producto Insumos externos contaminantes Control de enfermedades, plagas y malezas con sustancias químicas (herbicidas y plaguicidas) de alta toxicidad que no son muy selectivos y provocan la eliminación simultánea tanto de plagas como de organismos beneficiosos Se emplean fertilizantes nitrogenados que luego acidifican los suelos y empobrecen la actividad biológica de éstos Uso de plaguicidas implica un daño considerable al medio ambiente y a la salud humana Prácticas subsidiadas por el gobierno que ayudan a reducir el alto costo de los insumos de producción Resultados a corto plazo – alta producción Se persigue el aumento en la productividad con el uso intensivo de los insumos de producción para obtener el mayor beneficio económico

135

Agricultura orgánica Por reglamentación, se requiere el uso de plaguicidas y fertilizantes naturales Uso de rotación de cultivos, estiércol, composta, controles biológicos de plagas y cultivo mecánico; reciclaje de nutrientes. Use sólo lo necesario. Para realzar la productividad - uso de leguminosas para fijar nitrógeno al suelo, insectos depredadores naturales Uso de materiales naturales como bicarbonato potásico y arrope para control de yerbajos y enfermedades Cuidadosa selección de plantas basada en la observación de características deseables Se tolera cierta cantidad de plagas; -permite para un nivel aceptable de daño por plagas -estimula insectos beneficiosos para el control de plagas -estimula microorganismos beneficiosos e insectos proveyéndoles plantas de vivero o un hábitat alterno, como una barrera verde, seto o “beetle bank” -se hace una cuidadosa selección del cultivo, eligiendo las variedades resistentes a enfermedades -sembrando cultivos asociados que no atraen o repelen las plagas -usando hileras cubiertas para proteger los cultivos durante los períodos migratorios de las plagas -usando plantas reguladoras de plagas y plaguicidas biológicos -labranza de conservación o técnicas de no-labranza como semilleros falsos para el control orgánico de yerbajos antes de sembrar -usar trampas para insectos para monitorear y controlar poblaciones Beneficios a largo plazo Provee beneficio social además del ecológico, se hace énfasis en la salud del sistema completo

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA

Prácticas para la producción orgánica En el manejo del cultivo orgánico es fundamental el mantenimiento de buenas características físicas en el suelo, así como de la actividad biológica. Dado que se elimina la posibilidad de fertilización de químicos tradicionales, ésta debe suplirse a través de fertilidad biológica. Para lograr este objetivo, se recomiendan las siguientes prácticas: laboreo mínimo del suelo cultivo de leguminosas, abonos verdes o plantas de raíces profundas establecimiento de un programa adecuado de rotaciones plurianuales (para el control de malezas y plagas y el adecuado uso y mantenimiento de la fertilidad potencial) incorporación de abonos orgánicos, obtenidos de residuos provenientes de establecimientos propios o ajenos, cuya producción sea orgánica. El manejo de las plagas y las enfermedades deberá realizarse mediante la adopción conjunta

de las siguientes medidas: aumento y continuidad de la diversidad del ambiente selección de las especies y variedades adecuadas cuidadoso programa de rotación medios mecánicos de cultivo protección de los enemigos naturales de las plagas y las enfermedades por medio de cercos vivos, nidos, diseminación de predadores, uso de parásitos para el control biológico El control biológico es un método de control de plagas, enfermedades y malezas que consiste en utilizar organismos vivos con objeto de controlar las poblaciones de otro organismo. Presenta una serie de ventajas que hace que este tipo de control se convierta en uno de los más importantes para la protección fitosanitaria. Entre ellas se pueden destacar: 1. Poco o ningún efecto nocivo colateral de los enemigos naturales hacia otros organismos, incluso el hombre. 2. La resistencia de las plagas al control biológico es muy rara. 3. El control es relativamente a largo término, con frecuencia permanente. 4. El tratamiento con insecticidas es eliminado por completo o de manera sustancial. 5. La relación costo/beneficio es muy favorable. 6. Evita plagas secundarias. 7. No existen problemas de intoxicaciones. 8. Se le puede usar dentro del Manejo Integrado de Plagas (MIP).

Integridad orgánica http://www.organicitsworthit.org/learn/protecting-organic-integrity

La protección de la integridad orgánica desde la finca hasta la mesa es una prioridad de los productores y procesadores orgánicos. En cada fase en el proceso de producción, se toman medidas para asegurar que el producto mantenga su pureza. En la finca el suelo donde se siembra para la producción orgánica no puede ser tratado con sustancias prohibidas (incluyendo OGM) por tres años antes de la siembra para la producción orgánica crear una barrera o zona de amortiguamiento para prevenir el contacto entre cultivos orgánicos y no-orgánicos

136

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA planificar cuidadosamente la siembra para evitar o minimizar el riesgo de una polinización cruzada usar semillas orgánicas usar métodos culturales y ecológicos para el control de malezas y de plagas antes de usar materiales biológicos, botánicos o sintéticos no usar madera tratada a presión (con arseniato) manejar la salud de los animales sin recurrir a antibióticos y alimentar el ganado sin perdigones, residuos de arsénico en la viruta para las camadas, urea o estiércol En las facilidades de procesamiento limpiar la maquinaria para prevenir el contacto entre material orgánico y no-orgánico y minimizar el riesgo de contaminación almacenar los ingredientes orgánicos y no-orgánicos por separado utilizar sólo los controles para plagas permitidos o mandatorios por USDA

que son estrictamente limitados no usar empacado con preservantes incorporados En el transporte limpiar a fondo el espacio usado para transportar productos orgánicos para minimizar el riesgo de contaminación por el contacto con productos no-orgánicos En los puntos de venta separar los productos orgánicos de los no-orgánicos para evitar la contaminación cruzada almacenar los productos orgánicos en grandes cantidades separados de los no-orgánicos

Proceso de transición: de agricultura convencional a orgánica, ¿qué se requiere? Cuando se toma la decisión para el cambio a producción orgánica, considere la siguiente lista de características de agricultores orgánicos exitosos: Tienen un compromiso para un suministro de alimentos más seguros y sobre la protección del ambiente (recursos naturales vitales como el agua y el suelo) Gozan de paciencia y buenas destrezas de observación Conocen sobre los sistemas ecológicos Poseen buenas destrezas de mercadeo y motivación para la búsqueda de mercados Desean compartir historias de éxito y fracasos, al igual que aprender de otros Tienen flexibilidad y afán de experimentar con nuevas técnicas y prácticas (http://www.ag.ndsu.nodak.edu/organic /extpubs.htm )

Proceso de certificación - USDA National Organic Program (NOP) http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/getfile?dDocName=STELDEV3004346&acc t=nopgeninfo

El Departamento de Agricultura Federal (USDA) acredita organizaciones estatales, privadas y extranjeras o a personas para convertirse en Agentes Certificados. El agente certificado es el que certifica la producción orgánica y las prácticas de manejo que cumplan con las normas nacionales para las operaciones o porciones de éstas que producen o manejan productos agrícolas

137

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA que se venden como 100 por ciento orgánicos, orgánicos o hechos con ingredientes orgánicos. La información que se debe someter a un Agente Certificado es la siguiente: tipo de operación a ser certificada historial de sustancias aplicadas al suelo los últimos 3 años el producto orgánico a cultivar, criar o procesar plan del sistema orgánico (OSP) – donde se describen las prácticas y sustancias a usarse en la producción. También deben incluir las prácticas de monitoreo para verificar la efectividad del plan implantado, sistema de registro y prácticas para prevenir la mezcla de productos orgánicos y no-orgánicos y para la prevención del contacto con productos con sustancias prohibidas. Después de certificarse deberá mantenerse un registro exacto por cinco años sobre la producción, la cosecha y el

manejo de los productos agrícolas que se venderán como orgánicos. Estos registros deben documentar que la operación está en cumplimiento con la reglamentación. El acceso a esta información se le debe proveer a los representantes del USDA, incluyendo al agente certificado.

Nota: El Secretario de Agricultura, Javier Rivera Aquino, informó a El Nuevo Día, que consiguió una obvención federal (grant) para cubrir hasta el 75% del costo de la certificación para agricultores interesados a base de un reembolso. Cada certificación puede costar $1,000. En Puerto Rico sólo hay cinco (5) fincas certificadas como orgánicas, dos de éstas están ubicadas en Estaciones Experimentales Agrícolas de la Universidad de Puerto Rico. En resumen, las fincas orgánicas implican (Kuepper, G. & Gegner, L., 2004) : Uso de cultivos de cobertura, compostaje, estiércol y rotación de cultivos para fertilizar el suelo, maximizar la actividad biológica y mantener la salud del suelo a largo plazo; uso de controles biológicos, rotación de cultivos y otras técnicas para el manejo de yerbajos o malezas, insectos y enfermedades; énfasis en la biodiversidad de los sistemas agrícolas y del ambiente a su alrededor; uso de rotación de pastos y mezcla de forrajes para el pastoreo del ganado en las operaciones pecuarias y alternativas para el cuido de la salud para el bienestar animal; reducción de insumos externos fuera de la finca, la eliminación de plaguicidas y fertilizantes sintéticos y otros materiales, tales como hormonas y antibióticos; dirigido a la renovación de los recursos, con prácticas para la conservación y manejo del suelo y agua, que restablezcan, mantengan y realcen el balance ecológico.

138

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA

Cotejo de las normas de producción orgánica del USDA http://www.organicitsworthit.org/learn/us-rganic-standards

El USDA identifica la agricultura orgánica como un sistema que se maneja de acuerdo con el Organic Foods Production Act (OFPA) de 1990 y la reglamentación Tittle 7, Part 205 of the Code of Federal Regulations (www.ams. usda.gov/AMSv1.0/nop) para responder a las condiciones de un lugar en específico al integrar prácticas culturales, biológicas y mecánicas para fomentar el ciclo de los recursos, promover el balance ecológico y conservar la biodiversidad. Otras certificaciones:

“Certified Naturally Grown”http://www.naturally grown.org/

 Indica requisitos • Indica una guía “Certificado Ecológico Boricua” Certificación local por $100, con inspecciones locales, cumple con los criterios del NOP y es más viable para los puertorriqueños. http://www.organizacionboricua.org/2011/03/orientaci on-sobre-nueva-certificacion.html

10 agricultores Puerto Rico

139

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA

Referencias Andersen, M. (2003). ¿Es la certificación algo para mí? - Una guía práctica sobre por qué, cómo y con quién certificar productos agrícolas para la exportación / RUTA-FAO; Catherine Pazderka; San José; C.R. Unidad Regional de Asistencia Técnica. Greene, C., Slattery, E. & McBride, W.D. (2010). America’s organic farmers face issues and opportunities, USDA-Economic Research Service. Amber Waves Vol. 8., P. 34-39. www.ers.usda.gov/amberwaves Hepperly, P., (2007). The organic farming response to climate change. Beyond Pesticides, Vol. 27, Nol. 1, P. 14-19. Kuepper, G. & Gegner, L. (2004). Organic Crop Production Overview, Fundamentals of Sustainable Agriculture, 28 pages. http://attra.ncat.org/attra-pub/organiccrop.html

Martínez, A. Oro verde sin explotar, El Nuevo Día, 17 de abril de 2011, P. 8-11. National Sustainable Agriculture Information Service. Recuperado de: http://www.attra.org/organic.html Organic farming. Recuperado de: http://www.epa.gov/agriculture /torg.html Organic Production/Organic food: Information access tools, Compiled by: Mary V. Gold, June 2007. Disponible en: http://www.nal.usda.gov /afsic/pubs/ofp/ofp.shtml Pimentel, D., Hepperly, P., Hanson, J., Douds, D. & Seidel, R. (2005). Environmental, energetic and economic comparisons of organic and conventional farming systems, BioScience, Vol. 55, No. 7, P. 573-582. Transitioning to Organic Production. (2003). 32 pages. Disponible en:http://www.sare.org/Learning-Center/Bulletins/National-SAREBulletins/Transitioning-to-Organic-Production

140

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA

Actividad: Agricultura orgánica Antes de realizar la visita a alguno de los predios certificados, se sugiere llevar a cabo una discusión para asegurar que entendieron lo siguiente: ¿Qué es un sistema de producción orgánica? ¿Qué se requiere para obtener la certificación? Mencionar algunas de las prácticas recomendadas y beneficios Cultivos

Productos pecuarios

Beneficios

Visitar algunos de los predios certificados como orgánicos de la EEA – Lajas o Gurabo para, por medio de entrevista, (se ofrece una guía de preguntas, pero no necesariamente tienen que limitarse a éstas) obtener información sobre lo siguiente: 1. ¿Qué prácticas orgánicas se utilizan? 2. ¿Qué métodos utilizan para el control de plagas? 3. ¿Cuáles son algunas de las plagas o enfermedades que han tenido? 4. ¿Qué forma utilizan para mantener la fertilidad del suelo? 5. ¿Cuál ha sido el problema o limitación mayor que han enfrentado? 6. ¿Cuáles han sido los beneficios? 7. ¿Qué sistema de registro está utilizando?

141

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

142

Guía curricular

El cambio climático: Impacto sobre la producción agrícola y las prácticas de adaptación Lección – Agricultura orgánica

Junio 2011

Carmen González Toro Especialista en ambiente Servicio de Extensión Agrícola

Agricultura orgánica Objetivos • Definir qué es agricultura orgánica • Identificar diferencias entre la agricultura convencional y la agricultura orgánica • Describir el proceso para la certificación como productor orgánico • Enumerar las prácticas para la producción orgánica

Agricultura orgánica Introducción Las prácticas utilizadas en la agricultura orgánica fueron usadas por primera vez hace miles de años. Entre estas están: rotación de cultivos, compostaje de estiércol y de residuos de plantas, en formas que son económicamente sostenibles hoy en día. En la producción orgánica, se enfatiza la salud del sistema completo de producción y la interacción de prácticas de manejo que son la mayor preocupación.

143

Agricultura orgánica Definición • También conocida como agricultura ecológica o biológica, es un sistema agrícola que utiliza alternativas sustentables y amigables al ambiente en vez de los abonos y plaguicidas sintéticos y organismos genéticamente modificados (OGM) para la producción de cultivos comestibles y otros productos agrícolas

Agricultura orgánica Historia • J.I. Rodale fundador del “Rodale Research Institute and Organic Farming and Gardening magazine” es conocido como el padre del movimiento moderno de agricultura orgánica • 1940 – información sobre métodos de producción agrícola sin químicos según Sir Albert Howard – sistemas en la India – devolver los residuos de cosechas, estiércol al suelo los desechos y promover la idea de trabajar con la naturaleza usando cosechas con raíces profundas que obtienen sus nutrientes del suelo • 1970 – aumento en conciencia ambiental • 1990 – el congreso paso el “Organic Foods Production Act” (ORPA) para desarrollar unas normas nacionales para la producción orgánica • 2002 – la reglamentación final fue escrita e implantada

Agricultura orgánica La demanda mundial para los productos orgánicos ha aumentado rápidamente desde el 1990 • 2007 valor estimado de $43.5 billones • 2012 valor proyectado de $66.8 billones

144

Agricultura orgánica Sistema de producción que trata de utilizar al máximo los recursos de la finca • énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biológica • no se emplean organismos genéticamente modificados (OGMs) • se conserva la fertilidad del suelo y se respeta el medio ambiente

Agricultura orgánica ¿Qué prácticas se utilizan en las fincas que pueden ser consideradas como orgánicas?

Agricultura orgánica Rodale Institute’s Farming Systems Trial® (FST) - 1981 experimento agronómico de más larga duración, diseñado para comparar los sistemas de producción orgánico y convencional donde se demostró que:

• con los sistemas orgánicos se reduce el uso de combustibles fósiles (30%) • aumenta el contenido de materia orgánica y de nitrógeno en el suelo • rendimiento similar a los sistemas de producción agrícola convencional • conservación de la humedad del suelo y el recurso agua El sistema de producción agrícola orgánico tiene el potencial de disminuir los impactos del cambio climático debido a que provee para el secuestro de carbono; niveles altos de carbono aumentan la fertilidad del suelo y la habilidad del suelo de tolerar condiciones extremas del clima (Hepperly, 2007)

145

Agricultura Orgánica- Reciclaje natural de nutrientes

Requisitos para la producción orgánica • El “National Organic Program “(NOP) desarrolló, implantó y administra la producción, manejo y las normas del sello nacional para los productos orgánicos. • Norma nacional para la producción orgánica (National Organic Standards – NOS) especifica que, en general, todas las sustancias naturales (no-sintéticas) son permitidas en la producción orgánica y todas las sustancias sintéticas están prohibidas.

146

Lista nacional de sustancias permitidas • Organic Materials Review Institute (OMRI) www.omri.org organización nacional sin fines de lucro determina que productos son permitidos • Aprueba productos para ser usados en operaciones certificadas como orgánicas por el USDA

Normas para la producción de cosechas • Últimos tres años antes de la primera cosecha orgánica – terreno sin tratamiento de químicos sintéticos • Preferencia en semillas orgánicas • Control de plagas con prácticas de manejo

Normas para la producción de pecuaria • Animales para matanza de manejo orgánico ultimas tres gestaciones o 2ndo día de vida en aves de corral • Alimentar el ganado con productos 100% orgánicos • NO hormonas de crecimiento, ni antibióticos • Prácticas de manejo preventivo (vacunas) • Acceso al exterior para pastar

147

Penalidades

Se incurre en una penalidad civil de hasta $10,000 si se detecta una persona, que a sabiendas, vende o identifica como producto orgánico que no es producido o manejado de acuerdo con la reglamentación de la National Organic Program (NOP)

Agricultura convencional vs orgánica La agricultura orgánica utiliza la naturaleza como modelo para un sistema agrícola - reciclando nutrientes - estimulando depredadores naturales para el manejo de plagas - aumentando la densidad de plantas para impedir las malezas - considera la producción agrícola como una entidad integrada, con todas las partes interconectadas

Prácticas para la producción orgánica Algunas de las prácticas son: • el laboreo mínimo del suelo • el cultivo de leguminosas, abonos verdes o plantas de raíces profundas • el establecimiento de un programa adecuado de rotaciones plurianuales (para el control de malezas y plagas y el adecuado uso y mantenimiento de la fertilidad potencial) • la incorporación de abonos orgánicos, obtenidos de residuos provenientes de establecimientos propios o ajenos, cuya producción sea orgánica

148

Prácticas para la producción orgánica El manejo de plagas y enfermedades deberá realizarse mediante • aumento y continuidad de la diversidad del ambiente • selección de las especies y variedades adecuadas • cuidadoso programa de rotación • medios mecánicos de cultivo • protección de los enemigos naturales de las plagas y enfermedades por medio de cercos vivos, nidos, diseminación de predadores, uso de parásitos para el control biológico

Control biológico

utilizar organismos vivos para controlar las poblaciones de otro organismo - ventajas • • • • • • • •

Poco o ningún efecto nocivo colateral de los enemigos naturales hacia otros organismos, incluso el hombre. La resistencia de las plagas al control biológico es muy rara. El control es relativamente a largo término, con frecuencia permanente. El tratamiento con insecticidas es eliminado por completo o de manera sustancial. La relación costo/beneficio es muy favorable. Evita plagas secundarias. No existen problemas de intoxicaciones. Se le puede usar dentro del Manejo Integrado de Plagas (MIP).

Integridad orgánica Medidas para asegurar el producto

Integridad orgánica de la finca a la mesa

En la finca • Suelo no debe ser tratados 3 años antes • Zona de amortiguamiento para prevenir contacto con otros cultivos • Planificar siembra para prevenir contaminación • Usar semillas orgánicas • Usar métodos culturales y ecológicos para el control de plagas y malezas

En la facilidades de procesamiento • Limpie maquinaria

para prevenir contaminación • Almacene los ingredientes orgánicos por separados • Usar controles de plagas permitidos • No utilice empacado con preservantes incorporados

En el transporte

• Limpiar a fondo el espacio para transportar productos orgánicos En los puntos de venta • Separar los productos orgánicos • Almacenar por separado

149

Agricultura orgánica Mencione algunos inconvenientes en la producción agrícola de forma orgánica

Proceso de certificación

USDA • USDA acredita a organizaciones estatales, privadas y extranjeras o a personas para convertirse en Agentes Certificados. • El agente certificado es el que certifica la producción orgánica y las prácticas de manejo que cumplan con las normas nacionales.

Proceso de certificación- USDA La información que se debe someter a un Agente Certificado es la siguiente: • tipo de operación a ser certificada • historial de sustancias aplicadas al suelo los últimos 3 años • el producto orgánico a cultivar, criar o procesar • plan del sistema orgánico (OSP) – donde se describen las prácticas y sustancias a usarse en la producción.

También debe incluir las prácticas de monitoreo para verificar la efectividad del plan implantado, sistema de registro y prácticas para prevenir la mezcla de productos orgánicos y no orgánicos y para la prevención del contacto con productos de sustancias prohibidas.

150

Proceso de certificación- USDA • Los solicitantes a la certificación deberán mantener registro exacto por 5 años después de ser certificado sobre la producción, cosecha y manejo de los productos agrícolas que serán vendidos como orgánicos. • Estos registros deben documentar que la operación está en cumplimiento con la reglamentación. El acceso a esta información se le debe proveer a los representantes del USDA, incluyendo al agente certificado. • Costo de $1,000.

En resumen… • Para maximizar la actividad biológica y mantener la salud del suelo - uso de cultivos de cobertura, compostaje, estiércol y rotación de cultivos para fertilizar el suelo. • Para el manejo de yerbajos o malezas, insectos y enfermedades - uso de controles biológicos, rotación de cultivos y otras técnicas. • Énfasis en la biodiversidad de los sistemas agrícolas y del ambiente a su alrededor. • Cuido de la salud para el bienestar animal - uso de rotación de pastos y mezcla de forrajes para el pastoreo del ganado. • Reducción de insumos externos fuera de la finca, la eliminación de plaguicidas y fertilizantes sintéticos y otros materiales, tales como hormonas y antibióticos. • Dirigido a la renovación de los recursos, con prácticas para la conservación y manejo del suelo y agua, que restablezcan, mantengan y realcen el balance ecológico.

Certificación como orgánico USDA determina la agricultura orgánica como un sistema que se maneja de acuerdo con el Organic Foods Production Act (OFPA) of 1990 y la reglamentación Title 7, Part 205 of the Code of Federal Regulations para responder a las condiciones de un lugar en específico al integrar prácticas culturales, biológicas y mecánicas para fomentar el ciclo de los recursos, promover el balance ecológico y conservar la biodiversidad.

151

Cotejo de las normas de producción orgánica del USDA

Certificación como orgánico • Nota: • El Departamento de Agricultura de PR consiguió una obvención federal (grant) para cubrir hasta el 75% del costo de la certificación por medio de re-embolso al agricultor • En PR existen cinco (5) fincas certificadas como orgánicas, dos de las cuales están en Estaciones Experimentales Agrícolas.

Otras certificaciones disponibles “Certified Naturally Grown” http://www.naturallygrown.org/ - 10 agricultores en Puerto Rico

“Certificado Ecológico Boricua” - certificación local por $100, con inspecciones locales, cumple con los criterios del NOP y es más viable para los puertorriqueños.

http://www.organizacionboricua.org/2011/03/orientacionsobre-nueva-certificacion.html

152

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE CONSEVACIÓN

Agricultura de conservación Carmen González Toro Especialista en Ambiente

Contenido

Objetivos Introducción Prácticas Beneficios inmediatos Posibles problemas Ventajas económicas Implantación Inconvenientes Actividad

153

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE CONSEVACIÓN

154

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE CONSEVACIÓN

Agricultura de conservación

Objetivos: 1. 2. 3. 4.

Definir qué es la agricultura de conservación Describir las prácticas para la agricultura de conservación Enumerar sus beneficios Especificar los pasos para establecer la agricultura de conservación

Introducción La Agricultura de Conservación (AC) es un sistema de producción agrícola sostenible que comprende un conjunto de prácticas agronómicas adaptadas a las condiciones locales y a las exigencias del cultivo. Comprende técnicas de cultivo y de manejo de suelo que evitan su erosión y degradación, mejoran su calidad y biodiversidad, contribuyen al buen uso de los recursos naturales agua y aire, sin menoscabar los niveles de producción. El objetivo de la AC es lograr una agricultura sostenible y rentable que esté dirigida al mejoramiento del sustento de los agricultores mediante la aplicación de los tres principios de la AC: a. una perturbación mínima del

suelo (sin laboreo); b. cobertura permanente del suelo (con residuos de cosechas, con plantas vivas o ambos); y c. la rotación de cultivos. La AC ofrece un potencial enorme para todo tamaño de fincas y sistemas agro-ecológicos. Sin embargo, su adopción es más necesaria para los pequeños productores. http://www.fao.org/ag/ca/es/index.html La utilización de fertilizantes sintéticos en la agricultura no es perjudicial para el medio ambiente si se usan de forma racionalizada. Un fertilizante no es tóxico en las concentraciones en las que se deberían dosificar, pero hay que buscar alternativas para intentar rehabilitar los suelos y mejorar los impactos causados por la manera irracional de utilizarlos. Para muchos expertos, la mejor solución a corto plazo es adoptar la práctica de una agricultura de conservación. ¿Conservación de qué? Conservación del suelo (un recurso no renovable), el verdadero problema de la agricultura es la pérdida de suelo. Adoptando estas técnicas ecológicas para: reducir la erosión del suelo; evitar la contaminación de aguas subterráneas y superficiales; mantener la producción durante años; lograr mantener la propiedad del suelo como sumidero de carbono para reducir la concentración de dióxido de

155

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE CONSEVACIÓN carbono en la atmósfera como resistencia al cambio climático; reducir la contaminación del suelo.

Prácticas Siembra directa La siembra directa (o agricultura sin labranza) es una práctica agronómica en cultivos anuales, en la que no se realizan labores; al menos el 30% de su superficie se encuentra protegida por restos vegetales y la siembra se realiza con maquinaria habilitada para sembrar sobre los restos del cultivo anterior como se muestra en la Imagen 1.

Imagen 1: Soya en siembra directa sobre rastrojo de sorgo granífero

suelo libre de copa, se encuentra protegida por una cobertura viva o inerte.

Mínimo laboreo Práctica agronómica en cultivos anuales, en la que las únicas labores de alteración del perfil del suelo que se realizan son de tipo vertical y que permitan que, al menos, el 20% 30% de su superficie se encuentre protegida por restos vegetales. Cubiertas Práctica agronómica en cultivos leñosos, en la que al menos un 30% de la superficie del

156

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE CONSEVACIÓN

Beneficios inmediatos

Beneficios generales

http://www.oleaginosas.org/a rt_285.shtml

Aumenta la infiltración de agua - la estructura del suelo queda protegida por los residuos y al no haber labranza los poros se conservan intactos. Se reduce la escorrentía y la erosión del suelo al aumentar la infiltración de agua. Se evapora menos humedad de la superficie del suelo, al quedar protegida de los rayos solares por los residuos. El estrés por humedad de las plantas es menos frecuente e intenso debido al aumento en la infiltración de agua y al disminuir la evaporación del suelo, aumenta el contenido de humedad. Se necesitan menos pasadas de tractor y mano de obra para preparar el terreno y, por consiguiente, disminuyen los costos de combustible y mano de obra.

Área

suelo

aire

agua

agricultor

Beneficios reduce la erosión aumento en los niveles de materia orgánica mejora la estructura mayor biodiversidad aumento en la fertilidad natural del suelo fijación de carbono menor emisión de CO2 a la atmósfera menor escorrentía, menor contaminación de aguas superficiales mayor capacidad de retención de agua menor riesgo de inundaciones mayor estabilidad en la producción menor uso de energía y reducción de costos

Además 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Disminución de los procesos erosivos Mejora de los contenidos de materia orgánica Aumento de la biodiversidad Mejora de las aguas superficiales Ahorro de agua Sumidero de carbono = Disminución de las emisiones directas de CO2 a la atmósfera

Cuanto menos se labra, más el suelo absorbe y almacena carbono y, por consiguiente, sintetiza más materia orgánica, lo que a largo plazo aumenta su capacidad productiva y, al mismo tiempo, disminuye el CO2 que se libera a la atmósfera, al no “quemarse” el carbono con el oxígeno debido al laboreo. Hay que tener en cuenta el ahorro considerable de gasoil que conlleva la puesta en práctica de la agricultura de conservación, al no tener que hacer tantas labores en el campo como el convencional. El contenido de carbono del suelo se incrementa anualmente en una cantidad de 1 o más toneladas por hectárea/año.

157

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE CONSEVACIÓN

Posibles problemas Cambiar de forma de pensar respecto al manejo agrícola es uno de los desafíos más grandes que hay que enfrentar. La AC no es una receta. Es necesario obtener información, entender los procesos y aplicar los principios a las con-diciones particulares del área donde se tiene la producción agrícola.

Retención de residuos La AC no da buenos resultados sin la retención de residuos en la superficie del suelo.

Control de malezas En los primeros ciclos de la AC es muy importante el control de malezas. Ésta se puede efectuar de manera eficaz aplicando herbicidas, en forma manual, sembrando cultivos de cobertura o combinando estos procedimientos, con lo cual se evitará que las malezas produzcan semilla. Si se logra un buen control, las poblaciones de malezas se reducen después de los primeros dos o tres ciclos de cultivo.

Aplicación de nitrógeno Los residuos de la cosecha y la materia orgánica del suelo (MOS) son descompuestos por organismos del suelo de manera que, con el tiempo, las plantas pueden aprovechar el nitrógeno en estos materiales orgánicos. Con la labranza, la descomposición es muy rápida, tanto que los niveles de MOS bajan y el suelo se degrada. Sin labranza la mineralización y la descomposición de la MOS se reducen y proporcionan nitrógeno y otros nutrientes a las plantas en forma más lenta y uniforme. Sin embargo, en suelos muy degradados y con poca MOS, la producción de nutrientes puede ser pobre para las plantas, por lo que es necesario aplicar más nitrógeno (estiércol, composta o fertilizante) en los primeros años en que se practica la AC.

En general Es importante lograr un buen control de malezas evitando que produzcan semilla. Comenzar con una buena rotación de cultivos para proporcionar nutrientes, producir una mayor cantidad de residuos y controlar las malezas. Si los suelos son muy arenosos o se han degradado, aplicar más fertilizante nitrogenado, estiércol o composta.

Información Es muy importante obtener información de agricultores y técnicos con experiencia en el sistema. Los agricultores deben iniciar la AC en una superficie pequeña (aproximadamente 10% de la propiedad), para aprender primero cómo manejar la técnica.

Ventajas económicas http://revista.consumer.es/web/es/20030401/medioambiente/58887.php

La agricultura convencional requiere mayores inversiones para la compra y mantenimiento de la maquinaria y supone un mayor gasto en combustible y mano de obra que la agricultura de conservación. Este ahorro de costos normalmente compensa ciertos gastos extras de las técnicas conservacionistas, como la adquisición de sembradoras de "siembra directa". En general, con la agricultura de conservación se reduce el consumo de energía y se aumenta la productividad energética, la proporción entre el rendimiento energético obtenido y la energía consumida en la producción. La siembra directa requiere una única operación o pase de maquinaria para la siembra, en lugar de las dos o tres operaciones necesarias para la preparación del suelo y la siembra que se requieren en la técnica convencional. Esto

158

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE CONSEVACIÓN hace que se reduzcan los costos de adquisición y mantenimiento de maquinaria. Permite un ahorro de combustible en comparación con la agricultura a convencional. No se trata de una agricultura de bajo rendimiento; permite producciones comparables con la intensiva convencional. A corto plazo, las desventajas podrían ser los gastos iniciales en equipos especializados de siembra y los generados por una nueva dinámica de trabajo, que requiere un proceso de aprendizaje en el agricultor.

Implantación Normalmente, el proceso de implantación de la agricultura de conservación se desarrolla en cuatro fases, cada una de las cuales dura dos años o más. 1a fase: Se elimina el arado de volteo sustituyéndolo por técnicas de laboreo reducido. Al menos una tercera parte de la superficie debe permanecer cubierta por

restos de cosecha y se introducen cultivos de cobertura después de cosechado el cultivo principal. Se utilizan pulverizadores, gradas de dientes o rotativas (siembra directa en caso de laboreo cero). Pueden bajar los rendimientos de los cultivos. 2a fase: Se produce una mejora en las condiciones del suelo y de la fertilidad. Suele producirse un incremento de las malezas y plagas que deben controlarse, ya sea químicamente, o por otros medios. 3a fase: Puede introducirse una diversificación de los patrones de cultivo (rotación de cultivos). El sistema general se estabiliza progresivamente. 4a fase: El sistema agronómico llega a una etapa de equilibrio y los rendimientos pueden superar a los de la agricultura convencional. Se necesitan menos sustancias químicas para el control de malezas y plagas o para mejorar la fertilidad. Los agricultores necesitan información para cada fase. Puede adquirirse experiencia sobre la marcha, aunque en este caso es posible que los rendimientos y beneficios sean inferiores a corto plazo. El sistema es inadecuado para suelos compactados, que necesitan primero ser mullidos.

Inconvenientes En principio, debe transcurrir un período de transición de entre cinco y siete años para que un sistema de agricultura de conservación alcance el equilibrio. En los primeros años, los rendimientos pueden ser inferiores. Si no se tienen en cuenta los factores estacionales (las épocas de lluvia), el uso incorrecto de productos químicos puede aumentar el riesgo de lixiviación. Si no se ajustan a niveles óptimos las rotaciones de cultivos, la cobertura vegetal y las variedades de cultivos, puede ser necesario utilizar más productos químicos para controlar la maleza y las plagas. En el período de transición, aumentan las emisiones de óxido nitroso (N2O). Los agricultores deben invertir en maquinaria especializada y tener acceso, a un costo razonable, a semillas de cultivos de cobertura adaptadas a las condiciones locales. Los agricultores precisan recibir una formación amplia y contar con servicios de asesoramiento cualificados.

159

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE CONSEVACIÓN

Ficha informativa n.º 5: Agricultura de conservación, Mayo 2009, Sustainable Agriculture and Soil Conservation,

Actividad: Agricultura de conservación Después de haber repasado la lección, estarán listos para contestar lo siguiente:

http://soco.jrc.ec.europa.eu

1. En sus palabras, ¿qué entiende usted por agricultura de conservación?

Más información:

2. ¿Cuáles son los tres (3) principios de la AC?

http://soco.jrc.ec.europa.eu www.fao.org/ag/ca/ www.fao.org/ag/catd/ http://kassa.cirad.fr/ www.sowap.org/

a)______________________________________________ b)______________________________________________ c)______________________________________________ 3. ¿Cuál es el problema mayor que reconce la agricultura de conservación? 4. Mencione dos (2) prácticas de AC a)_______________________________________ b)_______________________________________ 5. Puede identificar un beneficio que provee AC a: Suelo _________________________________________ Aire___________________________________________ Agua__________________________________________ Agricultor______________________________________ 6. ¿Qué ventajas provee utilizar el laboreo mínimo? 7. ¿Qué posibles problemas presenta la AC?

160

Guía curricular

El cambio climático: Impacto sobre la producción agrícola y las prácticas de adaptación Lección – Agricultura de conservación

Agosto 2011

Carmen González Toro Especialista en ambiente Servicio de Extensión Agrícola

Agricultura de conservación Objetivos • Definir qué es la agricultura de conservación • Describir las prácticas de la agricultura de conservación • Enumerar sus beneficios • Especificar los pasos para establecer la agricultura de conservación

Agricultura de conservación Introducción • La Agricultura de Conservación (AC) es un sistema de producción agrícola sostenible que comprende un conjunto de prácticas agronómicas adaptadas a las condiciones locales y a las exigencias del cultivo. • El objetivo de la AC es lograr una agricultura sostenible y rentable

161

Agricultura de conservación Tres principios de la AC: • •

•

una perturbación mínima del suelo (sin laboreo); cobertura permanente del suelo (con residuos de cosechas, con plantas vivas o ambos); y la rotación de cultivos.

Se permite la utilización de fertilizantes sintéticos si se usan de forma racionalizada, ya que un fertilizante no es tóxico en las dosificaciones recomendadas.

Agricultura de conservación Conservación del suelo (un recurso no renovable), el verdadero problema de la agricultura es la pérdida de suelo. Adoptando técnicas ecológicas para:  Reducir la erosión del suelo  Evitar la contaminación del agua subterráneas/superficiales)  Manteniendo la producción durante años  Lograr mantener la propiedad del suelo como sumideros de carbono para reducir la concentración de CO2 en la atmósfera como resistencia al cambio climático

Agricultura de conservación Prácticas • Siembra directa -(o agricultura sin labranza) para cultivos anuales, al menos el 30% de su superficie protegida por restos vegetales

• Mínimo laboreo - las únicas labores de

alteración del perfil del suelo son de tipo vertical y permiten al menos, 20%-30% de su superficie protegida por restos vegetales.

• Cubiertas - un 30% de la superficie del suelo es protegida por una cobertura viva o inerte.

162

Agricultura de conservación Área suelo

aire agua agricultor

Beneficios reduce la erosión aumento en los niveles de materia orgánica mejora la estructura mayor biodiversidad aumento en la fertilidad natural del suelo fijación de carbono menor emisión de CO2 a la atmósfera menor escorrentía menos contaminación del agua mayor capacidad de retención de agua menor riesgo de inundaciones mayor estabilidad en la producción menor uso de energía y reducción de costos

Agricultura de conservación

Mencione algunos beneficios que provee el utilizar labranza mínima en la producción agrícola

Agricultura de conservación Cuanto menos se labra - el suelo absorbe y almacena más carbono. Por consiguiente sintetiza más materia orgánica. A largo plazo aumenta su capacidad productiva, y al mismo tiempo disminuye el CO2 que se libera a la atmósfera, al no “quemarse” el carbono con el oxígeno debido al laboreo.

163

Agricultura de conservación Posibles problemas • Retención de residuos - no da buenos resultados

sin la retención de residuos en la superficie del suelo.

• Control de malezas - aplicando herbicidas, en forma

manual, sembrando cultivos de cobertura o combinando estos procedimientos, con lo cual se evitará que las malezas produzcan semilla. • Aplicación de nitrógeno - residuos de cosecha y la materia orgánica del suelo (MOS) son descompuestos por organismos del suelo. Con el tiempo, las plantas pueden aprovechar el nitrógeno en estos materiales orgánicos. Es necesario aplicar más nitrógeno (estiércol, composta o fertilizante) en los primeros años en que se practica la AC.

Agricultura de conservación En general • Es importante lograr un buen control de malezas evitando que produzcan semilla. • Comenzar con una buena rotación de cultivos para proporcionar nutrientes, producir una mayor cantidad de residuos y controlar las malezas. • Si los suelos son muy arenosos o se han degradado, aplicar más fertilizante nitrogenado, estiércol o compostaje.

Agricultura de conservación Ventajas económicas Agricultura convencional

Agricultura de conservación

- requiere inversión mayor para compra y mantenimiento de la maquinaria

- se reduce el consumo de energía y se aumenta la productividad energética

- gasto mayor en combustible y mano de obra

- adquisición de sembradoras (siembra directa) - requiere una única operación o pase de maquinaria para la siembra - permite ahorro de combustible - permite producciones comparables con la intensiva convencional - a corto plazo, las desventajas podrían ser los gastos iniciales en equipos especializados de siembra - requiere un proceso de aprendizaje para el agricultor

164

Agricultura de conservación Implantación • 1ra fase: se elimina el arado, una 1/3 parte de la superficie debe permanecer cubierta; se introducen cultivos de cobertura después de la cosecha; utilizan pulverizadores, gradas de dientes o rotativas. • 2da fase: mejora en las condiciones del suelo y la fertilidad; aumento de las malezas y plagas, que deben controlarse, ya sea químicamente o por otros medios. • 3ra fase: rotación de cultivos. El sistema general se estabiliza progresivamente. • 4ta fase: llega a una etapa de equilibrio y los rendimientos pueden superar a los de la agricultura convencional.

Cada fase dura 2 años o más

Agricultura de conservación Inconvenientes • Período de transición - entre 5 - 7 años para que un sistema de agricultura de conservación alcance el equilibrio; rendimientos pueden ser inferiores • El uso incorrecto de productos químicos puede aumentar el riesgo de lixiviación. • Puede ser necesario utilizar más productos químicos para controlar las malezas y las plagas, si no se ajustan niveles óptimos de rotaciones de cultivos, la cobertura vegetal y las variedades de cultivos • En el período de transición, aumentan las emisiones de óxido nitroso (N2O). • Requiere invertir en: maquinaria especializada y tener acceso a un costo razonable de semillas para cultivos de cobertura adaptadas a las condiciones locales.

165

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

166

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA ACRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE PRECISIÓN

Agricultura de precisión Lionel Cruz Rodríguez Asistente de Investigación

Contenido

Objetivos Introducción Impacto económico y al medio ambiente Sistemas de posicionamiento global (GPS) Sistemas de información geográfica (SIG) Actividad

167

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA ACRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE PRECISIÓN

168

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA ACRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE PRECISIÓN

Agricultura de precisión

Objetivos: 1. Definir qué es GPS y GIS 2. Determinar su funcionamiento general 3. Describir su aplicación en la producción agrícola

Introducción El concepto de agricultura de precisión, en su forma actual, apareció en Estados Unidos a principios de los años 80. En 1985, investigadores de la Universidad de Minnesota, hicieron variar las aportaciones de abonos cálcicos en parcelas agrícolas. Fue en esta época cuando apareció la práctica del “gridsampling” (recogida de muestras sobre una red fija de un punto por hectárea). Hacia finales de los años 80 aparecieron los primeros mapas de reconocimiento para las aportaciones moduladas de elementos fertilizados y para las correcciones de pH. Esto requiere el uso de las tecnologías de Sistemas de Posicionamiento Global (GPS), sensores, satélites e imágenes aéreas junto con Sistemas de Información Geográfica (SIG)

para estimar, evaluar y entender dichas variaciones. A través del mundo, la agricultura de precisión se desarrolla a ritmos diferentes en función de los países. Entre los países pioneros encontramos Estados Unidos, Canadá y Australia. El país de América Latina más involucrado con la metodología de manejo de cultivos, tanto en tasa de adopción, como en desarrollo de agro-componentes de alta complejidad es la República Argentina, país que, gracias a los esfuerzos del sector privado y de instituciones de investigación de dependencia oficial, cuenta hoy con una gran cantidad de superficie sembrada bajo esta modalidad y con una importante cantidad de profesionales muy bien entrenados para este nuevo paradigma de la agricultura moderna. Otro país de América Latina que se perfila como un gran demandante de este tipo de tecnologías es Brasil. En Europa, los precursores fueron los ingleses, seguidos de cerca por los franceses. En Francia, la agricultura de precisión apareció en 1997-1998. El desarrollo del GPS y de las técnicas de esparcimiento modular contribuyó a arraigar estas prácticas. En la actualidad, menos del 10% de la población agrícola francesa está equipada con herramientas de modulación de este tipo. El GPS está más extendido, pero no impide que utilicen servicios, que suministren mapas de recomendaciones por parcelas, considerando su heterogeneidad. (http://www.spotimage.com/ web/es/3176-farmstar-los-satelites-al-servicio-de-una-agriculturasostenible.php)

La agricultura de precisión es un concepto agronómico de gestión de parcelas agrícolas, basado en la existencia de variabilidad en el campo. Requiere el uso de las tecnologías de Sistemas de Posicionamiento Global (GPS), sensores, satélites e imágenes aéreas junto con Sistemas de Información Geográfica (SIG) para estimar, evaluar y entender dichas variaciones. La información

169

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA ACRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE PRECISIÓN recopilada puede usarse para evaluar con mayor precisión la densidad óptima de siembra, estimar fertilizantes y otras entradas necesarias y predecir con más exactitud la producción de los cultivos.

FARMSTAR: satélites al servicio de una agricultura sostenible

Impacto económico y al medio ambiente El uso racional de cantidades adecuadas de nitrógeno según la necesidad del cultivo contribuye a generar un mejor rendimiento. Económicamente implica que el retorno de la inversión se alcanza en varios niveles: ahorro en la compra de los productos fitosanitarios y de los abonos mejor valorización de las cosechas El segundo efecto positivo, a mayor escala, de estas aportaciones dirigidas, de forma geográfica, temporal y cuantitativa, hace referencia al medio ambiente. En efecto, aportar la dosis correcta en el lugar idóneo y en el momento óptimo sólo puede beneficiar al cultivo, al suelo y a las capas freáticas y, de este modo, a todo el

ciclo agrícola. Por tanto, la agricultura de precisión se ha convertido en uno de los pilares de la agricultura sostenible, ya que es respetuosa con los cultivos, las tierras y los agricultores. Se entiende por agricultura sostenible un modo para la producción agrícola que pretende garantizar una producción perenne de alimentación, respetando los límites ecológicos, económicos y sociales que garantizan el mantenimiento en el tiempo de esta producción. Por tanto, la agricultura de precisión incorpora la alta tecnología como una herramienta eficaz para la producción sostenida a largo plazo. La agricultura de precisión tiene como objeto optimizar la gestión de una parcela desde el punto de vista: Agronómico: ajuste de las prácticas de cultivo a las necesidades de la planta (ej: satisfacción de las necesidades de nitrógeno).

170

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA ACRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE PRECISIÓN Medio ambiente: reducción del impacto vinculado a la actividad agrícola (ej.: limitaciones de la dispersión del nitrógeno). Económico: aumento de la competitividad a través de una mayor eficacia de las prácticas (ej.: mejora de la eficiencia en la aplicación del estiércol nitrogenado).

Sistemas de posicionamiento global (GPS)

de estos satélites deben estar dentro del alcance de la unidad. Hay dos variedades de servicio de posicionamiento: estándar y precisos. El Servicio de Posicionamiento Estándar (SPS) está disponible gratuitamente al público. La calidad de la posición y la información de tiempo pueden ser degradados sin previo aviso por motivos de seguridad. La información es generalmente adecuada para todos los ejercicios de navegación más exigentes. El Servicio de Posicionamiento Preciso (PPS) está disponible para seleccionar las organizaciones con permiso del gobierno de EU. El PPS es un posicionamiento de alta precisión y tiempo de servicio adecuado para su uso en aplicaciones militares y otras donde se requiere el más alto grado de precisión. El gobierno de EU protege esta información valiosa a través de la criptografía de posicionamiento y le proporciona "tal y como sea necesario".

El sistema de posicionamiento global (GPS, siglas en inglés) pertenece al Departamento de Defensa de EU que funciona la red de satélites orbitando la Tierra y estaciones terrestres de control. Esta red proporciona información en tiempo y condiciones de los satélites a las unidades de GPS (receptor) de todo el mundo. Hay aproximadamente 24 satélites activos que participan en esta red en cualquier momento. Cada satélite GPS transmite continuamente la información de posición a través de una señal que la unidad de GPS recibe. Para obtener un cálculo exacto de lugar y la hora, cuatro

171

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA ACRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE PRECISIÓN La aplicación más común de GPS es la navegación. Usted puede encontrar receptores GPS en embarcaciones, aviones y automóviles. A menudo, en estas aplicaciones se combina información de localización del GPS con mapas para proporcionar información precisa y fácil de seguir. Por ejemplo, muchos carros de alquiler incluyen un sistema de navegación basado en GPS. Estos sistemas de navegación para automóviles, incluso los conductores ofrecen señales auditivas, informándoles de los próximos giros, salidas y las intersecciones. Además de proporcionar asistencia en la navegación, las unidades de GPS permitirán a los usuarios marcar una ubicación específica para su posterior referencia. Por ejemplo, un agricultor puede marcar el lugar donde el rendimiento de un cultivo fue menor en el medio de la finca y en un futuro se puede trasladar a ese mismo lugar registrado con el propósito de tomar muestras de suelo y averiguar qué está sucediendo. Más allá de la navegación, se puede utilizar el GPS para la medición

precisa, como la topografía o la medición de la velocidad y la posición de varios objetos, tales como árboles. La tecnología GPS es ideal para el manejo y el seguimiento de vehículos y equipo de construcción y agrícola. Hoy día el GPS se puede comprar a precios moderados en la mayoría de las tiendas de electrónicos. Éstos vienen de diferentes funciones, color, con mapas de calles y conexión a PC. A diferencia de los teléfonos celulares, un receptor GPS no puede funcionar sin una visión del cielo. Las señales de GPS no penetran en las paredes y techos de casas y edificios de oficinas. Por esa razón, es fundamental tener una visión del cielo para su correcto funcionamiento. Mientras que la navegación GPS del automóvil puede recibir energía desde el sistema eléctrico del carro, los receptores GPS portátiles, tales como los de mapeo que se utilizan en una caminata, requieren el uso de baterías. Este requisito es importante y se debe considerar siempre que se hace un viaje y dependiendo de la disponibilidad del receptor GPS.

Sistemas de Información Geográfica (SIG) La toma de decisiones basadas en la geografía es fundamental para el pensamiento humano. ¿Dónde vamos a ir?, ¿Qué será, y qué vamos a hacer cuando lleguemos allí? Mediante la comprensión de la geografía y la relación de las personas a un lugar, podemos tomar decisiones sobre la manera en que vivimos en nuestro planeta. Un sistema de información geográfica (SIG) es una herramienta tecnológica para la comprensión de la geografía y tomar decisiones inteligentes. Así como usamos un procesador de textos para escribir documentos y hacer frente a las palabras en una computadora, se puede utilizar una aplicación SIG para manejar la información espacial en una computadora. Un SIG se compone de: ● Datos digitales - la información geográfica que va a ver y analizar en la computadora. Algunos datos se recogen en el campo por unidades de GPS, mostrando los datos en coordenadas (latitud y longitud). ● Computadora o “hardware”- equipos que se utilizan para almacenar datos, mostrando gráficos y procesamiento de datos. ● Aplicación o “software” - programas informáticos que se ejecutan en la computadora y permiten trabajar con datos digitales. Con una aplicación SIG puede abrir mapas digitales

172

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA ACRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE PRECISIÓN en su computadora, crear nueva información espacial para agregar a un mapa, crear mapas impresos personalizados para sus necesidades y realizar análisis espaciales. El SIG es un campo relativamente nuevo comenzó en la década de 1970. Sólo estaba disponible para empresas y universidades que tenían equipo de cómputos costosos. Hoy en día, cualquier computadora personal o portátil puede utilizar el software SIG. Con el tiempo las aplicaciones SIG se han convertido en más fácil de usar - lo que solía requerir una gran cantidad de entrenamiento para usar una aplicación SIG, pero ahora es mucho más fácil para iniciarse en SIG, incluso para los aficionados y usuarios ocasionales, como los que utilizan Google Earth, sólo para ver su casa desde arriba. Una de las funciones comunes de las aplicaciones SIG es mostrar el mapa en capas. Éstas se almacenan como archivos en un disco o como registros en una base de datos. Normalmente, cada capa representa algo en el mundo real - una capa

Uso de terreno

Direcciones

Imagen de satélite

Elevación

Los datos se dividen por capas de información de carreteras, por ejemplo, se tienen datos sobre la red de las calles. A diferencia de los mapas en papel, los mapas en las aplicaciones SIG se pueden cambiar después de haber sido creados. Se puede cambiar la simbología del mapa para hacer que se vean diferentes en colores o símbolos. La simbología juega un papel importante en la manera de interpretar los mapas y las aplicaciones de SIG son muy buenas en lo que permite cambiar la simbología de forma rápida y sencilla. Hay muchas aplicaciones de SIG disponibles. Algunos tienen características sofisticadas y cuestan miles de dólares por cada copia. En otros casos, puede obtener una aplicación SIG de forma gratuita. La decisión sobre qué SIG utilizar es una cuestión de cuánto dinero usted puede permitirse y las preferencias personales. Algunos programas gratis: Quantum GIS Mapwindows gvSIG UDig Puede visitar http://freegis.org Algunos programas de SIG están diseñados para realizar cálculos sofisticados para el seguimiento de las tormentas o la predicción

173

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA ACRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE PRECISIÓN de los patrones de erosión. Con las aplicaciones de los SIG se pueden también hacer actividades comunes, tales como la verificación de una dirección. El SIG ofrece a las personas la ventaja geográfica.

de datos. Los datos vectoriales “vector” se almacenan como una serie de coordenadas x, y. Los datos de vectoriales son utilizados para representar puntos, líneas y áreas. La siguiente ilustración muestra diferentes tipos de datos vectoriales que se están viendo en una aplicación de SIG. Datos vectoriales: polígonos, líneas y puntos

Los datos o la información de un SIG tienen unos datos geográficos (latitud y longitud) y otros datos no geográficos. Ej.: Longitud: -65.01832 Latitud: 18.56025 Descripción: buen estado Fecha: 01/01/2011 Las columnas de longitud y latitud contienen datos geográficos. Las columnas de descripción y fecha contienen datos no geográficos. Una característica común de los SIG es que le permiten asociar la información (datos no geográficos) con los lugares (datos geográficos). De hecho, la aplicación de SIG puede almacenar muchas piezas de información que se asocian a cada lugar, algo que los mapas en papel no son muy buenos.

Otra forma de ver datos en un SIG es en forma de “raster”. En general, es cualquier tipo de imagen digital que haya en un sistema de coordenadas. Los datos raster se componen de filas y columnas de celdas y cada celda almacena un valor único. Los datos raster pueden ser imágenes (imágenes raster), con un valor de color en cada celda (o píxel).

Los sistemas SIG trabajan con diferentes tipos Datos Raster: la unidad mínima se llama píxel. 174

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

SISTEMA ACRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE PRECISIÓN

Actividad: Agricultura de precisión Luego de revisar la lección

1. Un SIG es un sistema de hardware, software y datos geográficos.

2. Un SIG le permite ver los datos geográficos. 3. Datos vectoriales y raster son

los

datos

geográficos

utilizados en un SIG.

4. Los datos geográficos pueden tener datos no geográficos asociados.

Actividad de práctica para discutir en grupo.

1. Describir el concepto de SIG. 2. Describir el concepto de GPS. 3. Tres razones por las que podría ser útil el uso de un SIG en lugar de mapas de papel.

4. Tres usos que le podrías dar a una unidad de GPS en tu trabajo.

175

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

176

Guía curricular

El cambio climático: Impacto sobre la producción agrícola y las prácticas de adaptación Lección – Agricultura de precisión

Agosto 2011

Lionel Cruz Rodríguez Asistente de Investigación

Agricultura de precisión Objetivos •Definir qué es GPS y GIS •Determinar su funcionamiento general •Describir su aplicación en la producción agrícola

Agricultura de precisión Introducción • La agricultura de precisión es un concepto agronómico, basado en la existencia de variabilidad en el campo. • Requiere el uso de Sistemas de Posicionamiento Global (GPS), sensores, satélites e imágenes aéreas junto con Sistemas de Información Geográfico (GIS) para estimar, evaluar y entender dichas variaciones. La información recopilada puede usarse para evaluar con mayor precisión la densidad óptima de siembra, estimar fertilizantes y otras entradas necesarias, y predecir con más exactitud la producción de los cultivos.

177

FARMSTAR, satélites al servicio de una agricultura sostenible

Impacto económico y al medio ambiente El segundo efecto positivo es al medio ambiente. • aplicar dosis correctas • en el lugar idóneo • en el momento óptimo

Por lo tanto, la agricultura de precisión se ha convertido en uno de los pilares de la agricultura sostenible.

178

Impacto económico y al medio ambiente Agricultura sostenible= modo para la producción agrícola que pretende garantizar una producción perenne de alimentación, respetando los límites ecológicos, económicos y sociales que garantizan el mantenimiento en el tiempo de esta producción. Por tanto, la agricultura de precisión incorpora la alta tecnología como una herramienta eficaz para la producción sostenida a largo plazo.

Sistemas de posicionamiento global • Es un sistema de satélites orbitando la Tierra y de estaciones terrestres de control que pertenecen al Departamento de Defensa de EU • Proporcionan información de tiempo y condiciones de los satélites a las unidades de GPS (receptor) de todo el mundo. • Son 24 satélites activos que participan en esta red • Para obtener un cálculo exacto de un lugar, cuatro de estos satélites deben estar dentro del alcance de la unidad.

Sistemas de posicionamiento global

179

Sistemas de posicionamiento global Variedades • Servicio de Posicionamiento Estandar (SPS) disponible gratuitamente al público • Servicio de Posicionamiento Preciso (PPS) disponible para seleccionar las organizaciones con permiso del gobierno de EU

Sistemas de posicionamiento global Aplicaciones • La aplicación más común es la navegación (embarcaciones, aviones y automóviles) • A menudo éstas aplicaciones se combinan con mapas para ofrecer informacion mas precisa y fácil (inclusive con señales auditivas)

Sistemas de posicionamiento global Aplicaciones • Permiten al usuario marcar una ubicación como referencia - Ejemplo: un agricultor puede marcar el lugar donde el rendimiento de un cultivo fue menor en el medio de la finca y en un futuro se puede trasladar a ese mismo lugar registrado con el propósito de tomar muestras de suelo y averiguar qué está sucediendo.

180

Sistemas de posicionamiento global Aplicaciones • Además, se puede utilizar para la medición precisa como: la topografía o la medición de la velocidad y la posición de varios objetos como árboles

Sistemas de posicionamiento global • Un receptor GPS no puede funcionar sin una visión del cielo. • Las señales de GPS no penetran en las paredes y techos de casas y edificios de oficinas, por esta razón es fundamental tener una visión del cielo para su correcto funcionamiento.

Sistemas de Información Geográfico • Es una herramienta tecnológica para la comprensión de la geografía y tomar decisiones inteligentes. • Se puede utilizar una aplicación SIG para manejar la información espacial en una computadora. • Un SIG se compone de:

1. Datos Digitales - la información geográfica que va a ver y analizar en la computadora. 2. Computadora o “hardware” 3. Aplicación o “software”

181

Sistemas de Información Geográfico • Es un campo relativamente nuevo comenzó en la década de 1970 • Una de las funciones comunes de las aplicaciones SIG es mostrar el mapa en capas. • A diferencia de los mapas en papel, en los mapas en las aplicaciones SIG se pueden cambiar después de haberse creado.

Sistemas de Información Geográfico Uso de terreno

Uso de terreno

Direcciones Direcciones

Imagen de satélite Imagen de satélite

Elevación Elevación

Sistemas de Información Geográfico • Algunos programas están diseñados para realizar cálculos sofisticados • Seguimiento de tormentas, predicción de patrones de erosión

• Aplicaciones para actividades como verificación de direcciones • Información presenta • Datos geográficos- latitud y longitud • Datos no geográficos- descripción y fecha

Datos vectoriales Coordenadas x-y Se utilizan para representar puntos, líneas y áreas.

182

183

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

184

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Esfuerzos internacionales

n la Cumbre de Río de 1992 se elaboró y firmó la "Convención Marco de la Naciones Unidas sobre el Cambio Climático", en la que los países desarrollados - responsables de aproximadamente 60 % de las emisiones anuales del bióxido de carbono en el mundo - se comprometieron a reducir antes de 2010 sus emisiones de gases de efecto invernadero a los niveles que tenían antes de 1990. A pesar del adelanto logrado con esta Convención, se hizo evidente que era necesario lograr un acuerdo más estricto. Por ello en 1997 en Kyoto, Japón, se llegó a un protocolo jurídicamente vinculante en el que los países desarrollados se comprometen a reducir sus emisiones colectivas de seis gases de efecto in

vernadero en un 5.2 % entre 2008 y como base de referencia. Este documento es conocido como "Protocolo de Kyoto". El protocolo recoge el principio de fijar compromisos cuantitativos de reducción de emisiones solamente para los países desarrollados. (Labor de la ONU). Éste fue un importante primer paso hacia limitar las emisiones de GEI.

Servicios que nos proveen los ecosistemas Un ecosistema es una comunidad de plantas y de animales que interactúan los unos con los otros y con su medio ambiente físico. Los ecosistemas incluyen componentes físicos y químicos, como los suelos, el agua y los nutrientes que dan soporte a los organismos que viven entre ellos. Los ecosistemas son los sistemas de apoyo de vida de la naturaleza. Los servicios de los ecosistemas son los procesos por los cuales éstos producen recursos que a menudo damos por sentados, como por ejemplo, el agua limpia, la madera, el hábitat para las pesquerías y la polinización de las plantas nativas y agrícolas. No importa si vivimos en la ciudad o en una zona rural; los ecosistemas en los cuales los humanos viven proveen bienes y servicios que son comunes a todos. Los ecosistemas proveen “servicios” que: moderan los extremos del clima y sus impactos; dispersan las semillas; mitigan los efectos de las sequías y las inundaciones; protegen a la gente de los dañinos rayos ultravioleta del sol; ciclan y movilizan a los nutrientes; protegen los cauces de los ríos, los arroyos y las costas de la erosión; eliminan tóxicos y descomponen los desperdicios; controlan las plagas agrícolas; mantienen la biodiversidad; generan y preservan el suelo y renuevan su fertilidad; contribuyen a la estabilidad del clima; purifican el aire y el agua; regulan los organismos portadores de enfermedades; y polinizan los cultivos y la vegetación natural. http://www.actionbioscience.org/esp/ambiente/ESA.html

185

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Huella ecológica La huella ecológica es un indicador agregado definido como «el área de territorio ecológicamente productivo (cultivos, pastos, bosques o ecosistemas acuáticos) necesario para producir los recursos utilizados y para asimilar los residuos producidos por una población dada con un modo de vida específico de forma indefinida». Su objetivo fundamental consiste en evaluar el impacto sobre el planeta de un determinado modo o forma de vida y, en consecuencia, su grado de sostenibilidad.

La ventaja de la huella ecológica para entender la apropiación humana está en aprovechar la habilidad para hacer comparaciones. Es posible comparar desde las emisiones de transportar un bien en particular con la energía requerida para el producto sobre la misma escala (hectáreas) (1 hectárea = 2.54 cuerdas).

Cuán rápido consumimos los recursos y generamos desperdicios

El cálculo de la huella ecológica es complejo y en algunos casos imposible, lo que constituye su principal limitación como indicador en cualquier caso. Existen diversos métodos de estimación a partir del análisis de los recursos que una persona consume y de los residuos que produce. Básicamente sus resultados están basados en la observación de los siguientes aspectos: 1. La cantidad de hectáreas utilizadas para urbanizar, generar infraestructuras y centros de trabajo. 2. Hectáreas necesarias para proporcionar el alimento vegetal necesario. 3. Superficie necesaria para pastos que alimenten al ganado. 4. Superficie marina necesaria para producir el pescado. 5. Hectáreas de bosque necesarias para asumir el CO2 que provoca nuestro consumo energético.

186

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Desde un punto de vista global, se ha estimado en 1.7 hectáreas la biocapacidad del planeta por cada habitante, o lo que es lo mismo, si tuviéramos que repartir el terreno productivo de la tierra en partes iguales, a cada uno de los más de seis mil millonesde habitantes en el planeta, les corresponderían 1.7 hectáreas para satisfacer todas sus necesidades durante un año. Al día de hoy, el consumo medio por habitante y año es de 2.8 hectáreas, por lo que, a nivel global, estamos consumiendo más recursos y generando más residuos de los que el planeta puede generar y admitir.

que todos los países obtengan créditos de carbono al mejorar la sostenibilidad y los sistemas de producción agrícola y forestal (una utilización más racional de los fertilizantes, ensilaje más eficiente, fomento del acopio del agua y técnicas de conservación del agua, prácticas agrícolas de conservación, reducción de la tala en la agricultura y quema y mejor protección de los suelos).

Créditos de carbono Los “mecanismos de Kyoto” también ofrecen incentivos – llamados créditos de carbono – para que los países reduzcan sus emisiones de gases que producen el efecto invernadero. Aunque no se ha llegado a un acuerdo sobre los “mecanismos”, es probable

http://www.fatorambiental.com.br/portal/index.php/2009/06/01/creditos-decarbono-3/

Fenómeno El Niño El fenómeno denominado El Niño u Oscilación del Sur, afecta los huracanes en el Atlántico. Este fenómeno se caracteriza por una gran masa de agua cálida que surge en el Océano Pacífico cada tres

187

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

a siete años. Aparece próximo a las Navidades (de ahí su nombre, en honor al Niño Jesús), pero sus efectos se sienten en nuestra región mucho más tarde. El Niño tiende a producir grandes evaporaciones de agua que generan vientos cortantes y que, en la alta atmósfera, debido a la circulación atmosférica, se trasladan hasta el Océano Atlántico y debilitan los huracanes que se hayan formado en este océano (Mén-dez, 2010).

Sustentabilidad Del 3 al 14 de junio de 1992, se celebró la conferencia en la ONU sobre medio ambiente y desarrollo, que correspondió a la segunda "Cumbre de la Tierra" en Río de Janeiro. Ahí se dio origen a la Agenda 21, donde fueron aprobados los Convenios sobre el Cambio Climático, el Convenio sobre la Diversidad Biológica, la Declaración de Río y la Declaración de Principios Relativos a los Bosques. Fue en este foro donde se comenzó a dar amplia publicidad al término desarrollo sostenible al público en general.

188

189

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

190

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Adaptación

– acciones de individuos o sistemas para evitar, resistir o tomar ventaja de los cambios climáticos actuales y proyectados. La adaptación disminuye la vulnerabilidad de los sistemas y aumenta la resiliencia a los impactos.

Agricultura sostenible (AS)

- la expresión sajona “sustainable” no tiene la misma connotación que el término en español que se refiere a sostener o sustentar, cuyo significado, según el diccionario de la Real Academia de la Lengua, corresponde al de "mantener firme un objeto, prestar apoyo, mantener una cosa en un medio o un lugar sin dejarlo caer o haciéndolo muy lentamente,.., tolerar, conservar una cosa en su ser o estado"... (Barber Kuri, 2009). Se puede interpretar que la palabra "sustainable" ha sido erróneamente traducida al castellano como "sustentable", cuando dicho vocablo en realidad no existe en este idioma, independientemente de que cada día se utilice más. Por otra parte, el término "sostenible" se vincula normalmente con la palabra desarrollo, articulándose entonces como "desarrollo sostenible o perdurable", que incluye satisfacer las necesidades de las generaciones presentes sin comprometer las posibilidades de las del futuro para atender sus propias necesidades.

Agroforestería o agrosilvicultura

- aprovecha los beneficios interactivos de combinar árboles y arbustos con cultivos y ganado. Combina la tecnología de la silvicultura y la agricultura para crear sistemas más diversos, integrados, productivos, provechosos, saludables y sostenibles en el uso de las tierras.

Calentamiento global

- se relaciona con el aumento en la temperatura promedio sobre la atmósfera terrestre que se genera fundamentalmente por las emisiones de gases que provocan el denominado efecto invernadero. Las fuentes de estas emisiones se relacionan con el consumo de energías fósiles, la industria química, la destrucción de bosques, la agricultura, la crianza de animales y la descomposición anaeróbica de basura orgánica.

Cambio climático

- cambio en el clima que se puede medir por cambios en el promedio de temperatura y variabilidad de sus propiedades en la atmósfera o en la tierra, que persisten por un periodo largo de

191

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

tiempo (por décadas) y que surge por procesos naturales o por factores antropogénicos (Schneider et al., 2007). Capa de ozono

- el ozono es un gas que forma una capa en la parte superior de la atmósfera y que protege la superficie terrestre de la radiación ultravioleta dañina del sol. La ausencia de esta capa protectora puede causar cáncer de piel y daños imprevisibles al ecosistema mundial.

Clima

– es el promedio de los patrones del tiempo para una región en particular. El tiempo describe el estado de la atmósfera a corto plazo. Los elementos climáticos incluyen precipitación (lluvias), temperatura, humedad, sol, velocidad del viento, fenómenos tales como neblina, heladas, tormentas de granizos y otras medidas del tiempo. El clima no es lo mismo que el tiempo.

Climatología

- es la ciencia que estudia el clima y sus variaciones a lo largo del tiempo. Aunque utiliza los mismos parámetros que la meteorología, su objetivo es distinto, ya que no pretende hacer previsiones inmediatas, sino estudiar las características climáticas a largo plazo.

Contaminación

– cambio indeseable en el ambiente que causa daño a los seres vivos, incluyendo a las personas. Los compuestos químicos y los desperdicios animales pueden ser contaminantes.

Densidad de población

- se refiere a la distribución del número de habitantes a través del territorio de una unidad funcional o administrativa (continente, país, estado, provincia, departamento, distrito, condado, etc.). Su fórmula es sencilla:

Habitantes/mi² Desarrollo sostenible

- Este concepto se refiere a lograr el mayor desarrollo de los pueblos sin poner en peligro el medio ambiente. Es el desarrollo que satisface las necesidades actuales de las personas sin comprometer la capacidad de las futuras generaciones para satisfacer las suyas*. Es cuando se armonizan las necesidades económicas, sociales y ambientales. * cita del Informe de la Comisión Mundial sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo (Comisión Brundtland): Nuestro Futuro Común (Oxford: Oxford University Press, 1987).

Esquema de los tres pilares del desarrollo sostenible.

192

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Ecosistema

– es una unidad compuesta de organismos interdependientes que comparten el mismo hábitat. Los ecosistemas suelen formar una serie de cadenas que muestran la interdependencia de los organismos dentro del sistema.

Efecto invernadero

- ocurre cuando los gases en la atmósfera impiden la salida al espacio de la energía que emite la Tierra en forma de radiación de honda larga (infrarroja). Cualquier gas que absorbe radiación infrarroja en la atmósfera puede ocasionar el efecto invernadero. Los gases de invernadero incluyen vapor de agua, dióxido de carbono (CO2), metano (CH4), óxido de nitrógeno (N2O), fluoro carbonos halogenados (HCFCs), ozono (O3) y otros.

Estrategias de adaptación

– actividades que se llevan a cabo para enfrentar el impacto e incluye el ajuste natural o humano en respuesta a un estímulo climático actual o esperado o al efecto que pueda culminar en oportunidades (Backman, et al., 2009). Estas actividades se desarrollan a corto plazo, son regionales, voluntarias y tienen un enfoque más micro, por lo que se enfocan en innovaciones tecnológicas, nuevos productos y desarrollo de mercados.

Estrategia de mitigación

– actividades que se llevan a cabo para reducir el impacto o prevenir futuros cambios. Éstas se planifican a largo plazo, en términos globales e incluyen reglamentaciones. Las actividades para reducir las emisiones de CO2 o para intercambiar éstas son estrategias de mitigación.

El fenómeno de La Niña

- está asociado con temperaturas del agua más frías de lo normal en el Océano Pacífico Ecuatorial; mientras que El Niño está asociado con aguas más cálidas de lo normal. http://www.elnino. noaa.gov /lanina.html

(FAO)- Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación

– la FAO tiene una amplia experiencia en formulación, recopilación y promoción de mejores prácticas en la agricultura, la silvicultura y la pesca, que son decisivas para la adaptación y atenuación del cambio climático. Proporciona datos geoespaciales mundiales, instrumentos analíticos y modelos, pronósticos de la productividad de las cosechas y seguimiento de las repercusiones, información de riesgos asociados con la variabilidad y los cambios del clima, así como de bioenergía. Colabora estrechamente con los gobiernos, las comunidades rurales, los institutos de investigación, las organizaciones iternacionales y otros organismos. Además, proporciona un foro neutral para las negociaciones internacionales y los debates técnicos sobre el cambio climático y la bioenergía, en relación con

193

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

la agricultura, la silvicultura, la pesca y la seguridad alimentaria en general. (FIPA) Federación Internacional de Productores Agropecuarios

– organización mundial de agricultores que representa a más de 600 millones de agricultores familiares agrupados en 120 organizaciones nacionales en 80 países.

Impacto

– efecto del cambio climático en la estructura o funciones de un sistema.

Influencia antropogénica

- efectos producidos por las actividades humanas en el clima de la Tierra. No sólo se estudian los efectos en épocas presentes como resultado de la industrialización, sino las influencias que pudieron causar cambios climáticos en el pasado, incluyendo épocas preindustriales a través, sobre todo, de la deforestación y la reconversión de tierras para actividades agrarias y ganaderas.

(IPCC) - Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático

- comisión creada por la Organización Meteorológica Mundial (OMM) y el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA). Tiene el fin de analizar la información científica necesaria para abordar el problema del cambio climático, evaluar sus consecuencias medioambientales y socioeconómicas y formular estrategias de respuestas realistas.

Mitigación

– acciones para reducir las emisiones de los gases de invernadero, que incluyen políticas públicas y reglamentación en el plano macro e internacional.

Producto interno bruto (PIB) - principal macro magnitud existente que mide el valor monetario de la producción de bienes y servicios finales de un país durante un período de tiempo (normalmente un año). El PIB se usa como una medida del bienestar material de una sociedad. Programa de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente (PNUMA)

- creado en 1972, se encarga de promover actividades medioambientales y crear conciencia entre la población sobre la importancia de cuidar el medio ambiente.

Resiliencia o resilencia

– capacidad que tiene una persona o un grupo de recuperarse frente a la adversidad para seguir proyectando el futuro. En ocasiones, las circunstancias difíciles o los traumas permiten desarrollar recursos que se encontraban latentes y que el individuo desconocía hasta el momento. Habilidad para surgir de la adversidad, adaptarse, recuperarse y acceder a una vida significativa y productiva. Habilidad de un sistema de sobreponerse a los impactos negativos sin perder sus funciones básicas.

194

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

Sistema

- población o ecosistema; o una agrupación de recursos naturales, especies, infraestructura u otros bienes.

(UNESCO, siglas en inglés) Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura

- organismo especializado de las Naciones Unidas. Se fundó el 16 de noviembre de 1945 con el objetivo de contribuir a la paz y a la seguridad en el mundo mediante la educación, la ciencia, la cultura y las comunicaciones.

Vulnerabilidad climática

– estado de susceptibilidad ante el peligro causado por la tensión que se genera de cambios ambientales y sociales y por la ausencia de capacidad para adaptarse al cambio climático (Adger, 2006). Potencial de un sistema a sufrir por el cambio climático, considerando los impactos de éste al sistema así como su capacidad de adaptación.

195

EL CAMBIO CLIMÁTICO : IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN

196