SĂŠlection Restauration Commerciale
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SELECTION Ce catalogue dédié à la Restauration Commerciale vous propose un aperçu de nos gammes. Découvrez au fil des pages, innovations, grands basiques de la cuisine et spécialités régionales…
AU
MENU Petit déjeuner Pains Entrées froides Snacking Spécial Pizza Viandes et volailles Viandes Poissons Poissons et mollusques Accompagnements Aides culinaires Fromages Desserts Spécialités régionales
4 7 8 10 14 16 17 18 19 20 23 28 28 32
Petit déjeuner Céréales
Code
Désignation
95659
Extra chocolat (céréales, chocolat, noisettes) 1,5 kg
95032
Chocos 600 g
95038
Cornflakes 500 g
95031
Miel Pops 500 g
Kellogg’s - Carton de 4 sachets Kellogg’s - Carton de 16 unités Kellogg’s - Carton de 8 unités Kellogg’s - Carton de 14 unités
95031 95659
Code
Code
Désignation
98282
Thé Yellow Label x 25 en sachets fraîcheur
95091
Thé Vert à la Menthe x 25
95093
Thé Citron x 25
Lipton - Carton de 6 boîtes Carton de 50 boîtes Carton de 50 boîtes
Viennoiseries crues Désignation
77134 Mini chausson aux pommes 40 g Bridor - Carton de 255 pièces 7840
Croissant 70 g
7851
Pain au chocolat 80 g
Bridor - Carton de 165 pièces Bridor - Carton de 150 pièces
Viennoiseries prêtes à cuire
Code
4
Désignation
77845
Mini croissant 30 g
77844
Mini pain au chocolat 32 g
77843
Mini pain aux raisins 30 g
7879
Croissant 60 g
77849
Pain au chocolat 75 g
Bridor - Carton de 240 pièces Bridor - Carton de 240 pièces Bridor - Carton de 260 pièces Bridor - Carton de 70 pièces Bridor - Carton de 70 pièces Produits frais •
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
Thés
Petit déjeuner Confitures et Miel
Code
Désignation
95640
Miel d’acacia pot en verre 30 g
99092
Confiture de cerises pot en verre 30 g
99108
Confitures assorties (fraise, orange amère, groseille, abricot) pot en verre 30 g
Carton de 48 pots
Bonne Maman - Carton de 60 pots
Bonne Maman - Carton de 60 pots
99094
Code
99094
Confiture d’abricots pot en verre 30 g
99093
Confiture de fraises pot en verre 30 g
90601
Confiture de framboises pot en verre 30 g
99095
Confiture de pêches pot en verre 30 g
99096
Marmelade d’oranges amères pot en verre 30 g
Bonne Maman - Carton de 60 pots Bonne Maman - Carton de 60 pots Bonne Maman - Carton de 60 pots Bonne Maman - Carton de 60 pots Bonne Maman - Carton de 60 pots
Jus de fruits
Désignation
90488
Pur jus de clémentines pressées PET 25 cl
90487
Pur jus d’oranges pressées PET 25 cl
90489
Pur jus d’ananas pressés PET 25 cl
Andros - Pack de 6 bouteilles
Andros - Pack de 6 bouteilles (Egalement disponible en 1 L et 1,5 L) Andros - Pack de 6 bouteilles (Egalement disponible en 1 L)
Également disponibles en version distributeur : - Pur jus d'oranges pressées 3 ou 10 L - Pur jus de pommes pressées 3 ou 10 L - Jus multifruits 3 ou 10 L
90488
Code
Produits frais •
90489
Désignation
92849
Pruneaux dénoyautés 1 kg
92850
Abricots mœlleux 1 kg
92851
Figues mœlleuses 1 kg
90487
Fruits secs
Carton de 10 sachets
Carton de 8 barquettes Carton de 8 barquettes
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
5
Petit déjeuner Salades de fruits
Code
Désignation
95649
Salade de fruits 5 fruits
95653
Salade de fruits 8 fruits «Deluxe»
98765
Bharlev - Seau de 3 L Bharlev - Seau de 3 L
Salade de fruits tropicaux en poche 2,3 kg Dole - Carton de 6 poches
98765
Code
Gâteaux
Désignation
94358
Barre pâtissière 800 g
92976
Madeleines aux œufs 21 g
94359
Barre marbrée cacao 500 g
98102
Brioche tranchée nature 500 g
Kéryvel - Carton de 8 paquets Saint Michel Biscuits - Carton de 100 pièces Pâtisseries Gourmandes - Carton de 12 pièces Harry's - Carton de 7 sachets
Pâte à tartiner
Code
94234
Code
6
Désignation
92263
Sucre doses 5 g (2,5 kg)
92931
Sucre enveloppé 2 morceaux
Désignation
92737
Nutella 3 kg
94234
Nutella 1 kg
94227
Nutella barquette 15 g
Ferrero - Carton de 2 pots Ferrero - Carton de 6 pots Ferrero - Carton de 120 unités
Sucres
Saint Louis - Carton de 1000 doses Saint Louis - Carton de 5 kg
Produits frais •
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
Pains Code
Les Individuels Désignation
7895
Pain Finedor nature 45 g
7823
Pain Finedor olive/thym 50 g
4455
Petit pain aux noix 50 g
4456
Petit pain aux figues 55 g
4458
Petit pain à la châtaigne 55 g
7874
Pain losange nature 55 g
Bridor - Carton de 50 pains Bridor - Carton de 50 pains Bridor - Carton de 50 pains Bridor - Carton de 50 pains Carton de 50 pains
Bridor - Carton de 100 pains
76963
Petit pain précuit 60 g
76159
Mini perene multi-céréales 60 g
76019
Mini perene campagne 60 g
76003
Mini pain Ciabatta 45 g
Carton de 100 pièces Carton de 50 pièces
Carton de 100 pièces Carton de 110 pièces
Les Gourmands
Code 6356
Pain perene multi-céréales 450 g
6235
Pain perene campagne 450 g
Carton de 30 pièces Carton de 25 pièces
La Baguette
Code 9057
Désignation
Désignation
Baguette précuite 280 g Carton de 30 pièces
Produits frais •
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
7
Entrées froides Code 93882
Désignation
Antipasti
Tomates séchées à l’huile 1 kg Riviera - Carton de 4 barquettes
91152
Petits oignons au vinaigre de Modène IGP
91551
Tomates séchées à l'huile
91538
Poivrons rôtis
91537
Artichauts grillés
94528
Aubergines grillées
94529
Courgettes grillées
91526
Cèpes secs réhydratés en huile
93882
Greci - Carton de 6 boîtes 4/4 Greci - Carton de 6 boîtes 4/4 Greci - Carton de 6 boîtes 4/4 Greci - Carton de 6 boîtes 4/4 Greci - Carton de 6 boîtes 4/4 Greci - Carton de 6 boîtes 4/4 Greci - Carton de 6 boîtes 4/4
91152
94528
Code
Salades, Légumes et Gaspacho Désignation
93749
Asperges pic-nic
91052
Cœurs de palmiers
94316
Betteraves rouges en dés sous vide
94323
Céleri râpé sous vide
94324
Macédoine de légumes sous vide
94317
Carottes râpées sous vide
95849
Maïs doux en grains sous vide
91845
Gaspacho de tomate 1 L
Carton de 24 boîtes 1/4 91845
Carton de 12 boîtes 4/4 Bonduelle - Pack de 3 boîtes 4/1 Bonduelle - Pack de 3 boîtes 4/1 Bonduelle - Pack de 3 boîtes 4/1 Bonduelle - Pack de 3 boîtes 4/1 D'Aucy - Carton de 3 boîtes 3/1
La Potagère - Carton de 6 briques 94316
8
Produits frais •
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
Entrées froides Code 91205 94688
Charcuterie
Désignation
Jambon sec italien sans os 9 mois 5,5 kg GSI - Carton de 2 pièces
Épaule DD standard n°4 - 5 kg
Bazin - Carton de 2 pièces
94961
Jambon cuit supérieur DD «Mistral» 7,5 kg
90106
Jambon de Parme sans os 12 mois 6 kg
90355
Chorizo fer à cheval fort 250 g
Bazin - Carton de 2 pièces Carton de 2 pièces
France Salaisons - Carton de 16 pièces
Poissons et Fruits de mer Code
Désignation
92945
Filets d’anchois à l’huile 800 g
94400
Thon au naturel 600 g
La Monégasque - Carton de 4 seaux Saint Elme - Carton de 12 poches
92782
Marinade de fruits de mer 2 kg
92783
Marinade de poulpes 2 kg
94509
Roulé de surimi 1 kg
Riviera - Carton de 2 barquettes Riviera - Carton de 2 barquettes
Amand Traiteur - Carton de 6 pièces
92782
Code
93148
Code
Désignation
94150
Terrine 3 poissons 1,5 kg
93148
Terrine 3 légumes 1,5 kg
Terrines
Carton de 3 unités Carton de 3 unités
Tartare et Carpaccio Désignation
6169
Tartare minut' + sauce 180 g x 16
6731
Carpaccio minut' bœuf 70 g x 24
Charal - Carton de 3,44 kg Charal - Carton de 2,04 kg
6731 Produits frais •
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
9
Snacking Pains, Pains de mie, Tortilla
Code
Désignation
91451
Pain de mie nature 12/12 500 g (14 tranches)
96053
Pain de mie sans croûte
95223
Pain de mie complet 12/12 (14 tranches)
91549
Pain pour bruschetta 100 g x 4
Harry’s - Carton de 10 paquets Harry’s - Carton de 4 unités Harry’s - Carton de 10 paquets Harry’s - Carton de 8 sachets
74576
Pain pour panini 120 g
76040
Pain sandwich (27 cm) 140 g
5013
Pain carré campagne 140 g
76001
Pain ciabatta sandwich 180 g
4126
Bun's simple 50 g
7130
Bun's géant 85 g
7132
Bun's pavot / sarrasin 85 g
1000094
Giant Bun 125 g x 24
4857
Tortilla nature 92 g
Carton de 60 pièces Carton de 60 pièces Carton de 60 pièces Carton de 40 pièces
91549
Harry’s - Carton de 48 pièces Harry’s - Carton de 30 pièces Harry’s - Carton de 30 pièces
Salomon Foodworld - Carton de 3 kg Salomon Foodworld - Carton de 13,30 kg
Code
94390
Désignation
91341
Tartimalin beurre 1 kg
94390
Cream cheese fromage à la crème 25,5% 1 kg
92942
Tartimalin fromage crème 1 kg
Président Professionnel - Carton de 6 barquettes Elle & Vire Pro - Carton de 4 barquettes
Président Professionnel - Carton de 6 barquettes
92942
10
Produits frais •
Tartinables
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
Snacking 94296
94297
94298
94295
92605
Code
Condiments
Code
92612
Désignation
94296
Ketchup en stick 10 g x 500 (boîte service)
94297
Mayonnaise en stick 10 g x 500 (boîte service)
94298
Moutarde en stick 4 g x 1000 (boîte service)
94295
Sauce salade en stick 10 g x 500 (boîte service)
92493
Sauce California mayonnaise 970 ml
92605
Sauce California hamburger 970 ml
92612
Ketchup California 970 ml
92712
Sauce Kebab 970 ml
94290
Sauce Caesar 970 ml
93455
Sauce sandwich Curry 960 ml
93191
Pingouin sauce salade 5,1 kg
93192
Pingouin ketchup 5,5 kg
93188
Pingouin mayonnaise/moutarde 4,75 kg
93189
Pingouin moutarde de Dijon 5,3 kg
La Case aux Epices La Case aux Epices La Case aux Epices La Case aux Epices
Lesieur - Carton de 6 unités Lesieur - Carton de 6 unités Lesieur - Carton de 6 unités Lesieur - Carton de 6 unités Lesieur - Carton de 6 unités Lesieur - Carton de 6 unités
Lesieur - Carton de 2 bidons Lesieur - Carton de 2 unités Lesieur - Carton de 2 unités Lesieur - Carton de 2 unités
Viandes et Volailles Désignation
6590
Chikn burger 135 g env. x 1,5 kg
5060
Giant burger 180 g
6943
Lamelles de Kebab grillées orientale 850 g
5490
Nuggets de poulet IQF 5 kg
7820
Lamelles de filet de poulet rôti 1 kg
5862
Filet de poulet entier rôti 2,5 kg
Salomon Foodworld - Carton de 4 sachets Salomon Foodworld - Carton de 5,04 kg France Kebab - Carton de 12 sachets
Carton de 10 kg
6590
Carton de 10 kg
Code
Charcuterie
Désignation
92317
Jambon cuit DD supérieur 45 g x 20
92662
Jambon cru supérieur 9 mois 500 g (20 tranches)
Bazin - Carton de 6 barquettes
France Salaisons - Carton de 6 unités
92317 Produits frais •
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
11
Snacking Code
Bar à Pâtes
Désignation
61677
Sauce 4 formaggi 500 g
61674
Sauce bolognese 500 g
62589
Sauce pesto genovese 500 g
61798
Tagliatelle surgelées IQF 1 kg
61802
Tortellone carne surgelées IQF 1 kg
61792
Pennette surgelées IQF 1 kg
61800
Raviolone surgelées IQF 1 kg
Barilla - Carton de 10 unités Barilla - Carton de 10 unités Barilla - Carton de 10 unités
Barilla - Carton de 4 sachets Barilla - Carton de 4 sachets Barilla - Carton de 4 sachets Barilla - Carton de 4 sachets
Code
Désignation
4930 Chikn fingers Tikka 28 g x 1 kg
Salomon Foodworld - Carton de 5 sachets
4960
Mozza breaded stick 29 g x 1 kg
4741
Guacamole classic extra 500 g
4775
Chikn fingers 37 g env. x 1 kg
4868
Chikn teriyaki 25 g x 1 kg
4878
Chikn wings bbq 38 g x 2,5 kg
4275
Onion rings beer 15 g x 1 kg
4910
4 Asian delights selection x 80
4960
Salomon Foodworld - Carton de 6 sachets Salomon Foodworld - Carton de 12 sachets Salomon Foodworld - Carton de 5 sachets Salomon Foodworld - Carton de 5 sachets Salomon Foodworld - Carton de 4 sachets Salomon Foodworld - Carton de 6 sachets Salomon Foodworld - Carton de 4 boîtes
4868
4275
12
Produits frais •
4910
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
Tapas
Snacking Code
Désignation
Fromages
90386
Mozzarella cerise 5 g - 1 kg
95557
Feta mini dés AOP 19% 900 g
91507
Dés de fromage de brebis 23% 500 g
91278
Dés de Roquefort AOP 31% 500 g
91281
Cheddar fondu 12,3 g x 88
Santa Lucia - Carton de 4 seaux Per’Inter - Carton de 4 barquettes Salakis - Carton de 8 barquettes
Société - Carton de 8 barquettes
91281
Ready for you - Carton de 9 paquets
93699 Tranches de chèvre affiné 7 g - 500 g Eurial - Carton de 8 barquettes 94699 Tranches de mozzarella 13 g - 500 g Eurial - Carton de 8 barquettes 90600
St Nectaire en tranches 30 g x 24
90604
Tome blanche en tranches 30 g x 24
90100
Mozzarella souple 1 kg
Vie de Château - Carton de 10 barquettes Vie de Château - Carton de 10 barquettes Locatelli - Carton de 8 unités 91278
Code
76794
Gourmandises
Désignation
76794
Doony's chocolat 55 g
76667
Doony's sucré 49 g
76668
Doony's vanille 58 g
4333
Muffins pomme caramel 112 g
4334
Muffins triple choco 112 g
5732
Beignet mascotte pomme 130 g
5731
Beignet mascotte choco 130 g
Carton de 36 pièces Carton de 72 pièces Carton de 36 pièces Carton de 36 pièces Carton de 36 pièces Carton de 24 pièces Carton de 24 pièces
76667
5732
4334 Produits frais •
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
13
Spécial pizzas Mozzarella et Emmental
Code
94035
Désignation
94035
Mozzarella cossettes 2,5 kg
93891
Mozzarella râpée 2,5 kg
93889
Mozzarella Optima 2 kg
93503
Estremo (Mozzarella / Emmental) 2 kg
94335
Mozzarella Perfetta 2,5 kg
92735
Emmental râpé 1 kg
Locatelli - Carton de 4 sachets
Cantadora - Carton de 8 sachets Galbani - Carton de 4 sachets Galbani - Carton de 4 sachets Galbani - Carton de 4 sachets Valmartin - Carton de 10 sachets
93503
Code
Tomates et Sauces pizza Désignation
93856
Tomates concassées Spécial pizza
94527
Sauce pizza
93860
Tomate pizza Aropiz
94523
Tomate Polpa Chef
2 Faisans - Pack de 3 boîtes 5/1 Greci - Pack de 3 boîtes 5/1 Pack de 3 boîtes 5/1
Greci - Pack de 3 boîtes 5/1 94527
Farines et Levure
Code 94700
Farine type 00/S sac bleu 10 kg
94703
Farine type 00/R sac vert 10 kg
94705
Spolverizza 10 kg
92832
14
Produits frais •
Désignation
5 Stagioni 5 Stagioni 5 Stagioni
Levure Springer 500 g Carton 20 unités
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
Recette
Pizza aux poivrons
Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn / Difficulté : Ingrédients pour 4 personnes
• • • • •
1 pâte à pizza 2 poivrons verts, 2 poivrons rouges Quelques champignons 200 g de mozzarella
• • • •
6 gousses d'ail Basilic frais Sel poivre Huile d'olive
Préparation 1/ Passer les poivrons au four pour les peler facilement, puis les découper en lanières
(1 cm de large environ). 2/ Peler et hacher l'ail. 3/ Poser la pâte à pizza sur la plaque du four, et fabriquer un rebord en pâte, en repliant un peu les bords.... 4/ Y mettre la moitié du fromage, puis poser les lanières de poivrons et les champignons en alternant les couleurs... 5/ Parsemer d'ail, saler, poivrer, et par dessus, au centre, mettre le reste du fromage et enfin le basilic ciselé. Arroser le tout d'huile d'olive ! 5/ Mettre au four à 220°C (th 7-8). Au bout de 25 min, la pâte est bonne (à vérifier).
Viandes et Volailles Canard et Foie gras (origine France) Code
Désignation
5760
Magret de canard 300 / 400 g (sous vide)
7122
Foie gras de canard cru 500 / 700 g
3921
Escalope de foie gras de canard 1 kg
3906
Foie gras de canard éveiné - Plaque de 500 g
Rougié - Carton de 4 kg
Rougié - Carton de 5 pièces
Rougié - Carton de 2 sachets Rougié - Carton de 6 pièces
91646
Bloc de foie gras de canard 30% morceaux 400 g
97132
Foie gras de canard cru éveiné 600 g (sous vide)
97914
Magret de canard fumé tranché reconstitué 280 g (sous vide)
97412
Rougié - Carton de 8 boîtes
Rougié - Carton de 6 pièces
Gésiers de canard confits
Rougié - Carton de 12 boîtes 4/4
Code
Volaille
Coquelet PAC 450 / 500 g (sous film)
6093
Escalope de dinde 130 / 150 g
5228
Cailles PAC x 4 - 130 / 150 g
7862
Filet de poulet "UE" 120 / 140 g
5881
Poulet blanc PAC pv 1400 / 1500 g
5631
Sauté de poulet sans peau - sans os "UE"
Carton de 15 pièces env. Carton de 5 kg
Carton de 20 pièces Carton de 5 kg
Carton de 11,2 kg Carton de 5 kg
65623
Cuisse de poulet 270 / 300 g
96062
Cuisse de poulet 180 / 200 g
5245 42740
Produits frais •
Désignation
5232
97416
16
97419
Rougié - Carton de 3,36 kg
Acodial - Carton de 5 kg Carton de 5 kg
Graisse d'oie
Rougié - Carton de 12 boîtes 4/4
Foie de volaille bloc 1 kg Carton de 10 pièces
Filet de poulet (sous vide) Carton de 3 kg
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
Viandes Code
Désignation
42605
Milieu de rumsteack PAD 2,5 kg
49381
Entrecôte 5 côtes 4 kg +
49376
Faux-filet 3 côtes 6 / 7 kg
49280
Bavette d’aloyau PAD 2 kg
49368
Filet semi paré "UE" 3,5 kg +
42600
Cœur de tende de tranche PAD 5 kg
49454
Noix de jeune bovin 5 kg
Bœuf
6876
Steak haché "Boucher" 180 g x 34
7812
Viande hachée égrénée 15% MG 1 kg
6017
Steak haché 150 g 15% MG "UE"
Carton de 6,12 kg (également disponible en 140 g)
49381
Carton de 6 kg
Socopa - Carton de 6 kg (également disponible en 100 g)
Code
Code
Porc et Sanglier Désignation
4833
Sauté de sanglier
5178
Filet mignon de porc 350 / 400 g
5190
Demi carré porcelet avec os 1,5 kg
5192
Porcelet entier 7 / 8 kg env.
5028
Ribs BBQ Hit 330 g
Carton de 5 kg Carton de 6 kg
Carton de 10 kg env.
Salomon Foodworld - Carton de 4,4 kg
Cabri et Agneau Désignation
5967
Carré d'agneau à la française 1ère 400 g
4899
Jarret d'agneau "souris" 400 / 450 g
5754
Cabri entier sans tête
Carton de 12 kg env. Carton de 5 kg env. Pièce de 6 kg env.
5967
Produits frais •
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
17
Poissons Code
Poissons entiers et Filets Désignation
7590
Filet de bar avec peau 140 / 180 g
7110
Filet de dorade royale avec peau 160 g
4547
Filet de rouget IQF 20/40 x 1 kg
5515
Filet de St Pierre 200 / 300 g
7373
Filet de rouget 80/120 x 1 kg
5234
Dos de colin Alaska 120 / 140 g
7091
Dos de cabillaud avec peau 200 / 250 g
4144
Longe d'espadon 4 / 6 kg
4094
Longe de thon 2 / 4 kg
6007
Pavé de mérou 150 / 200 g avec peau x 1 kg
4073
Steak de requin 130 / 150 g
95803
Ailes de raie 1 kg
7180
Loup entier gratté/vidé 300/400 g
6292
Bouillabaisse royale x 3 kg
6273
Friture de joëls x 1 kg
Carton de 5 kg Carton de 3 kg
Carton de 10 sachets Carton de 5 kg
Carton de 5 sachets
5515
Carton de 5 kg Carton de 4 kg
Carton de 15 kg
Carton de 15 kg env. Carton de 5 pièces Carton de 5 kg
Carton de 10 sachets
7373
Carton de 5 kg
Carton de 3 barquettes Carton de 10 sachets
7091
Code 5901
18
Produits frais •
Soupe de poissons Désignation
Soupe de poissons x 1 kg Carton de 10 sachets
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
Poissons et Mollusques Code
Mollusques, Crustacés et Céphalopodes Désignation
5464
Moules demi-coquille cuites x 1 kg
5391
Moules entières cuites 1 kg (sous vide)
5734
Scampis crus 26/30 800 g
4830
Noix St Jacques sans corail USA 10/20 x 1 kg
4840
Noix St Jacques 10/20 Japon x 1 kg
6900
Petites seiches nettoyées 20/40 x 1 kg
96905
Grosse seiche net 200 / 400 g
6544
Poulpe coupé cuit IQF x 1 kg
7704
Gros poulpe nettoyé 300 / 500 g
5691
Cocktail de fruits de mer x 1 kg
5554
Fritto Misto Infarinato
7085
Chair de crabe Corée 380 g
7164
Anneaux d'encornet blanchis x 1 kg
7136
Tubes d'encornet à farcir x 1 kg
7070
Langoustine 16/20 crue 1 kg
6815
Queue de langouste crue 8/10
96903
Encornet entier 3/6 - Bloc de 1,8 kg
95218
Gambas congelées bord 10/20 x 2 kg Origine Afrique
Carton de 4 kg Carton de 6 kg
Carton de 10 sachets Carton de 10 kg
Carton de 10 sachets Carton de 10 kg Carton de 10 kg
Carton de 10 sachets Carton de 10 kg Carton de 12 kg Carton de 5 kg
Carton de 25 blocs
Carton de 10 sachets Carton de 10 sachets Carton de 12 kg Carton de 5 kg
Carton de 6 blocs
Carton de 9 boîtes (divers calibres disponibles) 7004
Crevettes entières cuites 30/40 x 2 kg
Carton de 6 boîtes (divers calibres disponibles)
Produits frais •
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
19
Accompagnements Légumes
Code
95847
Désignation
95847
Haricots verts extra-fins
93246
Poivrons rouges entiers
94318
Haricots rouges sous vide
94322
Pois chiches sous vide
90260
Tomates pelées entières
95841
Flageolets fins
95376
Pois très fins carottes
D’aucy - Pack de 3 boîtes 5/1 Carton de 6 boîtes 3/1
Bonduelle - Pack de 3 boîtes 4/1 Bonduelle - Pack de 3 boîtes 4/1 Pack de 3 boîtes 5/1
D’aucy - Carton de 3 boîtes 5/1 D’aucy - Carton de 3 boîtes 5/1
66225 Julienne de légumes Express x 2,5 kg D'Aucy - Carton de 4 pièces 64905 Petits oignons blancs x 2,5 kg Carton de 4 pièces 64265 Courgettes en rondelles Express x 2,5 kg D'Aucy - Carton de 4 pièces 5610 Choux de Bruxelles x 2,5 kg Carton de 4 sachets 62365 Haricots verts extra fins x 2,5 kg D'Aucy - Carton de 4 sachets 61095 Choux fleur Express x 2,5 kg D'Aucy - Carton de 4 sachets
94318
62065 Carottes en rondelles Express x 2,5 kg D'Aucy - Carton de 4 sachets 66885 Brunoise de légumes Express x 2,5 kg D'Aucy - Carton de 4 sachets 8081 Brocolis 40/60 x 2,5 kg Carton de 4 sachets 8277 Poivrons tricolores en lanières x 2,5 kg Carton de 4 sachets 8273 Aubergines en rondelles grillées x 1 kg Carton de 10 sachets 8276 Courgettes en rondelles grillées x 2,5 kg Carton de 4 sachets 7814 Oignons émincés x 2,5 kg Carton de 4 sachets
Code 93560
20
Champignons Désignation
Champignons de Paris pieds et morceaux Les Jardins d’Adrien - Pack de 3 boîtes 5/1
1062
Morilles standard 3-5 x 1 kg
1061
Girolles standard 3-5 x 1 kg
1060
Cèpes en morceaux x 1kg
Carton de 5 sachets Carton de 5 sachets Carton de 5 sachets
Produits frais •
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
Accompagnements Pâtes, Semoules et Gnocchi Code
Désignation
97321
Penne rigate 5 kg
95125
Spaghetti n° 5 - 5 kg
90145
Tagliatelles Emiliane Chef 1 kg
93874
Fusilli 5 kg (torsade)
91428
Bavette 5 kg
93845
Torti à la tomate et aux épinards
96601
Couscous moyen
96556
Couscous moyen
97972
Barilla - Carton de 3 sacs Barilla - Carton de 3 sacs Barilla - Carton de 6 sacs Barilla - Carton de 3 sacs Barilla - Carton de 3 sacs Panzani - Sac de 2 kg Malika - Sac de 5 kg Ferrero - Sac de 5 kg
Gnocchi 1 kg
Louison - Carton de 8 poches
Code 94554
Code
Désignation
Purées
Purée granulée au lait entier 1,6 kg (48 rations) Mousline (Maggi) - Carton de 5 boîtes
67915
Purée de pois Express x 2,5 kg
67885
Purée de haricots verts x 2,5 kg
67505
Purée de céleris Express x 2,5 kg
67305
Purée de carottes Express x 2,5 kg
67405
Purée de brocolis Express x 2,5 kg
67705
Purée d'épinards Express x 2,5 kg
67905
Purée 3 légumes Express x 2,5 kg
D'Aucy - Carton de 4 pièces D'Aucy - Carton de 4 pièces D'Aucy - Carton de 4 pièces D'Aucy - Carton de 4 pièces D'Aucy - Carton de 4 pièces D'Aucy - Carton de 4 pièces D'Aucy - Carton de 4 pièces
Blés, Quinoa et Lentilles Désignation
94994
Blé précuit Perli’Blé
92599
Quinoa origine France 2,5 kg
95000
Lentilles vertes
80004
Boulgour Bio
Vivien Paille - Sac de 5 kg Vivien Paille Restauration - Carton de 6 sacs Vivien Paille - Sac de 5 kg Distribution certifiée par FR Bio 01 (Ecocest) Sac de 5 kg
Produits frais •
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
92599
21
Accompagnements Code
Riz
Désignation
92190
Riz Indica long étuvé
92192
Riz Arborio qualité supérieure 1 kg
92193
Riz Carnaroli qualité supérieure 2,5 kg
94414
Riz Exquisotto 2,5 kg
91596
Riz Basmati 2,5 kg
91525
Riz long grain tradition 5 kg
92195
Riz rond sushi
Vivien Paille - Sac de 5 kg Vivien Paille - Carton de 6 sachets Vivien Paille - Carton de 6 sachets Uncle Ben’s - Carton de 3 sacs Uncle Ben’s - Carton de 3 sacs Uncle Ben’s - Carton de 3 sacs Yorokobi - Sac de 10 kg
Code
22
Désignation
94218
Pommes de terre vapeur rondes x 2,5 kg
94219
Pommes de terre en cubes 2,5 kg
68545
Code
Pommes de terre Lunor - Carton de 4 sachets Lunor - Carton de 4 sachets
Gratin dauphinois Express x 2,5 kg D'Aucy - Carton de 4 sachets
Frites et Potatoes Désignation
5033
Frites 6/6 x 2,5 kg
5149
Frites Steak House x 2,5 kg
8210
Frites Fry'N Dip x 2,5 kg
4572
Spicy Potatoes x 2,5 kg
Mc Cain - Carton de 5 sachets (également disponible en 9/9) Mc Cain - Carton de 5 sachets Mc Cain - Carton de 5 sachets Mc Cain - Carton de 4 sachets
Produits frais •
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
Aides culinaires Fonds et Sauces
Code
Désignation
93932
Fonds blanc de volaille 800 g (20 - 40 L)
92251
Fonds brun de veau lié premium 600 g (6 - 12 L)
92458
Fonds brun lié 600 g (15 - 30 L)
93931
Fumet de crustacés 900 g (15 - 30 L)
91623
Fumet de poisson 900 g (36 - 60 L)
91624
Jus de veau lié 1,2 kg (20 - 40 L)
91235
Double concentré de tomate 28%
91508
Sauce tomate
91076
Bisque de homard
Chef - Carton de 6 boîtes Chef - Carton de 6 pots
Chef - Carton de 6 boîtes
Chef - Carton de 6 boîtes Chef - Carton de 6 boîtes
Les Jardins d'Adrien - Carton de 12 boîtes 4/4 Greci - Carton de 6 boîtes 4/4 Liebig - Carton de 6 boîtes 4/4
91508
Code
Code
93932
92458
Chef - Carton de 6 boîtes
91076
Désignation
95006
Rizdor 100 g
95015
Curry en poudre 440 g
95043
Paprika précieux doux poudre 500 g
95001
Cumin moulu 400 g
95013
Cannelle moulue 390 g
95011
Muscade moulue 435 g
95097
Sésame doré 270 g
Alcools modifiés*
Epices
Ducros - Carton de 10 boîtes Ducros - Carton de 6 boîtes Ducros - Carton de 6 boîtes Ducros - Carton de 6 boîtes Ducros - Carton de 6 boîtes Ducros - Carton de 6 boîtes Ducros - Carton de 6 boîtes
Désignation
94021
Cognac 40° 2 L
94022
Madère 17° 2 L
94023
Porto rouge 20° 2 L
94124
Pastis 45° 2 L
94123
Rhum 40° 2 L
94024
Rhum pâtissier 40° 1 L
Louis Saveur - Carton de 4 bidons Louis Saveur - Carton de 4 bidons Louis Saveur - Carton de 4 bidons Louis Saveur - Carton de 4 bidons Louis Saveur - Carton de 4 bidons 94023
Louis Saveur - Carton de 6 bidons
94021
94022
* Usage réservé aux professionnels pour les préparations alimentaires. Produits frais •
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
23
Aides culinaires Condiments
Code
Désignation
92485
Câpres fines
92262
Cornichons fins 60/80
92497
Mayonnaise haute fermeté
93248
Moutarde de Dijon
92269
Moutarde à l’ancienne 1 kg
92490
Olives vertes dénoyautées 30/33
92489
Olives noires dénoyautées 30/33
93297
Olives noires dénoyautées à la grecque
93298
Carton de 6 boîtes 4/4 Pack de 3 boîtes 5/1
Lesieur - Seau de 4,75 kg Seau de 5 kg
Dijona - Carton de 6 seaux
Carton de 12 boîtes 4/4 (également disponible en 5/1) Carton de 12 boîtes 4/4 (également disponible en 5/1) Seau de 2,2 kg
92485
Olives vertes dénoyautées Seau de 2,2 kg
Herbes et Plantes Aromatiques Code
7906
Basilic haché 250 g
7909
Ciboulette 250 g
7902
Ail en granulés 250 g
7910
Menthe 250 g
92497
7907 7903
Carton de 8 sachets Carton de 8 sachets Carton de 8 sachets Carton de 8 sachets
Échalotes 250 g
Carton de 8 sachets
Persil haché 250 g Carton de 8 sachets
Poivres et Sels
Code
24
Désignation
Désignation
95106
Poivre vert saumure
95010
Poivre concassé mignonette 420 g
92806
Poivre gris moulu 1 kg
92258
Sel fin 1 kg
92260
Sel gros 1 kg
94426
Fleur de sel de Guérande IGP 1 kg
92264
Gros sel de Guérande IGP 1 kg
Ducros - Carton de 6 boîtes 4/4 Ducros - Carton de 6 boîtes Carton de 8 sachets
Carton de 10 paquets Carton de 10 paquets Le Guérandais - Seau de 1 kg Carton de 12 unités
Produits frais •
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
Aides culinaires Vinaigres et Sauces
Code
94619
94620
95041
Vinaigre d’alcool blanc 1 L
91702
Vinaigre de vin 1 L
91716
Vinaigre balsamique 1 L
91414
Vinaigre de Xérès 1 L
94619
Crème de vinaigre pomme verte 400 ml
94620
Crème de vinaigre de framboise 400 ml
94369
Crème de balsamique blanc 250 g
91416
Vinaigre de framboise 1 L
94224
Sauce Worcestershire 150 ml
95077
Sauce soja 500 ml
94604
Tabasco rouge 350 ml
Désignation
93299
Oeufs gros
91618
Oeufs durs écalés 50/55 (petit) x 90
96321
Oeufs entiers liquides 2 kg
96322
Jaune d'œuf liquide 2 L
5728
Carton de 12 bouteilles Carton de 12 bouteilles Carton de 6 bouteilles Carton de 6 bouteilles
Borges - Carton de 6 bouteilles Borges - Carton de 6 bouteilles Carton de 12 unités
Carton de 6 bouteilles Carton de 12 flacons Carton de 12 flacons Carton de 12 flacons
Œufs
94604
Code
Désignation
Corsoeuf - Carton de 120 œufs A.B.C.D. - Seau de 90 œufs
A.B.C.D. - Carton de 4 bidons Carton de 4 bidons
Blanc d'œuf pâtissier 1 kg Carton de 6 unités
Code
Produits frais •
Beurres et Margarines Désignation
91026
Beurre micropain doux 10 g x 100
90071
Beurre doux 250 g
91822
Beurre doux 500 g
95530
Beurre tourage 84 % plaque 2 kg
94232
Margarine végétale 3/4 60% MG 500 g
97361
Beurre les "Conviettes" 20 g x 25
Carton de 6 boîtes
Carton de 40 plaquettes Président - Carton de 20 pièces Président - Carton de 5 plaques Carton de 20 unités Carton de 4 boîtes
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
25
Aides culinaires Code
Désignation
94618
Huile Excellence - Spéciale friture
93214
Huile Croustidor - Spéciale friture
98277
Huile de noix 50 cl
98278
Huile de noisette 50 cl
98287
Huile de sésame 50 cl
98279
Huile d'amande 50 cl
Huiles
Borges - Bidon de 10 L
Lesieur - Bidon de 25 L Carton de 6 unités Carton de 6 unités Carton de 6 unités Carton de 6 unités
Huile d’arachide disponible en 1 L / 5 L / 25 L Huile d’olive vierge extra disponible en 1 L / 5
94618
Code
Huile de tournesol disponible en 1 L / 5 L / 25 L
Spécialités truffées Désignation
97220
Perles au jus de truffe 50 g
97222
Huile de truffe blanche 250 ml
97226
Huile de truffe noire 250 ml
97227
Miel à la truffe 100 g
97228
Vinaigre à la truffe 250 ml
97346
Sel de Guérande à la truffe 50 g
97349
Brisure de truffe d'été 100 g
97220
26
Produits frais •
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
Aides culinaires Code
91067
Crèmes
Désignation
91067
Crème Excellence Cuisine et Pâtisserie UHT 35% 1 L
94900
Spécialité laitière épaisse cuisson et pizza 6%
91075
Crème liquide UHT 32% 1 L
91713
Crème supérieure Gastronomie et Pâtisserie 35% UHT 1 L
94612
Végétop 1 L
92141
Crème Liaison / Cuisson 18% 1 L
Elle & Vire Pro - Carton de 6 briques Flory - Seau de 5 L
Flory - Carton de 6 briques
Président Professionnel - Carton de 6 briques Debic - Carton de 6 bouteilles Président Professionnel - Carton de 6 briques
91713
Code
97360
Code
Désignation
Désignation
97360
Crottins de chèvre traiteur 60 g
95044
Chèvre chaud affiné 20 g
90379
Mozzarella bufala 125 g
90101
Mozzarella Michelangelo 125 g
94442
Mozzarella burratina 120 g
93888
Mascarpone 500 g
94388
Ricotta 40% 1,5 kg
94300
Parmigiano Reggiano râpé 500 g
Fromages
Eurial - Carton de 12 pièces Carton de 24 unités
Galbani - Carton de 8 unités Carton de 10 unités Carton de 10 unités
Galbani - Carton de 8 boîtes Galbani - Carton de 2 unités Per Inter - Carton de 8 sachets
Farines
92592
Farine de blé T55 1 kg
92595
Farine de blé pâtissière T45 1 kg
92913
Farine de blé noir 1 kg
92506
Maïzena 700 g
Carton de 10 paquets Carton de 10 paquets Carton de 10 sacs
Maïzena - Carton de 12 paquets
Produits frais •
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
27
Fromages Code
91941
94563
Désignation
90230
Grana Padano pointe 1 kg
94513
Bleu d’Auvergne 2,5 kg
90692
Saint Nectaire laitier AOP 1,8 kg env.
92675
Saint Paulin entier 23% 2,1 kg env.
91941
Tomme grise pasteurisée 1,9 kg env.
94563
Roquefort AOP 1/2 pain 1,3 kg env.
92683
Roquefort Société Cave AOP 1/2 pain 1,4 kg env.
90137
Gorgonzola crémier AOP 26% 1/8 de meule 1,5 kg
90162
Emmental bloc 3,5 kg env.
90341
Parmigiani Reggiano 1/8 5 kg
90134
Camembert pasteurisé 240 g
94408
Bûche de chèvre 23% 1 kg
95411
Bûchette de chèvre 23% 180 g
Per Inter - Carton de 8 pièces Gaston Troupel - Carton de 2 pièces Le Cantou - Carton de 5,4 kg env. Ligueil - Carton de 8,4 kg env.
Livradois - Carton de 7,6 kg env. Marival - Carton de 5,2 kg env. Carton de 4 pièces Carton de 4 pièces Carton de 2 pièces
Per Inter - Carton de 2 pièces Ligueil - Carton de 30 boîtes
Mélusine - Carton de 2 pièces Mélusine - Carton de 18 pièces
Desserts Code
Compotes et Purées Désignation
95703
Compote de pomme 100 g
95704
Compote de pomme/banane 100 g
95706
Compote de pomme/poire 100 g
95707
Compote de pomme/fraise 100 g
Andros - Carton de 24 unités Andros - Carton de 24 unités Andros - Carton de 24 unités Andros - Carton de 24 unités
94209
Purée de pomme 100 g
94217
Purée de poire 95 g
Berger de fruits - Carton de 72 unités Berger de fruits - Carton de 72 unités
95704 28
Produits frais •
Fromages blancs et Yaourts Code
Désignation
91780
Fromage frais nature 3% 5 kg
91835
Fromage frais nature 0% 5 kg
91763
Yaourt nature 125 g
91765
Yaourt sucré aromatisé 125 g
91766
Yaourt 1/2 fruit 5 % 125 g
91788
Crème dessert au chocolat 125 g
91789
Crème dessert à la vanille 125 g
Nova - Seau de 5 kg Nova - Seau de 5 kg
Nova - Carton de 48 unités Carton de 48 unités
Nova - Carton de 48 unités Nova - Carton de 48 unités Nova - Carton de 48 unités
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
Desserts Code
Aides à la pâtisserie Désignation
92652
Arôme vanille 1 L
95047
Gousses de vanille Bourbon x 50
92650
Sucre vanilliné x 1 kg
92608
Levure chimique Baking Powder 1 kg
92609
Gélatine Or (500 feuilles) x 1 kg
91504
Condifa - Carton de 12 bouteilles Vahiné - Carton de 6 flacons Ancel - Carton de 6 unités Ancel - Carton de 6 boîtes Carton de 18 unités
Blanc d'œuf en neige 2,2 L Carton de 2 barquettes
92919
Crème de marrons vanillée
94751
Pati Spray 600 ml
Faugier - Carton de 12 boîtes 4/4 Carton de 12 unités
75725
Plaques feuilletées B51 "B" x 14
75799
Plaques feuilletées B01 "M" x 16
93354
Feuilles de génoise nature 8 mm Carton de 6 plaques
Code 93137
Abricots en oreillon au sirop léger
96800
Poires en demi-fruit au sirop léger
92819
Pêches en oreillon au sirop
90252
Tranches d'ananas entières
95645 92067 58296
Désignation
Fruits
Carton de 12 boîtes 4/4
Carton de 12 boîtes 4/4 (également disponible en 5/1) Carton de 6 boîtes 4/4
Carton de 6 boîtes 3/1 (également disponible en 3/4)
Carpaccio d’ananas 3 L Bharlev
Cocktail de fruits au sirop
Carton de 3 boîtes 5/1 (également disponible en 4/4)
58255 Joues de mangues 1 kg Kerry Ravifruit - Carton de 5 pièces 58258 Quart de figues 1 kg Kerry Ravifruit - Carton de 5 pièces
Code
Désignation
95018
Sucre glace 550 g
92930
Sucre cassonnade 1 kg
95470
Sucre semoule 1 kg
Sucres
58296 Framboises Mecker Select 500 g Kerry Ravifruit - Carton de 4 kg
Ducros - Carton de 6 boîtes (également disponible en 10 kg) Carton de 5 boîtes
Carton de 5 paquets (également disponible en 20 kg) Produits frais •
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
29
Desserts Code
94730
Code
30
Panna cotta 1 L
97535
Panna cotta 1 L
1000093
Crème anglaise 1 l
95527
Crème anglaise 2 L
97532
Crème caramel 1 L
94730
Crème brûlée Bourbon 1 L
95526
Crème sucrée vanillée Bourbon 1 L
95528
Crème sucrée vanillée 2 L
93539
Crème aérosol 500 ml
94608
Crème sucrée sous pression 700 ml
98129
Crème & Mascarpone UHT 1 L
98127
Préparation Tiramisu/Mascarpone 1 L
92614
99113
Désignation
Désignation
97501
95528
94608
Crèmes et Préparations Galbani - Carton de 6 briques Debic - Carton de 6 briques Carton de 6 unités
Debic - Carton de 6 briques Debic - Carton de 6 briques Debic - Carton de 6 bouteilles
Président - Carton de 6 briques Debic - Carton de 6 bouteilles Président - Carton de 12 aérols Debic - Carton de 6 aérosols
Président - Carton de 6 briques Galbani - Carton de 6 briques
Préparation pour garniture pâtissière à froid extra fine
Ancel - Carton de 5 kg
93128
Mousse au chocolat avec pépites 1,1 kg
93130
Mousse au chocolat 1,5 kg
97331
Mousse blanche 1 kg
99115
Fruit’Chef à la poire 1 kg
99113
Fruit’Chef fraise 1 kg
99122
Fruit’Chef saveur vanille 1 kg
Nestlé Professionnel - Carton de 6 étuis
Nestlé Professionnel - Carton de 6 unités Nestlé Professionnel - Carton de 6 unités Andros Chef - Carton de 6 poches Andros Chef - Carton de 6 poches Andros Chef - Carton de 6 poches
Chocolat
93431
Chocolat couverture fleur de cao 70% 5 kg
93338
Chocolat labo pistoles Force Noire 50% 5 kg
93337
Pistoles Excellence 55% 5 kg
93336
Pistoles Excellence Bitter 64% 5 kg
93420
Pistoles blanc satin 29,2% 5 kg
93419
Pistoles lactée 35% 5 kg
Barry Callebaut - Carton de 4 étuis Barry Callebaut - Carton de 4 étuis
Barry Callebaut - Carton de 4 boîtes Barry Callebaut - Carton de 4 boîtes Barry Callebaut - Carton de 4 boîtes
93420 93419
Barry Callebaut - Carton de 4 boîtes Produits frais •
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
Desserts Coulis et Purées
Code
Désignation
97973
Andros Chef fraise d’accompagnement 1 kg
97976
Andros Chef framboise d’accompagnement 1 kg
97975
Andros Chef pêche d’accompagnement 1 kg
97974
Andros Chef poire d’accompagnement 1 kg
99118
Andros Chef rhubarbe d’accompagnement 1 kg
Andros Chef - Carton de 6 poches Andros Chef - Carton de 6 poches Andros Chef - Carton de 6 poches Andros Chef - Carton de 6 poches Andros Chef - Carton de 6 poches
58690
Coulis de framboise 500 g
58051
Purée de passion 1 kg
58038
Purée de mangue 1 kg
58028
Purée de fraise 1 kg
58031
Purée de framboise 1 kg
58693
Coulis fruits exotiques 500 g
Code
Kerry Ravifruit - Carton de 6 pièces
97973
Kerry Ravifruit - Carton de 5 pièces Kerry Ravifruit - Carton de 5 pièces Kerry Ravifruit - Carton de 5 pièces Kerry Ravifruit - Carton de 5 pièces 97974
Kerry Ravifruit - Carton de 6 pièces
Produits de service Désignation
7367
Sauce dessert caramel 1 kg
7366
Sauce dessert au chocolat à froid 1 kg
7353
Sauce dessert aux fruits rouges 1 kg
Nestlé Docello - Carton de 6 flacons Nestlé Docello - Carton de 6 flacons Nestlé Docello - Carton de 6 flacons
7353
Code 91939
91940
Produits frais •
Fruits secs
Désignation
91939
Amandes blanches effilées 1 kg
91940
Amandes blanches en poudre 1 kg
92268
Amandes blanches hachées 1 kg
92266
Noisettes décortiquées 1 kg
91944
Noix de coco râpée 1 kg
91946
Raisins secs blonds 1 kg
91942
Cerneaux de noix 1 kg invalide
91945
Pignons de pins 1 kg
92852
Pistaches décortiquées crues 1 kg
Carton de 10 sacs Carton de 10 sacs Carton de 10 sacs
Carton de 10 sachets Carton de 10 sacs
Carton de 10 paquets
Cerno - Carton de 12 sacs Carton de 10 sacs
Carton de 10 paquets
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
31
Spécialités régionales Charcuterie
Code
Désignation
93946
Terrine de figatelli 385 g
94051
Terrine de sanglier 383 g
93962
Terrine de sansonnet 383 g
Carton de 12 terrines Carton de 12 terrines Carton de 12 terrines
91899
Jambon sec fumé 5 kg
91894
Lonzo fumé coupe
Salaisons réunies - Carton de 2 pièces Jambon fumé en Corse Salaisons réunies - Carton de 10 kg env.
91892
Coppa fumée coupe
91593
Saucisson moisi
Code
Salaisons réunies - Carton de 10 kg env. Salaisons réunies - Carton de 10 kg env.
91896
Saucisson
94147
Panzetta plate coupe
91586
Rosette moisie
91597
91892
Salaisons réunies - Carton de 10 kg env. Salaisons réunies - Carton de 7 kg Salaisons réunies - Carton de 10 kg env.
90319
Tomme A Pegurella coupe 2,5 kg
91798
U Casarone brebis 500 g
95620
Tomme de brebis 1 kg
90135
Tomme de brebis 2,5 kg
91397
Montagnolu brebis env. 300 g
92958
Petit Renoso chèvre env. 400 g
95626
Tomme de chèvre 1 kg env.
95621
Fium'Orbo brebis 330 g
Figatelli
U Casellu
Produits Élaborés
Code
Désignation
Fromages
Désignation Carton de 2 pièces
Carton de 8 kg env.
Ottavi - Carton de 6 pièces Pierucci - Carton de 2 pièces Carton de 3 kg env. Carton de 2 kg env.
Ottavi - Carton de 6 pièces
Ottavi - Carton de 12 pièces
7001
Cannelloni au brocciu 2 kg
92954
Fleur de Lava brebis env. 400 g
7002
Ravioli au brocciu 2 kg
90136
Tommette Fior di Pecura 600 g
90133
Fior di Capra 350 g
92197
Petirosso brebis 280 g env.
91800
Corsica 500 g
91834
Tomme brebis Corsu Vecchiu 1,75 kg
91700
Brocciu 1 kg (sous vide)
91731
Brousse 1 kg (sous vide)
Au Forum des Pâtes - Carton de 3 unités Au Forum des Pâtes - Carton de 3 unités
Carton de 2 kg env. Carton de 8 pièces
Pierucci - Carton de 6 pièces Carton de 3 kg env. Carton de 6 pièces Carton de 2 pièces
Carton de 4 pièces (selon saison) Carton de 6 pièces (selon saison)
7001
90133 32
Produits frais •
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
91834
Spécialités régionales Desserts
Code
Désignation
7274
Mœlleux châtaigne/nuciola 100 g x 9
7217
Ambruciatta à cuire 100 g x 9
1000096
Macaron noisette 90 g x 9
7268
Fiadone "Tradition" 100 g x 6
7278
Fiadone "Tradition" bande 650 g
7261
Tarte au bruccio 27 cm 900 g
7273
Tarte châtaigne 27 cm 850 g
Coredis - Carton de 2 boîtes Coredis - Carton de 3 boîtes Coredis - Carton de 3 boîtes Coredis - Carton de 3 boîtes Coredis - Carton de 4 boîtes Coredis - Carton de 3 tartes
7268
Coredis - Carton de 3 tartes
Crème, Miels et Confitures Code
Désignation
92068
Confiture figue / noix 980 g
92063
Confiture de clémentines 980 g
92060
Confiture de figues 980 g
94287
Confiture de figues entières 980 g
92061
Crème de châtaigne 980 g
92062
Gelée de myrte 980 g
92371
Miel Corse miellat AOP 500 g
Charles Antona - Carton de 6 pots Charles Antona - Carton de 6 pots Charles Antona - Carton de 6 pots Charles Antona - Carton de 6 pots Charles Antona - Carton de 6 pots Charles Antona - Carton de 6 pots Valentini (Apiculteur) - Carton de 12 unités
Les Individuels
Code
Biscuits Secs
94283
Confiture abricot 30 g
94063
Confiture clémentine 30 g
Désignation
Charles Antona - Carton de 30 unités Charles Antona - Carton de 30 unités
93554
Canistrelli nature 20 g
94064
Confiture fraise 30 g
95690
Canistrelli châtaigne 20 g
94062
Confiture figue 30 g
95691
Canistrelli citron 20 g
94065
Confiture fruits rouges 30 g
93558
Canistrelli chocolat 20 g
92337
Miel de miellat du maquis 30 g
Biscuiterie Maniccia - Carton de 250 unités Biscuiterie Maniccia - Carton de 250 unités Biscuiterie Maniccia - Carton de 250 unités Biscuiterie Maniccia - Carton de 250 unités
Charles Antona - Carton de 30 unités Charles Antona - Carton de 30 unités Charles Antona - Carton de 30 unités Valentini (Apiculteur) - Carton de 108 unités
94062 Produits frais •
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
33
Spécialités régionales
Code
Désignation
20500
Brocciu nature Crème glacée
20508
Vanille Canistrelli Crème glacée
20501
20502
20511
20536
34
Les bacs sélection Bac de 2,5 L
Bac de 2,5 L
Myrte Sorbet
Bac de 2,5 L
Castagna Crème glacée Bac de 2,5 L
Praliné Nuciola Crème glacée Bac de 2,5 L
Clémentine de Corse Crème glacée Bac de 2,5 L
Produits frais •
Les petits pots de Corse Code
Désignation
27545
Vanille Canistrelli Crème glacée
27546
Limoncello Sorbet
27547
Praliné Nuciola Crème glacée
27549
Clémentine de Corse Crème glacée
27552
Chocolat Canistrelli Crème glacée
Boîte de 6 pots de 200 ml
Boîte de 6 pots de 200 ml
Boîte de 6 pots de 200 ml
Boîte de 6 pots de 200 ml
Boîte de 6 pots de 200 ml
Produits surgelés • Tout autre produit est épicerie
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