Collection Festive du 15 novembre au 31 décembre 2015
entrées plats et accompagnements aides culinaires aides à la Pâtisserie desserts
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Entrées
9€, 95 la boîte
réf. : 91646
Bloc de foie gras de canard 30% morceaux 400 g Origine France Carton de 6 boîtes
33€, 00 le kg
réf. : 97124*
Bloc de foie gras de canard 30% morceaux 1 kg (sous vide) Origine France
30€, 50
Carton de 5 boîtes
le kg
réf. : 97132 *
Foie gras de canard cru 1er choix éveiné 700 g Carton de 3,5 kg
23, 50 €
la barquette
Foie gras de canard 500 g Origine France réf. : 94385* entier aux 2 poivres et champagne réf. : 94812 * aux fruits du mendiant réf. : 94360 * au piment d’espelette
23€, 50 la barquette
réf. : 97891*
Foie gras de canard entier 500 g Origine France Rougié Carton de 6 barquettes
Rougié Carton de 6 barquettes
11€, 00
la barquette soit 1,10 € env. la tranche réf. : 99510 *
Bloc de foie gras de canard 30 g x 10 tranches Origine France Rougié Carton de 4 barquettes
25€, 50 la pièce
* Produit en précommande 2
Foie gras de canard entier cuit torchon 300 g Carton de 4 pièces
24€, 07
la boîte
Collection Festive - du 15 novembre au 31 décembre 2015
réf. : 97892 *
réf. : 91747 *
Bloc de foie gras de canard 30 % morceaux 1 kg
Entrées
4, 90 €
6, 50
réf. : 92103 *
€
Mousseron de canard au Porto 1,2 kg
le kg Carton de 6 kg
8€, 90
le kg soit 0,94 € env. la tranche
réf. : 96079 *
Jambon Foué «AC» paul prédault
le kg Carton de 2 pièces
1/2 Pâté en croûte de canard à l’orange prétranché 18 à 20 tranches 2 kg Carton de 4 kg
réf. : 90200
10€, 50 le kg soit 1,10 € env. la tranche
réf. : 94135*
1/2 Pâté en croûte de cerf, pommes et noisettes 18 à 20 tranches 2 kg Carton de 4 kg
6€, 64
le kg soit 16,60 € la ballotine réf. : 92094*
Ballotine cerf grand veneur médaillon mousse pur canard au porto
5€,15
Ballotine de 2,5 kg
le kg
* Produit en précommande Collection Festive - du 15 novembre au 31 décembre 2015
réf. : 92081*
Ballotine de dinde forestière 3 kg Carton de 6 kg
3
Entrées
15€, 50 le kg
réf. : 94090 *
Filet de saumon farci à la mousseline de crevettes 2 kg Amand Traiteur Carton de 2 kg
Page : 3 - Ordre : 4 -
8€, 50
réf. : 94362 *
Cœur de saumon de Norvège la barquette 300 g
A déguster froid ou
Carton de 6 barquettes
6€, 80
la barquette soit 0,85 € le millefeuille
14€, 24
la terrine soit 8,90 € le kg
réf. : 94155*
Suprême de homard à l’armoricaine 24 tranches env. - 1,6 kg Carton de 2 terrines
19€, 50
22 €, 74
réf. : 97890
Saumon fumé de Norvège le kg tranché sans peau avec intercalaires 0,9/1,3 kg
20€, 80
réf. : 91547 *
réf. : 91718 *
Saumon entier de Norvège le kg 1,7/2,2 kg Carton de 4 pièces
Saumon fumé de Norvège le kg 26 tranches avec intercalaires 1 kg
27€, 90
réf. : 97788 *
Saumon fumé de Norvège 2,5 kg+ le kg Tranché main ficelle Carton de 1 pièce
* Produit en précommande 4
Collection Festive - du 15 novembre au 31 décembre 2015
réf. : 90807 *
Millefeuille de St Jacques 70 g x 8 Amand Traiteur Carton de 6 barquettes
tiède !
Plats et Accompagnements
Les boudins blancs Porto
morilles
7€, 30
le kg soit 0,73 € env. le boudin
4€, 30
réf. : 94152
Boudin blanc de volaille aux morilles 120 g x 15
le kg soit 0,52 € env. le boudin
Truffé
10€, 83
réf. : 92587
Boudin blanc au Porto 120 g x 10
le kg soit 1,30 € env. le boudin
réf. : 93626
Boudin blanc à l’ancienne truffé 3% 120 g x 15
8€, 75
le sac soit 3,50 € le kg réf. : 94414
Riz Exquisotto
Uncle Ben’s Sac de 2,5 kg
ion simplissime Un mode de préparat e 100% Origine Itali riz cuit de riz cru = 150 g de g 50 : 3 Un rendement de chaude et froide Convient à la liaison aud ch Tenue de 2 heures au M OG ns sa i nt ra Riz ga ène Sans gluten, ni allerg
Viandes
24 €, 90
réf. : 49368
Filet de bœuf le kg Semi paré 3,5 kg+ Origine UE
10€, 25
réf. : 47097
Carré de côtes le kg de bœuf 5 kg env. Origine UE
25€, 50
réf. : 42736
Filet de veau le kg Semi paré 0,9 - 1,2 kg Origine UE
10€, 99
réf. : 97419 *
Magret de canard le kg 280 / 380 gr env. Origine France
* Produit en précommande Collection Festive - du 15 novembre au 31 décembre 2015
5
Accompagnements
Penne
1 €, 65
Spaghetti
Linguine
la boîte de 500 g
la boîte de 500 g
1 €, 65 la boîte de 500 g
réf. : 94429 500 g - Carton de 20 boîtes
réf. : 94430 500 g - Carton de 20 boîtes
réf. : 94431 500 g - Carton de 15 boîtes
Farfalle
Fusilli
Orecchiette
1 €, 65 la boîte de 500 g
réf. : 94433 500 g - Carton de 15 boîtes
6
1 €, 65
1 €, 65
1 €, 65
la boîte de 500 g
réf. : 94434 500 g - Carton de 15 boîtes
Collection Festive - du 15 novembre au 31 décembre 2015
la boîte de 500 g
réf. : 94435 500 g - Carton de 15 boîtes
Aides Culinaires
6€, 35
Crèmes de vinaigre 400 ml réf. : 94619 Balsamique bianco pomme la bouteille réf. : 94620 Vin rouge framboise Borges Carton de 6 bouteilles
5€, 20 le bidon
10€, 50 le sachet
6€, 60
réf. : 98277
Huile de noix 50 cl Carton de 6 bidons
8€, 50 le bidon
réf. : 98278
Huile de noisette 50 cl Carton de 6 bidons
réf. : 91942
Cerneaux de noix 1 kg invalide Arlequin Cerno Carton de 12 sachets
réf. : 97412
Gésiers de canard le 4/4 confits entiers Carton de 12 boîtes
13€,10
5€, 50
réf. : 95046
Baies roses 220 g
réf. : 91076
Bisque de homard la boîte liebig
la boîte Ducros
Carton de 6 boîtes
Carton de 6 boîtes 4/4
Collection Festive - du 15 novembre au 31 décembre 2015
7
24€, 30
18€, 90
le pot
le pot
réf. : 92289
réf. : 92250
Fumet de homard 560 g (7 - 14 L)
Fonds de veau premium 640 g (8 - 15 L)
Carton de 6 pots
Carton de 6 pots
17€, 60 le pot
réf. : 92251
Fonds brun de veau lié premium 600 g (6 - 12 L) Carton de 6 pots
20€, 70
le pot
8
réf. : 92256
Jus de poulet premium 640 g (8 L) Carton de 6 pots
20€, 90 le pot
réf. : 92249
Jus d’agneau premium 640 g (8 L) Carton de 6 pots
Aides à la Pâtisserie
49€, 35
l’étui soit 9,87 € le kg
réf. : 93431
Chocolat de couverture Fleur de Cao 70% min. de cacao - 5 kg Carton de 4 étuis
45€, 65
la boîte soit 9,13 € le kg
39€, 50
la boîte soit 7,90 € le kg
42€, 75 l’étui soit 8,55 € le kg
réf. : 93419
Pistoles Chocolat de couverture lactée 35% min. de cacao - 5 kg Carton de 4 étuis
46€, 45
l’étui soit 9,29 € le kg
réf. : 93420
Pistoles Chocolat blanc satin 29% min. de cacao 5 kg Carton de 4 étuis
réf. : 93336
Pistoles Extra bitter guayaquil 64% min. de cacao 5 kg Carton de 4 boîtes réf. : 93337
Excellence pistoles 55% min. de cacao 5 kg Carton de 4 boîtes
25€, 20
réf. : 93241
Mini-tartelettes sucrées le carton pur beurre soit 0,105 € l’unité JEAN DUCOURTIEUX
Carton de 240 mini-tartelettes
14€, 08
réf. : 92999
Gros cuillers pâtissiers (12,5 g)
le carton soit 0,11 € l’unité
Delos Carton de 128 unités
Desserts
10€, 95 le seau
réf. : 95661*
Salade de fruits exotiques en 2 cm (PNE 2,1 kg) Bharlev Seau de 3 L
11€, 95 le seau
réf. : 95653 *
Salade 8 fruits en 1 cm (PNE 2,1 kg) Bharlev Seau de 3 L
Collection Festive - du 15 novembre au 31 décembre 2015
9
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