TENDANCE
Frais Fromages PROMOS MAI 2015
(à retrouver en page 17)
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» e c u o g h o l C a x t i a r c P « re s t o o n n z e d e v ur u e i o r tr té e n i ’ R àl
www.vibel-corse.com
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Nouveautés
réf. : 98128
Mozzarella di Bufala 24% mini billes 10 g x 15 Subv. lait scolaire : III
réf. : 98129
Crème & Mascarpone 36,5% UHT 1L
2
Nouveautés
Nouvelle recette
Fondante et crémeuse
Qualité nutritionnelle • 150 mg de calcium/portion • 30 % des AQR (Apports Quotidiens de Référence)
en vitamine D par portion
Nouveau format
Pratique en fin de repas, pour les pique-niques et les paniers-repas
réf. : 94469
Kiri microbarquette 26% 16,66 g x 54
* Le prix tient compte de la réduction. Fromageries Bel S.A. - 16 boulevard Malesherbes - 75 008 Paris RCS 542 088 067
Gourmand 150 g x 2
réf. : 97121* crème saveur pop corn réf. : 97221* yaourt fraise/fraise des bois
* Produit en précommande 3
NOUVEAU NOUVEAU NOUVEAU
réf. : 98764 réf. : 98762
*
Conchiglie recette Caesar 2,1 kg 21 parts env.
réf. : 98763
*
Salade Tajine 2,1 kg 21 parts env.
*
Pomodori et mozzarella 2 kg 20 parts env.
GEMRCN
10/20 MINI
réf. : 98579
*
réf. : 98678
Salade coleslaw (chou/carotte) 2,3 kg 23 parts env.
*
réf. : 99859
Salade de farfalles au poulet 2 kg 20 parts env.
réf. : 94601
*
Taboulé libanais 2,3 kg 23 parts env.
réf. : 99291
*
Salade Marco Polo 2 kg 20 parts env.
*
Tartare de tomates 2,5 kg 25 parts env.
GEMRCN
10/20 MINI
1 saladier et ses couverts à salade
offert
pour 10 barquettes commandées 4
* Produit en précommande
Saladier et couverts à salade
GEMRCN
4/20 MINI
réf. : 90386
Mozzarella 14% mini billes 5 g - 1 kg Subv. lait scolaire : III
GEMRCN
GEMRCN
4/20 MINI
4/20 MINI
réf. : 93535
réf. : 91278
Subv. lait scolaire : V
Subv. lait scolaire : V
Dés de tomme de brebis 33% 500 g
Dés de roquefort AOP 32% 500 g
GEMRCN
4/20 MINI
réf. : 93572 réf. : 91507
Dés de fromage de brebis 23% 500 g
Dés de chèvre 23% 500 g Subv. lait scolaire : III
Subv. lait scolaire : V
PRIX
PRIX
CHOC
CHOC
GEMRCN
GEMRCN
8/20 MINI
réf. : 92950
Grana padano pétales AOC 28% 500 g PER’INTER Subv. lait scolaire : IV
4/20 MINI
réf. : 90101
réf. : 97119
MICHELANGELA Subv. lait scolaire : III
ROUGIÉ
Mozzarella 18% 125 g
Gésiers de dinde émincés confits
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Frais
a l e d s i o m Le omie Italienne
Gastron
PRIX
CHOC
GEMRCN
4/20 MAXI
PRIX
CHOC réf. : 93116
réf. : 93219
réf. : 90106
PER’INTER
PER’INTER
CASA MODENA
Poivrons grillés 950 g
Tomates séchées à l’huile 950 g
Jambon de Parme AOP désossé 12 mois 7 kg
PRIX
PRIX
CHOC
CHOC
GEMRCN
4/20 MINI
GEMRCN
GEMRCN
8/20 MINI
8/20 MINI
réf. : 92216
réf. : 92217
Subv. lait scolaire : IV
Subv. lait scolaire : IV
Grana Padano AOP original 28% 1 kg
réf. : 93892
réf. : 90137
Mascarpone 42% 500 g
Parmigiano Reggiano AOP 28% 1 kg
Gorgonzola crémier AOP 26% 1/8 de meule 1,5 kg Subv. lait scolaire : V
PRIX
CHOC
GEMRCN
10/20
PRIX
GEMRCN
CHOC
4/20 MINI
réf. : 94335
Mozzarella gros brins Perfetta 2,5 kg Subv. lait scolaire : III
réf. : 97501
Préparation pour Panna Cotta 1 L
réf. : 91254
CASA MODENA
* Produit en précommande 6
*
Jambon rôti aux herbes 8,2 kg
réf. : 97972
Gnocchi frais 1 kg Carton de 8 sachets
Entrées
GEMRCN
GEMRCN
4/20 MAXI
4/20 MAXI réf. : 92902
*
réf. : 94506
réf. : 94509
Marinade de fruits de mer 2 kg
Fantaisie des Caraïbes 2 kg
Roulé de surimi 1 kg AMAND TRAITEUR
DELICEMER
AMAND TRAITEUR
PRIX
CHOC
GEMRCN
4/20 MAXI réf. : 94504
Filets de harengs marinés 2,5 kg (PNE 2 kg) DELICEMER
réf. : 91533
Aubergines grillées marinées à l’huile 950 g
réf. : 91522
réf. : 91646
Artichauts grillés 1/4 950 g
Bloc de foie gras de canard 30% morceaux origine France 400 g
PER’INTER
MICHELANGELA
ROUGIÉ
réf. : 94150
Terrine aux 3 poissons 1,5 kg AMAND TRAITEUR
réf. : 93148
réf. : 95344
AMAND TRAITEUR
AMAND TRAITEUR
Terrine aux 3 légumes 1,5 kg
Terrine d’avocat au crabe 1,5 kg
Charcuterie
GEMRCN
4/20 MAXI
réf. : 92662
Jambon sec 20 tranches avec intercalaires 500 g
réf. : 94372
Bacon 50 tranches 250 g x 2
* Produit en précommande
réf. : 94266
Chorizo pur porc tranché 500 g
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Bæuf
GEMRCN
GEMRCN
4/20 MINI
GEMRCN
4/20 MINI
4/20 MINI
GEMRCN
4/20 MINI
réf. : 49381
réf. : 49376
réf. : 42616
Entrecôte de bœuf UE 3,5 kg+
Faux-filet de bœuf UE 7 kg+
Basse côte de bœuf UE 4 kg+
réf. : 49370
Filet de bœuf UE 2/2,5 kg
GEMRCN
GEMRCN
GEMRCN
4/20 MINI
4/20 MINI
réf. : 42600
4/20 MINI
réf. : 49367
réf. : 42605
Cœur de tende de tranche de bœuf UE 5 kg+
Onglet de bœuf UE 1/1,5 kg
Cœur de rumsteck de bœuf UE 3 kg+
Porc
GEMRCN
2/20 MAXI
GEMRCN
4/20 MINI
réf. : 49433
Sauté de bœuf maigre UE 50 g - 2 kg
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réf. : 47096
Travers de porc VPF x 2 - 2,5 kg
réf. : 47095
Sauté de porc VPF calibre 60 g - 2 kg
Aides culinaires PRIX
CHOC
réf. : 91713
Crème UHT 35 % 1L
Recette
réf. : 94607
réf. : 94900
Cuire & Rôtir 1L
Sandwich : Le Basque
Crème fraîche épaisse légère 15% 5 L
INGRÉDIENTS POUR 1 PORTION : 25 g de fromage fondu La vache qui rit® Nature, pain viennois, 1 tranche de jambon cru, ½ tomate, 2 piquillos (poivrons rouges confits). PRÉPARATION :
➤➤ Tailler le pain dans la longueur. ➤➤ Etaler le fromage fondu La vache qui rit® à l’aide d’une spatule. Couper la tomate en lamelles. ➤➤ Garnir le pain avec les lamelles de tomate, les piquillos et le jambon cru. ➤➤ Refermer le sandwich et servir. réf. : 94787
La Vache qui rit nature 18,5% 1 kg Subv. lait scolaire : III
IDÉE : Finir l’assaisonnement avec une pincée de fleur de sel qui apportera un goût craquant salé.
C’est en vous regardant travailler que nos crèmes sont nées !
LA CREME GASTRONOMIE & PÂTISSERIE Une crème de qualité supérieure pour sublimer toutes vos créations sucrées et salées. réf. : 1000092
La Crème 35% gastronomie & pâtisserie UHT 1 L
PRIX
CHOC
réf. : 1000091
La Crème 18% liaison & cuisson UHT 1 L
LA CREME LIAISON & CUISSON Idéale pour des sauces « minute » onctueuses et nappantes.
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Aides culinaires PRIX
CHOC
PRIX
CHOC
GEMRCN
4/20 MINI
réf. : 95315
réf. : 92942
réf. : 90379
Mozzarella di Bufala AOP 24% 125 g
Tartimalin fromage à la crème 18% 1 kg
Subv. lait scolaire : III
Cantafrais nature 17% ultra tartinable 500 g Subv. lait scolaire : III
Fromages
GEMRCN
GEMRCN
4/20 MINI
GEMRCN
4/20 MINI
4/20 MINI
réf. : 93871
réf. : 92675
réf. : 91941
Subv. lait scolaire : V
Subv. lait scolaire : V
Subv. lait scolaire : V
Mont Cadi croûte noire 25% 2,5 kg
Saint Paulin entier 23% 2,1 kg
Tomme grise pasteurisée 25% 1,9 kg
GEMRCN
8/20 MINI
GEMRCN
4/20 MINI
réf. : 91113
réf. : 94336
réf. : 97360
Subv. lait scolaire : V
Subv. lait scolaire : V
Subv. lait scolaire : V
Tomme blanche 27,5% 2 kg
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Reblochon laitier AOC 23% 450 g
Crottin de chèvre 23% 60 g x 12
Fromages portions ➤➤ Contient 96% DE LAIT. ➤➤ 1 BÂTONNET = 1 VERRE de 180 ml de lait.
uit
l
e+
prod
➤➤ RICHE EN CALCIUM :
plus de 150 mg par portion
➤➤ RICHE EN PROTÉINES : 23 g pour 100 g.
➤➤ Sans conservateur, sans
GEMRCN
colorant, sans arôme, SANS GLUTEN.
➤➤ SE CONSERVE JUSQU’À 4H
réf. : 98201
Ficello fromage nature 22% 20 g x 96 Subv. lait scolaire : III
GEMRCN
4/20 MINI
en dehors du frigo : pratique pour les sorties scolaires !
réf. : 92446
réf. : 92246
*
Mini Babybel Emmental 25% 20 g x 96
8/20 MINI
réf. : 91379
P’tit Louis coque 23% 20 g x 30 Subv. lait scolaire : III
réf. : 92447
*
Mini Babybel chèvre 26% 20 g x 96
Mini Babybel rouge 23% 22 g x 96 Subv. lait scolaire : V
* Produit en précommande 11
Fromages portions
GEMRCN
8/20 MINI
réf. : 94981
*
Mini comté AOP 34% 16,67 g x 60
Subv. Subv.lait laitscolaire scolaire: :VV
GEMRCN
8/20 MINI
réf. : 90089
Six de Savoie 29% 20 g x 80
réf. : 93533
Délice de camembert 19% 20 g x 36
Subv. lait scolaire : III
GEMRCN
8/20 MINI
GEMRCN
8/20 MINI
PRIX
réf. : 93532
Délice à l’Emmental 22% 20 g x 36
CHOC
GEMRCN
8/20 MINI
réf. : 91011
Samos 30% 20 g x 80 Subv. lait scolaire : III
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GEMRCN
8/20 MINI
réf. : 94356 *
2 P’tits Roulés 28% 22 g x 50
Subv. lait scolaire : III
* Produit en précommande
Fromages portions
GEMRCN
8/20 MINI
Tartare 16 g x 32 réf. : 90118 ail et fines herbes 32,2% réf. : 94355 * poivres et fines herbes 33,5% réf. : 94460 * noix croquantes 34% réf. : 94457 nature 32,5%
réf. : 90044
*
Saint Môret calcium et vitamine D 18,5% 25 g x 24 Subv. lait scolaire : III
Subv. lait scolaire : III
Ultra-frais GEMRCN
4/20 MAXI
réf. : 91895
réf. : 91864
Mousse au chocolat au lait 54 g x 4
*
Crème brûlée 100 g x 8
GEMRCN
réf. : 95211
GEMRCN
6/20 MINI
réf. : 95212
Riz au lait 100 g x 12
6/20 MINI
Semoule Caramel 100 g x 12
* Produit en précommande
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Pur jus de fruits pressés PET 25 cl x 6 réf. : 90487 oranges réf. : 90488 * clémentines réf. : 90489 * ananas
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Recette veloutée 97 g x 4 réf. : 94311 * abricot réf. : 94315 * fraise
Délice de fruits en morceaux 100 g x 4 réf. : 95233 * abricot réf. : 95234 * pêche réf. : 95235 * poire Williams réf. : 95249 * rhubarbe réf. : 95250 * cerise
* Produit en précommande
Liégeois de Fruits 100 g x 4 réf. : 90086 * pomme abricot coulis framboise réf. : 90090 * pomme framboise coulis cassis réf. : 90095 * pomme mangue coulis passion réf. : 95238 * pomme châtaigne
Une carte créative ! 4 setsmand our g é f a c 2
erts s s e d colis 1 L)
de 6 (Colis
e illes d boute
1 set comprend un plateau céramique de 28,5 x 10 cm et 3 ramequins céramiques de hauteur 5,5 cm / 3,5 cm / 2,5 cm
Les desserts Debic vous offrent l’assurance d’une saveur inégalée, d’une texture originale et d’un résultat final irréprochable. Pour un service parfait.
GEMRCN
3/20 MAXI
Panna Cotta Une préparation au bon goût de crème réf. : 97535
Crème Brûlée Bourbon Une délicieuse recette avec grains de vanille incorporés réf. : 94730
Tiramisù Une savoureuse préparation avec 55% de mascarpone réf. : 97536
Crème Caramel Un appareil pour réaliser une crème caramel traditionnelle réf. : 97532
Parfait Glacé Une base prête à foisonner pour réaliser tous types de desserts créatifs glacés sans turbine à glace réf. : 1000048
15
Desserts
réf. : 91504
réf. : 95649
Blancs d’œufs en neige 2,2 L
Salade 5 fruits coupe 2 cm 3 L
PRIX
CHOC
PRIX
CHOC
réf. : 95526
Crème Président 1L
réf. : 94608
Mix glace UHT 1 L
Crème sucrée sous pression 700 ml
réf. : 91472 vanille réf. : 91473 chocolat
réf. : 95527
l
e+
uit
Crème anglaise 2L
prod
DEBIC Carton de 6 bouteilles
La crème anglaise
Caractéristiques
➤➤ ONCTUEUSE et SAVOUREUSE. ➤➤ Texture équilibrée: fluide mais SUFFISAMMENT NAPPANTE.
➤➤ Avec ARÔME DE VANILLE pour une crème anglaise ronde en bouche. Applications
➤➤ Réalisation de savoureuses ÎLES FLOTTANTES ➤➤ NAPPAGE de desserts. ➤➤ Supporte aussi les APPLICATIONS CHAUDES. 16
Desserts
réf. :
97976
Andros Chef framboise d’accompagnement 1 kg
Andros Chef fruit d’accompagnement 1 kg réf. : 97973 fraise réf. : 97975 pêche réf. : 97974 poire
Boissons
Shakissimo 190 ml réf. : 94376 * latte cappuccino réf. : 94374 * latte espresso réf. : 94375 * latte macchiato
GEMRCN
4/20 MAXI
réf. : 90498
Pur jus multifruits 3L
réf. : 90491
Pur jus d’oranges pressées 10 L
* Produit en précommande
17
NOS
SERVICES VOUS ÉCOUTER ET VOUS CONSEILLER
PASSER COMMANDE, UN JEU D’ENFANTS !
Nos équipes commerciales vous apportent des solutions adaptées à votre type de restauration.
Service télévente, délégués commerciaux, email et fax. À vous de choisir !
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05 - GAP 13 - MIRAMAS 20 - MEZZAVIA Vibel* 29 - QUIMPER Sodial Le Gall* 35 - SAINT-GILLES 39 - DOLE 45 - CHALETTE SUR LOING 53 - CHÂTEAU GONTIER 57 - VATIMONT 59 - SOMAIN 60 - LONGUEIL SAINTE-MARIE 66 - PERPIGNAN 67 - ILLKIRCH 69 - CHAPONNAY 82 - MONTAUBAN 94 - RUNGIS * sociétés affiliées
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