Diario Digital Negocio Ganadero by Sebastian Soroka

Asunción, 18 de Mayo 2010. Agencia de Noticias e Información Agropecuaria(ANIA) .Distribución Gratuita

Mucha lluvia baja oferta de animales en ferias PARAGUAY.- Como consecuencia de las lluvias caidas en todas las regiones del país, las rutas sin lámina asfáltica se volvieron intransitables, por lo que la oferta de animales en ferias comenzaron a disminuir, y la tendencia es una ligera alza en los precios para hoy y mañana, porque las condiciones climáticas continuarán invariables hasta mañana.

Todo listo para el arranque de la Expo MAG 2010

Técnicos del Senacsa rechazan laboratorio

Ganadería en la Expo Santa Rita generó Gs. 2 mil millones

Lanzan esta mañana paquete de control ganadero, SIGOR III Muestran un film comestible con antimicrobianos para alimentos cárnicos Ganadería feliz: otra forma de mejorar la productividad CARNE PARAGUAYA: SABROSA, SANA, TIERNA Y NATURAL

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Mucha lluvia baja oferta de animales en ferias Hay una tendencia alcista de los precios de ganado en pie PARAGUAY.- Como consecuencia de las lluvias caidas en todas las regiones del país, las rutas sin lámina asfáltica se volvieron intransitables, por lo que la oferta de animales en ferias comenzaron a disminuir, y la tendencia es una ligera alza en los precios para hoy y mañana, porque las condiciones climáticas continuarán invariables hasta mañana.

Precipitaciones de variada intensidad se registraron en casi todo el Chaco, lo que trae alivio al sector productivo agroganadero. La lluvia disipó, en cierto modo, el temor que había sobre el pronóstico de una sequía intensa si es que no se registraban en estos días algunas precipitaciones importantes. Las precipitaciones, que logran acumular una interesante humedad, servirán para reverdecer el pasto de los campos, que son principales alimentos de los animales. Antes de estas lluvias, en la mayoría de los campos ya se podía observar pasto seco. El promedio de agua caída en la región, entre la mañana y tarde de ayer, fue de unos 20 a 25 milímetros, volumen que se suma a las últimas precipitaciones que se sucedieron hace unos 15 días. En Fuerte Olimpo, como ya es habitual en los días de lluvia, también empeoraron las maltrechas calles de la ciudad. Los caminos intermunicipales y departamentales, por otra parte, se encuentran en buenas condiciones, gracias a la reparación que realizan los funcionarios del Ministerio de Obras Públicas y Comunicaciones (MOPC), por lo que estas precipitaciones servirán para compactar el terraplén. Con las últimas lluvias también llegaron las bajas temperaturas, ya que se puede sentir mucho frío en el departamento,

en especial a tempranas horas de la mañana y por la tardecita. Los pobladores toman como una bonanza este regalo de la madre naturaleza, y aseguran que desde hace años no recuerdan que se produzcan lluvias en esta época del año. En zona Chaco Central Solo una ligera llovizna alcanzó ayer a esta zona del país, acompañada de un descenso de

temperatura hasta 11° centígrados. Debido al frío, la población sintió con mayor fuerza la humedad, aunque solo alcanzo 8 mm en la tarde de ayer. Sin embargo, la limitada precipitación renovó la esperanza de que el Chaco podría ser beneficiado antes del invierno con más lluvias.

Desde inicio del año, solo se han recibido en febrero bastantes lluvias, no así en enero, marzo

ni abril. Existe un gran déficit de lluvias, otra vez, en muchas zonas del Chaco. Esto impacta actualmente en importantes mermas de la cosecha de maní, sorgo y sésamo. Un panorama un poco mejor presentan huertas familiares en comunidades indígenas. El sector ganadero también siente el déficit de precipitaciones y ha comenzado a vender tempranamente mayores cantidades de animales. Según algunos pronósticos, la llovizna de ayer podría convertirse en una ligera lluvia bastante importante que beneficiaría al Chaco con más agua para el sector productivo.

En el Bajo Chaco Las precipitaciones ligeras, que desde el domingo se registran en esta zona chaqueña, avanzan hacia el norte del departamento de Presidente Hayes.

En la tarde de ayer empezaron a caer las primeras lluvias en la zona de Teniente Manuel Irala Fernández y alrededores. Las perspectivas indican que seguirá este tiempo por lo menos hasta mañana. Las aguas caídas no son importantes, pese a que en gran parte del Bajo Chaco la llovizna es casi incesante y estropea bastante los caminos vecinales y departamentales. Muchas ya se tornan intransitables. Las comunidades más afectadas por el mal estado de los caminos internos son: Benjamín Aceval, Cerrito, Pozo Colorado, José Falcón y Nanawa, entre otras. Mientras, la Ruta XII “Vicepresidente Sánchez”, como la Ruta Ñ, que une Moisés Galeano y Fortín Caballero y la ruta empalme Transchaco-General Díaz se encuentran clausuradas. Ayolas Lloviznas y por momentos una lluvia mansa fueron la constante en la jornada de ayer, con temperatura fresca y cielo nublado. Las precipitaciones fueron provechosas para la agricultura y la ganadería, siendo el rubro de la horticultura la más beneficiada, pues esta época es aprovechada por los campesinos para la preparación de la huerta familiar. Muchos productores aprovecharon para realizar trasplante de los plantines de especies hortícolas. En contrapartida, el agua caída afectó los caminos de las compañías, como el ramal AyolasYabebyry. Zona del Guairá Intensas lluvias se registraron ayer en esta ciudad, que dificultó el tráfico vehicular, principalmente en calles no pavimentadas. Los raudales también arrastraron bolsas de basura.

El caudal de los ríos, arroyos y manantiales que riegan el territorio guaireño ha subido como resultado de las grandes lluvias. Este fenómeno favorece a la población íctica.

San Juan Nepomuceno Lluvia de variada intensidad se registró ayer en el sexto departamento de Caazapá, dejando los caminos totalmente intransitables, especialmente en la zona sur de la región. Durante la mañana la lluvia fue de menor intensidad. A partir de las 15:00, fue más intensa, inclusive con leve actividad eléctrica. Caacupé con 60 mm Una intensa y provechosa lluvia se registró desde la madrugada del domingo último en el tercer departamento de La Cordillera. Un total de 60 mm de lluvia se registró hasta la tarde de ayer en esta ciudad y gran parte de la región, dijo el Agrón. Erico Cousiño, jefe de la Sección Agrometeorología del Instituto Agronómico Nacional (IAN), dependiente del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). Los beneficiados fueron los productores de cultivos de rubros de autoconsumo (mandioca, maíz, poroto). Cousiño agregó que para hoy se prevén pocas probabilidades de lluvia y se espera que desde el mediodía mejore el clima. El resto de la semana se mantendrá fresco, entre 10 ºC a 12 ºC de mínina, con alta humedad en del ambiente y en el suelo.

Para hoy se espera que las lluvias sigan regando toda la zona. Por suerte, los caminos terraplenados siguen aún en buenas condiciones. Zona de Misiones Una torrencial lluvia se abatió ayer en este distrito. Comenzó el domingo último con una llovizna y ayer arreció con intensidad al mediodía y siguió en la tarde. La inclemencia del tiempo se prolongó todo el día y la lluvia cayó sin cesar, anegando los caminos vecinales e impidiendo el acceso a las compañías. En horas de la tarde ya se tuvieron descargas eléctricas y algunos pestañeos del suministro de energía eléctrica proporcionado por la ANDE. Lluvia en San Pedro Agricultores de esta zona están contentos por las importantes lluvias que se registran en casi todo el departamento. Benefician especialmente a la agricultura y ganadería. Los productores están en etapa de preparación de suelos para la próxima campaña agrícola. El Ing. Eradio Espínola, técnico de la Dirección de Extensión Agraria (Deag) de esta regional, dijo que los agricultores tienen la oportunidad de dedicarse de lleno a los cultivos tradicionales y a preparar las huertas. Encarnación Por segundo día consecutivo se registran lluvias en esta ciudad y casi todo el departamento de Itapúa. La temperatura descendió considerablemente. La lluvia es de escasa intensidad, entre llovizna fuerte y como una lluvia suave y constante. El ambiente en la ciudad aparece muy similar a los días de invierno: gris, lluvioso y temperatura baja. En los sectores más bajos de la ciudad se acumula agua, debido a que las obras de construcción de la defensa costera cortan el normal escurrimiento.

Todo listo para la Expo MAG 2010 PARAGUAY.- El Ministro de Agricultura y Ganadería, Enzo Cardozo Jiménez dijo que ya está todo listo para el arranque de la Expo MAG 2010. Resaltó la participación de productores de todo el país. El responsable de la cartera agrícola apreció la posibilidad que tienen los agricultores de exponer sus productos y los trabajos que vienen realizando, en la actividad que se desarrollarán el próximo jueves 20, viernes 21 y sábado 22 de mayo en conmemoración a los agricultores paraguayos. “Queremos que los compatriotas campesinos vengan a exponer sus productos y de esa forma valorar el trabajo y el esfuerzo que están haciendo para apoyar y sostener el crecimiento del producto interno bruto” agregó. De igual manera enfatizó que participarán escolares, estudiantes universitarios, gremios de la producción así como también organizaciones campesinas. La Expo MAG 2010 estará habilitada para el público en general y contará con más de 70 stands de estamentos del sistema MAG además de entes del sector privado. Cientos de productores de diferentes zonas del país se harán presentes en la celebración por el mes del Agricultor Paraguayo. Igualmente, Cardozo resaltó que existe una hoja de ruta. Desde el Liderazgo de la Reforma Agraria y Desarrollo Rural, Programa Hortícola y Plan Nacional de Acuicultura. Estos ejes de trabajo del MAG serán resumidos durante estos tres días en la Dirección de Extensión Agraria, ruta Mcal. Estigarribia km 10.5, San Lorenzo. ORGANIZADORES ESTIMAN LA PRESENCIA DE 5.000 PERSONAS Visitantes de todos los ámbitos del sector ciudadano y productivo en general están convocados para asistir a la Expo MAG, que en su primera edición se realizará los próximos días 20, 21 y 22 de mayo de este año en el local de la DEAg (Dirección de Extensión Agraria), ubicada en el kilómetro 11 de la ruta II “Mariscal Estigarribia”, jurisdicción de San Lorenzo. Se trata de un evento inédito donde se podrá apreciar parte de la variedad y calidad de la producción agropecuaria del Paraguay, con el acompañamiento de eventos de carácter técnico y visitas a fincas, entre tantos programas alusivos.

Los organizadores de la muestra extienden su invitación a la ciudadanía en general, a los

productores vinculados con los sectores agrícola, ganadero y forestal, a más de estudiantes y docentes en general. Expo MAG ofrece un programa variado con fuerte contenido técnico Como corolario de un trabajo prolijo y detallado que requirió varias semanas de dedicación, la organización de la Expo MAG ofrece a todos los paraguayos y paraguayas la oportunidad de disfrutar de tres días de intensa y variada programación, que incluye la realización de eventos folclóricos para toda la familia. La muestra de la producción agropecuaria nacional, que incluye la realización de charlas, talleres y seminarios, abarca la presentación de trabajos relacionados a la actividad productiva, lanzamiento de libros, exhibición de implementos agrícolas y visitas guiadas, entre tantos otros. Programa

JUEVES 20 DE MAYO 08:00: Recepción de invitados 09:30: Acto oficial de apertura, con presencia de autoridades nacionales. Presentación de programas. Informe de gestión. Recorridas por stand. Degustación de alimentos de producción nacional. Jineteada, destreza típica. Apertura de feria permanente. Lanzamiento del Programa Nacional de Acuicultura. 10:00: Charla técnica (producción porcina). Jornada de capacitación dirigida a estudiantes. Presentación del Diccionario Botánico Latino Guaraní Moisés S. Bertoni. Revisión especial en homenaje al Día del Agricultor y la Agricultora. 10:30: Habilitación de cursos y charlas técnicas. Visitas guiadas: escuelas y colegios. Presencia de productores de todo el país. Lanzamiento del Programa Nacional de Recuperación y Conservación de Suelo, Agua y Bosque. Taller de preparación de comidas tradicionales. Aspectos del Nuevo Itinerario Filosófico de la Educación Agraria en el Paraguay. Producción de mudas forestales. Lanzamiento del Libro de Buenas Prácticas en Manejo del SésamoPMRN. 11:00: Charla técnica sobre producción avícola. Charla sobre agroforestería. 11:30: Conferencia sobre manejo de suelo. 12:00: Elaboración de quesos y subproductos de la leche. Conferencia sobre el tema Ofertas Educativas del Sistema DEA. 13:00: Charla sobre producción apícola. 13:30: Exhibición de implementos fabricados por los alumnos de la Escuela Agromecánica y maqueta sobre Buenas Prácticas Agrícolas. Exposición sobre plan didáctico productivo con enfoque cooperativo. 14:00: Charla sobre producción acuícola. Charla de los bosques y el cambio climático. 14:30: Demostración de laboratorio de suelos por alumnos de la Escuela Agrícola de Concepción. 15:00: Charla sobre producción y engorde de ganado de carne. Cooperativa escolar. Manejo de bosque.

16:00: Cooperativa escolar: José Asunción Ramírez y la cooperativa de alumnos de la Escuela Agrícola de Villarrica. Elaboración de ensilaje-fermentación. 17:00: Exposición sobre Plan Didáctico Productivo y Cooperativo. Elaboración de pajuelas para inseminación artificial. Exposición de materiales bibliográficos elaborados por los técnicos de la DEA (manuales, dípticos, trípticos, etc.). 18:00: Charla sobre producción ovina y caprina. VIERNES 21 DE MAYO 8:00: Apertura. Lanzamiento del Programa Nacional de Fomento Pecuario. 9:00: Taller para docentes “Buenas Prácticas Agrícolas, Pecuarias y Forestales”. Curso de cocina tradicional para productores. Aspectos del Nuevo Itinerario Filosófico de la Educación Agraria en el Paraguay. Extensión forestal en el marco de la comisión ejecutiva para la reforma agraria. 9:30: Conferencia sobre el tema “Ofertas Educativas del Sistema DEA”. Presentación del convenio Acepar-Infona. 10:00: Conferencia de prensa. Lanzamiento del Programa Nacional de Producción y Comercialización de Hortalizas. Charla técnica sobre producción porcina. Demostración de laboratorio de suelos por alumnos de la Escuela Agrícola de Concepción. Charlas sobre producción de mudas y semillas forestales. 10:30: Presentación de conceptos básicos sobre desórdenes alimentarios y enfermedades. 11:00: Charla técnica sobre producción avícola. Agroindustria. 11:30: Conferencia sobre agroindustria. Degustación de chacinados por alumnos de la Escuela Agrícola de Villarrica. 12:00: Elaboración de quesos y subproductos. 13:00: Charla técnica sobre producción apícola. 13:30: Exhibición de implementos fabricados por alumnos de la Escuela Agromecánica y maqueta sobre Buenas Prácticas Agrícolas. 14:00: Charla sobre producción acuícola. Charla sobre procedimientos de presentación de planes de manejo. 14:30: Integración de universidades de carreras de Ciencias Agrarias y Veterinarias de las universidades públicas y privadas. Buenas Prácticas Agrícolas, Pecuarias y Forestales. Exposición sobre plan didáctico productivo con enfoque cooperativo. Presentación de planes de reforestación en el marco de las leyes. 15:00: Charla sobre producción y engorde de ganado de carne. El cambio climático y su impacto en el sector agropecuario del Paraguay. 15:30: Cooperativa escolar (técnico de la DEA). 16:00: Cooperativa Escolar (cooperativa de alumnos de la Escuela Agrícola de Villarrica). Elaboración de ensilaje-fermentación. 17:00: Elaboración de pajuelas para inseminación artificial. Exposición de materiales bibliográficos elaborados por los técnicos de la DEA (manuales, dípticos, trípticos, etc.). 18:00: Charla sobre producción ovina y caprina.

SABADO 22 DE MAYO 8:00: Apertura. Visitas a stands. 8:30: Exhibición de implementos fabricados por los alumnos de la Escuela Agromecánica y maqueta sobre Buenas Prácticas Agrícolas. Exposición sobre plan didáctico productivo con enfoque cooperativo. 9:00: Aspectos del Nuevo Itinerario Filosófico de la Educación Agraria en el Paraguay. 9:30: Conferencia sobre el tema “Ofertas Educativas del Sistema DEA”. 10:00: Presentación de la Escuela San Francisco (DEA). 10:30: Agroindustria. 11:00: Recordación del Día de la Madre con un festival (Yambay-Juan Cancio Barreto). Feria de comida paraguaya. Presentación de conceptos gráficos sobre desórdenes alimentarios y enfermedades. Ballet “Andanzas”, de Elizabeth Vinader.

El MAG apresta inédita exposición del sector productivo paraguayo Trece años después de la última exposición, el Ministerio de Agricultura y Ganadería apresta los últimos retoques para la realización de la denominada Expo-MAG, que arrancará oficialmente este jueves 20 de mayo a las 9:30 en el local de la Dirección de Extensión Agraria (DEAg), ubicada a la altura del kilómetro 11 de la ruta II “Mariscal Estigarribia”, en la jurisdicción de San Lorenzo. Numerosos obstáculos y sacrificios tuvieron que ser sorteados para que la gente pueda acudir a la muestra y asistir a los paneles, talleres y conferencias con la seguridad de que la organización del evento ha tenido en cuenta todos los detalles para que la fiesta sea total.

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Técnicos del Senacsa rechazan laboratorio PARAGUAY.- Ante la versión de que por un lado ganaderos de la Asociación Rural del Paraguay aportan un millones de dòlares para la construcción de un Laboratorio de Bioseguridad para el manipuleo de virus de la fiebra aftosa, insfraestructura que será donada al Senacsa, y por el otro, que la misma institución esté gestionando recursos para la construcción de otro laboratorio, pero de gran envergadura, los técnicos de la institución dijeron que rechazan la propuesta de la construcción de un segundo laboratorio, porque el Senacsa, no tendrá recursos para mantener dos laboratorios al mismo tiempo. Además, dijeron que el segundo laboratorio cuya inversión oscila los 5 millones de dólares, es de gran envergadura, y que las arcas del Senacsa, no estarían en condiciones de mantener semejante infraestructura. Mencionaron que el laboratorio de bioseguridad que será donada por los ganaderos es más que suficiente para cumplir con las exigencias del mercado de la carne, especialmente la europea.

Entonces consultamos qué institución está gestionando a tambor batiente los recursos de los Fondos Estructurales del Mercosur(FOCEM), para la financiación del Laboratorio los 5 millones de dólares. Nos informaron que La Dirección Nacional de Coordinación y Administración de Proyectos(DINCAP), organismo dependiente del Ministerio de Agricultura y Ganadería, es la que está en tratativas sobre este tema. Mientras tanto, técnicos del Senacsa, ya comunicaron oficialmente a la DINCAP, que ya no es necesario la construción del segundo laboratorio.

Ganadería en Expo Santa Rita generó 2 mil millones PARAGUAY.La exposición agroganadera, industrial, comercial y de servicios de Santa Rita superó las expectativas de los organizadores en comparación a la edición anterior. El volumen de agronegocios concretado está alrededor del 50% por encima de lo producido el año pasado, según explicó Luis Roque Heckler, presidente del Centro de Tradiciones Gauchas Indio José (CTJ), gremio organizador de la décimo octava edición de la feria que culminó el domingo último. Mencionó que sólo en el rubro de la ganadería, la feria generó actividades por dos mil millones de guaraníes. El año pasado, el movimiento de la exposición generó negocios por unos cien millones de dólares lo que indica que, este año, el volumen estaría por los US$ 150 millones.

El productor aclaró que es una cifra preliminar aún porque todavía falta precisar muchos datos. No obstante, aseguró que el movimiento fue muy superior al del año pasado cuando la muestra se realizó en medio de mucha crisis en la producción. En el área de maquinarias agrícolas también se registraron ventas importantes desde el campo ferial de Santa Rita, aunque no dieron a conocer cifras. Los organizadores informaron que, en esta edición, fueron expuestas mayor cantidad de máquinas agrícolas, como reflejo del interés de las empresas por aprovechar el buen año que está teniendo la producción agrícola. “Fue todo un éxito, ya recibimos las felicitaciones de muchos expositores que quedaron conformes con el resultado que obtuvieron. Existe mucha satisfacción por los negocios concretados”, expresó Luis Heckler.

GANADERÍA Sólo en el rubro de la ganadería, en la Expo Santa Rita se hicieron negocios por dos mil millones de guaraníes, según explicó Juacir Repossi, presidente del área ganadera de la muestra. Informó que la venta en vivo fue de G. 440 millones correspondiente a unos 200 animales y la venta por pantalla de TV, alcanzó G. 1.560 millones por 852 animales. La empresa encargada de concretar los negocios fue Piamonte Trading SA. El incremento en este rubro fue del 65%, con relación al 2009, según Repossi. Por su parte, el doctor Rodrigo García, comisario de la Asociación Rural del Paraguay en la exposición, manifestó que se cumplieron todas las expectativas, en cantidad de animales, en cantidad de razas y en genética. Indicó que desfilaron animales que ya fueron campeones en otras grandes exposiciones y también futuros campeones de siguientes eventos. Para el profesional, los problemas de seguridad que afectan a empresas ganaderas no impidieron la presencia de los mismos.

Lanzan esta mañana paquete de control ganadero, SIGOR III PARAGUAY.- El mismo permitirá una emisión más rápida de los Certificados Oficiales de Tránsito de Animales (COTA). Luego de varios meses de funcionamiento en forma experimental en algunas unidades zonales, el servicio informático de control de ganado, conocido como Sigor III, será oficialmente puesto en actividad desde la fecha. Durante todo el año 2009, los responsables de este programa realizaron talleres para colaborar en el diseño del nuevo software que integra el SIGOR III. El mismo fue puesto a prueba en cuatro unidades zonales de control, en paralelo con el SIGOR II aún en servicio, que es un sistema más obsoleto en la actualidad, pero que ayudó a mejorar ostensiblemente todo el sistema de control de ganado. El Comité de Gestión Informática de la ARP junto al Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) pondrán en funcionamiento oficial desde la fecha el sistema informático especializado para la gestión de las actividades del Senacsa conocido con la sigla SIGOR III.

El mismo, desarrollado totalmente por técnicos nacionales, permitirá acelerar los procedimientos de emisión de los Certificados Oficiales de Tránsito de Animales (COTA), que eliminarán las posibilidades de movimiento irregular de animales.

A partir del 13 de mayo del corriente año, de lunes a viernes, de 08:00 a 13:00 horas, y de 14:00 a 18:00 horas, la Oficina de la CONALCATR (Tel. 754427) cuenta con la presencia de dos Oficiales de la Policía Nacional, quienes se encargan de evacuar todas las consultas referentes a los antecedentes de los personales contratados o a ser contratados para trabajos a ser desarrollados en los establecimientos ganaderos.OBSERVACION: Contacto turno mañana: Sub. Com. Julia Duarte (0982.819870) Contacto turno tarde: Ofic. Alberto Gauto (0982.580719)

Oficinas: Mariano Roque Alonso. Campos de Exposiciones “Don Juan Carlos Pereira. Tel: 021 7544 12. E-mail: arp@rieder.net.py. Web Site: www.arp.org.py

Muestran un film comestible con antimicrobianos para alimentos cárnicos ESTADOS UNIDOS.- Un equipo de científicos de la Escuela de Agricultura de la Universidad de Pensilvania, han mostrado que un film comestible puede utilizarse para envasar productos cárnicos listos para comer, liberando lentamente agentes antimicrobianos producidos de forma natural, y capaces de atacar a patógenos, informa PennState. Los investigadores han demostrado con este estudio la efectividad de los films comestibles de pululano, que contienen el antimicrobiano sakacina A, en el control del crecimiento de Listeria monocytogenes.

El pululano, es un polisacárido polimérico formado a partir del almidón por el hongo Aureobasidium pullulans, no tiene ni color, ni sabor, y es resistente al aceite y muy impermeable al oxígeno. Los films producidos con pululano necesitan menos antimicrobianos, demostrando una actividad antimicrobiana mayor y un mejor control en la migración de moléculas microbianas desde el film al interior del alimento, comparado con la adición directa de la sakacina A en productos cárnicos listos para comer.

Ganadería feliz: otra forma de mejorar la productividad ARGENTINA.- Si el ojo del amo engorda el ganado, los mimos y el buen trato mejoran su carne y protegen su calidad. ¿Cómo es esto? La Argentina se encuentra entre los países latinoamericanos más atrasados en la incorporación del concepto que apunta al bienestar animal. Vaca cómoda = mejor carne, es la premisa. Se trata de la salud mental y física animal en armonía con su medio ambiente. Por esto, el Programa Nacional (PN) de Bienestar Animal del INTA aborda esta temática desde la calidad de producto, y en este sentido realiza ensayos que evalúan el impacto del estrés agudo prefaena, transporte y el embarque sobre parámetros sanguíneos y calidad de carne bovina, ovina y caprina. Natalia Aguilar, coordinadora del PN de Bienestar Animal, subrayó "la importancia de mejorar la calidad de vida de los animales, que repercute directamente en la calidad del producto final que consumimos". "Que no sufran hambre, sed, incomodidad, lesiones, miedo y dolor son aspectos fundamentales para que podamos hablar de bienestar animal", agregó la docente e investigadora de la Facultad de Veterinaria de la UNNE, dedicada a estudiar la etiología y el bienestar animal para mejorar rindes productivos en bovinos. Aguilar destaca que el interés por el tema adquirió importancia en la producción ganadera y cárnica a nivel internacional desde hace unos años y que para la UE es central, como el cuidado del medio ambiente. Y el asunto requiere cierta urgencia porque se viene la homologación de normas de calidad. Por eso, Aguilar señala que "para este año o 2011, la Unión Europea va a exigir una serie de normas orientadas a cómo tratar a los animales, sumado a un seguimiento de las prácticas en el país a través de auditorías donde se midan indicadores comportamentales. Y el INTA entrena a los técnicos para avanzar con investigación y así estar preparados para aplicar estas normas". Aguilar, médica veterinaria del INTA de Colonia Benítez, Chaco, dice que "mejorar la calidad de vida de los bovinos tiene su beneficio en el producto final: la carne". Ante la proximidad del hombre, el comportamiento animal es de "reacción ante un predador, con cambios bioquímicos que luego se identifican en análisis en laboratorio". Con respecto a la conveniencia de adentrarse en esta línea de trabajo, aseguró que "las prácticas de bienestar animal en el manejo de hacienda mejoran la rentabilidad del producto; al no provenir de un animal estresado, dan una mejor carne y leche".

CALENDARIO DE CURSOS DE CAPACITACION Curso de Engorde Intensivo de Bovinos a Corral y Pastoreo. Viernes 7 de Mayo de 2010, de 8 a 13 horas. Campus de la Univeridad Nacional de Concepción, ciudad de Concepción. Organizan la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNC, y la Agencia de Noticias e Información Agropecuaria(ANIA). Más informes al 021 285 261 - 0981 913 057. info@negocioganadero.com Curso Estructura Organizacional y Administrativo de un Establecimiento Ganadero. Sábado 22 de Mayo de 2010. Salón Chaco Sur ARP. Organizan la Comisión Técnica de la ARP, y la Agencia de Noticias e Información Agropecuaria(ANIA). Más informes al 021 285 261 - 0981 913 057. info@negocioganadero.com Curso de Engorde Intensivo de Bovinos a Corral y Pastoreo. Viernes 28 de Mayo de 2010, de 8 a 13 horas. Hotel Papillón, Capitán Miranda. Itapúa. Organiza la Agencia de Noticias e Información Agropecuaria(ANIA). Más informes al 021 285 261 - 0981 913 057. info@negocioganadero.com

Aprenda a desarrollar una Granja Integral Autosuficiente y rentable en menos de 5 hectáreas, en el Día de Campo a realizarse en la Granja Modelo Yva Mbopi, distrito de Caaguazú, ubicada a 152 Km de Asunción. Domingo 30 de Mayo de 2010. Organiza la Agencia de Noticias e Información Agropecuaria(ANIA) y el Club de Granjeros del Paraguay. Inversión: Gs. 450.000. Incluye: traslado(Ida y vuelta), desayuno, almuerzo, y materiales técnicos. Si se inscribe antes del 6 de mayo tendrá un descuento del 10%. Plazas limitadas a 40 personas. Salida de Asunción: 06:00 . Regreso a Asunción: 17:00. Más informes al 021 285 261 - 0981 913 057. info@negocioganadero.com Objetivo: Aprender a desarrollar una Granja Integral Autosuficiente y rentable en menos de 5 hectáreas, a partir de la experiencia productiva desarrollada en el Granja Yva Mbopi,donde el mismo propietario compartirá con los participantes los detalles técnicos y económicos de cada estación productiva de la Granja. Estaciones productivas a recorrer: 1- Producción de leche de cabra. 2- Producción de huevo 3- Producción de peces. 4- Producción de cerdo.(Lechones). 5- Producción de aves para carne. 6- Producción de oveja. 7- Reproducción de perro de raza. 8- Producción forrajera para los animales de la finca. 9- Fertilización orgánica de los cultivos de la finca. 10- Sistema de producción diversificada de hortalizas, frutas, granos y leguminosas: Mbya Kokue.